Как нарезать красиво яблоки и апельсины: корзинки, композиции из кружков и другие примеры

Содержание

Три варианта красивой подачи фруктов на праздник | ХОЧЕШЬ ВКУСНО ПОЕСТЬ? Tasty Food

Фруктовая нарезка — неотъемлемая часть застолья. Предлагаю проявить каплю фантазии, разбудить в себе креатив и сделать так, чтобы оформление фруктовой тарелки, придуманное вами, стало украшением праздничного стола.

Пошаговое видео нарезки фруктов смотрите внизу статьи!!!

Важно помнить, что фруктовая нарезка готовится непосредственно перед подачей.

ПЕРВЫЙ ВАРИАНТ:

Даже классическое сочетание киви, банана и апельсина заиграет совершенно неожиданно, если дополнить ассорти ягодами или сушеной клюквой, посыпать корицей или сахарной пудрой!

Для этого варианта понадобится: апельсин, грейпфрут, киви, банан и веточка синего винограда.

Апельсин и грейпфрут нарежьте ломтиками, толщиной, которая вам нравится. Я в данном случае нарезаю не тонко.

Киви и банан нарежьте тонкими кольцами. По желанию можно очистить.

Возьмите круглую тарелку, по краю тарелки уложите чередую апельсин и грейпфрут. Далее сверху уложите кружочки киви, а затем банан.

Посередине уложите веточку винограда.

Тарелку можно дополнительно украсить свежими или замороженными ягодами по сезону, а так же веточками мяты. Посыпьте тарелку сахарной пудрой, это придаст аппетитный вид.

ВТОРОЙ ВАРИАНТ:

Креативная нарезка даже обычного яблока, сделает его аппетитнее!

Для нарезки понадобится: яблоко, груша, мандарины, киви и немного винограда.

Яблоко нужно разрезать на четыре части и удалить сердцевину, затем на яблоке сделать надрезы как указано на фото.

Повернуть яблоко и нарезать тонкими ломтиками.

Затем раздвинуть ломтики и выложить на тарелку. Чтобы яблоки не темнели, сбрызнуть лимонным или апельсиновым соком.

В мандаринах и киви сделать треугольные надрезы по середине и разделить на два цветочка.

Грушу разрезать на четыре части, удалить сердцевину и нарезать на тонкие ломтики. Затем уложить на тарелку между яблоками. А рядом выложить мандарины.

Посередине уложить киви и украсить тарелку синим виноградом, веточками мяты и посыпать сахарной пудрой.

ТРЕТИЙ ВАРИАНТ:

Главное правило фруктовой тарелки гласит, что оформление плодов должно быть не только оригинальным, но и удобным для подачи гостям.

Для третей тарелки понадобиться: ананас, хурма, лимон (или другой фрукт, например апельсин, киви), мандарины и виноград.

Ананас разрезать наискось на две части.

Ножом сделать надрезы по кругу ананаса.

Затем нарезать мякоть на кусочки и отделить от кожуры.

Наполнять подготовленную лодочку следует нарезанной кубиками мякотью ананаса.

Хурму и лимон нарезать тонкими полукольцами.

Очистить мандарин и разделить на дольки.

На тарелку уложить лодочку ананаса, посередине тарелки уложить хурму и лимон, на край тарелки выложить дольки мандарина. Место между ананасом и хурмой заполнить виноградом. Украсить тарелку мятой и посыпать сахарной пудрой.

Красивая фруктовая нарезка из традиционных яблок, апельсинов, бананов, сочных груш, ярких мандаринов, кисловатых киви, зеленого и синего винограда, экзотических ананасов, лимона, всевозможных ягод будет украшением любого пиршества, в частности фуршета, именин, детского застолья или Новогоднего стола.

Как нарезать фрукты красиво на стол, сервировать и подать (+фото)

Как нарезать фрукты красиво и оригинально, а вместе с тем быстро и просто — существует очень большое количество методов. Для того, чтобы сделать это в домашних условиях, особые навыки не нужны – достаточно запастись острым ножом и капелькой терпения.

А помогут в этом интересном занятии пошаговые инструкции с фото и видео, которые в большом количестве представлены в статье.

Содержание статьи

Красивая нарезка фруктов на стол: яблоко

Яблоко – это один из самых лучших фруктов для фигурной нарезки. Выбирать лучше довольно крупные плоды с ровной, округлой поверхностью.

Причем они, скорее, должны быть немного недозрелыми, чем перезрелыми – иначе мякоть может просто рассыпаться из-за острых надрезов. Несколько вариантов, как красиво выложить эти фрукты на тарелку, показаны ниже (фото с пошаговым описанием и видео).

Цветок

Это весьма интересный и в то же время очень простой способ нарезки яблок на праздничный стол.

Выбираем довольно крупный плод и мысленно делим его на 5 лучей (будущие лепестки). Начинаем нарезать его клинышками – по 3-4 лепестка в каждом направлении.

Таким же способом нарезаем оставшиеся лучи.

И в результате получаем красивый цветок.

Если взять большой плод, можно сделать еще больше надрезов, и в результате фигурка получится гораздо интереснее.

Морская звезда

Порежем яблоко на четвертинки и также удалим сердцевину.

Со стороны кожицы сделаем несколько одинаковых разрезов, как показано на фото.

В результате получается такая фигурка.

Она и сама по себе выглядит интересно, но мы доведем ее до совершенства. Тем более сделать это проще простого – нужно нарезать несколько одинаковых, аккуратных ломтиков в продольном направлении.

А теперь просто сместим каждую часть так, чтобы надрезы расположились в шахматном порядке.

И получим такой вот красивый цветок. Напоминает морскую звезду – это кому как увидится.

Сердечки, цифры и буквы

С кожицей яблок вообще можно творить настоящие чудеса. Например, вырезать оригинальный рисунок в виде шахматной доски.

Или создать красивый рисунок к Дню рождения — в виде цифры или буквы, а может – и маленькое слово.

Или создать из яблока сердечко — к Дню Святого Валентина. Кстати, можно вырезать самые обычные сердечки, причем лучше контрастных оттенков.

Роза

Из яблока, а также из овощей можно вырезать и розу. Сделать это вовсе несложно — вооружимся острым ножом и видеоинструкцией, на которой наглядно показан весь процесс.

Как красиво порезать и подать фрукты: апельсин и лимон

Принципы нарезки апельсина, лимона и других цитрусов практически не отличаются, ведь эти плоды обладают сходной «анатомией»: довольно плотная кожица и сочная мякоть.

Птичка из апельсина

Начнем с аналогичного варианта – птички. Создается она точно так же, как и из яблока.

Однако на этот раз фрукты для выкладки на тарелку нужно нарезать особенно аккуратно, иначе можно повредить дольки, из которых вытечет сок.

Спиралька из апельсина или лимона

Теперь более простая модель. Сделаем красивый узор на основе апельсинов. Действовать будем так:

Шаг 1. Нарезаем весь плод на колесики средней толщины.

Шаг 2. Укладываем их в общую стопку и делаем надрез по центру так, чтобы он закончился ровно посередине.

Шаг 3. Осторожно раскрываем кончики руками – левую половину в одну, правую – в другую сторону.

Шаг 4. Вот и получилась такая незатейливая, но очень привлекательная фигурка. Умеет радовать глаз и создавать оранжевое настроение.

Шаг 5. Немного раскроем каждый слой – получится еще красивее.

Розочка из цитрусовых

Из апельсина тоже можно сделать розочку. Последовательность действий такая:

Шаг 1. Нарезаем фрукт пополам.

Шаг 2. Делаем очень тонкие слайсы.

Шаг 3. Начинаем сворачивать розочку – для этого скругляем первый слайс.

Шаг 4. А теперь сворачиваем вокруг него другие кусочки.

Шаг 5. Дошли до последнего – пока прочно удерживаем всю конструкцию руками.

Шаг 6. Переносим ее на тарелку и окружаем последними слайсами. Никаких зубочисток для этого не понадобится, поскольку тонкие кусочки и так смогут хорошо удерживаться рядом друг с другом.

Фрукты на столе: бананы

Из бананов тоже можно сделать красивую нарезку. Такие милые фигурки украсят стол и создадут праздничное настроение.

Осьминог

Например, нарежем бананы в виде осьминога:

Шаг 1. Выбираем спелый, но перезревший банан.

Шаг 2. Делаем 7 надрезов тонким ножом так, чтобы в результате кожура разделилась на 8 одинаковых фрагментов.

Шаг 3. Очищаем банан на 2/3. Сделать это нужно аккуратно, чтобы у фигурки все ножки были одинаковыми.

Шаг 4. А оставшийся банан нарезаем тонкими кольцами.

Шаг 5. Глазки сделаем в форме канапе из кружочков оливок и ягод. Можно использовать и другие ингредиенты – главное условие, чтобы они смотрелись достаточно нарядно, контрастно.

Украсить осьминога можно и овощами – например, сделать зубчатую корону из кусочка болгарского перца (для этого берется самое донышко).

Увидеть наглядно весь процесс изготовления можно здесь.

Собачка

А вот еще один интересный вариант красивой нарезки фруктов на примере банана, который может показаться более привычным и понятным, чем осьминог. Почему бы не сделать милую собачку с такой мордашкой?

Судя по длине тела она весьма похожа на таксу. Для ее изготовления понадобится небольшая выкройка, которую можно распечатать на обычной бумаге с помощью этого шаблона. Вырезаем по контуру на листке бумаги, сложенном пополам, чтобы в результате получилось 2 одинаковых половинки.

Проще говоря нужно просто нарисовать длинное тельце в виде своеобразной сосиски и 2 достаточно толстые лапки. Дальнейшая последовательность действий такая:

Шаг 1. Прикладываем шаблон к спелому, но перезревшему банану и вырезаем лапки точно по контуру с обеих сторон. При этом прорезать нужно только шкурку – мякоть оставляем целой.

Шаг 2. Вставляем 2 зубочистки по центру, осторожно отгибаем полученные срезы.

Шаг 3. Берем другой банан. Вырезаем тельце также по контуру, удаляем лишнюю часть плода.

Шаг 4. В итоге должна получиться такая заготовка.

Шаг 5. Делаем надрез для глазок и вставляем кусочки маслин или горошки черного душистого перца.

Шаг 6. Надеваем голову на тельце также с помощью зубочистки. И в результате получается такая милая собачка.

Вот как интересно можно нарезать фрукты на праздничный стол. Увидеть весь процесс пошагово можно на этом видео.

Дельфинчик

А теперь сделаем из банана настоящую рыбку; точнее – жизнерадостного, вечно улыбающегося дельфина.

На этот раз действуем так:

Шаг 1. Берем банан и делаем глубокий надрез с одного конца (но не полностью, а на 3/4).

Шаг 2. Теперь сделаем продольный надрез до конца банана. Он должен быть неглубоким и касаться только шкурки.

Шаг 3. Удаляем большую часть плода.

Шаг 4. Очень острым ножом нарезаем шкурку на колечки – опять же не до конца.

Шаг 5. А с последней части удаляем половинку шкурки.

Шаг 6. Переворачиваем и разравниваем кожуру.

Шаг 7. Удаляем с обеих сторон полосы через одну.

Шаг 8. Из черешка удаляем середину – это будет ротик.

Шаг 9. Снова формируем глазки точно таким же способом, как и у собачки.

Шаг 10. Сам плод нарезаем довольно плотными колечками, раскладываем их по поверхности шкурки в шахматном порядке.

Вот и получились славные дельфинчики – отличный способ красивой подачи фруктов на столе.

В создании этой поделки также поможет видео.

Гусь на колесиках

А еще из банана можно сделать своеобразную машинку в виде гуся. Причем она точно будет кататься благодаря прочным колесикам из моркови.

Процесс создания этой интересной фигурки пошагово можно увидеть здесь.

Нарезка фруктов на праздничный стол: ананасы

Из ананаса тоже можно сделать множество интересных вариантов нарезки – например, птицу.

Или просто нарезать кусочки, разложив их в шахматном порядке (для этого понадобится четвертинка фрукта).

Такой вариант украшения хорошо гармонирует практически с любыми другими фруктовыми ассорти.

Или ягодами.

Как красиво нарезать фрукты: арбуз

Благодаря структуре кожицы арбуз дает практически безграничную свободу для творчества. Из него можно вырезать, например, вот такую изящную корзиночку.

На первый взгляд она выглядит довольно замысловато, но если разобрать процесс изготовления по шагам, все получается гораздо проще:

Шаг 1. Берем арбуз небольших размеров и вырезаем 2 симметричные фигурки с птичьими головками. Опять же это можно сделать, приложив бумажный шаблон.

Шаг 2. Двигаясь в стороны от каждой шейки, делаем 3 надреза в виде остроконечных углов.

Шаг 3. После этого делаем 2 надреза пополам, но не до конца.

Шаг 4. Теперь поворачиваем арбуз на 90 градусов, делаем еще один надрез и удаляем четвертинку.

Шаг 5. Вырезаем кусочки мякоти.

Шаг 6. Аккуратно отрезаем оставшиеся кусочки и также удаляем мякоть.

Шаг 7. В результате получаем почти готовую корзинку.

Шаг 8. Удаляем из нее мякоть с помощью специальной круглой ложки – нам нужно, чтобы получились аккуратные шарики.

Шаг 9. Вырезаем корону и подчищаем шкурку, чтобы головки получились одинакового салатового оттенка.

Шаг 10. Вставляем глазки, предварительно сделав небольшие углубления острым ножом.

Шаг 11. Вырезаем острые уголки по контуру корзинки.

Шаг 12. Из оставшихся кусочков кожуры делаем 2 украшения из короны, которые также украшаем глазками и вставляем в основу.

Шаг 13. Осталось сделать еще одно украшение для корзинки и вставить его с помощью зубочисток.

Шаг 14. Последний этап – накладываем в корзинку красиво порезанную мякоть (в виде кубиков и шариков). Можно выложить и другие фрукты.

Вот как можно красиво порезать фрукты (арбуз) на праздничный стол. А увидеть весь процесс поэтапно можно здесь.

Как красиво нарезать фрукты на стол к разным праздникам

Из фруктов на праздничный стол можно создавать различные фигурки и даже картины. Например, павлин с хвостом из долек разных плодов.

Сделать его довольно просто – поможет в том наглядное видео.

А есть, конечно, и множество других вариантов украшения стола к различным праздникам – рассмотрим наиболее популярные из них.

День рождения

Лучший подарок – это тот, который сделан своими руками. А еще он, пожалуй, должен быть сладким и вкусным. Под это описание хорошо подходит любая фруктовая нарезка. Например, в виде канапе.

Или обычных круглых кусочков, выложенных в форме овала, сердечка либо другой фигуры.

Если на столе оказалось довольно много фруктов, выложить их можно в виде радуги – эта картинка никогда не потеряет своей актуальности.

Или в виде логотипа одной всемирно известной компании – любители гаджетов несомненно оценят.

А вот и изящная бабочка.

Которую, кстати, можно и усложнить.

А вот своеобразный подсолнух или большой цветочек, а, может, и звездочка – кому как увидится.

Теперь пошли настоящие композиции – дельфины, резвящиеся в «бассейне» из винограда. Сделать их можно почти так же, как в описанном выше случае, однако плод не вынимается.

Банан просто нарезается пополам. после чего в черешке делается надрез для ротика, а глазки также формируются из любых плодов черного цвета. В рот вставляем виноградинку – тогда дельфины оживают и начинают играть в своеобразное водное поло.

А вот еще красивые композиции из фруктов с птичками, где фигурку можно сделать из груши.

8 марта

Один из самых романтичных праздников, требующий особого внимания со стороны мужской половины. Возьмем за основу несложные способы нарезки и сервировки фруктов, которые по силам сделать любому мужчине.

Например, канапе из цифры «8».

Или вот такая несложная выкладка. Все фрукты нарезаются самым обычным способом. А из киви при желании можно сделать красивые цветочки.

Вот тоже вполне подходящий вариант. Съедать такое лакомство нужно побыстрее, поскольку бананы, как видно на фото, могут начать чернеть. Чтобы максимально продлить их «жизнь», можно побрызгать на мякоть лимонным соком.

И еще один пример нарезки, в которой присутствуют простые и чуть более сложные элементы.

День Святого Валентина

На 14 февраля, в День влюбленных, конечно, главный символ — сердечко. Порадуем своих любимых такой вот красиво оформленной композицией из фруктов и ягод:

Свадьба

А этот праздник просто по определению является самым красивым, поэтому и оформить стол к нему нужно особенно тщательно. Зачастую организаторы торжества прибегают к услугам профессионалов.

Однако кое-что можно сделать и своими руками – такие украшения могут стать своеобразной визитной карточкой стола и еще одним поводом для теплых поздравлений. Вот, например, ягоды, цветы и красная свеча – прекрасное сочетание, создающее праздничную атмосферу.

Розы, конечно, можно сделать из яблок или других фруктов. А можно вставить и настоящие цветы. По краям выложим канапе с виноградом и другими ягодами.

Идея оформления фруктовой нарезки в виде букета – это классический дизайнерский ход, который так и остается актуальным. Оформим розы из любых фруктов, нарежем листья из огурца и раскрывающиеся цветки из мандарин – получается такая интересная ваза.

Теперь перейдем к арбузу. Благодаря своей круглой форме и твердой кожуре эта ягода дает безграничные возможности для творчества.

Вот, например, оформление в виде фруктовой корзинки. Оно довольно сложное и требует особой аккуратности, но результат точно стоит того.

Кстати, не менее красивую корзинку с фруктами можно сделать также из дыни:

Конечно, по аналогии можно создать и менее сложные объекты – например, фигурку детской коляски, которую дополнительно сервируют розами из фруктов, ягодами, колесиками из цитрусовых и другими декоративными элементами. Украшение отлично дополнит и стол, за которым отмечают рождение малыша.

Как красиво подать фрукты на праздничный стол

Ну а теперь перейдем к более простым способам, как можно красиво подать фрукты на праздничный стол (далее следует несколько фото с описанием). Дадим полный простор фантазии и при этом не забудем об основных принципах декора: контрастные цвета, одинаковые формы, зигзагообразные узоры.

Например, киви отлично смотрится на фоне арбуза. А остальные фрукты можно выложить, сочетая их не только по цвету, но по размеру кусочков.

Если есть сырное или мясное канапе, почему бы не сделать фруктовый вариант? Выкладываем фрукты и ягоды слоями – получаем такую своеобразную тропическую гирлянду.

Ананас красив и сам по себе, ведь это фрукт экзотический, как говорится, заморский. А если его дополнительно украсить канапе и выложить слой апельсинов вокруг – получится еще более оригинально.

Идея с оформлением фруктов в виде канапе вообще очень плодотворна – вот еще два примера тому в подтверждение.

И еще несколько простых и более сложных вариантов — красивое оформление фруктов на столе.

С праздником и приятного аппетита!

Варенье из яблок с апельсинами рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовить продукты для приготовления варенья из яблок и апельсина. Яблоки я беру сезонные домашние, они сами по себе сладкие и немного мягкие. Апельсин один, его лучше выбирать с целой крепкой шкуркой. По желанию, в процессе варки варенья, в него можно добавить корицу, анис.
    Вес яблок учитывается в уже нарезанном виде.

  • Шаг 2:

    Выбранные яблоки помыть под проточной водой, обсушить, срезать плодоножки и сердцевину. Яблоки нарезать кубиками, размер по желанию, я нарезаю очень мелкими, чтобы яблоки и апельсин были одного размера.
    Апельсин очень тщательно промыть, можно даже с мылом, обсушить и нарезать мелкими кубиками (или также как нарезали яблоки). Яблоки и апельсин нарезаются в кожуре и вес учитывается уже нарезанных фруктов.

  • Шаг 3:

    Взять глубокую миску или кастрюлю, лучше какая не окисляется, выложить в неё нарезанные яблоки и апельсин, засыпать сахаром, перемешать. Оставить на 1 — 4 часа, чтобы фрукты пустили сок. Я оставляла фрукты на столе при комнатной температуре.

  • Шаг 4:

    Спустя время, когда яблоки с апельсином дадут сок и сахар немного растворится, переложить их в кастрюлю или сотейник.

  • Шаг 5:

    Поставить кастрюлю на небольшой огонь и довести до кипения. Когда сахар растает, превратится в сироп и закипит, можно добавить по вкусу специи: корицу, анис. Дальше варенье можно варить в один приём на небольшом огне, периодически помешивая, до получения желаемой консистенции. Или в несколько приёмов: проварить варенье 5 — 10 минут, отключить огонь, остудить варенье. Снова поставить на огонь, и так 2 -3 раза. Своё варенье я варила по несколько раз.

  • Шаг 6:

    Готовое варенье остудить и разложить по стеклянной стерилизованной таре, закрыв чистыми крышками. Хранить готовое варенье из яблок и апельсинов в тёмном прохладном месте.
    Готовое варенье имеет очень красивый цвет, аромат цитрусовых с яблоками просто сногсшибательный. Варенье получается очень вкусным.

  • Как можно быстро нарезать фрукты. Видео: «Колбасная нарезка»

    В домашних условиях, в кругу своей семьи, есть можно все что угодно и как угодно. Но, находясь в гостях или в кафе/ресторане, не стоит забывать о правилах этикета. Тем более что мы вас многому научили и многое вам рассказали. Сегодня мы коснемся фруктового этикета или как есть фрукты за столом. Как обычно вы едите, например, банан, киви или апельсин? Не задумывались? Хорошо, в домашних условиях это можно делать не по правилам, лишь бы было вкусно. Но, как, оказывается, лакомиться фруктами тоже нужно согласно правилам этикета. В нашей статье мы подробнее рассмотрим существующие нормы фруктового этикета.

    Я считаю это зависит от того какие фрукты предпочитает человек и от того каким методом вы нарежете фрукты. Для придания эстетики можно нарезать фрукты ломтиками, брусочками, дольками, стружкой, кубиками. Отсортируйте и тщательно помойте фрукты, приступайте к их фигурной нарезке. Можно для фруктов использовать специальные приспособления для нарезки, которые помогут вам при создании кулинарного шедевра неземной красоты, для праздничного стола. А при помощи цветов, можно оформить блюдо ещё красивее. Если в блюдо фрукты положить по кругу, кружочки груши, апельсины, киви и бананы, то у нас получится разноцветная спираль, а внутрь этой спирали, для полной красоты можно добавить клубничку. Выглядит это восхитительно. А, как красиво подать отдельные фрукты, учитесь вместе с нами.

    ЯБЛОКО

    Яблоко можно кушать двумя способами.
    Можно отрезать кожицу яблока по спирали, затем разделить его пополам, вырезать семечки, разрезать на удобные кусочки и съесть с помощью вилки.

    ИЛИ, разрезать яблоко на 4-8 долек, очистить от кожуры и семечек каждую дольку и используя специальные столовые приборы для фруктов съесть сочное яблоко. Это правило касается и груш.

    ВИНОГРАД

    Виноград лучше есть с косточками, есливы не переносите косточки, лучше отказаться от этого лакомства вообще. В крайнем случае, воспользуйтесь десертной ложечкой и незаметно для гостей извлеките косточки из виноградин. Лучше всего взять небольшую гроздь винограда в руку и, отрывая по ягодке класть в рот. Веточки можно складывать на краю тарелки.

    Любой обед торжественного характера начинается с аперитива. В него должны войти: Один бокал спиртного напитка, например вина, и фрукты. Если виноград подан каждому гостю в отдельной креманке, то, в этом случае, его едят десертной ложечкой. Косточки аккуратно сплевывают на край ложечки и перекладывают на отдельную тарелочку, либо на край своей тарелки.

    АРБУЗ

    Арбуз не составляет исключение, поэтому его также нужно есть с помощью столовых приборов. Отрезанный кусок нужно положить зеленой кожурой от себя и используя приборы отрезать небольшие кусочки.

    Каждый кусочек, при необходимости, очистить от косточек. Если парочка косточек попали в рот незаметно, то не глотайте их, а просто аккуратно, воспользовавшись вилкой, положите их на край своей тарелки.

    В случае с дыней, поступайте так же. Мякоть арбуза и дыни можно есть при помощи чайной ложечки.

    БАНАН

    Что касается банана, возьмите его в руки,надрежьте верхний кончик ножом и удалите кожуру.

    Мякоть фрукта положите на тарелку и с помощью столовых приборов отрезайте удобные кусочки.

    Если на столе отсутствуют острые приборы, не отчаивайтесь, воспользуйтесь вилкой или десертной ложечкой.

    ВИШНЯ, ЧЕРЕШНЯ, СМОРОДИНА

    Вишню и черешню следует класть на вазу с веточками.Это позволит гостю взять необходимое количество ягод и положить на тарелку.

    Ягоды вишни/черешни едят по одной, при этом имеющиеся косточки нужно оставлять на краю тарелки.
    Если вишня подана в креманках, ее можно есть ложечкой.

    Поданную смородину, если она крупная, ягодки отрывают с веточки по одной. Если ягоды мелкие, то их вместе с веточкой кладут в рот и зубами отрывают ягодки. Веточки складывают на краю тарелки.

    АБРИКОСЫ, ПЕРСИКИ, СЛИВЫ

    Плоды абрикоса и сливы нужно разделитьпополам пальцами. Затем извлекается косточка.

    Персики, поскольку они крупнее, можно надрезать ножом вдоль бороздки. После чего разломать на две части и извлечь косточку.

    Уместно будет снять кожицу с этих десертов, если вы не любите ее.

    АПЕЛЬСИН, МАНДАРИН

    У апельсина нужно срезать верхушку.Чем больше вы сделаете надрезов от срезанной верхушки, тем легче будет вам снять кожуру апельсина.

    Плод апельсина кладем на тарелку, ножом делим на дольки. Каждую дольку нужно разрезать пополам и извлечь косточки.

    В случае если косточки попали вам в рот, аккуратно достаньте их, используя вилку.

    Мандарин очищают руками, делят на дольки и кушают.

    КИВИ, МАНГО

    Спелые сочные плоды киви и мангоне стоит даже пробовать очистить от кожуры.

    Разрежьте мягкие фрукты на две части, половинки положите на небольшую тарелку и, используя ложечку, съешьте сочную мякоть.

    Не ешьте только шкурку плода. Не будет лишним, если к столу подадут чашу с водой для ополаскивания пальцев.

    АВОКАДО

    Плод авокадо принято разделять надве части, при этом извлекается семя.

    Мякоть авокадо едят маленькой ложечкой, не затрагивая горький слой.

    Если авокадо подано на отдельном блюде или в салате, то его можно есть с помощью вилки, разламывая на удобные кусочки.

    АНАНАС

    Ананас принято подавать в очищенномвиде, нарезанными кружочками или дольками.

    В дополнение к этому фрукты подают сахар или сахарную пудру.

    Ананас нужно есть, используя столовые приборы.

    Если ананас подан в отдельных вазочках с сиропом, есть его нужно десертной ложечкой.

    ГРЕЙПФРУТ

    Грейпфрут подают в разрезанном на половинывиде. Его слегка присыпают сахарной пудрой.

    Для вычищения мякоти этого плода используется специальный изогнутый нож или острая ложечка для фруктов.

    КЛУБНИКА, ЗЕМЛЯНИКА

    Эти ягоды принято давать в промытоми очищенном виде в специальных вазочках для десертов.

    Молоко, сливки, сахарная пудра подается в комплекте с клубникой и земляникой.

    Ягоды посыпают сахарной пудрой и по желанию запивают молоком или сливками.

    Помните, что не красиво раздавливать ягоды на тарелке, если они поданы в сочетании со сметаной, сахаром и другим наполнителем.

    ЛИМОН

    Лимон, как правило, захватывают припомощи специальной вилочки, затем ломтик кладут в чашку с чаем или кофе, этой же ложечкой выдавливают сок, а остатки вынимают и кладут на край блюдца.

    ХУРМА

    Хурму нужно употреблять в созревшем виде.Когда хурма спелая она покрыта небольшими пятнами.
    Часть плода, которая немного ниже плодоножки отрезается и фрукт ставится на тарелку.
    В таком положении, придерживая хурму пальцами, ложечкой едят мякоть.
    Крупные косточки можно отделить от мякоти уже во рту, сплевывая их на ложечку и складывая на край тарелки.
    Вот из таких, вполне, несложных правил состоит фруктовый этикет.

    Любой праздник – это момент радости и встречи с любимыми и родными людьми. Такое событие никогда не обходится без праздничного стола. В данный момент у любой женщины появляется желание продемонстрировать свои навыки в сфере кулинарии.

    Сегодня никого уже не удивишь привычно нарезанными салатами и другими подобными закусками. Большей популярностью пользуются нарезки из различных продуктов. При правильном подходе можно создавать уникальные и красивые блюда, которые смогут поразить даже самого придирчивого гостя.

    Фруктовая нарезка

    Ни один праздничный стол не может обойтись без фруктов. Но вряд ли кто-то из гостей обратит на них внимание, если их целыми выложить на блюдо. Даже если выделить время, почистить, нарезать и сложить на тарелку, то вряд ли кто-то к ним притронется.

    Для того чтобы проявить у гостей желание полакомиться вкусными фруктами, нужно знать некоторые приемы, которые помогут правильно сделать оформление фруктовых нарезок.

    Существуют определенные правила, с помощью которых любой хозяйке удастся правильно подобрать, очистить и уложить фрукты.

    1. Для начала необходимо приобрести данные продукты. Останавливать свой выбор нужно на красивых, здоровых и спелых фруктах. Если они приобретаются заранее, то можно выбрать слегка недоспевшие фрукты. При выборе нужно проявить бдительность, и осмотреть их на наличие пятен, повреждений и других подобных изъянов;
    2. Для оформления фруктовой нарезки нужно отвести время перед самым приходом гостей, поскольку мякоть при контакте с воздухом постепенно начинает темнеть. Для того чтобы замедлить данный процесс можно воспользоваться соком лимона;
    3. Перед нарезкой необходимо тщательно вымыть фрукты.

    Фруктовую нарезку можно выполнить из различных экземпляров. Это могут быть и самые привычные яблоки, апельсины, киви, бананы. Но можно и добавить неординарность и изюминку с помощью экзотических видов, таких как манго, ананас или персик. Украшением для любой композиции могут стать гроздья винограда, клубника или дыня, нарезанная кубиками.

    Как правильно выполнить нарезку в домашних условиях

    Кроме общей красоты, важно придерживаться удобства для употребления. Это говорит о том, что кусочки должны быть небольшими.

    Форма кусочка должна зависеть от плотности продукта. Для такой формы, как кубик, идеально подойдут ананасы или яблоки. А вот апельсину нельзя придать такую форму. Такие продукты нарезают в форме ломтиков или кружочков.

    Существует множество приспособлений для красивой нарезки фруктов. Это различные терки, шинковки, формы и ножи. Процесс нарезки фруктов с помощью различных приспособлений называется карвингом. Найти подобные инструменты можно в месте продажи посуды.

    Для того чтобы выполнить нарезку фруктов, важно придерживаться основных правил. Сладкую закуску будет удобно употреблять, если при нарезке основываться на структуру того или иного фрукта. В помощь данному процессу придуманы специальные приспособления, которые без труда помогут произвести настоящий шедевр для праздничного стола.

    Начинается сезон, который дарит нам огромное количество цитрусовых. Сегодня мы решили рассказать вам немного об апельсине и о том, как его красиво подать на праздничный стол. Ведь, согласитесь, обычные нарезки фруктов уже не способны удивлять, хотя и радуют своим вкусом. А если этот ароматный и сочный фрукт еще и оформить необычным образом, то он может занять главное место на любых застольях, фуршетах, банкетах и корпоративах.

    Как выбрать апельсины

    Это самый важный пункт, на самом деле, если хотите получить действительно хороший результат на праздничном столе. Ведь в магазинах вам никто не скажет правду о том, какими будут апельсины на вкус, насколько плотная мякоть и сколько в них химии.

    7 секретов выбора апельсинов:

    1. Сезонность. Качественные цитрусовые у нас продаются в период с декабря по март, а все, что до и после может быть «напичканым» химическими веществами (для ускорения зрелости, улучшения внешнего вида, продления срока и пр.).
    2. Нормальным цветом являются ярко-оранжевый или желто-оранжевый.
    3. Кожура спелого апельсина отличается приятной бугристостью с очень мелкими пупырышками, но больше гладкая, нежели «волнистая». Очень бугристая кожура или неестественно желтый цвет — первый показатель наличия химии.
    4. Старайтесь покупать фрукты в относительно теплых местах, а не на улице в мороз. В холоде они теряют свой аромат и потому определить насколько приятным и свежим будет запах, а значит и сам плод, будет сложно.
    5. Обязательно подержите в руках каждый фрукт. Во-первых, он должен быть довольно увесистым для своего размера. Во-вторых, на нем не может быть никаких повреждений и вмятин. В-третьих, апельсин должен быть достаточно плотным и не сжиматься от легкого надавливания (мягкий быстро портится и вырезать из него красоту точно не получится). В то же время не может быть твердым, поскольку удовольствия от его употребления вы точно не получите (он будет безвкусным).
    6. Апельсины могут встречаться как толстокорые, так и тонкокорые, но риск попасть на химическую обработку с толстой «шкуркой» ниже. К тому же, почистить апельсин от толстой кожуры гораздо легче.
    7. Размеры апельсинов бывают самые разные, но это не означает, что покупать лучше большие. В крупных плодах обычно меньше витаминов и полезных веществ, зато много воды. Да и на вкус небольшие или средние фрукты гораздо приятнее и слаще.


    Как нарезать апельсин — простые способы

    Какую бы идею с нарезкой апельсина вы ни придумали, для начала его нужно хорошенько промыть и высушить. И только после этого приступать к созданию фруктовой композиции своими руками.

    Самый простой способ нарезать апельсин — сделать тонкие дольки, передвигая нож от одного края к другому, оставляя кружки толщиной около 0,5 мм. Их можно выложить на блюдо в таком виде или сделать половинками, а затем выложить в форме веера. Кожура при этом остается неочищенной.

    Очищать кожуру апельсина необходимо в случае, если есть желание почистить его как мандарин и разделить на дольки. Помните: снимать нужно не только оранжевую часть, но и белую пленку. После этого все дольки разделяются и выкладываются на сервировочную тарелку в произвольном порядке или в какой-то заданной форме.

    Если есть желание покреативить, то можно нарезать апельсин с кожурой на кружочки, а потом разрезать цедру вдоль от плодоножки, не доводя до конца. Шкурку нужно снять с половины получившихся «глобусов» и выложить в форме часов.

    Как сделать цветок из апельсина?

    Плотный чистый фрукт разрезается на 2 равные части вдоль волокон. После этого необходимо нарезать апельсин на тоненькие кружочки, толщиной 2-3 мм, половину из которых выложить в виде прямой линии.

    Теперь находим самый маленький кружочек, аккуратно сворачиваем его в трубочку и слегка придавливаем пальцами, чтобы не раскрылся. Затем берем следующий кружочек и выполняем те же движения вокруг первой трубочки. И так, слой за слоем, прикладываем «лепестки», формируя розу из апельсина.

    Очень важно сделать так, чтобы кружки были максимально тонкими, тогда цветок из апельсина будет хорошо держать форму и не развернется. В зависимости от размера, из одного фрукта может получиться 3-4 таких цветка. Украсить их можно с помощью ягод (сделать сердцевину из клюквы, например), а также полосок киви (если есть желание сделать лепестки к розе).

    Букет из апельсина

    Несмотря на то, что фруктовые букеты пользуются огромной популярностью, использовать нарезанные цитрусовые крайне нежелательно, особенно в домашних условиях. Во-первых, потому что не получится его сохранить надолго, а во-вторых, для того, чтобы не вытекал сок из таких продуктов, придется использовать консерванты. А это, согласитесь, не очень приятно.

    Поэтому, если есть желание сделать , то берите их целиком. Желательно использовать маленькие плоды, чтобы хорошо держались, и прочные шпажки (можно для барбекю), чтобы фруктовый букет сохранял форму и не распадался. Дополнить букет из апельсинов можно другими фруктами, а также ягодами и зеленью.

    Очень хочется, чтобы наши советы и рекомендации приносили пользу. И потому мы, конечно, продолжим делиться с вами секретами карвинга, которые помогут вам создавать своими руками фруктовые букеты, композиции из фруктов, научим правильно выбирать, чистить и подавать любимые продукты.

    Оставайтесь с нами! Мы знаем, что такое настоящее фруктовое наслаждение! И предлагаем вам разделить его с нами.

    Красиво сервированный стол сразу поднимает настроение. И фрукты играют в нем далеко не последнюю роль. Но в целом виде их подавать не слишком удобно и совсем не экономно.

    Поэтому всегда достойное место на праздничном столе занимают фруктовые нарезки. Оформление с фото красивой раскладки фруктов вы можете посмотреть в этой статье на нашем сайте.

    Основы создания нарезки на стол из фруктов

    Для начала уточним, какие обычно фрукты входят в список для составления этого десертного блюда. Это:

    • яблоки
    • апельсины
    • груши
    • мандарины
    • бананы
    • виноград
    • ананас
    • лимон
    • ягоды

    Замечательно, если у вас есть специальный прибор — , который знает, как нарезать фрукты красиво, быстро и точно порежет все идеально ровными ломтиками. Но если слайсера в вашем домашнем хозяйстве нет, то придется вооружиться обычным, но очень острым ножом.

    Но даже самая легкая нарезка фруктов простым ножом может смотреться великолепно, если готовые ломтики потом эффектно разложить.

    Это и есть главная тема нашей сегодняшней статьи, в которой вы сможете посмотреть фото вариантов украшения фруктовой тарелки с описанием.

    Способы нарезки фруктов для праздничного стола

    Апельсины нарезаются кружочками или полукружьями, можно кружок надрезать до половины и на манер дольки лимона к рыбе установить на тарелке. Как вариант — сегментами. А может быть, вы захотите сделать в центре фруктовой тарелки розу из апельсина?

    Киви, не очищая, нарезаются тонкими ломтиками. Простыми украшениями могут стать цветы из киви, вырезанные зигзагом острием ножа, кожицу не обязательно чистить, можно отогнуть, как лепестки.

    Тоже самое делаем со шкурками мандаринов, и вот уже они выглядят совсем по-другому.

    Еще один несложный прием, как красиво порезать фрукты, используется в поэтапном создании лебедя из яблока. При желании вы можете установить на блюдо и его, если располагаете лишним временем.

    И посмотрите, как симпатично и просто сделаны фигурки дельфинов из кусочков бананов.

    Ананас нарезается брусочками, которые укладываются в ряд и сдвигаются от центра в разные стороны.

    Выложить уже готовые кусочки и ломтики можно по кругу, полукругу, сегментами, разделяя их другими фруктами или оставляя как есть.

    Не забывайте об игре контрастов, зеленое яблоко рядом с киви класть не стоит, также, как и мандарины с апельсинами. Выгодно дополнят цветовую гамму яркие ягодки клубники, вишни, малины и ежевики.

    Оформление фруктовой нарезки для фуршетного стола можно сделать в форме «шашлычков», насадив кусочки на шпажки в виде ассорти из разных видов. Это очень удобно, чем просто брать ломтики с общего блюда руками или самому подцеплять шпажками.

    А на свадебный стол или День святого Валентина красивая нарезка из фруктов по желанию укладывается в форме сердца.

    Для детей можно , идея малышам понравится.

    Любые фрукты при оформлении на стол можно посыпать через ситечко сахарной пудрой. Выглядит очень романтично.

    И небольшой бонус. Очень часто фруктовое ассорти сочетается с сырной тарелкой, по которой сходят с ума все французы. Какой сыр подходит к фруктовой нарезке? Это эдам, гауда, моцарелла, камамбер, бри, маасдам, эмменталь, пармезан, грюйер, пекорино, дор блю. Строгих правил не существует, но все же…

    С виноградом лучше всего сочетаются сыры мягкие и голубые, апельсин любит мягкие сыры с плесневелой корочкой, хрустящие яблоки — нежный бри, компанией груше может стать, как мягкий сыр, так и выдержанный твердый, киви, вишни и ананасы желают видеть рядом с собой сыры твердых сортов.

    Искусство нарезки фруктов доступно абсолютно каждому, и если собственная фантазия иногда вас подводит, вы можете воспользоваться готовыми решениями из Интернета. Приятного аппетита!

    Решив удивить гостей фруктовой нарезкой, тщательно подготовьтесь.

    1. Купите фрукты. Они должны быть свежими, ровными, без вмятин и чёрных точек. Учитывайте особенности плодов: апельсины лучше брать твёрдые, а вот киви должно легко прожиматься пальцами.
    2. Тщательно фрукты. Не забывайте, что порой их пропитывают парафином для глянцевого блеска. Мойте фрукты непосредственно перед нарезкой под холодной проточной водой с мылом и щёткой. Цитрусовым не повредит горячий душ. После мытья насухо оботрите плоды бумажным полотенцем.
    3. Используйте острые ножи. Одни фрукты удобнее нарезать тонким длинным лезвием, другие — резаком, третьи — ножом-пилкой. Подготовьте несколько инструментов разного калибра. На AliExpress есть специальные ножи для фруктов. Например, ложка-нож , которой удобно делать зазубрины на плодах и шарики из мякоти. Главное, чтобы инструмент был острым. Иначе ничего не получится.
    4. Подготовьте большое плоское блюдо, шпажки и салфетки, чтобы удобно было есть нарезанные фрукты. Зубочистки могут понадобиться для некоторых фруктовых композиций.
    5. Нарезайте фрукты непосредственно перед подачей. Из арбуза и дыни постарайтесь удалить все косточки, из персиков и абрикосов обязательно вынимайте ядра. Чтобы нарезка не почернела раньше времени, сбрызните её лимонным соком. Готовую композицию также можно посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или тёртым шоколадом.

    Когда всё готово, можно приступать к творчеству.

    Как красиво нарезать яблоки

    Из простого яблока можно создать настоящее произведение искусства. Например, изящный цветок.

    Возьмите красное или зелёное яблоко. Разрежьте его на две части, отступив от середины примерно 1 см. Меньшую половинку нарежьте на ломтики толщиной 1–2 мм и скрепите их зубочисткой, как показано на видео. Из второй половины яблока вырежьте шар или кубик — это будет подставкой. Воткните в неё зубочистку с нанизанными ломтиками яблока и расправьте их по кругу, как веер. Получившийся цветок можно увенчать ягодой.

    По тому же принципу можно сделать цветок из целого яблока .

    Ещё более изысканно выглядят лебеди из яблок. Сделать их проще, чем кажется. Помощниками послужат два одинаковых столовых ножа. Разрежьте яблоко на две части, удалите семечки. Положите между ножами сначала одну половину яблока и отрежьте от неё ломтик поменьше, как показано в ролике. Повторяйте с каждым последующим ломтиком, пока не останется совсем маленький кусочек.

    Затем то же самое проделайте со второй половиной яблока. Так вы получите крылья.

    Голова вырезается из другого яблока.

    Как красиво нарезать апельсины и мандарины

    С апельсином работать немного сложнее: выделяется много сока. И всё же из фрукта можно сделать прекрасный лотос.

    Для этого разрежьте апельсин напополам. На одной из половинок при помощи острого тонкого лезвия сделайте продольные надрезы по линиям апельсиновых долек. Каждый сектор обрежьте так, чтобы получился заострённый лепесток. Отделите на лепестках мякоть от кожуры. Отогните её и расправьте цветок.

    Похожий цветок можно сделать с клубникой.

    Также апельсин можно превратить в роскошную астру. Надрежьте цедру так, чтобы получились лепестки. Расправьте их и сделайте фигурные надрезы. Важно, чтобы сердцевина апельсина не отделилась от кожуры.

    То же самое можно проделывать с мандаринами .

    Как красиво нарезать киви

    Красивейшие цветы можно сделать и из киви. Для этого у плода нужно срезать закруглённые торцы, а затем сделать диагональные надрезы длиной около 2 см по всей поверхности киви.

    У вас должны получиться заострённые лепестки, расходящиеся розеткой. Мякоть потом можно отделить от кожуры и расправить, как в случае с апельсином.

    Если времени нет, киви можно подавать, даже не делая цветок. В следующем видео показано, как фигурно разрезать киви пополам.

    Как красиво нарезать клубнику

    Из клубники в умелых руках вырастают прекрасные розы. Они отлично подойдут как для фруктовых тарелок, так и для .

    Клубничную розу можно сделать двумя способами. В первом случае нужны крупные ягоды. Насадите клубнику на вилку и сделайте на ней неглубокие надрезы. Двигайтесь по спирали, оттопыривая каждый лепесток.

    Во втором случае берётся клубника поменьше, а роза получается объёмнее. Отделите стебель плода, срежьте сбоку небольшой кусок, чтобы было удобнее резать. Тонко нарезанные ломтики клубники сверните в спираль.

    Для детского праздничного стола можно сделать бабочек из клубники.

    Как красиво нарезать бананы

    Оригинальная подача бананов в основном связана с животными. Поэтому такие композиции чаще делают на детские праздники.

    Так, из банана можно сделать милейшего дельфина.

    Забавного осьминога.

    Или уток.

    Ещё одна вариация утки — с оперением из ягод и винограда. Возьмите банан, приделайте к плодоножке сделанную из моркови утиную голову. Натыкайте в банан зубочисток с нанизанными на них ягодами и виноградом. Это будет оперением фруктовой утки.

    А если вместо банана использовать грушу, получится ёж.

    Как красиво нарезать арбуз и ананас

    Для фруктовых нарезок лучше без косточек (либо удалять их по максимуму).

    Один из самых простых и удобных вариантов подачи продемонстрирован в следующем видео.

    Небольшой арбуз необходимо разрезать на четыре части. У каждой срезать мякоть и разрезать её на тонкие ломтики. Подавать можно прямо в арбузных корках, сместив куски в шахматном порядке.

    То же самое можно проделать с ананасом.

    Красивая нарезка яблоки апельсины бананы и груши. Нарезка фруктов на праздничный стол: красивое оформление с фото

    Фрукты и ягоды — это, без сомнения, самый лучший из десертов. Они вкусны и чрезвычайно полезны. Они освежают после сытного обеда или ужина. А еще фрукты и ягоды очень красивы — их активно задействуют при декоре разнообразных десертов, закусок и даже горячих блюд. Но и сами по себе эти дары природы, разложенные по вазам, способны стать главным украшением не только повседневного, но и праздничного стола. Однако нет предела совершенству: даже фрукты и ягоды можно подать так, чтобы сделать застолье еще более красивым. Предлагаем несколько вариантов оригинальной подачи фруктов к праздничному столу.

    Как подать фрукты красиво?

    1. «Сюжетная» подача

    Такой способ подачи фруктово-ягодных десертов особенно понравится детям. Если вы планируете подавать фрукты и ягоды к детскому столу — возьмите одну из этих идей на вооружение. Быть может, данные образцы вдохновят вас на создание собственных «картин» или «поделок», уникальных и неповторимых. Благо, цвет и консистенция фруктов и ягод очень разнообразны, а значит, просторы для творчества весьма широки.

    «Сюжетные» фруктово-ягодные десерты можно разделить на две группы: плоские и объемные
    . К первым относятся «плоские» фигуры или сюжетные картинки, выложенные на тарелке из ломтиков фруктов и целых ягод. Такие тарелки могут подаваться каждому индивидуально или украшать собою общие столы, в особенности фуршетные.

    Сюжет можно выбрать в соответствии с поводом (например, фруктовая елочка на новогоднем столе) или темой декора (так, пальма или радуга из фруктов поддержат летнюю, пляжную, ).

    Примеры таких фруктовых тарелок:



    Объемные фигуры из фруктов сделать сложнее. Скорее всего, понадобятся маленькие шпажки или деревянные зубочистки. Элементы карвинга («резьба» по фруктам) тоже будут кстати. Работа кропотливая, но ее декоративный эффект стоит потраченного времени. Детям можно подать фруктовых «зверушек», а общий стол украсить, например, цветами или елочкой из фруктов.

    Примеры такой подачи фруктов:




    2. «Фруктовые шашлычки»

    Это один из самых популярных способов подачи фруктов как для детского, так и для взрослого стола. Ломтики фруктов и ягод нанизываются на шпажки — это позволяет разделить десерт на порции, внести упорядоченность и, конечно, украсить стол. Ведь фруктовые «палочки» смотрятся очень нарядно.

    Как подать их к столу? Есть простое решение: воткнуть фруктовые шашлычки в крупный плод — например, в дыню, арбуз, ананас, грейпфрут, помело и др. В таком виде фрукты ставятся на стол. По окончании трапезы, когда приходит время десерта, фруктовые шашлычки выдергиваются из «подставки» и раскладываются на тарелки.

    Как подать фрукты и ягоды красиво? Сделать шашлычки!

    Фрукты и ягоды в шашлычках можно перемежать кубиками сыра, мармелада, суфле и др. К шашлычкам подают сладкий соус, мед и мороженое.

    3. Фрукты во фруктах

    Это еще один весьма трудоемкий, но очень вкусный и красивый способ подачи фруктов. Вернее, фруктовых салатиков. Фрукты некрупно нарезаются. Мелкие ягоды можно оставить целыми. Фруктово-ягодная смесь перемешивается. Можно заправить ее медом, йогуртом, сладким соусом или слегка растаявшим мороженым.

    Необходимо подготовить и емкости под фрукты. Это могут быть либо крупные «корзины» для общей подачи, либо небольшие «чашки» для индивидуальных порций. Крупные фруктовые корзины делаются, например, из дынь или арбузов, а индивидуальные, как правило, из апельсинов, но можно изготовить их из яблок и лимонов.

    Как подать фруктовый салат? В чашках из фруктов!

    Фрукт нужно хорошо вымыть, разрезать пополам (или отрезать так называемую крышечку) и вынуть почти всю мякоть. Ее нарезают и добавляют в салат, которым и наполняют получившуюся «чашу».

    Всю мякоть, конечно, можно и не вынимать. Достаточно просто создать полость. В этом случае общими «корзинами» сначала украшают стол, а в конце трапезы, когда подходит очередь десерта, салат раскладывают по индивидуальным тарелкам, а основу нарезают.

    Преимущество такого способа подача

    — не только в его эстетичности, но и в необычности вкуса. Ведь фрукты и ягоды пропитываются соками и ароматами друг друга, приобретая изумительные вкусовые нюансы. К примеру, та же дыня, в которой в течение ужина находился фруктовый салат, будет воспринята совсем иначе, когда ее освободят от содержимого и нарежут на ломтики.

    Если фруктовый салат заправлялся мороженым, можно ненадолго поставить его в морозилку перед подачей к столу.

    К подготовке фруктовых «чашек» и «корзин» можно подойти творчески. Если есть желание и способности, стоит придать им оригинальную форму.

    4. Фрукты и ягоды с выпечкой

    Емкости для фруктово-ягодных салатов можно приготовить не только из фруктов, но и из теста. Подача фруктов и ягод в тарталетках и корзиночках из песочного теста — это традиционный десерт.

    Фруктово-ягодный салатик для этого десерта стоит заправить взбитыми сливками или сливочным кремом. Сверху можно посыпать угощение кокосовой или шоколадной стружкой.

    5. «Фруктово-ягодная тарелка»

    Самый банальный вариант — уложить нарезанные фрукты и ягоды на большое плоское блюдо. Но банальный — необязательно скучный! Даже такую простую подачу фруктов и ягод к столу можно сделать изумительно красивой! Для этого нужно ненадолго стать художником. Чередование цветов, нетипичная нарезка, творческий подход — вот секрет успеха.

    Как подать икру к праздничному столу?

    Что можно сделать из фруктов

    Мастер-класс по приготовлению фруктового десерта «Как к празднику, красиво подать фрукты»

    Перепёлкина Алина Сергеевна, учитель ИЗО, педагог дополнительного образования лицея №126 Санкт-Петербурга.

    Мастер-класс рассчитан:
    на детей среднего и старшего школьного возраста, учителей, педагогов, родителей и всех-всех, кого интересует украшение наших повседневных будней.

    Цель:
    создание праздничного десерта из фруктов.

    Задачи:

    — развивать творческое воображение, фантазию;
    — развивать интерес к художественному творчеству;
    — учить создавать креативные поделки из фруктов;
    — развивать эстетические чувства;
    — совершенствовать навыки и умения;
    — воспитывать самостоятельность, усидчивость и аккуратность в работе;
    — вызывать осознанное сопереживание текущему эмоциональному состоянию своего друга и родных людей.

    Назначение мастер-класса
    – украшение праздничного стола, креативная подача фруктов.

    Каждый из нас хотя бы раз в жизни ел какой-нибудь фрукт, а что мы знаем о пользе фруктов? Фрукты — это огромный кладезь всевозможных витаминов и минералов. Употребляя их каждый день, человек всегда выглядит жизнерадостным и счастливым, потому, что польза фруктов не заставляет долго себя ждать. К тому же, корзина фруктов будет дешевле и полезнее, чем какой-либо комплекс мультивитаминов, продающийся в аптеках.
    В плодах каждого фруктового дерева содержится много железа, калия, магния, клетчатки, витаминов: А, B и С, PP и креатина. Представьте, что на работе вы будете меньше уставать, вам не придется с утра бодрить себя кофе, вы будете крепко спать — это все эффект употребления фруктов. Ведь в них заключена энергия солнца, теплу которого мы так радуемся каждое лето.
    Но все время стоит вопрос перед хозяйками, как лучше подать фрукты на стол.(фото Вот несколько примеров подачи десертов из фруктов.

    Мастер класс состоит из трех частей:

    1)Необитаемый остров.
    2)Виноградный Ёжик.
    3)Корзиночка из яблок.

    1)Необитаемый остров. Мастер-класс

    Необходимые материалы:

    — Банан;
    — 2 мандаринки;
    — 2 киви;
    — Ножики;
    — Плоское блюдо;
    — Разделочная доска.

    Ход работы:

    Очистить все фрукты от кожуры.

    Нарезать банан кружочками, толщина примерно 0,5 см.

    Уложить банан на тарелку, как показано на фото – это формируются ствол будущих пальм.

    Разделить мандаринки на дольки.

    Сформировать из долек мандаринок песочный остров.

    Нарезать киви дольками.

    Положить киви вверху тарелки, так что бы получилось листья пальмы. Можно добавить небольшие кусочки киви на мандаринки. Вот первый десертик готов к подачи на стол.

    2)Виноградный Ёжик. Мастер-класс

    Ежик — это животное, наверное, знакомо каждому из нас с самого детства, наравне с хитрой лисицей, трусливым зайцем, серым волком и медведем – Михал Потапычем. Один только мультфильм «Ежик в тумане» чего стоит. Беззащитный, на первый взгляд, зверек невосприимчив ко многим ядам: с легкостью поедает змей, лягушек и насекомых. Ежи попали в сказки многих народов мира. Их знают и любят все дети. И они почти всегда выступают положительными героями — умными, находчивыми и очаровательными. Вот поэтому мне захотелось предложить Вам мастер-класс по изготовлению Ёжика из груши. Этот кулинарный десерт украсит любой праздник и подарит много положительных эмоций.
    Необходимые материалы:

    — Виноград;
    — Груша;
    — Зубочистки;
    — Ножик;
    — Тарелка.

    Взять грушу, оторвать хвостик (не выкидывайте он нам еще пригодиться). Что бы фигурка была устойчивой надо подрезать грушу снизу.

    Потом надо оформить мордочку Ёжика. Для этого надо срезать с половины груши лишнюю кожицу. Берем зубочистки и нанизываем виноградинки, как показано на фотографии.

    Теперь втыкаем зубочистки в кожицу груши короткими краями. Начинаем с конца мордочки, двигаясь в шахматном порядке к хвостику груши. Без виноградинок останется только мордочка.

    Берем виноградинку другого цвета (можно взять оливку, что бы носик был черного цвета) и отрезаем половину. Ломаем зубочистку пополам, чтобы нос лучше крепился на грушу. Берем хвостик от груши и разрезаем пополам – это будущие глаза Ёжика.(так же глаза можно сделать из виноградных косточек, из душистого перца и сухой гвоздики.)

    Далее закрепляем глазки и носик на мордочки Ёжика. Наш виноградный Ёжик готов.

    Что бы Ёжик на тарелке смотрелся законченной композицией, можно на кончики зубочисток одеть: дольки мандаринок, кусочки банана и винограда и украсить тарелку цветами, если это праздник 8 марта допустим. Простой в приготовлении кулинарный шедевр обязательно поднимет настроение всей вашей семье.

    3)Корзиночка из яблок. Мастер-класс

    Для праздничного стола можно еще приготовить корзиночки из яблок, наполнив их разнообразными фруктами, или твороженной массой, или мороженым. В корзинках из крупных яблок можно подавать напитки. Гости такой задумкой будут приятно удивлены.
    Необходимые материалы:

    — Яблоко среднего размера;
    — Банан;
    — Киви;
    — Гранат;
    — Виноградинки;
    — Зубочистки;
    — Разделочная доска;
    — Ножики;
    — Тарелка.
    -При необходимости: лимон, чайная ложка.

    Ножом отрезать небольшую часть у основания яблока. Отрезать ¼ часть сверху вместе с цветоножкой, отложить — она пригодится в работе.

    Ножом наметить толщину стенки будущей корзиночки. Держать нож параллельно сторонам яблока, чтобы не прорезать кожуру.

    Тем же ножом аккуратно подрезать мякоть яблока и вынуть можно с помощью чайной ложки.

    Дальше продолжаем вырезать мякоть ножом или ложкой, формируем внутренность будущей корзинке.

    Вот что у нас должно получиться. Берем верхнюю срезанную часть яблока.

    Ножом сделать сквозные надрезы, держа нож вертикально к рабочей поверхности.

    Должна получиться заготовка в виде цветка. Предварительно можно нанести рисунок для резьбы пищевым маркером или острием любого ножа.

    Ножом вырезать на каждом лепестке декоративные несквозные углубления, что придаст ажурность готовому изделию.

    Нарезать все фрукты маленькими кусочками.

    Уложить нарезанные фрукты в корзиночку.

    Взять зубочистки проколоть «цветочек», дольки мандаринов и поставить в нашу корзиночку с фруктами.

    Распотрошить гранат и украсить им тарелку.

    Фруктовая нарезка — важный атрибут на любом праздничном столе. Тарелку с фруктами подают к винам, шампанскому, коньяку, чаю и кофе. Красивая нарезка требует соблюдения несложных правил. Важно, чтобы плоды были свежими и спелыми.

    Нарезка всегда производится непосредственно перед самим праздником. Заранее ее делать не рекомендуется, т. к. фрукты могут потерять свой цвет, аромат и заветреться.

    Нарезка фруктов на стол: лучшие способы

    В настоящее время очень популярна художественная нарезка фруктов, которую называют карвингом. Мастера карвинга способны создавать настоящие шедевры из плодов. Дома такую технику освоить непросто. Чтобы сделать художественную нарезку, необходимы особые навыки и инструменты. Если Вы все-таки решились заняться карвингом.

    Вам понадобятся специальный набор ножей для фруктов. Такие ножи продаются в хозяйственных магазинах и отделах посуды. Самый простой домашний карвинг из фруктов — это букет цветов. Здесь не нужны особые умения. Нарежьте плоды и зелень. Насадите их на шпажки. Приложив фантазию, соорудите букеты из шпажек и разместите их в красивой вазе.

    • Фрукты в полоску.
      Чтобы красиво подать фрукты, не обязательно заниматься художественной нарезкой. Существуют варианты намного проще. Нашинкуйте плоды кружочками одинаковой толщины (1 — 1,5 см). Поменяйте их местами. Например, если Вы резали апельсины, груши и яблоки у Вас должно получиться апельсин с яблоком или яблоко с грушей. Можно также мешать фрукты одного вида, но разного цвета. Красиво разместите приготовленные плоды на тарелке и подавайте к столу.
    • Картина из фруктов.
      Из разноцветных фруктовых кусочков можно сделать мозаику или картину. Не обязательно обладать для этого талантом художника. Выберите простой сюжет или остановитесь на яркой абстракции. Будьте уверены, такой креатив гости оценят по достоинству. Фигурная нарезка фруктов. Для этого Вам понадобятся специальные терки-шинковки. Купить их можно в магазине. Существуют такие приспособления, которые позволят без особых усилий вырезать цветочки, лепестки, зайчиков и другие необычные фигурки.

    Нарезка фруктов на стол: фото

    Оформление нарезки на стол

    Состав:

    1. Мандарин — 2 шт.
    2. Киви — 3 шт.
    3. Памела — 1 шт.
    4. Апельсин — 1 шт.
    5. Яблоко — 2 шт.
    6. Консервированные ананасы кольцами — 1 бан.
    7. Гранат — 1 шт.

    Приготовление:

    • Тщательно промойте плоды и снимите с них кожицу. Цитрусовые разделите на дольки, киви нарежьте тонкими кольцами. Очистите яблоки от семечек и нарежьте ломтиками. Подготовленные фрукты в произвольном порядке выложите на красивое блюдо. Сверху посыпьте зернами граната. Главное, чтобы все выглядело пестро, нарядно и празднично!
    • Не обязательно очищать все плоды от кожуры. Она придаст нарезке контраст и дольше сохранит свежесть плодов. Кожуру можно использовать для украшения блюда. Например, из оранжевой цедры апельсина просто сделать оригинальную корзинку или изящный розовый бутон.

    Чтобы красиво и аккуратно нарезать плоды, нужно соблюдать некоторые правила и хитрости.

    • Перед нарезкой обязательно вымойте все фрукты. Для транспортировки и хранения их покрывают химическим составом, который позволяет дольше сохранять свежесть продуктов. Он очень опасен!
    • Для нарезки используйте только острые ножи. Так фруктовые ломтики будут ровными и тонкими. Фрукты нарезаются перед подачей на стол. Даже в холодильнике они могут потерять свой первоначальный вид и подсохнуть.
    • Чтобы нарезка дольше сохраняла свежесть, смажьте ее тонким слоем прозрачного желе.
    • Чтобы придать блюду аппетитность и привлекательность, украсьте его ягодами и гранатовыми зернами.
    • Не бойтесь ярких экспериментов и необычных сочетаний!
    • Яблоки и бананы в нарезке темнеют быстрее других плодов, т. ч. подготовьте их в самый последний момент. Не забудьте сбрызнуть ломтики лимонным соком, это поможет фруктам дольше сохранить белизну.

    Совместимость фруктов с другими продуктами

    1. Сладкие фрукты, финики, хурма, инжир, бананы и сухофрукты, расщепляются медленнее, чем кислые. Их не рекомендуют есть после обеда, иначе не избежать вздутия и дискомфорта в животе. Сладкие плоды хорошо сочетаются с кислыми, друг с другом, с зеленью, сливками,
    2. Полукислые фрукты: черника, малина, яблоки, сливы, груши, манго, земляника, абрикосы, персики, виноград и арбуз. Они прекрасно сочетаются со сладкими и кислыми плодами, кисломолочными продуктами, белковой пищей (творог, мясо, сыр, орехи и т.д.), зеленью и сливками.
    3. Полукислые плоды несовместимы с бобовыми, грибами, яйцами, рыбой и горохом. Кислые фрукты: мандарины, ананасы, гранаты, лимоны, памела, апельсины, крыжовник, клюква, кислые яблоки, сливы, груши, виноград и абрикосы. Они хорошо сочетаются между собой, с кисломолочными продуктами, сметаной, сливками, сыром, зеленью, орехами и жирным творогом. Кислые плоды не рекомендуется сочетать с животными белками, горохом, бобовыми и крахмалосодержащими продуктами.

    Нарезка фруктов на праздничный стол — это целое искусство и недюжинный труд. Ведь плоды нужно расположить так, чтобы они выглядели привлекательно и пробуждали аппетит. Но, даже не обладая серьезными навыками и художественным даром, можно попробовать себя в этом творческом занятии. Главное, проявить фантазию и желание, и все получится! Фантазируйте и удивляйте своих гостей.

    Фигурная нарезка и карвинг из овощей и фруктов «Вкусная цветочная фантазия».

    Простая нарезка из овощей и фруктов пошагово с фото

    Гесть Ксения Александровна, учитель физической культуры, МОУ «Школа №53», п.Октябрьский, Люберецкий р-он, Московская обл.
    Цель и задачи:

    — развитие творческих способностей, фантазии;
    — сформировать эстетический вкус;
    — воспитывать аккуратность в выполнении работы, осторожность;
    — учить вырезать из овощей в технике «карвинг»
    Назначение:

    Данный мастер-класс предназначен для детей старших классов, педагогов, родителей и творческих людей. Такое оформление блюд подходит для любого праздника, банкета и, просто, для улучшения восприятия пищи и хорошего настроения.

    Для украшения нам понадобится:

    Помидор, огурец, лимон, апельсин, груша, яблоко, киви, лук репчатый, доска для нарезки, 2 ножа (большой и маленький с зубчиками), 2 плоские тарелки, полотенце.

    Ход работы.

    Карвинг
    (от англ. carving — «вырезание»
    ) — искусство художественной резки по овощам и фруктам, а также по дереву, льду и камням.
    Советы начинающему «карвингеру»

    Не каждый фрукт, овощ подойдет для карвинга. Так, например, редис должен быть крупным и ярким, морковь — ровной и гладкой, апельсин — очень свежим. Яблоки лучше брать с гладкой кожицей, огурцы — ровные и с тёмной кожей, у тыкв с грубой кожицей более плотная и удобная в работе мякоть.Украшения должны сочетаться с блюдом по цвету, а также по вкусу. Мясные блюда лучше украшать огурцами, помидорами, морковью, морепродукты — лимонами. Фрукты послужат прекрасным украшеием для десерта, так и самостоятельным лакомством.Выбирая сочетания продуктов, отдавайте предпочтение контрастным цветам — композиции будут более фееричными. Красный, зелёный, жёлтый- фавориты.Фрукты и овощи для карвинга обязательно должны быть чистыми и сухими.Во всем должна быть золотая середина. Не следует чрезмерно украшать блюда — во всем важна мера.

    1) Первый овощ с которого начнем – это помидор. Разрезаем его пополам и отрезаем ненужную часть.

    2) Затем острым ножом тонко нарезаем одну из половинок помидора.

    Если он маленький, то можно соединить две нарезанные половинки в одну. Как на фото.

    3) После этого «растягиваем» помидор, как можно тоньше и начинаем его закручивать в цветов.

    4) Чтобы аккуратно перенести готовый цветок на блюдо, необходимо обхватить его обеими руками, прижимая его со всех сторон.

    Готово! Можно на дно тарелки положить лист салата.

    5) Нашему цветку чего-то не хватает. Можно добавить зелень петрушки или сделать колокольчики из огурца. Для этого нужно положить огурец на ладонь. Острым маленьким ножом, направляя его на себя, надрезаем огурец в форме лепестка, погружая лезвие ножа до середины. Затем поворачивая его, надрезаем еще два лепесточка.

    6) Должен получиться колокольчик с тремя лепесточками. Чтобы отделить цветок от огурца нужно слегка его повернуть и, он сам отпадет.

    Дальше можно продолжить в том же порядке, пока огурец не закончится.

    В серединку колокольчиков можно добавить полоски из перца или маслинки.

    7) Также можно нарезать тонкие полосы из огурца и, сложив пополам не ломая, дополнить наше блюдо.

    8) Постепенно мы переходим к луку. Что можно сделать из лука? Мы можем придумать из него кувшинку. Для этого лук нужно очистить, замочить в холодной воде, чтобы мы не плакали. Затем нужно разрезать его ровно зубчиками, погружая нож только до середины. По завершении он легко распадется на две половинки.

    Все части лука необходимо вынуть и собрать уже формируя цветок.

    9) Наше украшение для блюда готово и можно добавлять нарезанные овощи или колбасное ассорти.

    Если вы хотите угостить гостей бутербродами, можно серединку использовать для цветка из помидора.

    10) Украшение из овощей готово. Теперь можно приступать к оформлению фруктовой тарелки. Для этого нам необходимо нарезать половинку апельсина так, как описано выше.

    11) Тоже самое проделываем с лимоном.

    Кстати, цветок из лимона очень хорошо подходит к рыбным продуктам.

    12) Дальше разрезаем киви, как на фото. Можно украсить тарелку или разложить в таком виде на фрукты.

    13) Сейчас самое мое любимое. Крылышки из яблок и груш. Нам понадобятся половинки фруктов.

    Зрительно яблоко делим пополам. Вам я вырезала полоску, для понятности. На одной из половинок находим середину и погружаем нож слегка углубляя. Чтобы было легче представить, мы как бы срезаем кожуру. Нужно, чтобы получилась половинка лепесточка.

    Затем с другой стороны делаем тоже самое, но надрезаем ровно до сделанных уголков. Нужно следить, чтобы лишнее не срезали. Получился листочек.

    Отступив от вырезанного 2-3мм вырезаем следующий листик.

    Вырезаем до тех пор, пока не дойдем до нашей «границы» яблока.

    Теперь все детали соединяем и раздвигаем так, чтобы получилось крылышко.

    14) Такие крылышки смотрятся как лепесточки, поэтому их можно использовать в кулинарии при украшении любых блюд. А, чтобы яблоко не темнело его нужно сбрызнуть лимоном или опустить в подкисленную воду.

    Я считаю так, что любое блюдо должно быть красиво украшено, так как сначала мы видим, а только потом пробуем на вкус. Знаете такую пословицу – «Встречают по одежке, а провожают по уму», так вот в нашем случае одежка — это украшение, а ум — это вкус блюда. Когда мы заходим на праздник и смотрим на стол, то наше внимание сразу падает на красиво оформленные блюда, и мы будем пробовать сначала самые красивые, а потом, если останется место, попробуем все остальные. Я уверен, что у вас все кулинарные рецепты получаются вкусные, и если вы ещё научитесь их красиво украшать, то цены вашим кулинарным рецептам не будет. Сегодня мы рассмотрим множество вариантов украшения праздничного стола фруктами. Вы сможете сделать любой праздничный стол (8 марта, День рождение, Рождество, Пасху, свадьбу, юбилей, Новый год, День влюбленных, Романтический вечер, детский праздник и др.) по-настоящему красивым и нарядным, украсив его красиво фруктами и фруктовыми нарезками.

    Посмотрите на фото, какие красивые фруктовые можно приготовить из консервированных колечек ананаса и кружков банана и наколоть шпажкой. Такое украсит любой праздник.

    Такая фруктовая нарезка из апельсина, груши, ягод винограда, ягод клубники, долек яблок, очищенных мандарин, киви смотрится достаточно красиво и очень удобная закуска на праздничном столе. Нарезка будет великолепным украшением, как детских, так и других праздников.

    Это украшение довольно таки простое в приготовление, но смотрится очень красиво и оригинально. Нам нужно примерно одинакового размера и разных цветов груши, яблоки, апельсины. Режем фрукты на широкие кружки и меняем местами во фруктах. Мне очень нравится, и быстро, и очень красиво получается. Так вот украшение можно приготовить даже в будний день, не говоря уже о праздничном столе, так как много времени не занимает.

    Такую красивую фруктовую корзину можно приготовить из продолговатого или круглого арбуза. Но тут вы должны владеть хотя-бы азами такого ремесла, как «Карвинг» так называется резьба фигурная по овощам и фруктам. Конечно, тут ничего сложного нет, вырезаем спец. формочками звездочки из кожуры и мякоти, тем самым формируя корзинку, выбираем мякоть оставшуюся, и заполняем звездочками из арбуза, соломкой из груши и яблока, ягодами. Вот такое красивое можно сделать украшение праздничного стола овощами и фруктами.

    Не правда ли, прикольно будет украшать фруктовый ежик праздничный стол! Тут нам понадобятся шпажки, груши, ананас, малина, клубника, яблоко, ягоды винограда (разных цветов). Ну, тут, ничего сложного нет, режем средними кубиками яблоко, ананас, чистим мандарин, нанизываем на шпажки кусочки, дольки и втыкаем в ананас. Как основу можете использовать ананас целый или аккуратно вырезать мякоть фрукта. Украсив, таким образом, праздничный стол, ваши гости получать массу удовольствия от этой красоты.

    Таким красивым ежиком вы можете украсить детский праздник, что принесет массу удовольствия детям. Для приготовления понадобится груши, зубочистки, ягоды, нож.

    Клубничка всегда была соблазнительной ягодой, которая привлекает своей красотой и вкусом к себе. Я предлагаю сделать такие вот клубнички в шоколаде, которые очень хорошо подойдут к романтическому вечеру, детскому празднику, дню рожденья, дню влюбленных, а так послужат отличным украшением любого другого праздничного стола. Рецепт приготовления очень простой – растопить шоколад и каждую клубничку окунуть в разогретый шоколад, дать немного стечь и выложить на бумагу (пергаментная бумага) и дать застыть. Вот такое не трудное украшение можно приготовить для любого праздничного стола.

    Тихий романтический вечер, рядом любимый человек, тихая романтическая музыка, бутылка полусладкого шампанского и красивая закуска в виде корзинок из апельсина и грейпфрута с цукатами. Как вы себя чувствуете? Уверен, что превосходно! Украшение праздничного стола в таком стиле зарядит вас хорошим настроением на всю рабочую неделю.

    Вот ещё несколько вариантов нарезки фруктов. Вот смотрите, такой вариант нарезки яблок, груш чешуйкой или листиками, очень привлекательно смотрится, что думаете, что трудно, ошибаетесь! На самом деле это делается очень просто с помощи ножа и фруктов (желательно продолговатых, но можно и с круглых), вырезать продолговатый кусочек яблока и делаем ниже надрезы с обеих сторон с одинаковой толщиной (лодочки получаются) и так далее. Советую вам взять яблоко, нож и испортить пару яблок, пока не научитесь. Пример на картинках. Одним словом, красивое украшение праздничного стола в ваших руках.

    Красивые фруктовые корзинки с фруктов и ягод послужат прекрасным украшением праздничного стола, которые всегда будут поднимать ваше настроение. Для их приготовления нам понадобятся фрукты, ягоды, шпажки, зубочистки, листья салата! Как видите, на фото изображены деревья из фруктов и ягод, конечно, такое удовольствие трудоемкое и в основном используется для украшения на курортах в отелях со шведским столом, где очень много людей. А для праздничного стола отлично подойдут такие симпатичные и вкусные корзинки.

    Такие симпатичные и вкусные шашлычки из кусочков фруктов и ягод можно приготовить очень быстро. Режем кусочки киви, яблок, банана, апельсина, грейпфрута, ананаса, а так же ягоды черной смородины, винограда, малины, клубники отлично подходят для фруктового украшения праздничного стола.

    Вкусно, красиво украшают праздничный стол фрукты и ягоды в сахаре. Помните песню, которую исполняет Владимир Асмолов «Клюква в сахаре», вспомнилась, как раз кстати.. Смотрите на фото, как великолепно они смотрятся.

    Прикольное и красивое украшение для праздничного детского стола в виде пальмы из бананов и пальмовых веток из очищенного киви, а песок из очищенных долек мандарина. Ваши дети будут на седьмом небе от такой красоты.

    Ну и в завершение хочу порекомендовать украшение праздничного стола фруктовыми , которые так же не сложны в приготовление и очень гармонично сочетаются с любыми блюдами. Надеюсь, вы подберете для себя много полезной информации, которая не раз пригодится, выручит в трудную минуту. В следующей статье обсудим «Украшение праздничного стола овощами».

    Фруктовая нарезка для детей: нарезка и оформление

    Слон из фруктов

    Подготовка: очистить от кожуры и сердцевины ананас, а затем нарезать его на диски. Нарезать арбуз на треугольники. Очистите банан, отрежьте два 1/4-дюймовых ломтика с одного конца. Затем разрежьте по всей длине банан пополам.

    Сборка: Установите арбузные треугольники в месте ушей, а затем уложите поверх диск ананаса, чтобы сформировать голову. Положите половинки бананов в центре ананаса, чтобы сформировать хобот слона. Затем положите два ломтика банана в районе глаз, из черники сделайте зрачки.

    Фруктовые канапе на шпажках

    Для них прекрасно подходят такие фрукты: яблоко, груша, киви, банан, персик или нектарин, виноград (без косточек). Выбор следует остановить на тех фруктах, на которые у детей нет пищевой аллергии. Чтобы фрукты слишком быстро не потемнели, нарезать их следует перед подачей. Дольше сохранить красивый вид можно сбрызнув готовые канапе лимонным соком.

    Порядок действий перед нанизыванием кусочков на шпажку:

    • Промыть фрукты под прохладной проточной водой.
    • Дать им немного подсохнуть в миске или на бумажном полотенце.
    • Очистить от кожуры и семечек.
    • Порезать кружочками, кубиками, а то и забавными фигурками посредством формочек (собачка, уточка, мышка, елочка и многое другое).

    Ниже представлены наиболее интересные рецепты детских фруктовых канапе на шпажках.

    Предлагаем для устройства тематического праздника сценарий пиратской вечеринки. Расскажем о самых популярных местах для проведения детского дня рождения.

    Идеи конкурсов для детей на праздновании ДР – https://trishara.com/birthday/konkursy/dlya-detej-10-11-12-let.html.

    Ананасовый кораблик

    На разноцветные пластиковые зубочистки нанизывается полукольцо консервированного ананаса — это будущий парус. В роли палубы послужат колечки банана и спелого нектарина. Аккуратно вырезать их можно при помощи обычного 20-кубового шприца с обрезанным концом со стороны носика.

    Сладкая радуга

    Мандарин, ананас и киви нарезать ломтиками или кубиками. Нанизать их вместе с ягодами малины, черники и винограда на длинную шпажку согласно цветам радуги. Уложить канапе рядом друг с дружкой для большей наглядности радуги. Это красивое, яркое и полезное угощение выразительно смотрится на праздничном столе.

    Веселая клубничка

    Очищенный банан порезать кружочками толщиной 2 см и сбрызнуть их лимонным или апельсиновым соком, чтобы не потемнели. На шпажку нанизать листочек свежей мяты, среднего размера клубничку и банан, который окажется в основании канапе. Нарисовать сливками на клубнике улыбающиеся рожицы. Дети будут в восторге!

    Хвостатый павлин

    Нижней частью хвоста нашего павлина послужит подушка из долек мандарина и кружочков банана. Сверху будут нанизанные на шпажки виноград, черника, малина, ежевика. Телом птицы может стать груша. Лапки и клюв сделайте из мандариновой кожуры, а глазки из кусочков ежевики.

    Фруктовый медведь

    Подготовка: очистите дыню и нарежьте ее на диски. Очистите киви и нарежьте на диски. Очистите банан и отрежьте 1/4-дюймовый кусочек.

    Сборка: в центр тарелки уложите диск из дыни, тем самым сформируйте голову, а затем уложите две дольки киви в верхней части, чтобы сформировать уши. Положить ломтик банана в центре дыни. Носик и глазки сделайте из ягод черники.

    Фруктовая тарелка на детский праздник: идеи

    Чтобы правильно оформить праздничный стол, необходимо учесть целевую аудиторию, для которой он предназначен. Например, на детском празднике часто присутствуют блюда из фруктов. Они не только оживляют своим видом торжество, но и делают его более полезным. Однако фруктовая тарелка для детей должна быть не только красивой и аппетитной, но еще и интересной.

    Здесь необходимо учесть два важных правила:

    1. Дети не должны вымазать руки. Для этого блюдо желательно дополнить шпажками или специальными палочками. Как вариант кусочки фруктов можно положить в вафельные стаканчики или мучные корзиночки.
    2. Не стоит создавать слишком сложные композиции.

    Для детского застолья можно предложить несколько довольно простых вариантов:

    1. «Пальма на острове». Ствол дерева сделать из порезанной на кусочки мякоти банана. Сверху уложить по кругу слайсы киви. Это будет крона. Внизу разместить несколько долек мандарина, которые имитируют остров. А из мякоти ананаса можно вырезать солнышко в виде звездочки.
    2. «Роза». Лепестки самого цветка – это уложенные слоями кружочки апельсинов или мандаринов.
    3. «Жар-птица». Сделать тело из кожуры банана, аккуратно обрезая концы, чтобы они были похожи на перья. Поставить «фигурку» у края тарелки. Поверх кожуры поочередно уложить кружочки киви и бананов, а потом целые ягоды клубники. Это будет хвост.
    4. Простое ассорти. По периметру тарелки уложить ровными рядами дольки яблок, апельсинов, грейпфрутов и кусочки бананов. В центре поместить крушу, предварительно разрезав ее поперек на кружочки. Рядом насыпать виноград.

    Вариантов у такого блюда много. Все зависит от наличия исходных продуктов и уровня мастерства хозяйки.

    Лев из фруктов

    Подготовка: очистите от кожуры и сердцевины ананас, а затем нарежьте его на диски. Очистить апельсин и разделите на дольки. Отрежьте один из оранжевых сегментов апельсина в форме треугольника. Очистите банан и отрежьте 1/4-дюймовый кусок, а затем разрежьте кусок пополам. Очистите арбуз и вырежьте четыре тонких полоски.

    Сборка: установить диск ананаса в центр тарелки, тем самым сформировав голову, а затем разместите дольки апельсина вокруг него, чтобы получилась грива. В верхней части головы уложите половинки бананового кусочка, чтобы получились ушки. Поместите треугольную дольку апельсина в центре ананаса, чтобы получился носик. Глазки сделайте из ягод черники. Из тонких арбузных ломтиков сделайте усы.

    Варианты оформление витаминного лакомства для взрослых

    Если блюдо рассчитано на взрослых, то хозяйке придется проявить всю свою фантазию.

    Чтобы эффектно украсить фруктовую тарелку, можно использовать следующие композиции:

    1. Два ряда из полукружочков апельсинов уложить навстречу друг другу. Они займут треть тарелки. В середине положить несколько цветков из киви, вырезав их с помощью острого ножа. Вокруг них положить очищенные целые мандарины. Оставшееся свободное пространство по краям тарелки заполнить кружочками киви. Украсить блюдо зернами граната.
    2. Взять квадратное блюдо. Арбуз и дыню порезать кружочками, а затем разделить их на четвертинки. Апельсины нарезать полукольцами. Измельченные продукты кучками уложить по разным углам. В центре насыпать кусочки ананасов. В оставшемся четвертом углу положить целые ягоды клубники. Дополнить композицию маленькими веточками винограда.
    3. Апельсины и киви нарезать кружочками. Выложить их на тарелку в виде большого и маленького сердца. В серединку насыпать свежие ягоды вишни.
    4. Грейпфруты и апельсины разрезать пополам. Снять с половинок кожуру, не повреждая ее. Мякоть разделить на дольки и нарезать их небольшими кусочками. На тарелку поставить корзиночки из кожуры. Насыпать в них измельченную мякоть. Рядом положить маленькие вилочки.

    Любой из этих вариантов будет превосходно смотреться на столе и доставит огромное удовольствие гостям.

    Обезьяна из фруктов

    Подготовка: очистите и нарежьте арбуз на диски. Очистите банан и отрежьте два 1/4-дюймовые ломтики. Разрежьте оба ломтики банана пополам.

    Сборка: уложите диск из арбуза в центр тарелки, чтобы сформировать голову. Поместите половинки ломтика банана по обе стороны арбуза, чтобы получились ужи и в нижней части, чтобы получился рот. Из ягод черники сделайте глазки.

    Эти фруктовые нарезки можно подавать на детском празднике порционно, а можно украсить забавными мордочками животных большую фруктовую нарезку.

    Сладкие праздничные бутерброды

    Интересно украшенные мини-бутерброды на детском празднике намного красивее и аппетитнее купленных магазинных сладостей. Они несложно готовятся, превращаясь в настоящие кулинарные шедевры.

    Фруктово-ореховое счастье

    Ломтик батона намазать сладким джемом. Сверху положить порезанные дольками или пластинками банан и грушу. Украсить цветочком, вырезанным из персика. Посыпать рубленым фундуком или иными орехами.

    Клубничное сердце

    Белый батон нарезать под прямым углом на ломтики по полтора сантиметра. Специальной формочкой для печенья сделать из этих ломтиков сердечки. По краешку аккуратно нанести варенное густое сгущенное молоко при помощи кондитерского шприца. Внутрь выложить клубничное желе. Для застывания поставить на 20 минут в холодное место.

    Волшебный хлебушек

    Кусочки белого хлеба намазать тонким или средним слоем сладкой творожной массы. Сверху посыпьте разноцветной декоративной пищевой присыпкой.

    Получится достойный праздничный бутерброд!

    Мясные мини-бутерброды

    Деткам очень нравятся бутерброды с разными «съедобными» животными: Лунтик из колбасы, сырные Смешарики, забавная обезьянка или собачка. Мясные бутерброды для полноты цветовой гаммы должны быть дополнены овощами и зеленью.

    Колбасные мультгерои

    Все дети обожают мультики. Бутерброд можно оформить в виде любимого героя. Например, Нюшу из «Смешариков» можно сделать так: на поджаренный тост положить лист салата и слайс сыра, а из вареной и копченой колбасы с помидорами воссоздать облик.

    Мини пицца на батоне

    Слегка почерствевший батон порезать ломтиками и окунуть в смесь кетчупа с водой. Выложить на противень. Положить сверху начинку: сладкий перец, помидоры, отварное мясо, тертый сыр с зеленью. Выпекать до готовности в духовке (можно и в микроволновке).

    Аппетитные розочки

    Ломтики хрустящего французского багета смазать маслом. Свернуть розочки из ветчины и уложить на заготовленные хлебные кусочки.

    Оформить кружочком вареного яйца, стеблями спаржи, огурцом и зеленью.

    Как красиво и просто нарезать фрукты

    Для начала подготовьте тонкие острые ножи. Кроме того, замечательно, если в вашем арсенале найдутся специальные ножи для карвинга или фигурной нарезки.

    У яблок и груш удалите серединку с косточками. Чтобы нарезать их быстро и ровными дольками, воспользуйтесь специальным приспособлением. Уложите дольки на тарелку веером.

    Еще один способ красиво нарезать яблоки и груши следующий. Разрежьте фрукт на четвертинки (предварительно удалив сердцевину). Теперь возьмите дольку в левую руку, зажмите ладошкой и делайте надрезы сначала с одной стороны четвертинки до середины, а затем с другой стороны также до серединки, при этом кусочки не отделяйте. Положите подготовленный элемент на тарелку и сдвиньте пальцем нарезанные кусочки. У вас получится красивый листочек или цветок.

    Порежьте апельсин на тонкие кружочки, кожицу не удаляйте. Надрежьте каждый кусочек до серединки кружка и сверните конусом. В серединку положите виноградину или ягоду, например, чернику, голубику или ежевику.

    Положите подготовленные цветы рядом с листочками из груши и яблока. Добавьте несколько ярких пятен из клубники, сливы, ярких ягод. Фрукты и ягоды выбирайте по сезону. Положите несколько листочков мяты.

    Все о детях, все для родителей

    Tweet

    Привет!

    Сегодня мы поговорим о том, каким оригинальным, креативным и необычным может быть оформление детских блюд.

    Организовывая детский праздник, родители иногда составляют огромное меню и хотят приготовить что-то экзотическое. Так вот из личного опыта могу сказать, что ничего необычного на детский праздник готовить не стоит. Дети неохотно экспериментируют, они чаще всего кушают привычные блюда. А вот украсить самые обыденные угощения (куриные котлеты, отбивные, картофельное пюре, бутерброды, канапе, салаты, каши) можно и даже нужно. Так они будут выглядеть веселее.

    Предлагаем Вашему вниманию фотоподборку украшения блюд на детский День рождения, которая может стать источником идей в процессе подготовки к празднику.

    Украшение блюд (салатов) на детский праздник

    Пингвины, мишки, ежики, зайцы, коровы, котики, божьи коровки, снеговики, осьминоги, рыбы – какая бы картинка не появилась на детской тарелке, она обязательно привлечет внимание. Также можно выкладывать солнышко, звезды, цветы, подсолнухи, грибы, пирамидки, банты, бабочки, футбольные мячи, флажки.

    Фотоподборка вариантов оформления детских салатов:

    Украшение блюд (гарниров) на детский праздник

    Знаете ли Вы, что рис, обработанный мокрыми руками, может стать податливым скульптурным материалом. Поэтому из риса можно сделать различные оригинальные фигурки. Жареный картофель – отличный материал для создания целых композиций, а каши – это поле деятельности для людей с хорошим воображением и фантазией.

    Фотоподборка вариантов оформления детских гарниров:

    Красивая нарезка на детский праздник

    Колбасу, бекон, салями, сыр, другие колбасные и мясные изделия можно тоже нарезать и выложить красиво. Это же касается и овощной нарезки.

    Фотоподборка вариантов нарезки на детский праздник:

    Бутерброды

    О том, как сделать фантастически украшенные бутерброды для детей мы уже писали, можно посмотреть здесь:

    Бутерброды на День рождения ребенка. Канапе для детей

    Украшаем бутерброды для детей

    Супер бутерброды для детей

    Вот несколько интересных идей:

    Хлеб для бутербродов можно делать фигурным с помощью формочек для печенья.

    Канапе на детский праздник

    Канапе – это маленькие бутерброды, фигурки из яиц и овощей. О том, как сделать оригинальные канапе на детский праздник мы уже писали, можно почитать здесь:

    Канапе с икрой — изысканные закуски для фуршета

    Меню на выпускной вечер в школе

    Фотоподборка вариантов канапе на детский праздник:

    Фигурки из овощей и фруктов на детский праздник

    Чем еще можно красиво украсить праздничный стол, кроме различных блюд? Конечно, же, фигурками из овощей и фруктов. Это не просто, на это нужно найти время, но, результат того стоит. Елка из огурцов, кот из помидора, бычок из болгарского перца – такие фигурки обязательно привернут внимание наших детишек.

    Как сделать некоторые фигурки, читайте здесь:

    Украшение праздничного стола — бычок из помидора

    Украшение праздничного стола — ёжики из груш

    Фотоподборка фигурок из овощей на детский праздник:

    Фруктовые десерты

    Все дети любят фрукты. Это отличная альтернатива сладостям. А фрукты, необычно нарезанные и выложенные – прекрасное украшение детского праздника. Но, если Вы решили делать композицию из бананов, яблок и груш, обязательно сбрызните их лимонным соком, чтобы не потемнели.

    Вот так красиво и необычно можно подать фрукты на детский праздник:

    Украшение блюд на детский День рождения либо другой праздник поможет Вам не только оригинально преподнести традиционные порции, но и разнообразить меню, украсить стол.

    Если у Вас есть какие-то идеи, пишите в комментариях.

    Не пропустите интересные статьи:

    Идеи фруктовой нарезки и ее оформления

    Сервировка фруктов на детский праздник заставит нам включить фантазию и вспомнить любимые мультики и сказочные персонажи из собственного детства. Попробуйте выложить фруктовыми кусочками и ягодами фигуры Чебурашки или Винни-Пуха, любого животного или героя компьютерной игры! Это не очень сложно, особенно, если открыть картинку и попробовать повторить ее!

    Более простые картинки – это смешные рожицы или смайлики, с глазками, чубчиком и широкой улыбкой для всех присутствующих!

    Еще один вариант художественной раскладки фруктовой нарезки – выкладывание «картин», где есть горы, реки, солнце и трава. Такое блюдо очень впечатлит наших деток, заставив их опустошить тарелку «в мгновение ока»!

    Имея некоторые навыки, можно из ягод (виноград, сливы, клубника, черника, земляника) и фруктовых кусочков составить целые букеты. Для этого следует использовать длинные спички для каминов, заточив их с обеих сторон. Базой для букетов может служить плотное яблоко, которое помещается в подходящую чашку или вазу.

    Фруктовая нарезка на детский праздник может размещаться в плотной кожуре крупных плодов: ананаса, арбуза, дыни, авокадо, или в чашах, вырезанных в мякоти крупных плодов – персиков, груш, яблок и т.п. Такая необычная «посуда» съедается так же быстро, как и ее содержимое!

    А почему бы не припорошить фруктовую нарезку сахарной пудрой? Тут есть свой секрет: если плоды слишком сочные, то пудра растает!

    Эффектно смотрится «снежок» на половинках абрикос, персиков, слив, винограда, долек апельсина и мандарина. Посыпать нужно только плоды со стороны кожицы – так сахар не растает. А сочные фрукты можно покрыть кокосовой стружкой – тоже очень эстетично, особенно на блюдах с «картинами».

    Как украсить фрукты на. Как красиво нарезать арбуз и ананас

      Для приготовления этого блюда вам понадобятся фрукты. Если вы готовите блюдо на Пасху, то придется ограничиться привозными бананами, цитрусовыми, киви. В противном случае, берите любые сезонные фрукты и ягоды. Чем больше — тем лучше. Фрукты заранее вымойте, обсушите бумажными полотенцами.

      Очень важно правильно разрезать мандарин. Возьмите блюдо для подачи и поставьте его в центр. Затем пальцами нащупайте промежутки между долек. Вот по ним вам и необходимо разрезать мандарин прямо в кожуре. Всего должно получиться восемь долек. Будьте осторожны, постарайтесь не задеть ножом мякоть. Разрезы должны быть не до конца, а доходить лишь до середины плода.

      Руками немного разверните мандарин, чтобы он раскрылся словно цветок. Разложите дольки так, чтобы они были похожи на лепестки. Напомним, мандарин должен оказаться в центре блюда.

      Теперь очередь банана. Очистите его от кожуры. Возьмите маленький, длинный и острый нож. Делайте на банане зигзагообразные надрезы так, чтобы вы смогли разделить плод на несколько частей. По форме они также должны напоминать цветы. Для таких целей подойдет недоспевший банан, так как зрелый может просто развалиться. Выложите получившиеся колокольчики вокруг мандарина на блюде.

      При помощи ножа сделайте на апельсине бороздки. Будьте аккуратны, чтобы не прорезать до мякоти. Затем разрежьте цитрус поперек на кружочки около полу сантиметра толщиной или же тоньше. Затем каждый кружок еще раз разрежьте, чтобы получились полукруги.

      Красиво и ровно выложите кусочки апельсина на тарелку к мандарину и бананам.

      Киви очистите от кожуры. Затем при помощи формочек для печенья придайте ему нужную форму. Для этого порежьте плод на кружочки, а затем формочками выдавливайте нужные фигурки. Если у вас нет подходящих форм, это можно сделать ножом, но тогда занятие будет весьма долгим и кропотливым. Можете просто нарезать киви слайсами или дольками, выложив его на блюдо. Киви символизирует листики у цветочков.

    И, просто, легкая и вкусная еда.

    Итак, что бы красивая нарезка фруктов на стол у нас удалась, следует соблюсти некоторые простые правила, которые схожи при украшение салатов .

    При покупке фруктов берите только самые лучшие: свежие, без повреждений кожицы, спелые и упругие. Ведь нарезанным фруктам придется пролежать на столе несколько часов, а это для них серьезное испытание.

    Готовьте фруктовую нарезку непосредственно перед приходом гостей, а не заранее. Нарезанные фрукты при соприкосновении с воздухом быстро темнеют. Для этого приготовьте лимонный сок и сбрызните их им.

    Для того, что бы нарезать фрукты очень тонко, приготовьте острый нож . Если требуется приготовить много нарезки, возьмите несколько таких ножей. Они быстро тупятся о кожицу фруктов и, меняя затупившийся нож на острый вместо его заточки , вы сэкономите время.

    Нарезать фрукты можно тонкими брусочками, кружочками, ломтиками. Оформить блюдо можно таким образом: кружочки апельсинов, груш, киви и бананов уложить по спирали с отверстием внутри. А в это отверстие положить ягоды клубники.

    Так же существует фигурная нарезка фруктов. Сделать это можно при помощи специальных терок-шинковок, продающихся в магазинах. А с помощью специальных приспособлений можно даже вырезать цветы и другие красивые фигуры. Такая декоративная нарезка овощей и фруктов называется карвинг.

    Помните, что фрукты для нарезки следует мыть очень тщательно, ведь они не проходят никакую термическую обработку. Не нарезайте все фрукты сразу, если сомневаетесь в том, что их съедят. Лучше нарежьте половину, а потом, по мере необходимости, добавьте оставшиеся.

    Вот еще один простой вариант фруктовой нарезки:

    • 2 мандарина
    • 2-3 киви
    • 1 памела
    • 1 апельсин
    • 2 кисло-сладких яблока
    • консервированные ананасы кольцами
    • 1 гранат для украшения

    С фруктов снять кожицу. Памелу, мандарины и апельсин разобрать на дольки, киви нарезать на дольки, из яблок удалить сердцевину и нарезать ломтиками. В произвольном порядке выложить на блюдо фрукты и украсить сверху зернами граната.

    От такой фруктовой нарезки на вашем праздничном столе вряд ли останется что-нибудь. Так что не забывайте, приготовление пищи и украшение блюд — два процесса, неотъемлемых друг от друга.

    Вам может быть это интересно

    Решив удивить гостей фруктовой нарезкой, тщательно подготовьтесь.

    1. Купите фрукты. Они должны быть свежими, ровными, без вмятин и чёрных точек. Учитывайте особенности плодов: апельсины лучше брать твёрдые, а вот киви должно легко прожиматься пальцами.
    2. Тщательно фрукты. Не забывайте, что порой их пропитывают парафином для глянцевого блеска. Мойте фрукты непосредственно перед нарезкой под холодной проточной водой с мылом и щёткой. Цитрусовым не повредит горячий душ. После мытья насухо оботрите плоды бумажным полотенцем.
    3. Используйте острые ножи. Одни фрукты удобнее нарезать тонким длинным лезвием, другие — резаком, третьи — ножом-пилкой. Подготовьте несколько инструментов разного калибра. На AliExpress есть специальные ножи для фруктов. Например, ложка-нож , которой удобно делать зазубрины на плодах и шарики из мякоти. Главное, чтобы инструмент был острым. Иначе ничего не получится.
    4. Подготовьте большое плоское блюдо, шпажки и салфетки, чтобы удобно было есть нарезанные фрукты. Зубочистки могут понадобиться для некоторых фруктовых композиций.
    5. Нарезайте фрукты непосредственно перед подачей. Из арбуза и дыни постарайтесь удалить все косточки, из персиков и абрикосов обязательно вынимайте ядра. Чтобы нарезка не почернела раньше времени, сбрызните её лимонным соком. Готовую композицию также можно посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или тёртым шоколадом.

    Когда всё готово, можно приступать к творчеству.

    Как красиво нарезать яблоки

    Из простого яблока можно создать настоящее произведение искусства. Например, изящный цветок.

    Возьмите красное или зелёное яблоко. Разрежьте его на две части, отступив от середины примерно 1 см. Меньшую половинку нарежьте на ломтики толщиной 1–2 мм и скрепите их зубочисткой, как показано на видео. Из второй половины яблока вырежьте шар или кубик — это будет подставкой. Воткните в неё зубочистку с нанизанными ломтиками яблока и расправьте их по кругу, как веер. Получившийся цветок можно увенчать ягодой.

    По тому же принципу можно сделать цветок из целого яблока .

    Ещё более изысканно выглядят лебеди из яблок. Сделать их проще, чем кажется. Помощниками послужат два одинаковых столовых ножа. Разрежьте яблоко на две части, удалите семечки. Положите между ножами сначала одну половину яблока и отрежьте от неё ломтик поменьше, как показано в ролике. Повторяйте с каждым последующим ломтиком, пока не останется совсем маленький кусочек.

    Затем то же самое проделайте со второй половиной яблока. Так вы получите крылья.

    Голова вырезается из другого яблока.

    Как красиво нарезать апельсины и мандарины

    С апельсином работать немного сложнее: выделяется много сока. И всё же из фрукта можно сделать прекрасный лотос.

    Для этого разрежьте апельсин напополам. На одной из половинок при помощи острого тонкого лезвия сделайте продольные надрезы по линиям апельсиновых долек. Каждый сектор обрежьте так, чтобы получился заострённый лепесток. Отделите на лепестках мякоть от кожуры. Отогните её и расправьте цветок.

    Похожий цветок можно сделать с клубникой.

    Также апельсин можно превратить в роскошную астру. Надрежьте цедру так, чтобы получились лепестки. Расправьте их и сделайте фигурные надрезы. Важно, чтобы сердцевина апельсина не отделилась от кожуры.

    То же самое можно проделывать с мандаринами .

    Как красиво нарезать киви

    Красивейшие цветы можно сделать и из киви. Для этого у плода нужно срезать закруглённые торцы, а затем сделать диагональные надрезы длиной около 2 см по всей поверхности киви.

    У вас должны получиться заострённые лепестки, расходящиеся розеткой. Мякоть потом можно отделить от кожуры и расправить, как в случае с апельсином.

    Если времени нет, киви можно подавать, даже не делая цветок. В следующем видео показано, как фигурно разрезать киви пополам.

    Как красиво нарезать клубнику

    Из клубники в умелых руках вырастают прекрасные розы. Они отлично подойдут как для фруктовых тарелок, так и для .

    Клубничную розу можно сделать двумя способами. В первом случае нужны крупные ягоды. Насадите клубнику на вилку и сделайте на ней неглубокие надрезы. Двигайтесь по спирали, оттопыривая каждый лепесток.

    Во втором случае берётся клубника поменьше, а роза получается объёмнее. Отделите стебель плода, срежьте сбоку небольшой кусок, чтобы было удобнее резать. Тонко нарезанные ломтики клубники сверните в спираль.

    Для детского праздничного стола можно сделать бабочек из клубники.

    Как красиво нарезать бананы

    Оригинальная подача бананов в основном связана с животными. Поэтому такие композиции чаще делают на детские праздники.

    Так, из банана можно сделать милейшего дельфина.

    Забавного осьминога.

    Или уток.

    Ещё одна вариация утки — с оперением из ягод и винограда. Возьмите банан, приделайте к плодоножке сделанную из моркови утиную голову. Натыкайте в банан зубочисток с нанизанными на них ягодами и виноградом. Это будет оперением фруктовой утки.

    А если вместо банана использовать грушу, получится ёж.

    Как красиво нарезать арбуз и ананас

    Для фруктовых нарезок лучше без косточек (либо удалять их по максимуму).

    Один из самых простых и удобных вариантов подачи продемонстрирован в следующем видео.

    Небольшой арбуз необходимо разрезать на четыре части. У каждой срезать мякоть и разрезать её на тонкие ломтики. Подавать можно прямо в арбузных корках, сместив куски в шахматном порядке.

    То же самое можно проделать с ананасом.

    Фигурная нарезка и карвинг из овощей и фруктов «Вкусная цветочная фантазия».

    Простая нарезка из овощей и фруктов пошагово с фото

    Гесть Ксения Александровна, учитель физической культуры, МОУ «Школа №53», п.Октябрьский, Люберецкий р-он, Московская обл.
    Цель и задачи:

    — развитие творческих способностей, фантазии;
    — сформировать эстетический вкус;
    — воспитывать аккуратность в выполнении работы, осторожность;
    — учить вырезать из овощей в технике «карвинг»
    Назначение:

    Данный мастер-класс предназначен для детей старших классов, педагогов, родителей и творческих людей. Такое оформление блюд подходит для любого праздника, банкета и, просто, для улучшения восприятия пищи и хорошего настроения.

    Для украшения нам понадобится:

    Помидор, огурец, лимон, апельсин, груша, яблоко, киви, лук репчатый, доска для нарезки, 2 ножа (большой и маленький с зубчиками), 2 плоские тарелки, полотенце.

    Ход работы.

    Карвинг
    (от англ. carving — «вырезание»
    ) — искусство художественной резки по овощам и фруктам, а также по дереву, льду и камням.
    Советы начинающему «карвингеру»

    Не каждый фрукт, овощ подойдет для карвинга. Так, например, редис должен быть крупным и ярким, морковь — ровной и гладкой, апельсин — очень свежим. Яблоки лучше брать с гладкой кожицей, огурцы — ровные и с тёмной кожей, у тыкв с грубой кожицей более плотная и удобная в работе мякоть.Украшения должны сочетаться с блюдом по цвету, а также по вкусу. Мясные блюда лучше украшать огурцами, помидорами, морковью, морепродукты — лимонами. Фрукты послужат прекрасным украшеием для десерта, так и самостоятельным лакомством.Выбирая сочетания продуктов, отдавайте предпочтение контрастным цветам — композиции будут более фееричными. Красный, зелёный, жёлтый- фавориты.Фрукты и овощи для карвинга обязательно должны быть чистыми и сухими.Во всем должна быть золотая середина. Не следует чрезмерно украшать блюда — во всем важна мера.

    1) Первый овощ с которого начнем – это помидор. Разрезаем его пополам и отрезаем ненужную часть.

    2) Затем острым ножом тонко нарезаем одну из половинок помидора.

    Если он маленький, то можно соединить две нарезанные половинки в одну. Как на фото.

    3) После этого «растягиваем» помидор, как можно тоньше и начинаем его закручивать в цветов.

    4) Чтобы аккуратно перенести готовый цветок на блюдо, необходимо обхватить его обеими руками, прижимая его со всех сторон.

    Готово! Можно на дно тарелки положить лист салата.

    5) Нашему цветку чего-то не хватает. Можно добавить зелень петрушки или сделать колокольчики из огурца. Для этого нужно положить огурец на ладонь. Острым маленьким ножом, направляя его на себя, надрезаем огурец в форме лепестка, погружая лезвие ножа до середины. Затем поворачивая его, надрезаем еще два лепесточка.

    6) Должен получиться колокольчик с тремя лепесточками. Чтобы отделить цветок от огурца нужно слегка его повернуть и, он сам отпадет.

    Дальше можно продолжить в том же порядке, пока огурец не закончится.

    В серединку колокольчиков можно добавить полоски из перца или маслинки.

    7) Также можно нарезать тонкие полосы из огурца и, сложив пополам не ломая, дополнить наше блюдо.

    8) Постепенно мы переходим к луку. Что можно сделать из лука? Мы можем придумать из него кувшинку. Для этого лук нужно очистить, замочить в холодной воде, чтобы мы не плакали. Затем нужно разрезать его ровно зубчиками, погружая нож только до середины. По завершении он легко распадется на две половинки.

    Все части лука необходимо вынуть и собрать уже формируя цветок.

    9) Наше украшение для блюда готово и можно добавлять нарезанные овощи или колбасное ассорти.

    Если вы хотите угостить гостей бутербродами, можно серединку использовать для цветка из помидора.

    10) Украшение из овощей готово. Теперь можно приступать к оформлению фруктовой тарелки. Для этого нам необходимо нарезать половинку апельсина так, как описано выше.

    11) Тоже самое проделываем с лимоном.

    Кстати, цветок из лимона очень хорошо подходит к рыбным продуктам.

    12) Дальше разрезаем киви, как на фото. Можно украсить тарелку или разложить в таком виде на фрукты.

    13) Сейчас самое мое любимое. Крылышки из яблок и груш. Нам понадобятся половинки фруктов.

    Зрительно яблоко делим пополам. Вам я вырезала полоску, для понятности. На одной из половинок находим середину и погружаем нож слегка углубляя. Чтобы было легче представить, мы как бы срезаем кожуру. Нужно, чтобы получилась половинка лепесточка.

    Затем с другой стороны делаем тоже самое, но надрезаем ровно до сделанных уголков. Нужно следить, чтобы лишнее не срезали. Получился листочек.

    Отступив от вырезанного 2-3мм вырезаем следующий листик.

    Вырезаем до тех пор, пока не дойдем до нашей «границы» яблока.

    Теперь все детали соединяем и раздвигаем так, чтобы получилось крылышко.

    14) Такие крылышки смотрятся как лепесточки, поэтому их можно использовать в кулинарии при украшении любых блюд. А, чтобы яблоко не темнело его нужно сбрызнуть лимоном или опустить в подкисленную воду.

    Фруктовая нарезка — важный атрибут на любом праздничном столе. Тарелку с фруктами подают к винам, шампанскому, коньяку, чаю и кофе. Красивая нарезка требует соблюдения несложных правил. Важно, чтобы плоды были свежими и спелыми.

    Нарезка всегда производится непосредственно перед самим праздником. Заранее ее делать не рекомендуется, т. к. фрукты могут потерять свой цвет, аромат и заветреться.

    Нарезка фруктов на стол: лучшие способы

    В настоящее время очень популярна художественная нарезка фруктов, которую называют карвингом. Мастера карвинга способны создавать настоящие шедевры из плодов. Дома такую технику освоить непросто. Чтобы сделать художественную нарезку, необходимы особые навыки и инструменты. Если Вы все-таки решились заняться карвингом.

    Вам понадобятся специальный набор ножей для фруктов. Такие ножи продаются в хозяйственных магазинах и отделах посуды. Самый простой домашний карвинг из фруктов — это букет цветов. Здесь не нужны особые умения. Нарежьте плоды и зелень. Насадите их на шпажки. Приложив фантазию, соорудите букеты из шпажек и разместите их в красивой вазе.

    • Фрукты в полоску.
      Чтобы красиво подать фрукты, не обязательно заниматься художественной нарезкой. Существуют варианты намного проще. Нашинкуйте плоды кружочками одинаковой толщины (1 — 1,5 см). Поменяйте их местами. Например, если Вы резали апельсины, груши и яблоки у Вас должно получиться апельсин с яблоком или яблоко с грушей. Можно также мешать фрукты одного вида, но разного цвета. Красиво разместите приготовленные плоды на тарелке и подавайте к столу.
    • Картина из фруктов.
      Из разноцветных фруктовых кусочков можно сделать мозаику или картину. Не обязательно обладать для этого талантом художника. Выберите простой сюжет или остановитесь на яркой абстракции. Будьте уверены, такой креатив гости оценят по достоинству. Фигурная нарезка фруктов. Для этого Вам понадобятся специальные терки-шинковки. Купить их можно в магазине. Существуют такие приспособления, которые позволят без особых усилий вырезать цветочки, лепестки, зайчиков и другие необычные фигурки.

    Нарезка фруктов на стол: фото

    Оформление нарезки на стол

    Состав:

    1. Мандарин — 2 шт.
    2. Киви — 3 шт.
    3. Памела — 1 шт.
    4. Апельсин — 1 шт.
    5. Яблоко — 2 шт.
    6. Консервированные ананасы кольцами — 1 бан.
    7. Гранат — 1 шт.

    Приготовление:

    • Тщательно промойте плоды и снимите с них кожицу. Цитрусовые разделите на дольки, киви нарежьте тонкими кольцами. Очистите яблоки от семечек и нарежьте ломтиками. Подготовленные фрукты в произвольном порядке выложите на красивое блюдо. Сверху посыпьте зернами граната. Главное, чтобы все выглядело пестро, нарядно и празднично!
    • Не обязательно очищать все плоды от кожуры. Она придаст нарезке контраст и дольше сохранит свежесть плодов. Кожуру можно использовать для украшения блюда. Например, из оранжевой цедры апельсина просто сделать оригинальную корзинку или изящный розовый бутон.

    Чтобы красиво и аккуратно нарезать плоды, нужно соблюдать некоторые правила и хитрости.

    • Перед нарезкой обязательно вымойте все фрукты. Для транспортировки и хранения их покрывают химическим составом, который позволяет дольше сохранять свежесть продуктов. Он очень опасен!
    • Для нарезки используйте только острые ножи. Так фруктовые ломтики будут ровными и тонкими. Фрукты нарезаются перед подачей на стол. Даже в холодильнике они могут потерять свой первоначальный вид и подсохнуть.
    • Чтобы нарезка дольше сохраняла свежесть, смажьте ее тонким слоем прозрачного желе.
    • Чтобы придать блюду аппетитность и привлекательность, украсьте его ягодами и гранатовыми зернами.
    • Не бойтесь ярких экспериментов и необычных сочетаний!
    • Яблоки и бананы в нарезке темнеют быстрее других плодов, т. ч. подготовьте их в самый последний момент. Не забудьте сбрызнуть ломтики лимонным соком, это поможет фруктам дольше сохранить белизну.

    Совместимость фруктов с другими продуктами

    1. Сладкие фрукты, финики, хурма, инжир, бананы и сухофрукты, расщепляются медленнее, чем кислые. Их не рекомендуют есть после обеда, иначе не избежать вздутия и дискомфорта в животе. Сладкие плоды хорошо сочетаются с кислыми, друг с другом, с зеленью, сливками,
    2. Полукислые фрукты: черника, малина, яблоки, сливы, груши, манго, земляника, абрикосы, персики, виноград и арбуз. Они прекрасно сочетаются со сладкими и кислыми плодами, кисломолочными продуктами, белковой пищей (творог, мясо, сыр, орехи и т.д.), зеленью и сливками.
    3. Полукислые плоды несовместимы с бобовыми, грибами, яйцами, рыбой и горохом. Кислые фрукты: мандарины, ананасы, гранаты, лимоны, памела, апельсины, крыжовник, клюква, кислые яблоки, сливы, груши, виноград и абрикосы. Они хорошо сочетаются между собой, с кисломолочными продуктами, сметаной, сливками, сыром, зеленью, орехами и жирным творогом. Кислые плоды не рекомендуется сочетать с животными белками, горохом, бобовыми и крахмалосодержащими продуктами.

    Нарезка фруктов на праздничный стол — это целое искусство и недюжинный труд. Ведь плоды нужно расположить так, чтобы они выглядели привлекательно и пробуждали аппетит. Но, даже не обладая серьезными навыками и художественным даром, можно попробовать себя в этом творческом занятии. Главное, проявить фантазию и желание, и все получится! Фантазируйте и удивляйте своих гостей.

    Как разрезать апельсин (4 способа!)

    Узнайте, как разрезать апельсин на клинья, сегменты и колеса. Кроме того, я также покажу вам простые способы очистить кожу. Эти простые приемы нарезки улучшат представление вашего следующего завтрака, салата, основного блюда или десерта!

    СОДЕРЖАНИЕ

    1. Тщательно промыть
    2. Метод A) Удалить Peel
    3. Метод B) Держите кожуру на
    4. Выбор
    5. Хранение
    6. Способ использования апельсинов
    7. FAQ
    8. Как разрезать оранжевый рецепт

    Апельсины — идеальная быстрая здоровая закуска, поскольку они содержат антиоксиданты, такие как бета-каротин, витамин С, и макроэлементы, такие как клетчатка.В кулинарной школе я научилась нескольким интересным техникам резки ножом, которыми хочу поделиться с вами. Первым делом снимаем ножом кожуру, затем разрезаем апельсин на дольки или колесики. Если вы хотите быстро перекусить, я покажу вам, как его приготовить.

    Сладкие апельсины (Citrus sinensis) и кислые апельсины (Citrus aurantium) растут на деревьях семейства Rutaceau . А из-за различных регионов выращивания их обычно можно найти круглый год. Тем не менее, самые популярные сорта, такие как валенсия, пупок или красные апельсины, доступны зимой.

    Тщательно вымыть

    Внешняя кожура может содержать грязь и бактерии во время сбора урожая и транспортировки. Промойте прохладной проточной водой, чтобы удалить мусор, и потрите по мере необходимости, затем высушите бумажным полотенцем. Мытье также предотвращает попадание каких-либо загрязнений на мякоть при разделке.

    Теперь есть два варианта продвижения вперед:

    1. Удаление кожуры – изготовление сегментов или колесиков
    2. Оставить кожуру на месте – изготовление клиньев

    Метод A) Удаление кожуры

    Я очищаю апельсин двумя способами, в зависимости от того, отделяю ли я сегменты, все еще находящиеся внутри мембраны, или разрезаю их на диски или сегменты, также называемые высшими.

    Вариант 1 – Очищенные вручную сегменты

    Возьмите острый нож для очистки овощей и вырежьте неглубокий круг сверху и снизу. Затем надрежьте кожу по бокам на расстоянии около 1 дюйма друг от друга. Обязательно срезайте только белую сердцевину, а не мякоть. Как только вы удалите обведенные области, будет легко увидеть разделение между сердцевиной и сегментами. Просто потяните стороны, чтобы открыть весь апельсин внутри.

    Отсюда пальцами разделите пополам, а затем на кусочки.Я делаю это, когда быстро перекусываю. Мне нравится, как части удерживают сок внутри мембраны, поэтому при еде руками меньше грязи. Это самый простой способ быстро удалить кожуру, и он лучше всего подходит для толстокожих сортов, таких как Navel.

    Вариант 2 – Кожура ножом

    • срезать верхушку
    • срезать сбоку

    С помощью поварского ножа срезать верх и низ кожуры, а затем по бокам. Цель состоит в том, чтобы сохранить как можно больше мяса целым и иметь круглую форму.Это требует небольшой практики, но процесс пойдет быстро, как только вы его освоите!

    Этот процесс удаляет горькую белую сердцевину и волокнистые оболочки, удерживающие сегменты вместе. Этот вариант дает более чистый срез только со сладкой сочной мякотью.

    Разрезать на сегменты

    Очистив апельсин, держите его в руке. Найдите белую мембрану, разделяющую каждый сегмент, затем осторожно вырежьте их ножом для очистки овощей. Эта техника вырезания апельсина — одна из первых надрезов ножом, которым я научился в кулинарной школе, чтобы делать причудливые презентации для салатов и десертов.

    В мембране останется много мякоти и сока. Вы можете выжать это, чтобы выпить или использовать в заправке или соусе.

    Нарезка на колеса

    Чтобы получить более крупные кусочки в форме дисков, нарежьте очищенный апельсин на колесики. Они украшают торты, украшают пирог со свежими фруктами или фруктовый салат.

    Способ B) Не снимать кожуру

    Самая быстрая нарезка из всех, апельсиновые дольки — популярное лакомство, особенно в перерывах между детскими спортивными мероприятиями.Оставьте кожуру и разрежьте поперек, чтобы получились половинки. Отсюда нарежьте на более мелкие дольки или круглые кусочки, чтобы использовать их в качестве украшения для коктейлей и смузи.

    Этот метод отлично подходит для сортов с тонкой кожицей, таких как Валенсия, которые может быть сложнее очистить вручную. Вы можете сделать надрез между кожей и мякотью, если хотите, оставив небольшой участок. Это также делает его немного легче есть и не делает сочный беспорядок.

    Выбор

    Чтобы выбрать их, возьмите один и проверьте, не кажется ли он тяжелым для своего размера, что указывает на сочный фрукт.Кожура должна быть твердой, без мягких пятен или порезов. Апельсины доступны круглый год из-за различных регионов выращивания.

    Они процветают в субтропическом климате, таком как Флорида, Калифорния и Техас. Места, где оптимальная температура составляет от 55 до 64ºF (от 13 до 18ºC) зимой и до 95ºF (35ºC) летом [источник]. Начиная с ноября, следите за ними до сентября, так как разные сорта созревают в разное время.

    Как и арбузы, апельсины не рвутся после сбора, поэтому их собирают, когда они созреют.При транспортировке на большие расстояния на них все еще могут быть зеленые пятна, и их обрабатывают газообразным этиленом, чтобы сделать оранжевый цвет более глубоким. Поэтому самые вкусные – сезонные и местные.

    Хранение

    Если вы едите в течение недели, храните целые апельсины на прилавке при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей. Мякоть сочнее, когда она не охлаждена. Если вы похожи на меня и любите освежающие холодные продукты, храните их в ящике для продуктов примерно две-три недели. Диапазон температур от 38 до 48ºF (от 3 до 9ºC) является оптимальным.

    Я считаю, что слишком долгое хранение апельсинов в холодильнике приводит к их высыханию и потере характерного вкуса, так как ароматические соединения в кожуре и мякоти невероятно летучи. Убедитесь, что они имеют достаточную циркуляцию воздуха. В противном случае они легко заплесневеют, особенно если оставить их в теплом и влажном месте на слишком долгое время. Нарезанные дольки апельсина можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике от 1 до 2 дней для лучшего вкуса.

    Способы использования апельсинов

    Часто задаваемые вопросы

    Какой апельсин легче всего чистить?

    Апельсины пупка легче всего чистить вручную, потому что у них толстая кожура.Кроме того, они без косточек и одни из самых сладких! Сорта с более тонкой кожицей, такие как Валенсия, отлично подходят для приготовления сока или могут быть очищены ножом.

    Как почистить апельсин без ножа?

    Аккуратно поверните апельсин на бок, слегка придавив его. Это действие освободит некоторые стороны сегмента от кожуры. На конце стебля ногтем большого пальца проколите кожу, пока не дойдете до сердцевины, затем снимите верхнюю часть. Продолжайте пальцами снимать оставшуюся кожуру.Ложка также может помочь высвободить фрукт до того, как он начнет чистить.

    Съедобны ли апельсиновые корки?

    Да, поверхность апельсина, также называемая кожурой или цедрой, наполнена ароматическими цитрусовыми маслами и летучими вкусовыми соединениями. Его часто засахаривают или натирают на терке для добавления в десерты, соусы и заправки. Внутренняя белая сердцевина съедобна, но имеет горький вкус.

    W hy кулинария уменьшает апельсиновый вкус

    Вы можете почувствовать запах свежеочищенного апельсина через всю комнату.Это потому, что кожура и сок содержат смесь летучих ароматических соединений, таких как терпены, спирты, кетоны, сложные эфиры и альдегиды. При нагревании на сковороде значительная часть этих вкусовых соединений теряется. Сок придаст базовый вкус соусам. Тем не менее, отожмите немного обратно или добавьте цедру в конце приготовления, чтобы усилить вкус растворимого цитрусового масла и добавить аромат блюду.

    Закрепите этот рецепт, чтобы сохранить на потом

    Закрепите это

    Метод A) Удаление кожуры
    • Вариант 1 – ручная очистка (для сегментов) : Используя нож для очистки овощей, вырежьте неглубокий круг диаметром около 2 дюймов вокруг верхней части стебля и нижней части.Прорезайте только до тех пор, пока не дойдете до белой сердцевины. Сделайте неглубокие надрезы вдоль стороны на расстоянии около 1 дюйма друг от друга, которые соединяют круговые надрезы. Пальцами снимите кожуру и разделите апельсин пополам, затем разделите его на отдельные сегменты.

    • Вариант 2 – Очищенный нож : Используйте поварской нож, чтобы отрезать верхнюю и нижнюю части, пока не станет видна мякоть, около ¼ дюйма. Положите апельсин на разделочную доску срезом вниз. Для сегментов : Начиная сверху, проведите ножом вдоль вниз, следуя естественной кривизне, чтобы удалить кожуру.Работайте по кругу, обрезая любые белые части. Держите апельсин с сегментами, идущими вдоль. Используйте нож для очистки овощей, чтобы вырезать сегменты, которые находятся между белой мембраной. Вращайте, пока все сегменты не будут удалены. Для колес: Положите очищенный апельсин на бок. Нарежьте кружками толщиной от ¼ до ½ дюйма.
    Способ B) Не снимать кожуру
    • Размер порции : Примерно 1 средний апельсин (около 140 г), примерно 1 чашка ломтиков на порцию.
    • Хранение : Апельсины можно хранить на столе около 1 недели или в холодильнике в ящике для продуктов от 2 до 3 недель. Охладите нарезанные кусочки в герметичном контейнере в течение 1-2 дней.

    Хотите сохранить этот рецепт?

    Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять любимые материалы, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

    Зарегистрируйтесь сейчас

    Пищевая ценность

    Как разрезать апельсин

    Количество на порцию

    Калорий 62
    Калории из жира 9

    % Дневная стоимость*

    FAT 2% 2%

    Насыщенный жир 1G 5%

    Polyunsaturated FAT 1G

    Monounsaturated FAT 1G

    9000 мг 237 мг 7% 9000 мг 70036 углеводов 15г 5%

    Клетчатка 3 г 12%

    Сахар 12 г 13%

    Белок 1 г 2%

    Витамин A 295IU 6%

    85% 85%

    Кальций 52 мг 5% 52 мг 5%

    Iron 1 мг 6%

    * Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

    Пробовали этот рецепт?

    Отметьте @jessica_gavin в Instagram. Я хотел бы видеть, как это получается!

    Тег @jessica_gavin

    Пряный морковный джем с апельсинами, яблоками и лимонами

    Я никогда не пробовал варить морковное варенье, так как те, что я пробовал, были приторно-сладкими, без какого-либо аромата или характерного привкуса. Но меня заинтриговал «Мармелад с морковным пирогом» по адресу Food & Wine . Рецепт взят из «Molly’s Rise and Shine в Новом Орлеане, где посетители в восторге от тарелки с йогуртом, которую подают с мармеладом», как говорится во вступлении к рецепту.

    Мне понравилась идея добавить теплые специи, но я увеличила количество других фруктов — апельсинов, яблок и особенно лимонов, которые прекрасно дополняют одномерную сладость моркови. Кроме того, я не перерабатывала фрукты, чтобы получить очень однородное варенье, как следует из рецепта.

    Мой морковный джем немного терпкий, гораздо ближе к моим самым любимым цитрусово-фруктовым мармеладам. Но вы можете добавить больше меда или сахара, чтобы сделать его слаще, так как большинство людей, вероятно, предпочтут его…

     

     

    Подавайте со сливочным густым йогуртом, со свежим сыром, таким как мизитра или рикотта, или с очень сливочным сыром манури .Я также люблю намазывать его на кусочки моего апельсинового, лимонного или мандаринового торта с оливковым маслом .

     

     

     

     

    В Molly’s Rise and Shine в Новом Орлеане их очень нежный морковный джем подают с мюсли и йогуртом, увенчанными дольками апельсина и ежевикой.

    ФОТО со страницы ресторана в Facebook .

     

     

     

     

     

     

     

     

    Всего около 2 шт.2 кварты (литра)

     

    Морковь весом 2 фунта (1 кг), нарезанная на 2,5-дюймовые кусочки, затем каждый кусочек разрезается пополам вдоль; в зависимости от толщины моркови каждую половинку моркови разрезать вдоль на 2-3 части

     

    2 яблока Гренни Смит среднего размера (около 2/3 фунта, 350 г), без сердцевины, нарезанных длинными ломтиками

     

    3 апельсина, разрезанных пополам, без косточек и нарезанных тонкими ломтиками

     

    4 лимона, разрезанных пополам, без косточек и нарезанных тонкими ломтиками

     

    2 стакана апельсинового сока

     

    1 стакан воды или больше, при необходимости

     

    1 стакан сахарного песка или больше по мере необходимости (по вкусу)

     

    Щепотка соли

     

    СПЕЦИИ – завязанные в кусок марли

    5 стручков кардамона, слегка раздавленных

    4 звезды звездчатого аниса

    2 палочки корицы

     

     

    ½ стакана меда или больше, по необходимости

     

    1/4 стакана лимонного сока

     

     

     

    Жирный, густой йогурт, мизитра (сыр, похожий на рикотту) или сливочный манури для подачи (по желанию)

     

     

    В большую кастрюлю с толстым дном положите морковь, яблоки, апельсины, лимоны и добавьте сахар, апельсиновый сок и воду, а также специи в марле и щепотку соли.Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая.

     

    Накройте листом пергаментной бумаги и крышкой, уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте; готовьте, периодически помешивая, пока морковь не станет нежно-хрустящей, около 40 минут. Снимите крышку и готовьте, время от времени помешивая, пока морковь не станет очень мягкой, а жидкость не превратится в густую сиропообразную консистенцию, 10-15 минут.

     

    Снимите с огня и переложите морковную смесь в кухонный комбайн или блендер.Разомните, чтобы получить несколько грубую смесь. Кроме того, вы можете измельчить морковь и фрукты в кастрюле с помощью погружного блендера.

     

     Переложите пюре из моркови и т. д. обратно в кастрюлю, добавьте мед и лимон и готовьте еще 10 минут, часто помешивая. Попробуйте и добавьте больше меда или сахара, если хотите – я предпочитаю это варенье кислым, как и все мои мармеладки.

     

    Выбросьте специи и переложите варенье в чистые теплые банки. Наполните почти доверху, закройте крышками и дайте банкам остыть и закатать.Хранить в прохладном месте или в холодильнике. Поскольку в этом варенье мало сахара, оно может испортиться раньше, чем большинство других фруктовых джемов и джемов.

     

    Если хотите, разлейте йогурт по тарелкам и добавьте порции острого морковного джема.

     

     

     

    Все, что вам нужно знать о подготовке и хранении апельсинов в сезон | Stories

    Лучший способ делать покупки? С сезонами. Итак, каждые 2 недели в Kitchen Stories мы будем выделять новый сезонный ингредиент вместе с 3 новыми рецептами.На рынок, идем!

    Пожиратель объявил прошлым летом «Лето нарезанных фруктов», намекая на несколько эссе, которые были опубликованы в течение 3 месяцев, и все они рассказывают об уровне любви и труда, затрачиваемого на очистку, удаление семян и нарезку фруктов. Одно эссе, опубликованное Taste, произвело на меня особое впечатление. В нем подробно описываются воспоминания сына малайзийско-китайского происхождения о повторяющихся тарелках его мамы, украшенных нарезанными яблоками, помело, папайей и — сокровищем во многих китайских семьях, включая мою собственную — апельсинами.

    Наверное, можно сказать, что мое детство было усыпано красиво нарезанными апельсинами. Будь то день рождения, свадьба, китайский Новый год или просто свежий десерт в будний вечер, у моей бабушки никогда не было неподходящего времени, чтобы преподнести букет из апельсиновых долек. Его излюбленное место на китайских праздниках и в домашнем хозяйстве не случайно, поскольку апельсины родом из Китая. Они также существуют на протяжении веков, что делает их одной из старейших известных культур в истории сельского хозяйства.Торговля увеличила углеродный след фруктов, распространив их по Западной Европе и, в конечном итоге, по Северной Америке.

    1. Когда и как покупать апельсины

    Широкий спрос на апельсины и их широкое распространение означает, что для большинства из нас апельсины доступны круглый год. Однако, несмотря на свою репутацию обычного фрукта, апельсины нуждаются в более низких температурах, чтобы действительно достичь пика сладости. Так что покупайте апельсины в декабре, чтобы насладиться всем, что они могут предложить.

    Что уникально в апельсинах по сравнению с другими цитрусовыми, так это количество существующих разновидностей. Апельсины по определению являются гибридными фруктами, поэтому неудивительно, как легко и часто их скрещивают. Существуют сотни разновидностей — клементин, мандарин, мандарин, валенсия и пупок, и это лишь некоторые из них — а это значит, что вы можете извлечь колоссальный диапазон вкусов. Если вы ищете что-то сладкое и сочное или горькое и пикантное, обязательно найдется апельсин, который вам подойдет.

    В западном полушарии оранжевый фрукт и оранжевый цвет неразделимы. Но это не так везде в мире, например, в Таиланде, которые имеют изумрудно-зеленый цвет. Таким образом, в отличие от большинства видов продуктов, цвет апельсина не имеет никакого отношения к тому, что находится внутри; в зависимости от того, где вы находитесь, зеленый апельсин может быть таким же сочным, как оранжевый апельсин.

    Поскольку мы не можем полагаться на цвет фрукта, чтобы указать на его спелость, лучший способ выбрать апельсин — это ощупать его: взять его и посмотреть, как он ощущается в руке.Вам нужен апельсин с небольшим весом и твердой гладкой кожицей. Не беспокойтесь о мелких царапинах на поверхности, так как это происходит, когда ветки дерева трутся о плоды. Однако держитесь подальше от апельсинов, которые на ощупь очень мягкие, губчатые или кашицеобразные.

    2. Хранение апельсинов: холодильник или прилавок

    Вопреки распространенному мнению, апельсины всегда следует хранить в холодильнике. Поскольку апельсины начинают разлагаться, как только их собирают, хранение их в холодильнике замедлит этот процесс и сохранит свежесть дольше.Всегда следите за тем, чтобы у апельсинов в холодильнике было место для дыхания; запечатывание этих цитрусовых младенцев в контейнере задушит плоды и будет способствовать росту плесени. Как и в случае с большинством свежих продуктов, не мойте апельсины, пока не будете готовы их съесть.

    Если вам нужен сок, доведите апельсины до комнатной температуры и осторожно протрите их ладонью о столешницу, чтобы отделить кожуру и мякоть перед приготовлением сока.

    3. Все способы насладиться сезонными апельсинами

    По моему скромному мнению, нет ничего важнее роли цитрусовых в кулинарии.Вы будете удивлены, узнав, как всего лишь щепотка цедры или выжатый сок могут пробудить вкус стольких разных ингредиентов. Ни для кого не секрет, что апельсин прекрасно сочетается с шоколадом и просто божественен с розмарином. Апельсин, приправленный корицей, имбирем, мускатным орехом или любой другой теплой зимней пряностью, обладает искрящимся сладким и кисловатым вкусом, который может превратить любой заурядный десерт в ослепительный шедевр на вашем обеденном столе.

    Думайте об апельсинах как о веществах с двойным ароматом. В то время как мякоть плода обычно находится в диапазоне от сладкого до терпкого, что делает его отличным дополнением к салатам, коктейлям, супам и пирожным, не следует забывать об аромате кожуры.Цитрусовый с нежными травяными нотками, используйте цедру, чтобы скрасить как сладкие, так и соленые блюда, а также коктейли.

    4. Что приготовить дальше

    Всю неделю мы будем публиковать новые рецепты апельсинов в «Кухонных историях». Возвращайтесь, чтобы узнать, что нового, а затем попробуйте сами! Вот с чего начать:

    Апельсиново-миндальный торт

    → Перейти к рецепту

    Утка в апельсине

    → Перейти к рецепту

    Баранина, тушеная в апельсинах и красном вине со специями

    → Перейти к рецепту

    Йогурт со сливками

    парфе из белого шоколада с апельсином

    → Перейти к рецепту

    Салат из сливочной кольраби, апельсина и радиккио

    → Перейти к рецепту

    Чаша с рисом и креветками, маринованными в апельсиновом мохо

    → Перейти к рецепту

    Апельсин, полена, фисташки булочка

    → Перейти к рецепту

    Как вам больше всего нравится лакомиться апельсинами? Просто очистить или приготовить что-нибудь сладкое? Дайте нам знать в комментариях ниже!

    Опубликовано 29 декабря 2019 г.

    15 творческих способов нарезать яблоки

    Теперь, когда мы прочно вошли в сентябрь и с нетерпением ждем технических новостей из штаб-квартиры Apple на этой неделе, мы объявляем об этом неделя яблок здесь, в Brit + Co.Для начала мы хотели подарить вам немного полезного для глаз в это утро понедельника. Нас постоянно впечатляют творческие идеи приготовления пищи, и яблоки кажутся идеальным холстом. Маленький, легко вырезанный и вкусный, мы не смогли устоять перед этими 15 забавными идеями вырезания яблок.


    1. Шахматная доска: Что мы можем сказать, модно быть квадратным с этим рисунком яблока в шахматную доску. И это легко, потому что вы просто удаляете участки кожуры. (через Just Bento)

    2.Монограмма: А для яблока! Они были бы хороши для детского обеда или использовались на столе на вечеринке вместо овсянки. (через Wendolonia)

    3. Австралийское яблоко: нарежьте его, затем скрепите лентой. Это такой умный способ упаковать яблоко на ходу и предотвратить его потемнение в пути! (через Another Lunch)

    4. Сердца: добавьте в закладки эту творческую идею вырезания ко Дню святого Валентина или используйте мини-формочки для печенья, чтобы поменять местами другие формы. (через C. Mariani на Flickr)

    6. Решетчатые пироги: вырежьте яблоки и наполните их начинкой для пирога, чтобы приготовить эти мини-десерты.Они станут идеальным завершением вашего следующего ужина. (через Recipe Sweet)

    7. Apple Votives: не гонитесь за этими яблоками! Вместо этого просто наслаждайтесь свежей осенней атмосферой, которую они приносят на ваше крыльцо или патио. (через Марту Стюарт)

    9. Чашки для сидра: сидр — одна из наших любимых вещей в осенний период! А подавать его в выдолбленном яблоке — просто гениально! (через Give Me Some Oven)

    11. Сердцевина с помощью формочки для печенья: если у вас нет машины для удаления сердцевины яблок, нет причин ее покупать.Вместо этого используйте небольшую формочку для печенья, чтобы избавиться от центра. Мы будем использовать забавные формы, когда попробуем этот кухонный лайфхак. (через TheKitchn)

    12. Черепаха: Варианты вырезания панциря этой яблочной морской черепахи бесконечны. Какой узор вы бы попробовали? (через Garnish Food)

    15. Лебедь: Да, это выглядит сложно, но вы удивитесь, насколько это просто на самом деле! Только подумайте, как будут впечатлены ваши друзья, если вы сделаете их в качестве подставок для визиток на следующем званом обеде. (через Curious Little Kid)

    Попробуете какой-нибудь из этих дизайнов? Расскажите нам, какой из них ваш любимый в комментариях!

    5 простых (и красивых) украшений для коктейлей

    Последнее обновление: 9 февраля 2021 г.

    В этом фоторуководстве вы найдете пять простых, но красивых украшений для коктейлей, которые вы легко сможете приготовить дома, независимо от уровня ваших навыков.

    Мы расскажем, как их создать, несколько профессиональных советов, как сделать так, чтобы они каждый раз выглядели идеально, а также какие напитки подходят к каждому гарниру.

    Хотите узнать все о поворотах цитрусовых и освоить навыки работы с ножом? Ознакомьтесь с моим Руководством по гарнирам из кожуры цитрусовых. Полный новичок? Перейдите к разделу «Как сделать украшение для коктейля (для начинающих)».

    Почему мы украшаем наши коктейли?

    Украшение для коктейлей — это завершающий штрих, который придаст вашему напитку изюминку.Хороший гарнир может превратить ваш коктейль из обычного в совершенно инстаграмный.

    Гарниры

    предназначены для украшения бокалов или внутри них, но часто они служат более важной цели, добавляя аромат или тонкий вкус коктейлю.

    Не думайте, что гарнир, указанный в рецепте коктейля, необязателен! Такие украшения, как цитрусовые или травы, могут полностью изменить вкус готового напитка, повлияв на его запах.

    Вы можете узнать все о назначении гарниров и их разнообразии в моем посте «Искусство украшения коктейлей».

    Следующие пять гарниров просты в освоении, выглядят впечатляюще и выходят за рамки простой дольки лайма или оливок на коктейльной палочке, с которой вы, вероятно, уже знакомы.

    Эти гарниры также готовятся быстро и недорого, что делает их идеальными для домашнего бармена (особенно во время самоизоляции!)

    Если вы когда-нибудь задавались вопросом, как бармены и интернет-производители напитков делают такие крутые украшения для коктейлей, это руководство поможет вам сделать множество собственных!

    Вертел с ягодами и травами

    Давайте начнем с очень простого, который хорошо подходит для различных растительных напитков и коктейлей.

    Эта шпажка с ягодами и травами придает готовому напитку прекрасный аромат свежих трав и вкусную закуску.

    Идеи сочетания ягод и трав

    Ягоды и травы представляют собой естественную комбинацию, и я обнаружил, что большинство трав очень хорошо сочетаются с большинством ягод, но этот краткий список предлагает некоторые из наиболее распространенных сочетаний.

    В последнее время я делаю лимонад с растертой малиной и базиликом, что и вдохновило меня на этот шампур. Другие комбинации, которые стоит попробовать:

    • Клубника + базилик
    • Малина + мята
    • Черника + тимьян
    • Ежевика + шалфей

    Расходные материалы:

    • Ягоды на выбор
    • Свежие травы на выбор
    • Выбор для коктейля

    Как приготовить гарнир:

    Начните с выбора ягод. Вам нужны твердые, но спелые фрукты, подходящие по размеру для вашего коктейля.

    Клубника, например, иногда может быть огромной, поэтому выбирайте те, которые достаточно малы, чтобы соответствовать вашей шпажке и вашему напитку. Вы также можете разрезать клубнику пополам, чтобы сделать ее более удобной.

    На самом деле я предпочитаю разрезанную пополам клубнику, демонстрируя ее красивую розово-белую внутреннюю часть, плюс две половинки часто идеально подходят для выбора.

    Выбери свои травы .Для трав, таких как мята или базилик, сорвите верхнюю часть стебля с листьями, которые образуют красивый небольшой букет.

    Вам понадобится достаточное количество стеблей, чтобы вы могли вонзить их в самую верхнюю ягоду, поэтому не скупитесь, если будете резать свежие растения.

    Используйте коктейльную палочку, чтобы сделать отверстие для стебля травы , в которое можно воткнуть. Это закрепит траву на ягодах, а затем вы закрепите ягоды, нанизав их на кирку.

    С очень мягкой ягодой, такой как малина, вы, вероятно, можете просто погрузить стебель травы прямо в ягоду, не делая предварительно углубление.

    Вставьте стебель травяной насадки в ягоду, затем насадите ягоду на шпажку для коктейлей и продолжайте добавлять ягоды в насадку, пока она не заполнится или не будет выглядеть правильно.

    Обычное эмпирическое правило для гарниров, таких как ягоды, оливки или вишни, — использовать нечетное число (1 или 3… 5!), но нет никаких правил, когда вы готовите напиток для себя дома. Ты! Иногда я люблю наполнить черникой весь коктейльный коктейль, и мне не стыдно в этом признаться.

    СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА : Подумайте, в каком направлении вы хотите, чтобы ягоды были нанизаны на шампур. При использовании малины, как на изображениях, я предпочитаю использовать три ягоды одинакового размера, располагая первую и третью ягоды лицом от стекла, а среднюю ягоду кладу лицевой стороной вверх к поильщику.

    Небольшое визуальное изменение, подобное этому, может сделать украшение еще более привлекательным (особенно важно, если вы хотите сделать отличный снимок своего напитка).

    Теперь, когда ваш шашлык из ягод и трав готов, поместите его в коктейльный бокал или поперек и наслаждайтесь!

    Какие коктейли хорошо сочетаются с ягодно-травяным гарниром?

    Вот несколько простых идей для классических и нестандартных напитков, которые можно сочетать с этим гарниром.Это особенно хорошо с коктейлями из джина, и забавно сочетать траву с ботаническим профилем вашего джина.

    Необычные листья ананаса

    Этот гарнир еще один невероятно простой, возможно, самый простой из существующих! Листья ананаса добавляют тропическую привлекательность многим коктейлям, от сложных напитков тики до простой пина колады.

    Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки Amazon. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Узнать больше .

    Расходные материалы:

    • Свежий ананас с красивыми/неизмельченными листьями
    • Острый нож
    • Пара ножниц для розового дерева (их можно найти в магазинах для рукоделия или на Amazon)

    Как сделать украшение:

    Выберите два-три листа ананаса, которые хорошо поместятся в вашем стакане. Вы хотите выбрать листья в хорошем состоянии, не потрескавшиеся и не раздавленные.

    Мне нравится выбирать листья одинакового размера, каждый немного меньше другого для визуальной привлекательности.Этот гарнир несъедобен — здесь все дело в внешнем виде, поэтому вам нужно, чтобы листья были как можно более свежими и зелеными.

    Увядшие коричневые листья лучше вообще не использовать, поэтому, если у вас есть ананас, который немного устарел, вы можете вместо этого выбрать гарнир из дольки ананаса.

    Оторвите листья ананаса , обрежьте белые концы острым ножом или ножницами, хорошо промойте их, затем высушите.

    Теперь вы можете использовать листья как есть, или вы можете сделать их более красивыми с помощью ножниц для розжига.

    Я купил ножницы для зигзагообразной резки в магазине товаров для рукоделия, и с их помощью можно делать всевозможные украшения (попробуйте срезать ими апельсиновую корку!)

    Просто обрежьте лист ананаса ножницами по краю, выравнивая зигзаг каждый раз, когда вам нужно сделать дополнительный надрез.

    Вы можете обрезать обе стороны листа или только одну, как показано на рисунке. Эта простая техника берет базовый гарнир и делает его особенным.

    СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА : Если вы хотите, чтобы листья ананаса были доступны для украшения в любое время, сделайте себе одолжение и сорвите все самые красивые листья со свежего ананаса.

    Вымойте их, высушите, заверните в бумажное полотенце и запечатайте в пакете для заморозки с застежкой-молнией. Вы можете хранить листья в морозильной камере в течение нескольких месяцев и доставать их каждый раз, когда они вам понадобятся!

    Ананасовый ромашковый лимонад

    К каким коктейлям подойдет причудливый гарнир из листьев ананаса?

    Яблочный вентилятор

    Яблочные веера — это красивое съедобное украшение, которое можно приготовить всего за несколько секунд.

    Веер, как на фото, можно сделать из яблок, груш, персиков, абрикосов, нектаринов, даже слив, если они не слишком мягкие!

    Такой вид гарнира подойдет к любому коктейлю из этих фруктов.

    Расходные материалы:

    • Яблоко
    • Острый нож
    • Палочка для коктейлей

    Как сделать гарнир:

    Поставьте яблоко вертикально на разделочную доску и сделайте надрез около ⅛ дюйма от стебля, удаляя половину мякоти яблока , не разрезая сердцевину или семена.У вас будет хорошая «щечка» фруктов для работы.

    Положите срезанную часть яблока лицевой стороной вниз на разделочную доску и поверните ее так, чтобы часть, которая раньше находилась наверху яблока (около плодоножки), была обращена либо влево, либо вправо.

    Сделав этот пол-оборота перед тем, как начать резать веер, вы получите красивые остроконечные ломтики, а не ломтики с закругленными краями.

    См. изображение ниже для примеров обоих. Кусок яблока слева был срезан так, как он отделялся от плода, а правый был повернут горизонтально.

    Обрежьте каждую сторону кусочка яблока так, чтобы у вас осталась только самая толстая середина.

    Теперь тонко нарежьте мясо на три, пять или даже больше частей .

    Держите секции рядом, используйте медиатор, чтобы нанизать секции вместе .

    Вы хотите проткнуть их примерно на полпути между их серединой и концами, чтобы они были стабильными после раскладывания.

    Теперь аккуратно разложите секции веером и поместите медиатор на коктейльный бокал.

    Bitter Apple Negroni

    К каким коктейлям подойдет веер из яблок?

    Огуречная лента

    Лента из огурцов — это красивый и элегантный способ украсить свежим огурцом.

    Этот легкий гарнир можно обернуть вокруг внутренней поверхности бокала, свернуть в тугую спираль или свернуть гармошкой и нанизать на нож для коктейлей. Ниже я покажу вам гарнир в стиле аккордеона.

    Расходные материалы:

    • Огурец (чем длиннее, тем лучше, для этого отлично подходят английские огурцы)
    • Острый нож
    • Овощечистка (необязательно, но настоятельно рекомендуется)
    • Палочка для коктейлей

    Как сделать гарнир:

    Вымойте и высушите огурец, затем отрежьте кончики. С помощью острого ножа или овощечистки начните снимать тонкие слои огурца.

    Слой, который вам понадобится для вашего гарнира, должен быть в несколько слоев в глубину и не слишком большой внешней кожицы.

    Ищите хороший широкий слой, в основном белого цвета, с тонким зеленым краем . Как только вы попали в семена в центре огурца, вы зашли слишком далеко. Эти ленты с дырочками не будут держаться, если их сложить и нанизать на шпажки.

    Теперь, когда вы выбрали красивую гладкую ленту из огурца, аккуратно сложите ее вперед и назад, как показано на рисунке, и проткните ее посередине стопки петель с помощью медиатора .

    Если ваш огурец не очень длинный, вы можете использовать две части сложенной ленты на кирке (это то, что я сделал здесь).

    СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Если ваш огурец узкий, вы можете получить только одну или две красивые ленты с каждой стороны, которую вы очищаете.

    Имейте это в виду, планируя этот гарнир для вечеринки — вам нужно запастись большим количеством огурцов, а также приготовить блюдо, чтобы использовать весь лишний огурец (или, может быть, водку, настоянную на огурцах).

    Какие коктейли идут с украшением из огуречной ленты?

    Необычный цитрусовый твист

    Существует МНОЖЕСТВО способов придумать базовый цитрусовый твист, но этот простой остроконечный вариант популярен, очень эффектен и не очень сложен в приготовлении.

    Узнайте все о гарнирах из цитрусовых твист и получите больше идей для творческой нарезки цитрусовых в моем Руководстве по гарнирам из кожуры цитрусовых.

    Посмотрите видео-учебник по простой вариации этого остроконечного поворота!

    Расходные материалы:

    • Цитрусовые
    • Острый нож
    • Y-образная овощечистка (необязательно, но настоятельно рекомендуется)

    Как сделать гарнир:

    Выберите правильный фрукт .Вы ищете лимон, лайм, апельсин или грейпфрут с довольно гладкой кожурой, которая не кажется слишком твердой или слишком мягкой и кашеобразной.

    Твердые, бугристые плоды, как правило, немного суховаты и ломки, в то время как мягкие, перезрелые плоды часто бывают слишком жирными и становятся влажными и гибкими во время нарезки.

    Ищите красивый пухлый фрукт, который слегка поддается при легком нажатии.

    С помощью острого ножа или овощечистки (мой личный выбор) снимите хороший широкий слой кожуры.

    Вы не хотите снимать тонну белой сердцевины вместе с кожурой, но вам нужно немного, чтобы кожура имела достаточную жесткость и держала форму.

    Визуализируйте форму изогнутого листа (см. фото). Обрежьте кожуру, отрезая от конца до конца, аккуратно загибая края и делая заострение на каждом конце .

    Чем шире кусок кожуры цитрусовых, с которого вы начнете, тем легче это будет. Чем более крутую кривую вы сможете сделать, прежде чем они достигнут точки, тем драматичнее будет ваш финальный поворот.

    Когда у вас будет хорошая форма, сделайте вертикальный разрез в центре кожуры длиной около 1 дюйма . Этот кусочек позволит вам посадить готовый твист на бокал.

    Теперь пришло время нарезать причудливые маленькие шипы. Вырежьте несколько линий примерно в дюйме от каждой точки к краю, сужая их длину вдоль кривой (см. фото с черными линиями, обозначающими линии разреза).

    После того, как вы сделали все надрезы, аккуратно оберните спираль вокруг палочки для еды или карандаша, чтобы придать ей изогнутую форму .Теперь у вас есть очень причудливый цитрусовый аромат, готовый для добавления в бокал-купе!

    Какие коктейли сочетаются с причудливой цитрусовой ноткой?

    Слишком много, чтобы перечислять! Некоторые очень популярные:

    Надеюсь, вам понравился этот урок по украшению! Если вы сделаете любой из этих гарниров, обязательно поделитесь им в Instagram и отметьте меня @moodymixologist! Мне не терпится увидеть, что вы создадите!

    Связанные

    Домашнее попурри из натуральных яблок, апельсинов и корицы

    Домашнее попурри из натуральных яблок, дольки апельсина и палочки корицы — отличный способ привнести в дом немного красоты и аромата.

    Недавно я показал вам, как приготовить попурри из ваших садовых цветов . Сегодня я поделюсь простым способом приготовления домашнего попурри из апельсинов, яблок и палочек корицы.

    Эти ароматы, идеально подходящие для осеннего или рождественского попурри, создадут ощущение тепла и уюта в вашем доме.

    Этот пост содержит несколько партнерских ссылок (это означает, что если вы совершите покупку после перехода по ссылке, с вас не будет взиматься дополнительная плата, но я получу очень небольшую комиссию.), то есть как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите здесь, чтобы прочитать мою полную политику раскрытия информации.

    Как приготовить домашнее попурри

    • Нарежьте фрукты толщиной около 1/4 дюйма.
    • Промокните излишки сока бумажными полотенцами
    • Поместите их на решетку духовки на 2 часа при температуре 200 градусов, периодически переворачивая. Вы также можете использовать подставку для охлаждения в духовке (как показано выше), чтобы фрукты не провалились.
    • Примерно через час переверните их на решетку.
    • Поскольку духовки различаются, это может занять немного больше или немного меньше времени. Просто следите за фруктами и следите за тем, чтобы они не сгорели.
    • Затем достаньте их из духовки и поместите в сухое прохладное место, чтобы они полностью высохли. Это может занять еще день или два.
    • Положите сушеные дольки апельсина и яблока в свою любимую миску с палочками корицы и наслаждайтесь.

    Однажды, когда моя дочь была совсем маленькой, она показала мне, какая красивая серединка яблока со звездой или цветком в середине из семян.

    Эта форма прекрасно смотрится на ломтиках сушеных яблок. Здесь я использовала вкусные красные яблоки из-за их довольно темной кожицы. Мне нравится, как загибаются края во время сушки в духовке.

    Домашняя насадка для попурри

    Сухофрукты и палочки корицы ароматны, но если вы хотите добавить больше аромата или освежить это попурри в будущем, вы можете легко добавить немного целлюлозного волокна и ароматического масла

    на дно чаши.

    Не будет ли это хорошим подарком для вечеринки или небольшим подарком?

    Это очень похоже на проект кипящего попурри. На самом деле, вы можете использовать эти элементы и в кипящей кастрюле с водой.

    Тем не менее, я думаю, что мне нравится, как он выглядит, так же, как и то, как он пахнет, и я буду держать его на нашем кофейном столике.


    П.С. Вам также может понравиться эта популярная гирлянда из сушеных апельсинов, залива и корицы для вашей каминной полки. Как насчет сушеных цитрусовых украшений от клементин ? Вы можете найти их и многое другое на моей странице DIY Projects .

    Нажмите здесь, чтобы сохранить в Pinterest!

    Домашнее натуральное попурри

    Время подготовки:
    20 минут

    Активное время:
    4 часа

    Дополнительное время:
    10 минут

    Общее время:
    4 часа 30 минут

    Сложность:
    легкий

    Ориентировочная стоимость:
    20 долларов

    Домашнее попурри  с натуральными яблоками, дольками апельсина и палочками корицы — отличный способ привнести в дом немного красоты и аромата.

    Материалы

    • Красные яблоки
    • Апельсины
    • Палочки корицы
    • Целлюлозное волокно (опционально)
    • Ароматическое масло (по желанию)

    Инструменты

    • Острый нож
    • Духовка
    • Стойка для духовки

    Инструкции

    1. Тонко нарежьте яблоки и апельсины.
    2. Используйте бумажные полотенца, чтобы промокнуть лишнюю влагу.
    3. Положите нарезанные фрукты прямо на решетку для духовки или на подставку для духовки.
    4. Нагрейте в духовке на слабом огне около 200 градусов в течение 2-4 часов, время от времени переворачивая или пока они не высохнут.
    5. Смешайте ломтики сухофруктов с палочкой корицы, чтобы приготовить попурри.
    6. Вы можете дополнительно добавить немного ароматического масла в целлюлозное волокно и поместить его под попурри для дополнительного аромата.

    Примечания

    Духовки и размеры фруктов будут различаться. Высушивание фруктов может занять меньше или больше времени.

    Вы сделали этот проект?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

    10 способов уберечь ломтики яблок от потемнения

    Вам интересно как уберечь ломтики яблок от потемнения ? Вы, наверное, замечали, как быстро они могут начать темнеть? Это называется окисление.

    Но не беспокойтесь больше! Вот 10 различных способов предотвратить потемнение яблок с помощью простых кухонных принадлежностей .

    Хотите сохранить этот пост в блоге? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим статью прямо на ваш почтовый ящик!

    Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

    Если вы пробовали упаковывать яблоки на обед своим детям, вы, вероятно, знаете, каково это — нарезать их самыми милыми формами только для того, чтобы увидеть, как они становятся коричневыми прямо у вас на глазах.

    Или, может быть, вы разложили ломтики яблока на красивой тарелке с фруктами или в салате только для того, чтобы увидеть, как они начинают подрумяниваться еще до того, как ваши гости смогут откусить от вашего восхитительного шедевра.

    Какой смысл пытаться сделать красивую презентацию, если твои яблоки только испортят весь вид, верно?

    Не волнуйтесь, сегодня я поделюсь с вами 11 эффективными способами, чтобы кусочки яблока не потемнели!

    Почему яблоки начинают темнеть после их разрезания?

    Но прежде всего, что вызывает обесцвечивание? Видите ли, яблоки содержат много железа.Когда вы разрезаете яблоко, вы повреждаете его клетки, подвергая ферменты воздействию воздуха.

    Взаимодействие между кислородом, железом и другим ферментом, называемым полифенолом, приводит к образованию оксида железа. Короче говоря, воздействие воздуха вызывает ржавчину железа.

    Совершенно не вреден, но выглядит некрасиво.

    Итак, в качестве решения мы должны предотвратить контакт кислорода с яблоками или обратить вспять или замедлить процесс окисления.

    Теперь, хотя нет никакого способа остановить яблоки от потемнения на всю вечность, эти методы могут добавить вашим яблокам еще несколько часов, прежде чем они начнут обесцвечиваться.

    Следуйте любому из этих методов, и ланч-бокс навсегда избавится от коричневых, обесцвеченных яблок.

    1. Обычная вода

    Начнем с самого простого: погрузите кусочки яблока в воду. Идея в том, что вы хотите свести к минимуму воздействие воздуха на фрукты.

    Таким образом, если его замочить в воде, он полностью устранит контакт с воздухом. Таким образом, предотвращается процесс окисления.

    Хотите сохранить этот пост в блоге? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим статью прямо на ваш почтовый ящик!

    Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

    Теперь вы знаете, что ломтики яблока будут подпрыгивать на поверхности воды, так что просто накройте миску чистым бумажным полотенцем.

    Не волнуйтесь, даже если бумажное полотенце намокнет, оно все равно хорошо удержит яблоки под водой.

    2. Вода и соль

    Помимо чистой воды есть еще один способ, который поможет сделать ломтики яблок красивыми: соль. Просто размешайте 1/8 чайной ложки соли в чашке воды, пока она не растворится.

    Опустите яблоки в смесь на 3-5 минут и слейте воду.

    Если вы боитесь, что эта техника может изменить вкус ваших яблок, не бойтесь! Во всяком случае, соль улучшит вкус вашего яблока.

    Будьте осторожны, не добавляйте слишком много соли – 1/8 чайной ложки более чем достаточно.

    Но, если вас беспокоит соленый привкус, хорошее полоскание не может решить эту проблему.

    3. Вода и мед

    Мед содержит соединение, которое останавливает фермент в яблоках, который активирует окисление. Для использования просто смешайте две столовые ложки меда с чашкой воды.

    Погрузите в него кусочки яблока на 30 секунд.

    Он не только эффективен, но и придает яблокам более сладкий вкус. Ням!

    4. Лимон

    Пожалуй, это самый известный трюк из этого списка. Просто смажьте яблоки лимонным соком или замочите их в смеси лимона и воды.

    Этот трюк также работает с другими цитрусовыми соками, такими как лимонный сок, лимонад, апельсиновый сок и даже яблочный сок.

    Лимонная кислота во фруктах остановит ферментативную реакцию, вызывающую потемнение.

    5. Ананасовый сок

    Следуя той же идее, что и выше, ананасовый сок также предотвращает потемнение благодаря содержанию в нем лимонной кислоты.

    Вы можете замочить ломтики яблока в смеси ананасового сока и воды или просто залить их чистым ананасовым соком.

    6. Яблочный сидр

    Поместите полстакана яблочного сидра и четверть стакана лимонного сока в миску. Немного перемешайте и обмакните в них кусочки яблока.

    Если вы беспокоитесь об изменении вкуса яблок, это отличный способ для вас.Как побочный продукт яблок, сидр только усилит вкус.

    7. Сода

    Будь то Sprite, 7-Up или Ginger Ale, для этого метода подойдет любая газированная вода, содержащая лимонную кислоту.

    Просто замочите кусочки яблока в газировке на 2-3 минуты. Что мне нравится в этом, так это то, что газировка сладкая, она не меняет вкус яблок.

    8. Порошок аскорбиновой кислоты

    Просто растворите упаковку порошка аскорбиновой кислоты в воде и замочите в этой смеси кусочки яблока.Аскорбиновая кислота — это просто витамин С, и она доступна в любом магазине здоровой пищи или аптеке.

    Жевательная таблетка витамина С тоже работает! Просто растворите его в чашке воды и окуните в него яблоки.

    9. Свежие фрукты

    В качестве альтернативы вы также можете купить продукт под названием «Фруктовая свежесть». Вы также можете приобрести этот порошок на основе аскорбиновой кислоты в любом продуктовом магазине.

    Просто смешайте одну чайную ложку порошка с чашкой воды, и все готово.

    10.Резиновая лента

    Эта техника удобна, если вы хотите упаковать с собой целое яблоко. Закрепите кусочки резинкой, чтобы они были собраны вместе, как целое яблоко.

    Таким образом, детали защищают друг друга от воздействия воздуха. Аккуратно, верно?

    11. Хранить в герметичном контейнере

    Вот мой последний совет: независимо от того, какой метод вы выберете, ключом к предотвращению потемнения яблок является хранение их в герметичном контейнере.

    Тем самым вы предотвратите контакт ломтиков яблока с воздухом.Итак, поместите нарезанные яблоки либо в пакет с застежкой-молнией, либо в Tupperware, а затем охладите.

    О, и если вы используете пакеты Ziplock, не забудьте выдавить как можно больше воздуха, прежде чем запечатывать пакет!

    .

    Author: alexxlab

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.