Фрукты и овощи красиво нарезать: Как красиво нарезать овощи для сервировки праздничного стола на Новый Год 2020! Овощная нарезка

Как красиво уложить фрукты на тарелке. Как красиво нарезать и подать фрукты

Фигурная нарезка и карвинг из овощей и фруктов «Вкусная цветочная фантазия».

Простая нарезка из овощей и фруктов пошагово с фото

Гесть Ксения Александровна, учитель физической культуры, МОУ «Школа №53», п.Октябрьский, Люберецкий р-он, Московская обл.
Цель и задачи:

— развитие творческих способностей, фантазии;
— сформировать эстетический вкус;
— воспитывать аккуратность в выполнении работы, осторожность;
— учить вырезать из овощей в технике «карвинг»
Назначение:

Данный мастер-класс предназначен для детей старших классов, педагогов, родителей и творческих людей. Такое оформление блюд подходит для любого праздника, банкета и, просто, для улучшения восприятия пищи и хорошего настроения.

Для украшения нам понадобится:

Помидор, огурец, лимон, апельсин, груша, яблоко, киви, лук репчатый, доска для нарезки, 2 ножа (большой и маленький с зубчиками), 2 плоские тарелки, полотенце.

Ход работы.

Карвинг
(от англ. carving — «вырезание»
) — искусство художественной резки по овощам и фруктам, а также по дереву, льду и камням.
Советы начинающему «карвингеру»

Не каждый фрукт, овощ подойдет для карвинга. Так, например, редис должен быть крупным и ярким, морковь — ровной и гладкой, апельсин — очень свежим. Яблоки лучше брать с гладкой кожицей, огурцы — ровные и с тёмной кожей, у тыкв с грубой кожицей более плотная и удобная в работе мякоть.Украшения должны сочетаться с блюдом по цвету, а также по вкусу. Мясные блюда лучше украшать огурцами, помидорами, морковью, морепродукты — лимонами. Фрукты послужат прекрасным украшеием для десерта, так и самостоятельным лакомством.Выбирая сочетания продуктов, отдавайте предпочтение контрастным цветам — композиции будут более фееричными. Красный, зелёный, жёлтый- фавориты.Фрукты и овощи для карвинга обязательно должны быть чистыми и сухими.Во всем должна быть золотая середина. Не следует чрезмерно украшать блюда — во всем важна мера.

1) Первый овощ с которого начнем – это помидор. Разрезаем его пополам и отрезаем ненужную часть.

2) Затем острым ножом тонко нарезаем одну из половинок помидора.

Если он маленький, то можно соединить две нарезанные половинки в одну. Как на фото.

3) После этого «растягиваем» помидор, как можно тоньше и начинаем его закручивать в цветов.

4) Чтобы аккуратно перенести готовый цветок на блюдо, необходимо обхватить его обеими руками, прижимая его со всех сторон.

Готово! Можно на дно тарелки положить лист салата.

5) Нашему цветку чего-то не хватает. Можно добавить зелень петрушки или сделать колокольчики из огурца. Для этого нужно положить огурец на ладонь. Острым маленьким ножом, направляя его на себя, надрезаем огурец в форме лепестка, погружая лезвие ножа до середины. Затем поворачивая его, надрезаем еще два лепесточка.

6) Должен получиться колокольчик с тремя лепесточками. Чтобы отделить цветок от огурца нужно слегка его повернуть и, он сам отпадет.

Дальше можно продолжить в том же порядке, пока огурец не закончится.

В серединку колокольчиков можно добавить полоски из перца или маслинки.

7) Также можно нарезать тонкие полосы из огурца и, сложив пополам не ломая, дополнить наше блюдо.

8) Постепенно мы переходим к луку. Что можно сделать из лука? Мы можем придумать из него кувшинку. Для этого лук нужно очистить, замочить в холодной воде, чтобы мы не плакали. Затем нужно разрезать его ровно зубчиками, погружая нож только до середины. По завершении он легко распадется на две половинки.

Все части лука необходимо вынуть и собрать уже формируя цветок.

9) Наше украшение для блюда готово и можно добавлять нарезанные овощи или колбасное ассорти.

Если вы хотите угостить гостей бутербродами, можно серединку использовать для цветка из помидора.

10) Украшение из овощей готово. Теперь можно приступать к оформлению фруктовой тарелки. Для этого нам необходимо нарезать половинку апельсина так, как описано выше.

11) Тоже самое проделываем с лимоном.

Кстати, цветок из лимона очень хорошо подходит к рыбным продуктам.

12) Дальше разрезаем киви, как на фото. Можно украсить тарелку или разложить в таком виде на фрукты.

13) Сейчас самое мое любимое. Крылышки из яблок и груш. Нам понадобятся половинки фруктов.

Зрительно яблоко делим пополам. Вам я вырезала полоску, для понятности. На одной из половинок находим середину и погружаем нож слегка углубляя. Чтобы было легче представить, мы как бы срезаем кожуру. Нужно, чтобы получилась половинка лепесточка.

Затем с другой стороны делаем тоже самое, но надрезаем ровно до сделанных уголков. Нужно следить, чтобы лишнее не срезали. Получился листочек.

Отступив от вырезанного 2-3мм вырезаем следующий листик.

Вырезаем до тех пор, пока не дойдем до нашей «границы» яблока.

Теперь все детали соединяем и раздвигаем так, чтобы получилось крылышко.

14) Такие крылышки смотрятся как лепесточки, поэтому их можно использовать в кулинарии при украшении любых блюд. А, чтобы яблоко не темнело его нужно сбрызнуть лимоном или опустить в подкисленную воду.

Решив удивить гостей фруктовой нарезкой, тщательно подготовьтесь.

1. Купите фрукты. Они должны быть свежими, ровными, без вмятин и чёрных точек. Учитывайте особенности плодов: апельсины лучше брать твёрдые, а вот киви должно легко прожиматься пальцами.
2. Тщательно фрукты. Не забывайте, что порой их пропитывают парафином для глянцевого блеска. Мойте фрукты непосредственно перед нарезкой под холодной проточной водой с мылом и щёткой. Цитрусовым не повредит горячий душ. После мытья насухо оботрите плоды бумажным полотенцем.
3. Используйте острые ножи. Одни фрукты удобнее нарезать тонким длинным лезвием, другие — резаком, третьи — ножом-пилкой. Подготовьте несколько инструментов разного калибра. На AliExpress есть специальные ножи для фруктов. Например, ложка-нож , которой удобно делать зазубрины на плодах и шарики из мякоти. Главное, чтобы инструмент был острым. Иначе ничего не получится.
4. Подготовьте большое плоское блюдо, шпажки и салфетки, чтобы удобно было есть нарезанные фрукты. Зубочистки могут понадобиться для некоторых фруктовых композиций.
5. Нарезайте фрукты непосредственно перед подачей. Из арбуза и дыни постарайтесь удалить все косточки, из персиков и абрикосов обязательно вынимайте ядра. Чтобы нарезка не почернела раньше времени, сбрызните её лимонным соком. Готовую композицию также можно посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или тёртым шоколадом.

Когда всё готово, можно приступать к творчеству.

Как красиво нарезать яблоки

Из простого яблока можно создать настоящее произведение искусства. Например, изящный цветок.

Возьмите красное или зелёное яблоко. Разрежьте его на две части, отступив от середины примерно 1 см. Меньшую половинку нарежьте на ломтики толщиной 1–2 мм и скрепите их зубочисткой, как показано на видео. Из второй половины яблока вырежьте шар или кубик — это будет подставкой. Воткните в неё зубочистку с нанизанными ломтиками яблока и расправьте их по кругу, как веер. Получившийся цветок можно увенчать ягодой.

По тому же принципу можно сделать цветок из целого яблока .

Ещё более изысканно выглядят лебеди из яблок. Сделать их проще, чем кажется. Помощниками послужат два одинаковых столовых ножа. Разрежьте яблоко на две части, удалите семечки. Положите между ножами сначала одну половину яблока и отрежьте от неё ломтик поменьше, как показано в ролике. Повторяйте с каждым последующим ломтиком, пока не останется совсем маленький кусочек.

Затем то же самое проделайте со второй половиной яблока. Так вы получите крылья.

Голова вырезается из другого яблока.

Как красиво нарезать апельсины и мандарины

С апельсином работать немного сложнее: выделяется много сока. И всё же из фрукта можно сделать прекрасный лотос.

Для этого разрежьте апельсин напополам. На одной из половинок при помощи острого тонкого лезвия сделайте продольные надрезы по линиям апельсиновых долек. Каждый сектор обрежьте так, чтобы получился заострённый лепесток. Отделите на лепестках мякоть от кожуры. Отогните её и расправьте цветок.

Похожий цветок можно сделать с клубникой.

Также апельсин можно превратить в роскошную астру. Надрежьте цедру так, чтобы получились лепестки. Расправьте их и сделайте фигурные надрезы. Важно, чтобы сердцевина апельсина не отделилась от кожуры.

То же самое можно проделывать с мандаринами .

Как красиво нарезать киви

Красивейшие цветы можно сделать и из киви. Для этого у плода нужно срезать закруглённые торцы, а затем сделать диагональные надрезы длиной около 2 см по всей поверхности киви.

У вас должны получиться заострённые лепестки, расходящиеся розеткой. Мякоть потом можно отделить от кожуры и расправить, как в случае с апельсином.

Если времени нет, киви можно подавать, даже не делая цветок. В следующем видео показано, как фигурно разрезать киви пополам.

Как красиво нарезать клубнику

Из клубники в умелых руках вырастают прекрасные розы. Они отлично подойдут как для фруктовых тарелок, так и для .

Клубничную розу можно сделать двумя способами. В первом случае нужны крупные ягоды. Насадите клубнику на вилку и сделайте на ней неглубокие надрезы. Двигайтесь по спирали, оттопыривая каждый лепесток.

Во втором случае берётся клубника поменьше, а роза получается объёмнее. Отделите стебель плода, срежьте сбоку небольшой кусок, чтобы было удобнее резать. Тонко нарезанные ломтики клубники сверните в спираль.

Для детского праздничного стола можно сделать бабочек из клубники.

Как красиво нарезать бананы

Оригинальная подача бананов в основном связана с животными. Поэтому такие композиции чаще делают на детские праздники.

Так, из банана можно сделать милейшего дельфина.

Забавного осьминога.

Или уток.

Ещё одна вариация утки — с оперением из ягод и винограда. Возьмите банан, приделайте к плодоножке сделанную из моркови утиную голову. Натыкайте в банан зубочисток с нанизанными на них ягодами и виноградом. Это будет оперением фруктовой утки.

А если вместо банана использовать грушу, получится ёж.

Как красиво нарезать арбуз и ананас

Для фруктовых нарезок лучше без косточек (либо удалять их по максимуму).

Один из самых простых и удобных вариантов подачи продемонстрирован в следующем видео.

Небольшой арбуз необходимо разрезать на четыре части. У каждой срезать мякоть и разрезать её на тонкие ломтики. Подавать можно прямо в арбузных корках, сместив куски в шахматном порядке.

То же самое можно проделать с ананасом.

В повседневной жизни до обидного мало праздников и поводов для радости. Что остается тем, кто просто не может жить без веселья, шумных компаний и вечеринок? Правильно — создавать феерию собственноручно. Ну а сам праздник состоит из многих составляющих, и каждая деталь имеет большое значение. Стол — не важно, традиционный или фуршет — едва ли не центральный объект любого мероприятия.

Фруктовая нарезка — неотъемлемая часть застолья. Конечно, можно не заморачиваться, произвольно нарубать арбуз, клубнику, яблоки, груши, бананы, апельсины и подать гостям малоаппетитное истекшее соком месиво. А можно проявить каплю фантазии, разбудить в себе креатив и сделать так, чтобы оформление фруктовой тарелки, придуманное вами, стало притчей во языцех и вызывало зависть хозяек-конкуренток.

Нарезка фруктов — как в ресторане

Фруктовые нарезки — обязательный пункт в меню практически любого заведения общественного питания. Роскошный ананас в окружении ломтиков других тропических фруктов, с дополнениями в виде выдержанных и пикантных сыров, меда и орехов, а также пряностей — это превосходная альтернатива жирным кремовым тортам или тяжелым пирожным. Кроме того, нарезка из фруктов идеально подходит для большой компании — каждый найдет на блюде кусочек любимого сочного плода, сможет закусить им аперитив или коктейль. Фруктовая нарезка своими руками не хуже, чем в ресторане — это вполне реально. Итак, как красиво нарезать фрукты, чтобы гости были в восторге и запомнили креатив надолго?

Секрет 1. Творите из заурядного

Любое яблоко или банальный банан воспринимайте как материал художника. Красиво нарезать яблоко — это полдела. Пофантазируйте, создайте из обычного фрукта лепестки белых роз (а чтобы нарезка не потемнела, сбрызните ее лимонным соком). Используйте ломтики, как использует широкие мазки живописец! Как красиво нарезать банан? Ответ прост — так, чтобы все удивились.

Секрет 2. Добавьте изюминку

Фруктовая нарезка своими руками — это палитра разных вкусов, и в ней обязательно, помимо традиционных ингредиентов, должно быть что-то небанальное. Даже классическое сочетание яблока, банана и апельсина заиграет совершенно неожиданно, если дополнить ассорти сушеной клюквой, посыпать корицей и… украсить желейными фигурками! Так можно не только красиво оформить фрукты, но и по-настоящему удивить гостей.

Секрет 3. Откройте в себе шеф-повара

Фигурная нарезка фруктов, овощей, сыров и мясных деликатесов — карвинг — настоящее искусство, которому обучают профессионалы. Но не обязательно три года учиться тому, как красиво нарезать фрукты в домашних условиях. Нужно всего лишь вооружиться разнообразными инструментами. Это: острый тонкий нож, максимально отточенный нож с широким лезвием (для создания идеальных кубиков), слайсер (для того, чтобы сделать воздушные украшения), маленький острый нож для приемов в стиле «карвинг». Прежде, чем приступить к творчеству, потренируйтесь. Особенно чувствительны к обработке цитрусовые. Для них нужен очень острый инструмент, чтобы не вытекло слишком много сока. Как вариант — почистить мандарин или апельсин и разделить на дольки, не нарезая. Оранжевый мазок для вашего будущего шедевра готов!

Как порезать ананас, чтобы сохранить максимум сочности и не потерять чуть ли не половину фрукта? Острым закругленным ножом отрежьте листья (они пригодятся для украшения композиции), потом этим же инструментом обрежьте шкурку от верха к низу. Получится бочонок, из которого можно нарезать разные кусочки. Как красиво нарезать банан? Отдайте предпочтение скошенным кружочкам или брусочкам. Не стоит оставлять шкурку — она быстро темнеет, из-за чего нарезка приобретает неаппетитный вид. Мелкие фрукты и ягоды не стоит нарезать вообще — раскромсанные виноградины или клубника теряют вид и сочность. Лучше разложить их на блюде целиком среди других фруктов.

Секрет 4. Создавайте оригинальные композиции

Все восхищаются оригинальными, роскошными и пестрыми ассорти, которые подают на фуршетах и презентациях. Поверьте, создать нечто фантастическое можно и дома. Размышляя, как красиво подать фрукты, многие думают, что для этого понадобится профессиональное оборудование. Это ошибка! У вас 100% есть все необходимое. Чтобы красиво подать фрукты на стол, нужно: большое блюдо, картон, фольга, длинные и короткие шпажки. Делаем конструкцию: крышки от больших картонных коробок (это может быть часть упаковки от одежды или обуви) обтягиваем фольгой. Это будет основа будущего шедевра.

По центру блюда установите маленькую картонную коробку, также обтянутую фольгой. В нее будем втыкать шпажки с фруктовым ассорти (можно сделать микс с маслинами, твердым сыром). Нижний «этаж» наполним предварительно нарезанными фруктами (как именно их разложить — читайте ниже). К такому блюду подайте небольшие тарелочки, десертные вилки, а еще можно предложить гостям топпинги — карамель, сиропы, варенье, мед, тростниковый сахар. Будет вкусно и красиво!

Секрет 5. Простая геометрия

Над тем, как красиво разложить нарезку, хоть раз в жизни ломала голову каждая хозяйка. Здесь лучше руководствоваться принципом «лучшее враг хорошего». Простые геометрические формы: спираль, круги, ромбы, прямоугольники и квадраты — будут выглядеть в фруктовом изобилии органично и стильно. Фрукты и ягоды сами по себе — шедевры природы, и их не нужно сильно приукрашать. Для особых случаев можно обратиться к тематическому оформлению: елочка из киви на новогодний стол, сердечки из клубники на День влюбленных, цифры на Дни рождения и так далее.

Оптимальный вариант оформления — диагональные полосы в соответствии с цветовыми оттенками. Начнем с сочно-зеленого киви — это будет первая диагональ. Затем нежно-зеленые дольки яблок, потом желтые яблоки, банан, ананас, затем персики или абрикосы, и уже после них — цитрусовая группа. Оставшиеся пустыми уголки блюда можно заполнить гроздями винограда.

Вкусных и творческих праздников!

Фруктовая нарезка — важный атрибут на любом праздничном столе. Тарелку с фруктами подают к винам, шампанскому, коньяку, чаю и кофе. Красивая нарезка требует соблюдения несложных правил. Важно, чтобы плоды были свежими и спелыми.

Нарезка всегда производится непосредственно перед самим праздником. Заранее ее делать не рекомендуется, т. к. фрукты могут потерять свой цвет, аромат и заветреться.

Нарезка фруктов на стол: лучшие способы

В настоящее время очень популярна художественная нарезка фруктов, которую называют карвингом. Мастера карвинга способны создавать настоящие шедевры из плодов . Дома такую технику освоить непросто. Чтобы сделать художественную нарезку, необходимы особые навыки и инструменты. Если Вы все-таки решились заняться карвингом .

Вам понадобятся специальный набор ножей для фруктов. Такие ножи продаются в хозяйственных магазинах и отделах посуды. Самый простой домашний карвинг из фруктов — это букет цветов. Здесь не нужны особые умения. Нарежьте плоды и зелень. Насадите их на шпажки. Приложив фантазию, соорудите букеты из шпажек и разместите их в красивой вазе.

• Фрукты в полоску.
  Чтобы красиво подать фрукты, не обязательно заниматься художественной нарезкой. Существуют варианты намного проще. Нашинкуйте плоды кружочками одинаковой толщины (1 — 1,5 см). Поменяйте их местами. Например, если Вы резали апельсины, груши и яблоки у Вас должно получиться апельсин с яблоком или яблоко с грушей. Можно также мешать фрукты одного вида, но разного цвета. Красиво разместите приготовленные плоды на тарелке и подавайте к столу.

• Картина из фруктов.
  Из разноцветных фруктовых кусочков можно сделать мозаику или картину. Не обязательно обладать для этого талантом художника. Выберите простой сюжет или остановитесь на яркой абстракции. Будьте уверены, такой креатив гости оценят по достоинству. Фигурная нарезка фруктов. Для этого Вам понадобятся специальные терки-шинковки. Купить их можно в магазине. Существуют такие приспособления, которые позволят без особых усилий вырезать цветочки, лепестки, зайчиков и другие необычные фигурки.

Нарезка фруктов на стол: фото

Оформление нарезки на стол

Состав:

1. Мандарин — 2 шт.
2. Киви — 3 шт.
3. Памела — 1 шт.
4. Апельсин — 1 шт.
5. Яблоко — 2 шт.
6. Консервированные ананасы кольцами — 1 бан.
7. Гранат — 1 шт.

Приготовление:

• Тщательно промойте плоды и снимите с них кожицу. Цитрусовые разделите на дольки, киви нарежьте тонкими кольцами. Очистите яблоки от семечек и нарежьте ломтиками. Подготовленные фрукты в произвольном порядке выложите на красивое блюдо. Сверху посыпьте зернами граната. Главное, чтобы все выглядело пестро, нарядно и празднично!

• Не обязательно очищать все плоды от кожуры. Она придаст нарезке контраст и дольше сохранит свежесть плодов. Кожуру можно использовать для украшения блюда. Например, из оранжевой цедры апельсина просто сделать оригинальную корзинку или изящный розовый бутон.

Чтобы красиво и аккуратно нарезать плоды, нужно соблюдать некоторые правила и хитрости.

• Перед нарезкой обязательно вымойте все фрукты. Для транспортировки и хранения их покрывают химическим составом, который позволяет дольше сохранять свежесть продуктов. Он очень опасен!

• Для нарезки используйте только острые ножи. Так фруктовые ломтики будут ровными и тонкими. Фрукты нарезаются перед подачей на стол. Даже в холодильнике они могут потерять свой первоначальный вид и подсохнуть.
• Чтобы нарезка дольше сохраняла свежесть, смажьте ее тонким слоем прозрачного желе.
• Чтобы придать блюду аппетитность и привлекательность, украсьте его ягодами и гранатовыми зернами.

• Не бойтесь ярких экспериментов и необычных сочетаний!
• Яблоки и бананы в нарезке темнеют быстрее других плодов, т. ч. подготовьте их в самый последний момент. Не забудьте сбрызнуть ломтики лимонным соком, это поможет фруктам дольше сохранить белизну.

Совместимость фруктов с другими продуктами

1. Сладкие фрукты, финики, хурма, инжир, бананы и сухофрукты, расщепляются медленнее, чем кислые. Их не рекомендуют есть после обеда, иначе не избежать вздутия и дискомфорта в животе. Сладкие плоды хорошо сочетаются с кислыми, друг с другом, с зеленью, сливками,
2. Полукислые фрукты: черника, малина, яблоки, сливы, груши, манго, земляника, абрикосы, персики, виноград и арбуз. Они прекрасно сочетаются со сладкими и кислыми плодами, кисломолочными продуктами, белковой пищей (творог, мясо, сыр, орехи и т.д.), зеленью и сливками.
3. Полукислые плоды несовместимы с бобовыми, грибами, яйцами, рыбой и горохом. Кислые фрукты: мандарины, ананасы, гранаты, лимоны, памела, апельсины, крыжовник, клюква, кислые яблоки, сливы, груши, виноград и абрикосы. Они хорошо сочетаются между собой, с кисломолочными продуктами, сметаной, сливками, сыром, зеленью, орехами и жирным творогом. Кислые плоды не рекомендуется сочетать с животными белками, горохом, бобовыми и крахмалосодержащими продуктами.

Как красиво порезать овощи и фрукты. Виды нарезки овощей

Такое оформление блюд подходит для любого праздника, банкета и,

просто, для улучшения восприятия пищи и хорошего настроения.

Для украшения нам понадобится:

Помидор, огурец, лимон, апельсин, груша, яблоко, киви, лук репчатый, доска для нарезки,

2 ножа (большой и маленький с зубчиками), 2 плоские тарелки, полотенце.

Ход работы.

Карвинг
(от англ. carving — «вырезание»
) — искусство художественной резки по овощам и фруктам, а также по дереву, льду и камням.
Советы начинающему «карвингеру»

Не каждый фрукт, овощ подойдет для карвинга. Так, например, редис должен быть крупным и ярким, морковь — ровной и гладкой, апельсин — очень свежим. Яблоки лучше брать с гладкой кожицей, огурцы — ровные и с тёмной кожей, у тыкв с грубой кожицей более плотная и удобная в работе мякоть.

Украшения должны сочетаться с блюдом по цвету, а также по вкусу. Мясные блюда лучше украшать огурцами, помидорами, морковью, морепродукты — лимонами. Фрукты послужат прекрасным украшеием для десерта, так и самостоятельным лакомством.

Выбирая сочетания продуктов, отдавайте предпочтение контрастным цветам — композиции будут более фееричными. Красный, зелёный, жёлтый- фавориты.

Фрукты и овощи для карвинга обязательно должны быть чистыми и сухими.

Во всем должна быть золотая середина. Не следует чрезмерно украшать блюда — во всем важна мера.

1) Первый овощ с которого начнем — это помидор. Разрезаем его пополам и отрезаем ненужную часть.

2) Затем острым ножом тонко нарезаем одну из половинок помидора.

Если он маленький, то можно соединить две нарезанные половинки в одну. Как на фото.

3) После этого «растягиваем» помидор, как можно тоньше и начинаем его закручивать в цветов.

4) Чтобы аккуратно перенести готовый цветок на блюдо, необходимо обхватить его обеими руками, прижимая его со всех сторон.

Готово! Можно на дно тарелки положить лист салата.

5) Нашему цветку чего-то не хватает. Можно добавить зелень петрушки или сделать колокольчики из огурца. Для этого нужно положить огурец на ладонь. Острым маленьким ножом, направляя его на себя, надрезаем огурец в форме лепестка, погружая лезвие ножа до середины. Затем поворачивая его, надрезаем еще два лепесточка.

6) Должен получиться колокольчик с тремя лепесточками. Чтобы отделить цветок от огурца нужно слегка его повернуть и, он сам отпадет.

В серединку колокольчиков можно добавить полоски из перца или маслинки.

7) Также можно нарезать тонкие полосы из огурца и, сложив пополам не ломая, дополнить наше блюдо.

8) Постепенно мы переходим к луку. Что можно сделать из лука? Мы можем придумать из него кувшинку. Для этого лук нужно очистить, замочить в холодной воде, чтобы мы не плакали. Затем нужно разрезать его ровно зубчиками, погружая нож только до середины. По завершении он легко распадется на две половинки.

Все части лука необходимо вынуть и собрать уже формируя цветок.

9) Наше украшение для блюда готово и можно добавлять нарезанные овощи или колбасное ассорти.

Если вы хотите угостить гостей бутербродами, можно серединку использовать для цветка из помидора.

10) Украшение из овощей готово. Теперь можно приступать к оформлению фруктовой тарелки. Для этого нам необходимо нарезать половинку апельсина так, как описано выше.

11) Тоже самое проделываем с лимоном.

Кстати, цветок из лимона очень хорошо подходит к рыбным продуктам.

13) Сейчас самое мое любимое. Крылышки из яблок и груш. Нам понадобятся половинки фруктов.

Зрительно яблоко делим пополам. Вам я вырезала полоску, для понятности. На одной из половинок находим середину и погружаем нож слегка углубляя. Чтобы было легче представить, мы как бы срезаем кожуру. Нужно, чтобы получилась половинка лепесточка.

Затем с другой стороны делаем тоже самое, но надрезаем ровно до сделанных уголков. Нужно следить, чтобы лишнее не срезали. Получился листочек.

Данный обзор представляет интересного кухонного помощника. По-ихнему это называется Slicer, то есть своего рода «тёрка-нарезалка», «овощерезка».
Устройство механическое. Фунциклирует исключительно на мускульной силе, но оно довольно сложное и вполне функциональное.

Как всё это дело работает, я попробую показать на примере своего фирменного «китайского» салата, состоящего из нескольких видов свежих овощей, курицы и рубленного омлета.
Будет видео и много фото.

Доставка и цена

Нарезалка приехала ко мне домой курьером Новой Почты Интернешнл. Трека у меня не было, но после общения с менеджером до момента получения — прошло 15 дней.
Для жителей России доставка, возможно, будет быстрее, так как мне сказали, что у продавца есть здесь склад. Хотя на странице магазина, про это что-то ничего не сказано.

Цена нарезалки на момент отправки и получения была чуть более 30 у.е. Но продавец любезно согласился немного скостить стоимость, чтобы предложение было на уровне самым выгодных по Али.

Упаковка и комплектация

Приехала ко мне весомая коробка, которую по размерам вполне можно принять за обувную. Размерчики её 35Х17Х14 см.

Картон плотный качественный. Полиграфия нормальная. Цвета, изображения и надписи скромные. Во время путешествия практически ничего не помяли.

Устройство в коробке не болталось, находилось в пакете.

Кроме самого слайсера в поставку ещё входит инструкция (иероглифы).

Внешний вид и материалы

Инструмент крупный.

И тяжёлый.
Весит ровно один килограмм.

Как говорил Бритва Борис… ну вы вкурсе… типа: «Масса – это хорошо, масса – это надёжность».

С материалами ребята не мелочились.
Большая металлическая пластина толщиной 0,8 мм. Белый и серый пластик корпуса 2,5 мм. Прозрачный пластик держателя овоща 2,9 мм. Металлическая нога – диаметром около 5 мм.

Основная рама большинство подвижных деталей сделано из пластика (заявлен ABS). Его качество мне понравилось. Кроме приличной толщины он не дубовый. Где нужно, стенки сдвоены, снабжены рёбрами жёсткости.

Вообще изделие мне почему-то напомнило конверсионную продукцию советского времени.

Исполнение литья пластика, скажем так – 5 с минусом или 4 с плюсом. Есть в некоторых местах следы от литников, видны кое-где типа «литьевые швы».

Понравился цвет белого – он тут без «синюшности», этот белый я бы назвал «молочным» (фирма Bosch такой любит, как мне кажется). Пластик не глянцевый, но и вполне гладкий — золотая середина. Моется отлично.

Площадки рабочей поверхности сделаны из нержи (за 3 дня использования и многократного мытья ничего не ржавеет, ничего не окислилось, не пошло пятнами). Обработка металла типа «сатин». Заусенцев не обнаружено.

С одной стороны станина снабжена откидной скобой, которая работает в качестве ноги. Этот элемент даёт возможность задвинуть под нарезалку тарелку или миску.

Также на ноге расположили рукоятку. Удобная полноразмерная штука, во время работы здорово выручает.

Чтобы не было скольжения по столу – на ноге имеются протекторы из плотной резины или из мягкого пластика. Из аналогичного материала есть вставки с другой стороны.

Конструкция и функционал

Главная фишка данной «тёрки» — это доступные регулировки.
На одной из длинных сторон расположилось 2 крутилки и 1 ползунок.

Первая крутилка отвечает за подъём опорной площадки. Вытянув подпружиненную рукоятку, имеем возможность выбрать один из четырёх вариантов толщины нарезки.

В среднем ломти, соломка или брусочки получаются толщиной от 2 до 10 мм (точные цифры немного разнятся от свойств объекта нарезания и силы надавливания).
Также есть стартовое положение (с замочком). В нём все режущие элементы находятся ниже опорной площадки и особой опасности ни для кого не представляют.

Ползунок отвечает за выход на поверхность «акульих плавников». Эти ножи распускают ломти типа на бруски, лапшу или соломку. В первом положении активируется только один ряд вертикальных полотен.

Во втором положении добавляются ещё и промежуточные лезвия, и плоски продукта получаются вдвое уже.

Другая крутилка предназначена для выбора рабочего режущего полотна. Главных ножей два:
Плоский
Волнистый.
С плоским всё ясно. А вот волнистым ножом можно получить не только более эстетичные ломтики, но также добиться того же результата, что и на обычной «тёрке» (в виде просечённой пластины). Для этого нужно выставить площадку в минимальное по высоте положение 1 и движения делать короткие.
Вот, например, я попробовал твёрдый сыр сделать. Получалось также с морковкой, с яблоком, огурчиком…

Чтобы поменять ножи местами, нужно поднять фиксирующую пластину.

Потом нужно потянуть на себя подпружиненную ручку и провернуть на 180 градусов держатель ножей.

Плоский нож имеет кромку с поперечными рисками.

Заточен, вроде, неплохо. Но мягкие розовые помидоры он у меня всё же заминал по шкурке.
С остальными продуктами, которыми я испытывал устройство – отработал отлично. С твёрдыми объектами, типа моркови – проблем не возникло. Мягкие – тоже нормально прошли, например, попробовал для разнообразия моцареллу.

Салями, конечно, совсем не так. Но там и колбаса была уж слишком рыхлая. Да и не предназначено оно…

Думаю, ветчина, плотная варёнка без оболочки, сервелаты и прочие варианты должны резаться нормально. С сыровялом – не знаю. Скорее нет, чем да.

Кстати, ножи закреплены типа заклёпками. Наверное, лучше бы на чём-то резьбовом сделали.

Всякие корнеплоды удобно резать при помощи держателя.

Раньше как-то не пользовался такими, и они мне казались неудобным. Но это не так.
Держатель вставляет в паз корпуса и ходит, как по рельсам.

Дорезает объект практически до нуля, причём нет опасности натереть в салат пальцы.

В том числе можно тереть длинной соломкой или длинными языками – например, огурец, морковку, удлинённый клубень картофеля.

Картошку я рубил типа на чипсы. Брусками и листиками.

Вот спелый мягкий банан резал (понятно, что ножом легко – просто для понятия возможностей сделал).

Яблоко. Попробовал мелкое натирание и фигурные ломтики. В наличие было только очень рыхлое, твёрдые сорта пойдут на ура, я уверен.

Также вполне результативно крошил: огурцы, киви, помидоры, морковь, капусту белокочанную, сладкий перец, лук репчатый… Кое-что зафотано и представлено ниже в рецепте, а вот например, морковка попала на фото только в готовом виде салата, но есть она на видео.

Нарезаем салат «почти китайский» из свежих овощей с мясом

Сразу предупреждаю, что я в поварском деле совсем любитель. Наверняка, я что-то неправильно делаю, не по феншую выкладываю, не те ингредиенты использую, вилкой ем… и вообще, возможно, такой салат называться категорически китайским не может…
То есть я сразу вам говорю, что салат этот я делаю «по мотивам». Всё.

Итак, что я использую

Для тела салата:

• Грудка куриная (с одной тушки среднего размера).
• Помидоры небольшие 4 штуки.
• Огурцы – 2 штуки.
• Сладкий перец 2 штуки.
• Морковка крупная 1 штука.
• Капуста белокочанная (обычно использую красную) – грамм 200-300.
• Салат фиолетового цвета – один кустик (брал только красивые яркие верхушки).
• Лук зелёный – небольшой пучок.
• Яйца крупные 4 штуки.

Для соуса:

• Петрушка 1 пучок.
• Укроп 1 пучок.
• Базилик 8-10 листиков.
• Горчица «русская» – 1 чайная ложка.
• Сахар 1,5 чайные ложки.
• Чеснок – 3 крупных зубчика.
• Сок лимона – 1,5 ложки столовые.
• Соевый соус – 100 мл.
• Вода – 100 мл.
• Масло растительное 100 мл.
• Кунжут – пару столовых ложек.

1. Начинаю всегда с соуса. Зелень мелко режу. Чеснок давлю. Всё сгружаю в одну ёмкость. И отправляю на отстой при комнатной температуре.

2. Делаю омлет. Яйца перемешиваю с двумя столовыми ложками растительного масла. Затем жарю под крышкой тонкие омлетный блины – на большой сковородке получается 2 захода и 2 блинчика.

3. Нарезаю омлетные блины лапшой/соломкой.

4. Курицу (я вырезал грудку с той, которую приготовил в микроволновке на режиме гриль) нарезаем полосками – я предпочитаю мясо птицы рвать.

5. В центр блюда выкладываем мясо (кстати, в семье моего друга любят применять тут свинину с грибами). И двумя секторами выкладываем омлет.

6. Затем режем тонкой соломкой остальные элементы тела салата и поочерёдно располагаем их на блюде. Разумеется, в этот раз для шинкования я использовал сабжевый слайсер.

7. Должно получиться нечто подобное.

8. На стол я подаю салат именно в таком нарядном виде. И уже тут заправляю его настоявшимся соусом и перемешиваю двумя вилками. Гостям нравится.

На этом всё. Выводы, думаю, каждый сделает для себя сам. В обзоре постарался всё рассказать. Если есть вопросы – ну, вы в курсе…
Вот вам ещё немного видеоматериалов.

Спасибо за внимание.
С уважением, Антон.

Товар предоставлен для написания обзора магазином. Обзор опубликован в соответствии с п.18 Правил сайта.

Планирую купить

+54

Добавить в избранное

Обзор понравился

+37

+86

У профессиональных шеф-поваров есть такое понятие, как большое трио. Большой, средний и маленький нож. Четвертый нож нужен для резки хлеба. Для того чтобы блюда выглядели эстетично и красиво, к основным ножам следует подобрать нож для художественной резки овощей.

Считается, что самыми лучшими являются кованые ножи. Ножи для резки овощей и фруктов имеют загнутое лезвие. Для чистки и формирования нарезки нужен нож в форме рогатки. Специальный фигурный нож, предназначенный для фигурной резки, поможет превратить томаты в розочку, а огурец в елочку.

Ножи для карвинга

В комплект для карвинга, как правило, входят следующие ножи:
— тайский нож для фигурной резки, придающий рельеф;
— короткий нож для вырезания цветов;
— столовый средний нож, предназначенный для крупной нарезки овощей и фруктов;
— треугольный карбовочный нож придает треугольный рельеф, бывает разных размеров;
— полукруглый карбовочный нож придает овальную форму, используется для вырезания цветов;
— нуазетная ложка предназначена для зачистки овощей и для изготовления шариков;
— овощечистка;
— маленькие ножницы;
— мусат предназначен для заточки ножей и ножниц.

Что нужно знать о ножах для фигурной резки

Независимо от того, для чего предназначен тот или иной нож, он должен иметь качественное лезвие. Именно лезвие помогает с легкостью формировать различные фигурки, нарезать фрукты секторами, при этом одновременно удаляя сердцевину. Нож с лезвием для резки овощей позволит быстро и красиво нарезать продукты в виде кубиков для салатов и супов.

Чтобы при резке продуктов сохранялись витамины, нужно пользоваться ножами с многократным покрытием, устойчивыми с коррозии и ржавчине . Комплект фигурных ножей выполнен, как правило, из нержавеющей стали. Такие лезвия не окисляются и не тупятся. Ручка также важный элемент ножа. Она может быть металлической, деревянной или пластиковой.

При выборе ножей следует обратить внимание на материал изготовления клинка. Здесь может быть несколько вариантов. Дольше всех способны сохранять свои первоначальные свойства ножи, изготовленные из стали методом лазерной закалки. Хотя в последнее время все больше потребителей склоняются к выбору керамических приборов. Но так ли хороши эти ножи на практике? Резать твердые продукты с их помощью нельзя, мыть в посудомоечной машине тоже нельзя, на ноже

При приготовлении блюд, после промывания и очистки, овощи нарезают.

Овощи однородные, одинаково по форме и величине нарезанные, при тепловой обработке одновременно достигают готовности, тем самым при подаче придают блюду красивый вид.

Существуют разные виды нарезки овощей фигурная и простая, также можно строгать и рубить овощи, помимо этого могут овощи нарезаться выемкой, обтачиваться .

Как можно нарезать овощи

Машиной или вручную нарезают овощи маленькими и средними ножами (если брать набор из поварской тройки). Самыми распространенными формами такой резки являются: брусочки, соломка, кружочки. кубики, ломтики, квадратики, дольки, кольца и полукольца.

Соломка

Корнеплоды и картофель нарезают на тоненькие пластиночки, а затем на полосочки (соломку). Соломка в зависимости от назначения может быть очень тонкой (например, для картофеля, который будет жариться в о фритюре) и средней (например, для пассирования корнеплодов). Капусту и репчатый лук нарезают поперек ножом вручную, тем самым им придают форму соломки.

Кубики

Корнеплоды и картофель нарезают на пластиночки, которые потом режут на брусочки, а потом брусочки нарезаются в форме кубиков. Можно корнеплоды в зависимости от назначения нарезать на более крупные кубики (например, картофель), средние (например, корнеплоды и картофель) и мелкие (репчатый лук и корнеплоды).

Брусочки

Нарезают картофель и корнеплоды на толстенькие пластинки, потом их разрезают на брусочки. Для прозрачного бульона из овощей корнеплоды нарезают на тонкие брусочки.

Кружочки

Срезают у картофеля и корнеплодов тонкий слой, тем самым им придается форма цилиндра, затем который нарезают кружочками. При такой нарезке лучше брать корнеплоды равного диаметра.

Ломтики

В зависимости от величины картофель и корнеплоды разрезают на 4 или 2 части вдоль, потом на ломтики нарезают каждую часть.

Квадратики (шашки)

Капусту белокочанную разрезают на 4 или 2 части. Потом из каждой части нарезаются кусочки квадратных форм.

Дольки

Поперек на части разрезают корнеплоды, которые потом разрезают на несколько частей. Лук репчатый и картофель разрезается на 4, 6 и более частей, все зависит от величины и их дальнейшего использования в кулинарии.

Полукольца и кольца

Лук порей и репчатый нарезают поперек их оси на кружки, потом разделяют на колечки. Чтобы получить полукольца, колечки разрезают пополам.

Карбование (фигурная резка)

Овощи, к примеру морковь, довольно часто нарезается в виде звездочек, либо гребешков и шестеренок. Пользуются для нарезки обычным, либо гофрированным (карбовочным) ножом. Карбование — это элемент .

Корни редьки, хрена строгают острым ножом, чтобы получить частицы в форме стружек.

Нарезают картофель и корнеплоды металлическими специальными ложками (выемками) различной величины в виде орешков или шариков. Для этого выемку (специальную ложку) прикладывают острым краем на овощ и постепенно вращательными движениями углубляют в картофель или корнеплод.

Нарезанную мелко квашенную или квашенную капусту, лук репчатый, чеснок, морковь рубят сечкой или ножом на мелкие кусочки, при этом используя деревянную доску. Зелень лучше шинковать (нарезать) ножом, так как во время рубки теряется большое количество влаги, из-за чего у зелени ухудшается вкус, помимо этого неудобно посыпать уже приготовленные блюда влажной зеленью.

на стол в домашних условиях, фото, пошагово, овощи, на праздничный стол, на детский, на день рождения, своими руками, красиво

Ни одно торжество не обходится без сочных фруктов, которые станут отличным дополнением к алкогольным напиткам или холодным закускам. Подача витаминного десерта будет оригинальной, если красиво нарезать фрукты. При этом не обязательно постигать азы профессионального карвинга, все можно сделать самостоятельно в домашних условиях. Нужно только проявить фантазию, а советы в статье помогут справиться с этой задачей.

Как подготовиться к созданию фруктового шедевра

При выборе компонентов для нарезки внимательно осматривайте каждый плод. Поскольку фруктам предстоит пролежать на столе несколько часов, они должны оставаться свежими и красивыми. Для этого выбирайте спелые, сочные, но плотные плоды без видимых повреждений.

Нарезайте фрукты перед подачей на стол, чтобы исключить контакт внутренней мякоти плодов с воздухом. Например, бананы или яблоки без кожуры быстро темнеют, теряют привлекательность и аппетитность. Нарезанные фрукты сбрызните соком свежего лимона. Чтобы сочные плоды не заветрились, смажьте поверхность желатиновым раствором или желе для тортов.

Для нарезки используйте тонкий остро заточенный нож, тогда ломтики получатся аккуратными и ровными. Чтобы оформить тарелку с фруктами необычно, приобретите набор специальных приспособлений для карвинга.

Тщательно вымойте и просушите фрукты до того, как приступите к нарезанию. Плоды, выделяющие много сока, храните в отдельной посуде.

Рекомендации по украшению стола нарезкой из фруктов

Есть несколько правил, соблюдение которых поможет правильно приготовить фруктовое блюдо на праздничный стол. В работе их применяют даже популярные рестораторы, иногда разбавляющие список собственными дополнениями:

• арбуз и дыню нарезайте и укладывайте небольшими одинаковыми ломтиками и только с кожурой. Желательно извлечь косточки, оставив одну мякоть;
• яблоки и груши располагайте на блюде таким образом, чтобы минимизировать контакт поверхности срезов фруктов с воздухом. Иначе, они быстро станут темными. Продлит свежесть плодов лимонный сок;
• цитрусовые (лайм, лимон, апельсин) подавайте кружочками или нарезайте дольками. Если используется первый вариант, не снимайте кожуру с плодов;
• киви или манго сначала освободите от кожицы, только после этого нарежьте тоненькими пластинками. Киви от контакта с воздухом не темнеют, поэтому положите его сверху яблочного ломтика;
• небольшие фрукты, например, абрикос или слива, подаются в целом виде. Если плоды крупных размеров, разрежьте их напополам, удалите сердцевину, положите на тарелку мякотью вниз;
• виноград подается только гроздьями. Красиво смотрится небрежно уложенная на блюдо гроздь со свисающими ягодками;
• вишня или черешня укладывается вместе с веточками, ягоды клубники – с хвостиками;
• ананас сначала освободите от колючей кожуры, затем удалите сердцевину, нарежьте аккуратными ломтиками, тонкими пластинками, кольцами или полукольцами.

Фуршет фруктовый — готовим вкусное мероприятие.

Режем фрукты красиво: фото пошагово

Яблоки

Из зеленого или красного яблока сделайте лебедя:

• вымойте спелый фрукт, просушите;
• разрежьте плод на две части, затем каждую снова разделите пополам, аккуратно извлеките косточки;
• из одной четвертой части яблока вырежьте кусочки, как на фото ниже;
• из мякоти плода отдельно вырежьте туловище и шею фруктовой птицы.

Апельсины

Их нарезают полукольцами или дольками:

• плод разрежьте на две ровные части;
• порежьте на полукольца, которые используйте для оформления декоративных композиций.

Уберите мякоть из апельсина, и наполните внутреннее пространство цитруса нарезанной клубникой, киви или другими ягодами. Украсьте веточкой мяты.

Киви

Очистите плод от кожуры, нарежьте аккуратными ломтиками. Красиво разложите на тарелке или используйте с другими фруктами.

Бананы

Их можно очистить от кожуры или нарезать ломтиками не снимая шкурку. Аккуратно, не повредив мякоть плода, разрежьте кожицу вдоль банана. Достаньте сердцевину, порежьте на кружочки, которые выложите на шкурку.

Клубника

Клубничные розы оригинально украсят фруктовую композицию. Чтобы сделать цветок, возьмите спелую ягоду, по бокам сделайте аккуратные надрезы, отогните каждый лепесток наружу. Нанизайте «розочки» на шпажки.

Вкусные букеты из фруктов с поздравлениями.

Подаем фрукты красиво

Оформление фруктовой нарезки на день рождения или любое другой торжество связано с множеством нюансов. Для подачи используйте шпажки, съедобные или бумажные корзиночки, рожки и т.д. на фото примеры оформления.

Варианты оформления:

• канапе готовится быстро и выручит, если гости уже на пороге. Вырежьте квадраты, прямоугольники или круги из киви, бананов, клубники, чтобы получились кусочки разных оттенков. Нанизайте плоды на шпажки. Основание сделайте из твердого сыра, груши или яблока. Сверху композицию украсьте целой ягодой;

• фруктовые сюжеты предполагают оформление из кусочков фруктов плоских или объемных картин. Если предпочли первый вариант, разложите ломтики фруктов на тарелке, например, в виде заячьей мордочки. Во втором способе рисунок собирают из нанизанных на шпажки кусочков плодов.

• шашлычки. Это еще один способ красивой подачи фруктов к праздничному столу или, если не хватает времени на другое оформление нарезки. Положите на поднос крупный плод, разрезанный пополам для устойчивости. Например, яблоко или апельсин. На длинные шпажки нанизайте фрукты, порезанные кусочками. Один конец шпажки воткните в кожуру основного фрукта.

Если хотите подать «шашлыки» без основания, выложите фрукты на шпажках на подносе;

• корзинки, наполненные фруктовым салатам. Нарежьте манго, киви, апельсин, добавьте немного йогурта, и выложите салат в тарталетки. Не менее оригинально будет смотреться и фруктовое желе.

Украшение фруктовой нарезки

Дополнительной изюминкой фруктовой тарелки станет декорирование:

• кусочками шоколада или шоколадной стружкой;
• цукатами;
• сахарной пудрой;
• цветочными лепестками и листиками мяты;
• орехами;
• корицей;
• кокосовой стружкой;
• кофе или какао.

Пудра из сахарного песка добавит сладости блюду и замаскирует потемневшую поверхность фруктов. «Снежок» эффектно будет смотреться на половинках персиков, абрикос, слив. Только посыпайте пудрой кожицу, чтобы сахар не растаял от контакта с мякотью. Для посыпки сочных фруктов используйте кокосовую стружку.

Зефир или мармелшоу станут дополнением к фруктовому канапе. Сладости чередуют с ломтиками ягод клубники, дольками киви или кружочками банана.

Возьмите для украшения витаминного десерта живые цветы или лепестки роз. Гостям понравится такой подход к оформлению.

С шоколадом сочетаются фрукты или ягоды красного цвета.

Удивит гостей сделанная своими руками арбузная пицца. Порежьте плод на тонкие ломтики, каждый украсьте любыми фруктами, посыпьте кокосовой стружкой или шоколадом.

Кофе – добавка для тех, кто любит изысканный вкус блюд. Растворимым кофе посыпьте лимон для подачи к коньку. На детский стол поставьте блюдо с фруктами, украшенное порошком какао.

Приобретите специальные приспособления для карвинга – формочки, шпажки. С ними вы быстрее и проще создадите творческий шедевр. При этом компонентами оригинального блюда могут быть не только фрукты, но также овощи, мясная или сырная нарезка.

Как красиво нарезать овощи

Весной и в начале лета всегда хочется научиться чему-то новому, например, нарезать овощи не как попало, а красиво и фактурно. Или делать из них фигуры в виде розы — так, как показано в красивых кулинарных альбомах (ведь сколько всего ароматного и свежего уже появилось на прилавках)!

Как красиво нарезать овощи

© DepositPhotos

Именно поэтому за советом я обратилась к своей давней подруге Эльвире, которая больше 15 лет работает в ресторане, причем последние 5 в качестве шеф-повара.

Эля рассказала мне, что, даже имея только помидоры и огурцы, можно красиво украсить стол или дополнить любимый салат так, что все домашние и гости будут восхищаться твоим мастерством, расспрашивая, как тебе это удалось.

Украсить стол даже с помощью одних только огурцов и помидоров — легко!

Редакция «Так Просто!» предлагает тебе несколько ловких трюков, как красиво и быстро нарезать овощи. Такое оформление гарантированно удивит твоих гостей!

Роза из помидора

Пышная розочка с помидорными лепестками — это популярная и очень красивая идея нарезки овощей. А популярна она потому, что делается очень легко и быстро, при этом смотрится просто замечательно. Кроме того, есть такую розу очень удобно!

Приготовление

1. Для работы тебе потребуется острый нож, желательно не очень большой по размеру, чтобы было удобно срезать им кожицу; и спелый, но твердый помидор.

© DepositPhotos

2. Вымой и срежь кожуру с помидорки. Срезай кожицу так, как ты делаешь это с яблоком. Режь тонким слоем по спирали, следуя природной форме помидора, стараясь не порвать кожицу.

3. Возьми конец спирали и начинай скручивать розочку, сворачивая кожицу в рулон. Старайся не скручивать ее слишком туго, чтобы роза выглядела мягко и естественно, будто она только что распустилась.

4. Затем переверни будущую розу.

5. Придай розе окончательную форму и укрась ее листиками любой зелени — петрушки, салата, базилика.

   Такой цветок, на мой взгляд, самый простой в изготовлении. Его может сделать даже ребенок. Розами можно украшать салаты, очень хорошо подходят они к мясным блюдам.

6. Кроме того, из огурца можно сделать для такой розочки листики. Этот трюк совсем простой, на фото ниже показан сам процесс создания листа.

   
   
   Вот и всё, роза из помидоры с листочками из огурца готова.

Роза из огурца

Розу можно делать не только из помидоры, но и из огурца. Это делается с помощью овощерезки. Их существует великое разнообразие. Подойдет даже самая простая.

Приготовление

1. Для того чтобы сделать розу, необходимо нарезать 3–4 тонких ломтика огурца. Огурец для этого выбирай самый свежий, так роза будет выглядеть намного красивее.

© DepositPhotos

2. Из одного ломтика сверни сердцевину розы. Затем закрепи низ зубочисткой — это упростит тебе работу.

3. Теперь оберни ломтик огурца вокруг сердцевины и выверни его, как показано на фото. Затем, придерживая розу пальцем, возьми второй ломтик.

4. То же самое проделай и с остальными лепестками, оборачивая их вокруг сердцевины. Ну а на финише закрепи огуречную розочку с помощью зубочистки.

Совет редакции

А еще предлагаю тебе посмотреть 8 идей украсить праздничный стол шикарной нарезкой.

Когда приходит праздник и ты думаешь, чем бы эдаким порадовать гостей, вспомни об этих ярких картинках. Ведь нарезку сделать красивой очень просто, а эффект будет сногсшибательный.

Как видишь, нарезать овощи таким способом — круто и весело! Обязательно попробуй один из них, а лучше все эти кулинарные хитрости на практике и не забудь рассказать о них подругам, они будут благодарны тебе за это!

Фото на превью depositphotos.

Как красиво и оригинально подать фрукты и овощи на праздничный стол

Как красиво и оригинально порезать и  подать  фрукты и овощи на праздничный стол, а также  оформить печенье — 22 варианта.

 Многие из этих  вариантов  подачи фруктов и овощей очень хорошо подойдут и  для детского стола.

 В скобочках примерное время начала сюжета в ролике относительно начала в секундах или  минутах.

1. Закуска из ягод «Змея»
 (из клубники и бананов, 0.15)

2. Закуска «Автомобильчики»
(из яблок и винограда, 0.30)

3. Закуска «Ежик»
(из груши  и винограда+зубочистки, 1.00)

4. Закуска «Пингвин»
(из рисового пудинга, черники, мандаринов, 1.50)

5. Закуска «Рыбка»
(из йогурта и абрикосов, 2.30)

6. Закуска «Лебеди»
(из яблок, 3.00)

7. Закуска  «Башенка»
(из огурца и лука порея, помидорок черри, 3.25, второй вариант из огурца и редиса)

8. Закуска «Цветок»
(из мандарина и огурца, 3.35)

9. Закуска «Яблоко с крылышками»
 (из яблок, 4.00)

10. Закуска «Винтовая лестница»
(из огурца и помидорок черри+лук порей, 4.25)

11. Закуска «Бабочки»
(из дыни, 4.50)

12. Закуска «Медвежонок»
(из апельсина, 5.45)

13. Закуска «Божьи коровки на лугу»
(помидорки черри, печенье, моцарелла, 6.15)

14. Пирожные «Улитки»
(тонкий бисквит+орехово-шоколадная  паста+шок. конфеты, 6.45)

15. Закуска «Цыплята в корзинке»
(морковь+отварные яйца, 7.10)

16. Печенье  песочное «Арбузные дольки» (8.25)

17. Печенье песочное «Палочки с джемом» (8.55)

18. Печенье  песочное на палочке «Разноцветные кружочки» (9.40)

19. Печенье песочное с глазурью «Космическое» (10.05)

20. Закуска  «Пингвины»
(моцарелла+морковь+маслины, 10.55)

21. Закуска  «Грибы мухоморы на полянке»
( помидорки черри+моцарелла, 11.20)

22. Закуска «Цветы»
(моцарелла+базилик+помидорки черри, 11.50)

Узнаем как красиво нарезать овощи: полезные советы

Красиво нарезать овощи можно не только для праздничного застолья. Порадовать можно и свою семью во время семейного обеда. Всем известно, как тяжело заставить съесть полезные овощи детей. Однако если блюдо будет ярко и необычно оформлено, то даже самый капризный малыш обязательно попробует богатый витаминами продукт.

Чтобы красиво нарезать овощи, не обязательно быть мастером карвинга. Достаточно просто выложить кусочки на большой тарелке, создав фигуру животного или рыбы, разместить нарезку по кругу, выложив кружочки овощей в цветовой гамме. Для создания шедевров вам понадобится острый нож и творческие идеи.

В статье представлены несколько вариантов, как красиво нарезать овощи к столу. На фотографиях видно, как должны выглядеть готовые блюда. Так что принимайтесь за работу вместе с нами.

Цветы из огурца

Перед тем как красиво нарезать овощи на стол, нужно их тщательно вымыть, очистить от плодоножки. На фотографии ниже видно, что огурцы нарезают тонкими ломтиками. В каждом элементе имеется по 7 надрезов, однако их выполняют, не доходя до бокового края, чтобы цветок не распадался на отдельные части.

Перед созданием таких цветов нужно разрезать огурец пополам в длину. А когда все детали будут подготовлены, тонкие слои загибают через один. Первый остается на месте, а петелькой сворачиваются 2-й, 4-й и 6-й ломтик. Цветы выкладывают на блюдо, а стебли и листики к ним можно создать из перьев зеленого лука.

Карвинг из овощей

Красиво нарезать овощи можно специальным ножом для карвинга. На размещенной ниже фотографии видно, что из моркови, редьки и белой большой редиски нарезаны розы. Фигурно нарезать овощи — это дело кропотливое и аккуратное, требующее усидчивости.

Если же специальных ножей у вас в хозяйстве не имеется, то можно поискать среди инструментов мужа угловую стамеску или инструмент для резьбы по дереву. Некоторые даже пользуются острым небольшим ножом.

Легко создать красивые элементы вырезанием на кожуре огурца мелких листочков. Лепестки на овощах срезают полукругом не до конца, чтобы деталь не отвалилась. Потренироваться можно заранее, до прихода гостей. Даже если у вас сразу не получится, то неудачные поделки можно съесть.

Блюдо в форме рыбы

Если вы себя не считаете мастером карвинга, то не переживайте, что не умеете красиво нарезать овощи. Фото, помещенное в статье, доказывает, что сделать салат красивым можно и без художественных способностей.

Подготовьте большое блюдо овальной формы. Мелкие овощи, такие как помидоры черри и морковку, просто помойте, а морковь еще и очистите от кожуры. Капусту брокколи после обработки разделите на соцветия. Остальные овощи нарежьте ровными кружочками.

Выложить их нужно послойно на блюде, как показано на фотографии. Хвост рыбы делают из тонких полосок салатного перца.

Подача детям

Для детей можно овощи красиво подать в форме паровозика. Его вагончики делают из больших очищенных салатных перцев. Колеса можно нарезать из любых округлых овощей — редиски, моркови или огурца. В «вагончики» помещают нарезанные тонкими полосками овощи. Выбирать нужно любимые детьми продукты.

Это могут быть помидоры, редиска, нарезанная полосками морковь или огурец, зеленый горошек.

Фантазировать с овощами можно по-разному. Главное, захотеть удивить своих гостей и членов семьи.

как красиво нарезать фрукты праздничный стол? Оформление фруктового ассорти в домашних условиях пошагово

Наверное, нет таких людей, которые равнодушны к фруктам. Поэтому на любом праздничном мероприятии фруктовые тарелки пользуются большой популярностью: кто-то любит виноград, кому-то по душе мандарины, кто-то без ума от киви и бананов. Как же сделать нарезку из фруктов не только вкусной, но и привлекательной внешне?

В нашей статье мы рассмотрим несколько вариантов оформления фруктовых тарелок: от простых, с которыми справятся даже начинающие хозяйки, до сложных, требующих сноровки и использования специальных кухонных принадлежностей.

Выбор фруктов

Какие фрукты подобрать для оформления нарезки, каждый решает сам. Разумеется, все составляющие тарелки должны быть свежими, не переспелыми и не недозрелыми. Если это апельсины или грейпфруты, то никаких мягких участков на них быть не должно, а вот киви, наоборот, нельзя выбирать твердые.

Чаще всего для праздничных мероприятий делается нарезка-ассорти из трех или более видов фруктов, возможно, с добавлением ягод.

Перед тем как приступать к нарезке, все фрукты нужно тщательно вымыть. Если на шкурке есть ворс (персики или абрикосы), мыть нужно мягкой щеткой, представителей цитрусовых можно обдать и горячим душем. Важно запомнить, что мытье происходит непосредственно перед тем, как начнется нарезка.

Итак, ваши фрукты вымыты и обсушены чистым тканевым или бумажным полотенцем. На них не должно остаться ни одной капли влаги. Время приступать к нарезке.

Варианты нарезок для начинающих

На сегодняшний день в продаже имеется огромное количество наборов для карвинга, используя которые даже начинающий кулинар сможет превратить апельсины и бананы в произведение искусства. Если же по какой-то причине у вас нет кухонных инструментов для карвинга, не отчаивайтесь – острый нож и фантазия в сочетании со сноровкой и желанием удивить своих гостей могут помочь в приготовлении в домашних условиях потрясающе красивой и аппетитной нарезки.

• Самые простые способы нарезания фруктов – кружочками, дольками, половинками и соломкой. Можно раскладывать полученные фигурки по цвету, можно выложить на блюде композиции – радугу или пальмы (особенно это актуально для детских праздников), а можно сформировать канапе и насадить их на шпажки. Выглядит это всегда эффектно, ну, а о вкусовых качествах не нужно и говорить.

• Если вы не хотите банальных вариантов, а желаете оформить нарезку более оригинально, вам поможет огромное количество видеоматериалов в интернете. Так, из половинки яблока легко можно создать красивейший цветок или лебедя и для этого вам не потребуется никаких приспособлений, кроме острого ножа. При помощи ножика с тонким и острым лезвием можно превратить апельсины и грейпфруты в изящные лотосы и украсить их дольками клубники. Это очень красиво, но совсем несложно.
• Из плодов киви также можно сделать красивые цветы с заостренными лепестками либо, воспользовавшись фигурным ножом, оригинально разрезать их пополам.
• Сделать розу из крупной клубники чуть сложнее, но результат того стоит – можно использовать как для декорирования нарезки из фруктов, так и для украшения торта. Для изготовления розы нужно взять ножик с узким длинным лезвием и делать небольшие надрезы, двигаясь по спирали. После формирования каждого «лепестка» его нужно очень осторожно отодвигать, придавая вид цветка ягоде.

Если в вашем распоряжении только клубника средней величины, цветки формируются по-другому: срезается стебель, а саму ягоду нужно нарезать тонкими ровными ломтиками вдоль линии роста. Из получившихся пластинок, уложенных по спирали, формируется объемный цветок.

• Украшением вашей фруктовой тарелки может стать фигура из банана – дельфин, осьминог или пальма.

• Если вам нужно красиво разложить фрукты и ягоды для детского праздника, здесь есть, где разгуляться фантазии: ежики из груши, утка из банана с перьями из винограда или малины, бабочка с крыльями из ломтиков апельсина приведут ребят в восторг!
• Что касается таких вкуснейших вещей, как арбуз или ананас, то здесь самым простым и эффектным способом раскладки будет шахматка. Арбуз разрезается на четыре дольки, в каждой аккуратно срезается мякоть (повторяя форму кожуры). После этого мякоть режется на равные ломтики. Сдвинув получившиеся кусочки в шахматном порядке, можно поставить их на праздничный стол прямо в корках. Аналогичным образом подается и ананас.

Более сложные варианты

Если вы хотите удивить своих гостей сложной, многоярусной, филигранной фруктовой композицией, то без инструментов для карвинга вам не обойтись. Да и пошаговыми руководствами, в избытке существующими в интернете, пренебрегать не следует.

• Так, при наличии фигурных ножей вполне можно изготовить корзину из арбуза и положить в нее любые фрукты: как нанизанные на шпажки, так и разрезанные на дольки.
• Фруктовый букет можно сделать своими руками, не затратив много времени. Вам потребуется устойчивая ваза с достаточно широким дном, куда вы поставите ваши «цветы». Листья салата вполне успешно заменят зелень, а сами розы и ромашки можно создать из манго, апельсинов и яблок.

• Необязательно делать букет именно из «цветов», клубника – прекрасный вариант. Чтобы ваша композиция смотрелась более эффектно, часть ягод можно глазировать темным шоколадом, часть – молочным, а часть – белым. Букет из фруктов – прекрасная возможность потренироваться в искусстве карвинга, постепенно переходя от простых фигур к по-настоящему сложным.
• Используя инструменты для карвинга, можно создавать как небольшие фруктовые композиции, так и огромные фуршетные или свадебные «скульптуры». Конечно, при отсутствии опыта лучше начать с малого, например, вазы из яблок, в которую положить шарики из банана, дыни и арбуза. Очень эффектно смотрится «ананас», вырезанный из арбуза. Ну а потрясти воображение ваших гостей сможет «пальма» из фруктовых канапе с ананасом, который легко поставить на ее верхушке.

Полезные советы

Напоследок предлагаем несколько полезных рекомендаций для того, чтобы избежать неприятных ситуаций: фрукты потемнели, дали сок, не получилось нарезать их ровно.

• Итак, подавать как овощные, так и фруктовые ассорти лучше всего на белой плоской тарелке без каких-либо принтов или тиснения. Гладкое фарфоровое или керамическое блюдо подойдет как нельзя лучше.
• Резать плоды нужно строго перед подачей. Нож должен быть очень острым. Лучше, если их будет несколько: с узким длинным лезвием и с более широким. Если вы планируете подать дыню, вам пригодится нож-ложка для формирования красивых шариков из ее мякоти.

• Сервировка нарезки предполагает наличие шпажек – коротких и подлиннее, так как фрукты неудобно и не очень гигиенично брать руками. Кроме того, следует позаботиться о достаточном количестве бумажных салфеток рядом с блюдом.
• Чтобы плоды ваших трудов не потемнели и не утратили привлекательный вид до момента их подачи на праздничный стол, по окончании выкладки всей композиции ее нужно сбрызнуть лимонным соком. Так ни яблоки, ни бананы не потеряют своей свежести.
• Еще один совет: создавая композицию из фруктов и ягод, помните о том, что она должна быть достаточно устойчивой, и гость мог спокойно взять из нее элемент, не нарушив ее целостности. Иначе ваша фруктовая пальма или трехъярусная горка может развалиться от потери одной клубнички.

Мастер-класс красивой нарезки фруктов смотрите в следующем видео.

Amazon.com: Набор игрушек для нарезки фруктов и овощей FUNERICA

Исключительное блюдо со свежими фруктами | Дьявол носит салат

Блюдо со свежими фруктами и подносы для фруктов не обязательно должны быть скучными и безжизненными.Есть много способов сделать их необычными и вызвать эти «ВАУ» моменты! Мы даем вам идеальные идеи для презентации фруктового ассорти и способы их составления.

Перейти к:

Почему я люблю это блюдо со свежими фруктами

Я люблю готовить это блюдо со свежими фруктами, потому что оно НРАВИТСЯ моей семье и друзьям! Все думают, что это выглядит просто потрясающе. И, честно говоря, я вообще не изобретаю колесо заново.

Люди годами вырезали фруктовые фигурки и, конечно же, размещать необычные цветы здесь и там вряд ли можно назвать революционным!

В конце концов, я считаю, что это просто красиво.

Но я понимаю, что, глядя на такую ​​тарелку с фруктами, можно почувствовать себя подавленным и подумать, что это сложно выполнить, или не знать, с чего начать. Не волнуйтесь, следуйте моим инструкциям ниже, и все будет в порядке.

3 Должны иметься кухонные принадлежности для тарелок с фруктами

Это первое, что вам понадобится, если вы задаетесь вопросом, как сделать поднос с фруктами для вечеринки.

Существует так много разных идей для презентации фруктового ассорти, но для этого конкретного рецепта я использовал 3 основных кухонных инструмента.Я держу их на кухне долгое время и определенно хожу к посуде, когда делаю декоративные тарелки с фруктами.

Формочки для печенья

Формочки для печенья — лучшая и самая интересная кухонная утварь при приготовлении подносов с фруктами. Я купил себе небольшой набор форм для печенья обычных форм, но разных размеров.

Невероятно, как люди всегда говорят о том, насколько хорош фрукт только потому, что он вырезан в форме сердца или звезды.Детям нравятся фрукты, которые имеют крошечные формы. Они говорят мне, что вкуснее. СМЕШНОЙ!

Баллончик для дыни

У меня есть двухсторонняя тележка для дыни 2-х разных размеров. И хотя они известны как дыни, я использую их не только для дынь. Их, конечно, можно использовать для шариков из любых фруктов, которые могут быть достаточно мягкими.

Я предпочитаю чаще использовать меньший конец, так как это снижает потери, а также некоторые фрукты слишком маленькие, чтобы использовать большой совок, например. драконьи фрукты и киви.

Маленький острый нож

Хотя это может показаться очевидным, важно иметь такой маленький, чтобы его можно было использовать для маленьких кусочков фруктов, если вы хотите сделать определенный разрез.

Некоторые фрукты могут быть мягкими, поэтому очень важно иметь очень острый нож, чтобы случайно не сдавить фрукт, потому что вы не можете легко его разрезать.

Как сделать цветы киви

Я уверен, что вы видели киви, разрезанный на цветочные формы, и эту простую идею презентации фруктового ассорти легко реализовать, и они выглядят так великолепно.Отчасти потому, что черные семена на фоне зеленой или золотой мякоти сами по себе очень красивы.

Разложите киви на разделочной доске. С помощью небольшого острого ножа (размером с нож для очистки овощей) проткните киви под углом прямо в середине плода.

Когда нож проходит сквозь плоть, убедитесь, что он попал в нижнюю часть разделочной доски, чтобы вы знали, что он прорезан насквозь. Сделайте то же самое снова, под тем же углом на расстоянии около 2 см друг от друга. Продолжайте так по всему фрукту.

Когда вы закончите один раунд, поверните нож и сделайте разрез под противоположным углом между двумя начальными разрезами в противоположном направлении. По сути, вы создаете зигзагообразный узор вокруг плода.

Как только вы это сделаете, разведите два конца, и вы получите цветок киви!

То же самое можно сделать с любыми фруктами. Чем крупнее фрукт, тем больше нож. Фрукты с косточками или косточками, можно просто обрезать верхнюю часть, чтобы создать такой же эффект.Просто потрясающе, как хорошо они смотрятся на тарелках со свежими фруктами!

Как использовать формочки для печенья для фруктового ассорти

Это моя любимая деталь! Это так весело, и если у вас есть дети, им очень понравится этот процесс. эта идея пришла ко мне, когда кто-то спросил меня, как можно резать арбуз для фруктового ассорти, чтобы сделать его более соблазнительным и декоративным.

При использовании формочки для печенья необходимо учитывать 2 вещи. Во-первых, убедитесь, что фрукты достаточно мягкие, чтобы вы могли протолкнуть формочку для печенья.Также важно, чтобы они не были слишком мягкими, так как маленькие формочки для печенья просто превратят их в кашу.

Во-вторых, нарежьте фрукты не более чем на высоту формочки для печенья. Нет смысла резать фрукты настолько толстыми, что формочка для печенья не протянет!

Подсказка: После использования формочки для печенья, чтобы вырезать форму, которую я хочу, я использую палочку для еды, чтобы вытолкнуть фрукты из формы для печенья. Работает каждый раз!

Есть много творческих способов использовать формочку для печенья, чтобы создать потрясающее блюдо с фруктами.Вот несколько интересных методов:

• Вырежьте разные формы с разными фруктами.
• Вырежьте форму из плода и покажите фрукт с вырезанной частью.
• Используйте большую формочку для печенья, чтобы вырезать какую-нибудь форму, а затем меньшей формочкой для печенья вырежьте внутри нее небольшую форму.
• Обмен фруктов. Ниже вы увидите, что я вырезал цветочную форму из зеленого и золотого киви, а затем изменил вырезанный фрукт. Итак, у золотого киви была зеленая вставка и наоборот.

Как нарезать клубничный веер

Я нарезаю веера клубники в течение многих лет, и мне нравится, как они появляются на тарелке с фруктовыми салатами.

Этот процесс проще сделать для клубники большего размера, так как вы сможете более отчетливо увидеть распространение ломтиков. Вы можете оставить листья и стебли, если хотите.

Крепко держите клубнику за верхушку. С помощью небольшого острого ножа нарежьте клубнику от одного конца до другого, не разрезая до верха.По сути, верхняя часть плода остается нетронутой. Но вы действительно хотите быть как можно ближе к вершине.

Когда закончите, аккуратно разложите их и разложите веерообразно.

Как удалить косточки мандарина

Не все фрукты нужно разрезать или рассекать. Представьте их целиком, и вы получите другую форму декоративного подноса с фруктами.

В данном случае я хотел представить мандарины целиком. Чтобы сделать его презентабельным, мне нужно было удалить сердцевину вокруг мандарина.

У большинства мандаринов, у которых удалили сердцевину, использовался фермент. Они помещают очищенные фрукты в миску или банку с водой. Добавьте немного этого фермента, и он разъедает сердцевину, так что сегмент полностью свободен от сердцевины и выглядит идеально.

Но хотя это выглядит впечатляюще, мне не совсем удобно использовать фермент только для того, чтобы что-то выглядело красиво.

Итак, я просто делаю это по старинке, и хотя это не на 100% идеально, я считаю, что это довольно близко! Действительно великолепно смотрится на блюде со свежими фруктами, и гостям легко просто взять и уйти.

Небольшим острым ножом (видите, хороший нож платит!) Соскребаю сердцевины. Я начинаю с верхней части мандарина, осторожно соскребаю вниз и по ходу отрываю сердцевину. Даже самые упрямые сердцевины выходят из строя после нескольких попыток.

Также соскребите другой конец мандарина, чтобы убедиться, что все стороны закрыты. Иногда мне приходится вставлять кончик ножа между сегментами, чтобы отрезать некоторые из устойчивых косточек.

Здесь нет магического метода. Просто старые добрые навыки ножа.

Колесо нарезанные фрукты и разные формы

По какой-то причине мы каждый раз автоматически нарезаем фрукты почти одинаково. Почему, например, апельсины нужно все время нарезать дольками? Для этого блюда со свежими фруктами я нарезал кровавые апельсины колесиками и клиньями, чтобы у меня были разные формы и размеры.

Здесь также пригодится баллер для дыни. Если вы, например, используете арбуз, сделайте из них шарики, для некоторых используйте формочку для печенья, а также можете оставить часть кусочками, как обычно.

Фруктовые шарики — отличный способ придать форму, которой обычно не будет блюдо для фруктового салата.

Использование цветов на подносе с фруктами

Цветы и фрукты прекрасно сочетаются друг с другом, создавая потрясающее фруктовое блюдо. Съедобные цветы просто великолепны, и они невероятно украшают блюдо с фруктами. Не говоря уже о цветах, которые он ему добавляет.

Инструкции

Приготовьте миску для обрезков

Поскольку мы не будем использовать многие части фруктов, так как они будут считаться «обрезками», приготовьте большую миску для обрезков.

Чтобы не тратить впустую ни одну часть фруктов, вы можете использовать их в качестве нарезанного фруктового салата или, в моем случае, я всегда делаю из них смузи.

Приготовьте киви

Давайте сделаем цветы киви из 2 зеленых и 2 золотых киви.

Как упоминалось выше, положите киви на разделочную доску плашмя. С помощью небольшого острого ножа проткните киви под углом прямо в середине плода.

Когда нож проходит сквозь плоть, убедитесь, что он попал в нижнюю часть разделочной доски, чтобы вы знали, что он прорезан насквозь.Сделайте то же самое снова, под тем же углом на расстоянии около 2 см друг от друга. Продолжайте так по всему фрукту.

Когда вы закончите один раунд, поверните нож и сделайте разрез под противоположным углом между двумя начальными разрезами в противоположном направлении. По сути, вы создаете зигзагообразный узор вокруг плода.

Как только вы это сделаете, разведите два конца, и вы получите цветок киви!

С оставшихся киви оставить кожицу и нарезать кружочками.Для некоторых колес вырежьте формы. Разделите колеса с вырезом и сам вырез.

Для остальных колес вырежьте по форме золотого и зеленого киви. Затем замените вставку так, чтобы на золоте была вставка из зеленого киви, и наоборот. Я всегда хихикаю, когда мои друзья видят, что я сделал.

Приготовьте веера для клубники

Для половины клубники удерживайте верхнюю часть клубники. С помощью небольшого острого ножа нарежьте клубнику от одного конца до другого, не разрезая до верха.

По сути, верхняя часть плода остается нетронутой. Но вы действительно хотите быть как можно ближе к вершине.

Когда закончите, аккуратно разложите их и разложите веерообразно.

Оставшуюся половину клубники разрежьте пополам или трети, в зависимости от их размера, и с помощью формочки для печенья вырежьте несколько фигур. Отложите эти формы в сторону. Выложите внешнюю часть фруктов в миску для обрезков.

Нарезать дыню

Удалите кожуру и семена.Нарежьте дыню тонкими ломтиками.

Удалить сердцевину мандарина

С помощью небольшого острого ножа соскребите сердцевину. Начните с верхней части мандарина, аккуратно соскребите вниз и по ходу снимите сердцевину. Даже самые упрямые пробки дадут трещину после нескольких попыток.

Также соскребите другой конец мандарина, чтобы убедиться, что все стороны закрыты.

Приготовьте остальные фрукты

Нарежьте один красный апельсин на колеса, а остальные на клинья

Разрезать маракуйю пополам.

Яблоки и груши нарезать тонкими ломтиками. Поместите ломтики в миску с подсоленной водой, чтобы она не стала коричневой. Промокните насухо, когда будете готовы к использованию.

Удалите кожуру и семена дыни и выбросьте. Разрежьте дыню пополам в продольном направлении. Нарежьте их тонкими ломтиками и отложите.

Разрежьте желтый арбуз пополам. Для первой половины используйте большую формочку для печенья, чтобы вырезать формы. Для второй половины нарежьте их большими треугольниками, не снимая кожуры, как обычно.

Как собрать блюдо со свежими фруктами

Так как же сделать этот поднос для фруктов? Первое, что вам понадобится, это ровная поверхность. Вам понадобится плоское блюдо или даже большая деревянная доска.

Первое, что вам нужно сделать, это разместить большие желтые треугольники арбуза внизу тарелки, чтобы создать основу.

Заполните промежутки между арбузом более крупными фруктами, такими как дольки красного апельсина, ломтики дыни, цветы киви и половинки маракуйи.

Затем аккуратно разложите все остальные фрукты вокруг тарелки. Под стратегией я подразумеваю равномерно распределить каждый плод. Вы не хотите, чтобы один фрукт был сгруппирован в одну секцию.

Мы хотим, чтобы цвета были разбросаны по всем направлениям. Вы можете посыпать вырезанные по форме маленькие фрукты вместе с черникой сверху.

Когда вы закончите, поставьте блюдо с фруктами на пол. Я знаю, что это звучит нелепо, но это позволит вам лучше увидеть это сверху вниз и решить, будут ли все фрукты равномерно размещены вокруг тарелки и все цвета распределены.

Как только это будет сделано, поместите съедобные цветы между фруктами.

Лучший комментарий, который вы можете получить от любого, — это « это слишком красиво, чтобы есть » или «, это потрясающее блюдо с фруктами »!

Это именно то, к чему вы стремитесь. Это декоративное блюдо с фруктами отлично подходит для особых случаев или если вы просто хотите красиво подать фрукты.

Когда вы попробуете, я гарантирую, что вы по-другому взглянете на подносы с фруктами.Продолжать! Создайте самую потрясающую тарелку с фруктами, которую вы когда-либо собирали!

Вот и все!

Еще рецепты десертных фруктовых салатов

Вдохновляйтесь самой большой коллекцией из рецептов салатов в одном месте. У нас есть рецепты, которые подойдут для разных случаев и предпочтений. Эти салаты получаются одновременно вкусными и стильными. Найдите свой любимый ингредиент, чтобы найти салат, который вам понравится!

Легкие рецепты заправки для салатов

Заправки для салатов невероятно легко приготовить, не выходя из дома.Таким образом, вы можете контролировать ингредиенты в соответствии со своим вкусом и приготовить именно ту порцию, которая вам нужна для этого единственного приема пищи. Ознакомьтесь с нашей коллекцией!

НЕ ХОТИТЕ ПРОПУСТИТЬ РЕЦЕПТЫ? Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы получить их на свой почтовый ящик.
Следите за нами в Facebook , Pinterest, Instagram и Twitter для получения последних обновлений.

Рецепт

Распечатать рецепт

Блюдо со свежими фруктами Extraordinaire

Подносы со свежими фруктами и подносы не должны быть скучными и безжизненными.Есть много способов сделать их необычными и вызвать эти «ВАУ» моменты! Мы даем вам идеальные идеи для презентации фруктового ассорти и способы их составления.

Время на подготовку 1 час

Общее время 1 час

Курс: салат

Кухня: интернациональная

Категория: десерт, изысканный, праздничный, без повара

Диетический: без молочных продуктов, без яиц, без глютена, без орехов, растительный, веганский, вегетарианский

Порций: 8 человек

калорий: 153 ккал

Щелкните переключатель ниже, чтобы преобразовать его в единицы для приготовления пищи в США.

Метрическая система США

Инструкции

Киви

• Сделайте цветы киви из 2 зеленых и 2 золотых киви. Положите киви на разделочную доску. Используя нож для очистки овощей, проткните киви под углом прямо в середине плода. Когда нож пройдет сквозь плоть, убедитесь, что он попал в нижнюю часть разделочной доски, чтобы вы знали, что он прорезал насквозь. Сделайте то же самое снова, под тем же углом на расстоянии около 2 см друг от друга. Продолжайте так по всему фрукту.

• Когда вы закончите один раунд, поверните нож и прорежьте под противоположным углом между двумя начальными разрезами противоположного направления.

• По сути, вы создаете зигзагообразный узор вокруг плода. Как только вы это сделаете, разведите два конца.

• Нарежьте оставшийся киви ломтиками толщиной от 1,5 до 2 см.

• Используйте формочку для печенья и вырежьте форму для половины этих колес.

• Отделите круг с вырезанными и собственно вырезанными фруктами.

• Для остальных колес с помощью очень маленькой формочки для печенья вырежьте одну форму посередине.

• Вставьте вырезанную форму зеленого киви в золотое колесо киви.

Остальные фрукты

• Очистите все мандарины и оставьте их целыми. С помощью небольшого острого ножа удалите все сердцевины.

• Нарежьте 1 красный апельсин на большие колеса.Нарежьте оставшиеся 2 кровяных апельсина дольками.

• Разрежьте маракуйю пополам.

• Нарежьте половину клубники веерообразно. Держите клубнику за стебель. С помощью небольшого острого ножа нарежьте клубнику от одного конца до другого, не разрезая до верха. Разложите нарезанные дольки так, чтобы они выглядели как веер. Оставшуюся половину клубники разрежьте пополам (или трети, если они большие) и с помощью формочки для печенья вырежьте формы. Мы не будем использовать внешнюю часть клубники.

• Нарежьте яблоки и груши тонкими ломтиками. Поместите ломтики в небольшую миску с подсоленной водой, чтобы она не стала коричневой. Промокните насухо, когда будете готовы к использованию.

• Удалите кожуру и семена дыни. Разрезать пополам вдоль и тонко нарезать.

• Разрежьте желтый арбуз пополам. Для первой половины используйте большую формочку для печенья, чтобы вырезать формы. Для второй половины нарежьте их большими треугольниками, не снимая кожуры, как обычно.

Сборка

• Поместите большие треугольники желтого арбуза на плоское блюдо, чтобы сформировать основу блюда с фруктами.

• Заполните промежутки между арбузом более крупными фруктами, такими как дольки красного апельсина, ломтики дыни, цветы киви и половинки маракуйи.

• Равномерно разложите остальные фрукты по тарелке. Убедитесь, что фрукты распределены равномерно по цвету, текстуре и эстетике.Сверху посыпьте нарезанные фрукты меньшего размера и чернику.

Заметки

• Конечно, вы можете использовать любые фрукты , какие захотите, чтобы приготовить это блюдо со свежими фруктами. Для нас это был просто способ показать вам, как можно использовать различные формы и размеры для создания декоративного подноса с фруктами.
• Кровавые апельсины можно заменить на обычных апельсинов .
• Желтый арбуз можно заменить на красный арбуз .
• Мускусную дыню можно заменить любой другой дыней, в частности анарной дыней C и дыней Piel de Sapo.
• Цветы , конечно, не обязательны, но они определенно улучшат ваше блюдо с фруктами. Вы можете найти съедобные цветы в любом продуктовом магазине или даже заказать их в Интернете.

Питание

Калорий: 153 ккал | Углеводы: 38 г | Белок: 3 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 16 мг | Калий: 598 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 28 г | Витамин А: 2600 МЕ | Витамин C: 89 мг | Кальций: 53 мг | Железо: 1 мг

* Заявление об ограничении ответственности: предоставленная информация о пищевой ценности является приблизительной и рассчитывается с помощью онлайн-калькулятора.

Заявление об ограничении ответственности: этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Как красиво выложить фрукты на тарелку. Как красиво нарезать и подавать фрукты

Фигурная нарезка и резьба из овощей и фруктов «Вкусная цветочная фантазия».

Простая нарезка овощей и фруктов пошагово с фото

Гость Ксения Александровна, учитель физкультуры МОУ «Школа №1».53 », поселок Октябрьский, Люберецкий район, Московская область.
Цель и задачи:
— развитие творческих способностей, воображения;
— формирование эстетического вкуса;
— воспитание аккуратности в выполнении работы, осторожности;
— научиться резать овощи в технике «резьба»
Назначение:
Мастер-класс предназначен для старшеклассников, учителей, родителей и творческих людей.Такое оформление посуды подойдет для любого праздника, банкета и просто улучшить восприятие еды и хорошее настроение.

Для украшения нам понадобятся:
Помидор, огурец, лимон, апельсин, груша, яблоко, киви, лук, разделочная доска, 2 ножа (большой и маленький с гвоздикой), 2 плоские тарелки, полотенце.

Рабочий процесс.

Резьба (от англ. Carving — «резка» ) — искусство художественной резки овощей и фруктов, а также дерева, льда и камней.
Советы начинающему «карвингеру»
Не все фрукты, овощи подходят для нарезки.Так, например, редька должна быть крупной и яркой, морковь — гладкой и гладкой, апельсин — очень свежим. Лучше брать яблоки с гладкой кожицей, огурцы — ровные и с темной кожицей, тыквы с грубой кожицей имеют более плотную и удобную мякоть. Украшения должны сочетаться с блюдом по цвету и вкусу. Мясные блюда лучше украшать огурцами, помидорами, морковью, морепродуктами — лимонами. Фрукты послужат отличным украшением десерта, а также самостоятельным лакомством.При выборе сочетаний изделий отдавайте предпочтение контрастным цветам — композиции будут фееричнее. Красный, зеленый, желтый — фавориты. Фрукты и овощи для нарезки должны быть чистыми и сухими. Во всем должна быть золотая середина. Не стоит чрезмерно украшать посуду — во всем важна мера.

1) Первый овощ, с которого нужно начать, — это помидор. Разрезаем его пополам и отрезаем ненужную часть.

2) Затем острым ножом тонко разрежьте одну из половинок помидора.

Если он небольшой, то вы можете объединить две нарезанные половинки в одну. Как на фото.

3) После этого «растягиваем» помидор как можно тоньше и начинаем скручивать его в цветы.

4) Чтобы аккуратно перенести готовый цветок на блюдо, нужно схватить его двумя руками, прижимая со всех сторон.

Готово! На дно тарелки можно положить лист салата.

5) Нашему цветку чего-то не хватает.Можно добавить петрушку или сделать колокольчики из огурцов. Для этого положите огурец на ладонь. Острым ножиком, направляя его на себя, разрежьте огурец в форме лепестка, опуская лезвие ножа к середине. Затем, повернув его, вырежьте еще два лепестка.

6) У вас должен получиться колокольчик с тремя лепестками. Чтобы отделить цветок от огурца, его нужно немного повернуть, и он исчезнет сам по себе.

Затем вы можете продолжать в том же порядке, пока не закончатся огурцы.

В середину колокольчиков можно добавить полоски перца или оливкового масла.

7) Вы также можете нарезать тонкие полоски огурца и сложить их пополам, не ломая, чтобы дополнить наше блюдо.

8) Постепенно переходим к носовой части. Что можно сделать из лука? Мы можем сделать из него водяную лилию. Для этого лук нужно очистить от кожуры, замочить в холодной воде, чтобы не плакали. Затем нужно его равномерно разрезать зубчиками, погружая нож только до середины.По завершении он легко распадется на две половинки.

Все части лука нужно удалить и собрать, уже сформировав цветок.

9) Украшение блюда готово, можно добавить нарезанные овощи или мясное ассорти.

Если вы хотите угостить гостей бутербродами, можно использовать серединку для цветка томата.

10) Овощное украшение готово. Теперь можно приступать к украшению фруктовой тарелки.Для этого нам нужно разрезать половину апельсина, как описано выше.

11) Проделайте то же самое с лимоном.

Кстати, цветок лимона очень хорошо сочетается с рыбными продуктами.

12) Далее нарежьте киви, как на фото. Вы можете украсить тарелку или разложить ее вот так на фруктах.

13) Теперь моя любимая. Яблочные и грушевые крылышки.Нам понадобятся половинки фрукта.

Визуально разделите яблоко пополам. Я вырезал вам полоску, для наглядности. На одной из половинок находим середину и погружаем нож немного углубившись. Чтобы было легче представить, мы как бы срезаем кожуру. Вам нужно получить половину лепестка.

Затем, с другой стороны, делаем то же самое, но срезаем точно по полученным углам. Необходимо следить, чтобы лишнее не было обрезано. Это оказалась бумажка.

Отступив от выреза на 2-3 мм, вырежьте следующий лист.

Обрежьте, пока мы не дойдем до нашей «границы» яблока.

Теперь соединяем все детали и раздвигаем так, чтобы получилось крыло.

14) Эти крылышки похожи на лепестки, поэтому их можно использовать в кулинарии при украшении любых блюд. А чтобы яблоко не потемнело, его нужно сбрызнуть лимоном или окунуть в подкисленную воду.

Решив удивить гостей дольками фруктов, готовьтесь внимательно.

1. Купить фрукты. Они должны быть свежими, ровными, без вмятин и черных точек. Учтите особенности плода: лучше брать твердые апельсины, но киви должен легко отжиматься пальцами.
2. Осторожно плоды. Имейте в виду, что иногда их смазывают парафином для придания глянцевого блеска. Вымойте фрукты непосредственно перед нарезкой под холодной проточной водой с мылом и щеткой.Горячий душ не повредит цитрусовым. После мытья вытрите фрукты насухо бумажным полотенцем.
3. Используйте острые ножи. Одни плоды удобнее разрезать тонким длинным лезвием, другие — резаком, а третьи — напильником. Подготовьте несколько инструментов разного калибра. На AliExpress есть специальные ножи для фруктов. Например, нож-ложка, которым удобно делать насечки на фруктах и ​​шариках из мякоти. Главное, чтобы инструмент был острым. Иначе ничего не получится.
4. Приготовьте большое плоское блюдо, шпажки и салфетки, чтобы можно было легко есть нарезанный фрукт. Для некоторых фруктовых композиций могут понадобиться зубочистки.
5. Нарежьте фрукты непосредственно перед подачей на стол. Постарайтесь удалить все семена из арбуза и дыни; обязательно удалите ядра с персиков и абрикосов. Чтобы нарезка не почернела раньше времени, сбрызните ее лимонным соком … Также можно посыпать готовый состав сахарной пудрой, кокосовой стружкой или тертым шоколадом.

Когда все будет готово, можно приступать к творчеству.

Как красиво резать яблоки

Из простого яблока можно создать настоящее произведение искусства. Например, изящный цветок.

Возьмите красное или зеленое яблоко … Разрежьте его на две части, отступив от середины примерно 1 см. Меньшую половину нарезать ломтиками толщиной 1–2 мм и закрепить зубочисткой, как показано на видео. Из второй половинки яблока вырежьте шар или кубик — это будет подставка.Воткните в нее зубочистку с нанизанными дольками яблока и разложите их по кругу веером. Получившийся цветок можно увенчать ягодкой.

По такому же принципу можно сделать цветок из целого яблока.

Лебеди из яблок выглядят еще изысканнее. Сделать их проще, чем кажется. В качестве помощников выступят два одинаковых столовых ножа. Разрезать яблоко пополам и удалить косточки. Сначала поместите половину яблока между ножами и отрежьте от нее кусочек поменьше, как показано на видео.Повторяйте с каждым последующим ломтиком, пока не останется лишь крошечный кусочек.

Затем проделайте то же самое со второй половинкой яблока. Это даст вам крылья.

Голова вырезана из другого яблока.

Как красиво нарезанные апельсины и мандарины

Работать с апельсином немного сложнее: выходит много сока. Тем не менее, из плода можно сделать красивый лотос.

Для этого разрежьте апельсин пополам. На одной из половинок острым тонким лезвием сделайте продольные надрезы по линиям дольки апельсина.Обрежьте каждый сектор так, чтобы получился заостренный лепесток. Отделите мякоть от кожуры на лепестках. Сложите его и расправьте цветок.

Такой же цветок можно сделать из клубники.

Также апельсин можно превратить в роскошную астру. Срежьте цедру, чтобы сформировать лепестки. Разложите их и сделайте фигурные надрезы. Важно, чтобы сердцевина апельсина не отделялась от кожуры.

То же самое и с мандаринами.

Как красиво нарезанный киви

Самые красивые цветы тоже можно сделать из киви.Для этого нужно отрезать закругленные концы плодов, а затем сделать диагональные надрезы длиной около 2 см по всей поверхности киви.

У вас должны получиться заостренные лепестки, переходящие в розетку. Затем мякоть можно отделить от корки и расправить, как в случае с апельсином.

Если нет времени, киви можно подавать, даже не заварив цветка. В следующем видео показано, как фигурно разрезать киви пополам.

Как красиво резать клубнику

Прекрасные розы растут из клубники в умелых руках.Они идеально подходят как для фруктовых тарелок, так и для.

Есть два способа сделать клубничную розу. В первом случае нужны крупные ягоды. Положите клубнику на вилку и сделайте в ней неглубокие надрезы. Двигайтесь по спирали, выпирая каждый лепесток.

Во втором случае берется клубника поменьше, и роза получается более объемной. Отделите плодоножку, отрежьте сбоку небольшой кусочек, чтобы легче было разрезать. Нарежьте тонко нарезанную клубнику спиралью.

Для детского праздничного стола можно сделать бабочек из клубники.

Как красиво нарезанные бананы

Первоначальная порция бананов в основном связана с животными. Поэтому такие композиции часто делают на детские праздники.

Итак, из банана можно сделать милого дельфина.

Забавный осьминог.

Или утки.

Еще одна разновидность утки — с ягодно-виноградным оперением. Возьмите банан, прикрепите к плодоножке утиную голову, сделанную из моркови.Наклейте на банан зубочистки с ягодами и виноградом. Это будет оперение фруктовой утки.

А если вместо банана использовать грушу, получится ёжик.

Как красиво резать арбуз и ананас

Для нарезки плодов лучше без косточек (или удалить как можно больше).

Один из самых простых и удобных вариантов хранения показан в следующем видео.

Маленький арбуз нужно разрезать на четыре части.Отрежьте мякоть каждого и нарежьте тонкими ломтиками. Можно подавать прямо в корке арбуза, перекладывая кусочки в шахматном порядке.

То же самое можно сделать и с ананасом.

В повседневной жизни очень мало праздников и поводов для радости. Что остается тем, кто просто не может жить без веселья, шумных компаний и вечеринок? Правильно — создать феерию своими руками. Что ж, сам праздник состоит из множества составляющих, и каждая деталь имеет большое значение.Стол — неважно традиционный он или фуршет — едва ли не центральный объект любого мероприятия.

Фруктовая тарелка — неотъемлемая часть застолья. Конечно, не стоит заморачиваться, произвольно нарезать арбуз, клубнику, яблоки, груши, бананы, апельсины и подавать гостям неаппетитное пюре, в котором закончился сок. Или вы можете проявить каплю воображения, пробудить в себе творческий потенциал и сделать придуманный вами дизайн фруктовой тарелки, который станет притчей во языцех и вызовет зависть конкурирующих хозяйок.

Нарезка фруктов — как в ресторане

Нарезка фруктов — обязательный пункт в меню практически любого заведения Кейтеринг … Роскошный ананас в окружении кусочков других тропических фруктов, приправленных и пикантных сыров, меда и орехов, и специи — отличная альтернатива жирным кремовым тортам или тяжелым пирожным. К тому же фруктовые дольки идеально подходят для большой компании — каждый найдет на блюде кусочек любимого сочного фрукта, с ним можно будет выпить аперитив или коктейль.Нарезка фруктов своими руками не хуже, чем в ресторане — вполне реально. Итак, как красиво нарезать фрукты, чтобы гости были в восторге и надолго запомнили креатив?

Секрет 1. Создайте из обычного

Возьмите любое яблоко или банан в качестве материала для художника. Красиво нарезать яблоко — это половина дела. Представьте, создайте из обычного фрукта лепестки белой розы (а чтобы нарезка не потемнела, сбрызните его соком лимона). Используйте срезы, как художник использует широкие мазки! Как красиво нарезать банан? Ответ прост — так что все удивлены.

Секрет 2. Добавить цедру

Нарезка фруктов своими руками — это палитра разных вкусов, и помимо традиционных ингредиентов в ней обязательно должно быть что-то необычное. Даже классическое сочетание яблока, банана и апельсина заиграет совершенно неожиданно, если дополнить ассортимент сушеной клюквой, посыпать корицей и … украсить фигурками из желе! Так вы сможете не только красиво украсить фрукт, но и по-настоящему удивить гостей.

Секрет 3. Откройте для себя шеф-повара

Фигурная нарезка фруктов, овощей, сыров и мясных деликатесов — резьба по дереву — настоящее искусство, которому учат профессионалы. Но необязательно за три года учиться красиво нарезать фрукты в домашних условиях. Вам просто нужно вооружиться множеством инструментов. Это: острый тонкий нож, максимально заточенный нож с широким лезвием (для создания идеальных кубиков), слайсер (для создания воздушных украшений), небольшой острый нож для техники вырезания.Практикуйтесь, прежде чем начать. Цитрусовые особенно чувствительны к переработке. Им нужен очень острый инструмент, чтобы не вытекло слишком много сока. Можно также очистить мандарин или апельсин от кожуры и нарезать ломтиками, но не нарезать. Оранжевый мазок для вашего будущего шедевра готов!

Как нарезать ананас, чтобы сохранить максимальную сочность и не потерять почти половину плода? Острым закругленным ножом срежьте листья (они пригодятся для украшения композиции), затем этим же инструментом срежьте кожицу сверху вниз.У вас получится бочонок, из которого можно вырезать разные кусочки. Как красиво нарезать банан? Отдавайте предпочтение скошенным кружкам или палочкам. Не оставляйте кожицу на ней — она ​​быстро темнеет, отчего нарезка выглядит неаппетитной. Мелкие плоды и ягоды ни в коем случае нельзя резать — измельченный виноград или клубника теряют внешний вид и сочность. Лучше всего разложить их целиком на блюде среди других фруктов.

Secret 4. Создавайте оригинальные композиции

Все восхищаются оригинальным, роскошным и разнообразным ассортиментом, который подается на фуршетах и ​​презентациях.Поверьте, дома можно создать что-то фантастическое. Задумываясь о том, как красиво подать фрукты, многие думают, что для этого необходимо профессиональное оборудование. Это ошибка! У вас есть на все 100% все необходимое. Чтобы фрукты красиво подать на стол, понадобятся: большая тарелка, картон, фольга, длинные и короткие шпажки. Делаем конструкцию: крышки от больших картонных коробок (это может быть часть упаковки от одежды или обуви) накрываем фольгой. Это будет основой будущего шедевра.

Поместите небольшую картонную коробку, также покрытую фольгой, в центр блюда. В него наклеим шашлык с ассорти из фруктов (можно микс с оливками, твердым сыром). Нижний «этаж» заполните предварительно нарезанными фруктами (как именно их разложить — читайте ниже). К такому блюду подавайте небольшие тарелки, десертные вилки, а также можете предложить гостям начинки — карамель, сиропы, варенье, мед, тростниковый сахар. Будет вкусно и красиво!

Секрет 5. Простая геометрия

Каждая хозяйка хоть раз в жизни ломала голову над тем, как красиво выложить дольки.Здесь лучше руководствоваться принципом «лучшее — враг хорошего». Простые геометрические формы, такие как спирали, круги, ромбы, прямоугольники и квадраты, будут смотреться органично и стильно в изобилии фруктов. Фрукты и ягоды сами по себе являются шедеврами природы, и их не нужно сильно приукрашивать. Для особых случаев можно обратиться к тематическому оформлению: елочка из киви на новогодний стол, клубничные сердечки на День всех влюбленных, числа на дни рождения и так далее.

Оптимальный вариант оформления — диагональные полосы в соответствии с цветовыми оттенками. Начнем с сочного зеленого киви — это будет первая диагональ. Затем дольки светло-зеленого яблока, затем желтые яблоки, банан, ананас, затем персики или абрикосы, а после них — группа цитрусовых. Оставшиеся пустые уголки блюда можно заполнить гроздьями винограда.

Вкусных и креативных праздников!

Фруктовые дольки — важный атрибут любого праздничного стола … Фруктовая тарелка подается к винам, шампанскому, коньяку, чаю и кофе.Красивая обрезка требует соблюдения простых правил. Важно, чтобы плоды были свежими и спелыми.

Нарезка всегда производится непосредственно перед праздником. Заранее этого делать не рекомендуется, так как плоды могут потерять цвет, аромат и свернуться.

Нарезка фруктов на столе: лучшие способы

В наше время очень популярна художественная нарезка фруктов, называемая резьбой. Мастера карвинга умеют создавать из фруктов настоящие шедевры. В домашних условиях эту технику освоить непросто.Для художественной резки требуются специальные навыки и инструменты. Если вы все же решили заняться карвингом.

Вам понадобится специальный набор ножей для фруктов. Эти ножи продаются в хозяйственных магазинах и отделах посуды. Самая простая домашняя резьба по фруктам — это букет цветов. Никаких специальных навыков здесь не требуется. Нарезать фрукты и зелень. Поместите их на шпажки. Своей фантазией составьте букеты из шпажек и поместите их в красивую вазу.

• Плоды полосатые. Чтобы фрукты красиво подать, совсем необязательно заниматься художественной нарезкой. Есть гораздо более простые варианты. Фрукты нарезать кусочками одинаковой толщины (1 — 1,5 см). Поменяйте их местами. Например, если вы нарежете апельсины, груши и яблоки, у вас должны получиться апельсин и яблоко или яблоко и груша. Вы также можете добавить фрукты одного сорта, но разного цвета. Красиво выложить приготовленные фрукты на тарелку и подавать.

• Фруктовая роспись. Из разноцветных кусочков фруктов можно сделать мозаику или картинку.Для этого необязательно иметь талант художника. Выберите простой предмет или придерживайтесь яркой абстракции. Будьте уверены, гости оценят такое творчество. Фигурная нарезка плодов. Для этого вам потребуются специальные терки-измельчители. Вы можете купить их в магазине. Есть приспособления, позволяющие без труда вырезать цветы, лепестки, зайчиков и другие необычные фигурки.

Нарезка фруктов на столе: фото

Делаем нарезку на столе

Соединение:

1. Мандарин — 2 шт.
2. Киви — 3 шт.
3. Памела — 1 шт.
4. Апельсин — 1 шт.
5. Яблоко — 2 шт.
6. Кольца консервированные ананасовые — 1 бан.
7. Гранат — 1 шт.

Приготовление:

• Тщательно промойте фрукты и снимите кожуру. Цитрусовые нарезать дольками, киви нарезать тонкими кольцами. Яблоки очистите и нарежьте дольками. На красивое блюдо выложить подготовленные фрукты в произвольном порядке … Сверху посыпать зернами граната.Главное, чтобы все выглядело красочно, нарядно и празднично!

• Необязательно очищать все плоды от кожуры. Это добавит контрастности нарезке и дольше сохранит фрукты свежими. Кожу можно использовать для украшения блюда. Например, из апельсиновой цедры апельсина несложно сделать оригинальную корзинку или нарядный розовый бутончик.

Чтобы нарезать плод красиво и аккуратно, нужно соблюдать некоторые правила и хитрости.

• Обязательно вымойте все фрукты перед нарезкой. Для транспортировки и хранения они покрыты химическим составом, что позволяет дольше сохранять продукты свежими. Он очень опасен!

• Для нарезки используйте только острые ножи. Благодаря этому фруктовые дольки останутся ровными и тонкими. Перед подачей на стол нарезают фрукт. Даже в холодильнике они могут потерять первоначальный вид и засохнуть.
• Чтобы ломтики дольше оставались свежими, смажьте их тонким слоем прозрачного желе.
• Украсить ягодами и зернами граната для придания блюду аппетитности и привлекательности.

• Не бойтесь ярких экспериментов и необычных сочетаний!
• Нарезанные яблоки и бананы темнеют быстрее других фруктов, поэтому готовьте их в самый последний момент. Не забывайте сбрызгивать дольки лимонным соком, это поможет фруктам дольше оставаться белыми.

Совместимость фруктов с другими продуктами

1. Сладкие фрукты, финики, хурма, инжир, бананы и сухофрукты распадаются медленнее, чем кислые.Их не рекомендуется есть после ужина, иначе не избежать вздутия живота и дискомфорта в области живота. Сладкие фрукты хорошо сочетаются с кислыми фруктами, между собой, с зеленью, сливками,
2. Полуголкислые фрукты: черника, малина, яблоки, сливы, груши, манго, клубника, абрикосы, персики, виноград и арбуз. Они хорошо сочетаются с кисло-сладкими фруктами, кисломолочными продуктами, белковой пищей (творог, мясо, сыр, орехи и др.), Зеленью и сливками.
3. Полуголкислые фрукты несовместимы с бобовыми, грибами, яйцами, рыбой и горохом.Кислые фрукты: мандарины, ананасы, гранаты, лимоны, памела, апельсины, крыжовник, клюква, кислые яблоки, сливы, груши, виноград и абрикосы. Они отлично сочетаются друг с другом, с кисломолочными продуктами, сметаной, сливками, сыром, зеленью, орехами и жирным творогом. Кислые фрукты не рекомендуется сочетать с белками животного происхождения, горохом, бобовыми и крахмалистыми продуктами.

Как необычно нарезать фрукты любым ножом

С фруктами можно делать очень много всего.Ешьте его просто, обмакивайте в шоколаде или взбитых сливках или превращайте в смузи, и это только для начала. Но иногда хочется просто нарезать его и съесть. Вот несколько необычных способов нарезать фрукты, чтобы вы могли приготовить самое красивое блюдо с фруктами на всей земле и просто повеселиться с едой.

Манго-Сити

Дженнифер Нигро

Я нарезаю манго таким способом с детства, и это определенно добавляет забавности поеданию манго. Разрежьте манго пополам, порезав с каждой стороны косточки.Затем разрежьте каждую половину сеткой и выверните половину наизнанку. Вы можете съесть маленькие строения манго прямо с кожицы или сначала срезать их и съесть.

Мандарин-апельсиновая полоска

Дженнифер Нигро

Мандарин может быть очень сложно очистить от кожуры. и испачкаются. К счастью, есть простой способ сделать это.

Отрежьте у апельсина верх и низ, затем надрежьте дольку мембраны.Раскатайте и у вас получится удобная полоска из ломтиков мандарина.

Лимонный крученый

Jennifer Nigro

Лимоны действительно оживляют поднос с фруктами или стакан для питья, так почему бы не подняться над простым клином? Вы можете использовать его как необычный гарнир к лимонаду, содовой или кислому виски.

Нарежьте лимон круглыми дольками, затем нарежьте долькой к центру. Затем разведите концы в стороны и сделайте скрутку.

Киви Лотос

Дженнифер Нигро

Буддисты считают цветок лотоса символом возрождения и чистоты, так почему бы вам не захотеть, чтобы ваши киви походили на них?

Небольшим ножом срежьте концы киви.Затем нарежьте зигзаги вокруг фруктов, каждый раз вставляя нож на половину киви. Тщательно отделите обе стороны. Чтобы сделать лепестки, срежьте кожуру с каждой точки и скрутите их, как лепесток.

Клубничная роза

Jennifer Nigro

Клубничные розы, безусловно, сделали себе имя в Интернете, эффективно подняв планку для фруктовых корзин во всем мире. Зачем есть обычную клубнику, если можно съесть разрезанную клубнику, как розу? Оказывается, сделать это довольно просто.

Небольшим ножом прорежьте четыре надреза, по одной с каждой стороны клубники, и скрутите их, как лепесток розы. Для второго ряда лепестков прорежьте четыре прорези между лепестками первого ряда и завейте их. Для верха сделайте прорезь и загните две стороны наружу. А теперь ты примешь эту клубничную розу?

Jennifer Nigro

Положите все разрезанные фрукты на разделочную доску и полюбуйтесь естественной красотой перед вами. Затем, самое главное, копайтесь.

Как приготовить блюдо с фруктами (лоток для фруктов)

Узнайте, как приготовить идеальное блюдо из свежих фруктов! Прочтите мои советы и рекомендации, чтобы ваш легкий поднос с фруктами стал звездой вечеринки. Вам понравятся эти идеи блюд с фруктами.

Блюдо с фруктами — это красивая демонстрация фруктов для вечеринки, мероприятия или собрания.

Звучит достаточно просто в приготовлении, но с помощью нескольких уловок вы можете убедиться, что он прослужит , выглядит восхитительно, и свежие фрукты остаются в лучшем виде. .

Не волнуйтесь, я здесь, чтобы помочь вам МУЛЬТИ подсказок, советов и идей для лотков с фруктами.

Будь то зимний фуршет или летняя вечеринка, поднос с фруктами может стать звездой шоу.

Яркая демонстрация фруктов, ягод и дыни всегда выглядит так привлекательно. Цветов, форм и разновидностей так много, что они обязательно понравятся любому гостю.

Это радуга из свежих фруктов, которая поднимает стол для вечеринок от бежевого до «вау».

От выбора фруктов до демонстрации — читайте дальше, чтобы узнать об окончательном рецепте фруктового ассорти!

Есть способы сделать его особенным: положить фрукты на подставку для торта, добавить веточки мяты и добавить фруктовый соус.

Какие фрукты лучше всего использовать?

Само собой разумеется, что свежие сезонные фрукты лучше всего подходят для вашего подноса с фруктами.

Проверьте свои местные фермерские магазины, прилавки для фруктов и овощей и коробки для овощей CSA, поскольку в них, вероятно, будут лучшие ингредиенты.

Убедитесь, что ваши фрукты свежие, спелые и ароматные, — это ключ к созданию восхитительного фруктового ассорти, которое будет съедено гостями.

Ищите разнообразные типы и стремитесь к радуге цветов.

Вы захотите получить довольно много фруктов, потому что лучшие подносы с фруктами сложены высокими стопками.

Если у вас слишком много, оставшиеся фрукты можно заморозить или использовать в коктейлях или других рецептах.

Фрукты на тарелке со свежими фруктами

Дыни — они тверже, поэтому служат отличной основой для более мягких ягод и фруктов.

Тропический фрукт — верхушка ананаса может быть увеличена, а драконий фрукт выглядит ярким. Загляните в специализированные магазины, чтобы найти интересные тропические фрукты.

Ягоды — пухлые, спелые, сочные ягоды всегда выигрывают на фруктовой тарелке.

Еще идеи фруктовых ассорти

Свежий инжир — не все будут знать, как их есть, поэтому я люблю резать их на четвертинки. Тогда они размером с укус, поэтому люди не задаются вопросом, могут ли они есть кожуру — намек: да, вы едите кожуру инжира. Кроме того, у них такой красивый цвет внутри, что он добавляет еще один красивый слой к вашему фруктовому дисплею.

Сухофрукты (особенно для осенне-зимнего фруктового ассорти). Делайте все, что вам нравится. Финики прекрасные и сладкие, клюква — это праздничное блюдо с фруктами на Рождество, изюм всегда популярен, а сушеное манго или яблоки тоже прекрасны.Маленькие сухофрукты положите в небольшую тарелку, чтобы они не потерялись в лотке для фруктов. Мне нравится использовать старинную чайную чашку!

Дольки апельсина — вкусно и пикантно! Совет: оставьте небольшую посуду, чтобы люди оставили в ней кожуру.

Травы — особенно мята, но также могут подойти несколько длинных веточек розмарина или тимьяна. Они так мило смотрятся на подносе с фруктами.

Съедобные цветы — они добавляют больше цвета и так красиво выглядят. Я люблю использовать настурции, бархатцы, анютины глазки и т. Д…

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: При подаче ананаса и папайи я предпочитаю выдолбить скорлупу, использовать для фруктов шарик для дыни, а затем складывать их обратно в скорлупу.

Фрукты, которых следует избегать

Некоторые фрукты имеют тенденцию становиться коричневыми, даже если вы добавите их в немного лимонного сока.

Хотя есть фрукты, которые становятся коричневыми, это нормально, они не выглядят очень аппетитно, поэтому их лучше избегать на демонстрации фруктов.

Однако вы всегда можете сложить некоторые из них целыми и неразрезанными в миску рядом с лотком для фруктов.

Лучше НЕ включать (по крайней мере, если разрезать):
Груши
Яблоки
Бананы

Но вы не должны оставлять их на подносе с фруктами. Вместо этого я предпочитаю включать их целиком. Тогда, если они чьи-то любимые фрукты, они все равно смогут ими наслаждаться.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Если вы действительно хотите использовать нарезанные яблоки и груши, я предлагаю нарезать их непосредственно перед подачей на стол и бросить в разбавленный лимонный сок, чтобы предотвратить потемнение.

Сколько фруктов мне нужно?

Вы хотите, чтобы каждому гостю хватило фруктов, но при этом не хотите, чтобы в конце вечеринки было много отходов!

Чтобы убедиться, что вы не переусердствуете с подносом с фруктами, вот приблизительное руководство по количеству фруктов на каждого гостя.

• 10 гостей — 8 чашек фруктов
• 15 гостей — 10 чашек
• 20 гостей — 15 чашек
• 30 гостей — 20 чашек
• 40 гостей — 25 чашек

Зачем готовить собственное блюдо с фруктами

Конечно, вы можете легко забрать поднос с фруктами в Publix, Costco, Walmart или других продуктовых магазинах.

Но его действительно легко приготовить дома, и тогда вы будете знать, что он свежий и полон лучших сезонных ингредиентов.

Блюдо с фруктами Costco тоже может быть дорогим. Кроме того, он никогда не отображается очень привлекательно, и вы, вероятно, все равно захотите перенести его на красивую тарелку или блюдо, а не в пластиковую коробку.

Если вы возьмете кучу свежих спелых фруктов, вы сможете быстро приготовить собственное элегантное и великолепное блюдо дома.

Также мне нравится, что вы можете настраивать фрукты, которые используете!

Как долго длится блюдо с фруктами?

Лучше всего приготовить блюдо с фруктами в тот день, когда вы планируете его подавать.После сборки храните его накрытым в холодильнике.

В качестве альтернативы, если у вас нет места в холодильнике, оставьте его охлажденным, накрыв крышкой на подносе со льдом.

Если вам нужно сделать лоток для фруктов заранее, вымойте и подготовьте все фрукты, храните каждый вид в отдельных контейнерах в холодильнике и собирайте в течение дня.

Так будет храниться 3-4 дня.

Pro Совет: используйте необычные фрезы для создания интересных форм!

Интересные идеи фруктового ассорти для сервировки

Поместите фрукты на подставку для торта, чтобы они были видны и возвышались над другими продуктами для вечеринок.

Для дополнительного интереса используйте полые ананасы или скорлупу кокоса.

Добавьте съедобные цветы и веточки мяты.

Убедитесь, что есть миска или мусорное ведро, чтобы гости могли выбросить косточки, стебли или кожуру.

Не забудьте о салфетках! Фрукты могут быть сочными.

Используйте необычные резаки для складок для создания интересных форм.

Советы для лучшего фруктового ассорти

• Покупайте полностью спелые сезонные фрукты.
• Избегайте фруктов, которые могут стать коричневыми (яблоки, груши, бананы).
• Сделайте это днем ​​или поздно вечером накануне.
• Убедитесь, что у винограда нет косточек, и подавайте его гроздью, чтобы он не скатился с сервировочного блюда.
• Удалите семена из дынь или купите семена без косточек.
• Используйте органические продукты, если можете.

Наконечники для демонстрации фруктов

• Сгруппируйте одни и те же фрукты (например, манго, клубнику или чернику), чтобы гостям не пришлось их перебирать.
• Распределите цвета так, чтобы было разнообразие (не кладите малину и клубнику на одном участке).
• Добавьте сначала более твердые фрукты, например дыню, а затем положите сверху мягкие фрукты.
• Добавьте высоты гроздь винограда или ананас. Вы можете разрезать ананас пополам вдоль, вычерпать мякоть дыней и снова сложить шарики ананаса.

Другие идеи для фруктовых тарелок

Подавать на специальной тарелке или подставке для торта.

Добавьте что-нибудь особенное, например свежий инжир, веточки мяты или съедобные цветы.

Сделайте шашлык из разных фруктов.

Фруктовые соусы

Я также люблю добавлять различные соусы, которые хорошо сочетаются с фруктами.

Для особо особенного фруктового ассорти я кладу фрукты на подставку для торта, а затем добавляю на дно винтажные чайные чашки с соусом.

Но, конечно, любые контейнеры тоже подойдут.

Или проявите изобретательность и положите их в очищенные от скорлупы кокосы или ананасы!

Чайный простой сироп
Шоколадный соус с авокадо
Ванильный соус с йогуртом

Получить рецепт

Спасибо, что ознакомились с моим рецептом! Я люблю слышать от моих читателей; Вы все позволяете мне делать то, что я люблю, и писать этот блог о еде, делясь вегетарианскими и веганскими рецептами, рецептами овощных тортов, а также легкими веганскими десертами.

Блюдо с фруктами

Кейт Хакворти | Вегетарианские десерты

Как приготовить идеальное блюдо с фруктами — с советами, советами, приемами и предложениями по сервировке, чтобы сделать его особенным. Вам понравятся эти идеи блюд с фруктами!

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

СохранитьСохранено!

Время подготовки 15 минут

Общее время 15 минут

Десертный курс

Кухня Американская, международная

Порций 10

Калорий 143 ккал

Ингредиенты

UK Measures <>

• 1 манго
• 1 ананас
• 5 нарезанных ломтиками киви
• 1 стакан (150 г) малины
• 1 стакан (150 г) черники
• 1 кусок дыни медовой росы Мякоть канталупы нарезанная на кусочки
• 1 гроздь винограда
• Веточки мяты для украшения

Инструкции

• Хорошо вымойте все фрукты.

• Подготовьте манго, нарезав толстые ломтики с каждой стороны косточки. Надрежьте мякоть каждой «щеки» крест-накрест, затем переверните ее в форму ежа и срежьте ножом каждый кубик мякоти манго.

• Подготовьте ананас, разрезав верхнюю и нижнюю части (сохраните листовую верхушку, чтобы включить ее в блюдо с фруктами для украшения, если хотите).
  Поставьте его на срезанную сторону и аккуратно срежьте толстую корку.
  Отрежьте длинные полоски от твердой сердцевины, затем разрежьте полоски на куски размером с укус.

• Нарежьте киви ломтиками. (Кожура киви съедобна. Не снимайте ее, если хотите для украшения, и предоставьте гостям миску, чтобы ее выбросили, или просто снимите ее перед разрезанием.)

• Промойте малину и чернику.

• Разрежьте дыни пополам, а затем четвертинками. Вычерпайте семена и выбросьте. Срежьте кожуру с мякоти, а затем нарежьте ее на небольшие кусочки.

• Вымойте виноград, но держите его на стебле.

• Декоративно соберите фрукты на выбранной вами тарелке, подносе или подставке для торта, сгруппировав каждый вид фруктов вместе и сохраняя разные цвета на разных участках.

Банкноты

— покупайте идеально спелые сезонные фрукты
— избегайте коричневых фруктов (яблоки, груши, бананы)
— храните их на специальном блюде или подставке для торта
— добавьте что-нибудь особенное, например, свежий инжир, веточки мяты или съедобные цветы
— приготовить днем ​​или поздно вечером до
— сначала добавить более твердые фрукты, например дыню, а затем сложить сверху мягкие фрукты
— сгруппировать одинаковые фрукты (например, манго, клубнику или чернику), чтобы гости не
— распределите цвета так, чтобы было разнообразие (не кладите малину и клубнику в одном месте)
— добавьте высоту с помощью грозди винограда или ананаса
— убедитесь, что виноград без косточек, и подавайте их в пучке, чтобы не скатываются с сервировочного блюда
— удалите косточки с дынь

Nutrition

Калорийность: 143 ккалУглеводы: 36 г Белки: 2 г Натрий: 29 мг Калий: 638 мг Волокно: 4 г Сахар: 28 г Витамин A: 1850 МЕ Витамин C: 117.2 мг Кальций: 39 мг Железо: 0,8 мг

Приведенная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется. Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.

Пробовали рецепт? Упомяните @kateveggiedesserts или отметьте #veggiedesserts! Мне нравится смотреть на твои развлечения.

Все пишут о том, что нарезание фруктов — это акт любви

Если есть доля правды в расхожем мнении о том, что три — это тенденция, то я должен объявить, что это время для написания статей о нарезке фруктов как проявлении любви, а.к.а. «Вырезать фрукты летом».

Это основано на трех точках данных. Сначала вышло эссе под названием «Чаша с нарезанными фруктами — как говорят азиатские мамы: Я люблю тебя, » в журнале «Вкус» еще в апреле, прелюдия к разгару «лета нарезанных фруктов», в котором мы сейчас находимся. красиво написано «Как простое искусство нарезки фруктов может быть проявлением любви» в Washington Post , опубликованном 25 июля. Несколько дней спустя «Здоровый» Bon Appetit представил свой собственный взгляд на «Если бы я» m Нарезка свежих фруктов на десерт, я, наверное, люблю тебя », дополненный фотографией аппетитно красной клубники и интригующим предложением фруктов, приправленных чаат масала.

Теперь позвольте мне в общих чертах обрисовать основы «лета нарезанных фруктов», экстраполированных из того, казалось бы, родственного опыта, когда члены семьи вручили чашу аккуратно нарезанных фруктов членам семьи, которые оставили слова «Я люблю тебя» невысказанными в пользу более ощутимых действий. :

1. В следующий раз, когда родители передадут вам не нарезанное яблоко, вы точно узнаете, что они думают о вас.

2. Чем дольше готовится и преподносится фрукт, тем больше любви и заботы он пронизан.Черника вылита прямо из коробки в ваш ожидающий рот? Незначительная любовь. Целые кокосы, которым нужен набор инструментов, чтобы добраться до сладкой мякоти внутри? Безграничная любовь!

3. Откровенные словесные ласки переоцениваются. Жизнь была бы намного проще, если бы мы могли выражать все виды эмоций, предлагая разные продукты — например, свеклу для выражения ненависти, картофель для чувственного желания.

4. Ни пирога, ни торта, ни печенья для сладкого угощения, только фрукты !!!

5.Самое худшее в взрослении и выходе из дома — это отсутствие кого-то, кто бы за вас разрезал фрукты. Теперь мне приходится полагаться на продуктовый магазин и его ряды с предварительно упакованными, предварительно нарезанными ананасами для любого подобия привязанности в моем уединенном существовании.

Этнические родители нарезают фрукты и приносят их своим детям, не прося их, должно быть одним из самых чистых жестов любви в истории

— trasha (@sashatsay) 6 декабря 2018 г.

С учетом того, что все три очерка нарезанных фруктов выходят примерно в один и тот же трехмесячный период — одно о более теплой погоде, более длинных днях и созревших на солнце фруктах — это почти как собственная версия цикла новостей о «жене-парне» для писателей о еде (только без неотложная своевременность зарождающегося феномена интернет-культуры, вступающего в свои права).Возможно, это говорит об универсальности истории о разрезанных фруктах и ​​желании увидеть больше личных переживаний, которые формируют наши отношения с едой и с близкими, отраженными в более широких СМИ. Может быть, это подтверждение того, что мы все снова и снова рассказываем одни и те же истории; Подобно идеальному фруктовому салату, каждое из них имеет значение, даже если речь идет о знакомых эмоциональных ритмах.

Или, возможно, это свидетельство того, что этим летом действительно что-то витает в воздухе: медовый аромат с оттенком пышных фруктов и спелой тоской по дому, доносящейся на ветру.Сезон может быть скоротечным, но лето срезанных фруктов вечно.

Подпишитесь на

Подпишитесь на рассылку новостей Eater

Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

12 странных, но красивых фруктов и овощей

Вот забавный обзор необычных фруктов и овощей. Если у вас есть опыт поедания любого из них, мы все уши! Комментарии открыты ниже…

1. Дуриан

Только в Юго-Восточной Азии существует более 30 видов дуриана, но только около трети из них съедобны. Те, кому не нравится аромат плода дуриана, часто говорят, что он пахнет грязными спортивными носками. Ням!

2. Питайя

Питайя встречается на нескольких видах кактусов. В разных странах он известен как драконий фрукт, драконий жемчуг и клубничная груша.

3. Янмэй

Янгмэй (иногда называемый / пишущийся ямамомо, myrica rubra, кандзи, катакана, китайская брусника или китайская клубника) произрастает в Юго-Восточной Азии, в основном в Китае.

4. Бутылочная тыква

Бутылочная тыква растет в тропических регионах по всему миру, и ее можно использовать как настоящую бутылку, а не есть.

5. Monstera Deliciosa

Этот парень также известен как монстерео, оконный лист, мексиканский хлебный плод, швейцарский сырный завод, цериман, фруктовый салат или просто чудовищный фрукт из-за своего чудовищного размера (он может вырасти до двух футов в длину!). В основном он родом из Мексики и Панамы.

6. Черная редька

Black Spanish или Black Spanish Round встречаются как в круглой, так и в удлиненной форме, иногда их просто называют черной редькой или французским названием Gros Noir d’Hiver .

7. Карамбола

Карамбола, также известная как карамбола, произрастает в Юго-Восточной Азии и богата антиоксидантами и витамином С, но с низким содержанием сахара, натрия и кислоты.

8. Рогатая дыня

Этот фрукт — еще один с множеством псевдонимов: кивано, рогатая дыня, африканский рогатый огурец, тыква из живой изгороди, желейная дыня. Он произрастает в Африке, но также растет в Калифорнии, Чили, Австралии и Новой Зеландии. В Калифорнии он широко известен как фрукт иглобрюха. Хотя кивано съедобно, в основном его используют в качестве украшения.

9. Рука Будды

Плоды руки Будды очень ароматны и используются в основном китайцами и японцами для ароматизации комнат и личных вещей, таких как одежда. Согласно WIKI, «Плод может быть принесен в качестве религиозного подношения в буддийские храмы. Согласно традиции, Будда предпочитает, чтобы« пальцы »плода находились в положении, когда они напоминают закрытую, а не открытую руку, поскольку закрытые руки символизируют Будде акт молитвы «.

10. Фруктовый Угли

Плод угли на самом деле является ямайским танжело, которое было создано путем скрещивания грейпфрута (или помело), ​​апельсина и мандарина.Поскольку в созревшем виде он немного непригляден, его торговая марка, Cabel Hall Citrus Limited, назвала его плодом угли.

11. Фрукты нони

Поговорим о псевдонимах! Его называют только на Гавайях Нони. В других местах этот фрукт известен как большая моринда, индийская шелковица, нунаакаи (Тамил Наду, Индия), собачьи клецки (Барбадос), менгкуду (Индонезия и Малайзия), апатот (Филиппины), Кумуду (Бали), темп (Ява), пляж. шелковица и сырный фрукт! Дерево, которое приносит плоды, на самом деле принадлежит к семейству кофе.