Фуршет закуски канапе: Канапе для фуршета | Заказать канапе с доставкой в офис, купить в Москве

Содержание

Канапе для фуршета — изящные решения: рецепт с фото и видео

Канапе для фуршета — довольно популярная форма угощения. Чего не скажешь о самом фуршете — у нас подобная форма все же не пользуется такой популярностью, как традиционные застолья.

К формату фуршета прибегают на официальных мероприятиях, кофе-брейках, конференциях и бизнес-встречах. Главное отличие — отсутствие стульев, то есть гостю приходится брать угощения со стола и есть стоя. Поэтому канапе становится спасением для гостей и устроителей мероприятий.

Канапе — легкие закуски из нескольких ингредиентов, соединенных между собой шпажками. Брать их удобно, они сытные, но не тяжелые. Состав канапе ограничивается только бюджетом и фантазией повара.

В состав закуски может входить как утонченная красная рыба, так и простая и доступная селедка. Достаточно часто используют в качестве основы хлеб, колбасу и ее разновидности, сыр. Бывают также овощные и фруктовые канапе. Рецептов на самом деле не пересчитать — их множество, остается только выбрать по карману и по вкусу.

Канапе может использоваться не только для фуршета. Для привычного застолья, в том числе домашнего, эта форма тоже весьма удобна. Ее можно использовать во время вылазок на природу, а также, к примеру, для фруктовых закусок на сладком столе.

Канапе для фуршета с сыром

Очень простой вариант канапе. Быстро, из доступных продуктов. Отличный вариант для семейных встреч.

Ингредиенты:

  • Хлеб — по количеству шпажек
  • Сыр твердый — 50 г
  • Зелень — по вкусу
  • Плавленый сыр — 1 кубик
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

Хлеб нарезать квадратиками небольшого размера. Обсушить в духовом шкафу пару минут.

Майонез смешать с мелко порубленной зеленью. Добавить к нему плавленый сыр и взбить блендером. Твердый сыр порезать той же формой, что и хлеб. На длинные шпажки продеть хлеб, обильно промазать пастой из сыра и майонеза, сверху кусочек твердого сыра. Затем опять хлеб. Такую комбинацию можно повторить на шпажке два-три раза.

Канапе для фуршета с сыром и виноградом

Несомненно привлекательный вариант угощения. Легкий и вкусный — для изысканных дам, особенно следящих за своей фигурой.

Ингредиенты:

  • Сыр твердый — 50 г
  • Сыр с плесенью — 50 г
  • Сыр пармезан — 50 г
  • Виноград красный без косточек — 200 г

Приготовление:

Нарезать сыр на одинаковые кубики 1×1 см. Виноградинки порезать пополам. Все нанизать на шпажку: виноград срезом к сыру — сыр твердый, затем опять виноград — сыр бри — виноград — пармезан — виноград срезом к сыру.

Канапе для фуршета в виде сэндвича

Интересный вариант приготовления и подачи. На первый взгляд — обычный сэндвич, который мы привыкли видеть в американских фильмах. Но с подачей на шпажках его назначение меняется.

Ингредиенты:

  • Хлеб тостовый — 4 ломтика
  • Перья зеленого лука — 3-4 шт.
  • Семга малосольная — 50 г
  • Огурцы свежие — 1 шт.
  • Оливы и маслины — по вкусу

Приготовление:

Ломтики хлеба поджарить в тостере или на сухой сковороде. Выложить целый ломтик на доску, сверху смазать майонезом и выложить пластинки из красной рыбы. Рыба должна полностью закрывать всю поверхность хлеба. На нее выложить тонкие ломтики огурца, затем измельченный лук и закрыть еще одним тостом, смазанным майонезом.

С уже готового бутерброда срезать корочки со всех сторон. Каждый из них порезать по диагонали на треугольники, либо другой удобной формы. Нанизать на шпажку сэндвич, при желании украсить с двух сторон оливками или маслинами.

Сделать канапе более оригинальными просто. Для твердых продуктов — хлеб, сыр, ветчина — можно использовать не просто круглую или квадратную форму, но и забавные формочки для печенья. Канапе в виде елочки, сердечка или облачка наверняка приглянутся не только детям.

Канапе для фуршета с салями

Малое количество ингредиентов, но интересная подача. Хороший вариант и для торжественного приема, и для семейного торжества.

Ингредиенты:

  • Салями — 100 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Хлеб — 1 шт.
  • Оливки без косточек — 1 банка

Приготовление:

Нарезать хлеб кружочками толщиной около сантиметра. Колбасу нарезать тоненькими кружочками, сыр можно потолще, до 0,5 см. На хлеб положить сыр. Кружок салями согнуть дугой, внутрь поместить оливку перпендикулярно, проткнуть шпажкой. Таким образом, салями будет продето с двух сторон, а шпажка пройдет вдоль оливки, там, где была косточка. Далее продеть сыр и хлеб, которые служат основанием канапе.

Канапе для фуршета «пингвин»

Очень простая по составляющим ингредиентам закуска. Зато невероятно эффектная внешне! Осторожно — любителям маслин может не понравится.

Ингредиенты:

  • Морковь — 1 шт.
  • Маслины без косточек — 1 банка
  • Сыр мягкий пастообразный — 100 г

Приготовление:

Морковь очистить и порезать тонкими кружочками. Маслины вытащить из банки. Часть маслин (по количеству канапе) надрезать вдоль, половину от такого количества порезать пополам поперек. Морковные кружочки нарезать в форме лапок.

Для этого от кружочка отрезать маленький треугольник верхним углом внутрь круга (как ложбинка между лапками), затем по краям от него немного подровнять, чтобы убрать округлость.

Надрезанные маслины нафаршировать мягким сыром. На кружочек моркови поставить начиненную маслину, а на нее — пустую половинку. Все соединить шпажкой: морковь будет служить основанием.

Канапе для фуршета с копченой курицей

Очень красочная и вкусная комбинация. Сытная и легкая одновременно.

Ингредиенты:

  • Копченая курица (можно заменить жареной) — 200 г
  • Черри помидоры — 200 г
  • Листья салата — 50 г
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Хлеб — 1 шт.

Приготовление:

Курицу нарезать тонкими небольшими пластинками. Хлеб нарезать и подсушить в духовке или на сковороде. На каждый кусочек выложить листик салата по размеру, небольшую дольку перца.

Порезать помидоры черри на половинки и нанизать на шпажки срезом вниз. К ней подцепить пару кусочков курицы, затем продеть все, что подготовлено на хлебе.

Канапе для фуршета с семгой и оливками

Простой, но изящный и вкусный рецепт. Доступные в целом продукты вместе создают изысканную гармонию вкуса.

Ингредиенты:

  • Сыр твердый — 50 г
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Хлеб — 5 ломтиков
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Семга слабосоленая — 100 г
  • Оливки — 1 банка

Приготовление:

Приготовить продукты для канапе. Их нужно нарезать одинаковыми по размеру кусочками: кубиками или кружочками. Толщина кусочка — около 1 см, не более, размер также не больше 1×1 см. На шпажку надеть оливку поперек, затем кусочек семги, огурец, хлеб, перец и сыр.

Придать одинаковую округлую форму составляющим закуски просто при помощи обычного медицинского шприца объемом 10-20 мл. Со стороны иглы нужно отрезать часть тубы, чтобы получился ровный круглый срез. Им и выдавливать кружочки из подготовленных мягких продуктов.

Канапе для фуршета из ананаса с креветкой

Вариант из разряда «проще не бывает». Всего два компонента, которые вместе дают отличную композицию.

Ингредиенты:

  • Креветки очищенные — 300 г
  • Ананас свежий — 1 шт.

Приготовление:

Креветки отварить в подсоленной воде две-три минуты, остудить.

Ананас почистить и нарезать кубиками один на один сантиметр.

На шпажку продеть свернутую (физиологически, как она сама сворачивается) креветку, воткнуть в кубик ананаса.

Канапе для фуршета с беконом и горчицей

Пикантная закуска, отлично подойдет для мужчин, особенно под известный крепкий русский спиртной напиток.

Ингредиенты:

  • Хлеб — по количеству канапе
  • Копченый бекон — 5 полосок
  • Черри (помидоры) — по количеству порций
  • Горчица — по вкусу
  • Петрушка — по вкусу

Приготовление:

Для начала необходимо подготовить обжаренные гренки небольшого размера — в пределах 3×3 см. Их можно заменить на простой хлеб.

Гренку смазать легким слоем горчицы. На шпажки нанизать целые помидорки. На смазанную гренку свернуть рулетиком полоску бекона, на него — веточку петрушки. И проткнуть все шпажкой с помидоркой.

Канапе для фуршета с соусом песто

Легкий итальянский привкус так и веет от этой закуски. Все гениальное — просто.

Ингредиенты:

  • Помидоры черри — 100 г
  • Моцарелла — 200 г
  • Соус песто — 50 г

Приготовление:

Порезать помидоры на половинки, выложить на сервировочное блюдо срезом вниз. Моцареллу порезать небольшими кусочками. Шпажкой продеть сыр и воткнуть в черри. Сверху на моцареллу капнуть немного соусом песто.

Канапе для фуршета с сельдью

Знакомая нашему столу закуска с малосольной селедочкой. Этот вкус никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

  • Филе сельди — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь свежая — 1 шт.
  • Картофель — 1 шт.
  • Хлеб — по количеству порций
  • Мягкий сыр — 100 г

Приготовление:

Нарезать хлеб на нужные кусочки. Отварить морковь и картофель в кожуре.

Лук тонко нашинковать полукольцами и замариновать в уксусе 6% на пять минут.

Кусочки хлеба смазать сыром. Нарезать картошку и морковь кружочками. Селедку порезать поперечными кусочками. На шпажку нанизать кружочек моркови, затем одно полукольцо лука, кусочек сельди. Внутрь кусочка сельди продеть еще один кусок моркови, таким образом селедка будет проколота дважды и закреплена в виде паруса. Шпажку далее воткнуть в кусочки картофеля и хлеба. При желании можно добавить листик петрушки.

Канапе для фуршета с огурцом и креветкой

Еще один легкий вариант закуски. Минимум продуктов, интересное сочетание красочная подача.

Ингредиенты:

  • Креветки очищенные — 300 г
  • Свежий огурец — 2 шт.
  • Хлеб — 1 шт.
  • Сливочный сыр — 100 г
  • Петрушка свежая — 10 г

Приготовление:

Нарезать хлеб одинаковыми кружочками. Огурец, не снимая кожуры, нарезать очень тоненькими полосками вдоль. Креветки отварить в кипящей подсоленной воде пару минут.

Выложить хлеб на блюдо. На центр полоски огурца выложить креветку и немного сливочного сыра. Свернуть полоску так, чтобы получилось кольцо с креветкой внутри, и проткнуть все насквозь шпажкой. Воткнуть в хлеб.

Канапе для фуршета с виноградом и фисташками

Необычная форма подачи, интересное вкусовое сочетание — несомненные плюсы этого блюда. Такую закуску можно подать и дорогим гостям, и любимой семье.

Ингредиенты:

  • Фисташки молотые — 50 г
  • Хлеб — по количеству порций
  • Виноград без косточек свежий — 200 г
  • Сыр с плесенью — 50 г
  • Салат зеленый — 100 г
  • Адыгейский сыр (мягкий) — 50 г
  • Майонез — 1 ст.л.
  • Специи — по вкусу

Приготовление:

В глубокой миске смешать сыры (натертые на терке), майонез и специи. Тщательно все размешать.

Из ломтиков хлеба вырезать нужного размера формы. На каждый уложить по листику салата.

В ладонь взять немного сырной массы, в ее центр положить одну виноградинку и сформировать шарик. Шарик обвалять в молотом орехе и уложить на хлеб с салатом. На шпажку нанизать еще одну виноградинку и вместе с ней проткнуть шарик и хлеб.

При использовании хлеба в канапе — свежего или жареного — следует помнить о корочках. Их наличие недопустимо в таких тонких закусках, поэтому все корочки нужно тщательно обрезать.

Канапе для фуршета с маринованными огурчиками

Хороший вариант для приема гостей. Все быстро, но вкусно.

Ингредиенты:

  • Французский багет — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Лосось слабосоленый — 200 г
  • Огурцы маринованные — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 20 г

Приготовление:

Порезать батон поперек на кружочки не толще сантиметра. Огурцы порезать также кружочками, и выложить на хлеб. Сверху положить кусочек рыбы, на нее — маленькую полоску перца и лука. Проткнуть шпажкой.

Канапе для фуршета с моцареллой

Простое и быстрое приготовление сполна компенсируется необычным вкусом закуски с итальянским акцентом.

Ингредиенты:

  • Моцарелла (мини-шарики) — 200 г
  • Свежий шпинат — 50 г
  • Помидоры черри — по количеству порций
  • Орегано (специя) — по вкусу
  • Оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

На шпажку нанизать шарик моцареллы, затем свернуть листик шпината и тоже нанизать. Следующей идет целая помидорка.

Готовые шпажки выложить на блюдо, присыпать орегано и сбрызнуть маслом.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Закуски для фуршета | Шико Catering Club

 

 

Главная особенность закусок для фуршета определяется уже самим этим французским словом (fourchette переводится как вилка). Это, прежде всего, порционность всех закусок, их миниатюрный формат – «на вилку». В меню любого фуршета преобладают как разпорционные блюда и закускималых размеров, которые легко поместятся в рот «в один присест».

Выбор закусок индивидуален для каждого конкретного мероприятия

Конкретный их набор определяется характером мероприятия и его временной продолжительностью. Для фуршетов длительностью в час-полтора достаточно самыхлёгких закусок и канапе. На кофе-брейках закуски подбираются с преобладанием десертов и домашней выпечки. А на длительных мероприятиях, занимающих по нескольку часов, предусмотрены полные пакеты, с добавлением основных горячих блюд и гарниров.

Выбрать закуски для фуршета удобнее всего из готового меню в каталоге, но в особых случаях можно составить это меню и самому. Индивидуальный подход мы гарантируем. В любом случае, по большей части это будут холодные закуски: салаты, нарезки, бутерброды, канапе и тарталетки. Всё это – в оригинальном и эстетически выдержанном исполнении. Неважно, где будет проходитьфуршет – на работе или на природе, будет ли это корпоратив или день рождения, в любом случае важно, чтобы это были красиво оформленные, изысканные, стильные закуски.

Эстетика закусок и их изобилие – залог успеха любого фуршета!

Если со знанием дела и с вдохновением подойти к организации мероприятия, то даже недорогие закуски будут выглядеть как модные и элитные ресторанные закуски для фуршета.Любой фуршетный стол долженпрежде всего визуально красиво выглядеть и быть грамотно сформированным. Как правило, снеки и порционные закуски располагаются по краю стола, а выпечка и десертные продукты – в его центре.

Эффект изобилия создают разнообразные варианты закусок для фуршета. Оригинальные закуски к шампанскому; необычныесырные и вегетарианскиемини-закуски; закуска для коктейлей; рулетикииз лаваша; специальные интересныемаленькие закуски детям – все составляющие праздничного меню должны подходить друг другу визуально, шикарно выглядеть и располагаться в оптимально удобном для гостей сочетании.

Наиболее удобные готовые закуски для фуршета– это, разумеется, изящные канапе и тарталетки. Основа канапе – небольшие кусочки хлеба, поджаренные либо смазанные маслом, майонезом или другим соусом. А основа тарталеток – это маленькие корзиночки из пресного теста, которые хороши с любым наполнением: паштетами или салатиками, рыбным или мясным филе, морепродуктами или грибами; сыром или сладостями.

Впечатляющий ассортимент закусок и профессионализм – наше кредо

Закуски для банкета или фуршета, заказ которыхможно сделать в «Шико Catering Club», конечно же, не ограничиваются только лишь широким ассортиментом всевозможных тарталеток и канапе. В нашем каталоге – потрясающий выбор рулетов и мини-сэндвичей с различными ингредиентами, мясных и рыбных нарезок, ассорти из овощей и маринадов, салатов и мини-блинчиков с различными начинками.

Если мероприятие предстоит достаточно продолжительным по времени, то есть смысл купить, для разнообразия, несколько горячих закусок. Они будут поданы гостям на специальных блюдах с подогревом. Полный ассортимент закусок для фуршетамаксимально информативно и наглядно представлен в интернет-магазине компании «Шико Catering Club».

Для Вашего удобства и экономии времени, лучшие из популярных закусок объединены в удачные наборы. Квалифицированный специалист быстро и качественно поможет Вам определиться с выбором, создав оптимальное для каждого конкретного праздника меню закусок.Доставка оперативно привезёт свежайшие, приготовленные непосредственно перед фуршетом закуски.

Чем мы можем вам помочь?


ТОП-10 блюд для фуршета — Компания Jack’s

Фуршет — это самый распространенный на сегодняшний день способ организации питания гостей на мероприятиях в офисе, вечеринках, праздниках и застольях дома или на природе. На фуршетный стол обычно ставится множество разнообразных аппетитных закусок в стиле “фингер-фуд” — такие угощения оформляются небольшими порциями и гостям удобно брать их без использования столовых приборов, не отвлекаясь от общения.

Вы легко можете выбрать и заказать вкусные фуршетные закуски, которые будут приготовлены профессиональными поварами, празднично оформлены и доставлены в готовом виде в согласованное время прямо по адресу проведения мероприятия. Какие же угощения чаще других входят в фуршетное меню? Давайте посмотрим на десять самых популярных видов блюд, которые обычно используются при сервировке праздничных столов:

Канапе

Канапе – лёгкая закуска похожая на миниатюрный «бутербродик», состоящий из разных ингредиентов, который в большинстве вариантов можно отправлять в рот целиком. Обычно для фиксации «слоёв» используются изящные небольшие шпажки. В основе канапе чаще всего используются кусочки свежего или поджаренного хлеба на которых располагаются остальные продукты в различных вариациях: ветчина, копчёная курица, овощи, сыр и многое другое. Широко распространены и канапе без хлеба, а также набирают всё большую популярность различные современные вариации этой популярной закуски: канапе-бургеры, канапе-оладьи, канапе-пицца, канапе-сэндвичи, азиатские канапе и пр.

Тарталетки

Универсальным и любимым многими фуршетным блюдом являются традиционные для праздничного застолья тарталетки – корзинки из теста с разнообразным наполнением. Вариантов начинки для тарталеток не счесть, это могут быть различные салаты, овощные пюре, паштеты, жюльен, кремы, фрукты и т.д. Многие виды тарталеток можно употреблять как в теплом, так и в холодном варианте. У этой популярной закуски есть и «экзотические» разновидности. Например, так называемые «карталетки« — корзиночки увеличенного размера из картофеля с различной сытной начинкой. Азиатские виды тарталеток тоже набирают популярность и всё чаще оказываются на праздничных столах как в офисах, так и дома.

Рулетики

В роли закусок для фуршетного стола часто выступают аппетитные рулетики с разнообразной начинкой. Рецептов приготовления рулетиков очень много. Основой угощения может быть тонкая лепешка, нарезанная ветчина, рыба или даже обжаренные кабачки и баклажаны. Многообразие начинок для рулетиков может поразить воображение даже самого искушенного гурмана — это и любимые привычные в России ингредиенты, и экзотические итальянские, кавказские, мексиканские и пр. Приятная цена в сочетании с превосходным вкусом этих сытных блюд и их «фуршетным» форматом способствуют тому, что без такой закуски не обходится практически ни одно торжество. А наиболее удобный и часто заказываемый вариант блюда — ассорти рулетиков. Заказав один поднос, можно попробовать сразу несколько видов закуски, да и на столе такое привлекательное блюдо смотрится просто превосходно!

Пирожки

Мы живем в России и, конечно, практически ни одно праздничное застолье в нашей жизни не обходится без обожаемых и взрослыми, и детьми, пирожков. Румяные, красивые, вкусные и сытные, они непременно порадуют и вас, и всех гостей не только во время домашнего застолья, но и на фуршете в офисе. Когда-то за выпекание пирожков в наших семьях «отвечали» любимые бабушки и мамы, и, казалось, ничего вкуснее мы в жизни не пробовали. Но некоторые компании и сейчас сохраняют лучшие традиции и технологии «домашнего» приготовления и могут порадовать своих заказчиков тем самым вкусом русских пирожков из детства. Хотя классических вариантов сытной и сладкой начинки достаточно много, даже с таким видом угощения можно поэкспериментировать и разнообразить меню с помощью дополнительных типов этой удобной для фуршета и вкусной выпечки. Попробуйте ржаные пирожки или мексиканские Эмпанадас, удивительные русско-итальянские пирожки, сочетающие в себе вкус традиционной итальянской начинки с привычным нам форматом блюда, новую альтернативу распространенному виду пирогов — осетинские пирожки, а также индийские Самоса. Опасаетесь за фигуру? Закажите выпечку в размере «мини» и не ограничивайте себя — пирожков много не бывает!

Сэндвичи, бейглы и бутерброды

Великолепные сэндвичи, круассаны с начинкой, классические бутерброды или круглые бейглы в американском стиле – практически обязательные пункты при подготовке меню для фуршетного стола. Угощения готовятся на основе разнообразной свежей выпечки. Основной частью такого рода закусок является начинка, в качестве которой может использоваться колбаса, ветчина, тунец, лосось, сыры, помидоры, болгарский перец и многие другие продукты. В последнее время у заказчиков всё большей популярностью пользуются такие итальянские виды «бутербродов», как брускетты и кростини.

Сыр, фрукты и ягоды

Ассорти из фруктов и сухофруктов, ягоды в стаканчиках, изысканные сырные тарелки – превосходные варианты лёгких закусок, которые могут играть и роль десерта на фуршетном столе. Нарядные, красивые и невероятно вкусные, они способны подарить радость и удовольствие гостям в процессе проведения любого праздничного мероприятия.

Свежие овощи

Ни один фуршет не обходится без наборов свежих овощей. Изящно нарезанные и красиво поданные помидоры, болгарский перец, морковь, зеленая фасоль, сельдерей и другие овощи — это не только вкусно, но и очень полезно. Ассорти из овощей поднимет настроение и сохранит фигуру! Обычно такие блюда подаются с заправками для салата или разнообразными соусами. Овощные палочки и шпажки — любимый и наиболее удобный для праздничного стола формат подачи свежих овощей.

Десерты

Притягательные и яркие десерты для фуршета уместны на любом праздничном торжестве, будь то любое официальное мероприятие, менее формальный корпоратив в офисе или даже детский праздник. Изысканные эклеры и профитроли, ассорти пирожных, излюбленные Макаруны и Шу, нежные тарталетки с фруктами, желе и другие виды угощения в удобных стаканчиках – одно или несколько таких блюд станут эффектным завершением праздничного мероприятия.

Салаты в стаканчиках

Праздничное застолье практически никогда не может обойтись без такого любимого вида блюда, как салат. Это угощение любят практически все, но для фуршета формат подачи салатов немного отличается от подачи на других мероприятиях. Для удобства гостей в этом случае салаты обычно подаются в небольших порционных «стаканчиках» — шотах или верринах. Могут использоваться как стеклянные стаканчики, так и более безопасные для массовых мероприятий — из пищевого пластика. Салаты в стаканчиках можно брать с фуршетного стола и кушать даже стоя, используя прилагаемую вилочку или ложечку.

Мини-шашлычки

Даже на фуршете часто гостям хочется отведать что-то мясное и сытное. По-настоящему впечатлить присутствующих во время мероприятия в офисе или дома можно оригинальными мини-шашлычками. От блюда, которое мы сами обычно готовим на природе, мини-шашлычки отличаются не только более удобным размером, но и разнообразием. Вы не только без хлопот можете заказать несколько видов шашлычков на одном большом подносе, но и сформировать ассорти на свой собственный вкус и учитывая предпочтения гостей. Для удобства употребления закуска готовится из небольших кусочков говядины, свинины, курицы, индейки, рыбы или овощей, которые нанизываются на небольшие шпажки. Традиционно мини-шашлычки подаются на стол с различными соусами.

Канапе и фуршет

У фуршета по сравнению с банкетами есть масса преимуществ, которые обусловили их большую популярность в современном ресторанном бизнесе. Для фуршета нет необходимости организовывать просторный зал, продумывать сложное меню с первыми, вторыми блюдами, десертами.

Легкие и элегантные канапе фуршет позволяет подавать в несколько заходов. Гости остаются сытыми и довольными общением. Затраты на фуршет значительно ниже, чем на банкет. Продолжительность мероприятия может быть любой, количество закусок — неограниченным.

Главное блюдо фуршета — легкие закуски канапе

Появившись во Франции, фуршеты быстро распространились по всему миру. Мероприятие с комфортной и непринужденной обстановкой с легкими закусками и напитками сначала высоко оценили представители деловой среды: фуршеты стало модно организовывать на любых конференциях, партнерских встречах, семинарах.

Сегодня фуршеты с канапе заказывают для любых поводов: свадьбы, юбилеи, дни рождении, корпоративные вечеринки. Небольшие затраты и возможность организации питания с выездом делают фуршет универсальным и практичным форматом для проведения любого торжества.

Основу меню фуршета составляют канапе — миниатюрные закуски с насыщенным вкусом и привлекательным внешним видом. Готовят мини-бутерброды из самых разных ингредиентов. Главное, чтобы закуска была маленькой, и ее можно было съесть сразу.

Канапе — уникальная закуска, которая не имеет никаких ограничений по ингредиентам, вкусовым сочетаниям и внешнему виду. С помощью небольших и аппетитных канапе можно создать стол, поражающий своим разнообразием: мясные, овощные, фруктовые закуски, соусы, кремы.

Для специальных случаев возможно создание закусок с фирменным декором, в расцветке тематики праздника, с необычным декором. Заказать канапе для фуршета можно по уникальным рецептам, а также положиться на опыт поваров компании, где будет оформлен заказ.

Секреты приготовления канапе для фуршета

Рецепты канапе для фуршета на первый взгляд кажутся простыми, но без специального опыта сложно сразу приготовить действительно качественную закуску с презентабельным внешним видом. Профессиональные повара готовят фуршетные закуски с соблюдением ряда правил.

  • Свежий хлеб практически никогда не используется, чтобы мини-бутерброд не раскис и не развалился. Предпочтительно использовать хлебцы, гренки, чипсы без приправ, крекеры. Традиционные бутерброды-канапе готовят на основе из мякиша хлеба. Кусочки хлеба нарезают на ломтики по 50 мм, обрезают с них корочку, пропитывают мякиш оливковым маслом и помещают в духовку на пару минут. Далее на остуженные золотистые ломтики помещаются остальные ингредиенты.
  • Сразу после приготовления закуски помещают в холодильник на 1,5-2 часа, чтобы ингредиенты хорошо скрепились.
  • Сыпучие ингредиенты не используют. Нужно, чтобы закуску можно было взять в руки и донести до рта без неприятного осыпания крошек и кусочков продуктов.
  • Для придания всей закуске идеальной формы используют формочки. Канапе с кусочками разного размера и формы выглядят не столь впечатляюще, как закуски с гармоничным силуэтом.

Самыми распространенными компонентами канапе на фуршете являются сыр, ветчина, оливки. Семга и лосось отлично дополняются свежими огурцами и авокадо. Козий сыр и деликатесные сыры обычно дополняются ветчиной и овощами. Цитрусовые делают рыбу и мясо более сочными.

Для получения пикантных вкусовых композиций используются приправы, специи и свежая зелень. Готовые канапе обдают лимонным соком, белым вином, посыпают мускатным орехом, корицей, сушеным чесноком, гвоздикой.

Особенности подачи канапе на фуршете

Миниатюрные закуски подаются не только на фуршетах, где они являются основой стола. На банкетах они выносятся для гостей перед главными блюдами, а также могут подаваться с вином и шампанским.

Подаются канапе на широких блюдах или подносах с бортами. Важно, чтобы закуски не «кучковались» и не прилипали друг к другу: идеальное расстояние между канапе на фуршете в подносе — 2 мм. Очень эффектно выглядят подносы, где одинаковые закуски выкладываются по диагонали. Контрастные ряды закусок сделают стол ярким и привлекательным для гостей.

Нет такого

Общие положения

Некоторые объекты, размещенные на сайте, являются интеллектуальной собственностью компании Avangard Market. Использование таких объектов установлено действующим законодательством РФ.

На сайте StoreLand имеются ссылки, позволяющие перейти на другие сайты. Компания Avangard Market не несет ответственности за сведения, публикуемые на этих сайтах и предоставляет ссылки на них только в целях обеспечения удобства для посетителей своего сайта.

Личные сведения и безопасность

Компания Avangard Market гарантирует, что никакая полученная от Вас информация никогда и ни при каких условиях не будет предоставлена третьим лицам, за исключением случаев, предусмотренных действующим законодательством Российской Федерации.

В определенных обстоятельствах компания Avangard Market может попросить Вас зарегистрироваться и предоставить личные сведения. Предоставленная информация используется исключительно в служебных целях, а также для предоставления доступа к специальной информации.

Личные сведения можно изменить, обновить или удалить в любое время в разделе «Аккаунт» > «Профиль».

Чтобы обеспечить Вас информацией определенного рода, компания Avangard Market с Вашего явного согласия может присылать на указанный при регистрации адрес электронный почты информационные сообщения. В любой момент Вы можете изменить тематику такой рассылки или отказаться от нее.

Как и многие другие сайты, Avangard Market использует технологию cookie, которая может быть использована для продвижения нашего продукта и измерения эффективности рекламы. Кроме того, с помощь этой технологии Avangard Market настраивается на работу лично с Вами. В частности без этой технологии невозможна работа с авторизацией в панели управления.

Сведения на данном сайте имеют чисто информативный характер, в них могут быть внесены любые изменения без какого-либо предварительного уведомления.

Чтобы отказаться от дальнейших коммуникаций с нашей компанией, изменить или удалить свою личную информацию, напишите нам через форму обратной связи

Канапе рецепты фото на шпажках, закуски к праздничному столу, как приготовить канапешки для детей, делаем с сыром, оливками, с помидорами, фруктовые

Категория:
Канапе

Автор:
Александр Беридзе

Фуршетные закуски давно заняли особое место не только на банкетах и корпоративах, но и в праздничном меню домашних вечеринок. Они здорово выручают на массовых мероприятиях, когда количество гостей очень непредсказуемо. Поэтому тема пикантных канапе и —закусок в тарталетках— столь привлекательна изобилием вкусов, яркой презентабельностью и быстротой приготовления. В этом легко убедиться в процессе выполнения нескольких оригинальных рецептов канапе на шпажках в домашних условиях.

Как правильно выбрать ингредиенты

Даже самый смелый микс ингредиентов в составе такой закуски всегда будет иметь безупречный вид и вкус, если особо тщательно отнестись к их выбору.

  • Хлебобулочные изделия. Рекомендовано подбирать продукты достаточно плотной, даже более твердой структуры.
  • Бекон. Хороший бекон характеризует адекватная цена и очень простой состав. В упаковке качественной нарезки отсутствуют посторонние наполнители, кроме основного продукта, и не более 10% рассола. Коричневый цвет бекона натурального копчения не может иметь едких оранжевых или желтых оттенков.
  • Сельдь. Следует использовать свежее, нежное и обязательно слабосоленое селедочное филе.
  • Семга. Для сохранения ценнейших вкусовых качеств такую деликатесную рыбу лучше использовать в малосольном виде. Покупая готовую нарезку семги в упаковке, стоит остановиться на торговой марке с ГОСТовской маркировкой.
  • Ветчина. Нарезка из ветчины должна иметь максимально натуральный состав, не перебитый душистыми приправами мясной аромат, однородную мышечную структуру и естественный цвет. При покупке нужно избегать упаковок с повышенным содержанием влаги.

Канапе с беконом

Ингредиенты

Небольшие пшеничные гренки
7 шт.

Нарезка из бекона
100 г

Красные помидоры черри
7 шт.

Зелень петрушки
1 веточка

Жидкая горчица
1-2 ст. л.

Время приготовления:

10 минут

Основной ингредиент:

Бекон

Последовательность приготовления

  1. Слегка смазываем одну гренку острой горчицей.

  2. Укладываем на нее свернутый рулетиком тонкий ломтик бекона и листик петрушки.

  3. Закрепляем это одной шпажкой с нанизанным на нее помидором черри.

  4. Повторяем для остальных все в той же последовательности, выкладывая их на блюдо.

Рецепт канапе на шпажках

  • Половинка нарезанного батона -1 шт.

  • Нарезка из ветчины -100 г

  • Круто сваренные яйца — 2-3 шт.

  • Небольшие маринованные шампиньоны — 125 г

  • Столовый майонез 1-2 ст. л.

  • Свежий огурец — 1 шт.

  • Зелень петрушки — 1 веточка
  1. Выдавливаем формочкой из каждого кусочка батона фигурки.

  2. Нарезаем тонко свежий огурец и натираем раздельно отваренные белки и желтки на средней терке.

  3. Нанизываем каждый шампиньон на шпажку. На фигурный кусочек из батона укладываем огуречный кружок

  4. Край ломтика ветчины слегка смазываем майонезом и, насыпая на него немного белка, сворачиваем рулетиком.

  5. Обмакиваем оба края рулета сначала в майонез, а затем в натертый желток.

  6. Выкладываем его на ломтик батона с огурцом, освежаем небольшой веточкой петрушки и закрепляем все это красиво шпажкой с грибочком.

  7. Остальные мини-бутерброды дорабатываем аналогично и сервируем блюдо.

Канапе с сельдью

  • Ломтики бородинского хлеба 3-4 шт.

  • Филе одной сельди — 1 шт.

  • Отварной картофель в мундирах — 2 шт.

  • Крем-сыр Филадельфия — 100 г
  • Перья зеленого лука -2 шт.
  1. Нарезаем обе неочищенные картофелины кружочками средней толщины.

  2. Делим селедочное филе на удобные порционные кусочки для каждого канапе.

  3. Затем формируем из бородинского хлеба широким шприцом кружочки, продавливая каждый немного вовнутрь, освобождая место для сыра.

  4. Накладываем сыр в шприц, утрамбовывая слегка его ложкой.

  5. Продавливаем туда же кружок картофеля.

  6. Небольшой кусочек зеленого пера лука выкладываем на одно филе и скалываем это шпажкой с обеих сторон в виде паруса.

  7. По центру нанизываем на эту шпажку все кружочки, тем самым скрепляя все ингредиенты закуски.

  8. Аккуратно достаем готовое канапе, доделываем все остальные в такой же последовательности, поочередно выкладывая их на сервировочную тарелку.

Видеорецепт приготовления

С помощью этого мастер-класса этого видео можно приготовить аппетитные фуршетные закуски, не только эти. но и другие. Смотрим и выбираем!

Способы подачи и оформления закуски

Рецепты с яркими фотографиями аппетитных канапе на шпажках очень убедительны, поэтому такая закуска может быть оригинальным украшением на любом праздничном столе. Для этого пикантные мини-закуски принято подавать, размещая группами на просторных блюдах. Планируют фуршет, запасаясь, минимум 5 видами канапе, рассчитывая по 8-10 штук на каждого. Очень часто горячие варианты такой закуски принято презентовать на подушке из свежей салатной зелени. Изысканные канапе с семгой и креветками зачастую подают рыбным гурманам вместе с —тарталетками с икрой—, освежая их вкус оливковым маслом, лимонным соком, или соком лайма. Помимо этого, их украшают всякого рода свежей зеленью, разноцветными черри, оливками и маслинами, лимоном, ломтиками яблок, виноградом и другими аппетитными прикрасами. На детских мероприятиях огромной популярностью пользуется микс кусочков различных фруктов, нанизанных на шпажку и поданных с шариками мороженого или любимыми десертами.

Полезные советы

  • Включая в фуршетное меню канапе, важно позаботиться не только о презентабельном внешнем виде, но и о сочетаемости вкусов всех составляющих.
  • Используя чаще для основы блюда хлебобулочные изделия, их нарезают кусочками на один укус не более 4 см в диаметре и толщиной около 0,5-0,8 см.
  • Чтобы удачно обыграть вкус селедки, рекомендуем брать более нежную малосольную рыбу в масле.
  • Для фиксации всех компонентов используют либо шпажки, либо зубочистки.
  • И еще – подача блюда только выиграет, если все его ингредиенты визуально соизмеримы, даже если они разной формы.
  • Для красоты лучше выбирать готовую нарезку или сделать слайсы в супермаркете из купленного продукта.
  • Свежую зелень предварительно аккуратно промыть и дать ей просохнуть.

Другие варианты

Хотя сытные мясные нарезки всегда будут желанным украшением канапе, оригинальных вариантов его наполнения масса. Это могут быть как деликатесные морепродукты, так и интересные миксы из фруктов, сыров и овощей. Главное, чтобы сочетание, казалось бы, несочетаемых ингредиентов, приятно удивляло вкусовым результатом. Например, изумительные оттенки вкуса имеет такая закуска на зерновом хлебе с фетаксой, базиликом и вялеными помидорами, слегка посыпанная смесью молотых перцев. Любителей чернослива и грецких орехов очень впечатлит соединение этих ингредиентов в канапе с крем-сыром, успешно заменяющего салат в тарталетках, с аналогичными составляющими. Отлично смотрятся в подобных блюдах креветки, придавая им неповторимый вкус в сочетании с сыром, копченым беконом, виноградом и лимоном. При этом не обязательно все варианты блюда оформлять только шпажками, многие из них очень выигрышно смотрятся в мини-корзиночках из слоеного теста – волованах.

Канапе невероятно удобно для меню любых фуршетов, и сегодня их приготовлению посвящены целые разделы кулинарии. Надеемся, что предложенные простые и более изысканные рецепты будут для вас достаточно убедительными, чтобы включить их в свое праздничное меню. Поэтому мы с интересом ждем и ваших позитивных отзывов, и конструктивных замечаний по их доработке.

Рыбные канапе и закуски для фуршета с доставкой по Москве

Канапе — это настоящее украшение фуршетного стола. Яркие и аппетитные — они точно не будут оставлены без внимания. Конечно, если готовили их профессионалы, знающие не понаслышке, какими должны быть рыбные канапе для фуршета.

Ошибочно полагать, что насадить кусочки еды на шпажки под силу каждому, а потому заняться приготовлением можно и самостоятельно. Часто это приводит совсем ни к тому результату, который ожидался: из-за неправильного сочетания ингредиентов вкус угощений оказывается далек от идеала.

Доставка рыбных канапе домой и в офис

Заказать рыбные канапе — более правильное решение. Вам не придется покупать продукты, тратить время и силы на приготовление закусок, думать над методами их доставки. И, конечно же, Вы сможете быть уверены во вкусовых свойствах подаваемых блюд. Профессиональный повар знает, как сыграть «вкусовую» симфонию. Он подберет правильные ингредиенты и дополнит их пряностями, которые помогут раскрыть вкус продуктов.

Создание канапе — это целое искусство. Ведь нужно не только уметь сочетать вкусовые оттенки, но и делать закуски красивыми. Безграничная фантазия бренд-шефа позволяет создавать оригинальные рыбные деликатесы, от которых невозможно оторвать взгляд.

Доставка рыбных закусок компанией Colibri Catering упростит подготовку к празднику.

Мы гарантируем:

  • оперативное выполнение заказа: наличие собственной кухни и личного транспорта позволяет доставлять продукцию в кратчайшие сроки;

  • качественные ингредиенты: мы сотрудничаем с проверенными поставщиками, а потому можем ручаться за свежесть доставляемых нами закусок;

  • приготовление в день заказа: у нас нет полуфабрикатных заготовок — все канапе готовятся с нуля;

  • доступные цены: наши услуги стоят недорого, а потому позволить себе праздник сможет каждый.

Кейтеринг от компании Colibri — это доставка на фуршет:

18 классических французских закусок — безумно вкусно

Эти традиционные французские закуски придадут изюминку любой коктейльной вечеринке.

Если вы ищете изысканные закуски, которые гарантированно придутся вам по вкусу, вы обратились по адресу!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Вкусные, простые в приготовлении и просто отличные французские закуски незаменимы для непринужденной вечеринки или праздничного развлечения.

Это лакомство на один укус, на приготовление которого не уходит целый день, и у вас остается больше времени, чтобы расслабиться и пообщаться с гостями.

Закуски, которыми я собираюсь поделиться, несут в себе отличительные черты французской кухни — простые, но элегантные.

Они насыщенные и декадентские, с маслянистым, травяным и сырным вкусом.

С этими 18 французскими закусками вы сможете получить незабываемые впечатления от французского ужина. Приятного аппетита!

Подайте эти канапе с копченым лососем, чтобы мгновенно украсить ваш званый ужин.

Эта закуска готовится менее чем за 10 минут. Это доказательство того, что иногда добиться элегантности легко.

Все, что вам нужно сделать, это намазать сливочный сыр на хрустящий хлеб, а сверху положить небольшой кусочек копченого лосося.

Добавьте соль и перец по вкусу и немного лимонного сока для освежающего вкуса. Принесите свое шампанское или игристое вино и наслаждайтесь.

Socca похожа на деревенскую лепешку и блин, свернутые в одно лакомство. Лучшая часть? Для него нужен только один ингредиент — нутовая мука.

Технически, для приготовления этой лепешки вам понадобятся другие ингредиенты, такие как соль, вода и оливковое масло. Но есть вероятность, что они уже есть в вашей кладовой.

Немного перемешав и выпекая, вы получите изумительно хрустящий золотисто-коричневый хлеб.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Сокка толще тортильи, но тоньше наана.Наслаждайтесь им в чистом виде или окуните в миску с горячим супом.

Этот французский пирог наполнен сырным, сливочным и копченым вкусом. Не обманывайтесь его прекрасным внешним видом, потому что сделать его несложно.

Просто раскатайте тесто, намажьте сырной смесью, посыпьте начинкой и запеките. Так легко, правда?

Результат похож на пиццу, но легче из-за слоеного теста. Приготовление этого сырного пирога также идеально подходит для утоления жажды пиццы, когда у вас закончилось тесто.

Salade Lyonnaise — одна из моих любимых французских закусок.Такого аппетитного салата я еще не ела!

Он богат белком и питательными веществами и приправлен вкусной заправкой из винегрета.

Смешайте дижонскую горчицу, беконный жир, лук-шалот, уксус и оливковое масло, и вы получите острую, пикантную заправку.

Смешайте с листьями салата и полосками бекона, затем добавьте яйцо-пашот.

Подавайте с ломтиками багета, потому что вам захочется впитать заправку и жидкий желток!

Чеснок, зеленый лук и лук делают этот пирог пикантным и очень вкусным! Для максимального вкуса добавляют сыр пармезан и дижонскую горчицу.

Слоеная корочка придает этому блюду красивую текстуру. Если вы новичок, сделать это довольно сложно.

Техника заключается в быстром раскатывании и складывании теста для достижения идеальной рыхлости.

По этому рецепту получается классический французский пирог с начинкой из сладкого расплавленного лука, окруженный пикантной корочкой.

Все становится лучше, когда измельченный грюйер сверху растает. Ням!

Посыпание корочки небольшим количеством дижонской горчицы придает этому блюду интересный аромат.Между тем, щепотка мускатного ореха придает осенний вкус.

Подавайте теплым со стаканом рислинга и зеленым салатом в качестве изысканного блюда.

Pissaladiere — популярное блюдо региона Прованс на юго-востоке Франции. Как и эльзасский сырный пирог, он очень похож на пиццу.

Отличие в том, что в писсаладьере для теста используется мука из крепкого белого хлеба. Начинки включают карамелизированный лук, анчоусы, помидоры, оливки и тимьян.

Это сладкое и пикантное лакомство, которое лучше всего подавать со свежим зеленым салатом.

Если вы любите сочетание сыра и вина, то вам обязательно понравятся эти сырные пирожные на вашей следующей коктейльной вечеринке.

Эти сырные шарики сделаны из слоеного теста с хрустящей корочкой. Внутри мягкий интерьер, наполненный сыром.

Эти слойки также идеально подходят в качестве гарнира. Добавляйте их в сытные супы или тушеные блюда для взрывного вкуса!

Приготовление суфле кажется сложной задачей. Но при наличии терпения и практики вы сможете делать это декадентское сырное суфле снова и снова.

Это блюдо на яичной основе легкое, воздушное и наполнено сырным вкусом. Добавление молотой горчицы и белого перца придает пикантный вкус с оттенком специй.

Подавайте это суфле с острым салатом для идеально сбалансированного французского блюда.

Есть остатки сыра? Что ж, если вы такой же любитель сыра, как и я, то, возможно, у вас сейчас в ящике есть разные сыры.

Иногда нарезать хлеб и положить его на хлеб может быть скучно. Так почему бы не сделать форт из фромаджа?

Эта ароматная паста сочетает в себе остатки сыра, вина и специй.Да и сыр можно использовать любой.

Перемолоть в кухонном комбайне, и вы получите однородную консистенцию. Это здорово в качестве спреда или соуса!

Если вы еще не пробовали соленый пирог, то распродажа французских пирожных обязательна к посещению. Да, солёную лепёшку можно есть, и как закуску она идеальна!

Подобно сладкому пирогу, в этой пикантной версии используются различные ингредиенты, включая овощи, сыр, мясо и орехи.

Сделайте это правильно, и у вас будет соленый пирог, богатый и влажный, с вкусными кусочками ваших любимых ингредиентов.

Теплый сыр бри и сливочное песто с базиликом сочетаются в этой восхитительной пасте.

Приготовьте ломтики багета или сокку, потому что вы не перестанете окунаться в эту закуску!

Прелесть этого рецепта в том, что вы можете использовать любые ингредиенты, которые у вас есть под рукой. Если у вас нет бри, подойдет любой сыр.

Если у вас есть купленный в магазине песто, вы можете использовать его вместо приготовления домашней версии. Вы закончите все менее чем за 30 минут.

Coquilles St. Jacques переводится с английского как гребешки и является прекрасной закуской для любителей морепродуктов.

По этому рецепту получается запеканка из морских гребешков в винно-сливочном соусе, посыпанная сыром и хрустящими панировочными сухарями.

Некоторые варианты включают грибы для земляного вкуса и аромата.

Coquilles St. Jacques уже сам по себе великолепен, но вы все еще можете поднять его на ступеньку выше. Подавайте это блюдо в большой раковине морского гребешка для эффектной презентации.

Камамбер — мягкий сливочный сыр с ореховым оттенком. И в местных пабах, и в модных французских ресторанах подают эту популярную закуску, потому что она любима публикой.

Я влюбился в него с первого раза, и я уверен, что вы тоже! Хорошая новость в том, что это очень легко сделать, и вам понадобится всего 20 минут вашего времени.

Просто добавьте в камамбер немного хлопьев чили, меда и розмарина, запеките и готово! Подавать с крекерами или чесночным хлебом и съесть.

Эти бутерброды могут быть маленькими, но они наполнены потрясающими вкусами!

По сути, это улучшенная версия бутерброда с ветчиной и сыром с восхитительным соусом Бешамель.

Мини-крок месье — очень любимое блюдо во Франции. Конечно, не верьте мне на слово.

Шаги просты. Все, что нужно, это несколько слоев и запекание здесь и там.

Если вам нравится этот рецепт, то вы также полюбите его знаменитую вариацию, крок-мадам, с жареным яйцом сверху.

Картофель в панировке — самая сливочная французская закуска из всех. Если вы поклонник сыра и картофеля, этот рецепт непревзойденный.

Нежный картофель перед запеканием тонко нарезают и заливают сырным соусом. Также добавляют ломтики лука, чтобы придать блюду легкую сладость.

Невероятно сырный, сливочный и вкусный картофель в панировке идеально сочетается с любым мясным основным блюдом на ужин.

Tapenade — основной продукт французской кухни, состоящий из оливок, анчоусов, каперсов и классических специй.В результате получается соленая паста или приправа для различных целей.

Самый простой способ насладиться тапенадой — намазать ее на лаваш, чипсы или хлеб. Некоторым нравится смешивать его с вегетарианским бургером или добавлять в салат.

Всего за несколько минут вы приготовите тапенаду из оливок, очень вкусную. Просто положите все в кухонный комбайн и готовьте!

Помимо элегантной закуски, этот французский картофельный салат идеально подходит для барбекю, вечеринок и пикников.

В отличие от салата на основе майонеза, по этому рецепту создается более легкая версия салата с травяным и острым вкусом заправки.

Вареный молодой картофель приправляется солью, перцем и небольшим количеством яблочного уксуса. Соедините их со свежей зеленью, зеленым луком и, конечно же, заправкой.

Через 30 минут у вас будет освежающий салат со слоями красивых вкусов и текстур.

Ваш путеводитель по различным названиям «закусок»

Кто бы мог подумать, что мир блюд перед ужином может быть таким обширным? От Amuse-bouche до канапе, мы даем вам полный список всех ваших вариантов здесь.Если вам нужно выбрать еду для коктейля или ужина, мы прикроем вашу спину.

Пищевые закуски

«Еда, которую можно есть пальцами».
Это говорит само за себя. Подумайте о свиньях в одеяле, крыльях и мини-пирожных с заварным кремом. Если вы проводите мероприятие для клиентов, вам, вероятно, не следует рекламировать вечер на основе «закусок, которые можно есть руками» (хотя это может сработать для тех, кто молод душой).

Закуски

«Небольшая тарелка с едой или напитком, принимаемая перед едой для возбуждения аппетита.”
По большей части слово «закуска» включает в себя большую часть нижеперечисленного и то, что вы будете искать. Их подают перед основным блюдом.

Закуски

«Предмет на один укус, который либо является стационарным, либо передается и подается отдельно от еды или перед едой».
Закуски и закуски почти одно и то же. Закуски можно подавать с едой или без нее, что часто бывает на многих приемах и коктейльных вечеринках.Есть два вида закусок:

  • Пройдено – именуется «дворецким» или «с дворецким»
  • Стационарный – за столом «закуски»

Канапе

«Небольшая, приготовленная и обычно декоративная пища, которую держат в пальцах и которую часто съедают за один присест».
Да, это просто причудливый способ сказать закуски и/или закуски. Для справки: единственный известный нам человек, который может произнести это, — это наш британский генеральный директор.Если вы думаете, что у вас тоже получится, позвоните нам (1.855.KAPOWUS).

Букет для развлечений

«Одна маленькая закуска». (переводится с французского как «развлечение для рта»)
Хотя они по-прежнему считаются закусками, они отличаются от закусок тем, что гости не заказывают их из меню. Вместо этого шеф-повар выбирает их и подает, чтобы приготовить гостю еду. Так что в следующий раз, когда кто-то спросит вас, не хотите ли вы Amuse-bouches, не нужно убегать… просто скажите, чтобы они передали немного!

Аперитивы

«Алкогольный напиток, который обычно подают перед едой для возбуждения аппетита.
Обычно они скорее сухие, чем сладкие (вермут, шампанское, фино, амонтильядо, сухой херес и любое тихое сухое легкое белое вино). Это может также относиться к закуске, которая предшествует еде (еще одна «закуска»).

В следующий раз, когда вы будете рассматривать варианты блюд перед ужином, рассмотрите эти различные типы. Вы бы предпочли не прорабатывать мелкие детали канапе? Наши мероприятия предварительно выбрали и одобрили вариантов еды.

УНИКАЛЬНЫЕ ИДЕИ ДЛЯ МЕРОПРИЯТИЙ.БРОНИРОВАНИЕ В РЕАЛЬНОМ ВРЕМЕНИ.

Присоединяйтесь к тысячам компаний, которые забронировали онлайн-мероприятия с Kapow.

Найдите свое мероприятие

20 лучших безглютеновых закусок, которые стоит попробовать – пара поваров

Эти безглютеновые закуски — наши популярные рецепты, которые понравятся всем… независимо от того, как они едят! Попробуйте их все.

Ищете идеи безглютеновых закусок? Вы, наверное, уже знаете это: вам не нужно ни от чего отказываться, избегая глютена.Нет, эти безглютеновые идеи — одни из самых вкусных из всех наших рецептов закусок! Все, от сливочных соусов до гуакамоле и хрустящих соленых закусок, является частью этого невероятного списка фаворитов, которые нравятся публике.

Вот все лучшие безглютеновые закуски, которые понравятся всем… независимо от того, как они едят! На самом деле никто не заметит, что чего-то не хватает. Это все проверенные и настоящие фавориты, которые получают восторженные отзывы от наших друзей и семьи. Готовы начать?

А теперь… лучшие безглютеновые закуски, которые стоит попробовать!

На вершине списка безглютеновых закусок: Loaded Sweet Potato Bites! Кому нужен хлеб, если можно использовать жареный сладкий картофель? Эти маленькие «тосты» приправлены тмином и порошком чили, а затем наполнены сыром, сметаной и острым соусом.Вкус, заложенный в один укус, нереальный! Мы делаем их часто, и гости быстро их съедают.

Получить рецепт

Еще один рецепт безглютеновой закуски, который понравится публике? Этот шпинатно-артишоковый соус — чистое совершенство. Это вращение выводит эту классику на новый уровень! Этот пикантный сливочный соус настолько нравится публике, что может помешать разговору, когда вы его подаете (извините!). Всякий раз, когда мы это делаем, все паркуются вокруг чаши, восклицая, насколько она хороша.

Обмакните в: Кукурузные чипсы (попробуйте домашние!), безглютеновые крекеры (попробуйте домашние!)

Получить рецепт

Люди сходят с ума по рецепту безглютеновой закуски: жареный нут! Это здоровая закуска, которая идеально удовлетворяет тягу к соленым закускам. Они хрустящие, хрустящие, идеально приправленные специями и остаются хрустящими в кладовой в течение нескольких дней. И это натуральная растительная закуска без глютена! Счет.

Попробуйте также: Жареная хрустящая черная фасоль

Получить рецепт

Эта безглютеновая закуска, которая всегда идет на пользу: техасская икра! Ковбойская икра, как ее еще называют, была изобретена в Техасе и теперь распространилась по всей территории США. Это сочетание черного гороха, овощей и заправки винегрет в равной степени пикантно и успокаивающе: вы можете использовать его в качестве соуса для чипсов или полезного гарнира. В этом рецепте много красочных овощей, кинзы и халапеньо, а также простая пикантная заправка с идеальным вкусом.Обваляйте в чипсах из тортильи.

Получить рецепт

Вот еще одна безглютеновая закуска с более сладким вкусом: дип с арахисовым маслом! Он состоит всего из 4 ингредиентов и по вкусу напоминает глазурь. Он подходит для любого случая: быстрого перекуса для детей, семейной вечеринки или большого стола с закусками. Или используйте его для тяги к сладкому после еды!

Дип с: ломтиками зеленого яблока, клубникой или ананасом

Получить рецепт

Вкусная закуска без глютена: тартар из тунца! Сочетание смелых ароматов соевого соуса, лайма и жареного кунжутного масла делает волшебство с тунцом ахи для суши.Это идеальная паста в качестве закуски для безглютеновых крекеров, чипсов, бананов и многого другого.

Получить рецепт

Вот еще одна замечательная закуска без глютена: финики, фаршированные козьим сыром! Этот рецепт закуски невероятно прост в приготовлении, а вкус этого простого сочетания просто возмутителен. Соедините сладкую карамельную жевательность фиников Medjool с острым козьим сыром, и сладко-соленое сочетание выйдет из этого мира. Посыпьте их фисташками и посыпьте копченой паприкой.

Получить рецепт

Вот простая закуска, которая выглядит потрясающе и основана на простых вкусах: закуски из копченого лосося! Классическое сочетание копченого лосося, укропа, огурца и сливочного сыра каждый раз остается хитом. Смешайте сливочный сыр со свежим укропом, зеленым луком и дижонской начинкой, чтобы получилась насыщенная пикантная поп-музыка. Приготовьте это блюдо на вечеринку, и люди не смогут оторваться!

Получить рецепт

Кто не любит картофельные шкурки? Эти хрустящие, пикантные сосуды для кремовой, сырной вкуснятины могут растопить даже самое холодное сердце.Так что, если вы хотите произвести впечатление, почему бы не попробовать их дома? Этот метод предлагает некоторые инновации, поэтому вы можете выполнить его за меньшее время, чем большинство рецептов картофельной кожуры.

Получить рецепт

Эти маринованные оливки всегда пользуются большим успехом! Это блюдо сделает любого любителем оливок. Использование правильных оливок дает мягкий, насыщенный вкус: не соленый и не слишком соленый. Чеснок, лимон и травы составляют симфонию вкуса! Каждый раз, когда мы делаем их и выкладываем на стол, люди сходят по ним с ума! Добавьте на сырную тарелку или мясную доску.

Получить рецепт

Сделайте этот соус из карамелизированного лука центральным блюдом легендарного блюда «счастливый час» в окружении овощей, чипсов, оливок и сыра! Вы обнаружите, что люди собираются вокруг этого соуса, потому что он так хорош: с карамелизированным луком, тушеным в красном вине и прохладной сметане. Он идеально подходит для макания: картофельные чипсы — наш личный фаворит.

Получить рецепт

Вот вкусный соус, который удивит вас своим неотразимым сливочным вкусом: Хумус из черной фасоли! Этот вариант традиционного средиземноморского соуса из нута может показаться забавным, но вот в чем дело.На вкус он даже лучше , чем звучит! Черная фасоль, лайм, тахини и немного копченой паприки делают сливочный соус волшебным.

Получить рецепт

Нужна безглютеновая закуска, чтобы произвести впечатление? Попробуйте эту ананасовую сальсу! Это один из лучших способов использования свежего ананаса. Острый вкус лайма и острота халапеньо — идеальное сочетание для этого сладкого фрукта. Возьмите для этого сочный, спелый ананас: зачерпните его чипсами, и каждый кусочек будет взрывом сладкого, пикантного, соленого и острого!

Получить рецепт

Этот дип-дип — идеальная безглютеновая закуска! Он сделан из натуральных, цельных пищевых ингредиентов: здесь нет пакетов с приправами! Всего несколько простых специй, и вы получите идеально сливочный соус для овощей и чипсов.Сделанный из греческого йогурта, он представляет собой здоровую альтернативу традиционной сметане.

Получить рецепт

Еще одна классическая безглютеновая закуска? Гуакамоле и органические кукурузные чипсы! Когда мы подаем его, зал наполняется хором «Вау». (Действительно.) Что делает его таким замечательным? Он классический и имеет идеально сбалансированный вкус: идеально пикантный, сливочный и острый. Подавайте его с домашними чипсами из тортильи, теплыми из духовки.

Получить рецепт

Любите огурцы с укропом? Любите дип? Хорошо.Потому что у нас есть идеальный рецепт безглютеновой закуски для вас: дип-соус с укропом! Сливочный и острый, вкус похож на кусание маринованного огурца с укропом. Идеально сочетается с картофельными чипсами или ломтиками огурца.

Получить рецепт

Вот еще одна отличная закуска без глютена: запеченный бри! Не может быть более легкой закуски. Вот что вам нужно знать о том, как приготовить тающую вкусную стопку бри.Большая часть? Начинки универсальны в зависимости от ваших предпочтений, и вы можете сделать красивое блюдо без особых усилий. Окунитесь в безглютеновые крекеры (или эти домашние крекеры из кешью).

Получить рецепт

Есть 5 минут? Тогда вы можете приготовить эту потрясающе простую закуску: взбитая рикотта! Этот рецепт вдохновлен тем, что мы пробовали в средиземноморском ресторане, и сочетание пушистого, пикантного сыра и липкого золотистого меда заставило нас всех облизать тарелки.Это сливочное, соленое сладкое совершенство, зачерпнутое безглютеновыми крекерами или лепешками.

Получить рецепт

Эта безглютеновая закуска настолько сливочная и неотразимая, что вы будете поражены тем, что в ней нет сыра! Почему-то это так же приятно, как сырный мексиканский соус, но без лишних калорий. Вы можете использовать жареные бобы быстрого приготовления, жареные бобы, приготовленные на плите, или консервированные жареные бобы, а затем смешать их с зеленым перцем чили и тмином.Добавьте к нему сальсу фреска, и вы получите здоровое вращение на бобовом соусе, которое действительно доставляет удовольствие.

Получить рецепт

Хотите весело провести вечеринку? Позвольте познакомить вас с этим рецептом соуса из копченого лосося ! Этот сливочный соус имеет немного ретро-атмосферы, что делает его еще более привлекательным. В нашем варианте этого рецепта используется немного греческого йогурта для более здорового питания. Но он по-прежнему полон богатого вкуса: сытный сливочный сыр, пикантный дижон и тот интенсивный аромат дыма, который дает только свежекопченый лосось.Смешайте его за 5 минут, и он хорош в течение нескольких дней в холодильнике.

Получить рецепт

Вот еще один отличный рецепт соуса из шпината… который подают холодным! Этот немного полезнее, чем большинство других, поскольку большую часть сливочности придает греческий йогурт. Поскольку он не запеченный, его можно быстро приготовить: всего 10 минут! Буквально идеальная закуска для легкого развлечения. Окунитесь в безглютеновые крекеры, такие как эти миндальные крекеры.

Получить рецепт

Этот пикантный соус из зеленого горошка не из этого мира, и его любят все, в том числе и заядлые ненавистники гороха. На приготовление уходит всего несколько минут: просто смешайте зеленый горошек (замороженный и размороженный) с кинзой и сальсой верде. Он превращается в ароматный соус, который идеально сочетается с чипсами из лаваша!

Получить рецепт

Еще одна любимая безглютеновая закуска: фруктовый соус! Этот простой рецепт фруктового соуса из йогурта готовится очень быстро! Естественно сладкий и приправленный ванилью и корицей, он готовится менее чем за 5 минут и является здоровой закуской.В нем нет рафинированного сахара, как во многих купленных в магазине фруктовых соусах. Окунайте в зеленые яблоки, ананасы, клубнику или бананы.

Получить рецепт

Эта цветная капуста буйволиного вкуса совсем не похожа на жертвоприношение! Этот рецепт безглютеновой закуски – отличная альтернатива куриному соусу из буйволиного мяса, который вкусен, но может быть высококалорийным. Просто поджарьте цветную капусту и смажьте ее соусом из голубого сыра: это здоровая закуска с очень приятным вкусом.

Получить рецепт

Последняя часть наших безглютеновых закусок: знаменитый томатный соус! Этот вкусный соус действительно стал известен в наших кругах. Чтобы взбить в блендере или кухонном комбайне, требуется всего 5 минут: только помидоры, миндаль, чеснок и оливковое масло. Вкус настолько неотразимый, что он всегда поглощается в мгновение ока. Окунитесь в безглютеновые крекеры, такие как миндальные крекеры из кешью.

Получить рецепт

Дополнительные ресурсы

Нужны еще идеи помимо этих безглютеновых закусок? Вот несколько коллекций для просмотра:

Еще несколько продуктов без глютена? Банановые кексы без глютена, блины без глютена, пышные вафли без глютена и многое другое.

Распечатать
часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Эти круглые бататы с начинкой — самая вкусная и полезная закуска из сладкого картофеля, которая нравится всем — как брускетта, но на основе сладкого картофеля!


  • 2 фунта сладкого картофеля
  • 1 ½ столовой ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • Острый соус
  • Тертый сыр Монтеррей Джек и чеддер (мексиканская смесь)
  • 3 зеленый лук
  • Сметана (или веганская сметана)

  1. Разогрейте духовку до 450°F.
  2. Нарежьте сладкий картофель ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Поместите ломтики в большую миску, сбрызните 1 ½ столовыми ложками оливкового масла, 1 чайной ложкой чесночного порошка, 1 чайной ложкой порошка чили и 1 чайной ложкой кошерной соли и перемешайте, чтобы все ломтики были полностью покрыты с обеих сторон. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, следя за тем, чтобы круги не перекрывались (если это возможно). Выпекайте 10 минут с одной стороны, затем выньте из духовки, переверните все круги и запекайте еще 10 минут, пока они не станут мягкими.
  3. Пока картофель запекается, тонко нарежьте зеленый лук.
  4. Когда картофель будет готов, достаньте его из духовки и добавьте каплю острого соуса на каждый кружочек (или больше, если хотите). Посыпьте каждый круг тертым сыром и подождите несколько минут, пока сыр расплавится (в этот момент картофель будет достаточно горячим, чтобы расплавить сыр).
  5. Чтобы подать на стол, положите круги на тарелку. Добавьте ложку сметаны на каждый круг и украсьте нарезанным зеленым луком. (Совет: чтобы сметану было легче лепить, смешайте ее в миске с несколькими каплями воды).

Примечания

Примечание: этого рецепта хватит примерно на 1 противень кругляшей; у нас осталось несколько патронов, которые высыпались на второй лист.

  • Категория: Закуска
  • Способ приготовления: Запеченный
  • Кухня: Мексиканская
  • Диета: Без глютена

Ключевые слова: Закуски без глютена

Как подавать закуски – еда и вино

Два наиболее распространенных способа подачи закусок – это сервировка в стиле дворецкого и в виде шведского стола.

При обслуживании в стиле дворецкого выбор закусок предлагается гостям обслуживающим персоналом с небольшими подносами, когда они проходят среди собравшейся группы. При планировании такого стиля обслуживания следует помнить о нескольких моментах:

  • Каждое блюдо должно быть достаточно маленьким, чтобы его можно было съесть за один или два укуса.
  • Гость должен легко обращаться с каждым предметом. Идеально подходят канапе или другие продукты, которые можно брать, не пачкая пальцы. Для продуктов с влажной или маслянистой поверхностью предложите кирки, которыми гости смогут брать продукты, не прикасаясь к ним.Коктейльные салфетки всегда должны предлагаться. Блюда, требующие тарелки, лучше подавать на коктейльном буфете.
  • Стремитесь к простым и привлекательным композициям на подносе. Блюда должны выглядеть аппетитно, даже если их осталось совсем немного. Подносы, которые больше не выглядят привлекательно, должны быть возвращены на кухню или в кладовую, чтобы их освежили и снова наполнили.
  • В идеале на каждом подносе должно быть только одно блюдо. Для простых предметов два или три выбора могут быть представлены на одном лотке, но не делайте лоток слишком сложным или перегруженным.
  • Не кладите горячие и холодные блюда на один и тот же поднос. Холодные блюда легче всего подавать. Горячие предметы следует вернуть на кухню или в кладовую, как только они перестанут быть теплыми.
  • Для блюд, подаваемых с соусами, можно поставить небольшую тарелку соуса на том же подносе, что и отдельные закуски.

При обслуживании в формате «шведского стола» закуски красиво расставлены на одном или нескольких столах, а гости угощаются сами. Маленькие тарелки могут предлагаться на фуршетных столах, поэтому нет необходимости ограничивать выбор блюд закусками.

Холодные закуски обычно раскладываются на подносах, которые можно легко заменить, когда они закончатся. Канапе и подобные предметы лучше всего располагать аккуратными рядами, кругами или другими способами.

Сырые овощи можно складывать аккуратными стопками, а между ними размещать миски с соусами. Горячие блюда следует предлагать в жаровнях, которые сохраняют их горячими.

Наконец, закуски также неофициально подают в качестве дополнения к напиткам. Эту категорию часто называют барной едой, и ее можно подавать по одному блюду за раз по заказу клиента или предлагать на шведском столе.

«Вне работы»

Французское выражение hors d’oeuvre буквально переводится как «вне работы», что означает «кроме основного приема пищи или основной части приема пищи».

Во французском языке этот термин не пишется и не произносится с буквой s в конце, чтобы образовать множественное число, поэтому вы часто будете видеть, что форма множественного числа пишется так же, как форма единственного числа.

Этот термин был полностью принят в английском языке, однако, и в словарях английского языка множественное число пишется и произносится с окончанием s.

Канапе

Канапе можно определить как открытые сэндвичи размером с укус.

Канапе, пожалуй, самая традиционная и одновременно самая современная закуска.

Это несомненно, потому что они настолько разнообразны и универсальны. Поскольку они состоят из крошечных порций еды, представленных на основе хлеба, тостов или выпечки, они идеально подходят для перекуса, с ними легко обращаться и их легко есть.

Почти любое блюдо, которое можно подать небольшими порциями, можно использовать в качестве начинки для канапе.Разнообразие возможных комбинаций практически не ограничено.

Большинство канапе состоят из трех частей: основы, намазки и украшения.

Спред

Спред канапе может быть таким же простым, как сливочное масло или мягкий сливочный сыр, но лучше использовать спред с более насыщенным вкусом, поскольку острые или пряные вкусы лучше стимулируют аппетит.

Спред должен быть достаточно толстым, чтобы хорошо прилипать к основе и чтобы гарнир прилипал к ней, не отваливаясь.

Спреды можно разделить на три основные категории следующим образом.

Ароматизированные масла

Большинство ароматизированных масел изготавливаются путем простого смешивания ароматизирующих ингредиентов с размягченным маслом до полного смешивания. Твердые ингредиенты должны быть протерты или очень мелко нарезаны, чтобы масло можно было равномерно распределить.

Пропорции ароматизирующих ингредиентов в масле могут широко варьироваться в зависимости от вкуса.

Например, чтобы приготовить масло из анчоусов, вы можете удвоить количество анчоусов, чтобы получить более сильный вкус, или уменьшить его, чтобы получить более мягкий вкус.

Из-за этой вариативности, а также из-за того, что базовая процедура настолько проста, вы сможете приготовить множество ароматизированных масел без индивидуальных рецептов.

  • Креветки
  • Olive
  • шалот или лук-шалот
  • Curry
  • каперсов
  • Lemon
  • Петрушка
  • Эстрагон
  • Chive
  • Анчоусы
  • Caviar
  • Горчица
  • Хрен
  • Pimiento
  • Голубой сыр

Сливочный сыр со вкусом

Спреды со вкусом сливочного сыра производятся так же, как ароматизированное сливочное масло, за исключением того, что сливочное масло заменяется сливочным сыром.В качестве альтернативы используйте хорошо перемешанную смесь сливочного сыра и масла. Варианты вкуса такие же, как и для сливочного масла, перечисленные выше.

Кроме того, сливочный сыр часто смешивают с более острыми и ароматными сырами, протертыми в пюре или на терке. Добавление сливочного сыра в более твердый сыр помогает сделать его более намазываемым.

Жидкость, такую ​​как молоко, сливки или портвейн, можно добавить, чтобы сделать смесь более мягкой. Такие сырные пасты часто приправляют специями и травами, такими как паприка, тмин, сухая горчица, петрушка или эстрагон.

Спреды для мясных или рыбных салатов

Для приготовления спредов канапе можно использовать многие холодные мясные или рыбные смеси, например приготовленные салаты. Популярные примеры включают салат из тунца, салат из лосося, салат из креветок, куриный салат, пряную ветчину и печеночный паштет.

1. Очень мелко нарежьте твердые ингредиенты или измельчите их или превратите в пюре, чтобы смесь была легко намазываемой, а не комковатой.

2. Не добавляйте жидкие ингредиенты и майонез сразу. Добавляйте их понемногу, пока смесь не станет густой, пригодной для намазывания консистенции.

3. Тщательно проверьте приправы. Вы можете увеличить количество приправ, чтобы сделать пасту более возбуждающей аппетит.

Гарнир

Гарнир канапе представляет собой любой пищевой продукт или комбинацию продуктов, помещенных поверх спреда.

Это может быть основная часть канапе, например, ломтик ветчины или сыра, или это может быть небольшой лакомый кусочек, выбранный по цвету, дизайну, текстуре или вкусовому акценту, например вырезанный перец, ломтик редьки , каперсы или мазок икры.

Даже спред можно использовать как гарнир. Например, вы можете приготовить канапе с намазкой из горчичного масла и ломтиком ветчины, а затем украсить ветчину бордюром или узором из горчичного масла, нанесенным бумажным конусом.

Вот некоторые из множества продуктов питания, которые могут быть использованы отдельно или в сочетании для украшения канапе:

овощей, солености, а также Relishes

  • Radish Slices
  • оливки
  • соленья
  • каперсы
  • Pimiento
  • Pimiento
  • pimiento
  • pimiento
  • маринованный лук
  • Chutney
  • спаржи
  • ломтики огурца
  • Черри помидоры ломтиками или половинки
  • кресс-листья
  • маринованные грибы
  • петрушка

Рыба

  • копченой устрицы и моллюски
  • копченый лосось
  • Копченая форель
  • сельдь
  • Креветки
  • Овсяные филе анчоуса
  • Caviar
  • лосося или тунца хлопья
  • Крабовое мясо
  • Лобстер Куски или ломтики
  • Сардины

Мясопродукты

  • Ham
  • салями
  • Грудка курицы или индейки 9 0198
  • Копченый язык
  • Ростбиф

Другое

  • Сыр
  • Яйцо, сваренное вкрутую

Можно приготовить из нескольких продуктов

Основа

Ниже приведены предложения:

  • Вырезы хлеба
  • Toasted Pita absges
  • Toast Curts
  • Toast Chips
  • Tortilla Chips или Cups
  • Крошечные печенья
  • крошечные печенья
  • Melba Toasts
  • Polenta Sweets
  • крошечные
  • Миниатюрные блинчики (песочное тесто, тесто фило или другое тесто)
  • Профитроли (миниатюрные несладкие слоеные коржи)

Многие из этих продуктов, такие как крекеры и тосты Мельба, можно приобрести в готовом виде, но вырезки для хлеба и тостов являются наиболее широко используемыми и предлагают самую низкую стоимость продуктов, хотя они требуют больше труда.

Неподжаренный хлеб для канапе должен быть достаточно твердым, чтобы готовое изделие можно было легко брать в руки. Его можно нарезать толстым слоем и слегка расплющить скалкой, чтобы он стал тверже.

Тост, конечно, более твердый и придает канапе приятную текстуру и хрустящую корочку.

Способ приготовления канапе из тостов

Способ 1

1. Можно использовать готовый нарезанный хлеб (предварительно обрезав корки), но, как правило, эффективнее использовать длинные ненарезанные батоны.Срежьте корочки со всех сторон (кроме панировочных сухарей). Нарежьте хлеб горизонтально на ломтики толщиной 1/4 дюйма (6 мм), как показано на рис. 1.

2. Поджарьте ломтики в духовке или в большом тостере.

3. Дайте тостам остыть.

4. Накройте тонким равномерным слоем выбранного спреда и нарежьте ножом желаемой формы (см. рис. 2). Срезы делайте аккуратными и равномерными.

Можно также нарезать тосты на кусочки желаемой формы с помощью небольших резаков, а края оставить для панировочных сухарей.

Смажьте каждую вырезку желаемой начинкой. (Этот метод требует больше времени, но его можно использовать с круглыми или нестандартными формами, если вы хотите сэкономить на продуктах, не теряя намазку на неиспользованные обрезки.)

Рисунок 2  Ломтики хлеба для канапе можно нарезать в несколько основных форм без отходов.

5. Украсьте вырезки по желанию.

Способ 2

1. Нарежьте ломтики хлеба, как в шаге 1 выше.

2. Нарезать желаемой формы. Смажьте обе стороны каждой вырезки растопленным сливочным маслом и разложите на противнях.Поместите в горячую духовку (450 градусов F/230 градусов C) до золотисто-коричневого цвета и очень хрустящей корочки, от 6 до 8 минут.

3. Дайте основаниям остыть.

4. Соберите канапе.

Этот метод более затратный, но дает более хрустящую основу, которая лучше держится на влажном спреде.

Инструкции по сборке канапе

1. Хорошая  расположение  важно. Подготовка тысяч канапе для больших мероприятий может быть утомительной работой, поэтому важно, чтобы все основы, намазки и украшения были подготовлены заранее, чтобы окончательная сборка прошла быстро и гладко.

2. Собирайтесь как можно ближе к времени подачи. Основы быстро размокают, а спреды и украшения легко высыхают. Когда лотки готовы, их можно слегка накрыть пластиком и на короткое время подержать в холодильнике.

3. Подберите гармоничные вкусовые сочетания в спредах и гарнирах. Например, икра и чатни или анчоусы и ветчина не являются привлекательными сочетаниями, но это следующие сочетания:

  • Горчичное масло и ветчина
  • Лимонное масло и икра
  • Крем-сыр пимьенто и сардина
  • Масло с хреном и копченый лосось или копченый язык
  • Салат с тунцом и каперсами
  • Масло с анчоусами, ломтик яйца вкрутую и оливки

4.Убедитесь, что хотя бы один из ингредиентов имеет острый или ярко выраженный вкус. Безвкусное канапе не имеет большой ценности в качестве закуски.

5. Используйте высококачественные ингредиенты. Канапе могут быть хорошим способом использовать остатки, но только в том случае, если с остатками тщательно обращались и хранили, чтобы они оставались свежими.

6. Будьте проще. Простые, аккуратные аранжировки более привлекательны, чем сложные, перегруженные дизайны. Кроме того, у вас нет времени на излишнюю фантазию. Убедитесь, что канапе держатся вместе и не разваливаются в руках клиентов.

7. Аккуратно и красиво разложите канапе на противнях. Большая часть привлекательности канапе заключается в привлекательности для глаз, и покупатель никогда не видит только одно блюдо за раз, а видит полный поднос. На каждом подносе должен быть ассортимент вкусов и текстур, поэтому найдется что-то на любой вкус.

63 лучших рецепта веганских канапе и блюд для вечеринок

Опубликовано: · Изменено: автор: Kate Ford · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Коллекция лучших рецептов веганских канапе и еды для вечеринок — от изысканных канапе до простых закусок для вечеринок.Все, что вам сейчас нужно, это просекко!

Еда для вечеринок и буфеты могут быть чем-то вроде минного поля для веганов, но также и фантастической возможностью предложить оригинальную и вкусную веганскую еду друзьям и семье, возможность «показать», что можно сделать только с помощью растений. Этот обзор из 63 рецептов веганских канапе и еды для вечеринок даст вам несколько идей и вдохновения для потрясающего угощения для вечеринки.

Одна из самых важных вещей, о которой следует помнить, если вы предлагаете несколько веганских блюд среди смешанного шведского стола, — это маркировка. Убедитесь, что вы сообщаете всем (особенно веганам), что к чему, чтобы избежать путаницы.По опыту, если вы просто напишете «ВЕГАНСКИЙ» на блюде, все будут считать, что это только для веганов, и держаться подальше, но если вы дадите блюду название с маленькой (vg) в углу, веганы его узнают. является «безопасным», и у всех остальных может возникнуть соблазн попробовать его.

]]>Перейти к:

63 лучших веганских канапе

Какие ваши любимые рецепты веганских блюд для вечеринок? Что вы делаете, когда хотите показать веганские канапе? Вот несколько идей:

🍚 Мячи и укусы

Бобовые шарики кочхуджан | Довольно хорошая еда

Кочхуджан — звезда шоу в этом полном, ароматном, корейском стиле веганских мясных шариков.

Проверьте этот рецепт

Фалафель с зеленым эдамаме и горохом | Консервированные помидоры

Хрустящий зеленый фалафель, приготовленный из бобов эдамаме, гороха и кориандра, подается с соусом из йогурта, огурца и мяты. Этот рецепт легко приготовить дома и подходит для вегетарианцев или веганов.

Проверьте этот рецепт

Шарики киноа из буйволиного молока | V Питание

Эти шарики из киноа Баффало — отличный способ приготовить соус с соусом Баффало без куриных крылышек!

Проверьте этот рецепт

🥮 Пикантная выпечка

Веганский сыр Шпинат Спанакопита Треугольники | Веганская кладовая

Эти веганские треугольники Спанакопита легко приготовить и еще проще съесть!

Проверьте этот рецепт

Веганские рулетики с шалфеем и красным луком

Эти действительно простые веганские рулетики с сосисками имеют потрясающий вкус, их легко и быстро приготовить, и они идеально подходят для вечеринки, фуршета или пикника!

Проверьте этот рецепт

Пикник с капустой песто и цветной капустой

Эти симпатичные мини-пирожки идеально подходят для пикников с вкусной сочной начинкой из цветной капусты и песто.

Проверьте этот рецепт

Веганские чашки со шпинатом и артишоками | Веганские объятия

Веганские чашки со шпинатом и артишоками ~ любимец публики в хрустящей слоеной оболочке.

Проверьте этот рецепт

Веганские томатные тарталетки с соусом песто из шпината | Веганская кухня Дайанны

Эти веганские тарталетки с помидорами идеально подходят для вечеринок и являются отличной закуской для званых обедов. Мне нравится подавать их на праздничных собраниях и обедах.

Проверьте этот рецепт

Веганские пирожки с грибами, чечевицей и красным вином

Эти веганские пирожки насыщенны и насыщены вкусом, идеально подходят для пикника или даже для воскресного жаркого ужина!

Проверьте этот рецепт

Веганские пирожные со шпинатом | Знаток овощей

Слоеные лепешки с начинкой из шпината, сливочного сыра кешью, чеснока и укропа, а затем выпекаются до идеальной слоености, чтобы получились эти веганские пирожки со шпинатом.

Проверьте этот рецепт

🍣 Суши

Легкие веганские суши

По этому простому веганскому рецепту суши можно приготовить 4 вида суши: роллы маки, нигири и два вида роллов Калифорния. В дополнение к перечисленным ниже ингредиентам вам понадобится бамбуковый коврик для скручивания суши и пищевая пленка.

Проверьте этот рецепт

Маффин Олово Суши Чашки | Рецепты Риан

Эти формочки для суши в форме маффинов очень легко приготовить, они такие очаровательные и полны полезных свойств! Наполнен вкусной пастой из эдамаме.

Проверьте этот рецепт

Веганские суши-роллы с цуккини и киноа | Миниатюрный повар

Свежий и очень хрустящий, с суперпродуктами из овощей и киноа. Приготовьте эти веганские суши-роллы из цуккини и киноа в качестве восхитительного обеда или простой закуски.

Проверьте этот рецепт

🍗 Веганские куриные оладьи

Хрустящие наггетсы с тофу и попкорном | V Питание

Эти наггетсы с попкорном и тофу — идеальная закуска для дня игры, вечера кино или ужина для детей, а также полезный вариант тофу, потому что в нем не используется масло!

Проверьте этот рецепт

Укусы цветной капусты Буффало с ранчо веганских огурцов | Вегетарианская гастрономия

Кусочки цветной капусты Буффало, смоченные в заправке Vegan Cucumber Ranch.Хрустящие, жевательные, в панировке с терпкостью и пряностями!

Проверьте этот рецепт

Vegan Seitan Satay с пикантным арахисовым соусом | Саннисайд Ханне

Приготовьте вкусную азиатскую еду на вынос дома с веганским сейтаном сатай!

Проверьте этот рецепт

Легкие запеченные крылья цветной капусты | вегетарианские десерты

Запеченные крылышки цветной капусты — вкусная веганская или вегетарианская альтернатива куриным крылышкам. Они имеют хрустящую корочку, полную трав и специй.

Проверьте этот рецепт

Острая хрустящая цветная капуста Кунг Пао | Веган Рича

Цветная капуста в кляре, запеченная и политая острым соусом кунг-пао. Идеальная закуска для игрового дня.

Проверьте этот рецепт

Легкий сатай тофу

Эти легкие шашлычки из тофу очень легко приготовить из простых ингредиентов, их можно приготовить в духовке, на гриле или во фритюрнице. Хрустящий арахисовый соус станет идеальным соусом.

Проверьте этот рецепт

Кукурузные наггетсы из сладкого базилика | Веган без орехов

Эти наггетсы из сладкой кукурузы с базиликом просты в приготовлении и невероятно вкусны.Они станут идеальной веганской закуской или отличным перекусом.

Проверьте этот рецепт

🥒 Спринг-роллы

Вьетнамские рулетики с чили и арахисом

Эти пряные и соленые рулетики из рисовой бумаги совершенно не похожи на другие — идеально подходят для вечеринок, пикников или вкусного легкого обеда.

Проверьте этот рецепт

Вегетарианский спринг-ролл с арахисовым соусом | Дебра Кляйн

Идеальная здоровая закуска. Домашний арахисовый соус для этих вкусных веганских и безглютеновых закусок.

Проверьте этот рецепт

Корейские обертывания из салата темпе | Веган без орехов

Эти корейские роллы с салатом темпе идеально подходят для здоровой закуски или легкого ужина. Они просты в приготовлении и вкусны!

Проверьте этот рецепт

🧆 Веганские соусы

Тощий свекольный хумус

Этот низкокалорийный хумус из свеклы наполнен ароматом, сливочным, вкусным и идеально розовым!

Проверьте этот рецепт

Начо с сыром из сладкого картофеля | Знаток овощей

Этот веганский сыр начо из сладкого картофеля сделан из подождите!..сладкая картошка! В частности, сладкий картофель, смешанный со сливочным кокосовым молоком и пикантными приправами. Будьте поражены.

Проверьте этот рецепт

Хумус из белой фасоли | Щепотка и вихрь

Густой и ультра-кремовый с нежным чесночным жаром, земляной петрушкой, шелковистой тахини и пикантным лимоном! Вы можете приготовить его за 10 минут, и это идеальный соус для сырых овощей.

Проверьте этот рецепт

Паштет из вяленых томатов и масляной фасоли

Ароматный веганский паштет, который так же полезен, как и вкусен!

Проверьте этот рецепт

Жареный мускатный орех и хумус с куркумой | Любите еду

Полезный и вкусный хумус с жареной тыквой и куркумой. Этот хумус станет вкусным соусом и станет отличным способом накормить детей овощами.

Проверьте этот рецепт

Хумус со сливочной фасолью

Этот сливочный и питательный хумус из масляной фасоли — вкусная альтернатива традиционному хумусу с классическими ароматами чеснока, лимона и тахини.

Проверьте этот рецепт

🥖 Хлеб и Кростини

Грибной кростини с чесночным базиликом Веганская рикотта | Вегетарианская гастрономия

Ломтики поджаренного хлеба, намазанные веганской сырной пастой и приправленные пикантной смесью грибов и трав.Это идеальные веганские грибные кростини!

Проверьте этот рецепт

Шарики из теста с чесноком и зеленью

Эти мягкие и пушистые шарики из теста восхитительно чесночные, с гарниром из чеснока и травяного масла для обмакивания.

Проверьте этот рецепт

Острая закуска Кростини из авокадо | Масала Трава

Пряный авокадо Кростини Быстрая и легкая здоровая веганская безглютеновая закуска, чтобы насладиться без чувства вины. Отлично подходит в качестве летней закуски или праздничной закуски.

Проверьте этот рецепт

🌯 Обертывания и роллы

Ланч-ролл с острой фасолью | Консервированные помидоры

Этот подражательный рецепт представляет собой вкусный веганский ланч из острой фасоли с острой фасолью и салатом.

Проверьте этот рецепт

Веганские вертушки из тортильи | Вырежьте свою тягу

Рулетики из тортильи

легко собрать толпу. Идеальные веганские и вегетарианские роллы идеально подходят для детских ланч-боксов.

Проверьте этот рецепт

Вегетарианский рулет из тортильи | Вдохновленный овощами

Рулетики из тортильи с безмолочным сливочным сыром и свежими сырыми овощами станут идеальной закуской, закуской или легким обедом.Идеальная закуска для детей и для детей!

Проверьте этот рецепт

🌮 Лучшее из остального: веганские канапе и еда для вечеринок

Запеченный чесночный перец Polenta Fries | Луна и ложка и ням

Невероятно быстрый и легкий картофель фри из 5 ингредиентов, запеченный с чесноком и перцем! Эта веганская безглютеновая закуска полна полезных и хрустящих вкусностей!

Проверьте этот рецепт

Мини-веганские фриттаты с луком-пореем и вялеными томатами | Веганская кладовая

Недавно у меня был момент «ага», когда я готовил веганские фриттаты и пироги с заварным кремом.Я имею в виду, вы бы не подумали, что это вообще возможно без помощи яиц.

Проверьте этот рецепт

Кростини из жареного винограда и сладкого картофеля халапеньо | Бегом на кухню

Эти жареные кростини из сладкого картофеля украшены веганским сыром халапеньо хаварти, жареным виноградом и карамелизированным луком.

Проверьте этот рецепт

Запеченные чашки с начинкой | Вырежьте свою тягу

Запеченные спринг-роллы с деконструированными овощами — простая веганская закуска из листов фило.Чашки фило можно приготовить заранее. Идеально подходит для вечеринки или обеда.

Проверьте этот рецепт

Запеченные вегетарианские оладьи из сладкого картофеля | Миниатюрный повар

Хрустящие снаружи и нежные внутри, эти полезные запеченные вегетарианские оладьи из сладкого картофеля готовы за 30 минут, они веганские и не содержат глютена.

Проверьте этот рецепт

Чипотле Чечевица Такитос | Веган без орехов

Эти острые такитос с чипотле и чечевицей станут идеальной закуской или даже легким блюдом.Они богаты белком и ароматом, и их очень легко приготовить.

Проверьте этот рецепт

🥜 Закуски для вечеринок

Теплые орехи для вечеринки с шестью специями

Эти дымчатые и пряные орехи идеально подходят для вечеринки и отлично подходят к напиткам перед ужином.

Проверьте этот рецепт

Bombay Potato Bites (быстрые закуски для веганской вечеринки)

Эти быстрые и легкие закуски для вечеринок идеально подходят к напиткам — восхитительно пикантные и острые закуски.

Проверьте этот рецепт

🍕Веганская пицца

Быстрые и легкие веганские закуски из песто | Вдохновленный овощами

Эти кусочки веганской пиццы обладают ярко выраженным вкусом в небольшом кусочке. Идеальная закуска или закуска для вашей следующей вечеринки или встречи.

Проверьте этот рецепт

Веганские кексы с рикоттой и пиццей | Дебра Кляйн

Веганские маффины для пиццы с рикоттой — это здоровый выбор. Простое тесто. Веганская рикотта. Жареные овощи. Легко приготовить и вкусно.

Проверьте этот рецепт

Пицца с брокколи, капустой, чили и фундуком (веганская)

Эта веганская пицца может быть без сыра, но совсем не экономит на вкусе. Джем, наполненный хрустящей брокколи, фундуком, перцем чили и хрустящей капустой, совершенно не похож на другой.

Проверьте этот рецепт

🥔 Картофельный суп

Картофельные гнезда с редисом, яблоком и свеклой | Довольно хорошая еда

Наслаждайтесь запеченными в духовке картофельными гнездами с хрустящей редькой, яблоком и свекольными спичками в качестве закуски к предрождественским напиткам.

Проверьте этот рецепт

Крокеты из гороха, картофеля и песто

Эти хрустящие картофельные крокеты просты в приготовлении и очень вкусны.

Проверьте этот рецепт

Запеченные кусочки картофеля | Ароматная ваниль

Простые ломтики картофеля с кокосовым беконом и домашним гуакамоле — ням!

Проверьте этот рецепт

🍔 Веганские слайдеры и мини-бургеры

Жареные баклажаны Banh Mi Sliders | Сила и солнце

Классический вьетнамский сэндвич, приготовленный для здоровья, без глютена и веганский.Слайдеры Banh Mi из баклажанов на гриле — это сытный, острый и богатый овощами рецепт!

Проверьте этот рецепт

Веганский крабовый торт Slider | Солнечная сторона Ханне

Свежий золотистый снаружи, мягкий ароматный внутри. Легко сделать. Весело есть. Котлета с хорошим хрустом. Как что-то настолько легкое держится вместе в форме пирожка?

Проверьте этот рецепт

Слайдеры для картофельных оладий | Карри в горшочках

Potato Fritter Sliders, веганская закуска на игровой день.Картофельные оладьи кладут между булочками вместе со сладкими и острыми соусами.

Проверьте этот рецепт

🍄 Фаршированные грибы

Веганские фаршированные грибы | Веганская кухня Дайанны

Эти веганские фаршированные грибы — основа моего праздничного меню, а также идеальное канапе для вечеринок.

Проверьте этот рецепт

Веганские фаршированные грибы без крабов | Веганские объятия

Эти веганские фаршированные грибы без крабов станут хитом на вашей следующей встрече и быстро исчезнут.

Проверьте этот рецепт

Веганские фаршированные грибы | Знаток овощей

Осторожно! Эти веганские фаршированные грибы вызывают невероятное привыкание благодаря начинке из мечтательного сливочного сыра кешью, копченого темпе-бекона и зеленого лука. Отлично подходит для перекуса, но вы также можете приготовить из них еду!

Проверьте этот рецепт

🧁 Веганские сладости

Картошка фри с корицей и сахарным ямсом | Ароматный ванильный торт

Эти восхитительно сладкие картофель фри с корицей и сахарным бататом поставляются с соусом для макания «Сливочный сыр» — совершенно необычно!

Проверьте этот рецепт

Здоровые кусочки мороженого Snickers | Рецепты Риан

Здоровые кусочки мороженого Snickers — очень вкусные, более вкусные, веганские, без глютена и рафинированного сахара! Действительно быстро и легко сделать!

Проверьте этот рецепт

Мини-тарталетки с черникой и лимоном без выпечки | Лимоны и изюминка

Мини-тарталетки с черникой и лимоном без выпечки.Свежая цедра лимона дополняет эти освежающие кусочки черничного джема из чиа. Просто и без выпечки совершенства.

Проверьте этот рецепт

Тахини Бон Бонс | Жареные одуванчики

Эти маленькие бон-боны Tahini готовятся за считанные минуты, а на вкус они напоминают шоколадные батончики, хотя на самом деле они представляют собой замаскированные финики!

Проверьте этот рецепт

Фу! Надеюсь, это дало вам несколько идей…

Вас также может заинтересовать мой старый вегетарианский аналогичный пост: 45 вегетарианских рецептов канапе и блюд для вечеринок .

Пожалуйста, пришлите мне фотографии ваших собственных веганских канапе и еды для вечеринок на Facebook , Twitter или Instagram , чтобы показать мне, как у вас дела!

Кейт х

Не хотите ничего пропустить?

Подпишитесь на меня в Facebook , Instagram и Twitter .

Или почему бы не подписаться на мой блог и получать вкусные веганские рецепты прямо на почту каждую неделю?

Больше быстрых и простых веганских рецептов можно найти в моей последней книге Vegan in 15 .

«Отлично! Множество простых рецептов, отличных советов и советов»  Здравствуйте! Журнал

десяти безглютеновых закусок в игровой день или в любой другой день!

Небольшие закуски без глютена идеальны, когда вы развлекаетесь в игровой день или в любое время, когда вы едите на ходу. Вот десять моих самых любимых рецептов, каждый из которых понравится публике!

В этой коллекции рецептов вы найдете 10 рецептов самых лучших безглютеновых закусок.Хрустящие крекеры без глютена и классический соус из шпината (рецепт домашней «луковой суповой смеси» прилагается!).

Есть также олдскульные колбасные шарики и суперлегкая запеченная бри-ан-крот. По сути, все, что вы думали наверняка, вы никогда, никогда больше не будете есть, теперь, когда вы или кто-то, кого вы любите, не содержит глютен.

Моя семья, без сомнения, спортивная семья. Все трое моих детей без перерыва занимаются командными видами спорта, и у меня не было другого выхода. Они учатся хорошо побеждать, хорошо проигрывать, терпеть неудачи и пробовать снова.Они не смотрят много телевизора, но они знают, что я, скорее всего, отвечу «да», когда они спросят, могут ли они посмотреть «игру», какой бы она ни была.

С началом футбольного сезона, хотя я не позволю им играть в этот вид спорта (защитите голову!), мы все равно смотрим. А ты должен есть, да? Так вперед, команда! ?⚾️⚽️? !!

Эти хрустящие, хрустящие крекеры без глютена — один из старейших рецептов в блоге, и я даже не вздрагиваю, когда смотрю на фотографии! Они сделаны из кукурузной муки для легкого перекуса и сыра пармезан для глубины вкуса.

Парм нельзя? Попробуйте вместо них использовать пищевые дрожжи. Совершенство закусок. Период.

С хрустящим беконом или без него (с!), эти безглютеновые чесночные узлы хрустящие снизу, мягкие внутри и наполнены ароматом. Мне очень нравится делать их в чугунной сковороде, но, конечно, их можно приготовить и в форме для кекса с толстым дном.

Низкоуглеводные, цуккини без глютена — идеальная закуска, которой можно наслаждаться без чувства вины, и даже ненавистники вегетарианцев любят их.Я должна знать!

Я живу с одним очень большим ненавистником овощей. А ненавистники будут ненавидеть — кроме тех случаев, когда дело доходит до этих малышей.

Безглютеновые крекеры «Курица в бисквите» — это домашняя копия хрустящего, маслянистого и ароматного фаворита Nabisco.

Секрет правильного вкуса кроется в домашнем овощном бульоне, но вы также можете использовать купленный в магазине порошковый бульон (бренд Massel не содержит глютена, если вы его найдете).

Запеченный бри с крошками без глютена . Так просто приготовить эту великолепную закуску, ее можно приготовить поэтапно, а затем просто испечь в последний момент. Все, что вам нужно, это головка сыра бри и корочка для безглютенового пирога .

Заранее сделайте корж, затем раскатайте его, заверните сыр и запеките. Это классика по уважительной причине!

Эти безглютеновые колбасные шарики , приготовленные из нашей домашней смеси в стиле бисквик, колбасы хорошего качества и мягкого тертого лука-шалота, навевают воспоминания!

Секрет этого безглютенового соуса из шпината — простая домашняя смесь лукового супа в стиле Lipton.Пакет Lipton раньше был без глютена, пока они не добавили производное ячменя.

Нет проблем — мы можем приготовить сами, и это будет так же вкусно!

Этот простой рецепт азиатских оберток из куриного салата состоит из кунжутного масла, соевого соуса, чеснока, рисового уксуса и вина и с небольшим количеством меда. Любимец семьи в моем доме!

Подавайте с рисом для семейного ужина или в салатных стаканчиках в качестве закуски.

Тесто для пиццы с толстой корочкой + тонны и тонны сыра + чеснок, спрессованный в великолепную пасту = в стиле пиццерии Безглютеновые палочки для пиццы .Правда меня.

Аранчини без глютена . Приготовленный рис для ризотто, фаршированный грибами, говядиной и сыром, обваленный в безглютеновой муке, яйце и панировочных сухарях, а затем аккуратно обжаренный до совершенства.

Приготовьте рис заранее, и вы удивитесь, насколько просто приготовить это классическое итальянское лакомство.

 

закусок и их классификация — hmhub

Знакомство с закусками

Закуски – это закуски, которые обычно подают перед едой или между приемами пищи, а также называемые закусками, антипасти или закусками, и могут варьироваться от очень простых до очень сложных, в зависимости от случая и затраченного времени. к их изготовлению.Они часто сопровождают аперитивы и коктейли, которые подают перед едой.

На обедах, банкетах и ​​т. п. закуски могут подаваться перед едой. Это особенно распространено на свадьбах, когда свадебной вечеринке и гостям требуется время, чтобы добраться до приема после заключения брака. Закуски можно подавать на длинных вечеринках, которые происходят после обычного приема пищи. Вечеринка в середине дня, когда нет намерения подавать ужин, или вечеринка, которая проводится после ужина, может включать закуски, чтобы у гостей была возможность перекусить.. Многие рестораны предлагают ряд закусок, которые заказывают непосредственно перед едой в качестве первого блюда.

Характеристики закусок

Закуски должны быть большими по вкусу, маленькими по размеру и цене. Закуска должна иметь ярко выраженный пикантный вкус и возбуждающие аппетит свойства. Заметную роль в их производстве играют маринованные и соленые продукты, кислоты, перец и паприка. Сырые устрицы и моллюски, грейпфруты, дыни и фруктовые коктейли, канапе и небольшие бутерброды с пастой из сардин, анчоусов и икры, лобстеров и крабов, паштет из гусиной печёнки, сыр, оливки и другие смеси с высоким вкусом, фаршированные яйца, маленькие суккуленты салаты, все без исключения могут быть включены в список закусок.В некоторых частях Соединенных Штатов обед всегда начинается с салата в качестве закуски.

Классификация закусок

  • Коктейли
  • закуски 9
  • Canape
  • Reliss / Crudite
  • Салаты
  • Salads
  • Sout & Consommé
  • Chips & Dips
  • Коктейли

    Состоит из нескольких небольших кусочков рыбы, моллюсков, напитков и фруктов, подается с пикантным ароматным соусом. Они должны быть свежими на вид и красиво оформленными, чтобы привлекать внимание.Различные коктейли — соки апельсина, ананаса, грейпфрута или томата, подаются с холодными заправками для салатов.

    Закуски

    Закуски представляют собой небольшие порции сильно приправленных продуктов, которые раньше использовались перед едой, подаваемой как в горячем, так и в холодном виде. Простота должна быть главным критерием при приготовлении закусок. Хотя большинство закусок подаются холодными, есть и горячие.

    Канапе

    Канапе представляет собой закуску для пальцев на один или два укуса, состоящую из трех частей: основы, намазки или начинки и гарнира или гарнира.Это пикантные кусочки еды. Их можно было подавать горячими или холодными. Предметы должны быть изящными, миниатюрными, свежими, привлекательными и контрастными по цвету. Готовых рецептов приготовления канапе не существует. Отдельные элементы или сочетание нескольких предметов разного цвета используются на маленьких причудливо нарезанных кусочках хлеба, поджаренных или жареных хлебах, печенье и т. д. Большие канапе называются ZAKUSKIS в честь шеф-повара Закуски.

    Приправы/Крудит

    Приправы/Крудиты — это маринованные продукты и сырые хрустящие овощи, такие как нарезанная соломкой морковь или палочки сельдерея.приправы обычно ставят перед гостем в слегка глубоком блюде в форме лодки.

    Салаты

    Маленькие салаты — маленькие порции, и они обычно демонстрируют характеристики большинства салатов. Салаты бывают двух видов:-

    1. Простые салаты :
    • Салат из огурца
    • Tomato Salat
    • Свенное салат из свеклы
    • 9078
    • Комбинированное салат:
        • Салат Russe : Dices из смешанных овощей в майонезе.
        • Салат Waldref : Кусочки яблок, сельдерея и грецких орехов, залитые майонезом.
        • Салат «Цезарь» : Листья салата с соусом винегрет вместе с чесноком, гренками и тертым сыром пармезан.

        Суп и консоме

        суп и консоме включены в категорию закусок, потому что их подают в этом блюде больше, чем когда-либо прежде.

        Чипсы и соусы

        Пикантные соусы — популярное дополнение к картофельным чипсам, крекерам и сырым овощам.Правильная консистенция важна для многих соусов, которые вы готовите. он не должен быть настолько толстым, чтобы его нельзя было зачерпнуть, не сломав чипсов или крекеров, но он должен быть достаточно толстым, чтобы прилипать к предметам, используемым в качестве ковша.

Author: alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.