Детский торт не из мастики: Торты на заказ без мастики

Торты без мастики на заказ в Москве — детский и свадебный торт без мастики заказать по доступной цене Венский цех фабрики «Большевик»

Начинка 1го яруса Выберите начинкуЧИЗКЕЙК -классический торт суфле из сыра Филадельфия с одним слоем бисквита. +0 руб/кгСМЕТАННИК -медовый бисквит с пропиткой из сахарного сиропа с ликером, с прослойками сметанного крема. +0 руб/кгРАДУЖНЫЙ — разноцветные коржи прослоенные йогуртово-ванильным кремом. Идеально при высоте коржей 10-12 см или нужно выбрать цвета. +0 руб/кгНАПОЛЕОН — тонкие коржи из слоеного теста с прослойками легкого заварного крема. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК КЛУБНИКА-МАЛИНА — малиновый бисквит с шоколадом, пропитанный малиновым сиропом, прослойка конфи на основе пюре малины. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре клубники-малины. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК МАНГО-МАРАКУЙЯ — лимонный бисквит с шоколадом, пропитанный сиропом с добавлением ликера Куантро, прослойка конфи на основе пюре манго-маракуйя. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре манго-маракуйя. +0 руб/кгБЕЙЛИС — сочетание легкого мусса на основе ликера Бейлис и белого шоколада с прослойками пралине с хрустящей вафельной крошкой и желе из персиков. +0 руб/кгТРИ ШОКОЛАДА — оригинальное сочетание трёх нежнейших муссов на основе белого, молочного и горького шоколада, с тонкой прослойкой шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро. +0 руб/кгМУСС МАНГО — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный слой суфлейной массы из манго с кусочками консервированного ананаса. +0 руб/кгКЛУБНИЧНЫЙ МУСС — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный нежный слой клубничной суфлейной массы. +0 руб/кгТВОРОЖНО-СУФЛЕЙНЫЙ — один слой тонкого рулетного бисквита, ягодки малины и пышный слой нежной творожной массы. +0 руб/кгПТИЧЬЕ МОЛОКО — воздушное суфле на агаре и нежные песочные коржи. +0 руб/кгКИЕВСКИЙ — это основа из безе в сочетании с необыкновенными орешками и прослойкой изумительного сливочного крема с молочным и шоколадным вкусом. +0 руб/кгМОРКОВНЫЙ — несколько слоев нежного морковного бисквита с измельченным грецким орехом и прослойкой из крема на основе сливочного сыра. +0 руб/кгПОСТНЫЙ — рецепта пирога, придуманного в Америке. Без яиц, молока и сливочного масла. Бисквит с добавлением какао, крем на основе растительных сливок с фруктами — банан, персик, ананас, клубника. +0 руб/кгКРАСНЫЙ БАРХАТ — традиционный американский десерт. В его составе сочный бисквит цвета красного бархата в сочетании с кремом на основе сливочного сыра. +0 руб/кгМИНДАЛЬНО-КАРАМЕЛЬНАЯ — слои миндального бисквита, пропитанного миндальным сиропом, с прослойками крема из сгущенки, грецкого ореха, шоколада. Можно добавить корицу или чернослив. +0 руб/кгДОМАШНИЙ — слои сдобного бисквита «пражский» нп сметане, с прослойками нежного сметанного крема со сливками. +0 руб/кгМЕДОВИК — знакомая с детства «классика». Медовые коржи с кремом из вареной сгущенки. +0 руб/кгАПШЕРОН — настоящая восточная сказка. Бисквит на грецких орешках с традиционной вареной сгущенкой. +0 руб/кгМУРАВЕЙНИК — кусочки хрустящего песочного теста, перемешанные с кремом, в состав которого входит сгущенка, сливочное масло и грецкий орех. +0 руб/кгЭСТЕРХАЗИ — несколько ореховых слоев на основе миндаля и взбитого белка с прослойками сливочно-масляного крема с миндальной крошкой, пралине и коньяком. +0 руб/кгШОКОЛАДНАЯ — несколько слоев шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро либо сиропом, в сочетании с шоколадными сливками и вишневым конфитюром. +0 руб/кгРАФАЭЛЛО — несколько слоев классического бисквита, йогурт, кокосовая стружка, белый шоколад и сгущенное молоко. +0 руб/кгЙОГУРТОВАЯ — несколько слоев классического бисквита, в сочетании с йогуртом, перемешанным с конфитюром на Ваш выбор: вишня, клубника, малина, черника или персик. +0 руб/кгКАРАМЕЛЬНАЯ — несколько слоев легкого бисквита, пропитанного сахарным сиропом, растительные взбитые сливки с добавлением сгущенного молока, грецкого ореха и шоколадной крошки +0 руб/кгФРУКТОВАЯ — слои тонкого бисквита, пропитанного фруктовым сиропом с кремом из натуральных взбитых сливок, бельгийского шоколада, сгущёнки с кусочками фруктов (свежезамороженная клубника и малина, консервированный ананас и персик). +0 руб/кгШЕРВУД — легкий творожный мусс, вишня и шоколадный бисквит. +0 руб/кгКоролевский ( маковый бисквит с вишневой пропиткой сливочным кремом и вишней) +0.0 руб/кг

Начинка 2го яруса Выберите начинкуЧИЗКЕЙК -классический торт суфле из сыра Филадельфия с одним слоем бисквита. +0 руб/кгСМЕТАННИК -медовый бисквит с пропиткой из сахарного сиропа с ликером, с прослойками сметанного крема. +0 руб/кгРАДУЖНЫЙ — разноцветные коржи прослоенные йогуртово-ванильным кремом. Идеально при высоте коржей 10-12 см или нужно выбрать цвета. +0 руб/кгНАПОЛЕОН — тонкие коржи из слоеного теста с прослойками легкого заварного крема. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК КЛУБНИКА-МАЛИНА — малиновый бисквит с шоколадом, пропитанный малиновым сиропом, прослойка конфи на основе пюре малины. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре клубники-малины. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК МАНГО-МАРАКУЙЯ — лимонный бисквит с шоколадом, пропитанный сиропом с добавлением ликера Куантро, прослойка конфи на основе пюре манго-маракуйя. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре манго-маракуйя. +0 руб/кгБЕЙЛИС — сочетание легкого мусса на основе ликера Бейлис и белого шоколада с прослойками пралине с хрустящей вафельной крошкой и желе из персиков. +0 руб/кгТРИ ШОКОЛАДА — оригинальное сочетание трёх нежнейших муссов на основе белого, молочного и горького шоколада, с тонкой прослойкой шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро. +0 руб/кгМУСС МАНГО — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный слой суфлейной массы из манго с кусочками консервированного ананаса. +0 руб/кгКЛУБНИЧНЫЙ МУСС — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный нежный слой клубничной суфлейной массы. +0 руб/кгТВОРОЖНО-СУФЛЕЙНЫЙ — один слой тонкого рулетного бисквита, ягодки малины и пышный слой нежной творожной массы. +0 руб/кгПТИЧЬЕ МОЛОКО — воздушное суфле на агаре и нежные песочные коржи. +0 руб/кгКИЕВСКИЙ — это основа из безе в сочетании с необыкновенными орешками и прослойкой изумительного сливочного крема с молочным и шоколадным вкусом. +0 руб/кгМОРКОВНЫЙ — несколько слоев нежного морковного бисквита с измельченным грецким орехом и прослойкой из крема на основе сливочного сыра. +0 руб/кгПОСТНЫЙ — рецепта пирога, придуманного в Америке. Без яиц, молока и сливочного масла. Бисквит с добавлением какао, крем на основе растительных сливок с фруктами — банан, персик, ананас, клубника. +0 руб/кгКРАСНЫЙ БАРХАТ — традиционный американский десерт. В его составе сочный бисквит цвета красного бархата в сочетании с кремом на основе сливочного сыра. +0 руб/кгМИНДАЛЬНО-КАРАМЕЛЬНАЯ — слои миндального бисквита, пропитанного миндальным сиропом, с прослойками крема из сгущенки, грецкого ореха, шоколада. Можно добавить корицу или чернослив. +0 руб/кгДОМАШНИЙ — слои сдобного бисквита «пражский» нп сметане, с прослойками нежного сметанного крема со сливками. +0 руб/кгМЕДОВИК — знакомая с детства «классика». Медовые коржи с кремом из вареной сгущенки. +0 руб/кгАПШЕРОН — настоящая восточная сказка. Бисквит на грецких орешках с традиционной вареной сгущенкой. +0 руб/кгМУРАВЕЙНИК — кусочки хрустящего песочного теста, перемешанные с кремом, в состав которого входит сгущенка, сливочное масло и грецкий орех. +0 руб/кгЭСТЕРХАЗИ — несколько ореховых слоев на основе миндаля и взбитого белка с прослойками сливочно-масляного крема с миндальной крошкой, пралине и коньяком. +0 руб/кгШОКОЛАДНАЯ — несколько слоев шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро либо сиропом, в сочетании с шоколадными сливками и вишневым конфитюром. +0 руб/кгРАФАЭЛЛО — несколько слоев классического бисквита, йогурт, кокосовая стружка, белый шоколад и сгущенное молоко. +0 руб/кгЙОГУРТОВАЯ — несколько слоев классического бисквита, в сочетании с йогуртом, перемешанным с конфитюром на Ваш выбор: вишня, клубника, малина, черника или персик. +0 руб/кгКАРАМЕЛЬНАЯ — несколько слоев легкого бисквита, пропитанного сахарным сиропом, растительные взбитые сливки с добавлением сгущенного молока, грецкого ореха и шоколадной крошки +0 руб/кгФРУКТОВАЯ — слои тонкого бисквита, пропитанного фруктовым сиропом с кремом из натуральных взбитых сливок, бельгийского шоколада, сгущёнки с кусочками фруктов (свежезамороженная клубника и малина, консервированный ананас и персик). +0 руб/кгШЕРВУД — легкий творожный мусс, вишня и шоколадный бисквит. +0 руб/кгКоролевский ( маковый бисквит с вишневой пропиткой сливочным кремом и вишней) +0.0 руб/кг

Начинка 3го яруса Выберите начинкуЧИЗКЕЙК -классический торт суфле из сыра Филадельфия с одним слоем бисквита. +0 руб/кгСМЕТАННИК -медовый бисквит с пропиткой из сахарного сиропа с ликером, с прослойками сметанного крема. +0 руб/кгРАДУЖНЫЙ — разноцветные коржи прослоенные йогуртово-ванильным кремом. Идеально при высоте коржей 10-12 см или нужно выбрать цвета. +0 руб/кгНАПОЛЕОН — тонкие коржи из слоеного теста с прослойками легкого заварного крема. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК КЛУБНИКА-МАЛИНА — малиновый бисквит с шоколадом, пропитанный малиновым сиропом, прослойка конфи на основе пюре малины. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре клубники-малины. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК МАНГО-МАРАКУЙЯ — лимонный бисквит с шоколадом, пропитанный сиропом с добавлением ликера Куантро, прослойка конфи на основе пюре манго-маракуйя. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре манго-маракуйя. +0 руб/кгБЕЙЛИС — сочетание легкого мусса на основе ликера Бейлис и белого шоколада с прослойками пралине с хрустящей вафельной крошкой и желе из персиков. +0 руб/кгТРИ ШОКОЛАДА — оригинальное сочетание трёх нежнейших муссов на основе белого, молочного и горького шоколада, с тонкой прослойкой шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро. +0 руб/кгМУСС МАНГО — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный слой суфлейной массы из манго с кусочками консервированного ананаса. +0 руб/кгКЛУБНИЧНЫЙ МУСС — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный нежный слой клубничной суфлейной массы. +0 руб/кгТВОРОЖНО-СУФЛЕЙНЫЙ — один слой тонкого рулетного бисквита, ягодки малины и пышный слой нежной творожной массы. +0 руб/кгПТИЧЬЕ МОЛОКО — воздушное суфле на агаре и нежные песочные коржи. +0 руб/кгКИЕВСКИЙ — это основа из безе в сочетании с необыкновенными орешками и прослойкой изумительного сливочного крема с молочным и шоколадным вкусом. +0 руб/кгМОРКОВНЫЙ — несколько слоев нежного морковного бисквита с измельченным грецким орехом и прослойкой из крема на основе сливочного сыра. +0 руб/кгПОСТНЫЙ — рецепта пирога, придуманного в Америке. Без яиц, молока и сливочного масла. Бисквит с добавлением какао, крем на основе растительных сливок с фруктами — банан, персик, ананас, клубника. +0 руб/кгКРАСНЫЙ БАРХАТ — традиционный американский десерт. В его составе сочный бисквит цвета красного бархата в сочетании с кремом на основе сливочного сыра. +0 руб/кгМИНДАЛЬНО-КАРАМЕЛЬНАЯ — слои миндального бисквита, пропитанного миндальным сиропом, с прослойками крема из сгущенки, грецкого ореха, шоколада. Можно добавить корицу или чернослив. +0 руб/кгДОМАШНИЙ — слои сдобного бисквита «пражский» нп сметане, с прослойками нежного сметанного крема со сливками. +0 руб/кгМЕДОВИК — знакомая с детства «классика». Медовые коржи с кремом из вареной сгущенки. +0 руб/кгАПШЕРОН — настоящая восточная сказка. Бисквит на грецких орешках с традиционной вареной сгущенкой. +0 руб/кгМУРАВЕЙНИК — кусочки хрустящего песочного теста, перемешанные с кремом, в состав которого входит сгущенка, сливочное масло и грецкий орех. +0 руб/кгЭСТЕРХАЗИ — несколько ореховых слоев на основе миндаля и взбитого белка с прослойками сливочно-масляного крема с миндальной крошкой, пралине и коньяком. +0 руб/кгШОКОЛАДНАЯ — несколько слоев шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро либо сиропом, в сочетании с шоколадными сливками и вишневым конфитюром. +0 руб/кгРАФАЭЛЛО — несколько слоев классического бисквита, йогурт, кокосовая стружка, белый шоколад и сгущенное молоко. +0 руб/кгЙОГУРТОВАЯ — несколько слоев классического бисквита, в сочетании с йогуртом, перемешанным с конфитюром на Ваш выбор: вишня, клубника, малина, черника или персик. +0 руб/кгКАРАМЕЛЬНАЯ — несколько слоев легкого бисквита, пропитанного сахарным сиропом, растительные взбитые сливки с добавлением сгущенного молока, грецкого ореха и шоколадной крошки +0 руб/кгФРУКТОВАЯ — слои тонкого бисквита, пропитанного фруктовым сиропом с кремом из натуральных взбитых сливок, бельгийского шоколада, сгущёнки с кусочками фруктов (свежезамороженная клубника и малина, консервированный ананас и персик). +0 руб/кгШЕРВУД — легкий творожный мусс, вишня и шоколадный бисквит. +0 руб/кгКоролевский ( маковый бисквит с вишневой пропиткой сливочным кремом и вишней) +0.0 руб/кг

Начинка 4го яруса Выберите начинкуЧИЗКЕЙК -классический торт суфле из сыра Филадельфия с одним слоем бисквита. +0 руб/кгСМЕТАННИК -медовый бисквит с пропиткой из сахарного сиропа с ликером, с прослойками сметанного крема. +0 руб/кгРАДУЖНЫЙ — разноцветные коржи прослоенные йогуртово-ванильным кремом. Идеально при высоте коржей 10-12 см или нужно выбрать цвета. +0 руб/кгНАПОЛЕОН — тонкие коржи из слоеного теста с прослойками легкого заварного крема. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК КЛУБНИКА-МАЛИНА — малиновый бисквит с шоколадом, пропитанный малиновым сиропом, прослойка конфи на основе пюре малины. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре клубники-малины. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК МАНГО-МАРАКУЙЯ — лимонный бисквит с шоколадом, пропитанный сиропом с добавлением ликера Куантро, прослойка конфи на основе пюре манго-маракуйя. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре манго-маракуйя. +0 руб/кгБЕЙЛИС — сочетание легкого мусса на основе ликера Бейлис и белого шоколада с прослойками пралине с хрустящей вафельной крошкой и желе из персиков. +0 руб/кгТРИ ШОКОЛАДА — оригинальное сочетание трёх нежнейших муссов на основе белого, молочного и горького шоколада, с тонкой прослойкой шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро. +0 руб/кгМУСС МАНГО — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный слой суфлейной массы из манго с кусочками консервированного ананаса. +0 руб/кгКЛУБНИЧНЫЙ МУСС — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный нежный слой клубничной суфлейной массы. +0 руб/кгТВОРОЖНО-СУФЛЕЙНЫЙ — один слой тонкого рулетного бисквита, ягодки малины и пышный слой нежной творожной массы. +0 руб/кгПТИЧЬЕ МОЛОКО — воздушное суфле на агаре и нежные песочные коржи. +0 руб/кгКИЕВСКИЙ — это основа из безе в сочетании с необыкновенными орешками и прослойкой изумительного сливочного крема с молочным и шоколадным вкусом. +0 руб/кгМОРКОВНЫЙ — несколько слоев нежного морковного бисквита с измельченным грецким орехом и прослойкой из крема на основе сливочного сыра. +0 руб/кгПОСТНЫЙ — рецепта пирога, придуманного в Америке. Без яиц, молока и сливочного масла. Бисквит с добавлением какао, крем на основе растительных сливок с фруктами — банан, персик, ананас, клубника. +0 руб/кгКРАСНЫЙ БАРХАТ — традиционный американский десерт. В его составе сочный бисквит цвета красного бархата в сочетании с кремом на основе сливочного сыра. +0 руб/кгМИНДАЛЬНО-КАРАМЕЛЬНАЯ — слои миндального бисквита, пропитанного миндальным сиропом, с прослойками крема из сгущенки, грецкого ореха, шоколада. Можно добавить корицу или чернослив. +0 руб/кгДОМАШНИЙ — слои сдобного бисквита «пражский» нп сметане, с прослойками нежного сметанного крема со сливками. +0 руб/кгМЕДОВИК — знакомая с детства «классика». Медовые коржи с кремом из вареной сгущенки. +0 руб/кгАПШЕРОН — настоящая восточная сказка. Бисквит на грецких орешках с традиционной вареной сгущенкой. +0 руб/кгМУРАВЕЙНИК — кусочки хрустящего песочного теста, перемешанные с кремом, в состав которого входит сгущенка, сливочное масло и грецкий орех. +0 руб/кгЭСТЕРХАЗИ — несколько ореховых слоев на основе миндаля и взбитого белка с прослойками сливочно-масляного крема с миндальной крошкой, пралине и коньяком. +0 руб/кгШОКОЛАДНАЯ — несколько слоев шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро либо сиропом, в сочетании с шоколадными сливками и вишневым конфитюром. +0 руб/кгРАФАЭЛЛО — несколько слоев классического бисквита, йогурт, кокосовая стружка, белый шоколад и сгущенное молоко. +0 руб/кгЙОГУРТОВАЯ — несколько слоев классического бисквита, в сочетании с йогуртом, перемешанным с конфитюром на Ваш выбор: вишня, клубника, малина, черника или персик. +0 руб/кгКАРАМЕЛЬНАЯ — несколько слоев легкого бисквита, пропитанного сахарным сиропом, растительные взбитые сливки с добавлением сгущенного молока, грецкого ореха и шоколадной крошки +0 руб/кгФРУКТОВАЯ — слои тонкого бисквита, пропитанного фруктовым сиропом с кремом из натуральных взбитых сливок, бельгийского шоколада, сгущёнки с кусочками фруктов (свежезамороженная клубника и малина, консервированный ананас и персик). +0 руб/кгШЕРВУД — легкий творожный мусс, вишня и шоколадный бисквит. +0 руб/кгКоролевский ( маковый бисквит с вишневой пропиткой сливочным кремом и вишней) +0.0 руб/кг

Детский торт Мишка – украшение кремом

Порций: 1 торт  
Время приготовления:
40 минут
20.11.2017 г.

Добавить рецепт в закладки!

Торт Мишка понравится любому ребенку, и не важно, мальчик это или девочка! Выглядит десерт очень красиво, благодаря украшению кремом.

Украсить такой детский торт проще простого. Вам понадобится кондитерский мешок и насадки. Если у вас нет такого кондитерского инвентаря, вы сможете его приобрести в нашем интернет-магазине. Загляните в любом случае, вас поразит разнообразие ассортимента!

Ингредиенты:

Детский торт Мишка – украшение кремом

• Коржи перемазываем кремом, необязательно использовать шоколадный, можно и другой. Сначала формируем голову мишки. Большой корж – это голова, а два маленьких – ушки.

• Наносим шоколадный крем, разравниваем аккуратно.

• Смазываем кремом по бокам.

• Наполняем кондитерский мешок кремом и наносим вот такие «завитушки».

Детский торт Мишка готов! Вы легко сможете украсить его в домашних условиях, удивив всех своими кондитерскими талантами. Учитесь удивлять, для этого просто заглядывайте к нам чаще!

Торт «Малышкрики» — подробный МК как сделать героев из мастики

Куда уходит детство? Каждому взрослому хотелось бы хоть на один день стать маленьким. Но вряд ли это подвластно человеку, а вот мультяшным Смешарикам – это удалось. Они погрузились в свое прошлое, воплотились в милых Малышариков. Это незамысловатый и незатейливый мир фантазий, потехи и детских забот. Дети обожают этих малышей, потому что они разговаривают на одном с ними уникальном языке, они понятны и близки. Их легко нарисовать, вылепить, вырезать.

Тематика близка деткам категории от 1 до 5 лет, поведение героев направлено на общее развитие. Все маленькие персонажи выполнены в неярких полутонах с учетом рекомендаций детских педагогов и психологов.

Авторы оставили нетронутыми темпераменты уже любимых, но заметно помолодевших Смешариков: все также мил меланхолик Бараш, резва холерик Нюша, сдержан флегматик Ежа и неусидчив сангвиник Крош. У каждого ребенка есть возможность найти «такого же, как он» и посмотреть на себя со стороны.

Встреча с этими сказочными малышами вызывает восторг у детей. В самые праздничные моменты жизни они ждут необыкновенных сюрпризов от родителей. Именно, так в нашу жизнь вошли домашние детские тортики.

Торт «Малышарики» можно изготовить разными способами. Состав и ингредиенты можно подобрать индивидуально, украсить исключительно по интересам и особенностям своего ребенка. Это могут быть быть как бисквитные коржи, так и медовые. Крем для прослойки также выбирайте исходя из своих вкусовых предпочтений. В момент приготовления домашнего десерта, есть возможность на немножко окунуться в детство.

Торт c малышариками играет не только праздную, но и дидактическую роль. Обсуждая с маленьким юбиляром сюжет, описывая героев – ведется большая дошкольная подготовка: развитие речи, внимания, памяти. Выполненные в домашних условиях, любимыми людьми: «Смешарики», «Малышарики» торты, вызывают у ребенка положительные эмоции, надолго сохраняются, как самый яркий эпизод детства.

Детский торт с малышариками дает возможность кондитеру учесть индивидуальные особенности раннего детского возраста именно своего карапуза. Создать для него праздник собственными руками! А затем, получить огромное удовлетворение от восторженных глаз и заливистого детского смеха.

Автор статьи: Инна Кручкевич.

Торт для маленького ребенка: советы по выбору

02.11.2018

Поделиться в соцсетях:

Вручение торта имениннику и задувание свечей – самый запоминающийся момент на детском празднике. При этом торт должен быть не только красивый, но и безопасный для здоровья ребенка. Делимся важными критериями выбора детского лакомства.

Кондитерская «Сладкий Экспресс» делится советами, какой торт выбрать для ребенка

На что обратить внимание при заказе торта для ребенка

Самое главное – безопасность. Особое внимание стоит уделить ингредиентам и их свежести.

Коржи (основа) и пропитка

Мягкость торту придает бисквитная основа. Для того чтобы лакомство таяло во рту, коржи пропитывают специально приготовленными смесями. Проконтролируйте, чтобы в их составе не было алкоголя или искусственных ароматизаторов – вредных для ребенка веществ.

Пищевые ароматизаторы можно использовать для усиления вкуса, но не для замены ингредиентов. Недобросовестные кондитеры могут заменить ароматизатором сгущенное молоко, лесные ягоды, карамель, цитрус или орехи.

Крем

Для детей нельзя использовать масляный крем — он слишком жирный и может вызвать расстройство желудка. Растительные сливки – тоже не лучший вариант для крема. В их состав входят Е-шки, красители, регуляторы кислотности, эмульгаторы, сорбиты, стабилизаторы — все то, что нельзя есть маленькому ребенку.

В составе крема могут быть натуральные сливки, молоко, цельное сгущенное молоко, творог.

Покрытие (глазировка)

Мастика для детского торта – не лучшее решение, но ее можно убрать сразу после того, как ребенок задует свечи, чтобы дети не стали ее есть.

Кроме того, мастика тяжелая – если торт весит 3 кг, то треть его веса составляет украшение из нее. А зачем платить за несъедобный, неполезный декор?

В качестве покрытия идеально подходит шоколадная глазурь из бельгийского шоколада, воздушные муссы.

Как рассчитать вес торта

Чтобы всем хватило вкусного лакомства, нужно правильно рассчитать его вес.

Примерная формула расчета выглядит так:

Вес торта = Количество гостей *100–200 г

Учитывайте, что изделие свыше 3 кг делается многоярусным, а более 5 – на подставках.

Средний вес наших тортов – килограмм. Его хватит примерно на 8–10 человек.

Торты для детей в кондитерской «Сладкий экспресс»

«Ванильно-малиновый» торт – отличный вариант для девочки

Девочки любят яркие цвета, особенно розовый. Им понравятся:

1. «Ванильно-малиновый» – муссовый торт из белого шоколада на японском бисквите. Даже если дачная малина для ребенка – не фаворит среди ягод, малиновое парфе с мармеладом в этом лакомстве заставит изменить мнение о ягоде.

2. «Черная смородина» – бисквитный муссовый торт с ванильным кремом. Мусс и мармелад из черной смородины доставят наслаждение ребенку и гурманам-родителям.

3. «Клубника-базилик» – невероятное сочетание клубничного мармелада с базиликом с ванильным кремом-брюле.

Мальчикам не так важны детали или декор изделия, поэтому мы предлагаем такие варианты сладкого лакомства для них:

Шоколадный торт «Сникерс» – отличный вариант десерта для мальчика

1. «Фисташковый с малиной» – муссовый торт с прослойкой малинового мармелада и фисташкового бисквита с необычным зеленым цветом.

2. «Черный лес» – легкий ванильный мусс с вишневым желе и шоколадный крем очень понравится маленьким сладкоежкам.

3. «Морковный» – бисквит с тертым грецким орехом и морковью в сочетании с кремом на основе кленового сиропа – удивительный и неповторимый вкус.

Безопасные, свежие и вкусные лакомства для детей – у нас, в кондитерской «Сладкий экспресс». Сделайте заказ и мы доставим торт в течение 90 минут – как раз к чаепитию.

Поделиться в соцсетях:

Какие бывают детские торты из мастики для дня рождения

Подобрать детский торт к празднику не составит труда, если воспользоваться услугами профессиональных кондитеров из компании «9 островов». Они предлагают разные вкусовые и декоративные сочетания, которые сложно повторить конкурентам. Заказав торт, вы можете быть уверены в том, что это уникальное изделие. Предоставляется возможность самостоятельного составления эскиза будущего угощения, чтобы покупатель смог выразить всю гамму чувств и решить вопрос со сладким презентов ко дню рождения малыша. Заказать торт на 2 года вашему ребенку можно и безо всякого повода. Но вы должны быть уверены в высоком качестве и натуральности компонентов этого десерта, если внимательно выбираете торт.

День рождения малыша — какой торт заказать на 2 года?

Среди многочисленных представленных вариантов кондитеры могут предложить интересные решения по украшению тортов кремом или натуральной мастикой. Второйвариант предусматривает необычное, праздничное оформление кондитерской продукции сахарной мастикой. Этот компонент пользуется огромной популярностью при украшении любых тортов и делает их невероятно красивыми и оригинальными. Мастика — это кондитерский компонент, в использовании которой нет ничего особенного. Всегда можно подобрать актуальный вариант и предложить маленькому ребенку на праздник или просто без повода.

Предусмотрены разные варианты наполнений оригинальных тортов. Компания «9 островов» предлагает:

• фруктовые и ягодные;
• ореховые;
• муссовые;
• пломбирные и шоколадные начинки для аппетитных тортов.

Приятно, что можно подобрать подходящий вариант, не выходя из дома, непосредственно через сайт. Если вы не сможете подобрать торт из представленных кондитерских изделий, можно проконсультироваться со специалистом и оформить эскиз.

Выбрать торт на 2 года ребенку можно в ярком и нестандартном обрамлении с фигурками его любимых мультипликационных или сказочных героев, сделанных из сахарной мастики. Возможны разные вариант, которые вы можете заказать у профессиональных кондитеров. Настоящие мастера «сладкого дела» облегчат вашу задачу и помогут найти лучшее решение, чтобы поздравить двухлетнего малыша или подарить торт безо всякого повода.Выбирайте необычные и классические десертные композиции, чтобы создать удивительное, праздничное настроение и обеспечить своего ребенка вкусным и красивым тортом.

Автор: Реклама INFPOL.RU

Рецепт: Украшение для торта на детский праздник

Ингредиенты:

сахарная пудра — 500 г.;
желатин — 10 г.;
пищевой краситель — по вкусу;
вода — 50 г.

Недавно у нас было в семье радостное событие, крещение племянницы, и мне захотелось приготовить на этот праздник тортик. Решила его украсить фигурками из мастики, до этого у меня был небольшой опыт работы с этим материалом. Торт запланировала в розовых тонах, из фигурок решила приготовить розовые туфельки с цветочками, и сами цветочки, позже еще слепила соску-пустышку, крестик. Но хочу рассказать именно о туфельках из мастики.

Для мастики нам понадобится:

Желатин (10 г.) замачиваем в холодной кипяченой воде (50 г.) на 15 минут.

После набухания желатина растапливаем его на водяной бане.

Сахарную пудру (500 г.) просеиваем, чтоб не было комочков. И частями добавляем к растопленному желатину, сначала 2/3 части пудры, а остальную постепенно.

Чтоб удобнее вымешивать выкладываем мастику на стол. И вымешиваем до состояния пластичности.

Краситель добавляем в последнюю очередь.

У меня сухой краситель, предварительно в столовой ложке развожу его в нескольких каплях воды.

Так как у меня планировалась туфелька двух цветов сначала я окрасила всю мастику розовым цветом, далее 1/3 часть еще немного подкрасила, чтоб получился более насыщенный цвет.

Мастика очень быстро застывает поэтому нужно работать очень быстро с ней, а неиспользованную мастику кладем в пакет, чтоб не засохла.
Предварительно из бумаги вырезаем шаблон наших туфелек.
Мастику раскатываем на столе. На раскатанный пласт мастики выкладываем шаблон и вырезаем части.

Верх туфельки по краю прокалываем вилкой, делаем прорези для пуговичек.

Подошву туфельки смазываем обычной водой по периметру и прикладываем (приклеиваем) верх туфельки, немножко придерживаем, чтоб туфелька прихватилась, внутрь вкладываем салфетку, чтоб держалась форма.

Так проделываем и со второй туфелькой. Далее приступаем к изготовлению пуговичек.
Для этого берем небольшую часть более насыщенной мастики. Размер подбираем сами, я вырезала пуговички флакончиком от таблеток, дырочки делала спичками.

Украшать туфельку будем цветочками, для цветочков у меня есть специальные формочки, но можно и придумать, что-то из подручных материалов. Я решила вырезать два вида цветочков, один на один, а серединка кондитерская бусинка. Из остатков мастики вырезала цветочки разных размеров. Все части из мастики приклеиваем обычной водой.

Чтоб убрать излишки сахарной пудры, изделия из мастики можно смазать смесью жидкого меда и спирта, спирт испарится, а мед придаст блеск.

А вот и сам тортик, о нем напишу чуть позже:

Всем творческих и кулинарных успехов!!!

_ _ _ _
Еще некоторые мои тортики из мастики:
Рецепт: Торт бисквитно-йогуртовый — «с мастикой»
Рецепт: Пчелки из мастики — «украшение для торта»
Рецепт: Торт муравейник — «в виде бочонка пива»

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Секреты кондитерского «пластилина» или детские торты из мастики

Детский праздник должен запомниться, если не на всю жизнь, то надолго. Любой день рождения ребенка – это праздник не только для детей, но и взрослых. В свою очередь, папы и мамы в буквальном смысле согласны снять с неба звезду для своего малыша. И иногда это возможно, если сахарные звезды украшают детские торты из мастики, выполненные в ярком дизайне.

Каким может быть детский торт из мастики

Кондитеры могут по индивидуальному заказу создать хоть «сладкую» железную дорогу, дабы материалы для этих целей есть. А разукрасить мастику можно в разные цвета и вылепить 3D-кондитерские изделия – полицейских, машины, медвежат, супермена, куклу Барби.

Многие мастера себя сравнивают с режиссерами-мультипликаторами, когда создают уникальные детские торты. Такую работу невозможно не любить, так как понимаешь первое чувство восхищения ребенка, а потом его умиление от вкуса. Но это не все – кондитеры словно сами возвращаются в детство и играют с игрушками, создавая эти сладкие кондитерские композиции.

Из чего делается мастика для детского торта

Для начала нужно сказать, что мастику изобрели королевские повара в 16 веке, тогда её использовали для приготовления больших тортов на торжественные события. Так что, выбирая детский торт из мастики, вы делаете своему малышу настоящий королевский подарок.

На самом деле за несколько столетий было придумано множество рецептов мастики. Есть и упрощенный рецепт кондитерского «пластилина» из маршмеллоу для домашнего приготовления, но он не часто используется для приготовления оригинальных тортов из мастики.

Мастика может быть приготовлена из сухого молока, сахарной пудры, натурального сгущённого молока и сока лимона. В нашем арсенале рецептов есть мастика из зефира, мастика с добавлением шоколада, шоколадно-медовая мастика, филлипинская сахарная мастика, молочно-ванильная мастика, пастилаж, марципановая, фисташковая и миндальная мастика, айсинг.

Благодаря хорошо подобранным рецептам, золотым рукам мастеров-кондитеров, наша кондитерская может оживить любой сюжет и сделать вкусные украшения для детских тортов. Если мастика, приготовленная по классическим рецептам, позволяет реализовать исключительную гамму вкусов в оживленном торте, то айсинг дает возможность делать тонкое и ажурное оформление кондитерских изделий.м

Как выбрать дизайн торта и рецепт

Сделаем дополнительный акцент. Для детского торта из мастики может быть выбран дизайн из предложенных или выполнен по эскизу заказчика. Торт может быть сделан в виде украшенной цифры, куклы, машинки, оформлен как на выпускной, крестины, Новый год или Рождество, фотопечатью.

К каждому торту можно заказать определенные начинки, для праздничного стола – капкейки, пряники в мастике, букеты из фруктов и игрушек, шоколадные фонтаны. Именно наша команда может сделать не только детский торт из мастики по индивидуальному эскизу, но и праздник для вашего ребенка, который запомнится яркими впечатлениями на всю жизнь. Даже самый тривиальный праздник с таким тортом станет веселым и незабываемым.

Торт без мастики детский: рецепты, особенности дизайна

До того, как вошло в моду оформлять мастику для тортов, кондитеры демонстрировали чудеса своего искусства, украшая выпечку надписями, рисунками и объемными фигурами из шоколада, безе, сливочного крема, цукатов, а также глазированных и свежих фруктов. В этой статье мы расскажем, как украсить детский торт без мастики, руководствуясь лучшими традициями прошлых времен.

Какому ребенку не понравится торт в дизайне Какие его любимые игрушки? Детские торты без мастики для девочек и мальчиков несложно сделать в виде забавных игрушек, используя только бисквитное тесто и сладкий крем.Достаточно испечь бисквит и вырезать из него упрощенный силуэт нужной формы — животное, машинку, куклу, цветок, гриб и т. Д. Важно, чтобы все детали были больших размеров и простой формы. Дальнейшее преображение будет происходить за счет масляного крема, окрашенного пищевыми красителями в разные цвета.

Торт — детский конструктор

Очень эффектно выглядит торт без мастики для детей, состоящий из случайно сложенных прямоугольных блоков, напоминающих элементы конструктора игрушек.Для такого торта нужно испечь несколько бисквитных коржей прямоугольной формы и разрезать их на одинаковые прямоугольники.

Эти прямоугольники уложены друг на друга и образуют простые формы — елки, домики, пирамиды. Разделите масляный крем на несколько частей и добавьте в каждую пищевой краситель красного, синего, зеленого и желтого цветов. С помощью силиконового шпателя аккуратно нанесите на каждую часть своего цвета. Такой нарядный и яркий торт станет настоящим украшением праздничного стола.

Торт «Заяц»

Торт обрадует любой ребенок без мастичных деток в виде зайца.Делается это очень просто. Выпекаются два одинаковых круглых печенья высокого качества. Верхние выпуклые корочки срезаются при помощи лески или тонкой капроновой нити. Мы должны стараться, чтобы оба печенья были одинаковой высоты. Из одного бисквита вырезаются три фигурки — ушки и бантик.

На фото выше показано, как это сделать. Второй бисквит останется без изменений — это будет мордочка. Затем все четыре элемента — круг, два ушка и бантик — очень плотно складываются друг к другу и покрываются кремом: голова и уши белые, а бантик зеленого цвета.В центре ушей и мордочки — розовые островки. Глаза, усы и рот прорисовываем растопленным шоколадом с помощью кондитерского шприца.

Бисквит

Чтобы торт был достаточно плотным и не рассыпался при разрезании, лучше всего приготовить бисквитное тесто из десятка яиц, трех стаканов сахара и трех стаканов муки. Такой бисквит будет очень вкусным и идеальным для создания детского торта без мастики любой формы. Если выложить все тесто в форму, запечь его и не разрезать выпуклую верхнюю корочку, то из разноцветных пищевых красителей, добавленных в масляный крем, можно сделать жука, божью коровку, ёжика и даже более сложную фигуру , например, цыпленок или слон.

Белки отделяют от желтков и кладут в морозильную камеру. Если они заморозятся, то не потеряют своих свойств после оттаивания, а наоборот станут еще лучше и быстрее взбиваются. В одну половину стакана сахара наложить 7 желтков, с другой взбить десять белков. Чтобы лучше взбить, всыпаем сахар тонкой струйкой, понемногу. Теперь вводим в просеянную нами муку белки и желтки — так станет легче, а бисквит получится пышным.Осторожными движениями перемешайте до состояния однородности. Добавлять в это тесто разрыхлитель не нужно — протеиновая пена легко поднимет просеянную муку. Бисквит довольно долго выпекается на среднем огне. Во избежание оседания первые 20 минут духовку открывать нельзя. Готовность проверяют деревянной шпилькой.

Двухъярусный торт

Необычно торжественно и элегантно выглядит десерт, состоящий из нескольких ярусов. Детский торт-наездник без мастики изготовлен из вышеописанного бисквитного торта.Его следует разделить на три части — две части вылить в круглую форму большого диаметра, а одну часть в меньшую. Выпечка сверху выпуклая. Их нужно разрезать и сплющить. Посередине большого следует положить небольшой корж. После этого можно переходить к регистрации.

Желательно заранее подумать, как будет выглядеть уже детский торт без мастики. Рецепты теста и крема, представленные в нашей статье, помогут сделать его вкусным, но дизайн — это то, что должно быть в интересах ребенка, для которого оно сделано.

Из крема с помощью кондитерского мешка с разными насадками легко сделать цветы. Такой вариант понравится девочкам, но мальчики обрадуются более строгому дизайну. Для них вы можете нарисовать корабль шоколадом и сделать море и волны бело-голубым кремом. Если ребенок любит природу, то двухъярусный торт можно представить в виде лесной поляны с шоколадными муравьями и шоколадной корочкой.

Масляный крем

Масляный крем для изготовления цветов, листьев и гипсового торта должен быть сделан из лучшего масла.Маргарин или дешевое масло, содержащее большое количество воды, сведут на нет все усилия по приготовлению праздничного угощения. Сахар использовать нельзя, так как его крупинки испортят вкус и внешний вид крема. В сливках только сахарная пудра.

Полтора принимается на одну часть сахарной пудры размягченного масла. Все взбивается на медленной скорости миксером — при высокой скорости вращения венчиков масло отделяется, и сливки не пойдут. Лучше всего взбивать вручную.Когда смесь станет однородной, ее нужно охладить и только потом использовать в кондитерском мешке или для покрытия торта.

Пропитка

Один из секретов вкусного печенья — пропитка. Многие этим пренебрегают, а зря — детям не нравится сухой бисквит. Обычно в пропитке содержится определенное количество коньяка, но торт без мастики для детей должен быть безалкогольным. Для него в качестве пропиточного раствора рекомендуем взять фруктово-ягодный сироп и развести его водой.Для бисквита, процитированного в нашей статье, вам понадобится один стакан готового раствора. Самая универсальная пропитка — из сиропа розы, фиалки или бузины. Ягодные сиропы тоже подойдут, но они имеют специфический вкус и нравятся далеко не всем.

Замачивать торт без мастики для детей следует, когда он полностью готов. Непрофессионалу это сделать сложно, так как нужна специальная посуда, на дно которой наливают сироп. Советуем сначала немного замочить коржи, а потом заняться украшением.Готовый корж нужно выложить на лист плотной фольги и вместе с листом обмакнуть в широкую и глубокую плоскую посуду. Вылейте в миску оставшийся сироп. Когда бисквит подойдет, можно выложить корж на блюдо. Фольгу следует осторожно вытащить.

Простой дизайн праздничного торта. Как украсить детский торт в домашних условиях мастикой и безе

Варианты украшения торта кремом, фруктами, ягодами и мастикой.

Если впереди большой праздник, то стоит позаботиться о десерте.Чаще всего готовят торт с аппетитным кремом и изумительными украшениями. Конечно, в десерте главное — вкус, но немаловажное значение имеет эстетика. В этой статье мы расскажем, как быстро и легко украсить торт.

Как легко украсить торт фруктами и ягодами: идеи, фото

Самый простой способ украсить торты и десерты летом, когда много фруктов и ягод. Их можно использовать точечно или полностью покрыть верх торта.Большой популярностью пользуются вишня, вишня, малина, клубника, абрикосы. Ягоды обычно не режут, а выкладывают на поверхность торта, предварительно смазав его кремом.

Для клубники в качестве сливок подходят взбитые сливки или белки. Для украшения тортов, покрытых мастикой, ягоды используются довольно редко. Это связано с тем, что ягоды плохо прилипают к мастике и размягчают ее. Ниже представлены варианты украшения тортов фруктами и ягодами.

Как украсить торт бананами, клубникой и апельсином: идеи, фото, рецепты украшения

Банан — очень питательный фрукт с большим количеством витаминов.Кроме того, в нем много белка, поэтому продукт рекомендуется давать детям.

Украшения с бананами и апельсинами:

• Сделайте желейный верх. Для этого сверху на торт выложите фрукты и полейте замороженным киселем. Все это делается в разрезной форме, чтобы можно было вынуть торт.
• Цветы Из бананов и апельсинов можно положить цветы поверх торта. Для этого плод нарезают тонкими ломтиками и раскладывают в виде бутонов или распустившихся цветов.Клубника вообще отличные ягоды, из которых получаются красивые цветы. Для этого нарезаются крупные ягоды.
• Слайд. Поверх крема выкладываются плоды в виде горки. Можно сделать мозаику из фруктов.
• Поляна. Этот вариант идеален, если у вас немного разные фрукты. Необходимо разделить поверхность десерта на зоны и выложить фрукты.

Как украсить торт кремом и мастикой?

Крем — самый простой вариант украшения торта.Для этого используйте взбитые сливки, протеин или сливки. Главное, чтобы крем был плотной консистенции и не растекался. Самый простой способ — намазать торт прямым ножом или лопаткой. Этот вариант применим, если сверху выложить фрукт.

Если большая часть десерта открыта, украсьте кремом кондитерский мешок. Многие мастера советуют заменить ее обычной канцелярской пилкой. Как приготовить крем, вы сможете узнать.

Мастика изготавливается из зефира и сахарной пудры.В результате у вас получится липкая масса, похожая на пластилин. Она покрывает десерт и вырезает самые разные украшения. Благодаря пластичности мастика используется для лепки мелких деталей. О том, как сделать мастику, смотрите в видео.

ВИДЕО: Готовим мастику

Как украсить торт конфетами, конфетами и растопленным шоколадом?

Это простой вариант для самых ленивых. Хотя и не самый дешевый. Чаще всего для украшения используют шоколадные палочки, вафельные трубочки и трюфели. Проще всего покрыть торт растопленным шоколадом и посыпать цветными драже.Отлично смотрится десерт, украшенный круглыми конфетами. На фото множество вариантов украшения десертов сладостями.

Как украсить торт живыми цветами?

Живыми цветами в основном украшают свадебные и юбилейные торты. Для начала торт покрывают мастикой или слоем крема. Затем веточки мелких цветков делятся на соцветия и протыкаются зубочисткой. Чтобы цветы хорошо держались на зубочистках, их можно обернуть фольгой.Далее зубочистки вводятся в торт, покрытый кремом или мастикой. Перед тем, как разрезать торт, цветы снимают.

Как украсить торт взбитыми сливками, киселем, глазурью?

Для украшения тортов часто используют коммерческие сливки для взбивания. Этот вариант идеален, если вы не умеете работать с мастикой. Часто сливки сочетают с ягодами, такими как клубника, малина и шелковица.

Отличный вариант для украшения — кисель. Из него можно сделать отдельный верхний слой или просто разрезать на части и выложить сверху. Получится что-то вроде битого стекла. Накладывать «осколки» можно поверх крема.

Шоколадная глазурь из какао, молока, масла, сахара и муки станет отличным выбором для украшения. Как сделать шоколадную глазурь, вы можете увидеть на видео.

Как украсить торт зефиром, мармеладом, орео?

Зефир — мелкий зефир, из которого часто делают мастику.Но этим зефиром можно украсить торт, а не мастику. Изделие нарезают кусочками и выкладывают поверх торта, смазанного кремом. То же самое и с мармеладом. Вы можете купить мармелад в виде дольки апельсина или лимона. Все это укладывается поверх десерта.

Печенье «Орео» — отличное украшение для детского торта. Хорошо сочетается со сливками и молочными сливками. Ниже представлены варианты украшения печенья и мармелада.

Как украсить торт безе и физалис?

Физалис растет на многих грядках и представляет собой цветок с серединкой в ​​виде ягод.Это прекрасное дополнение к любому торту. Можно добавить измельчитель и безе. Купите готовые безе или приготовьте их самостоятельно.

Как красиво украсить детский торт Наполеон мальчик и девочка?

Наполеон — один из любимых тортов, так как он сочетает в себе воздушные слоеные коржи и масляный крем. Это отличный вариант для детских праздников. Украсить ребенка Наполеона довольно просто. Необходимо покрыть мастикой и добавить детали.

Торты для мальчиков декорированы машинками, героями мультфильмов или чем-то пиратской тематикой. Для маленьких принцесс торт выполнен в розовом цвете. Дополните принцессами или цветами.

Как украсить торт медовым, бисквитным, шоколадным?

Чаще всего такие торты готовят по праздникам. Их легко приготовить, а торт можно собрать в несколько ярусов. Украшений таких десертов масса.

Варианты украшений:

• Мастика
• Протеиновый крем
• Шоколадный
• Глазурь
• Цвета

Как украсить торт на день рождения, 23 февраля, проводы в армию и юбилей мужчине?

Мужские торты по вкусу мало отличаются от остальных. Это может быть классический бисквит, наполеон или медовый торт.По форме торт может быть выполнен в виде женской груди или чего-то эротического.

Также ко дню Защитника Отечества соответствующие танки или военная техника. Для мужчин торт выполняется в синих, голубых или зеленых тонах. Цветы для украшения используются редко.

Как украсить торт на день рождения, юбилей женщине и на 14 февраля на День всех влюбленных?

Женские торты должны быть очень нежными.Они декорированы цветами, кружевом и глазурью. В День всех влюбленных уместны будут сердечки и украшения красного цвета. Смотрится нежно и красиво. Белая мастика хорошо сочетается с красными сердечками и цветами.

Как украсить торт на Новый год?

Вообще-то в новогоднюю ночь мало кто доходит до десерта, но на следующий день этот торт можно взять с собой. Его можно сделать в виде елки, снеговика или елочных игрушек.Украсить десерт можно в зеленом или белом цвете.

Как украсить торт Красный Бархат и Муравейник?

Эти торты отличаются тем, что собираются из кусочков. Поэтому поверхность у таких десертов не ровная и напоминает холм. Самый простой способ их украсить — растопленный шоколад. По внешнему виду это может напоминать вулкан с лавой. Проще всего залить белым шоколадом и сделать полоски темного шоколада.

Как украсить торт Прага и Черепаха?

Для начала стоит учесть, что эти коржи могут быть не совсем ровными, поэтому перед украшением их нужно выровнять.

Инструкция:

• Смазать поверхность и бока десерта кремом и посыпать коржи из крошки. Так выровняйте поверхность торта.
• Покройте торт слоем мастики и срежьте остатки.
• Украсить цветами, бусинками или кремом.

Как украсить квадратный торт, вафлю?

Во времена Советского Союза вафельный торт, пропитанный сгущенкой, был очень популярен. Теперь этот десерт достаточно простой, но его можно разнообразить, красиво оформить.

Для этого поверхность и бока десерта смазать вареной сгущенкой и посыпать нарезанными вафельными коржами.Теперь можно смело намазывать сверху любимые фрукты и ягоды. Также можно использовать шоколад и сладости.

Как украсить свадебный торт?

Обычно свадебный торт оформляют в белых и пастельных тонах. В качестве украшения можно использовать живые цветы или украшения из мастики. Сверху на десерт можно положить жениха и невесту из мастики. Ниже представлены несколько вариантов украшения свадебного торта.

Как украсить торт ко Дню матери?

Обычно торт на День матери — это своеобразная благодарность маме за ее терпение и трудолюбие.Торт можно украсить младенцем, ладошками мамы. Все эти элементы декора изготовлены из мастики. Ниже представлены самые простые и красивые варианты.

Как видите, для украшения торта необязательно уметь работать с кондитерскими инструментами. Красивый десерт можно приготовить из конфет и цветов.

Если вам удастся испечь вкусные торты, то знайте, как правильно украсить домашний торт, чтобы он заиграл яркими красками.Торты сегодня подают не только в День Рождения! Оказывается, такие сладкие продукты могут стать главным блюдом любого застолья. Поэтому в этой статье мы украшаем торт своими руками. В этом случае мы будем использовать самые оригинальные идеи.

Чем украсить торт

Прежде чем предлагать интересные идеи, стоит сказать, что сегодня принято украшать торты различными украшениями. Однако изготовление такого украшения может потребовать вашего терпения и навыков.И могут потребоваться определенные подручные средства. Это может быть:

• кондитерский шприц с различными насадками,
• пергаментная бумага
• лопатки разные,
• тонкий и острый нож,
• Устройство для работы с мастикой.

Но если потрудиться, то получится результат отличного качества. В итоге можно получить вкусное и очень красиво оформленное блюдо, которое позволит вашим гостям полюбоваться и насладиться его прекрасным вкусом. В этой статье мы расскажем, как приготовить различные ингредиенты для украшения торта.

Как сделать мастику?

Мастика используется достаточно часто для украшения тортов. Мастику можно приготовить любым из современных способов. Но мы опишем самый простой способ изготовления мастики. Итак, вам следует сделать молочную мастику. Для этого потребуется:

• сухое молоко или сливки,
• сгущенное молоко,
• порошок,
• красителей по желанию.

Из зефира вам следует приготовить:

• зефир жевательный,
• краситель пищевой,
• вода и лимонная кислота (лимонный сок),
• масло сливочное,
• крахмал и сахарная пудра.

Как приготовить?

Мастику молочную готовить следующим образом:

Мастику из зефира нужно делать так:

На заметку! Используйте мастику следующим образом. Мастику следует тонко раскатать по кругу. Она покрыта сверху сладким продуктом. Из него можно вырезать и различные изделия. Такие, как цветы, листья и ажурные узоры. Помните, мастика имеет свойство мгновенно высыхать. Работать с ней очень быстро. Для создания украшения от общей массы отщипните кусок, а основную часть оберните целлофаном.

Читайте также: Подарок маме на день рождения

Как украсить торт марципаном?

Марципан — восхитительная ореховая паста, которую издавна использовали для украшения сладких тортов.Эта паста будет состоять из миндальной муки и сахарной пасты. В результате масса будет эластичной и отлично держит форму. Из этой пасты получаются красивые фигурки и идеальное покрытие для торта.

Для приготовления макарон необходимо взять следующие ингредиенты:

• 200 грамм сахара
• 1/4 стакана воды
• 1 стакан жареного миндаля.

Как приготовить?

На заметку! Марципан может стать жидким. Поэтому в этом случае можно добавить сахарную пудру, чтобы придать ей нужную консистенцию.Слишком густую пасту сбрызнуть кипяченой водой и раскатать. Изготовленный таким образом торт помещаем в холодильник на 8-10 часов.

Как украсить торт глазурью?

Лед — это ледяной узор. Такой узор отлично смотрится в дизайне торта. Такое украшение выглядит как ледяной узор на стекле. А вкус этого украшения — как хрустящий лед. Айсинг в основном используется для украшения тортов на свадьбу.

Для изготовления такого орнамента необходимо приготовить:

• Чайная ложка глицерина.
• Яичный белок — 3 шт.
• Сахарная пудра около 600 грамм, а может и меньше. Все зависит от размера яиц.
• Лимонный сок в количестве 15 грамм.

Как приготовить?

Лед обычно готовят из охлажденных компонентов.

На заметку! При работе с глазурью используется кондитерский шприц. При этом стоит использовать самую узкую насадку. После того, как изделие будет декорировано, его ставят в холод для застывания.

Украшаем торт вафлями.

В этой статье мы перечисляем лучшие идеи, которые помогут украсить торт своими руками на день рождения.

Вафли — тоже отличный вариант украшения сладкого торта. Особенно их очень удобно использовать в работе. Они не трескаются и не ломаются. Довольно часто делают вафли: фигурки из ягод, цветов, объемные буквы и цифры. Также востребованы фотографии и картинки съедобных вафель.

Как сделать торт из вафельных картинок?

• Стоит сказать, что процесс украшения торта вафельными картинками имеет свои особенности, о которых стоит рассказать подробнее.
• Вафельная заготовка укладывается только на ровную поверхность торта.
• В качестве основы можно использовать мастику. Также подойдут: густой масляный крем, шоколадная глазурь.
• Вафельный рисунок следует класть на не замерзшую поверхность. Однако это стоит сделать, если используется шоколадная глазурь.

Оформить стоит так:

Украсить торт шоколадом.

Если вы не знаете, как украсить торт своими руками без мастики, то вам нужно обратить внимание на шоколад. Изготовление шоколадного торта — отличный вариант. А все потому, что этот ингредиент сочетается с любым тестом и кремами.

Как приготовить шоколад?

Приготовить шоколадную стружку несложно. Например, можно натереть плитку на терке и присыпать эту сторону стружкой и поверхностью торта. Вы также можете использовать овощечистку. Этот нож позволит вам разрезать длинные и тонкие полоски.

Для того, чтобы украсить торт шоколадными завитками, необходимо предварительно слегка нагреть плитку. После этого можно разрезать полоску острым ножом или овощерезкой.

Чтобы делать ажурные узоры, понадобится навык. В этом случае на пергаменте рисуются разные узоры. После этого гонки из растопленного шоколада нужно нарисовать узоры. Работа должна выполняться быстро, но аккуратно. Узоры на бумаге должны застывать на морозе.

Чтобы сделать шоколадные листья, нужно взять любые листья с растений и высушить их.Конечно, перед тем, как отправлять листья на сушку, их необходимо тщательно промыть, а затем на их внутреннюю сторону, которая была растоплена, можно нанести шоколад. Листочки нужно положить в холодное место. После того, как они застынут, нужно аккуратно удалить засохшие листья с шоколадных листьев. Затем силиконовой кистью наносится глазурь.

Украсить торт глазурью.

Глазурь тоже может очень красиво украсить торт к любому празднику.В настоящее время существует очень много видов глазури. Например, есть такой вид глазури, который требует выдержки на морозе. Другой вид глазури можно употреблять сразу. Теперь мы расскажем, что нужно для приготовления шоколадной глазури:

• Молоко — 1,5 ст.
• Какао — 2 ч.
• Сахар — 1,5 ст.
• Масло сливочное — 40 грамм.

Как приготовить?

Другие варианты украшения торта в домашних условиях

Помимо всех вышеперечисленных способов, есть и другие способы, которые используются при украшении тортов. А если вам интересно узнать, как украсить торт своими руками на день рождения? Тогда посмотрите еще несколько интересных идей.

Итак, для украшения торта можно использовать крем. Готовить легко. А надеть его на торт следует кондитерским шприцем.

Крем — тоже хороший вариант для украшения торта. Также для оформления тортов часто используются безе.

Как украсить торт фруктами?

Для украшения тортов часто используют обычные или экзотические фрукты и ягоды. Их популярность очевидна. У них уникальный вкус и яркие цвета.Для приготовления мармелада вам понадобится:

• яблочный сок — 600 миллилитров,
• упаковка желатинового порошка,
• сахарная пудра — 1 стакан,
• свежих ягод и фруктов.

Как приготовить?

Именинный торт — один из самых долгожданных моментов всего дня рождения. Помимо вкусностей, он должен еще поражать своей красотой. Как красиво сделать детский торт читайте в нашей подробной инструкции с фото.

Какое угощение больше всего ест ребенок в день рождения? Конечно же, он с нетерпением ждет появления яркого, красивого и вкусного торта с зажженной именинной свечой.Сейчас кондитерские предлагают такое разнообразие тортов, украшенных сахарными фигурками, что перед ними, пожалуй, не устоит ни один ребенок. По тем или иным причинам многие родители не могут себе позволить купить или заказать такой торт, а тем не менее такую ​​вещь можно сделать дома, даже не имея специальных инструментов или специальных навыков для украшения тортов. Сахарную мастику или марципан для украшения торта можно купить в магазинах вашего города, обычно доставляют заказ за 1-2 дня. А вот сахарную мастику можно приготовить в домашних условиях из зефира зефира.

Мастика из сахара зефира

1 упаковка зефира (100 г)
Примерно 200-250 г сахарной пудры (необходимо просеять!)
Крахмал

Приготовление:

1. Растопить упаковку зефира с 2 ст. вода. в микроволновке. Внимание! при нагревании суфле надувается, в процессе плавления его необходимо периодически тщательно перемешивать, иначе масса «убежит» от емкости или станет резиной (обычно 3 упаковки суфле расплавляются за 2 минуты, при перемешивании 2- 3 раза).Очень важно, чтобы все суфле растаяли, если останутся комочки, они создадут дефект при покрытии торта, а структура мастики будет слегка резиновой. Когда масса станет однородной, нужно постепенно добавлять сахарную пудру, постоянно помешивая.

2. Когда масса достигнет густоты и станет уже трудно размешивать ложкой, вылейте массу на стол, обильно посыпанный сахарной пудрой, и вымесите мастику руками, периодически добавляя сахарную пудру.Мастику следует хорошо вымесить до консистенции довольно густого теста.

3. Мастика остается достаточно липкой. Чтобы он перестал быть таким липким, нужно положить его в герметичный пакет и поставить в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на 2 часа. Кстати, при замешивании мастики лучше не давать немного пудры, чем перекладывать, потому что при последующем лепке мы все равно работаем с припудренной припудренной поверхностью.

4. Перед работой вынуть мастику из холодильника (можно поставить на 20 секунд в микроволновую печь, т. К. Мастика сильно застывает), при необходимости вымесить, добавив порошок или крахмал до консистенции глина.Для лепки масса должна быть более плотной. Причем для покрытия масса должна быть эластичной, поэтому старайтесь не сдвигать пудру, иначе мастика может потрескаться или заболеть на торт.

5. Красители (желательно жидкие) в мастику следует добавлять во время смешивания.

В качестве примера несложного декора Предлагаем вашему вниманию технику нанесения. Если приложением занимались вы и ваш ребенок, то и с тортом проблем не возникнет.

Для отделки необходимо:

Любой торт на ваш выбор диаметром около 21 см.
Примерно 200 г сливочного крема (сгущенка + сливочное масло)
Примерно 300 г сахарной мастики
Красители пищевые
Распечатаны в 2-х экземплярах любимой мультяшной картинки героя (в этом торте будет Крош)
Крахмал

1.
Сначала нужно аккуратно смазать масляным кремом верх и бока торта, чтобы выровнять и разгладить поверхность торта, а также чтобы мастика впоследствии не растаяла — масляный крем этому препятствует.От того, насколько гладкой и ровной будет поверхность, зависит точность уже приготовленного коржа. Начинка в самом корже может быть любой, главное, чтобы верх и бока были смазаны тонким слоем масляного крема. Затем поставить торт в холодильник на 1 час.

2.
Покрасьте большую часть мастики (200 г) в желаемый цвет. В данном случае цвет розовый, т.к. торт для девочки.

3.
Раскатайте мастику тонким слоем на присыпанном крахмалом столе.Следите за тем, чтобы паста не прилипала к столу при раскатывании.

4.
Осторожно переложите пасту на торт.

5.
Ладонями или специальным утюгом для выпечки разгладьте сначала верх торта, а затем аккуратно сбоку.

6.
Не нужно пытаться загладить обеими руками стороны сразу с двух сторон, лучше их разгладить, начиная с одной стороны и по кругу.Если правильно разгладить, складок не будет. Острым ножом срежьте излишки мастики. Поставьте торт в холодильник еще минимум на час.

7.
Если у вас нет опыта декорирования тортов, то рисунок для аппликации должен быть простым, с небольшим количеством деталей. При печати рисунка учитывайте размер вашего будущего торта.

Аккуратно вырежьте распечатанную фигуру по контуру. Прикрепите вырезанный силуэт к торту, чтобы оценить примерное расположение рисунка.

8.
Раскатать тонким слоем кусок мастики, окрашенной в синий цвет. Вырежьте по контуру туловище-круг Кроша и наложите раскатанную мастику. Острым ножом аккуратно разрежьте мастику по контуру бумаги.

9.
Вырезанную часть мастики с обратной стороны слегка смочить водой (без фанатизма) и аккуратно приложить к поверхности коржа (смоченной стороной вниз).Чтобы не ошибиться с расположением деталей, к торту можно прикрепить крошащиеся бумажные ушки, а уже потом приклеивать к торту туловище.

10.
Далее таким же образом нужно по очереди вырезать остальные детали Кроша. Сначала уши, руки и ноги, а затем глаза, нос и рот. В процессе работы не забывайте сверяться с распечатанной копией, чтобы не ошибиться с расположением деталей. Вы можете обвести контуры синего маркера еды Крош, но это не имеет значения.Маркер еды часто бывает на рынке во время Пасхи.

11.
Чтобы торт получился наряднее, можно украсить его шариками из мастики. Шарики сделать намного проще, чем Крош, их не нужно резать, достаточно сформировать шар в виде кусочков цветной мастики. Нитки сделаны из белой мастики, свернутой в тонкую веревку. Все детали склеиваются водой.

12.
Надпись на торте также сделана из мастики, скрученной в жгутики.Жгутикам нужно придать форму нужной буквы, тогда помогут навыки лепки из пластилина. Для украшения бортиков вырежьте формочки цветов из раскатанной мастики тонким слоем. Для этого можно использовать небольшие формочки для печенья или позаимствовать у ребенка формочку из набора для лепки, которую перед использованием необходимо тщательно вымыть.

13.
Торт тоже украшен вафельными бабочками, они продаются в готовом виде, но можно обойтись и без них.

Сахарная мастика служит съедобным декором для торта, но не его основным ингредиентом, и из-за большого количества сахара детям не стоит увлекаться мастикой, что большинство из них попытается сделать.С куска торта, предназначенного для малыша, мастику можно снимать.

Самый удобный способ украсить детский торт в домашних условиях — приготовить сахарную мастику. Для этого вам понадобится 300 г сахарной пудры, 100 г желатина и немного лимонной кислоты. Тема нашей сегодняшней статьи — украшение детских тортов.

Как сделать мастику

Для начала растворите желатин согласно инструкции и дайте ему остыть. Сахарную пудру насыпьте горкой на разделочную доску и добавьте остывший желатин.Перемешайте до однородной массы.

Вы можете добавлять в мастику разные пищевые красители, и у вас получится замечательный материал для украшения тортов в домашних условиях.

Простое украшение из мастики

Самое простое, что можно сделать, чтобы красиво украсить торт самостоятельно, — это раскатать мастику тонким слоем и формочками для печенья и вырезать фигурки. Украшаем фигурками верх и стенки торта. Вырежьте фигурки из мастики разного цвета, чтобы торт получился красивым и ярким.

А теперь пора вспомнить детство и уроки лепки из пластилина.Мастика — та же глина. Из него можно лепить различные фигурки, которые потом своими руками украсить праздничную выпечку.

Приготовьте заранее несколько видов детской мастики, продумав, из чего вы будете лепить композицию, а какие цвета вам понадобятся.

Например, можно вылепить пчелок из желтой мастики, полоскать их шоколадом. Сделайте торт в виде поляны цветов, вырезанных из цветной мастики, а сверху посадите несколько пчелок с цветком.

Из белой мастики можно сделать зайчика и положить его в центр торта, а края украсить оранжевой морковкой из мастики.

Можно сделать торт в виде лесной поляны с цветами, грибами, бабочками, жуками и пчелами.

Как видите, с помощью мастики очень просто превратить обычный детский торт в веселое и красивое угощение своими руками.

Если у вас хорошо получается лепить, то вы можете сделать красивую куклу для девочки или машинку для мальчика.

Вы можете сделать плоское покрытие из мастики, сделав трафарет любимого мультяшного персонажа вашего ребенка. Подобрав цвета мастики и вырезав все по трафарету, останется только выложить рисунок на верхнюю часть торта.

Приготовление безе для украшения

Торт можно украсить мелкими безе. Для его приготовления понадобится сахар и яичный белок.

5 взбить миксером яичные белки до образования крепкой пены. Продолжая взбивать, добавить 250 гр.Сахара. Делать это нужно постепенно, по 1-2 ложки. Установите на миксере среднюю скорость и взбивайте не менее 10-12 минут до получения густой, плотной, пушистой массы.

Духовку разогреть до 100 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой и слегка смазать сливочным маслом. Ложкой или кондитерским шприцем выложите приготовленную массу на противень и отправьте в духовку. Время, по истечении которого безе будет полностью приготовлено, определяется в зависимости от его размера и формы. В среднем это может занять около 1.5 часов.

Видеоматериалы по теме статьи

Украшение кремово-клубничного торта:

Украшение из шоколадной крошки:

Кремовое украшение:

Украшения из мастики:

Детство — удивительный период жизни, когда каждый день легко превращается в праздник, и даже праздники становятся просто феерическими событиями. Напрасно многие взрослые считают, что ребенок не может сосредоточиться и надолго запомнить то или иное событие. По сути, именно детские впечатления остаются с нами на всю жизнь и влияют на восприятие окружающего мира, формируют отношение к нему.Поэтому очень важно дать ребенку возможность испытать как можно больше ярких положительных впечатлений. Эти эмоции — не баловство, а неоценимый вклад в копилку его позитивного, оптимистичного отношения к жизни.

Но дети есть дети, и они всегда верны своим желаниям и вкусам. Они наслаждаются жизнью здесь и сейчас, не откладывая ни одной конфетки или торта. Вспомните себя, какое лакомство в детстве доставило вам наибольший восторг? Кекс! В любой праздник, в гости, в свой день рождения или день рождения бабушки торт — это главная радость, приз, награда за хорошее поведение и даже иногда на то, что вы прислушивались к взрослым.Глядя в сияющие детские глаза в этот момент, легко поверить, что на самом деле нет ничего прекраснее кремовых роз и 3 (4,6, 10, 25 …) горящих свечей.

Украшение для торта для ребенка
Поверьте, мама и бабушка пол ночи ничего не проводили на кухне, пропитав это бисквитное чудо фруктовым сиропом и украсив разноцветными безделушками. Современных детей, конечно, намного сложнее удивить стандартным кондитерским декором; уже видели многоэтажные пряничные домики и героев мультфильмов из сладкой мастики.Но есть один немаловажный нюанс, мгновенно реабилитирующий домашнюю выпечку.

Торт, купленный в магазине или заказанный кондитером, является потребительским продуктом, тогда как выпечка и украшение дома — результат творчества. А если еще и с ребенком поделитесь, то помимо трех килограммов углеводной пищи подарите ему незабываемые впечатления от общения и создания собственного шедевра ручной работы. Поэтому без сомнений отдавайте предпочтение домашней выпечке. Пусть это будет традиционный медовик или новомодное пирожное — главное в этом случае не внутри, а на поверхности.
Украсить торт вместе с ребенком или приготовить ему сюрприз. Но не пытайтесь заменить торт подарком на день рождения или Новый год. Даже самый красивый в мире торт должен оставаться сладкой радостью, которая только дополняет праздник.

Рецепт самали (Экстра сиропный торт из греческой манной крупы с мастикой)

Восхитительный рецепт торта из греческой манной крупы (самали), наполненный ароматами и смесями мастики и украшенный сиропом с ароматом лимона и розовой воды!

Греческий пирог из манной крупы (самали) — это традиционный греческий рецепт торта, приготовленный из манной крупы вместо муки и йогурта вместо молока, что делает его более хрустящим и влажным.Единственное, с чем следует быть осторожным, — это использовать жирный дренированный греческий йогурт, чтобы пирог не стал липким.

Совет. Традиционно в этом рецепте торта из греческой манной крупы используется только крупная крупа, но если вы предпочитаете более тонкую текстуру, вы можете заменить ее на более тонкую.

Самали (греческий пирог из манной крупы) — традиционный греческий десерт, который подпадает под категорию «Сиропиаста», что означает греческие десерты с сочным сиропом. Сиропные греческие десерты очень популярны среди греческой кухни и не без оснований! От очень сладких пирожных, таких как портокалопита, каридопита или равани, до традиционных греческих десертов, таких как галактобуреко или катаифи, и, конечно же, по знаменитому традиционному греческому рецепту пахлавы.У всех этих греческих десертов есть одна общая черта — это, конечно, влажный ароматный сироп, который делает каждый из них просто неотразимым!

Рецепт греческого торта из манной крупы (самали) — Секрет в «мастике»

Греческий пирог из манной крупы (самали) своим полным и богатым вкусом обязан ароматной специи мастики, используемой в этом традиционном рецепте самали, которая придает действительно характерный вкус и запах. После помещения в духовку интенсивные ароматы наполняют дом и вызывают воспоминания детства.

Свежемолотая мастика (мастика — ароматная специя с острова Хиос) необходима для приготовления этого рецепта самали, придающего традиционному греческому пирогу из манной крупы его характерный вкус. (Вы можете приобрести мастику в греческих бакалейных магазинах или в Интернете).

Так что вперед приготовьте этот очень сладкий рецепт торта из греческой манной крупы (самали) для своих друзей и семьи и наслаждайтесь полной ложкой ванили или мороженого каймаки! (Каймаки — это греческое мороженое с уникальным вкусом, изготовленное из мастики, которая придает мороженому слегка жевательную текстуру, и «салепи», который используется в качестве загустителя, повышающего устойчивость к таянию.)

Распечатать
часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

Восхитительный рецепт торта из греческой манной крупы (самали), наполненный ароматами и смесями мастики и украшенный сиропом с ароматом лимона и розовой воды! Самали — традиционный греческий десерт, который подпадает под категорию «Сиропиаста», что означает греческие десерты с сочным сиропом.

Для самали

• 2 и 1/2 стакана крупной крупы (или 1 1/2 крупной и 1 тонкой)
• 1 и 1/2 стакана сахара
• Греческий йогурт 1 и 1/2 стакана
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 ч.л.молотой мастичной смолы (купить онлайн в Австралии, Великобритании, США / Калифорнии)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 3–4 столовые ложки сливочного масла, топленого
• Миндаль бланшированный для украшения

Для сиропа

• 2 и 1/2 стакана сахара
• 1 и 1/2 стакана воды
• 1 лимон, разрезанный пополам
• 1/2 чайной ложки розовой воды (или экстракта ванили, или мастики, или 1 палочки корицы)

1. Чтобы приготовить этот рецепт торта из греческой манной крупы (самали), измельчите мастику пестиком или блендером со щепоткой сахара и отложите в сторону.(Мастика придаст греческому пирогу из манной крупы его характерный вкус и удивительный запах. Но будьте осторожны, не добавляйте больше мастики, чем требует этот рецепт самали, так как это придаст вашему греческому пирогу из манной крупы горьковатый привкус).
2. Поместите йогурт в миску и добавьте пищевую соду. Растушуйте, чтобы смешать, и отложите в сторону. В другую миску добавьте манную крупу, сахар, молотую мастику и разрыхлитель и перемешайте ложкой. Добавьте смесь йогурта в смесь манной крупы и взбивайте, пока смесь не станет однородной и все ингредиенты не смешаются.
3. Для этого рецепта торта из греческой манной крупы (самали) вам понадобится большая форма для выпечки, прибл. 38 * 28см. Смажьте маслом дно и стенки сковороды и влейте смесь. Смесь для этого греческого торта из манной крупы немного плотная (не жидкая), поэтому выровняйте поверхность самали влажной лопаткой.
4. Накройте самали (греческий пирог из манной крупы) полотенцем и дайте ему постоять 3 часа.
5. С помощью ножа разделите греческий пирог из манной крупы на мелкие кусочки и украсьте бланшированным миндалем.Выпекайте самали в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 35-40 минут, пока они не станут хорошо окрашенными и прожаренными.
6. Тем временем приготовьте сироп для торта из греческой манной крупы. В небольшую кастрюлю добавьте все ингредиенты для сиропа и доведите до кипения. Дать сиропу покипеть 2-3 минуты, пока сахар не растворится и сироп не загустеет. Отложите, чтобы остыть.
7. Вытащите пирог из духовки и смажьте верх кулинарной щеткой топленым маслом. Медленно налейте холодный сироп на горячий пирог самали, давая каждому половнику сиропа впитаться, прежде чем снова перелить.Подождите, пока сироп впитается. Дайте пирогу самали полностью остыть перед подачей на стол.
8. Подавайте этот очень сладкий пирог из греческой манной крупы с полной ложкой каймаки или ванильного мороженого. Наслаждаться!

Ключевые слова: Рецепт самали, греческий манный пирог

ТОРТОВЫЕ МАШИНЫ. Как украсить торт мастикой. Готовим дома! | Торт | # Торт # МАШИНЫ # Украсить # торт # мастика # Готовка # дом | выпечка | идеи украшения | Пекарня Smiths

# Торт # МАШИНЫ # Украсить # торт # мастика # Готовка # дом |
И с учетом того, что на кону так много всего, логично, что вы делаете все возможное, чтобы гарантировать, что ваш торт будет реализован в виде ломтиков на тарелках, а не обрезков в мусорном ведре.МАШИНЫ для тортов. Как украсить торт мастикой. Готовим дома!

Эта программа из 10 шагов, от выбранного вами рецепта до времени, когда вы дадите пирогу остыть перед тем, как погрузиться в него, поможет сохранить его неповрежденным.
# Торт # МАШИНЫ # Украсить # торт # мастика # Готовка # дом |
ТОРТОВЫЕ МАШИНЫ. Как украсить торт мастикой. Готовим дома!

Лепка фигурок и украшение детского торта-тачки «Машинки» от начала до конца.
# Торт украшен фигурками из мастики (Молния Маккуин), (Салли Каррера) и (Луиджи). Также для украшения торта были изготовлены автомобильные колеса из мастики и кактус шериф. Трава изготавливается с помощью экструдера, а из песка измельчается песочное печенье.
Этот торт готовили для мальчика 3 года, но дизайн этого торта подойдет любому ребенку от 1 до 9 лет /

▶ ️ Салат ➫
▶ ️ Кулинария ➫
▶ ️ Для детей ➫
▶ ️Украсить торты ➫
▶ Вкусно ➫
▶ ️ Канапе ➫
▶ ️ Букет
▶ ️ Торт для девочки

ПОДПИСАТЬСЯ! Новые видео-рецепты выходят каждый день!
На этом кулинарном канале вы найдете подробные рецепты, которые легко приготовить дома.
Не забывайте делиться видео в соцсетях, ставить лайки и писать комментарии, мне очень важен ваш отзыв 🙂

Озвучка Лионны: instagram:
Музыка: www.bensound.com

Вот что делать:

1. Выберите надежный рецепт из книги, веб-сайта или автора, которому вы доверяете, и убедитесь, что вы используете эту книгу — ее обложку, заголовки и список ингредиентов — по назначению.

2. Прежде чем начать, при необходимости скорректируйте рецепт в соответствии с размером кастрюли.Вы же не хотите испекать 10-дюймовый круглый пирог на 8-дюймовой круглой сковороде.

# Торт # МАШИНЫ # Украсить # торт # мастика # Готовка # дом |

3. Выясните, что вам нужно сделать для приготовления сковороды: в зависимости от рецепта вы можете оставить сковороду голой, выстелить дно пергаментом и смазать стороны или смазать всю сковороду жиром и мукой.

4. Правильно установите решетки для духовки. Если вы выпекаете один торт, поставьте решетку в нижней трети духовки. Если вы выпекаете два торта на нескольких противнях, поместите одну решетку в верхнюю треть, а другую — в нижнюю.Поверните сковороды сверху вниз и сзади вперед чуть больше половины времени выпекания. МАШИНЫ для тортов. Как украсить торт мастикой. Готовим дома!

5. Убедитесь, что закваски свежие. Гораздо важнее обращаться с разрыхлителем, чем с пищевой содой. Идеи тортов, идеи выпечки, сборник украшений тортов, Идеи, торты, торт, кексы, Украшение, Удовлетворение

6. Убедитесь, что ваши ингредиенты имеют температуру, указанную в рецепте.Холодное масло и яйца, и нет времени ждать, пока они нагреются? Без проблем. Есть быстрые и безопасные способы довести эти ингредиенты до комнатной температуры.

7. Используйте весы для измерения ингредиентов, особенно не пшеничной муки. (И убедитесь, что масштаб точный!)

# Торт # МАШИНЫ # Украсить # торт # мастика # Готовка # дом |

Если вы не используете весы для взвешивания муки, особенно важно правильно ее измерять: никогда не трясите мерный стаканчик и не стучите по нему, чтобы мука осела, иначе у вас может получиться плотный тяжелый пирог.

8. Убедитесь, что пирог готов, прежде чем достать его из духовки. Алиса рекомендует зубочистку, а не металлический тестер для торта. Идеи тортов, идеи выпечки, сборник украшений тортов, Идеи, торты, торт, кексы, Украшение, Удовлетворение

9. Ждать будет тяжело, но вам нужно будет охладить торт в соответствии с инструкциями по рецепту. Большинство тортов, выпекаемых в формах, выложенных пергаментом, можно полностью охладить в своих формах на охлаждающих решетках. Не охлаждайте торт на плите — нет смысла охлаждать торт в самом теплом месте на кухне.МАШИНЫ для тортов. Как украсить торт мастикой. Готовим дома!

10. Вы так близки к победе! Не испортите торт, снимая его со сковороды. Снимите сковороду с боков, используя нож или лопатку, затем накройте сковороду решеткой, удерживайте решетку и сковороду вместе и переверните все. Снимите кастрюлю и снимите пергаментную подкладку. Чтобы снова перевернуть торт лицевой стороной вверх, поместите на него другую решетку для охлаждения, аккуратно удерживайте две решетки вместе, не сдавливая торт, и повторите переворот.

Идеи торта, идеи выпечки, сборник украшения торта, Идеи, торты, торт, кексы, Украшение, Удовлетворение

источник

Нравится:

Нравится Загрузка …

Можно ли заморозить мастику и использовать снова

Формовочная паста может быть любой формы, отвы можете сделать торт в виде машинки или украсить цветами большой свадебный торт. Такой пастой можно украсить любое изделие, а проявление фантазии порадовать ваших близких.

Сахарная мастика для тортов или других кулинарных изделийПродукты состоят в основном из сахарного сиропа и желатина. Для лучшего вкуса и цвета в эссенцию добавлены различные цвета и ароматизаторы. Такая сладкая паста сейчас — один из самых простых и простых способов украсить торт, вылепить на него фигурки, так как материал очень пластичный. О том, как хранить фигурки из мастики, сколько можно хранить мастику и как хранить торт в домашних условиях, мы расскажем дальше.

Любой торт можно покрыть сладкой мастикой, это поможет сохранить влажную консистенцию торта, свежесть крема и легко устранит все неровности торта.Из этой же мастики можно сделать декор, добавив немного цветных красок. Торты пользуются огромным успехом на различных торжествах — детских днях рождения, свадьбах и юбилеях, на торте можно сделать неповторимый декор, который запомнится гостям.

• Самый простой способ приготовить сахарную смесь — это смешать сахарную пудру, воду и леденцы зефира. Часто для улучшения вкуса и аромата добавляют мед или медовый подсластитель. Масса приобретает красивый оттенок и становится более гладкой, поверхность торта становится блестящей и глянцевой.Большинство людей не умеют делать мастику и покупают готовую. Но сделать его своими руками не очень сложно, даже если вы не профессионал.
• В домашних условиях можно использовать зефир, который в расплавленном виде дает возможность распределить массу по поверхности торта. Главное помнить, что главное — проявить фантазию в работе со сладкой массой, использовать дополнительный декор и фрукты.

Из-за пластичности мастика используется для изготовления фигурок для украшения.Фигурки украшают торты, ведь под воздействием температуры они не растекаются и не теряют форму.

• Фигурки, правильно упакованные, можно оставить в холодильнике на несколько месяцев, после чего они будут годны к употреблению. Если оставить их в контейнере или коробке, фигурки засохнут и их можно будет использовать только для украшения.
• Перед тем, как положить украшения на торт, их следует просушить при комнатной температуре до 8 часов, а затем несколько часов в холодильнике и только после этого закрепить на торте.По фактуре фигурки будут плотными, внутри мягкими, а снаружи немного плотными. Мастика не должна растекаться и не должна слишком пересыхать.

• При установке фигурок на торте, чтобы в помещении не повышенная влажность. Если чувствуете, что температура не подходит — формочки лучше установить перед проведением торта, так фигурки сохранят свой первоначальный вид.
• Любые формы или украшения из сахарной пасты следует покрывать глазурью, шоколадом или кремом.Предварительно поставьте торт на несколько часов в холодильник. Увеличивают срок хранения мастики и фигурок из нее, можно укладывать и бережно упаковывать в пищевую пленку. Такой способ сохранит продукт и будет готов к употреблению.

Для закрепления фигурок стоит использовать яичный белок, он хорошо клеится и хорошо стыкуется с стыками торта.

Есть много видов мастик, и каждая имеет свои особенности.

• Сахар. В его основе — сахарная пудра и желатин.Вес, который сложно смешать и добиться нужной консистенции, но из всех видов наиболее устойчив к влаге.

• Мастика на основе зефира. Сколько цветов хранится из мастики и каков срок хранения покрытой мастикой в ​​холодильнике? Не более недели, при этом паста из зефира в морозилке может храниться несколько месяцев.
• Цветок. Подходит для мелких деталей и орнаментов, хорошо держит форму. В нем используются стабилизаторы и красители.Сколько хранится? Благодаря стабилизаторам покрытие торта держится дольше — на полтора месяца.
• Мексиканский или модельный. Рецепт всегда под рукой. Готовая мастика недолговечна — фигурки готовятся утром и хранить эту мастику для торта можно не более 3-х суток. Идеально подходит для покрытия свадебных тортов, которые должны держать форму.

Пирожные, покрытые сахарной пастой, даже в холодильнике можно хранить не более 2-3 суток. Если торт слишком сильно покрыт кремом, мастика может потечь из-за впитавшейся и растекшейся влаги.Но в целом, как и любое кондитерское изделие, мастику нужно использовать сразу после приготовления.

1. Поверхность для покрытия торта, которую можно хранить в холодильнике, требует надлежащей упаковки. Мастика должна быть упакована в пергаментную бумагу или в плотную пищевую пленку (так как масса не впитывает влагу, не образует конденсата и не портится).
2. Если вы собираетесь долго хранить сладкую пасту, ее нужно убрать в холодильник, а лучше в отдельную емкость.Изделия из мастики лучше хранить конечно не в морозилке. А где хранить, спросите вы … Готовые фигурки можно просто хранить в холодильнике несколько дней.
3. Мастику в холодильнике лучше накрыть пищевой пленкой, чтобы она не проветривалась.

Мастику из зефира важно правильно упаковать, так как под воздействием воздуха, влажности она может потерять свои свойства, а вот сахарную мастику хранить намного проще!

• Выбирая сахарную мастику, пудру для нее следует покупать мелкоизмельченной.Это придаст массе лучшую консистенцию, а пасту будет легче раскатать до однородного состояния;
• Если замешивать мастику, она прилипает к рукам, стоит добавить пудру, делайте это аккуратно, чтобы масса не стала слишком тугой;
• Мастики из зефира, покрытые пищевыми красителями, безопасны для здоровья взрослых и детей. А вот красители можно приготовить в домашних условиях из овощей и фруктов;
• Сахарная мастика должна хорошо раскататься. Толщина должна быть 2-3 мм.Слишком толстое покрытие со временем высохнет и может потрескаться. Слишком тонкий может легко порваться;
• Если мастика слегка подсохла, ее можно поместить в микроволновую печь, и она сразу станет эластичной и пластичной. Стоит внимательно следить за температурой, чтобы масса не всплыла. Можно ли хранить после нагрева — конечно!

Помните, что хранение мастики — не главная проблема. Главное, где его хранить.

Сахар, карамель, миндаль — любая мастика украсит ваш кулинарный шедевр.Мастика сглаживает все неровности, выравнивает края торта и станет отличным дополнением. Если следовать инструкции, то работать с сахарной массой будет легко и приятно. Выбирая ингредиенты для приготовления, нужно брать не большое количество, а только качественные продукты. На рынке можно купить не только ингредиенты, но и саму декоративную пасту, а также красители и сладкую пудру.

идей и трендов свадебных тортов в 2019 году

Свадебный торт — это не только главное угощение для гостей, но и возможность молодоженов проявить креативность и подчеркнуть свой стиль.В этой статье мы собрали самые необычные свадебные торты!

Современные свадебные торты

Традиционный декор свадебного торта — нечто воздушное, легкое и нежное, похожее на классический свадебный наряд. Но кондитеры начинают отходить от традиций, заменяя привычные пастельные тона необычными сладкими шедеврами с соблюдением актуальных тенденций.

Основные мотивы украшения и выпечки

Фантазии нет предела! Обычные круглые или квадратные, фигурные или скошенные под разными углами — нестандартные, вроде цвета, заливки, визуальной эстетики.

Минимализм: мастера уходят от вычурности и создают минималистичные и стильные торты с выделенными акцентами.

Определенные тематики: свадьба часто планируется по четкому стилистическому сценарию (винтаж, рок-н-ролл, прованс, европейский или народный стиль). Торты должны соответствовать стилю.

Модные свадебные торты 2019

Какие свадебные торты считаются модными в 2019 году? Давай узнаем вместе.

Торт голый

Naked Cake — оригинальный вариант, оставляющий открытую боковую, а иногда и верхнюю поверхность изделия, без мастики и кремового покрытия.Сейчас это невероятно популярно.

Шоколадные оттенки

Шоколадные оттенки: белоснежные узоры сменяются сочными цветами и вкусами, в том числе шоколадный как модный тренд свадебных тортов 2019. Покрытый ганашем или с использованием шоколадных фигурок (например, нежных шоколадных бабочек) торт запомнится гостям и молодожены давно.

В этом году лучший торт — муссовый! Многоярусные круглые конструкции — классика жанра.Пастельные оттенки белого или кремового, изысканные фигурки молодоженов или лебедей на макушке, цветочный декор из мастики — эти тенденции в силе.

Модные свадебные торты 2019 — это ряд интереснейших трендов, из которых даже самые требовательные пары смогут выбрать самостоятельно.

Свадебный торт 2019 — Тенденции

Тенденции свадебных тортов в 2019 году затрагивают самые разные области, от эстетики до вкуса. Палитра играет немаловажную роль: дизайнеры предлагают заменить скучную пастель смелыми оттенками!

Сочный красный или красно-белый торт символизирует страстную любовь.Он просто идеален для американской свадьбы.

Морские цвета: синий, голубой или сине-белый — модный дизайн свадебного торта в средиземноморском стиле в этом году .

«Сезонные» тона — осенний золотой или персиковый, зимний серебристый, весенний зеленый или травяной.

«Фиолетовые» нюансы также считаются модными. От классического розового до радикального почти черного фиолетового — они позволяют создавать шедевры.

Свадебные торты — Интересные идеи 2019

Попробуйте придумать фантазию о выпечке и попробуйте наши оригинальные идеи для свадебных тортов.

Идеи украшения свадебного торта из мини-десертов на пике успеха. Выложенные в 3 яруса, кексы удобно раскладываются гостям, и будут выглядеть не хуже, чем сам торт.

В моде топперы вместо надоевших марципановых фигурок.

Живые цветы в качестве украшения — розы или экзотические орхидеи, фиалки прекрасно украсят ваш свадебный торт.

Такой декоратор особенно хорош для голых тортов и сложных десертов.

Надеемся, наши идеи и тенденции свадебного торта в 2019 году помогли вам выбрать не просто десерт, а ключевую фигуру в свадебной композиции, от которой просто невозможно отвести взгляд. У нас также есть свадебные торты, приготовленные с любовью и для любовных поводов, в Cocoa Noir cafe , которые вы также можете заказать, так как у нас есть доставка тортов в Лос-Анджелес.

Какой мастикой лучше покрыть торт. Как мастика покрывает торт? Масти дома

Начнем с небольшого введения

Это сладкая паста, используемая для покрытия различных тортов.Немного потускнея снаружи, сахарная мастика на поверхности торта оставляет гладкий блестящий вид. При этом внутри он остается мягким и его можно без проблем разрезать ножом. Кроме того, еще одной особенностью мастики является то, что покрытый торт можно хранить дольше обычного, т.к. она действует как вакуумная оболочка, а это значит, что торт, приготовленный за несколько дней до праздника, может оставаться свежим и вкусным.

Перед тем, как начать

Убедитесь, что поверхность, по которой вы будете раскатывать мастику, абсолютно гладкая и чистая, т.к. на сахарной мастике будут видны крошки, частички и неровности.Если вы используете бисквитный торт, его предварительно необходимо покрыть тонким слоем масляного крема и поставить в холодильник для заморозки. Чем лучше вы выровняете торт под сахарной мастикой, тем лучше он будет выглядеть.

подсказка

Перед тем, как раскатывать сахарную мастику, измерьте диаметр жмыха и высоту сторон. В этом вам поможет раскатать мастику нужной ширины.

Шаг 1.

Посыпьте поверхность, на которой будете работать, сахарной пудрой.

Шаг 2.

Веретено сахарной мастики хорошо. Когда мастика размякнет и станет пластичнее, скатайте ее в шар и положите на поверхность, где вы планируете раскатывать.

Шаг 3.

Начните медленно раскатывать мастику, стараясь равномерно распределить давление.

Шаг 4.

Постоянно проверяйте поверхность под мастикой, чтобы она не прилипала. Для этого есть простой способ: провести руку под раскатанной мастикой и слегка повернуть по кругу.Вы всегда можете добавить сахарную пудру, если чувствуете, что мастика прилипает к поверхности. Поскольку сахарная пудра подсыхает мастику, используйте ее в небольших количествах.

Шаг 5.

Продолжая раскатывать мастику по большому кругу, старайтесь двигаться в одном направлении (как можно меньше коротких движений в разные стороны), используя всю поверхность руки. Не раскатывайте мастику тоньше 5 мм, так как более тонкий слой станет слишком пластичным, что приведет к разрывам торта.

Шаг 6.

Сахарная мастика отполированная до желаемого размера. Это позволит избавиться от небольших отпечатков пальцев, оставленных скалкой.

Шаг 7.

Сахарную мастику руками приподнять и переложить на торт. Один из возможных способов — использовать мастику для переноса на поверхность торта. Этот способ не всегда работает, особенно если торт крупный, а стержень маленький.

Шаг 8.

Убедитесь, что торт находится в центре, и накройте его. Очень важно, чтобы мастика покрывала весь торт со сторонами. Постарайтесь прикрыть его так, чтобы под поверхностью между мастикой и коржом как можно меньше воздуха, иначе образовывались пузырьки.

Шаг 9.

Проведите по поверхности торта.

Шаг 10.

Начать прижимать сахарную мастику к основе торта.Места, где образуются складки, необходимо кончиками пальцев приподнять и в дальнейшем опустить к основанию торта.

Шаг 11.

Используя внутреннюю сторону ладони, продолжайте разгладить дно торта, пока оно полностью не покроется мастикой.

Шаг 12.

Выровняйте края торта, используя одно или два разглаживания, пока не получите желаемый результат.

Шаг 13.

Для того, чтобы мастика прилипла к коржу, снова проведите по поверхности торта, слегка надавив на основание.

Шаг 14.

Разрежьте мастику по кругу гладилкой. При этом старайтесь как можно сильнее прижать его к основанию торта. С помощью кондитерского ножа срежьте остатки сахарной мастики.

Шаг 15.

Надеемся, что наш мастер-класс вам пригодится!

Где купить мастику для торта?

В магазине «Кондрайер Хаус» представлен широкий ассортимент мастики для тортов и творения лучших английских производителей, а также большой выбор кондитерского инвентаря и инструментов для декора.Доставим заказ в любой регион России, Белоруссии, Казахстана! Оптовым покупателям скидки!

Вы приготовили сладкий кулинарный шедевр и не знаете, чем его украсить? Мы расскажем, как покрыть мастикой торт в домашних условиях, сделав ваш десерт не только вкусным, но и очень красивым! Кондитерские изделия «Тесто» — универсальное средство для реализации фантазии!

Как покрыть мастикой торт, пошаговая инструкция :

Шаг 1. Перед нанесением готовой мастики на торт (в моем случае это) торт необходимо выровнять и сделать его поверхность более «липкой», чтобы мастика не скатывалась с десерта и крепко держалась на нем.

Я использовал для выравнивания торта, но вы также можете воспользоваться рецептами или суфле. Главное не сметаны, воды и сахара, от них мастика на торте «плавает».

Коржи для торта нарезать так, чтобы они приобрели правильную форму и достаточно толстым слоем покрыли торт по всей поверхности приготовленным кремом на основе мастики. Если вы используете масляный крем, разогрейте нож или узелок на огне и проведите по поверхности торта, выравнивая основу. Если мастика раскатана не очень тонко, разравнивать лепешку до идеально круглой формы необязательно.

Маленький нюанс : Под темную мастику лучше использовать темную основу (тонирующий крем с красителем или натуральным соком), под светлой — можно брать абсолютно любой крем с белой основой.

Шаг 2. Нанести мастику на поверхность с крахмалом (чтобы она не прилипала к столу) до толщины 2-3 мм. Раскатайте его на размер больше коржа, иначе растягивать будет неудобно.

Шаг 3. Сверху на остывший (!!!) корж переложите раскатанную мастику, убедившись, что она покрывает площадь больше коржа.

Шаг 4. С помощью рук (желательно чистых или одетых в перчатки) или кондитерского утюга нанести мастику, прижимая ее к торту и формируя гладкую поверхность и бортики десерта.

Шаг 5. Там, где мастика собирается до складок, оттяните ее и разгладьте утюгом или пальцами, пока вся поверхность не станет гладкой.

Шаг 6. Когда покрытие получилось идеально гладким, срежьте мастику по краю ножом для пиццы и заново подогнайте дно торта под оставшуюся мастику, кокосовую стружку или ягоды.

Шаг 7. При желании добавьте в десерт мастику красок, сахарные фигурки или фрукты.

Торт, покрытый мастикой, в холодильнике. В теплое время года он сможет простоять на столе не один час, в этом его большой плюс.

Ваш прекрасный десерт готов к любому празднику!

Не расстраивайтесь, если торт будет покрыт мастикой с первого раза, впечатления придут с новыми попытками. Главное — поверить в себя и проявить немного терпения!

Ничто не сравнится по вкусовым качествам с домашней выпечкой.Торт, созданный своими руками, на семейных праздниках пользуется большей популярностью, чем магазинные кондитерские изделия. Праздничный ароматный торт, приготовленный в домашних условиях, должен понравиться своему предназначению. Не каждая женщина знает, что для украшения мастики для выпечки необязательно быть профессиональным кондитером. Торт, оформленный самостоятельно, с любовью, во многом превзойдет покупные аналоги. Узнайте, как сделать красивые украшения из мастики для торта.

Мастика — это тесто на основе сахарной пудры.Вы можете подготовить его к приготовлению и хранить в холодильнике в закрытой посуде или контейнере. Мастика в последнее время стала популярным элементом украшения тортов. Если вы решили впервые украсить домашнюю выпечку мастикой, потренируйтесь накануне праздника на небольшом количестве используемых продуктов. Как только вы поймете, что фигурки, полотно получаются быстро и качественно, можно приступать к главному украшению праздничного десерта.

Используемые пищевые красители могут быть как заводскими, так и натуральными.Для красного можно использовать ягодный сок, свеклу, для зеленого шпината голубика придаст синий и даже фиолетовый оттенок. Используя фантазию, можно создать эксклюзивные, неповторимые детали декора, съедобные фигурки и разноцветные колготки для торта. Такие праздничные десертные блюда выглядят ярко, элегантно и оригинально.

Правила работы с мастикой

Слой мастики лучше всего наносить на выровненную сухую поверхность бисквита. Чтобы слой не блестел, торт, декорированный сахарной мастикой, нужно хранить при пониженной влажности, в герметично закрытых ящиках, полиэтиленовых пакетах.Лучше раскатать мастику на столе, привить и пудру крахмал или сахар. Оптимальная толщина для герметичности, которая не нарушается, должна составлять 2-3 мм. Размер поверхности «покрывала» должен превышать площадь взгляда, тогда мастика ложится своей массой плавно, без складок.

Чтобы лист мастики не сломался при нанесении на торты, используйте оригинальный метод:

• Мастики помещают между двумя большими листами плотного полиэтилена, которые смазываются растительным маслом.
• Рулон толщиной до 2-3 мм.
• Снимите один лист полиэтилена, осторожно продвиньте к корню, ровно разложите на поверхности взгляда, после чего отделите второй лист пленки.

Чтобы мастика выглядела блестящей, после завершения украшения мягкой кисточкой покройте ее медово-водочным раствором (1: 1): водка испарится, а фигурки и герметичность будут иметь зеркальную лакированную поверхность. Приготовленную будущую мастику можно долго хранить в холодильнике.Главное требование — упаковка должна быть герметично закрытой, без доступа воздуха, что не даст мастике высохнуть и, не пропуская влагу, от которой мастика «плавает».

Пошаговые мастер-классы по оформлению торта мастикой с фото

Для выполнения операций по оформлению кондитерского торта мы готовы дать небольшие рекомендации и подсказки, которые помогут даже забегая вперед быстро освоить операции в финале. этап приготовления праздничного десерта.Перед тем, как приступить к приготовлению мастики и украшения из нее, внимательно ознакомьтесь со списком продуктов, материалы должны быть под рукой.

Важно внимательно смотреть видео, повторяя шаги за спиной кондитера, я не пропускаю ни одного из них и не пытаюсь упростить задачу. У этого милого декора есть свой характер, но адаптируясь к нему, вы сможете создавать настоящие шедевры на каждый семейный праздник, а все самоделки с нетерпением ждут нового милого творения. Стандартный набор продуктов иногда бывает более разнообразным, но не стоит добавлять в него что-то на свое усмотрение, если у вас недостаточно опыта работы с кондитерскими изделиями.

Украшение для торта на день рождения

Прекрасный праздник про день рождения не оставит равнодушным никого. Начиная с первого года жизни человека, в этот день практически всегда на столе вырастает торт. Особое значение ему придается, если возраст комнаты дня рождения отмечен круглой датой, причем безупречный. Украшение десерта в день рождения может быть тематическим, связанным с пожеланиями именинницы или с его родовой деятельностью, или иметь стандартное украшение в виде цветков розы, ромашки.

• Сахарная пудра.
• Молоко сгущенное.
• Молоко сухое.
• Лимонный сок.
• Масло сливочное.
• Пищевые красители или натуральные заменители.
• Утюг.
• Рок.
• Фольга.

Этапы оформления торта

1. Перед тем, как приступить к украшению торта, убедитесь, что выпеченные коржи хорошо остыли.
2. Соберите дизайн с помощью стержней, смазав их приготовленным кремом из отобранных ингредиентов.
3. Чтобы десерт получился красивым, осуществляется выравнивание верха и боковых граней, нанося и разглаживая плотный крем: взбитые 200 г сливочного масла и половина баночки вареной сгущенки.
4. Для приготовления мастики смешать 160 г сахара и сухое молоко, добавить 200 г сгущенного молока, замесить тесто до эластичности. Если мастика начала крошиться, нужно добавить лимонный сок.
5. Разделив тесто мастики на части по желаемому цвету, добавить красители.
6. Падение на стол с сахарной пудрой, с помощью скалки основного слоя мастики для коры головного мозга.
7. Перемешайте на скалке или воспользуйтесь советом, как наносить полиэтилен, о котором говорилось выше. Осторожно перенести в корень. С помощью специального утюга смять поверхность мастики, двигаясь от центра, постепенно переходя в стороны. Лишние оставшиеся края заделаны.
8. Нижняя часть торта будет выглядеть красивее, если края мастики сделать в виде «юбочки», приподнимая деревянной палкой и создавая волну.
9. Следующий этап — цвета.С помощью чашек и чашек разного диаметра вырежьте кружочки. Накладывая их на фольгу по мере уменьшения размера, немного лист фольги. Чем больше деталей у мастики, тем стрингером будет цветок. При необходимости принесите с собой несколько лепестков.
10. Нарезать листья формочкой или обычным ножом. Создайте объем, нарисовав листья дома и придав им естественную форму.
11. Украсить поверхность цветами и листьями, полученными букетами, создав неповторимое праздничное сочетание.Сливки Написать день рождения Поздравления, если дата круглая, можно указать цифры.

Как украсить торт из мастики на новый год

Редко встретишь человека, который не ожидает нового года. Хозяйка начинает готовиться к нему заранее, запасает продукты и делится рецептами самых вкусных блюд. На первом месте — десерты, пирожные, приготовленные самостоятельно. Чтобы удивить и порадовать своих близких и гостей к Новому году, приготовьте тематическое украшение из мастики, соответствующее зимнему празднику.Особенно интересно украшение будет выглядеть символ наступающего года по восточному календарю, выполненный мастикой Маршелло.

Необходимые материалы и инструменты

• Сахарная пудра.
• Маршмелло.
• Красители пищевые гелевые.
• Лимонный сок.

Этапы оформления торта

1. Candy Marshello 220 г можно приготовить из одной ложки воды и двух ложек лимонного сока. Поставить в микроволновую печь на 15 секунд.Конфеты должны увеличиться в размерах.
2. Разогреть ложкой, постепенно всыпать 400-500 г сахарной пудры. Сразу наполняться порошком не стоит.
3. Готовое тесто из мастики хорошо размять руками, разделить на несколько частей — для герметичности торта и для новогодних фигурок, которые можно раскрасить в нужные цвета.
4. Храните детали декора или готовый десерт в большом полиэтиленовом пакете, в холодильнике.

Как покрыть детский торт мастикой

Чтобы украсить детский торт мастикой, нужно проявить немного фантазии.Детям, которым не исполнилось трех лет, будет интересно увидеть фигурки крылатых детей в капусте, с аистом, в виде погремушек и пирамидок. Ребёнок постарше будет рад всевозможным съедобным зверюшкам, игрушкам. Девочки, которые любят кукол Барби, увидев торт в виде любимой принцессы, будут в восторге, а для мальчиков торт в виде машины станет незабываемым сюрпризом.

Необходимые материалы и инструменты

• Желатин.
• Лимонный сок.
• Сахарная пудра.
• Красители пищевые (натуральные или качественные импортные).

Этапы оформления торта

1. Подготовить остывшие коржи для украшения, выровнять их поверхность кремом и сделать основу из сахарной мастики, как в предыдущих рецептах, промывая поверхность.
2. Фигурки для детского сада можно сделать из желатина, они меньше и нравятся детям, напоминая им жевательные конфеты. Для этого готовим желатиновую мастику:

а) растворить 10 г желатина в 55 мм холодной воды для набухания и нагрева, не доводя до кипения, все время помешивая;

б) сахарная пудра 160 г сформировать на столе в виде горки с углублением, куда налить растворенный желатин;

в) замесить мастику, если нужно, при необходимости добавить несколько капель лимонного сока;

г) Добавьте пищевые красители ярких цветов, чтобы сделать украшения элегантными.

Вспомните уроки лепки, создавайте игрушки, сказочных героев, любимых детских персонажей с помощью эластичной мастики. Положите их на поверхность торта, создав миниатюрную детскую площадку, анимированный сюжет, ведь дети обожают мультики и точно будут рады такому сюрпризу. Фигурки из мастики становятся главным предметом похоти, когда мама представляет торт, и надолго запоминают детей после окончания праздника.

Masty даже простой торт превратится в кондитерский шедевр.Из него можно создать любое украшение. Основы работы с мастикой может освоить каждый — это несложно. Из статьи вы узнаете, как сделать мастику своими руками, чем покрыть торт и чем отличаются виды мастики.

Покрытие торта мастикой или создание из нее украшений — простой способ превратить обычную выпечку в кондитерский шедевр. Мастику можно купить или сделать самостоятельно. Получите базовые навыки в искусстве работы с мастичной массой, используя мастер-классы с фото и видео.

Готовая сахарная мастика всегда в наличии в интернет-магазине Супермаркет для кондитеров В этом разделе. Вы можете купить онлайн продукцию Англии, Голландии, Турции и других стран. Есть в продаже как «базовая» мастика белого цвета, так и цветная. Цена упаковки цветной мастики — около 240 руб.

Такая мастика для профессионалов и начинающих кондитеров обладает всеми необходимыми свойствами:

• однородный;
• хорошо тянется, не крошится;
• с нейтрально-сладким вкусом или с разными вкусами.

Кроме того, вы можете сразу приобрести именно ту разновидность мастики, которая лучше всего подходит для ваших целей. Тяжелые три категории:

• универсальный;
• на герметичность;
• для моделирования.

Если вы хотите попробовать сделать пластиковую массу своими руками, то это тоже возможно.

Масти дома

Для начала определитесь, для какого назначения нужно делать мастику.Для покрытия тортов подходят молоко (на основе сухого или сгущенного молока), шоколад и мастика от Marshmellos. Для создания фигурок — шоколад, сахар и зефир.

Мастика в домашних условиях от Маршмелло — самый популярный и простой рецепт. Если пошагово выполнять все пункты, то у вас будет практически универсальная масса.

Вам нужно четыре компонента — маршмелло (100 гр.), Сахарная пудра (250 гр.), Немного лимонной кислоты и вода.

• Положить в миску зефир, добавить щепотку лимонной кислоты, разведенной в столовой ложке.
• Поставьте миску в микроволновую печь на максимальную мощность. Зефир должен быть хорошим.
• В масс-старте мешает сахарная пудра. Поработайте тестом — мастика должна стать гладкой и эластичной.
• Готовый комок нарезать в сахарной пудре, завернуть в пленку и поставить на полчаса в холодильник. После этого можно приступать к украшению торта!

Эта восхитительная и простая мастика для торта легко окрашивается пищевыми красителями. Есть два способа сделать массовый цвет:

• добавить краситель при смешивании — так получаются нежные оттенки;
• , чтобы раскрасить готовый торт или фигурку.Цвет будет ярче, можно сочетать тона и раскрашивать сложные украшения. Но обязательно дать поверхности высохнуть!

Еще одна мастика, предназначенная для лепки украшений и фигурок, — желатиновая. Белоснежный, быстро застывает. Хорошо лепить деревья, мосты. Потребуется:

• 0,5 частей на миллион желатина (2 грамма),
• 2 чайные ложки воды (10 мл.)
• 100 гр. Сахарная пудра
• пара капель лимонного сока.

Необходимо дать желатину набухнуть в воде, затем растопить на водяной бане. После растворения постепенно всыпать пудру, замешивая тесто. Следите, чтобы масса не стала слишком густой — если она начала трескаться, добавьте сок лимона.

Работа с мастикой

Работа с мастикой — не такой сложный процесс, как может показаться. Вам нужно всего лишь учитывать несколько важных правил.

• Если вы делаете мастику своими руками, используйте качественную сахарную пудру.Он должен быть без грейппа — из-за кристаллов сахара пластичная мастика будет метаться.
• Чтобы приклеить украшение из мастики на торт, увлажните желаемую часть поверхности. Части собранных фигурок можно склеить яичным белком.
• Крупные фигурки нужно сделать заранее и дать им высохнуть.
• Сложные и объемные цветы после высыхания следует хранить в холодильнике, а клейкие — незадолго до подачи торта на стол. В противном случае они впитают влагу из воздуха и могут потерять форму.
• Для блестящей поверхности торт смазать водкой за 10-20 минут до кормления. Спирт быстро улетучится, и торт получится блестящим.
• Для окрашивания лучше всего подходят сухие и гелевые красители.
• Красить мастику на тупой стадии несложно, если скатать ее в шарик и сделать углубление в центре. Краситель наносится на зубочистку. Затем замесите.

Не жалейте сразу сложных форм и фигур: разрезайте круглый торт, сделайте простые цветы или вырежьте формы украшения.

Нюансы работы с мастикой для тортов

Если вы хотите покрыть торт мастикой, необходимо предварительно подготовить поверхность изделия. Подходит для мастики шоколадного ганаша, масляного или карамельного крема, марципана. Такой «слой» поможет мастике сохранить форму: она «всплывает» от влаги, поэтому наносить ее на торты с пропиткой или сметанным кремом невозможно.

Иногда советуют покрыть верхнюю лепешку и пирожные абрикосовым вареньем.Но в этом случае помощник «обертка» торта разбухнет от влаги.

Еще несколько советов:

• Предварительно выровняйте поверхность: нанесите крем, скомкайте его лопаткой, дайте застыть в холодильнике, а затем проверьте, чтобы слой был гладким. Мастика не скроет неровностей.
• Готовый торт лучше не хранить долго в холодильнике. Если вы вытащили изделие, а оно было покрыто микрокапельками воды — не стирайте, позвольте мне испариться.В противном случае на мастике останутся разводы.
• Не раскатывайте партию слишком тонко. Идеальная толщина — 3-4 мм. Стол или доску необходимо присыпать порошком или крахмалом. Хорошо подойдет силиконовый коврик.

Работать с мастикой для тортов проще, если использовать несколько полезных инструментов. К ним относятся:

• идеально гладкая скалка;
• утюг выравнивающий;
• подставка вращающаяся;

Валик

• для обрезки кромок.

Все это можно купить в разделе «Для мастики и марципана» на сайте интернет-магазина Супермаркет для кондитеров .

Украшение для торта из мастики — как сделать

Чтобы сделать торт из мастики — простой или сложный, торопиться не нужно. Тогда даже начинающий кондитер сможет сделать свой маленький шедевр. Алгоритм простой герметизации торта выглядит так:

• раскатать круг из мастики. Диаметр круга должен быть примерно равен двум высотам торта плюс его диаметр. Добавьте к этому пару сантиметров «на обрезку»;
• накручиваем массу на скалку и переходим к коржу;
• прокручиваем утюгом, стараясь не растягивать массу.Затем уложите уголки;
• аккуратно уложил бока, убрав складки. Давай утюгом на поверхность;
• обрезал ролик излишков.

В среднем на торте диаметром 15 см и высотой 10 надо будет мастику подобрать. А на большие, диаметром от 35 см — два килограмма.

Если вы не рассчитали и на поверхности остались пузыри, то от них можно избавиться, приподняв край кромки и поставив снова. Если вы выровняли верх и отошли в стороны — возвращаться к нему и сливать дальше не нужно, ведь мастика далеко.

Украшение торта мастикой можно осуществить заготовленными кружочками точно по диаметру торта и лентой контрастного цвета для стороны.

Текстурированную поверхность легко создать щипцами. Кондитерские щипцы, как и пинцет, «захватывают» кусочек мастики и защищаются. С помощью этого приспособления можно делать геометрические орнаменты, листочки, сердечки.

Идеи украшения тортов мастикой

Украшением из мастики можно украсить торты любых размеров.Элементы из этой массы хорошо сочетаются с сахарными бусами или жемчугом, посыпкой и другим кондитерским декором.

Элегантный и простой вариант — покрыть торт удлиненными треугольниками из жемчужной мастики. Элементы нужно уложить друг на друга, чтобы на ткани получился эффект сборок. В центр можно положить несколько шариков сахара.

Очень эффектное украшение тортов из мастики — используйте вырезанные формочки для фигурок из печенья. На контрастном фоне хорошо смотрятся снежинки, сердечки, листочки.

Нежный и очень романтичный декор — разноцветные «юбочки» из мастики на стороне торта. Ленточки нужно разрезать, аккуратно сделать «сборки» с помощью деревянных спиц или палочек и приклеить на торт. Для более надежного крепления можно использовать иголки или булавки — когда украшение высохнет, их легко удалить. Дополнительно можно вырезать бантики из мастики.

Из мастики разного цвета можно сделать декор «под мрамор» или «под зебру»: контрастные ленты. Тонкие ленты нужно разместить на мастиковом кружке, а затем свернуть до однородности.

Секреты торта из мастики для начинающих

Лучшие коржи для торта с мастичной глазурью — бисквитные, но есть рецепты, позволяющие использовать и песочное, и даже суфле. Однако, если вы хотите приготовить суфле, верх и низ должны быть слоями бисквита. В противном случае мастика разлетится, и торт потеряет форму.

Базовый вариант печенья — тесто из яиц, сахара, муки и масла. Пропорции меняются в зависимости от рецепта.Пропущенный выбранным кремом корж необходимо убрать в холодильник для пропитки. Можно даже надавить на пресс — чтобы он принял форму.

Затем нужно обрезать края, чтобы было легче обрезать мастику. Если торт составлен из нескольких частей — нужно сделать желаемую форму. Для выпуклых элементов можно сделать смесь бисквитной крошки и кремов под мастику. Неровности легко замаскировать.

Простой рецепт крема из сливочного масла и сгущенного молока.Масло промыть миксером до получения белой массы и добавить половину сгущенки. Убирайся снова. Сливки приподнять торт и убрать в холодильник. Затем нагрейте сухое лезвие, чтобы стереть неровности.

Можно начинать трогать мастику для торта!

На торт из мастики для начинающих можно нанести любой рисунок или надпись с помощью трафарета и специального красителя или фломастеров.

Простые цветы изготавливаются с помощью чашек и других емкостей разного диаметра: нарезаются кружочки, а потом цветок собирается.

Торт простой мастичный, базовый рецепт

Если вы хотите быстро испечь торт, то проще всего использовать готовые коржи. Далее нужно «собрать» товар:

Крем «Внутренний», которым славятся коржи, можно взять практически на любой вкус, например, сливочный, заварной, масляный.

№

• Для того, чтобы торт был вкуснее, в слои можно дополнительно уложить сухофрукты, свежие фрукты, которые не надо делать дважды, или чередовать сливки и кислое варенье;
• Верхний слой покрыт масляным кремом.
• Еще более простой вариант — использовать готовую шоколадную пасту. Он должен быть немного теплым, чтобы он лучше намазался, а затем остудить корж в холодильнике.
• Готовый торт из мастики нарезать как обычно. Если лишняя масса срезана неровно, нижний край торта можно украсить бортиками или резными ажурными лентами.

Это самый простой торт из мастики, рецепт базовый — приготовить его можно даже с детьми, которым понравится лепить из воинственной массы, как из пластилина.

IN Супермаркет для кондитера Вы можете приобрести стомеры для рисования на мастике, инвентарь для создания красок и фигур, готовые сладкие цветы и многое другое. Сделать свой небольшой кондитерский шедевр можно всего за несколько часов.

Содержание

Использование мастики для украшения торта сегодня приобретает все большую популярность. Чтобы уметь делать это правильно. Наносить нужно правильно. На начало лица особенно сложно наносить мастику без складок.Кроме того, большое значение имеет форма кондитерского изделия. Из этой статьи вы узнаете, как правильно очистить торт сахарной мастикой.

Как выбрать торт под мастику

Не все кондитерские изделия можно покрыть мастикой. Бисквитный торт, соты, песочный, подходит для этих целей. Рассмотрим рецепты приготовления каждого из них.

Бисквитное

Основа для этого торта — бисквитные коржи. Для их приготовления используются простые ингредиенты.Основа — куриные яйца. В качестве крема можно использовать любую массу на ваш вкус.

Для приготовления бисквита понадобятся следующие ингредиенты:

• куриные яйца — 8 штук;
• сахарный песок — 220 грамм;
• мука пшеничная высшего сорта — 250 грамм;
• сливочное масло сливочное — 80 грамм.

Пошаговая инструкция по приготовлению.

1. Яйца перелить в глубокую миску, всыпать сахар и тщательно перемешать.
2. В полученную смесь добавляют просеянную муку.
3. Очистить сливочное масло и добавить в тесто. Еще раз перемешать.
4. Полученную массу разделить на 2 части и запечь в духовке.
5. Собираем лепешку из кортера испеченного. Между ними добавьте слой крема. Бисквитный торт готов к мастиковому покрытию.

Medowik

Для приготовления сердцевины торта вам потребуются следующие ингредиенты:

• жидкий мед — 2 столовые ложки;
• куриные яйца — 2 штуки;
• сахарный песок — 1 чайная ложка;
• сода — 2 чайные ложки;
• маргарин — 100 грамм;
• Мука пшеничная высшего сорта — 3 стакана.

Для сливок потребуется:

• сметана жирная — 800 грамм;
• сахарный песок — 1 стакан;
• сливочное масло сливочное — 250-350 грамм.

Готовим крем:

Приготовление крема начинаем с того, что сливочное масло замешивается. После этого добавьте к полученной массе 1/4 части необходимого количества сахара. Все ингредиенты снова тщательно перемешиваем. Затем добавляем сметану и все время хорошо перемешиваем.

Наш крем готов!

Кулинария…

1. В маленькую кастрюлю выложите мед и медленно столько на огонь. После закипания добавляем соду и все тщательно перемешиваем. Мед необходимо прокипятить до появления карамельного цвета.
2. В отдельной посуде миксером взбиваем 2 куриных яйца и стакан сахара.
3. Полученную массу выливаем в емкость с медом. Затем добавляем маргарин и еще раз все тщательно взбиваем миксером.
4. После этого ставим кастрюлю на огонь и добавляем 1/3 часть от необходимого количества пшеничной муки.Все ингредиенты взбиваются миксером.
5. Когда тесто начнет густеть, снимите его с огня и продолжайте всыпать муку при постоянном помешивании.
6. Охладите тесто в прохладном месте или холодильнике.
7. Потом разделим на несколько частей. Скорее на отдельные коржи и запекаем в духовке 5 минут при температуре 200 °.
8. Когда все коржи выпечены, нужно дать немного остыть, после этого можно приступать к сборке торта.
9. Пробки смазать сметаной.

Наш торт готов к декорированию мастикой.

Кремовая основа для мастичного торта

После изготовления торта необходимо подумать о кремовой основе, которой он будет покрыт перед нанесением мастики. Лучше всего для этих целей подходят масляные кремы. Рецепт некоторых из них мы сейчас рассмотрим.

Крем-основа из вареной сгущенки

Для приготовления крема вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Вареная сгущенка — 1 банка;
• сливочное масло сливочное — 30 грамм.

Этапы подготовки.

1. Смягчающее масло.
2. Добавляем в масло вареную сгущенку и перемешиваем миксером.
3. Полученную массу ставим в холодильник.

Крем готов, теперь можно покрыть торт.

Масляный крем с белками

• яичный белок — 4 штуки;
• сливочный крем — 300 грамм;
• соль;
• сахарный песок — 200 грамм.

Этапы приготовления:

1. Белок аккуратно отделить от желтка и положить в глубокую емкость.
2. Затем добавляют сахар и нагревают полученную массу на водяной бане.
3. Снять с огня и дать остыть.
4. Сливочное масло взбитое до пышной пены. Отдельно взбиваем белки, предварительно добавив в них щепотку соли. После этого в белки добавляем масло, постоянно помешивая их миксером.

Наш крем готов.

Крем «Ганаш»

Для приготовления крема вам понадобятся следующие ингредиенты:

• черный шоколад с высоким содержанием какао-бобов — 200 грамм;
• сливки жирные — 125-200 миллилитров;
• сахарная пудра — 2 столовые ложки;
• масло сливочное — 50 грамм.

Этапы подготовки.

1. Горький шоколад измельчить.
2. Сливки разлить в глубокие емкости, поставить на небольшой огонь.
3. При постоянном помешивании довести до кипения, затем добавить к горячим сливкам измельченный шоколад. После этого засыпаем сахарную пудру и тщательно перемешиваем.
4. Немного остужаем массу и при постоянном помешивании вводим в нее сливочное масло.

Наш крем готов.

Украшение круглого торта

Чтобы покрыть мастикой торт круглой формы, нужно знать несколько правил, которые помогут сделать это правильно.

Важно! Мастику для плотного торта лучше приготовить заранее за сутки перед употреблением.

Это нужно для того, чтобы мастика не рвалась, была эластичной и лучше сохраняла форму.

Для создания торта, покрытого мастикой, вам понадобятся следующие ингредиенты и инструменты:

• Предварительно испеченный корж;
• мастика готовая;
• Скалка пластиковая для раскатки теста;
• мастика любая кремовая;
• сахарная пудра;
• острый нож, стеки, а также кондитерский шпатель.

Покрытие круглого торта мастикой пошагово:

Этап 1. Готовый торт не покрываем специальным кремом под мастику. После нанесения кремового коржа ставим на некоторое время в холодное место. Пока крем застывает, берем небольшое количество сахарной массы и изрядно ее вымешиваем.

Совет! Если вам нужен какой-то определенный цвет, то в процессе перемешивания можно добавить в мастику любой пищевой краситель.

С помощью скалки с тонким слоем теста.Толщина мастики должна быть не менее 3 мм, иначе при нанесении на торт она будет рваться.

Этап 2. После того, как мастика полностью готова для нанесения на торт, ее нужно аккуратно отделить от стола и положить на корень. Чтобы тесто не лопнуло, можно использовать валик. Для этого тесто от начала до конца тщательно поливают на раскатке. Таким же образом раскатываем его на лепешке.

Этап 3. Выровняйте мастику.Разглаживаю мастику сверху. Постепенно поворачивая в стороны. Всю процедуру лучше проводить лопаткой. Когда слой мастики будет плотно прилегать к коржу, необходимо обрезать излишки теста. Лучше всего этим ножом делать острый.

Важно! Нарезая излишки, необходимо помнить, что для того, чтобы низ теста был гладким и красиво смотрелся, нужно оставить небольшой запас теста.

После обрезания эту ложу необходимо аккуратно спрятать внутрь с помощью шпателя. Таким образом, край получится ровным, а торт будет иметь привлекательный эстетичный вид.

Квадратное или прямоугольное мастиковое покрытие

Процесс пропекания мастикой такой геометрической формы немного отличается от описанного ранее метода покрытия рядового сахарного жмыха.

Для работы вам потребуются следующие ингредиенты и материалы:

• испеченный квадратный или прямоугольный торт;
• готовая мастика;
• мастика кремовая;
• кисточка для нанесения крема;
• Скалка, желательно пластиковая для раскатки сахарной массы, а также мат под мастику;
• Лопатка кондитерская, желательно пластиковая;
• острый нож.

Процесс изготовления плотной или прямоугольной мастики для торта подробно описан на этом языке видео:

Глазирование торта «Мастярь»

Способ покрытия мастикой многоярусного кондитерского изделия не отличается от покрытия одноярусного кондитерского изделия.

Для начала необходимо определиться с размером выпечки и ее формой. Затем нужно нанести кремовую основу под мастику и только после этого начинать подмешивать сахарный корж.

Начинаем подбрасывать кондитерские изделия с нижнего яруса.Затем подтягиваем верхний ярус.

После этого устанавливаем специальные деревянные шпажки для второго яруса. Необходимо, чтобы верхний и нижний ярусы держали форму и не расползались. Двухъярусный торт готов. Теперь ее смело можно украшать различными композициями и элементами декора.

.