Фуршетный стол рецепты с фото как красиво оформить нарезку из фруктов: Красивая нарезка фруктов: идеи с фото для вдохновения!

Содержание

красивая нарезка на праздничный стол

Фруктовая нарезка на детский праздник одно из основных составляющих меню, и всегда может украсить стол и вызвать оживление у детей и их родителей. Это выгладит аппетитно, эстетично, и самое основное — приносит пользу для здоровья.

Содержание:


Фруктовая нарезка на детский праздник: какие фрукты использовать.

Такие дары природы имеют много полезных витаминов и клетчатки, которые очень нужны для растущего детского организма. Фрукты для детей оказывают благотворное влияние, они вкусные, и при хорошем оформлении производят впечатление. Если они порезаны частями, то выложив их на блюдо можно изобразить фруктовые рисунки. Красиво оформленные канапе и салаты из этих продуктов малыши съедают с большим наслаждением.

Использовать можно сезонные плоды и ягоды, растущие в родной климатической зоне, а также экзотические, выбор которых в магазинах очень большой.

Фруктовая нарезка будет великолепным украшением как на детский праздник, так и в будние дни.

При подаче к столу желательно учесть:

малышам желательно не вымазывать руки в сок и мякоть, потому как их одежда и все кругом может испачкаться. Наилучшим вариантом станет украшение стола ассорти, которое предусматривает наличие шпажек или специальных палочек. Для этого еще используют корзинки и вафельные стаканчики, которые засыпают как целыми плодами, так и брусочками.

не стоит делать чересчур много вкусных украшений. Дети охотно осмотрят красивые декорации, и все равно начнут уплетать лакомства, даже если они не будут красиво оформлены.

Фруктовая нарезка на детский праздник — фото

Детские торжества являются особенными праздниками. Взрослые стараются организовать такие дни как можно ярче и веселее. Планируя и продумывая все до мельчайших деталей стоит особое внимание обратить на украшение праздничного стола, преподнося блюда в сказочной интерпретации.

Некоторые дети очень неохотно кушают фрукты, и потому для них необходимо придумать и преподнести угощения так, чтобы все захотели попробовать.

Преподносят нарезки в основном на тарелках, на которых сочные съедобные плоды выкладывают в виде разнообразных фигур животных, птиц, цветов и др.

Как альтернатива, фруктовая нарезка на детский праздник может выглядеть в виде пальмы, что пользуется особой популярностью у детей. Помимо изумительного вида это очень приятный на вкус десерт. Она складывается из ананасового ствола, к которому прикреплены шпажками различные сезонные фрукты (мандаринки, киви, виноградинки разных цветов, клубника, кусочки яблок и груш). Плоды должны быть обязательно свежими и спелыми.

Фрукты для детского праздника можно преподнести в виде очень простого ассорти, сделанного из очищенного апельсина и мандарина, кусочков груши, яблока, пластинок киви, и ягодок винограда и клубники. Уложить аккуратно слоями и подобрать цветовое сочетание.

Или порезать одного размера яблоко, грушу и апельсину большими кругами и поменять их части между собой.

Чтобы порадовать своих деток многие мамочки осваивают такое нелегкое искусство оформления как карвинг. Обрабатывая фрукты с использованием разных инструментов получают изумительные узоры и даже картины.

Фруктовая нарезка на детский день рождения

Идеи для оригинальной подачи фруктов для детей.

Существует очень много разнообразных способов размещения нарезки. Стоит обратить внимание на следующие:

  • красиво и своеобразно выглядит набор плодов и ягод на палочках, если их аккуратно положить на блюдо на подобии радуги. Для эстетического удовольствия надо проконтролировать, чтобы цвета в каждом наборе совпадали;
  • фрукты для детского праздника можно представить в виде живописной горки. Для основы такого сооружения надо взять брусок твердого пенопласта и создать из него возвышенность. Затем вставить в нее шпажки, не утрачивая видимости горки;
  • деткам нравится все необыкновенное, и вариант преподнести желейные лакомства может их очень заинтересовать. Для их приготовления надо потратить время, но это того стоит. Необходимо покрыть фруктовые кусочки, расположенные в формочках, разноцветным желе. Затем подождать пока застынет, и вырезать из желейной массы различные фигурки. Наткнуть на специальные палочки, и выложить на тарелку. Свежие продукты можно заменить консервированными;
  • оформление фруктовых закусок для детского застолья вынуждает организаторов подключить воображение и припомнить мультяшных и сказочных героев детства. Нужно попытаться самостоятельно выложить из плодовых кусочков и ягод любимого персонажа. На практике это очень легко, надо лишь поставить перед собой картинку и воспроизвести ее;
И еще:
  • фрукты для детей можно выложить на подобии смешных физиономий с очаровательной улыбкой;
  • могут быть художественные вариации раскладывания съедобных плодовых даров в виде пейзажей с элементами природы. Такое эффектное творение поспособствует быстрому опустошению тарелок малышами;
  • имеющим некоторую практику можно из ягодок и кусочков фруктов выложить цветочные композиции. В этом случае надо применить длинные острые палочки. Вазами для таких творений могут стать плотная и твердая кожица плодов. Эта посуда поедается наравне с ее содержимым;
  • очень красиво выглядит белое напыление на частях слив, абрикос, винограда, которое можно сделать с помощью сахара или кокосовой стружки;
  • при помощи острого ножа и использования фруктов продолговатой формы можно изобразить видимость чешуи;
  • очень распространены канапе в виде маленьких бутербродиков с применением шашлычных палочек;
  • милые ежики получатся с груши. С меньшей стороны надо очистить кожицу — это будет мордочка, а в большую часть воткнуть зубочистки, и на них нанизать виноградинки;
  • чтобы изобразить кубик Рубика надо нарезать одинаковые ровные квадратики из разных фруктов (арбуз, ананас, киви) и соединить из при помощи длинных шпажек.

Наличие в продаже огромного выбора фруктов позволяет воплотить любую задумку для детского торжества. Приложив фантазию и усилие, это сделать очень просто. Какие еще приготовить сладости для детишек .

Оригинальная фруктовая нарезка на детский праздник окажет незабываемое впечатление на ваших малышей, поэтому на ее выполнение стоит затратить времени по максимуму и конечно делать с добрыми мыслями и любовью.

Красиво сервированный стол сразу поднимает настроение. И фрукты играют в нем далеко не последнюю роль. Но в целом виде их подавать не слишком удобно и совсем не экономно.

Поэтому всегда достойное место на праздничном столе занимают фруктовые нарезки. Оформление с фото красивой раскладки фруктов вы можете посмотреть в этой статье на нашем сайте.

Основы создания нарезки на стол из фруктов

Для начала уточним, какие обычно фрукты входят в список для составления этого десертного блюда. Это:

  • яблоки
  • апельсины
  • груши
  • мандарины
  • бананы
  • виноград
  • ананас
  • лимон
  • ягоды

Замечательно, если у вас есть специальный прибор — , который знает, как нарезать фрукты красиво, быстро и точно порежет все идеально ровными ломтиками. Но если слайсера в вашем домашнем хозяйстве нет, то придется вооружиться обычным, но очень острым ножом.

Но даже самая легкая нарезка фруктов простым ножом может смотреться великолепно, если готовые ломтики потом эффектно разложить.

Это и есть главная тема нашей сегодняшней статьи, в которой вы сможете посмотреть фото вариантов украшения фруктовой тарелки с описанием.

Способы нарезки фруктов для праздничного стола

Апельсины нарезаются кружочками или полукружьями, можно кружок надрезать до половины и на манер дольки лимона к рыбе установить на тарелке. Как вариант — сегментами. А может быть, вы захотите сделать в центре фруктовой тарелки розу из апельсина?

Киви, не очищая, нарезаются тонкими ломтиками. Простыми украшениями могут стать цветы из киви, вырезанные зигзагом острием ножа, кожицу не обязательно чистить, можно отогнуть, как лепестки.

Тоже самое делаем со шкурками мандаринов, и вот уже они выглядят совсем по-другому.

Еще один несложный прием, как красиво порезать фрукты, используется в поэтапном создании лебедя из яблока. При желании вы можете установить на блюдо и его, если располагаете лишним временем.

И посмотрите, как симпатично и просто сделаны фигурки дельфинов из кусочков бананов.

Ананас нарезается брусочками, которые укладываются в ряд и сдвигаются от центра в разные стороны.

Выложить уже готовые кусочки и ломтики можно по кругу, полукругу, сегментами, разделяя их другими фруктами или оставляя как есть.

Не забывайте об игре контрастов, зеленое яблоко рядом с киви класть не стоит, также, как и мандарины с апельсинами. Выгодно дополнят цветовую гамму яркие ягодки клубники, вишни, малины и ежевики.

Оформление фруктовой нарезки для фуршетного стола можно сделать в форме «шашлычков», насадив кусочки на шпажки в виде ассорти из разных видов. Это очень удобно, чем просто брать ломтики с общего блюда руками или самому подцеплять шпажками.

А на свадебный стол или День святого Валентина красивая нарезка из фруктов по желанию укладывается в форме сердца.

Для детей можно , идея малышам понравится.

Любые фрукты при оформлении на стол можно посыпать через ситечко сахарной пудрой. Выглядит очень романтично.

И небольшой бонус. Очень часто фруктовое ассорти сочетается с сырной тарелкой, по которой сходят с ума все французы. Какой сыр подходит к фруктовой нарезке? Это эдам, гауда, моцарелла, камамбер, бри, маасдам, эмменталь, пармезан, грюйер, пекорино, дор блю. Строгих правил не существует, но все же…

С виноградом лучше всего сочетаются сыры мягкие и голубые, апельсин любит мягкие сыры с плесневелой корочкой, хрустящие яблоки — нежный бри, компанией груше может стать, как мягкий сыр, так и выдержанный твердый, киви, вишни и ананасы желают видеть рядом с собой сыры твердых сортов.

Искусство нарезки фруктов доступно абсолютно каждому, и если собственная фантазия иногда вас подводит, вы можете воспользоваться готовыми решениями из Интернета. Приятного аппетита!

Фрукты на праздничном столе служат одновременно легким десертом и украшением, задают правильный тон торжества. Как красиво разложить фрукты — важный момент оформления стола. Существует целый свод профессиональных правил и хитростей для создания съедобных праздничных композиций из фруктов.

Как выбрать фрукты для фруктовой корзины или декора

Все фрукты должны быть отборными, без малейшего темного пятнышка на кожуре.

Если подготавливается фруктовая нарезка на тарелке – позаботьтесь о том, чтобы срезы не потемнели и не заветрились. Для этого необходимо ограничить контакт среза с кислородом атмосферы. Для обработки срезов можно использовать сиропы с желатином. Лучше всего защищает срезы масло, но очень сложно подобрать в домашних условиях такое масло, которое не испортит вкус.

В чем польза и вред бананов

Как кошка может разрушить вашу жизнь

Ягоды – сложный выбор, трудно сохранить их в свежем виде на протяжении длительного времени. Если выложить ягоды на фруктовницу между крупных фруктов, они сомнутся и перепачкают все вокруг соком. Самое лучшее и безопасное место для ягод – на торте, на тарелке в самом верхнем слое или во фруктовой корзинке.

Не знаете, как подобрать фрукты, сомневаетесь в выборе или в ассортименте, нет времени на обдумывание – берите мандарины или апельсины. Яркий оранжевый цвет поддержит праздник, запах цедры пробуждает аппетит. Если не хватает посуды, апельсины можно выкладывать горкой прямо на столе, украшать бенгальскими огнями и праздничным декором. Толстая кожура цитрусов позволяет использовать их в качестве подсвечников.

Как подобрать размер фруктов

Чем больше стол, тем крупнее могут быть фрукты. Для огромного свадебного стола можно использовать монументальные и помпезные композиции из гроздьев бананов с ананасами. Это недорого, но создает грандиозное впечатление, особенно на выездных регистрациях и пикниках, когда нужно обозначить место торжества крупными ориентирами. В этом случае фрукты можно не чистить, с ананасов срезать верхушки, вырезать мякоть и сложить обратно в кожуру, поместив верхушки на место.

Что случится если долго смотреть в глаза человеку

15 шокирующих пластических операций, завершившихся плачевно

Десять привычек, которые делают людей хронически несчастливыми

На средние столы можно подготовить композиции из средних фруктов – мандаринов, киви, клубники. Фрукты выкладываются на многоярусную фруктовницу по размеру и цвету. Наверх можно положить самые маленькие фрукты и ягоды. Нижний ярус наполняют более крупными фруктами. Выкладывая на фруктовницу, фрукты следует освободить от кожуры.

Нарезки – идеальный выбор, поскольку уравнивается разница в размерах фруктов. Минусы – нарезку трудно сохранить свежей на протяжении длительного времени и невозможно подготовить заранее. Если предполагается длительное торжество, имеет смысл залить фруктовые нарезки желе. На слое бисквита получится изящный и низкокалорийный торт. Фрукты придется пассировать в сиропе, поскольку в противном случае выделится сок.

Маленький стол на 4 человек можно украсить ягодами. Фруктовые корзиночки с малиной и черникой станут идеальным украшением маленького стола.

Как правильно приготовить фруктовую нарезку

Смотреть видео по красивой нарезке фруктов:

Фруктовая нарезка — важный атрибут на любом праздничном столе. Тарелку с фруктами подают к винам, шампанскому, коньяку, чаю и кофе. Красивая нарезка требует соблюдения несложных правил. Важно, чтобы плоды были свежими и спелыми.

Нарезка всегда производится непосредственно перед самим праздником. Заранее ее делать не рекомендуется, т. к. фрукты могут потерять свой цвет, аромат и заветреться.

Нарезка фруктов на стол: лучшие способы

В настоящее время очень популярна художественная нарезка фруктов, которую называют карвингом. Мастера карвинга способны создавать настоящие шедевры из плодов. Дома такую технику освоить непросто. Чтобы сделать художественную нарезку, необходимы особые навыки и инструменты. Если Вы все-таки решились заняться карвингом.

Вам понадобятся специальный набор ножей для фруктов. Такие ножи продаются в хозяйственных магазинах и отделах посуды. Самый простой домашний карвинг из фруктов — это букет цветов. Здесь не нужны особые умения. Нарежьте плоды и зелень. Насадите их на шпажки. Приложив фантазию, соорудите букеты из шпажек и разместите их в красивой вазе.

  • Фрукты в полоску.
    Чтобы красиво подать фрукты, не обязательно заниматься художественной нарезкой. Существуют варианты намного проще. Нашинкуйте плоды кружочками одинаковой толщины (1 — 1,5 см). Поменяйте их местами. Например, если Вы резали апельсины, груши и яблоки у Вас должно получиться апельсин с яблоком или яблоко с грушей. Можно также мешать фрукты одного вида, но разного цвета. Красиво разместите приготовленные плоды на тарелке и подавайте к столу.

  • Картина из фруктов.
    Из разноцветных фруктовых кусочков можно сделать мозаику или картину. Не обязательно обладать для этого талантом художника. Выберите простой сюжет или остановитесь на яркой абстракции. Будьте уверены, такой креатив гости оценят по достоинству. Фигурная нарезка фруктов. Для этого Вам понадобятся специальные терки-шинковки. Купить их можно в магазине. Существуют такие приспособления, которые позволят без особых усилий вырезать цветочки, лепестки, зайчиков и другие необычные фигурки.

Нарезка фруктов на стол: фото

Оформление нарезки на стол

Состав:

Приготовление:

  • Тщательно промойте плоды и снимите с них кожицу. Цитрусовые разделите на дольки, киви нарежьте тонкими кольцами. Очистите яблоки от семечек и нарежьте ломтиками. Подготовленные фрукты в произвольном порядке выложите на красивое блюдо. Сверху посыпьте зернами граната. Главное, чтобы все выглядело пестро, нарядно и празднично!

  • Не обязательно очищать все плоды от кожуры. Она придаст нарезке контраст и дольше сохранит свежесть плодов. Кожуру можно использовать для украшения блюда. Например, из оранжевой цедры апельсина просто сделать оригинальную корзинку или изящный розовый бутон.

Чтобы красиво и аккуратно нарезать плоды, нужно соблюдать некоторые правила и хитрости.

  • Перед нарезкой обязательно вымойте все фрукты. Для транспортировки и хранения их покрывают химическим составом, который позволяет дольше сохранять свежесть продуктов. Он очень опасен!

  • Для нарезки используйте только острые ножи. Так фруктовые ломтики будут ровными и тонкими. Фрукты нарезаются перед подачей на стол. Даже в холодильнике они могут потерять свой первоначальный вид и подсохнуть.
  • Чтобы нарезка дольше сохраняла свежесть, смажьте ее тонким слоем прозрачного желе.
  • Чтобы придать блюду аппетитность и привлекательность, украсьте его ягодами и гранатовыми зернами.

  • Не бойтесь ярких экспериментов и необычных сочетаний!
  • Яблоки и бананы в нарезке темнеют быстрее других плодов, т. ч. подготовьте их в самый последний момент. Не забудьте сбрызнуть ломтики лимонным соком, это поможет фруктам дольше сохранить белизну.

Совместимость фруктов с другими продуктами

Нарезка фруктов на праздничный стол — это целое искусство и недюжинный труд. Ведь плоды нужно расположить так, чтобы они выглядели привлекательно и пробуждали аппетит. Но, даже не обладая серьезными навыками и художественным даром, можно попробовать себя в этом творческом занятии. Главное, проявить фантазию и желание, и все получится! Фантазируйте и удивляйте своих гостей.

  • Сладкие фрукты, финики, хурма, инжир, бананы и сухофрукты, расщепляются медленнее, чем кислые. Их не рекомендуют есть после обеда, иначе не избежать вздутия и дискомфорта в животе. Сладкие плоды хорошо сочетаются с кислыми, друг с другом, с зеленью, сливками,
  • Полукислые фрукты: черника, малина, яблоки, сливы, груши, манго, земляника, абрикосы, персики, виноград и арбуз. Они прекрасно сочетаются со сладкими и кислыми плодами, кисломолочными продуктами, белковой пищей (творог, мясо, сыр, орехи и т.д.), зеленью и сливками.
  • Полукислые плоды несовместимы с бобовыми, грибами, яйцами, рыбой и горохом. Кислые фрукты: мандарины, ананасы, гранаты, лимоны, памела, апельсины, крыжовник, клюква, кислые яблоки, сливы, груши, виноград и абрикосы. Они хорошо сочетаются между собой, с кисломолочными продуктами, сметаной, сливками, сыром, зеленью, орехами и жирным творогом. Кислые плоды не рекомендуется сочетать с животными белками, горохом, бобовыми и крахмалосодержащими продуктами.
Читайте также…

Рецепты закусок для фуршета с фото и пошаговым описанием

Отличная идея для домашнего праздника или неформального общения в офисе — организовать фуршет.

В переводе с французского фуршет – вилка. Этот столовый прибор используется как основной на фуршете.

Фуршет — это когда:

  • собравшиеся едят стоя;
  • самостоятельно выбирают еду;
  • чаще всего, себя сами обслуживают;
  • основной целью мероприятия является общение, а вторичной — перекус;
  • максимум свободного пространства для передвижения и обсуждения вопросов, ради которых все собрались;
  • минимум места, занятого столами;
  • обилие тарелок с великолепными закусками «на один укус» и напитками.

На этом мероприятии каждый гость легко передвигаясь, найдет себе интересного и приятного собеседника.

Креативному распорядителю ничего не стоит организовать фуршет. Главное идея! Если вы пытаетесь провести это фуршет дома или на работе впервые, то мы поделимся некоторыми интересными рецептами приготовления закусок на фуршетный стол.

Какие закуски удовлетворяют термину «фуршетные»?

Блюда для фуршета — это порционные закуски мини размера. Приготовленные быстро и, тем не менее, не уступающие по своим вкусовым качествам блюдам длительного приготовления. Кушать которые предполагается руками или используя вилку или шпажку.

Лёгкие закуски для фуршетного стола обычно просто готовятся, но фантазийно подаются. Пойдут в ход любые продукты.

Если вы уловите основной принцип приготовления, то сможете изобрести свои фирменные рецепты легко и быстро. Главное, позаботьтесь заранее о покупке тарталеток, канапе, крекеров различного вкуса, хлебцев.

Рассмотрим наиболее популярные варианты быстрых закусок.

Отличный вариант — фуршетная закуска на шпажке

Хороша тем, что удобна в употреблении. Мясо, овощи, морепродукты или фрукты — можно насадить на шпажку всё.

  • Продукты, требующие тепловой обработки перед насадкой, легко обжариваются в элементарном кляре (смесь воды, 1 желтка и муки).
  • Простейший рецепт — насадить на шпажку сыр различных сортов чередуя с ананасовыми кубиками, черешней, разноцветным виноградом и маслинами или оливками.

Замечательно украсят праздничный стол симпатичные, фуршетные закуски и маленькие канапе

Для начала предлагаем список блиц-идей для фуршетного меню.

  • Можно приготовить маленькие пирожки из слоеного или дрожжевого теста с разнообразной начинкой.
  • Приготовьте салат (1 помидор, сыр, зелень, майонез) все мелко порезать. Подготовьте чипсы. Перед подачей на стол выложите салат на чипсы.
  • На чипсовую пластинку так же можно добавить красную или черную икру, украсив укропной веточкой.
  • Приготовьте смесь (отварные яйца, сыр, чеснок по вкусу, майонез). Все мелко натереть и смешать в однородную массу. При желании можно добавить зелень или специи. Наполните подготовленные заранее тарталетки.
  • Также, для закусок в тарталетках, отлично подойдет смесь из тертого сыра рокфор и сока лимона (1 ч. л. на 80 г сыра). Для украшения используем перец молотый, зелень, кружок помидора или огурца.
  • В качестве основы для легкой закуски удобно использовать разноцветный перец. Для этого болгарский перец разрезаем вдоль на широкие полоски. На каждую полоску кладем подготовленную заранее смесь из творога и сметаны, добавляем по вкусу чеснок и солим. Украшаем маслинкой.
    Кстати, вместо чеснока можно добавить к творогу зеленый лук и разнообразную зелень.

Маленькие круглые булочки подойдут идеально. Нужно их разрезать и положить внутрь все, что душе угодно: котлетки, мясо, ветчину, сыр, разнообразные овощи и зелень. Соус — любой.
Либо разделить булочки на половинки. И на каждую половинку положить любую начинку или салат.

Бутерброды — прекрасно подходят к фуршетному столу. Подойдет всё и в любой нарезке. Проявите оригинальность!

Закуски для фуршета в офисе можно заказать у специализированных кейтеринговых фирм с доставкой в день праздника. В этом случае, варианты меню вам предложат специалисты фирмы-поставщика.

Тем, кто решил приложить руки к подготовке фуршетного стола, или разнообразить его, мы предлагаем:

Пошаговые рецепты холодных закусок для фуршета с фотографиями

Холодные рыбные закуски

В приготовлении используем шпажки или наполняем тарталетки.

Рулетики из семги

Прекрасно разнообразят фуршетный стол. Вкусно и ярко. Легко готовятся.

Состав продуктов:

  • семга, нарезанная тонкими пластинками;
  • рис;
  • яйца;
  • твердый сыр;
  • майонез;
  • оливки или маслины.

Количество продуктов зависит от числа гостей.

  1. Варим рис, как обычно. Соль не добавляем.
  2. Отварить яйцо. Натереть на терке. Соединить с отварным рисом в одну массу.
  3. Сыр, также натереть и добавить к рисово-яичной массе.
  4. Добавить майонез, перемешать. Должна получиться клейкая густая масса.
  5. На кусочек рыбы выложить 1 ст. ложку приготовленной массы. Свернуть в рулет.
  6. Закрепить, используя зубочистку или шпажку. Украсить маслиной.
Тартинки с сельдью

Закуска имеет оригинальный вид. Придется по вкусу всем, кто любит рыбу. Вкус пикантный.

Необходимые продукты:

  • сельдь слабо-соленая;
  • слоеное тесто или готовые тарталетки;
  • творог;
  • яйца;
  • сметана;
  • зелень.

Порядок приготовления.

  1. Вырезаем из теста любые фигуры.
  2. Взбить яйцо и смазать фигуры. Печь при 220° 15-20 минут.
  3. Пару яиц сварить и вытащить желток. Селедку очистить, удалить косточки. Нарубить на прямоугольники хорошую часть.
  4. Всю оставшуюся некрасивую селедку, творог, желтки и сметану превращаем блендером в фарш.
  5. Так должна выглядеть смесь.
  6. Собираем тартинки — положите смесь на тартинку и украсьте лапками зелени.

Овощные рецепты

Сэндвич баклажановый

Готовятся эти сэндвичи оригинально — без хлеба. Калорий очень мало. Любителей баклажанов просто покорит этот рецепт!

Вам потребуется:

  • парочка баклажанов;
  • несколько помидоров;
  • растительное масло;
  • сыр;
  • молотый перец;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • соль и зелень.

Готовятся эти необычные закуски на шпажках так:

  1. Нарезанные кружочком баклажаны присыпать солью и оставить на 15 минут.
  2. Промыть кружочки и просушить.
  3. Обжарить с двух сторон.
  4. Поперчить и посолить готовые баклажаны.
  5. Чеснок порезать крупно, обжарить и выбросить. Нам нужно получившееся масло с запахом чеснока.
  6. Помидоры режем тоже кружочком.
  7. На чесночном масле обжарим помидоры.
  8. Делаем сырные пластинки.
  9. Готовим башенку: баклажан — сыр — баклажан.
  10. Сверху кружок помидора.
  11. Получившиеся сэндвичи проткнуть шпажкой и поставить в духовку на пару минут. Нужно, чтобы сыр расплавился.

Выложить на блюда, украсить и подать.

Овощные бутерброды

Овощные мини бутерброды уместно смотрятся на столе рядом с другими праздничными закусками.

Для приготовления нужны:

  • помидоры;
  • длинный тонкий батон;
  • сыр Моцарелла или Фета;
  • чеснок, пара зубчиков;
  • зелень различная;
  • масло растительное или сливочное для жарки.
  1. Помидоры нарезать кружочками.
  2. В миске размять сыр с помощью вилки.
  3. Зелень измельчить. Чеснок пропустить через пресс.
  4. Смешать сыр, зелень и чеснок.
  5. Кусочки хлеба обжарить в масле.
  6. Покрываем приготовленной массой кусочки батона.
  7. Украшаем кружком помидора и зеленью.

Холодные мясные закуски для фуршета

Салат с беконом

Вкусная и яркая закуска. Просто и быстро готовится.

Подготовьте:

  • бекон — 100 гр. ;
  • помидорки черри — 6 шт. ;
  • салатные листья;
  • батон — 3 кусочка;
  • сок лимона — 15 мл;
  • масло оливковое — 30 мл.
  1. Порезать бекон и обжарить до хруста.
  2. Батон порезать кубиком и подсушить на сковородке.
  3. Помидоры порезать пополам, салатные листья порвать. Добавить сухарики и бекон.
  4. Перемешиваем и заправляем салат маслом и лимонным соком.
Мясо в апельсинах

Сочное, нежирное, с приятным цитрусовым привкусом и ароматом блюдо.

Что нужно для приготовления?

  • мясо говядины 1 кг;
  • апельсины 2 шт. ;
  • специи, лук и соль по вкусу.
  1. Берем кусок мяса в виде бруска. Надрезаем не до конца.
  2. Режем лук и апельсины кольцами.
  3. Натираем говядину специями и солью.
  4. Разрезы заполняем кольцами лука и апельсина.
  5. Переложить мясо в форму. Добавить немного воды.
  6. Плотно закрыть фольгой. Проколоть иглой фольгу в нескольких местах. Печь в духовке при 200-220 1,5 часа.

Блюдо готово! Осторожно снимите фольгу, может обжечь горячий пар. Пусть мясо постоит минут 20, затем порезать на порционные кусочки.

Кстати, попробуйте апельсины! Очень вкусно!

Мясная нарезка

С нарезкой мудрить особо не стоит. Главное — насервировать и украсить её на блюдах.

Помогут вам фотографии ниже.

Фруктовое меню

Салат фруктовый в ананасе

Ароматный, красивый и вкусный десерт.

Понадобится:

  • сахарная пудра;
  • ананас;
  • бананы;
  • яблоки;
  • апельсины;
  • киви;
  • йогурт;
  1. Разрезаем ананас пополам.
  2. Вынимаем мякоть и нарезаем кубиками, как и остальные фрукты.
  3. Посыпать сахарной пудрой.
  4. Заправить йогуртом.
  5. Готовый салат накладываем в половинку ананаса.
Фруктовая тарелка

Разнообразные фрукты достаточно разрезать на кубики и разложить по тарелкам в разных пропорциях. Тогда каждое блюдо будет иметь свою цветовую гамму.

На фото приведены оригинальные способы оформления фруктовой нарезки и канапе с фруктами.

5 блюд для праздничного фуршета на работе

Поговорим о фуршете, который можно организовать на работе самим и о том, как накормить коллег в условиях классического офиса — без использования кухни. Мы рассчитываем максимум на 50 человек. 

Рассмотрим два варианта подготовки к фуршету. 1. Еда-конструктор — дома делаются некоторые заготовки, а на работе всё только собирается. 2. Готовим всё в офисе, используя руки коллег, ножи и посуду для подачи. Мы разделили 15 рецептов на 2 группы. Вы можете миксовать их между собой или выбрать более удобный для себя вариант.

Важно: не забудьте купить одноразовую посуду (как минимум тарелки для закусок, вилки и стаканчики), желательно одноразовую бумажную скатерть и мусорные пакеты (для простоты и быстроты уборки столов), салфетки. Не помешают и пластиковые пищевые контейнеры. Если еды было очень много, а едоков не очень, можно разложить еду по контейнерам и оставить её на следующий день в холодильнике или раздать по домам желающим. 

Готовим дома, собираем фуршет на работе

Ветчина, сыр и майонез

Рулетики из ветчины с сыром – отличная закуска, которую оценят многие.

Дома: сварите яйца и натрите сыр. На работе: распределите начинку по ломтикам ветчины, сверните в рулетики. Потребуется: варочная поверхность и тёрка.

Рулетики из ветчины с сыром

Цезарь на шпажках

Закуска на шпажках на тему салата цезарь — быстрый и эффектный вариант популярного салата. Идеальное блюдо для фуршета или для приёма нежданных голодных гостей.

Дома: приготовьте гренки и сделайте заправку. На работе: нарежьте ингредиенты и нанизайте их на шпажки. Потребуется: варочная поверхность, блендер, тёрка и деревянные шпажки.

Закуска на шпажках на тему салата цезарь

Творог, сметана и укроп

Конечно, в супермаркетах можно купить готовые свежие сыры с добавками, но мы – экономные и умелые, готовим творожную намазку сами. Ведь это так просто!

Дома: подготовьте намазку. На работе: нарежьте хлеб, подсушив его в тостере (но это не обязательно!) и намажьте творожной массой. Потребуется: блендер и тостер, по возможности.

Творог с укропом

Паста, сыр и орехи

Нынче в моде все средиземноморское и морское – вот и накормите коллег «ракушками», фаршированными сыром и орехами.

Дома: отварите пасту, поджарьте орехи в духовке (но можно и на сухой сковороде), приготовьте заправку и сырно-сливочную начинку. На работе: нафаршируйте пасту, выложите на листья салата и полейте заправкой. Потребуется: варочная поверхность, духовка, миксер.

«Ракушки», фаршированные сыром и орехами

4 сыра и фундук

Сколько раз мы проходили это в новых компаниях! На красивом подносе подаём вот такие маленькие белые шарики – «конфеты» из сыра. Гости отказываются – говорят, сладкое еще рано. А мы настаиваем и после с улыбкой наблюдаем за их выражением лиц, когда они всё-таки кладут «конфету» в рот и чувствуют вкус четырёх сыров одновременно…

Дома: натрите на тёрке твёрдый сыр. На работе: приготовьте сырную массу и сформируйте из них конфеты, начинив орехами. До подачи уберите в холодильник. Потребуется: тёрка и холодильник (на работе!)

«Конфеты» из сыра

Сладкий перец, копченый сыр, ананасы и окорок

Если хочется накормить коллег чем-то ярким, аппетитным и сытным, но не пирогами, приготовьте салат с тамбовским окороком. Уверены, что все они придут к вам за рецептом этого блюда!

Дома: приготовьте заправку. На работе: нарежьте и смешайте все ингредиенты. Потребуется: тёрка, дуршлаг, варочная поверхность.

Салат из трех перцев с окороком и сыром

Свекла, сыр и песто

Даже если песто — готовое из магазина, а свеклу для этого канапе не запекать, а сварить и купить дешевый козий сыр, все равно свекольные башенки с сыром станут украшением любого фуршета и застолья.

Дома: отварите или запеките свеклу. На работе: соорудите башенки, для удобства скрепив их тонкой шпажкой. Потребуется: варочная поверхность или духовка, шпажки.

Свекольные башенки с мягким сыром

Лаваш, сливочный сыр, лосось и сладкий перец

Такая закуска всегда эффектно смотрится, готовится просто и её удобно есть.

Эти рулеты из лаваша с разными начинками — вкусные, сытные, и понравятся всем. В качестве начинки можно также использовать тонко нарезанную ветчину, колбасу, буженину и любые нарезанные соломкой или брусочками овощи.

Дома: запеките сладкий перец (или используем готовый запеченный из банки), натрите на терке цедру. На работе: приготовьте 2 начинки и намажьте их на лаваш. Для лучшего вкуса уберите готовые рулетики в холодильник на 20-30 мин. Потребуется: духовка, тёрка и холодильник (на работе!)

Рулеты из лаваша с разными начинками

Готовим фуршет на работе

Покупайте продукты проверенные, которые уже сами пробовали и оценили по достоинству. Не стоит экспериментировать на коллегах с новыми вкусами и ароматами.  Фрукты вымойте, даже цитрусовые. Позаботьтесь о нужном количестве острых ножей для нарезки и нескольких разделочных досках.  

Мясная, колбасная и сырная нарезка плюс хлеб для тостов

Для фуршетного стола такой конструктор – спасение. От сэндвичей, приготовленных из отлично подобранных ингредиентов, вряд ли кто-то откажется. Ваш конструктор станет хитом фуршета, если добавить к нему ещё паштет, из куриной печёнки и клюквенный джем или селёдочное масло и кисло-сладкие яблочные ломтики. А если рядом поставить тостер, то некоторых коллег вы потеряете надолго.

На работе: к кетчупу добавить мелко нарезанную свежую зелень, например, кинзу. А майонез приготовить или самим, или добавить в готовый немного горчицы и лимонного сока – для уникальности вкуса. Можно добавить и мелко нарезанные маринованные огурцы или каперсы. Потребуется: нож, разделочные доски и тостер, по возможности и желанию.

Конструктор для сэндвичей

Сыровяленая ветчина, рукола, творожный сыр и песто

Кажется это так просто: ветчина, рукола и песто, но почему так трудно оторваться от этой моментальной в приготовлении закуски?! Может всё дело в её особом средиземноморском колорите.

На работе: для быстроты песто купить в магазине, а вместо сыровяленой ветчины (которая нынче дорого стоит) купить шпек. Он более плотный и соленый, чем ветчина, но для такой закуски отлично подойдёт. Потребуется: нож и разделочная доска.

Ветчинные рулетики с руколой

Креветки, сельдерей и огурец

Эта закуска из креветочного салата, поданного на кружке свежего огурца – специально для девочек. Она словно создана для милых дамских посиделок, девичников или фуршетов в дамских рабочих коллективах. Выглядит аккуратно, привлекательно и не оставляет ненужного чувства излишней сытости.

На работе: в салат добавить немного маринованных огурцов, а часть сметаны заменить качественным майонезом. Креветки лучше брать небольшие глубоководные из северных вод, можно даже коктейльные. За большими, тропическими не гонитесь – здесь их мягкий и почти нейтральный вкус не к чему. Потребуется: нож и разделочная доска. 

Салат из креветок на ломтиках огурца

Сладкий перец, ветчина и ананас

Это особенный салат. В нём всё непривычно – от формы подачи до сочетания ингредиентов. И заправлен он только солью, перцем и небольшим количеством рома – очень правильное начало для праздника, особенно если завтра наступает выходной день.

На работе: если после фуршета нужно ещё поработать, ром и ликёр можно заменить сахарным сиропом, смешанным с соком лайма. При покупке ананаса обязательно нюхайте его, спелый ананас не способен утаить от покупателей свой призывно тропический аромат. Потребуется: нож, миска и разделочная доска.

Салат из перцев в ананасе

Рижский хлеб, творожный сыр и подкопченный лосось

Если рижский хлеб намазать творожным сыром и добавить тонкий ломтик подкопченного лосося, получится отменный, сытный и вкуснейший бутерброд. Мы пошли чуть дальше, усложнив намазку и соорудив маленькие канапе, которые так чудесно подать на фуршетный стол.

На работе: подкопченного лосося можно заменить на слабосоленого или вообще — на палтуса. Количество слоев тоже регулируйте по вашему вкусу, но не увлекайтесь – ведь канапе должно быть небольшим и изящным, чтобы его было удобно есть руками. Потребуется: нож и разделочная доска. 

Закуска из копченого лосося

Оладьи, красная икра и авокадо

Икра с блинами – классика русской кухни и традиционно праздничное блюдо. А если взглянуть на эту парочку в свете модных тенденций? Вот что у нас получилось: сытная основа, пикантный топинг и сливочный крем к нему.

На работе: оладьи, конечно, лучше напечь дома! Но можно купить готовые или вырезать круги из дрожжевых блинчиков, если не смогли найти в магазине оладушки. Только для удобства за основу возьмите несколько блинных кружков, смазанных кремом из авокадо. Вряд ли один блинчик сможет выдержать ношу из икры и крема. Крем готовьте на работе, сразу перед подачей закуски на стол. Потребуется: нож и блендер (хотя при желании крем можно взбить и вилкой). 

Блинчики с икрой и кремом из авокадо

Сгущёнка, клюква и кедровые орехи

Коллеги будут вам благодарны, если на фуршете будет что-нибудь сладкое. Реализуйте их мечту, приготовив таёжный десерт, созданный на основе детских воспоминаний Александра Карелина. Он готовится просто и быстро и нравится всем.

На работе: а этом десерте возможна только одна-единственная замена. Вместо брусники можно взять клюкву или смесь из брусники и клюквы. Остальное – постоянная и неизменяемая константа! Потребуется: порционная посуда для десерта и холодильник (на работе!)

Таёжный десерт

В любой компании всегда найдутся вегетарианцы или люди, соблюдающие пост – про них тоже стоить помнить и заранее продумать пару веганских и постных блюд, чтобы на празднике всем было комфортно и приятно. Тогда фуршет на работе точно будет на 5 с плюсом!

Идеи и советы как накрыть фуршетный стол

В современных реалиях фуршет становится все более популярным. Это связано с тем, что еда подается маленькими порциями, как правило в индивидуальной посуде, а не на общем блюде. Фуршет это мероприятие, когда цель встречи — общение, а не застолье. Если хозяева и гости ограничены по времени, то фуршет идеальный выбор. Важно знать, как правильно накрыть фуршетный стол, чтобы все остались довольны.

Как накрыть фуршетный стол

На фуршете каждый обслуживает себя сам, то есть самостоятельно выбирает и накладывает себе еду. Поэтому фуршетный стол накрывается такими блюдами, которые удобно брать. Это закуски в виде канапе на шпажках, салаты в тарталетках или креманках, бутерброды, роллы, овощные, фруктовые, мясные и сырные тарелки.

Важно чтобы все блюда были красиво оформлены и аппетитно выглядели. Были свежими и вкусными. Сайт Первые блюда подготовил для вас небольшой обзор фуршетных блюд. Надеемся, что наши советы и идеи помогут вам в оформлении фуршетного стола.

Закуски для фуршета

Закуски, можно сказать основное блюдо фуршетного стола. В качестве закусок можно использовать мясные и сырные тарелки. Популярны тарелки ассорти, на которых несколько видов сыра, колбас и мяса. Такой вариант предполагает выбор и смотрится намного оригинальнее. Несколько вариантов оформления представлены на фото ниже.

Мясные и сырные тарелки

В мясную тарелку можно добавить овощи, например маслины, помидоры черри, маринованные корнишоны.

Мясные тарелки наполняются разными видами колбас, отварным языком, нарезкой буженины, слайсами бекона.

Не забудьте украсить зеленью.

Сырные тарелки как правило подаются с фруктами и орехами. Из фруктов можно использовать инжир, виноград, апельсины, мандарины, клубнику.

В центре блюда можно поставить соус.

В сочетании с сыром на тарелке часто используют печенье, галетное или крекер.

Канапе на шпажках 

Очень удобная оригинальная закуска. Вариантов канапе великое множество.

Важно! Продукты нанизываемые на шпажку должны сочетаться между собой!

 

Ниже представлены фото вариантов канапе и варианты сочетаемых продуктов.

Симпатично смотрятся канапе для фуршета с маслинами и карбонатом на черном хлебе с творожным сыром.

Канапе с куриным филе и помидорами черри, смотрятся очень аппетитно.

Отлично смотрятся канапе с красной соленой рыбой. Можно использовать семгу, форель, горбушу.

Можно подать канапе без шпажек. Их можно делать разной формы: круглые, треугольные, квадратом.

Оригинально смотрятся канапе с моцареллой, помидором черри и листом базилика.

Несколько вариантов сочетания продуктов в канапе

  1. Виноград, сыр, грецкий орех
  2. Колбаса, сыр, хлеб, свежий огурец
  3. Сыр, карбонат, хлеб, маслина
  4. Сыр, колбаса, хлеб, соленый огурец, болгарский перец
  5. Красная рыба, хлеб, свежий огурец
  6. Красная рыба, хлеб, маслина, свежий огурец
  7. Сельдь, хлеб, свежий огурец
  8. Сельдь, отварная свекла, майонез, хлеб
  9. Отварная креветка, свежий огурец, маслина
  10. Креветка, авокадо, помидор
  11. Креветка, мандарин, гренка
  12. Сыр, креветка, лимон
Фаршированные яйца

Очень часто подаются на фуршетный стол. Вариантов начинки очень много, смотрится такая закуска красиво и удобна в подаче.

Наполнять яйца можно при помощи кондитерского мешка, чтобы блюдо смотрелось красивее.

Яйца можно фаршировать паштетами. Украшать зеленью и кружком соленого огурца.

Элегантно смотрится начинка из красной икры.

Вариант украшения фаршированных яиц креветками.

Тарталетки с салатом

Салаты на фуршетный стол лучше всего подавать в тарталетках. Мини корзиночки смотрятся очень красиво и аппетитно. Салаты могут быть самыми различными, от оливье и селедки под шубой до нежного с креветками.

Можно приготовить различные виды салатов и подавать тарталетки на блюде в виде ассорти. Смотрится очень оригинально.

Можно украсить тарталетки маринованными грибами и зеленью.

Красиво смотрятся в тарталетках салаты со свеклой. Блюдо получается ярким.

Суши и роллы

Блюда японской кухни — суши и роллы идеально подходят для фуршета. Они красиво смотрятся и удобны в употреблении. Подайте на фуршетный стол несколько тарелок с сетами из роллов и ваши гости останутся довольны. Роллы можно как заказать, так и приготовить самостоятельно.

Овощная тарелка

Легкая овощная закуска очень актуальна на фуршете. Нарезка из овощей смотрится ярко и аппетитно.

Нарезки из ассорти овощей могут быть как самыми простыми, так и сложными.

Украшают овощные тарелки зеленью или цветами из овощей.

Еще одна идея оригинальной овощной нарезки.

Бутерброды

Наверное ни один фуршет не обходится без бутербродов. Они могут быть с чем угодно, с колбасой и сыром, с рыбой, с мясными продуктами, овощами, икрой и морепродуктами. Главное в бутербродах это конечно же вкус и оформление. Но еще важно, чтобы бутерброды было удобно брать, ничего не падало, не растекалось и не рассыпалось.

Ниже представлены варианты вкусных фуршетных бутербродов.

Отлично смотрятся мини бутерброды со шпажкой на гренках из багета. Хрустящие аккуратные и вкусные.

Круглые мини бутерброды так же отлично впишутся в фуршетный или банкетный стол.

Еще несколько идей для бутербродов на фуршетный стол.

Салаты на фуршетный стол

Салаты лучше всего подать в тарталетках или бокалах, креманках. Это красиво, удобно и практично.

Популярны салаты коктейли в креманках.

Салаты в тарталетках могут быть самыми разнообразными. Важно красиво украсить.

Горячие блюда для фуршета

На фуршет подают не только закуски, но и горячие блюда. Как правила они все порционные. Это могут быть блинчики, рулетики, жульен, куриные крылышки и многое другое. Некоторые варианты горячих блюд для меню на фуршет вы увидите ниже.

Идеальное горячее блюдо для фуршета — грибной жульен в порционных кокотницах.

Можно подать мясные горячие рулетики с начинкой из сладкого перца.

Можно подать оригинальное горячее блюдо — блинные мешочки с начинкой. Начинки могут быть самые разные: мясо, грибы, рыба.

Рулетики из слоеного теста с начинкой из индейки — отличный выбор для фуршетного стола.

Десерт

Десерты на фуршетный стол тоже должны быть порционными. Можно подать: фруктовые тарелки, мини пирожные, макарунсы, печенье, шоколад, кексы, маффины, конфеты. А можно устроить настоящий Кенди бар (Candy bar) — изящно сервированный и стильно декорированный фуршетный стол со всевозможными сладостями.

Оригинальный кенди бар в бирюзовых тонах.

Такие сладкие столы отлично подходят на свадебный или детский фуршет.

Оформите красивую фруктовую тарелку. Ассорти из разных фруктов и ягод отлично впишется в любой фуршетный стол.

Мини торты и пирожные идеально впишутся на банкетный и фуршетный стол. Главное, чтобы все было свежим.

Напитки для фуршета

Гостям фуршета подают разные напитки, в зависимости от того, какое мероприятие. На детском фуршете это могут быть соки, морсы, минеральная или сладкая вода. Для взрослых праздничных фуршетов это: алкогольные напитки, соки, минеральная вода, морсы, коктейли. Можно устроить коктейль-бар.

Надеемся, что вам пригодились наши идеи и советы по оформлению фуршетного стола. Если вы не можете сами организовать фуршетный стол, то советуем обратиться к профессионалам, сейчас существует множество фирм предоставляющих услуги по организации фуршетов. Под конец еще немного фото-идей для тематических фуршетов.

Посуда для фуршета

При подготовке к фуршету, хозяйки часто задумываются какую посуду использовать для организации фуршетного или банкетного стола. Как расставить закуски, чтобы сэкономить место. Обо всем по порядку.

Итак, что же понадобится для фуршетного стола: корзинки для хлеба, сервировочные подносы и этажерки, бокалы, рюмки, фужеры, инвентарь для салат баров, фуршетные тарелки.

Для подачи хлеба используйте корзинки. Это могут быть плетеные отделанные тканью внутри.

Понадобятся этажерки — блюда в несколько ярусов. на этажерки можно выкладывать фрукты. закуски и даже напитки.

так же вам понадобятся специальный инвентарь для того, чтобы гости могли положить в свою тарелку закуски и салаты. Это щипцы для салатов, половники для первых блюд и крюшонов.

Свадебный фуршетный стол

Вариант сладкого фуршетного стола на свадьбу. Нежные пастельные тона кенди бара.

 

Фуршетный стол на свадьбу на природе.

Детский фуршет на день рождения

Несколько идей оформления детского фуршетного стола.

На фуршетный детский стол обязательно нужен торт со свечами.

Не забудьте про оформление. В магазинах и онлайн можно купить разные атрибуты для украшения детского праздника: праздничные одноразовые тарелки и стаканы, трубочки, салфетки.

 

Автор публикации

425,6

Комментарии: 54Публикации: 1228Регистрация: 21-04-2014

ТОП-10 нарезка фруктов на любой праздник.

Фото из интернета.

Всем знакома поговорка: «По одежке встречают, по уму провожают».

Любой праздник, мероприятие, деловая встреча, фуршет, встреча гостей практически не обходиться без угощений. А если на празднике присутствуют дети, то тогда без этого не обходится ни один праздничный стол — фруктовая нарезка. Так вот вернемся к поговорке, эффектно встретить гостей вам поможет — красивая подача фруктов.

Давайте посмотрим, как можно красиво нарезать и подать фрукты. Практически каждая хозяйка сможет повторить.

Если вам понравилась подборка, не забывайте поставить пальчик вверх, ну и жду ваши комментарии, для меня они правда важны.

Номер 1. Идеально подойдет для любого детского торжества . Думаю, дети будут в восторге.

Фото из интернета.

* * * * *

Номер 2 . Данная нарезка идеально подойдет для любых фуршетных мероприятий или деловых встреч.

Фото из интернета.

* * * * *

Номер 3. Данная композиция идеально для свадьбы или помолвки.

Фото из интернета.

* * * * *

Номер 4. Данная композиция подойдет для дня рождения, школьного чаепития.

Фото из интернета.

* * * * *

Номер 5. Подойдет для праздника в детском саду.

Фото из интернета.

* * * * *

Номер 6. Более сложная, но довольно таки эффектная композиция. Подойдет для любого мероприятия.

Фото из интернета.

* * * * *

Номер 7. Технически сложная к выполнению композиция, требует практического навыка. Подойдет на свадьбу или юбилей.

Фото из интернета.

* * * * *

Номер 8. Летнее ассорти.

Фото из интернета.

* * * * *

Номер 9. Тропическое ассорти

Фото из интернета.

* * * * *

Номер 10. Гавайская вечеринка.

Фото из интернета.

Всем хорошего настроения! Готовьте с удовольствием, оформляйте вашу еду красиво и будьте здоровы!

Приятного аппетита!!!

Источник

Канапе на Новый Год 2022 (год Тигра)

Праздничное канапе «Мимоза»
5.0

Существует множество интересных рецептов салата «Мимоза» к праздничному столу. Отличие этого салата — использование не консервы, а запечённой рыбы! И подача-праздничная, нарядная, в виде канапе. …далее

Добавил: Маришка Т. 31.12.2018

Ассорти из канапе
4.8

Предлагаю вам несколько вариантов канапе для праздничного стола! Закуски на шпажках пользуются огромной популярностью. Заходите и посмотрите: уверена, вы выберете вариант канапе для новогоднего стола! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 24.12.2017

Закуска «Пушок»
4.7

Будем готовиться к Новому году? Предлагаю приготовить «пушистую» закусочку, чтобы порадовать символ 2018 года — собаку! Итак, смотрите мой рецепт, пробуйте и делитесь впечатлениями! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.11.2017

Канапе для фуршета
4.3

Ищите рецепт приготовления канапе для фуршета? Тогда обратите внимание на этот невероятно простой вариант — с сыром, хлебом и пикантным соусом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.11.2014

Канапе «Нежность»
4.5

Если вы находитесь в поиске интересных закусок на праздничный стол или фуршет, то не проходите мимо. Я научу вас, как приготовить канапе «Нежность» — удивительно аппетитные и потрясающе вкусные. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.12.2016

Канапе из фруктов
4.7

Фруктовые закуски (канапе, нарезка) всегда придутся к столу, будь то детский праздник, застолье или фуршет. Готовятся они просто, быстро и очень легко. Расскажу, как приготовить канапе из фруктов. …далее

Добавил: Антон Сорока 16.02.2017

Новогодние канапе с семгой
5.0

Украсьте свой праздничный стол очень классной и аппетитной закуской. Если вы как раз продумываете меню, не проходите мимо рецепта. С пошаговой инструкцией вы без труда его повторите! …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.11.2017

Канапе с ветчиной и сыром
4.5

Вот такие канапе вы сможете приготовить за несколько минут. Это вкусно и просто. Удачно смотрятся цветные пластиковые шпажки. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.06.2015

Канапе на детский праздник
3.9

В поисках хороших закусок на стол можно перебрать множество рецептов, но так и не найти подходящий. Кому-то из гостей захочется свежего вкуса, другому нужно мясо, а третьему — рыба. Но есть выход! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.05.2017

Канапе «Рождественский венок»
4.0

В новогоднюю ночь не хочется перегружать желудок тяжелыми блюдами, поэтому, советую приготовить легкие закуски, которые принесут сытость и не дадут вам переесть. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.12.2019

Канапе с ветчиной
3.8

Вот так просто и быстро можно приготовить канапе. Выручит рецепт, если гости уже на пороге. Нужно быстро все нарезать и нанизать. Рецепт подходит для корпоративных торжеств. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 18.05.2015

Вкусные канапе (простой рецепт)
4.3

Привет всем! Готовитесь к празднику, но не знаете, что приготовить? Сегодня я расскажу, как приготовить вкусные канапе по очень простому рецепту. Не будем долго затягивать и сразу же приготовим их. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 24.12.2017

Канапе с сыром и колбаской
5.0

Планируете новогоднюю вечеринку, устраиваете фуршет? Тогда вам пригодится несколько рецептов вкусных, быстрых закусок. Их удобно есть и подавать. Расскажу, как приготовить канапе с сыром и колбаской. …далее

Добавил: Антон Сорока 15.12.2017

Канапе «Филадельфия»
5.0

Аппетитное канапе идеально подойдет как для праздничного стола, так и для фуршета. Слабосоленая красная рыба любого сорта прекрасно сочетается с нежным сыром и хрустящей соленой крекерной основой. …далее

Добавил: AlenaPrika 30.01.2021

Канапе с красной икрой
4.0

Закуски с красной икрой всегда смотрятся нарядно и празднично. Их готовят по торжественным случаям и украшают ими праздничный стол. Вариантов их приготовления множество. И вот один из них. …далее

Добавил: омиля 25.01.2019

Канапе с крабовым мясом
5.0

Хотите приготовить к празднику необычную изысканную и вкусную закуску? Нет ничего проще! Легкие канапе с крабовым мясом украсят ваш стол и удовлетворят вкус любого. Отличное сочетание ингредиентов! …далее

Добавил: Владимир Братиков 13.11.2017

Канапе к шампанскому на скорую руку
3.5

В моих запасах всегда есть бутылочка вина или шампанского, которую можно открыть по поводу прихода гостей. А что же подать к алкоголю? Расскажу, как приготовить канапе к шампанскому на скорую руку. …далее

Добавил: Антон Сорока 24.12.2016

Закуска к мартини
3.9

Этот известный женский напиток можно употреблять с различными закусками. Например, с фруктами. Также подойдут сыр или оливки (вместе в том числе). …далее

Добавил: Юлия Мальченко 10.10.2015

Канапе с ананасами, курицей и апельсинами
5.0

Канапе с ананасами, курицей и апельсинами станут украшением любого праздничного стола или фуршета. Готовить их совсем не сложно, а получается невероятно вкусно и необычно. Вашим гостям понравится! …далее

Добавил: Владимир Братиков 13.11.2017

Канапе из лука и икры
2.8

Простая и очень красивая закуска к праздничному столу. Канапе из красного лука и красной икры — «ПреКрасная закуска» …далее

Добавил: Elleo 03.12.2012

Говяжьи канапе
4.4

Рецепт приготовления невероятно аппетитных и вкусных канапе в лучших традициях британских ценителей мясных блюд. …далее

Добавил: Povarfan 14.06.2011

Канапе с креветками и авокадо
3.9

Рецепт приготовления многослойных ярких канапе, которые составят достойную часть праздничного угощения или закуски. …далее

Добавил: Povarfan 13.06.2011

Канапе с огурцом и красной рыбой
3.5

Близится праздник и вы ищите оригинальные варианты закусок на стол? Не проходите мимо! Я покажу, как приготовить канапе с огурцом и красной рыбой. Потрясающая идея, которую стоит попробовать! …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.12.2017

Канапе с семгой
5.0

Вы любите закуски с рыбкой? Я, признаться, очень. Вот спешу предложить вам несложный, но очень аппетитный вариант, как приготовить канапе с семгой. Чудесная идея для фуршета и праздничного стола. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 23.11.2018

Канапе с креветками
3.6

Близится праздник и вы не знаете чем не только накормить, но и удивить гостей? Предлагаю вашему вниманию интересные варианты подачи канапе с креветками, которые точно покорят всех присутствующих. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.10.2013

Канапе с сельдью
4.6

Канапе — универсальная закуска на любом праздничном столе, это вкусно, доступно и быстро. Подготовить все ингредиенты можно заранее, хранить в холодильнике, а собрать непосредственно перед подачей. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.09.2021

Канапе с селедкой
4.5

Обычный и любимый многими продукт иногда хочется подать к столу оригинально. Если вам кажется, что канапе с селедкой — это скучно, то предлагаю вам просто попробовать это блюдо и сделать выводы. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.10.2013

Праздничные канапе с тунцом
5.0

Каждый раз перед праздником хочется найти что-то новенькое и вкусненькое на стол, согласны? Я подготовила для вас весьма оригинальный вариант, который очень рекомендую повторить в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.12.2017

Канапе из красной рыбы
4.3

Простая и вкусная закуска на все случаи жизни — это канапе из красной рыбы. Хочу поделиться с вами своим рецепт приготовления этого отличного блюда! …далее

Добавил: Марина Щербакова 17.09.2015

Канапе для праздничного стола
4.3

Лучше всего начинать торжественное меню с канапе. Эта закуска идеально подходит для многих случаев. Она украсит стол и одновременно пробудит аппетит у всех собравшихся гостей. Я люблю эксперименты! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.12.2016

Канапе с ветчиной и шпинатом
5.0

Лучшая закуска на столе — это канапе. Их можно сделать из чего угодно, как салат. Канапе с ветчиной и шпинатом я делаю на основе творожного сыра. Очень вкусно! Попробуйте. …далее

Добавил: Giggs 12.12.2013

Канапе с сыром моцарелла
3.3

Я делаю канапе с сыром моцарелла с помидорами черри и листиками шпината. Очень вкусное сочетание. А готовятся канапе проще простого! …далее

Добавил: Kovaliova 23.12.2013

Маленькие бутерброды на шпажках
4.3

Нужно быстро перекусить? Пришли нежданные гости? Есть простое решение! Готовим замечательные маленькие бутерброды на шпажках с творогом, огурцами и чесноком. Сделать их проще простого! …далее

Добавил: Алексей Марчук 14.10.2014

Канапе с креветками и огурцом
4.0

Аппетитные креветки всегда отлично будут смотреться на праздничном столе. Для основы канапе с креветками я использую свежий огурец! Попробуйте. …далее

Добавил: Kovaliova 23.12.2013

Канапе с песто
4.5

Песто — итальянский домашний соус. Очень полезный и вкусный. Мой рецепт канапе с песто включает в себя и описание приготовления самого песто. …далее

Добавил: Kovaliova 21.01.2014

Канапе с оливками и мятой
4.3

Эти канапе с оливками и мятой получаются пряными. Я добавляю к ним ещё семена тмина и измельчённый кедровый орех. Попробуйте. …далее

Добавил: Kovaliova 23.12.2013

Канапе с фруктами и прошутто
5.0

Прошутто — итальянская ветчина, тонко порезанная и хорошо засоленная. Отлично сочетается со многими продуктами. Канапе с фруктами и прошутто тому подтверждение. Попробуйте. …далее

Добавил: Kovaliova 24.12.2013

Канапе с копчёными колбасками
3.8

Канапе с копчёными колбасками я заворачиваю в лаваш и наполняю свежей зеленью. Очень аппетитно выглядит, и невероятно вкусно! Обязательно попробуйте. …далее

Добавил: Kovaliova 15.05.2014

Канапе с курагой
5.0

С курагой отлично сочетаются фисташки и сыр пармезан. Канапе с курагой я подаю, полив мёдом. Прекрасная закуска! …далее

Добавил: Kovaliova 23.12.2013

рецепты. Что приготовить на фуршет :: SYL.ru

В современном обществе торжественные мероприятия редко отмечают за большим банкетным столом. Чтобы досуг был более активным, а гости имели возможность потанцевать и пообщаться, сейчас принято устраивать фуршеты. Из этой статьи вы узнаете, что приготовить на фуршетный стол и как правильно его оформить.

Правила проведения фуршета

Если вы хотите, чтобы ваш праздник запомнился гостям надолго, постарайтесь организовать его правильно. Перед вами несколько простых рекомендаций, которые помогут избежать типичных ошибок:

  • Перед тем как оформить фуршетный стол, определите его местоположение. Не ставьте его близко к стене, чтобы гости могли свободно подходить к закускам с любой стороны. Центр комнаты также следует оставить свободным, чтобы было достаточно свободного места для танцев или конкурсов.
  • Помните, что фуршетный стол должен быть выше обычного. Тогда гостям будет удобно брать с него угощения и напитки.
  • Блюда для фуршетного стола должны быть простыми и легкими. К ним не прилагаются столовые приборы.
  • Поставьте чистую посуду на разных концах стола, чтобы гости не толпились в ожидании своей очереди. Разместите недалеко столик на колесах или поднос для использованной посуды.
  • Закуски и напитки располагаются симметрично от середины столешницы к краям. Пусть часть стола будет пустой, чтобы участники вечеринки могли оставить на нем полные тарелки и пойти танцевать.
  • Обязательно продумайте, как оформить фуршетный стол. Для этого можно использовать живые цветы, разноцветные шарики и символы праздника (ангелочки, звезды, свечи, торты и т. д.).
  • Меню фуршетного стола на работе необходимо согласовать с сотрудниками, чтобы учесть их интересы. Обычно закуски на фуршете подают в виде бутербродов, тартинок, тарталеток и канапе, а мясные деликатесы – в виде красиво оформленной нарезки. Не забудьте о фруктах, которые можно красиво разложить по корзинкам или многоярусным тарелкам.
  • Оформление блюд для фуршета – огромный простор для творчества. На детском празднике закуски могут принять вид забавных зверюшек, насекомых или птиц. Также на столе могут появиться сказочные персонажи, герои мультфильмов и детских книг.

Если вы сомневаетесь в своих силах, то обратитесь в агентство, которое специализируется на проведении подобных праздников. Там вам помогут с организацией мероприятия, предоставят услуги официантов, повара и тамады.

Рецепты бутербродов

Чтобы приготовить праздничные закуски, вам понадобится длинный батон, багет или чиабатта. Нарежьте хлеб тонкими ломтиками, сбрызните их оливковым маслом и слегка подсушите в духовке. Когда основа будет готова, можно приступать к приготовлению разных начинок. Рецепты бутербродов:

  • Мелко нарежьте красный лук и маринованные каперсы. Соедините продукты с маскарпоне, цедрой лимона, добавьте немного соли и перца. Намажьте хлеб получившейся массой, положите сверху кусочек копченой семги и листик шпината.
  • Запеките в духовке болгарский перец, а затем удалите с него кожицу. Ломтики хлеба намажьте фетой, положите сверху полоски перца и кольца оливок. Бутерброды посолите и поперчите.
  • Вареные креветки обжарьте в небольшом количестве масла с чесноком и соусом чили (по вкусу). Когда они будут готовы, соедините их с рубленой петрушкой, сбрызните лимонным соком и выложите на батон.

Закуски в тарталетках

Маленькие корзиночки из теста можно использовать как самостоятельное блюдо или как вспомогательное – например, чтобы подавать в них соусы. Чтобы приготовить вкусные закуски в тарталетках, следуйте нашей инструкции:

  • Соедините печень трески (половину банки) с измельченным укропом, каперсами, мелко нарезанным луком и тертым сыром. Наполните начинкой тарталетки из ржаной муки и украсьте их зеленью.
  • Слабосоленую семгу нарежьте крупными ломтиками, а огурец – мелкими кубиками. Плавленый сыр соедините с майонезом и рубленым укропом. На дно готовых тарталеток выложите рыбку, рядом поместите огурец, а сверху положите сырную массу. Украсьте зеленью.
  • Яичные белки натрите на терке, соедините их с плавленым сыром, майонезом и рубленым укропом. Наполните полученной массой тарталетки, а сверху выложите красную икру.

Канапе

Легкие и красивые закуски на шпажках порадуют ваших гостей не только вкусом, но и внешним видом. Приготовить праздничные канапе очень просто:

  • Огурец разрежьте пополам и нарежьте полукольцами. Крабовые палочки нарежьте кружочками, а креветки отварите в подсоленной воде. Наколите на шпажку оливку, затем две креветки, крабовую палочку и зафиксируйте конструкцию на дольке огурца.
  • Нарежьте крабовые палочки кубиками, а маленькие маринованные огурчики – ломтиками (они должны совпадать по размеру с другими компонентами). На шпажку наколите одну оливку, одну маслину, дольку огурца и установите все это на крабовой палочке.
  • Ржаной хлеб нарежьте кусочками, филе селедки ломтиками, а свежие огурцы – брусочками. Положите кусочек хлеба, рыбу, огурец и веточку укропа, а затем проколите бутерброд шпажкой.

Закуски на деревянных шпажках

Для приготовления данного блюда вам понадобится длинная деревянная шпажка, овощи, фрукты, мясо, рыба и немного фантазии. Закуска в виде мини-шашлычка удобна для употребления, да и выглядит довольно эффектно.

  • Ржаной хлеб нарежьте ломтиками и обжарьте в духовке. Охотничьи колбаски нарежьте кубиками, сладкий перец и сыр – прямоугольниками. Поочередно наколите на шпажки подготовленные продукты и подавайте их с соусом из майонеза, томатной пасты, рубленой зелени и чеснока.
  • Маслины и помидоры черри разрежьте пополам. На шпажку нанижите половинку томата, шарик моцареллы, зелень и оливку. Закуска в виде грибов понравится малышам и будет уместна на детском празднике.
  • Наколите на шпажку оливку, обернутую ломтиком колбасы, кубик брынзы, кружочек огурца и редиски. Повторите последовательность действий еще несколько раз. Выложите шпажки на тарелку и украсьте томатами черри.

Рулетики из ветчины с начинкой

Это нехитрое блюдо непременно должно украсить ваш фуршетный стол. Рецепт этой закуски очень прост:

  • Отварные яйца и сыр натрите на терке, маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками, укроп и чеснок измельчите.
  • Соедините продукты с майонезом. Заверните две ложки начинки в ломтик ветчины, сколите края шпажкой.
  • Сыр и куриные яйца натрите на терке, добавьте измельченный чеснок и сметану. Начинка для рулетиков готова.

Холодные закуски из рыбы

Без рыбной нарезки не обходится ни один фуршетный стол. Рецепт подобной закуски вы можете прочесть ниже:

  • Чтобы приготовить рулетики из семги, нарежьте филе рыбы тонкими пластинами. Для начинки смешайте вареный рис, рубленые яйца, тертый сыр и майонез.
  • Вырежьте из слоеного теста любые фигуры и запеките их в духовке. Когда основа будет готова, смажьте ее муссом, приготовленным из селедки, творога, яичных желтков и сметаны. Сверху уложите кусочек селедки и веточку петрушки.
  • Форшмак – это очень популярная закуска, которая известна во всем мире, и она отлично подойдет для фуршета. Для ее приготовления возьмите филе слабосоленой сельди без костей, нарежьте его на небольшие кусочки. Поместите в чашу подготовленную рыбу, яйцо всмятку, соль, перец и измельчите все с помощью блендера. Намажьте кусочки поджаренного черного хлеба получившимся паштетом и украсьте их зеленым луком.

Ассорти из овощей

Овощная нарезка из свежих овощей украсит любой фуршетный стол. Рецепт:

  • Приготовьте большое плоское блюдо. Перед тем как приступать к нарезке, овощи следует тщательно вымыть.
  • На дно тарелки положите листья салата.
  • Один помидор нарежьте тонкими кружочками, а затем сложите ломтики по диагонали.
  • Рядом разместите редис и огурцы, нарезанные кольцами.
  • Некрупные помидоры разрежьте на четыре части (в виде цветка) и положите на края блюда.
  • Украсьте композицию свежей зеленью.

Закуски из фруктов

Для оформления этого блюда вам понадобятся формы для фигурной нарезки. Если под рукой их не окажется, то воспользуйтесь ножом. Вы можете использовать любые сезонные фрукты, которые способны украсить фуршетный стол. Рецепт канапе из фруктов:

  • Банан нарежьте кружочками шириной один сантиметр, а затем вырежьте из каждого сердечко с помощью формы. Точно также обработайте киви.
  • Мандарин разделите на дольки, а виноград отделите от веточек.
  • Кусочки фруктов наколите на шпажки в различных вариациях.
  • Апельсин разрежьте пополам, поставьте его на тарелку, а затем вставьте в верхнюю часть канапе. Оставшиеся шпажки разложите по краям блюда.

Закуски из лаваша

Рулеты с мясной, сырной или рыбной начинкой в последнее время стали очень популярны. Эта оригинальное сытное угощение украсит любой фуршетный стол. Рецепт закуски читайте далее:

  • Куриную грудку отварите в подсоленной воде до готовности и нарежьте кубиками. Тонкий лаваш расстелите на столе, смажьте сливочным сыром и посыпьте рубленым укропом. Накройте заготовку вторым листом лаваша. Смешайте курицу с тертым плавленым сыром, положите ровным слоем сверху, а затем посыпьте ее корейской морковью. Аккуратно сверните из лаваша с начинкой рулет, не забыв смазать край плавленым сыром для надежности. Заверните блюдо в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на пару часов. Перед подачей рулет следует нарезать кольцами и разложить на блюде по кругу.
  • Еще одна закуска, которую мы рекомендуем вам приготовить ,– рулет со шпротами. Для приготовления начинки вам будет нужно натереть на мелкой терке любой твердый сыр, размять шпроты с помощью вилки, отдельно нарубить белки и желтки нескольких куриных яиц. Армянский лаваш расстелите на рабочей поверхности, намажьте его майонезом, посыпьте чесноком по вкусу, выложите белки, желтки и шпроты. Посыпьте начинку тертым сыром, накройте вторым листом лаваша и еще раз смажьте поверхность майонезом. Сверните из заготовки рулет, оберните его целлофаном и поместите в холодильник. Перед подачей нарежьте закуску острым ножом и красиво разложите на плоском блюде.

Заключение

Умение организовать правильный фуршет поможет вам обрести славу хорошей хозяйки. Поэтому не бойтесь экспериментов. Смелорганизовывайте семейные торжества в этом стиле. Готовьте по разным рецептам канапе, бутерброды и тарталетки. Праздничные блюда понравятся вашим гостям, но не задержат их за столом надолго. Поэтому вечеринка запомнится им благодаря веселым конкурсам, танцам и развлечениям.

Украшаем стол ломтиками фруктов

В первоклассном блюде важную роль играет не только вкусовая составляющая, но и эстетика. Даже если кулинарные способности скромны, достаточно правильно подать блюда и украсить стол аппетитными нарезками, чтобы гости были приятно удивлены. Например, любой праздничный стол прекрасно украсят фруктовые нарезки.

Украшение стола фруктовой нарезкой

Если вы продумываете стол для фуршета, то вам необходимо помнить, что при оформлении любых нарезок для фуршета главная задача – соблюдение компактности, а также удобства при приеме пищи .Для такой трапезы сделать фруктовую нарезку – сложная задача, так как все те, кто обслуживает себя, не сидят за одним столом, они свободно передвигаются по комнате, получая угощение. Поэтому вряд ли они обратят внимание на декоративные изыски стола.

Изготовление фруктовой нарезки не должно быть чем-то сверхъестественным: оно должно быть простым, но в то же время оригинальным по дизайну.

Прежде чем приступить к приготовлению фруктовых нарезок, следует обратить внимание на размер кусочков, которые должны умещаться на один укус и легко жеваться.Для фуршета подавайте фрукты в классическом виде – на шпажках для канапе или в виде небольших шашлычков. В мягкую пенопластовую или пенопластовую основу можно вставить шпажки с нанизанными кусочками фруктов, чтобы придать всему блюду объемную форму.

Второй вариант подачи фруктовой нарезки предполагает использование вафельных стаканчиков или тарталеток – в них нужно просто выложить небольшие порции ягод или фруктов.

А вот если вы собираетесь подавать фруктовую нарезку на детский праздник, то лучше подойти к этому делу более творчески.Дети — самые строгие кулинарные судьи, часто судящие о еде по визуальному восприятию.

Еще один простой способ подать фрукты к столу — положить их в корзину, сделанную из половинки пустого арбуза.

Не каждая хозяйка способна сделать фигурную нарезку фруктов в домашних условиях, кроме того, не все виртуозно владеют инструментами для резьбы. Поэтому присмотритесь к более простому варианту оформления фруктовой нарезки для детского праздника: выложите ягоды и фрукты в виде мультяшных героев, любых контрастных сочетаний и рисунков.Удивите детей радугой из клубники, черники, мандаринов и винограда! Или порадуйте их силуэтами героев компьютерных игр.

В общем, на празднике малышей ваша фантазия может разыграться не по-детски — творите и удивляйте юных гурманов. Или вы даже можете подключить их к процессу обслуживания.

Овощная, фруктовая, мясная и сырная нарезки – главные украшения на любом столе, поэтому при планировании пышного банкета по особому случаю стоит обратить внимание на эстетику подаваемых блюд и элементы декора.

Здесь лучше нанять профессионального специалиста по карвингу, чтобы он сделал из фруктов настоящие произведения искусства. Мастеру резьбы легко покрыть дыни и арбузы витиеватым узором, превратить клубнику в диковинный цветок, а кусочки яблока превратить в парящих бабочек.

Чтобы готовая фруктовая нарезка выглядела еще красивее, ее можно посыпать сахарной пудрой, дополнительно украсить листиками свежей мяты. Живые цветы не менее красиво смотрятся на фруктовой тарелке.

Но украсить фруктовой нарезкой для праздничного стола можно и самостоятельно. Поначалу можно использовать вышеописанную идею с канапе. Или разложите фрукты в корзиночки или на многоярусную посуду, только помните об удобстве угощающихся – поставьте рядом с сервировочной посудой миску с зубочистками или шпажками. Не лишним на праздничном столе будет шоколадный фонтан – присутствующие оценят такое угощение по достоинству, обмакивая кусочки сочных фруктов в растопленный шоколад.

Как красиво украсить ломтики фруктов

Фрукты привлекут внимание гостей на любом празднике. Красиво сервированные фруктовые нарезки украсят любой стол, независимо от того, организуете ли вы праздничный ужин на день рождения или фуршет на корпоратив в офисе. Кто-то может подумать, что красиво оформить фруктовую нарезку могут только профессиональные мастера, но на самом деле красиво оформить фруктовую нарезку может каждый. Главное соблюдать некоторые правила.

Нарезать фрукты непосредственно перед подачей

Инструкции

Шаг 1

Фруктовая заготовка.Выбирайте фрукты ответственно. Обязательно осмотрите их поверхность, чтобы не было повреждений кожи. Плоды не должны быть мягкими или слишком спелыми, а твердыми, иначе они не будут держать форму. Плоды для нарезки заранее не готовят, так как они могут потемнеть и потерять привлекательный вид. Даже срезанные перед приходом гостей фрукты могут слегка потемнеть из-за взаимодействия с кислородом. Чтобы этого не произошло, сбрызните фрукты лимонным соком. Осторожно попробуйте фрукт, прежде чем нарезать его.

Шаг 2

Фруктовая нарезка.Более эстетично выглядят тонко нарезанные плоды. Это можно сделать только хорошо заточенным ножом. Однако ножи быстро тупятся на кожуре фруктов, поэтому, если вы не хотите тратить время на заточку на крайний случай, то подготовьте несколько острых ножей для процесса нарезки. Вы можете использовать нож, чтобы нарезать фрукты на ломтики, кубики или кружочки. Поэтому, если вы хотите большей оригинальности, то используйте специальные фигурные терки, предназначенные для карвинга. С их помощью можно вырезать из фруктов самые необычные формы.Не режьте сразу все фрукты, их всегда можно порезать и добавить в блюдо.

Шаг 3

Украшение нарезанных фруктов на тарелке. Вы можете расположить фрукты так, как вам нравится. Изготовление фруктовых нарезок – огромное поле для вашей фантазии. Можно просто красиво разложить разные фрукты по небольшим секторам, а можно выложить красивую фигуру, например, пальму, ствол которой выложен из кусочков банана, листва — из киви, а песок у корней — из дольки мандарина.А если блюдо достаточного размера, то с помощью фруктов разного цвета можно выложить настоящую картину. Оставьте кожуру на фруктах, это поможет дольше сохранить их товарный вид. Используйте дополнительный декор в своем дизайне. Прекрасно смотрятся, а также усиливают вкус цукаты, орехи, особенно грецкие, различные сухофрукты.

Как расположить фрукты на столе. Красивые фруктовые нарезки для детского праздника

Когда хозяйка готовится к праздничному застолью, помимо сбора вкуснейших рецептов различных блюд, необходимо позаботиться о таком важном блюде, как нарезка к праздничному столу.

Красивая нарезка для праздничного стола – это разнообразные варианты закусок, которые обязательно будут присутствовать на столе во время праздника, и именно с этих блюд чаще всего начинается употребление пищи.

Красивая нарезка для праздничного стола на самом деле не является чем-то особенным, ведь нарезка для праздничного стола, в зависимости от вида разнообразной нарезки, включает в себя готовые мясные деликатесы, сыры, рыбные закуски, овощные и фруктовые ингредиенты.

Хозяйкам следует учесть, что нарезка на праздничный стол, оформление которого является довольно кропотливым процессом, будет смотреться просто шикарно, если заранее оригинально сервировать стол, что очень важно для создания легкой и ненавязчивой атмосфера.

Если ваша цель красивая нарезка на праздничном столе, перед тем, как делать ассорти из нарезки, позаботьтесь о наличии острых инструментов и, в первую очередь, ножа, которым следует отрезать кусочек закуски одним движением.

Нарезка овощей и фруктов для праздничного стола может выполняться с помощью специальных инструментов для нарезки.

Как правило, красивая нарезка для праздничного стола включает в себя следующие варианты нарезки, а именно:

Нарезка для праздничного стола или нарезка фруктов
Овощная нарезка на праздничный стол
Мясная нарезка
Сырное ассорти на праздничный стол
Рыбная нарезка из разных видов рыбы и морепродуктов
Ассорти нарезки на праздничный стол

Любая праздничная нарезка должна быть приготовлена ​​из максимально свежих продуктов незадолго до подачи.Особенно это касается нарезки фруктов и овощей на праздничный стол, которые после нарезки могут быстро потерять свой естественный блеск и сочность.

И так, какой может быть праздничная нарезка, и как приготовить оригинальные нарезки к праздничному столу, чтобы гости любовались увиденными блюдами.

Мясо для праздничного стола – вкуснейшие закуски в потрясающем оформлении

Праздничное мясо – одно из первых блюд, которое пробуют гости, поэтому праздничное мясо должно быть не только вкусным, но и очень эстетичным, чтобы присутствующие на стол хочется попробовать все закуски и другие блюда.

Мясное ассорти для праздничного стола может включать свинину, ветчину, язык, колбасы и др.

Мясо на праздничном столе нарезать тонкими кусочками. Если у вас есть специальный автоматический прибор для нарезки на праздничном столе, вам еще больше повезло, ведь вся нарезка на праздничном столе будет ровной, как по линейке.

Чтобы нарезка на праздничный стол была не только вкусной, но и интересной по оформлению, выкладывайте нарезки на праздничный стол рядами, полосами, в шахматном порядке, по кругу и другими способами, чередуя их.

Чтобы мясная нарезка на праздничном столе не была скучной, ее можно украсить маслинами, огурцами, помидорами, свежей зеленью и другими ингредиентами, которые подскажет вам ваша фантазия.

Мясо на праздничном столе, если оно тонко нарезано, хорошо поддается украшению, ведь из кусочка ветчины, колбасы и других мясных закусок можно скрутить трубочку, цветочек, рулет и т.п.

Сырное ассорти к праздничному столу — изысканные деликатесные закуски

Сырное ассорти — нежное и очень вкусное ассорти к праздничному столу, которое понравится гурманам.

При нарезке сыра на праздничный стол в идеале нужно брать несколько видов сыра, в частности твердый, мягкий сыр, голубой, традиционный классический, нежный козий, овечий и др.

Сырная тарелка для праздничного стола банка быть представлены на тарелке в виде полосок, ломтиков, кубиков. На праздничный стол можно поставить сырные нарезки не только из сыра, но и в сочетании с мясными и овощными ингредиентами.

Такая сырная тарелка для праздничного стола всегда будет популярной закуской на вашем застолье.

Помните, что сырные нарезки для праздничного стола из разных видов сыров сильно отличаются по вкусовым качествам ингредиентов, поэтому выкладывать сыр нужно по вкусу: от самого нежного до самого пикантного.

Рыбная нарезка к праздничному столу – разнообразие вкусов и безграничная польза ингредиентов

Рыбное ассорти к праздничному столу – еще одно изумительное блюдо, которое подают в начале застолья как самостоятельно, так и в сочетании с другими ингредиенты.

Рыбная нарезка для праздничного стола – это, безусловно, очень полезная закуска, ведь ценность микроэлементов, которые есть в рыбе, безгранична.

Рыбная нарезка на праздничный стол, как и другие разные нарезки, может быть выложена внахлест, веером, ровными рядами и т. д. Опять же, все зависит от фантазии хозяйки.

Чтобы рыбная нарезка на праздничном столе выглядела не только красиво, но и имела пикантный вкус, используйте такие ингредиенты, как лайм, лимон, яблоки, которые придадут вашему блюду столь необходимую кислинку.

Из разных видов рыбы сделайте рыбные нарезки для праздничного стола, украсьте рыбные нарезки петрушкой и другой зеленью по вкусу.

Оригинальные нарезки для праздничного стола в ассортименте

Чаще всего хозяйки делают красивые нарезки-ассорти для праздничного стола, в которых смешивают разные компоненты.

Такие нарезки для праздничного стола обычно располагаются на большой тарелке, украшаются овощными композициями и зеленью.

Крупные нарезки для праздничного разнообразного стола можно разместить на круглой, квадратной тарелке, а также на подносе или тарелке нестандартной формы.

Зачастую именно нарезки ассорти просто разбросаны по кусочкам со стола, на что не может не повлиять оригинальное оформление нарезки на праздничном столе.

Фруктовая тарелка к праздничному столу — вкусный и полезный фруктовый десерт

Фруктовая нарезка к праздничному столу, конечно же, является десертом, ведь зачастую фрукты легко заменяют мучные и кондитерские сладости.

Фруктовая нарезка на праздничный стол может быть нарезана дольками, кубиками, полосками, кусочками, выложена различными способами, украшена пудрой, шоколадом и кокосовой стружкой.

В последнее время фруктовая нарезка для праздничного стола выполняется в виде фруктовых композиций, букетов, корзин. Также очень часто фруктовые нарезки располагаются на специальной рамке определенной формы, например, бабочки, елочки, жар-птицы и т.д. нам знакомы.

Нарезки фруктов на праздничном столе сбрызгивают соком лимона, чтобы дольки не потемнели.

Овощная нарезка для праздничного стола — идеальное дополнение к мясным блюдам

Чтобы разнообразить вкус мясной пищи, гостям понравится овощная нарезка на праздничном столе.

Яркая и оригинальная нарезка овощей для праздничного стола, как и фруктовая нарезка, может потерять свои внешние качества, если нарезать ее неправильно или задолго до прихода гостей.

Овощная нарезка на праздничный стол соломкой, кубиками, ломтиками, полосками выкладывается на квадратной или круглой тарелке, предварительно украшенной капустными или салатными листьями.

Также в последнее время овощную нарезку для праздничного стола выполняют в виде фигурных элементов, называемых карвингом.

Такая овощная нарезка для праздничного стола станет хорошим дополнением к мясным закускам и шикарным декоративным украшением стола.

Вот мы и назвали виды нарезки для праздничного стола. А теперь наши фото-идеи нарезки на праздничный стол.

Креативный дизайн позволит хозяйкам с гордостью заявить о своем мастерстве, радуя гостей вкусными и красивыми блюдами.

Создание порезов для праздничного стола: фото Идеи для творческих хозяйств

Фигурная нарезка овощей и фруктов «Вкусная цветочная фантазия».

Простая нарезка овощей и фруктов пошагово с фото

Гость Ксения Александровна, учитель физкультуры, МОУ «Школа № 53», пос. Октябрьский, Люберецкий район, Московская область.
Цель и задачи:
— развитие творческих способностей, воображения;
— для формирования эстетического вкуса;
— воспитывать аккуратность в выполнении работы, осторожность;
— научимся резать овощи в технике «карвинг»
Назначение:
Мастер-класс предназначен для старшеклассников, учителей, родителей и творческих людей.Такое оформление блюд подойдет для любого праздника, банкета и просто для улучшения восприятия еды и хорошего настроения.

Для украшения нам понадобится:
Помидор, огурец, лимон, апельсин, груша, яблоко, киви, лук, разделочная доска, 2 ножа (большой и маленький с зубчиками), 2 плоские тарелки, полотенце.

Прогресс.

Карвинг (от англ. carving — «вырезание» ) — искусство художественной вырезки по овощам и фруктам, а также по дереву, льду и камням.
Советы начинающему «резчику»
Не каждый фрукт, овощ подходит для карвинга. Так, например, редиска должна быть крупной и яркой, морковь – ровной и гладкой, апельсин – очень свежим. Яблоки лучше брать с гладкой кожицей, огурцы – ровной и с темной кожицей, тыквы с грубой кожицей имеют более плотную и удобную в употреблении мякоть. Украшения должны сочетаться с блюдом по цвету и вкусу. Мясные блюда лучше украшать огурцами, помидорами, морковью, морепродукты – лимонами.Фрукты послужат отличным украшением десерта, а также самостоятельным лакомством. Выбирая сочетания продуктов, отдавайте предпочтение контрастным цветам – композиции будут более фееричными. Красный, зеленый, желтый — фавориты. Фрукты и овощи для карвинга должны быть чистыми и сухими. Во всем должна быть золотая середина. Не стоит чрезмерно украшать блюда – во всем важна мера.

1) Первым овощем, с которого нужно начать, является помидор. Разрезаем его пополам и отрезаем ненужную часть.

2) Затем острым ножом тонко нарежьте одну из половинок помидора.

Если он маленький, то можно соединить две нарезанные половинки в одну. Как на фото.

3) После этого «растягиваем» помидор как можно тоньше и начинаем скручивать его в цветы.

4) Чтобы аккуратно перенести готовый цветок на блюдо, нужно взять его обеими руками, прижав со всех сторон.

Готово! На дно тарелки можно положить лист салата.

5) Нашему цветку чего-то не хватает. Можно добавить петрушку или сделать огуречные колокольчики. Для этого положите огурец на ладонь. Острым ножичком, направляя его на себя, надрезать огурец в форме лепестка, погрузив лезвие ножа до середины. Затем, повернув его, вырежьте еще два лепестка.

6) У вас должен получиться колокольчик с тремя лепестками. Чтобы отделить цветок от огурца, его нужно слегка повернуть, и он исчезнет сам по себе.

Затем вы можете продолжать в том же порядке, пока не закончатся огурцы.

В центр колокольчиков можно добавить полоски перца или оливкового масла.

7) Вы также можете нарезать тонкие полоски огурца и сложить их пополам, не ломая их, чтобы дополнить наше блюдо.

8) Постепенно переходим к луку. Что можно приготовить из лука? Из него можно сделать водяную лилию. Для этого очистим луковицу, замочим в холодной воде, чтобы мы не плакали.Затем нужно ровно разрезать его зубчиками, погружая нож только до середины. По завершению он легко распадается на две половинки.

Все части луковицы необходимо удалить и собрать, уже сформировав цветок.

9) Наше украшение для блюда готово и можно добавить нарезанные овощи или мясную нарезку.

Если вы хотите угостить гостей бутербродами, вы можете использовать середину для цветка помидора.

10) Овощное украшение готово.Теперь можно приступать к украшению фруктовой тарелки. Для этого нам нужно разрезать половинку апельсина, как описано выше.

11) Проделайте то же самое с лимоном.

Кстати, цветок лимона очень хорошо сочетается с рыбными продуктами.

12) Далее нарезаем киви, как на фото. Можно украсить тарелку или выложить вот так на фрукты.

13) Теперь мой любимый.Яблочные и грушевые крылышки. Нам нужны половинки фрукта.

Визуально разделите яблоко пополам. Я вырезал для вас полоску, для наглядности. На одной из половинок находим середину и немного углубляем нож. Чтобы было проще представить, мы как бы срезаем кожуру. Вам нужно получить половину лепестка.

Затем с другой стороны делаем то же самое, но срезаем ровно по сделанным углам. Нужно следить, чтобы лишнее не обрезалось. Оказалось, что это бумажка.

Отступив от выреза 2-3мм, вырежьте следующий лист.

Вырезаем, пока не дойдем до нашей «границы» яблока.

Теперь соединяем все детали и раздвигаем их так, чтобы получилось крыло.

14) Эти крылышки похожи на лепестки, поэтому их можно использовать в кулинарии при украшении любых блюд. А чтобы яблоко не потемнело, его нужно сбрызнуть лимоном или опустить в подкисленную воду.

Красиво украшенный стол сразу поднимает настроение и вызывает желание поскорее сесть за него и приступить к трапезе.

Немаловажную роль в этом играет эффектная фруктовая нарезка, выгодно подчеркивающая и дополняющая изысканность торжества. Фруктовая тарелка подается к алкогольным напиткам, кофе и чаю, а также как отдельный десерт.

На заметку! Художественная нарезка фруктов, ставшая столь популярной в последнее время, называется карвинг.

Но чтобы создать в домашних условиях красивую фруктовую нарезку, совсем не обязательно учиться навыкам резьбы по дереву. Достаточно иметь под рукой фрукты, острый нож, разные красивые формочки и тарелки, а также шпажки и зубочистки.

И, конечно, немного вдохновения для создания настоящего фруктового шедевра нам точно не помешает.

Подготовка к созданию фруктового творения

  1. При выборе ягод и фруктов к столу будьте внимательны и разборчивы. Так как фрукт будет стоять на столе как минимум несколько часов, он должен оставаться красивым.Поэтому необходимо выбирать плоды без повреждений и обязательно свежие. Они должны быть плотными и упругими.
  2. Фруктовую тарелку приготовьте непосредственно перед торжеством, чтобы она была как можно меньше снаружи. Подготовить лимон для посыпки ломтиками.
  3. Для нарезки нужен острый нож, чтобы ломтики были тонкими и ровными.
  4. Прежде чем приступить к заливке фруктов и ягод, тщательно промойте их.
  5. Плоды, дающие сок, необходимо убирать в отдельную емкость.

Правила украшения стола фруктовой нарезкой

При оформлении фруктовой нарезки важно придерживаться определенных правил. Знаменитые рестораторы раскрыли несколько своих секретов.

  1. Яблоки и груши кладите так, чтобы их мякоть минимально контактировала с воздухом, иначе она потемнеет. На дольки можно сбрызнуть соком лимона.
  2. Положить дыню и арбуз вместе с кожурой, но небольшими и тонкими кусочками. И если есть возможность, удалите из плода все косточки.
  3. Измельченные цитрусовые можно подавать ломтиками или кусочками. Но последний вариант должен быть с кожурой.
  4. Очистить и нарезать киви и манго тонкими ломтиками. Перед этим их нужно будет хорошо промыть. Так как они не темнеют от воздуха, ими можно украшать яблоки.
  5. Небольшие сливы и абрикосы подавайте целыми. Если плоды крупные, то разрезать пополам и выложить на тарелку мякотью вниз.
  6. Виноград подавать только в грозди. Вы можете придать ему небрежный вид, свесив часть ветки с тарелки.
  7. На тарелку с веточкой выложите черешню и вишню, а с «хвостиком» клубнику.
  8. и снимите сердцевину. Нарезать столбиками или небольшими полукруглыми ломтиками.

Как красиво подать фрукты

Украшение фруктов и ягод к празднику имеет свои нюансы. Практически на каждом празднике много детей, и они не должны пачкать руки, иначе одежда и все вокруг будет во фруктовой мякоти и соке.

Поэтому правильным решением будет подача лакомства на шпажках, рожках, корзиночках.

Совет! Если вы оформляете ягоды и фрукты в виде картины, то поставьте рядом яркие шпажки, чтобы гостям было удобно нанизывать кусочки фруктов, не пачкая рук.

Канапе
Эффектные канапе получаются при использовании контрастных ягод и фруктов.

Основа мини-сэндвича должна быть твердой. На эту роль отлично подойдет яблоко или кусочек сыра.

Соленые сыры и сыры с плесенью хорошо сочетаются со сладкими фруктами.

Сюжетная презентация
Данная настройка предполагает создание реальных картинок или фигурок из кусочков фруктов. Они плоские, то есть плоды выкладываются дольками на тарелку. Или объемные, с помощью шпажек, что является более трудоемким процессом.

На тарелку можно выложить яркую пальму, соорудив ее из банана, киви и мандаринов.

Или вы можете вырезать фигурки или смешные лица, взяв формочки для печенья. Для самых маленьких можно построить ежика, Винни-Пуха, Чебурашку или павлина.

Этот вариант презентации заставит вспомнить мультфильмы, забавные картинки или придумать что-то свое. Кроме того, сюжет может быть связан с поводом торжества, например, разноцветная елка к Новому году.

Мини-шашлычки

Удобный способ порционирования подходит как для детского, так и для взрослого праздника. Положите фрукты на большую тарелку или поднос. Он будет базой. Идеально подойдут дыня, ананас, крупная груша или грейпфрут.Дополнительно можно использовать: бананы, киви, виноград, яблоки, персики, ягоды. Их необходимо промыть и нарезать порционными кусками.

Далее фрукты можно нанизать на шпажки. Втыкайте в основу вкусные шашлычки и в таком виде подавайте гостям.

Преимущество нарезки на шашлыки в том, что можно использовать не только свежие, но и консервированные ягоды и фрукты.

Подавать мини-шашлычки без основы тоже хорошо. Просто красиво разложите на подносе и полейте растопленным шоколадом или сгущенкой.Идеально подавать фруктовые шпажки с шариками мороженого.

Нарезка мини-кебабов в виде полукруга выглядит ярко. Если следить за тем, чтобы цвета фруктов на каждой шпажке слоями совпадали, получится веселая радуга.

На заметку! В шашлык можно добавить кусочки сыра, хорошо сочетается с фруктами.

Корзины для выпечки
Фруктовые корзины прекрасно смотрятся на столе. Попробуйте приготовить фруктовый салат с йогуртом или взбитыми сливками, а затем разделить салат на тарталетки.Необычно смотрится мармелад в корзинках.

Вместо тарталеток отлично подойдут корзиночки из слоеного или песочного теста.

В качестве альтернативы можно вырезать корзинку из дыни или арбуза и наполнить кожуру цитрусовыми. Интересные кораблики получатся. Все зависит от вашего воображения.

Интересно украсить корзиночки сверху тертым шоколадом, кокосовой стружкой или дроблеными грецкими орехами. Вы можете смешать фрукты с кусочками, но затем хранить их в морозильной камере перед подачей на стол.

Вместо корзинок можно использовать вафельный рожок, предварительно наполнить его взбитыми сливками или сметаной. А затем в воздушную белую массу выложить ягоды с кусочками фруктов. Такая закуска улетает со стола с бешеной скоростью.

На тарелке
Попробуйте тонко нарезать апельсины, киви, яблоки, груши слайсером и красиво разложить их на блюде в виде различных узоров или форм. Украсьте тарелку листиками мяты или живыми цветами.

Используйте нестандартные ломтики, гости будут в восторге.А для удобства воткните в ломтики цветные шпажки.
Фрукты во фруктах
Это могут быть отдельные корзинки, например, от апельсина. Или могут быть корзиночки для общей сервировки, подойдет дыня, арбуз.

Фрукты можно нарезать и заправить медом, сливками, сиропом и отправить в корзину в таком виде. А можно, если они не большие, оставить целыми.

Подача ягод в корзинке с ананасами выглядит очень эффектно. У ананаса нужно срезать верхушку и достать мякоть.В углубление положить вишни, черешни, виноград, клубнику.

Также можно вырезать мякоть и наполнить яблоко мелкими ягодами. А яблочную корзинку сверху посыпать корицей или вырезать из сердцевины яблока сердечко и воткнуть его на шпажке в корзинку.

Как украсить фруктовую нарезку

На торжества принято красиво украшать все блюда, нарезки, десерты. Для этого используйте:

  • Сахарная пудра;
  • Корица;
  • Кокосовая стружка;
  • Живые цветы;
  • лепестки цветов;
  • Листья свежей мяты;
  • Желе фруктовое;
  • Мармелшоу;
  • восточные сладости;
  • Засахаренные фрукты;
  • Гайки;
  • Кофе, какао.

Сахарная пудра и корица используются для припудривания любых кусочков фруктов. Они придают свежий акцент и хорошо маскируют потемневшую на воздухе мякоть груш и яблок.

Не менее эффектно смотрится кокосовая стружка при нанесении фруктов.

Кусочки зефира или мармелада хорошо сочетаются с дыней и клубникой, их можно нанизать на шпажки и подавать со сладкими фруктами.

Свежие цветы и листья мяты вставляются в кусочки фруктов по личному усмотрению.А тарелка усыпана лепестками роз.

Зерна граната помогут сыграть на контрастах, добавьте их к ломтикам киви или банана.

Мармелад, цукаты и восточные сладости выкладываются на поднос с фруктами в произвольном порядке. Создавайте красочные оттенки, не бойтесь!

Посыпьте кофе дольками лимона и подавайте с крепкими спиртными напитками.

Красивые формочки, посуда, шампуры, десертные тарелки пригодятся для украшения стола. Но выбирайте их так, чтобы они соответствовали стилю.

Для вдохновения и рождения новых идей загляните в интернет, сайты пестрят разнообразными иллюстрациями про резьбу и красочными буфетами.

На заметку! Испеките воздушные вафли самостоятельно. Возьмите готовую вафлю и украсьте ее ломтиками инжира, банана, киви. Полейте фрукты шоколадом или кленовым сиропом и накройте второй вафлей. Добавьте к вафлям взбитые сливки. Такой десерт уйдет в одно мгновение.

Широкий выбор ягод и фруктов в супермаркетах позволяет воплотить любые идеи и фантазии и сделать фруктовую нарезку важной частью праздничного стола.

Ни один детский праздник не обходится без фруктов на столе. Как красиво их преподнести? Как оформить блюда из фруктов для детей? Рассказываем и показываем…

tvoi-povarenok.ru

Детский день рождения, выпускной в детском саду или школе – поводов для сервировки стола масса. Как известно, дети много не едят и не всегда любят застолья. Поэтому сервировать для них стол нужно по-особому. В меню обязательно должны быть блюда из сезонных фруктов, напитки на основе натуральных соков.Целесообразно предоставить порционные витаминные закуски, которые будут не только полезны, но и интересно оформлены.

На тарелке поместится ладошка из бананов, киви и ягод. Витаминный пейзаж получится…

Если добавить цитрусовые, «морской» пейзаж наполнится солнцем и характерным ароматом праздника.

Кусочки фруктов, красиво разложенные в виде узнаваемого зверька, украсят стол и пробудят аппетит маленького Нехочуха.

Не злая пчела из цитрусовых, киви и груши. Сочетание фруктов может быть любым.

Павлин – это не обычная курица, как многие думают. Шикарный плодовый хвост выделяет гордую птицу среди остальных представителей семейства.

Напитки подаются к столу быстрее всего. Дети бегают, прыгают, и им необходимо восполнять потерю жидкости естественным путем – много пить. Убедитесь, что напитки для детей полезны.Замените магазинные соки домашними лимонадами, коктейлями, морсами и другими морсами и ягодами.

стройная.ру

cook.lady.mail.ru

На столе для детей должны быть блюда a la carte. Малыш может не осилить целое яблоко или банан, но красиво оформленную корзинку с кусочками фруктов или шашлык съест с удовольствием.

4.bp.blogspot.com

Аппетитные гусеницы из винограда на шпажке — лакомство для шустрого и непоседливого Пачичека.

Фруктовая тарелка имеет высокий шанс быть съеденной! Каждый выберет свои любимые произведения.

Известно, что маленькие энерджайзеры бывает сложно усадить за стол. И кушать не больно! Пригодятся маленькие бутерброды с фруктами. Бросил мне в рот — и побежал дальше.

Ягодное лакомство, которое можно брать и поглощать по одной, не отвлекаясь от основного занятия — развлечения — отличная идея.Таскать с собой тарелку не очень удобно, а вот вафельный стаканчик, который к тому же можно и съесть, самое то!

бумбоб.ру

Хотите красиво подать нарезанные фрукты? Не знаете, как нарезать фрукты к праздничному столу и сделать оригинальную фруктовую тарелку? Мы подобрали для вас более 50 идей, как красиво нарезать фрукты и оригинально оформить фруктовую нарезку.

Сами фрукты имеют аппетитный вид, разноцветные, сочные и яркие фрукты и фруктовые нарезки всегда привлекают особое внимание гостей и всегда будут уместны на любом праздничном столе.

Вам не нужно быть профессионалом и учиться резьбе, чтобы красиво расположить кусочки фруктов. Просто нарежьте фрукты на удобные ломтики, дольки и кружки и красиво разложите их на тарелке.

Фрукты на тарелке можно расположить по цвету, получится оригинальная радужная фруктовая нарезка, можно придать ей форму, так как большинство фруктов нарезаются либо дольками, либо круглыми ломтиками.

Фруктовые ломтики можно украсить ягодами или веточками зелени, а также живыми цветами.Сверху вазы с фруктами можно посыпать сахарной пудрой — это простой шаг, чтобы преобразить кусочки фруктов.

Как нарезать фрукты — оригинальная корзина с фруктами

Подавать фрукты можно очень необычно и оригинально, сделав всю композицию в виде корзины с фруктами. Такая корзина с фруктами, несомненно, станет милым украшением как праздничного дома, так и фуршета.

Сделать корзину с фруктами несложно; более крупные плоды выступают в роли корзины с фруктами, из которой вырезается середина и наполняется фруктовой тарелкой.Для фруктовой корзины идеально подойдут арбуз, дыня и ананас.

Сладкий креативный фруктовый букет — фруктовый букет идея фото

Красивую фруктовую нарезку можно сделать в виде фруктового букета. Красивый яркий букет из фруктов своими руками можно преподнести в подарок, например, фруктовый букет из клубники для любимой.

Фруктовый букет — небольшая декоративная корзинка или вазон, в который свернуты нанизанные на шпажки фрукты, прекрасно смотрится и сделает любой стол праздничным.

Фруктовая нарезка в виде фруктовых канапе на шпажках

Фруктовая нарезка в виде канапе будет оригинальной и удобной для гостей. Канапе или нарезанные фрукты на шпажках легко сделать своими руками.

Выберите любимые фрукты и ягоды, нарежьте фрукты на относительно равные кусочки, дольки, кружочки или с помощью формочек для выпечки и нарежьте на шпажки в виде небольших канапе.

Фруктовые нарезки можно красиво подать в виде фруктовых «шашлычек» на больших шпажках, которые можно выложить на тарелку в виде радуги.Фото фруктовой нарезки в виде радуги подтверждает оригинальность этой идеи фруктовой нарезки.

Детская фруктовая нарезка — как нарезать фрукты для детского праздника

Фрукты — самые лучшие и вкусные витамины для детей. Однако не всегда малыши хотят есть фрукты и ягоды, в таком случае можно не только , но и фруктовую нарезку.

Украшение детских фруктовых тарелок особенно актуально для детского праздничного стола. Детям будет интересно попробовать что-то необычное в виде оригинальной фруктовой нарезки.Малыши любят фрукты на шпажках, так почему бы не воспользоваться этим и не украсить фруктовую тарелку на шпажках в виде животных или персонажей.

На детском праздничном столе будет уместна нарезка из фруктов в виде того же фруктового букета или корзины с фруктами.

Удивите своих гостей, украсив их ломтиками фруктов необычным и креативным способом. Смотрите подборку фото фруктовых нарезок, подключайте фантазию, и вы сможете создать свой шедевр-композицию из фруктов.

Красивая фруктовая нарезка своими руками, фото как нарезать фрукты — фруктовая тарелка, корзина с фруктами, фруктовый букет фото, фрукты на шпажках, детская фруктовая нарезка фото

Как правильно оформить фрукты и сделать красивую фруктовые нарезки для праздничного стола можно увидеть на фото-примерах, собранных для вашего вдохновения в нашей галерее.

Здесь вы найдете оригинальные и простые идеи, как красиво нарезать фрукты и украсить фруктовую тарелку для фото, ведь красивая фруктовая нарезка всегда уместна на праздничном столе.

S

JRL Interiors — Как красиво сервировать фуршетный стол

Вот краткое изложение наших секретов великолепного фуршетного стола

Лучшие советы для фуршета

Наполнение сервировочной посуды

Это простая идея, но ее часто упускают из виду.Ваш буфет всегда выглядит наилучшим образом до того, как его уничтожили. Мне нравится предлагать сочетание блюд в семейном стиле (целые пирожные, салаты, мясные закуски и т. д.) вместе с ассортиментом порций индивидуального размера (печенье, канапе, миниатюрные десерты и т. д.). Таким образом, можно легко убирать и пополнять многие сервировочные блюда во время вечеринки, так что сервировка стола всегда выглядит свежей, обильной и привлекательной.

Не забывайте следить и за напитками. Нет ничего менее любезного, чем пустая бутылка из-под вина, кофейник или кувшин из-под сливок!

Используйте красивую посуду

ПОЖАЛУЙСТА, ПОЖАЛУЙСТА, ПОЖАЛУЙСТА, НЕ используйте по умолчанию пластиковую посуду только потому, что вы устраиваете фуршет.Даже небрежно элегантный стол должен содержать настоящую посуду и настоящие столовые приборы — они намного прочнее бумаги и пластика и намного приятнее и приятнее для ваших гостей.

Для дня открытых дверей с чередованием гостей вы можете нанять одного или двух помощников, которые будут мыть и переставлять посуду, пока гости ходят, чтобы пополнить запасы. Если вы подаете шведский стол, одолжите (или возьмите напрокат) любые дополнительные столовые приборы или посуду, которые могут вам понадобиться в дополнение к вашему собственному запасу.

Я менее воинственно отношусь к бумажным салфеткам — они могут быть красивыми и дополнять тематику вашего мероприятия… и есть даже бумажные обеденные салфетки достаточно хорошего качества, чтобы их можно было принять за ткань.Нажмите здесь, чтобы посмотреть ткань, например одноразовые салфетки 

Более качественные одноразовые стаканы из прозрачного пластика «хрусталь» подходят для холодных напитков, если вы приглашаете толпу, поскольку они складываются друг в друга, но, пожалуйста, используйте настоящие бокалы, если вы подаете вино или шампанское. Пластиковые бокалы, которые приходится собирать, лишь на ступеньку выше дешевых пластиковых вилок, и их следует изгнать с планеты!

И коллекция чашек или кружек гораздо приятнее для распития горячих напитков, чем бумажные изделия, если, конечно, вы не стремитесь создать атмосферу магазина быстрого питания, такого как Dunkin’ Donuts, а не любезного и гостеприимного дома. .

Если ваш фуршетный стол должен иметь начальную и конечную точки, тарелки должны стоять в начале, а посуда, салфетки и напитки — в конце. Это избавляет гостей от необходимости жонглировать множеством предметов, пытаясь подать еду на тарелку.

Используйте сплоченные предметы сервировки

Хотя сплоченность желательна, не все предметы сервировки должны совпадать, и ваш стол будет намного интереснее, если они не будут совпадать. Как мы говорили ранее в этой серии, очень практично собирать разнообразные белые сервировочные тарелки и миски, а также качественные корзины и подносы из плетения, металла или дерева…с ручками или без них также являются хорошим дополнением.

Расстановка посуды в подставке – я часто использую чайник или небольшой кувшин, чтобы загнать их в загон, а добавление красочных тематических салфеток – это и практично, и способ добавить еще один элемент к общему дизайну стола.

Как сделать красивый поднос с фруктами

Посмотрите, как я делаю этот красивый поднос с фруктами от начала до конца!

Поставьте на стол сочный, красиво расставленный поднос с фруктами, и он затмит всех! Я люблю подносы с фруктами, особенно когда они яркие, красочные и немного вычурные.Некоторым легко организовать поднос с фруктами, но если вы похожи на меня, то это совсем не так! Я ненавижу делать подносы с фруктами. По какой-то причине моя креативность подводит меня, когда от меня ожидают, что я возьму кучу фруктов и сделаю из них что-то красивое. Я просто нарезаю все это и выкладываю рядами на тарелку.

Мне просто нравится, как выглядят эти ананасы!

Несколько лет назад я устроила детскую вечеринку для своего двоюродного брата и решила, что пора выучить выкройку подноса с фруктами и придерживаться ее.Для вдохновения я поискал в Google фотографии подносов с фруктами и сначала нарисовал свой дизайн на бумаге (что я настоятельно рекомендую вместо того, чтобы просто придумывать новый дизайн). Как только я разработал его, он мне понравился, и с тех пор я никогда не отклонялся от шаблона. Это просто, легко, и я могу что-то изменить, когда почувствую необходимость, без необходимости придумывать совершенно новый дизайн.

Выкройка действительно проста. Создайте «X» на блюде с ананасовыми лодочками и заполните пустые места фруктовыми узорами и украсьте кучей цветов, чтобы казалось, что я знаю, что делаю.Работает каждый раз, и толпа сходит с ума.

Но вот предупреждение: как только люди узнают, что вы на самом деле приготовили это блюдо с фруктами, будьте готовы к тому, что запросы начнут поступать. Вы вполне можете стать «подносом с фруктами» на каждой вечеринке, если не будете осторожны. Просто отправьте им ссылку на этот пост и скажите, чтобы они сделали это сами! Это очень просто.

Цветы решают все! Так радостно!

Попробуйте создать свой собственный дизайн тарелки с фруктами или просто следуйте за мной, пока я покажу вам, как создать очень простую тарелку со свежими фруктами, подходящую для свадьбы, бранча, детского праздника, чего угодно!

Есть несколько удобных правил денди, которые я использую при создании фруктовых тарелок:

  1. Используйте тарелку чуть меньшего размера с краем. Вы хотите, чтобы фрукты выглядели обильными и переполненными.Я обычно выбираю прямоугольные или круглые тарелки. Наличие губ на блюде вмещает все эти фруктовые соки.
  2. Используйте сезонные фрукты. Нет ничего хуже, чем великолепное фруктовое блюдо с противным вкусом. Осенние и зимние подносы с фруктами могут быть такими же красивыми, как весенние и летние подносы с фруктами.
  3. Сначала нарежьте все фрукты кубиками, уберите беспорядок, а затем займитесь аранжировкой. Неинтересно пытаться договориться, пока вы режете. Фрукты, нарезанные кубиками, могут быть очень сочными и липкими, и гораздо лучше работать на чистой поверхности.Я убираю после того, как порезал каждый фрукт.
  4. Используйте ЦВЕТЫ и листву!! Свежие цветы способны превратить поднос с фруктами во что-то захватывающее дух! Это небольшой совет, который мне однажды дала организатор свадеб, и она никогда не лгала! Это существенно меняет дело. Кроме того, стол или разделочная доска, на которой стоит поднос с фруктами, также необходимо украсить цветами. Это действительно заставляет его выглядеть захватывающим дух! Фруктовая тарелка на ложе из свежесрезанных цветов — это так красиво!

Я всегда ставлю тарелку с фруктами на разделочную доску и украшаю ее.

Выбор цветов для подноса с фруктами: При выборе цветов для подноса с фруктами придерживайтесь безопасных цветов, которые можно есть, и которые не содержат пестицидов. Так вот, никто не будет есть эти цветы, они просто для украшения (или, по крайней мере, я надеюсь, что нет), но если они это сделают, вы должны убедиться, что они не упадут и не «замрут» (как моя брат называет это) от какого-то ядовитого цветка. Мне нравится использовать такие цветы, как бархатцы, анютины глазки и розы, и это лишь некоторые из них. Они бывают разных цветов, и это здорово.Или вы можете просто пойти в местный питомник и сказать им, что вам нужны цветы, безопасные для демонстрации еды. Они с радостью укажут вам правильное направление, и вы сможете выбрать цвета, соответствующие вашей теме. Примечание. Некоторые цветы, которые я использовал в видео, использовать не рекомендуется. Я создал этот поднос с фруктами только для видео, поэтому, как только я закончил фотографировать поднос, цветы оторвались, а фрукты оказались в контейнере. Посмотрите, как сильно я люблю вас, ребята!

 

Распечатать
Приколоть

Как сделать красивый поднос для фруктов

Фруктовая тарелка, поднос с фруктами

Инструкции

  • Убедитесь, что все фрукты вымыты и очищены.

  • Разрежьте ананас пополам, а затем на четыре части. Оставьте стебель нетронутым, чтобы на каждой секции все еще был стебель.

  • Срежьте мякоть ананаса с кожуры.

  • Нарежьте мякоть ананаса на треугольники размером 1/2 дюйма или меньше и положите треугольники обратно на кожицу. Отложите.

  • Разрежьте арбуз пополам. Каждую половинку разрежьте на четвертинки. Отделите мякоть от кожуры. Нарежьте арбуз на ровные треугольники толщиной 1/2 дюйма.Отложите.

  • Разрежьте дыню пополам. Выбросьте семена. Разрезать на четыре части и отделить мякоть от кожуры. Нарежьте небольшими одинаковыми кубиками.

  • Повторите вышеуказанный шаг с дыней. Отложите.

  • ВРЕМЯ СБОРКИ!

  • Поместите 4 ананасовых лодочки на каждый угол блюда так, чтобы образовались пустые секции. Пар должен свисать над краем тарелки.

  • На более коротких концах тарелки разложите ломтики арбуза вдоль внешнего края.

  • Затем добавьте ряд нарезанных кубиками дыни и дыни.

  • Разместите чернику по углам, чтобы заполнить пробелы.

  • На более длинных концах тарелки выложите ряды кателопы и дыни, пока не будут заполнены все промежутки.

  • Добавьте чернику по бокам.

  • В центр блюда положите виноградную лозу каскадом. Это заполнит центральное пространство.

  • Добавьте цветы в центр и по краям блюда.

  • Также добавьте цветы на стол или доску, на которой будет стоять поднос с фруктами.

  • Накройте полиэтиленовой пленкой до подачи на стол.

Видео

Примечания

~СОВЕТЫ~
Свежие цветы добавят романтики и экзотики, так что используйте их… чаще!
Используйте любые фрукты, которые вам нравятся! Это только мои фавориты!
Держите под рукой влажную мочалку и сухое полотенце. Резать фрукты грязно!

 

200 идей организации питания для мероприятий (издание 2019 г.)

Небольшой бюджет не обязательно означает безвкусные и скучные варианты.Вот несколько недорогих идей кейтеринга, которые все равно произведут впечатление на вашем мероприятии. Вы не хотите подавать заметно дешевые продукты или идти на компромисс во вкусе. Иногда ключевой момент заключается в том, чтобы представить еду таким образом, чтобы она соответствовала вашему бюджету, но выглядела совсем не дешево.

Перепрофилированная мясная закуска

Для людей с ограниченным бюджетом идеальным решением может стать перепрофилирование мебели, а не ее аренда на мероприятие. Превратите обычную мебель, такую ​​как этот богато украшенный комод, в прилавок с едой для причудливой станции, которая привлекает внимание в зале.Если он достаточно прочный, вы также можете заполнить ящики завернутой едой или даже иметь ящик для столовых приборов и салфеток.

Кредит: Арроз Кон Лече

Канапе

Еда, которую едят руками, как правило, дешевле, чем обед или даже ужин в формате «шведский стол». Поскольку их часто пропускают, а не хватают открыто гости, можно легко ограничить количество и тираж. Если вы хотите сэкономить деньги, закуски — отличный способ сделать это.

 

Ищете новые идеи для канапе?

 

Вот список 18 вкуснейших канапе и закусок.

А вот еще 23 портативных блюда.

 

Ведерко для льда с цветочным или цветочным рисунком

Получить эти потрясающие кубики льда так же просто, как достать воду и цветы (или травы и овощи, если хотите). Они делают великолепную презентацию в воде, лимонаде или любом светлом спритцере.Когда лед растает, напитки приобретут приятный цвет. Просто убедитесь, что вы выбрали съедобные цветы!

 

Раз уж мы заговорили о льде, ведерко для льда с цветочным рисунком — идеальная идея для охлаждения напитков или даже морепродуктов. Это временное произведение искусства. И его достаточно легко сделать самостоятельно. Просто убедитесь, что он содержится, когда он начнет таять.

Батончик с запеченным картофелем

Отличная доступная идея для кейтеринга – бар с печеным картофелем.И это так же просто, как и приходит. Вам просто нужна одна большая печеная картофелина на человека (и несколько дополнительных для очень голодных). В качестве начинки вы можете использовать нарезанный зеленый лук, красный перец, соус барбекю, ломтики бекона, петрушку, ветчину и нарезанные кусочки брокколи. Подавайте в формате «шведского стола», чтобы каждый гость мог нарезать картошку по своему желанию.

 

Горячие бутерброды с ростбифом

Эта недорогая идея для кейтеринга каждый раз получает положительные отзывы. Вам понадобится только ростбиф, нарезанный лук, вустерширский соус, прессованные зубчики чеснока и кубики говяжьего бульона.Вы можете подавать это с любым типом салата или с чипсами.

 

Лоток для крекеров, сыра и фруктов

Возможно, традиционный, но тем не менее предусмотрительный. Крекеры и сыр содержат ценные волокна и жиры, которые насытят гостей, а сахар во фруктах даст им заряд энергии на оставшуюся часть мероприятия. Чтобы подавать это дешево, купите сыр оптом и нарежьте его самостоятельно (предварительно нарезанный сыр стоит дорого).

 

Виноградные шпажки

Да, мы узнали, что на палочку можно насадить практически все, что угодно, но есть что-то в этих виноградных шашлычках, которые просто идеально подходят для легкой еды на мероприятии.Они будут хорошо транспортироваться и визуально привлекательны.

 

Зеркальные витрины

Зеркальные витрины имеют множество преимуществ и недороги. Они добавляют высоту и интерес к витрине, а также отражают свет и создают впечатление большего количества еды.

 

Яйца с фаршем

Яйца с фаршем — отличная закуска, если у вас ограниченный бюджет. Менее чем за 10 долларов вы сможете подать гостям вашего мероприятия 36 половинок фаршированных яиц.Используйте острую коричневую горчицу и настоящий майонез для внутренней части, а не желтую горчицу, если вы хотите получить дополнительный эффект.

 

 

Сырная звезда

Кубики сыра являются одним из основных продуктов на большинстве мероприятий, и неизбежно, если стопка достаточно высока, немного сыра падает на пол и растирается в ковер. Вы можете предотвратить это, выбрав гораздо более упорядоченное отображение, такое как эта сырная звезда.

 

back to top

Как красиво нарезать и разложить фрукты.Красивая фруктовая нарезка для детского праздничного стола: оформление и украшение

Любой праздник – это момент радости и встречи с близкими и родными. Такое мероприятие никогда не обходится без праздничного стола. На данный момент у любой женщины есть желание продемонстрировать свое мастерство в сфере кулинарии.

Сегодня уже никого не удивишь привычно нарезанными салатами и прочими подобными закусками. Более популярны нарезки из различных продуктов. При правильном подходе можно создать уникальные и красивые блюда, способные произвести впечатление даже на самого придирчивого гостя.

Ломтики фруктов

Ни один праздничный стол не обходится без фруктов. Но вряд ли кто-то из гостей обратит на них внимание, если они будут выложены целиком на блюде. Даже если вы потратите время, очистите, нарежете и положите на тарелку, вряд ли их кто-то тронет.

Для того, чтобы вызвать у гостей желание полакомиться вкусными фруктами, необходимо знать некоторые приемы, которые помогут сделать правильное оформление фруктовой нарезки.

Существуют определенные правила, по которым любая хозяйка сможет правильно выбрать, очистить и разложить фрукты.

  1. Во-первых, вам необходимо приобрести эти продукты. Остановить свой выбор нужно на красивых, полезных и спелых плодах. Если их закупить заранее, то можно выбрать немного недозревшие плоды. При выборе нужно быть бдительным, и осматривать их на наличие пятен, повреждений и прочих подобных изъянов;
  2. Для украшения фруктовой нарезки нужно выждать некоторое время до самого прихода гостей, так как мякоть постепенно начинает темнеть при контакте с воздухом. Для того чтобы замедлить этот процесс, можно использовать лимонный сок;
  3. Тщательно вымойте фрукты перед нарезкой.

Фруктовые дольки можно делать из разных кусочков. Это могут быть самые обычные яблоки, апельсины, киви, бананы. Но добавить оригинальности и изюминки можно и с помощью таких экзотических видов, как манго, ананас или персик. Грозди винограда, клубники или нарезанная кубиками дыня могут стать украшением любой композиции.

Как правильно стричь дома

Помимо общей красоты важно придерживаться простоты использования. Это говорит о том, что кусочки должны быть небольшими.

Форма куска должна зависеть от плотности продукта.Для такой формы, как куб, идеально подойдут ананасы или яблоки. Но апельсину нельзя придать такую ​​форму. Эти продукты нарезают ломтиками или кружочками.

Есть много инструментов для красивой нарезки фруктов. Это различные терки, шинковки, формы и ножи. Процесс нарезки фруктов различными инструментами называется карвинг. Подобные инструменты вы можете найти в местах продажи посуды.

Для выполнения нарезки фруктов важно придерживаться основных правил.Сладкая закуска будет удобна в употреблении, если при нарезке брать за основу структуру того или иного фрукта. Чтобы помочь этому процессу, придуманы специальные приспособления, которые легко помогут изготовить настоящий шедевр для праздничного стола.

Сделать украшения из фруктов своими руками несложно — главное потренироваться и проявить фантазию


Красиво накрытый праздничный стол одним своим видом повышает аппетит и настроение.Особенно роскошно может выглядеть украшение из фруктов своими руками, многочисленные фото которых можно найти в интернете. Не все фрукты удобно и даже экономно подавать целиком, поэтому часто практикуется фруктовая нарезка для украшения столов.

Резьба по фруктам

Это английское слово, означающее в переводе «ручная резьба», стало модным называть не английским, а французским изобретением. Там издавна десерты и блюда украшали фигурно нарезанными фруктами.

Сейчас во многих крупных городах есть школы, обучающие фигурному вырезанию даров природы. Всего за несколько уроков они научат вас делать украшения из фруктов с помощью специальных инструментов. Но научиться этому навыку можно и самостоятельно, нужно лишь проявить определенную фантазию. Этот метод можно использовать для создания красивых цветочных и цветочных мотивов в украшениях стола.

Инструменты для фигурной резки

Конечно, обычным ножом такие украшения не сделать; потребуются специальные, особо заточенные приспособления.Только с их помощью фруктам можно придать необычную, изящную форму. Вот основные формы режущих инструментов:

  • остроконечный тайский нож необходим для изготовления основных элементов при резке;
  • круглые бороздки и фруктовые шарики делаются с помощью ножа для резки;
  • можно придать овощам или фруктам форму листьев или лепестков с помощью углеводных ножей;
  • канавки и различные узоры выполняются флейтовым ножом;
  • длинная стружка удаляется змеевидной фрезой;
  • для придания изделию спиралевидной формы используются спирали для резьбы.

Кроме перечисленных специальных инструментов можно использовать маникюрные и кулинарные ножницы, шило, пинцет, даже медицинские ланцеты.

Материалом для огранки могут быть любые дары природы, которым можно придать ту или иную форму. Так что, тем, кто увлекается «резкой вживую», стоит раскошелиться на все эти инструменты.

Основные приемы резьбы

Техники изготовления фруктовых украшений своими руками довольно просты, но, тем не менее, требуют определенной сноровки.Изучив их, можно составить очень изящные композиции для украшения блюд, десертов и тортов.

Видео как сделать украшения из фруктов

Один из первых приемов, который должен освоить новичок, — это создание цветка хризантемы. Для этого нужно взять яблоко и очистить его от кожуры. Закрепите плод на столе и, двигаясь по спирали, очень аккуратно отщипните кулинарными или маникюрными ножницами лепестки будущего цветка. Во время работы нужно контролировать толщину и длину каждого лепестка.

Из груши можно сделать красивую розу, если нарезать ее тонкими дольками, которые затем свернуть, как лепестки бутона. Кожуру при этом снимать не нужно, она придаст готовой розе махровый вид. У основания бутон закрепляют карамелью или зубочисткой.

С помощью ножа для посуды можно сделать фруктовые шарики, которыми потом можно украсить торт или сделать из них фруктовые канапе. Лучший материал для этого – дыня или арбуз, достаточно плотный, чтобы шарики держали форму.

Листики для цветов можно сделать из клубники, ведь после разрезания сама ее форма напоминает лист. Ему нужно только придать нужную форму и сделать канавки флейтовым ножом.

Каждый фруктоворез придумывает свои приемы — это плод многолетней практики. Новичкам не нужно отчаиваться, если первая роза потерпит неудачу, а просто сядьте перед корзиной с фруктами и продолжайте учиться.

Как сохранить первоначальный вид фруктовых украшений?

Когда люди смотрят на фото украшения из нарезанных фруктов, оно выглядит великолепно, но на практике все быстро теряет вид.Поэтому главный недостаток фруктовых украшений – их недолговечность.

Десерт, украшенный фруктовыми цветами, следует подавать немедленно.

Тем не менее, люди придумали ряд приемов, позволяющих увеличить долговечность таких украшений. Если фруктовая композиция расположена на горизонтальной плоскости, то ее часто заливают желе. Прозрачное желе, как стекло, удерживает цветок в своих недрах и может храниться в холодильнике несколько дней.

Любую объемную фруктовую композицию также можно сохранить по простому рецепту. Вам понадобится сироп, для которого к 10 столовым ложкам сахара добавляется 1-2 столовые ложки воды, и все нагревается на очень медленном огне. Когда полученный сироп остынет до теплого состояния, им нужно обработать украшение кисточкой. Замороженная глазурь создаст на поверхности фруктов защитную леденцовую корочку.

Вместо простого сахарного сиропа вы также можете использовать специальную фруктовую глазурь для украшения, которую можно найти в продуктовых магазинах.Не приводит к образованию карамелизированной корочки на плодах, сохраняя их естественный вкус и внешний вид.

Фруктовые фигурки

Конечно, вряд ли у кого-то возникнет желание украсить стол фигурками из фруктов — это и очень хлопотно, и дорого, и не всегда хватает фантазии. Однако праздничный и особенно новогодний стол требует исключений. Поэтому многим хозяйкам будет уместно несколько таких образцов «фруктовой фантазии».

Фруктовая башня

Чтобы построить башню из фруктов, вам понадобится:

  • полтора десятка мандаринов;
  • листья салата;
  • темный виноград;
  • зубочистки.

Подготовка

  1. Соедините мандарины вертикально и горизонтально зубочистками.
  2. Поверх мандаринов выложить виноград, а затем новый слой мандаринов, снова скрепив их зубочистками.
  3. Сверху накройте мандарины листьями салата.
  4. Продолжая чередовать цитрусовые, виноград и листья салата, достройте башню до нужной высоты.

Елка из яблок

Для изготовления съедобной елки вам понадобится:

  • 10 зерен граната или клюквы;
  • маленький помидор;
  • половинка лимона.

Подготовка

  1. Яблоки нарезать тонкими ломтиками и выбрать из них 5 самых крупных.
  2. Из ломтиков, где есть сердцевины, следует вырезать те.
  3. Затем, используя пазы разного размера, нужно вырезать из колец пять звездочек.
  4. Сделайте из самой большой звезды нижний ярус елки, на который веером разложите кусочки яблока, которые образовались после разрезания звезды.
  5. Сверху поставьте звездочку поменьше, а также поместите кусочки яблока.
  6. Продолжая в том же духе, выложите все звезды в виде пирамиды в виде елочки.
  7. В конце сделайте украшения для елки из красных ягод, а сверху положите помидорку черри.

Клубника в шоколаде

Для работы вам потребуется:

  • плитка шоколада;
  • дюжина клубник;
  • кокосовая стружка или сахарная пудра.

Подготовка

  1. Ягоды вымыть и слить воду.
  2. Растопить шоколад, окунуть в него клубнику и сразу после этого — в холодную воду, чтобы шоколад затвердел.
  3. Посыпьте клубнику в шоколаде кокосовой стружкой или сахарной пудрой.

Украшение «Ежик»

Замечательное фруктовое украшение на детский день рождения может быть выполнено в виде ежика, что приведет детей в восторг. Для работы вам понадобится:

  • ананас;
  • груши;
  • Клубника;
  • малина;
  • разноцветный виноград;
  • яблоко;
  • шпажки.

Подготовка

  1. Нарежьте яблоко и ананас кубиками среднего размера.
  2. Нанизать на шпажки кусочки фруктов и дольки очищенных мандаринов.
  3. В качестве основы можно использовать половинку ананаса, из которой при желании можно вырезать мякоть изнутри.
  4. В него втыкаются шпажки с кусочками фруктов, прикладывается головка груши, и в результате получается забавный ёжик.

Яблоневые розы

Для этого украшения потребуется:

  • пара яблок;
  • 3 столовые ложки сахара и воды.

Подготовка

  1. Разрежьте фрукт на 4 части, удалите сердцевину и каждую четвертинку нарежьте тонкими ломтиками.
  2. Из сахара и воды сварить сироп, в котором проварить все яблочные дольки до прозрачности.
  3. Достаньте тарелки из сиропа и положите на тарелку.
  4. Скручивайте рулеты прямо из горячих кусочков.
  5. Вторая пластина наматывается на первую, а третья наматывается на обе предыдущие с небольшим смещением.
  6. Это украшение лучше делать в последний момент.

Украшение в виде пчелы

Вы можете добавить это простое украшение в меню на день рождения ребенка, что выглядит довольно оригинально.

Необходимо подобрать яблоки, груши и апельсины примерно одинакового диаметра, разрезать их на широкие кружочки и поочерёдно собрать полосатые «мультифрукты».

Листья яблони

  1. Яблоко вымойте и разрежьте на четыре равные части, удалив сердцевину из каждой части.
  2. Сделайте надрез по центру четверти, но не полностью.
  3. Сделайте такой же надрез с другой стороны.
  4. Сделайте еще один надрез чуть ниже и повторите с другой стороны.
  5. Переместите каждую часть немного вперед, чтобы получить это.

Видео о том, как сделать украшения из фруктов своими руками

Любишь фруктовые украшения? Вы умеете делать такие? Расскажите нам об этом по телефону

.

Красиво накрытый стол сразу поднимает настроение. И не последнюю роль в этом играют фрукты. Но в целом обслуживать их не очень удобно и совсем не экономично.

Поэтому фруктовая нарезка всегда занимает достойное место на праздничном столе. Посмотреть дизайн с фото красивой раскладки фруктов можно в этой статье на нашем сайте.

Основы приготовления фруктовых нарезок

Для начала уточним, какие фрукты обычно входят в список для составления этого десертного блюда. Это:

  • яблоки
  • апельсины
  • груши
  • мандарины
  • бананы
  • виноград
  • ананас
  • лимон
  • ягоды

Прекрасно, если у вас есть специальное устройство — которое умеет красиво нарезать фрукты, быстро и аккуратно нарезать все на идеально ровные дольки.Но если в вашем хозяйстве нет слайсера, то вам придется вооружиться обычным, но очень острым ножом.

Но даже самая легкая нарезка фруктов простым ножом может выглядеть великолепно, если готовые ломтики затем эффективно разложить.

Это основная тема нашей сегодняшней статьи, в которой вы можете увидеть фото вариантов украшения фруктовой тарелки с описанием.

Способы нарезки фруктов для праздничного стола

Апельсины нарезаем кружочками или полукольцами, можно кружок разрезать пополам и, на манер ломтиков лимона для рыбы, выложить на тарелку.Как вариант — по сегментам. А может, вы хотите сделать оранжевую розу в центре фруктовой тарелки?

Киви, не очищенные от кожуры, нарезанные тонкими ломтиками. Простыми украшениями могут быть цветы киви, вырезанные лезвием ножа зигзагом, кожицу счищать не нужно, можно согнуть как лепестки.

То же самое делаем со шкурками мандарина, и теперь они выглядят совсем иначе.

Еще одна простая техника, как красиво вырезать фрукты, используется в пошаговом создании лебедя из яблока.По желанию можно выложить на блюдо, если есть лишнее время.

А посмотрите, как милые и простые фигурки дельфинов сделаны из ломтиков бананов.

Ананас нарезается кубиками, которые укладываются в ряд и движутся от центра в разные стороны.

Готовые кусочки и дольки можно выкладывать по кругу, полукругу, сегментам, отделяя их с другими фруктами или оставляя как есть.

Не забывайте об игре контрастов, не стоит ставить зеленое яблоко рядом с киви, а также мандарины с апельсинами.Яркие ягоды клубники, вишни, малины и ежевики выгодно дополнят цветовую гамму.

Оформление фруктовой нарезки для фуршета может быть выполнено в виде «шашлыка» путем насаживания кусочков на шпажки в виде ассорти разных видов. Это очень удобно, чем просто брать кусочки с общего блюда руками или набирать самому шпажками.

А на свадебном столе или в День святого Валентина красивую нарезку из фруктов по желанию укладывают в виде сердца.

Для детей можно, детишкам идея понравится.

Любые фрукты при подаче на стол можно посыпать сахарной пудрой через ситечко. Выглядит очень романтично.

И небольшой бонус. Очень часто фруктовая тарелка сочетается с сырной тарелкой, от которой без ума все французы. Какой сыр хорошо сочетается с кусочками фруктов? Это эдам, гауда, моцарелла, камамбер, бри, маасдам, эмменталь, пармезан, грюйер, пекорино, дор блю.Жестких правил нет, но все же…

Мягкие и голубые сыры лучше всего сочетаются с виноградом, апельсин любит мягкие сыры с заплесневелой корочкой, хрустящие яблоки — нежный бри, груше компанию может составить как мягкий сыр, так и выдержанный твердый сыр, киви, вишня и ананасы хотят видеть твердые сыры рядом с ними сорта.

Искусство нарезки фруктов доступно абсолютно каждому, а если собственная фантазия иногда подводит, можно воспользоваться готовыми решениями из интернета.Приятного аппетита!

Детские праздники – это особые мероприятия. Все должно быть ярко, красочно, как в сказке, весело, активно и так, чтобы были продуманы все мельчайшие детали. Родители не забывают придумать украшения к празднику, тематические игры, призы. А вот украсить праздничный стол и подать блюда так, чтобы они были еще и сказочными, часто забывают. Но представьте, как приятно будет малышам съесть фруктовый шашлык или разобрать фруктовую башню. Есть дети, которых нельзя заставить есть фрукты.Именно ради них стоит потрудиться и подать их так, чтобы всем захотелось есть. Посмотрите, сколько разных способов красиво подать фрукты!

Можно сделать пальмы, сказочных птиц, животных или просто выложить в необычные формы.

Вот классная идея, например, нанизать шпажки из радужных фруктов.

Или пальмы разложить.

Посмотрите на этого ёжика! На иглы можно нанизывать не только виноград, но и другие фрукты.

Отличная идея подачи фруктов в виде кубика Рубика.Главное, нарезать фрукты ровными кубиками.

Вы также можете сделать фруктовые рожки в вафельных пакетиках.

Интересно будет сделать маленькие парусники.

Фруктовая радуга выглядит очень эффектно.

Вот замечательные крылатые насекомые.

Из винограда получаются интересные гусеницы. Стоит только нанизать их на палочки для шашлыка и сделать глазки с помощью шоколада.

Когда хозяйка готовится к праздничному застолью, помимо сбора вкуснейших рецептов различных блюд, необходимо позаботиться о таком важном блюде, как нарезка к праздничному столу.

Красивая нарезка для праздничного стола – это разнообразные варианты закусок, которые обязательно будут присутствовать на столе во время праздника, и именно с этих блюд чаще всего начинается употребление пищи.

Красивая нарезка для праздничного стола на самом деле не является чем-то особенным, ведь нарезка для праздничного стола, в зависимости от вида разнообразной нарезки, включает в себя готовые мясные деликатесы, сыры, рыбные закуски, овощные и фруктовые ингредиенты.

Хозяйкам стоит учесть, что нарезка для праздничного стола, оформление которого является достаточно кропотливым процессом, будет смотреться просто шикарно, если заранее оригинально сервировать стол, что очень важно для создания легкой и ненавязчивой атмосфера.

Если ваша цель красивая нарезка на праздничном столе, перед тем, как делать ассорти из нарезки, позаботьтесь о наличии острых инструментов и, в первую очередь, ножа, которым следует отрезать кусочек закуски одним движением.

Нарезка овощей и фруктов для праздничного стола может выполняться с помощью специальных инструментов для нарезки.

Как правило, красивая нарезка для праздничного стола включает в себя следующие варианты нарезки, а именно:

Нарезка для праздничного стола или нарезка фруктов
Овощная нарезка на праздничный стол
Мясная нарезка
Сырное ассорти на праздничный стол
Рыбная нарезка из разных видов рыбы и морепродуктов
Ассорти нарезки на праздничный стол

Любая праздничная нарезка должна быть приготовлена ​​из максимально свежих продуктов незадолго до подачи.Особенно это касается нарезки фруктов и овощей на праздничный стол, которые после нарезки могут быстро потерять свой естественный блеск и сочность.

И так, какой может быть праздничная нарезка, и как приготовить оригинальные нарезки к праздничному столу, чтобы гости любовались увиденными блюдами.

Мясо для праздничного стола – вкуснейшие закуски в потрясающем оформлении

Праздничное мясо – одно из первых блюд, которое пробуют гости, поэтому праздничное мясо должно быть не только вкусным, но и очень эстетичным, чтобы застольным захотелось попробовать все закуски и другие блюда.

Мясное ассорти для праздничного стола может включать свинину, ветчину, язык, колбасы и др.

Мясо на праздничном столе нарезать тонкими кусочками. Если у вас есть специальный автоматический прибор для нарезки на праздничном столе, вам еще больше повезло, ведь вся нарезка на праздничном столе будет ровной, как по линейке.

Чтобы нарезка на праздничный стол была не только вкусной, но и интересной по оформлению, выкладывайте нарезки на праздничный стол рядами, полосами, в шахматном порядке, по кругу и другими способами, чередуя их.

Чтобы мясная нарезка на праздничном столе не была скучной, ее можно украсить маслинами, огурцами, помидорами, свежей зеленью и другими ингредиентами, которые подскажет вам ваша фантазия.

Мясо на праздничном столе, если оно тонко нарезано, хорошо поддается украшению, ведь из кусочка ветчины, колбасы и других мясных закусок можно скрутить трубочку, цветочек, рулет и т.п.

Сырное ассорти к праздничному столу — изысканные деликатесные закуски

Сырное ассорти — нежное и очень вкусное ассорти к праздничному столу, которое понравится гурманам.

При нарезке сыра на праздничный стол в идеале нужно брать несколько видов сыра, в частности твердый, мягкий сыр, голубой, традиционный классический, нежный козий, овечий и др.

Сырная тарелка для праздничного стола банка быть представлены на тарелке в виде полосок, ломтиков, кубиков. На праздничный стол можно поставить сырные нарезки не только из сыра, но и в сочетании с мясными и овощными ингредиентами.

Такая сырная тарелка для праздничного стола всегда будет популярной закуской на вашем застолье.

Помните, что сырные нарезки на праздничном столе из разных видов сыров сильно отличаются по вкусовым качествам ингредиентов, поэтому сыр нужно выкладывать по вкусу: от самого нежного до самого пикантного.

Рыбная нарезка к праздничному столу – разнообразие вкусов и безграничная польза ингредиентов

Рыбное ассорти к праздничному столу – еще одно изумительное блюдо, которое подают в начале застолья как самостоятельно, так и в сочетании с другими ингредиенты.

Рыбная нарезка для праздничного стола – это, безусловно, очень полезная закуска, ведь ценность микроэлементов, которые есть в рыбе, безгранична.

Рыбная нарезка на праздничный стол, как и другие разные нарезки, может быть выложена внахлест, веером, ровными рядами и т. д. Опять же, все зависит от фантазии хозяйки.

Чтобы рыбная нарезка на праздничном столе выглядела не только красиво, но и имела пикантный вкус, используйте такие ингредиенты, как лайм, лимон, яблоки, которые добавят вашему блюду очень нужную кислинку.

Из разных видов рыбы сделайте рыбные нарезки для праздничного стола, украсьте рыбные нарезки петрушкой и другой зеленью по вкусу.

Оригинальные нарезки для праздничного стола в ассортименте

Чаще всего хозяйки делают красивые нарезки-ассорти для праздничного стола, в которых смешивают разные компоненты.

Такие нарезки для праздничного стола обычно располагаются на большой тарелке, украшаются овощными композициями и зеленью.

Крупные нарезки для праздничного разнообразного стола можно разместить на круглой, квадратной тарелке, а также на подносе или тарелке нестандартной формы.

Зачастую именно нарезки ассорти просто разбросаны по кусочкам со стола, на что не может не повлиять оригинальное оформление нарезки на праздничном столе.

Фруктовая тарелка к праздничному столу — вкусный и полезный фруктовый десерт

Фруктовая нарезка к праздничному столу, конечно же, является десертом, ведь зачастую фрукты легко заменяют мучные и кондитерские сладости.

Фруктовая нарезка на праздничном столе может быть нарезана дольками, кубиками, полосками, кусочками, выложена различными способами, украшена пудрой, шоколадом и кокосовой стружкой.

В последнее время фруктовая нарезка для праздничного стола выполняется в виде фруктовых композиций, букетов, корзин. Также очень часто фруктовые нарезки располагаются на специальной рамке определенной формы, например, бабочки, елочки, жар-птицы и т.д. нам знакомы.

Нарезки фруктов на праздничном столе сбрызгивают соком лимона, чтобы дольки не потемнели.

Овощная нарезка для праздничного стола — идеальное дополнение к мясным блюдам

Чтобы разнообразить вкус мясной пищи, гостям понравится овощная нарезка на праздничном столе.

Яркая и оригинальная нарезка овощей для праздничного стола, как и фруктовая нарезка, может потерять свои внешние качества, если нарезать ее неправильно или задолго до прихода гостей.

Нарезанные овощи на праздничном столе соломкой, кубиками, ломтиками, полосками выкладывают на квадратную или круглую тарелку, предварительно украшенную капустными или салатными листьями.

Также в последнее время овощную нарезку для праздничного стола выполняют в виде фигурных элементов, называемых карвингом.

Такая овощная нарезка для праздничного стола станет хорошим дополнением к мясным закускам и шикарным декоративным украшением стола.

Вот мы и назвали виды нарезки для праздничного стола. А теперь наши фото-идеи нарезки на праздничный стол.

Креативный дизайн позволит хозяйкам с гордостью заявить о своем мастерстве, радуя гостей вкусными и красивыми блюдами.

Создание порезов для праздничного стола: фото Идеи для творческих хозяйств

.

Author: alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.