Как красиво нарезать колбасу и сыр на стол в домашних условиях фото: Колбасная нарезка на праздничный стол (фото размещения на блюде)

Содержание

Как красиво выложить сырную нарезку на праздничном столе: фото

Сырная  нарезка — хорошее дополнение на любом столе. Чтобы она выглядела красиво, ее требуется разложит на тарелках и украсить. Пренебрегать данным процессом не стоит.

12 вариантов сырной нарезки

Если сравнивать колбасу и сыр, то первый продукт режется обязательно тонко, а вот сыр не стоит нарезать тонкими кусочками.  Тонко продукт режется только в том случае, если на столе используется несколько вариантов сыра имеющих разный оттенок. Нарезав так сыр, помните, что лучше его выложить таким образом, чтобы он чередовался по цвету.

Читайте также↓↓↓Диетические чипсы – 3 рецепта

Принято считать, что чипсы — это тонко нарезанный картофель и обжаренный во фритюре. Естественно, что они вредны для…

  • Учитывая, что сыр достаточно мягкий, его можно сворачивать в трубочки или конусом. Он не будет ломаться. Нарезав таким образом тарелочку с сыром, можно разложить ее на тарелку, украсить зеленью и подавать на стол;
  • При составлении нарезки не всегда красиво смотрится если на тарелке лежит только сыр. В этом случае можно добавить для добавления эффекта в центр свернутого кусочка оливки или маслины.
  • Красиво если используется ломтик помидора с добавлением болгарского перца. Такая тарелка смотрится очень ярко, красочно и украсит праздничный стол. Можно сверху украсить зернами граната, если гости любят кислинку.
  • Хотите удивить своих гостей, сделайте из сыра фигурки напоминающие розы. Для их приготовления потребуется много сыра нарезанного очень тонко. Соединить получившуюся розочку можно при помощи зубочистки.
  • Разные сорта сыра можно нарезать геометрическими формочками — квадрат, круг, треугольник. После того, как количество фигурок достаточное, можно из них выложить любую фигуру.

Читайте также↓↓↓

  • При составлении нарезки, можно использовать чередование сыра с овощами и фруктами.
  • При необходимости составления быстрой закуски можно сделать из сыра канапе. На заранее приобретенные шпажки насаживается сыр, кусочки колбасы, овощи. Верх украшается маслинами или грецким орехом.
  • Оригинально смотрится вариант приготовления канапе с добавлением хлеба. В мини-бутерброд добавляются еще маринованные овощи, зелень. Смотрится красиво и изыскано.
  • Кроме привычных шпажек, широко применяются профессиональными поварами и стеклянная тара. На выбранное блюдо можно выложить сыр. Украсить по бокам небольшими ломтиками лимона.

  • Для большого количества гостей можно произвести выкладку сыра на многоуровневый поднос. Фигурки в этом случае режутся небольшими. Чтобы они были одинаковыми используйте формочки для их нарезания.
  • Нарезка с соусом. Для такого варианта достаточно просто нарезать сыр, разложить его по поверхности тарелки. Допускается раскладывание в несколько слоев. На центр ставится небольшой соусник с соусом. Чаще всего предлагается чесночный соус;
  • Нарезка с добавлением орехов. Орехи раскладываются просто по поверхности. Такая нарезка будет не только вкусной, но и полезной.

Красивая нарезка добавит вашему столу красоты и изысканности.

Как вам статья?

Мне нравитсяНе нравится

Красивая мясная нарезка

Ни один банкет не обходится без мясного ассорти. Это выгодно! Купил, нарезал, разложил на тарелке — и готово. Гости сыты и довольны. Чтобы колбасные изделия стали украшением праздничного стола, сегодня редакция «Так Просто!» покажет тебе, как подать мясную нарезку, чтобы она долго не теряла вид. Будет не только вкусно, но и красиво.

View this post on Instagram

Нарезка — это всегда украшение стола! Будь то мясная, сырная, овощная или же микс! Такие закуски обожают большинство мужчин! ?Моим заданием, по выполнению дз на курсе по фудфотографии @julicosmo, было создание композиции с нарезкой, которая привлечёт внимание мужчин 28-30 лет! ? Как думаете, я справилась с задачей? ? И какое фото вам больше нравится, 1 vs 2? ? Отправляю на марафон #весенний_фотовзрыв от @my_yummy_pics, @lena_danilushkina, @burobinata. Категория «Атмосферная фотография», судья категории Светлана @svetlana_elli. ⠀ #foodphoto #foodphotography #foodie #foodfoto #foodstagram #foodstyling #food #foodporn #meat #barbecue #rom #rosemary #smolensk #russia #мяснаянарезка #рецепты #мясо #розмарин #spices #mylife #смоленск #celebration #hb #yummy #taste #happybirthday #праздник #вкусно #фудфотосмоленск

A post shared by Фудфотограф Наталья (@limon_v_bokale) on

Красивая мясная нарезка

Прежде чем приступить к оформлению мясной нарезки, запомни несколько важных правил.

Мясная нарезка на праздничный стол

  1. На одной тарелке размещай не более пяти видов мясных изделий. Пи выборе обращай внимание на сроки годности продуктов и вкусовые предпочтения гостей.
  2. Работай в перчатках. Разделочная доска должна быть чистой, без посторонних запахов, а нож острым. Не забывай снять пленку с колбасы. Нарезай продукты хорошо охлажденными или слегка подмороженными. Тогда у тебя получатся ровные тонкие слайсы.
  3. Ингредиенты на тарелке не должны свисать с ее краев. Не ограничивайся стандартной посудой. Нарезку можно подать на доске, красивом подносе или на двухуровневой тарелке.

    © Depositphotos

  4. Делай яркие акценты. Это могут быть овощи, зелень, сыр, маслины, соусы, соленья.
  5. Подавай мясную нарезку на стол не ранее, чем за час до начала застолья. Если времени в обрез, нарежь продукты, обверни тарелку пищевой пленкой и поставь в холодильник.

    © Depositphotos

Перейдем к примерам. Перед тобой самые удачные варианты подачи мясного ассорти. Их легко повторить в домашних условиях.

Не тарелкой единой. Если ждешь много гостей, подавай нарезку на подносе.

Старайся нарезать продукты одинаковыми кусочками. Из них легче создать оригинальную композицию.

Возле большого ассорти не забудь положить специальные щипцы, стакан со шпажками, ложки для соуса, хлеб, гренки или хлебцы.

Соленья всегда кстати.

Чтобы рулетики из вареной колбасы или ветчины не разворачивались, закрепи их шпажками. Внутрь можешь положить начинку: соленый сыр, маринованный огурец, болгарский перец.

Там где есть мясная тарелка, должна быть и сырная. Сломай систему и нарежь сыр кубиками! Красиво, правда?

View this post on Instagram

СЫРНАЯ ТАРЕЛКА? ПРАВИЛА СОСТАВЛЕНИЯ Сырная тарелка служит прекрасным дополнением к праздничному столу, но вполне может выступать и как самостоятельное блюдо. Во Франции, как правило, сыр подают перед или в качестве десерта. Но у нас это закуска для аперитива или перед ужином. ⠀ Рекомендуется использовать 3-5-7 видов сыра. 7 — это уже на очень большую компанию. Сыр желательно нарезать разными геометрическими формами и подавать на большой тарелке или деревянной доске. Можно подать сыр цельными кусками, но тогда для каждого вида необходимо положить рядом нож. Такая подача у нас пока не прижилась? ⠀ Сыры не должны соприкасаться друг с другом, чтобы не впитывать запахи и вкусы друг друга. Каждый сыр нарезается чистым ножом. На доске рекомендуется раскладывать сыр по степени насыщенности вкуса по часовой стрелке. Ниже список видов сыров. В скобочках буду указывать наши любимые сыры, которые использовала в этот раз. ⠀ ?Мягкие сыры (Камамбер) ?Полутвёрдый сыр (Грюйер) ?Твёрдый сыр (Пармезан) ?Козий сыр ?Самый яркий (сыр с голубой плесенью) Нужно исходить из расчёта 100, максимум 150 гр сыра на человека. Больше сыра не нужно. Очень калорийный продукт, которого много не съешь. ⠀ Также, при составлении сырной тарелки не забудьте об орехах, сухофруктах, винограде и груше?? Их как раз можно положить между сырами. Орехи ближе к твёрдым сырам, сухофрукты к сырам с плесенью, грушу можно где угодно. Она аналог кофе и обнуляет рецепторы при дегустации сыров. Также на сырной тарелке может быть мёд и различные готовые конфитюры для сыра. ⠀ Подобрать одно вино под большой ассортимент сыров практически невозможно. К классическим твёрдым сырам подходят белые вина. Они хорошо оттеняют сырный вкус, но не соперничают с ним. А вот к сырам, обладающим острым и насыщенном вкусом, лучше подавать красное. ⠀ Любите ли сыр? Какие сорта предпочитаете? Как часто составляете сырную тарелку?

A post shared by Дом? Сервировка? Вдохновение✨ (@oksana_i_eva) on

Сыр дружит с виноградом, кисло-сладкими соусами и орехами.

И в завершение — видеоинструкция, как красиво нарезать колбасу и сделать из нее цветы.

Теперь ты знаешь, как подать мясное ассорти для гостей. От одного взгляда на такую красоту разгорается аппетит. Смотри на картинки, вдохновляйся и попробуй повторить на ближайшие праздники!

Как красиво нарезать фрукты на стол в домашних условиях: пошагово с фото

На любые торжественные мероприятия мы накрываем на стол и стараемся сделать блюда как можно более красивыми и аппетитными. Кроме основных блюд и салатов, всегда присутствуют и различные типы нарезки: от мясной и до фруктовой. Разберем, как красиво нарезать фрукты, мясо, сыр и разложить их так, чтобы у гостей потекли слюнки от одного вида закуски.

Содержание статьи

Из чего можно сделать нарезку

В зависимости от случая, основных блюд и места проведения застолья различается и то, какие красивые нарезки на стол в домашних условиях стоит сделать. И на каждый их вид — существует свой способ, как сочетать и укладывать на блюде.

На блюда с нарезкой можно разложить практически все что угодно:

  • мясное ассорти;
  • кружочки колбасы;
  • различные фрукты;
  • овощные закуски;
  • соленья;
  • сыры;
  • рыба.

Мы привыкли видеть на праздничном столе соленую рыбу, овощи и колбасную нарезку, но далеко не всегда мы задумываемся, насколько оригинально их можно преподнести и украсить. К тому же, в некоторых сочетаниях блюда будут не только красивее, но еще и вкуснее. Например, если к овощам добавить соус, а к мясу оливки.

Мясное ассорти

Буженина, колбаса разных видов и сортов, бекон, балык, грудинка — выбор мяса огромен, его можно приготовить самим и так же легко купить в магазине. В крупных гипермаркетах очень часто уже продаются готовые наборы, которые нужно только разложить. Но все равно остается вопрос, как сделать нарезку колбасы и сыра красиво пошагово.

Мясо прекрасно сочетается с зеленью: веточки укропа или петрушки, лук. Чтобы это не выглядело однообразно, можно так же добавить пару маслин или половинки пальчиковых помидоров.

Если вы желаете сделать что-то действительно неординарное, или вы просто любитель острого, то по уголкам блюда можно добавить мелко нарезанный консервированный острый перец, кружочки лука или соленых огурцов.

Балык, бекон и колбаса очень легко сворачиваются в рулетики, или можно изящно свернуть их пополам, убрав кончики вниз. Кроме того, их можно сделать в виде розочек, для этого так же просто сворачиваете кусочки, но следите, чтобы сердцевина оставалась более выпуклой. Цветок можно закрепить с помощью зубочистки или шпажки и уже на тарелке расправить лепестки немного вниз.

Рыба

Самая популярная нарезка из рыбы – это, безусловно, соленая семга с дольками лимона и веточками укропа. Иной, весьма распространенный и даже традиционный вариант – селедка, посыпанная кружочками лука или мелко нарезанными листьями лука.

Но можно подойти более оригинально и подобрать несколько видов рыб, которые будут сочетаться между собой. В первую очередь, важно заметить, что рыба должна быть одного способа приготовления, то есть соленую нельзя сочетать с копченой.

Здесь выбор в украшении весьма велик, так как для этого можно использовать абсолютно любые морепродукты, по вашему усмотрению. Только обратите внимание, что выкладывать морепродукты нужно так, чтобы можно было без затруднений взять любой кусочек. Лучше всего для этого выкладывать полоски копченой/соленой рыбы в круг или рядами. А креветки, кальмары мидии и другие дополнения вдоль них и между ними.

Сыры

На банкетах к шампанскому, в уютных ресторанах Парижа к вину подаются изысканные сырные тарелки. Чаще всего их неотъемлемым и главным элементом является сыр с плесенью, самый дорогой и изысканный. Рокфор, дорблю, бри – каждый слышал эти названия, но лишь гурманы могут понять изысканный вкус. Именно к ним подаются такие добавки, как мед, курага и чернослив.

Мы делаем ассорти из более простых составляющих: твердый сыр, копченый, мягкий (козий), фета или моцарелла. Для каждого вида сыра используется свой способ нарезки, исходя из его свойств и с традициями того, как его нужно подавать. Но проще всего будет использовать нарезку кубиками, тогда с одной стороны блюда нужно положить шпажки или заранее вонзить их в некоторые кусочки. Если сорта это позволяют, то их можно нарезать тоненькими пластинками и свернуть трубочками или пополам, так же, как колбасу.

Добавки к сырам можно использовать самые изощренные: мед, оливки (и оливковые масла), орехи, руккола, виноград, клубника, сухофрукты, сушеные или свежие томаты, крекеры, шпинат. При выборе добавок и съедобных украшений важно учитывать, чтобы они сочетались с сортами сыра и не привели в замешательство кого-либо из гостей.

Овощные закуски

Традиционная нарезка из огурцов, помидоров и зелени присутствует на любом пикнике, поездке на шашлыки и летнем застолье. Но это не предел, на блюда можно также выложить дольки сельдерея, сладкий и острый перец, различные виды капусты и морковь. Помидоры и огурцы можно нарезать кружочками. Не рекомендуется использовать сразу много разных форм, так как это будет выглядеть аляповато.

Овощные блюда по традиции украшаются зеленью, но так же к ним можно добавить сметанные соусы или масла, которыми можно сразу в виде узора полить выложенную нарезку, или же поставить на блюдо (или рядом) соусницы.

Очень просто и красиво смотрятся прямые стаканы, в которых вертикально стоят дольки моркови, сельдерея, лука и других овощей. В них так же можно налить на дно соус.

Фруктовые блюда

Безумно красиво выглядят блюда, наполненные фруктами: от арбуза и яблок, до черники и вишни. Мелкие ягоды, как и гроздь винограда, можно выложить целиком. Из яблок, апельсинов, грейпфрутов и крупных фруктов делается основа. Дольки можно выложить в виде какой-то формы или узора, но также из фруктов с помощью зубочисток можно легко создать настоящие произведения искусства, даже не потратив особо времени.

Далее можно наглядно рассмотреть красивые фруктовые тарелки с оформлением на фотографиях:

Если фрукты нарезать некрупно, то их можно горстями положить рядом, разделяя по видам, и это будет смотреться ничуть не хуже. Сверху яркую композицию можно присыпать сахарной пудрой, это придаст загадочности и немного подсластит фрукты.

Фруктовые блюда можно украшать и живыми цветами, их лучше прикреплять по бокам, чтобы стебельками (коротко обрезанными) они не касались непосредственно фруктов.

Фигурная нарезка

Карвинг – искусство, позволяющие превращать фрукты и овощи в узоры, а из узоров получать фигуры и композиции. Продаются и специальные столовые приборы, которые с помощью легкого движения руки способны моментально превратить яблоко в десяток ровных долек, а капусту в цветок.

Если тонко нарезать дольки цитрусов, то их можно сложить в виде розы, особенно интересно композиция смотрится, если в ней совмещены или выложены градиентом, например, апельсин и грейпфрут.

Тонкой нарезке легко поддается морковь, вертикальные дольки могут стать частью украшения, а разрезав ее на кружочки, можно ножом из них вырезать цветы или звезды. В виде цветов можно так же разрезать помидоры, огурцы и редиску. Начиная с трети, снизу делаются надрезы ножом, и чем выше, тем меньше надрез, верхушка и лишние элементы в свою очередь убираются.

В гостиницах очень часто в зоне ресторана в виде украшений выставляют арбузы, с тонко вырезанными на них различными узорами. Безусловно, такое дома за 5 минут никто не сделает, но общие элементы можно попытаться повторить, и тогда фрукты будут украшены милым узором.

Как нарезать яблоки

Самый простой и основной в нашем каждодневном рационе фрукт – это яблоко. Но существует много вариаций того, как из такого привычного и приевшегося продукта питания возможно создать нечто прекрасное и необычное.

Проще всего красиво нарезать яблоко с помощью большого количества долек, которые раскладываются в сложный орнамент или соединяются зубочисткой в виде лебедя или цветка. Из яблока так же очень просто вырезать любые формы, то есть из дольки можно ножом сделать форму сердца, короны или машины. С использованием яблочных четвертинок можно создать цветок, в центре которого будет несколько некрупных ягод.

Украшение детского стола с помощью фруктовой нарезки

Праздничный стол для детей должен быть особенно ярко и красиво украшенным, и фрукты для этого идеально подойдут. Кроме того, детям очень многое из рациона родителей запрещается в силу того, что детскому организму банально вредно много соленого, копченого и т.п. В этом случае у них будет еще и очень полезное блюдо с нарезкой, которое всем точно будет можно.

В зависимости от возраста детей, иногда лучше не делать изощренные фигуры, так как им, конечно, удивятся, но вряд ли оценят по достоинству, а вы только расстроитесь, что ваши труды потрачены зря. Кроме того, шпажки, на которых подаются фрукты, могут ненароком поранить малышей, поэтому можно их просто красиво разложить на блюде, чтобы дети брали угощение вилкой.

Как альтернативу, можно сделать фруктовый салат, он будет выглядеть так же ярко и будет приятным дополнением к сладкому десерту. Для этого выбранные фрукты и ягоды нарежьте не очень мелкими кубиками (чтобы они не превратились в кашу) и положите в какую-нибудь прозрачную салатницу. Заправлять такой салат вовсе необязательно, так как многие фрукты обильно выпустят сок, но по желанию можно добавить сгущенку или джем.

Поскольку делать поделки из фруктов довольно просто и занимательно, то этим можно заняться вместе с детьми. Это поможет им проявить фантазию, и, возможно, тогда они чуть больше полюбят столь полезные фрукты и овощи.

Полезные советы при приготовлении

Многие хозяйки боятся не успеть закончить приготовления до прихода гостей, но в работе с закусками очень важно, чтобы они не обветрились и не потеряли свой первозданный привлекательный вид. Это касается далеко не только фруктов и овощей, например, в работе с сырами и мясом это так же недопустимо. Если они будут продолжительное время стоять на столе до прихода гостей, то на них начнет образовываться корочка, которая испортит вкусовые качества.

При приготовлении нарезки рассчитывайте, что вы готовите все же не на 100% произведение искусства, но и блюдо к столу. Поэтому любой элемент, выложенный на блюде, должен быть легко доступным. Украшать тоже следует из этого принципа, так как если вы основную закуску (рыбу или мясо) закроете маслинами или креветками, это будет попросту неудобно.

При подаче закусок важно проследить, чтобы шпажек хватило на всех гостей, однако не стоит втыкать их в каждый кусочек, лучше просто положить еще десяток рядом на блюдо или в специальную подставку под них.

Заключение

На праздничном столе всегда важное место занимают блюда с закусками. Красиво нарезанные и уложенные закуски будут выглядеть куда привлекательнее и покажут, насколько умелая вы хозяйка. В некоторых сочетаниях украшения могут стать и прекрасными вкусовыми дополнениями, без которых закуска не заиграет новыми красками.

лучшие рецепты пп-рецепты. Праздничные закуски из мяса для Нового года

Новый год
уже на носу, в Интернете можно почерпнуть множество интересных идей для оформления праздничного стола. Мы уже не раз рассказывали о том, как оригинально запечь мясо, необычно приготовить классические салаты, десерты и гарниры. Но всё равно неотъемлемый атрибут новогоднего стола — мясная нарезка. Мы хотим, чтобы в новогоднюю ночь каждая мелочь была идеальной, поэтому делится отличными идеями оформления мясных и колбасных изделий.

Чтобы даже самые обычные продукты
выглядели нарядно, их подаче стоит уделить чуточку больше времени и включить фантазию. Надеемся, вас вдохновят эти замечательные фотографии мясных нарезок с овощами, сыром и фруктами. Поэкспериментируйте, не пожалеете!

Идеи для мясной нарезки

Чтобы нарезка держала форму, можно сколоть ее элементы зубочистками
или шпажками.

Старайтесь использовать продукты разных цветов
, так блюдо будет выглядеть наряднее.

Можете взять по 200 г разных видов мяса
, попробуйте что-то новенькое.

Фрукты
в мясных композициях всегда привлекают особое внимание и добавляют ярких красок.

Чтобы нарезка
выглядела изящно, пользуйтесь маленьким ножом и старайтесь нарезать мясо максимально тонко.

Вот как можно использовать охотничьи колбаски
для оформления новогоднего блюда.

Нарезка будет выглядеть еще более привлекательно, если вы выложите ее поверх листьев салата
.

Чтобы наступающий год принес вам приятные перемены, встречайте его в хорошем настроении и в компании самых близких и дорогих людей, а мы подскажем, как можно их удивить. Рекомендуем ознакомиться с предпочтениями символа грядущего года, чтобы завоевать его расположение и привлечь удачу.

С чего начинается любое праздничное, тем более, новогоднее застолье? Ну, конечно же, это простые и эффектные, но непременно, оригинальные и очень вкусные новогодние закуски 2019. Красиво и аппетитно оформленные, правильно расставленные на новогоднем столе, они не только придают дополнительное очарование праздничной атмосфере, но и возбуждают аппетит и без того уже, обычно, проголодавшихся гостей.

Каждая хозяйка в эту ночь готовит несколько холодных блюд, стараясь найти такие новинки, чтобы сделать не только вкусные, но и новые, необычные и оригинальные новогодние закуски. Ведь именно и традиционные холодные блюда, красиво вписавшиеся в сервировку праздничного стола, принимают на себя критические взгляды оценивающих оформление гостей и основной «удар» первых тостов. Помня о том, что праздничное меню на эту ночь, обычно, получается обильным, а новогодние закуски, как бы не старались хозяйки, сытные, подбираем к Новому году рецепты закусок не только красивые, быстрые, простые и бюджетные, но и легкие для усвоения, такие, чтобы сочеталась между собой, а также с салатами и последующей , вторыми блюдами, и .

Поэтому, смотрите собранные здесь лучшие, быстрые и не трудоемкие, праздничные видео-рецепты, читайте простые и недорогие пошаговые рецепты с фото, пробуйте приготовить сами понравившиеся вам блюд. Приготовленные по ним вкусные и эффектные холодные закуски на пригодятся для семейного праздника, на новогодний банкет, а также, для шумного новогоднего фуршета на работе и/или в офисе. Для начинающих кулинаров и кулинарок рекомендация — отобранные вами лучшие рецепты, желательно, в первый раз готовить заранее, а не перед самим праздником. При таком пробном приготовлении, вы сможете оценить свои «косяки», после чего легко и просто сможете избежать их в канун Нового года. И так, выбираем простые и эффектные новинки и готовим новогодние закуски для встречи нового 2019 года.

Рулетики из лаваша на Новый год

И еще один простой и быстрый рецепт закуски в тарталетках для Нового года. При сервировке он украшается маслинами, а .

Новогодняя закуска из яиц

Кроме этого, на Новый год можно приготовить необычные фаршированные яйца с острой чесночной начинкой из грибов и соленых огурчиков. Согласитесь — сочетание продуктов не традиционное, а смотрится, хоть дома, хоть на банкете или фуршете, ну, просто, шикарно. Да и в приготовлении такая не трудоемкая.

Нельзя обойти стороной и этот рецепт — закуска-грибочки — из яиц и любой консервы. Посмотрите видео-рецепт и убедитесь, что приготовить ее можно очень быстро и, главное, сделать такую красоту своими руками под силу и для начинающих куховаров.

И еще один видео-рецепт холодной закуски из яиц, которая, вполне, соотносится с новогодней тематикой — яйца фаршированные начинкой из желтка, твердого сыра и шпротов. Блюдо называется красиво — Рыбки в зимнем пруду. 🙂

Завершая раздел, не могу не предложить эффектный и вкусный . Пошаговый рецепт с фото подробно описывает приготовление вкусной и оригинальной закуски из яиц.

Новогодняя закуска на шпажках

Эти простые и вкусные закуски на стол на шпажках, при наличии всех ингредиентов, готовятся очень быстро. Это традиционные банкетные и фуршетные закуски, но многие, и уже давно, облюбовали их и для домашней вечеринки или застолья. Одном видео-рецепт — 7 видов закуски на шпажках.

Еще одна легкая закуска — капрезе на шпажках. Авторство, бесспорно, принадлежит итальянской кухне.

Праздничные закуски из мяса для Нового года

Очень красивая и необычная закуска .

Вкусный , хорошо вписывается в закуски в новогоднем стиле. Кроме того, что он вкусный, он еще и яркий, что, конечно же, оживит и украсить праздничный стол.

Шикарная, но трудоемкая холодная закуска целая . Блюдо готовится без костей, а поэтому, гости едят его с превеликим удовольствием. 🙂 Если вы обладаете необходимым временным запасом, то рекомендую включить его в меню на Новый год.

А этот, простой, запеченный в духовке , готовить быстро и легко. Если у вас не времени долго возиться на кухне или просто не любите готовить долго, то обратите внимание на этот, пошагово оформленный, рецепт с фото.

Рыбные закуски на Новый год

Новогодняя закуска с селедкой

Вкусное блюдо Изумрудная сельдь — новогодняя закуска с селедкой и картошкой. Простая в приготовление и доступная по составу. Напоминает зеленые елочки и имеет вид новогодних игрушек одновременно. Такие съедобные зеленые елочные шарики из селедки, точно, стоит иметь в своей кулинарной книжке.

Красивые и необычные розовые фаршированные яйца с кусочками селедки — универсальная закуска. Подходят как для празднования в домашних условиях, так и на новогодний фуршет на работе, и на новогодний банкет в офис.

Предложенные в видео-рецепте рулетики из сельди, тоже, универсальная праздничная закуска с селедкой. Она великолепно впишется на новогодний стол при любом формате празднования.

А это — новая и оригинальная закуска новогодняя. Приятная малосольная селедочка в эффектных свекольных блинчиках смотрится на любом застолье просто шикарно.

Новогодние закуски из красной рыбы

Первый вариант такого закусочного блюда — необычный тигровый рулет с красной рыбой — смотрится на столе очень красиво. При этом, все входящие в него продукты самые простые и недорогие.

Сказать, что это эффектная закуска — это, просто, ничего не сказать. Вкусный и очень красивый закусочный торт с красной рыбой вы, тоже, сможете приготовить своими руками вместе с автором видео-рецепта.

И еще одна закуска из красной рыбы — в тарталетках. Готовится быстро, если у вас в холодильнике есть кусочек готового слоеного теста и время для выпечки специальных сервировочных корзинок.

Новогодние закуски с красной икрой

Первый предлагаемый здесь рецепт холодной закуски комплексный — с семгой и красной икрой. Сервируется и подается блюдо в тарталетках. Их можно купить готовые, а можно . Подробности украшения в видео.

Следующее, что хочется предложить в этом разделе — шикарные . Это, достаточно, быстрая и оригинальная замена традиционным бутербродам.

Ну а такое эффектное новогоднее оформление бутербродов с красной икрой, которое предложено в этом видео, и не нуждается в замене — просто, вкусно и очень красиво.

Рецепты новогодней закуски с грибами

Простой станет украшением стола и на фуршете, и дома. Блюдо удивит гостей необычной подачей. Такая холодная закуска из грибов и сыра для новогоднего застолья настоящая находка.

Домашние вы быстро, легко и просто сможете сделать сами. Просто перейдите по ссылке и прочитайте пошаговый рецепт с фото.

Те же шампиньоны, но жаренные на сковороде с соевым соусом, бальзамическим уксусом и специями, получаются хрустящими с восхитительной вкусовой гаммой. Приготовление такой бюджетной грибной закуски займет не более 10 минут. Автор видео пошагово демонстрирует весь процесс, который вы, также быстро, сможете повторить в домашних условиях.

Новогодние закуски с креветками

Морепродукты легко усваиваются и, поэтому, блюда с ними почти всегда присутствуют в праздничном меню. Простая и доступная закуска с креветками — фаршированные яйца с начинкой из сливочного сыра.

Помидоры фаршированные нежной сырно-креветочной массой в наше время к новогоднему столу, тоже, можно приготовить. Как приготовить и как украсить такую легкую закуски узнайте из видео.

Еще одна очень простая, но оригинальная закуска с креветками оформляется и подается на чипсах.

Новогодние закуски с овощами

Овощные закуски, приготовленные на Новый год, помогут лучшему перевариванию и усвоению более тяжелых блюд. Итальянская закуска из помидоров, сыра и базилика с чесноком — а-ля Капрезе — очень простая в приготовлении и по составу, но очень вкусная и эффектная.

Великолепная овощная новогодняя закуска с авокадо — из экзотических зеленых плодов.

Новогодняя закуска перцы с творогом

Благодаря супермаркетам, в наше время, к новогоднему столу можно легко и просто приготовить и это блюдо из зеленого, желтого и красного болгарских перцев. Такие фаршированные перцы с творогом красиво дополнят сервировку стола и легко усвоятся организмом.

При желании, предыдущий вариант начинки можно дополнить ветчиной или колбасой, а творог можно заменить на твердый или на плавленный сыр. Подробно, как готовить такие фаршированные перцы демонстрирует авторский видео-рецепт на ютубе.

Как красиво оформить и разложить нарезки

Кроме подробных рецептов блюд, демонстрирующих как приготовить холодные закуски быстро и просто, просмотрите и видео-подборку — оформление холодных закусок и нарезок на новогодний стол.

Красивое оформление мясной нарезки на Новый год — видео из фото

Рыбная нарезка, красивое оформление — фото подборка

Сырная нарезка, оформление — фото подборка

Мясная и сырная нарезка — идеи оформления в фото

Оформление овощной нарезки эффектно и красиво на новогодний стол — фото идеи

И наконец, фруктовая нарезка, супер оформление — очень оригинальные идеи и красивые фото

Думаю, что к этому моменту вы уже определились какие приготовить, как оформить и украсить их в новогоднем стиле для встречи наступающего года просто, красиво и эффектно. Вкусного, приятного и доброго всем праздника!

Так какие же нарезки будут гармонично смотреться на новогоднем столе? Давайте разбираться.
Для начала нужно запастись нужными продуктами. Все зависит от вашей фантазии. Для мясной нарезки подойдут: колбаса разных видов, балыки, буженина, сало с мясной прослойкой, грудинка. Правил нарезания, или раскладывания продуктов на тарелку, не существует, поэтому берите в руки большой острый, с тонким лезвием нож – и вперед.

  1. Для того, чтобы придать изюминку вашей мясной нарезки, можно украсить ее овощами, такими, например, как листья салата, кусочки огурцов, маслины, оливки, зелень петрушки и т.д.
  2. Большие слайсы мясных продуктов (балык, вареная колбаса) можно сворачивать трубочкой, или просто завернуть в рулет.
  3. Посередине мясной нарезки можно поставить емкость с вашим любимым соусом. Продукт, который отлично дополнит мясные ингредиенты – твердый сыр различных сортов.
  4. Если вы любитель всего экзотического, то можно также украсить тарелку живыми цветами – это придаст особую пикантность вашему «изделию».
  5. Также возможен вариант с цветком посередине, но который будет выложен из балыка. Для начала просто нужно попрактиковаться немного.
  6. Выкладывать нарезанные продукты можно как и полосами, так и слоями по кругу. В середине может быть сыр, закрученный в трубочку, внутри которой кусочек, или целая оливка.

Фото примеры мясной нарезки:

Красивая овощная нарезка на новый год

Овощная нарезка тоже очень важная часть праздничного стола, ведь всем известно, что мясо без овощей плохо переваривается. Для этого можно использовать абсолютно любые овощи, какие вам придутся по вкусу. Ножи должны быть острые и, по желанию, фигурные.

Как же хорошо, что в наше время даже зимой можно купить свежие овощи, поэтому на Новый год сделать овощную нарезку будет проще простого. Самыми популярными продуктами являются огурцы, помидоры, болгарский перец, зелень, помидоры черри.

Нарезка из свежих овощей может дополняться маринованными или квашеными огурцами и помидорами. То, как она будет выложена на тарелке, зависит только от вас и вашей фантазии.

Почему же никак нельзя обойтись без овощной нарезки:

Овощи – это прекрасное лакомство для тех, кто худеет. А в наше время почти все стараются хоть как-то следить за собой.

Это отличный заменитель всяких салатов. Ведь есть же люди, которым ваши салаты могут прийтись не по вкусу, или просто они не любят соленую или заправленную маслом/майонезом пищу.
И, наконец, кому же не захочется похрустеть свежими сочными овощами!

Фото примеры овощной нарезки:

Новогодняя фруктовая нарезка (очень красивая)

Фрукты – это не только полезные вещества и витамины, но еще и яркое, красивое украшение новогоднего стола. Фруктовая нарезка хороша тем, что ее тоже можно ставить рядом с остальными блюдами, а не только с десертами, так как фрукты идеально дополняют холодные закуски.

Нарезать их нужно перед самим приходом гостей, чтобы они не потеряли своего свежего вида. Вам понадобится острый нож для того, чтобы нарезать фрукты тонкими ломтиками.

Фото примеры нарезки:

Фантазируйте с удовольствием! И Новый год вам запомнится надолго!

Готовясь к праздничному мероприятию у себя дома, настоящие хозяйки уделяют особенное внимание оформлению праздничного стола. Это не только , но красиво оформленные закуски.

Аппетитные и красивые нарезки на стол это целое искусство, которое иногда жалко съедать. Но что не сделаешь для дорогих гостей, чтобы похвастаться кулинарными способностями и показаться перед присутствующими настоящей хозяйкой.

Вариантов как красиво оформить нарезки на праздничный стол вы можете найти в интернете неисчисляемое количество – это и колбасные нарезки на стол, сырные нарезки, овощные и фруктовые нарезки, мясные и рыбные праздничные нарезки, а также красивые нарезки ассорти.

Чтобы упростить вам поиски самых красивых и оригинальных нарезок на праздничный стол, мы решили собрать в одной статье самые лучшие идеи оформления нарезок разных видов, показать, что может стать украшением нарезки и как правильно нарезать продукты.

Красивые нарезки на стол фото примеры которых мы собрали в галерее, выполнены в современных традициях с учетом последних кулинарных способов сервировки закусок, с легкостью повторяющихся в домашних условиях.

Мясная нарезка на стол – праздничное оформление нарезки из мяса

Готовя мясную нарезку на праздничный стол, в принципе, как и любую другую, позаботитесь, чтобы нож был достаточно острым. Нарезайте кусочки одинаковыми тонкими ломтиками.

Если это колбасная нарезка, формы кусочков будут зависеть от вида колбасы. Под углом нарезают средней лощины колбасу, большую – кружочками слайсами, тонкую, типа «охотничьих» нарезают ломтиками одинаковой длины.

Оформить мясную нарезку ассорти, куда входят и колбасы и мясо, мясные рулеты и даже язык, совсем не сложно. Выложить нарезки можно полосками, веером, по кругу, чередуя виды мяса.

Для нарезки идеальными будут белые плоские тарелки круглые или квадратные на ваш вкус. Оригинально будет смотреться мясная нарезка на большой деревянной тарелке.

Украсить мясную нарезку можно овощами, ягодами и зеленью. Подойдут для оформления нарезки из мяса и колбасы маслины. Из тонких слайсов салями или ветчины можно сделать красивые цветы для украшения нарезки.

Сырная нарезка на стол – красивая нарезка сыра разных видов

Красивая нарезка сыра разных сортов всегда придает изысканности праздничному столу. Нарезать сыра можно самыми разными способами, главное чтобы кусочки были максимально одинаковыми.

Твердые сыры лучше нарезать кубиками и надеть на шпажки. Голландский сыр можно нарезать слайсами и скрутить трубочками. То же самое можно сделать и с плавленым сыром для сэндвичей. Из такого сыра хорошо поучаются украшения сырной нарезки в виде лилий.

Для более оригинальной нарезки сыра, продукт можно нарезать с помощью формочек, придав кусочкам разные формы. В таком случае получается много отходов, которые можно использовать в других блюдах.

Поскольку сыр хорошо сочетается с орехами и медом, эти продукты стоит использовать для оформления нарезки сыра.

Рыбная нарезка на стол – красивое оформление рыбной тарелки

Любителям рыбки предлагаем фото идеи оформления рыбной нарезки на стол. Красивая нарезка рыбы украшается дольками лимона либо лайма. Шикарным украшением и дополнением рыбной тарелки станет икра.

По настоящему яркая и аппетитная рыбная нарезка на праздничный стол состоит из филе красной рыбы, креветок, семги, палтуса и других видов рыбки.

Если в рыбной тарелке есть шпроты, их лучше подать на бутербродах или добавить в нарезку масла, чтобы гости сами смогли сделать себе канапе.

Рыбную нарезку оформляют рядами или секторами, в зависимости от количества и вида рыбных закусок.

Овощная нарезка на стол – яркая и сытная овощная тарелка для праздничного стола

Без красивой овощной нарезки не обходится ни один праздничный стол. Сочная и разнообразная овощная тарелка обязательно должна входит в домашнее праздничное меню.

Как украсить и оформить нарезку овощей зависит от ваших фантазий и способностей. Если вы владеете карвингом, то украшение овощной нарезки не может быть некрасивым, и вы всегда сможете удивить гостей оригинально оформленной овощной нарезкой.

Яркие розочки из моркови, свеклы или огурцов, буйные хризантемы и лилии из лука станут прекрасным декором овощной нарезки.

Даже самая простая нарезка из огурцов и помидоров может выглядеть очень красиво и аппетитно, если правильно нарезать и разложить овощи. Разложить овощи на тарелке можно по кругу, секторами или дорожками. Смотрите фото примеры оригинального оформления овощной тарелки в домашних условиях.

Праздничные нарезки ассорти – креативные фото идеи украшения нарезок

Если разнообразие закусок на праздничном столе достаточно велико, стоит сделать красивую нарезку ассорти. Вот только рыбную нарезку стоит оставить отдельной.

Хорошо сочетается ассорти с сырной и колбасной нарезкой. К ней можно добавить овощи и фрукты в виде украшения, красиво разложив на зеленые листья салата. Подобная большая нарезка ассорти станет уместной не только на праздничном фуршетном столе, но и на новогоднем застолье.

Сегодня мастера кулинарии любят подавать нарезки со смелым составом, в который обязательно входит соус, находящийся в середине тарелки. Как по мне, такого вида нарезка подходит для небольшой компании друзей.

Хотя если нарезка ассорти будет состоять из более изысканных закусок, и украшение будет соответствующее, то подобный вариант нарезки подойдет и для праздничного стола.

Красиво оформляем нарезки своими руками для праздничного стола

Как раскладывать нарезку на тарелке для праздничного стола — UchiEto.ru

Нарезки, от мясных до овощных и комбинированных, являются неизменным атрибутом праздничного стола. Независимо от торжества, такие закусочные тарелки всегда подготавливаются. И если для скромных посиделок достаточно просто разложить нарезанные ломтики в круг, то для крупных праздников хочется, чтобы на тарелке всё было композиционно красиво.

При выкладывании стоит помнить о композиции и сочетаемости продуктов. Основные правила раскладывания:

  • Мясная тарелка может сочетаться с овощами и зеленью в небольшом количестве. Но никак не с рыбой.
  • Колбасу и сыр без проблем можно комбинировать в одной тарелке.
  • Толстые куски овощей или мяса — это не признак изобилия на столе. Резать нужно тонко, лучше всего специальным острым ножом слайсером.
  • Не стоит сочетать мясо и фрукты в одном блюде. Для фруктовой нарезки лучше выделить отдельное.
  • Нарезка подаётся строго без заправки соусами.
  • Все кусочки должны быть нарезаны в одном формате. Начали что-то одно резать полукругами? С остальными продуктами продолжайте также, не меняйте форму.

Красиво разложенная нарезка может стать истинным украшением вашего праздничного стола. Если постараться и подойти к украшению творчески, она даже превратится в произведение кулинарного искусства. Которое многим гостям захочется первым делом попробовать, предварительно сфотографировав для своего Инстаграма.

1

Мясная

Ассорти из мясных закусок — одно из самых популярных. Выбор продуктов для неё огромный. Взять можно буженину, корейку, бекон, карбонад, ветчину, разные виды колбас, домашние мясные заготовки, рулеты, язык и прочее. Внимание к этому ассорти будет приковано повышенное. Конечно, если среди гостей большая часть будет не вегетарианцами.

Добавить в мясную нарезку для украшения можно:

  • оливки;
  • салатные листы;
  • свежую зелень;
  • мелкие помидоры черри;
  • солёные огурчики;
  • волокна сыра-косички.

Дополнительно в центр блюда, если позволяет композиция, ставится небольшой соусник с подходящим к мясу соусом.

Раскладывать можно круговым веером, «цветком» с лепестками из разных сегментов или рядами. Мясные закуски можно как чередовать в рядах между собой, так и гармонично выкладывать по видам. Тонкие кусочки закусок легко сворачиваются в рулетики, это тоже стоит использовать для создания композиции. Также помните, что резать нужно начинать непосредственно перед накрытием стола, а не заблаговременно. И начинать с колбас — они дольше остаются внешне свежими. Остальные закуски выкладываются последними слоями.

2

Сырная

Нарезку сыра также готовят непосредственно перед подачей на стол. Сыру свойственно быстро заветриватся, а такие ломтики красиво смотреться не будут. Режут обязательно тонко — если ломтиками. Резать можно и крупными кубиками. Главное — не забыть снабдить стол шпажками или зубочистками.

С сыром сочетаются:

  • оливки;
  • орехи;
  • цитрусовые;
  • виноград;
  • листочки мяты.

Комбинировать в тарелке можно самые разные виды сыров: твёрдые, мягкие, с плесенью и без. Но сворачивать рулеты из ломтиков плавленного, всё же, не стоит.

2.1

Ассорти из сыра и колбасы

Нередко на столе можно встретить общую нарезку колбасы и сыра. Продукты в одной тарелке отлично сочетаются и гармонично смотрятся за счёт цветового контраста. Разнообразить дополнительно можно зеленью, оливками или орехами. Раскладывается обычно кругом из рулетиков или ломтиков.

Первым делом нарезается колбаса. Слой из сыра принято выкладывать в последнюю очередь, чтобы продукт дольше сохранял свой естественный свежий вид. Колбаса «товарного» вида не потеряет гораздо дольше и красиво на фото будет смотреться в любом случае. А сыр заветрится и испортит всю композицию.

3

Рыбная

Рыбную нарезку тоже часто используют для украшения стола, пусть и реже, чем ассорти из колбасы. Использовать можно на одной тарелке самую разную рыбу: копчёную, слабосолёную, масляную и даже консервированную. Красиво уложить на блюде получится благородную красную рыбу с обычными шпротами в масле, если учитывать композиционные принципы.

Наилучшим образом сочетается рыба с икрой и другими морепродуктами. Удачно смотрятся аккуратно украшенные яйца, оливки, цитрусовые. В сервировке дополнительно можно использовать зелень и консервированную кукурузу. Кольца лука отлично сочетаются с солёной рыбой, например, сельдью. Кусочки рыбы легко сворачиваются в рулетики, что экономит пространство на блюде и позволяет уместить больше закусок.

4

Овощная

В овощную нарезку добавляют не только пресловутые огурцы с помидорами. К ним «в компанию» добавляются красный и жёлтый перцы, редис, сельдерей, морковь и миниатюрные кочаны капусты брокколи. Дополнительно выкладываются листы салата, пучки зелени, оливки, кубики твёрдого сыра.

Овощи могут быть как нарезаны пластинками (в случае с морковкой и перцами — полосками), так и достаточно толстыми крупными кусками. Но при этом важно не мешать разные виды нарезки, а укладывать всё в одной стилистике. Начали резать тонко? Так и продолжайте. Независимо от стилистики режутся только морковь и перцы полосками, которые чаще всего используются в качестве украшения, но не основной овощной закуски.

Видео: Красивая подача нарезки — праздничный стол

Как красиво разложить нарезку из колбасы

Если вы ждете гостей, и вам нужно подготовить праздничный стол, мясная нарезка или колбасная нарезка станут одними из тех главных блюд, которые не только украсят ваш стол, но и позволят гостям избежать быстрого опьянения.

Мясные закуски и мясная нарезка на праздничный стол могут быть представлены в нескольких вариантах.

Оформление мясной нарезки зависит, в первую очередь, от умений хозяйки, поэтому будь то домашняя мясная нарезка на стол или праздничная мясная нарезка, хозяюшка должна уметь красиво оформить мясное ассорти, вызвав у гостей чувство восторга и здоровый аппетит.

Чтобы красивая мясная нарезка на праздничный стол получилась оригинальной, каждая хозяйка использует свои секреты оформления ассорти из мяса и колбас, дополняя тарелку с мясными закусками овощами, сыром и даже кусочками фруктов.

Праздничная мясная нарезка на стол выкладывается на красивой и большой тарелке чаще всего белого цвета, в форме, повторяющей фигуру тарелки.

В мясное ассорти могут входить самые разные виды колбас и мясных закусок, которые будут хорошо смотреть в одной тарелке, и из которых будет возможно выложить красивую мясную композицию.

Мясная нарезка на праздничный стол может включать сочную буженину, несколько видов колбас, бекон и ветчину, балык и мясо из грудинки и т.д.

Оформление мясной нарезки будет выглядеть оригинально и очень красиво, если вы решите украсить мясную тарелку листьями салата, свежей зеленью и даже цветами.

Чтобы красивая мясная нарезка стала более яркой, профессиональные повара рекомендуют сделать несколько ярких акцентов посредством добавления в ассорти кусочков сезонных овощей, например, огурцов, красного и желтого перца, оливок, помидоров и других овощных элементов.

Праздничная мясная нарезка, как и красивая мясная нарезка на стол для обычного обеда или ужина, выполняется тонкими ломтиками, круглыми или овальными кусочками.

Нарезается мясная нарезка в домашних условиях острым ножом под косым углом или же специальным прибором для нарезания мясных изделий (слайсер).

Не обязательно, чтобы красивая мясная нарезка состояла с одинаковых элементов по размеру и форме. Вы можете оформить мясное ассорти, комбинируя кусочки мясных изделий и выкладывая их разными способами.

Мясная нарезка может также включать небольшие рулетки из мясных изделий, сделанные из мяса и колбасы цветы.

Домашняя мясная нарезка на праздничный стол может быть выложена в виде птицы, бабочки, большого цветка.

Такой кулинарный шедевр, несомненно, будет оценен вашими гостями, а ваша мясная нарезка разлетится на ура.

Мы подготовили для вас потрясающие фото идеи ассорти из мяса. В нашем фото обзоре представлена мясная нарезка на праздничный стол в более ста вариантах, поэтому здесь вы точно найдете пару-тройку супер идей для оформления вашего застолья.

Красивая еда – залог здорового аппетита! Мясная нарезка на праздничный стол в домашних условиях

.

Каждая хозяйка, которая хочет удивить своих гостей, оценит наш новый обзор по декору и оформлению блюд под названием «Красивые нарезки из разных продуктов на каждый день и праздничный стол».

LikVik попытался собрать для вас самые красивые нарезки из фруктов, овощей, сыра, рыбы, колбасы, мясных рулетов во множестве примеров, воплотив которые ваши гости придут в восторг от столь оригинальной подачи.

Стильные и красивые нарезки, показанные ниже, подойдут для разных событий, застолий, фуршетов и торжеств, ведь мы попытались собрать лучшие интерпретации в оригинальной стилистике и сочетании тех или иных ингредиентов.

Очень важно, чтобы красивые нарезки выполнялись исключительно со свежайших продуктов, ведь нарезанные овощи, фрукты, сыр и мясные изделия имеют свойство высыхать, теряя свой прекрасный внешний вид под воздействием внешних факторов.

Красивые нарезки можно расположить на тарелке по-разному, главное, чтобы выбранная вами посуда сочеталась с другими предметами сервировки.

Красивые нарезки можно сделать на большой, маленькой, средней тарелке, а также на подносе оригинальной формы, которая и задаст стильное оформление будущему кулинарному шедевру.

Все мы понимаем, что красивые нарезки из фруктов, овощей, колбасы, сыра и т.д. по факту включают вкусные и всем известные составляющие, поэтом от того, какой именно будет их подача, зависит очень многое.

Красивые нарезки ингредиентов, которые можно нарезать каким-либо способом, выполняются острыми ножами или специальными приспособлениями для автоматической нарезки, что существенно облегчает работу женщинам и профессиональным поварам.

Перед тем, как создавать красивые нарезки для своего торжества, советуем, кроме того, что подготовить все нужные ингредиенты, просмотреть фото примеры нарезки в разных стилях, чтобы вы составили для себя четкую картину будущих действий оформления ваших закусок.

Не мешало бы, конечно же и потренироваться, если вы планируете создать не только красивые нарезки, но и оригинальные по оформлению.

К примеру, попробуйте сложить красивые цветы из колбасы, трубочки из мяса, декоративные съедобные фигуры из фруктов, овощей, вкусные букеты, бабочки и сердечки и т.д., которыми можно украсить роскошный новогодний, свадебный и любой другой праздничный стол.

Подробно рассказывать, как нарезать красивые нарезки из фруктов, овощей, колбасы, сыра и т.д., думаем, не стоит, ведь все это дело практики, без которой у вас в первый раз может и не получиться.

А вот показать, как оформить красивые нарезки в самых роскошных примерах и вариантах подачи, LikVik взял себе за цель в этом обзоре, ведь это станет прекрасной находкой для многих начинающих хозяюшек, еще не имеющих большой практики в кулинарных делах.

Красивые нарезки из фруктов

Фрукты – это всегда вкусно, причем они легко заменят кондитерскую выпечку, если вы не успели испечь торт к приходу гостей. Практически все большие фрукты можно нарезать всевозможными способами благодаря их мягкой консистенции.

Выбор способа зависит от того, как скоро вы будете подавать фруктовые нарезки, ведь каждый фрукт сочный по-разному и в нарезанном виде также может храниться разное количество времени.

Красивые нарезки из фруктов могут включать виноград разных видов, апельсины и мандарины, киви и маракуйю, арбуз и дыню, бананы и яблоки и т.д.

Список можно продолжать, ведь в мире существует огромное количество всевозможных фруктов, и возможно ваши красивые нарезки будут включать и какой-то экзотический редкий фрукт, привезенный из отдыха.

Красивые нарезки из фруктов можно нарезать кружочками, полосками, кубиками, пластинами, дольками, а также разными способами, чтобы выложить действительно оригинальные нарезки, которые впечатлят всех.

Фруктовый десерт также можно оформить в виде карвинга, а также выложив красивые нарезки на заранее подготовленных формах, заменяющих обычные тарелки.

Красивые нарезки из мяса и колбасы

Красивые нарезки из мяса и колбасных изделий – это уже вкусно, только вы подумали о том, чтобы создать такой вид закусок. Советуем делать комбинированные нарезки из мясных и колбасных изделий, что выглядит очень оригинально, вызывает небывалый аппетит, и очень удобно в плане сервировки.

Мясные нарезки можно подавать с сырами, овощами, фруктами, соусами, зеленью в зависимости от того, какие сорта мяса и виды колбасы присутствуют на вашей тарелке.

Самые распространенные круглые и комбинированные нарезки, но современные хозяйки предлагают поэкспериментировать, выложив свинину, говядину, индюшатину и другие виды мяса разными способами и формами, и дополнив их, к примеру цветочками из вареной или копченой колбасы, дольками помидоров и огурцов, разноцветным перцем.

Красивые нарезки из овощей

Как и фрукты, красивые нарезки из овощей можно выполнять не только традиционными ломтиками, полосками, кружками, но и в виде карвинга.

Красивые нарезки из овощей всегда очень оригинальны благодаря разным оттенкам сезонных ингредиентов. Нарезки из овощей чаще всего включают помидоры, огурцы, разные виды перца, капусту, лук, которые могут быть поданы на стол в одном тандеме или же быть скомбинированы с мясными закусками, рыбой и т.д.

Красивые нарезки из овощей нередко украшают цветочками, а идеальным решением будет дополнить ваше кулинарное произведение зеленью.

Красивые нарезки сыра

Нарезки сыра часто входят в комбинированные виды нарезки или же подаются отдельно на тарелке с расположенными на ней разными видами твердых и мягких сыров.

Помните, не все сыры режутся одинаково. Все зависит от их консистенции и вида, поэтому заранее продумайте, чем и как вы будете нарезать сырные кусочки, ломтики, полоски, пластинки, кубики.

Красивые нарезки из сыра могут располагаться на салатных листах и других видах зелени, которая гармонично впишется в вашу сервировку стола и оформление других приготовленных блюд.

Красивые нарезки из сыра очень часто комбинируют с инжиром, виноградом, орехами и даже медом, создавая пикантные вариации вкуса предложенных сочетаний.

Красивые нарезки из рыбы

Ну и напоследок давайте рассмотрим рыбные нарезки, также очень почитаемые на торжествах, ведь морепродукты всегда ценились у нас, как блюдо изысканное и особенное.

Красивые нарезки рыбы можно выложить по кругу или по заранее подготовленной форме, к примеру, в виде большой рыбы. Рыбу сперва нужно осмотреть, почистить, филировать, чтобы удалить какие-либо некрасивые частицы.

Для нарезки могут использоваться красные сорта рыб, а также всеми любимая сельдь, которая хорошо сочетается с вареным картофелем и лучком.

Дополняют красивые нарезки из рыбы зеленью, зернами горчицы, засоленными овощами, а также дольками лимона, предающими особо пикантную кислинку рыбным закускам.

Каждый вид нарезки достойный, чтобы появиться на вашем столе, поэтому экспериментируйте, ищите новые решения, делайте красивые нарезки, радуя гостей великолепным подходом к оформлению блюд.

На праздники мы покупаем дорогие колбасы или буженину, но раскладываем все эти продукты как попало. Но мясную тарелку можно сделать самой красивой частью праздничного стола, добавив интересные ингредиенты или же нарядно разложив привычные нам колбасы.

Выбор мяса для тарелки с нарезкой

Чтобы тарелка понравилась гостям, удивите их необычным сочетанием (или продуктом), соберите на тарелке разные вкусы и текстуры. Можете использовать типичные для вашей страны (области) продукты, дополненные чем-то экзотическим.

Смешать можно такие классические компоненты…

  • Мягкую мясную нарезку (скажем, итальянский прошутто).
  • Острые копченые колбасы (чоризо, салями).
  • Сало или грудинку (копченые или соленые).
  • Плотное запеченное или копченое мясо (куриную грудинку, корейку).
  • Паштет (в том числе риет — плотный паштет с крупной текстурой). Мягкие паштеты подаются в банке, с ножиком и порезанным багетом.

Самые беспроигрышные варианты подачи

5: Мясо домашнего приготовления

Это может быть домашняя колбаса или сальтесон. Их красиво порезать трудно. Можете украсить тарелку маленькой мисочкой хрена или горчицы, выставленной по центру.

Также можно оформить тарелку, используя запеченное мясо разных видов — говядину, свинину, курицу и подчеревок.

Также для нарезки отлично подойдет отварной язык — этот субпродукт отлично нарезается тонкими ломтиками.

Единственный изъян такой тарелки — она получается наименее элегантной из-за того, что запеченное мясо или колбасы трудно порезать действительно тонко. Можете сделать по-другому: выложите кусок запеченного мяса вместе с небольшим ножиком. Так все гости смогут отрезать себе порционные кусочки. По краям тарелки можно разложить оливки, ломтики лимона, нарезанные овощи.

4: Покупные мясные продукты

Ломтики колбасы или ветчины, тонко порезанные с помощью слайсера, можно красиво свернуть рулетиками, выложив их «штабелями»… И, собственно, дело сделано.

А еще можно использовать «подручные материалы». Если праздничный стол не официальный и ситуация не требует выставления бабушкиного сервиза, разложите колбасу на грубой деревянной или каменной дощечке. Получится крафтово, но очень аппетитно. С пивом или мужскими напитками покрепче — то, что надо!

3: Мясо (колбаса) и сыр

Даже если просто чередовать сыр и колбасу, выкладывая их кругами с легким смещением каждого следующего шара (купив по одному виду таких продуктов), получится красиво.

А это — конструкция элегантнее. Но повторить ее тоже несложно.

2: Сочетание с овощами и зеленью

Зелень подойдет любая. У нас много лет традиционно использовали укроп и петрушку. Но если они кажутся вам простоватыми, купите салат, а еще лучше — руколу. Ее островатый вкус идеально оттенит любые мясные блюда.

Овощи для украшения нарезки желательно красиво оформить. В идеале — в технике карвинга. Но можно просто порезать огурцы, сладкий (или острый) перец и помидоры максимально тонко.

Также к мясу отлично подойдут кислые ягоды (клюква), оливки, орехи.

Особенная тема — маринованные овощи. Если они мелкие, их можно наколоть на шпажки и «выставить» в центре блюда в виде закусочного букета. Хотя, в принципе, поступить так можно и со свежими овощами (целыми или кусочками).

А чтобы овощи не завяли, дожидаясь подачи на стол, их можно слегка сбрызнуть оливковым маслом.

А это — новое, которое на самом деле хорошо забытое старое: помидоры, из половинок которых (а также отварных яиц и точек майонеза) сделаны милые мухоморы.

Кстати! Иногда на мясную тарелку выкладывают и фрукты — виноград, инжир, тонкие треугольники апельсина или лимона, кружочки киви.

1: Красивая форма

Можно попытаться добиться определенных форм. Например, выложить продукты в виде бабочки или новогодней елочки.

Или вот такой милой птички.

Женщины за столом оценят букет из колбасы.

Самое сложное в нем — создание роз. Но так только кажется. Подробный мастер-класс научит вас делать такие цветы буквально за 5 минут, всем гостям на радость:

Подытожим…

  • Для мясной тарелки лучше использовать покупные колбасу и ветчину. Ее, тонко порезанную, получится уложить максимально красиво.
  • Если отдельной сырной тарелки вы не делаете, мясные продукты можно смешать с ломтиками сыра.
  • Украсить и дополнить тарелку также можно овощами, кислыми ягодами, орехами. Особенно элегантно будет смотреться мини вазочка с соусом, поставленная в центре блюда.

Ну вот, мясо разложили… Но если стол достаточно роскошный, как обойтись без рыбной тарелочки, чтобы трапеза уж точно была на все вкусы! Вот сколько существует идей для красивой подачи, и неважно, один у вас сорт рыбы или много различных морепродуктов:

Кстати, о праздничной рыбе! Если вы купили ее большим куском, важно правильно порезать — тонко и изящно, чтобы кусочков получилось много и они не напоминали бревна. Рассказывает профессиональный повар:

Как нарезать красиво сыр

Нарезка колбасы и сыра пошагово: красиво и просто (Фото) | Умница-Красавица

Довольно редко можно наблюдать явление, когда на праздничном столе отсутствует тарелка с сырной и колбасной нарезкой. Это и неудивительно, ведь именно эти продукты становятся отличной закуской, которая обычно разогревает аппетит гостей перед подачей основных блюд.

Поэтому не стоит пренебрегать нарезкой из колбасы и сыра, лучше изучить способы, как выложить продукты, чтобы они напоминали блюдо из самого дорого ресторана, и тогда все гости еще долго будут вспоминать ваше застолье.

Раскладка мясной тарелки

При наличии нескольких видов колбасы или мясной продукции разного оттенка их просто можно выложить в оригинальное ассорти.

Тонкие ломтики можно разложить по спирали или по кругу, чередуя темные и светлые оттенки, также неплохо будет смотреться раскладка в виде радуги, при этом выкладка кусочков производится рядами от светлого до самого темного или наоборот.

Поскольку колбаса является более податливой, чем, например, мясо, ее можно выложить в форме цветка. Сделать это нетрудно, один кусочек скручивается в трубочку, после чего ее необходимо обернуть другими тонкими ломтиками.

Проще скатать розу из нарезанных ломтиков, закрепив ее зубочисткой.

Еще один вид оригинальной нарезки можно произвести при помощи обычных форм для теста, желательно металлических. Тонко нарезанным ломтикам колбасы нужно придать форму по нраву, а затем аккуратно разложить кусочки рядами или собрать в канапе.

Колбасу довольно большого диаметра можно тонко нарезать и сложить вдвое, затем рядом разложить все остальные ломтики в одном направлении. В кармашки, которые образовались можно вложить дополнительные продукты, например, помидор или огурец.

Также ломтики можно скрутить в виде конуса, напоминающего цветок каллы или скрутить в трубочки.

Чтобы оформить колбасную нарезку в виде большого цветка разложите на тарелке листья салата, а затем тонкие ломтики, которые будут напоминать лепестки, при такой раскладке серединку желательно выложить темными продуктами, например, маслинами. Также в центр нарезки можно поместить блюдце с соусом.

Вот примеры красивых колбасных раскладок:

Оформление сырной тарелки

В отличие от колбасы сыр не обязательно нарезать тонкими слайсами, хотя если сыры разных оттенков или с дополнительными добавками, то укладка по спирали с переходящими цветами будет эффектно выглядеть, главное укладывать их поочередно от нейтральных к пикантным.

Также этот продукт можно сворачивать в трубочки и конусы, если он мягкий и не станет ломаться и крошиться, в серединку каждого кусочка можно добавить оливку, маслину или даже ломтик помидора или болгарского перца. Такое оформление будет напоминать тарелку с цветущими цветками каллы.

Из такого сыра также можно делать розы. Их составление такое же, как и в случае с колбасой.

Мягкие и полумягкие виды сыра можно нарезать в виде крупных одинаковых квадратов или треугольников и затем выложить из них любую фигуру какая вам нравится, чередуя сорта с фруктами, ягодами, орехами.

Также с сырными кубиками можно создать оригинальное канапе. Для этого на шпажки нужно нанизать по кусочку сыра и добавить к нему подходящий продукт (маслины, грецкие орехи, клубнику и так далее).

Оригинальны и канапе-бутерброды с добавлением хлеба, маринованных овощей, зелени, солений и так далее.

Помимо шпажек для оформления можно использовать стеклянную тару и многоуровневые подносы.

Также из нарезанных мелкими кубиками кусочков будут красиво смотреться всевозможные фигурки.

Подойдут для оформления тарелки и всевозможные формочки для печенья.

Вот примеры раскладки сырной тарелки:

Комбинированная сырно-мясная тарелка

Учитывая данное правило, в оформлении раскладки можно применять все вышеприведенные приемы касательно сыра и мясных изделий.

Вот примеры сырно-мясных тарелок:

Инструменты

Существует множество различных инструментов, при помощи которых можно создать оригинальную нарезку из колбасы и сыра. Для нарезки особо тонких ломтиков используют специальный прибор под названием слайсер. Также хозяйки использую ломтерезки с разными насадками.

Для нарезки “голубых сыров” обычно используют специальный нож, вместо лезвия у него прочная леска. Для особо мягких сортов лучше подойдет нож с зубчиками, а для твердых сортов используют специальную лопатку.

Для оригинальной нарезки и колбасы и сыра хозяйки используют фигурные ножи. Особо изобретательные пользуются металлическими формами для выпечки, чтобы придать ломтикам интересную форму.

Главное правило успешной нарезки ― хорошо наточенный нож или любое другое приспособление.

Продукты для нарезки

Для разнообразия мясного ассорти можно взять любую мясную продукцию (балык, грудинка, буженина и так далее), единственное замечание, чтобы продукты не были слишком жирными, то есть лучше в таком блюде не использовать салосодержащие виды.

Для сырной композиции можно использовать любые виды продукта от сыров с плесенью до обычного плавленого сыра.

Чтобы колбасно-сырная нарезка выглядела ярко и красиво рекомендуется использовать в виде украшений другие дополнительные продукты. Например следующие:

  • зелень;
  • маслины и оливки;
  • виноград;
  • помидор;
  • огурец;
  • зерна граната;
  • орехи;
  • болгарский перец;
  • инжир;
  • вареные яйца;
  • различные соусы;
  • ягодные джемы;
  • вареные и сырые овощи;
  • маринованные овощи;
  • мед.

Красивая и вкусная сырная нарезка — лучшие идеи оформления

Хотите чем-то удивить своих гостей? Лучший вариант – сырная нарезка. Сыр еще с давних времен считался едой для элиты, и поэтому он был в дефиците.

Сейчас, к счастью, можно приобрести различные виды сыров в зависимости от предпочтений и финансового положения.

Если вы купили сыр, то сделали только полдела, еще нужно чтобы сырная нарезка была хорошо оформлена и восхитительно подана.

Красиво украсить и подать сырное ассорти смогут не все, но благодаря нашим советам ваша сырная нарезка будет необычной, вкусной и любая хозяюшка сможет ее сделать своими силами.

В этой статье вы узнаете, как можно со вкусом украсить и необычно подать сырное ассорти, а в конце вас ждет небольшая фото подборка на тему «Сырная нарезка»

Сырная нарезка: как оформить сырные закуски

Так как сырная нарезка — это еда гурманов, то оформление должно быть изысканным, поэтому советуем использовать грецкие орехи. С таким украшением сырная нарезка будет по душе всем ценителям сырных изделий.

Также красиво смотрится сырная нарезка вместе со сливочным маслом или медом. Такая сырная тарелка не только восхитительно выглядит, но и придает сыру необычный вкус.

Еще, чтобы украсить сырное ассорти можно вместо сливочного масла использовать различные соусы, благодаря которым сырная нарезка будет еще больше нравиться гостям.

Не стоит забывать о зелени, она всегда уместна для оформления блюд, и сырная нарезка не будет исключением. Зелень лучше всего добавлять в конце.

Кстати, можно просто нарезать различные виды сыров небольшими кубиками. Такая сырная нарезка не займет много времени, чтобы ее оформить, но будет иметь восхитительный вид.

Также сырная нарезка неплохо сочетается с виноградом, который придает ей необычный и изысканный вкус. Если хотите чтобы сырная нарезка была с изюминкой, то смело украшайте ее виноградом.

Еще сырное ассорти можно оформлять различными овощами, например, редиской, помидорами и огурцами.

А если вы отдаете предпочтение фруктам, то сырная нарезка станет очень вкусной, если ее сочетать с клубникой, киви или различными сухофруктами.

Сырная нарезка: варианты подачи на праздничный стол

Подавать сырное ассорти можно несколькими способами, здесь все зависит от вашей фантазии и мастерства.

Самый простой из вариантов подачи сырного ассорти — нарезать сыр, равномерно расположив его на тарелку и украсив зеленью. Простая и красивая сырная нарезка, которая будет по душе всем гостям.

Некой изюминки сырному ассорти придаст соус в центре тарелки. Такой способ оформления очень похож на тот, о котором мы рассказывали в самом начале, но с соусом сырная нарезка имеет немножко другой вкус.

Возможно, не всем понравится сырная нарезка с соусами или медом, но истинные гурманы по достоинству оценят ваш изысканный выбор подачи закуски.

Еще мы хотим рассказать об одном способе, с которым сырная нарезка демонстрирует  сладковатый привкус.

Для этого нужно нарезать сыр кубиками, красиво выложить на тарелочку, а затем украсить медом и грецкими орехами.

Мед и орехи, положительно влияют на организм, поэтому сырная нарезка будет вкусной и полезной не только для взрослых, но и детишек.

Еще диетологи советуют дополнять сыр гроздьями винограда, и тогда сырная нарезка станет любимым блюдом всех гостей, ведь виноград помогает омолодить организм, да и легкая кислинка сыру не помешает.

Какой из вариантов подачи сырного ассорти вы бы не выбрали, главное, учесть все предпочтения гостей, и приложить максимум усилий и фантазии в процессе приготовления. Тогда ваша сырная нарезка будет не только вкусной, но и красивой.

А сейчас наша обещана фото подборка при помощи, которой сырная нарезка будет оригинальной и безумно вкусной.

Лучшие идеи оформления: сырная нарезка

Как порезать сыр красиво

Без закуски фуршет или застолье просто немыслимо, а все потому, что мы давно привыкли перекусывать чем-нибудь даже сидя на банкете и лакомясь изысканными кушаньями.

Вот почему в сегодняшней подборке советов и уроков «Твой Поваренок» расскажет юным кулинарам, как порезать сыр красиво для праздничного стола. Причем в ход пойдут и ресторанные премудрости, и просто оригинальные и необычные секреты – каждый найдет то, что ему по душе!

к содержанию ↑

Как порезать красиво сыр: пошаговая инструкция

Фото из каталогов ресторанов пестрит всевозможными нарезками, из которых чаще всего можно встретить сырную – а все потому, что она универсальна и подходит к любому случаю. В домашних условиях повторить такую красоту вполне по силам.

Ресторанная нарезка и подача сырной доски пошагово

Как сделать сырную нарезку как на фото из модных журналов? Все просто: запасаемся несколькими видами сыров, желательно – не дешевыми. Оптимально будет сочетать три вида: мягкий, например, белый сыр из козьего молока, твердый классический и полумягкий.

Лучше всего использовать специальный прибор для нарезки сыра и овощей – так нашинковать ингредиенты получится быстрее, но и своими руками при помощи ножа можно запросто обойтись. Главное – хорошенько его наточить.

Помимо, собственно, сыров, нам пригодятся еще и фрукты – сочная спелая груша и виноград. Лучше брать темный.

Также добавим фруктовый джем или конфитюр – абрикосовый или персиковый. Не помешают и хорошие крекеры в качестве подложки для закуски. А еще нам понадобятся шпажки и настоящая деревянная доска – на нее в дорогих заведениях и укладывают сырную нарезку.

Приступаем к готовке
  • Итак, сперва нашинкуем наши ингредиенты. Порезать круглый сыр проще всего так: делим головку на две половинки, а затем – еще напополам каждую. Нарезаем сырок тонкими пластами одинаковой ширины и формы.
  • Мягкие сыры обычно зачерпывают десертным ножом. Или же их можно нарезать сразу небольшими кусочками – решать вам. Но мы настоятельно рекомендуем нарезать мягкие и полумягкие сыры мелкими треугольниками или брусками, удобными для дегустации. А твердые сорта – классическими слайсами.
  • Выкладываем сыры прямо на доску, причем каждый – отдельно от другого. Рядом на доску ставим пиалку фруктовым джемом. Выкладываем крекеры или сухие зерновые хлебцы в длинную линию посреди доски.
  • Грушу промываем, режем на две половинки и удаляем жесткие семена и сердцевину. Полосуем ее острым ножом на тонкие пластиночки-полукольца и складываем горсткой прямо на доску.
  • Виноград обмываем и разделяем на отдельные виноградины. Складываем и их на доску.
  • Когда нарезка из сыров уложена и готова, подаем ее гостям.

Дегустируем блюдо, накалывая шпажкой ломтик сыра и окуная его в сладкий джем или конфитюр. Также пробуем добавлять сочные фрукты и сочетать крекер с джемом и различными сырами, получая от процесса настоящее удовольствие.

А если речь идет об изысканном ужине, то не лишним будет подать к такому шикарному угощению еще и бутылку хорошего белого вина.

Оригинальная нарезка из сыров для домашнего застолья

Как правильно порезать сыр к столу, если необходимо удивить гостей? Все просто – используем графичную нарезку!

Сделать красиво тарелку сыров можно, если каждый сорт продукта нашинковать по-своему. А обрезки можно пустить на сырную стружку для посыпки салата.

  • Итак, первым делом решаем, как мы будем подавать сырок. Мягкий лучше острым ножом разделить на кубики средней величины. Твердый – режем как обычно, но в конце срезаем все лишнее, чтобы получился идеальный квадрат.
  • Сырок средней мягкости порежем треугольниками. Для этого можно сразу придать куску сыра такую форму или же нашинковать сперва как обычно, а затем срезать углы.
  • Складываем сыры на красивую большую тарелку, выкладывая их каждый в разную часть тарелки.
  • В центр блюда сложим немного яблочных долек, нарубленных тоненько. А еще подадим сырную тарелку с медом в маленьком блюдечке.
  • Также не помешает добавить и орешков – миндаль, кешью или фундук. Их можно просто ссыпать горочкой между нарезкой сыров.

к содержанию ↑

Как украсить сырную нарезку на праздничный стол

Подача сырной закуски включает в себя еще и оформление, так что лучше выбирать не только вкусные и качественные сорта сыра, но и позаботится об обрамлении угощения. Никому не понравится, если на тарелке будет один лишь сыр.

Своими руками проще всего соорудить шедевр, добавив в блюдо сочности при помощи фруктов, сладости – при помощи меда или джема, а хрусткости – используя дорогие крекеры.

Обычно фото из ресторанов выглядят именно так – на тарелке подается все, что можно удачно сочетать с видами сыров и съесть вместе с ними.

Любителям солененького и кислого понравятся оливки или маслины. Ими можно дополнительно украсить нарезку.

Ну вот и все! Теперь вы знаете не только как порезать сыр красиво, но и как можно шикарно преподнести нарезку к столу.

Секреты сырного двора: как красиво нарезать сыр

Оглавление:

Такой разный, но универсальный, известный, любимый с древних времён — это он, сыр!

Праздничное меню трудно представить без сырной закуски или ассорти. А его необычной подачей можно добавить утонченности, оригинальности на ваш стол. Есть много разных способов превратить простой сыр в произведение искусства в домашних условиях.

Вырезание сырных фигур

Обычные формочки для вырезания печенья помогут сделать из сыра и сердечки на День Святого Валентина, и снежинки с ёлочками на Новый год.

Простыми формочками — квадратными, треугольными — можно нарезать сыр нескольких видов и выложить шахматное поле или даже целую картину.

Для таких фигурок лучше выбирать твёрдые прессованные или полутвёрдые сорта сыра — они легче режутся и будут сохранять свою текстуру.

Объёмные фигуры

Для детских праздников и тематических вечеринок можно не просто сделать сырную нарезку, а создать фигурки, которые обязательно притянут немало внимания гостей.

Ёлочка:

  • в устойчивый кусочек яблока вставить зубочистку;
  • нарезать сыр треугольниками средней толщины;
  • наколоть кусочки на зубочистку, расправляя уголки в разное направление;
  • украсить верхушку ягодой или помидором черри, а низ фигурки — зеленью и овощами.

Домик:

  • твёрдый сыр нарезать кубиками;
  • часть кубиков разрезать по диагонали — получатся треугольники для крыш;
  • соединить кубики и «крыши».

Листья салата станут замечательным «газоном», а из овощей можно сделать трубу, окошки и двери.

Нужна романтическая атмосфера – ну как красиво нарезать сыр, как ни в виде цветов?

Роза

Для роз лучше подойдёт твёрдый сыр. А чтобы сделать тонкие лепестки, стоит воспользоваться специальной лопаточкой. Нет лопаточки? Не беда — обычная овощечистка справится не хуже!

  1. Аккуратно нарезать сыр тонкими ломтиками. Важно, чтобы они не ломались и были одинаковой толщины.
  2. Свернуть ломтик в трубочку и продолжить добавлять остальные «лепестки», ослабляя края.
  3. Закрепить зубочисткой получившуюся розу, проткнув насквозь у основания.

Объёмные фигурки могут быть как самостоятельной  закуской, так и украшениями для салатов, основных блюд, даже супов.

Красивая сервировка

Повара мирового класса каждый день выдумывают новые способы, как красиво нарезать сыр, фото которых мелькают в кулинарных изданиях. Но настоящий шедевр сервировки может легко получиться без звёзд Мишлена.

Просто уделите внимание деталям:

  1. Нарезка разных сортов различается: твёрдые — тонкими, почти прозрачными ломтиками, мягкие с корочкой разрезают как пирог на равные треугольники, мягкие и рассольные — ломтиками или сгустками средней плотности.
  2. Сырное ассорти выгоднее смотрится на плоских блюдах вытянутой или круглой формы, а также на деревянных досках, тем более на такой посуде удобно поместить ёмкости с соусами, крекерами, овощами.
  3. Шпажки, десертные вилки, лопаточки придадут шарма, а также с ними будет удобнее брать закуску.

Небольшую головку или её половину будет оригинально подать целой. Положите на блюдо нож, чтобы гости сами отрезали себе кусочки нужной величины.

Для сервировки подходят даже несъедобные детали: шишки, фигурки животных, искусственные цветы, овощи и фрукты. Главное — использовать воображение и мыслить нестандартно.

Сырное соседство

Как сделать сырное ассорти из разных видов и сохранить вкус и аромат каждого сыра? Некоторые сорта могут перебить запах и вкус другого сорта. Зная этот факт и умело комбинируя сыры, сохранить самые важные качества сыра не составит труда:

  • чем мягче сорт, тем дальше он должен находиться от сыра с плесенью или добавками, с ярко выраженным запахом;
  • если сыр был в рассоле, то стоит заранее чуть промокнуть его салфеткой, а при подаче лучше отделить на тарелке от самых твёрдых сортов (к примеру, листьями салата).

Важно учитывать все свойства сыров, чтобы размокшие или потерявшие свой неповторимый вкус ломтики не испортили впечатление от закуски.

Сырный опыт со всего мира

В каждой стране свои представления, как красиво нарезать сыр к столу. Некоторые примеры уже стали национальными традициями и широко известны по всему миру:

  1. Французы, как истинные знатоки сыра, придерживаются строгих правил в оформлении сырных досок: сыры выкладываются, не соприкасаясь друг с другом, только от самого терпкого к самому нежному сорту.
  2. В Италии круглые кусочки моцареллы и томатов, приправленные бальзамическим уксусом и базиликом называют салатом Капрезе. Ничего сложного, но как эффектно!

Чтобы создать необыкновенное блюдо даже из самой простой закуски иногда достаточно лишь фантазии и нестандартного взгляда на привычные вещи. Пусть любой праздник запомнится всем не только весельем, но и оригинальной подачей всеми любимых закусок.

© 2019 Proprazdniki.com Использование материалов сайта запрещено без письменного согласия администрацииКонтактный телефон администрации: +7 (499) 346-81-93

Меню

Рецепт колбасных шариков | Allrecipes

Рецепт шариков с сосисками | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Пищевая ценность

Sausage Balls

% дневной нормы *

белков: 12,8 г 26 %

углеводов: 10.5G 3%

Пищевое волокно: 0,3 г 1%

сахара: 0,4 г

жир: 19 г 29%

Насыщенный жир: 9,3 г 46%

Холестерин: 49,1 мг 16%

Витамин A IU: 303,3-IU 6%

Ниацина эквиваленты: 3,7 мг 28%

Витамин B6: 0,1 мг 6%

Витамин С: 0,4 мг 1%

Фолат: 5,9 мкг 2%

Кальций: 249,1 мг 25%

Железо: 1 мг. 6 %

магний: 12 мг 4 %

калий: 125.2 мг 4 %

натрий: 659,5 мг 26 %

тиамин: 0,2 мг 16 %

калорий из жира: 170,6

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям колбасных шариков

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили сосиски в избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотреть изображение

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Канапе с колбасой «Праздник. Канапе с вяленой колбасой, сыром и оливками Как нарезать колбасу для канапе

Канапе с колбасой используется не только для праздничного оформления фуршета. Умело оформленные, они привлекают детей красочностью, способствуют появлению аппетита.

Для приготовления таких канапе используются практически все виды колбас из различных видов мяса. Свойственный колбасам вкус позволяет сочетать их практически со всеми продуктами, даже с рыбой и морепродуктами.

Также нет ограничений в подборе канапе по составу и по отношению к овощам. Канапе – это кулинарное творение, в котором полет фантазии поистине безграничен.

Собирая канапе, не забывайте главный принцип приготовления этого блюда – высота бутерброда не должна быть больше семи сантиметров.

Как приготовить канапе с колбасой — 15 видов


Это самый простой вариант приготовления небольших бутербродов для фуршета.

Ингредиенты:

  • Колбаса вареная — 15 грамм;
  • Колбаса салями — 15 грамм;
  • Сыр твердый — 50 грамм;
  • Хлеб для тостов — 2 шт.

Кулинария:

Нарежьте сыр небольшими кубиками, примерно по полтора сантиметра с каждой стороны. Нарежьте ломтики колбасы узкими спиралями, шириной примерно полсантиметра. Удобнее это делать, если резать, не перемещая лезвие ножа по спирали, а зафиксировать его и вращать доску, постепенно смещая лезвие ножа к центру ломтика колбасы.У вас должна получиться ленточка длиной около семнадцати сантиметров.

Хлеб немного поджарить в тостере, срезать корку и нарезать небольшими квадратиками со стороной чуть большей, чем размер кубиков сыра.

Оберните ленту колбасы вокруг кубика сыра и закрепите в виде банта. Приготовьте два вида таких заготовок, используя сервелат и спиральки из вареной колбасы.

Проколите шпажкой и закрепите на квадрате хлеба.

Положить на блюдо.

При приготовлении классических канапе использование шпажек совершенно не обязательно.Если канапе подают к коктейлям или используют для украшения фуршета, то их принято брать руками.

Такие канапе отличаются не только изысканным необычным сочетанием вкусов, но и вполне сытными.

Ингредиенты:

  • Фасоль белая — 150 грамм;
  • Красный лук — ¼ луковицы;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Розмарин — 1 веточка;
  • Тмин — ¼ чайной ложки;
  • Морская соль – ¼ ложки;
  • Колбаса домашняя — 200 грамм;
  • Оливковое масло — 6 столовых ложек;
  • Багет — 1 шт.;
  • Базилик — 10 грамм;
  • Вяленые томаты — 100 грамм;
  • Петрушка, веточки — 5 шт.;
  • Перец и соль — по вкусу.

Кулинария:

Отварить фасоль и сделать пюре с базиликом, луком, розмарином, чесноком и тмином, перцем и солью.

Багет нарезать кольцами и подсушить в духовке, сбрызнув оливковым маслом.

Колбасу нарезать толстыми кольцами.

На багетный кружок выложить пюре из фасоли, сверху положить ломтик вяленого помидора, затем ломтик колбасы.

Украсить петрушкой.

Ингредиенты:

  • Колбаса салями — 150 грамм;
  • Сыр творожный — 200 грамм;
  • Тесто слоеное — 1 упаковка;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Масло растительное — 1 чайная ложка;
  • помидоры черри — для украшения;
  • Оливки — по количеству канапе;
  • Зелень — по вкусу.

Кулинария:

С помощью рюмки или небольшого стакана вырежьте круги из листа слоеного теста. Противень смажьте маслом, выложите кружки и выпекайте в разогретой до 200°С духовке (примерно десять минут).

Приготовить начинку. Мелко нарежьте зелень и чеснок, смешайте с творожным сыром.

На готовый круг слоеного теста выложите творожную начинку, сверху положите два ломтика салями и накройте вторым кругом слоеного теста.Сверху положите помидор черри и скрепите канапе шпажкой. Соберите второе канапе в той же последовательности, только заменив помидор на оливку.

На блюдо выложить листья салата, а сверху выложить канапе.

Эти канапе особенно вкусны, если их подавать теплыми с медово-горчичным соусом.

Ингредиенты:

  • Колбаса свиная полукопченая — 200 грамм;
  • Тесто слоеное — 150 грамм.

Соус Ингредиенты:

  • Майонез — 150 грамм;
  • Дижонская горчица – 150 грамм;
  • Мед — 3 ст.л.

Кулинария:

Колбасу нарежьте небольшими продолговатыми брусочками, тесто нарежьте полосками.

Каждую палочку завернуть в полоску теста так, чтобы концы колбаски остались свободными и запечь в духовке до готовности теста.

Приготовить соус.

Смешайте ингредиенты для соуса в небольшой кастрюле и нагревайте, не доводя до кипения, в течение пяти минут, постоянно помешивая.

Колбасу, обернутую запеченным тестом, насадить на шпажку и подавать с соусом.

Классическое сочетание вкусов сырокопченой колбасы и творожных сырков делает эти канапе незаменимыми при оформлении любого фуршета.

Ингредиенты:

  • Творог — 150 грамм:
  • Оливки — по вкусу;
  • Хлеб багетный — ½ шт.;
  • Специи — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу.

Кулинария:

Багет нарезать порционными кольцами и слегка подсушить в разогретой духовке.С помощью стакана вырежьте кружочки основы канапе.

Смешайте творожный сыр с рубленой зеленью, солью и любимыми специями.

Нарезать салями тонкими ломтиками.

Возьми две оливки. Согните ломтик колбасы S-образно и вставьте в углубление одну оливку. Закрепите так шпажкой.

На кружок багета выложить творожно-сырную массу, сверху с помощью шпажки установить колбаску с оливками.

Вы можете подать заявку.

В этом видео показано, как приготовить канапе с колбасой и грибами, а также другие вкусные закуски, которые украсят любой праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Колбаса копченая — 100 грамм;
  • Сыр твердый — 100 грамм;
  • Огурцы маринованные — две штуки;
  • Грибы маринованные — по количеству канапе;
  • Зелень петрушки — для украшения.

Кулинария:

Нарежьте сыр небольшими кубиками со стороной около полутора сантиметров. Огурцы нарезать кружочками.

Нанизать на шпажку ломтик огурца, затем кубик сыра, затем лист петрушки и сверху маринованный гриб.

Канапе готово.

Эти канапе готовятся всего из двух ингредиентов — с помощью кисловатого вкуса ананаса обычная вареная колбаса превращается в деликатес.

Ингредиенты:

  • Ананас консервированный — 150 грамм;
  • Колбаса вареная — 200 грамм.

Кулинария:

Ананасы нарезать кубиками, колбасу очистить от кожицы и нарезать толстыми кружочками.

Нанизать на шпажку кубик ананаса и воткнуть его в колечко для колбасы.

При подаче выложить на тарелку, используя колбасу в качестве основы.

Канапе «Оригинальность»

Такие канапе, поданные с половинкой яйца, не только украсят любой праздничный стол, но и, несомненно, понравятся гостям.

Ингредиенты:

  • Ломтики хлеба с отрубями — 8 шт.;
  • Салями — 8 ломтиков;
  • Сыр «Гауда» — 50 грамм;
  • Листья салата — 30 грамм;
  • Яйцо — 4 шт.;
  • Укроп — 50 грамм;
  • Лук зеленый – 50 грамм;
  • Кетчуп — 20 грамм.

Кулинария:

Нарежьте сыр и салями тонкими ломтиками. Яйца сварить вкрутую и разрезать на половинки.

Положите на ломтик хлеба в следующей последовательности:

  1. листья салата;
  2. ломтик салями;
  3. ломтик сыра.

Выдавите полоску кетчупа на поверхность сырной трубки.

Выложить на блюдо, положив половинку яйца рядом с каждым канапе. Украсьте веточками укропа и мелко нарезанным зеленым луком.

Такие бутерброды не только украсят праздничный стол, но и запомнятся гостям своим изысканным вкусом.

Ингредиенты:

  • Колбаса куриная (или индейка) — 250 грамм;
  • Моцарелла (маленькие шарики) — 12 штук;
  • Листья базилика — 8 шт.;
  • Маленькие помидоры черри — 12 штук;
  • Оливки без косточек — 12 шт.

Кулинария:

Очистить колбасу от кожицы и разрезать на 12 кружков.Оливки разрезать пополам.

Надеть на шампур в последовательности:

  1. круг колбасный;
  2. шарик моцареллы;
  3. лист базилика;
  4. помидор черри;
  5. половина оливки

Выложить на тарелку в виде маленьких шпажек.

Эти канапе также называют «свадебными канапе», потому что они очень популярны в Соединенных Штатах для украшения свадебных приемов.

Ингредиенты:

  • Маленькие белые булочки — 6 шт.;
  • Сыр «Филадельфия» — 150 грамм;
  • Колбаса копченая — 150 грамм;
  • Листья салата — 100 грамм.

Кулинария:

Разрежьте булочки на две половинки. Колбасу нарежьте тонкими ломтиками.

Обрежьте верхнюю часть нижней половины булочки, чтобы канапе оставались устойчивыми.

Положите на булочку лист салата.

Два круга колбасы свернуть пополам, положив в середину немного сыра и положить на лист салата. Сверху положить еще немного сыра и накрыть второй половиной булочки, соединить все шпажкой.

Выложить на блюдо и подавать.

Эти канапе готовятся без хлеба и требуют минимум времени и труда для приготовления, хотя менее вкусными они не становятся.

Ингредиенты:

  • Сыр-200 г
  • Колбаса сырокопченая-100 г
  • Оливки без косточек — по количеству канапе.

Кулинария:

Колбасу нарезать очень тонкими продолговатыми ломтиками. Сыр нарезать кубиками.

Нанизать ингредиенты на шампур в следующем порядке:

  1. олива;
  2. кубик сыра;
  3. ломтик колбасы, собранный в виде рюшей, то есть полоски, собранной вместе с прилегающими поверхностями.

Выложить на блюдо, закрепив канапе на основе рулета из колбасы.

Такие канапе обязательно понравятся и запомнятся изысканностью сочетания вкуса сырокопченой колбасы и морепродуктов.

Ингредиенты:

  • Креветки — 12 шт.;
  • Колбаса копченая — 150 грамм;
  • Зелень — 100 грамм;
  • Пармезан — 50 грамм;
  • Лимонная цедра — 50 грамм;
  • Лимонный сок — 150 грамм.

Кулинария:

Отварить и очистить креветки. Освободите колбаски от кожицы и нарежьте тонкими ломтиками. Натереть пармезан. Натереть цедру с лимона и выдавить сок.

Вставьте ломтик колбасы в изгиб креветки и закрепите шпажкой.

Подавать с лимонным соком, тертым пармезаном и рубленой зеленью.

Канапе нанизывается на шпажку, обмакивается в лимонный сок, а затем в пармезан и зелень.

Получается необыкновенно вкусно.

Подается к сухим молодым белым винам.

В этой подборке мы подготовили рецепты канапе на шпажках с фото, которые можно приготовить дома, а все ингредиенты вы легко найдете в любом супермаркете.

Канапе – это очень маленькие бутерброды, которые можно не откусывать от кусочка, а положить в рот целиком. Чаще всего это фуршетное угощение, которое берут руками. Их подают в основном с легкими коктейлями и вином.

Канапе на шпажках, рецепты которых приведены ниже, состоят из самых разнообразных наборов продуктов.Поэтому вы обязательно найдете те, которые понравятся вам и вашим гостям. Рекомендуем не останавливаться на одном варианте, а выбрать несколько рецептов с фото.

Чернослив залить горячей водой, дать настояться до мягкости. Затем слейте воду и промокните сухофрукты салфеткой.

Филе сельди и ломтики черного хлеба нарежьте квадратиками одинакового размера со стороной примерно 7-10 мм.

Хрустящие малосольные огурцы нарежьте кольцами такой же толщины, как селедка с хлебом.

На шпажки поочередно нанизать кусочки хлеба, чернослива, огурцов и селедки (если непонятно, смотрите фото). При подаче к рыбе добавьте капельку горчицы и украсьте канапе зеленью петрушки.

Канапе из ветчины и сырных рулетиков

Натрите 100 г твердого сыра на средней терке. Добавьте 1 зубчик чеснока, выдавленный через чеснокодавилку. Залейте 1 ст. л. майонез или сметана на ваше усмотрение.

Ветчину нарезать тонкими ломтиками. На каждый круг положите немного сырной начинки и сверните ветчину в рулет.В зависимости от диаметра каждый рулет разрезать на несколько частей, шириной 1,5-2 см.

На каждую шпажку «одеть» одну консервированную оливку без косточек и два небольших рулетика из ветчины с сырной начинкой. Должно получиться как на фото.

Канапе «Крючки»

Яркие, аппетитные и оригинальные канапе с креветками на шпажках непременно придутся по вкусу любителям морепродуктов. Благодаря мягкой текстуре сливочного сыра эта закуска имеет нежный вкус, а огурцы придают канапе необходимую свежесть и хрусткость.Все ингредиенты отлично сочетаются. Такие канапе встречаются в меню ресторанов, но каждый может без проблем приготовить их дома.

Огурец вымыть и нарезать вдоль тонкими полосками.

В середину каждой полоски положите полную чайную ложку сливочного сыра с листиком петрушки.

На сыр положить 1 очищенную отварную креветку (хвостики не отрывать).

Заверните фаршированный огурец в рулет и закрепите шпажкой. Установите «крючки» на небольшую кружку батона или крекера.

Волнистые канапе с колбасой

Чтобы гости оценили ваши старания, важно не только быстро приготовить канапе на шпажках в домашних условиях, но и красиво их украсить. Есть несколько способов сделать это. Один из них – формировать из продуктов объемные фигуры, например, складывать их в виде волн. Такие канапе выглядят очень эффектно и выглядят аппетитно.

На шпажку надеть половинку оливки, тонкие полоски огурца и кружочки колбасы, как на фото.

Прикрепите шпажку к основанию ломтика хлеба, на котором лежит помидор и твердый сыр.

Красивые домашние волнистые канапе готовы!

Канапе с креветками и помидорами

Креветки — один из самых популярных ингредиентов для приготовления домашних канапе. Как будто она была создана для этой закуски. Канапе с креветками на шпажках можно приготовить с самыми разными добавками и их не обязательно должно быть много. Даже, наоборот, продукты не должны «забивать» вкус креветок, а лишь дополнять его.

Для этого рецепта вырежьте из батона небольшие кружочки, подсушите их на сухой сковороде.

На батон выложите нарезанные кружочками помидоры, а сверху положите отварные креветки.

Скрепите ингредиенты шпажкой (см. фото). Выдавите 2-3 капли лимонного сока на каждое канапе и украсьте веточкой зеленого укропа.

Канапе «Разноцветное»

Простые рецепты канапе на шпажках с фото облегчат вам подготовку к празднику.Лучше всего на столе смотрятся небольшие яркие и контрастные закуски. Они, как правило, первыми исчезают с тарелок.

Для приготовления разноцветных канапе нужно очистить авокадо, удалить из него косточку и нарезать плод небольшими кубиками.

Нарежьте маринованные анчоусы небольшими полосками. Отварить перепелиные яйца, очистить и разрезать пополам.

Нанизать на шпажку по очереди яйцо, помидоры черри, анчоусы и авокадо.

Яркие канапе в домашних условиях готовы!

Зеленые канапе с креветками и оливками

Для этого рецепта выберите более крупные креветки и более мелкие оливки.

Огурцы вымыть и нарезать ломтиками толщиной 5 мм.

Руками порвите «кудрявые» концы листьев салата на мелкие кусочки.

Поместите оливку в креветку с хвостиком, проткните шпажкой и закрепите на огурце с салатом. Должно получиться как на фото.

Канапе с виноградом и креветками

Небольшие порции канапе на шпажках, рецепты которых очень просты, часто подают не только на официальных мероприятиях, но и на домашних торжествах.

Канапе – лучший вариант для посиделок с друзьями.

Еще одно гармоничное сочетание продуктов – креветки с виноградными косточками на основе подсушенных тостов. Это вкусно!

Мини бутерброды с балыком на шпажках

Такие канапе совсем не проблема приготовить дома.

Смажьте ломтик тоста сливочным маслом и разрежьте по диагонали на 4 части. На каждую положите по кусочку балыка или ветчины. Сверху шпажкой закрепите полоску свежего огурца так, чтобы получилась объемная «волна».Завершите канапе черной оливкой.

Слоеные канапе на шпажках

Вам может показаться, что приготовить такую ​​закуску сложно и долго, но это не так. Все довольно просто, но все нужно делать аккуратно.

Черный и белый хлеб в форме кирпича, нарезанный одинаковыми тонкими ломтиками (4-5 мм). Намазать все ломтики плавленым сыром.

Нарезанные тонкими полосками огурцы выложить поверх черного куска. Накрыть белым хлебом, смазанной маслом стороной вниз.Затем намазать сыр на другую сторону белого хлеба. На него выложите слабосоленую форель или семгу. Затем накрыть ломтиком черного хлеба, предварительно намазанным сыром.

Повторите шаги, только используйте в качестве прослойки желтый болгарский перец или другой овощ, если хотите. Завершите многослойный сэндвич белым хлебом, смазанным плавленым сыром только с одной стороны.

Затем проткните бутерброд шпажками так, чтобы они находились на одинаковом расстоянии друг от друга.

Разрежьте бутерброд между шпажками вдоль и поперек.Так у вас получатся красивые ровные и вкусные канапе в домашних условиях.

Канапе с креветками и сельдереем

Рецепты канапе на шпажках в домашних условиях порой довольно просты. Как, например, рецепт с фото, описанный ниже.

Сельдерей вымыть и нарезать полосками длиной 2-3 см.

Наколите шпажкой очищенные креветки, затем консервированные оливки и закрепите все на основе из сельдерея.

«Шашлычки» из сырного ассорти

Для этого рецепта канапе на шпажках вам понадобятся 3 вида сыра и виноград.При этом 1-2 вида сыра должны быть мягкими, а виноград лучше выбирать без косточек.

Сыры нарезать кубиками, сторона которых равна одному сантиметру. Виноград промыть, обсушить, разрезать посередине на 2 равные части. Если есть кости, удалите их. А если виноград без косточек и небольшого размера, можно его не резать.

На шпажки нанизать по очереди виноград и один вид сыра.

Эти канапе хорошо сочетаются с сухими и полусухими легкими винами, как белыми, так и красными.

Канапе «Трехцветный»

Рецепты канапе на шпажках с фото зачастую настолько элементарны, что даже не требуют описания, ведь все можно понять, просто взглянув на изображение. Этот случай как раз такой.

Но, для полной ясности, стоит уточнить: на шпажке половинка помидора черри, шарики сыра моцарелла и половинки консервированных оливок без косточек.

Эти канапе низкокалорийные, диетические и легкие. Поэтому есть их можно в неограниченном количестве или пока они не закончатся.

Канапе на хлебе с ветчиной и помидорами

Нарежьте черный хлеб и ветчину тонкими ломтиками. Все ломтики нарежьте одинаковыми квадратиками, со стороной 1,5-2 см. Огурцы примерно одинакового диаметра нарежьте кружочками.

Поместите огурцы между двумя квадратами хлеба. Сверху положите кусочек ветчины, затем помидор черри и оливку. Наколите все ингредиенты шпажкой.

Домашние канапе с ветчиной можно подать к столу.

Приятного аппетита!

Канапе с огурцами и оливками

На шпажку «одеть» корнишон, кусочек сыра Моцарелла или Проволетта и маслину.Если вы хотите, чтобы канапе стояли на тарелке, нужно разрезать оливки с одной стороны и установить закуску плоской стороной. Но можно просто разложить их на блюде в горизонтальном положении.

Среди множества канапе на шпажках есть рецепты для вегетарианцев.

Небольшие огурцы нарезать кольцами.

Брынза нарезанная кубиками.

На каждую шпажку нанизать по очереди помидоры черри, затем маслины, огурцы и закрепить все на кубике сыра.

Закуска из сыра и салями

Этот рецепт канапе на шпажках с фото понравится тем, кто любит сочетание традиционных продуктов на праздничном столе – сыра и колбасы.А необычное оформление закусок в домашних условиях всегда приветствуется гостями.

Из тостового хлеба и ломтиков твердого сыра вырезать одинаковые по размеру квадраты или кружочки. Намазать сыр на хлеб (который при желании можно смазать маслом).

На шпажку надеть кружок салями с маслиной, как на фото. Закрепите «парус» на хлебной основе.

Снеки «Мухоморы»

Для этого рецепта канапе на шпажке вам понадобится несколько небольших красных помидоров черри, столько же перепелиных яиц, свежая зелень петрушки и майонез.

Яйца отварить, остудить и очистить. Каждый помидор разрезать пополам и вынуть ложкой мякоть.

Поочередно нанизать на шпажку яйца (ножки грибов) и половинки помидоров, которые будут выполнять роль шляпок.

Нанесите маленькие капли майонеза на красные шапочки. Это будет удобно делать зубочисткой. Прикрепите листья петрушки с майонезом на ножку мухомора.

Приятного аппетита!

Сэндвичи с креветками

Обжарить батон на сухой сковороде.Вырежьте круги диаметром около 3 см.

Нанизать половинки оливок на шпажку. Затем проткните вареную хвостатую креветку в двух местах и ​​закрепите ее в вертикальном положении на кружочках батона (см. фото).

Домашние канапе с креветками на шпажках посыпать небольшим количеством сливочного сыра и веточкой укропа, положив на хлебную основу.

Разные рецепты канапе на шпажках с фото обязательно помогут вам в подготовке к праздничному ужину. Надеемся, что в этой подборке вы нашли для себя самые лучшие канапе и убедились, что красивое, яркое, а главное, вкусное застолье можно организовать дома.

Приветствую вас, дорогие читатели. Сегодня поговорим о закусках. Что такое канапе – это французское «изобретение» и переводится как «крошечное». Это полностью соответствует описанию, так как такая закуска очень маленькая, как говорится «на один зуб». Давайте узнаем, как приготовить канапе на шпажках к праздничному столу.

Кстати, это слово можно перевести и как «диван», я сам был очень удивлен. Но смысл оказывается в том, что имеется в виду здесь как основа. Обычно в основе канапе лежит хлеб или батон и на него уже кладут другие ингредиенты.

Канапе обычно пользуются большой популярностью на фуршетах, пикниках, больших и массовых праздниках. Такой закуской легко достаточно быстро накормить людей. Сегодня канапе прочно закрепились на любых праздничных столах. Это неудивительно. Ведь рецептов этой закуски очень много. и оформление очень красивое, особенно если проявить фантазию.

Сегодня мы с вами рассмотрим один из самых распространенных рецептов канапе. Готовятся они всегда очень просто и быстро. Даже когда вы видите на фото конечный продукт, вы всегда можете сделать его сами, повторить.Ну а во время приготовления можно включить фантазию и внести свои изменения.

Продукты можно использовать любые, даже самые простые и неожиданные, думаю тут проблем не будет, давайте приготовим канапе на шпажках к праздничному столу.

Видов канапе существует великое множество, рассортировать их по группам очень сложно, но самые распространенные рецепты я все же собрала в небольшие подгруппы для вашего удобства. Начнем с рыбы, какой же праздничный стол без рыбы? Небольшие закуски с рыбой – отличный вариант.

Канапе с селедкой и свеклой.

Одно из самых простых быстрых исправлений.

Нам потребуется:

  • Черный хлеб;
  • Филе сельди;
  • Чеснок;
  • Майонез;
  • Свекла вареная;
  • Укроп.

Количество ингредиентов зависит от того, сколько закусок вы хотите приготовить, поэтому тут нужно искать самому.

Шаг 1.

Вареную свеклу натереть на терке, смешать с майонезом, укропом и выдавленным чесноком.

Этап 2

Хлеб и рыбное филе нарежьте ломтиками.

Этап 3

Теперь выкладываем свеклу на хлеб, сверху селедку и протыкаем шпажкой или зубочисткой.

Очень красивые и разнообразные шпажки для канапе уже в продаже. О них следует подумать заранее и запастись.

А вот еще хороший вариант, только для украшения используется лук, очень эффектно.

Лодки для ловли сельди.

А этот рецепт очень красочный, украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Филе сельди — 1-2 шт.;
  • Яйца перепелиные — 5 шт.;
  • Черный хлеб;
  • Майонез.

Этап 1.

Филе нарезать одинаковыми кусочками, удалить все кости. Из одной рыбы получается 2 филе.

Этап 2

Хлеб нарезать небольшими кусочками, смазать небольшим количеством майонеза.так же стираем корочку

Этап 3

Вареные перепелиные яйца чистим и разрезаем пополам, половинки кладем на хлеб.

Этап 4

Теперь кусочки филе нанизываем на шпажку, чтобы получился парус. Мы кладем этот парус на наши бутерброды. Сверху можно красиво украсить зеленью.

Канапе из селедки «Кораблик»

В канапе можно украсить по-разному и использовать любые ингредиенты. Вот еще вариант канапе с селедкой:

Вместо сельди можно использовать любую другую рыбу.

Канапе из красной рыбы.

Красная рыба всегда уместна на любом столе. Сейчас я покажу вам очень красивый и простой рецепт канапе на шпажках к праздничному столу из красной рыбы. В этом рецепте мы будем использовать лосося, но вы можете использовать любую другую красную рыбу.

Ингредиенты:

  • Лосось — 100-150 г;
  • Хлеб для тостов;
  • Сыр творожный — 100-150 г;
  • Огурец свежий — 1-2 шт.

Этап 1.

Хлеб для тостов нарезать на равные кусочки.При этом снимаем корочку. Можно сделать круглую форму, например, сдвинув стакан. Оптимальный вариант – использовать разные формочки.

Этап 2

Огурец нарезать тонкими ломтиками и положить на хлеб.

Лучше всего, если все ингредиенты будут одного размера, если это возможно. Выглядит красиво и эстетично. Например, в данном случае хлеб и огурец, лучше, чтобы хлеб и огурец были одного размера.

Этап 3

Теперь нарежьте лосося тонкими и длинными полосками.На каждый кусочек намазываем сыр и скручиваем в рулет. Выкладываем все это на огурец и получаем шедевр))).

Рыба будет держаться за сыр. Для удобства можно в центр воткнуть шпажки или просто положить их на блюдо рядом.

Можно немного изменить рецепт и вместо огурца сделать майонезный соус с зеленью. А саму рыбку можно красиво сделать в виде розы. Зелень сверху тоже будет красиво смотреться.

Вот еще видео, которое вы можете посмотреть:

Канапе с лососем и перепелиными яйцами.

Мне очень понравился этот рецепт, отличная закуска перед основным блюдом.

Ингредиенты:

  • Яйца перепелиные — 8 шт.;
  • Лосось или малосольная форель — 80 г;
  • Сыр творожный Альметте — 70 г;
  • Хлеб ржаной — 4 ломтика;
  • Укроп — несколько веточек.

Этап 1.

Сыр смешать с мелко нарезанным укропом. Тщательно перемешать, чтобы укроп равномерно распределился в массе.

Этап 2

Чистим яйца.Отварить 5-7 минут в кипящей воде. Они нужны в полном объеме.

Этап 3

Лосось нарезать небольшими кусочками по количеству канапе.

Этап 4

Хлеб, нарезанный тонкими квадратиками и подсушенный в духовке. Если есть корочки, то их нужно срезать.

Этап 5

Теперь, когда хлеб остыл, кладем на него кусочек рыбы. Сверху выкладываем немного нашего сыра с зеленью и яйцом.Все протыкаем шпажкой и украшаем укропом.

Канапе с колбасой.

Как мы говорили о рыбе, то же самое можно сказать и о колбасе. Ничего на столе без него. Теперь рассмотрим канапе на шпажках на праздничный стол с колбасой и другими ингредиентами.

Закуска с огурцом и оливками.

Ингредиенты:

  • Багет;
  • Колбаса копченая;
  • Масло сливочное;
  • свежий огурец;
  • Оливки без косточек;
  • Листья салата.

Шаг 1.

Багет нарезать ломтиками, смазать маслом и выложить листья салата.

Этап 2

Огурец следует нарезать тонкими ломтиками. Лучше всего это делать с помощью овощерезки. Таким же образом нарежьте колбасу.

Этап 3

Теперь на шпажку или зубочистку нанизываем оливку, свернутый в рулет огурец, затем колбаску и выкладываем на багет. Все готово.

Тоже довольно простой рецепт. Продолжаем фантазировать и делать канапе на шпажках на праздничный стол с колбасой.

Ингредиенты:

  • Багет — шт.;
  • Колбаса вяленая — 80-100 г;
  • Огурец — 1 шт, большой;
  • Помидоры — 2-3 штуки, маленькие;
  • Сыр твердый — 50 г;
  • Оливки без косточек — 10 шт.

Этап 1.

Для начала нужно вырезать кольцо багета и подсушить его в духовке, получается что-то вроде сухариков.Определенно остыньте.

Этап 2

Теперь нужно разрезать оливки пополам, а огурец вдоль нарезать тонкими ломтиками.

Разрежьте оливки пополам и нарежьте огурец тонкими ломтиками

Шаг 3

Помидоры нарезать тонкими кружочками. Сыр также нарезается тонкими ломтиками. Желательно нарезать его кружочками по диаметру багета.

Этап 4

Теперь можно смазать гренки небольшим количеством майонеза.Сверху положите сыр и помидоры.

Этап 5

Нанизываем на шпажку половинку оливки. Затем нанизываем огурец в виде волны:

Этап 6

За огурцом была колбаса. Его можно свернуть в рулет и нанизать на шпажку. И уже втыкать в багет. Праздничные канапе готовы.

С помидорами черри.

Теперь приготовим к праздничному столу канапе на шпажках с вареной колбасой и помидорами черри.Вроде и простой рецепт, но вкусно, красиво и сытно, все как положено в канапе.

Ингредиенты:

  • Колбаса докторская вареная;
  • Помидоры черри;
  • Салат листовой;
  • петрушка;
  • Хлеб белый.

Шаг 1.

Нарежьте хлеб тонкими ломтиками и вырежьте круглую форму.

Этап 2

Сверху положить салат, затем колбасу.Складываем 4 раза.

Этап 3

Сверху положите один помидор черри и петрушку. Скрепляем все шпажкой.

Закуски канапе с сыром.

Очень часто в канапе на шпажках на праздничном столе присутствует сыр. Поэтому о таких небольших, но сытных закусках мы поговорим отдельно. Да и в описанных выше рецептах уже были такие закуски с сыром.

Канапе «Ассорти».

Сейчас мы опишем 4 вида канапе одним рецептом.Именно поэтому этот рецепт так и называется. Все по-прежнему очень просто и разнообразно.

Ингредиенты:

  • Хлеб ржаной — 75-80 г;
  • Ветчина 100 г;
  • Сыр твердый — 50 г;
  • Ананас консервированный — 1 кольцо;
  • Огурцы малосольные — 1 шт.;
  • Помидоры черри — 3 шт.;
  • Оливки — 3 шт.

Канапе «Ассорти» — 4 рецепта

Шаг 1.

Первый хлеб. Нарезаем кусочками, срезаем с них корочку, делим на 4 части.Поставьте в разогретую духовку для просушки.

Этап 2

Теперь твердый сыр нужно нарезать квадратиками, не очень тонкими и размером с канапе.

Этап 3

То же самое с ветчиной.

Этап 4

Маринованный огурец нарежьте тонкими ломтиками наискосок.

Этап 5

Когда хлеб остынет, на каждый ломтик положите сыр, сверху ветчину. Это будет основа для всех видов канапе.

Этап 6

Теперь первый вид канапе. Выложите ломтики огурца и скрепите шпажкой.

Этап 7

Второй вид: на основу положить помидоры черри и проткнуть шпажкой.

Ступень 8

Третий вид: нарезать ананас нужного размера, положить на основу и скрепить шпажкой.

Этап 9

Четвертый вид: на каждую основу положить целые оливки и проткнуть шпажкой.

Вот и все, теперь красиво выкладываем на тарелку и подаем на сто. Можно украсить листьями салата и зеленью.

Закуска с оливками, моцареллой и салями.

Очень простые канапе на шпажках на праздничный стол, проще не придумаешь.

Ингредиенты:

  • Оливки;
  • Моцарелла;
  • Петрушка.
  • Салями.

Все достаточно просто. Вам нужно нарезать сыр и салями по размеру оливок.Далее берем за основу колбасу, затем петрушку, сыр и маслину. Скрепляем все шпажкой или зубочисткой.

Вот еще один простой, но очень классный вариант:

Канапе с моцареллой и черри.

Ингредиенты:

  • сыр моцарелла;
  • Помидоры черри;
  • Листья базилика.

Сыр нарезаем кубиками по размеру помидоров, даже чуть меньше. Теперь у нас внизу помидор, затем сыр и листик базилика.Осень выглядит круто.

Сыр канапе в ветчине.

Иногда канапе выглядят не так, как обычно, слой за слоем. Также можно сделать небольшие рулетики и скрепить их шпажкой. Как, например, этот рецепт.

Так же можно сделать не с ветчиной, а с беконом. Но их придется немного затемнить в духовке, об этом мы писали в посте:

Здесь все элементарно, главное нарезать окорок очень тонко и на длинные полоски.Заворачиваем кусочки сыра, скрепляем шпажкой или зубочисткой. Можно украсить зеленью.

Закуски с креветками.

Особый шик в закусках – креветки. Они не только красиво смотрятся на канапе, но и безумно вкусны. Всем советую приготовить канапе на шпажках к праздничному столу с креветками.

Креветки с помидорами.

Рассмотрим один из самых простых рецептов. Но выглядят просто потрясающе.

Нам потребуется:

  • Креветки отварные — 10 шт.;
  • Помидоры мелкие или черри — 4-5 шт.;
  • Хлеб, желательно поджаренный — 3-4 шт.

Этап 1.

Конечно, креветки нужно отварить. Лучше, если они будут большими.

Этап 2

Нарежьте помидоры кружочками. Все они должны быть одинакового размера, насколько это возможно.

Этап 3

В тостовом хлебе вырезать кружочки по размеру помидоров, ломтиками. Но вы можете вырезать любую другую форму. Хлеб немного подсушить в духовке и остудить.

Этап 4

Теперь просто положите помидор, креветку на каждый кусочек хлеба и скрепите шпажкой.Сверху украсить зеленью.

Такая закуска всегда очень быстро расходится, поэтому можно приготовить ее больше.

Креветки с виноградом.

Этот вид закуски тоже очень простой, но выглядит очень эффектно.

Виноград лучше всего брать без косточек. А делается все очень просто. Думаю фото понятное и без описания. Всего два ингредиента и красота. То же самое можно сделать и с раковыми шейками.

Ингредиенты:

  • Креветки;
  • Свежий огурец;
  • Сливочный сыр;
  • Петрушка и укроп;
  • Оливки без косточек.

Шаг 1.

Тщательно перемешайте сливочный сыр с мелко нарезанной зеленью. Кстати, креветки должны быть уже отварены. Если нет, приготовьте и уберите.

Этап 2

Свежий огурец нарежьте тонкими ломтиками наискосок.

Этап 3

Теперь смажьте огурец сливочным сыром, положите внутрь оливку и скрепите шпажкой.

Этап 4

Украсить креветками как на фото.Зелень также можно украсить.

В этом рецепте желательно использовать крупные креветки, но и с мелкими тоже получается неплохо:

А можно тоже самое, но с мелкими креветками, но в качестве основы использовать хлеб и удалить оливки, насадить все на шпажку.

А вот еще рецепт:

Фруктовые канапе.

Это самые простые виды канапе на шпажках на праздничном столе, они выступают только как десерт. Ничего особенного готовить не нужно, просто смотрите на картинке как и что, режьте и можете сами экспериментировать.Но украсить стол можно по-разному.

А вот свежие фрукты можно нанизывать на шпажку без основы, так как они более плотные по структуре. А вот с консервированными лучше не так, им нужна основа, обычно сухарики.

Описывать тут особо нечего, просто посмотрите и может у вас появятся свои идеи, как сделать все еще интереснее.

Тут тоже все достаточно просто, главное подогнать фрукт под один размер (нарезать) и выложить на тарелку, так как он получился высокой закуской и стоять не будет.Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

А вот и оригинальные новогодние фруктовые канапе, прямо шапка Деда Мороза.

Очередная партия просто пальчики оближешь. На шпажку можно нанизать любые фрукты, полить глазурью. Затем дайте полежать в холодильнике, чтобы глазурь остыла и можно подавать к столу.

Ну тут все довольно просто, но красочно.

Наконец:

Это все, что у нас есть.Конечно, хотелось бы охватить еще много рецептов, но их так много, что всех и не сосчитать. Надеюсь вам понравилась наша подборка и вы выберете что-то для себя или может у вас есть свои идеи? Поделитесь с нами своими идеями в комментариях и расскажите о нас в социальных сетях. До встречи в следующих выпусках.

Канапе на шпажках на праздничный стол: простые и вкусные рецепты. обновлено: 10 ноября 2019 г. Автор: Субботин Павел

Если надоели традиционные бутерброды и хочется разнообразить подачу холодных закусок, можно приготовить канапе на шпажках.При создании композиций вы сможете одновременно реализовать свои кулинарные способности и проявить свои творческие способности.

Как приготовить канапе на шпажках?

Рецепты канапе на шпажках в домашних условиях настолько разнообразны, что с такой закуской можно удовлетворить самые разнообразные потребности самой широкой аудитории едоков. Некоторые правила оформления канапе помогут вам сориентироваться в выборе нужных компонентов в конкретном случае.

  1. Закусочные канапе с мясными ингредиентами необходимо дополнить ломтиком белого или ржаного хлеба, который может быть свежим или поджаренным в тостере или на сковороде.
  2. Хлеб часто смазывают мягким маслом или плавленым сыром.
  3. При добавлении ломтиков овощей или других влагосодержащих продуктов их кладут рядом с компонентами, которые не могут размокнуть, тем самым теряя свой вид и вкус.
  4. В несладких вариантах закусок их внешний вид красочно дополнит всевозможная зелень и листья салата.
  5. Канапе на шпажках с сыром украшают оливками, оливками, виноградом или воплощая в жизнь собственное видение гармоничного вкусового сочетания.
  6. В закусках к рыбе или морепродуктам всегда ожидаются дольки лимона, которые должны быть тонко и искусно нарезаны.
  7. Сладкие фруктово-ягодные канапе дополняются листиками мяты или кусочками изысканных или более простых и доступных сыров.
  8. Наиболее гармоничной закуска получится, если все компоненты нарезать ломтиками одинакового размера.
  9. Канапе с овощами солят по мере необходимости только перед употреблением и при приготовлении закусок не используют приправы.

Канапе с колбасой на шпажках

Многочисленные варианты канапе на шпажках с колбасой – отличный вариант для сытного перекуса или сервировки фуршета. Можно использовать как сырокопченые, так и вареные колбасы, ветчину, семгу, карбонат и другие мясные деликатесы, которые идеально сочетаются с сыром и любыми овощами.

Ингредиенты:

  • колбаса — 18 тонких ломтиков;
  • Французский багет — 6 ломтиков;
  • оливки — 6 шт.;
  • огурец — 1 шт.;
  • плавленый сыр

  • — 50 г;
  • салат, зелень.

Кулинария

  1. Ломтики багета, смазанные плавленым сыром.
  2. Сверху выкладываются листья салата, а затем три сложенных пополам ломтика колбасы.
  3. На шпажки нанизывают оливку, а затем сворачивают в рулет один ломтик огурца и протыкают им колбасные рулетики на хлебе.
  4. Намазать канапе на шпажках с сыром и колбасой на блюдо и по желанию украсить веточками зелени.

Канапе с креветками на шпажках

На праздничный стол можно приготовить канапе на шпажках с отварными или маринованными креветками. Ломтики белого хлеба, используемые в качестве основы, можно обжарить на чесночном масле или заменить кубиками острого сыра. Также можно заменить свежий огурец тонким ломтиком сыра, умело обернув им креветку.

Ингредиенты:

  • креветки крупные — 6 шт.;
  • белый хлеб — 6 ломтиков;
  • огурец — 1 шт.;
  • сыр фета — 20 г;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • майонез

  • — 1 ст. ложка;
  • зелень, лимон.

Кулинария

  1. Белый хлеб поджаривают в тостере, вырезают из него небольшие ломтики нужной формы.
  2. Фету смешивают с чесноком и майонезом, кладут ложку смеси на ломтики огурца, сверху выкладывают креветки и сворачивают в рулет.
  3. Отрезать рулет шпажкой и наколоть ею ломтик хлеба.
  4. Подается на шпажках на блюде с зеленью и лимоном.

Канапе с сыром и виноградом на шпажках

Простые канапе на шпажках можно приготовить из твердого сыра и винограда. Причем подходят как изысканные разновидности продукта с плесенью, так и финансово доступные. Виноград следует выбирать крупнее. Вы можете разрезать каждую ягоду и удалить семена или использовать целые ягоды изюма.

Ингредиенты:

  • сыр твердый — 200 г;
  • виноград — 200 г;
  • орехи или манго.

Кулинария

  1. Сыр нарезается кубиками по размеру ягод.
  2. Разрезать ягоды пополам, удалить косточки.
  3. Нанизать на шпажки ломтики грецкого ореха или манго, затем виноград и сыр.
  4. Намазать канапе на шпажках для фуршета на красиво украшенное зеленью или фруктами блюдо и подать к столу.

Канапе с красной рыбой на шпажках

Всегда вкусные и эффектные на вид получаются на шпажках.Филе лосося или другой красной рыбы хорошо сочетается с плавлеными и другими сырами, со свежими огурцами, зеленым луком и укропом. Беспроигрышный вариант – эффектные композиции с зелеными оливками, дольками авокадо или тонкой долькой лимона.

Ингредиенты:

  • филе лосося — 6 ломтиков;
  • хлеб белый или ржаной — 6 ломтиков;
  • огурец — 1 шт.;
  • сыр

  • — 6 ломтиков;
  • оливки

  • — 6 шт.;
  • масло сливочное

  • — 20 г;
  • зелень.

Кулинария

  1. Хлеб немного подсушивают в тостере, вырезают ломтики нужного размера и формы, смазывают сливочным маслом.
  2. Сверху положить кусочек сыра.
  3. На шпажку нанизывают оливку, затем в хлеб с сыром вставляют ломтик огурца гармошкой и семгу.
  4. Канапе подается с рыбой на шпажках, украшенной зеленью.

Канапе на шпажках с сыром и оливками

Готовятся за считанные минуты, и занимают на фуршетном столе не менее достойное место, чем более сложные композиции.Можно чередовать зеленые оливки и маслины, дополняя шпажки в шахматном порядке кубиками сыра разных сортов, ананасами, авокадо или виноградом по желанию.

Ингредиенты:

  • сыр твердый и брынза — по 150 г;
  • маслины и маслины — 1/3 банки;
  • виноград, консервированная мякоть ананаса или авокадо — 100 г;
  • зелень.

Кулинария

  1. Нарежьте сыр кубиками по размеру оливок.
  2. Нанизать сыр, маслины на шпажки, дополняя поочередно кусочками фруктов.
  3. Канапе нанизывают на шпажки на красивое блюдо и подают к столу, украсив закуску по вкусу.

Канапе с перепелиными яйцами на шпажках

Оригинальные канапе на шпажках из перепелиных яиц трогают своим видом и поражают великолепным вкусом. Для нарезки огурцов предпочтительнее использовать специальный фигурный нож. Натуральную красную икру можно заменить другой натуральной или искусственной, или просто мелко нарезанной зеленью.

Ингредиенты:

  • яйцо перепелиное — 10 шт.;
  • огурцы свежие — 2 шт.;
  • сыр творожный — 200 г;
  • икра — 100 г;
  • зелень.

Кулинария

  1. Огурцы нарезать кружочками или полукружьями.
  2. Перепелиные яйца варят, очищают от скорлупы, разрезают пополам и прикладывают к разрезу немного сыра, смешанного с рубленой зеленью.
  3. На шпажку накалывают яйцо, потом огурец, выкладывают закуску на блюдо.
  4. Украсьте канапе на шпажках икрой.

Канапе из овощей на шпажках

Канапе может быть чисто овощным или украшенным с добавлением мягкого, твердого или рассольного сыра, кусочков яиц. Закуску можно приготовить с сосисками, дополнить кусочками слабосоленой рыбы, отварными или жареными морепродуктами с чесноком и специями. Каждый может составить набор овощей по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • помидоры черри — 200 г;
  • огурцы — 1-2 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • кубиков мягкого сыра — 200 г;
  • прованские травы – 1 чайная ложка;
  • оливковое масло — 50 мл.

Кулинария

  1. Масло смешивают с прованскими травами, поливают смесью кубиков сыра.
  2. Сладкий перец, огурцы нарезать кубиками одинакового размера.
  3. Помидоры, огурцы, перец и сыр нанизываются поочередно на шпажки.
  4. Овощные канапе подаются на шпажках, сбрызнутые остатками масла и прованскими травами.

Канапе с грибами на шпажках

Готовые канапе на шпажках качественно дополнят фуршетный стол. Дополнить грибы можно нарезанными сосисками, твердым, мягким творогом, брынзой, а можно приготовить закуску с оливками, маслинами или маринованными сладковатыми корнишонами.

Ингредиенты:

  • грибы маринованные средние — 200 г;
  • колбаса сырокопченая — 150 г;
  • сыр

  • — 200 г;
  • оливки или маслины — 0.5 банок.

Кулинария

  1. Колбаса нарезана тонкими ломтиками.
  2. Сыр нарезается кубиками по размеру шляпок грибов.
  3. Кусочек колбасы складывают пополам, вставляя внутрь оливку, отколотую шпажкой.
  4. Дополните закуску грибом и кубиком сыра и подавайте на блюде.

Мясное канапе на шпажках

На фуршетном столе обязательно должны присутствовать мясные варианты мини-бутербродов.Как вариант, можно сделать канапе с копченой курицей на шпажках или использовать в качестве основного компонента корейку, грудинку, копченый бекон. Обязательным сопровождением таких закусок является хлебная основа, а в остальном можно выбрать любое дополнительное сопровождение.

Ингредиенты:

  • хлеб — 6 ломтиков;
  • копченое мясо — 150 г;
  • огурец — 1 шт.;
  • сыр

  • — 100 г;
  • масло

  • — 30 г.

Кулинария

  1. Хлеб подсушивают в тостере, вырезают ломтики нужного размера и формы.
  2. Мясо, сыр и огурец нарезаются одинаково.
  3. Нанизать огурец или сыр на шпажки, чередуя компоненты.
  4. Далее гармошкой протыкают мясо, а затем румяный хлеб, смазывая его маслом со стороны, прилегающей к мясу.

Канапе с помидорами черри на шпажках

Вишня, благодаря прекрасным вкусовым свойствам и миниатюрному внешнему виду, является частым компонентом при создании всевозможных закусок, и канапе не исключение.Половинки или целые помидоры сопровождают варианты с сосисками, другими овощами или, как в варианте ниже, становятся частью эффектной композиции в виде грибов.

Ингредиенты:

  • помидоры черри — 200 г;
  • яйцо перепелиное — 12 шт.;
  • петрушка — несколько веточек;
  • соль перец.

Кулинария

  1. Яйца отварить, очистить, срезать верхушки.
  2. Желток соскабливают, натирают рубленой петрушкой и майонезом, посолят и поперчат.
  3. Наполнить массой пустоты из белка, нанизать на шпажки, чередуя с половинками вишни без мякоти
  4. Украсьте канапе на шпажках майонезом с вишней и листьями петрушки.

Канапе с крабовыми палочками на шпажках

Вкусные канапе на шпажках можно приготовить из крабовых палочек, дополнив продукт свежими или маринованными овощами, оливками, твердым сыром. Создание такой закуски займет всего несколько минут, а результат порадует яркой красочной палитрой и великолепным и гармоничным сочетанием вкусов.

Ингредиенты:

  • крабовые палочки — 150 г;
  • сыр твердый

  • — 150 г;
  • огурец – 1-2 шт.;
  • маслины или маслины – 15 шт.;
  • зелень.

Кулинария

  1. Крабовые палочки нарезаются кусочками, идентичными оливкам.
  2. Сыр нарезать кубиками одинакового размера, а огурцы полукольцами или кружочками.
  3. Нанизать ингредиенты на шпажки в произвольном порядке, украсить зеленью.

Сладкие канапе на шпажках

Сладкие канапе можно приготовить разными способами. Большинство версий включают сочетание кусочков свежих или консервированных фруктов, ягод с мягким или твердым сыром, листьев мяты и других подходящих добавок. Вариант ниже необычен выбором сладкой основы, которой является мармелад.

Ингредиенты:

  • мармелад — 100 г;
  • сыр

  • — 100 г;
  • лимон — 1 шт.

Кулинария

  1. Мармелад и сыр нарезают кубиками одинакового размера.
  2. Лимон нарезан небольшими треугольными дольками.
  3. Украсить канапе на шпажках мармеладом, чередуя подготовленные ингредиенты.

Фруктовые канапе на шпажках

Шашлычки можно приготовить с показанными фруктовыми ингредиентами, или вы можете создать свою собственную комбинацию доступных или наиболее предпочтительных ингредиентов. Дыню вполне гармонично можно заменить бананом, а вместо киви взять очищенный мандарин или дольки апельсина.


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Шведские столы сейчас очень популярны, особенно среди современной молодежи.Ведь, устраивая вечеринку, гораздо проще приготовить порционные закуски, небольшие бутерброды, чем начинать с традиционных горячих блюд. Как правило, для таких закусок используются готовые продукты, остается их только нарезать и красиво подать. Для этого можно купить декоративные деревянные или пластиковые шпажки, трубочки для коктейлей, чтобы нанизывать на них различные ингредиенты, готовые воланы или тарталетки, на которые можно выкладывать салаты. Главное в этом процессе включить фантазию и хорошее настроение, тогда у вас все получится.
Кстати, вот отличная идея такой легкой и вкусной закуски для вашего праздника! Чтобы приготовить канапе с колбасой, рецептов с фото приготовления очень много, нужно только выбрать подходящий по составу продуктов и вкусовым предпочтениям. Канапе из французского батона со свежими огурцами и помидорами, нежным сыром, копченой колбасой и ароматными маслинами или оливками. Все это красиво наденем на длинную шпажку и можно подавать как закуску к любому напитку.
Для приготовления этой аппетитной закуски нам понадобится свежий французский багет.Можно срезать с него кожу и с помощью металлической круглой формы вырезать из него круглую основу для закуски. Будет очень красиво и эффектно, главное, чтобы края формы были достаточно острыми, тогда батон не крошится и канапе получится аккуратным.
Для перекуса лучше всего выбрать свежий огурец среднего размера, его мы будем нарезать очень тонкими ломтиками с помощью специального овощного ножа, это принципиальный момент, ведь огурец мы будем насаживать на шпажку в виде волна, поэтому она должна быть очень тонкой и ровной.
Можно делать канапе с оливками или оливками, выбирайте на свой вкус, главное, чтобы они были без косточек и легко нанизывались на шпажку.
Сыр для канапе лучше всего купить нежного типа Маасдам, либо можно попробовать приготовить такую ​​закуску с молочным сыром Моцарелла или Фета. Пробуйте, не бойтесь придумывать что-то новое.
Рецепт рассчитан на 6 порций канапе.

Состав:
— батон французский — 0,5 шт.,
— плоды помидора спелые — 1 шт.,
— плоды огурца спелые — 1 шт.,
— колбаса копченая типа «Сервелат» — 80 г,
— сыр твердый — 50 г,
— оливки или оливки.

Рецепт с фото пошагово:

Разрежьте оливки пополам, это будут верхушки канапе.
Вымытый огурец нарежьте овощным ножом тонкими ломтиками.

Твердый сыр нарезаем либо кубиками, либо выдавливаем из него фигурки специальной формочкой для закусок.
Помидор нарезаем дольками, а затем с помощью той же формы выдавливаем из помидора фигурки.

Теперь нанизываем закуску на шпажку, начиная с оливки или оливки.

Затем накладываем ломтик огурца в виде волны.

Теперь нанизываем пару тонких ломтиков колбасы в виде гармошки.

Выкладываем на блюдо и подаем к столу. А чтобы такие закуски радовали своим разнообразием, советуем приготовить и

Что такое колбасная доска?

Люди часто спрашивают, что такое доска для колбасных изделий (плюс как это произносится) и что на ней должно быть? Это одна из самых простых закусок для дегустации вин, и в основном это красивое блюдо, наполненное вяленым мясом, сырами, оливками, горчицей и многим другим.Идеально подходящая для насыщенной жизни, колбасная доска способна удивить гостей бесконечными сочетаниями блюд и вин, а ее сборка выполняется быстро. Вот мои главные советы о том, как сделать лучшую колбасную доску для дегустации вин, включая демонстрационное видео и диаграмму со списком ингредиентов. Это мясное блюдо обязательно произведет впечатление на всех ваших друзей, любящих вино, особенно на тех, кто любит каберне совиньон и шардоне. Считайте, что это ваш собственный набор для колбасных изделий и дегустации вин, который вы сможете воспроизвести дома.Тогда вы сможете с уверенностью ответить на вопрос: «Что такое колбасная доска». (Узнайте о наших хитростях в режиме реального времени, когда будете в Хилдсбурге, штат Калифорния, на дегустации вин и колбасных изделий Jordan Winery.)

Нажмите здесь, чтобы загрузить схему меню тарелки для колбасных изделий

Что такое доска для колбасных изделий? 10 советов по приготовлению лучшей закуски для дегустации вин

  1. Выбирайте мясные текстуры различной текстуры: от прошутто и брезаолы до паштета и салями
  2. Выбирайте мясо, которое хорошо сочетается с вином
  3. Сочетайте с винами с более высокой кислотностью и низким содержанием алкоголя, такими как Джордан Каберне Совиньон
  4. Выберите различные сыры, которые дополнят определенные вина
  5. Приобретите нужное количество
  6. Нарежьте мясо холодным и не слишком заранее
  7. Запомните аксессуары
  8. Создайте элегантную презентацию
  9. Приготовьте домашний сюрприз
  10. 1

    1.Выберите различные текстуры мяса.

    Колбасные изделия должны различаться по текстуре, профилю специй и толщине нарезки, чтобы создать бесчисленное множество вкусовых комбинаций для сочетания еды и вина. Наш шеф-повар любит подавать салями (не путать с салюми) вместе с терринами, паштетами и рулетами, чтобы создать разнообразную текстуру мяса. Выберите твердую салями в виде сосисок, вяленую и приправленную специями и травами, и более нежную вяленую ветчину прошутто, вяленую только в соли, как показано в нашем видео о том, как собрать колбасную тарелку выше.Посол и сушка салями высвобождают влагу из мяса, одновременно концентрируя аромат. Паштет, террин или рулеты имеют более кремовую текстуру благодаря добавлению жира во время приготовления. Мы предпочитаем делать паштеты, террины и рулетики сами, но Olympia Provisions — прекрасный поставщик готовых деликатесов. В настоящее время наши любимые колбасные изделия, подаваемые в Иордании, — это La Quercia Berkshire Prosciutto из Айовы по сравнению с испанским Iberico, Molinari Finocchiona Salame (приготовленное с фенхелем из Сан-Франциско), Fra’Mani Nostrano Salame Беркли (мягкое и сладкое), Fra’Mani. Salame Rosa (невыдержанный, слегка приправленный кориандром, фисташками).Нам также нравится подавать Брезаолу 10-месячной выдержки от Creminelli Fine Meats в Юте, которая является одним из немногих продуктов из говядины, обработанных по традиции прошутто. Сочетая соль и легкую сладость, тонкая карпаччо брезаола имеет более сильный вкус, чем прошутто из свинины.

    2. Выбирайте мясо, которое хорошо сочетается с вином.

    Если следовать совету № 1, колбасная доска с множеством различных нарезок и текстур обеспечивает большую универсальность в сочетании с вином. Но есть некоторые общие рекомендации, о которых следует помнить.Во-первых, красные вина с большим содержанием алкоголя и танинов представляют собой проблему для соленого и/или острого мяса. (Соль используется для обработки мяса, такого как прошутто и салями, но это также специя, которая подчеркивает алкоголь.) Эта комбинация делает вкус вина острым, а мясо еще более соленым. Так что, если вам нравится пить более насыщенные красные вина с более высоким содержанием алкоголя, такие как Каберне Совиньон или Мерло, избегайте салями в панировке из перца или другого мяса с цельными специями. Поскольку вина Иордании производятся в элегантном фруктовом стиле с низким содержанием алкоголя, наши каберне-совиньон и шардоне гораздо более универсальны, чем более смелые версии тех же сортов.Если вы любите прошутто и каберне, ищите говядину Creminelli Bresaola, которая может выдержать более полные красные вина; нам особенно нравится гладкая, богатая текстура этой вяленой говядины, потому что она дополняет более старое мягкое красное вино, такое как Джордан Каберне Совиньон 2008 года. Жиры в мясе помогают смягчить танины, содержащиеся в красных винах, поэтому мясо с более высоким содержанием жира, такое как паштеты или террин из гусиной печёнки, прекрасно сочетается с красными винами в стиле Бордо. Нам нравится, как гладкая текстура Jordan Cabernet Sauvignon 2012 и 2008 годов дополняет сливочный вкус нашего домашнего паштета из свинины, который мы готовим с сушеной вишней, чтобы подчеркнуть фруктовость вина, а также насыщенность фуа-гра.(Добавление вяленой вишни в паштет также должно хорошо сочетаться с более легкими красными винами с низким содержанием алкоголя, такими как пино нуар или гамэ.) При приготовлении свиных рулетиков по-иордански мы начинаем с нашего рецепта свиной грудинки, чтобы сконцентрировать вкус, а затем добавляем азиатские специи. и тушит мясо с анисом и фенхелем. Богатая текстура рильетта и травы дополняют шелковистое ощущение во рту и землистые ноты, которые можно найти в красных винах бордоского типа, таких как Джордан.

     

    3. Сочетается с винами с более высокой кислотностью и низким содержанием алкоголя.

    Многие эксперты утверждают, что полнотелые красные и белые вина слишком жирны для легких колбасных изделий и сыров, но всегда есть исключения из правил. Шампанское и игристое вино часто считаются лучшим сочетанием вина с мясными закусками из-за высокой кислотности, низкого содержания алкоголя и их склонности к соленым блюдам. Поскольку Jordan Cabernet Sauvignon обладает шелковистой текстурой, выраженным фруктовым вкусом, приятной кислотностью, тонкими танинами и низким содержанием алкоголя, это очень универсальное красное вино с мясными закусками.Джордан Шардоне также имеет более низкий уровень алкоголя и более высокую кислотность, поэтому он также может работать с прошутто и другим соленым мясом, в то время как большое маслянистое Шардоне преобладает над парой и имеет острый вкус (см. дополнительные комментарии к совету № 2). Точно так же большое, богатое Напа Каберне с содержанием алкоголя выше 14%, скорее всего, заглушит нежный аромат мяса и станет на вкус горячим и даже временами пряным. Если вы любите красные вина, ищите вина с более низким содержанием танинов и содержанием спирта менее 13,8%.

    Купить JORDAN CABERNET 

    4.Выбирайте разные сыры, которые дополняют определенные вина.

    Что такое колбасная доска, если не разнообразие сыров с разным вкусом, жирностью и типами молока? Скучный, точно. При сочетании каберне и шардоне с сыром вам помогут некоторые общие рекомендации, но доверяйте своим вкусам. Сыры из овечьего молока обычно прекрасно сочетаются с каберне совиньон, особенно с сыром не менее шести месяцев, когда сыр приобретает более сложный и ореховый вкус.У овечьих сыров хорошее ощущение во рту и мягкое среднее послевкусие, что позволяет послевкусию каберне сиять, а не подавлять сыр, и наоборот. Сыры манчего и пекорино, также из овечьего молока, также хорошо сочетаются со сбалансированным каберне совиньоном. Сыры из коровьего молока сложнее сочетать с каберне совиньон. Избегайте чего-либо слишком сливочного, такого как бри или камамбер, потому что эти сыры подавляют тело прекрасного каберне-совиньона и делают его тонким на вкус. (Но более элегантный каберне с низким содержанием алкоголя, такой как молодой Джордан, может сочетаться с бри, настоянным на трюфелях, который подчеркивает землистые ноты как в сыре, так и во фруктовом вине.)

    Более твердые выдержанные сыры из коровьего молока, такие как гауда и чеддер в тканевой переплете, должны быть вашим выбором для сочетания каберне совиньон и коровьего сыра. Поскольку эти сыры выдерживались намного дольше — обычно от 3 до 24 месяцев — они обладают более мягкой, ореховой текстурой и гладким вкусом, который подчеркивает ноты дуба и ягод в каберне совиньон. Более твердые сыры также рекомендуются для старых вин, потому что вино нежирнее, а сыр нежирнее; все дело в балансе. (Белые вина, такие как Jordan Chardonnay, гораздо более щадящие и универсальные.Ключевым моментом является более низкий уровень алкоголя, более низкий уровень танина и более высокая кислотность. Узнайте больше в нашем посте о сочетании вина и сыра.) Три из наших любимых сыров для колбасных блюд — это Bellwether Farms San Andreas, нежный, землистый и пикантный сыр из овечьего молока, что делает его идеально подходящим для сочетания с тонкими нюансами старых винтажей. Джордан Каберне Совиньон; San Jaquin Gold от Fiscalini, сыр из коровьего молока, выдержанный в течение 16 месяцев, с мягким сладким и мягким вкусом в сочетании с хрустящими кристаллами белка, приятной кислотностью и сбалансированной солью, который дополняет фруктовые нюансы как старых, так и молодых винтажей Jordan Cabernet Sauvignon; и Triple Crème Brie French Marin с трюфелями, вышеупомянутым сыром из коровьего молока, изготовленным из декадентских черных трюфелей.Просмотрите наш список покупок всех лучших сыров для любителей вина.

    Нарезка сыров разных форм и размеров также создает визуально приятную доску, как показано в нашем видео, как собрать блюдо для колбасных изделий.

    5. Приобретите нужное количество.

    Мы рекомендуем покупать около 2-3 унций мяса на человека для закуски или 5-6 унций на человека для коктейльного приема. Доска для мясных закусок Джордана, изображенная выше, будет служить закуской для четырех человек.Лучше иметь остатки, чем не хватать, и вам не нужно слишком беспокоиться о том, что еда испортится. Из-за более высокого содержания соли в этом мясе они имеют более длительный срок хранения. Салями можно хранить в холодильнике в течение месяца (если она не была нарезана ломтиками), а риетты могут храниться в течение двух недель, если хранить их в холодильнике и покрыть жиром (устраняет воздействие воздуха). Для сыра считайте 1 унцию на сыр на человека. Если вы подаете около шести видов мяса и 4-6 сыров, как показано в нашем видеоролике о том, как собрать блюдо для колбасных изделий, два куска каждого мяса и два кусочка каждого сыра на человека также являются беспроигрышным вариантом, если доска для колбасных изделий предназначена для быть закуской.

    6. Мясо нарезать холодным и не слишком заранее.

    Колбасные изделия быстро окисляются и теряют привлекательный яркий цвет и свежесть. Для прошутто и салями нарежьте мясо за 1–2 часа до приготовления. Накрыть саранской пленкой и поставить в холодильник; снимите блюдо с мясными закусками за 15 минут до подачи на стол, чтобы температура сыров приблизилась к комнатной, подчеркнув их аромат.

    7. Помните об снаряжении.

    Детали делают доску для колбасных изделий уникальной.Подавайте простой хрустящий хлеб, подогретый в духовке непосредственно перед подачей на стол. Кроме того, сладость и текстурный контраст кростини с фруктами (см. наш рецепт) служит фоном для соли и насыщенности мясных закусок и сыра. Он также действует как связующий элемент для подаваемого вина. Хороший классический корнишон и цельнозерновая дижонская горчица являются основными продуктами на доске Jordan, привнося кислотность и танин, которые еще больше улучшают сочетание вина. Паста из айвы (и даже грушевая мостарда) имеют дубильный компонент, что позволяет этим сладким косточковым фруктам дополнять молодое Джордан Каберне Совиньон.Добавление высококачественного оливкового масла Extra Virgin, такого как Jordan, и соли для отделки чешуек (Maldon или fleur de sel) — приятные штрихи для текстурного разнообразия.

    Доска с мясными закусками для вдохновения вашей следующей вечеринки

    8. Создайте элегантную презентацию.

    Потратьте несколько дополнительных минут, чтобы привести в порядок мясо, сыры и аксессуары. Нам нравится складывать более легкое мясо в виде розочек, нарезать сыры разного размера для визуальной интриги (чеддер — на квадраты, а овечье молоко — на треугольники) и переворачивать нарезанную салями так, чтобы кусочки расходились веером от передней части блюда.Свежие травы и съедобные цветы, разбросанные по тарелке, также подчеркивают сезон и привносят яркие краски.

    9. Добавьте самодельный сюрприз.

    Доска для колбасных изделий может стать местом, где можно продемонстрировать свои творческие способности и кулинарное мастерство. Даже при покупке большей части колбасных изделий у уважаемых поставщиков мы всегда включаем рулетики или паштеты, приготовленные дома. Они удивительно просты в приготовлении и могут храниться при правильном хранении в холодильнике в течение двух недель. Воспользуйтесь нашим рецептом свиных рулетиков (также ссылка выше), или, если у вас мало времени, попробуйте Olympia Provisions.

    10. Получайте удовольствие.

    Продолжайте экспериментировать. Доверьтесь своему собственному вкусу, и вы найдете сочетания вин и блюд, наиболее подходящие для вашего вкуса.

    Посмотрите наш путеводитель по винодельням округа Сонома с дегустацией вин и мясных закусок.

    Узнайте больше о салями и салями в разделе Salumi 101 от Serious Eat: Ваш путеводитель по лучшим мясным консервам в Италии.

    Доска для мясных закусок. Изображения, снятые во время нашего видеоролика о том, как собрать блюдо для мясных закусок

    Более 10 мест в Бирмингеме, где можно приобрести доски для сыра и мясных закусок, включая Chez Fonfon

    Колбасное блаженство.Фото с Whole Foods Market

    От орехов и фруктов до деликатесов из сыра и мяса, сырные и колбасные изделия добавляют изысканности во время приема гостей или ужина вне дома. Вот некоторые из лучших мест, где вы можете найти их в Бирмингеме.

    Сыр и продукты Busy Corner

    Колбасная доска. Фото через Busy Corner Cheese & Provisions

    За сыром и продуктами высочайшего качества лучше всего пойти в магазин сыра, который можно купить на заказ. В Бирмингеме этот магазин называется Busy Corner Cheese & Provisions.

    Чтобы создать свою собственную сырную тарелку, выберите три сыра, и они будут искусно сочетаться с хлебом и подходящими гарнирами, которые идеально дополнят ваш выбор, например, инжирным джемом, маринованными овощами, оливками и т. д.

    Цена начинается от 13 долларов.

    Колбасная доска. Фото через Busy Corner Cheese & Provisions

    Адрес: Ресторан Pizitz Food Hall. 1821 2nd Ave N., Birmingham, AL 35203
    Контактное лицо: 205.730.1886
    Время работы: Пн.-Сб – 11:00-20:00; Вс.–11:00–18:00

    Whole Foods Market

    Хотите заказать колбасную доску, которую можно взять домой и подать на следующей вечеринке? Такие места, как Whole Foods Market, предлагают множество досок на выбор. Вот некоторые из них:

    • Сырная доска European Masters (69,99 долл. США)
    • Сырная тарелка Simply Elegant (от 19,99 долл. США)
    • Вегетарианская тарелка с антипасто (от 49,99 долл. США) .Так что за покупками!

      Фото через Whole Foods Market на Facebook

      Адрес: 3100 Cahaba Village Plaza, Birmingham, AL 35243
      Контактное лицо:
      205.912.8400
      Часы работы: Ежедневно, с 7:00 до 22:00

      3

      Винный бар Фредди

      Здоровья сыру! Фото из винного бара Freddy’s

      Расположенный на Хайленд-авеню на первом этаже Highland Towers, вы найдете винный бар Freddy’s. Судя по постоянным восторженным отзывам, это идеальное место для вина и легких закусок в уютной обстановке по соседству.

      Колбасные доски в Freddy’s регулярно меняются, но если вы посетите прямо сейчас, вы сможете насладиться:

      • Прошутто и Тальеджио (маленькая доска)
      • Испанские чоризо и иберико (средняя доска)
      • Рийлет из утки и томм де савойя (большая доска)

      Доска для колбасных изделий. Фото из винного бара Freddy’s.

      . Адрес: 2251 Highland Ave, Birmingham, AL 35205
      . Контактное лицо: 205.521.7230
      .–16-22:00; Пт-Сб–16–23:00; Суббота. Бранч – с 11:00 до 15:00
      Цена: Маленький – 9 долларов; Средний — 17 долларов; Большой – $24

      Ресторан Саттерфилда

      Расположенный в очаровательном районе Cahaba Heights, вы найдете ресторан Satterfield’s — шикарное пространство с белыми скатертями, где подают блюда американской кухни с южным оттенком. Они также предлагают восхитительную сырную тарелку Artisan, которая может похвастаться выбором продуктов ручной работы и домашними аккомпанементами.

      За 15 долларов вы получите искусно оформленную доску, в которую входят:

      • Tetilla Zamorano
      • Canade Cabra
      • Great Hill Blue с засахаренными орехами пекан
      • Pear
      • Red Pear Membrillo
      • Toast

      Artisan Cheese Board.Фото из ресторана Satterfield’s

      Адрес: 3161 Cahaba Heights Rd., Birmingham, AL 35243
      Контактное лицо: 205 969 9690
      Часы работы: Пн.–Чт.–17:30–21:00; Пт-Сб–17:30–22:00

      МАФИАОЗА

      Образцы колбасных досок размером с укус. Фото через Mafiaoza’s

      Перешагните через пиццу, создайте собственное блюдо с антипасто в Mafiaoza’s — это то, что находится в наших прицелах. Вот подробная информация о каждой предлагаемой тарелке:

      Piccolo Morsi («маленькие кусочки») — выберите 5 за 15 долларов США

      • Хумус из белой фасоли
      • Спред с пармезаном и реджано
      • Козий сыр с перцем
      • Томатная приправа
      • Special Piccolo

      Карне («мясо за 2»)

      • Саламе Тоскано с черным перцем
      • Буссетто с травами
      • Испанский чоризо
      • Брезаола
      • Особый карне

      Формаджи («сыр0») — 98 вариантов1 за 765 долларов США

      • Parmigiano Reggiano
      • Prima Donna Gouda
      • Red Dragon
      • Drunken Goat
      • Rogue River Smokey Bleu
      • Special Formaggi

      Привет сыру и колбасным тарелкам.Фото через MAFIAoZA’s

      Адрес: 2 Dexter Ave, Birmingham, AL 35213
      Контактное лицо: 205.414.7878
      Часы работы:
      Вт.–17–23:00; ср.-чт.–17-22.00; Пт-Сб – 11:00-23:00; Вс.–11:00–22:00

      Беттола

      Симпатичная колбасная тарелка. Фото через Бетоллу.

      Betolla, возможно, наиболее известен своей удивительной пиццей на дровах и домашней пастой, но их сырные и колбасные доски также пользуются популярностью.

      Платы

      включают в себя ряд вариантов, таких как:

      • Жареный баклажан
      • Сладкий перец в оливковом масле
      • Пюре из артишоков
      • Мармелад из красных апельсинов

      Выберите любую комбинацию из трех видов мяса или сыра с двумя приправами за 12 долларов или пять с четырьмя приправами за 18 долларов.

      Колбасная доска Betolla. Фото через Betolla

      Адрес: 2901 2nd Ave S., Birmingham, AL 35233
      Контактное лицо: 205.731.6499
      Часы работы: Пн.-Чт.–11:00-14:00, 17:30; Пт – 11:00-14:00, 17:30-22:00; Сб–17:30–22:00

      Винный лофт

      Сыр и вино. Идеальная пара. Photo via The Wine Loft

      Винный лофт, расположенный в центре Бирмингема, — прекрасное место, где можно расслабиться и насладиться бокалом вина. А что идеально сочетается с вином? Сыр, конечно!

      За 13 долларов США закажите доску для колбасных изделий The Wine Loft, красиво украшенную:

      • Артизан Дели Мясо и колбасы
      • Теплый хлеб
      • Kalamata Оливки
      • Капризные ягоды
      • Каперки
      • Cornichons
      • Цельнозерновая горчица

      Адрес: 2200 1 ave n., Birmingham, AL 35203
      Контактное лицо: 205-323-8228
      Время работы: вт-чт-17-22; Пт-Сб-17:00-00:00

      Чез Фонфон

      Фрукты, овощи, сыр и многое другое. Фото Chez Fonfon на Facebook

      Учитывая, что французы известны своими вкусными сырами, неудивительно, что Chez Fonfon — главное французское кафе Бирмингема — предлагает сырную тарелку. И неудивительно, что это вкусно.

      Вот что у него есть:

      • Ossau Iraty
      • Bleu d’Auvergne
      • Seavatchie Cove Tancing Fern
      • в возрасте
      • Capriole Wabash Cannonball
      • Beemster 18 месяцев
      • Jasper Hill Cabot Cabot Cound Cheddar

      вкус три за 14 долларов.

      Вкусный дисплей. Фото через Chez Fonfon

      Адрес:  2007 11th Ave S., Birmingham, AL 35205
      Контактное лицо:
      205.939.3221
      Часы работы: Вт.-Чт.–11:00-22:00; Пт – 11:00-22:30; Сб–16:30–22:30

      Назад Forty Beer Company

      Возможно, вы знаете пивоварню Back Forty Beer Company за ее пиво и прохладную атмосферу, но знаете ли вы, что они также подают колбасные изделия и сырные тарелки?

      Попробуйте колбасную доску с пивной горчицей и солеными огурцами или южную сырную доску с сезонным джемом и миндалем — 14 долларов за штуку.

      Фото через Back Forty Beer Company

      Адрес: 3201 1st Avenue North, Birmingham, Alabama 35222
      Контактное лицо: 205.407.8025
      Часы работы: Пн.-Ср.–15-9PM; Чт.–11:00–22:00; Пт-Сб – 11:00-23:00; Вс.–11:00–21:00

      Бар для бумажных кукол

      Какие ваши любимые крафтовые коктейли. Фото из бара Paper Doll Bar

      Бывшая таверна на 1-м, бар Paper Doll вновь открылся в декабре 2018 года в совершенно новом облике — и бирмингемским шейкерам это нравится! Наряду с эклектичным декором, удобными креслами и вкусными авторскими коктейлями, бар также предлагает колбасную доску, которая стоит каждого кусочка.Включает в себя:

      • Ассорти из твердых и мягких сыров
      • Трио из вяленого итальянского мяса
      • Цельнозерновая горчица
      • Французский джем
      • Миндаль Маркона
      • Крекеры для столовой воды
      • Делиш! Фото через бар Paper Doll

        Адрес: 2320 1st Ave N., Birmingham, AL 35203
        Контактное лицо: 205.283.6391
        Часы работы: Пн., Сб.–16:00–12:00; Вт.-Пт.–16:00-2:00

        Вино и бар «Галерея»

        Авторская сырная доска.Фото через Vino and Gallery Bar

        Я в полном обмороке от этой великолепной сырной доски от Vino and Gallery Bar в Mountain Brook. Вы когда-нибудь видели такую ​​великолепную и очаровательную закуску раньше?

        Всего за 12 долларов это сырное блюдо ручной работы красиво украшено:

        • Ле Грюйер
        • Запеченный Бри по-голландски Гауда
        • Хаварти
        • Эдам

        Красиво и вкусно. Фото через Vino and Gallery Bar

        Адрес: 1930 Cahaba Rd., Mountain Brook, AL 35223
        Контактное лицо: 205.870.8404
        Часы работы: Пн-Чт-16-21; Пт-Сб–16-22:00

        Кто еще в Бирмингеме подает вкусную колбасу или сырную тарелку?

        Путеводитель по 10 лучшим швейцарским продуктам – с рецептами

        Хотите верьте, хотите нет, но в швейцарской кухне есть нечто большее, чем сыр и шоколад. Просто взгляните на эти 10 лучших блюд, а также рецепты, которые можно попробовать дома.

        Швейцария славится красивыми природными пейзажами, но когда дело доходит до швейцарской кухни, это рай для гурманов.Помимо всемирно известного сыра и шоколада страны, в 26 кантонах можно попробовать множество национальных и региональных блюд. Кроме того, многие из них включают в себя ряд влияний соседних стран, таких как Франция, Германия и северная Италия. Излишне говорить, что вы не останетесь голодными, живя или путешествуя по Швейцарии. Просто взгляните на эти 10 лучших швейцарских блюд, а также рецепты, которые можно попробовать дома.

        Just Eat

        Не хочется готовить сегодня вечером? Не волнуйтесь, потому что Just Eat поможет вам.От пиццерии по соседству до любимой пивной в центре города — на Just Eat вы найдете все лучшие блюда местной кухни. Выберите еду, расслабьтесь и ждите, пока ужин доставят прямо к вашей двери. Приятного аппетита!

        Заказать сейчас!

        1. Сырное фондю

        Обзор культовой швейцарской кухни был бы неполным без упоминания этого чертовски вкусного блюда. Сырное фондю — это идеальная еда для комфорта, которой можно поделиться с друзьями и семьей. Он состоит из липкого плавленого сыра; традиционно смесь Gruyère, Emmental, и Appenzeller , смешанная с другими вкусными ингредиентами.Это может быть чеснок, белое швейцарское вино, кукурузная мука и даже кирш (вишневый бренди). Сырное фондю подают к столу в специальном керамическом горшочке, который называется какелон. Небольшая горелка помещается под кастрюлю, чтобы поддерживать постоянную температуру. Затем маленькие кубики хлеба нанизываются на зубцы и окунаются в горячий сыр — надеюсь, не упадут! Насыщенное вкусом и чрезвычайно приятное на вкус, неудивительно, что фондю остается одним из самых популярных блюд Швейцарии.

        Сделай сам

        2. Рости

        Хрустящие снаружи и тающие внутри, rösti — еще одно популярное швейцарское блюдо, изначально бернские фермеры ели его как дешевый и простой завтрак. Однако в настоящее время им наслаждаются во всем мире и в любое время суток. Rösti — это, по сути, жареные картофельные блины, которые готовятся путем обжаривания (или иногда запекания) плоских круглых котлет из крупно натертого сырого или пропаренного приправленного картофеля в масле.Некоторые рецепты требуют добавления в смесь бекона, лука, сыра и даже яблок. Швейцарцы считают rösti национальным блюдом, и многие люди любят есть его с яичницей и шпинатом или fleischkäse , мясным рулетом на основе солонины, свинины и бекона. Однако для идеального удовольствия вы можете подать его с копченым лососем, сметаной и зеленым луком.

        Сделай сам

        3. Мюсли Бирхер

        Скорее всего, вы когда-то ели мюсли на завтрак.Однако вы, возможно, не знали, что на самом деле его изобрел швейцарский врач по имени Максимилиан Оскар Бирхер-Бреннер еще в 1900 году. Полагая, что диета, состоящая из злаков, фруктов и овощей, лучше, чем диета, основанная на мясе, он создал . Bircher müesli для пациентов своего санатория в Цюрихе. По сути, это смесь овсяных хлопьев, фруктов, орехов, лимонного сока и сгущенного молока. Оригинальный рецепт предусматривал замачивание сырого овса на ночь, чтобы он стал мягче. Сегодня это блюдо по-прежнему является очень популярным завтраком в Швейцарии и Германии.Тем не менее, многие люди используют быструю овсянку, чтобы ускорить время приготовления утром.

        Сделай сам

        4. Раклет

        Раклет — это название полутвердого швейцарского сыра, который изготавливается из альпийского коровьего молока и имеет слегка ореховый вкус, как Грюйер . Однако это также название популярного швейцарского блюда, значение которого происходит от французского слова racler — «соскабливать». Это связано с тем, что традиционно для того, чтобы съесть раклет , нужно было держать целую головку сыра перед огнем и соскребать его на тарелку, пока он тает.Однако в настоящее время ломтики сыра плавятся в настольных сковородах или грилях вместе с другими ингредиентами. Это может быть небольшой картофель, приготовленный в кожуре, овощи, мясное ассорти, маринованные корнишоны, лук и хлеб. С помощью современного гриля-раклета вы даже можете расплавить сыр на одном слое и посыпать им жареные овощи и мясо на другом слое.

        Сделай сам

        5. Бюнднер Нуссторте

        Также известное как Engadiner Nusstorte , это сладкое карамелизированное печенье с начинкой из орехов родом из кантона Граубюнден на востоке Швейцарии.Его готовят в небольших независимых пекарнях по всему кантону, и у многих есть свои варианты основного рецепта. Песочное тесто готовится из муки, сахара, яиц, сливочного масла и щепотки соли. Затем начинка состоит из карамелизированного сахара, густых сливок или молока и крупно нарезанных грецких орехов. Некоторые рецепты также включают ложку меда. Многим нравится этот вкусный маленький десерт с чашкой чая или кофе. Интересно, что он настолько популярен, что составляет от 20 до 40% от общего объема продаж многих пекарей в Швейцарии и является одним из их крупнейших экспортных товаров.

        Сделай сам

        6. Элплермагронен

        Иногда называемые макаронами пастуха, Älplermagronen — это традиционное блюдо «все в одном», родом из немецкой части Швейцарии. В нем используются все ингредиенты, которые были доступны пастухам, ухаживавшим за своими коровами на горных пастбищах склонов Альп. К ним относятся сыр, картофель, лук, макароны, молоко или сливки и яблоки. Классический вариант готовится из вареного картофеля и макарон со сливками и сыром перед запеканием в духовке.Обычно его подают с жареными кольцами лука и сверху тушеным яблочным соусом. Блюдо иногда также подается с беконом. Какие бы ингредиенты вы ни включили, Älplermagronen — это очень сытное блюдо, которое согреет вас.

        Сделай сам

        7. Zürcher Geschnetzeltes

        Это популярное швейцарское блюдо, которое в переводе с немецкого означает «мясные нарезки по-цюрихски», любят по всей стране с 1940-х годов, когда оно впервые появилось в кулинарных книгах.Блюдо родом из Цюриха, его традиционно готовят из полосок телятины, смешанных со сливками, говяжьим бульоном и белым вином. Некоторые современные рецепты также могут включать нарезанную телячью печень и грибы. Zürcher Geschnetzeltes обычно приправляют солью, перцем, паприкой и лимонным соком. Обычно его едят с рости , лапшой, пастой тальятелле или рисом. А если вам не нравится телятина, вы всегда можете заменить ее курицей или свининой при самостоятельном приготовлении.

        Сделай сам

        8. Шафрановое ризотто

        Шафран, выращенный в швейцарском кантоне Вале, является важным ингредиентом ризотто с шафраном. Это традиционное блюдо Тичино, самого южного кантона Швейцарии, который граничит с итальянскими регионами Пьемонт и Ломбардия. Интересно, что Тичино также является единственным кантоном в Швейцарии, где итальянский язык является официальным. Утешительное блюдо готовится из риса для ризотто, который медленно готовится с луком, бульоном, шафрановыми нитями, вином и сыром.К ризотто с шафраном часто подают Luganighe ; сырая тичинская колбаса, содержащая свинину, специи, соль, перец и красное вино. Однако, в зависимости от ваших предпочтений, вы можете добавить в рецепт курицу, креветки, телятину или бекон.

        Сделай сам

        9. Цопф

        В Швейцарии есть много видов хлеба, но одним из самых популярных и вкусных является мягкий белый хлеб под названием zopf , что означает «косичка». Тесто готовится из белой муки, молока, яиц, масла и дрожжей и заплетается в косу.Перед выпечкой его смазывают яичным желтком, чтобы придать ему золотистую корочку, очень похожую на еврейскую хлебную халу. Некоторые говорят, что zopf происходит от древнего обычая, когда вдовы отрезали косы и хоронили их вместе со своими мужьями. Хотя эта история всего лишь фольклор, она остается популярной в Швейцарии. В настоящее время люди традиционно едят zopf по утрам в воскресенье, и вы можете найти его в пекарнях по всей Швейцарии.

        Сделай сам

        10.Тарелка Бернера

        Блюдо Berner platte (или «Бернское блюдо») родом из столицы Швейцарии, Берна, состоит из широкого ассортимента мяса и колбас. Это может быть говядина, ветчина, копченый бекон, копченая говядина, свиной язык, свиные ребрышки, свиная рулька, свиная корейка и лопатка или костный мозг. Это сытное мясное пиршество обычно сопровождается квашеной капустой со вкусом можжевельника, картофелем и сушеной фасолью. Это популярное швейцарское блюдо было создано 5 марта 1798 года после победы бернцев над французской армией при Нойенегге.Чтобы отпраздновать это, они устроили огромный пир, на который все принесли все, что было под рукой; отсюда разнообразие и преобладание мясных консервов и других продуктов.

        Сделай сам

        Мясной магазин Premium Meats & Specialty Grocer в Raleigh & Cary NC

        Paleo. Мы постоянно слышим, что, следуя этой диете, люди могут похудеть и перейти на более простую и здоровую диету. Сокращение от палеолита, время от 2,5 миллионов до 200 000 лет назад, палеодиета — это современный взгляд на питание пещерных людей и женщин.

        Тогда, до сельскохозяйственной революции, люди ели только то, что могли охотиться или собирать. Это означало такие продукты, как курица, мясо, рыба, овощи, фрукты и арахис. Без пищевых добавок. Без консервантов. Никаких молочных продуктов, углеводов или злаков и сахара.

        О Палео

        Перенесемся в сегодняшний день. В начале 2000-х годов доктор Лорн Кордейн, автор и эксперт по естественному питанию человека, начал писать о преимуществах палеодиеты.В этой современной версии люди, сидящие на диете, следуют семи основным характеристикам, чтобы улучшить здоровье, похудеть и снизить риск хронических заболеваний.

        Семь характеристик:

        * Повышенное потребление белка — 15% рациона, включающего мясо, морепродукты и другие продукты животного происхождения.

        * Низкое содержание углеводов — 35-45% рациона состоит из некрахмалистых свежих фруктов и овощей.

        * Высокое содержание клетчатки в некрахмалистых овощах и фруктах.

        * Умеренное или высокое потребление мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, а также жиры Омега-3 и Омега-6 для здоровья сердца.

        * Повышенное потребление калия и пониженное потребление натрия для улучшения работы сердца, почек и других органов.

        * Чистая диетическая щелочная нагрузка, которая уравновешивает пищевую кислоту, чтобы предотвратить потерю костной и мышечной массы и высокое кровяное давление.

        * Больше витаминов, минералов и антиоксидантов в мясе и овощах.

        Веб-сайт The Paleo Diet предлагает есть мясо, выращенное на траве, рыбу, морепродукты, свежие фрукты и овощи, яйца, орехи и семена, а также полезные масла, такие как оливковое и ореховое.Он также предлагает избегать злаков, бобовых, в том числе арахиса, молочных продуктов, картофеля и обработанных пищевых продуктов.

        Хотя у палео-диеты есть свои сторонники и критики, многие ведущие организации здравоохранения рекомендуют употреблять в пищу аналогичные элементы диеты, особенно с упором на овощи и фрукты, рыбу, птицу и нежирное мясо.

        Но все мы знаем, что соблюдение диеты — любой диеты — может быть сложной задачей, если пища, которую вы должны съесть, не имеет хорошего вкуса или ее нелегко приготовить.

        Найдите палео-дружественные продукты на мясном рынке

        Мы являемся естественной остановкой для людей, придерживающихся палеодиеты.Это потому, что мы предлагаем говядину травяного откорма, нежную, ароматную и сочную, готовую бросить на гриль или обжарить на сковороде на плите. Наша птица выращивается без клеток, антибиотиков и гормонов. Для свежих морепродуктов нет лучшего места, чем выбор лосося, акулы, люциана, рыбы-меч, ахи тунца и других сокровищ моря на мясном рынке.

        В дополнение к белку, наши хрустящие свежие овощи позволяют быстро получать клетчатку, витамины и другие питательные вещества. Мы также получаем свежие яйца от местных фермеров, что позволяет легко приготовить вкусную, одобренную Палео еду.

        Если вы ищете способ вкусно поесть, как пещерный человек, отправляйтесь на охоту и собирательство на мясной рынок.

        Суп для лазаньи | Оригинальный и ЛУЧШИЙ рецепт супа для лазаньи!

        Этот пост может содержать Amazon или другие партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

        Этот легкий суп для лазаньи рецепт содержит все, что вам нравится в лазанье, в одной миске! Это оригинальный и ЛУЧШИЙ суп для лазаньи! Непревзойденная комфортная еда с фантастической вкуснятиной!

        Оригинальный рецепт супа для лазаньи

        Суп для лазаньи – это идеальный комфорт в холодный зимний день.Это один из моих самых любимых способов собрать людей вокруг нашего стола, поужинать и развеяться. Подается с потрясающим домашним сырным чесночным хлебом, этот суп стал основным продуктом питания зимой.

        Впервые я поделился этим рецептом еще в марте 2011 года — первый рецепт супа с лазаньей, появившийся в Интернете! Это проверенный временем рецепт, любимец нашей семьи и друзей. Всякий раз, когда кто-то просит меня порекомендовать рецепт, который понравится всей семье, я указываю им прямо на этот.

        На протяжении многих лет я получал комментарии за комментариями (к этому посту почти 1000 комментариев!) о том, насколько прекрасен этот суп. Я также получил множество вопросов, в том числе о том, как сделать это в мультиварке и мультиварке. Поэтому я обновил этот пост, добавив всю последнюю информацию и различные способы сделать это.

        Суп Лазанья во веки веков, Аминь!

        *Вот еще несколько рецептов блюд для вас:  Сырная лазанья с фаршированным перцем – такой интересный и вкусный способ съесть фаршированный перец! Это Пряное горячее блюдо из лазаньи – это абсолютно комфортное блюдо с легким пряным остротом.И наши дети ОБОЖАЮТ этот куриный стейк с сыром, запеченный Зити!

        Что такое суп для лазаньи?

        Так много людей любят классический вкус лазаньи. Со слоями макарон, красного соуса и сыра это достаточно легко понять.

        Что ж, этот рецепт умело включает в себя те же ингредиенты, что и любимое блюдо… в миске!

        Сливочная смесь сыров, или, как я ее называю, «сырная ням», добавляется в ароматный суп из макарон, итальянских колбасок и насыщенного томатного бульона с приправами.Горячий суп растапливает вкуснятину с сыром, давая вам фантастический опыт лазаньи с каждой ложкой.

        Ингредиенты для супа лазаньи

        Этот суп состоит из простых ингредиентов. Держу пари, что большинство из них уже есть в вашей кладовой и холодильнике:

        • Оливковое масло
        • итальянская колбаса
        • — Орегано, Листья из бухты и красные перцы

        • Консервированные кубики помидоры и томатная паста
        • Низкий натрий цыпленок натрия Должен ли я использовать для супа лазаньи?

          Для этого рецепта вы можете использовать любую лапшу, но я настоятельно рекомендую пасту мафальда.Он имеет форму миниатюрной лапши для лазаньи. Я просто не могу устоять перед ними, когда готовлю этот суп!

          В нашем продуктовом магазине представлена ​​мафальда марки Creamette. Вы знаете – марка макарон в зеленой коробке. Если вы не можете найти его в магазине, на Amazon также есть варианты.

          Другие отличные варианты: фузилли, ротини или паста с галстуком-бабочкой.

          Как приготовить суп для лазаньи

          • Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
          • Добавьте колбасу и обжаривайте в течение 3 минут, разбивая ее на кусочки деревянной ложкой.
          • Добавьте лук, чеснок, орегано, соль, перец и хлопья красного перца и готовьте, пока лук не станет мягким, а колбаса не подрумянится, еще около 7 минут.
          • Добавьте томатную пасту и готовьте 2 минуты.
          • Добавьте нарезанные кубиками помидоры, лавровый лист и куриный бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.
          • Приготовьте пасту до состояния al dente, пока суп кипит. Слейте макароны. (Если вы хотите приготовить макароны прямо в супе, ознакомьтесь с разделами «Можно ли варить макароны в супе?» и «Как хранить суп для лазаньи».)
          • Добавьте свежий базилик прямо перед подачей на стол.
          • Смешайте рикотту, пармезан, соль и перец в миске, чтобы приготовить «сырную конфетку».
          • Сервировка : разложите приготовленные макароны по отдельным тарелкам и разлейте сверху суп. Подавайте с ложками сырного сладкого сладкого соуса и дополнительной тертой моцареллой.

          Можно ли сварить макароны в супе?

          Если вы планируете подавать суп сразу и думаете, что съедите большую его часть в первый прием пищи (почти без остатка), можно приготовить лапшу прямо в горячем супе.

          Просто добавьте лапшу во время кипения – она должна приготовиться через 10–15 минут, но это зависит от температуры вашего супа и типа используемой пасты. Что бы вы ни делали, НЕ позволяйте супу кипеть в течение длительного периода времени, так как макароны станут мягкими и впитают слишком много супового бульона.

          Я предпочитаю готовить макароны отдельно и добавлять в отдельные миски. Потому что я не фанат кашеобразной лапши!

          Кроме того, суп разогревается намного лучше, если лапшу хранить отдельно от остатков супа .Лапше требуется меньше времени для разогрева, а отдельное нагревание не позволяет лапше впитать весь бульон.

          Можно ли использовать говяжий фарш, индейку или курицу?

          Да, конечно, можно использовать и другой фарш.

          Но я определенно думаю, что итальянская колбаса придает этому супу большую привлекательность как по текстуре, так и по вкусу. Если вы используете что-то другое, кроме итальянской колбасы, добавьте 2 чайные ложки сушеных итальянских трав при добавлении куриного бульона. Вы также можете добавить немного соли и перца — попробуйте на вкус и отрегулируйте по своему вкусу.

          Не отказывайтесь от сыра!

          Сырный ням полностью завершает концепцию лазаньи в тарелке. Не пропустите! Просто смешайте следующие ингредиенты:

          • Рикотта (Вы когда-нибудь готовили рикотту в домашних условиях?!)
          • Тертый пармезан
          • Соль и перец

          Добавьте ложку этой сливочной смеси, затем посыпьте сырной смесью по отдельности и посыпьте этой сливочной смесью. «дополнительный сырный ням» (также известный как тертая моцарелла) сверху.Горячий суп начнет самым красивым образом плавить все сыры. Это безумно весело и вкусно!

          Совет для вас! Если вы можете найти тертую моцареллу из ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА , это даже лучше, чем более обычные «частично обезжиренные» сорта, которые можно найти в продуктовом магазине. Мне больше всего нравится цельное молоко, потому что оно кремообразное и липкое, с более маслянистым вкусом и лучшей плавкостью. Crystal Farms предлагает один, и я только недавно заметил, что наш местный Cub Foods продает его под своим брендом «Essential Everyday».Как только вы попробуете сорт цельного молока, вы захотите использовать его для пиццы, пасты, салатов, ВСЕГО!

          Как подавать суп для лазаньи

          Для семейного ужина в будний день я обычно подаю этот суп с хлебом. Я люблю маслянистый, хрустящий хлеб, разогретый в духовке. Но если наши девочки пронюхают о меню, можете поспорить, что они будут на кухне и будут печь сырный чесночный хлеб… с сыром!

          Если мы развлекаемся этим супом, я также люблю предложить салат. Моя семья ЛЮБИТ этот итальянский нарезанный салат.Помимо большого количества свежих ингредиентов, в нем есть кусочки салями, проволоне и маслины. И самый пикантный итальянский винегрет. Это невероятно!

          Какое вино подходит к супу для лазаньи?

          Когда мы развлекаемся, я люблю предложить бокал вина с этим супом.

          Я ищу кислое красное вино с небольшой терпкостью, обычно это классическое Кьянти или Санджовезе. Среднетелые Каберне Совиньон или Зинфандель также подойдут.

          Для «изысканной» еды (это отличная еда на День святого Валентина!), я предпочитаю использовать бокалы для красного вина на ножке.Но чаще всего мы подаем этот суп очень небрежно. Затем я наливаю вино в полулитровые банки (мы используем их для повседневных стаканов для сока) или в эти простые стильные стаканы (это мой любимый стакан для развлечения!).

          Как хранить суп для лазаньи

          Если у вас остались остатки, храните суп, приготовленную пасту и сырную сладкое в отдельных контейнерах в холодильнике. Не смешивайте суп и макароны вместе, так как лапша впитает большую часть супового бульона и станет мягкой и кашеобразной.

          Сбрызните макароны небольшим количеством оливкового масла после того, как оно стечет, а затем аккуратно сверните, чтобы покрыть макароны. Это поможет макаронам не слипаться.

          Как разогреть суп для лазаньи

          Суп из оставшейся лазаньи восхитителен, потому что вкусы успели смешаться еще больше. Я полностью за остатки – из них можно легко приготовить вкусные домашние блюда за короткое время!

          Для разогрева супа: Поместите желаемое количество остатков супа в кастрюлю и разогрейте на среднем или средне-сильном огне.Время от времени помешивайте. После тщательного нагревания уменьшите огонь до слабого или средне-низкого.

          Для разогрева макарон: Простые макаронные изделия можно легко разогреть в микроволновой печи или на плите:

          • Для разогрева в микроволновой печи: Поместите необходимое количество пасты в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и накройте полиэтиленовой пленкой, оставив один угол слегка открытым для выхода пара. Нагревайте на средней мощности, чтобы не переварить. Время нагрева зависит от количества макарон, которые вы разогреваете, но для 1-2 чашек пасты начните с 1 минуты.Перемешайте, а затем разогрейте в микроволновой печи с более короткими интервалами, помешивая между ними, пока не станет горячим. Выньте миску из микроволновой печи и осторожно снимите полиэтиленовую пленку, чтобы на вас не попал выходящий пар.
          • Для разогрева на плите: Вскипятите немного воды в кастрюле. Обязательно используйте достаточное количество воды, чтобы покрыть количество макарон, которые вы разогреваете. Когда вода закипит, добавьте оставшиеся макароны и хорошенько перемешайте. Варите в течение 30 секунд, а затем проверьте, горячая ли лапша.При необходимости добавляйте время с 15-секундными интервалами до достаточного нагрева. Помните, что макароны уже приготовлены, и их нужно только разогреть. Не переварите, иначе он станет кашеобразным. Затем слейте лапшу.

          Для подачи: Разложите подогретую пасту по отдельным тарелкам и разлейте сверху горячий суп. Затем выложите в миску немного этого непреодолимого сырного сладкого. Насколько это было легко? Супер быстрые порции домашней лазаньи!

          Можно ли заморозить суп для лазаньи?

          Абсолютно! Этот суп очень хорошо замораживается.

          Опять же, вы захотите хранить суп, макароны и сырную нямку отдельно в морозильной камере. Дайте всему оттаять в холодильнике на ночь, прежде чем готовить его для следующего приема пищи.

          Дополнительные способы приготовления супа для лазаньи

          Меня часто спрашивают, можно ли приготовить этот рецепт в мультиварке или мультиварке. Ответ — да! Вот как это сделать:

          Суп для лазаньи в мультиварке

          Этот метод мультиварки позволяет вам в основном приготовить суп, а затем уйти на восемь часов, пока он готовится хорошо и медленно.В то время как метод приготовления на плите занимает всего 45 минут от начала до конца, мультиварку можно использовать для различных графиков.

          Чтобы приготовить этот суп в мультиварке, вы будете использовать те же ингредиенты и в тех же количествах.

          Вот инструкция для Crockpot:

          • Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
          • Добавьте колбасу и обжаривайте в течение 3 минут, разбивая ее на кусочки деревянной ложкой.
          • Добавьте лук, чеснок, орегано, соль, перец и хлопья красного перца и готовьте, пока лук не станет мягким, а колбаса не подрумянится, еще около 7 минут.
          • Добавьте томатную пасту и готовьте 2 минуты.
          • Переложите смесь в медленноварку и добавьте нарезанные кубиками помидоры, лавровый лист и куриный бульон. Накройте крышкой и установите медленноварку на низкую температуру на 8 часов или высокую на 4 часа.
          • Смешайте рикотту, пармезан, соль и перец в миске, чтобы приготовить «сырную конфетку».Накройте и поставьте в холодильник до подачи супа.
          • Приготовьте пасту на плите в течение последних 30 минут медленноварки до состояния al dente. Слейте макароны. (Если вы хотите приготовить макароны прямо в мультиварке, добавьте их в суп в течение последних 30 минут. Но сначала прочтите разделы «Можно ли варить макароны в супе?» и «Как хранить лазанью». Суп».)
          • Добавьте свежий базилик и подавайте. : Разложите суп по отдельным тарелкам, добавив ложку сырного сладкого сладкого сладкого соуса и дополнительно тертую моцареллу.

          Совет для вас! Если у вас, как и у нас, есть мультиварка, обжаривайте колбасу, лук и чеснок прямо в мультиварке. Откажитесь от подрумянивания на сковороде!

          Суп для лазаньи быстрого приготовления

          Для тех, кто любит готовить в мультиварке (или любой скороварке), используйте те же ингредиенты и в том же количестве, что и для приготовления на плите. Для этого рецепта вам понадобится скороварка объемом 6 литров или больше. У меня есть этот 6-квартовый горшок быстрого приготовления, и я обнаружил, что он отлично подходит для еды нашей семьи.

          При всех трех способах приготовления – на плите, в мультиварке и в кастрюле быстрого приготовления – я рекомендую готовить лапшу отдельно. При совместном приготовлении лапша впитывает большую часть супового бульона после некоторого отстаивания, что делает ее мягкой и кашеобразной. Просто приготовьте лапшу отдельно, а затем добавьте ее в отдельные миски, а сверху разлейте суп. Этот метод также намного лучше подходит для хранения, замораживания и разогрева остатков — обязательно сделайте резервную копию и прочитайте эти разделы в этом посте.

          Что мне особенно нравится в Instant Pot, так это то, как быстро он может превратить большие куски мяса в нежные кусочки. Но этот суп не требует никакого волшебного зелья нежности, так как в его состав входит раскрошенная колбаса. Таким образом, метод Instant Pot на самом деле очень похож на метод на плите. Оба метода приготовят суп примерно за 45 минут.

          Вот инструкции для Instant Pot:

          • Нажмите SAUTE. Когда оно нагреется, добавьте оливковое масло и дайте ему нагреться в течение 30 секунд.
          • Добавьте колбасу и лук и обжаривайте в течение 5 минут, ломая колбасу на небольшие кусочки деревянной ложкой.
          • Добавьте чеснок, орегано, соль, перец и хлопья красного перца и готовьте, пока лук не станет мягким, а колбаса не подрумянится, еще около 3 минут.
          • Вмешайте томатную пасту , чтобы она полностью смешалась, и хорошо очистите дно кастрюли.
          • Нажмите ОТМЕНА , а затем добавьте нарезанные кубиками помидоры, лавровый лист и куриный бульон.
          • Нажмите СУП и готовьте в этом режиме 15 минут.
          • Тем временем смешайте в миске рикотту, пармезан, соль и перец , чтобы приготовить «сырную конфетку». Отложите.
          • Нажмите ОТМЕНА , а затем быстрого сброса давления.
          • Добавьте пасту мафальда или фузилли , погружая ее ниже супового бульона.
          • Нажмите кнопку СУП и готовьте еще 8 минут, чтобы приготовить мафальду al dente или пасту фузилли.Более толстые макароны варятся немного дольше. (Если вы планируете дать супу настояться некоторое время перед подачей на стол или планируете использовать остатки, я рекомендую приготовить макароны отдельно, чтобы лапша не стала мягкой. Пожалуйста, прочтите предыдущие разделы «Можно ли приготовить макароны в супе?» и «Как приготовить макароны в супе?» для хранения супа лазаньи» для получения дополнительной информации.)
          • Нажмите ОТМЕНА , а затем давление быстрого сброса .
          • Добавьте свежий базилик и подавайте. : Разлейте суп по отдельным тарелкам, добавив ложку сырной сладкой сладкой сладкой массы и дополнительно тертую моцареллу.

          Закрепите этот рецепт, чтобы сохранить его на потом!

          Ингредиенты

          для супа:
          • 2 ч. л. оливковое масло
          • 1-1/2 фунта. Итальянская колбаса
          • 1 очень большая желтая луковица, нарезанная (около 3 шт. нарезанных)
          • 4 больших зубчика чеснока, измельченных
          • 2 ч. л. сушеный орегано
          • 1/2 ч. л. кошерная соль
          • 1/4 ч. л. молотый черный перец
          • 1/4 ч. л. молотые хлопья красного перца
          • 3 Т.томатная паста (добавьте больше для еще более насыщенного томатного вкуса)
          • 2 (14,5 унции) банки жареных помидоров, нарезанных кубиками
          • 2 лавровых листа
          • 6 в. куриный бульон с низким содержанием натрия
          • 8 унций. макароны мафальда или фузилли
          • 1/2 в. свежие листья базилика, тонко нарезанные
          для сырного сладкого:
          • 8 унций. рикотта
          • 1/2 в. тертый сыр пармезан
          • 1/4 ч. л. кошерная соль
          • свежемолотый черный перец по вкусу
          дополнительная сырная конфетка:
          • 2 в.тертый сыр моцарелла (если вы можете найти тертую моцареллу из цельного молока, используйте ее!)

          Инструкции

          Плита Указания:

          Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте колбасу и обжаривайте в течение 3 минут, разбивая ее на небольшие кусочки деревянной ложкой.

          Добавьте лук, чеснок, орегано, соль, перец и хлопья красного перца и готовьте, пока лук не станет мягким, а колбаса не подрумянится, еще около 7 минут.

          Добавьте томатную пасту и готовьте еще 2 минуты.

          Добавьте нарезанные кубиками помидоры, лавровый лист и куриный бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.

          Тем временем приготовьте пасту в отдельной кастрюле в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния el dente. Не переварите. Осушать.

          В средней миске приготовьте «сырную конфетку», смешав рикотту, пармезан, соль и перец. Отложите.

          Добавьте свежий базилик в суп прямо перед подачей на стол.

          При подаче разложите приготовленные макароны по отдельным тарелкам и разлейте сверху суп.Подавайте с ложками сырного сладкого сладкого и дополнительной тертой моцареллой.

          Мультиварка Указания:

          Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте масло. Когда оно станет горячим, добавьте колбасу и обжаривайте в течение 3 минут, разбивая ее на небольшие кусочки деревянной ложкой. (*Если у вас есть мультиварка, установите ее в режим ОБЖАРИВАНИЕ/ОБЖАРИВАНИЕ и добавьте масло. Когда оно нагреется, добавьте колбасу и обжаривайте в течение 3 минут, разбивая ее на небольшие кусочки деревянной ложкой.)

          Добавить лук , чеснок, орегано, соль, перец и хлопья красного перца и готовьте, пока лук не станет мягким, а колбаса не подрумянится, еще около 7 минут.

          Добавьте томатную пасту и готовьте еще 2 минуты.

          Переложите колбасную смесь в мультиварку (или просто продолжайте, если используете мультиварку) и добавьте нарезанные кубиками помидоры, лавровый лист и куриный бульон. Накройте крышкой и установите медленноварку на низкую температуру 8 часов или высокую температуру на 4 часа.

          В средней миске приготовьте «сырную конфетку», смешав рикотту, пармезан, соль и перец. Отложите в сторону или охладите до готовности к употреблению.

          Примерно за 30 минут до готовности супа добавьте макароны в мультиварку.Накройте крышкой и готовьте, пока макароны не станут al dente, проверяя через 15 минут. (Если вы планируете дать супу настояться некоторое время перед подачей на стол или планируете использовать остатки, я настоятельно рекомендую приготовить макароны отдельно, чтобы не получить мягкую лапшу. Подробнее читайте в разделе «Можно ли приготовить макароны в супе?» инфо.)

          Добавьте свежий базилик в суп прямо перед подачей на стол.

          При подаче разложите суп по отдельным тарелкам с ложками сырного сладкого сладкого и дополнительно тертой моцареллой.

          Мгновенная кастрюля Инструкции:

          ( Примечание: Мгновенная кастрюля гласит: «Не заполняйте внутреннюю кастрюлю более чем на 2/3», поэтому вам понадобится емкость объемом 6 литров или больше. используйте эту 6-квартовую кастрюлю быстрого приготовления и убедитесь, что она отлично подходит для блюд нашей семьи.) Нажмите SAUTE на кастрюле быстрого приготовления и добавьте масло. Когда нагреется, добавьте колбасу и лук и готовьте 5 минут, разбивая их на кусочки деревянной ложкой.

          Добавьте чеснок, орегано, соль, перец и хлопья красного перца и готовьте, пока лук не станет мягким, а колбаса не подрумянится, еще около 3 минут.

          Добавьте томатную пасту и готовьте еще 2 минуты. Очень хорошо поскребите дно горшка.

          Нажмите ОТМЕНА, чтобы выключить Instant Pot. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, лавровый лист и куриный бульон.

          Нажмите кнопку СУП и готовьте в этом режиме 15 минут.

          Тем временем приготовьте «сырную конфетку», смешав рикотту, пармезан, соль и перец в миске. Отложите.

          Нажмите ОТМЕНА и быстро сбросьте давление.

          Добавьте пасту мафальда или фузилли, погружая ее ниже супового бульона.

          Нажмите кнопку SOUP и готовьте еще 8 минут для пасты аль денте мафальда или фузилли. Более толстые макароны варятся немного дольше. (Если вы планируете дать супу настояться некоторое время перед подачей на стол или планируете использовать остатки, я настоятельно рекомендую приготовить макароны отдельно, чтобы не получить мягкую лапшу. Подробнее читайте в разделе «Можно ли приготовить макароны в супе?» информация.)

          Нажмите ОТМЕНА, а затем быстро сбросьте давление.

          Добавить свежий базилик и подавать.Добавьте суп в отдельные тарелки с ложками сырной сладкой конфеты и дополнительной тертой моцареллой.

          Примечания

          Адаптировано из выпуска журнала «Дома с Ковальски» за февраль-апрель 2011 г. с нашего местного рынка Миннесоты Ковальски — из 300 Sensational Soups Карлы Снайдер и Мередит Дидс.

          Рекомендуемые продукты

          Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

          Пищевая ценность:

          Выход: 10
          Размер порции: 1

          Количество на порцию:
          Калорийность: 438 Всего жиров: 28 г Насыщенных жиров: 11 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 18 г Холестерина: 65 мг Натрия: 1025 мг Углеводов: 21 г Волокна: 2 г Сахаров: 8 г Белков: 26 г

          Вы сделали этот рецепт?

          Пожалуйста, оставьте комментарий ниже. И поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #farmgirlsdabbles!

          Понравился рецепт? Вот еще несколько, которые могут вам понравиться:

          Я отложила рецепт этого летнего итальянского салата из спагетти – от Reluctant Entertainer.Эта Лазанья Альфредо Равиоли с курицей и сливочно-белым соусом от Inside BruCrew Life выглядит потрясающе хорошо. И я хочу сесть за эту лазанью с морепродуктами из The Cookie Rookie!

          Обязательно ознакомьтесь с  300 Sensational Soups – , если вы любите суп, вам понравится эта книга!

          Первоначально это сообщение было опубликовано в марте 2011 г., а затем обновлено в марте 2020 г.

          .

Author: alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.