Как украсить торт шоколадными конфетами: Украшение торта конфетами и шоколадками и как украсить торт

Украшение тортов конфетами и шоколадом в домашних условиях

Декорировать торт можно в домашних условиях за несколько минут. Если времени или навыков не хватает, украсьте праздничный тортик готовыми конфетами или шоколадом. На это у вас уйдет не более 10 минут. Для детского и взрослого праздника разноцветные яркие конфетки или шоколадное лакомство – идеальный вариант в качестве декора домашнего торта.

Украшение тортов «ммдемсом»

Оригинально и ярко декорировать домашний торт с помощью конфет «M&M» может даже начинающая хозяйка. Процесс совершенно прост, требует не более 5-10 минут времени, а результат – красивый, с сочными оттенками торт. Особенно хорош такой торт будет на детском дне рождения. Маленькие сладкоежки, наверняка, оценят вашу задумку.

Ингредиенты:

1. Зефир – 2 штуки белого цвета;
2. Маршмеллоу – 1 упаковка;
3. Пищевой краситель красный, желтый, коричневый, розовый;
4. Сахарная пудра для раскатывания мастики – около 100 грамм;
5. 130-грамовая пачка конфет «M&M».

Процесс приготовления:

1. Готовый круглый торт диаметром около 26 сантиметров покрываем глазурью или кремом.
2. Из длинных шоколадок или печенья формируем по бокам «забор». Чтобы он не распадался, можно обвязать его по всей длине декоративной лентой.
3. Внутрь на поверхность торта высыпаем пачку конфет и разравниваем ее руками.
4. Готовим мастику: маршмеллоу растапливаем в микроволновке, смешиваем с сахарной пудрой, чтобы получилась пластичная масса.
5. Разделяем массу на 5 частей и добавляем красители, вымешиваем на доске до однородного цвета. Одну часть оставляем белой.
6. Зефир обрезаем один в круг, второй в форме овала.
7. Один обтягиваем красной мастикой, второй – желтой.
8. Из розовой мастики приделываем фигуркам M&M руки и ноги, делаем глаза, ботинки, нос, рот и надпись.
9. «Усаживаем» фигуры прямо на насыпанные конфеты. Торт готов!

Карамель для украшения тортов

Карамель – универсальный продукт для оформления выпечки. Из нее можно сделать глазурь или ажурные украшения, надписи, фигурки, цветы и листья. Карамель можно использовать магазинную разноцветную или однотонную, а также приготовить ее самостоятельно.

Рецепт:

Самый простенький рецепт – 100 граммов сахара уваривается с 2 столовыми ложками воды до густоты. Готовые карамельки без начинки можно растопить в микроволновке или на водяной бане.

Вариантов оформления домашнего торта карамелью несколько:

1. В жидкую карамель можно обмакивать кусочки фруктов. Очень красиво смотрится, например, клубника. Ее держат на хвостик и обмакивают почти доверху в карамель, дают стечь лишней массе, укладывают на торт и помещают в холод для затвердевания.
2. Карамель можно вылить в виде ажурных узоров на пергамент. После затвердевания заготовку снимают и укладывают (или устанавливают вертикально) на торт.
3. Непрозрачной карамелью можно делать надписи, выливая ее прямо из ложки или миски с носиком на поверхность торта.
4. При добавлении к карамели шоколада, сливочного масла, сахара можно сделать глазурь для торта.
5. В углубленной емкости (чашке, маленькой миске) покройте жидкой карамелью всю поверхность. Когда масса застынет, выньте заготовку. Получится вазочка, которую можно установить на торт и наполнить ягодами.

Секреты работы с карамелью:

1. Растопленная карамель достигает температуры 160 градусов, поэтому работать с этим материалом надо очень аккуратно.
2. Застывает растопленная масса очень быстро. Если вам нужно много заготовок, растапливайте карамель не всю сразу, а частями.
3. В массу можно добавлять ароматизаторы и красители.
4. Для приготовления используйте кастрюлю с самым толстым дном и постоянно помешивайте массу.

Украшение торта конфетами

Шоколадными или другими конфетами испортить домашний торт просто невозможно. Сегодня в магазинах можно найти конфеты самых разных форм, с различными вкусными начинками: орехами, кремами, фруктами. Поэтому если времени на декорирование совсем нет, просто купите готовые конфетки и оформите ими свой кулинарный шедевр.

Небольшие хитрости:

1. Конфеты должны крепиться на достаточно липкую поверхность. Подойдет густой масляный крем, крем со сгущенкой, шоколадная или карамельная глазурь, джем или конфитюр. Весь десерт должен быть тщательно промазан, перед тем как на него будут крепиться конфеты.
2. Небольшими круглыми драже поверхность можно хаотично присыпать и прижать руками.
3. Большие шоколадные конфеты можно расположить в определенном порядке, особенно если используются разные формы и фактуры.
4. Конфеты можно использовать не только на поверхности выпечки, но и внутри. Такой десерт с сюрпризом приготовить очень просто: в готовом изделии вырезается внутренняя часть, в эту полость укладываются конфетки, затем конструкция накрывается верхним коржом и десерт оформляется по желанию. После разрезания внутри обнаружится секрет, который оценят и взрослые, и маленькие сладкоежки.
5. Сразу после декорирования установите десерт, покрытый конфетами, в холодильник. Так они лучше прилипнут к покрытию и не будут отваливаться.

Для оформления можно использовать:

• шоколадные конфеты любой формы;
• маленькие драже;
• «морские камешки»;
• арахис в шоколаде или белой глазури;
• мелкие ириски;
• мармеладные конфеты;
• фрукты в шоколаде.

Украшение тортов знаменитыми шоколадками

Качественный шоколад всегда вкусный, с хорошей начинкой. Именно шоколад известных фирм лучше использовать для оформления праздничного торта.

Оформляем следующим образом:

1. Палочки «Кит-Кат» можно использовать на боковых поверхностях. Из них делаем «забор». Крепим шоколад на крем, можно дополнительно прихватить его лентой.
2. Для создания заборчика вокруг изделия подходят и палочки «Твикс». Они более длинные, поэтому рассчитаны на торт высотой от 8-10 сантиметров.
3. Батончики «Сникерс» и «Марс» вкусны и сами по себе. Но десерту они придадут еще большего вкуса и насыщенности. Порезанные на кусочки, они могут служить прослойкой для коржей или оформления боковых поверхностей. Растопленным батончиком можно заливать десерт вместо глазури, хотя идеально ровного покрытия не получится.
4. Качественный горький шоколад позволяет украсить любую выпечку. Из него можно сделать несколько вариантов декора: крупная стружка, «завитки», мелкая посыпка, глазурь, ажурный узор, фигурки, цветы, надписи.

Видеогалерея

Торт «Три шоколада» ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Торт «Три шоколада» — шикарный муссовый торт, который пробовал наверняка каждый, хоть раз в жизни. Раньше я часто покупала этот торт в супермаркетах, выбирая естественно самых лучших производителей тортов. Сегодня, когда в нашей семье появился свой домашний кондитер, моя сестра Екатерина — она то нас и балует этим великолепием частенько. И вот, на наши майские дни рождения мы заказали Катюшке один из любимейших тортов — торт «Три шоколада». Наверняка меня поймут все те, кто обожает этот нежный, тающий во рту тортик. Сегодня, вместе с Екатериной — готовим домашний торт «Три шоколада» и наслаждаемся, наслаждаемся, наслаждаемся!

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

для бисквита:

• мука — 60 гр.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• какао — 20 гр.
• сахар — 60 гр.
• масло сливочное — 50 гр.
• яйцо — 1 шт.
• ванильный сахар — 1 ч.л.

для мусса из темного шоколада:

• шоколад минимум 60% содержания какао — 150 гр.
• сливки жирностью не менее 30% — 300 мл.
• желатин — 4 гр.
• яйцо — 1 шт.
• желток — 1 шт.
• сахар — 30 гр.

для мусса из молочного шоколада:

• шоколад молочный — 150 гр.
• сливки жирностью не менее 30% — 300 мл.
• желатин — 4 гр.
• яйцо — 1 шт.
• желток — 1 шт.
• сахар — 30 гр.

для мусса из белого шоколада:

• шоколад белый — 150 гр.
• сливки жирностью не менее 30% — 300 мл.
• желатин — 4 гр.
• яйцо — 1 шт.
• желток — 1 шт.
• сахар — 30 гр.

для украшения торта:

• конфета сникерс, твикс, шоколадные шарики, печенье

Пошаговый рецепт приготовления: Торт три шоколада

Приготовим бисквит.

Заранее форму для приготовления бисквита (у нас форма диаметром 26 см.) выложите пергаментной бумагой и смажьте бумагу маслом. В миску разбейте яйцо, добавьте сахар и ванильный сахар и взбейте до получения пышной белой массы на высокой скорости. В процессе взбивания добавьте размягченное сливочное масло.

Пока всё взбивается, отдельно соединим муку с какао и разрыхлителем. Все просеиваем и вмешиваем вручную во взбитую пышную массу до однородности.

Тесто выложите в форму для выпечки, разровняйте и выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течении 10-15 минут.

Готовый шоколадный тонкий бисквит выложите на решетку и дайте остыть.

Приготовим шоколадный мусс из горького шоколада.

Для этого измельчим горький шоколад (в нем должно быть не менее 60% какао) и выкладываем в миску. Топим шоколад на водяной бане, постоянно помешивая.  Жидкий шоколад отставьте.

Сливки взбиваем до пышности и убираем в холодильник.

Желатин замачиваем по инструкции на упаковке.

Отдельно в миске соединяем одно яйцо с желтком, добавляем сахар и ставим на водяную баню, постоянно помешивая, доводим до температуры 57 °С. Затем переливаем в глубокую миску или чашу миксера и взбиваем на высокой скорости.

Пока взбивается яичная масса, растопим замоченный желатин и во взбиваемую яичную массу вводим растопленный желатин, продолжая взбивать до 24°С. В измерении температуры нам помогает электронный кухонный термометр.

Скорость миксера снижаем до минимума и вливаем тонкой струйкой растопленный шоколад. Также жидкий шоколад можно вмешать вручную.

Из холодильника выньте сливки и в 2-3 приёма (мешая в одном направлении) введите их в шоколадную массу.

Получается шоколадная муссовая масса нежно-коричневого цвета.

Начало сборки муссового торта «Три шоколада».

В подготовленную разъёмную форму (у нас диаметром 26 см) выкладываем остывший шоколадный корж.

Сверху выложите подготовленный шоколадный мусс. Разровняйте и отправьте в морозильник.

Приготовление шоколадного молочного мусса.

Его мы делаем по тому же принципу, что и мусс из горького шоколада. Только в молочном используем — молочный шоколад.
Проделываем все тоже самое, как делали мусс из горького шоколада, получив мусс из молочного шоколада. Он будет немного светлее мусса из горького шоколада.

Готовый молочный мусс выложите на застывший первый слой шоколадного мусса и снова отправьте форму в морозилку.

Приготовление мусса из белого шоколада.

Его мы делаем по тому же принципу, что и мусс из горького и молочного шоколада. Только здесь мы используем — белый шоколад.

Проделываем все тоже самое, как делали мусс из горького и молочного шоколада, получив мусс из белого шоколада. По цвету он получается белым или немного еле кремового цвета. Все зависит от используемого шоколада.

Готовый белый шоколадный мусс выложите на застывший второй слой шоколадного молочного мусса и снова отправьте форму в морозилку на 10 часов.

Теперь наш торт почти готов. С помощью тонкого ножа прорезаем край торта по форме и устанавливаем его на подложку, поднос или как у нас на крутящуюся платформу.

Остается только лишь придумать ему украшение. Екатерина предлагает края муссового торта украсить жидким шоколадом, а верх (край) торта украсить кусочками шоколадных конфет нескольких видов и печеньем. Вот он наш красавец!Будет красиво, если украсить торт прозрачной зеркальной глазурью или украсить как-то по-другому… Свежими ягодами, мятой и тд.

Если Вы украшаете торт «Три шоколада» как Екатерина, с помощью жидкого шоколада, после обливки, отправьте торт в холодильник для охлаждения шоколада (глазури).

Торт «Три шоколада» получается безумно красивым, нежным и очень элегантным. Он нравится и взрослым и детям. Чем-то он немного похож на нежное мороженое. Это невероятное наслаждение! Обязательно к торту подайте горячий чай или чашечку кофе.

Приятного всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Как украсить торт шоколадом, шоколадными конфетами, вафлями, печеньем?

Для декора может использоваться и какао-порошок, но выбирать его следует высокого качества, плохой порошок может скрипеть на зубах. Но не стоит думать, будто все украшенные шоколадом торты будут коричневого цвета.

Такие продукты удобны в использовании, но по вкусовым качествам они хуже настоящего шоколада-кувертюра.

Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ. А с помощью какао и трафарета можно создать на торте рисунок.

Белый шоколад легко можно превратить в тот цвет, который вам нравится, для этого в него нужно добавить немного пищевого красителя, и ваш торт сможет поражать богатством красок! А если растопить белый шоколад и добавить в него краситель, то получится стружка любого нужного вам цвета.

После заливки решеткой нужно слегка хлопнуть по рабочей поверхности.

Когда шоколад стал застывшим, фигурки надо отделить лопаткой.

Чтобы это сделать, нужно:
ТОРТ КИТ КАТ РЕЦЕПТ ИЗ КИТКАТА
Чтобы делать украшения из шоколада, можно не выдумывать сложных конструкций, а просто изготовить шоколадную пирамидку. Всё гениальное всегда оказывается простым.
Шоколад при нагреве необходимо оберегать от пара и капель воды, иначе он свернётся. Многими используются шоколадные глазури, в которых вместо какао присутствует какао-масло.

После заливки форму ставят отверстием вниз и выливают остатки шоколада, на внутренних стенках остается его слой от 2 до 4 мм. В левой руке держат палочку с сердцевиной, в правой — кондитерский мешок с трубочкой.

Шоколад открывает большие просторы для творчества, стоит только посмотреть на всю его гамму расцветок от нежного белого до глубокого тёмно-коричневого. Пока он тает, на пергаментной бумаге нарисуйте все, что душе угодно.

Помните, что с помощью такой посыпки украшаем торт, смазанный липкой массой — это может быть белковый, заварной или шоколадный крем, мягкая глазурь, смазанная сиропом мастика, покрытие джемом. Шоколад для украшения торта в домашних условиях не должен быть твердым, иначе фигурки раскрошатся.

Перед тем как начать декорирование торта, в большинстве случаев шоколад измельчают и подогревают.

Но благодаря терпению можно сделать удивительные украшения из шоколада для торта своими руками. Шоколадные украшения для торта в домашних условиях с видео Для приготовления объемных украшений из шоколада пользуются одно— и двусторонними формами из гипса, фарфора, глины, пластмассы и металла.

Помимо роз, часто делают гвоздики.
Торт из Kit Kat и M&m и конфет Skittles, Meller, Maltesers на День рождения Никиты
Сделать такое украшение не составит особого труда. Сердцевину укрепляют на палочке с заостренным концом и насаженной на нее пробкой или на столовой вилке.

Это также позволит убрать пузырьки воздуха. Все, масса готова для лепки!

Другой способ немного сложнее. Для их создания понадобятся листочки любого дерева зимой могут выручить листики комнатных растений.

Для этого на листе бумаге диаметром чуть больше самого торта вырежьте произвольный орнамент, который будет Вам по душе. Затем растопите плитку шоколада и лишь слегка остудите.

Вам понадобится взять в равных количествах: В левой руке держат палочку с сердцевиной, в правой — кондитерский мешок с трубочкой.

По такому же принципу можно сделать более изысканные украшения, например, шоколадный бордюр. На самом деле, создать из обычных коржей самое настоящие произведение искусства можно и дома, не прибегая при этом к большим финансовым затратам и не используя дорогостоящие наборы для декора.

Также этих целей может использоваться шоколадная глазурь — когда она начинает застывать, смочите руки водой и скатайте шарики или другие фигурки, затем установите на торт. Растопить шоколад на водяной бане, затем слегка остудить.

В этом случае глазурь получится более мягкой, и легко будет распределяться по поверхности изделия.
Как украсить торт без мастики: белковым кремом, шоколадной глазурью, ягодами или сладостями.

приготовление, украшения и идеи оформления

Декорирование и украшения тортов – это творческий и увлекательный процесс. Варианты оформления признанных кулинаров поражают своим разнообразием и формой тортов. Однако уникальным дизайном может удивить и новичок.

Женщины любят баловать чем-нибудь вкусненьким своих домашних, особенно на праздники. Времени на оформление десерта может катастрофически не хватать, да и ломать голову, чем украсить верхушку торта – полить растопленным шоколадом или нарисовать поздравительную надпись – совсем не хочется. Предлагаем несколько вариантов украшения торта шоколадками и яркими конфетами. Декор займет всего 15 минут и подарит массу приятных эмоций!

Торт, украшенный конфетами и шоколадками – пошаговый рецепт

Можно приготовить вкусный торт, украшенный шоколадками и конфетами, который удобен тем, что является десертом без выпечки. Его легко и быстро приготовить, например, на день рождения своему малышу. Получится настоящий праздничный торт!

Торт, украшенный конфетами и шоколадками

Необходимые ингредиенты:

• готовый бисквит;
• сливки 33% –120 мл;
• ванильный творожок – 200 г;
• консервированные персики или ананасы – 1 банка;
• сливочное масло – 100 г;
• темный шоколад – 100 г;
• сахарная пудра – 120 г;
• для декора: 2 пачки конфет «M&M», 8 упаковок батончиков Kit-Kat, цветная ленточка.

Мастер-класс:

1. Взбить сливки, предварительно охлажденные в холодильнике, с сахарной пудрой до пушистой массы. После смешать смесь с детским творожком и перемешать венчиком или кондитерским миксером.
2. Готовый бисквит разрезать на 3 коржа.
3. Смазать каждый корж кремом и выложить консервированные ананасы или персики.
4. Сделать то же самое с остальными коржами.
5. Приготовить ганаш: взять плитку шоколада и растопить его на водяной бане со сливочным маслом.
6. Промазать верхушку торта растопленным теплым шоколадом до ровной поверхности.
7. Украсить выпечку надо до застывания шоколада – батончики Кит Кат прислонить вертикально к бокам по всей окружности.
8. На верхушку высыпать пачку «M&M» и перевязать торт цветной атласной ленточкой.

Сладости для украшения торта

Для приготовления торта подойдет несколько способов его декорирования: шоколадными конфетами «M&M» и батончиками Kit Kat. Такое украшение легко сделать в домашних условиях. Торт, посыпанный шоколадными конфетками, будет смотреться очень ярко и аппетитно на детском празднике, а сам процесс займет всего 5 минут.

Ингредиенты для украшения:

• маленькие драже;
• шоколадные конфеты любой формы и марки;
• орешки в глазури;
• ириски;
• печенье «Орео»;
• вафельки;
• мармелад;
• шоколадные батончики «Киндер», «Марс», «Сникерс», «Твикс», «Кит-Кат».

 Украшения для торта из шоколадок

Украсить торт в домашних условиях легко покупными конфетами, но можно приготовить ажурные узоры из шоколада и конфет-трюфелей своими руками.

Инструкция по приготовлению:

Трюфели окунуть в темный шоколад

1. Горсть миндаля залить кипятком, снять кожицу и растолочь в муку.
2. В горячую сгущенку ввести разломанную плитку любого шоколада и смесь из миндаля.
3. Растопить по плитке черного и белого шоколада, взять кондитерский кулек и нарисовать шоколадной массой ажурные узоры.
4. Треугольники с узорами оставить ненадолго на подносе, затем поместить в круглую емкость.
5. Из массы шоколада с миндалем скатать шарики – это трюфели. Светлые конфеты окунуть в белый шоколад и орехи, темные – в темный шоколад и шоколадную стружку.

Украшение торта карамелью вызовет восторг у домашних. Такой десерт идеально подойдет в качестве оригинального подарка на семейный праздник.

Украшение карамелью не должно вызвать затруднений:

1. Карамель залить в круглую емкость и дать ей остыть, после чего полученную корзинку наполнить конфетами и фруктами и поставить на торт.
2. Ягоды, например, клубнику или кусочки персиков обмакнуть в жидкую карамель и выложить на поверхность кулинарного изделия.
3. Жидкую субстанцию ажурно вылить на пергамент, затем вертикально поставить фигурки на торт.

Украсить торт леденцами

Магазинными шоколадками и конфетами нельзя испортить ни один торт. Для декора подойдут кондитерские изделия разной формы и со вкусными начинками.

Есть несколько секретов для украшения выпечки шоколадками и конфетами:

1. Драже типа «M&M» можно хаотично рассыпать по поверхности или прижать ладонью.
2. Конфетки необходимо крепить на еще теплую и неостывшую глазурь, вполне подойдет масляный крем, сгущенка, джем, варенье, карамель.
3. Крупные конфеты распределить в соответствующем порядке, придать определенную форму и рисунок.
4. Шоколадные конфеты хороши не только снаружи, но и внутри торта.
5. В качестве украшения будут красиво смотреться леденцы замысловатых форм и фигурок. Нужно просто прикрепить их к верхушке торта.
6. Декорировать десерт можно шоколадными батончиками типа «Кит-Кат», «Марс», «Сникерс». Прикрепить по периметру торта, как шоколадный «забор», прижать их на крем или глазурь по бокам.
7. Также батончики можно разрезать пополам и использовать как прослойку кулинарного изделия.
8. После декора торт поставить в холодильник: так конфеты лучше прилипнут к поверхности.

Видео как украсить торт конфетами и шоколадом

httpss://youtu.be/nDkOTrt-TxE

Процесс приготовления торта из шоколадок

Торт из шоколадок легко сделать своими руками. Это отличный вариант для тех, кто не особо любит готовить и не хочет возиться у кухонной плиты. Можно купить бисквит в магазине или приготовить его самостоятельно.

Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

• какао-порошок – 6 столовых ложек;
• куриные яйца – 3 шт.;
• мука высшего сорта – 1 стакан;
• сода пищевая – 1 чайная ложка;
• сливочное масло – 1 пачка;
• сгущенка – 1 банка;
• шоколадки «Кит-Кат», «Киндер».

Мастер-класс по приготовлению бисквита:

1. Яичные желтки взбить с сахаром, а белки взбить до устойчивой массы и добавить к яично-сахарной смеси.
2. К составу добавить какао, соду и хорошо просеянную муку.
3. Тесто выложить в антипригарную формочку и выпекать 20 минут при температуре 200 °С.
4. Нарезать готовый бисквит на два ровных коржа.
5. Сливочное масло добела взбить, добавить 2 ложки какао и сгущенку. Все хорошенько перемешать.
6. Получится жидкая, шоколадная, маслянистая масса – это крем для торта.
7. Каждый корж смазать кремом и посыпать M&M’s.
8. Украсить торт конфетами и шоколадками. Прикрепить батончики по всей окружности лакомства, чередуя «Кит-Кат» и «Киндер». Сверху украшением будут M&M’s.

Креативные идеи оформления тортов

Украсить торт

Украшение тортов шоколадом – это нестареющая классика в кулинарии. Такой вкусный декор подойдет к любому бисквиту и крему. Жидкой шоколадной массе можно придать разнообразную форму.

Необычное оформление десерта шоколадом:

1. Ажурные узоры, шоколадные надписи. Шоколад растопить, затем на пергаменте сделать красивые узоры или надписи с помощью кондитерского шприца. Остудить и украсить ими торт.
2. Шоколадная стружка. Натереть шоколад на крупной терке и посыпать полученной стружкой верхушку десерта.
3. Вишня в шоколаде. Вынуть косточки из ягоды и обмакнуть ее в растопленный шоколад, затем украсьть лакомство.

Оформление конфетами чаще всего делают для детского торта. Есть несколько хитростей по украшению:

1. Бока сладкого десерта украсить шоколадными батончиками или вафлями, а верх выпечки засыпать мелким драже и перевязать красивой атласной лентой.
2. Круглыми конфетами украсить бортики торта, в центр верхушки выложить несколько крупных конфет.
3. Разрезать мармеладки на неровные части и хаотично разложить их по всему периметру торта, а свержу положить безе или выдавить взбитые сливки.

Торт, украшенный конфетами и шоколадками, не займет много времени в приготовлении, и  не оставит никого равнодушным за праздничным столом!

Как украсить торт шоколадом в домашних условиях: красивое украшение шоколадками и конфетами

Прошли те времена, когда украшение домашнего десерта порезанными (а иногда и консервированными, насыпанными прямо из банки) фруктами считалось верхом кулинарного искусства. Сейчас одни из самых популярных и несложных в исполнении вариантов — любые элементы из шоколада. Вдохновляйся нашими идеями, как украсить торт шоколадом, — никто не догадается, что выпечка домашняя. 

Классика жанра: сладкие подтеки

Какой бы изначально ни была твоя задумка по украшению десерта, без них не обойтись: и ягодному, и шоколадному оформлению подтеки придают уют и пробуждают аппетит. Они будут «в тему» даже на самом минималистичном кондитерском изделии без украшения или с простой надписью. 

Еще одно преимущество такого декора — сделать его сможет абсолютно любая хозяйка, даже та, которая ни разу не слышала слово «темперирование» и другие кондитерские термины. Что для этого понадобится:

• 45 г действительно качественного темного или горького шоколада с какао-маслом в составе;
• 20 г сливочного масла;
• 60 г жирных сливок.

На водяной бане или в кастрюле, поставленной на маленький огонь, растапливают сливочное масло, а затем к нему добавляют шоколад, разломанный на небольшие кусочки. Ингредиенты все время интенсивно помешивают, пока они не приобретут вид гладкой массы. Для этого тебе понадобится влить к ним немного сливок. Важно, чтобы масса стала гладкой, но при этом оставалась тягучей и достаточно плотной.

Украшают десерт просто: вооружившись столовой ложкой (или, если у тебя достаточно опыта, прямо из емкости), медленно поливают бока хорошо охлажденного торта. Первые разы лучше делать все медленно и очень плавно. Важно, чтобы подтеки застывали прямо на стенках, а не «сползали» вниз. 

Лайфхак: белые и цветные варианты делать не сложнее: возьми белый шоколад (самое главное — качественный!) и пищевой краситель нужного оттенка.

Шоколадные бортики

Еще один классный способ, как украсить торт шоколадом в домашних условиях. Получается очень нежно и красиво. В готовую «корзинку» можно насыпать любимые ягоды или другие шоколадные изделия (нет, не слипнется!). Возьми:

• 100 г качественного шоколада;
• ацетатная пленка, плотный файл или пергаментная бумага по размерам окружности торта.

Проще разрезать по бокам плотный файл для документов: так у тебя получится довольно длинная и широкая лента, которой получится «охватить» даже большой торт.

Растопи шоколад на водяной бане, а затем при помощи кондитерской кисти или другого приспособления равномерно нанеси его на подготовленную ленту. После этого шоколаду нужно дать застыть. 

Лайфхак: перед тем как начать приготовление, поставь в морозилку два металлических противня. Когда шоколад будет нанесен на бумагу, достань противни, переверни их вверх дном, застели бумагой и положи полоску с шоколадом на холодную поверхность. Спустя минуту состав на холодных противнях будет все еще гибким, но затвердеет достаточно, чтобы можно было делать бортик. Оберни ленту по периметру десерта, слегка прижав, и поставь изделие в холодильник, пока оно полностью не застынет. Через несколько часов аккуратно поддень уголок ленты и сними ее. 

Бортики не обязательно должны быть монолитными: их также можно сделать из больших шоколадных «осколков» или в виде ажурной сетки. 

Быстро и просто: торт, украшенный конфетами и шоколадками

Шоколад можно использовать не только в качестве дополнения, но и как самостоятельный элемент декора. На торт можно горкой выложить и другие сладости:

• печение «Орео»;
• батончики;
• конфеты;
• «Киндер»;
• пирожные-макаруны;
• вафли;
• цветные шоколадные драже;
• шоколадные плитки и стружка;
• зефир;
• безе.

Дополни их ягодами: голубикой, малиной и сезонными вариантами (будет вкусно и стильно). Универсальный вариант — украсить торт клубникой и шоколадом. Можно купить готовое или приготовить самостоятельно, обмакнув ягоду в растопленный шоколад. 

Сладости можно оформить на торте полукругом или кольцом, но последнее время кондитеры все чаще отказываются от нарочитой «вылизанности» в пользу полного полета фантазии, поэтому не пугайся, если на твоем десерте вдруг образуется целая горка — главное, чтобы она выглядела стильно. Чтобы решить, как именно украсить торт шоколадом и конфетами, вдохновляйся фото.

«Перья»

Это — один из самых стильных и интересных вариантов кондитерского декора. Прежде чем приступать к оформлению, важно научиться оформлять торт  кремом, «перья» требуют полного минимализма. Они также хорошо будут смотреться на «чизкейке» и «три шоколада», где нет ничего лишнего. Сначала купи готовую глазурь в магазине или сделай ее сама.

Растопи плитку до 45 градусов на водяной бане или в микроволновке так, чтобы она не подгорела и полностью расплавилась. Охлади до температуры в 26 градусов, а после этого еще раз прогрей ее до 30 градусов. Масса будет сразу твердеть, если капнуть ей на пергамент. Перья не будут таять при комнатной температуре и сохранят форму. 

После того, как шоколад готов, остается лишь нанести его толстыми мазками на холодную поверхность (пригодится тот же файл или ацетатная пленка), а затем дать застыть. Готовые перья крепятся на кондитерское изделие с помощью той же шоколадной массы или специального пищевого клея. 

4 полезных совета

Зная, как украсить торт шоколадками, ты сможешь быстро и без особых усилий задекорировать любой домашний десерт. Но эти лайфхаки тебе пригодятся — готовить будет проще. 

1. Для поделок выбирай очень качественный и натуральный продукт без заменителей в составе. Он обязательно должен содержать какао-масло, но в нем не должно быть орехов и фруктов, а также сильных ароматизаторов.
2. Не стоит выбирать пористый продукт — он плохо подходит для растапливания.
3. Если выбираешь готовые кондитерские изделия, всегда снимай с них производственную упаковку.
4. Если хочется, чтобы часть декора оставалась упакованной (например, цельная плитка в центре композиции) продезинфицируй ее и позаботься о том, чтобы между ней и кондитерским изделием было расстояние (можно положить ее на кусочек фольги или прикрепить на деревянную шпажку).

Об авторе

Полина Еремец

Автор Lisa.ru

Торт с растекающейся шоколадной глазурью своими руками

Эта статья является переводом и все повествование ведется от первого лица кондитера Эрин Бэйкс.

Такие австралийские дизайнеры тортов, как Katherine Sabbath, Unbirthday Bakery, и Cakes by Cliff (приведем несколько в качестве примера) штурмовали мир украшения тортов при помощи введения новых приемов в декорировании классических шоколадных тортов с растекающейся шоколадной глазурью. И как только такие торты стали возникать в моей новостной ленте, я сразу же влюбилась в них. Пышный масляный крем, блестящий шоколадный ганаш, принцип «чем-больше-тем-лучше», и конфеты – МНОГО конфет! Как это можно не любить?

Мне нравится та легкость, с которой можно привнести в такие торты что-то свое. Но в то же время удачное исполнение любого задуманного деконструктивного дизайна таит в себе несколько подводных камней. В этой статье мы поговорим о том, как сделать свой хаотичный шедевр без превращения его в растекающееся непонятное нечто.

1. Начните с выбора рецептов вкусного торта (ОЧЕНЬ подойдет рецепт торта из шоколада и арахисового масла), гладкой масляной глазури и шоколадного ганаша.

2. Убедитесь, что ваш торт достаточно охлажден, перед тем как наносить ганаш. Работайте с уверенностью! Используйте ложку, чтобы нанести первые намеренные подтеки на верхние края торта. Затем добавьте больше ганаша на верхушку торта и при помощи лопатки для крема распределите его от центра к краям. Аккуратно постучите подставкой для торта по рабочей поверхности, чтобы сгладить линии, оставшиеся после лопатки, а также, чтобы чуть больше ганаша растеклось по краям торта.

3. Выберите цвета и предметы для украшения. Для своего торта я предпочла цвета, текстуры и конфеты, которые имели отношение к вкусам и цветам, уже присутствующим в моем торте: шоколад и арахисовое масло. Элементами декора, которые я выбрала, были конфеты с арахисовой начинкой различный размеров, печенье пируэт, вафли, орехи в шоколаде, блестящие желтые круглые конфеты, конфеты в виде звездочек и крошечные съедобные золотые звезды.

4. Добавьте немного высоты! Одним из значительных элементов данного стиля является фигурки, возвышающиеся на заднем фоне остального декора. Некоторые для этого используют шоколадные осколки или шоколадные «паруса» в качестве бэкграунда своего деконстркутивного дизайна. Я создала свои элементы для заднего фона, вылив немного растопленного шоколада на пергаментную бумагу и посыпав получившуюся массу съедобной блестящей пылью. При помощи кончика маленького ножа я аккуратно перемешала её с шоколадом и разместила сверху съедобные золотые звездочки, обсыпки и желтые шарики. Как только шоколад затвердел, я разломала его на большие куски, поместила несколько из них наверх торта и приставила ещё один к подножию торта. 

5. Дополните ваш дизайн печеньями, конфетами и другими сладостями. Начните вашу композицию с больших кусочков и завершите её с добавлением более маленьких элементов. Постарайтесь задействовать нечетное количество украшений и поместить их ассиметрично. Вы можете добавить столько украшений, сколько захотите. Придерживаясь изначально стиля, у меня в итоге получилось это:

Как украсить торт шоколадом узором и конфетами самим в домашних условиях

Позвольте поделиться с вами очень интересной идеей, как украсить праздничный шоколадный торт! Мы подробно расскажем и покажем как сделать красивое украшение для торта из шоколадных узоров и конфет трюфелей. Шоколад можно использовать как черный, так и белый. Трюфели можно приготовить по любому выбранному вами рецепту, здесь все дело в самой идее. Мы, женщины, любим баловать наших близких сладеньким, особенно в какой-либо событийный значимый день. И вот, приготовив восхитительный шоколадный торт, обычно не знаем как его украсить, кроме как смазать шоколадным ганашем и «сварганить» поверх какую-нибудь поздравительную надпись. Поэтому обязательно сохраните в своей «кулинарной папке» наш оригинальный способ украшения торта.  

Как уже говорилось выше, рецепт трюфелей не имеет значения, самое главное, чтобы ажурные «треугольники» сочетались по цветам: черный — с белым/светлым трюфелем (можно окунуть трюфель в белый шоколад или обвалять в орехах/кунжуте), а белый — с черным трюфелем (можно окунуть в черный шоколад или обвалять в черной шоколадной стружке).

ВРЕМЯ: 30 мин.

Легкий

Порции: 6

Ингредиенты

• сгущенка 1/4 банки;
• черный шоколад 50 г;
• молотый миндаль 0,5 стакана;
• Для светлых трюфелей
• орехи и кунжут по 50 г,
• белый шоколад 50 г,
• Для темных трюфелей
• Черный шоколад 50 г
• Шоколадная стружка 50 г
• Для ажурных треугольников
• черный шоколад 50 г
• белый шоколад 50 г

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность: 540 ккал.

Белки: 14 г.

Жиры: 40 г.

Углеводы: 32 г.

Из пергамента вырезать треугольники: боковые стороны примерно 12-13 см, основание примерно 6-7 см.

Заранее подготовить миндаль: залить кипятком, когда вода остынет, очистить от кожицы, просушить в духовке. Миндаль размолоть в муку в кофемолке.

Сгущенку нагреть до кипения, снять с огня.

Ввести в горячую сгущенку поломанный шоколад, когда шоколад растает, массу перемешать.

Ввести в шоколадную массу миндальную муку.

Перемешать шоколадную массу и поместить в холодильник на полчаса.

Растопить на водяной бане (температура 65 градусов) черный/белый шоколад и при помощи кондитерского кулька (сделать самостоятельно из пергамента) нанести на треугольники ажурный рисунок.

Белый шоколад более плотный, но рисунок так же легко наносится.

Треугольники оставить на 15-20 минут при комнатной температуре, затем поместить их в круглую емкость (например срезать у литровой пластиковой бутылки горлышко и дно).

Из остывшей шоколадной массы скатать шарики. Для светлых — окунуть в растопленный белый шоколад или обвалять в орехах.

Для темных трюфелей — окунуть в растопленный черный шоколад или обвалять в шоколадной стружке.

Торт украшается следующим образом: на черный ажурный треугольник выкладывают светлый трюфель, на белый — темный.

Также торт можно украсить магазинными конфетами и присыпкой.

Как сделать шоколадный торт «Взрыв»

Этот шоколадный торт «Взрыв» не только потрясающе выглядит, но и имеет такой же приятный вкус, как и внешний вид. И это НАСТОЛЬКО легко сделать! Это торт мечты любителя шоколада и шоколада — идеально подходит для дней рождения и других торжеств!

Affiliate Disclosure
Я добавил партнерские ссылки на полезные продукты и услуги, связанные с темой этого сообщения.
Если вы покупаете по ссылкам, я могу получить комиссию.
Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Прочтите Политику раскрытия информации полностью

Я сделал этот торт на 18-летие моего сына, и теперь я собираюсь показать вам, как сделать шоколадный торт взрыва для вашего * вставьте сюда члена семьи / друга * . Это торт, который восхищает гостей и полностью достоин Instagram!

В блоге Purple Pumpkin есть более 500 рецептов, в том числе тематические праздничные торты! Пожалуйста, не стесняйтесь проверить их тоже.

Шоколадный торт взрыв

Раньше я делал и продавал праздничные торты и кексы, а также делаю торты для друзей и семьи, некоторыми из которых я поделился в своем блоге.

Я фактически перестал регулярно делать торты несколько лет назад, поэтому мои навыки приготовления тортов были на рекордно низком уровне, когда я испекла торт мечты этого шоколадного мастера на день рождения моего сына.

Хорошо, что этот торт так легко собрать … Все, что вам нужно, это шоколадный торт, немного шоколадной глазури и целая партия шоколадных плиток!

Причина, по которой я назвал этот торт самым легким на день рождения, заключается в том, что я ничего не делал… это была полная сборка благодаря покупным в магазине шоколадным тортам, глазури и плиткам шоколада.

Не поймите меня неправильно, если вы хотите испечь торт и глазурь, пожалуйста. Если бы у меня было больше времени, я бы сделал то же самое, но я этого не сделал.

Я включил рецепт шоколадного торта в конце этого поста.

Шоколадный торт «Взрыв». Ингредиенты…

Признаюсь, у меня не было никаких планов по поводу этого торта. Я буквально только что купила кучу любимых шоколадных конфет моего сына и плиток шоколада и надеялась, что мне будет достаточно!

Тем не менее, я приведу приблизительное количество, которое я в конечном итоге использовал, чтобы лучше понять, как приготовить этот шоколадный торт, чем мой способ приготовления с храповым механизмом!

В конечном итоге вы можете использовать любые плитки шоколада / конфеты, которые вам нравятся! Вы можете сосредоточиться только на 2 или 3 типах или сходить с ума и использовать ВСЕ шоколад!

Необходимое оборудование…

Для изготовления этого легкого шоколадного торта не требуется никакого специального оборудования на самом деле , поэтому, если у вас нет вещей, которые я перечислил ниже, не волнуйтесь, есть альтернативы.

Но если вы планируете делать больше тортов в будущем, стоит приобрести некоторые базовые инструменты для украшения тортов.

• подставка для торта или большая тарелка
• лопатка, или вы можете использовать нож (чтобы нанести немного глазури на заднюю часть батончиков KitKat, чтобы они прилипали к пирогу)
• кондитерский мешок или пластиковый пищевой мешок (заполнить пакет с глазурью и отрежьте угол для самодельного кондитерского пакета)
• Свеча дня рождения (необязательно)

Как сделать шоколадный торт «Взрыв»

Если вы делаете торт самостоятельно, вам нужно будет полностью покрыть его шоколадной глазурью.

Мои купленные в магазине торты уже были покрыты глазурью, так что мне не пришлось, но я добавил слой глазури сверху, чтобы скрыть написанное на нем!

• Поместите торт в середину подставки для торта.
• Разбейте KitKats на части двумя пальцами. Я использовал 11 полноразмерных KitKats (4 пальца) плюс один палец!
• Нанесите немного глазури на тыльную сторону каждого KitKat и начните наклеивать по краям торта. Убедитесь, что все тиснения обращены одинаково, а нижняя часть касается подставки для торта.

Я добавил Maltesers и Buttons вокруг торта, потому что он был немного выше, чем KitKats, и я хотел скрыть его.

Итак, если вы собираетесь сделать то же самое, вам нужно будет наклеить их глазурью.

Если у вас нет кондитерского мешка, используйте вместо него пластиковый пищевой мешок — просто добавьте большую ложку глазури и сожмите ее в угол. Отрежьте кончик — и вперед!

• Выдавите каплю глазури на каждый из Maltesers и приклейте к пирогу поверх KitKats.
• Выдавите каплю глазури сразу за и между каждым из Maltesers и осторожно нажмите на кнопки.
• Используйте фото выше для справки!
• А теперь самое время для самого интересного — сделать взрывную плитку шоколада!

• Мне было легче работать с фокусом. В моем случае это была свеча 18, которую я поместил примерно на трети расстояния от передней части торта и в центре. Если вы не используете такую ​​большую свечу, другой точкой фокусировки может быть кусок шоколада в форме шоколадного медведя или шоколадного яйца.
• Я двинулся к задней части торта, осторожно вставляя плитки шоколада в торт, достаточно глубоко, чтобы они оставались стоять. Для дополнительной поддержки я добавил капли глазури с помощью кондитерского мешка.
• Некоторые батончики я разбил на части, а батончик Snickers разрезал пополам по диагонали. По сути, просто добавляйте плитки шоколада, пока не будете довольны тем, как они выглядят!
• Используйте мои фотографии в качестве ориентира.

• Поместите более высокие кусочки шоколада в центр задней части и постепенно увеличивайте их.
• Затем я расколол Kinder Eggs — одно полностью разбилось, другое было намного лучше, и я спрятал сломанную нижнюю часть с помощью некоторых M&M и добавил еще немного, чтобы они оставались внутри половинок яйца.
• Я заправил чашки с арахисовым маслом Reese’s и разрезал одну пополам, чтобы она выглядела так, как будто она застряла внутри торта. Затем я заполнил перед торта множеством M & Ms.
• И это ОНО. Буквально воткнуть шоколадку в шоколадный торт — та-да! Я же говорил тебе, что это легко, не так ли?

Вы испекли этот торт? Присоединяйтесь к более чем 100 другим и поделитесь фотографиями на Pinterest! Просто прокрутите вниз и коснитесь, чтобы добавить фотографию в , пробовал этот пин раздел.Я люблю смотреть на твои торты!

Идеи праздничного ужина!

Ищете вдохновение для еды, чтобы пойти с этим тортом? Я тебя прикрыл!

Еще рецепты тортов

Если вы ищете другие рецепты тортов, вот некоторые из них:

Ингредиенты

• 100 г несоленого сливочного масла, топленого
• 250 г сахарной пудры
• 50 мл подсолнечного масла
• 25 г какао-порошка
• 2 ч. Л. Ванильного экстракта
• 4 средних яйца
• 100 мл двойных сливок
• 300 г простой муки
• 3 ч. Л. Разрыхлителя

Инструкции

1. Духовка предварительного нагрева 180C / 350F / газ 4
2. Смажьте и выровняйте форму для выпечки 8 ″
3. Поместите топленое масло, сахарную пудру, подсолнечное масло, какао-порошок и ванильный экстракт в миску и взбейте Что ж.
4. Взбить яйца до однородной массы, затем взбить с кремом, пока смесь не станет однородной.
5. Просейте муку и разрыхлитель в шоколадное тесто и добавьте. Вы обнаружите, что смесь немного жидкая, но так должно быть!
6. Вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки и накройте фольгой.
7. Выпекать 35 минут под крышкой и 25 минут без крышки.
8. В готовом виде торт должен быть упругим на ощупь, а вертел выходит чистым, если вставить его в середину.
9. Дать полностью остыть в банке перед тем, как вынуть.
10. Украсить по желанию.

Вы приготовили этот рецепт? Поделиться этим!

Отметьте блог Purple Pumpkin в Instagram хэштегом #TPPBRecipes!

Поделитесь этим сообщением со своей семьей и друзьями в социальных сетях — просто используйте кнопки ниже! Ваши публикации — это то, как растет блог The Purple Pumpkin, и я искренне благодарен вам каждый раз, когда вы чем-то делитесь. ♥

Лучшие советы по использованию шоколада для украшения торта

Шоколадный торт — один из самых популярных в стране.Насыщенный, влажный, восхитительный и идеальный для любого случая шоколадный бисквит поддается роскошному и творческому оформлению.

Прежде чем приступить к оформлению, вам понадобится вкуснейший шоколадный торт по рецепту . Вы можете решить, хотите ли вы использовать бисквитную смесь для приготовления одного большого торта или кексов. Когда вы работаете с растопленным шоколадом, чтобы создать насыщенное покрытие для торта, или когда делаете шоколадную работу, вам нужно сохранить глянцевый блеск. Это означает сначала темперирование шоколада.

Как темперировать шоколад

Вам не нужно быть мастером шоколатье, чтобы овладеть этой техникой, просто выполните три простых шага:

1. Используйте зубчатый нож, чтобы нарезать шоколад на мелкие кусочки, или используйте шоколадные пуговицы, fèves или pistoles .
2. Поместите шоколад в миску. Наполовину заполните кастрюлю горячей водой; это ваша водяная баня . Поместите миску в кастрюлю, следя за тем, чтобы она не касалась дна и не просачивалась вода.Осторожно дайте воде нагреться, не доводя ее до кипения.
3. Регулярно перемешивайте тающий шоколад лопаткой и удаляйте комочки, чтобы расплавился равномерно. Если вы перегреете шоколад, это может привести к «сахарному налету», что означает, что сахар кристаллизовался, и шоколад стал зернистым.

Шоколад тает в кулаке ребенка, поэтому с ним нужно обращаться осторожно, чтобы он не стал тусклым и тусклым. Если вы будете следовать этой технике, вы можете быть уверены в красивом глянцевом шоколаде, который готов к нанесению на ваш торт.

Идеи и советы по украшению шоколадного торта

• Шоколад — восхитительное и универсальное кондитерское изделие, с которым можно работать, но из-за его низкой температуры плавления с ним нужно обращаться с особой деликатностью, поэтому получение правильной рабочей температуры является ключевым моментом. Температура окружающей среды 20 градусов — идеальные условия для работы.

• Шоколад прекрасно сочетается с фруктами, особенно с красными фруктами, такими как клубника, малина и вишня. Помимо восхитительного вкуса, натуральные красные фрукты на фоне шоколада не имеют себе равных по эффекту.Апельсин также является очень счастливым партнером для шоколада и может быть интегрирован в сам шоколад, или цветовой контраст цитрусовых фруктов оживляет общий эффект.

• Крем прекрасно сочетается с шоколадом. Любимый Black Forest Gateaux состоит из фруктов и сливок, а также спиртных напитков. Текстура бисквита влажная и намного светлее, чем у обычного шоколадного бисквита, и по этой причине больше подходит для десерта.

• Шоколад прекрасно сочетается со всеми видами орехов, от фисташки до фундука.Орехи могут быть ингредиентом самого торта или использоваться в качестве украшения. Лаймовая зелень фисташек особенно ярко контрастирует с глубоким темным шоколадом.

• Другие кондитерские изделия, такие как конфеты, зефир, макароны и трюфели, станут прекрасным украшением. Шокоголики могут сказать, что шоколад не подходит ни к чему.

• Шоколад легко хранить. В нем очень мало влаги, поэтому он медленно портится. Однако распад жиров со временем может сделать шоколад прогорклым, поэтому его следует защищать от кислорода, света, влажности и тепла.При правильных условиях шоколад может храниться до года, а белый и молочный шоколад — до полугода.

Трио любимых шоколадных конфет

Есть бесчисленное множество способов украсить шоколад, но эти три идеи станут отличным базовым лагерем для шоколадных искателей приключений и обязательно станут неизменными фаворитами среди друзей и семьи.

Шоколадные кексы

Традиционный шоколадный кекс трудно превзойти.Яркие шоколадные бобы игриво компенсируют глубокую шоколадную глазурь, делая ее популярной среди детей. Украшайте эти веселые скрепки для кексов веселыми посыпками, конфетами и орехами.

Торт Подснежник

Этот чудесный шоколадный торт довольно просто приготовить. Более продвинутый навык связан с созданием нежных и красивых подснежников. Небольшая (несъедобная) лента для цветов и проволока помогут закрепить структуру цветов.Все, что нужно для создания очаровательных покачивающихся лепестков — это паста для моделирования. Элегантная простота делает его идеальным тортом на весенние дни рождения.

Кексы Nutella

Эти готовые закуски подходят для любого случая — от полдника до дня рождения. Украшенный Maltesers и богатый вкусом Nutella, единственный недостаток — они быстро исчезнут.

Почему бы не просмотреть наши рецепты, чтобы изучить более интересные идеи для выпечки и украшения ?

The Ultimate Drip Cake Практическое руководство

Добро пожаловать в The Ultimate Drip Cake. Практическое руководство! Капельные кексы — одни из тех, о которых мне задают больше всего вопросов.Из-за этого я создал то, что считаю наиболее подробным руководством по приготовлению и украшению капельного торта. Я рассмотрел почти и в этом руководстве. Итак, готовите ли вы свой первый капельный торт или готовите несколько, но хотите попробовать другую технику, ответ на ваш вопрос должен быть здесь! А если нет, дайте мне знать в комментариях, и я постараюсь выяснить. Вы можете использовать удобное меню ниже, чтобы перейти к нужному разделу, или начать сверху, чтобы получить полное руководство.Я также снял обучающее видео к этому руководству, которое вы можете посмотреть на моем канале YouTube.

Меню

Что такое капельный пирог?

Капельный пирог — это очень просто: любой пирог с каплями шоколада (или карамели), стекающими по бокам. Нет точной информации о том, кто создал капельное украшение или когда он впервые появился, но он начал набирать популярность в 2015 году. Быстрый поиск в Pinterest или Instagram, и вы скоро увидите большое разнообразие капельных пирожных, которые создает пекари по всему миру.Одно можно сказать наверняка — увлечение капельным пирогом не подает признаков угасания в ближайшее время!

Основное оборудование

Когда вы делаете эффектный торт, например, капельный торт, вам понадобится некоторое необходимое оборудование, чтобы получить профессиональную отделку. Помимо основных предметов, таких как формы для выпечки и кондитерский мешок, вы обнаружите, что декоративный вращающийся поднос и скребок для сливочного крема имеют огромное значение для окончательного внешнего вида вашего торта.Я перечислил и связала ниже свои предпочтительные и рекомендуемые блюда, чтобы вы все собрались и готовы к выпечке!

NB. Все вышеперечисленные элементы являются партнерскими ссылками. Я получу небольшую сумму, если вы сделаете покупку, это никак не увеличивает для вас цену. Спасибо за поддержку The Baking Explorer!

Предметы для украшения торта также можно купить у:

Фундамент капельного торта

Перед тем, как перейти к капельной части пирога, нужно многое сделать.Все начинается с торта, и мне нравится делать капельные пироги как минимум из трех слоев торта. Это потому, что более высокий торт добавляет драматичности эффекту капель и делает его более впечатляющим. Хороший гладкий слой сливочного крема также важен для того, чтобы капля имела ровную поверхность. Если вам нравятся рецепты торта или сливочного крема, которые я использовал здесь, перейдите в раздел «Рецепты».

Когда торт будет готов, вы можете заметить, что верх каждого бисквита имеет «куполообразную» форму.Первое, что вам нужно сделать, это выровнять торт, чтобы у него была плоская поверхность. Для этого можно использовать выравниватель для тортов или нож. Я предпочитаю использовать хороший острый нож, но, пожалуйста, следите за своими пальцами при этом! Положите руку на бисквит и проведите ножом по краю торта, поворачивая его во время резки. Когда вы прорежете весь край, прорежьте середину.

Когда у вас получится красивая лепешка, вы можете начинать заполнять ее и складывать на доску для торта или прямо на украшающий вращающийся поднос.Я не заморачиваюсь с доской для торта, если просто подаю его семье и друзьям, но я положу торт на тарелку, а затем поставлю ее на вращающийся поднос, так как это облегчит перемещение торта. Добавьте небольшую каплю сливочного крема на тарелку или доску для торта, чтобы «приклеить» к ней торт и избежать его соскальзывания. Я обычно проталкиваю сливочный крем между слоями, используя круглую насадку в кондитерском мешке, чтобы получился ровный слой сливочного крема. Это красиво смотрится, когда вы разрезаете кусочек, а также помогает сохранить ровный слой торта.

Мастихином растушуйте сливочный крем, затем проделайте то же самое со следующим слоем. Добавляя последнюю губку, переверните ее так, чтобы низ стал верхом. Даже если вы обрезали верхнюю часть, чтобы она была ровной, нижняя часть еще более плоская, поэтому у торта будет хорошая плоская верхняя часть. Затем можно начинать обмазывать торт масляным кремом.

Слой крошки покрывает бисквит тонким слоем сливочного крема, чтобы крошки от бисквитного пирога не смешивались с последним слоем сливочного крема и создавали грязный или неровный слой.Разгладьте торт тонким слоем, используя угловой мастихин, не слишком заботьтесь о чистоте, просто прикройте торт. Охладите торт 30 минут. Для второго и последнего слоя сливочного крема используйте кондитерский мешок с насадкой Wilton 798, чтобы покрыть торт грубым слоем густого сливочного крема. Или вы можете намазать мастихином.

Используя скребок или средство для разглаживания глазури, разгладьте сливочный крем по краям торта, используйте вращающийся поднос, чтобы помочь вам, и часто останавливайтесь, чтобы стереть излишки сливочного крема с разглаживающего инструмента.Для верхней части торта можно использовать угловой шпатель или инструмент для разглаживания сливочного крема. Если у вас появятся дыры или вмятины, залейте их дополнительным сливочным кремом и снова разгладьте, пока не будете довольны. Затем охладите торт в холодильнике в течение 30 минут, прежде чем добавить капельницу.

Какой шоколад использовать

Самым распространенным типом капельного торта является темный шоколад, поэтому я бы рекомендовал использовать темный шоколад для ваших первых нескольких набегов на мир капельного торта. Белый шоколад также популярен, в то время как молочный шоколад отстает и редко используется из того, что я видел.Дополнительное количество молока как в белом, так и в молочном шоколаде затрудняет работу с ними, но не делает невозможным. Если вы хотите усложнить задачу, лучший шоколад для использования содержит от 50 до 60% какао.

Вы можете использовать леденцы для окрашивания капель, но я бы не советовал это делать, потому что они не так хороши на вкус, как шоколад, к тому же они затвердевают, что затрудняет разрезание торта. Перейдите в раздел Цветные капли для получения дополнительной информации.

Как приготовить шоколадную капельницу

Для стандартной капли темного шоколада вы можете использовать ганаш, используя равное количество двойных сливок (сливки 48% жирности) и темного шоколада.Я использую 65 г каждого из них для 8-дюймового круглого торта, которого достаточно, чтобы капать и покрывать верхнюю часть торта. Его легко приготовить в микроволновке. Нагрейте 20 секунд, перемешайте, затем нагрейте 10 секунд и перемешайте. Продолжайте нагреваться в течение 10 секунд и продолжайте помешивать, пока он не растает. Дайте ему постоять 5 минут, чтобы он остыл и загустел, прежде чем наносить на торт.

Есть еще шоколадная капельница, которую я часто использую, и она присутствует во многих моих рецептах капельного пирога. Это действительно удобно, если у вас нет двойного крема или если вы не хотите открывать целую кастрюлю со сливками.Для этого я растапливаю шоколад (белый или темный) в микроволновой печи, используя то же время, что и выше, а затем добавляю растительное масло. См. Размеры в разделе «Рецепты».

Для капельницы из белого шоколада, которая может быть окрашена или окрашена в золотой цвет, я использую 140 г белого шоколада и 50 г двойных сливок и нагреваю в микроволновой печи, используя то же время, что и ганаш из темного шоколада. Ганаш из белого шоколада всегда тает дольше, но будьте терпеливы, поскольку перегрев его испортит.Поскольку белый шоколад имеет желтоватый оттенок, вы можете добавить в него несколько продуктов, чтобы он стал белым. Добавьте 1/8 чайной ложки супербелого порошка перед тем, как начать процесс плавления, или после того, как он растает, вы можете добавить Wilton White White. Снова дайте ему постоять 5 минут, чтобы он остыл и загустел, прежде чем наносить на торт.

Если вас беспокоит консистенция любого ганаша, вы можете сначала протестировать каплю, либо капните ее на край миски и посмотрите, как далеко она растечется. Или воспользуйтесь перевернутым охлажденным стаканом.

Как капать

Есть несколько способов добавить шоколадную капельку в торт. Вы можете использовать кондитерский мешок, мягкую бутылку или ложку. Я предпочитаю использовать кондитерский мешок, однако я хочу вскоре перейти к методу сжимаемой бутылки, поскольку он более экологически безопасен, поскольку бутылку можно мыть и использовать повторно.

Поместите ганаш в кондитерский мешок и отрежьте его конец ножницами. Вам нужно отрезать только небольшое количество, около 7 мм.Поместите кондитерский мешок на верх торта, близко к краю. Выдавите немного ганаша, чтобы он упал на край торта. Сделайте 3 или 4 капли, выдавливая разное количество ганаша, но не выдавливайте слишком много. Перестаньте капать, дайте стечь стекающим с вас каплям и посмотрите, как далеко они уйдут. Используйте это как ориентир, чтобы решить, сколько ганаша нужно выжать, а затем продолжайте выжимать весь торт, выжимая разное количество по ходу, чтобы капли были разными. Затем мастихином разгладьте капли ганаша на поверхности торта.Если вы хотите покрыть верх торта ганашем, полейте его большим количеством дождя.

Снова используйте мастихин, чтобы разгладить ганаш по всей поверхности торта. Чем быстрее вы это сделаете, тем более гладким будет результат. (Я был немного медленным, когда делал фотографии, так что мой выглядит неровным, но вы получите гладкую поверхность, если сделаете это сразу!) В любом случае вы, вероятно, покроете верх сливочным кремом или другими украшениями, так что не волнуйтесь, если ваш тоже неровный.Капельница завершена! Поставьте торт в холодильник на 30 минут, чтобы капли шоколадного ганаша загустели.

Теперь вы можете украсить торт как хотите. Я люблю обматывать розетки сливочного крема вокруг верхнего края торта, а затем посыпать их сверху. Здесь вы можете проявить творческий подход и персонализировать капельный торт! Добавьте свои любимые сладости, шоколадные батончики, свечи на день рождения, макароны, поцелуи безе… возможности безграничны!

Цветные капельницы

Для цветной капельницы все, что вам нужно сделать, это приготовить ганаш из белого шоколада, а затем добавить выбранный пищевой краситель.Лучший пищевой краситель — это гель-краситель, хорошо подходят такие бренды, как Pro Gel и Americolor. Вы также можете использовать порошковую краску, хотя я обнаружил, что это труднее достать и дороже.

Золотые капли

Одна из самых впечатляющих тенденций капельного пирога — это золотая капля, розовая золотая капля или серебряная капля. Для этого вам нужно приготовить ганаш из белого шоколада и нанести его на торт так же, как ганаш из темного шоколада. Затем охладите торт, пока капелька не застынет и не станет твердой на ощупь.Затем вам понадобится следующее оборудование и ингредиенты:

• Маленькая чистая кисть для рисования (можно использовать и большую кисть, чтобы ускорить процесс рисования верхней части торта)
• Съедобная краска или блестящая пыль в выбранном вами цвете
• Ароматический экстракт на водке или спирте (требуется только при использовании глянцевой пыли)

Если у вас есть съедобная краска, вы можете нанести ее прямо на каплю белого шоколада, чтобы сделать ее золотой. Если вы используете глянцевую пыль, перелейте немного ее в небольшую миску и добавьте очень небольшое количество водки, чтобы создать краску.Нанесите его на каплю белого шоколада, и водка испарится по мере высыхания краски. Имейте в виду, что покраска капель золота занимает довольно много времени, особенно если вы хотите получить очень аккуратную отделку.

Капельницы прочие

Карамель должна быть самой популярной после шоколада. Для этого можно использовать карамельный соус домашнего приготовления или купить в магазине. Я предпочитаю использовать карамель Carnation, потому что это удобно, удобно и вкусно. Вы можете легко добавить соль, чтобы сделать карамель соленой.Нагреваю карамель в микроволновке 20 секунд, затем наношу на торт так же, как шоколадные ганаши. Карамель может быть более жидкой, поэтому я рекомендую сначала проверить капли на стенке миски или перевернутом стакане. Затем вы сможете определить, сколько нужно выдавливать для каждой капли.

Можно еще что-нибудь стечь по краям торта? Ну, я видел, как это делалось с джемом, глазурью (классическая смесь воды и сахарной пудры) и подогретым спредом Бискофф.Если вы готовы поэкспериментировать, я уверен, что есть и другие варианты!

Торты многослойные и квадратные

Принцип точно такой же, как и для квадратного торта, поэтому вам не нужно ничего делать по-другому. Для многоярусного торта сначала нанесите каплю на нижний пирог и залейте верхнюю часть нижнего торта, так как это поможет приклеить к нему верхний пирог. Затем добавьте верхний слой, затем нанесите каплю на верхний торт. Количество необходимого вам ганаша будет зависеть от размера кексов, но я всегда рекомендую делать больше, чем вы думаете, что вам нужно, так как лучше иметь слишком много, чем слишком мало.Не забудьте правильно сложить торт, используя дюбели и доски для торта, чтобы он не рухнул.

Хранение и транспортировка

Перед тем, как приступить к приготовлению капельного пирога, вам нужно освободить место в холодильнике. Согласно моему рецепту, мои капельные пироги имеют высоту около 6,5 дюймов. Затем вы должны также принять во внимание высоту вашего вращающегося подноса и вашей тарелки или доски для торта. Так что вам, возможно, придется переставить полки! Пространство в холодильнике имеет решающее значение для охлаждения торта между слоями сливочного крема, а также для хранения торта, особенно если сейчас лето или вы живете в теплом месте.Не волнуйтесь — торт не высохнет. Слои сливочного крема закрывают и защищают бисквит, у меня никогда не было проблем с тем, что мои капельные лепешки высохли даже после пары дней в холодильнике. Если вас это действительно беспокоит, можно добавить сахарный сироп в бисквит перед сборкой торта.

Я купил большой контейнер для посуды, чтобы перевезти свои капельные пироги — обычно в офис, где мои коллеги их сносят! Однако, если вы делаете капельный пирог для покупателя или по другой причине, по которой вы не хотите использовать свой собственный контейнер, вы можете купить картонные коробки для их транспортировки.Перейдите в раздел «Основное оборудование», чтобы найти ссылки на рекомендуемые мной продукты.

Надеюсь, это само собой разумеется, но при транспортировке торта он должен оставаться ровным. Это сделано для того, чтобы он не соскальзывал, что может привести к ударам по бокам коробки или контейнера и раздавливанию — сливочный крем — очень деликатный материал. Например, заднее сиденье автомобиля — не лучшая идея, так как они расположены под углом. Я бы порекомендовал хорошо ходить в машине — осторожно проезжайте повороты и лежачие полицейские, и убедитесь, что вы не включаете обогреватель!

Обучающее видео

Я снял урок, пока делал и украшал шоколадные и ванильные торты, представленные в этой публикации.Так что вы можете точно увидеть, что я сделал, надеюсь, вы найдете это полезным! Пожалуйста, поставьте лайк и прокомментируйте на YouTube, если вы сочтете это полезным.

Подпишитесь на мой канал YouTube, чтобы увидеть больше таких обучающих видео!

Рецепты

Вот рецепты шоколадного торта и ванильного торта, которые я сделал для этого руководства и обучающего видео.

Для бисквита

• 500 г Масло или паста для выпечки
• 500 г Сахарная пудра
• 9 Яйца большие
• 425 г Самовращающаяся мука
• 75 г Какао-порошок
• 1/8 чайной ложки Разрыхлителя
• 2 столовые ложки молока

Для шоколадного ганаша

• 65 г Темного шоколада
• 65 г Двойных сливок

ИЛИ для шоколадной капельницы

• 75 г Темного шоколада
• 1 чайная ложка Растительного масла

Для сливочного крема

• 600 г Сливочное масло или паста для выпечки
• 1.05 кг Сахарная пудра (1050 грамм)
• 150 г Какао-порошка
• 2 столовые ложки молока

Для украшения

• Посыпка, конфеты и шоколад по вашему выбору

• Предварительно нагрейте духовку до 160C Fan / 180C / 350F / Gas Mark 4, смажьте и выровняйте три формы для выпечки 8 дюймов

• Сделайте губку, смешав масло и сахарную пудру в большой миске с помощью электрического миксер до образования пышной массы

• Добавьте яйца и молоко и взбивайте до полного смешивания

• Добавьте самоподнимающуюся муку, какао-порошок и разрыхлитель и взбивайте до тех пор, пока мука не исчезнет. смесь между формами, используйте весы для точности

• Выпекайте их в течение 35-40 минут или пока вертел, вставленный в середину, не выйдет чистым.Дайте им полностью остыть либо в формах, либо выньте из формы и поместите на решетку для охлаждения.

• Для приготовления шоколадного сливочного крема смешайте масло, какао-порошок и сахарную пудру. Как только он начнет собираться, добавьте молоко и перемешайте до однородной массы. Я использую свой электрический ручной венчик, но вы также можете сделать это вручную с помощью ложки.

• Чтобы приготовить ганаш из темного шоколада, поместите ингредиенты в миску и поставьте в микроволновую печь на 20 секунд, затем перемешайте. Продолжайте разогревать в микроволновой печи в течение 10 секунд, помешивая между каждой струей, пока не растает и не станет однородным.

• ИЛИ Чтобы заставить темный шоколад чита капать, растопите темный шоколад в микроволновой печи в течение 30 секунд, затем перемешайте.Продолжайте готовить в микроволновой печи в течение 10 секунд, помешивая между каждой струей, пока не расплавится и не станет однородным. Добавьте растительное масло

• См. Инструкции по декорированию в оставшейся части сообщения. Хранить в холодильнике и в герметичном контейнере один раз нарезанный

Для бисквита

• 500 г Сливочного масла или пасты для выпечки
• 500 г Сахарная пудра
• 9 Яйца большие
• 500 г Саморазбавляющаяся мука
• 2 ч.л. ванильного экстракта

Для сливочного крема

• 600 г Сливочного масла или паста для выпечки
• 1.2 кг сахарной пудры (1200 грамм)
• 3 чайные ложки ванильного экстракта

Для ганаша из белого шоколада

• 140 г Белый шоколад
• 55 г Двойные сливки
• 1/8 чайной ложки Супербелого порошка по желанию

ИЛИ для читов капля белого шоколада

• 75 г Белый шоколад
• 1/2 чайной ложки Растительное масло

Для украшения

• Пищевой краситель, если вам нужна цветная капля
• Глянцевая пыль и водка или съедобная краска .грамм. золото) капелька
• Посыпка, конфеты и шоколад на ваш выбор

• Предварительно нагрейте духовку до 160C Fan / 180C / 350F / Gas Mark 4, смажьте и выровняйте три формы для выпечки 8 дюймов

• Сделайте губку, смешав масло и сахарную пудру в большой миске с помощью электрического миксер до образования пышной массы

• Добавьте яйца и ванильный экстракт и взбивайте до полного смешивания

• Добавьте самоподнимающуюся муку и взбивайте до тех пор, пока мука не исчезнет. , используйте весы для точности

• Выпекайте их в течение 35-40 минут или до тех пор, пока шпажка, вставленная в середину, не выйдет чистой.Дайте им полностью остыть в формах или выньте из формы и поместите на решетку для охлаждения.

• Чтобы сделать ванильный крем, смешайте масло и сахарную пудру. Как только он начнет собираться, добавьте экстракт ванили и перемешайте до однородной массы. Для этого я использую электрический венчик, но вы также можете сделать это вручную с помощью ложки.

• Чтобы приготовить ганаш из белого шоколада, поместите ингредиенты в миску и поставьте в микроволновую печь на 20 секунд, затем перемешайте. Продолжайте разогревать в микроволновой печи в течение 10 секунд, помешивая между каждой струей, пока не растает и не станет однородным.

• ИЛИ Чтобы белый шоколад читов капал, растопите белый шоколад в микроволновой печи в течение 30 секунд, затем перемешайте.Продолжайте готовить в микроволновой печи в течение 10 секунд, помешивая между каждой струей, пока не расплавится и не станет однородным. Добавьте растительное масло

• См. Инструкции по декорированию в оставшейся части сообщения. Хранить в холодильнике и герметичном контейнере после разрезания, есть в течение 5 дней

Рецепты капельного торта в The Baking Explorer…

Вот все рецепты капельного пирога, которые я создал в The Baking Explorer! Впереди еще кое-что, подпишитесь на меня в Instagram или подпишитесь на мой список рассылки, чтобы первым увидеть, когда я выпущу новый рецепт капельного торта.

Вопросы?

Есть ли что-нибудь, что я не описал в The Ultimate Drip Cake How To Guide, что вы хотели бы знать? Дай мне знать в комментариях! Мне также хотелось бы узнать, помогло ли это руководство вам приготовить капельный пирог — поделитесь своими историями в комментариях!

Прикрепите на потом!

Как украсить торт шоколадом

Есть много способов украсить торт. Вы можете сбрызнуть его глазурью или, например, равномерно покрыть ганашем или сливочным кремом.Правильно нанести глазурь не так уж сложно, но украшение торта для определенного случая (например, дня рождения или торжества) может стать немного более сложной задачей. В большинстве праздничных тортов есть что-то необычное: глазурь, идеально выравнивающая края в аккуратных маленьких оборках, элегантные грозди сливочных роз или фотографии, отпечатанные трафаретной печатью. Неужели любителям суждено придерживаться пластиковых украшений, купленных в магазине, или случайного набора свечей, если мы не хотим возиться с кондитерскими мешками, полными глазури, пытаясь добиться, чтобы наши линии отдаленно напоминали совершенство тортов, которые мы можем купить?

К счастью, нет.

Я могу заморозить печенье, как никто другой, но мне сложно использовать традиционную глазурь для праздничных тортов. По правде говоря, я ужасно умею делать эти маленькие розочки, и мне даже никогда не нравились «уголки» со всей этой дополнительной глазурью. Поэтому я искал альтернативу, которая позволила бы мне украсить торт (здесь нет простых свечей), дала бы мне больше контроля над украшениями и с ней было бы легко работать. Ответом был шоколад.

Во многих магазинах товаров для рукоделия или выпечки продаются легко плавящиеся шоколадные конфеты * и пластиковые бутылки, которые идеально подходят для разлива растопленного шоколада.Бутылки легко направлять, и вам не нужно беспокоиться о рисовании непосредственно на торте, потому что всю работу можно выполнить на листе вощеной бумаги. Как только шоколад — темный, молочный, белый или с другим вкусом (мята и т. Д.) — застынет, он станет твердым, его можно будет снять с бумаги, а затем слегка прижать к пирогу. Я использую эту технику для написания сообщений и для других дизайнов, таких как белая шоколадная лошадь, изображенная выше. Единственное, на что следует обратить внимание, это то, что шоколад должен быть относительно густым, чтобы он не растрескался, когда вы с ним беретесь.

Торт, изображенный ниже, представляет собой шоколадный слоеный торт со сливочно-ванильной глазурью. Рецепт можно найти здесь.

* Легко плавящиеся шоколадные конфеты, также известные как «кондитерские вафли», представляют собой самый простой в использовании материал для конфет. Они плавно тают, текут равномерно и действительно приятны на вкус. Кроме того, вам не нужно беспокоиться о том, что шоколад расцветет и приобретет пыльный вид, потому что вафли плавятся. Тем не менее, вы также можете использовать обычный шоколад для этого типа украшения, хотя немного дополнительного опыта работы с шоколадом пригодится, чтобы гарантировать идеальный результат, если вы решите пойти по этому пути.

21 простой способ украсить торт

Как и многие другие вещи в торте, повара часто ограничивают свое обучение искусством создания пушистых бисквитов или аккуратного взбивания жирных сливок. Однако, когда дело доходит до глазури, они либо кладут кусочки шоколада случайным образом, либо подают торт вообще без украшения. Необходимо понимать, что внешняя сторона торта имеет такое же или даже большее значение, чем внутренняя. В качестве восхитительного дополнения начинка торта связывает всю симфонию наслаждения.Украшение торта является частью первого хруста — причина, по которой вам захочется копнуть глубже. Таким образом, лучше усложнить искусство простыми, но невероятно сладкими начинками и оставить своих гостей в восторге, как только они распакуют их любимое лакомство.

Вот несколько простых и быстрых способов украсить торты и превратить их в великолепный шедевр с ноткой восхитительности!

1. Фрукты

Легко доступны, фрукты представляют собой мясисто-мягкую начинку, которой можно наслаждаться в любое время года.Нарежьте несколько кусочков клубники, яблока, киви, апельсина и сделайте сочную часть влажного пушистого торта.

2. Сахарная пудра

Измельчите несколько гранул белого сахара и посыпьте им бисквит. Фактически, вы можете использовать его для трафарета цифр, сообщений, сердечек, чего угодно и всего.

3. Шоколадный

С шоколадными конфетами все лучше! Возьмите свою любимую плитку шоколада, будь она белая или темная, украсьте верх тертой шоколадной стружкой или украсьте миниатюрные плитки густыми завитками сливок!

4.Ферреро Роше

Еще один способ добавить шоколадного хруста — использовать шоколад с добавлением ореха! Фактически, вы даже можете добавить его в жидкое тесто для шоколадного торта.

5. Cadbury Gems

Когда вы думаете о добавлении дразнящих красок своему торту, драгоценные камни могут стать идеальным выбором. Откройте несколько пакетов, и дети выстроятся в очередь за новыми. Разложите его до упора или следуйте узору, драгоценные камни отлично подходят для украшения тортов.

6. Осыпает

Добавьте радугу цветов с вкраплениями! Как моросящий дождь, он зажжет искры любви и счастья и придаст сладко-соленый хруст домашнему торту.

7. Oreo

Украсьте шоколадный торт идеальной смесью печенья, сливок и шоколада Oreos! Мало кто из вас знает, Oreos также может быть частью теста для торта или может быть зажат между слоями мягкого губчатого торта.

8. Cookie

Используйте оставшееся печенье от вчерашнего десерта и используйте его крошку, чтобы добавить жевательную нотку вашему торту! Вы даже можете перемешать вещи и добавить крошки печенья в шоколадный ганаш, ожидая образования завитков на верхней части торта.

9. Nutella

Прямо из банки на верх вашего торта, Nutella может добавить столовые ложки любви, волнения и радости и заставить всех сходить с ума от поданных кусочков торта.

10. Съедобный блеск

Блестящий съедобный блеск, съедобная блестящая пыль, дискотечная пыль, блестящая пыль и лепестковая пыль — вот некоторые из блестящих бликов, которые сделают ваше торжество достойным запоминания.

11. Fondant Creations

Сахарные листы — основные ингредиенты помадного торта. Однако вы можете использовать его кусочки, создавая распускающиеся цветы, звезды в виде фигур и так далее.

12. Мармеладные мишки

Когда вы хотите добиться больших успехов, используя мелочи! Мармеладные мишки — это фруктовые жевательные конфеты с мягким жеванием и со всеми вкусами свежих фруктов! Активизируйте внутреннего ребенка, посыпьте немного, и вы закончите украшение за несколько секунд.

13. Шоколадные брызги

Возможно, вы не очень хорошо изучаете искусство, но это ваш шанс продемонстрировать свою ловкость, разбрызгивая шоколад разных съедобных цветов.Используйте ложку или макайте нож и просто начните свои художественные кулинарные навыки.

14. Масло сливочное

Взбейте немного сливок и нанесите их на бисквит. Вы можете использовать разные насадки и смешать взбивку с восхитительным съедобным цветом. Идеально подходит для всех, он может сделать вашу церемонию разрезания торта еще более приятной.

15. Фруктовые петли

Пунш с восхитительным фруктовым вкусом, фруктовым ароматом и яркими цветами! Сделанные из цельного зерна и слегка подслащенные, фруктовые петли могут быть забавной частью торта, которая сделает каждый укус вкусным.

16. Вишня

Мясистая костянка и сочная вишня добавляют идеальную терпкость и взрывают ваши вкусовые рецепторы удивительно сочной остротой в сочетании со сладким мягким бисквитом.

17. Chocochip

Эти маленькие кусочки сладкого шоколада — идеальный способ порадовать ваших гостей и в то же время поразить их вкусовые рецепторы!

18.L ollipops

Откройте для себя Tout de sweet confections с леденцами и конфетами, которые покорят ваши вкусовые рецепторы и оставят их все мечтательными и сливочными.

19. W аферы и мороженое в рожках

Необъяснимая часть гастрономии, вафли и мороженое обеспечивают тонкий хруст, необходимый для баланса сладости торта. Вставьте несколько рожков и вафель и наблюдайте, как люди сходят с ума от вашего творчества.

20. E xtra Длинные свечи

Зажгите торт удлиненными свечами и зажгите глаза чарующей атмосферой, создаваемой темной атмосферой и удлиненными свечами.

21. Воздушные шары

поразите воображение простым, но новаторским дополнением, которое может осветить весь праздник. Выбирайте разноцветные воздушные шары, их можно связать с помощью вафельных палочек.

Рецепт простого шоколадного торта на день рождения

Ваш собственный шоустоппер

Так что я подумал, может, нам стоит приготовить легкий шоколадный торт на день рождения на Easy Peasy Lemon Squeezy.

На самом деле я думаю, что он нам нужен, не так ли?

Это праздник, который для большинства людей всегда подразумевает торт? (очевидно)

Я очень люблю торт на день рождения, особенно домашний.Нет ничего приятнее в моей книге

Так что вам не нужно больше искать — вот идеальный шоколадный торт на день рождения !!!

Выглядит сложно, но очень просто

Почему торт на День Рождения?

Я не совсем понимал, почему мы дарим «торт» на праздновании Дня Рождения, но, взглянув, оказалось, что

«В 15 веке пекарни в Германии начали продавать однослойные торты для дней рождения клиентов, а не только для свадебных тортов, и таким образом родился современный праздничный торт.Вики

Я хотел только один Рецепт праздничного торта для блога. (так как я добавила еще и праздничный торт без одежды)

Ведь вся суть моего блога — отсутствие суеты, легкое приготовление и выпечка! Easy Peasy Lemon Squeezy!

И не будем забывать, что домашний торт — такое лакомство!

ПРОСТО — это ключ!

Базовый рецепт шоколадного торта на день рождения

Итак, у меня есть базовый рецепт легкого шоколадного торта на день рождения, который вы можете изменить в оформлении в зависимости от того, для кого он предназначен: ребенок или взрослый, мужчина или женщина.

И действительно, вы можете настроить и добавить, что нравится получателю и какие сладости ему нравятся.

Кто бы не хотел праздновать день рождения без восхитительного шоколадного торта на день рождения?

Я решил, что большинству нравится шоколад — особенно в дни рождения?

Но вы также можете приготовить это из ванильных губок — конечно, вы могли бы

Также помните, что его можно легко изменить к Пасхе и Рождеству! Возможности безграничны!

Ой, а что насчет Хэллоуина? Останови меня сейчас …

Ой, а может быть, в форме сердца на День святого Валентина?

Шоколадный торт на день рождения

Он также отлично подойдет как ванильный торт, используя, может быть, Kitkats из белого шоколада? Ооооо 🙂 Вот отличная идея!

Итак, вот торт на день рождения «Шоколадная феерия», который, я надеюсь, станет чем-то вроде остановки шоу!

Развлекайтесь 🙂

Безумный — это так просто и требует небольшого мастерства — это также грозит штормом!

Шоколадный праздничный торт со сладостями — здесь нет недостатка.

Есть так много вещей, которые можно использовать для украшения, я использовал:

• Kitkats (лоты)
• или Шоколадные пальчики?
• злоумышленники
• M и M
• Киндер Яйца
• Кудрявый Вурли
• Bueno’s
• Шоколадный леденец на палочке
• Я думаю, что это также было бы здорово с желейными конфетами и леденцами и, может быть, с клубникой, потому что главное — сделать это индивидуально для получателя?
• Может быть, шоколадные пальчики, сваты, хлопья, мини-яйца, да что угодно, были бы хороши!

Торт на день рождения из белого шоколада

Да, еще я сделал версию из белого шоколада — дерзайте!

Это было для Bake It Pink от рака груди и собрало немало денег для благотворительности

Идея состоит в том, чтобы показать, насколько легко и просто сделать этот Легкий шоколадный торт на день рождения!

Так как же сделать легкий шоколадный торт на день рождения?

Так почему бы просто не пойти на это, использовать этот простой рецепт шоколадного торта на день рождения как основу, чтобы развить свою собственную шоу-стопу!

Это просто и понятно, и вам совсем не обязательно быть хорошим пекарем.

Большая часть работ по обледенению все равно будет покрыта, поэтому, пожалуйста, не беспокойтесь об этом….

Шаг за шагом к идеальной феерии для тортов

Бисквиты запеченные с шоколадно-масляным кремом

Тогда просто дерзайте, мины довольно аккуратные, но это не обязательно, если вы их хорошо прикрываете:

Тогда вы перейдете к интересной части

Украсьте шоколадный торт на день рождения — Easy Peasy

Тогда украсьте — и готово!

Вперед!

Пожалуйста, дайте мне увидеть ваши творения! Мне бы это очень понравилось!

Давай, это легкий шоколадный торт на день рождения. Я обещаю, что ты сможешь сделать отличное шоу, и детям он обязательно понравится!

Напишите мне комментарий ниже и дайте мне знать, что вы делаете! Я бы очень хотел увидеть ваши творения

Спасибо Клэр

Еще один легкий торт на день рождения — на этот раз голый торт

А вот еще один нежнейший праздничный торт.

Это очень просто, и вам действительно стоит попробовать.

Кухонный гарнитур

Вы милые люди начали спрашивать меня о кухонном гарнитуре. Что ж, вам нужно знать, что я использую настольный миксер ниже!

Это довольно выгодное вложение, ОДНАКО мне это нравится, и я знаю, что сохраню его на всю жизнь. Я считаю это своей важной частью набора.

У меня также есть много насадок, о которых я скоро расскажу в другом посте. Особенно насадки для макарон!

Лично я считаю, что это лучший стационарный миксер на планете, но это только мое мнение!

(НЕ спонсируется)

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что мы можем получать комиссию, если вы нажмете ссылку и купите то, что мы рекомендовали.Хотя нажатие на эти ссылки не будет стоить вам дополнительных денег, они помогут нам поддерживать этот сайт в рабочем состоянии! Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации для получения более подробной информации. Спасибо за поддержку!

Состав

Купите красивую ленту для торта, она действительно завершит его!

Шоколадный торт

Если у вас есть любимый рецепт шоколадного торта, приготовьте 2 торта по 20 см.

Или используйте мой (думаю, изначально это был Mary Berry с небольшими изменениями)

Торт

• 3 больших яйца, на свободном выгуле
• 175 г (6 унций) самоподнимающейся муки
• 175 г сахарной пудры
• 175 г (6 унций) размягченного масла
• 1½ чайной ложки разрыхлителя без горки
• 40 г какао-порошка
• 4 столовые ложки кипятка

Сливочная глазурь

• 150 г Умягченное масло
• 300 г сахарной пудры, просеянной
• 30 г какао-порошка
• 2 столовые ложки молока

Украшение , FUN Bit

• Киткаты (36 пальцев)
• злоумышленники
• M&M’s
• Киндер Яйца
• Кудрявый Вурли
• Bueno’s
• Шоколадный леденец на палочке

6 классных шоколадных украшений для придания изысканности вашим десертам

Десерт уже сам по себе великолепен, но разве не было бы замечательно, если бы был способ вывести его на совершенно новый уровень? Держитесь за шляпы, дамы и господа, потому что есть! На самом деле, вот 6 восхитительных способов превратить ваши сладости от «бла» до «вау!» моментально!

Вам понадобится:

• темный шоколад (не менее 60% какао)

Вот как:

Для всех 6 идей украшения вам понадобится растопленный шоколад.Порубите шоколад, поместите его в миску, поставьте миску на водяную баню или микроволновую печь и нагрейте до полного растворения, помешивая каждые 20 секунд. Дайте шоколаду остыть примерно до 88 ° F (проверьте с помощью кухонного термометра), прежде чем продолжить.

1. Шоколадный завиток

Положите растопленный шоколад в кондитерский мешок, отрежьте кончик. Положите пергаментную бумагу на вращающийся поднос или ленивую Сьюзен и выдавите на нее шоколад, вращая устройство. Когда шоколад затвердеет, осторожно открутите спираль от пергаментной бумаги и накройте ею десерт по вашему выбору.

2. Шоколадные кубики

Положите кубики льда в форму для запекания или миску и полейте их растопленным шоколадом. Как только шоколад затвердеет, осторожно снимите его с кубиков льда и заполните отдельные отделения всем, что душе угодно.

3. Шоколадное перо

Окуните половину ножа в растопленный шоколад, прижмите ее к пергаментной бумаге и проведите гребнем по шоколаду с обеих сторон.Сверните пергаментную бумагу и поместите ее в стакан для просушки. Это шоколадное перо настолько реалистично, что оно побудит вас расправить крылья.

4. Шоколадный всплеск

Поместите растопленный шоколад в кондитерский мешок и придайте форму, показанную в видео, на куске полиэтиленовой пленки. Поместите полиэтиленовую пленку с шоколадом в небольшую перевернутую миску и дайте шоколаду застыть. Переверните кусок затвердевшего шоколада лицевой стороной вверх, и вы можете использовать его как необычную и вкусную съедобную миску.

5. Шоколадная рука

Тщательно вымойте руки и окуните одну в ледяную воду на 1 минуту. Стряхните лишнюю воду, обильно полейте руку растопленным шоколадом и дайте ему высохнуть. Осторожно снимите шоколадную форму с руки ножом для масла и подайте ее своим гостям на ужин, чтобы сделать сюрприз на всю жизнь!

6. Шоколадный каракули

Положите растопленный шоколад в кондитерский мешок и обильно полейте стаканом ледяной воды.