Как красиво порезать банан фото: Красивая нарезка киви — 31 фото

Содержание

рецепты, фото. Как красиво украсить торт мандаринами, киви, бананом, шоколадом? Как красиво украсить торт фруктами в домашних условиях Украшаем торт киви и бананом

Рецепты приготовления крема и других кондитерских украшений

В данной статье приведены различные примеры того, как можно украсить торт фруктами, советы по выбору фруктов и способу расположения на торте.

как украсить торт фруктами

1 порция

30 мин

140 ккал







5
/5

(8
)


Даже самый вкусный десерт без правильного, яркого оформления не даёт о себе никакого представления, не несёт никакого вкусного позыва. В данной статье я хочу рассказать о варианте подачи десерта, доступном даже начинающим кондитерам, а именно об украшении тортов фруктами в домашних условиях с фото для большей наглядности.

Украшение тортов фруктами: все «за» в пользу полезного украшения

Что такое фрукты – это источник витаминов, прежде всего. А для кого чаще всего дома готовятся сладости – для цветов жизни, наших деток. Для меня основное преимущество торта, украшенного фруктами и ягодами, заключается в пользе для организма
, в отличие, например, от крашеных кремов или сахарных фигурок. Ещё один плюс: если перестарались с сахаром во время приготовления коржей или крема – фрукты или ягоды с кисловатым вкусом уравняют и сгладят такую промашку.

Список лучших фруктов для украшения тортов

Фрукты – прекрасный материал для украшения торта, они недорогие, вкусные и полезные, разноцветные, яркие. Фрукты и ягоды всегда гармонировали с тестом в качестве начинки, почему бы не использовать их при оформлении.

Для оформления торта фруктами желательно выбирать зрелые, но не переспелые плоды, без трещинок и пятен на кожуре, без вмятин и потемнений. Наиболее популярные для украшения десерта фрукты: яблоки и почти все цитрусовые, бананы, персик, слива, абрикос, киви, груши. Из ягод кондитеры отдают предпочтение клубнике, ежевике, чернике и смородине (чёрной и красной). Часто используется в оформлении десертов виноград.

Какие фрукты не подойдут для украшения торта дома

Но есть и список, какими фруктами украшать торт не желательно. Не все замороженные фрукты сохраняют цвет, форму и вкус после разморозки, поэтому с ними следует быть избирательными.

Не слишком подходят вишни: во-первых, из-за косточки; во-вторых, после удаления косточки вишня источает сок, окрашивающий крем, поверх которого выкладываются фрукты. То же можно сказать об арбузе: он слишком сочный для использования в тортах.

Ананас и киви не дают застыть желе, поэтому если украшение из фруктов планируется заливать желе, их следует обдать кипятком перед оформлением. Если для украшения сладких блюд используются консервированные фрукты, с них обязательно должна стечь жидкость.

Как правильно украсить торт фруктами: пошаговая инструкция

Рассмотрим, как украсить торт с помощью фруктов пошагово. Я буду украшать бисквитный торт со сливочным кремом и шоколадной помадкой сверху, яблоком, малиной и ежевикой. Для того чтобы приготовить украшение, мне нужны следующие продукты:

Украсить торт своими руками не сложно, главное – чтобы композиция не поплыла и цветы, а я буду делать розы, не развалились.

Шаг первый:
варю сироп. В сотейник заливаю чашку (100 мл) воды, довожу до кипения, затем всыпаю 100 г сахара. Сахар помешиваю, пока не растворится полностью, снимаю с огня.

Шаг второй:
мою яблоко и по 100 г малины и ежевики. Ягоды рассыпаю на полотенце, чтобы обсохли. Яблоко режу пополам, затем на тончайшие пластины.

Пластину яблока обмакиваю в сироп и скатываю в трубочку, следующую также обмакиваю и оборачиваю поверх первой.

Секрет, как просто украсить розами из яблок торт, заключается в том, что каждый «лепесток» закрывает собой окончание предыдущего.

Кроме того, «лепестки» схватываются сиропом. На один цветок нужно примерно пять пластин яблока.

Шаг третий:
цветы располагаю в центре торта. Листики мяты вокруг них имитируют листья розы. По краю торта, он у меня круглой формы, плотно друг к дружке располагаю ягоды ежевики и малины, чередуя их. Несколько ягод в хаотичном порядке кладу в свободных местах на торте. Торт, украшенный фруктами, почти готов, последний штрих – слегка присыпаю ягоды сахарной пудрой, на шоколадном фоне это будет выглядеть красиво.

Во время голода в 1407 году в немецком городе Любек было принято решение готовить хлеб из миндальной муки. С тех пор Любек считают столицей марципанов, который, как известно, готовят из миндаля и сахарного сиропа.

Как украсить домашний торт, зависит во многом от события, для которого он приготовлен. Если для детского праздника, то вырезать из фруктов фигурки животных или сказочных персонажей будет просто замечательной идеей.

Из фруктов можно сделать цветы, геометрические фигуры, сердечко и прочее, на что хватит вашей фантазии.

Из нарезанных дольками фруктов можно без особых усилий выложить любой орнамент или целый ковёр, сочетая фрукты и ягоды нескольких цветов. Композицию из фруктов и ягод часто заливают желе, что придаёт ей устойчивость и глянцевый блеск.

Фрукты можно обмакивать в шоколад, посыпать пудрой или корицей, кокосовой стружкой, молотыми орехами.

Если украшаем торт фруктами и посыпаем сверху сахарной пудрой, фрукты или ягоды должны быть сухими, иначе пудра на них расплывётся.

Идеи и фотопримеры: украшения торта фруктами

1. Букет из апельсиновых роз с листьями из яблок и киви.
Композиция залита почти бесцветным желе, что придаёт ей стойкости и не умаляет яркость цвета фруктов. Выглядит просто и элегантно.

2. Очень нежная весенняя композиция из малины и остатков подкрашенного крема.
При том что использован лишь один вид ягоды, в этом оформлении есть чувство завершённости.

3. Торт украшен ягодами ярко, сочно и аппетитно.
Никаких сложных ухищрений, просто идеально подобранное сочетание цвета и формы.

4. Фигура из фруктов, которая прекрасно подойдёт для оформления торта на детский праздник.
На примере этой совы можно изобразить любое другое животное или сказочный персонаж.

Любимый многими сладкоежками шоколадный батончик «Сникерс» назван так в честь любимой лошади Фрэнка Марса, кондитера и владельца фабрики по производству шоколада.

Как украсить торт фруктами: инструкция по украшению торта на видео

На тему «Как украсить торт» предлагаю вам посмотреть короткое видео. На примере яблока, апельсина и киви в ролике показано, как можно сделать простые украшения для торта. Несложные фигуры можно оригинально расположить на поверхности торта и добавить к ним ещё какие-нибудь фрукты или ягоды. Таким же образом, как в этом видео, можно нарезать и другие фрукты или дополнить пример своим способом нарезки.

Приглашение к обсуждению украшения торта фруктами и возможных доработок

Сочные и яркие фрукты у каждого кулинара вызывают свои идеи об использовании в качестве украшения. Если у вас есть подобный опыт, свои наработки и излюбленные приёмы, как украсить торт фруктами, пишите мне в комментариях, присылайте фото, буду вам признательна. Интересно было бы узнать ваше мнение о фруктах, с которыми легче работать, о том, как лучше сочетать фрукты по цветовой и вкусовой гамме.

Украшение торта фруктами – это лучший вариант оформления десерта в домашних условиях. Такое украшение под силу и ребёнку, простой орнамент из фруктов не требует особых навыков. К тому же сочетание плодов и ягод ярких цветов выглядит празднично и аппетитно.

Украшение тортов фруктами – самый красивый из самых простых способов декорирования выпечки. Вариаций очень много и я собрала фотографии самых (с моей точки зрения) красивых вариаций украшения тортов фруктами. Под фотографией я буду перечислять использованные фрукты. Некоторые торты украшены с использованием желе для тортов. Самый простой способ – купить полуготовое желе в пакетиках в супермаркете или приготовить самим использовав рецепт, который описан в самом конце данной публикации.

17 великолепнейших тортов украшенных фруктами

Торт с фруктами фото 1. Пожалуй самый простенький вариант. Во внешнем круге использованы мандарины и зеленый виноград. А роза в центре торта выложена из консервированного манго (можно заменить консервированными персиками крупными.

Торт с фруктами фото 2. Очень красивый и простой торт. Фрукты использованные в украшении: клубника, красная смородина (веточками) и черная смородина круглая (ягоды). Очень красиво смотрится цветная присыпка на белом кремовом фоне в сочетании с разноцветными фруктами.

Торт с фруктами фото 3 (www.momsdish.com). Просто гениальная идея: торт-радуга. Вариаций исполнения этой идея – множество. Начиная от использования фруктов и заканчивая чередностью выкладывания цветных секторов из фруктов. Именно в этом рецепте использованы следующие фрукты и ягоды: малина, персики, ананас, киви, голубика, клубника. Вы же можете добавить и смородину и консервированные персики и манго и еще и еще и еще.

Торт с фруктами фото 4. Этот тортик для гурманов и эстетов. Минимализм и изящество. Как на мой вкус – просто великолепно: ягоды свежей малины с маленькими листочками мяты. Это еще и вкусно очень, когда вы будете откусывать кусочек тортика, ваш язычок ощутить свеже-сладкий мятно-малиной вкус.

Торт с фруктами фото 5. Что выложили на темный слой шоколадной глазури? Это: клубника, киви, манго. Для большего удобства при “поедании” клубнику можно разрезать и выложить половинками.

Торт с фруктами фото 6. Красное с зеленым – прекрасное цветовое сочетание. Клубника с малиной – чудесное вкусовое сочетание. Итак всего лишь 3 фрукта: малина, клубника и киви ….и такая красота!

Торт с фруктами фото 7. Самый настоящий домашний рецепт, все просто и все доступно. Веером нарезанный крупный консервированный манго, киви и выложенные в центре ягоды (черника или голубика или черная смородина).

Торт с фруктами фото 8. В этом варианте украшения торта фруктами, интересна геометричность расположения фруктовых кусочков. Закрепляются фрукты на нежном масляном белоснежном креме.

Торт с фруктами фото 9. Такое украшения очень хорошо подходит для огромных тортов, которые уже до подачи на стол нарезаются на порционные квадратные (или прямоугольные) кусочки. Использованы: ананас, апельсин, грейпфрукт, киви и вишня.

Торт с фруктами фото 10. Это изображенное и воплощенная “Корзина изобилия”. Хороший и очень разнообразный набор фруктов: виноград, клубника, смородина, малина, ежевика, персики консервированные, яблоки. ВСе это изобилие залито “небрежно” желе для торта.

Торт с фруктами фото 11. Этот тортик для детей, это ! Бортик тортика: киви и смородина. Сова: клубника, банан, персик консервированный и смородина на глазки.

Торт с фруктами фото 12. Бисквитный торт, боковушки которого выложены мелко наколотыми орехами, а кремовый верх украшен фруктами. Из фруктов использовали: клубнику, киви и персики. В украшении тортов, персики лучше брать консервированные. Вместе с кусочком торта, консервированный персик будет мягко откусываться и приятно есться.

Торт с фруктами фото 13. Возможно, если бы белоснежный крем не был так профессионально выложен, возможно, этот простой набор фруктов не смотрелся бы так красиво. Но в этой белоснежной кремовой волне, просто изумительно смотрятся: апельсин, киви, ананас, манго, мандарин. В центр торта выложили вымоченную в сахарном сиропе “коктейльную черешню”.

Торт с фруктами фото 14. Несмотря на то, что этот торт из арбуза (да, да именно из мякоти холодного арбуза), идею украшения можно использовать и на обычных бисквитных тортах. Красивый листочки и цветочки вырезаны из киви и манго с помощью маленьких формочек для детского творчества. Все остальное вы видите на фото сами.

Торт с фруктами фото 15. Не могу не выложить такой шедевр, хотя скорее всего настолько эффектно такой фруктовый дизайн смотрится именно на многоярусном торте. Но посмотрите как шикарно подобраны цвета: красный, черный и синий. Это фруктовое ассорти из малины, ежевики и голубики. Все эти ягоды можно купить в супермаркете в отделе заморозки. Хотя малина использована – свежая. И это важное правило, так как именно малина после заморозки теряет свой упругий и шикарный вид. А вот ежевику и голубику можно купить замороженную (но конечно хорошей качественной заморозки).

Выложены ягоды тоже вроде просто, но очень продуманно, соблюдая равномерность цвета и вкуса.

Пробуйте и восхищайте гостей этой ягодной фантазией!!!

Торт с фруктами фото 16. Вроде все те же фрукты, вроде просто нарезали и выложили. Но интересное решение: бортики из шоколадных плиток. И теперь это похоже на шоколадную корзину, наполненную фруктами. Прекрасное решение! Единственное, не сбивайтесь с ног в поисках белого фрукта с черными точечками. Это таиландский фрукт под названием “глаз дракона”. Он в общем-то не сильно вкусный и не сильно сочный. Хотя и смотрится очень ярко. Замените его чем-то другим.

Торт с фруктами фото 17. Торт украшен дольками цитрусовых: лимон, апельсин и красный апельсин. В качестве контрастого цвета добавлены веточки мяты. Будет еще красивее, если перед тем, как выкладывать дольки на торт, обмакнуть их в специальный желатиновый состав (желе для торта). Фрукты будут блестеть!

Торт с фруктами фото 18. Торт из песочного теста (можно с начинкой). Выложенные фрукты покрыты специальным желе для торта. Оно дает блеск и нежность.

Торт с фруктами 19. Эти нежнейшие розочки, которыми покрыт торт сделаны из апельсиновых корочек. Делать из абсолютно не просто. Единственное может быть вам понадобится время для того, чтобы “накрутить” столько розочек. Торт еще и ароматным получится.


Калорийность: Не указана

Время приготовления: Не указано

Желаете, чтобы очередное торжество украсил яркий красивый, и конечно, ? Тогда этот рецепт для вас. Сочетание бисквита со сметанным кремом, бананами и киви непременно придется по душе всем гостям, а яркие зеленые краски добавят застолью колорита.

Ингредиенты:

Для одного коржа (всего для торта нужно три):

— 1 неполный стакан сахарного песка;

— столько же муки;

— три куриных яйца.

Для крема:

— 800 грамм сметаны минимум 20%;

— 1,5-2 стакана сахара.

Для начинки и украшения:

— 3 банана;
— 3-4 киви.

Для сиропа:

— 1,5-2 стакана сахара;
— 1,5-2 стакана воды;
— пищевой ароматизатор (ром, коньяк или цитрус).


Как приготовить с фото пошагово

1. Подготавливаем все продукты для торта с бананами и киви и можем приступать к приготовлению.

2. В чашу миксера поместите яйца. Начните взбивать миксером.

3. Теперь добавьте сахарный песок и продолжайте взбивать.

4. Взбивайте яйца с сахаром до тех пор, пока не образуется светлая масса, увеличенная в объеме и без наличия крупинок сахара.

5. Теперь приступим к добавлению муки. Для этого возьмите сито и просейте необходимое количество муки. Одновременно перемешивайте снизу вверх венчиком. Ни в коем случае не используйте миксер на этом этапе, иначе можно забить бисквитное , и оно не будет воздушным.

6. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Тем временем застелите форму для торта пергаментом и переместите в нее тесто. Поставьте в разогретую духовку выпекаться на 20 минут. Время приготовления может меняться в зависимости от объема формы. Когда корж зарумянится, проткните его зубочисткой. Она должна быть сухой.

7. Готовый бисквитный корж достаньте из духовки и дайте ему остыть. Теперь повторите действия. Испеките таким же образом второй и третий корж. По желанию можно изначально испечь двойную или тройную порцию теста в одной форме, но тогда время приготовления коржа значительно увеличится, и его нужно будет разрезать на три части. Безусловно, так проще готовить торт бисквитный торт.

8. Ну что же, коржи готовы. Приступим к приготовлению сметанного крема. Для этого взбиваем сметану с сахарным песком. Регулируем сладость по своему вкусу, добавляя сахара, сколько нужно.

9. Приготовим и сироп из сахара и воды. Доведем до кипения их в кастрюльке и поставим остывать. Можно добавить пищевой ароматизатор типа рома или коньяка. Можно использовать и фруктовый аромат. Добавлять его нужно 2-3 капли, когда сироп остынет до 40 градусов. Готовым сиропом пропитываем первый корж торта с киви и бананами. Изначально разделите сироп на три равных части, и тогда будет проще пропитывать все коржи.

10. Теперь перемажьте первый корж сметанным кремом.

11.Нарежьте кружочками и выложите их на поверхность коржа.

12. Точно так поступите и со вторым коржом, пропитав его и перемазав кремом, а потом выложите кружочки банана.

13. В завершении оформления торта со сметанным кремом нарежьте киви половинками, предварительно очистив от кожуры плоды. Украсьте кусочками киви всю поверхность торта.

14. Вот такой яркий и простой торт с бананами и киви у нас получился. Поставьте его на несколько часов в холодильник, чтобы торт пропитался. Приятного чаепития.

Наверняка вы уже пробовали украшать кондитерскую выпечку кремом, орехами, крошками и различными глазурями – все это уже было. Самое время попробовать украсить торт по-новому и цветок из киви – одно из лучших решений, ведь это не просто вкусно или полезно, но еще и очень необычно!При должной тренировке украшение получиться сделать быстро и аккуратно, а наш пошаговый мастер класс поможет не ошибиться с последовательностью действий.

Цветок из киви подойдет для украшения самых разных кондитерских изделий. Только представьте себе торт, в центре которого «цветет» такая красота или пирожное, чья верхушка и есть сочные лепестки.

Кроме того, «посадив» несколько таких лотосов на чизкейк и залив их сверху слоем желе мы получим необыкновенное «озеро» с цветами. А можно на блюдо с красиво разложенными фруктами – горы очищенных мандаринов, бананы, гроздья винограда водрузить яркий зеленый киви-цветок.

Как видите, вариантов применения у такой красоты огромное количество, потому новое умение, которым вы сможете овладеть, даром все равно не пропадет!

Для цветка из киви нам понадобится всего-то сам плод, острый нож и, по желанию и небольшая ягодка клюквы или смородины для серединки. Из одной штуки у нас может получиться сразу два цветка, поэтому запасемся парой «серединок».

Шаг 1

Не очищая, разрезаем киви поперек на две половинки и делаем 8 прямых глубоких надрезов от центра к краям. Затем рядом с любым из них делаем еще один, но уже под углом в 45 градусов, чтобы вырезать небольшой сектор. Должен получиться выступающий треугольник.

Помним, что все надрезы к краю должны быть значительно глубже, чем у центра. То есть внутри киви мы лишь обозначаем линию, а снаружи прорезаем плод почти до самого низа. Только тогда вырезанные сектора будут образовывать лепестки.

Шаг 2

Теперь, когда цветок-киви готов, чуть-чуть подхватываем ножом кожицу, как бы очищая плод, и отгибаем ее наружу. Это создаст дополнительный слой лепестков.

Затем, уперев нож точно в центр киви, круговым движением вырезаем конус мякоти – туда поместим нашу красную ягодку.

Шаг 3

Украшаем таким цветком любой десерт – творожный крем, суфле или подаем отдельно. Например, 6-7 зеленых «лотосов» на блюде, в окружении виноградинок будут смотреться очень эффектно.

Вот видите, как просто! Зато сколько позитива вы подарите таким украшением домочадцам и гостям. Попробуйте, они наверняка оценят, да и вам будет очень приятно!

Украшения из фруктов: цветок из киви

1. Включить духовку на прогревание на 150-180 градусов.
2. Белки отделить от желтков, чтоб ни в коем случае ни одна капля желтка не попала в белки. Для того, чтобы хорошо взбились белки добавить щепотку маленькую соли или чайную ложку лимонного сока, я делаю и так и так. Попробуйте с солью. Взбивать до устойчивых пиков венчиком блендера или миксера.
3. Желтки взбить миксером или блендером с сахаром до светлого цвета.
4. В желтки добавить белки (НЕ НАОБОРОТ, т. к. белки легче желтков, иначе осядут белки).
5. Блендером взбить мин.2-3 желтки с белками. Миксер (блендер) убрать, больше он нам не понадобится!))
6. Просеять муку 2 раза (лучше это сделать заранее), добавлять в миску с белками и желтками тоненькой струйкой частями, взбивать нельзя!!! Только силиконовой лопаточкой, как бы насыщая муку кислородом аккуратненько в одном направлении, приподнимая и помешивая лопаточкой). Добавить 1 пакетик ванилина или 2 пакетика ванильного сахара. Получится тесто как густая сметана с множеством пупырышков. Это очень хорошо. Сразу же перелить тесто в форму (форма у меня диаметр 24), по форме вырезан пергамент и уложен на нее, смазать немножко всю форму подсолнечным маслом (не бояться, что тесто осядет, если все правильно сделать, то бисквит получается пышный и высокий). Духовка должна быть заранее прогрета!!!
7. Выпекать при температуре 180-200 градусов. Первые 20 минут ни в коем случае не открывать духовку, иначе бисквит осядет. Выпекать бисквит от 25 мин до 40 мин (проверить можно готовность зубочисткой).
8. После выпекания бисквит разрезать на 3 бисквита (или 4, у кого как получится). Желательно, чтобы бисквит вылежался ночь. Или порезать утром (так даже лучше), главное-не оставлять на воздухе, чтобы не подсыхал.
9. Крем. Взбить домашнюю сметану с 200 гр. сахарной пудры. Добавить баночку сгущенного молока, добавить пакетик ванильного сахара. Поставить в холодильник. Желатин не добавляю и не советую, уж лучше сливки жирные купить, но делаю все-таки с густой сметаной, так вкуснее))) Так же я делаю этот тортик с шоколадным кремом (шоколад черный, слив. масло и сгущенное молоко, но об этом в следующий раз))
10. Нарезать кружочками бананы и киви.
11. Сделать пропитку, закипятить в тарелочке воду с сахаром (по 5 ст. л.), пусть немного сироп покипит и остынет. Теплый нельзя иначе сметанный крем потечет.
11. На бисквит поливать пропитку, далее выкладывать кремом (побольше))), далее фрукты полностью по торту, чередовать бананы с киви). Сделать так со всеми коржиками, последний корж можно украсить мастикой или глазурью. На украшении акцент в этом рецепте не делаю!
12. Последнее))) Торта получается 2 -2,5 кг))) Даже если маленькая семья, не страшно, за несколько дней съедите и еще захотите))) Тортик кушать на следующий день, чтобы он пропитался. Говорить о его потрясающем вкусе не буду, попробуйте и сами поймете))) Торты пеку давно, поэтому рецептура проверенная мной временем и опытом. Приятного аппетита!!!))

Фруктовый микс, или Как красиво нарезать фрукты

Оглавление:

  1. Ананасовая горка
  2. Фруктовое украшение для детского стола

Фрукты сами по себе всегда были и будут украшением стола и логическим завершением любого обеда. Еще на заре человечества кулинары украшали столы на пирах горками и россыпями фруктов. В наши дни традиции немного изменились – из соображений этикета на современных столах все чаще почетное место занимает нарезка, а в качестве украшений – карвинг.

Как красиво нарезать фрукты? Оказывается, быть мастером фруктового карвинга совершенно необязательно. И специальных приспособлений тоже не понадобится, вполне сойдут имеющиеся под рукой тонкий нож с узким лезвием, фигурный нож с волнистым краем, небольшая круглая ложечка-выемка и набор шпажек или зубочисток.

Ананасовая горка

Пожалуй, самый простой и доступный любой хозяйке способ красиво подать фрукты – это горка. Самый простой пример такой горки – ананасная. Нам потребуется два небольших ананаса и триста граммов клубники. Один из ананасов вымойте хорошенько горячей водой со щеткой и специальным средством для мытья фруктов. Обсушите его и разместите на небольшом круглом блюде, он послужит основанием фруктовой горки. Блюдо можно выстелить зелеными листьями салата – это только прибавит фруктовому салату привлекательности. Второй ананас также нужно вымыть и обсушить. Затем очистите его, срежьте зелень, удалите жесткую среднюю часть «кочерыжку» и нарежьте мякоть кусочками толщиной в один и величиной в два сантиметра. Клубнику вымойте, обсушите и отделите хвостики. На зубочистку наденьте кусочек ананаса, с другой стороны – проколите зубочисткой клубнику вдоль насквозь. Воткните зубочистку в ананас на блюде так, чтобы клубника была сверху. Продолжайте строить горку до тех пор, пока на ананасе-основании есть место. Лакомство готово!

Есть фрукты, которые быстро темнеют при нарезке – это и яблоко, и бананы и айва. Чтобы избежать неприятных изменений цвета есть два простых способа. Можно смазать ломтики лимонным соком или приготовленным по рецепту бесцветным желе для торта. Сок или желе удобнее всего наносить с помощью силиконовой кисточки. Тончайший слой желе придаст нарезке аппетитный блеск.

Фруктовое украшение для детского стола

Немного больше тонкостей в вопросе, как красиво нарезать фрукты на детский стол. Когда нарезка готовится для детского праздничного стола, она несёт еще и функциональную нагрузку. Для совсем малышей обязательно нужно учитывать множество факторов: потенциальную аллергенность, реакцию нежного желудка малыша на каждый из предложенных фруктов, соответствие состава нарезки возрасту ребенка, жесткость и величину ломтиков.

  • До шести–семи лет шпажки и зубочистки применять не стоит, достаточно будет фигурно нарезать фрукты и красиво с фантазией выложить их на блюда или тарелочки. Малышей позабавят пальмы из ломтиков банана с листвой из зеленого яблока или киви и «кокосами» из винограда – остров под пальмой вполне удачно изобразят мандариновые дольки.
  • Уложенные на порционные тарелочки половинки груши можно превратить в павлинов – сделав им роскошные хвосты из разрезанных вдоль пополам зеленых виноградин и ягод черники. Из ананаса получится великолепный цветок: длинные треугольные ломтики нужно выложить лепестками, а кружок по центру заполнить земляникой, черникой, клубникой или виноградом.
  • Для детей постарше слегка усложните компоненты нарезки и дизайн. Можно смелее применять довольно жесткие фрукты, яблоки, например, и использовать шпажки.
  • Тонкие широкие ломтики фруктов удобно нарезать фигурными выемками для печений и крекеров, с их помощью у вас на блюдах расцветут сады или образуется «аквариум» с «рыбками». Вашим гурманам наверняка понравятся изысканные фруктовые «канапе»: наденьте на зубочистку ломтик ананаса, кружочек банана и половинку клубники, обмакните эту роскошь в шоколад боком вдоль и поставьте застывать на тарелочках.
  • Можно приготовить аппетитные фруктовые «шашлычки» – на длинную шпажку наколите виноградину, черничку, по одному кусочку киви, ананаса, апельсина и довершите шедевр ягодой малины или клубники, дети получат море удовольствия. Еще один удачный вариант для детского стола – это очаровательный ежик. Возьмите большую грушу, вымойте её, обсушите и очистите до половины со стороны хвостика. Накалывайте виноградинки на зубочистки и размещайте их в виде «иголок» на спинку хозяйственного лесного жителя.

Как вы уже поняли, вам не потребуется специальных знаний, навыков и оборудования, ваши самые главные помощники это фантазия и любовь: именно они помогут вам превратить незамысловатую нарезку из фруктов в настоящий маленький шедевр.
Узнайте, что можно приготовить на фуршетный стол — быстро, вкусно, эффектно! Советы мужчинам: какими блюдами можно удивить вторую половинку на 8 Марта.

Нарезка из бананов в кожуре киви апельсинов. Красивая мясная нарезка: оформление и украшение

Фигурная нарезка и карвинг из овощей и фруктов «Вкусная цветочная фантазия».

Простая нарезка из овощей и фруктов пошагово с фото

Гесть Ксения Александровна, учитель физической культуры, МОУ «Школа №53», п.Октябрьский, Люберецкий р-он, Московская обл.
Цель и задачи:

— развитие творческих способностей, фантазии;
— сформировать эстетический вкус;
— воспитывать аккуратность в выполнении работы, осторожность;
— учить вырезать из овощей в технике «карвинг»
Назначение:

Данный мастер-класс предназначен для детей старших классов, педагогов, родителей и творческих людей. Такое оформление блюд подходит для любого праздника, банкета и, просто, для улучшения восприятия пищи и хорошего настроения.

Для украшения нам понадобится:

Помидор, огурец, лимон, апельсин, груша, яблоко, киви, лук репчатый, доска для нарезки, 2 ножа (большой и маленький с зубчиками), 2 плоские тарелки, полотенце.

Ход работы.

Карвинг
(от англ. carving — «вырезание»
) — искусство художественной резки по овощам и фруктам, а также по дереву, льду и камням.
Советы начинающему «карвингеру»

Не каждый фрукт, овощ подойдет для карвинга. Так, например, редис должен быть крупным и ярким, морковь — ровной и гладкой, апельсин — очень свежим. Яблоки лучше брать с гладкой кожицей, огурцы — ровные и с тёмной кожей, у тыкв с грубой кожицей более плотная и удобная в работе мякоть.Украшения должны сочетаться с блюдом по цвету, а также по вкусу. Мясные блюда лучше украшать огурцами, помидорами, морковью, морепродукты — лимонами. Фрукты послужат прекрасным украшеием для десерта, так и самостоятельным лакомством.Выбирая сочетания продуктов, отдавайте предпочтение контрастным цветам — композиции будут более фееричными. Красный, зелёный, жёлтый- фавориты.Фрукты и овощи для карвинга обязательно должны быть чистыми и сухими.Во всем должна быть золотая середина. Не следует чрезмерно украшать блюда — во всем важна мера.

1) Первый овощ с которого начнем – это помидор. Разрезаем его пополам и отрезаем ненужную часть.

2) Затем острым ножом тонко нарезаем одну из половинок помидора.

Если он маленький, то можно соединить две нарезанные половинки в одну. Как на фото.

3) После этого «растягиваем» помидор, как можно тоньше и начинаем его закручивать в цветов.

4) Чтобы аккуратно перенести готовый цветок на блюдо, необходимо обхватить его обеими руками, прижимая его со всех сторон.

Готово! Можно на дно тарелки положить лист салата.

5) Нашему цветку чего-то не хватает. Можно добавить зелень петрушки или сделать колокольчики из огурца. Для этого нужно положить огурец на ладонь. Острым маленьким ножом, направляя его на себя, надрезаем огурец в форме лепестка, погружая лезвие ножа до середины. Затем поворачивая его, надрезаем еще два лепесточка.

6) Должен получиться колокольчик с тремя лепесточками. Чтобы отделить цветок от огурца нужно слегка его повернуть и, он сам отпадет.

Дальше можно продолжить в том же порядке, пока огурец не закончится.

В серединку колокольчиков можно добавить полоски из перца или маслинки.

7) Также можно нарезать тонкие полосы из огурца и, сложив пополам не ломая, дополнить наше блюдо.

8) Постепенно мы переходим к луку. Что можно сделать из лука? Мы можем придумать из него кувшинку. Для этого лук нужно очистить, замочить в холодной воде, чтобы мы не плакали. Затем нужно разрезать его ровно зубчиками, погружая нож только до середины. По завершении он легко распадется на две половинки.

Все части лука необходимо вынуть и собрать уже формируя цветок.

9) Наше украшение для блюда готово и можно добавлять нарезанные овощи или колбасное ассорти.

Если вы хотите угостить гостей бутербродами, можно серединку использовать для цветка из помидора.

10) Украшение из овощей готово. Теперь можно приступать к оформлению фруктовой тарелки. Для этого нам необходимо нарезать половинку апельсина так, как описано выше.

11) Тоже самое проделываем с лимоном.

Кстати, цветок из лимона очень хорошо подходит к рыбным продуктам.

12) Дальше разрезаем киви, как на фото. Можно украсить тарелку или разложить в таком виде на фрукты.

13) Сейчас самое мое любимое. Крылышки из яблок и груш. Нам понадобятся половинки фруктов.

Зрительно яблоко делим пополам. Вам я вырезала полоску, для понятности. На одной из половинок находим середину и погружаем нож слегка углубляя. Чтобы было легче представить, мы как бы срезаем кожуру. Нужно, чтобы получилась половинка лепесточка.

Затем с другой стороны делаем тоже самое, но надрезаем ровно до сделанных уголков. Нужно следить, чтобы лишнее не срезали. Получился листочек.

Отступив от вырезанного 2-3мм вырезаем следующий листик.

Вырезаем до тех пор, пока не дойдем до нашей «границы» яблока.

Теперь все детали соединяем и раздвигаем так, чтобы получилось крылышко.

14) Такие крылышки смотрятся как лепесточки, поэтому их можно использовать в кулинарии при украшении любых блюд. А, чтобы яблоко не темнело его нужно сбрызнуть лимоном или опустить в подкисленную воду.

Решив удивить гостей фруктовой нарезкой, тщательно подготовьтесь.

  1. Купите фрукты. Они должны быть свежими, ровными, без вмятин и чёрных точек. Учитывайте особенности плодов: апельсины лучше брать твёрдые, а вот киви должно легко прожиматься пальцами.
  2. Тщательно фрукты. Не забывайте, что порой их пропитывают парафином для глянцевого блеска. Мойте фрукты непосредственно перед нарезкой под холодной проточной водой с мылом и щёткой. Цитрусовым не повредит горячий душ. После мытья насухо оботрите плоды бумажным полотенцем.
  3. Используйте острые ножи. Одни фрукты удобнее нарезать тонким длинным лезвием, другие — резаком, третьи — ножом-пилкой. Подготовьте несколько инструментов разного калибра. На AliExpress есть специальные ножи для фруктов. Например, ложка-нож , которой удобно делать зазубрины на плодах и шарики из мякоти. Главное, чтобы инструмент был острым. Иначе ничего не получится.
  4. Подготовьте большое плоское блюдо, шпажки и салфетки, чтобы удобно было есть нарезанные фрукты. Зубочистки могут понадобиться для некоторых фруктовых композиций.
  5. Нарезайте фрукты непосредственно перед подачей. Из арбуза и дыни постарайтесь удалить все косточки, из персиков и абрикосов обязательно вынимайте ядра. Чтобы нарезка не почернела раньше времени, сбрызните её лимонным соком. Готовую композицию также можно посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или тёртым шоколадом.

Когда всё готово, можно приступать к творчеству.

Как красиво нарезать яблоки

Из простого яблока можно создать настоящее произведение искусства. Например, изящный цветок.

Возьмите красное или зелёное яблоко. Разрежьте его на две части, отступив от середины примерно 1 см. Меньшую половинку нарежьте на ломтики толщиной 1–2 мм и скрепите их зубочисткой, как показано на видео. Из второй половины яблока вырежьте шар или кубик — это будет подставкой. Воткните в неё зубочистку с нанизанными ломтиками яблока и расправьте их по кругу, как веер. Получившийся цветок можно увенчать ягодой.

По тому же принципу можно сделать цветок из целого яблока .

Ещё более изысканно выглядят лебеди из яблок. Сделать их проще, чем кажется. Помощниками послужат два одинаковых столовых ножа. Разрежьте яблоко на две части, удалите семечки. Положите между ножами сначала одну половину яблока и отрежьте от неё ломтик поменьше, как показано в ролике. Повторяйте с каждым последующим ломтиком, пока не останется совсем маленький кусочек.

Затем то же самое проделайте со второй половиной яблока. Так вы получите крылья.

Голова вырезается из другого яблока.

Как красиво нарезать апельсины и мандарины

С апельсином работать немного сложнее: выделяется много сока. И всё же из фрукта можно сделать прекрасный лотос.

Для этого разрежьте апельсин напополам. На одной из половинок при помощи острого тонкого лезвия сделайте продольные надрезы по линиям апельсиновых долек. Каждый сектор обрежьте так, чтобы получился заострённый лепесток. Отделите на лепестках мякоть от кожуры. Отогните её и расправьте цветок.

Похожий цветок можно сделать с клубникой.

Также апельсин можно превратить в роскошную астру. Надрежьте цедру так, чтобы получились лепестки. Расправьте их и сделайте фигурные надрезы. Важно, чтобы сердцевина апельсина не отделилась от кожуры.

То же самое можно проделывать с мандаринами .

Как красиво нарезать киви

Красивейшие цветы можно сделать и из киви. Для этого у плода нужно срезать закруглённые торцы, а затем сделать диагональные надрезы длиной около 2 см по всей поверхности киви.

У вас должны получиться заострённые лепестки, расходящиеся розеткой. Мякоть потом можно отделить от кожуры и расправить, как в случае с апельсином.

Если времени нет, киви можно подавать, даже не делая цветок. В следующем видео показано, как фигурно разрезать киви пополам.

Как красиво нарезать клубнику

Из клубники в умелых руках вырастают прекрасные розы. Они отлично подойдут как для фруктовых тарелок, так и для .

Клубничную розу можно сделать двумя способами. В первом случае нужны крупные ягоды. Насадите клубнику на вилку и сделайте на ней неглубокие надрезы. Двигайтесь по спирали, оттопыривая каждый лепесток.

Во втором случае берётся клубника поменьше, а роза получается объёмнее. Отделите стебель плода, срежьте сбоку небольшой кусок, чтобы было удобнее резать. Тонко нарезанные ломтики клубники сверните в спираль.

Для детского праздничного стола можно сделать бабочек из клубники.

Как красиво нарезать бананы

Оригинальная подача бананов в основном связана с животными. Поэтому такие композиции чаще делают на детские праздники.

Так, из банана можно сделать милейшего дельфина.

Забавного осьминога.

Или уток.

Ещё одна вариация утки — с оперением из ягод и винограда. Возьмите банан, приделайте к плодоножке сделанную из моркови утиную голову. Натыкайте в банан зубочисток с нанизанными на них ягодами и виноградом. Это будет оперением фруктовой утки.

А если вместо банана использовать грушу, получится ёж.

Как красиво нарезать арбуз и ананас

Для фруктовых нарезок лучше без косточек (либо удалять их по максимуму).

Один из самых простых и удобных вариантов подачи продемонстрирован в следующем видео.

Небольшой арбуз необходимо разрезать на четыре части. У каждой срезать мякоть и разрезать её на тонкие ломтики. Подавать можно прямо в арбузных корках, сместив куски в шахматном порядке.

То же самое можно проделать с ананасом.

Красиво украшенный стол сразу поднимает настроение и вызывает желание поскорее присесть за него и начать трапезу.

Эффектная нарезка фруктов играет в этом далеко не последнюю роль, она выгодно подчеркивает и дополняет изысканность торжества. Фруктовую тарелку подают к алкогольным напиткам, кофе и чаю, а так же в качестве отдельного десерта.

На заметку!
Художественная нарезка фруктов, столь популярная в последнее время, называется карвинг.

Но для создания красивой фруктовой нарезки в домашних условиях совсем необязательно обучаться навыкам карвинга. Достаточно иметь под рукой фрукты, острый нож, различные красивые формочки и тарелки, а так же шпажки и зубочистки.

Ну и, конечно, немного вдохновения для создания настоящего фруктового шедевра нам точно не помешает.

Подготовка к созданию фруктового творения

  1. Выбирая ягоды и фрукты к столу, будьте внимательны и придирчивы. Так как фрукты пролежат на столе, как минимум несколько часов, они должны оставаться красивыми. Поэтому необходимо выбирать фрукты без повреждения и обязательно свежие. Они должны быть плотные и упругие.
  2. Готовьте фруктовую тарелку перед самым торжеством, чтобы она как можно меньше находилась на воздухе. Приготовьте лимон для сбрызгивания нарезки.
  3. Для нарезки нужен именно острый нож, чтобы ломтики получались тонкими и ровными.
  4. Перед тем как начинать колдовать над фруктами и ягодами, тщательно промойте их.
  5. Фрукты, которые дают сок, нужно убрать в отдельную емкость.

Правила украшения стола фруктовой нарезкой

При оформлении нарезки из фруктов важно придерживаться определённых правил.
Известные рестораторы приоткрыли некоторые свои секреты.

  1. Яблоки и груши выкладывать так, чтобы их мякоть минимально контактировала с воздухом, иначе она потемнеет. Можно сбрызнуть дольки лимонным соком.
  2. Дыню с арбузом выложить с кожурой, но маленькими и тонкими кусочками. А косточки из плодов по возможности удалить все.
  3. Порезанные цитрусы можно подать, как дольками, так и кружочками. Но последний вариант должен быть с кожурой.
  4. Киви и манго очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинками. Перед тем как чистить киви их нужно будет хорошо помыть. Так как они не темнеют от воздуха, то ими можно задекорировать яблоки.
  5. Сливы и абрикосы небольшого размера подать к столу целыми. Если плоды крупные, то разрезать пополам и положить на тарелку мякотью вниз.
  6. Виноград подавать только гроздью. Можно придать ему небрежный вид, свесив часть ветки с тарелки.
  7. Вишню и черешню положить на тарелку с веточкой, а клубнику с «хвостиком».
  8. С ананаса срезать колючую кожицу и убрать сердцевину. Нарезать столбиками или небольшими полукруглыми пластинами.

Как подать фрукты красиво

Оформление фруктов и ягод на праздник имеет свои нюансы. Практически на каждом торжестве много детей, а им нельзя пачкать руки, иначе одежда и все вокруг все будет во фруктовой мякоти и соке.

Следовательно, правильным решением будет сервировать вкусности на шпажки, в рожки, корзиночки.

Совет!
Если вы оформляете ягоды и фрукты в виде картины, то положите рядом яркие шпажки, чтобы гостям было удобно нанизывать фруктовые кусочки, не пачкая рук.

Канапе

Эффектные канапе получаются при использовании контрастных ягод и фруктов.

Основание мини-бутерброда должно быть твердым. На эту роль отлично подойдет яблоко или кусочек сыра.

Сыры соленые и с плесенью превосходно сочетаются со сладкими фруктами.

Сюжетная подача

Такая сервировка предполагает из кусочков фруктов создание настоящих картин или фигур. Они бывают плоские, то есть фрукты ломтиками разложены на тарелке. Или объемные, с использованием шпажек, что является более трудоемким процессом.

На тарелке можно выложить яркую пальму, соорудив ее из банана, киви и мандаринов.

А можно вырезать фигурки или смешные рожицы, взяв формочки для печения.Для маленьких детишек можно соорудить ежика, Вини-Пуха, Чебурашку, павлина.

Такой вариант подачи заставит вспомнить мультики, забавные картинки или придумать что-то свое. Кроме того, сюжет может быть связан с поводом торжества, например, разноцветная елочка на Новый год.

Мини-шашлычки

Удобный порционный способ подойдет, как для детского, так и для взрослого праздника. На большую тарелку или поднос установить плод. Он будет основой. Прекрасно подойдет дынька, ананас, большая груша или грейпфрут. Кроме того, можно использовать: бананы, киви, виноград, яблоки, персики, ягоды. Их необходимо помыть и порезать на порционные кусочки.

Далее фрукты можно нанизывать на шпажки. Вкусные шашлычки воткнуть в основу и в таком виде подать гостям.

Плюсом нарезки в виде шашлыков является то, что можно использовать консервированные ягоды и фрукты, а не только свежие.

Так же хороша подача мини-шашлыков без основы. Просто красиво разложить на подносе и полить растопленным шоколадом или сгущенным молоком. Идеально преподнести фруктовые шпажки вместе с шариками мороженого.

Ярко смотрится нарезка мини-шашлыков в виде полукруга. Если проследить, чтобы цвета фруктов на каждой шпажке совпадали послойно, то получится веселая радуга.

На заметку!
К шашлыку можно добавить кусочки сыра, он прекрасно сочетается с фруктами.

Корзинки из выпечки

Отлично смотрятся на столе корзиночки с фруктами. Попробуйте сделать фруктовый салатик с добавлением йогурта или взбитых сливок, а затем разложить салат по тарталеткам. Необычно смотрится фруктовое желе в корзинках.

Вместо тарталеток отлично подойдут корзиночки из слоеного или песочного теста.

Кроме того, вырезать корзинку можно из дыни или арбуза и заполнить кожуру цитрусовых фруктами. Получатся интересные лодочки. Тут все зависит от вашей фантазии.

Интересно корзиночки сверху украсить тертым шоколадом, кокосовой стружкой или измельченным грецким орехом.
Можно перемешать фрукты с кусочками пломбира , но тогда перед подачей хранить их в морозилке.

Вместо корзинок можно использовать вафельный рожок, заполнить его вначале взбитыми сливками или сметанным кремом. А потом поместить в воздушную белую массу ягоды с кусочками фруктов. Такая закуска улетает со стола с бешенной скоростью.

На тарелке

Попробуйте тонко нарезать апельсины, киви, яблоки, груши с помощью слайсера и красиво разложить на блюде в виде различных узоров или фигурок. Тарелку можно украсить листочками мяты или живыми цветами.

Используйте нетипичную нарезку, гости будут в восторге. А для удобства в ломтики воткните цветные шпажки.
Фрукты во фруктах

Это могут быть индивидуальные корзиночки, например из апельсина. А могут быть корзинки для общей подачи, подойдут дынька, арбуз.

Фрукты можно порезать и заправить медом, сливками, сиропом и в таком виде отправить в корзинку. А можно, если они не крупного размера, оставить целыми.

Очень эффектно смотрится подача ягод в корзинке из ананаса. Необходимо срезать верхушку ананаса и достать мякоть. В углубление положить черешню, вишню, виноград, клубнику.

Так же можно вырезать мякоть и заполнить мелкими ягодами яблоко.
А сверху яблочную корзинку присыпать корицей или вырезать из сердцевины яблока сердечко и воткнуть его на шпажке в корзинку.

Чем украсить фруктовую нарезку

На торжества принято красиво декорировать все блюда, нарезки, десерты. Для этого используются:

  • Сахарная пудра;
  • Корица;
  • Кокосовая стружка;
  • Живые цветы;
  • Лепестки цветов;
  • Листочки свежей мяты;
  • Мармелад;
  • Мармелшоу;
  • Восточные сладости;
  • Цукаты;
  • Орехи;
  • Кофе, какао.

Сахарной пудрой и корицей припудриваются любые фруктовые нарезки. Они придают свежий акцент и хорошо маскируют потемневшую на воздухе мякоть груш и яблок.

Так же эффектно смотрится стружка кокоса при сюжетных подачах фруктов.

Кусочки зефира или мармелшоу отлично сочетаются с дыней и клубникой, их можно насаживать на шпажки и подавать со сладкими фруктами.

Живые цветы и листочки мяты вставляются во фруктовую нарезку на личное усмотрение. А лепестками роз посыпается тарелка.

Зерна граната помогают сыграть на контрастах, добавьте их к нарезки киви или банана.

Мармелад, цукаты и восточные сладости раскладываются на подносе с фруктами в произвольном порядке. Создавайте красочные оттенки, не бойтесь!

Посыпьте кофе дольки лимона и подайте к крепким алкогольным напиткам.

Для украшения стола пригодятся красивые формочки, столовая посуда, шпажки, десертные тарелки. Но подбирайте их так, чтобы они сочетались по стилю.

Для вдохновения и зарождения новых идей загляните в интернет, сайты переполнены различными иллюстрациями о карвинге и красочных фуршетах.

На заметку!
Испеките воздушные вафли сами. Возьмите готовую вафельку и украсьте ее ломтиками инжира, банана, киви. Полейте фрукты шоколадным или кленовым сиропом, накройте второй вафелькой. Добавьте к вафлям взбитых сливок. Такой десерт уйдет в мгновение.

Широкий выбор ягод и фруктов в супермаркетах позволяет воплотить любые идеи и фантазии в реальность и сделать фруктовую нарезку важной деталью праздничного стола.

Фруктовая нарезка — важный атрибут на любом праздничном столе. Тарелку с фруктами подают к винам, шампанскому, коньяку, чаю и кофе. Красивая нарезка требует соблюдения несложных правил. Важно, чтобы плоды были свежими и спелыми.

Нарезка всегда производится непосредственно перед самим праздником. Заранее ее делать не рекомендуется, т. к. фрукты могут потерять свой цвет, аромат и заветреться.

Нарезка фруктов на стол: лучшие способы

В настоящее время очень популярна художественная нарезка фруктов, которую называют карвингом. Мастера карвинга способны создавать настоящие шедевры из плодов. Дома такую технику освоить непросто. Чтобы сделать художественную нарезку, необходимы особые навыки и инструменты. Если Вы все-таки решились заняться карвингом.

Вам понадобятся специальный набор ножей для фруктов. Такие ножи продаются в хозяйственных магазинах и отделах посуды. Самый простой домашний карвинг из фруктов — это букет цветов. Здесь не нужны особые умения. Нарежьте плоды и зелень. Насадите их на шпажки. Приложив фантазию, соорудите букеты из шпажек и разместите их в красивой вазе.

  • Фрукты в полоску.
    Чтобы красиво подать фрукты, не обязательно заниматься художественной нарезкой. Существуют варианты намного проще. Нашинкуйте плоды кружочками одинаковой толщины (1 — 1,5 см). Поменяйте их местами. Например, если Вы резали апельсины, груши и яблоки у Вас должно получиться апельсин с яблоком или яблоко с грушей. Можно также мешать фрукты одного вида, но разного цвета. Красиво разместите приготовленные плоды на тарелке и подавайте к столу.
  • Картина из фруктов.
    Из разноцветных фруктовых кусочков можно сделать мозаику или картину. Не обязательно обладать для этого талантом художника. Выберите простой сюжет или остановитесь на яркой абстракции. Будьте уверены, такой креатив гости оценят по достоинству. Фигурная нарезка фруктов. Для этого Вам понадобятся специальные терки-шинковки. Купить их можно в магазине. Существуют такие приспособления, которые позволят без особых усилий вырезать цветочки, лепестки, зайчиков и другие необычные фигурки.

Нарезка фруктов на стол: фото

Оформление нарезки на стол

Состав:

  1. Мандарин — 2 шт.
  2. Киви — 3 шт.
  3. Памела — 1 шт.
  4. Апельсин — 1 шт.
  5. Яблоко — 2 шт.
  6. Консервированные ананасы кольцами — 1 бан.
  7. Гранат — 1 шт.

Приготовление:

  • Тщательно промойте плоды и снимите с них кожицу. Цитрусовые разделите на дольки, киви нарежьте тонкими кольцами. Очистите яблоки от семечек и нарежьте ломтиками. Подготовленные фрукты в произвольном порядке выложите на красивое блюдо. Сверху посыпьте зернами граната. Главное, чтобы все выглядело пестро, нарядно и празднично!
  • Не обязательно очищать все плоды от кожуры. Она придаст нарезке контраст и дольше сохранит свежесть плодов. Кожуру можно использовать для украшения блюда. Например, из оранжевой цедры апельсина просто сделать оригинальную корзинку или изящный розовый бутон.

Чтобы красиво и аккуратно нарезать плоды, нужно соблюдать некоторые правила и хитрости.

  • Перед нарезкой обязательно вымойте все фрукты. Для транспортировки и хранения их покрывают химическим составом, который позволяет дольше сохранять свежесть продуктов. Он очень опасен!
  • Для нарезки используйте только острые ножи. Так фруктовые ломтики будут ровными и тонкими. Фрукты нарезаются перед подачей на стол. Даже в холодильнике они могут потерять свой первоначальный вид и подсохнуть.
  • Чтобы нарезка дольше сохраняла свежесть, смажьте ее тонким слоем прозрачного желе.
  • Чтобы придать блюду аппетитность и привлекательность, украсьте его ягодами и гранатовыми зернами.
  • Не бойтесь ярких экспериментов и необычных сочетаний!
  • Яблоки и бананы в нарезке темнеют быстрее других плодов, т. ч. подготовьте их в самый последний момент. Не забудьте сбрызнуть ломтики лимонным соком, это поможет фруктам дольше сохранить белизну.

Совместимость фруктов с другими продуктами

  1. Сладкие фрукты, финики, хурма, инжир, бананы и сухофрукты, расщепляются медленнее, чем кислые. Их не рекомендуют есть после обеда, иначе не избежать вздутия и дискомфорта в животе. Сладкие плоды хорошо сочетаются с кислыми, друг с другом, с зеленью, сливками,
  2. Полукислые фрукты: черника, малина, яблоки, сливы, груши, манго, земляника, абрикосы, персики, виноград и арбуз. Они прекрасно сочетаются со сладкими и кислыми плодами, кисломолочными продуктами, белковой пищей (творог, мясо, сыр, орехи и т.д.), зеленью и сливками.
  3. Полукислые плоды несовместимы с бобовыми, грибами, яйцами, рыбой и горохом. Кислые фрукты: мандарины, ананасы, гранаты, лимоны, памела, апельсины, крыжовник, клюква, кислые яблоки, сливы, груши, виноград и абрикосы. Они хорошо сочетаются между собой, с кисломолочными продуктами, сметаной, сливками, сыром, зеленью, орехами и жирным творогом. Кислые плоды не рекомендуется сочетать с животными белками, горохом, бобовыми и крахмалосодержащими продуктами.

Нарезка фруктов на праздничный стол — это целое искусство и недюжинный труд. Ведь плоды нужно расположить так, чтобы они выглядели привлекательно и пробуждали аппетит. Но, даже не обладая серьезными навыками и художественным даром, можно попробовать себя в этом творческом занятии. Главное, проявить фантазию и желание, и все получится! Фантазируйте и удивляйте своих гостей.

Фрукты и ягоды — это, без сомнения, самый лучший из десертов. Они вкусны и чрезвычайно полезны. Они освежают после сытного обеда или ужина. А еще фрукты и ягоды очень красивы — их активно задействуют при декоре разнообразных десертов, закусок и даже горячих блюд. Но и сами по себе эти дары природы, разложенные по вазам, способны стать главным украшением не только повседневного, но и праздничного стола. Однако нет предела совершенству: даже фрукты и ягоды можно подать так, чтобы сделать застолье еще более красивым. Предлагаем несколько вариантов оригинальной подачи фруктов к праздничному столу.

Как подать фрукты красиво?

1. «Сюжетная» подача

Такой способ подачи фруктово-ягодных десертов особенно понравится детям. Если вы планируете подавать фрукты и ягоды к детскому столу — возьмите одну из этих идей на вооружение. Быть может, данные образцы вдохновят вас на создание собственных «картин» или «поделок», уникальных и неповторимых. Благо, цвет и консистенция фруктов и ягод очень разнообразны, а значит, просторы для творчества весьма широки.

«Сюжетные» фруктово-ягодные десерты можно разделить на две группы: плоские и объемные
. К первым относятся «плоские» фигуры или сюжетные картинки, выложенные на тарелке из ломтиков фруктов и целых ягод. Такие тарелки могут подаваться каждому индивидуально или украшать собою общие столы, в особенности фуршетные.

Сюжет можно выбрать в соответствии с поводом (например, фруктовая елочка на новогоднем столе) или темой декора (так, пальма или радуга из фруктов поддержат летнюю, пляжную, ).

Примеры таких фруктовых тарелок:



Объемные фигуры из фруктов сделать сложнее. Скорее всего, понадобятся маленькие шпажки или деревянные зубочистки. Элементы карвинга («резьба» по фруктам) тоже будут кстати. Работа кропотливая, но ее декоративный эффект стоит потраченного времени. Детям можно подать фруктовых «зверушек», а общий стол украсить, например, цветами или елочкой из фруктов.

Примеры такой подачи фруктов:




2. «Фруктовые шашлычки»

Это один из самых популярных способов подачи фруктов как для детского, так и для взрослого стола. Ломтики фруктов и ягод нанизываются на шпажки — это позволяет разделить десерт на порции, внести упорядоченность и, конечно, украсить стол. Ведь фруктовые «палочки» смотрятся очень нарядно.

Как подать их к столу? Есть простое решение: воткнуть фруктовые шашлычки в крупный плод — например, в дыню, арбуз, ананас, грейпфрут, помело и др. В таком виде фрукты ставятся на стол. По окончании трапезы, когда приходит время десерта, фруктовые шашлычки выдергиваются из «подставки» и раскладываются на тарелки.

Как подать фрукты и ягоды красиво? Сделать шашлычки!

Фрукты и ягоды в шашлычках можно перемежать кубиками сыра, мармелада, суфле и др. К шашлычкам подают сладкий соус, мед и мороженое.

3. Фрукты во фруктах

Это еще один весьма трудоемкий, но очень вкусный и красивый способ подачи фруктов. Вернее, фруктовых салатиков. Фрукты некрупно нарезаются. Мелкие ягоды можно оставить целыми. Фруктово-ягодная смесь перемешивается. Можно заправить ее медом, йогуртом, сладким соусом или слегка растаявшим мороженым.

Необходимо подготовить и емкости под фрукты. Это могут быть либо крупные «корзины» для общей подачи, либо небольшие «чашки» для индивидуальных порций. Крупные фруктовые корзины делаются, например, из дынь или арбузов, а индивидуальные, как правило, из апельсинов, но можно изготовить их из яблок и лимонов.

Как подать фруктовый салат? В чашках из фруктов!

Фрукт нужно хорошо вымыть, разрезать пополам (или отрезать так называемую крышечку) и вынуть почти всю мякоть. Ее нарезают и добавляют в салат, которым и наполняют получившуюся «чашу».

Всю мякоть, конечно, можно и не вынимать. Достаточно просто создать полость. В этом случае общими «корзинами» сначала украшают стол, а в конце трапезы, когда подходит очередь десерта, салат раскладывают по индивидуальным тарелкам, а основу нарезают.

Преимущество такого способа подача

— не только в его эстетичности, но и в необычности вкуса. Ведь фрукты и ягоды пропитываются соками и ароматами друг друга, приобретая изумительные вкусовые нюансы. К примеру, та же дыня, в которой в течение ужина находился фруктовый салат, будет воспринята совсем иначе, когда ее освободят от содержимого и нарежут на ломтики.

Если фруктовый салат заправлялся мороженым, можно ненадолго поставить его в морозилку перед подачей к столу.

К подготовке фруктовых «чашек» и «корзин» можно подойти творчески. Если есть желание и способности, стоит придать им оригинальную форму.

4. Фрукты и ягоды с выпечкой

Емкости для фруктово-ягодных салатов можно приготовить не только из фруктов, но и из теста. Подача фруктов и ягод в тарталетках и корзиночках из песочного теста — это традиционный десерт.

Фруктово-ягодный салатик для этого десерта стоит заправить взбитыми сливками или сливочным кремом. Сверху можно посыпать угощение кокосовой или шоколадной стружкой.

5. «Фруктово-ягодная тарелка»

Самый банальный вариант — уложить нарезанные фрукты и ягоды на большое плоское блюдо. Но банальный — необязательно скучный! Даже такую простую подачу фруктов и ягод к столу можно сделать изумительно красивой! Для этого нужно ненадолго стать художником. Чередование цветов, нетипичная нарезка, творческий подход — вот секрет успеха.

Как подать икру к праздничному столу?

Банановые деревья — садовые растения

Да, у нас нет бананов ‘, говорят многие садоводы умеренных зон . Но так быть не должно. Некоторые банановые деревья более выносливы, чем вы думаете , поскольку садоводы в США могут выращивать многие сорта на открытом воздухе с небольшой защитой. Есть несколько сортов бананов, которые устойчивы к холоду даже в зоне устойчивости USDA 7 и к северу от нее. Независимо от вашего климата, вы всегда можете наслаждаться растениями банановых листьев в контейнерах или в качестве нежных многолетников.Если вы жаждете удивительной тропической яркой текстуры листвы и экзотических цветов в вашем саду умеренной зоны (плюс, возможно, некоторые съедобные фрукты), вам следует попробовать вырастить банановое дерево… возможно, вы полюбите их. Мы призываем наших читателей посетить сады здесь, на уровне можжевельника, во время наших Дней открытых садов и садов, чтобы увидеть нашу коллекцию … Летние и осенние дни открытых дверей — это время, когда банановые деревья находятся на пике своего развития. Надеемся, эта статья побудит вас привнести немного тропиков в свой сад! Наше внимание сосредоточено на банановых растениях, которые обладают надежной зимостойкостью в зоне 7b (минимальная средняя зимняя температура 5 градусов по Фаренгейту).С этой целью мы испытываем как можно больше видов и сортов, ища те, которые окажутся надежными кандидатами для сада.

Как вырастить банан в саду


Musella lasiocarpa

Когда сажать банановые деревья?

В умеренной зоне самым ранним сроком посадки нового банана является 3-4 недели после средней даты последних заморозков. Следует проявлять осторожность , а не , подвергая новые растения воздействию температур ниже 57°F (14°C), что значительно замедлит рост.Банановые деревья можно безопасно сажать в любое время в течение вегетационного периода до приблизительно за 10 недель до средней даты первых заморозков .

Сколько солнца нужно банановым деревьям?

Большинство банановых деревьев предпочитают полное солнце , хотя некоторым сортам с пестрыми листьями потребуется немного тени для предотвращения ожога листьев. Подробности смотрите в отдельных описаниях ниже.


Musa xishuangbannaensis ‘Mekong Giant’ PP 24 315

Какая почва нужна банановым деревьям?

Банановые деревья будут хорошо расти на самых разных садовых почвах (песок, глина и т. д.).), но будет лучше всего работать в глубокой, хорошо дренированной, органически измененной почве ….поскольку бананы очень голодны и очень жаждут растения. Подготовьте свою банановую грядку так же, как и для большинства других декоративных растений… выкопайте широкую яму и заполните ее большим количеством органического материала. Банановые деревья предпочитают слабокислую почву с рН от 5,5 до 6,5. Из-за количества и размера их листвы банановые деревья являются очень тяжелыми кормушками. Рекомендуется хорошая органическая смесь, но следите за уровнем калия, который очень важен для поддержания высокого уровня банановых растений, поэтому держите под рукой много зелени и песка, особенно если вы работаете в саду на песчаных почвах.В контейнерах отлично подойдет хорошо сбалансированное удобрение пролонгированного действия.

Как поливать банановые деревья

Банановые деревья произрастают в тропических районах мира и приспособлены к постоянному количеству дождя в течение длительного сезона . Поскольку листья такие большие, их скорость эвапотранспирации довольно высока. Следовательно, они обычно плохо приживаются в районах с ярко выраженным засушливым сезоном продолжительностью 3 месяца и более без орошения. Сильная засуха замедлит рост и приведет к ожогу листьев по краям.Для достижения наилучших результатов общее эмпирическое правило составляет 1-2 дюйма воды в неделю.

Какая температура нравится банановым деревьям?

Банановые деревья (даже холодоустойчивые) предпочитают теплые влажные температуры для максимального роста . Они растут быстрее всего, когда дневные максимумы составляют от 80°F до 95°F (от 27°C до 35°C). Рост резко замедляется ниже 57°F (14°C). Верхушки растений отмирают при первых признаках заморозков.

Нужна ли защита банановым деревьям?

Банановые деревья необычайно чувствительны к сильному ветру , а большие листья легко повреждаются ветром или градом .Листья имеют тенденцию рваться или рваться вдоль мелких жилок от края листа внутрь к средней жилке. Это сильно умаляет красоту растения и подвергает чувствительные плоды солнечным ожогам. В конце концов, поврежденные листья будут заменены новыми листьями. Хотя ветер со скоростью более 30 миль в час только повредит листья, ветер со скоростью более 40 миль в час может привести к поломке псевдостебля и опрокидыванию растения. Это не убьет растение, но лишит его шансов на цветение или плодоношение в этом году. Если буря повалила ваше растение, лучше всего удалить псевдостебель ниже точки отказа.Новые листья появятся на срезанном конце всего через несколько дней. Подвешивание растения может помочь предотвратить опрокидывание ствола во время шторма, но банановые деревья следует защитить от сильных ветров , посадив их на участке, защищенном ветрозащитой, например, в здании или живой изгороди.

Как вырастить банановый лист в контейнере

При выращивании банана в контейнере лучше помнить, что большинство банановых растений быстро вырастают, и для них потребуется контейнер на 15 галлонов или больше.Полив зависит от размера растения и размера контейнера. Молодые растения в больших контейнерах, возможно, придется поливать каждые 2-4 дня, но при горшках необходимо ежедневное обливание.


Musa itinerans ‘Бирманский синий’

Производители бананов в горшках должны пересаживать банановые растения каждые 3 года и заменять старую почву высококачественной почвенной смесью.

Как ухаживать за банановым растением зимой

Бананы, выращенные в контейнерах:  Зимой садовники могут переносить контейнер внутрь как комнатное растение .Бананы будут расти довольно медленно в помещении, поэтому следует позаботиться о том, чтобы обеспечить достаточное количество света и влажности, и не переливать. Не подвергайте контейнер воздействию экстремальных температур. Садовники могут оставить бананы, выращенные в контейнерах , в состоянии покоя , медленно задерживая воду по мере того, как погода остывает. Удалите основной стебель и поместите контейнер в темное прохладное место, например, в гараж или подполье на зиму. Обеспечьте ровно столько воды, чтобы почва не отделялась от стенок горшка.С помощью этого метода спящий банан в контейнере может выдерживать температуру до середины 30 F (3 ° C).

Бананы, выращенные в саду:  Основная цель при зимнем уходе за банановыми растениями – защита псевдостебля , что позволяет выращивать крупные растения, которые могут цвести и плодоносить, а также повышать выживаемость маргинальных растений. Есть две техники для защиты псевдостебля вашего банана. Сначала , вы можете выкопать и пересадить растение осенью и оставить его расти в помещении в теплом месте.Если у вас мало места, подумайте о том, чтобы выкопать растение осенью и хранить его в прохладном месте, где температура может поддерживаться при температуре выше нуля. Второе : Если это все еще кажется слишком хлопотным, рассмотрите перезимовку растения в земле . Мы предпочитаем последний, так как он оказался для нас наиболее успешным и требует меньше места в помещении.

Порядок перезимовки банановых деревьев в грунте следующий:

1. Как только низкие температуры привели к тому, что листья стали коричневыми и опали, срезал верхушку растения, оставив 3-4 фута псевдостебля.Можно оставить коричневые листья на растении, так как они обеспечивают дополнительную изоляцию.

2. Соорудите клетку вокруг ствола , используя арматуру и арматурную проволоку для бетона (это более прочный материал, чем мелкоячеистая сетка). Вбейте арматуру в землю на расстоянии 2 футов от самого внешнего псевдостебля, чтобы создать опоры для проволоки. Двух-трех должно хватить. Используйте арматурную проволоку для бетона, чтобы обернуть колья, образуя клетку. Закрепите проволоку на кольях стяжками или веревкой.

3. Наполнить клетку измельченными листьями . Важно измельчить листья, так как целые листья могут удерживать воду, слипаться и вызывать гниение растения. Мы сгребаем листья на газон и используем косилку для мульчирования, чтобы собрать их для использования. Большинство муниципалитетов, которые собирают листья, пропускают их через большой измельчитель, и результат обычно идеально подходит для этой цели. Не используйте сосновую солому, сено или обрезки травы, так как они не обеспечивают должного уровня изоляции и аэрации.Без этой защиты растение погибло бы до основания, и весной его нужно было бы начинать с линии почвы.

4. Когда новые банановые листья начнут появляться весной , снимите клетку и разложите измельченную смесь листьев вокруг основания растения, где она будет продолжать разлагаться и станет богатым компостом для вашего бананового растения.

Порядок перемещения садовых банановых деревьев в защищенное место на зиму  состоит в следующем:

Если описанное нами мульчирование для вас неприемлемо, тогда выкопайте все растение из земли после того, как оно перейдет в состояние покоя, удалите почву с корней и заверните растение сначала в газету и затем в полиэтиленовые пакеты .Это растение можно хранить в комнате при температуре 45 °F (7 °C) и игнорировать до весны. Чтобы прочитать более общую статью о зимующих тропических растениях, нажмите здесь.

Вредители и болезни банановых растений в саду

Декоративные банановые деревья обычно свободны от вредителей и болезней в садах с умеренным климатом , но иногда кузнечики, паутинные клещи или сверлильные насекомые могут атаковать ваше растение, и лучше всего обработать их инсектицидами или акарицидами общего назначения. Банановые деревья, выращенные в районах с ярко выраженной зимой, как правило, не страдают от грибковых заболеваний, свирепствующих в тропических регионах.Декоративные растения банана могут страдать от зимней гнили, если содержать их в слишком влажном состоянии в период покоя.

Как размножить банановое растение

Musa и Musella легко размножаются из подразделений . Соберите образовавшиеся отростки, не забывая о некоторых корнях, затем дайте поверхности среза высохнуть в течение дня перед повторной пересадкой. Оставьте один или два отростка в земле, чтобы заменить растение на случай, если оно по какой-то причине погибнет. К сожалению, Ensete почти никогда не дает отростков, если корневище не повреждено.

Если вам посчастливилось получить спелых плодов , то вы можете собрать семена , очистить от мякоти, замочить их в теплой воде на ночь и посеять их сразу . Семена прорастают от 2 недель до 6 месяцев в зависимости от сорта. Держите рассаду подальше от прямых солнечных лучей, пока не появится первый настоящий лист.

Банановые растения также легко размножаются с помощью тканевой культуры , которая представляет собой процесс клонирования большого количества растений в лабораторных условиях.Большинство коммерчески производимых декоративных банановых деревьев размножаются с помощью тканевой культуры (с использованием кончиков побегов в качестве исходного материала).

История и предыстория банановых деревьев

Банановые «деревья» — это тропические травянистые многолетники (не настоящие деревья) из семейства Musaceae, хотя игра в перестановку семейств растений продолжается, поскольку мы узнаем больше о родственных связях растений из анализа ДНК. Семейство Musaceae тесно связано с другими хорошо известными декоративными тропическими растениями, такими как райская птица (Strelitziaceae), канна лилия (Cannaceae), тропический имбирь (Zingiberaceae) и геликония (Heliconaceae).В семействе Musaceae есть 3 рода банановых растений: Ensete, Musa и Musella.

Банановые деревья произрастают в Юго-Восточной Азии, Китае, Мадагаскаре и Африке. Сорок миллионов лет назад банановые деревья также произрастали в Северной Америке на севере вплоть до Орегона, поэтому их, безусловно, следует включить в свой родной сад растений. В дикой природе банановые растения произрастают от низких экваториальных высот до больших высот в тропиках, где мы находим устойчивые к холоду виды.

Хотя бананы культивировались в пищу в течение 4 000–10 000 лет в тропических районах, европейцы не знали об этих фруктах, пока не начали исследовать мир в эпоху Великих географических открытий в 1500-х годах.Съедобные бананы не были завезены в Америку до 1876 года во время Всемирной выставки в Филадельфии. Сегодня во всем мире выращивают несколько сотен сортов съедобных бананов, но с 1960-х годов только один сорт использовался для производства желтых десертных банановых плодов, которые едят в США и Европе; Musa acuminata ‘Кавендиш’. Банан «Кавендиш» является стерильным триплоидом, что означает, что он дает плоды в отсутствие опыления (партенокарпия) и, следовательно, не имеет семян. Большинство съедобных банановых растений принадлежат к Musa acuminata или Musa balbisiana (или являются их гибридами).Эти гибриды получили видовое название Musa «paradisiaca».

В дополнение к сладким десертным бананам существуют крахмалистые, несладкие кулинарные бананы, которые используются так же, как американцы используют картофель. Эти кулинарные бананы иногда называют бананами , и их обычно варят, запекают или жарят. Musa и Ensete можно есть и другими способами. Китайцы едят незрелые мужские цветки, и многие культуры используют корневища и стебли в пищу или корм для животных.Бананы также можно сушить и есть в виде чипсов или измельчать в муку. Бананы являются четвертой по величине фруктовой культурой в мире после яблок, цитрусовых и винограда и являются основным продуктом питания в некоторых частях мира.

Эпоха бананов «Кавендиш» подходит к концу. За последние несколько лет развился грибковый патоген под названием Панамская болезнь (Fusarium oxysporum f. sp. cubense) Tropical Race 4, который атакует и убивает растения Кавендиша. Он уничтожил «Кавендиша» почти во всей Азии.Не существует известных средств профилактики или лечения, и он распространяется очень быстро. Если грибок когда-либо достигнет Центральной Америки, монокультурные фермы «Кавендиш», которые снабжают США, будут уничтожены. По иронии судьбы именно другая раса с той же болезнью позволила «Кавендишам» стать настолько популярными. «Кавендиш» заменил более сладкий и крупный банан «Грос Майкл» в 1950-х годах, который также был уничтожен панамской болезнью. В настоящее время нет замены банану «Кавендиш», который устойчив к панамской болезни и обладает всеми свойствами, которые требуются американским потребителям.Следующим лучшим выбором является сорт под названием «Goldfinger», который не такой сладкий и имеет легкий вкус терпкого яблока. Однако лучшим долгосрочным решением является не замена одной монокультурной культуры другой монокультурной культурой, а скорее принятие устойчивой практики выращивания и употребления в пищу нескольких сортов бананов.

Банановые растения также используются в непищевых целях. Стебли бананов Ensete и Musa и листья используются для их волокон . Грубые волокна называются « манильская пенька» и используются для изготовления бумаги и веревки .Тонкие волокна используются для изготовления высококачественной ткани, называемой банановой тканью. Банановые листья водонепроницаемы и часто используются для обертывания продуктов для хранения или приготовления пищи . Группа банановых деревьев Fehi, выращенных в Полинезии, используется для производства красного красителя (который окрасит вашу мочу в красный цвет, если вы его съедите). Банановые растения используются некоторыми культурами для лечения заболеваний, таких как бронхит, язва, диабет, геморрой (не спрашивайте меня, как!), и диарея среди прочего.Жители Центральной Америки собирают сок красного банана и считают его афродизиаком , хотя это может быть «фаллизмом», в то время как индусы считают это растение символом плодородия и кладут листья и плоды на порог молодоженов. В 1960-х годах было популярно курить банановую кожуру из-за ее предполагаемых галлюциногенных эффектов (что они не курили тогда?), но оригинальная газетная статья («Беркли Барб», март 1967 г.), в которой сообщалось об этой причуде, была мистификацией, которая вводила в заблуждение. нация.

Бананы являются настолько важной и прибыльной пищевой культурой, что компании, которые их производят (в первую очередь United Fruit Company, известная сегодня как Chiquita, и Standard Fruit Company, известная сегодня как Dole), стали чрезвычайно влиятельными. Их влияние на политику Центральной Америки привело к появлению термина « Банановая республика»  (придуманного писателем О. Генри в его книге 1904 года «Капуста и короли»), который является уничижительным термином для небольшой, нестабильной страны, управляемой богатыми, коррумпированными элиты, которые поддерживают эксплуатацию людей и земли для производства дешевых бананов, получая взятки и откаты от банановых компаний.Хм… крупные компании, влияющие на государственную политику. Хорошо, что этого никогда не могло случиться в США (здесь закатайте глаза).

Таксономия бананов

В зависимости от того, кого вы спросите, род Musa включает 42–60 видов, а Ensete — 6–8 видов. Род Musella монотипен (имеет только один вид). Musella lasiocarpa металась между Musa и Ensete, прежде чем в 1970-х годах у нее появился собственный род. Таксономия семейства плохо решена из-за его повсеместного культивирования и гибридизации людьми за последние 4000 с лишним лет. Только 12 видов (с несколькими десятками культурных сортов) Musaceae достаточно морозостойки , чтобы их можно было использовать в садах умеренного климата . Наш выбор здесь, в США, ограничен, но есть несколько прекрасных вариантов на выбор.

Генетика бананов

Генетика бананов сложна и довольно интересна (если вы фанат бананов). Растения рода Musa обычно имеют диплоидное число хромосом 2n = 20 или 2n = 22 (у одного вида Musa ingens 2n = 14). Есть также много триплоидных (3n) и тетраплоидных (4n) сортов Musa, используемых в коммерческом производстве.Роды Ensete и Musella имеют диплоидное число 2n=18.

Банановое растение (Musa, Musella и Ensete) выглядит как дерево, но на самом деле просто большое травянистое многолетнее растение. «Ствол» бананового дерева правильнее называть псевдостеблем , потому что он не одревесневает и не подвергается вторичному росту, как это делают древесные растения. Псевдостебель представляет собой цилиндр из тесно связанных листовых черешков, которые возникают непосредственно из точки роста на подземном стебле или корневище.Сочный и сочный псевдостебель не очень сильный, но может поддерживать банановые деревья высотой более 25 футов. Цвет псевдостебля может быть зеленым, красным или пурпурно-черным и может способствовать декоративным качествам растения. Псевдостебли Musella вздуты у основания, в то время как псевдостебли бананов Ensete и Musa имеют одинаковую ширину по всей длине. Каждый псевдостебель образует единственное верхушечное соцветие, которое свисает под листовым пологом на длинном цветоносе у Musa и Ensete, но обращено вверх на коротком цветоносе у Musella.


Musa sikkimensis ‘Бенгальский тигр’

Банановые деревья растут из подземных запасающих органов, называемых корневищами. Musa и Musella свободно образуют отростки от корневища (присоски), но Ensete почти никогда их не образует. Основной псевдостебель банановых деревьев монокарпический (отмирает после цветения), после чего на смену ему вырастает следующий по возрасту отросток. В результате банановых растений имеют тенденцию перемещаться в саду на несколько футов в течение нескольких лет. У большинства бананов одновременно растет множество псевдостеблей, которые образуют колонию, занимающую небольшую площадь.Некоторые садоводы могут захотеть удалить все псевдостебли, кроме одного или двух, чтобы сохранить древовидный вид бананового растения, в то время как другим садоводам нравится большая колония. Так как растения Ensete не являются сосунками, все растение погибает после цветения.

Листья являются основным декоративным элементом бананового растения и придают саду смелый тропический вид. Гладкие, восковые листья, как правило, довольно большие, достигают до 6 дюймов в ширину и 2 футов в длину на карликовых растениях и до 2 футов в ширину и 9 футов в длину на крупных.Листья обычно темно-зеленого цвета, но пестрота встречается довольно часто. Пестрота проявляется в виде белых, красных или пурпурно-бордовых пятен или секторов на листовой пластинке. Средняя жилка листа может иметь контрастный цвет, обычно красный, контрастирующий с зеленым листом. Часто цвет обратной стороны листа контрастирует с лицевой стороной, и в ветреные дни зрители радуются вспышкам цвета. Новые листья могут открываться одного цвета, но постепенно приобретают другой цвет по мере старения.Листья, которые появляются плотно скрученными, расположены по спирали вокруг верхушки псевдостебля. На одном псевдостебле может быть всего четыре листа за раз или несколько десятков. Количество листьев, которые банан сохраняет в любой момент времени, зависит как от генетики растения, так и от условий выращивания. На влажных богатых почвах банан сохранит больше листьев, чем на сухой неплодородной почве. Старые листья в конечном итоге отмирают и засыхают, превращаясь в коричневую шелуху, но остаются прикрепленными к стеблю.Некоторые производители предпочитают удалять отмершие листья, чтобы сохранить опрятный вид.

Цветы банана выглядят очень экзотично. В умеренных садах некоторые декоративные банановые деревья могут не цвести из-за слишком короткого сезона. У каждого вида есть определенное количество месяцев, в течение которых псевдостебель должен расти, чтобы зацвести. Musa velutina, розовый бархатный банан, является единственным видом, который может умирать на земле зимой, а цвести и плодоносить в следующем сезоне, и для завершения его жизненного цикла требуется всего 20 недель.Musella lasiocarpa требуется несколько сезонов, чтобы получить достаточно большой псевдостебель для цветения, но когда это происходит, соцветие держится несколько месяцев. Как сообщается, по результатам исследований на экспериментальной станции в Саванне, штат Джорджия, сорт Musa ‘Vente Cohol’ будет давать съедобные плоды в качестве отмирающего многолетнего растения, что мы в настоящее время тестируем, чтобы подтвердить это. Другие банановые деревья должны сохранять псевдостебель более одного вегетационного периода, чтобы цвести и плодоносить. В зоне 8 при температуре 15 градусов по Фаренгейту псевдостебли банана Musa basjoo останутся жизнеспособными и впоследствии зацветут в следующем сезоне.Все остальные банановые растения должны иметь свои псевдостебли в течение зимы, чтобы они могли плодоносить в следующем сезоне.

Технически «цветы» представляют собой соцветия (соцветия на одной структуре), и одиночное соцветие формируется на колосе на верхушке растения. Цветоносы бананов Ensete и Musa длинные и свисают под листовым пологом, но соцветия Musella расположены на коротких стеблях и обращены вверх. Обычно банановые деревья не зацветут, пока на псевдостебле не появится 9-12 листьев , поэтому для банановых растений размер имеет значение.Отдельные соцветия тонкие и трубчатые, с очень большими ярко окрашенными прицветниками, которые могут быть красными, пурпурными, оранжевыми или желтыми. Соцветие начинается как большой фиолетовый конусообразный бутон. Бутон удлиняется по мере раскрытия, обнажая прицветники, окружающие мутовки цветков. Банановые растения являются однодомными, то есть на одном и том же соцветии образуются отдельные мужские и женские цветки. Женские цветки сгруппированы вместе в 5-15 рядов на базальном конце соцветия, за которыми следует область гермафродитных или бесцветных цветков.Наконец, у верхушки соцветия есть зона мужских цветков. Цветки раскрываются последовательно от базального конца к верхушечному. Мужские цветки опадают через несколько дней после раскрытия, оставляя верхушку цветоноса голой, за исключением точки роста. Женские цветки превращаются в гроздья бананов.

Плоды банана технически относятся к типу ягоды (мягкий многосемянный плод, развивающийся из одной сложной завязи). Молодые зеленые плоды напоминают зеленые пальцы и свисают гроздьями с верхушки растения.Все бананы на одном стебле называются «связка ». Каждая гроздь молодых бананов (которые формируются в узле на стебле) называется « рука », а каждый банан — « палец ». Количество рук на цветоносе зависит от сорта. По мере созревания плод меняет цвет с зеленого на знакомый желтый или на менее знакомые оттенки красного или белого. Плод может быть даже полосатым с несколькими цветами. Размер плодов зависит от сорта. Вездесущий «Кавендиш» велик для банана, но другие сорта еще крупнее.Бананы имеют длину от 2 до 12 дюймов и ширину от 3/4 до 2 дюймов. Мякоть спелых плодов варьируется от чисто-белой до различных оттенков желтого. Бананы дикого типа наполнены твердыми черными семенами размером от 1/8 до 5/8 дюймов, но не имеют очень большого количества мякоти, в то время как бананы пищевого типа являются триплоидными, имеют мало или совсем не содержат семян и очень мясистые. В дикой природе спелые бананы очищаются, обнажая мякоть и семена. Культивируемые бананы обычно собирают, когда они достигают полного размера, но еще не созрели.Затем они отправляются зелеными и созревают под воздействием газообразного этилена, когда достигают места назначения.

Могут ли садовые банановые деревья умеренного климата плодоносить?

Получить декоративный банан от до производить спелые плоды в саду умеренного климата сложно, так как многие культурные сорта естественным образом не дают спелых плодов до окончания вегетационного периода умеренного пояса осенью. Некоторым съедобным сортам требуется один месяц для развития цветка и два-четыре месяца после этого, чтобы плоды созрели.Чтобы сохранить любые бананы, которые образуются в конце вегетационного периода, срежьте весь стебель бананов и переместите их в теплое место (например, в гараж). Если они почти созрели, просто повесьте их , или , если им нужно вырасти до большего размера, поместите их в ведро с водой , пока они не созреют. В районах с умеренным климатом и коротким вегетационным периодом секрет получения плодов заключается в том, чтобы начать с растения с хорошо развитым псевдостеблем ранней весной.Способ сделать это — защитить псевдостебель во время предыдущего падения, чтобы он не замерз. Подробную информацию об этом процессе см. в разделе о зимнем уходе.

Список морозостойких видов и сортов бананов для сада

Здесь, в питомнике Plant Delights и ботаническом саду на уровне можжевельника, мы продолжаем выращивать и испытывать широкий спектр устойчивых к холоду (по крайней мере, в зоне 7 или 8 USDA) видов и сортов бананов. Приведенная ниже информация является результатом наших испытаний.

Вид Ensete

Ensete — это род очень декоративных бананов без зачета, большинство из которых надежно выносливы только в южной зоне 8. Энсеты лучше всего растут на полном солнце.


Энсет глаукум

Ensete glaucum (снежный банан или слоновий банан)

Снежный банан произрастает на высоте до 8800 футов в Гималаях. Толстые голубоватые стволы высотой 10 футов поддерживают гигантские голубовато-зеленые листья. Хотя Ensete glaucum производит бананы, мы не уверены в их съедобности.Что мы знаем, так это то, что голубой оттенок растения делает этот потрясающий декоративный банан для сада. (Зона устойчивости Зона 8b-10)

Ensete maurelii (Абиссинские бананы)

Мы уже давно поражаемся этому превосходному декоративному банану из высоких гор Восточной Африки. Вырастая всего до 10 футов в высоту в умеренном климате (до 20 футов в тропических районах), Ensete maurelii является превосходным декоративным растением для летнего бордюра. Каждый лист может достигать гигантских размеров 10 футов в длину.


Ensete maurelii

Наиболее декоративным признаком является то, что листва окрашена в бордово-красный цвет, особенно концентрированный по мере появления новых побегов. Чем выше уровень освещенности, тем сильнее окрашивание. Мы также видели, как это использовалось в больших летних контейнерах с большим эффектом. В зоне 7b Ensete maurelii хорошо зимует, если после первых заморозков мы накроем псевдостебель 2-футовой кучей измельченных листьев. (Зона устойчивости 8-10)

Ensete perrieri (Банан Perrier)

Ensete perrieri — малоизвестный вид Ensete с Мадагаскара с крепким, красиво голубовато-восковым псевдостеблем, отчетливо вздутым у основания.Прямые восходящие листья с желтоватой средней жилкой держатся на очень коротких черешках и образуют воланообразную крону. Большой темно-бордовый цветок держится на коротком шипе в верхней части растения над листвой. Ensete perrieri станет великолепным декоративным растением как для тропических, так и для многих регионов с умеренным климатом. (Стойкость неизвестна)

Ensete superbum (Клифф Банан)

Ensete superbum может достигать 12 футов в высоту с массивными листьями длиной 12 футов. Короткий псевдостебель имеет вздутое основание до 8 футов в окружности у основания.Листья ярко-зеленого цвета с обеих сторон с глубоко желобчатым и коротким черешком. Плоды около 3 дюймов в длину и более или менее треугольные с темно-коричневыми семенами. Верхние части растения отмирают в засушливый сезон, что может сделать это растение более устойчивым к засухе, чем другие бананы. Местный ареал простирается от Индии до Таиланда, где он растет в почвенных карманах на крутых склонах известняковых скал, отсюда и общее название. (Зона устойчивости 8b-10)

Вид Musa

Мы не собираемся описывать огромное количество видов или культурных сортов Musa, а сосредоточимся только на некоторых из них, которые, как мы обнаружили, являются отличными садовыми образцами в умеренном климате.Большинство видов Musa предпочитают полное или частичное солнце, но полное солнце и очень сухая почва не являются хорошей комбинацией.

Musa basjoo (банановое дерево Basjoo)


Муса Басжу

Недавние исследования показали, что Musa basjoo, самый выносливый вид бананов в мире, на самом деле происходит из провинции Сычуань, Китай, а не из Японии. Этот бегущий вид высотой 16–20 футов образует толстый зеленый стебель с узкими зелеными листьями длиной 6 футов, изогнутыми от верхушки ствола. Цветок появляется из верхней части стебля, как желто-оранжевая торпеда.После того, как цветы раскроются, вы будете благословлены гроздьями маленьких желтых бананов длиной 2 дюйма. Забудьте о еде этого банана … просто наслаждайтесь тропическим видом и дразните своих соседей. Мы рекомендуем хорошую мульчу в более холодных регионах, пока комок не станет хорошо зарекомендовали себя. Имеются отчеты о выносливости, согласно которым банановое дерево Basjoo выносливо даже на севере, вплоть до Зоны 4, но мы не смогли подтвердить это надежными данными о температуре. Если растение в Зоне 4 сильно мульчируется, а температура только падает до -10F вместо -30 (что является настоящей зоной 4), то он, вероятно, выживет, но мы считаем, что эти преувеличения оказывают большую медвежью услугу садоводам.Мы приветствуем фактические данные о температуре от выживания Musa basjoo без защиты. (Зона устойчивости 7-10, вероятно, холоднее) 


Musa ornata Форма фиолетового цветка

Форма пурпурного цветка Musa ornata (бронзовый банан)

Этот карликовый, быстро размножающийся индийский вид ценится как контейнерное растение из-за его компактного размера, 5-8 футов в высоту, и, как Musa velutina, куст украшен в конце лета и в начале осени вертикальными цветочными колосьями сиренево-фиолетового цвета. цветочные бутоны, которые раскрываются слоями, обнажая золотисто-желтые цветы.Забудьте есть этот банан с семенами, если только ваш супруг не выгонит вас из дома без ужина. Мы как раз сейчас испытываем это на открытом воздухе… отчеты показывают, что это надежно в Зоне 8 и, возможно, дальше на север. (Зона выносливости 8-10, угадаю)

Musa sikkimensis (банановое дерево Дарджилинг, индийское банановое растение, сиккимское банановое дерево), (синоним: Musa hookeri)

Musa sikkimensis родом из высокогорных лесов северо-восточных Гималаев. Сообщается, что стволы могут достигать 14 футов в высоту (у нас высота достигает 10 футов) при диаметре 18 дюймов или, другими словами, размером с лайнмена нападения НФЛ.Обратная сторона листьев становится ослепительно корично-красной. Сказать, что эти бананы съедобны, все равно что сказать, что гималайские ванные комнаты удобны… у обоих есть аромат, но не более того. (Зона устойчивости 7b — 10)

Musa sikkimensis ‘Red Flash’ (Сиккимское красное банановое дерево)

Этот штамм семян Musa sikkimensis имеет темно-бордовую среднюю жилку, темно-бордовые сектора в верхней части листа и полностью темно-бордовую обратную сторону. Листья контрастируют с желтым цветком. Мы не обнаружили, что это надежный образец листьев из семян, поэтому, если вы покупаете растение, не видя его, убедитесь, что продавец пользуется хорошей репутацией.(Зона устойчивости 7b-10)

Муса текстильная (Abacá Banana)

Musa textilis (часто неправильно пишется Musa textilus) коммерчески выращивается на Филиппинах из-за его жестких волокон, называемых манильской коноплей, которые используются в канатах. В тропиках он вырастает до 20 футов в высоту, но наши растения достигли высоты от 8 до 10 футов. Musa textilis имеет типичные длинные узкие зеленые листья с ярко-фиолетовым/лиловым цветком, а псевдостебель имеет красивый сизый оттенок. Мы выращиваем Musa textilis с 2007 года, и за это время он выдержал 8 градусов по Фаренгейту без мульчи.(Зона устойчивости 7b-10)

Musa thomsonii (съедобный банан Томпсона)

Этот гималайский вид вырастает до 15 футов в длину, но наши растения имеют 12-футовые сизовато-серые стебли. Новые листья часто имеют красный румянец с обратной стороны. У нас есть растения в земле с 2007 года, и за это время они пережили 9 градусов по Фаренгейту без мульчи. (Зона устойчивости 7b-10)

Musa velutina (Розовое бархатное банановое дерево)


Муса Велютина

Есть что-то мистическое в розовом бархатном банане, от которого хочется начать распевать мелодии Элвиса… хм. Musa velutina была нашим первым знакомством с выносливыми банановыми деревьями и до сих пор остается любимым растением в нашем летнем саду. Musa velutina редко превышает 6 футов в высоту, начиная с конца лета, дает обильные цветоносы у верхушки ствола. На каждом стебле вскоре появляются привлекательные гроздья маленьких розовых бархатных бананов, которые при созревании очищаются от кожуры. Не планируйте перекусить этими наполненными семенами бананами, если только вы не очень голодны или не слишком пьяны. После укоренения они кажутся вполне зимостойкими.Не все сорта Musa velutina одинаково зимостойки, поэтому убедитесь, что вы покупаете у продавца, который знает, является ли их сорт самым зимостойким. (Зона устойчивости 7b-10)

Musa yunnanensis (Юньнаньское банановое дерево)


Муса юннаненсис

Musa yunnanensis произрастает на высоте 8000 футов в провинции Юньнань, Китай, и зарекомендовал себя как отличный выбор для садов с умеренным климатом. Для нас этот гигант достигает 16-20 футов в длину в течение вегетационного периода, несмотря на то, что зимой его убивают до основания.По словам экспертов по бананам, большинство растений, продаваемых в США как Musa itinerans, на самом деле относятся к этому виду. Наши растения находятся в земле с 2006 года и перезимовали при температуре 8 градусов по Фаренгейту без мульчи. (Зона устойчивости 7b-10)

Сорта Musa

Муса ‘Ae Ae’ (Королевский банан Ae Ae)

Когда-то право собственности на этот банан было ограничено гавайской королевской семьей , но сегодня доступность немного увеличилась. Несмотря на широкое распространение, Musa ‘Ae Ae’ по-прежнему остается одним из самых востребованных банановых деревьев в декоративных целях.Musa ‘Ae-Ae’ всегда будет оставаться редким, потому что этот образец пестроты не может быть надежно культивирован в тканях. Хотя Musa ‘Ae-Ae’ не самый выносливый банан, мы смогли успешно перезимовать его, используя ранее описанную процедуру выращивания листьев в клетке. Конечно, зимнее хранение в помещении — всегда хороший вариант. Растения высотой 15 футов состоят из очень пестрых зелено-белых секторных листьев. Когда растения созреют, вы также получите урожай съедобных пестрых бананов… как весело! (Зона устойчивости 9-10)


Муса ‘Борделон’

Musa ‘Bordelon’ (борделонское красное банановое дерево)

Этот декоративный банан был впервые обнаружен в Зоне 8b в городе Борделонвиль штата Луизиана (недалеко от Александрии).Стебли высотой 10-15 футов украшены листьями с красными полосами, которые также имеют привлекательную красную обратную сторону листа, которая особенно заметна, когда новые листья разворачиваются. Судя по испытаниям по всей стране, Musa ‘Bordelon’ оказался самым выносливым из сортов с красной полосой. Если точка роста защищена зимой, Musa ‘Bordelon’ будет цвести и плодоносить, хотя не планируйте делать сладкое мороженое из этих плодов с семенами. (Зона выносливости 8-10, угадаю)

Musa ‘Darjeeling Giant’ (также известный как Musa ‘Daj Giant’ Banana)

Мы приобрели эти семена в Индии в качестве встречающегося в природе гигантского выносливого гибридного банана из региона Дарджилинг-Хиллз в Индии, мамой которого был зимостойкий Musa sikkimensis, но чей папа-детеныш был неизвестен.Пробуем впервые, поэтому зимостойкость пока подтвердить не можем. Все, что мы можем вам сказать, это то, что новый рост имеет потрясающую красно-фиолетовую спинку, цветы темно-фиолетовые снаружи, а растения, как сообщается, достигают 20 футов в высоту. Наши растения, установленные в 2007 году, имеют высоту 12 футов и выдерживают 7 градусов по Фаренгейту без мульчи. (Зона устойчивости 7b-10)

Муса ‘Гибрид Хелен’ (Гибрид Хелен Банан)

Этот новый банан был обнаружен на высоте около 5000 футов в богатом растениями восточном гималайском регионе Дарджилинг, Индия.Musa ‘Helen’s Hybrid’ считается гибридом Musa sikkimensis и съедобного Musa ‘Chini-Champa’.


Муса ‘Гибрид Елены’

Зеленые листья иногда отмечены верхней красной средней жилкой, но вы всегда можете рассчитывать на ярко-красную обратную сторону листа на новой листве. Плод сладенький, но потрепанный… вроде как «угощения» в дешёвом бангкокском отеле. На данный момент наши растения достигли 8 футов в высоту (на пути к заявленной высоте 12 футов) и выдержали 9°F (-13°C) в наших испытаниях.(Зона устойчивости 8-10).

Musa ‘Ice Cream’ (синий яванский банан)

Сообщается, что этот сорт является бананом с лучшими вкусовыми качествами, доступными для садоводов умеренной зоны. Листья серебристо-зеленые, как и плоды. Бананы по вкусу напоминают ванильный заварной крем или мороженое . Звучит вкусно! (От Солнца до Части Солнца, Зона 8-10, Высота 180″)

Муса ‘Маленький принц’ PP 15,255 (Маленький принц Банан)


Муса ‘Маленький принц’ PP 15,255, PVR

Это введение Рэнди Солтера произошло как мутация популярного Мусы «Новак».Musa ‘Little Prince’ представляет собой коренастый карлик высотой 18 дюймов с яркой текстурой и зелеными листьями с сильными красными крапинками (на солнце). В более холодном климате его можно использовать в качестве контейнерного растения или клумбы для передней части кровать … да, банановые растения и петунии в качестве схемы подстилки (зона устойчивости 8b-10)

Муса ‘Намва Гном’ (Намва Банан)

Этот съедобный сорт из Таиланда оказался удивительно зимостойким, выдерживая плавание при температуре 8 градусов по Фаренгейту без использования мульчи.Наши двухлетние растения достигают высоты 8 футов. Чтобы получить фрукты, Musa ‘Namwah’ нужно будет держать в клетке в течение зимних месяцев. (Зона устойчивости 7b-10)

Musa ‘Orinoco’ (банановое дерево Ориноко)


Муса ‘Ориноко’

Musa ‘Orinoco’ Этот удивительный банан является одним из самых холодостойких съедобных плодовых банановых деревьев, обычно выращиваемых для получения фруктов в регионе побережья Мексиканского залива США. Musa ‘Orinoco’ поражает посетителей своими красивыми фруктовыми гроздьями в нашем саду Зоны 7. Для нас обычная высота 10 футов, хотя Musa ‘Orinoco’ может достигать 21 фута в более благоприятном климате.Musa ‘Orinoco’ требует, чтобы псевдостебель оставался в росте не менее 9 месяцев, чтобы дать плоды, поэтому мы рекомендуем помещать растения в клетки на зиму, чтобы сохранить плодоносящие стебли в следующем году. (Зона устойчивости 8-10, холоднее с защитой)

Musa ‘Siam Ruby’ (банановое растение Siam Ruby)

Впервые я увидел эту неистовую красоту во время посещения Таиланда в 2005 году. За большие деньги (я все еще езжу на своем старом автомобиле) я добыл одно из этих красных банановых деревьев, чтобы привезти домой, и за ужином в Таиланде мы придумали имя Муса «Сиам Руби».Наше исследование показало, что он возник в Папуа-Новой Гвинее, где банановые деревья выращивались в течение 10 000 лет, как спорт на Musa ‘Tapo’. Мы никогда не видели его выше 8 футов, так что это наше предположение о высоте. Листья потрясающего темно-рубинового цвета с крошечными зелеными крапинками… чем больше солнца, тем интенсивнее цвет. Это тот банан, который любит сильную жару и влажность. (Зона выносливости 9-10, угадаю)

Musa ‘Truly Tiny’ (Истинно крошечное банановое дерево)


Муса «Поистине крошечный»

Я влюбился в этого 2-футового карлика, когда путешествовал по Флориде…. это законно во Флориде … не так ли? Ш-ш-ш… Я слышу, как моя жена идет по коридору. Musa ‘Truly Tiny’ представляет собой прекрасно сформированное, но усохшее растение с листьями, покрытыми красивыми красными пятнами. Musa ‘Truly Tiny’ отлично подходит для контейнеров и настоятельно рекомендуется, если вы придерживаетесь диеты Южного пляжа, поскольку, если ваше растение когда-либо даст банан, он будет «по-настоящему крошечным». (Зона устойчивости не ниже 9-10)

 

Вид Musella

Musella lasiocarpa (банановое дерево золотого лотоса, китайское карликовое банановое дерево)


Musella lasiocarpa

Этот великолепный декоративный банан больше похож на куст, чем на обычный высокий банан.Жесткая, толстая, кожистая, серо-зеленая, похожая на банан листва держится на стебле, который в конечном итоге может достигать 6 футов в высоту. Это растение ценят не за плоды, а за цветы. Каждый образец является домом для больших, причудливо красивых, желтых цветов, похожих на гигантские золотые артишоки. Наши растения пережили более десяти зим… и без мульчи. (Зона устойчивости 7-10)

 

Заключение

Холодостойкие бананы создают тропический вид в саду с умеренным климатом благодаря ярким листьям, экзотическим цветам и ярким фруктам.Вызовите банановую зависть у своих соседей, вырастив это чудесное тропическое растение в своем саду. Если вы выращиваете банановые деревья в саду с умеренным климатом, вам потребуется немного терпения, поскольку они не начнут расти, пока не наступит тепло поздней весны. Как только вы сойдете с ума, вы всегда будете Банана-фана-фо-фанна.

 

Каталожные номера

Олдертон, Т. (2008), Банановое дерево? Информационный бюллетень друзей дендрария, весна 2008 г., том 12 . Номер 1, JC Raulston Arboretum, http://www.ncsu.edu/jcraulstonarboretum/публикации/новостные бюллетени/

Беркли Барб. (2009). В Википедии http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Berkeley_Barb&oldid=325037525

.

Константин, Д.Р. (1999), The Musaceae — аннотированный список видов Ensete, Musa и Musella, — http://www.users.globalnet.co.uk/~drc/musaceae.htm

.

Хеслоп-Харрисон, Дж. С., Шварцахер, Т., Одомашнивание, геномика и будущее бананов

Коппоэль, Д.(2005), Можно ли спасти этот фрукт? Журнал Popular Science, http://www.popsci.com/scitech/article/2008-06/can-fruit-be-saved?page=3

Лэнгдон, Р. (1993), Банан как ключ к ранней истории Америки и Полинезии, Журнал тихоокеанской истории, Vol. 28, № 1, стр. 15-35.

Манчестер, С.Р., Кресс, Дж.В. (1993), Ископаемые бананы (Musaceae): Ensete oregonense Sp. Ноябрь. Из эоцена западной части Северной Америки и его фитогеографического значения, Американский журнал ботаники, Vol.80, № 11, стр. 1264-1272.

Мортон, Дж. 1987. Банан. п. 29.46. В: Плоды теплого климата. Джулия Ф. Мортон, Майами, Флорида. . http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/banana.html

Reveal, J. (1998), Избранные семейства покрытосеменных растений: Zingeridae

.

Стросс, Х.И., Ван ден Хауве, Б.П., (2004), Культура банановых клеток и тканей. обзор, в Banana Improvement: Cellular, Molecular Biology, and Induced Mutations, Jain S.M. и Sweenan R. Editors, Science Publishers Inc, Enfield NH, — http://www.fao.org/docrep/007/ae216e/ae216e03.htm

Уоллес, Кревер, Фонса, (2007), Декоративные бананы: новые гибриды из группы малоиспользуемых ландшафтных растений, осенний выпуск журнала Southeast Palms за 2007 г.

Уоддик, Дж.В., Стоукс, Г.М. (2000), Бананы, которые можно выращивать, Stokes Tropicals Publishing Co. New Iberia, LA

Банановый пудинг IV Рецепт | Allrecipes

Банановый пудинг IV Рецепт | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно9

% Daily Value *

Белок: 7,1 г 14%

углеводов: 55,3 г 18%

Пищевые волокна: 1,3 г 5%

сахара: 36,5 г

жир: 15,4 г 24%

насыщенные жир: 9,8 г 49 %

холестерин: 32,9 мг 11 %

витамин А МЕ: 488,7 МЕ 10 %

эквиваленты ниацина: 2,2 мг 17 % %

фолиевой кислоты: 23 мкг 6 %

кальция: 191.2 мг 19%

Железо: 0,7 мг 4%

Магний: 28,8 мг 10%

Калий: 396,7 мг 11%

натрий: 333,8 мг 13%

Тиамин: 0,1 мг 12%

калорий от жира: 138,8

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям бананового пудинга IV

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Banana Pudding IV в избранном. Закройте это диалоговое окно

View image

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Клубнично-банановый пирог с кремом — вкусно поесть, красивая подача.

Этот пирог с клубнично-банановым кремом состоит из маслянистой корочки из крекеров Грэма, наполнен ванильным заварным кремом и бананами. Перед подачей он охлаждается, а затем покрывается свежей клубникой.Прекрасная подача и такая аппетитная!

 

Я знаю… В последнее время я публикую много рецептов клубники. Как я не могу? Клубника была НАСТОЛЬКО ХОРОША! Мы просто не можем насытиться ими в это время года.

Я люблю печь пироги, и у меня в блоге их целая коллекция. Один из любимых пирогов моей семьи, который я делаю, — это банановый крем.

 

Когда в этом месяце я просматривал назначенную мне страницу Secret Recipe Club, Well Dined, этот клубнично-банановый пирог с кремом просто прыгнул на меня! О, конечно, есть МНОГО других вещей, которые я мог бы сделать; как этот салат из цукини в греческом стиле или эти пирожные с соленым арахисовым маслом.

 

Это не первый раз, когда я получаю доступ к блогу Сары. Еще в ноябре я сделал ее рецепт S’Mores Treats для темы праздничной выпечки. Сара заядлый домашний повар, а также пишет обзоры ресторанов в своем блоге Well Dined.

 

Этот пирог был таким вкусным! У него был очень тонкий банановый вкус, так как заварной крем имеет ванильный вкус, а между ними лежат кусочки банана. Корочка сделана из крекеров Грэм и имеет легкий вкус корицы.Украшен клубникой в ​​виде «спиц» прямо перед подачей на стол. Презентация не красивая?

 

Что мне нужно, чтобы приготовить клубнично-банановый кремовый пирог?

  • крекеры грэм
  • сахар
  • молоко, масло, яйца
  • бананы, клубника
  • кукурузный крахмал
  • корица, ваниль

 

 

Если вы давно читаете мой блог, то знаете, что я всем сердцем ЛЮБЛЮ пироги.Конечно, у меня тоже много рецептов тортов. Но пироги? Вот где это. Я подумал, раз уж ты сегодня здесь, может быть, ты чувствуешь то же самое. Так что я решил поделиться некоторыми из моих любимых, прежде чем вы уйдете?

 

Мои любимые рецепты пирогов:

 

Посмотреть ВСЕ мои рецепты пирогов

Обожаю эту яркую маленькую клубничку в форме сердечка посередине!

Выход: 8

Корочка из крекера Грэма, наполненная ванильным заварным кремом и бананами, охлажденная, а перед подачей посыпанная свежей клубникой.Прекрасная подача и такая аппетитная!

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
20 минут

Дополнительное время
30 минут

Общее время
1 час

Ингредиенты

  • 1 1/2 чашки мелко помолотых крошек крекеров Грэма
  • 1/3 стакана белого сахара
  • 6 столовых ложек сливочного масла, растопленного
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 2 1/2 стакана молока
  • 2/3 стакана сахара
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 стакана кукурузного крахмала
  • 1 яйцо
  • 3 яичных желтка
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 1 банан, тонко нарезанный
  • 1 пинта маленькой клубники, нарезанной ломтиками (около двух чашек)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
  2. Смешайте крошки крекеров Грэма, сахар, растопленное масло и корицу, пока они хорошо не перемешаются. Выдавите смесь на форму для пирога диаметром 9 дюймов.
  3. Выпекать 7-10 минут. Прохладно.
  4. Для приготовления заварного крема: Взбейте 2 стакана молока с сахаром и солью в средней кастрюле, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. В жаропрочной миске среднего размера взбейте оставшуюся 1/2 стакана молока с кукурузным крахмалом. Взбейте яйцо и яичные желтки в смесь кукурузного крахмала. Медленно вмешайте около 1/3 горячего молока в смесь кукурузного крахмала.Пока молоко продолжает кипеть, влейте подогретую яичную смесь обратно в молоко, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Продолжая постоянно взбивать, смесь начнет густеть в течение нескольких минут. Продолжайте взбивать и готовьте еще 30 секунд. Снимите с огня и добавьте масло и ваниль.
  5. Вылить половину горячей начинки на корж. Разложить нарезанный банан. Вылейте оставшуюся половину начинки на банан, очищая форму резиновым шпателем. Используйте шпатель, чтобы сгладить верхнюю часть.Прижмите полиэтиленовую пленку прямо к начинке и поставьте пирог в холодильник, пока он не остынет. (минимум один час) Перед подачей дайте пирогу постоять при комнатной температуре 30 минут. Разложите нарезанную клубнику в виде спиц поверх непосредственно перед подачей на стол.

Примечания

У меня были под рукой ванильные крекеры, поэтому я использовала их для корочки. Я буду делать это снова! ОТЛИЧНЫЙ вкус!

Рецепт от Well Dined

Пищевая ценность:

Выход:

8

Размер порции:

1

Количество на порцию:

Калории: 373 Всего жиров: 16 г Насыщенных жиров: 8 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 6 г Холестерина: 125 мг Натрия: 260 мг Углеводов: 53 г Волокна: 2 г Сахаров: 34 г Белков: 6 г

Питание не всегда правильное.


 

Если будете делать по этому рецепту, буду рада! Сделайте снимок, поделитесь фото в социальных сетях с хэштегом #AnAffairFromTheHeart — мне бы очень хотелось увидеть, что вы сделали! — Микаэла

Банановые оладьи — Жил-был повар

Воздушные внутри, хрустящие снаружи и нежно приправленные бананами, это феноменальные банановые оладьи.

Фото Александры Граблевской (Chronicle Books, 2018)

Воздушные внутри, хрустящие снаружи и нежно приправленные бананами и ванилью — это феноменальные банановые оладьи.Рецепт, хотите верьте, хотите нет, адаптирован из детской кулинарной книги Williams Sonoma, что только доказывает, насколько легко их приготовить. Я люблю их просто сбрызнуть кленовым сиропом, но если вы хотите украсить их и намекнуть на то, что внутри, посыпьте их свежими нарезанными бананами и посыпьте сахарной пудрой.

Что вам понадобится для приготовления банановых оладий

Как приготовить банановые оладьи

Начните с смешивания муки, разрыхлителя, сахара и соли в миске.

Хорошо взбейте и отложите в сторону.

В средней миске разомните банан, пока он не станет почти однородным.

Добавить яйца.

Взбейте вилкой.

Смешайте молоко и ванильный экстракт.

Влить к сухим ингредиентам банановую смесь и растопленное сливочное масло.

Сложите тесто резиновой лопаткой. Оно будет густым и комковатым.

Нагрейте растительное масло со сливочным маслом на сковороде или в сковороде с антипригарным покрытием (масло придает аромат, а растительное масло предотвращает пригорание масла).Выкладывайте блины ложкой на сковороду и готовьте, пока сверху не появятся пузырьки, а нижняя сторона не станет золотисто-коричневой и хрустящей.

Переверните блины и готовьте еще несколько минут.

Посыпьте кленовым сиропом и свежими нарезанными бананами, если хотите.

Фото Александры Граблевской (Chronicle Books, 2018)

Больше рецептов блинов

Вы сделали этот рецепт?

Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; не забудьте отметить меня @onceuponachef .

Банановые оладьи

Дженнифер Сигал, адаптировано из «Поваренной книги ребенка» Уильямс-Сономы Эбигейл Джонсон Додж

Пушистые внутри, хрустящие снаружи и нежно приправленные бананами, это феноменальные банановые оладьи.

Ингредиенты

Для блинов
  • 1½ стакана муки общего назначения, высыпать ложкой в ​​мерную чашку и выровнять
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2½ чайных ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 маленький, переспелый банан, очищенный от кожуры (чем коричневее, тем лучше)
  • 2 больших яйца
  • 1 чашка плюс 2 столовые ложки обезжиренного молока
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного
Для приготовления пищи
  • 1-2 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
Для сервировки
  • Кленовый сироп
  • Нарезанные бананы
  • Сахарная пудра (по желанию)

Инструкции

  1. В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
  2. В небольшой миске разомните банан вилкой почти до однородной массы. Взбейте яйца, затем добавьте молоко и ваниль и хорошо перемешайте. Вылейте банановую смесь и растопленное масло в мучную смесь. Аккуратно перемешайте тесто резиновой лопаткой, пока оно не станет однородным; не перемешайте. Тесто будет густым и комковатым.
  3. Поставьте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, пока они не станут горячими. Положите на сковороду кусок сливочного масла и одну столовую ложку растительного масла и перемешайте.Выкладывайте тесто по ¼ чашки на сковороду, располагая блины на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Готовьте, пока на поверхности каждого блина не образуется несколько отверстий, а нижняя сторона не станет золотисто-коричневой, около 2 минут. Переверните блины и жарьте, пока низ не станет золотисто-коричневым, а верх не поднимется, еще 1–2 минуты. С помощью лопатки переложите блины на сервировочную тарелку.
  4. Протрите сковороду бумажными полотенцами, добавьте еще сливочного масла и повторите то же самое с оставшимся тестом. Подавайте блинчики горячими с кленовым сиропом, нарезанными бананами и сахарной пудрой по желанию.
  5. Инструкции по использованию в морозильной камере: Блинчики можно заморозить на срок до 3 месяцев. После того, как они полностью остынут, поместите лист пергамента или вощеной бумаги между каждым блином и сложите вместе. Плотно заверните стопку блинов в алюминиевую фольгу или поместите в прочный пакет для заморозки. Чтобы разогреть, положите их в один слой на противень и накройте фольгой. Выпекайте в духовке при температуре 375 ° F в течение примерно 8-10 минут или до горячего состояния.

Информация о пищевой ценности

Powered by

  • На порцию (6 порций)
  • Размер порции: 2 блина (без кленового сиропа и начинки)
  • Калорийность: 278
  • Жир: 12 г
  • Насыщенный жир: 6 г
  • Углеводы: 35 г
  • Сахар: 9 г
  • Клетчатка: 1 г
  • Белок: 7 г
  • Натрий: 299 мг
  • Холестерин: 85 мг

Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников информации о питании и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Посмотреть больше рецептов:

красивых ломтиков банана изображений PNG | Векторные и PSD файлы

  • Куча желтых свежих бананов и банановых ломтиков

    2500 * 2500

  • один и вырезанный желтый свежий банановый ломтик

    2500 * 2500

    2500 * 2500

  • два желтых свежего банановых ломтика и один банан

    2500 * 2500

  • Банановые ломтики целлюлозные фрукты зеленая еда ломтик органические

    2500 * 2500

  • 4500 * 4500

    4500 * 4500

  • Банановый ломтик Кусочек еды органические фрукты сухой

    2500 * 2500

  • 9

    2100 * 2100

    2100 * 2100

    2100 * 2100

    2100 * 2100

  • 2500 * 2500

    2500 * 2500

    30

  • Банановые ломтики фруктовые мякоть органический

    2500*2500

  • фруктовые и овощные чипсы банановый ломтик иллюстрация

    2000 * 2000

  • Вид сверху банановые ломтики

    1500 * 1500

    1500 * 1500

  • банановой ломтики диеты фрукты зеленые еды ломтики натуральные

    2500 * 2500

  • красивые банановые иллюстрации для фруктов дизайн

    1200 * 1200

    1200 * 1200

    1200 * 1200

    1200 * 1200

    1200 * 1200

    1200 * 1200

    1200 * 1200

    1200 * 1200

  • Банановые ломтики фрукты зеленые еды ломтик органического солнца сушки

    2500 * 2500

    2500 * 2500

    2500 * 2500 9001

    1500 * 1500

    1500 * 1500

  • Красивые банановые листья

    2205 * 2205

  • Bananas Ломтики на фоне PNG

    1500 * 1500

  • 2000 * 2000

    2000 * 2000

    2000 * 2000

    2000 * 2000 9001

  • Ломтики банана Нарушением фруктов Грин Питание нарезки

    2500 * 2500

  • Банановые ломтики фрукты витамин зеленый органический

    2500*2500

  • мультфильм ломтик банана вектор скачать

    2000 * 2000

  • Ломтик банана Фрукты Зеленый кусок еды Органические вкусные

    2500 * 2500

    2500 * 2500

    2500 * 2500

    2500 * 25001

    1500 * 1500

    1500 * 1500

    0

  • Букет из ломтиков бананов на белом фоне

    1500 * 1500

  • Банановые ломтики целлюлозные кусочки еды Органические здоровые продукты питания

    2500 * 2500

    2500 * 2500

    2500 * 2500

    2500 * 2500

    2500 * 2500

    2500 * 2500

    30

  • Ломтик банана Фрукты Зеленая еда Ломтик органических здоровой здоровой пищи

    2500 * 2500

  • Банановый ломтик фрукты зеленая еда

    2500 * 2500

  • * 2500

  • Банановый ломтик фрукты Зеленая еда Ломтик органический аромат

    2500 * 2500

    2500 * 2500

    2500 * 2500

    2500 * 2500

    2500 * 2500 9001

  • Банановый ломтик фрукт пищевые волокна

    2500*2500

  • ломтик банана фрукты зелень еда sl Ice Organic Dessert

    2500 * 2500

  • * 2500

  • Banana Slice Fruit Green Food Brice Органические Здоровые Пищи

    2500 * 2500

    2500 * 2500

    2500 * 2500

    2500 * 2500

    0

  • Банановые ломтики Фрукты Зеленая еда Ломтик Органическое питание

    2500 * 2500

  • Банановые ломтики Зеленый кусочек еды Organic Yellow

    2500 * 2500

  • Banana Slice Fruit Green Food Brice Orgine Натюрморт

    2500 * 2500

    2500 * 2500

    0

  • Банановые ломтики Здоровая пища Зеленые продукты питания Органические фрукты

    2500 * 2500

  • 5

  • Ломтики банана Фрукты на PNG Фон

    1500 * 1500

    1500 * 1500

    1500 * 1500

    30

  • 30

  • Органические фрукты Ломтики фруктов и зеленые ломтики для пищевых продуктов

    2500 * 2500

    0

  • Банановые ломтики фрукты Зеленая еда Ломтик органического витамина

    2500 * 2500

    2500 * 2500

    2500 * 2500

    2500 * 2500

    2500 * 2500

    2500 * 2500

    2500 * 2500

    2500 * 2500

    2500 * 2500

    2500 * 2500

  • овощи расписанные вручную продукты cg

    2000*2000

  • Детская вспомогательная еда нарезанный банан

    8334 * 8334

  • 2500 * 2500

    2500 * 2500

    2500 * 2500

    2500 * 2500

    0

  • Три желтые вкусные бананы и нарезанные банановые пульпы

    2500 * 2500

  • ручной работы Банановые чипы

    2000 * 2000

  • 9001

    12004

    1200 * 1200

    1200 * 1200

    1200 * 1200

  • Сексуальная красота Мультфильм Банановые люди

    1200 * 1200

    0

  • Тарелка из свежих бананов

    4167 * 4167

  • Два банана Различные сорта бананов

    Любитель сладкого вкуса и аромата бананов? Вы будете удивлены, узнав об этих

    типах бананов , которые мы приготовили для вас!

    Бананы — самые популярные тропические фрукты, обладающие прекрасным вкусом и питательными свойствами.В мире насчитывается около 1000 различных видов бананов, и каждый из них имеет уникальный цвет и вкус! Вот некоторые из лучших видов бананов, которые вы можете иметь!

    Ботаническое название : Musa acuminata

    Зона USDA : 4

    Ознакомьтесь с нашей статьей о выращивании бананов в горшках здесь!


    Виды бананов

    Бананы делятся на две основные категории: Десерт и Бананы .

    Бананы десертные

    1. Бананы Кавендиш

    Эти бананы являются наиболее распространенным сортом, легко доступным в супермаркетах США. Они доступны от молодых незрелых зеленых до полностью спелых, от гладких желтых до более спелых темно-желтых с коричневыми пятнами. Вы можете добавить их в коктейли, блины или банановый хлеб.

    2. Гро Мишель

    Этот сорт по вкусу и размеру похож на Кавендиш. Он не доступен так свободно, как другие разновидности.Гро-Мишель имеет сладкий вкус, сильный запах, кремовую текстуру и может использоваться для приготовления банановых пирогов!

    3. Женский пальчик

    Бананы

    ‘Lady Finger’ представляют собой сигарообразные сладкие плоды длиной 4-5 дюймов. У них ярко-желтая тонкая кожура с темными крапинками при полном созревании. Мякоть сливочная и более вкусная, чем у других распространенных сортов бананов.

    4. Синяя Ява

    Бананы

    Blue Java имеют вкус ванильного мороженого и также известны как «бананы с мороженым».У них серебристо-голубая кожа, которая при созревании становится бледно-желтой. Плод имеет ароматную мягкую и сладкую мякоть. Добавляйте их в смузи или наслаждайтесь их характерным вкусом в сыром виде!

    5. Мансано

    Также известные как «яблочные бананы», они крепкие и пухлые, с толстой твердой кожурой и светлой кремовой мякотью. Молодые яблочные бананы имеют острый и сладкий вкус с оттенком яблока. При созревании плоды имеют терпко-яблочный аромат и вкус тропического профиля с нотками клубники и ананаса.

    6. Красные бананы

    Красные бананы имеют красно-фиолетовую кожицу, сладкую мякоть с розово-оранжевым оттенком. Немногие из них маленькие и пухлые, чем банан Кавендиш. При полном созревании имеют кремовую или светло-розовую мякоть. Некоторые плоды имеют легкий малиновый привкус, а другие имеют землистый привкус.

    7. Бананы Голдфингер

    Сорт

    Goldfinger произрастает в Гондурасе. Он морозостоек, ветроустойчив и устойчив к болезням. Плод имеет сладкий яблочный вкус и не становится коричневым при разрезании.Этот сорт представляет собой нечто среднее между сортами Кавендиш и Леди Фингер.

    8. Банан Нанджангуд

    Этот сорт бананов является самой важной культурой в Индии. Его выращивают в районе Майсор и Чамараджанагар штата Карнатака, Индия. Плод известен своим уникальным вкусом и ароматом, а также слегка терпким вкусом из-за особого метода выращивания и аллювиальной солончаковой почвы из черной глины вокруг Нанджангуда.

    9. Молящиеся руки

    Бананы

    «Руки молящегося» — это необычный сорт с двумя соседними «руками», которые сливаются, отсюда и название.Эти бананы относительно менее сладкие, чем другие виды, и имеют исключительный ванильный вкус.

    Вот все, что вам нужно знать о том, как сохранить бананы свежими и ароматными!  


    Кулинарные или банановые бананы

    Бананы, попадающие в эту категорию, имеют нейтральный вкус и обычно варятся, жарятся или жарятся из-за более крахмалистой текстуры и низкого содержания сахара. Вы также можете употреблять их в сыром виде, когда они созреют.

    10. Ориноко

    Банан Ориноко вынослив, хорошо переносит холодный климат и ветер.Они нуждаются в поддержке, когда плодоносят огромные головки. Текстура становится шелковистой и мягкой, когда они созревают, с твердой и волокнистой кожурой. Тем не менее, эти бананы сравнительно крахмалистые, но имеют восхитительный сладкий вкус и гладкую текстуру.

    11. Фехи

    Банан

    Fehi имеет кожуру от оранжевого до красного цвета с желтой или оранжевой мякотью. Считается более питательным и вкусным в вареном или запеченном виде. Этот сорт считается «неприятно вяжущим» при употреблении в сыром виде, так как в фруктах больше крахмала и меньше сахара по сравнению с другими сортами бананов.

    12. Баггоу

    Банан Bluggoe имеет крупные и прямые плоды. Этот сорт имеет крахмалистую консистенцию и устойчив к панамской болезни. Хотя его можно есть в сыром виде, люди в Бирме, Таиланде, южной Индии и Восточной Африке используют его только для приготовления пищи.

    13. Подорожник мачо

    Подорожник мачо распространен во Флориде. Это самый популярный сорт, выращиваемый в США. Этот сорт имеет глубокий кисло-сладкий вкус, что делает его идеальным для жарки или тушения на масле или запекания на гриле.

    14. Писанг Раджа

    Известный также как банан Musa Belle, банан Pisang Raja является популярным сортом в Индонезии. Он имеет слегка зернистую текстуру и сладкий вкус с толстой кожурой. Этот фрукт популярен при приготовлении банановых оладий, которые являются известной закуской в ​​Индонезии.

    15. Бананы «Дамские пальчики»

    Бананы

    Lady’s Finger маленькие и сладкие, чем мягкий и длинный сорт Cavendish. Вы можете использовать их при приготовлении закусок для контроля порций для детей.Они популярны в салатах, благодаря своему небольшому размеру!

    16. Баранган Бананы

    Баранган Банан имеет слегка сладкий вкус, с желтой кожурой с черными точками. Его мякоть бессемянная и чисто белая. Этот сорт довольно популярен и используется в качестве десерта во многих регионах тропиков.

    17. Ямайский карлик

    Также известный как кубинский красный банан, при созревании становится желтым как закат. Он меньше сорта Кавендиш и имеет мякоть от кремового до розового цвета с малиновым вкусом.Вы можете нарезать и использовать в салатах или есть сырыми, когда они созреют.

    Ознакомьтесь с нашей статьей об использовании сушеной банановой кожуры в качестве удобрения здесь!

    Заскучав от пандемии, она создала искусство, разбивая бананы. Теперь у нее есть международные поклонники.

    Placeholder while article action load

    Анне Хойницкой было скучно, когда она в прошлом году находилась на карантине в своей лондонской квартире из-за подозрения на ковид-19. Ей было так скучно, что она рассеянно взяла банан со своего кухонного стола и начала проводить вилкой по внешней стороне кожуры.

    Темные линии, появившиеся на кожуре, показались ей интересными, и она наблюдала, как следы постепенно становились темнее. Она продолжала рисовать и вскоре увлеклась. Она нарисовала глаза, нос и рот и, довольная тем, как это выглядит, решила посмотреть, как далеко она сможет с этим зайти.

    Она нарисовала абстрактный узор, затем профиль в тени.

    Хойницка, 35 лет, начала делать картины, которые становились все более и более сложными, используя один и тот же метод — только давление, без краски — пока не нарисовала эфиопский кофейник и чашку.Так родилось ее новое увлечение.

    «Это странный симптом пандемии… создание бананового искусства», — сказала она, признавая свою необычность.

    С того первого дня, когда она поняла, что можно сделать, помяв банановую кожуру, Хойницкая ежедневно публикует свои творения в Твиттере и Инстаграме, где у нее тысячи подписчиков.

    «Я не пропустила ни дня, но я знаю, что не могу продолжать это вечно», — сказала она, добавив, что просматривает свой ежедневный набросок, делает снимок, а затем ест банан — она не любит отходы. .

    Ее популярное банановое искусство варьируется от знакомых мультфильмов, таких как Гомер Симпсон (которые она дерзко назвала «автопортретом»), до тщательно прорисованных портретов таких людей, как Грета Тунберг. Она делает каламбуры, как молния вокруг частично очищенного банана. Ее часто вдохновляют текущие события, например кампания по вакцинации от коронавируса. Недавно она сделала один со слоганом «Уполномоченные женщины расширяют возможности женщин», укрывшись в инь-ян двух женщин в профиль.

    «У бананов очень красивый способ перехода от желтого к черному с помощью золотого, оранжевого и коричневого», — сказала Хойницка, которая любила искусство в детстве, но не занималась им во взрослой жизни до прошлого года.«Некоторые из них выглядят почти розовыми».

    Ее искусство оживает благодаря окислению. Как и яблоки, бананы окисляются или становятся коричневыми, поскольку ферменты в их клетках высвобождаются и взаимодействуют с кислородом воздуха. Поврежденные клетки — из-за того, что их проткнули вилкой или уронили на пол, — темнеют быстрее. Варьируя, когда она наносила метки, Хойницка обнаружила, что может создавать палитру оттенков, что приводит к удивительно замысловатым изображениям.

    В то время как ее банановые зарисовки начинались как способ развеять скуку, они стали чем-то большим.

    «Я увидела возможность извлечь из этого пользу», — сказала Хойницка, которая работает в компании, которая поддерживает местные предприятия, занимающиеся социальными или экологическими проблемами.

    С помощью своих подписчиков в социальных сетях она собрала около 1600 долларов для FareShare, благотворительной организации в Соединенном Королевстве, которая предоставляет еду нуждающимся. Поклонники, тронутые или просто удивленные искусством Хойницкой, сделали пожертвования в пользу организации через сайт по сбору средств JustGiving.

    Как только она поняла, что у ее фруктового искусства есть поклонники, она решила заняться другими делами, близкими ее сердцу.Она помогла привлечь внимание к Великой плотине возрождения Эфиопии, которая призвана решить проблему нехватки энергии в стране. По ее словам, она была близка к этому проекту, потому что проработала в Эфиопии четыре года и сказала, что плотина «может вытащить людей из бедности».

    Бананы, которые она нарисовала для дела, получили большой отклик, по ее словам, и были показаны на местном телеканале. О ней также сняли 60-секундный документальный фильм на YouTube.

    Хойницка говорит, что ей нравится общаться с людьми, которые находят ее искусство в социальных сетях, и говорит, что вокруг ее творений даже появляется новое сообщество.

    Среди ее самых популярных произведений был банан, который она сделала в феврале, со словом «банан», нацарапанным на разных языках. «На каком языке ты говоришь? Ты видишь здесь свой язык? — спросила она в подписи к посту. Ответы хлынули со всего мира: Бразилии, США, Южной Америки, Африки, Азии и Европы.

    Этот пост «вызвал отдельные разговоры между людьми об общих чертах их языков», — сказала Хойницка.

    Она также открыла онлайн-курсы, обучая других тонкому ремеслу рисования бананов.

    «Недавно я провела семинар для благотворительной организации, которая поддерживает пожилых членов сообщества, которые часто находятся в изоляции и страдают от одиночества», — сказала она.

    У этого занятия, как она отметила, есть как социальный, так и терапевтический компоненты: вы вместе перемалываете бананы, «но вы также можете использовать время, чтобы просто поговорить и поболтать, и это развивает внимательность и креативность».

    Эксперты давно сошлись во мнении, что искусство полезно для психического и физического здоровья.

    Мэг Чисолм, психиатр из Университета Джона Хопкинса и автор книги «От выживания к процветанию», сказала, что искусство практически в любой форме способствует счастью.

    «Когда вы создаете искусство, вы попадаете в состояние потока, которое на самом деле немного выводит вас из себя, что позволяет вам быть более сосредоточенным и менее напряженным», — сказала она.

    Исследования показывают, что уровень кортизола, гормона стресса в организме, снижается, когда человек занимается искусством. Это верно даже для людей, которые ценят искусство, а не создают его.

    «Для некоторых людей создание произведений искусства — это очень тревожный опыт, когда они чувствуют, что они некомпетентны», — сказал Чисолм.

    Чисолм сказала, что ее поразила изобретательность Хойницкой, сравнив ее с другими творческими проектами во время карантина, такими как хлеб фокачча, украшенный полевыми травами, или лепешки на закваске, украшенные завитками.

    «Во время пандемии люди используют имеющиеся у них инструменты и по-новому смотрят на вещи, которые видят каждый день», — сказала она.

    Хойницка сказала, что понимает, что помять банан, чтобы сделать набросок, не всем нравится.

    Но для тех, кто хочет попробовать, у нее есть несколько советов.

    Во-первых, вам нужен банан и инструмент, чтобы помять, а не проколоть кожуру. В наши дни Хойницка полагается на вспарыватель швов, инструмент, используемый канализационными службами для разрыва швов. Но подойдет любой тупой предмет, например, расческа или зубочистка.

    Хойницка рекомендует начинать с относительно простого изображения максимум с тремя оттенками. Сначала нарисуйте самую темную часть, «которая довольно часто будет контуром вашего изображения», — объяснила она.

    Оставьте его настолько темным, насколько вы хотите, даже оставьте на ночь, прежде чем переходить к среднему оттенку.Самый светлый оттенок будет последним. Когда вы удовлетворены рисунком, быстро сделайте снимок. Поскольку банан продолжает коричневеть даже после того, как кожура была повреждена, часто изображение может выглядеть совершенно по-другому в течение нескольких минут.

    Спелость банана также может повлиять на конечный результат.

    «Более мягкие бананы, как правило, более равномерны, поэтому вы можете делать вещи, которые выглядят почти смешанно», — сказала она. С другой стороны, синяки на более твердых бананах дают более пятнистый, почти зернистый эффект.

    Экспериментировать может быть весело, особенно если вы любите перекусывать бананами. Одна из лучших вещей в этом, по ее словам, заключается в том, что здесь не задействовано какое-либо причудливое оборудование.

    «Буквально банановый синяк — это банан и точка. Любой может это сделать», — сказала она.

  • Author: alexxlab

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.