Как красиво разложить мясную нарезку на тарелке фото: Мясная нарезка оформление — 59 фото

Содержание

Мясная нарезка оформление — 59 фото

Тарелка мясное ассорти

Нарезка колбаса сыр

Мясная тарелка

Колбасная тарелка

Украшения из колбасы для праздничного стола и сыра

Колбасная нарезка на новый год

Украсить мясную нарезку

Мясная тарелка

Сервировка колбасы и сыра

Мясная нарезка к вину

Украшение стола из продуктов

Мясная нарезка на праздничный стол

Колбасная нарезка

Украшение мясных блюд

Красиво нарезать мясную нарезку

Мясная нарезка на детский стол

Украшение мясного ассорти

Тарелка мясное ассорти

Колбасная тарелка

Украшение мясной тарелки

Красивая мясная нарезка

Ассорти из колбасы и сыра

Колбасная тарелка

Красивая нарезка

Мясное ассорти с овощами

Украшение праздничного стола

Красиво порезать колбасу и сыр

Украшение мясной тарелки

Мясная нарезка просто и красиво

Нарезки очень популярны не только на праздничном столе: кроме того, что кусочки вкусных продуктов удобны, из можно очень красиво разложить на тарелках, чтобы сделать праздничный стол еще красивее!

Среди популярных нарезок – колбасы, сыры, ломтики самых разных мясных продуктов. В сочетании между собой, с овощами и тому подобным, нарезки на тарелке могут принимать практически любую форму – от «колоды карт» до фантастических животных. Этим и пользуются составители таких красивых праздничных «букетов» из продуктов.

На фотографиях разных авторов можно увидеть интересные идеи оформления нарезок на праздничном столе – наверное, что-то понравится и вам!

Идеи украшения нарезок — мясных, колбасных, сырных, рыбных, овощных, фруктовых

На праздники мы покупаем дорогие колбасы или буженину, но раскладываем все эти продукты как попало. Но мясную тарелку можно сделать самой красивой частью праздничного стола, добавив интересные ингредиенты или же нарядно разложив привычные нам колбасы.

Выбор мяса для тарелки с нарезкой

Чтобы тарелка понравилась гостям, удивите их необычным сочетанием (или продуктом), соберите на тарелке разные вкусы и текстуры. Можете использовать типичные для вашей страны (области) продукты, дополненные чем-то экзотическим.

Смешать можно такие классические компоненты…

  • Мягкую мясную нарезку (скажем, итальянский прошутто).
  • Острые копченые колбасы (чоризо, салями).
  • Сало или грудинку (копченые или соленые).
  • Плотное запеченное или копченое мясо (куриную грудинку, корейку).
  • Паштет (в том числе риет — плотный паштет с крупной текстурой). Мягкие паштеты подаются в банке, с ножиком и порезанным багетом.

Самые беспроигрышные варианты подачи

5: Мясо домашнего приготовления

Это может быть домашняя колбаса или сальтесон. Их красиво порезать трудно. Можете украсить тарелку маленькой мисочкой хрена или горчицы, выставленной по центру.

Также можно оформить тарелку, используя запеченное мясо разных видов — говядину, свинину, курицу и подчеревок.

Также для нарезки отлично подойдет отварной язык — этот субпродукт отлично нарезается тонкими ломтиками.

Единственный изъян такой тарелки — она получается наименее элегантной из-за того, что запеченное мясо или колбасы трудно порезать действительно тонко. Можете сделать по-другому: выложите кусок запеченного мяса вместе с небольшим ножиком. Так все гости смогут отрезать себе порционные кусочки. По краям тарелки можно разложить оливки, ломтики лимона, нарезанные овощи.

4: Покупные мясные продукты

Ломтики колбасы или ветчины, тонко порезанные с помощью слайсера, можно красиво свернуть рулетиками, выложив их «штабелями»… И, собственно, дело сделано.

А еще можно использовать «подручные материалы». Если праздничный стол не официальный и ситуация не требует выставления бабушкиного сервиза, разложите колбасу на грубой деревянной или каменной дощечке. Получится крафтово, но очень аппетитно. С пивом или мужскими напитками покрепче — то, что надо!

3: Мясо (колбаса) и сыр

Даже если просто чередовать сыр и колбасу, выкладывая их кругами с легким смещением каждого следующего шара (купив по одному виду таких продуктов), получится красиво.

А это — конструкция элегантнее. Но повторить ее тоже несложно.

2: Сочетание с овощами и зеленью

Зелень подойдет любая. У нас много лет традиционно использовали укроп и петрушку. Но если они кажутся вам простоватыми, купите салат, а еще лучше — руколу. Ее островатый вкус идеально оттенит любые мясные блюда.

Овощи для украшения нарезки желательно красиво оформить. В идеале — в технике карвинга. Но можно просто порезать огурцы, сладкий (или острый) перец и помидоры максимально тонко.

Также к мясу отлично подойдут кислые ягоды (клюква), оливки, орехи.

Особенная тема — маринованные овощи. Если они мелкие, их можно наколоть на шпажки и «выставить» в центре блюда в виде закусочного букета. Хотя, в принципе, поступить так можно и со свежими овощами (целыми или кусочками).

А чтобы овощи не завяли, дожидаясь подачи на стол, их можно слегка сбрызнуть оливковым маслом.

А это — новое, которое на самом деле хорошо забытое старое: помидоры, из половинок которых (а также отварных яиц и точек майонеза) сделаны милые мухоморы.

Кстати! Иногда на мясную тарелку выкладывают и фрукты — виноград, инжир, тонкие треугольники апельсина или лимона, кружочки киви.

1: Красивая форма

Можно попытаться добиться определенных форм. Например, выложить продукты в виде бабочки или новогодней елочки.

Или вот такой милой птички.

Женщины за столом оценят букет из колбасы.

Самое сложное в нем — создание роз. Но так только кажется. Подробный мастер-класс научит вас делать такие цветы буквально за 5 минут, всем гостям на радость:

Подытожим…

  • Для мясной тарелки лучше использовать покупные колбасу и ветчину. Ее, тонко порезанную, получится уложить максимально красиво.
  • Если отдельной сырной тарелки вы не делаете, мясные продукты можно смешать с ломтиками сыра.
  • Украсить и дополнить тарелку также можно овощами, кислыми ягодами, орехами. Особенно элегантно будет смотреться мини вазочка с соусом, поставленная в центре блюда.

Ну вот, мясо разложили… Но если стол достаточно роскошный, как обойтись без рыбной тарелочки, чтобы трапеза уж точно была на все вкусы! Вот сколько существует идей для красивой подачи, и неважно, один у вас сорт рыбы или много различных морепродуктов:

Кстати, о праздничной рыбе! Если вы купили ее большим куском, важно правильно порезать — тонко и изящно, чтобы кусочков получилось много и они не напоминали бревна. Рассказывает профессиональный повар:

Мясная нарезка является одним с основных блюд, без которого не обходится ни одно застолье. Чаще всего мясная нарезка состоит с таких мясных изделий:
• Колбаса;
• Буженина;
• Грудинка;
• Сало с прослойками;
• Балыки;
• Мясные рулеты и др.

Когда мы уже знаем, что будем нарезать на мясную тарелку, то дальше нужно позаботиться об украшении нашей мясной нарезки.

Чтобы украсить мясное ассорти лучше использовать различную зелень, овощи, маслины или оливки.

Теории в оформлении мясной тарелки не много, поэтому перейдем сразу к примерам.

Простая мясная нарезка

Мясная тарелка может быть красивой и оригинальной, при этом делаясь весьма быстро и легко.

На тарелку нарезаем три вида мясных изделий, и украшаем блюдо листьями салата, петрушкой, маслинами.

Для красоты, можно посыпать немножко красного перчика на край тарелки, как показано на фото. Такая мясная тарелка выглядит очень вкусно!

Мясная нарезка с горчицей

На тарелку нарезаем три или больше видов мясных изделий и украшаем зеленью на свой вкус.

Это может быть зеленый лук, петрушка, огурец, помидор или то, что у вас есть под руками.

Потом наполняем соусницу горчицей и ставим ее в центре или на краю тарелки, как изображено на фото. Ваша необычная мясная тарелка готова!

Мясная нарезка с хреном

Также необычной и вкусной находкой станет мясная нарезка с хреном. Для этого нарезаем несколько рулетов на тарелку, и украшаем блюдо листьями салата. Можно вырезать с морковки цветочек, а соусницу с хреном поставить в центре тарелки.

Чтобы закончить нашу композицию можно поставит в соусницу оливку или маслину. Вот такая мясная нарезка может получиться и у вас.

Мясная нарезка с гранатом

Если вы решились приготовить необычное мясное ассорти, то сначала возьмите мясные продукты и нарежьте их на тарелочку.

Затем украсьте блюдо зеленью и розой из колбаски, которою нужно поставить в центре тарелки. Гранатовые зерна добавьте в самом конце, так как они служат нам только украшением. Такая мясная тарелка станет необычной изюминкой на вашем столе!

Мясная нарезка в форме рыбки

Чтобы приготовить мясное ассорти в необычной форме рыбки, нужно подключить терпение и фантазию.

Голову делаем из сыра, глазки с вареного яйца, а губки с помидора. Чешую мы осторожно выкладываем с разных колбасок, а плавники делаем с половинок помидоры и сыра.

Для хвостика берем уже другую колбасу и аккуратно все выкладываем на тарелку. Вот такая мясная нарезка в форме рыбки, как на фото, получится и у вас!

Мясная нарезка к пиву

Сейчас мы будет оформлять ленивую мясную тарелку к пиву. Мясная нарезка к пиву чаще всего делается с хамона, баструмы, копченых колбасок и бекона.

Оформляем мясное ассорти к пиву: тонко режем нужные нам мясные деликатесы, выкладываем их равномерно на тарелку и дополняем композицию петрушкой. Такая простая мясная тарелка просто создана для ленивых людей.

Экономная мясная нарезка

Для того чтобы сделать эконом вариант нарезки из мяса, нужно только один вид колбаски и чуточку фантазии.

Оформляется мясная нарезка с середины. Берем кусочек колбасы и закручиваем пополам, и так проделываем с несколькими ломтиками.

Далее оформляем второй ряд. Берем колбаску и складываем пополам, такие действия проделываем с несколькими ломтиками колбаски, пока не замкнем круг.

Аналогично делаем и с третьим рядом, и в конце украшаем блюдо зеленью. Вот такая интересная и недорогая мясная тарелочка может получиться у вас.

Нарезки из мяса – это простор для вашей фантазии! Не бойтесь экспериментов и тогда у вас обязательно все получится!

из чего делать, как разложить и украсить. В статье предс

На праздничный стол хочется подать всё самое лучшее. При этом красиво сервировать и украсить блюда, в том числе и закуски. А изысканно оформленные нарезки — это отдельное искусство, где можно дать волю фантазии и удивить присутствующих так, что даже съедать красоту будет жалко.

Хозяйки делают нарезки под любого гостя. Это мясные и колбасные, сырные, овощные и фруктовые, с рыбой и птицей или нарезки-ассорти. Ниже рассмотрим оформление мясных нарезок: какое мясо можно использовать, как разложить и чем украсить.

Красивые мясные нарезки на праздничный стол фото

Соорудить целый шедевр из разных видов мяса или ограничиться одним, украсить зеленью или овощами, а, может быть, фруктами — вариантов масса.

Хлеб и крекеры

К мясной тарелке обязательно нужен хлеб – багет для паштета, деревенский для нарезки и ржаной (вроде бородинского) под сало. Багет лучше не нарезать и дать возможность каждому отламывать, сколько нужно, бородинский и деревенский лучше нарезать порционно, чтобы не мучиться потом и не отвлекаться от беседы на резку ломтей.

К мясной тарелке идеально подходят соленые крекеры и гриссини, итальянские хрустящие палочки, которые очень просто сделать дома (они долго хранятся и отлично подходят под любой аперитив, рецепт легко найти в сети).

Состав мясной нарезки на праздничный стол

В основу мясной тарелки могут входить всевозможные сорта колбасы и мясных закусок. Главное, чтобы внешне они красиво сочетались.

На заметку. Продукты в блюде должны быть тонко и аккуратно нарезаны. Для этого рекомендуется использовать нож с тонким лезвием или специальный прибор — слайсер.

Что можно взять:

  • любые виды вареной или копченой колбасы;
  • буженина;
  • салями;
  • окорок свиной;
  • сало;
  • язык;
  • мясо птицы;
  • бастурма;
  • балык;
  • мясные рулеты;
  • бекон;
  • ветчина;
  • паштет и т.д.

Мясную нарезку дополняют другими продуктами. Самый распространенный вариант — украсить блюдо овощами. Чаще всего комбинируют с помидорами (в т. ч. черри), огурцами, болгарским перцем, редисом, свеклой.

Декорировать тарелку можно свежей зеленью: перьями зеленого лука, веточками кинзы, щавелем, петрушкой, чесноком, базиликом и т.д. Зелень не только придаст блюду яркости, но и добавит пользы и свежего аромата.

В холодное время года в ход пускают соленья. Подойдут маринованные огурцы, чеснок, помидоры и перец. Отлично смотрятся маслины или оливки, а также маринованные грибы. В центр блюда можно положить горсть квашеной капусты.

Изысканно и аппетитно смотрится украшение нарезки фруктами и ягодой. С колбасой хорошо сочетаются арбуз, груша, ежевика, виноград, дольки лимона, киви, клубника, малина и зерна граната.
Можно использовать несколько видов ягод и фруктов или украсить мясо одним любимым плодом.

Классическое сочетание — мясная нарезка с сыром. Используют как один вид сыра, так и несколько. Его можно резать кубиками, дольками, завернуть в сыр ломтики колбасы или сделать канапе на шпажках.

Ассорти мясное своими руками

Мясную закуску можно приготовить для праздничного стола и своими руками. Для этого нужно запастись такими продуктами:

  1. Свинина (ошеек) – 2 кг.
  2. Телячья вырезка – 0,5 кг.
  3. Куриное филе – 0,4 кг.
  4. Маринованный перец чили — по вашему усмотрению.
  5. Клюква – половина стаканчика.
  6. Грецкий орех – одна треть стаканчика.
  7. Сушеный орегано – 1 ч. л.
  8. Черный молотый перец – 1 ч. л.
  9. Соль – по вкусу.
  10. Сухое красное вино – 0,5 стаканчика.
  11. Масло оливковое – 0,5 стаканчика.
  12. Пучок зелени петрушки.

Набор специй можно менять по вашему вкусу.

Как приготовить такое мясное ассорти? Рецепт довольно прост. Возьмем свинину и промоем ее в воде, а потом просушим полотенцем. Далее нарежем ошеек кусочками (ломтиками) с обеих сторон, поочередно, не дорезая до краев. Выйдет своего рода зигзаг.

Курятину с телятиной нарежем пластинками (до сантиметра толщиной). Их количество должно равняться числу надрезов в свинине.

В тарелку насыпать орегано, черный перец, тмин, заранее растерев их в ступе. Затем эту смесь пряностей залить вином, уксусом и маслом. Добавить туда соли и все хорошенько перемешать. Полученным маринадом промазать ошеек, а курятину с телятиной просто обмакнуть. Зелень измельчить. Орехи, чеснок и перец чили тоже мелко нарезать.

Возьмем две тарелочки. В первую положим половину всей смеси орехов, зелени и перца. А во вторую – оставшуюся часть и добавим туда еще клюкву.

Теперь свинину нужно нафаршировать. В одну прорезь будем класть фарш из первой тарелочки и кусок телятины, а в другую — смесь с клюквой и курятину. Так, поочередно, нафаршируем весь ошеек. Нитками можно скрепить мясо. Если у вас остался маринад и начинка, то можно ими намазать ошеек сверху.

Теперь наше мясо положим в рукав для запекания. Зубочистками проделываем несколько дырочек, чтоб пар мог выходить. Ставим емкость в разогретую духовку. Запекаем в течение двух часов.

По истечении времени достаем наше ассорти, даем ему возможность остыть, снимаем рукав. Изделие должно получиться целым. Потом мы его ставим под гнет на десять часов в холодное место.

Вот и готово наше мясное ассорти. Фото, представленные на странице, демонстрируют и другие варианты украшения такого блюда. Любая хозяйка может разнообразить рецепт, привнеся что-нибудь свое. Как уже упоминалось, фантазировать не возбраняется. Особенно с декором!

Ну а мы вернемся к нашему угощению. Подается оно на стол с вином.

Мясная нарезка на праздничный стол рецепты

Вариант 1. Простая нарезка, украшенная маслинами

Компоненты:

  • Колбаса салями — половина палки;
  • Копченое мясо (например, балык) — 250 г;
  • Буженина — 250 г;
  • Маслины — 1/2 банки;
  • Листья салата 5 шт.

Как резать

  1. Салями тонко шинкуем острым ножом. Диагональная нарезка будет смотреться эффектнее.
  2. Балык нарезаем аккуратными тонкими ломтиками.
  3. Также режем буженину, стараясь делать кусочки одинаковыми.

Как выкладывать

  1. Находим плоскую тарелку, на один конец выкладываем листья салата веером (друг на друга).
  2. На листья помещаем ломтики салями, закручивая их в спирали.
  3. Балык делаем в два слоя и выкладываем в верхнюю часть тарелки по кругу.
  4. Далее идет третий вид мяса или колбасы.
  5. Завершаем приготовление маслинами — высыпаем их в центр, избавив от рассола.

На заметку. Маслины можно заменить оливками. Они придадут блюду приятную кислинку.

Вариант 2. Ёлочка на столе

Ингредиенты:

  • Балык — полкило;
  • Копченые колбасы — полкило;
  • Петрушка — пучок.

Запомните! Выкладывать мясо следует таким образом, чтобы оно не выходило за край тарелки. Это смотрится неряшливо.

Алгоритм приготовления:

  1. Нарезать балык тонкими кусочками.
  2. Остальную колбасу таким же образом (как можно тоньше, дольки должны быть одинаковые).
  3. На большое белое блюдо выкладываем для начала самые крупные куски — это нижний слой ёлки.
  4. Далее идут другие колбасные изделия. Строим ёлочку снизу вверх (от крупных кусочков к мелким).
  5. Уровни дерева нужно подчеркнуть петрушкой, а ствол можно сделать из одного кусочка колбасы.

Вариант 3. Оливки в колбасе

Ингредиенты:

  • 120 г нарезки карбоната;
  • 1 огурец;
  • оливки;
  • зелень.

Огурец нарезаем кольцами (лучше фигурным ножом).

В каждом кусочке огурца делаем прорезь. В отверстие помещаем кусочек карбоната, свернутый в рулетик.

Сверху оливку и зелень.

Дополнения

Подчеркнуть вкус мясных изделий помогут другие продукты. Самыми популярными в России дополнениями являются соленые и маринованные огурцы, оливки и маслины, помидоры черри, хрен. В последние годы некоторые наши соотечественники стали подавать также горчицу с зернами.

Теперь рассмотрим, какие соусы ставят рядом. Вкус мягкой нарезки, запеченного мяса, колбасы удачно подчеркивают кисло-сладкие соусы – ткемали, гранатовый и тп. К паштетам подходят сладкие джемы, к примеру, инжирные. Лучше налить соус в небольшие широкие розетки и положить рядом маленькие ложечки.

Что касается алкоголя, то нарезка мясной тарелки отлично сочетается с винами — красным и розовым, пивом или элем.

Нарезка мясная на праздничный стол пошагово

Представим три простых варианта раскладки мяса на тарелке.

На заметку. Красиво смотрятся объемные блюда. Выкладывать лучше от края к центру тарелки. Чтобы нарезка выглядела ярко и играла красками, нужно сочетать продукты разных оттенков.

1-й способ: разложить мясо квадратными блоками или просто группами;

2-й способ: соорудить несколько полос из разных видов мяса, причем слои могут заходить друг на друга;

3-й способ: сделать геометрический рисунок (например, разложить по кругу или спиралью).

Нарезка будет смотреться ещё эффектнее, если добавить цветок из колбасы. Как сделать цветок:

  1. Понадобится вареная колбаса. Ее нужно нарезать тонкими одинаковыми ломтиками. Сложить их пополам в виде дорожки.
  2. Скрутить дорожку в трубочку.
  3. Перевязать полученную трубочку зеленым луком или резинкой.
  4. Обрезать низ, чтобы цветок был устойчивым и поместить его в закуску.
  5. Вокруг цветка выложить 6 кусочков колбасы, свернутых пополам.
  6. Опустить внешние лепестки вниз, чтобы цветок получился пышным и добавить зелени.

Ещё один вариант пошагового красивого оформления мясной нарезки представлен в видео.

Как красиво оформить ассорти мясное?

Если вы хотите разнообразить праздничный стол, то без мяса не обойтись. Но тут главное — помнить о том, что многое зависит от подачи. Если вы просто нарежете ту же колбасу и балык, это не будет оригинально. Нужно все оформить так, чтобы это выглядело кулинарным шедевром.

Чтобы мясная нарезка получилась красивой, хорошо бы воспользоваться листьями зеленого салата, ломтиками огурцов, помидорами черри, оливками, маслинами, кучерявой петрушкой. Берите все, что есть под рукой и, как говорится, фантазируйте. Мы приведем несколько примеров, как можно подать мясное ассорти. Оформление (фотографии, использованные в статье, демонстрируют множество вариантов) должно быть ярким и оригинальным.

Праздничная мясная сырная нарезка

  • Колбаса салями — 1 палка;
  • балык — 400 г;
  • сыр твердых сортов — 200 г;
  • укроп — 1 пучок

В первую очередь нарезаем салями. Лучше под углом, чтобы ломтики получились длинными. Важно, чтобы толщина была примерно одинаковой.

Далее рубим балык или вареную колбасу. Режем ровными кусочками, толщина такая же, как салями.

Сыр шинкуем тонким слоем. При желании его можно заменить на еще один вид колбасы.

Теперь соберем блюдо:

  1. По кругу располагаем балык, ломтики при этом складываем вдвое, придавливая концы новым кусочком.
  2. На балык складываем колечко из сыра (ломтики делаем также вдвое или сворачиваем в трубочку).
  3. Сверху по кругу укладываем салями, свернутую в рулетики.

Композицию можно завершить зеленью, украсив бортики блюда, или разбросать ее на верхушку нарезки.

Нарезка из колбас

Нет ничего проще, а если выбрать дорогие или любимые домочадцами сорта, такое блюдо вполне оправдает своё место на праздничном столе.

Совет Кружки варёной колбасы хорошо скручиваются в рулетики, более плотные копчёные колбасы с кусочками сала можно нарезать брусочками, соломкой или пластиками.

Понадобится:

  • варёная колбаса;
  • копчёная колбаса.

Как собрать нарезку:

  1. Колбасы очищают от оболочки.
  2. Варёную колбасу острым ножом нарезают на кружочки.
  3. Тонкие пластинки сворачивают в одинаковые рулетики, при необходимости фиксируют шпажкой или листом зелёного лука и выкладывают на блюдо по кругу.
  4. Копчёную колбасу режут овальными пластинками, которые размещают по внутреннему кругу внахлёст.

Другие идеи по оформлению нарезки из колбасы:

  1. Кружочки тонкой варёной колбасы достаточно сложить пополам, чтобы они аппетитно смотрелась на тарелке.
  2. Чтобы сложить «розочку», нужно сложенные пополам кусочки варёной колбасы разместить по спирали внахлёст. Спираль закручивается к центру, последние кусочки располагаются практически вертикально. Цветок можно составить из нескольких кругов.
  3. Чтобы гостям не приходилось брать кусочки вилкой или руками, колбасу нарезают кубиками и нанизывают на шпажки.
  4. Не обязательно раскладывать элементы нарезки по кругу. Другие варианты: рядами, дугами, секторами.
  5. Отдельное блюдо — рулеты из толстых сортов варёной колбасы, фаршированные мягким сыром с зеленью.

Оформление мясной нарезки на праздничный стол, идеи

Рассмотрим несколько вариантов оформления нарезки. Они помогут украсить даже самый скучный стол.

Блюдо станет еще привлекательнее, если дополнить его соусом, горчицей, приправой, майонезом и т.д., поставив емкость с содержимым прямо на тарелку. Таким образом актуально украшать большие подносы с мясом, поставив соус прямо в середину нарезки.

Оригинально смотрятся фрукты с мясом, например, клубника.

Можно включить фантазию и изобразить с помощью мяса, овощей и зелени насекомое (например, бабочку).

Или птицу с помощью сыра и колбасы. Такой вариант особенно понравится детям.

Необычно смотрятся цветы из колбасы. Такими розочками можно освежить любую простую нарезку.

Красивый и несложный вариант — разложить мясо тонкими аккуратными ломтиками, а в центр поместить горсть ягод и украсить веточками зелени.

Ещё один способ на скорую руку. Просто разложите два вида колбасы полукругом, для разнообразия один вид внахлест. Акцент сделайте с помощью помидор или оливок, для красоты можно добавить петрушку, укроп, лук — что душе угодно.

Красиво смотрится мясо и сыр, свернутые пополам и разложенные на круглую тарелку. Смотрите, как оригинально можно украсить блюдо овощами и яйцом.

Любителям перца и ароматных специй придется по вкусу такое оригинальное оформление.

Почему бы не попробовать совместить мясо, овощи, фрукты, специи и зелень на одной тарелке. Смотрится гармонично и необычно.

Как сделать цветы из колбасы для нарезки смотрите в видео-уроке.

Мясная тарелка: выбор мяса

В каждом регионе есть свои традиционные продукты, которые стоит включить в тарелку, и уже к ним можно добавить 1-2 вида мяса из других стран и регионов, чтобы сделать выбор интереснее.

Основной принцип такой же, как и при сборе тарелки сырной – наша задача предложить готсям разные текстуры и вкусы, и по возможности – порадовать чем-то необычным (или продуктом, или сочетанием).

Классический набор будет состоять из:

  • мягкой нарезки (вроде итальянской прошутто или мортаделло)
  • твердых копченых колбас с характером (вроде салями или чоризо)
  • запеченного цельного куска мяса (плотного, например корейки или даже индейки)
  • сала (очень тонко нарезанного)
  • паштета или риета (паштета грубой текстуры, в котором сохранены волокна мяса), лучше всего из мяса птицы (например, утки)

Нарезку выложить художественно, копченую колбасу нарезать кружочками, можно воткнуть в каждый по зубочистке, цельный кусок мяса можно положить прямо так, рядом положить специальный ножик, чтобы гости могли отрезать себе, сколько нужно. Сало нарезать тонкими ломтиками, паштет поставить прямо в банке, рядом выложить закругленный нож для паштетов.

Красивая нарезка из колбасы и мясных деликатесов. Праздничная выкладка мясной и колбасной нарезки. Красивая сырная нарезка: оформление и украшение

Нарезки, от мясных до овощных и комбинированных, являются неизменным атрибутом праздничного стола. Независимо от торжества, такие закусочные тарелки всегда подготавливаются. И если для скромных посиделок достаточно просто разложить нарезанные ломтики в круг, то для крупных праздников хочется, чтобы на тарелке всё было композиционно красиво.

При выкладывании стоит помнить о композиции и сочетаемости продуктов. Основные правила раскладывания:

  • Мясная тарелка может сочетаться с овощами и зеленью в небольшом количестве. Но никак не с рыбой.
  • Колбасу и сыр без проблем можно комбинировать в одной тарелке.
  • Толстые куски овощей или мяса — это не признак изобилия на столе. Резать нужно тонко, лучше всего специальным острым ножом слайсером.
  • Не стоит сочетать мясо и фрукты в одном блюде. Для фруктовой нарезки лучше выделить отдельное.
  • Нарезка подаётся строго без заправки соусами.
  • Все кусочки должны быть нарезаны в одном формате. Начали что-то одно резать полукругами? С остальными продуктами продолжайте также, не меняйте форму.

Красиво разложенная нарезка может стать истинным украшением вашего праздничного стола. Если постараться и подойти к украшению творчески, она даже превратится в произведение кулинарного искусства. Которое многим гостям захочется первым делом попробовать, предварительно сфотографировав для своего Инстаграма.

Мясная

Ассорти из мясных закусок — одно из самых популярных. Выбор продуктов для неё огромный. Взять можно буженину, корейку, бекон, карбонад, ветчину, разные виды колбас, домашние мясные заготовки, рулеты, язык и прочее. Внимание к этому ассорти будет приковано повышенное. Конечно, если среди гостей большая часть будет не вегетарианцами.

Добавить в мясную нарезку для украшения можно:

  • оливки;
  • салатные листы;
  • свежую зелень;
  • мелкие помидоры черри;
  • солёные огурчики;
  • волокна сыра-косички.

Дополнительно в центр блюда, если позволяет композиция, ставится небольшой соусник с подходящим к мясу соусом.

Раскладывать можно круговым веером, «цветком» с лепестками из разных сегментов или рядами. Мясные закуски можно как чередовать в рядах между собой, так и гармонично выкладывать по видам. Тонкие кусочки закусок легко сворачиваются в рулетики, это тоже стоит использовать для создания композиции. Также помните, что резать нужно начинать непосредственно перед накрытием стола, а не заблаговременно. И начинать с колбас — они дольше остаются внешне свежими. Остальные закуски выкладываются последними слоями.

Сырная

Нарезку сыра также готовят непосредственно перед подачей на стол. Сыру свойственно быстро заветриватся, а такие ломтики красиво смотреться не будут. Режут обязательно тонко — если ломтиками. Резать можно и крупными кубиками. Главное — не забыть снабдить стол шпажками или зубочистками.

Как кошка может разрушить вашу жизнь

Какие черты делают женщину привлекательной

Что происходит когда собака облизывает лицо

С сыром сочетаются:

  • оливки;
  • орехи;
  • цитрусовые;
  • виноград;
  • листочки мяты.

Комбинировать в тарелке можно самые разные виды сыров: твёрдые, мягкие, с плесенью и без. Но сворачивать рулеты из ломтиков плавленного, всё же, не стоит.

Ассорти из сыра и колбасы

Нередко на столе можно встретить общую нарезку колбасы и сыра. Продукты в одной тарелке отлично сочетаются и гармонично смотрятся за счёт цветового контраста. Разнообразить дополнительно можно зеленью, оливками или орехами. Раскладывается обычно кругом из рулетиков или ломтиков.

Первым делом нарезается колбаса. Слой из сыра принято выкладывать в последнюю очередь, чтобы продукт дольше сохранял свой естественный свежий вид. Колбаса «товарного» вида не потеряет гораздо дольше и красиво на фото будет смотреться в любом случае. А сыр заветрится и испортит всю композицию.

Рыбная

Рыбную нарезку тоже часто используют для украшения стола, пусть и реже, чем ассорти из колбасы. Использовать можно на одной тарелке самую разную рыбу: копчёную, слабосолёную, масляную и даже консервированную. Красиво уложить на блюде получится благородную красную рыбу с обычными шпротами в масле, если учитывать композиционные принципы.

Наилучшим образом сочетается рыба с икрой и другими морепродуктами. Удачно смотрятся аккуратно украшенные яйца, оливки, цитрусовые. В сервировке дополнительно можно использовать зелень и консервированную кукурузу. Кольца лука отлично сочетаются с солёной рыбой, например, сельдью. Кусочки рыбы легко сворачиваются в рулетики, что экономит пространство на блюде и позволяет уместить больше закусок.

Овощная

В овощную нарезку добавляют не только пресловутые огурцы с помидорами. К ним «в компанию» добавляются красный и жёлтый перцы, редис, сельдерей, морковь и миниатюрные кочаны капусты брокколи. Дополнительно выкладываются листы салата, пучки зелени, оливки, кубики твёрдого сыра.

Овощи могут быть как нарезаны пластинками (в случае с морковкой и перцами — полосками), так и достаточно толстыми крупными кусками. Но при этом важно не мешать разные виды нарезки, а укладывать всё в одной стилистике. Начали резать тонко? Так и продолжайте. Независимо от стилистики режутся только морковь и перцы полосками, которые чаще всего используются в качестве украшения, но не основной овощной закуски.

Видео: Красивая подача нарезки — праздничный стол

Начинать нарезку нужно с колбасных изделий, ведь они дольше сохраняют подобающий внешний вид. Чтобы красиво нарезать колбасу, следует аккуратно разделить ее на тонкие ломтики. Затем, Вы можете скрутить ее в различные рулетики, трубочки, розы и т.п. Внутрь трубочки из колбасы можно вложить веточки зелени, маслины или лимон. Колбасы маленького диаметра можно просто красиво выложить на тарелку.
Что касается сырной нарезки, размеры ломтиков должны быть небольшими (примерно 5 – 6 см). Чтобы нарезка выглядела на тарелке красиво, на дно выложите листья салата. Нарезка из колбасы должна занимать 2/3 тарелки, а нарезка из сыра – 1/3.
На дно тарелки укладываются мясные трубочки и рулетики. Сверху выкладываются тонкие ломтики. Поверх колбасы можно уложить небольшое количество овощей. На оставшуюся часть тарелки выложите нарезанный сыр.
Это достаточно простой способ красиво оформить нарезку.
Колбасная нарезка должна состоять из одинаковых, ровных и тонких кусочков. Чтобы сэкономить время можно воспользоваться специальным устройством под названием «Слайсер», которое используется для нарезки. Так же Вы можете запастись фигурными ножами, чтобы с их помощью вырезать интересные фигурки из колбасы.
Перед тем, как сделать нарезку из колбасы следует очистить ее от пленки. Чтобы легко очистить копченую или вяленую, положите ее ненадолго в холодную воду. Если такой способ не поможет, положите колбасу в морозилку – тогда пленка точно легко очистится.
При желании Вы можете красиво оформить колбасную нарезку, проявив немного фантазии. Один из самых простых способов – это нарезка, выложенная в виде цветка. Положите на края большого блюда зелень, по кругу выложите лепестки из ломтиков колбасы, сердцевина цветка оформляется из сыра. При чем, Вы можете нарезать сыр фигурным ножом, чтобы блюдо смотрелось эффектнее.
Др. вариант украшения нарезки – это цветы калы. Тонкие ломтики колбасы сворачиваются в виде бутона, а в сердцевину вставляются кусочки сыра или оливки. Колбасные калы выкладываются на тарелку и украшаются веточками зелени.
Вы можете сделать розы из колбасы. Для этого нарежьте вареную тонкими кружочками, сверните в бутон и перевяжите пером зеленого лука. Каждый последующий слой лепестков выкладывается более свободно.
Подробное описание ждите в следующих наших постах! 😉
ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ НАРЕЗКИ
Чтобы придать нарезке оригинальный вид, можно добавить дополнительные элементы. Кроме зелени, маслин и салата можно использовать помидоры черри, свежие или маринованные огурцы, зерна граната, клубнику, лимон, грибы, орехи, цукаты и т.д.
Некоторые мастерицы украшают нарезку живыми или искусственными цветами. Вы можете почерпнуть оригинальные идеи оформления в кулинарных книгах, сделав что-то необычное и запоминающееся.
Чтобы по-настоящему удивить гостей, некоторые хозяйки подогревают нарезку из колбасы и сыра в микроволновой печи. Так сыр расплавится и частично покроет колбасу, придавая ей необычный вкус.
Нарезку из колбасы и сыра можно подать в виде канапе. Нанижите на зубочистку или шпажку кусочки колбасы, мяса, сыра, овощей или фруктов. Чередуйте ингредиенты, чтобы сделать по-настоящему интересную нарезку, которую будет удобно брать и есть.
КРАСИВЫЕ НАРЕЗКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: С ЧЕМ ПОДАВАТЬ?
При подаче нарезки из колбасы и сыра важно знать, как и с чем ее подавать. Желательно подавать нарезку на стол не раньше, чем за 1 ч до прихода гостей. К нарезке идеально подойдут овощные салаты, соленья, гарнир из картофеля и риса.
Что касается напитков, то идеальным вариантом будут крепкие виноградные вина, водка, коньяк, виски и различные настойки. Такие напитки возбуждают аппетит и преимущественно закусываются колбасой и сыром.
Приятного аппетита!

Готовясь к праздничному мероприятию у себя дома, настоящие хозяйки уделяют особенное внимание оформлению праздничного стола. Это не только , но красиво оформленные закуски.

Аппетитные и красивые нарезки на стол это целое искусство, которое иногда жалко съедать. Но что не сделаешь для дорогих гостей, чтобы похвастаться кулинарными способностями и показаться перед присутствующими настоящей хозяйкой.

Вариантов как красиво оформить нарезки на праздничный стол вы можете найти в интернете неисчисляемое количество – это и колбасные нарезки на стол, сырные нарезки, овощные и фруктовые нарезки, мясные и рыбные праздничные нарезки, а также красивые нарезки ассорти.

Чтобы упростить вам поиски самых красивых и оригинальных нарезок на праздничный стол, мы решили собрать в одной статье самые лучшие идеи оформления нарезок разных видов, показать, что может стать украшением нарезки и как правильно нарезать продукты.

Красивые нарезки на стол фото примеры которых мы собрали в галерее, выполнены в современных традициях с учетом последних кулинарных способов сервировки закусок, с легкостью повторяющихся в домашних условиях.

Мясная нарезка на стол – праздничное оформление нарезки из мяса

Готовя мясную нарезку на праздничный стол, в принципе, как и любую другую, позаботитесь, чтобы нож был достаточно острым. Нарезайте кусочки одинаковыми тонкими ломтиками.

Если это колбасная нарезка, формы кусочков будут зависеть от вида колбасы. Под углом нарезают средней лощины колбасу, большую – кружочками слайсами, тонкую, типа «охотничьих» нарезают ломтиками одинаковой длины.

Оформить мясную нарезку ассорти, куда входят и колбасы и мясо, мясные рулеты и даже язык, совсем не сложно. Выложить нарезки можно полосками, веером, по кругу, чередуя виды мяса.

Для нарезки идеальными будут белые плоские тарелки круглые или квадратные на ваш вкус. Оригинально будет смотреться мясная нарезка на большой деревянной тарелке.

Украсить мясную нарезку можно овощами, ягодами и зеленью. Подойдут для оформления нарезки из мяса и колбасы маслины. Из тонких слайсов салями или ветчины можно сделать красивые цветы для украшения нарезки.

Сырная нарезка на стол – красивая нарезка сыра разных видов

Красивая нарезка сыра разных сортов всегда придает изысканности праздничному столу. Нарезать сыра можно самыми разными способами, главное чтобы кусочки были максимально одинаковыми.

Твердые сыры лучше нарезать кубиками и надеть на шпажки. Голландский сыр можно нарезать слайсами и скрутить трубочками. То же самое можно сделать и с плавленым сыром для сэндвичей. Из такого сыра хорошо поучаются украшения сырной нарезки в виде лилий.

Для более оригинальной нарезки сыра, продукт можно нарезать с помощью формочек, придав кусочкам разные формы. В таком случае получается много отходов, которые можно использовать в других блюдах.

Поскольку сыр хорошо сочетается с орехами и медом, эти продукты стоит использовать для оформления нарезки сыра.

Рыбная нарезка на стол – красивое оформление рыбной тарелки

Любителям рыбки предлагаем фото идеи оформления рыбной нарезки на стол. Красивая нарезка рыбы украшается дольками лимона либо лайма. Шикарным украшением и дополнением рыбной тарелки станет икра.

По настоящему яркая и аппетитная рыбная нарезка на праздничный стол состоит из филе красной рыбы, креветок, семги, палтуса и других видов рыбки.

Если в рыбной тарелке есть шпроты, их лучше подать на бутербродах или добавить в нарезку масла, чтобы гости сами смогли сделать себе канапе.

Рыбную нарезку оформляют рядами или секторами, в зависимости от количества и вида рыбных закусок.

Овощная нарезка на стол – яркая и сытная овощная тарелка для праздничного стола

Без красивой овощной нарезки не обходится ни один праздничный стол. Сочная и разнообразная овощная тарелка обязательно должна входит в домашнее праздничное меню.

Как украсить и оформить нарезку овощей зависит от ваших фантазий и способностей. Если вы владеете карвингом, то украшение овощной нарезки не может быть некрасивым, и вы всегда сможете удивить гостей оригинально оформленной овощной нарезкой.

Яркие розочки из моркови, свеклы или огурцов, буйные хризантемы и лилии из лука станут прекрасным декором овощной нарезки.

Даже самая простая нарезка из огурцов и помидоров может выглядеть очень красиво и аппетитно, если правильно нарезать и разложить овощи. Разложить овощи на тарелке можно по кругу, секторами или дорожками. Смотрите фото примеры оригинального оформления овощной тарелки в домашних условиях.

Праздничные нарезки ассорти – креативные фото идеи украшения нарезок

Если разнообразие закусок на праздничном столе достаточно велико, стоит сделать красивую нарезку ассорти. Вот только рыбную нарезку стоит оставить отдельной.

Хорошо сочетается ассорти с сырной и колбасной нарезкой. К ней можно добавить овощи и фрукты в виде украшения, красиво разложив на зеленые листья салата. Подобная большая нарезка ассорти станет уместной не только на праздничном фуршетном столе, но и на новогоднем застолье.

Сегодня мастера кулинарии любят подавать нарезки со смелым составом, в который обязательно входит соус, находящийся в середине тарелки. Как по мне, такого вида нарезка подходит для небольшой компании друзей.

Хотя если нарезка ассорти будет состоять из более изысканных закусок, и украшение будет соответствующее, то подобный вариант нарезки подойдет и для праздничного стола.

Красиво оформляем нарезки своими руками для праздничного стола

Довольно редко можно наблюдать явление, когда на праздничном столе отсутствует тарелка с сырной и колбасной нарезкой. Это и неудивительно, ведь именно эти продукты становятся отличной закуской, которая обычно разогревает аппетит гостей перед подачей основных блюд.

Поэтому не стоит пренебрегать нарезкой из колбасы и сыра, лучше изучить способы, как выложить продукты, чтобы они напоминали блюдо из самого дорого ресторана, и тогда все гости еще долго будут вспоминать ваше застолье.

При наличии нескольких видов колбасы или мясной продукции разного оттенка их просто можно выложить в оригинальное ассорти.

Тонкие ломтики можно разложить по спирали или по кругу, чередуя темные и светлые оттенки, также неплохо будет смотреться раскладка в виде радуги, при этом выкладка кусочков производится рядами от светлого до самого темного или наоборот.

Поскольку колбаса является более податливой, чем, например, мясо, ее можно выложить в форме цветка. Сделать это нетрудно, один кусочек скручивается в трубочку, после чего ее необходимо обернуть другими тонкими ломтиками.

Проще скатать розу из нарезанных ломтиков, закрепив ее зубочисткой.

Еще один вид оригинальной нарезки можно произвести при помощи обычных форм для теста, желательно металлических. Тонко нарезанным ломтикам колбасы нужно придать форму по нраву, а затем аккуратно разложить кусочки рядами или собрать в канапе.

Колбасу довольно большого диаметра можно тонко нарезать и сложить вдвое, затем рядом разложить все остальные ломтики в одном направлении. В кармашки, которые образовались можно вложить дополнительные продукты, например, помидор или огурец.

Также ломтики можно скрутить в виде конуса, напоминающего цветок каллы или скрутить в трубочки.

Чтобы оформить колбасную нарезку в виде большого цветка разложите на тарелке листья салата, а затем тонкие ломтики, которые будут напоминать лепестки, при такой раскладке серединку желательно выложить темными продуктами, например, маслинами. Также в центр нарезки можно поместить блюдце с соусом.

Вот примеры красивых колбасных раскладок:

Оформление сырной тарелки

В отличие от колбасы сыр не обязательно нарезать тонкими слайсами, хотя если сыры разных оттенков или с дополнительными добавками, то укладка по спирали с переходящими цветами будет эффектно выглядеть, главное укладывать их поочередно от нейтральных к пикантным.

Также этот продукт можно сворачивать в трубочки и конусы, если он мягкий и не станет ломаться и крошиться, в серединку каждого кусочка можно добавить оливку, маслину или даже ломтик помидора или болгарского перца. Такое оформление будет напоминать тарелку с цветущими цветками каллы.

Из такого сыра также можно делать розы. Их составление такое же, как и в случае с колбасой.

Мягкие и полумягкие виды сыра можно нарезать в виде крупных одинаковых квадратов или треугольников и затем выложить из них любую фигуру какая вам нравится, чередуя сорта с фруктами, ягодами, орехами.

Также с сырными кубиками можно создать оригинальное канапе. Для этого на шпажки нужно нанизать по кусочку сыра и добавить к нему подходящий продукт (маслины, грецкие орехи, клубнику и так далее).

Оригинальны и канапе-бутерброды с добавлением хлеба, маринованных овощей, зелени, солений и так далее.

Помимо шпажек для оформления можно использовать стеклянную тару и многоуровневые подносы.

Также из нарезанных мелкими кубиками кусочков будут красиво смотреться всевозможные фигурки.

Подойдут для оформления тарелки и всевозможные формочки для печенья.

Вот примеры раскладки сырной тарелки:

Комбинированная сырно-мясная тарелка

Согласно правилу подачи блюд, сырно-мясное ассорти следует укладывать так, чтобы мясная продукция занимала ⅔ тарелки, и всего ⅓ часть отводится на сыр.

Учитывая данное правило, в оформлении раскладки можно применять все вышеприведенные приемы касательно сыра и мясных изделий.

Вот примеры сырно-мясных тарелок:

Инструменты

Существует множество различных инструментов, при помощи которых можно создать оригинальную нарезку из колбасы и сыра. Для нарезки особо тонких ломтиков используют специальный прибор под названием слайсер. Также хозяйки использую ломтерезки с разными насадками.

Для нарезки “голубых сыров” обычно используют специальный нож, вместо лезвия у него прочная леска. Для особо мягких сортов лучше подойдет нож с зубчиками, а для твердых сортов используют специальную лопатку.

Для оригинальной нарезки и колбасы и сыра хозяйки используют фигурные ножи. Особо изобретательные пользуются металлическими формами для выпечки, чтобы придать ломтикам интересную форму.

Главное правило успешной нарезки ― хорошо наточенный нож или любое другое приспособление.

Продукты для нарезки

Для разнообразия мясного ассорти можно взять любую мясную продукцию (балык, грудинка, буженина и так далее), единственное замечание, чтобы продукты не были слишком жирными, то есть лучше в таком блюде не использовать салосодержащие виды.

Для сырной композиции можно использовать любые виды продукта от сыров с плесенью до обычного плавленого сыра.

Чтобы колбасно-сырная нарезка выглядела ярко и красиво рекомендуется использовать в виде украшений другие дополнительные продукты. Например следующие:

  • зелень;
  • маслины и оливки;
  • виноград;
  • помидор;
  • огурец;
  • зерна граната;
  • орехи;
  • болгарский перец;
  • инжир;
  • вареные яйца;
  • различные соусы;
  • ягодные джемы;
  • вареные и сырые овощи;
  • маринованные овощи;

Тематические материалы:

Обновлено: 22.07.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Как выложить нарезку красиво фото

Нарезки очень популярны не только на праздничном столе: кроме того, что кусочки вкусных продуктов удобны, из можно очень красиво разложить на тарелках, чтобы сделать праздничный стол еще красивее!

Среди популярных нарезок – колбасы, сыры, ломтики самых разных мясных продуктов. В сочетании между собой, с овощами и тому подобным, нарезки на тарелке могут принимать практически любую форму – от «колоды карт» до фантастических животных. Этим и пользуются составители таких красивых праздничных «букетов» из продуктов.

На фотографиях разных авторов можно увидеть интересные идеи оформления нарезок на праздничном столе – наверное, что-то понравится и вам!

Идеи украшения нарезок — мясных, колбасных, сырных, рыбных, овощных, фруктовых

Готовясь к праздничному мероприятию у себя дома, настоящие хозяйки уделяют особенное внимание оформлению праздничного стола. Это не только красивая сервировка, но красиво оформленные закуски.

Аппетитные и красивые нарезки на стол это целое искусство, которое иногда жалко съедать. Но что не сделаешь для дорогих гостей, чтобы похвастаться кулинарными способностями и показаться перед присутствующими настоящей хозяйкой.

Вариантов как красиво оформить нарезки на праздничный стол вы можете найти в интернете неисчисляемое количество – это и колбасные нарезки на стол, сырные нарезки, овощные и фруктовые нарезки, мясные и рыбные праздничные нарезки, а также красивые нарезки ассорти.

Чтобы упростить вам поиски самых красивых и оригинальных нарезок на праздничный стол, мы решили собрать в одной статье самые лучшие идеи оформления нарезок разных видов, показать, что может стать украшением нарезки и как правильно нарезать продукты.

Красивые нарезки на стол фото примеры которых мы собрали в галерее, выполнены в современных традициях с учетом последних кулинарных способов сервировки закусок, с легкостью повторяющихся в домашних условиях.

Мясная нарезка на стол – праздничное оформление нарезки из мяса

Готовя мясную нарезку на праздничный стол, в принципе, как и любую другую, позаботитесь, чтобы нож был достаточно острым. Нарезайте кусочки одинаковыми тонкими ломтиками.

Если это колбасная нарезка, формы кусочков будут зависеть от вида колбасы. Под углом нарезают средней лощины колбасу, большую – кружочками слайсами, тонкую, типа «охотничьих» нарезают ломтиками одинаковой длины.

Оформить мясную нарезку ассорти, куда входят и колбасы и мясо, мясные рулеты и даже язык, совсем не сложно. Выложить нарезки можно полосками, веером, по кругу, чередуя виды мяса.

Для нарезки идеальными будут белые плоские тарелки круглые или квадратные на ваш вкус. Оригинально будет смотреться мясная нарезка на большой деревянной тарелке.

Украсить мясную нарезку можно овощами, ягодами и зеленью. Подойдут для оформления нарезки из мяса и колбасы маслины. Из тонких слайсов салями или ветчины можно сделать красивые цветы для украшения нарезки.

Сырная нарезка на стол – красивая нарезка сыра разных видов

Красивая нарезка сыра разных сортов всегда придает изысканности праздничному столу. Нарезать сыра можно самыми разными способами, главное чтобы кусочки были максимально одинаковыми.

Твердые сыры лучше нарезать кубиками и надеть на шпажки. Голландский сыр можно нарезать слайсами и скрутить трубочками. То же самое можно сделать и с плавленым сыром для сэндвичей. Из такого сыра хорошо поучаются украшения сырной нарезки в виде лилий.

Для более оригинальной нарезки сыра, продукт можно нарезать с помощью формочек, придав кусочкам разные формы. В таком случае получается много отходов, которые можно использовать в других блюдах.

Поскольку сыр хорошо сочетается с орехами и медом, эти продукты стоит использовать для оформления нарезки сыра.

Рыбная нарезка на стол – красивое оформление рыбной тарелки

Любителям рыбки предлагаем фото идеи оформления рыбной нарезки на стол. Красивая нарезка рыбы украшается дольками лимона либо лайма. Шикарным украшением и дополнением рыбной тарелки станет икра.

По настоящему яркая и аппетитная рыбная нарезка на праздничный стол состоит из филе красной рыбы, креветок, семги, палтуса и других видов рыбки.

Если в рыбной тарелке есть шпроты, их лучше подать на бутербродах или добавить в нарезку масла, чтобы гости сами смогли сделать себе канапе.

Рыбную нарезку оформляют рядами или секторами, в зависимости от количества и вида рыбных закусок.

Овощная нарезка на стол – яркая и сытная овощная тарелка для праздничного стола

Без красивой овощной нарезки не обходится ни один праздничный стол. Сочная и разнообразная овощная тарелка обязательно должна входит в домашнее праздничное меню.

Как украсить и оформить нарезку овощей зависит от ваших фантазий и способностей. Если вы владеете карвингом, то украшение овощной нарезки не может быть некрасивым, и вы всегда сможете удивить гостей оригинально оформленной овощной нарезкой.

Яркие розочки из моркови, свеклы или огурцов, буйные хризантемы и лилии из лука станут прекрасным декором овощной нарезки.

Даже самая простая нарезка из огурцов и помидоров может выглядеть очень красиво и аппетитно, если правильно нарезать и разложить овощи. Разложить овощи на тарелке можно по кругу, секторами или дорожками. Смотрите фото примеры оригинального оформления овощной тарелки в домашних условиях.

Праздничные нарезки ассорти – креативные фото идеи украшения нарезок

Если разнообразие закусок на праздничном столе достаточно велико, стоит сделать красивую нарезку ассорти. Вот только рыбную нарезку стоит оставить отдельной.

Хорошо сочетается ассорти с сырной и колбасной нарезкой. К ней можно добавить овощи и фрукты в виде украшения, красиво разложив на зеленые листья салата. Подобная большая нарезка ассорти станет уместной не только на праздничном фуршетном столе, но и на новогоднем застолье.

Сегодня мастера кулинарии любят подавать нарезки со смелым составом, в который обязательно входит соус, находящийся в середине тарелки. Как по мне, такого вида нарезка подходит для небольшой компании друзей.

Хотя если нарезка ассорти будет состоять из более изысканных закусок, и украшение будет соответствующее, то подобный вариант нарезки подойдет и для праздничного стола.

Готовясь к любому празднику, особенно Новому году, Дню рождения и любому другому важному событию, каждая хозяюшка продумывает множество деталей, включающих и красивую сервировку стола, а также и подготовку меню с праздничными нарезками.

Вкусненькие нарезки в виде холодных блюд и закусок являются важной составляющей праздничного стола, позволяющего «заявить» о себе, как об отличной хозяйке, и не последнюю роль тут отыгрывают виды нарезки и их подача.

Продумывая меню, стоит включить в него праздничные нарезки из мяса и колбасы, сырной тарелочки и сырных нарезок, рыбных закусок, овощных и фруктовых нарезок, что должны присутствовать на праздничном столе.

Пришедшие к вам гости непременно обратят внимание не только на вкус блюд, но первое, что кидается в глаза, это подача и сервировка стола, а также выполненные праздничные нарезки. Поэтому, выполняя праздничные приготовления, важно уделить внимание деталям, в том числе и праздничным нарезкам на стол в праздник.

И тут как раз не обойтись без кулинарного мастерства и творческого подхода, а также и знания секретов, что помогут вам исполнить не только вкусные приготовления, но очень аппетитные и привлекательные праздничные нарезки на стол дома.

Мы же постараемся раскрыть тонкости выполнения той или иной нарезки в праздник, покажем фото нарезок в разных вариантах создания, а также предоставим вдохновляющие фото-идеи нарезки на любой вкус и желание.

Трендами нарезки на стол в современном исполнении могут быть не только привычные нам с вами нарезки на тарелке, но также нарезки из мяса, колбасы и сыра на доске, в виде корзинки, букета, что выглядит безумно эффектно и креативно.

В большинстве своем, выбор того или иного стиля праздничной нарезки на сегодняшний день будет зависеть от типа тарелки или посуды, в которой вы собираетесь подавать нарезочки на праздник.

Современные нарезки отличаются комбинированием разных их типов, делая нарезки еще красивее и оригинальней. Так, мясные нарезки можно выполнить из разных типов мяса, а также дополнить колбасой в разных видах, а завершить мясные нарезки — ломтиками овощей или кусочками сыра.

Праздничные нарезки лучше всего комбинировать, сочетая к примеру, разные типы мясных изделий, чередуя их в цветовом оттенке и учитывая размер. Можно создавать нарезки, разбивая тарелку на сектора с разными видами вкусностей.

Также красиво смотрятся праздничные нарезки в стиле цветков из того же мяса или колбасы, «рулетики» и завитки, которые можно выполнить закручивая, или сложив кусочки нарезки и закрепив их шпажками, что позволит украсить стол необыкновенными праздничными нарезками.

Каждый тип нарезки имеет свои маленькие хитрости в выполнении и секреты красивой нарезочки, которые мы попытаемся вам раскрыть.

Давайте же поскорее разберемся, как создать чудесные нарезки на красивый праздничный стол дома, чтобы порадовать и гостей, и домашних вкусными и восхитительными блюдами.

Мы постарались собрать лучшие идеи и новинки нарезок в праздничном исполнении, включая изумительные мясные нарезки, колбасные, сырные, рыбные, овощные и фруктовые нарезки в лучшем праздничном стиле.

На квадратные тарелки лучше всего создавать нарезки с секторами из отдельных видов мяса или колбасы, круглые позволяют ярусами выполнять нарезочки. При желании можно украсить овощами, дополнить сыром или прибавить зелени для «яркости» нарезки.

Сырная тарелка или сырные нарезки должны быть выполнены из сыра разных видов – чем больше, тем лучше. В зависимости от типа сыра, его нарезают по-разному и выкладывают тоже.

Сыр можно подать кубиками, слайсами, ломтика и любым способом, что вам нравится. Большие слайсы можно скрутить, выкладывая в виде сырной нарезки на тарелку по краям, а маленькие кусочки разместить в центре.

Сырная тарелка может быть дополнена медом, орехами, фруктами и ягодами – виноградом, малиной, клубникой и др., что позволит насладиться лакомствами в большей мере. Изумительные сырные тарелки в красивом исполнении присмотрите в нашей коллекции для вдохновения и в поисках идей нарезки.

Фрукты, ягодки и цитрусовые – это лакомство не только для взрослых, но и детишек, которому последние особенно рады. Легкость и аппетитность фруктов на столе порадует каждого гостя, а хозяйке — благодарность за вкусности.

При нарезке фруктов также, как и овощи, их стоит охладить и такими же нарезать. Яблоки, к примеру, темнеют, поэтому нарезанные кусочки яблок стоит сбрызнуть лимонным соком, что позволит им простоять, не поменяв цвет, дольше.

Праздничные фруктовые нарезки включают самые разные фрукты, что любите вы или гости, но лучше всего выбирать сезонные. Используйте разноцветные сочетания фруктов в нарезке, компонуя разные размеры и формы, выкладку – скручивая или же скрепляя шпажками. И не забывайте о фруктовом карвинге, фруктовых корзинах и фруктовых букетах, которые будут нарасхват у ваших гостей!

Сервировка холодных закусок фото

Закуски ставят на праздничный стол до прихода гостей.
Салаты обычно подают в больших салатницах или на блюдах, с которых каждый берет салат салатной ложкой или салатным комплектом (ложка и вилка) и кладет в свою тарелку.
Чем экзотичнее салат, тем меньшую емкость им заполняют.
Салаты можно подать небольшими порциями на листе листового салата, ломтике белого хлеба, на ломтике ветчины или колбасы.
Салатом можно фаршировать перец, огурец, помидор, яйцо, наполнить корзиночки или волованы. Оформленные таким образом порции помещают на большое блюдо.

МЯСНЫЕ ЗАКУСКИ

Колбасу, в особенности сухую, нарезают по возможности тоньше и слегка наискось, кладут на блюдо или тарелку рядами или в виде валика. Если места на праздничном столе мало, на одно блюдо можно положить колбасу разных сортов, но не смешивая. На это же блюдо можно положить и тонко нарезанную ветчину.

Вареную колбасу и мясо, язык нарезают более толстыми ломтиками. Со студня перед подачей снимают жир и выкладывают, перевернув на блюдо и украсив зеленью.

РЫБНЫЕ ЗАКУСКИ

Блюда, приготовленные из сельди, подают к праздничному столу в специальных селедочницах. Если их нет, то можно подать и на тарелке, но, положив ее так, чтобы сохранялся силуэт распластанной по позвоночнику рыбы.
Рыбу подают на узких овальных блюдах. Копченого угля разрезают кусочками, обкладывают ломтиками лимона.
Копченую или соленую красную рыбу разделывают и нарезают тонкими ломтиками, украшают лимоном и зеленью.
Мелкая копченая рыба для праздничного стола не годится. Рыбные консервы к праздничному столу тоже обычно не подают в торжественных случаях.

СЫР И ЗАКУСКИ ИЗ СЫРА

Сыр кладут на овальное мелкое блюдо или на мраморную дощечку целым куском, отрезав несколько тонких ломтиков. Рядом не забудьте положить нож и нож-вилку.

ЗАКУСКИ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

Устрицы, приготовленные в виде паштета или на тостах, едят с помощью обычных закусочных вилки и ножа. Если же устрицы подаются к праздничному столу в натуральном виде, то порцию (6 штук) укладывают на лед и гарнируют лимоном.

Вилка для устриц кладется с правой стороны под острым углом к ножу.
К устрицам можно подать масло, тосты, серый хлеб.

Отваренный омар к праздничному столу подается на блюде. К нему нужно полагаются рыбные столовые нож и вилка и специальная игла для омаров, которую кладут под острым углом к рыбному ножу.

ОВОЩНЫЕ ЗАКУСКИ

Редис кладут на закусочные тарелки. Отдельно к праздничному столу подают соль и масло. Свежие огурцы и помидоры нарезают ломтиками и подают в овальных блюдах или тарелках. Их посыпают мелко нарезанным луком или укропом.

Небольшие огурцы можно подать целыми, их едят руками, касаясь пальцами только кожуры. Помидоры можно подать на праздничный стол целыми вместе с плодоножками и листиками – их берут руками.
Соленые огурцы режут продолговатыми дольками и подают на блюде или тарелке.

Готовясь к праздничному мероприятию у себя дома, настоящие хозяйки уделяют особенное внимание оформлению праздничного стола. Это не только красивая сервировка, но красиво оформленные закуски.

Аппетитные и красивые нарезки на стол это целое искусство, которое иногда жалко съедать. Но что не сделаешь для дорогих гостей, чтобы похвастаться кулинарными способностями и показаться перед присутствующими настоящей хозяйкой.

Вариантов как красиво оформить нарезки на праздничный стол вы можете найти в интернете неисчисляемое количество – это и колбасные нарезки на стол, сырные нарезки, овощные и фруктовые нарезки, мясные и рыбные праздничные нарезки, а также красивые нарезки ассорти.

Чтобы упростить вам поиски самых красивых и оригинальных нарезок на праздничный стол, мы решили собрать в одной статье самые лучшие идеи оформления нарезок разных видов, показать, что может стать украшением нарезки и как правильно нарезать продукты.

Красивые нарезки на стол фото примеры которых мы собрали в галерее, выполнены в современных традициях с учетом последних кулинарных способов сервировки закусок, с легкостью повторяющихся в домашних условиях.

Мясная нарезка на стол – праздничное оформление нарезки из мяса

Готовя мясную нарезку на праздничный стол, в принципе, как и любую другую, позаботитесь, чтобы нож был достаточно острым. Нарезайте кусочки одинаковыми тонкими ломтиками.

Если это колбасная нарезка, формы кусочков будут зависеть от вида колбасы. Под углом нарезают средней лощины колбасу, большую – кружочками слайсами, тонкую, типа «охотничьих» нарезают ломтиками одинаковой длины.

Оформить мясную нарезку ассорти, куда входят и колбасы и мясо, мясные рулеты и даже язык, совсем не сложно. Выложить нарезки можно полосками, веером, по кругу, чередуя виды мяса.

Для нарезки идеальными будут белые плоские тарелки круглые или квадратные на ваш вкус. Оригинально будет смотреться мясная нарезка на большой деревянной тарелке.

Украсить мясную нарезку можно овощами, ягодами и зеленью. Подойдут для оформления нарезки из мяса и колбасы маслины. Из тонких слайсов салями или ветчины можно сделать красивые цветы для украшения нарезки.

Сырная нарезка на стол – красивая нарезка сыра разных видов

Красивая нарезка сыра разных сортов всегда придает изысканности праздничному столу. Нарезать сыра можно самыми разными способами, главное чтобы кусочки были максимально одинаковыми.

Твердые сыры лучше нарезать кубиками и надеть на шпажки. Голландский сыр можно нарезать слайсами и скрутить трубочками. То же самое можно сделать и с плавленым сыром для сэндвичей. Из такого сыра хорошо поучаются украшения сырной нарезки в виде лилий.

Для более оригинальной нарезки сыра, продукт можно нарезать с помощью формочек, придав кусочкам разные формы. В таком случае получается много отходов, которые можно использовать в других блюдах.

Поскольку сыр хорошо сочетается с орехами и медом, эти продукты стоит использовать для оформления нарезки сыра.

Рыбная нарезка на стол – красивое оформление рыбной тарелки

Любителям рыбки предлагаем фото идеи оформления рыбной нарезки на стол. Красивая нарезка рыбы украшается дольками лимона либо лайма. Шикарным украшением и дополнением рыбной тарелки станет икра.

По настоящему яркая и аппетитная рыбная нарезка на праздничный стол состоит из филе красной рыбы, креветок, семги, палтуса и других видов рыбки.

Если в рыбной тарелке есть шпроты, их лучше подать на бутербродах или добавить в нарезку масла, чтобы гости сами смогли сделать себе канапе.

Рыбную нарезку оформляют рядами или секторами, в зависимости от количества и вида рыбных закусок.

Овощная нарезка на стол – яркая и сытная овощная тарелка для праздничного стола

Без красивой овощной нарезки не обходится ни один праздничный стол. Сочная и разнообразная овощная тарелка обязательно должна входит в домашнее праздничное меню.

Как украсить и оформить нарезку овощей зависит от ваших фантазий и способностей. Если вы владеете карвингом, то украшение овощной нарезки не может быть некрасивым, и вы всегда сможете удивить гостей оригинально оформленной овощной нарезкой.

Яркие розочки из моркови, свеклы или огурцов, буйные хризантемы и лилии из лука станут прекрасным декором овощной нарезки.

Даже самая простая нарезка из огурцов и помидоров может выглядеть очень красиво и аппетитно, если правильно нарезать и разложить овощи. Разложить овощи на тарелке можно по кругу, секторами или дорожками. Смотрите фото примеры оригинального оформления овощной тарелки в домашних условиях.

Праздничные нарезки ассорти – креативные фото идеи украшения нарезок

Если разнообразие закусок на праздничном столе достаточно велико, стоит сделать красивую нарезку ассорти. Вот только рыбную нарезку стоит оставить отдельной.

Хорошо сочетается ассорти с сырной и колбасной нарезкой. К ней можно добавить овощи и фрукты в виде украшения, красиво разложив на зеленые листья салата. Подобная большая нарезка ассорти станет уместной не только на праздничном фуршетном столе, но и на новогоднем застолье.

Сегодня мастера кулинарии любят подавать нарезки со смелым составом, в который обязательно входит соус, находящийся в середине тарелки. Как по мне, такого вида нарезка подходит для небольшой компании друзей.

Хотя если нарезка ассорти будет состоять из более изысканных закусок, и украшение будет соответствующее, то подобный вариант нарезки подойдет и для праздничного стола.

Метки

Даже самое простое блюдо можно сделать необыкновенно праздничным, если его оригинально и со вкусом оформить, а затем подать на красиво сервированный стол! Скоро наступит череда зимних праздников, поэтому навык красиво нарезать и подать мясную и сырную нарезку не будет лишним ни для кого. Ведь самый действенный способ для хозяйки заявить о себе — красиво выполнить нарезку-ассорти!

Сегодня редакция «Так Просто!» подготовила 10 чудо-идей нарезки и подачи мяса, сыра и колбасы, которые выручат тебя в любой праздник. Сохрани — точно пригодится!

© DepositPhotos

Оформление холодных закусок

  1. Готовя мясную нарезку позаботься о том, чтобы нож был достаточно острым. Нарезай кусочки одинаковыми тонкими ломтиками!

© DepositPhotos
Простая, но очень аппетитная подача! Особенно придется по вкусу тем, кто любит сочетание мяса с грейпфрутом.

© DepositPhotos
Так мясную нарезку к столу ты еще не подавала!

© DepositPhotos
Чаще всего сыры подают с беконом, колбасами. Неудивительно, ведь они отлично сочетаются по вкусу и внешнему оформлению. Например, можно нарезать сыр тонкими слайсами треугольной или квадратной формы. Для такой нарезки идеально подойдут твердые сорта, ведь они хорошо держат форму.

Оформить мясную и колбасную нарезку можно полосками, веером, по кругу, чередуя разные виды мяса.

Добавь к мясу и колбасе овощи и маслины, и твоя закуска заиграет яркими красками, будет необычной не только по внешнему виду, но и по вкусовым качествам!

Смотрю и удивляюсь: обычная еда, а выглядит по-королевски!

Обязательно воплощу эту идею к Новому году.

© DepositPhotos
Мясная нарезка, которая радует не только желудок, но и глаз.

© DepositPhotos

Совет редакции

Одним из первых навыков, которые осваивает повар, является умение правильно, быстро и красиво нарезать продукты. Согласись, что это очень важно в кулинарии. Наверняка тебе хотелось бы научиться этому и сделать свою жизнь чуть легче.

Предлагаю тебе узнать 10 способов простой и быстрой нарезки твоих любимых продуктов. Попробуй, это интересно и совсем не сложно!

© DepositPhotos

Конечно, некоторые могут подумать, зачем, мол, так старательно сервировать новогодний стол, ведь всё равно этого никто не заметит, все налетят и сметут праздничные яства в один миг. Однако это далеко не так.

Красиво сервированный стол создает не менее праздничное и торжественное настроение, чем хорошо украшенное помещение и мигающая разноцветными огоньками елка. Поэтому не стоит упускать из виду этот элемент подготовки к Новому году. Я уверена, что такое оформление гарантированно удивит твоих гостей!

Поделись нашими советами с друзьями, вкусное должно быть красивым!

Как сделать красивую нарезку из колбасы и сыра

Тема праздничные нарезки на стол очень востребована, особенно среди хозяек, которые часто накрывают столы. Именно они постоянно выискивают самые красивые нарезки из колбасы, рыбы и сыра на стол, как изыскано и оригинально оформить подачу канапе, оформить аппетитно фирменное блюдо.
Красвая подача блюд и закусок улучшает аппетит и настроение гостей, при виде шикарно накрытого стола все гости приходя

Как красиво уложить и подать сырную и колбасную нарезку

Поэтому обязательно нужно позаботиться о том, чтобы колбаса в дуэте с сыром непременно украшали ваше застолье и сыграли сольную партию в ансамбле с другими закусками.

Тем более, что приготовить такое угощение проще простого. Главное в приготовлении – это тонко нарезать и красиво разложить.

Нарезки на стол и их особенности

Нарезка колбасы и сыра, красиво оформленная на тарелке, не сложная в создании, если правильно выбрать продукты:

  • максимально свежие;
  • в герметичной упаковке, чтобы было меньше влаги;
  • с целой оболочкой, без повреждений;
  • без красителей.

Также важно правильно подобрать рабочие инструменты: ножи с тонким лезвием. В качестве посуды выбирают плоские тарелки разных диаметров. К некоторым мясным ингредиентам можно подавать соусы, но не обязательно.

Выкладывать нарезку можно разными способами:

  • слоями. Самый простой вариант, когда диаметр каждого слоя сужается к центру блюда;
  • слоями и рулетами. Каждый ингредиент сворачивается в трубочку. Выкладывается несколько слоев. Блюдо получается объемным, выглядит богато, даже если компонентов немного;
  • слоями и шпажками. Несколько слоев различающихся по диаметру выкладывают, начиная с большего. В центре остается немного пустого пространства для шпажек с оливками или канапе. Также в центр можно поместить маленькие соусники;
  • секторами. Берут длинное блюдо, на него выкладывают секторным способом отдельные виды колбасы или мяса. Важное условие – видов мяса должно быть много, не менее 5;
  • рядами. На длинном блюде выкладывают несколько рядов колбас и мяса. Они могут быть ровными или волнистыми.

Традиционно, колбасные или сырные нарезки ставят на стол сразу, не дожидаясь прихода гостей. Готовых тарелок должно быть несколько, поскольку по мере окончания наполненности их меняют. Вокруг нарезок расставляют салаты.

Красивая колбасная, сырная и овощная нарезки, фото оригинально оформленных блюд

Рыбная нарезка и подача морепродуктов фото

Чем украсить мясную нарезку

Дополнить вкус колбасных изделий можно разнообразной листовой зеленью (салатом латук, рукколой), петрушкой, укропом, луком перо или овощами. Отлично подходят для этой цели огурцы, томаты, редис, сладкий болгарский перчик, ягоды клюквы.

Совсем не обязательно использовать свежие овощи. Маринованные маслины, оливки, помидорки черри, корнишоны, чеснок, черемша, зеленый горошек, тоже подойдут. Главное, не смешивайте свежие и соленые продукты на одной тарелке.

 

Мясная нарезка красивое оформление – состав и оформление с фото

Если Вы собираетесь подать на стол несколько вариантов мясных деликатесов и колбасы, то их можно выложить весьма оригинально. Прежде всего, опираясь на оттенки и вкусовые качества продуктов.

Во первых, ломтики колбаски, предварительно тонко порезанные, выкладываем в виде серпантина: кругами или спиралью.

Во вторых, можно использовать принцип радуги – от самого тёмного — к светлому, или в обратном порядке.

Колбаса – это податливый продукт, из которого можно соорудить даже цветы. Первый ломтик необходимо свернуть в трубочку, а затем по спирали добавлять к нему лепесток за лепестком, пока не получим бутон нужного размера.

Легче всего изваять розу, скрепляя лепестки цветка зубочисткой.

Следующий вариант – формирование оригинальной нарезки с помощью формы для теста, отлично подойдёт металлическая форма.

С её помощью тонкой нарезке придаём задуманную форму и раскладываем аккуратными рядами или собираем в канапе.

Если колбаса имеет большой диаметр, то складываем её вдвое и раскладываем, задавая одно направление.

Пробелы, образовавшиеся при выкладывании можно заполнять кусочками помидоров или огурцов.

Возможен вариант конусов, которые будут напоминать каллы или другие фантастические цветы, а можно просто скрутить классические трубочки.

Можно оформить один большой цветок. Для этого в самом начале на блюдо выкладываем листья салата.

Затем ломтики, которые будут играть роль лепестков, а в центре – тёмный продукт (маслины) или светлый (соус).

Полюбуйтесь примерами оригинальных раскладок, которые претендуют на звание произведений искусства:

Не пропустите самое красивое: Канапе рецепты на шпажках на праздничный стол

Колбасная нарезка и фруктовые украшения

Колбасная нарезка с фруктами делается так же, как и с овощами. Из фруктов подойдут не сочные яблоки, груши и бананы.

Видео – розочка из колбасы

А сейчас автор этого ролика вам покажет пошагово — как сделать прекрасное украшение из сырокопченой колбаски.

Корзинку из колбасы

Кстати, как делаются колбасные цветы? Очень быстро и просто!

Корзинка из колбасы

Для создания корзинки берут глубокую тарелку с перпендикулярными краями, примерно на 3-4 см выступающими вверх. Также следует подготовить красивую ручку. Ее можно сделать из картона или сплести косу из прутьев.

Инструкция:

  1. Ингредиенты нарезают, складывают в трубочки.
  2. Разделяют пространство в тарелке на участки, которые заполняются разными сортами колбас.
  3. Между сортами можно положить листья салата или огурцы.
  4. Завершающим действием становится просовывание ручки по двум сторонам тарелки. Естественно, переносить такую корзинку за ручку нельзя, она только декоративный элемент.

Корзинку можно накрыть пакетом и убрать в холодильник. Подавать к столу нарезку следует теплой, поэтому ее извлекают из холодильника примерно за 15-20 мин до подачи.

Видео: «Рыбная нарезка»

С красивой нарезки начинается любое застолье, а тем более фуршетный стол.

Блюда, расставляемые на праздничном столе (да и в повседневности), должны выглядеть аппетитно. Нарезки, подаваемые в самом начале, вместе с закусками – тем более. Их предназначение – заинтересовать приглашенных своим необычным видом.

Сыр и колбасу (разные ее сорта) можно перемешать и создать целое произведение искусства, которое уж точно сложно не заметить на столе среди прочих угощений.

Видео о красивых способах нарезки колбасы и сыра

Праздничная нарезка из колбасы, сыра и овощей:

Автор публикации

4

Комментарии: 2Публикации: 1660Регистрация: 27-10-2019

Как красиво сложить мясное ассорти

Большие застолья, посвященные различным событиям в жизни людей, часто сопровождаются множеством закусок. Хозяйки стараются угодить гостям, поэтому выбирают лучшие сорта мясных нарезок, но непосредственно перед торжеством может возникнуть проблема их красивой подачи.

Как красиво укладывать мясное ассорти

Необходимо

мясные продукты, разделочная доска, острый нож, широкое блюдо

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте купленные мясные деликатесы.Для этого понадобится острый нож с широким лезвием. Вы можете выбрать нож с прямым лезвием или зубчатый нож, чтобы при нарезке придать мясу узор. Кусочки должны быть тонкими и ровными, иначе у вас не получится их красиво выложить. Убедитесь, что все они примерно одинакового размера.

Шаг 2

Возьмите широкое блюдо с плоской поверхностью. Выкладывайте кусочки по сортам, соблюдая определенную структуру. Вы можете разделить блюдо на части или перемешать мясо. Каждая деталь должна немного заходить на предыдущую (перекрывать их).Помните, что на мясной тарелке не должно образовываться горок мяса – кусочки должны лежать ровно.

Шаг 3

Добавить цвета. Украсьте нарезанную тарелку овощами. Из них можно сделать цветы, а можно просто вырезать и выложить композицию. Для этого отлично подойдут огурцы (из которых можно сделать спираль), помидоры и редис (цветы), а также оливки и оливки. Все они хорошо сочетаются с мясом, поэтому вкус не будет испорчен.

Шаг 4

Попробуйте выложить ломтики, сделав из них роллы.Для этого отлично подойдут тонкие ломтики ветчины или окорока. Вы можете просто завернуть их и надеть на шпажку для оливок или добавить внутрь начинку. Просто смешайте майонез, сыр и чеснок, положите сверху кусок ветчины и аккуратно заверните.

Шаг 5

Положите мясо на травяную подушку. Яркость блюда возбудит аппетит и привлечет внимание. Выложите на тарелку несколько видов салата (салат, айсберг, романо), разделив их на листочки. Сверху уложите дольки ровными рядами по кругу так, чтобы кусочки перекрывали друг друга.

Как сделать доску для колбасных изделий как профессионал

Довольно легко сделать доску для мясных закусок, достойную ресторана, дома. Что отличает колбасные изделия от обычного мясного ассорти, так это время, соль и текстура. Такие факторы, как ферментация и полезная плесень, помогают сделать колбасные изделия неповторимо вкусными. Сравните ростбиф, который можно приготовить за несколько часов, с итальянской брезаолой , которая вяляется месяцами.

Слово «колбаска» происходит от французских слов Chair , что означает «мясо» или «плоть», и cuite , что означает «приготовленный».«Многие культуры использовали соль для хранения продуктов до появления современных холодильников в 1950-х годах, что было довольно недавней разработкой, если учесть, что обработка соли датируется 6000 годом до нашей эры.

Римляне первыми стандартизировали разделку и торговлю свининой. Позже Франция установила планку для вяленого мяса, отчасти благодаря особому уважению к животным и их рациону. Французы превратили консервирование мяса в искусство.

То, что началось со свинины, расширилось до говядины, утки и баранины. Мясная закуска также включает в себя бекон, сосиски и панчетту, но здесь мы будем придерживаться блюд, которые лучше всего подавать холодными или комнатной температуры.

Виды мясных закусок и их источники

Хотя многие из этих продуктов можно приобрести в продуктовом магазине, некоторые более дорогие продукты можно найти в специализированных мясных лавках или в Интернете. Планируйте обеспечить две унции мяса на человека, если вы используете его в качестве закуски. До четырех унций предпочтительнее, если это главное событие.

Когда вы планируете колбасные изделия, предложите от трех до пяти блюд. Убедитесь, что они охватывают диапазон жирных, острых и пастообразных продуктов, и что они получены от двух или более животных.

Подпишитесь на рассылку Wine Enthusiast
Получайте последние новости, обзоры, рецепты и снаряжение на свой почтовый ящик.

Спасибо! Мы получили ваш адрес электронной почты, и вскоре вы начнете получать эксклюзивные предложения и новости от Wine Enthusiast.

Политика конфиденциальности

Колбасные изделия делятся на три типа: фарш, колбасы и салюми , итальянское слово, означающее «соленое мясо», которое включает в себя консервированные целые куски мяса.

Фарши представляют собой пастообразные смеси мяса и субпродуктов (внутри), такие как рулетики, паштеты и террины. Колбасы представляют собой мясной фарш, фаршированный в оболочку, а затем приготовленный или выдержанный всухую. Консервы из цельного мяса — это целые ножки или большие бескостные куски мяса, вяленые и выдержанные в течение нескольких месяцев. Хорошим примером является прошутто, целая свиная нога.

Выберите свой первый предмет, а затем сбалансируйте его текстуру и вкус со следующим выбором. Твердые ломтики салями красиво контрастируют с намазываемым паштетом.Если вы не хотите, чтобы ваш дом пах как кемпинг, попробуйте включить в него только один копченый предмет. Точно так же придерживайтесь одного варианта с трюфелем, так как он может взорвать ваш вкус и сокрушить остальную часть доски.

Вот три подставки для колбасных изделий с разными текстурами, вкусами и ценовыми диапазонами.

Прошутто, соппрессата, финоккьона, мусс из куриной печени и рулет из свинины / Фото Мэг Бэгготт, стиль Дженн де ла Вега

Доска для колбасных изделий для начинающих

Благодаря более доступным огранкам эти варианты окупают вложенные средства и к ним проще всего подобраться.

Прошутто: Самое узнаваемое предложение из свинины в этом списке. Каждый регион Италии имеет свой собственный фирменный рецепт и вкусовой профиль, но наиболее распространены из Пармы, Тосканы и Сан-Даниэле. Culatello — бескостный родственник прошутто с более высоким соотношением мяса и жира. Если вы хотите избежать жира, испанский lomo и итальянский lonza — альтернативы, приготовленные из свиной корейки.

Soppressata: Думайте о soppressata как о «взрослой пепперони».Эта салюми обычно готовится из вяленой свинины грубого помола с хлопьями красного перца из Южной Италии, хотя существуют региональные вариации.

Finocchiona: Эта тонкая итальянская салями, наполненная семенами фенхеля, впервые была создана в эпоху Возрождения. Если вы не любитель аниса, попробуйте французский соус saucisson sec , приготовленный с чесноком и перцем.

Мусс из куриной печени: Этот кремообразный, маслянистый паштет станет первым паштетом для тех, кто не знаком с субпродуктами.

Рулет из свинины: Всем любителям рваной свинины! Этот рилет готовится на медленном огне со специями, нарезается, часто растирается в пасту и покрывается топленым жиром.

Вино для начинающих колбасных изделий

Красные вина с плотной структурой, от легких до средних, такие как Гаме, Фраппато, Цвайгельт и Каберне Фран всегда являются безопасным выбором для колбасных досок. Яркая кислотность вина и свежие ягодные вкусы работают вместе, чтобы прорезать любые жирные предложения и сливочные текстуры. Мощные пряные ароматы, такие как фенхель и красный перец, угрожают перебить деликатные вина, которым не хватает концентрации, крепкая структура является ключом к сохранению, но избегайте чего-либо с твердыми танинами, поскольку они конфликтуют с чем-то пряным.Красными винами с более легкой, фруктовой стороной можно наслаждаться с небольшим количеством холода, и они хорошо подходят для подачи на стол с холодными мясными закусками.

Шпек, пиканте чоризо, коппа, рулет из утки и мусс дю Перигор / Фото Мэг Бэгготт, стиль Дженн де ла Вега

Промежуточная доска для колбасных изделий

Здесь мы представляем специи, дым и декадентский трюфель. Эти рекомендации не обойдутся вам в кругленькую сумму, но вам, возможно, придется немного покопаться, чтобы их найти.

Спек: Эта слегка копченая прошутто родом из Северной Италии.Также стоит поискать guanciale , вырезанный из челюсти, или вяленый жир, называемый lardo .

Пикантный чоризо: Испанская салями из свинины, пикантный чоризо, приправленный острым перцем. Их не следует путать со свежими колбасками чоризо из Латинской Америки.

Коппа: Сокращение от capocollo , коппа — это итальянская и корсиканская вяленая свиная шейка и лопатка salume ( capo по-итальянски означает голова, а collo означает шею).Также доступна острая версия.

Рийет из утки: В этом рилетте конфи из утиных ножек измельчается, а затем смешивается со специями и арманьяком. Затем его покрывают утиным жиром, который более вкусен и содержит немного меньше насыщенных жиров, чем свинина.

Mousse du Périgord: Фирменное творение Les Trois Petits Cochons, знаменитой колбасной лавки, основанной в районе Гринвич-Виллидж в Нью-Йорке. Эта смесь печени цыпленка и индейки приправлена ​​травами и кусочками черного трюфеля.Ожидайте шелковистый и гладкий укус с верхним слоем холодца, мясного желе.

Вино для полуфабрикатов колбасных изделий

Слои копченых и пряных ароматов в основе этой колбасной доски, в то время как восхитительно снисходительные, могут утомлять. Белые вина с яркой кислотностью и яркими фруктовыми ароматами, такие как Совиньон Блан, Рислинг и Шардоне, являются освежающим фоном для этих более серьезных ароматов. Будьте осторожны с винами, которые слишком сильно зависят от травяных или минеральных ароматов, так как они будут резкими, минеральные тона растворятся в дымных ароматах, в то время как травяные тона могут исказить горечь, оставив после себя только жгучую кислотность, поэтому обязательно выбирайте белое со спелым вином. ароматы косточек или тропических фруктов.

Хамон иберико де беллота, брезаола, салями из черного трюфеля, крольчатина и паштет из Кампани / Фото Мэг Бэгготт, стиль Дженн де ла Вега

Уступите место этим изысканным мясным блюдам. Они склонны к высокому классу (читай: дорогим) и могут бросить вызов вашему вкусу, но также могут быть наиболее полезными для любителей приключений.

Хамон Иберико де Беллота: Здесь хамон достигает своего пика . Это испанская ветчина, где свиньи могут свободно пастись желудями и травами, что придает мясу очень уникальный аромат.Более доступная версия – хамон серрано. Для древесного дополнения Bauernschinken — аналогичный вариант, но копченый с можжевельником.

Брезаола: Вяленая говядина из региона Ломбардия на севере Италии. D’Artagnan, онлайн-поставщик, предлагает восхитительную версию говядины вагью, посыпанную сумахом.

Салями из черного трюфеля: Creminelli предлагает опьяняющую салями tartufo . Он дополнен летними трюфелями, вкус и аромат которых прекрасно сочетаются со свининой.

Рийет с кроликом: Варианты этого рилетт могут быть ароматизированы можжевельником, булавой и/или тимьяном. Кролики не такие жирные, как другие животные, поэтому их часто смазывают утиным жиром.

Паштет Кампань: Деревенский паштет может быть неприятным для некоторых людей из-за видимых частей субпродуктов и жира . Доверьтесь высококачественному паштету с великолепными кусочками ветчины. Чтобы получить впечатляющее обновление, попробуйте pate en croute , деревенский паштет, завернутый в тесто.

Вино для изысканных мясных закусок

Более постное мясо, найденное на этой доске, приправленное землистыми приправами и большим количеством соли, может перевернуть тонкие ароматы. Полноценные и округлые белые вина, такие как Шенен Блан, Мосхофилеро и Арнеис, обладают наглостью, чтобы идти в ногу, но кислотностью, чтобы соперничать с декадансом этой колбасной доски. Желтое яблоко и солнечная кислотность дают передышку от глубоко землистых трюфелей и соли, но также подчеркивают игривый вкус кролика и деревенского паштета.

Насадки для сервировки

  • Мясная закуска может служить закуской или основным блюдом. Если вы хотите прошутто на завтрак, сделайте это. Для развлечения популярны колбасные изделия отчасти потому, что их можно заранее покрыть тарелками и накрыть полиэтиленовой пленкой.
  • Перед нарезкой удалите все несъедобные материалы, такие как бечевка, ткань и прочная оболочка салями.
  • Когда вы подаете колбасу на тарелку, драпируйте каждый ломтик, как будто вы только что побрили его сами.Он не только выглядит привлекательно, но и держит каждую часть отдельно, так что гости не будут изо всех сил пытаться отделить их друг от друга.
  • Выбирайте плоскую тарелку, если все можно взять щипцами или вилкой. Это особенно важно, если что-то нужно нарезать, например, буханку паштета.
  • Круглые сервировочные подносы с выступающими краями отлично подходят, если есть банки или формочки, которые могут выскользнуть. Чтобы маленькие контейнеры не скользили, намочите небольшую салфетку для коктейлей и сложите ее так, чтобы она была скрыта под банкой.
  • Наслаждайтесь тонко нарезанным мясом, обернув им дыню, спаржу, сырные палочки или гриссини.

Как выбрать сопровождение

Мясная закуска обработана большим количеством соли, поэтому вам понадобятся очищающие средства для вкуса, такие как свежие или сушеные фрукты, сыроедение, орехи, крекеры или нарезанный хлеб. Масляные паштеты часто сочетаются с горчицей, компотами или корнишонами. №

Для придания изысканности сбрызните всю тарелку выдержанным бальзамическим уксусом или высококачественным оливковым маслом.Посыпьте несколькими крупными хлопьями соли Малдон или свежемолотым перцем для дополнительного хруста.

Что делать с остатками

Тонко нарезанное мясо идеально подходит для бутербродов после вечеринки. Рийетты и паштеты можно намазать на багет, чтобы приготовить бан ми с маринованной морковью, огурцом и кинзой.

Снова заверните нарезанное мясо в пергаментную бумагу и слой полиэтиленовой пленки. Остатки мясного ассорти также можно превратить в необычные чипсы с беконом, запекая их при температуре 350 ° F в течение 5–8 минут.

Салуми можно хранить пару дней, если сложить их стопкой и плотно завернуть. Но поскольку жиры и увеличенная площадь поверхности подверглись воздействию воздуха, он все еще может быстро переворачиваться.

Готовы повысить уровень?

Попробуйте сделать сами. Пройдите на кухню и возьмите экземпляр Колбасные изделия: Мастерство соления, копчения и консервирования (W.W. Norton & Company, 2005) Майкла Рулмана и Брайана Полсина или их продолжение, Салуми . Для более глубокого изучения того, что происходит в США.S., ищите «Провизия Олимпии: колбасные изделия и сказки из американской мясной закусочной» (Ten Speed ​​Press, 2015) Элиаса Каиро и Мередит Эриксон.

Для настоящих любителей приключений: Попробуйте головной сыр. Мой любимый способ есть его — слегка подогреть в духовке, сбрызнуть хорошим оливковым маслом, пыльцой фенхеля и подавать на тосте с бриошами. Попробуйте его в сочетании с бургундским Крю или вытащите из погреба выдержанное Барбареско, чтобы получить звездное сочетание.

Бонусные колбасные насадки

  • Кубики отлично подходят для сыра и мясного ассорти, но мясные колбасные изделия с кусочками могут быть трудными для откусывания или содержать слишком много соли на порцию.Соленые колбасные изделия лучше всего нарезать тонкими ломтиками и сразу же подавать к столу.
  • Ешьте нарезанное мясо руками, вилкой или зубочисткой. Однако не забудьте нож для паштета и рулетов.
  • Поскольку колбасные изделия, как правило, относятся к красно-коричневому диапазону цветового спектра, положите в качестве основы подушку из крепкой зелени, такой как руккола. Помимо того, что он визуально впечатляет, он значительно упрощает уборку.
  • Пригласите на вечеринку кисло-сливочное масло и сыр.Дайте маслу размягчиться до комнатной температуры, чтобы его было легко намазывать. Сыры из тех же регионов, что и ваше мясо, будут прекрасно дополнять друг друга. Узнайте все о сырах в нашем подробном руководстве.

Теперь твоя очередь. Отмечайте @WineEnthusiast и @Randwiches , когда вы делитесь своим готовым мясным блюдом онлайн, и, пожалуйста, пригласите нас.

Дженн де ла Вега работает поставщиком провизии в Бруклине, Нью-Йорк.Она автор книги Showdown: Comfort Food, Chili and BBQ (Page Street Publishing, 2017) и тестировщик рецептов The Last OG. Поваренная книга (Houghton Mifflin Harcourt, 2019) .

Изображения блюд холодной нарезки | Бесплатные векторы, стоковые фото и PSD


Сортировать по

Популярный

Недавний


Категория

Все

Векторы

Фотографии

PSD

Иконки


Лицензия

Все

Бесплатно

Премиум


Показать варианты


Цвет


Ориентация

Все

Горизонтальный

Вертикальный

Квадрат

Панорамный


Стиль

Применимо только к векторам.

Все

Акварель

Мультфильм

Геометрический

Градиент

Изометрический

3D

Нарисованный от руки

Плоский


Изменить онлайн

Фильтруйте по ресурсам, которые можно редактировать онлайн с помощью Wepik и Storyset

Посмотреть редактируемые ресурсы


Люди

Применимо только к фотографиям

Все

Исключать

Включать

Количество человек

Эпоха

Младенец

Ребенок

Подросток

Молодой взрослый

Взрослый

Старший

Старейшина

Пол

Мужской

женский

Этническая принадлежность

Южная Азия

Ближневосточный

Восточная Азия

Чернить

испанец

индийский

Белый


Выбор Freepik

Ежедневно смотрите высококачественные изображения, отобранные нашей командой.

Смотрите наши любимые


Дата публикации

ЛюбойПоследние 3 месяцаПоследние 6 месяцевПоследний год

Что такое холодное блюдо? (с картинками)

Термин «холодное блюдо» обычно используется предприятиями общественного питания, ресторанами и другими предприятиями общественного питания для описания подноса с холодными блюдами, которые часто подаются в качестве закуски или как часть большого буфета. Типы блюд, подаваемых на холодном блюде, различаются в зависимости от формальности мероприятия, предпочтений хозяев, а также культуры, в которой подается еда.В то время как холодное блюдо часто размещается на стандартном сервировочном подносе, некоторые производители теперь производят подносы и другие сервировочные блюда, которые предназначены для поддержания температуры пищи. Людям, которые планируют вечеринку или мероприятие, часто рекомендуется выбирать как горячие, так и холодные блюда как часть своего меню, чтобы предоставить гостям разнообразные блюда.

На вечеринках и других мероприятиях часто используются подносы с едой, чтобы гости могли обслуживать себя либо со фуршета, либо с подноса, который несет официант.Простые холодные блюда включают фаршированные яйца, сырые или бланшированные овощи, подаваемые с холодным соусом, или ассортимент свежих фруктов. Более сложные виды закусок, которые часто подают на холодном блюде, включают сэндвичи с пальцами и канапе со сливочным сыром и даже блюда из морепродуктов, такие как креветки или раки. Холодное блюдо может также содержать компоненты для бутербродов, такие как выбор нарезанного мяса и сыра, а также различные приправы и гарниры. При подаче на мероприятии обслуживающий персонал может часто пополнять холодные блюда, чтобы гости могли насладиться свежей едой.

Вкус даже хорошо приготовленных холодных блюд может ухудшиться из-за изменений температуры, и всегда существует риск того, что продукты испортятся в результате слишком долгого нахождения на открытом воздухе при комнатной температуре.Чтобы решить эту проблему, некоторые хозяева и поставщики общественного питания используют подносы, которые не позволяют холодным блюдам слишком быстро нагреваться. Одна версия этих тарелок имеет в своей основе термоматериал, чтобы поддерживать охлаждение тарелки. Пользователям рекомендуется поместить блюдо в холодильник на несколько часов, чтобы сердцевина стала очень холодной, а затем поддерживать постоянную температуру холодного блюда во время его использования. Другой вариант лотка этого типа представляет собой набор из двух лотков, один меньше другого. Человек, готовящий еду, просто наполняет больший поднос льдом, а затем кладет меньший поднос поверх льда.Это защищает продукты от замерзания, сохраняя их холодными и вкусными.

Фототарелки для декупажа — крутой декор для стен!

На прошлой неделе я придумал проект, который хотел бы реализовать на приближающемся дне рождения моей мамы.Как насчет стены фотопластинок ? Отличная идея, а из тарелок получаются красивые украшения!

Круто, не так ли? Это отличный способ сохранить воспоминания уникальным способом в качестве домашнего декора! И стоимость? Просто копейки. Используйте тарелки долларового магазина и бумажные копии с вашего принтера. Насколько это легко?

Для этого проекта я использовал:

Бумажные копии фотографий
Пластины из прозрачного стекла
Ножницы
Карандаш
Кисть
Mod Podge (матовая отделка)
Темно-серая акриловая краска

Я начал с нескольких черно-белых фотографий, распечатанных на моем лазерном струйном принтере.(Обязательно используйте лазерный струйный принтер или копировальный аппарат при копировании фотографий для этого проекта). Струйные принтеры могут привести к вытеканию чернил при нанесении краски на Mod Podge. Спроси меня, откуда я знаю….

Для этого проекта я использовал прозрачные тарелки размером с блюдце, которые нашел в Walmart всего за 1 доллар за штуку. Положите тарелку на фотографию и обведите тарелку.

Вырезать изображение…

Чтобы учесть изгиб пластины, обрежьте ее, как показано на рисунке.Старайтесь не добавлять линии обрезки на грани. Оказывается, мне действительно не нужно было обрезать их так глубоко, как показано выше, может быть, около дюйма.

Покрасьте заднюю часть тарелки Matte Mod Podge…

Прижмите фотографию лицевой стороной вниз к обратной стороне пластины, разгладив края и складки.

Должно высохнуть примерно через час. Переверните тарелку, и вы сможете увидеть свою работу! После высыхания нанесите слой Mod Podge на заднюю часть.(Я обнаружил, что если я добавляю Mod Podge на заднюю сторону, когда другая сторона еще влажная, это делает фотографию крутой зеленой, поэтому я сделал это на двух пластинах для разнообразия).

Наконец, так как фотографии не совсем соответствовали краям пластин, я покрасил заднюю часть в темно-серый цвет акриловой краской, а затем добавил окончательное покрытие Mod Podge для защиты.

Некоторые пластины получились лучше других. Но я уверена, что моей маме они понравятся.На фотографии выше мой отец сидит на ступеньках дома, в котором он вырос. Эта фотография хорошо сочеталась с тарелкой.

Это моя семья, когда я был совсем маленьким. Я думаю, что эта конкретная фотография лучше смотрелась бы на большой тарелке, чтобы не было лиц вдоль края тарелки.

Моя сестра и мой папа…

Для будущих фотопроектов я либо выберу пластины без этого внутреннего круга, либо выберу фотографии, которые лучше работают с пластинами, которые у меня есть.Но в целом результатом я остался доволен. Для подвешивания большинство ремесленных магазинов и Walmart продают вешалки для тарелок, или вы можете разместить их на мольбертах для тарелок на столе. Этот конкретный процесс можно выполнить с любой распечаткой или даже с тканью! Здесь много разнообразия. Думаю, маме понравится подарок на день рождения.

 

Хотите попробовать себя в квилтинге? Моя новейшая выкройка для стеганых одеял — Батик сошел с ума! Отличный подарок!

 

 

 

 

 

 

Вы новичок в ситкоме? Обязательно посетите мою страницу часто задаваемых вопросов !

Чтобы найти более 150 мастерских руководств для всех возрастов, посетите мою страницу  Учебников!  

 

Что такое мясное и сырное ассорти? (с картинками)

Мясное ассорти с сыром — одно из самых популярных блюд для вечеринок.Хотя они обычно состоят из мясного ассорти и нарезанного сыра, подходящего для приготовления сэндвичей, такие блюда могут быть и в других формах. Эти тарелки можно использовать на вечеринках любого размера, больших или малых, и они особенно популярны для таких мероприятий, как случайные обеды на конференциях, послеобеденные свадебные души или приемы, а также поминки или похороны. Мясное и сырное ассорти можно приготовить дома, но его также можно купить в большинстве гастрономов и в отделах деликатесов большинства продуктовых магазинов.

В США классическое блюдо с мясом и сыром представляет собой поднос с нарезанным на обед мясом и сыром с вкраплениями гарнира, такого как капуста или петрушка.Мясо, обычно используемое для таких блюд, включает ветчину, индейку, ростбиф, пастрами и салями. Часто используемые сыры включают чеддер, американский, швейцарский, проволоне и перец джек. Этот тип блюд обычно подается с корзиной хлеба или булочек и ассортиментом гарниров и приправ, включая листья салата, помидоры, лук, горчицу и майонез. Идея состоит в том, чтобы позволить гостям самим приготовить бутерброды с мясным ассорти.

Однако это не единственный вариант мясного и сырного ассорти.Еще одно популярное праздничное блюдо состоит из кубиков сыра и нарезанных палочек копченого мяса. В этом случае зубочистки часто предоставляются для сервировки и приема пищи.

Мясные и сырные тарелки также различаются в зависимости от местоположения. В большей части Европы такие блюда могут состоять из копченого мяса, иногда с рыбой, и сыров, от которых гости могут нарезать порции.Эти сыры, скорее всего, будут разновидностью европейских сыров, таких как бри, гауда, швейцарский и чеддер. В Греции такой поднос может состоять из баранины и палочек феты. У других национальностей и культур также есть любимые вариации этой распространенной комбинации продуктов.

Независимо от географии или точного характера мясного и сырного ассорти, оно часто считается основным продуктом вечеринки.Такое блюдо можно заказать заранее в гастрономе, ресторане или бакалейщике. Они также часто входят в меню общепита. Человек, устраивающий вечеринку, может решить создать собственное блюдо, купив нарезанное мясо и сыр в бакалейной лавке или гастрономе и разложив их на тарелке, подносе или блюде. Хотя это и не является строго необходимым, пищевой гарнир, часто листовая зелень, такая как капуста, часто используется в аранжировке, чтобы повысить привлекательность блюда.

Блюдо для холодной нарезки | Вкусная кухня

Это одна из моих любимых вещей для подготовки к толпе.Вы просто покупаете ингредиенты, кладете их на тарелку и подаете. Что может быть проще? Когда я подаю это, все, что вы слышите, — это оооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо за зауд за дохлой доставкой. Кажется, они думают, что я потратил на это часы.

Я уже писал о своем любимом гастрономе. Мы посещаем его раз в неделю в четверг, который теперь известен как четверг суперсосисок. Мы все прыгаем в машину и уезжаем. Теперь неважно, кто у нас дома, мы уходим. Даже наши внуки знают этот распорядок, и когда они приходят с нами, они следят за тем, чтобы мы не забыли нашу корзину у двери, чтобы положить в нее наши покупки.Покупки, которые они помогают выбрать. Это довольно забавно, когда наш младший внук с нами, он берет корзину и сам ее несет. Я получаю свои маленькие пакеты с мясом, он их берет и кладет в корзину, но не обычно. Он ставит корзину на пол, отступает и целится в них, как будто играет в баскетбол. Бросает их и смотрит на нас так, будто только что выиграл чемпионат. Это очень весело и, надеюсь, то, что они все запомнят.

Этот гастроном маленький, но классный.Делая собственное мясо, люди приезжают издалека, чтобы сделать покупки. Я становлюсь другим человеком, когда вхожу в эту дверь. Я как ребенок в магазине игрушек. Я мог бы купить всего понемногу. Выходя оттуда, вы думаете, что я кормил полгорода, в котором живу.

Попробуйте приготовить этот рецепт по-своему. Используйте мясное ассорти, которое вам нравится, и сочетайте его с овощами, булочками и другими вещами. Всегда очень интересно посмотреть, что получится в итоге.

На сервировочном блюде разложите мясное ассорти, соленья, оливки, сыр, редис, перец, разные сыры и все, что вам нравится.Не забудьте булочки и/или хлеб.

Разложите мясное ассорти на тарелке вместе со столовыми приборами. Положите булочки рядом или хлеб. Что бы вы ни жаждали, просто бросьте это вместе. Сделайте это несложно и легко, и вы также можете использовать то, что у вас есть под рукой.

РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ

1/2 фунта.

Author: alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.