Канапе на шпажках из фруктов на праздничный стол простые рецепты с фото: Фрукты на шпажках, фруктовые канапе на праздник

Содержание

Канапе из фруктов на шпажках

На главную Канапе

Канапе из фруктов на шпажках часто используются на мероприятиях различного уровня. Это удобно, красиво и вкусно. Сами по себе фрукты также вкусны, но сочетание вкусов может удивить даже самого вредного дегустатора.

Кроме того, многие фрукты склонны к быстрому заветриванию, изменению цвета и консистенции. Это меняет их вкусовую привлекательность, а в виде канапе это легко скрыть. Сама же форма подачи на палочках очень удобна — небольшая порция, которую легко скушать даже стоя.

В состав канапе могут входить не только фрукты. Ягоды — например, клубника — также частый ингредиент. Сами компоненты могут покрывать шоколадом, добавлять к ним орехи и совсем не фруктовые составляющие — сыр, зефир, мармелад или даже креветки. В частности, сочетание сыра и винограда — практически классический уже вариант канапе.

Так как по большей части фрукты быстро отдают сок, их не стоит резать намного заранее. Приготовление фруктовых канапе — процесс быстрый, поэтому лучше приступить к нему перед подачей. Никогда не используйте для канапе замороженные фрукты и ягоды — только свежие.

Как приготовить канапе из фруктов на шпажках — 15 разновидностей

  1. Канапе из фруктов на шпажках с арбузом
  2. Канапе из фруктов на шпажках с ягодами
  3. Канапе из фруктов на шпажках в апельсине
  4. Канапе из фруктов на шпажках на новый год
  5. Канапе из фруктов на шпажках в шоколаде
  6. Канапе из фруктов на шпажках с мармеладом и сыром
  7. Канапе из фруктов на шпажках из винограда
  8. Канапе из фруктов на шпажках с арбузом и вишней
  9. Канапе из фруктов на шпажках из ананаса с клубникой
  10. Канапе из фруктов на шпажках с черникой
  11. Канапе из фруктов на шпажках с бисквитом
  12. Канапе из фруктов на шпажках с виноградом, сыром и клубникой
  13. Канапе из фруктов на шпажках с киви и яблоком
  14. Канапе из фруктов на шпажках с шоколадным коржом
  15. Канапе из фруктов на шпажках с малиной

Оформление канапе

Очень важно не только приготовить канапе, но и красиво его оформить. Необычно украшенные бутербродики придадут праздничному столу нарядность и торжественность. Вот несколько советов по оформлению канапе:

  • Очень красиво будут смотреться продукты, нарезанные в виде фигурок: звездочек, кружочков, ромбиков, цветочков и сердечек. Это можно сделать с помощью формочек для нарезки овощей или специальных ножей.
  • Будет очень красиво, если на шпажки нанизывать ингредиенты разного цвета, чтобы канапе смотрелись ярко и весело.
  • Если приготовлено много разнообразных канапе, можно разложить их на большом блюде или подносе рядами: на одно блюдо — мясные бутербродики, на второе — фруктовые, на третье — сладкие десерты.
  • Можно использовать как блюдо для канапе фрукты или овощи. Например, воткнуть бутербродики на шпажках в кабачок. Получится большой ежик с иголками из канапе.
  • Отлично украсят подносы с канапе веточки зелени или цветы.
  • Канапе могут стать украшением какого-нибудь блюда.
  • Красиво смотрятся канапе в бокалах или креманках.

Канапе из фруктов на шпажках с арбузом

Фрукты в этой закуске очень простые и доступные. Это отличный вариант для осеннего стола, когда арбузы наиболее сладкие и сочные.

Ингредиенты:

  • Арбуз — 200 г
  • Виноград красный без косточек — 100 г
  • Виноград зеленый без косточек — 100 г
  • Банан — 1 шт.
  • Киви — 1 шт.
  • Мандарин — 1 шт.

Приготовление:

Нужно подготовить фрукты. Арбузную мякоть порезать одинаковыми небольшими кубиками, вытащить семечки.

Бананы и киви порезать колечками, затем кусочки киви порезать пополам, чтобы получились полукольца. Мандарин очистить, разделить на дольки и каждую разрезать на две-три части, извлечь семечки, если есть.

На шпажки продеть виноградинку (любого цвета), затем мандарин, вторую виноградинку (уже другого цвета), киви, банан и арбуз. Выставить канапе на блюдо.

Канапе – популярные маленькие бутерброды

Маленькие бутерброды служат распространенным угощением на праздниках уже два столетия, являясь коронным блюдом на фуршетах и вечеринках. Основой канапе служат гренки или хлеб.

На основу кладутся разнообразные начинки. Самой первой начинкой для канапе являлся паштет. Для устойчивости канапе скрепляются шпажками. Шпажки, по-другому называющиеся атле, помогают аккуратно взять бутерброд, не испачкав руки, и сразу же съесть его целиком.

Канапе делятся на 2 вида:

  • Традиционный. В качестве основы выступают гренки или хлеб.
  • Инновационный. В качестве основы используют ломтики овощей или фруктов.

В последнее время канапе становятся хитом при устройстве детских праздников:

  • Мальчики и девочки могут среди разнообразия бутербродов выбрать себе закуску по душе.
  • Канапе – гигиеничный вид закуски. Дети часто забывают вовремя мыть руки. Канапе берутся за шпажки, что исключает прямой контакт продуктов с поверхностью рук.
  • Канапе празднично смотрятся.
  • Приготовление блюда не требует значительных денежных и временных затрат.
  • Канапе очень просто приготовить.

Канапе из фруктов на шпажках с ягодами

Вкуснейшее ягодное канапе. Конечно, не на каждый сезон — замороженные ягоды в канапе не подойдут.

Ингредиенты:

  • Листочки мяты — 10 шт.
  • Ежевика — 100 г
  • Малина — 200 г
  • Крыжовник — 100 г

Приготовление:

Хорошо промыть ягоды. Крыжовник порезать пополам. Нанизать на шпажку крыжовник, затем малину, ежевику, и еще раз малину. Между любыми ягодами продеть также листик мяты.

При подаче канапе можно присыпать сахарной пудрой.

Кораблик из ананаса

Вы хотите впечатлить гостей необычным видом и яркими ингредиентами закуски? Если ответ положительный, то вот, что вам необходимо иметь в холодильнике, чтобы приготовить этот рецепт фруктового канапе:

  1. Кольца консервированного ананаса.
  2. Спелые нектарины.
  3. Чуть зеленые бананы (чтобы не превратились в кашу).

Процесс приготовления чудесной закуски:

  1. Открыть банку с ананасами и слить жидкость. Можете сливать не в раковину, а в стакан. Этот сироп можно пить.
  2. Разрезать кольца ананаса пополам.
  3. Нектарин помыть, удалить кожицу и косточку, нарезать кубиками.
  4. Бананы полностью очистить от кожуры и нарезать.
  5. Нанизать на шпажку слоями: сначала вертикально поставить ананас, чтобы получился красивый кораблик, затем банан и нектарин.

Кстати, нектарин можно вырезать таким же кружочком, как и банан. Можете использовать кондитерский шприц.

Канапе из фруктов на шпажках в апельсине

Канапе, в состав которого входит еще и сыр. Интересная подача подойдет к любому столу.

Ингредиенты:

  • Апельсин — 1 шт.
  • Виноград без косточек — 200 г
  • Сыр твердый — 50 г
  • Яблоко — 1 шт.

Приготовление:

Апельсин помыть. С одной стороны (где хвостик) отрезаем верхушку, и на срез ставим апельсин на блюдце. Яблоко порезать на одинаковые кубики, сыр — такого же размера.

На шпажку надеть кусочек яблока, целую виноградину и сыр. Воткнуть в апельсин. Таким образом воткнуть несколько штук — получится «ежик».

При подаче на стол рекомендуется подавать несколько видов разных канапе, хотя бы 3-4. Разная начинка поможет избежать ситуации, когда гостю не нравится или нельзя употреблять какой-либо ингредиент.

Тонкости в приготовлении

Делать канапе необходимо прямо перед приходом гостей, так как у фруктов есть одна особенность — со временем они начинают темнеть. Перед подачей их нужно сбрызнуть соком лимона.

Фруктово-овощная нарезка канапе – дело быстрое и легкое, особенно если у вас имеются специальные приспособления для этого. Например, яйцерезка, формочки для печенья или ложка-нарезка для дыни или арбуза, при помощи которой вы сможете сформировать милые шарики, которые обязательно понравятся вашим маленьким гостям.

Перед тем как рассматривать рецепты и фото фруктовых канапе для детей, стоит кое-что вспомнить.

  1. Фрукты и ягоды обязательно тщательно помойте.
  2. Положите на тарелку или салфетку плоды, чтобы дать воде стечь.
  3. Извлеките все косточки из яблок и других фруктов, а также удалите кожуру.

Важное примечание: узнайте заранее, есть ли аллергия на какие-либо фрукты у приглашенных детей.

Канапе из фруктов на шпажках на новый год

Удивительно, как простое сочетание фруктов может создать настоящее праздничное настроение. Главное — правильно оформить блюдо.

Ингредиенты:

  • Клубника крупная — 100 г
  • Зеленый виноград — 100 г
  • Банан — 1 шт.
  • Маршмеллоу маленькие — 100 г

Приготовление:

Клубнику и виноград промыть. От клубники срезать немного от толстой части основание, чтобы острая верхушка осталась. Бананы порезать кружочками. Если зефирки крупные — сделать из небольшие кругляшки по 0,5 сантиметра в диаметре.

На шпажку нанизать виноградину, затем кружочек банана и клубнику срезом к банану. К верхушке клубники приблизить кружочек маршмеллоу.

Канапе «Пингвины»

Такие канапе вполне можно назвать настоящим произведением искусства. Они действительно внешне очень напоминают пингвинов, что без сомнения придаст детскому праздничному столу оригинальности.

Ингредиенты:

  • Крупные маслины без косточек — 10 шт.
  • Мелкие маслины без косточек — 10 шт.
  • Сливочный сыр — 30 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Зубочистки — 10 шт.

Приготовление:

У маслин сливаем жидкость. У крупных маслин делаем с одной стороны продольный разрез, чтобы они могли как бы «раскрываться». Теперь крупные маслинки следует нафаршировать сливочным сыром. Туловище пингвина готово!

Морковь чистим, моем и нарезаем кольцами.

Очень важно, чтобы диаметр моркови был примерно 2 см. Если она будет больше, то её следует обтесать по краям до необходимого размера.

Из каждого кружочка моркови вырезаем по одному небольшому треугольнику. Треугольник — это клюв пингвина, а оставшийся кусочек моркови — это его лапки.

Морковный треугольник втыкаем в дырочку мелкой маслинки. Так получится голова пингвина. Теперь приступаем к формированию канапе. Сначала накалываем голову пингвина (маленькая маслина с морковным треугольником). Потом накалываем на зубочистку туловище (большая маслина фаршированная сыром) и, наконец, ножки (кружочек моркови с вырезанным треугольником). Канапе готовы!

Канапе из фруктов на шпажках в шоколаде

Мало составляющих, зато не просто их комбинация, а целое угощение с шоколадом и кокосовой стружкой. Ни один ребенок не устоит!

Ингредиенты:

  • Клубника — 200 г
  • Киви — 1 шт.
  • Банан — 1 шт.
  • Кокосовая стружка — 20 г
  • Молочный шоколад — 90 г

Приготовление:

Нарезать все фрукты и клубнику кружочками. С помощью специальной формы или толстого шприца с отрезанным дном вырезать из них одинаковые кружочки.

Порядок и количество комбинаций фруктов — произвольный.

Выложить шпажки на блюдо. Шоколад растопить на водяной бане и полить им фрукты на шпажках, присыпать кокосовой стружкой.

Канапе на праздничный стол с луковыми ленточками

Такое блюдо лучше всего готовить для детей школьного возраста. Совсем маленьким оно может не прийтись по вкусу и вызвать несварение. Ведь жареный картофель совсем маленьким детям очень не желательно потреблять в пищу.

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 шт.
  • Сельдь слабосолёная — 1 шт.
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное для жарки

Приготовление:

Картофель чистим, моем, нарезаем кружочками и обжариваем в сковороде на растительном масле. Сельдь чистим от внутренностей, костей и кожицы. Потом её следует нарезать кусочками примерно такого же размера, как и картофель. Перья лука моем и просушиваем.

Два пера лука следует уложить крест на крест. В месте их пересечения укладываем кружок картофеля, а сверху него кусочек селёдки. Теперь ленточки лука перевязываем между собой. Канапе готовы!

Канапе из фруктов на шпажках с мармеладом и сыром

Очень необычное сочетание. Чем интереснее будет мармелад, тем красочнее будет выглядеть канапе.

Ингредиенты:

  • Сыр твердый — 200 г
  • Мармелад полосатый — 400 г
  • Лимон — 1 шт.

Приготовление:

Лимон помыть и нарезать тонкими кружочками. Каждый разделить на четвертинки.

Мармелад при необходимости порезать на кусочки 1×1 сантиметр, также порезать сыр.

На шпажку надеть кусочек сыра, дольку лимона, мармелад.

Канапе без шпажки с ветчиной и ананасом

Да, канапе можно приготовить без шпажки. Эти мини-бутерброды обязательно разберут в первую очередь!

Ингредиенты:

  1. Серый или белый хлеб.
  2. Ветчина без жировой прослойки.
  3. Кольца консервированного ананаса.
  4. Маслины или оливки.

Как приготовить закуску:

  1. Хлеб нарезать, а затем вырезать кружочек, избавляясь от корочки, размером с ананасовое колечко.
  2. Вырезать ветчину размером с хлебный кусочек.
  3. На хлеб уложить ветчину, ананас, а в середину (внутрь кольца ананаса) положить маслину или оливку.

Можно для украшения взять любую зелень. Сочетание ветчины с ананасом очень часто используется в гавайской пицце.

Канапе из фруктов на шпажках из винограда

Смысл закуски — во внешнем виде. Он точно привлечет внимание гостей, а виноград прекрасно подходит к любым блюдам и напиткам!

Ингредиенты:

  • Груши (конференц) — 2 шт.
  • Виноград без косточек — 200 г

Приготовление:

С груши не срезать кончик с веточкой, но начать очищать кожуру с него — до половины. Таким образом, очищенная часть груши составит носик ежика, а нечищеная — туловище.

Виноград вымыть и по одной надеть на шпажки, которые плотными рядами воткнуть в «тело» ежика — так получатся иголки.

Клубничные колобки

Хотите повеселить ребят видом канапе? Тогда вам потребуется:

  • бананы;
  • клубника;
  • мята;
  • лимонный (апельсиновый) сок;
  • взбитые сливки.

Процесс приготовления фруктового канапе на праздничный стол:

  1. Удалите кожуру с банана. Нарежьте кружочками (примерная толщина – 2 см).
  2. Сбрызните банан соком лимона или апельсина, чтобы он не потемнел.
  3. Насадите на палочку листочек мяты, затем клубничку и банан.
  4. На клубнике сливками нарисуйте 2 глаза и улыбочку.

Дети от такой закуски будут в полнейшем восторге!

Канапе из фруктов на шпажках с арбузом и вишней

Необычное осеннее сочетание. Вкусный и сочный арбуз с твердым и сладким ананасом.

Ингредиенты:

  • Арбуз — 1 шт.
  • Ананас — 1 шт.
  • Вишня целая — 200 г

Приготовление:

Мякоть арбуза и ананаса нарезать на одинаковые кубики. Из арбуза извлечь косточки, в ананасе вырезать сердцевину. На шпажку продеть арбуз, ананас, арбуз. Сверху, не вынимая косточки, закрепить вымытую вишенку.

Обычно фруктовое канапе подают на детских праздниках. В сочетании с шоколадом, зефиром, мармеладом и прочими наполнениями они быстро исчезают со стола и делают детей довольными. Однако и для взрослого стола, тем более с горячительными напитками, канапе не будут лишними. Достаточно вспомнить, как прекрасно подходят виноград и сыр к вину, клубника к шампанскому, а кислинка лимона — к коньяку.

Фруктовые канапе для детей на день рождения

В данной статье представлено несколько вариантов канапе, которые можно поставить на праздничный стол. Кстати, таким образом можно не переживать за детей, которые не будут есть основные блюда. Такие обязательно есть на каждом дне рождения. Но они обязательно будут поражены яркими цветовыми сочетаниями фруктовых детских канапе и попробуют удивительно красивую закуску. Она поразит своим вкусом любого гурмана или плохого едока.

Одно из главных достоинств закуски в том, что сделать фруктовое канапе можно буквально за полчаса. Всего лишь нужно нарезать ингредиенты и аккуратно нанизать на палочки. Блюдо готово! Это, безусловно, понравится хозяйке, у которой обычно каждая минута на счету при приготовлении яств на день рождения.

Канапе из фруктов на шпажках из ананаса с клубникой

Еще один легкий вариант приготовления. Интересное сочетание дополняется шоколадными нотками.

Ингредиенты:

  • Клубника — 100 г
  • Ананас — 1 шт.
  • Шоколад темный — 50 г

Приготовление:

Очистить ананас от кожуры, порезать на кубики. Клубнику промыть, снять хвостики, порезать на пополам. На шпажку продеть клубнику и воткнуть в ананас.

Растопить шоколад на водяной бане. На готовые шпажки нанести немного шоколада.

Канапе «Грибочки»

Такие канапе очень хорошо смотрятся. Кроме того, привлекая детей к их приготовлению можно поспособствовать развитию у них мелкой моторики.

Ингредиенты:

  • Яйца перепелиные — 10 шт.
  • Помидоры черри — 5 шт.
  • Майонез, петрушка — по вкусу

Приготовление:

Яйца отвариваем до полной готовности, остуживаем и чистим. Помидоры моем, разрезаем на две части и удаляем сердцевину. Зелень моем и просушиваем. На шпажки накалываем продукты в такой последовательности. Сначала листочек петрушки, потом перепелиное яйцо. Так получится ножка гриба. Далее идёт половинка помидора. Её следует как бы надеть на яйцо. На поверхности помидора ставим майонезом точечки. Грибочек получился.

Канапе из фруктов на шпажках с черникой

Количество составляющих продуктов в этом рецепте просто зашкаливает. Однако их красочное и вкусовое сочетание стоит затраченных усилий.

Ингредиенты:

  • Черника — 100 г
  • Арбуз — 300 г
  • Ананас — 1 шт.
  • Клубника — 200 г
  • Ежевика — 100 г
  • Виноград — 200 г

Приготовление:

Вся ягоды хорошо помыть и обсушить. Арбуз и ананас отделить от кожуры, из мякоти вырезать одинаковые по размерам небольшие кубики. Клубнику порезать пополам.

На шпажку нанизать чернику, виноград, ежевику, арбуз, ананас, клубнику и опять чернику.

Фруктовые канапе с блинчиками и ореховой пастой

Настоящая мечта сладкоежек. Необычный и питательный завтрак для деток.

Ингредиенты:

  • Куриное яйцо -2 шт.
  • Молоко – 50 мл
  • Мука – 150 г
  • Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
  • Банан – 2 шт.
  • Клубника – 200 г
  • Арахисовая паста

Приготовление:

Взбиваем яйца с молоком.

Просеиваем муху с разрыхлителем. Соединяем со взбитыми яйцами и тщательно перемешиваем.

Печем небольшие блинчики. Смазываем их арахисовой пастой.

Очищаем от банан от кожуры. Нарезаем его и клубнику кружочками.

Накалываем на шпажки по блинчики, чередуя их с фруктами.

Канапе готовы. Приятного аппетита!

Канапе из фруктов на шпажках с бисквитом

Праздничная закуска, которая вполне может заменить привычное пирожное на сладком столе. Благодаря бисквиту получается сытной, а из-за свежих ягод и фруктов — легкой.

Ингредиенты:

  • Клубника — 100 г
  • Мандарин — 1 шт.
  • Банан — 2 шт.
  • Ежевика — 100 г
  • Бисквитный корж — 500 г

Приготовление:

Бисквитный корж при необходимости порезать вдоль, чтобы получить пласт толщиной не более сантиметра. Из него при помощи формочек вырезать небольшие кусочки.

Клубнику и ежевику промыть, удалить плодоножки. Клубнику порезать пополам. Бананы очистить и порезать кружочками, мандарин почистить и разделить на дольки.

На длинные шпажки нанизывать поочередно бисквит и фрукты, после каждого фрукта — кусочек бисквита. Нанизывать так мандарин, банан, клубнику, ежевику, клубнику, банан. Крайними на шпажках также являются кусочки бисквита. При желании можно посыпать угощение сахарной пудрой.

Как красиво нарезать фрукты

Самый простой выход — взять нож и попросту накрошить вымытые и очищенные от корок и косточек плоды на кубики или дольки. Дёшево и сердито, но неэффективно в смысле потраченного времени. Да и красота будущих «канапешек» пострадает, так как подогнать нарезанные от руки кусочки под один размер удастся не каждому, а разнокалиберные ломтики сильно подпортят внешний вид закуски.

Чем аккуратнее кусочки, тем эффектнее результат

Если у вас на кухне найдётся специальная ложка-нарезка для арбуза и дыни, воспользуйтесь ею. Идеально ровные разноцветные сферы на шпажках всегда выглядят впечатляюще.

Превратить в шарики можно любой крупный плод с не слишком плотной мякотью

С помощью формочек для печенья можно превращать ломтики фруктов в фигуры любой сложности.

Настоящий шедевр в миниатюре

Если вы всерьёз увлечены темой канапе и собираетесь регулярно угощать гостей и домашних сладкими «шашлычками», не помешает приобрести специальное приспособление для нарезания ягод и фруктов на кусочки. В бюджетном варианте его вам заменит обычная яйцерезка.

Ломтики будут на загляденнье одинаковыми

Самым продвинутым кулинарам на помощь придёт особый шприц для канапе. Последовательно нарежьте с его помощью кусочки фруктов, отобранных для угощения, надавите на поршень, и готовое лакомство окажется на вашей тарелке. Останется лишь скрепить его нарядной шпажкой. Так же легко шприц справится с кусочками бисквита, пастилы, мармелада и прочих вкусностей, если вам придёт в голову добавить их в своё творение.

Нет кулинарного шприца? Возьмите обычный, срезав ему верхушку

Помните, что фрукты — продукт скоропортящийся. Они быстро отдают сок, темнеют и теряют форму, поэтому готовить лакомство нужно незадолго перед подачей на стол, для пущей сохранности сбрызгивая кусочки лимонным соком.

Канапе из фруктов на шпажках с виноградом, сыром и клубникой

Пожалуй, это именно та закуска, которая прекрасно подойдет к игристым и обычным винам. Простая и вкусная.

Ингредиенты:

  • Виноград белый — 200 г
  • Клубника — 200 г
  • Сыр твердый — 100 г

Приготовление:

Сыр порезать равными кубиками около сантиметра. Виноград и клубнику помыть. Клубнику порезать вдоль пополам. Нанизать на шпажки в любой последовательности, но с соблюдением нормы: кусочек сыра, кусочек клубники и две виноградины на одну шпажку.

Фрукты, зефир, сыр и другие ингредиенты

Понятно, что для приготовления данных канапе на шпажках основным ингредиентом являются фрукты. Замечательно то, что можно использовать абсолютно любые фрукты (а также ягоды) на свой вкус: яблоки, персики и груши, дыню и арбуз, бананы, апельсины, мандарины и лимоны, грейпфруты, киви и ананасы, виноград и клубнику, малину и ежевику, вишни, крыжовник, манго и папайю. Этот список можно дополнить любыми плодами на свой вкус!

Для создания вкусного украшения стола подходят как свежие, так и консервированные фрукты и ягоды.

Помимо фруктов, для приготовления праздничных фруктовых канапе на шпажках часто используются также следующие продукты:

  • сыр;
  • зефир;
  • шоколад;
  • мармелад;
  • пастила;
  • орехи;
  • ароматные травы и съедобные цветы.

Не поленитесь завести в своём кулинарном блокноте страничку для удачных сочетаний, которые понравились вам и вашим гостям.

Таблица: примеры удачных сочетаний для канапе с яблоком

Яблоко+банан+виноград
+банан+зефир
+сыр+орехи
+сыр+лимон

Канапе из фруктов на шпажках с киви и яблоком

Вкусное и простое сочетание. Набор продуктов доступен для любой семьи.

Ингредиенты:

  • Банан — 1 шт.
  • Мандарин — 1 шт.
  • Киви — 3 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Виноград — 100 г

Приготовление:

Подготовить фрукты: банан порезать толстенькими кружочками. Киви и яблоко порезать небольшими кубиками. Мандарины очистить и разделить на дольки.

Нанизать на шпажку яблоко, киви, пару долек мандарин, виноград и банан.

При использовании фруктов в канапе старайтесь максимально использовать сорта без косточек. Если же фрукты с косточками, обязательно их удалите при нарезке.

С дыней и ветчиной или хамоном

Не совсем обычное, однако прекрасное сочетание спелой дынной мякоти с нежным вяленым мясом — это стоит попробовать! Дополнив это великолепие бокалом игристого или белого сухого вина, вы сможете почувствовать частичку прелести знаменитой испанской кухни.

Вам понадобится:

  • четверть небольшой спелой дыни;
  • несколько ломтиков хамона;
  • печенье и соломка — для оформления.

Этапы приготовления:

  1. Очищенный от кожуры кусочек дыни нарежьте тонкими ломтиками. С помощью металлической формочки, вырежьте из мякоти заготовки в виде цветочков. В центре каждого цветка сделайте сквозное отверстие для «сердцевинки».

    Вырежьте из дынной мякоти заготовки-«цветочки»

  2. Хамон разделите на длинные полоски средней длины, скрутите мини-рулетиками и вставьте в отверстия дынных заготовок.
  3. Наколите цветы на шпажки-стебли.

    Вставьте кусочки хамона в серединки заготовок

  4. Раскрошенное печенье и соломку пересыпьте в невысокие стеклянные стаканы. Погрузите стебли цветов в имитированную печеньем «землю» так, чтобы закуска устойчиво стояла и не наклонялась в стороны.

    Установите часть цветов в стаканы с крошкой из печенья

  5. Оставшиеся канапе переложите на большую плоскую тарелку или большое красивое блюдо.

    Выложите закуску на блюдо и подайте на стол

Фруктовые Санта Клаусы с маршмеллоу

Такая закуска подарит гостям за новогодним или рождественским столом большой заряд позитива и веселья. Мини-фигурки волшебного зимнего персонажа очаруют взрослых и малышей.

Ингредиенты:

  • бананы;
  • белый виноград без косточек;
  • клубника;
  • маршмеллоу белого цвета;
  • лимонный сок.

Этапы приготовления:

  1. Подготовить все составляющие. Очищенные бананы нарезать кружочками одинаковой толщины, немного сбрызнуть лимонным соком. Ягоды белого винограда (желательно — без косточек) промыть и обсушить. Клубнику также слегка промыть, выложив в сито, оставить на некоторое время, чтобы стекла вода, затем очистить от чашелистиков.
  2. Сформировать фигурки Санта-клаусов, нанизав на зубочистки или маленькие закусочные шпажки ингредиенты в следующем порядке: ягода винограда, кружок банана, клубничка, небольшой кусочек воздушного зефира.

    Нанижите фрукты и зефир на маленькие шпажки

  3. Готовые канапе можно подать как самостоятельную закуску или использовать для украшения десертов, пирожных, тортов.

    Используйте фруктовые канапе как украшение или просто подайте на большом блюде

Канапе из фруктов на шпажках с шоколадным коржом

Кто не любит шоколад? Тем более когда он внутри сочного коржа брауни…ДА еще в сочетании со сладкими сочными фруктами!

Ингредиенты:

  • Корж «Брауни» — 1 шт.
  • Ананас — 1 шт.
  • Арбуз — 200 г
  • Киви — 2 шт.

Приготовление:

Корж порезать на одинаковые небольшие кубики. Ананас и арбуз очистить и нарезать их мякоть такими же кусочками. Киви почистить и порезать на 4 части (вдоль и поперек).

На шпажку продеть ананас, арбуз, кусочек коржа, ананас, киви, опять кусочек брауни, арбуз и ананас.

Арбузно-ананасовые канапе с вишней

Ингредиенты:

  • арбуз;
  • кусочки консервированного ананаса;
  • вишня.

Процесс приготовления данного канапе для детей следующий:

  1. Нарежьте мякоть арбуза, вытащив косточки, кубиками.
  2. Ананас измельчите таким же образом.
  3. Наденьте на разноцветную шпажку арбуз, ананас и снова арбуз.
  4. Вишню насадите сверху шпажки «шляпкой».

Ваши канапе готовы. Подавайте к столу вместе с фруктовым соком!

Канапе «Для гурманов»

В этих канапе используется такой изысканный продукт, как красная икра. Именно по этой причине они и имеют название «для гурманов»

Ингредиенты:

  • Огурец — 1 шт.
  • Яйца перепелиные — 6 шт.
  • Сырок плавленный мягкий, икра красная — по вкусу

Приготовление:

Огурец моем и нарезаем толстенькими полукружочками. Чтобы канапе смотрелись эффектнее, их можно со всех сторон обтесать специальным кулинарным ножом. Перепелиные яйца отвариваем, остуживаем, чистим и разрезаем поперечно на две части. Теперь начинаем формировать сами канапе. На кулинарную шпажку накалываем половинку яйца , а потом огурец. На месте разреза яйцо смазываем сырком, а сверху него укладываем немного икры. Блюдо готово.

Канапе из утиной грудки, хурмы и ягод

Ингредиенты:

  • Куриная грудка
  • Спелая хурма (можно заменить на манго)
  • Ягоды (малина, голубика, клюква)
  • Мята

Приготовление:

  1. Готовую утиную грудку (жареную или запеченую) режем тонкими пластинами. В каждую пластинку заворачиваем ломтик сладкой сочной хурмы.
  2. Собираем на шпажку: ягода, листик мяты, мясной рулетик.

Канапе «Весёлые гусеницы»

«Весёлые гусеницы» — это блюдо для тех деток, которые любят виноград. По сути дела — это единственный продукт из которого формируются эти канапе.

Ингредиенты:

  • Виноград — 500 гр.
  • Сливки — 10 гр.
  • Растопленный шоколад — 10 гр.

Приготовление:

Виноград моем и просушиваем.

Для этих канапе можно использовать любой сорт винограда, однако, лучше всего, если это будет виноград без косточек.

На кулинарные шпажки накалываем максимально возможное количество виноградинок. На последней виноградинке при помощи сливок и шоколада рисуем два глазика гусеницы. Приятного аппетита!

Фрукты в шоколадной глазури

Ингредиенты:

  • Свежий ананас
  • Клубника, разрезать пополам
  • Банан
  • Киви
  • Шоколадная глазурь, затвердевающая

Приготовление:

  1. Фрукты собрать на шпажки, слегка охладить, поместив в морозилку на 10-20 минут.
  2. Затем достаньте и покройте шоколадной глазурью. Можно подавать на стол.

Канапе «Сытные»

Перекусив такими канапешками не то что ребёнок, но и взрослый человек с лёгкостью избавится от чувства голода. Они очень сытные, а готовятся совсем быстро.

Ингредиенты:

  • Оливки зелёные — 1 банка
  • Хлеб ржаной — 200 гр.
  • Колбаса варёнка — 300 гр.
  • Огурец — 2 шт.
  • Сыр твёрдый — 200 гр.

Приготовление:

При помощи кулинарных формочек из колбасы, хлеба и сыра вырезаем кружочки, квадратики, или другие фигурки одного размера. Огурец моем и нарезаем кружочками. На зубочистки накалываем продукт в такой последовательности: хлеб, огурец, сыр, колбаса, оливки. Канапе для праздничного стола готовы.

Канапе «Кораблик»

Готовить такие канапешки очень просто, а вот съедаются они за считанные минуты. Внешний вид «Корабликов» так же порадует многих.

Ингредиенты:

  • Креветки — 10 шт.
  • Лимон — ½ шт.
  • Сыр твёрдый — 200 гр.
  • Лук зелёный — для украшения

Приготовление:

Креветки отвариваем, чистим и остуживаем. Лимон моем и нарезаем небольшими кусочками. Сыр нарезаем кубиками. На зубочистку накалываем сыр, а потом креветку и лимон. Креветку следует прокалывать в двух местах, чтобы она внешне напоминала парус. Лимон при этом должен как бы располагаться внутри креветки. Готовые канапе украшаем зеленью.

Фруктовые канапе на любой случай: для детей, взрослых и искушённых гурманов. Канапе на шпажках

Одним из самых красивых и впечатляющих блюд на праздничном столе или фуршете является не что иное, как канапе. Канапе встречается разных видов, наполнения и исполнения, но всегда это невероятно красиво, вкусно и изысканно.

В этой статье Новостной портал «сайт» подготовил для Вас несколько вариантов приготовления и оформления канапе из фруктов.

Фруктовое канапе на любом праздничном столе и фуршете будет к месту: будь то детский день рождения, свадебное торжество, Новый год, молодежная вечеринка или обычная встреча с друзьями или подругами.

Создавать такое удивительно блюдо немного хлопотно, но результат того стоит. Фруктовое канапе может стать отличной закуской к белому или красному вину, алкогольным коктейлям, шампанскому или ликерам. Так же канапе из фруктов будет великолепным образом смотреться рядом со сладким десертом: тортом, пирогом, пирожными и мороженым.

Итак, давайте приступим…

Как оформить канапе из фруктов?

Для оформления фруктового канапе вы можете использовать длинные деревянные шпажки для шашлыка или же короткие разноцветные пластиковые шпажки. Некоторые умельцы умудряются использовать даже обычные зубочистки, в качестве основы для канапе. Одним словом, выбирать вам.

Выбор длины шпажки для канапе в плотную будет завесить от того, какие фрукты вы будете использовать, и на какую компанию, рассчитано ваше блюдо. Если компания планируется большая, то следует отдать предпочтение длинным деревянным шпажкам, ведь на них можно разместить больше фруктов. Если праздник для детей, то лучше наоборот оформлять канапе на коротких пластиковых шпажках, ведь маленькому ребенку на много проще будет лакомиться с короткой шпажки вкусными фруктами.

Один из самых впечатляющий вариантов оформления канапе из фруктов можно смело считать – фруктовое барбекю.

Канапе из фруктов «Фруктовое барбекю»

Для его изготовления вам понадобиться:

  • большой арбуз;

  • деревянные палочки для шашлыка;

  • сельдерей;

  • ассорти из фруктов и ягод.

Изготовление:

Арбуз необходимо хорошо помыть и протереть насухо. Затем разрезать его напополам. Из мякоти арбуза вы можете заготовить фруктовые шарики, квадратики для создания канапе.

В нижней части арбуза сделайте три небольших отверстия, в которые необходимо воткнуть стебли сельдерея – это будут ножки.

Затем просуньте деревянные палочки в половинку арбуза (см. фото) – это будет решетка фруктового барбекю.

Внутрь пустого арбуза выложите ягоды и фрукты, а на саму решетку разложите фруктовое канапе.

Такое оригинальное оформление канапе из фруктов ни одного гостя не оставит равнодушным.

Канапе из фруктов «Радуга»

«Каждый охотник желает знать, где сидит фазан!» — все знают эту веселую считалочку, которая является отличным напоминанием того, в каком порядке находятся цвета в радуге. Используйте эту особенность в оформлении фруктового канапе.

Выберите фрукты по цветам и нанизывайте их на шпажку в той последовательности, о которой говорит известная считалочка. Невероятно красочное и яркое блюдо вам будет гарантированно.

Канапе из фруктов «Санта Клаусы»

Если вы готовите праздничный новогодний стол, то отличным вариантом оформления фруктового канапе может стать головной убор Санта Клауса.

Для создания такого фруктового канапе вам понадобяться:

  • бананы;

  • белый виноград;

  • клубника;

  • воздушный зефир;

  • зубочистки или короткие шпажки.

Таким фруктовым канапе вы сможете украсить любую холодную закуску и десерты.

Фруктовое канапе «Фигурное»

Если у вас есть в наличии разнообразные формочки для придания формы печениям, то вы можете таким же образом создавать фигурные кусочки для фруктового канапе.

Арбузы, дыни, ананас, яблоко и груша отлично подойдут для создания звёздочек, сердечек, цветков и других форм.

Фруктовое канапе «Веселые гусеницы»

Такого вида канапе из фруктов очень нравится детишкам.

Используйте длинные деревянные шпажки для шашлыка и виноград для создания длинной гусеницы. Глазки можно сделать из капелек сладкой глазури, йогурта и кусочка шоколада.

Новостной портал «сайт» желает вам не только вкусных, но и полезных праздников. Ведь канапе из фруктов это не только изысканное и удивительно красивое блюдо, но еще и очень полезное.

Пёстрые канапе из фруктов окажутся к месту на любом застолье. Романтический ужин они сделают изысканнее, порадуют малышей на детском празднике, помогут без особых усилий произвести впечатление на коллег эффектным мини-фуршетом. Они интересны, разнообразны, позволяют от души «покреативить» со вкусом и формой. Словом, ни одной хозяйке не помешает освоить парочку рецептов приготовления фруктовых закусок на шпажках. Поверьте, они не раз вам пригодятся.


Фруктовое канапе — изюминка праздничного стола

Доподлинно установить точное время и место появления на свет аппетитных бутербродов-малышек — а тем более выяснить, чья умная голова догадалась нанизывать на деревянную шпажку не только мясо и сыр, но и ароматные фрукты — сейчас не представляется возможным. Если верить учёным-лингвистам, само слово «канапе» пришло к нам из древней Греции, где оно звучало как «konops» и служило для обозначения мелких насекомых — вроде комара или москита. Египтяне, а за ними и римляне переняли греческий термин, видоизменили его до «conopeum» и стали называть так кровати с сеткой от непрошеных кровососущих гостей. Со временем слово-путешественник перебралось из латыни в европейские языки и прочно осело во французском, по неведомой причине прилепившись уже не к кровати с пологом, а к миниатюрному диванчику с гнутой спинкой. А дальше…

А дальше сплошные тайны. То ли французы вспомнили первоначальное значение термина «канапе» и обозвали закусочные бутерброды «комарами» за малый размер. То ли повар с особенно бурным воображением углядел в кусочках аппетитной снеди, сложенных стопкой, сходство с любимым предметом мебели. А возможно, дело в том, что поглощать необычную закуску удобнее всего было как раз на таких диванчиках, неторопливо потягивая вино из бокала и ведя неспешный диалог со своим собеседником.

Как бы ни обстояло дело, несомненно одно: весёлая идея прижилась, обрела популярность и породила десятки разных, но неизменно вкусных кулинарных рецептов. И тому есть минимум пять причин:

  1. Фруктовые канапе вкусны, сочны и ароматны.
  2. Если вы не зададитесь целью создать какую-нибудь совершенно невероятную композицию из десятка разнообразных ингредиентов, приготовить лакомство можно в два счёта. Например, клубнично-банановые «канапешки» отнимут у умелой хозяйки от силы четверть часа.
  3. Отыскать рецепт фруктового салата или торта, которые пришлись бы по вкусу всем гостям до единого, невозможно. Зато из полдюжины разных вариантов фруктовых бутербродиков даже самый капризный привереда подберёт себе что-нибудь подходящее.
  4. Канапе универсальны. Они отлично сыграют роль десерта на семейном застолье или фуршете, займут почётное место на детском столе, а при случае послужат изысканной закуской к горячительным напиткам. Скажем, к белому вину подойдут «башенки» с мандаринами, киви, абрикосами; с красным сочетаются дыня и клубника. Сладкие ликёры принято закусывать виноградом и грушами; коньяк, помимо традиционного ломтика лимона, любит компанию яблок и сочного персика, а вкус шампанского превосходно оттеняют ананас и арбуз.
  5. Приготовление фруктовой закуски — чистое творчество. Вы можете не только использовать любые фрукты и ягоды по своему желанию, но и смело комбинировать их с другими компонентами: шоколадом, зефиром, мастикой, орехами, мармеладом.
    Порой в ход идут даже ветчина и сыр. Полная свобода творчества и никаких границ!

По традиции принято подавать на стол 3–4 варианта канапе с разными начинками. Причём желательно заранее рассчитать общее количество закуски так, чтобы на каждого гостя пришлось не меньше 8 миниатюрных бутербродов. Учитывая, что канапе — угощение «на один укус», оно способно разлететься с блюда в несколько минут, а ведь никто не должен остаться обойдённым.

Как красиво нарезать фрукты

Самый простой выход — взять нож и попросту накрошить вымытые и очищенные от корок и косточек плоды на кубики или дольки. Дёшево и сердито, но неэффективно в смысле потраченного времени. Да и красота будущих «канапешек» пострадает, так как подогнать нарезанные от руки кусочки под один размер удастся не каждому, а разнокалиберные ломтики сильно подпортят внешний вид закуски.

Если у вас на кухне найдётся специальная ложка-нарезка для арбуза и дыни, воспользуйтесь ею. Идеально ровные разноцветные сферы на шпажках всегда выглядят впечатляюще.

С помощью формочек для печенья можно превращать ломтики фруктов в фигуры любой сложности.

Если вы всерьёз увлечены темой канапе и собираетесь регулярно угощать гостей и домашних сладкими «шашлычками», не помешает приобрести специальное приспособление для нарезания ягод и фруктов на кусочки. В бюджетном варианте его вам заменит обычная яйцерезка.

Самым продвинутым кулинарам на помощь придёт особый шприц для канапе. Последовательно нарежьте с его помощью кусочки фруктов, отобранных для угощения, надавите на поршень, и готовое лакомство окажется на вашей тарелке. Останется лишь скрепить его нарядной шпажкой. Так же легко шприц справится с кусочками бисквита, пастилы, мармелада и прочих вкусностей, если вам придёт в голову добавить их в своё творение.

Помните, что фрукты — продукт скоропортящийся. Они быстро отдают сок, темнеют и теряют форму, поэтому готовить лакомство нужно незадолго перед подачей на стол, для пущей сохранности сбрызгивая кусочки лимонным соком.

Пошаговые рецепты канапе из фруктов

Итак, кого вы собираетесь потчевать? Деловых партнёров, старых друзей, родню на семейном празднике? Тогда обратите своё внимание на рецепты фруктовых канапе с сыром и ветчиной. Необычное вкусовое сочетание вызовет интерес и придаст вашему вечеру небольшой налёт аристократичности.

Для взрослых

С виноградом и сыром

Вам понадобится:

  • 100 г сыра;
  • 100 г зелёного или синего винограда (постарайтесь раздобыть сорт без косточек).

Приготовление:

  1. Виноградины оборвите с грозди, удалите остатки сухих веточек. Ягоды помойте, ополосните кипячёной водой и переберите. Вам нужны только целые и упругие плоды без пятнышек и лопнувшей кожуры.
  2. Сыр нарежьте небольшими кубиками.
  3. Нанижите на каждую шпажку сперва кусочек сыра, а затем ягоду.

С виноградом превосходно сочетаются твёрдые сорта сыра: Гауда, Маасдам, Эдам, Голландский, Пармезан. Впрочем, мягкие творожные сыры с плесенью — например, Бри — будут тут на своём месте. А хотите, сделайте микс из двух-трёх разных сортов, оттенив их вкус половинками грецкого ореха, миндаля, ягодами клубники, ломтиками экзотического манго или тонкими листиками свежего тархуна.

С дыней и пармской ветчиной

Вам понадобится:

  • 0,5 кг дыни;
  • 200 г козьего сыра;
  • 100 г нарезанной на ломтики пармской ветчины;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • половинка лимона;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Дыню разрежьте пополам, удалите семена, а мякоть нарежьте кубиками или — с помощью специальной ложки — шариками.
  2. Смешайте масло, сок половины лимона, соль, перец. Полейте маринадом подготовленные кусочки дыни и оставьте их в покое на четверть часа, чтобы дать мякоти пропитаться.
  3. Козий сыр нарежьте, как вам будет удобно.
  4. В произвольном порядке нанижите на шпажку кусочки дыни и сыра, ломтик ветчины, а затем уберите канапе в холодильник.
  5. Подавать закуску следует охлаждённой, с красным полусухим или белым вином.

Сочетание дыни и пармской ветчины считается классическим и не нуждается в дополнениях, но если у вас возникнет желание сделать вкус канапе ярче, добавьте к указанным ингредиентам листики базилика, рукколы или кусочки мякоти киви. Кроме того, саму дыню при случае легко «подменит» сочная груша.

С грушей и сыром Дор Блю

Вам понадобится:

  • 1–2 груши;
  • 100 г сыра Дор Блю;
  • 2 ст. л. мелко нарубленных грецких орехов;
  • немного оливкового масла;
  • сок половинки лимона.

Приготовление:

  1. Грушу вымойте и нарежьте пластинками, исключая область сердцевины. Сбрызните ломтики лимонным соком, чтобы избежать потемнения.
  2. Сыр наломайте кусочками, смешайте с орехами и несколькими каплями масла.
  3. Выложите по ложке начинки на ломтики груш, проденьте сквозь каждую деревянную шпажку и красиво разместите канапе на широкой тарелке.
Лимон с мармеладом и сыром

А вот совершенно невероятное, но привлекательное сочетание:

  • сыр твёрдого сорта;
  • такое же количество мармелада;
  • половинка лимона.

Приготовление:

  1. Сыр нарежьте произвольно.
  2. Так же поступите с мармеладом.
  3. Лимон порежьте кружочками, а затем разделите каждый из них на 5–6 сегментов.
  4. Соберите канапе в следующем порядке: сыр — мармелад — долька лимона — и снова мармелад.
  5. Подавайте с шампанским.

Для детей и великовозрастных сладкоежек

Но довольно экзотики! Давайте поговорим о рецептах попроще, где не будет столь пикантных сочетаний продуктов. К примеру, что может быть традиционнее и вкуснее, чем клубника и шоколад?

Бананы, клубника и зефир в шоколаде

Вам понадобится:

  • банан;
  • горсть ягод клубники;
  • разноцветный зефир;
  • половина плитки тёмного шоколада.

Приготовление:

  1. Банан очистить и нарезать кружочками.
  2. Клубнику вымыть и удалить хвостики.
  3. Если зефир крупный, порежьте его на кусочки размером с клубнику. Мелкий оставьте, как есть.
  4. Шоколад растопите на водяной бане.
  5. Нанижите на деревянные палочки подготовленные кусочки фруктов и зефира, полейте шоколадом и дайте остыть.

Если сочетание зефира и шоколада покажется слишком приторным, удалите один из сладких ингредиентов из рецепта или приготовьте два варианта канапе с подсластителем на любой вкус.

Желе на шпажках

Вам понадобится:

  • пакетик виноградного желе;
  • пакетик клубничного желе;
  • горсть винограда;
  • горсть клубники;
  • формочки для льда.

Приготовление:

  1. Желе разведите в соответствии с инструкцией на упаковке.
  2. В формочки для льда выложите виноград и клубнику, а затем залейте ягоды желе.
  3. Дождитесь полного застывания желе, извлеките десерт из формочек, переложите на блюдо и воткните в каждую порцию зубочистку.
Фруктовое ассорти

Вам понадобятся:

  • яблоки;
  • консервированные ананасы;
  • киви;
  • виноград;
  • клубника;
  • голубика.

Приготовление:

  1. Всех фрукты вымойте. Яблоки очистите, удалите семена. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.
  2. Киви почистите и нарежьте.
  3. Ягоды переберите, у клубники удалите хвостики.
  4. Виноград оборвите с грозди.
  5. Ананасы достаньте из банки, дайте стечь соку и нарежьте так, как вам захочется.
  6. По очереди нанижите все фрукты на шпажки и как можно скорее подавайте гостям.

Фрукты в приведённом рецепте можно без всякого ущерба для вкуса заменять другими. Например, использовать консервированные персики вместо ананаса, мягкую грушу вместо яблока или малину вместо голубики.

Практически любой праздничный фуршет не может обойтись без фруктового лакомства. Но не каждый хозяин или хозяйка застолья, умеет красиво подавать фрукты. Мы хотим подсказать вам очень интересную идею подачи- это фруктовое канапе. Приготовление канапе из фруктов не займет много времени, всего 20 минут времени на готовку и ваш стол будет украшать красивая и ароматная закуска. Давайте теперь разберемся, как сделать канапе из фруктов в домашних условиях так, чтобы они напоминали красивую ресторанную закуску, а не мешанину на палочке.

Если у вас, наши начинающие кулинары, возник вопрос: «А что же это такое канапе?»- отвечаем. Слово это французское и обозначает маленький бутерброд. Готовка канапе из фруктов допускает использование абсолютно любых плодов, но нужно следить за тем, чтобы все ингредиенты сочетались между собой эстетически. В нашей статье будут размещены фото того, как должна выглядеть правильная вкусная фруктовая закуска.

Для создания 6 порций вам понадобятся:

  • Манго- 1.
  • Банан- 1.
  • Консервированные ананасы- 200 грамм.
  • Лимонный сок- 2 ст. л.
  • Мед- 3 ст. л.
  • Листья мяты, шпажки.

Итак, наша простая инструкция по созданию блюда:

  1. Удаляем из манго косточку. Для этого нужно надрезать плод вокруг косточки на две половинки, а затем вывернуть их в противоположные стороны. Таким образом, мякоть отделится от косточки, после чего, обе половинки очищаете от кожицы и нарезаете на дольки. Эти дольки ножом режем на аккуратные квадратики или специальной формочкой выдавливаем из них кружочки.
  2. Очищенный банан и консервированный ананас, также режем на квадратики или кружочки, сбрызгиваем их лимонным соком, а затем отправляем вместе с манго в морозилку на час, чтобы через некоторое время собрать из этих охлажденных плодов закуску.
  3. На блюдо выкладываем сначала кусочек манго, сверху на него кусочек банана и ананаса. Натыкаем кусочки на шпажки и поливаем медом. Дополнительно, канапе из фруктов на шпажках можно украсить мятой.

Рецепт «бутерброда» на шпажке

Предлагаем еще один несложный вариант как готовить фруктовое канапе на шпажках.

Блюдо из 10 порций требует следующих продуктов:

  • Апельсин- 1 шт
  • Груша- 1 шт.
  • Банан- 1 шт.
  • Виноград- 100 грамм.
  • Лимонный сок- 2 ст. л.
  • Сахарная пудра.

Готовка сладкой закуски:

  1. Для начала необходимо отделить апельсины от белой пленки, косточек и кожицы.
  2. Грушу делим на 4 части и очищаем от сердцевины.
  3. Банан режем на круглые пятачки, толщиной 0,5 см, а апельсин и грушу на ломтики, толщиной 1 см.
  4. Все кусочки сбрызгиваем лимонным соком, охлаждаем, а затем начинаем накалывать на шпажки.

Фрукты в сахарной пудре

Ингредиенты:

  • Апельсин 1 шт.
  • Груша 1 шт.
  • Банан 1 шт.
  • Виноград без косточек
  • Лимонный сок 2 ст.л.
  • Сахарная пудра
  • Шпажки

Приготовление:

  1. Мякоть апельсина без кожицы и пленки и грушу нарезать ломтиками, банан — кружками.
  2. Все фрукты сбрызнуть лимонным соком — это не даст фруктам потемнеть. Нанизывайте по кусочку от каждого фрукта на шпажку: виноград, апельсин, груша, банан.
  3. Когда сделаете нужное количество, посыпьте их сахарной пудрой.

Фрукты с медом

Ингредиенты:

  • Манго 1 шт.
  • Банан 1 шт.
  • Консервированный ананас
  • Мед 3 ст.л.
  • Лимонный сок 2 ст.л.
  • Листики мяты

Приготовление:

  1. Манго очистить от кожуры и косточки, нарезать пластами, из которых вырезать круглой формочкой или рюмкой кружочки. Банан нарезать кружочками, ананас-ломтиками.
  2. Лимонным соком сбрызгиваем фрукты и начинаем собирать на шпажку: листик мяты, ананас, банан, манго. Готовые канапе поливаем медом, выкладываем на блюдо. Можно подавать.

Фрукты в шоколадной глазури

Ингредиенты:

  • Свежий ананас
  • Клубника, разрезать пополам
  • Банан
  • Шоколадная глазурь, затвердевающая

Приготовление:

  1. Фрукты собрать на шпажки, слегка охладить, поместив в морозилку на 10-20 минут.
  2. Затем достаньте и покройте шоколадной глазурью. Можно подавать на стол.

Сочное фруктовое канапе

Ингредиенты:

  • Арбуз, мякоть без семян
  • Дыня, мякоть без семян
  • Листики мяты
  • Сыр (подойдут моцарелла, халлуми, сулугуни)

Приготовление:

  1. Кусочки набрать на шпажку в последовательности: 1/2 листика мяты, арбуз, дыня, сыр.
  2. Перед подачей охладите.

Фруктовое канапе из груши и сыра

Ингредиенты:

  • Груша
  • Сыр Дор блю
  • Грецкие орехи
  • Оливковое масло
  • Лимонный сок

Приготовление:

  1. Нарезать грушу кружочками, сбрызнуть лимонным соком.
  2. Орехи измельчить и смешать с раскрошенным сыром, сбрызнуть оливковым маслом и выложить смесь кружочек груши.
  3. Грушу можно проткнуть шпажкой, как парус — будет удобно брать.

Канапе с курицей и ананасом

Ингредиенты:

  • Куриное филе
  • Яйцо сырое
  • Панировка или толченые сухари
  • Кунжутные семечки
  • Лимонный сок 1 ст.л.
  • Мед 1 ст.л.
  • Ананас (можно консервированный)

Приготовление:

  1. Куриное филе разрезать на пласты, отбить.
  2. В подсоленную яичную болтунью макнуть и обвалять в панировке. На горячей сковороде жарить по 10 минут с каждой стороны. Как остынут — порезать на кусочки. На шпажку наколоть ананас, куриный кусочек.
  3. Лимонный сок смешать с медом, в эту смесь макнуть мясной низ канапешки, затем обмакнуть низ в кунжутные семечки.
  4. Выложить на блюдо и подавать.

Канапе из утиной грудки, хурмы и ягод

Ингредиенты:

  • Куриная грудка
  • Спелая хурма (можно заменить на манго)
  • Ягоды (малина, голубика, клюква)

Приготовление:

  1. Готовую утиную грудку (жареную или запеченую) режем тонкими пластинами. В каждую пластинку заворачиваем ломтик сладкой сочной хурмы.
  2. Собираем на шпажку: ягода, листик мяты, мясной рулетик.

Тарталетки с маскарпоне

Ингредиенты:

  • Тарталетки
  • Клубника
  • Сыр маскарпоне
  • Листики мяты

Приготовление:

  1. Часть мяты нарезать и смешать с сыром, выложить в тарталетки, клубнику разрезать и украсить тарталетку 1/2 ягоды и листиком мяты.

Канапе из фруктов с сыром

Очень простой рецепт канапе из фруктов с сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 23 килокалорий.

Ингредиенты на десять порций:

  • Груша — 1 шт.
  • Мандарины — 2-3 шт.
  • Виноград — 100-200 г
  • Сыр — 100 г
  • Лимон — 0,5-1 шт.

Пошаговое приготовление:

  1. Подготовить продукты для канапе с фруктами и сыром.
  2. Грушу очистить от кожицы, разрезать на 4 части, удалить семенную коробочку и нарезать небольшими кусочками.
  3. Мандарин очистить от кожуры и разделить на дольки.
  4. Виноград вымыть и отделить от ветки.
  5. Сыр нарезать небольшими квадратными ломтиками.
  6. Подготовленные продукты нанизать на шпажки в следующем порядке: виноградина, долька мандарина, кусочек груши, ломтик сыра.
  7. Готовые канапе с фруктами воткнуть в лимон.
  8. Поместить его в центр сервировочного блюда. Канапе из фруктов с сыром можно подавать. Приятного аппетита!

Фрукты на шпажках

Используемые продукты:

  • хлеб пшеничный — 200 г
  • яблоко — 1 шт.
  • груша — 1 шт.
  • банан — 1 шт.
  • киви — 1-2 шт.
  • виноград — 100 г
  • мед — 2 ст. ложки

Рецепт приготовления:

  1. Хлеб нарежь небольшими кубиками, смажь каждый медом.
  2. Фрукты нарежь кусочками одинакового размера и нанижи на шпажки, чередуя с виноградом и хлебом.

Рецепт: Канапе фруктовое

Используемые продукты:

  • манго 1 шт.,
  • бананы 1 шт.,
  • консервированные ананасы 200 г,
  • сок лимонный 2 ст. ложки,
  • мед 3 ст. ложки

Рецепт приготовления:

  1. Используйте твердые плоды манго. Манго разрежьте пополам вокруг косточки, поверните половинки плода в противоположных направлениях и отделите друг от друга, удалите косточку. Очистите половинки манго от кожицы, нарежьте толстыми пластинками и с помощью выемки для печенья сформуйте кружочки.
  2. Банан нарежьте кружочками, ананасы — ломтиками.
  3. Фрукты сбрызните лимонным соком и выдержите 5-7 минут на холоде.
  4. На блюдо выложите кружочки манго, затем бананы, сверху — ананасы.
  5. Скрепите фруктовые канапе шпажками и полейте медом. Читайте еще

Канапе из фруктов

Ингредиенты

  • Виноград (зеленый и красный) — 1 гроздь.
  • Персик — 2 шт.
  • Ананас — несколько кружочков.
  • Ягоды (черника или голубика) — 150 г.
  • Клубника — 200 г.

Способ приготовления

  1. Фрукты и ягоды помыть, обсушить.
  2. Персики, клубнику, ананас нарезать.
  3. Надеть на шпажки по цветам.

Канапе из фруктов на шпажках часто используются на мероприятиях различного уровня. Это удобно, красиво и вкусно. Сами по себе фрукты также вкусны, но сочетание вкусов может удивить даже самого вредного дегустатора.

Кроме того, многие фрукты склонны к быстрому заветриванию, изменению цвета и консистенции. Это меняет их вкусовую привлекательность, а в виде канапе это легко скрыть. Сама же форма подачи на палочках очень удобна — небольшая порция, которую легко скушать даже стоя.

В состав канапе могут входить не только фрукты. Ягоды — например, клубника — также частый ингредиент. Сами компоненты могут покрывать шоколадом, добавлять к ним орехи и совсем не фруктовые составляющие — сыр, зефир, мармелад или даже креветки. В частности, сочетание сыра и винограда — практически классический уже вариант канапе.

Так как по большей части фрукты быстро отдают сок, их не стоит резать намного заранее. Приготовление фруктовых канапе — процесс быстрый, поэтому лучше приступить к нему перед подачей. Никогда не используйте для канапе замороженные фрукты и ягоды — только свежие.

Как приготовить канапе из фруктов на шпажках — 15 разновидностей


Фрукты в этой закуске очень простые и доступные. Это отличный вариант для осеннего стола, когда арбузы наиболее сладкие и сочные.

Ингредиенты:

  • Арбуз — 200 г
  • Виноград красный без косточек — 100 г
  • Виноград зеленый без косточек — 100 г
  • Банан — 1 шт.
  • Киви — 1 шт.
  • Мандарин — 1 шт.

Приготовление:

Нужно подготовить фрукты. Арбузную мякоть порезать одинаковыми небольшими кубиками, вытащить семечки.

Бананы и киви порезать колечками, затем кусочки киви порезать пополам, чтобы получились полукольца. Мандарин очистить, разделить на дольки и каждую разрезать на две-три части, извлечь семечки, если есть.

На шпажки продеть виноградинку (любого цвета), затем мандарин, вторую виноградинку (уже другого цвета), киви, банан и арбуз. Выставить канапе на блюдо.

Вкуснейшее ягодное канапе. Конечно, не на каждый сезон — замороженные ягоды в канапе не подойдут.

Ингредиенты:

  • Листочки мяты — 10 шт.
  • Ежевика — 100 г
  • Малина — 200 г
  • Крыжовник — 100 г

Приготовление:

Хорошо промыть ягоды. Крыжовник порезать пополам. Нанизать на шпажку крыжовник, затем малину, ежевику, и еще раз малину. Между любыми ягодами продеть также листик мяты.

При подаче канапе можно присыпать сахарной пудрой.

Канапе, в состав которого входит еще и сыр. Интересная подача подойдет к любому столу.

Ингредиенты:

  • Апельсин — 1 шт.
  • Виноград без косточек — 200 г
  • Сыр твердый — 50 г
  • Яблоко — 1 шт.

Приготовление:

Апельсин помыть. С одной стороны (где хвостик) отрезаем верхушку, и на срез ставим апельсин на блюдце. Яблоко порезать на одинаковые кубики, сыр — такого же размера.

На шпажку надеть кусочек яблока, целую виноградину и сыр. Воткнуть в апельсин. Таким образом воткнуть несколько штук — получится «ежик».

Удивительно, как простое сочетание фруктов может создать настоящее праздничное настроение. Главное — правильно оформить блюдо.

Ингредиенты:

  • Клубника крупная — 100 г
  • Зеленый виноград — 100 г
  • Банан — 1 шт.
  • Маршмеллоу маленькие — 100 г

Приготовление:

Клубнику и виноград промыть. От клубники срезать немного от толстой части основание, чтобы острая верхушка осталась. Бананы порезать кружочками. Если зефирки крупные — сделать из небольшие кругляшки по 0,5 сантиметра в диаметре.

На шпажку нанизать виноградину, затем кружочек банана и клубнику срезом к банану. К верхушке клубники приблизить кружочек маршмеллоу.

Мало составляющих, зато не просто их комбинация, а целое угощение с шоколадом и кокосовой стружкой. Ни один ребенок не устоит!

Ингредиенты:

  • Клубника — 200 г
  • Киви — 1 шт.
  • Банан — 1 шт.
  • Кокосовая стружка — 20 г
  • Молочный шоколад — 90 г

Приготовление:

Нарезать все фрукты и клубнику кружочками. С помощью специальной формы или толстого шприца с отрезанным дном вырезать из них одинаковые кружочки.

Порядок и количество комбинаций фруктов — произвольный.

Выложить шпажки на блюдо. Шоколад растопить на водяной бане и полить им фрукты на шпажках, присыпать кокосовой стружкой.

Очень необычное сочетание. Чем интереснее будет мармелад, тем красочнее будет выглядеть канапе.

Ингредиенты:

  • Сыр твердый — 200 г
  • Мармелад полосатый — 400 г
  • Лимон — 1 шт.

Приготовление:

Лимон помыть и нарезать тонкими кружочками. Каждый разделить на четвертинки.

Мармелад при необходимости порезать на кусочки 1×1 сантиметр, также порезать сыр.

На шпажку надеть кусочек сыра, дольку лимона, мармелад.

Смысл закуски — во внешнем виде. Он точно привлечет внимание гостей, а виноград прекрасно подходит к любым блюдам и напиткам!

Ингредиенты:

  • Груши (конференц) — 2 шт.
  • Виноград без косточек — 200 г

Приготовление:

С груши не срезать кончик с веточкой, но начать очищать кожуру с него — до половины. Таким образом, очищенная часть груши составит носик ежика, а нечищеная — туловище.

Виноград вымыть и по одной надеть на шпажки, которые плотными рядами воткнуть в «тело» ежика — так получатся иголки.

Необычное осеннее сочетание. Вкусный и сочный арбуз с твердым и сладким ананасом.

Ингредиенты:

  • Арбуз — 1 шт.
  • Ананас — 1 шт.
  • Вишня целая — 200 г

Приготовление:

Мякоть арбуза и ананаса нарезать на одинаковые кубики. Из арбуза извлечь косточки, в ананасе вырезать сердцевину. На шпажку продеть арбуз, ананас, арбуз. Сверху, не вынимая косточки, закрепить вымытую вишенку.

Обычно фруктовое канапе подают на детских праздниках. В сочетании с шоколадом, зефиром, мармеладом и прочими наполнениями они быстро исчезают со стола и делают детей довольными. Однако и для взрослого стола, тем более с горячительными напитками, канапе не будут лишними. Достаточно вспомнить, как прекрасно подходят виноград и сыр к вину, клубника к шампанскому, а кислинка лимона — к коньяку.

Еще один легкий вариант приготовления. Интересное сочетание дополняется шоколадными нотками.

Ингредиенты:

  • Клубника — 100 г
  • Ананас — 1 шт.
  • Шоколад темный — 50 г

Приготовление:

Очистить ананас от кожуры, порезать на кубики. Клубнику промыть, снять хвостики, порезать на пополам. На шпажку продеть клубнику и воткнуть в ананас.

Растопить шоколад на водяной бане. На готовые шпажки нанести немного шоколада.

Количество составляющих продуктов в этом рецепте просто зашкаливает. Однако их красочное и вкусовое сочетание стоит затраченных усилий.

Ингредиенты:

  • Черника — 100 г
  • Арбуз — 300 г
  • Ананас — 1 шт.
  • Клубника — 200 г
  • Ежевика — 100 г
  • Виноград — 200 г

Приготовление:

Вся ягоды хорошо помыть и обсушить. Арбуз и ананас отделить от кожуры, из мякоти вырезать одинаковые по размерам небольшие кубики. Клубнику порезать пополам.

На шпажку нанизать чернику, виноград, ежевику, арбуз, ананас, клубнику и опять чернику.

Праздничная закуска, которая вполне может заменить привычное пирожное на сладком столе. Благодаря бисквиту получается сытной, а из-за свежих ягод и фруктов — легкой.

Ингредиенты:

  • Клубника — 100 г
  • Мандарин — 1 шт.
  • Банан — 2 шт.
  • Ежевика — 100 г
  • Бисквитный корж — 500 г

Приготовление:

Бисквитный корж при необходимости порезать вдоль, чтобы получить пласт толщиной не более сантиметра. Из него при помощи формочек вырезать небольшие кусочки.

Клубнику и ежевику промыть, удалить плодоножки. Клубнику порезать пополам. Бананы очистить и порезать кружочками, мандарин почистить и разделить на дольки.

На длинные шпажки нанизывать поочередно бисквит и фрукты, после каждого фрукта — кусочек бисквита. Нанизывать так мандарин, банан, клубнику, ежевику, клубнику, банан. Крайними на шпажках также являются кусочки бисквита. При желании можно посыпать угощение сахарной пудрой.

Пожалуй, это именно та закуска, которая прекрасно подойдет к игристым и обычным винам. Простая и вкусная.

Ингредиенты:

  • Виноград белый — 200 г
  • Клубника — 200 г
  • Сыр твердый — 100 г

Приготовление:

Сыр порезать равными кубиками около сантиметра. Виноград и клубнику помыть. Клубнику порезать вдоль пополам. Нанизать на шпажки в любой последовательности, но с соблюдением нормы: кусочек сыра, кусочек клубники и две виноградины на одну шпажку.

Вкусное и простое сочетание. Набор продуктов доступен для любой семьи.

Ингредиенты:

  • Банан — 1 шт.
  • Мандарин — 1 шт.
  • Киви — 3 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Виноград — 100 г

Приготовление:

Подготовить фрукты: банан порезать толстенькими кружочками. Киви и яблоко порезать небольшими кубиками. Мандарины очистить и разделить на дольки.

Нанизать на шпажку яблоко, киви, пару долек мандарин, виноград и банан.

При использовании фруктов в канапе старайтесь максимально использовать сорта без косточек. Если же фрукты с косточками, обязательно их удалите при нарезке.

Кто не любит шоколад? Тем более когда он внутри сочного коржа брауни…ДА еще в сочетании со сладкими сочными фруктами!

Ингредиенты:

  • Корж «Брауни» — 1 шт.
  • Ананас — 1 шт.
  • Арбуз — 200 г
  • Киви — 2 шт.

Приготовление:

Корж порезать на одинаковые небольшие кубики. Ананас и арбуз очистить и нарезать их мякоть такими же кусочками. Киви почистить и порезать на 4 части (вдоль и поперек).

На шпажку продеть ананас, арбуз, кусочек коржа, ананас, киви, опять кусочек брауни, арбуз и ананас.

Довольно большое количество ингредиентов, поэтому шпажку нужно брать длинную.

Ингредиенты:

  • Зеленый виноград — 100 г
  • Черный виноград — 100 г
  • Яблоко — 1 шт.
  • Киви — 2 шт.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Малина — 100 г

Приготовление:

Промыть все фрукты. Яблоко и киви порезать на одинаковые кубики. С апельсина снять кожуру, разделить на дольки. С них снять тонкую пленку и порезать на 2-3 части.

На длинные шпажки нанизать зеленый и черный виноград, киви, яблоко, кусочек апельсина и малину.

Лето — это пора ярких красок. Все рынки и сады в этот период наполнены пестрыми вкусными «подарками». Из фруктов и ягод можно делать удивительные вещи, которые обязательно понравятся и детишкам, и более старшему поколению. Предлагаем вам приготовить фрукты на шпажках. Это такие крошечные десерты, масса которых колеблется в пределах от пятидесяти до восьмидесяти граммов. Канапе на шпажках из фруктов, нарезанных по-разному, можно отправлять целиком в рот, не откусывая по маленьким кусочкам.

Как правило, такие десерты не являются зато делают процесс приема пищи намного удобнее, ведь можно взять десерт за шпажку, не испачкав рук. Такое праздничное угощение подается очень часто на фуршетах. По этикету эти закуски из фруктов на шпажках берут руками. Ложки, вилки и ножи не используют для того, чтобы взять такую закуску или есть ее.

Сейчас мы расскажем, как сделать такие оригинальные канапешки.

Фрукты на шпажках — это вкусно и красиво

Для приготовления этих вкусных и полезных закусок вам потребуется:

Большие шпажки;

1 мандарин;

Сначала вам нужно очистить фрукты от кожуры. После этого их необходимо нарезать на крупные кусочки, которые в дальнейшем нанизать на шпажки в том порядке, в котором хотите. Для вашего удобства мы перечислим несколько интересных сочетаний:

  • Сначала нанизайте банан, затем хурму. После этого повторите комбинацию. Такое сочетание весьма необычное. Вкус этого десерта — медово-сладкий.
  • Другой вариант канапе — киви, мандарин, а затем банан. Десерт получается очень пестрым, а вкус — освежающим, кисло-сладким.

Маленькие канапе с яркими оранжевыми цитрусовыми

Сейчас давайте рассмотрим то, канапе на маленьких шпажках.

Основой для создания такого вида будут мандарины, остальные фрукты оттенят и подчеркнут вкус цитрусовых, играя на оттенках послевкусия.

Сейчас рассмотрим несколько вариантов, как красиво сделать эти закуски:

  • Нанизывайте сначала мандарин, потом киви. Затем повторите комбинацию. Это канапе можно назвать «Новогодним». Такой десерт выглядит очень празднично.
  • Другой вариант: мандарин — банан — киви. Такое канапе имеет менее выраженный вкус цитрусового, чем первый вариант. Эта закуска прекрасно впишется на фуршетный стол, когда планируется много гостей с разными предпочтениями в еде.

Небольшие канапе из фруктов с восточным ароматом

Чтобы приготовить этот вид канапе, вам потребуется такой плод, как хурма, который и будет основным ингредиентом. Этот дивный десерт имеет нерезкий, тонкий вкус. Многим гостям на вашем торжестве понравится именно это лакомство.

Итак, сейчас расскажем, как сделать фрукты на шпажках на основе хурмы. Сначала нанизывайте хурму, затем киви, а потом еще два кусочка хурмы и один — киви. Такое канапе получается сладкое по вкусу, но с кислинкой. Эти фрукты на шпажках не стоит подавать в большом количестве. «Почему?» — спросите вы. Потому что хурма — мягкий фрукт, и канапе может быстро потерять свою первоначальную форму. Лучше их делать и подавать по мере съедания.

Другое сочетание — киви и хурма (чередовать, нанизывая по одному кусочку). Такое канапе имеет кисло-сладкий вкус. Этот вариант десерта подойдет для фуршета, так как готовится очень быстро, а вид имеет нейтральный, поэтому он будет уместен на любом торжестве.

Вот интересное сочетание: киви — хурма — банан. Кажется, что такой рецепт передала нам сама Шахерезада.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как подают фрукты на шпажках, а также то, как правильно их делать и из чего. Мы рассмотрели несколько интересных оригинальных вариантов их создания. Если вы включите фантазию, то можете придумать свои канапешки из фруктов.

Как сделать фрукты на шпажках. Канапе на шпажках

Практически любой праздничный фуршет не может обойтись без фруктового лакомства. Но не каждый хозяин или хозяйка застолья, умеет красиво подавать фрукты. Мы хотим подсказать вам очень интересную идею подачи- это фруктовое канапе. Приготовление канапе из фруктов не займет много времени, всего 20 минут времени на готовку и ваш стол будет украшать красивая и ароматная закуска. Давайте теперь разберемся, как сделать канапе из фруктов в домашних условиях так, чтобы они напоминали красивую ресторанную закуску, а не мешанину на палочке.

Если у вас, наши начинающие кулинары, возник вопрос: «А что же это такое канапе?»- отвечаем. Слово это французское и обозначает маленький бутерброд. Готовка канапе из фруктов допускает использование абсолютно любых плодов, но нужно следить за тем, чтобы все ингредиенты сочетались между собой эстетически. В нашей статье будут размещены фото того, как должна выглядеть правильная вкусная фруктовая закуска.

Для создания 6 порций вам понадобятся:

  • Манго- 1.
  • Банан- 1.
  • Консервированные ананасы- 200 грамм.
  • Лимонный сок- 2 ст. л.
  • Мед- 3 ст. л.
  • Листья мяты, шпажки.

Итак, наша простая инструкция по созданию блюда:

  1. Удаляем из манго косточку. Для этого нужно надрезать плод вокруг косточки на две половинки, а затем вывернуть их в противоположные стороны. Таким образом, мякоть отделится от косточки, после чего, обе половинки очищаете от кожицы и нарезаете на дольки. Эти дольки ножом режем на аккуратные квадратики или специальной формочкой выдавливаем из них кружочки.
  2. Очищенный банан и консервированный ананас, также режем на квадратики или кружочки, сбрызгиваем их лимонным соком, а затем отправляем вместе с манго в морозилку на час, чтобы через некоторое время собрать из этих охлажденных плодов закуску.
  3. На блюдо выкладываем сначала кусочек манго, сверху на него кусочек банана и ананаса. Натыкаем кусочки на шпажки и поливаем медом. Дополнительно, канапе из фруктов на шпажках можно украсить мятой.

Рецепт «бутерброда» на шпажке

Предлагаем еще один несложный вариант как готовить фруктовое канапе на шпажках.

Блюдо из 10 порций требует следующих продуктов:

  • Апельсин- 1 шт
  • Груша- 1 шт.
  • Банан- 1 шт.
  • Виноград- 100 грамм.
  • Лимонный сок- 2 ст. л.
  • Сахарная пудра.

Готовка сладкой закуски:

  1. Для начала необходимо отделить апельсины от белой пленки, косточек и кожицы.
  2. Грушу делим на 4 части и очищаем от сердцевины.
  3. Банан режем на круглые пятачки, толщиной 0,5 см, а апельсин и грушу на ломтики, толщиной 1 см.
  4. Все кусочки сбрызгиваем лимонным соком, охлаждаем, а затем начинаем накалывать на шпажки.

Фрукты в сахарной пудре

Ингредиенты:

  • Апельсин 1 шт.
  • Груша 1 шт.
  • Банан 1 шт.
  • Виноград без косточек
  • Лимонный сок 2 ст.л.
  • Сахарная пудра
  • Шпажки

Приготовление:

  1. Мякоть апельсина без кожицы и пленки и грушу нарезать ломтиками, банан — кружками.
  2. Все фрукты сбрызнуть лимонным соком — это не даст фруктам потемнеть. Нанизывайте по кусочку от каждого фрукта на шпажку: виноград, апельсин, груша, банан.
  3. Когда сделаете нужное количество, посыпьте их сахарной пудрой.

Фрукты с медом

Ингредиенты:

  • Манго 1 шт.
  • Банан 1 шт.
  • Консервированный ананас
  • Мед 3 ст.л.
  • Лимонный сок 2 ст.л.
  • Листики мяты

Приготовление:

  1. Манго очистить от кожуры и косточки, нарезать пластами, из которых вырезать круглой формочкой или рюмкой кружочки. Банан нарезать кружочками, ананас-ломтиками.
  2. Лимонным соком сбрызгиваем фрукты и начинаем собирать на шпажку: листик мяты, ананас, банан, манго. Готовые канапе поливаем медом, выкладываем на блюдо. Можно подавать.

Фрукты в шоколадной глазури

Ингредиенты:

  • Свежий ананас
  • Клубника, разрезать пополам
  • Банан
  • Шоколадная глазурь, затвердевающая

Приготовление:

  1. Фрукты собрать на шпажки, слегка охладить, поместив в морозилку на 10-20 минут.
  2. Затем достаньте и покройте шоколадной глазурью. Можно подавать на стол.

Сочное фруктовое канапе

Ингредиенты:

  • Арбуз, мякоть без семян
  • Дыня, мякоть без семян
  • Листики мяты
  • Сыр (подойдут моцарелла, халлуми, сулугуни)

Приготовление:

  1. Кусочки набрать на шпажку в последовательности: 1/2 листика мяты, арбуз, дыня, сыр.
  2. Перед подачей охладите.

Фруктовое канапе из груши и сыра

Ингредиенты:

  • Груша
  • Сыр Дор блю
  • Грецкие орехи
  • Оливковое масло
  • Лимонный сок

Приготовление:

  1. Нарезать грушу кружочками, сбрызнуть лимонным соком.
  2. Орехи измельчить и смешать с раскрошенным сыром, сбрызнуть оливковым маслом и выложить смесь кружочек груши.
  3. Грушу можно проткнуть шпажкой, как парус — будет удобно брать.

Канапе с курицей и ананасом

Ингредиенты:

  • Куриное филе
  • Яйцо сырое
  • Панировка или толченые сухари
  • Кунжутные семечки
  • Лимонный сок 1 ст.л.
  • Мед 1 ст.л.
  • Ананас (можно консервированный)

Приготовление:

  1. Куриное филе разрезать на пласты, отбить.
  2. В подсоленную яичную болтунью макнуть и обвалять в панировке. На горячей сковороде жарить по 10 минут с каждой стороны. Как остынут — порезать на кусочки. На шпажку наколоть ананас, куриный кусочек.
  3. Лимонный сок смешать с медом, в эту смесь макнуть мясной низ канапешки, затем обмакнуть низ в кунжутные семечки.
  4. Выложить на блюдо и подавать.

Канапе из утиной грудки, хурмы и ягод

Ингредиенты:

  • Куриная грудка
  • Спелая хурма (можно заменить на манго)
  • Ягоды (малина, голубика, клюква)

Приготовление:

  1. Готовую утиную грудку (жареную или запеченую) режем тонкими пластинами. В каждую пластинку заворачиваем ломтик сладкой сочной хурмы.
  2. Собираем на шпажку: ягода, листик мяты, мясной рулетик.

Тарталетки с маскарпоне

Ингредиенты:

  • Тарталетки
  • Клубника
  • Сыр маскарпоне
  • Листики мяты

Приготовление:

  1. Часть мяты нарезать и смешать с сыром, выложить в тарталетки, клубнику разрезать и украсить тарталетку 1/2 ягоды и листиком мяты.

Канапе из фруктов с сыром

Очень простой рецепт канапе из фруктов с сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 23 килокалорий.

Ингредиенты на десять порций:

  • Груша — 1 шт.
  • Мандарины — 2-3 шт.
  • Виноград — 100-200 г
  • Сыр — 100 г
  • Лимон — 0,5-1 шт.

Пошаговое приготовление:

  1. Подготовить продукты для канапе с фруктами и сыром.
  2. Грушу очистить от кожицы, разрезать на 4 части, удалить семенную коробочку и нарезать небольшими кусочками.
  3. Мандарин очистить от кожуры и разделить на дольки.
  4. Виноград вымыть и отделить от ветки.
  5. Сыр нарезать небольшими квадратными ломтиками.
  6. Подготовленные продукты нанизать на шпажки в следующем порядке: виноградина, долька мандарина, кусочек груши, ломтик сыра.
  7. Готовые канапе с фруктами воткнуть в лимон.
  8. Поместить его в центр сервировочного блюда. Канапе из фруктов с сыром можно подавать. Приятного аппетита!

Фрукты на шпажках

Используемые продукты:

  • хлеб пшеничный — 200 г
  • яблоко — 1 шт.
  • груша — 1 шт.
  • банан — 1 шт.
  • киви — 1-2 шт.
  • виноград — 100 г
  • мед — 2 ст. ложки

Рецепт приготовления:

  1. Хлеб нарежь небольшими кубиками, смажь каждый медом.
  2. Фрукты нарежь кусочками одинакового размера и нанижи на шпажки, чередуя с виноградом и хлебом.

Рецепт: Канапе фруктовое

Используемые продукты:

  • манго 1 шт.,
  • бананы 1 шт.,
  • консервированные ананасы 200 г,
  • сок лимонный 2 ст. ложки,
  • мед 3 ст. ложки

Рецепт приготовления:

  1. Используйте твердые плоды манго. Манго разрежьте пополам вокруг косточки, поверните половинки плода в противоположных направлениях и отделите друг от друга, удалите косточку. Очистите половинки манго от кожицы, нарежьте толстыми пластинками и с помощью выемки для печенья сформуйте кружочки.
  2. Банан нарежьте кружочками, ананасы — ломтиками.
  3. Фрукты сбрызните лимонным соком и выдержите 5-7 минут на холоде.
  4. На блюдо выложите кружочки манго, затем бананы, сверху — ананасы.
  5. Скрепите фруктовые канапе шпажками и полейте медом. Читайте еще

Канапе из фруктов

Ингредиенты

  • Виноград (зеленый и красный) — 1 гроздь.
  • Персик — 2 шт.
  • Ананас — несколько кружочков.
  • Ягоды (черника или голубика) — 150 г.
  • Клубника — 200 г.

Способ приготовления

  1. Фрукты и ягоды помыть, обсушить.
  2. Персики, клубнику, ананас нарезать.
  3. Надеть на шпажки по цветам.

Лето — это пора ярких красок. Все рынки и сады в этот период наполнены пестрыми вкусными «подарками». Из фруктов и ягод можно делать удивительные вещи, которые обязательно понравятся и детишкам, и более старшему поколению. Предлагаем вам приготовить фрукты на шпажках. Это такие крошечные десерты, масса которых колеблется в пределах от пятидесяти до восьмидесяти граммов. Канапе на шпажках из фруктов, нарезанных по-разному, можно отправлять целиком в рот, не откусывая по маленьким кусочкам.

Как правило, такие десерты не являются зато делают процесс приема пищи намного удобнее, ведь можно взять десерт за шпажку, не испачкав рук. Такое праздничное угощение подается очень часто на фуршетах. По этикету эти закуски из фруктов на шпажках берут руками. Ложки, вилки и ножи не используют для того, чтобы взять такую закуску или есть ее.

Сейчас мы расскажем, как сделать такие оригинальные канапешки.

Фрукты на шпажках — это вкусно и красиво

Для приготовления этих вкусных и полезных закусок вам потребуется:

Большие шпажки;

1 мандарин;

Сначала вам нужно очистить фрукты от кожуры. После этого их необходимо нарезать на крупные кусочки, которые в дальнейшем нанизать на шпажки в том порядке, в котором хотите. Для вашего удобства мы перечислим несколько интересных сочетаний:

  • Сначала нанизайте банан, затем хурму. После этого повторите комбинацию. Такое сочетание весьма необычное. Вкус этого десерта — медово-сладкий.
  • Другой вариант канапе — киви, мандарин, а затем банан. Десерт получается очень пестрым, а вкус — освежающим, кисло-сладким.

Маленькие канапе с яркими оранжевыми цитрусовыми

Сейчас давайте рассмотрим то, канапе на маленьких шпажках.

Основой для создания такого вида будут мандарины, остальные фрукты оттенят и подчеркнут вкус цитрусовых, играя на оттенках послевкусия.

Сейчас рассмотрим несколько вариантов, как красиво сделать эти закуски:

  • Нанизывайте сначала мандарин, потом киви. Затем повторите комбинацию. Это канапе можно назвать «Новогодним». Такой десерт выглядит очень празднично.
  • Другой вариант: мандарин — банан — киви. Такое канапе имеет менее выраженный вкус цитрусового, чем первый вариант. Эта закуска прекрасно впишется на фуршетный стол, когда планируется много гостей с разными предпочтениями в еде.

Небольшие канапе из фруктов с восточным ароматом

Чтобы приготовить этот вид канапе, вам потребуется такой плод, как хурма, который и будет основным ингредиентом. Этот дивный десерт имеет нерезкий, тонкий вкус. Многим гостям на вашем торжестве понравится именно это лакомство.

Итак, сейчас расскажем, как сделать фрукты на шпажках на основе хурмы. Сначала нанизывайте хурму, затем киви, а потом еще два кусочка хурмы и один — киви. Такое канапе получается сладкое по вкусу, но с кислинкой. Эти фрукты на шпажках не стоит подавать в большом количестве. «Почему?» — спросите вы. Потому что хурма — мягкий фрукт, и канапе может быстро потерять свою первоначальную форму. Лучше их делать и подавать по мере съедания.

Другое сочетание — киви и хурма (чередовать, нанизывая по одному кусочку). Такое канапе имеет кисло-сладкий вкус. Этот вариант десерта подойдет для фуршета, так как готовится очень быстро, а вид имеет нейтральный, поэтому он будет уместен на любом торжестве.

Вот интересное сочетание: киви — хурма — банан. Кажется, что такой рецепт передала нам сама Шахерезада.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как подают фрукты на шпажках, а также то, как правильно их делать и из чего. Мы рассмотрели несколько интересных оригинальных вариантов их создания. Если вы включите фантазию, то можете придумать свои канапешки из фруктов.

Одним из самых красивых и впечатляющих блюд на праздничном столе или фуршете является не что иное, как канапе. Канапе встречается разных видов, наполнения и исполнения, но всегда это невероятно красиво, вкусно и изысканно.

В этой статье Новостной портал «сайт» подготовил для Вас несколько вариантов приготовления и оформления канапе из фруктов.

Фруктовое канапе на любом праздничном столе и фуршете будет к месту: будь то детский день рождения, свадебное торжество, Новый год, молодежная вечеринка или обычная встреча с друзьями или подругами.

Создавать такое удивительно блюдо немного хлопотно, но результат того стоит. Фруктовое канапе может стать отличной закуской к белому или красному вину, алкогольным коктейлям, шампанскому или ликерам. Так же канапе из фруктов будет великолепным образом смотреться рядом со сладким десертом: тортом, пирогом, пирожными и мороженым.

Итак, давайте приступим…

Как оформить канапе из фруктов?

Для оформления фруктового канапе вы можете использовать длинные деревянные шпажки для шашлыка или же короткие разноцветные пластиковые шпажки. Некоторые умельцы умудряются использовать даже обычные зубочистки, в качестве основы для канапе. Одним словом, выбирать вам.

Выбор длины шпажки для канапе в плотную будет завесить от того, какие фрукты вы будете использовать, и на какую компанию, рассчитано ваше блюдо. Если компания планируется большая, то следует отдать предпочтение длинным деревянным шпажкам, ведь на них можно разместить больше фруктов. Если праздник для детей, то лучше наоборот оформлять канапе на коротких пластиковых шпажках, ведь маленькому ребенку на много проще будет лакомиться с короткой шпажки вкусными фруктами.

Один из самых впечатляющий вариантов оформления канапе из фруктов можно смело считать – фруктовое барбекю.

Канапе из фруктов «Фруктовое барбекю»

Для его изготовления вам понадобиться:

  • большой арбуз;

  • деревянные палочки для шашлыка;

  • сельдерей;

  • ассорти из фруктов и ягод.

Изготовление:

Арбуз необходимо хорошо помыть и протереть насухо. Затем разрезать его напополам. Из мякоти арбуза вы можете заготовить фруктовые шарики, квадратики для создания канапе.

В нижней части арбуза сделайте три небольших отверстия, в которые необходимо воткнуть стебли сельдерея – это будут ножки.

Затем просуньте деревянные палочки в половинку арбуза (см. фото) – это будет решетка фруктового барбекю.

Внутрь пустого арбуза выложите ягоды и фрукты, а на саму решетку разложите фруктовое канапе.

Такое оригинальное оформление канапе из фруктов ни одного гостя не оставит равнодушным.

Канапе из фруктов «Радуга»

«Каждый охотник желает знать, где сидит фазан!» — все знают эту веселую считалочку, которая является отличным напоминанием того, в каком порядке находятся цвета в радуге. Используйте эту особенность в оформлении фруктового канапе.

Выберите фрукты по цветам и нанизывайте их на шпажку в той последовательности, о которой говорит известная считалочка. Невероятно красочное и яркое блюдо вам будет гарантированно.

Канапе из фруктов «Санта Клаусы»

Если вы готовите праздничный новогодний стол, то отличным вариантом оформления фруктового канапе может стать головной убор Санта Клауса.

Для создания такого фруктового канапе вам понадобяться:

  • бананы;

  • белый виноград;

  • клубника;

  • воздушный зефир;

  • зубочистки или короткие шпажки.

Таким фруктовым канапе вы сможете украсить любую холодную закуску и десерты.

Фруктовое канапе «Фигурное»

Если у вас есть в наличии разнообразные формочки для придания формы печениям, то вы можете таким же образом создавать фигурные кусочки для фруктового канапе.

Арбузы, дыни, ананас, яблоко и груша отлично подойдут для создания звёздочек, сердечек, цветков и других форм.

Фруктовое канапе «Веселые гусеницы»

Такого вида канапе из фруктов очень нравится детишкам.

Используйте длинные деревянные шпажки для шашлыка и виноград для создания длинной гусеницы. Глазки можно сделать из капелек сладкой глазури, йогурта и кусочка шоколада.

Новостной портал «сайт» желает вам не только вкусных, но и полезных праздников. Ведь канапе из фруктов это не только изысканное и удивительно красивое блюдо, но еще и очень полезное.

Украшением практически каждого праздничного стола являются фрукты. Однако просто выложить аппетитные плоды в вазу или на блюдо — это неинтересно! Поэтому сегодня предлагаем вам познакомиться с несколькими вариантами того, как сделать красивые и оригинальные канапе на шпажках! Эти простейшие рецепты обязательно придутся по вкусу и взрослым и малышам!

Украшением практически каждого праздничного стола являются фрукты


Популярность фруктовых канапе

На протяжении веков разнообразные спелые, сочные, ароматные плоды являлись украшением праздничных столов. Конечно, большинство из нас употребляет фрукты в пищу ежедневно. Однако если в обыденной жизни, в принципе, нет необходимости подавать фрукты какими-то особенными способами, то на торжественное застолье это сделать это просто необходимо.

Яркие и вкусные канапе замечательно украсят стол, поднимут настроение, порадуют взгляд и вкус. Свадьбы, дни рождения, фуршеты и корпоративы, детские праздники — фруктовые канапе на шпажках всегда придутся кстати.

Яркие канапе из фруктов на шпажках — отличное украшение любого стола!

Фрукты, зефир, сыр и другие ингредиенты

Понятно, что для приготовления данных канапе на шпажках основным ингредиентом являются фрукты. Замечательно то, что можно использовать абсолютно любые фрукты (а также ягоды) на свой вкус: яблоки, персики и груши, дыню и арбуз, бананы, апельсины, мандарины и лимоны, грейпфруты, киви и ананасы, виноград и клубнику, малину и ежевику, вишни, крыжовник, манго и папайю. Этот список можно дополнить любыми плодами на свой вкус!

Для создания вкусного украшения стола подходят как свежие, так и консервированные фрукты и ягоды.

Помимо фруктов, для приготовления праздничных фруктовых канапе на шпажках часто используются также следующие продукты:

  • зефир;
  • шоколад;
  • мармелад;
  • пастила;
  • орехи;
  • ароматные травы и съедобные цветы.

Не поленитесь завести в своём кулинарном блокноте страничку для удачных сочетаний, которые понравились вам и вашим гостям.

Таблица: примеры удачных сочетаний для канапе с яблоком

Как красиво нарезать фрукты для канапе

В первую очередь стоит сказать о том, что фрукты для закусок следует нарезать незадолго перед подачей на стол. Это позволит уберечь закуску от потери сока, что неблагоприятно сказывается как на вкусе, так и на внешнем виде угощения. Кроме того, те плоды, мякоть которых имеет свойство окисляться и приобретать совсем неаппетитный тёмный цвет (например, яблоки, бананы), сразу после нарезки необходимо обязательно сбрызнуть лимонным соком.

Основными инструментами для приготовления фруктовых канапе являются острый нож, чистая и сухая разделочная доска, деревянные или пластиковые шпажки.

Намного оригинальнее смотрятся закуски, ингредиенты которых нарезаны необычным способом. Так, можно использовать специальные ножи для фигурной нарезки фруктов и овощей. Например, с помощью ложки-нуазетки можете вырезать из фруктов шарики и полусферы.

С помощью ложки-нуазетки можете вырезать из фруктов шарики и полусферы

А ещё отличным подспорьем в деле могут стать металлические формочки для печенья.

Металлические формочки для печенья помогут нарезать фрукты красиво и необычно

Пошаговые рецепты канапе на шпажках с фото

Экзотические «шашлычки» с персиками или нектаринами, бананами, киви и кокосовой стружкой

Отличный вариант для семейного праздника или романтического ужина, который не требует абсолютно никаких навыков в приготовлении. Простой рецепт, который нравится всем.

Вам понадобится:

  • 1 нектарин или персик;
  • 1 банан;
  • 1 киви;
  • жидкий мёд — по вкусу;
  • кокосовая стружка — по вкусу;
  • немного лимонного сока.

Приготовление:

С виноградом, сыром и зеленью тархуна

Манящие ягоды прекрасно сочетаются с сыром. Можно экспериментировать и фантазировать, сочетая виноград разных цветов с разнообразными видами любимого кисломолочного продукта.
Кроме того, такие канапе можно дополнить грецкими орехами или ароматными травами.

Ингредиенты:

  • 80–100 г сыра полутвёрдых сортов;
  • 150–200 ягод белого винограда без косточек;
  • 15 листочков свежего тархуна.

Приготовление:

Оригинальной и вкусной получится закуска из винограда и сыра с плесенью, типа Рокфор. А чтобы сразить гостей своим кулинарным мастерством наповал, можно дополнить такое необычное сочетание свежим или консервированным манго.

Сочетание сочного винограда, экзотического манго и сыра с плесенью поразит самых искушённых гурманов на вашем празднике!

Канапе в виде барбекю из арбуза, ананаса, клубники и других фруктов и ягод

Такое необычное оформление закуски из фруктов придётся кстати и на день рождения, и на детский праздник, и на свадьбу. Придётся немного потрудиться, но результат того стоит!

Вам понадобится:

  • 1 большой арбуз;
  • несколько стеблей сельдерея;
  • длинные деревянные шпажки для барбекю;
  • фруктово-ягодное ассорти по вкусу. В данном случае использовалось ассорти из:
    • киви,
    • клубники,
    • ананаса,
    • черники,
    • винограда,
    • мякоти арбуза,
    • манго.

Приготовление:

Рецепт для детей — радуга со свежими и консервированными фруктами

Как и в случае с предыдущим рецептом, можно сказать, что такой вид закуски подойдёт для любого праздника. Особой популярностью фруктовые канапе «Радуга» пользуются у детей.

Радужное канапе для чудесного настроения!

Ингредиенты:

  • клубника;
  • мандарины;
  • консервированные ананасы;
  • белый и чёрный виноград.

Приготовление:

Пикантный вариант с карамелизованной грушей и сырой горгонзолой

Этот рецепт подойдёт для романтического ужина при свечах. В сочетании с бокалом искрящегося шампанского, канапе с грушей и горгонзолой просто великолепны!

Восхитительный вкус для настоящих ценителей прекрасного!

Вам понадобится:

  • 2 груши;
  • 50 г сыра горгонзола;
  • 1 столовая ложка жидкого мёда;
  • сливочное масло;
  • чёрный свежемолотый перец — по вкусу;
  • лимон и свежая мята — для украшения.

Приготовление:

С лимоном, мармеладом и твёрдым сыром

Такие вкусняшки можно предложить и взрослым и деткам. За считаные минуты вы сможете украсить стол вкусным, ярким и запоминающимся угощением!

Ингредиенты:

  • сыр твёрдых сортов;
  • разноцветный мармелад;
  • лимон.

Этапы приготовления:

С дыней и ветчиной или хамоном

Не совсем обычное, однако прекрасное сочетание спелой дынной мякоти с нежным вяленым мясом — это стоит попробовать! Дополнив это великолепие бокалом игристого или белого сухого вина, вы сможете почувствовать частичку прелести знаменитой испанской кухни.

Вам понадобится:

  • четверть небольшой спелой дыни;
  • несколько ломтиков хамона;
  • печенье и соломка — для оформления.

Этапы приготовления:

Фруктовые Санта Клаусы с маршмеллоу

Такая закуска подарит гостям за новогодним или рождественским столом большой заряд позитива и веселья. Мини-фигурки волшебного зимнего персонажа очаруют взрослых и малышей.

Ингредиенты:

  • бананы;
  • белый виноград без косточек;
  • клубника;
  • маршмеллоу белого цвета;
  • лимонный сок.

Этапы приготовления:

Оформление канапе шоколадом

Этот чудо-продукт также является частым спутником фруктов и ягод. Если вы также любите полакомиться шоколадом, можете смело полить растопленным шоколадом абсолютно любые фруктовые канапе на шпажках.

Просто полейте фруктовые канапе на шпажках растопленным шоколадом и наслаждайтесь!

Для канапе можно использовать чёрный, белый или молочный шоколад. Кроме того, пока растопленная масса ещё не застыла, вы можете посыпать угощение:

  • кокосовой стружкой,
  • рублеными орехами,
  • шоколадной крошкой (другого цвета),
  • кондитерской посыпкой,
  • миндальными хлопьями,
  • очищенными ядрами подсолнечника,
  • кунжутом,
  • маком.

Более яркий вид и насыщенный вкус канапе на шпажках в шоколаде можно придать с помощью различных посыпок

Видео: эффектное канапе на шпажках от шеф-повара

Канапе из фруктов могут стать изюминкой любого фуршета. В независимости от вида и использованных ингредиентов — это всегда вкусно, необычно и изысканно. Канапе подходят и для детских праздников, и для шумных корпоративов, для веселых посиделок с друзьями и даже для романтического вечера с любимым человеком!

Приготовление таких канапе не отнимет у вас много времени и сил, а все нужны ингредиенты обычно находятся в холодильнике или продаются в ближайшем супермаркете. Фрукты можно брать любые, ориентируясь лишь на свой вкус, и дополнять их как сыром или шоколадом, так и оливками, маслинами и даже мясом. Экспериментируйте и получайте необычные вкусовые сочетания. Создание канапе — это всегда полет души, мысли и фантазии.

Чтобы фрукты для канапе не потемнели, нарезайте их прямо перед подачей. Сначала промойте под прохладной водой и дайте обсохнуть на бумажном полотенце.

Фруктовые канапе могут оказаться великолепным десертом и даже стать самостоятельным блюдом. Их оформление — ещё одна возможность проявить креативность. Можно выбрать яркие шпажки, причудливых форм, можно вырезать красивые фигурки из фруктов вместо традиционных кубиков и кружков.

Если вам захотелось приготовить канапе из фруктов прямо сейчас, то обязательно посмотрите следующие рецепты с фото.

Как приготовить канапе из фруктов — 16 разновидностей


Необычное сочетание сыра и фруктов принесет удовольствие и взрослым, и детям, станет изысканной закуской к вину. Необязательно использовать представленные в рецепте сорта сыра и винограда. Можете выбрать то, что вам по душе.

Ингредиенты:

  • Сыр масдам — 200 г
  • Грецкие орехи — 100 г
  • Клубника — 100 г
  • Синий виноград — 100 г

Приготовление:

Очищаем грецкие орехи.

Тщательно вымываем синий виноград.

Нарезаем клубнику половинками.

Нарезаем сыр масдам кубиками.

На одну половину шпажек нанизываем сыр, виноград и орехи, а на другую — сыр, клубнику и орехи.

Итог — 10 канапе. Можете подавать к столу!

Такая закуска очень легка в приготовлении, но в тоже время может стать прекрасным десертом. Достаточно нанизать кусочки различных фруктов на шпажки и канапе готовы.

Ингредиенты:

  • Черный виноград — 300 г
  • Зеленый виноград — 300 г
  • Банан — 1 шт.
  • Киви — 1 шт.
  • Мандарин — 1 шт.
  • Арбуз — 1/6 часть

Приготовление:

Разрезаем арбуз на кусочки. Аккуратно отделяем корку, а мякоть нарезаем небольшими кубиками. Тщательно удаляем семечки из кусочков.

Чтобы быстро избавиться от косточек сначала отрезаем боковые части, а затем разрезаем арбуз на несколько частей. Каждую часть делим на равные сегменты, а после ложечкой легко вынимаем косточки.

Моем и чистим киви. Нарезаем его кружочками.

Очищаем мандарин от шкурки. Каждую дольку разрезаем на 3 части. Если в кусочках мандарина есть семечки, то их нужно вынуть.

Очищаем банан от кожуры. Нарезаем его кусочками.

На шпажку нанизываем черный виноград, затем мандарина, зеленый виноград, банан, киви и ломтик арбуза. Для разнообразия можно менять черный и зеленый виноград местами.

Аппетитные канапе готовы!

Эти канапе, такие же яркие и сочные, как лето. Яркая подача понравится даже самым капризным маленьким гурманам, особенно, если вы сделаете акцент на необычных шпажках.

Ингредиенты:

  • Натуральный йогурт без добавок — 150 г
  • Сливочный сыр — 2 ст. л.
  • Арбуз — 1/6 часть
  • Ананас — 1/4 часть
  • Малина — 200 г

Приготовление:

Взбиваем йогурт со сливочным сыром до однородной массы. Перекладываем готовый крем в кондитерский мешок.

Отделяем арбуз от корки, удаляем семечки и нарезаем кружочками.

Очищаем ананас и тоже нарезаем кружочками.

Сначала накалываем на шпажку арбуз, затем выдавливаем из кондитерского мешка немного крема, сверху кусочек ананаса, крем, ломтик арбуза и снова крем. Украшаем каждое канапе аппетитной малинкой.

Десерт можно подавать к столу!

Порадовать гостей такой закуской совершенно несложно, но очень приятно. Горьковатый вкус шоколада особенно хорошо гармонирует с бананом.

Ингредиенты:

  • Клубника — 200 г
  • Банан — 1 шт.
  • Ананас — 1/3 часть
  • Миндаль — 150 г
  • Кокосовая стружка — 100 г
  • Шоколад — 100 г

Приготовление:

Измельчаем орехи.

Клубнику моем и нарезаем кубиками.

Банан и ананас очищаем от кожуры и также нарезаем кубиками.

Если вам нужно растопить большое количество шоколада, то не берите сразу весь. Начните с небольшой его части, постепенно добавляя оставшийся шоколад.

Накалываем на шпажку ананас, банан и клубнику. Затем обмакиваем в растопленном шоколаде и обваливаем в измельченном миндале или кокосовой стружке.

Теперь можете удивлять родных и друзей!

Простой, но такой любимый всеми рецепт. Подарит свежесть и прохладу даже в самый жаркий летний день.

Ингредиенты:

  • Виноград — 200 г
  • Апельсин — 1 шт.
  • Клубника — 300 г

Приготовление:

Очищаем апельсин от кожуры, делим его на дольки.

Моем клубнику и виноград.

Нанизываем на шпажку по очереди виноград, апельсин и клубнику. Кладем в морозилку на 1 час.

Морозные канапе готовы!

Такие канапе станут достойной альтернативой конфетам и главным украшением сладкого стола. Это лучше любого торта!

Ингредиенты:

  • Маршмеллоу — 200 г
  • Шоколад — 200 г
  • Банан — 1 шт.
  • Топпинги, различные присыпки по вкусу

Приготовление:

Очищаем банан от кожуры и нарезаем кружочками.

По очереди нанизываем на шпажки банан и маршмеллоу.

Шоколад растапливаем на водяной бане.

Окунаем шпажки с кусочками бананов и маршмеллоу в горячий шоколад, а затем украшаем топпингами и присыпками, например, кокосовой стружкой.

Удивительные канапе можно подавать к столу. Ваши маленькие гости уже наверняка заждались!

Этот рецепт идеален для ужина с вашей второй половинкой. Груша и сыр дорблю отлично сочетаются с шампанским!

Ингредиенты:

  • Сыр дорблю — 150 г
  • Груша — 2 шт.
  • Вишня — 200 г

Приготовление:

Моем вишни и аккуратно разрезаем их пополам. Вынимаем косточки.

Очищаем груши от кожуры.

Нарезаем груши и сыр небольшими кубиками.

Нанизываем на каждую шпажку сначала половинку вишню, а затем кусочек груши и сыра.

Отличная закуска для романтического вечера готова!

Прекрасная закуска, которая буквально разлетается и подходит для любого торжества. Канапе легкое в приготовлении, но выглядит эффектно и оригинально. Все зависит лишь от вашей фантазии.

Ингредиенты:

  • Большой апельсин — 1 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Виноград — 200 г
  • Твердый сыр — 50 г

Приготовление:

Отрезаем у апельсина ножку, на которой он будет стоять,

Апельсин легко можно заменить грушей или яблоком.

Моем виноград и яблоко.

Режем сыр и яблоко кубиками.

На каждую шпажку накалываем кусочек сыра, яблока и виноград. По желанию можно менять порядок. А затем начинаем собирать ежика.

Ежик послужит необычным украшением праздничного стола. Гости будут в восторге!

Фантастический вкус этих канапе перенес вас в жаркие страны. Придется по вкусу и деткам, и их родителям, подойдет в качестве десерта для вечерних посиделок с друзьями.

Ингредиенты:

  • Банан — 1 шт.
  • Манго — 1 шт.
  • Консервированные ананасы -200 г
  • Мед — 3 ст. л.
  • Лимонный сок — 2 ст. л.

Приготовление:

Разрезаем манго пополам. Выворачиваем обе части в разные стороны и вынимаем косточку. Так вы сможете аккуратно отделить мякоть и не повредить фрукт. Затем нарезаем половинки манго кубиками.

Банан очищаем от кожуры. Нарезаем его кружочками. Кольца ананаса разрезаем пополам. Взбрызгиваем все лимонным соком и отправляем в морозильную камеру на пару часов.

Чтобы бананы быстро не чернели, накройте их пищевой пленкой.

Нанизываем на шпажки сначала кусочки манго, а по — банан и ананас.

Экзотические канапе готовы!

А вы когда-нибудь пробовали такое необычное сочетание вкусов? Если нет, то сейчас самое время! Побалуйте себя и родных.

Ингредиенты:

  • Лимон — 0,5 шт.
  • Твердый сыр — 100 г
  • Оливки — 100 г
  • Мармелад — 100 г

Приготовление:

Нарезаем твердый сыр кубиками.

Лимон нарезаем кружочками, а кружочки делим на небольшие треугольники.

Если кусочки мармелада слишком крупные, то разрезаем их.

Накалываем на шпажки в таком порядке: оливка, кусочек мармелад, долька лимона, кубик сыра.

Закуску можно пробовать. Приятного аппетита!

Фрукты со взбитыми сливками- это настоящий вкус детства. Такая закуска хорошо подойдет для новогоднего застолья.

Ингредиенты:

  • Апельсин — 2 шт.
  • Банан — 3 шт.
  • Киви — 3 шт.
  • Виноград — 100 г
  • Взбитые сливки

Приготовление:

Очищаем апельсин, делим на дольки. Удаляем косточки, если нужно.

Нарезаем кружочками банан и киви.

Нанизываем фрукты на шпажки в любом порядке. Выкладываем на большое блюдо украшаем взбитыми сливками и виноградом.

Канапе можно подавать к праздничному столу. Открывайте шампанское!

Настоящая мечта сладкоежек. Необычный и питательный завтрак для деток.

Ингредиенты:

  • Куриное яйцо -2 шт.
  • Молоко — 50 мл
  • Мука — 150 г
  • Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
  • Банан — 2 шт.
  • Клубника — 200 г
  • Арахисовая паста

Приготовление:

Взбиваем яйца с молоком.

Просеиваем муху с разрыхлителем. Соединяем со взбитыми яйцами и тщательно перемешиваем.

Печем небольшие блинчики. Смазываем их арахисовой пастой.

Очищаем от банан от кожуры. Нарезаем его и клубнику кружочками.

Накалываем на шпажки по блинчики, чередуя их с фруктами.

Канапе готовы. Приятного аппетита!

Это блюдо любимо и почитаемо среди жителей восточных стран. Нежнейшее сочетание фруктов и куриного мяса удивит, но непременно понравится и нашим деткам и взрослым.

Ингредиенты:

  • Маслины — 100 г
  • Киви — 2 шт.
  • Хурма — 2 шт.
  • Виноград — 200 г
  • Сыр — 100 г
  • Мясо курицы — 300 г

Приготовление:

Разогреваем духовку до 180 градусов. Делим филе на небольшие кусочки и запекаем в течение 25 минут.

Нарезаем киви, хурму и сыр кубиками.

Нанизываем на каждую шпажку сначала сыр, затем виноград, хурму, киви, кусочек курицы и маслину.

Необычные канапе можно подавать гостям!

К вам неожиданно пришли друзья, нечем их угостить? Не волнуйтесь, на приготовление этих канапе вы потратите не более 5 минут!

Ингредиенты:

  • Консервированный ананас — 1/2 банки
  • Маслины -1 банка
  • Твердый сыр — 100 г

Приготовление:

Нарезаем ананас и сыр кубиками.

По очереди накалываем на шпажки сыр, маслины и кусочки ананаса.

Прекрасное угощение готово!

Такая закуска непременно подарит праздничное настроение и станет главной на новогоднем столе.

Ингредиенты:

  • Банан — 2 шт.
  • Клубника — 300 г
  • Виноград — 200 г
  • Маршмеллоу — 200 г

Приготовление:

Очищаем бананы и нарезаем кружочками.

Тщательно моем виноград и клубнику. У клубники аккуратно отрезаем верх так, чтобы она по форме напоминала треугольник.

Нанизываем на шпажку сначала виноград, затем банан, клубнику и маршмеллоу.

Аппетитные канапе можно подавать гостям!

Необычное вкусовое сочетание для настоящих гурманов.

Ингредиенты:

  • Сыр бри — 200 г
  • Арбуз — 1/5 часть
  • Руккола — 100 г
  • Бальзамический крем

Приготовление:

Отделяем арбуз от корочки и освобождаем от косточек. Нарезаем кубиками.

Сыр бри также нарезаем кубиками.

Накалываем на шпажку сыр, затем листик рукколы и кусочек арбуза. Взбрызгиваем бальзамическим кремом.

Вот и все. Прекрасная закуска готова!

Канапе на шпажках — рецепты с фото закуски на праздничный стол. Простое и вкусное канапе на шпажках на праздничный стол — фото рецепты. Фруктовое канапе, канапе с сыром, мясное канапе, праздничные бутерброды

Ни один праздничный стол не обходится без холодных закусок. Чаще всего на нашем столе есть мясная и сырная тарелка. Хочу предложить очень оригинальную сырную закуску. Ваши гости будут в восторге! Сыр с виноградом — отличное сочетание, а свежие листочки мелиссы придадут свежие нотки этой закуске. Можно выбрать несколько сортов сыра: сладкие, острые, пикантные голубые сыры или любой другой ваш любимый сыр. С пикантными сырами особенно вкусно. Попробуйте и оцените сами! Эта сырная закуска
, я уверена, станет любимой на вашем столе как в праздники, так и в будни.

Холодная закуска из сыра

Для приготовления закуски я взяла:

Все сыры отлично сочетаются со сладким виноградом, поэтому какие сорта сыра вы выберете, зависит от вашего предпочтения. Пробуйте, экспериментируйте на здоровье!

Сыр козий Маасдам «Зикко». Производится из козьего молока, имеет оригинальный сладковатый ореховый привкус.

Сыр козий

Сыр сливочный Маасдам. Сыр натурального созревания, назван в честь небольшого городка в Нидерландах. Этот сыр имеет большие дырки и сладковатый вкус.

Сыр Маасдам

Сыр Дана Блю (Датский голубой). Голубая плесень это естественный источник антибиотика пинициллина, который уничтожает различные бактерии, благотворно влияет на микрофлору кишечника, улучшает пищеварение.

Сыр Дана Блю

Виноград красный. Красный виноград обладает множеством полезных свойств, ввиду содержания в нем большого количества антиоксидантов. Повышает общий тонус организма, уровень гемоглобина в крови. Виноград превосходное средство для омоложения организма.

Красный виноград

Мелисса свежая. Мелисса родственница мяты, ее называют лимонной мятой. Она имеет не только приятный свежий аромат, но и обладает полезными свойствами. Мелисса оказывает тонизирующее действие, активизирует обменные процессы, способствует очищению организма, является природным антидепрессантом.

Мелисса свежая

Сыр нарезать кубиками или кусочками, подходящими по размеру к диаметру винограда. Сверху на каждый кусочек выложить листик мелиссы.

Канапе очень удобная форма праздничного стола. Слово канапе с французского приблизительно означает крошечный. То есть это маленькие бутербродики, которые можно взять руками и целиком положить в рот. Если канапе надо откусывать – это уже . Сегодня это отдельный раздел кулинарии, который по сложности нарезки и выкладывания может иногда соперничать с кондитеркой.

Я думаю, что при приготовлении канапе на шпажках главное увидеть, просмотреть последовательность ингредиентов…. А процесс здесь обычно достаточно прост. Хотя есть и свои секреты. И 2 из них я выложила в конце рецепта. Описания сделала под каждое канапе рецепт на шпажках, т.к. думаю возможно не всем будут понятны ингредиенты из которых собран конкретный рецепт. Большинство идей не мои, а “нарыты” на просторах кулинарного Интернета. Канапе на шпажках рецепты в домашних условиях.

Канапе на праздничный стол рецепты с фото

Кубики колбасы можно просто чередовать с огурчиком и тем же сыром. А можно добавить кубик хлеба.

Простой вариант канапе рецепт на шпажках – с копченой колбасой. Колбасу надо покупать маленькую в диаметре и тонко нарезать. А верхушка украшена кусочками отваренной в мундире картошкой.

Из серии простых и изящных – канапе с ягодой винограда. Здесь нанизан сыр и виноград. Такие аккуратные и маленькие кусочки сыра можно сделать воспользовавшись деталью от детского конструктора или крышкой от пластиковой бутылки. Но сыр должен быть немного резиновым. таким свойством обладает магазинная брынза. Она даже немного поскрипывает на зубах или сыр здоровье.

А здесь целый разнос маленьких канапешечек и все простенькие. В основании кусочек сыра, но каждая украшена: половинкой помидора черри, инжира или …. Хотя можно просто промыть варенье черешневое и добавить к сыру. Солоноватый твердый сыр очень сочетается с сладким. Очень симпатично смотрится просто кусочек сыра обваленный в орешках или семечках кунжута. Получилась почти популярна сырная тарелка.

А вот оригинальный способ подачи на стол. Из сформировано тело ежика, а иголочки сделаны из канапе на шпажках.

Просто гениальный вариант канапе рецептов . Это же классическая русская закуска. В советские времена селедку подавали на праздничный стол в длинной специальной стеклянной тарелке с подсолнечным маслом и луком. Но сегодня это так банально. И вот такое оригинальное и вкусное решение. Особенно мне нравится рецепт справа – селедка с кусочком свежего инжира. Экзотика. А на фотографии слева селедка присыпана зернышками кориандра. Изумительное сочетание, особенно с черным хлебом. Это настоящий фьюжен: русская селедка с русским хлебом во французском оформлении.

Следующая серия канапе – . В этом рецепте ветчина поджарена. В нее завернут паштет и все это пригвождено к маленькому кусочку булочки.

Тонкие слайсы бекона, поджаренные и начиненные черносливом.

Опять таки поджаренный слайс бекона. Затем на него выкладывается кусочек сыра и это еще раз поджаривается на сковордке, чтобы расплавился сыр. Очень эффектно подается на свежих листьях (можно взять листья базилика или салатные листья).

Здесь можно пофантазировать и внутрь положить сюрприз: половинку маслины, тот же чернослив или посыпать сыр кунжутом….

Кстати кунжутом можно очень красиво присыпать все три канапе – рулетики. Кунжут освежит вкус мяса и украсит канапе.

Еще один вариант рулетика: сыр в ветчине. Здесь продукты очень простые и все дело в оформлении. Ветчину надо нарезать тонко и длинным кусочком, чтобы он несколько раз обернулся вокруг сыра.

Особый шик это канапе с креветками. Это деликатес и его обычно много не бывает. Насыпать целую тарелку креветок не у всех есть возможность. А вот продемонстрировать этих красавиц на шпажках – запросто. На этом фото в креветку закалывается кусочек салями. Деликатес в деликатесе. Потом для красоты и еще большей пикантности обваливается в сыре натертом, цедре лимона и зелени очень мелко нарезанной.

Это креветки с кусочком манго внутри и замаринованные в соусе с красным сладким перцем и оливковым маслом. Получается очень красочно на столе и аппетитно.

Кусочки манго предварительно немного прижарены в оливковом масле. Мне подумалось, что достаточно интересно может быть канапешка и с кусочком тыквы вместо манго. Будет сладость и яркий цвет. Хотя тропическая экзотика потеряется.

Невероятная простота и вкуснятина. В лист ветчины завернут кусочек яблока. Очень освежающая закуска. Особенно на , когда все жирное и сытное. А тут свежесть в мясе.

Очень простой набор: хлеб, масло, сыр и колбаса. Главное – очень острый нож. Все вырезается под форму кораблика, а из сыра делаются паруса. На столе будет смотреться непревзойденно. Особенно если вы празднуете детский праздник.

Сделать такое канапе совсем не сложно если у вас есть форма для в форме сердечка. Все продукты тонко нарезаются, складываются один на один. Можно в качестве клея использовать сливочное масло или майонез. Затем выдавливаются формочкой. Получается очень романтично!

Супер простая идея и опять фьюжен: соединение нескольких кухонь. очень, очень маленькие оладьи, сложенные стопочкой и соединенные шпажкой. Поливаются соусом. Такие маленькие можно приготовить, наливая на сковородку тесто чайной ложкой.

Вроде и простое канапе, но удивительное сочетание вкусов. 1-е – маслина, 2-е кусочек сыра, 3-е прослойка из кусочком лаваша, 4-е – вяленые помидоры. Невероятно итальянские канапе. Все эти продукты – любимая еда итальянцев. А про – у меня совсем отдельная история.

Еще одно интересное сочетание вкусов: сыр и киви.

Особо хочу выделить эту фотографию. Хотя на ней и не видно ни канапе, ни шпажек, но идея гениальна. Из различных продуктов делаются слои, которые соединяются под в желатиновой массе. Затем любой формочкой для печенья вырезаете квадратики, кружочки и соединяете шпажкой. очень яркое канапе должно получится. Такое себе ассорти!

Очень красивая закуска. Кулинарный минимализм. Подобные веточки зелени можно сделать из лука-порея, подкрутив из ножом.

Это уже шедевр кулинарного мастерства. Но все равно доступно. Во всяком случае продукты – все есть в супермаркете. Надо только филигранно вырезать животик пингвина из маслины и начинить его белым сыром. А потом также тонко нарезать из вареной морковки ножки и клюв. И будет радость детям и восхищение взрослых.

Рецепт рулетиком. Очень красиво смотрится веточка розмарина в виде шпажки. Плюс она еще и очень пахнет. Я бы не писала, если бы в супермаркетах в отделе зелень не появился розмарин в круглогодичной продаже. Он продается нарезанными свежими веточками в пластиковых коробках, производства Израиль. И стоит совсем не дорого.

Очень простое канапе рецепт на шпажках: вареное перепелиное яйцо и половинка помидора черри. Можно сделать и перевернутый вариант. Шпажку воткнуть в яйцо, а шляпку помидора украсить маленькими белыми точечками из майонеза. Если такую красоту вставить в пюре для ежика – будет очень красиво!

Ветчина и начинка завернуты в капустные листья. Листья предварительно надо немного приварить. А поскольку они в процессе варки становятся совсем безвкусными, обязательно смазать слоем соуса или майонеза.

Слои канапешки состоят из тонко нарезанного и поджаренного хлеба. Это мини тосты. Еще конечно – . Ее не сложно сделать, для того чтобы фарш лучше держал форму, добавить дополнительно 1 яйца. Хотя со всем миниатюрным надо повозиться. Но это же праздник.

Канапе на шпажках в аккуратной круглой форме. Огурцы с редиской подбираем одинакового диаметра. Ну а хлеб вырезаем под размер овощей

Закуски в виде канапе на праздничном столе – это блестящая идея, с помощью которой любое застолье или фуршет можно превратить в праздник без надменных затрат усилий и времени. В этой статье рассмотрены различные идеи рецептов вкусных канапе в домашних условиях с использованием самых разнообразных ингредиентов, способных угодить любым гурманам.

Очень популярным в последнее время является вариант канапе с использованием шпажки. Простота приготовления, возможность сочетания самых разных ингредиентов позволят предстать закуске в множестве разных видов и способов подачи.

Самыми популярными и проверенными опытными хозяйками ингредиентами для канапе есть:

  • Оливки
  • Рыба (особенно красная)
  • Креветки
  • Фрукты
  1. Обычно основой для канапе служит
    крекер, слоеное тесто, сухарики, чипсы или небольшие кусочки хлеба.
  2. Фруктовые канапе могут сочетаться
    с сыром, сладкими заливками, медом.

Нарезать ингредиенты нужно одинаковой длины и ширины, кроме тех, которые можно наколоть целиком.

Вариантов приготовления канапе может быть бесконечное число, все зависит от желания, фантазии и вкусовых предпочтений. При выборе состава стоит только учитывать сочетаемость продуктов, но и это у всех индивидуально, поэтому не стоит себя ограничивать в желаниях попробовать нечто из ряда вон выходящее.

Канапе с сыром

Этот вариант канапе является очень распространенным и любимым блюдом на каждом праздничном столе. Универсальность сочетания сыра с самыми разнообразными ингредиентами делает эту закуску предметом для кулинарных и вкусовых экспериментов.

Канапе с разными видами сыра

Для приготовления этого вида закуски подойдут различные виды сыров. Нарезать выбранные сыры нужно одинаковой формы и наколоть на шпажку. Приукрасить сыр можно различными травами (наилучше подходит базилик, тархун) и приправами.

Канапе с виноградом и сыром

Эта закуска может служить в качестве десерта для детей, а для взрослых отличной закуской под белое вино и шампанское.

Для закуски нам понадобится:

  • твердый сыр
  • светлые и темные сорта винограда

Накалываем эти ингредиенты на шпажку в желаемом порядке. Прибавить вкусу изысканности можно с помощью использования грецких орехов, наколотых на шпажку.

Необыкновенности и оригинальности вкуса можно добиться сочетанием сыра с плесенью и винограда.

Канапе с сыром, виноградом и манго

Манго можно брать как консервированный, так и свежий. Нежный вкус этого продукта отлично дополнит сыр своей насыщенностью.

Канапе с маслинами

Маслины обладают довольно специфическим и нестандартным вкусом, способным прибавить изюминки множеству других продуктов. Рассмотрим несколько вариантов рецептов канапе с фотографиями.

  • Закуска с оливками, копченой колбасой, сыром и шампиньонами

Все ингредиенты, кроме маслин, нарезаем на одинаковые кусочки (маслины оставляем в целостности). Чередовать их можно как-угодно. Один из вариантов оформления смотрим на фото.

  • Канапе с семгой, плавленым сыром, хлебом и маслинами

Для приготовления этой закуски нарезанную на небольшие куски семгу нужно намазать плавленым сыром и скрутить их вместе в форме рулета. На шпажке размещаем кусочки хлеба и оливки (в целом или половинчатом виде).

  • Канапе с оливками, лимоном и сыром
  • Канапе с маринованными грибами, маслинами, квашенным огурцом и сыром
  • Закуска с ананасом, маслинами и сыром

За основу для этой закуски берем соленый крекер, смазываем его печеночным паштетом, смешанным с мелко нарезанным маринованным огурцом. Сверху размещаем варенное яйцо, нарезанное кружочком. Помидор небольшого размера также режем в форме колечка. Сверху закуску украшаем маслинами разных цветов и зеленью.

  • Закуска с оливками, моцареллой и салями

Варианты закусок канапе с оливками на праздничный стол: фото

Видео: Канапе с креветками

Канапе с моцареллой и помидорами черри

Этот вариант закуски отличается не только незабываемым вкусом, который дает сочетание выбранных ингредиентов, но и полезным воздействием на организм и низкой калорийностью.

Для приготовления нам понадобятся:

  • помидоры черри
  • несколько листочков базилика
  • моцарелла

Моцареллу нужно нарезать кубиками около 2 см в длину и ширину. На шпажку размещаем моцареллу, помытый помидор, а между ними – лист базилика. По желанию можно также использовать оливки без косточки. Канапе с черри и моцареллой готово!

Еще один вариант закуски с моцареллой:

Ингредиенты:

  • Сухарики домашнего приготовления
  • Помидоры черри
  • Моцарелла в шариках
  • Соль, перец, базилик

Приготовление:

  1. Обжаренный на сковороде хлеб намазываем сыром и нарезаем на кубики длиной и шириной в 2 см.
  2. Прокалываем шпажкой моцареллу, листья салата, сухарики и черри, украшаем сверху базиликом.
  3. Закуску солим и перчим по желанию. Готово!

Канапе с огурцом

Этот вариант канапе отличается не только незабываемым вкусом, но и необыкновенной полезностью и низкой калорийностью. Отлично подойдет в качестве перекуса для худеющих.

Для приготовления нужно:

  • Свежий огурец
  • Сухарики или хлебцы
  • Чеснок
  • Творог
  • Зелень, соль, перец

Процесс приготовления:

  1. Измельчаем творог в блендере вместе с чесноком и зеленью, солим и перчим
  2. Если творог слишком сухой и масса не получается, исправить ситуацию способно добавление сметаны или масла
  3. Огурец режем тонкими слоями по всей длине
  4. Хлебцы или приготовленные сухарики одинаковых размеров намазываем творожной массой
  5. Накалываем на шпажку смазанный хлеб, огурец, уложенный в форме зигзага, украшаем зеленью

Вместо хлебца и сухариков можно брать и обычный соленый крекер, при этом шпажка уже не понадобится.

Канапе с ветчиной и ананасом

Для этой закуски нам нужно:

  • 250 г ветчины
  • Ананас консервированный
  • Перец красный – 2 шт.
  • Тостерный хлеб
  • Орегано

Приготовление:

  1. Нанизываем порезанные на одинаковые по размерам кусочки (длина и ширина до 3 см) все ингредиенты и накаливаем их на шпажку
  2. Сверху канапе посыпаем натертым на мелкой терке сыром, приправленным орегано
  3. Подавать на стол можно как в сыром, так и в запеченном виде

Второй вариант отличается более насыщенным вкусом с манящим запахом. Запекать закуску нужно при 180 градусах около 10 минут, пока сыр немножко не расплавится.

Канапе с рыбой

Готовиться эта закуска очень быстро и просто, а впечатления от вкуса способны еще долго засесть в памяти ваших гостей.

Для закуски нам нужно:

  • Красная рыба
  • Огурцы
  • Оливки
  • Творог
  • Зелень, соль

Приготовление:

  1. Хлеб нарезаем на одинаковые кусочки, по возможности делая ему разную форму (звезды, круга, квадрата). Это придаст закуске изысканного внешнего вида, а мастерство и не банальность оформления удивит ваших гостей.
  2. Нарезаем огурцы, красную рыбу на одинаковые по размеру кружочки.
  3. На поджаренный хлеб намазываем творожную массу, смешанную с укропом.
  4. Формируем канапе слоями: хлеб с творогом, красная рыба, огурец и снова рыба с колечком огурца. Готово!

Варианты приготовления канапе с селедкой

Эта закуска отличается более сдержанным разнообразием сочетания ингредиентов, проверенных временем и опытом мастеров кулинарии.

Популярные вкусные варианты намазки на черный хлеб с селедкой:

  • Сливочное масло с укропом
    . Масло нужно немного размягчить и смешать с мелко нарезанной зеленью укропа.
  • Намазка с горчицей в зернах и маслом
    . Пропорции: на 1 чайную ложку горчицы ложка сливочного масла.
  • Масса с майонеза,
    смешанного с мелко нарезанной зеленью и свежим огурцом.
  • Сырная намазка:
    смешиваем творог и твердый сыр в пропорциях 1:1 и 1 варенное яйцо.

Следующим шаром может стать:

  • Варенное яйцо
  • Красный перец
  • Кусочек яблока
  • Нарезанный колечком лук
  • Кружочек варенной молодой картошки

Варианты верхнего украшения канапе с селедкой:

  • Маринованный лук
  • Колечко тонко нарезанного лимона или лайма
  • Оливки
  • Листья салата
  • Шпинат с картофельным пюре внутри
  • Тмин, кориандр или кунжут.

Закуски канапе с селедкой на праздничный стол: фото

Рецепты канапе с фруктов на праздничный стол с фото

Этот вариант закуски займет минимум вашего времени и потешит желудки как взрослых, так и детей. В качестве ингредиентов можно использовать самые разные фрукты, имеющиеся на вашей кухне. При наличии фантазии и эстетического вкуса можно придумать очень много вариантов оформления, но новичкам все-таки лучше воспользоваться готовыми рецептами, со временем их постепенно видоизменяя.

Вариант 1

Состав:
манго, бананы, ананас, сок лимона, мед, мята.

Приготовление:

  • Разрезаем манго на две части по ширине, удаляем косточку. Снимаем с него кожицу.
  • Банан и ананас немного сбрызгиваем соком лимона, нарезаем на квадратики, идентичные по размерам.
  • Нанизываем фрукты на шпажку и поливаем медом. Украсить закуску можно листом мяты.

Вариант 2

Состав:
апельсины, груши, банан, виноград, сок лимона, сахарная пудра.

Приготовление:

  • Нарезаем апельсин и грушу ломтиками, а бананы кружочками, не снимая кожуру.
  • С груши и апельсина нужно предварительно вырезать сердцевину и удалить косточки.
  • Накалываем на шпажки фрукты, сбрызгиваем соком лимона и оставляем охлаждаться.

Вариант 3

Состав:
груша, яблоко, виноград, банан.

Приготовление:

  • Грушу и яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем квадратиками шириной и длиной до 3 см.
  • Нанизываем на шпажку грушу, яблоко, банан и украшаем сверху виноградом.
  • Полить десерт можно медом, а украсить мятой.

Еще варианты легких закусок с фруктов:

Приготовление этих маленьких закусок является отличной основой для развития фантазии и креатива, а также поиска возможных вариантов совмещения продуктов. Усвоив некоторые особенности сочетания ингредиентов для канапе, вы никогда не будете чувствовать однообразие на своем столе, а возможность по-разному сервировать закуску сделает каждый праздник всегда особенным и уникальным!

Видео: Канапе на праздничный стол. Рецепт закуски-«Пингвины»

Канапе с виноградом и сыром – мини закуска, которая отлично подойдет для любого фуршета, домашнего обеда или ужина перед основным приемом пищи. Закуска готовится очень просто и быстро. Для приготовления понадобится всего лишь два основных компонента и в качестве украшения можно добавить зелень. Конечно, состав рецепта можно дополнять и другими ингредиентами, например, можно взять ломтик копченой колбасы, помидорку черри или оливку без косточки. Для канапе подойдут как темные, так и светлые сорта винограда. Желательно, чтобы ягоды были бескосточковые.

Если хотите удивить своих гостей, используйте сыр с плесенью, грецкие орехи и виноград. Вариантов сырно-виноградных канапе довольно много и каждый по-своему вкусный и необычный. Читайте самый простой рецепт и удивляйте своих родных вкусными закусками.

Вкус Инфо

Закуски для фуршета

Ингредиенты

  • сыр твердый — 100 г;
  • виноград — 100 г;
  • укроп — 1 веточка.

Как приготовить канапе с виноградом и сыром

Виноград тщательно промойте в проточной воде. Аккуратно, оборвите ягоды, чтобы не нарушить их целостность. Уложите на бумажные полотенца и оставьте на некоторое время, чтобы виноград подсох. Или же обмакните салфетками каждую ягодку.

Выбирайте качественный сыр проверенного производителя. В рецепте сыр твердого сорта, но если вам нравится вкус мягкого или даже плавленого, используйте для канапе именно его. Нарежьте кубиком, примерно 1х1 см. Подстраивайтесь под размер виноградных ягод.

Возьмите бамбуковые или пластмассовые шпажки. Проколите по центру виноградинку.

Заранее подготовьте зелень, можно укроп или петрушку, базилик. Промойте и обсушите. Подготовьте небольшие веточки. На сырный кубик уложите зеленую веточку и закрепите шпажкой с ягодами. Так проделайте с оставшимися ингредиентами.

Уложите на плоское блюдо. Канапе на шкажках с виноградом и сыром готово. Подавайте сразу к столу и приятного вам аппетита!

Варианты приготовления

Рецепты канапе достаточно простые и быстрые. Но это не мешает разнообразить их и сделать закуску оригинальной по внешнему виду и интересной по вкусу. Представляем вам другие варианты приготовления канапе:

Ягоды без косточек, тонкие ломтики цитрусовых (например, лимона), сыр и молодые листочки мяты для украшения закуски. Идеально для дополнения крепких алкогольных напитков.

Кусочки ягод, между которыми зажат сыр. Для его измельчения возьмите корейскую терку – с помощью нее получится сделать длинную лапшевидную нарезку. Смотреться будет эффектно и дорого. Дополняют канапе небольшие фрагменты салатных листьев.

Ягоды красного винограда без косточек и кубики сыра с плесенью. Последний берите по своему вкусу и кошельку – Горгонзола, Рокфор, Дор Блю или Стилтон. Такие канапе можно сделать и по-другому. Крупные ягоды надрежьте, вытащите из них косточки (если они есть), а на их место выложите небольшой кусочек Горгонцолы. Виноградину закройте и приступайте к нанизыванию.

Тизерная сеть

Можно использовать и обычный твердый сыр (Чеддер, Тильзитер), но нарезать его тонкими ломтиками и зажать между виноградин разных цветов.

Для легкого фуршета с красным сухим вином подавайте канапе из винограда, сыра и овощей, а также ветчины. Подойдут не крупные помидорки кружочками, огурцы и салатные листья для оформления закуски.

Вариант с кубиками сыра, виноградом и зеленью в качестве украшения. Для нанизывания продуктов подойдут и небольшие шпажки и обычные зубочистки.

Кружочки ягод с кубиками сыра. А для соуса – миндально-шоколадный сироп.

Подойдет для приготовления канапе и вяленое мясо. Нарезанное тонкими ломтиками, зажмите его между ягодами и сыром. Получается просто и изысканно!

Канапе с сыром и виноградом прекрасно вписывается в рамки возникшей в семнадцатом веке французской традиции подачи перед основной трапезой небольших закусок для возбуждения аппетита. Кисло-сладкий вкус винограда в сочетании с своеобразным вкусом различных сыров настраивает человека на прием пищи.

Если вы решили приготовить что-нибудь быстренькое на закуску, хотите удивить гостей или готовитесь отпраздновать новогодние праздники в офисе вместе с коллегами, тогда самый лучший вариант для праздничного стола – это приготовить разнообразные канапе.

Классическое канапе с виноградом

Из множества вариантов в данном рецепте собраны самые удачные идеи, как сделать канапе с сыром и виноградом. Такая закуска идеально подходит к вину, а также может стать легким десертом для детей и взрослых.

Ингредиенты:

  • Сыр — 100 Грамм
  • Виноград — 100 Грамм

Приготовление:

  1. Первым делом хотелось бы предложить классический рецепт канапе с сыром и виноградом. На шпажке подается небольшой кубик твердого, не очень соленого сыра и виноградинка. Использовать можно как зеленый, так и синий виноград. Сочетание солоноватого сыра и сладкого винограда — это отличная идея для фуршетного стола.
  2. Дополнить классический вариант можно орешками. Отлично подойдет к такой закуске грецкий орех или миндаль. Орешек лучше разместить между сыром и виноградом на шпажке или подавать на отдельном блюде рядом с канапе. Ореховый вкус с сыром сочетается идеально, а виноград оттеняет этот вкус.
  3. Чтобы канапе с сыром и виноградом в домашних условиях сделать оригинальными можно использовать ароматные травы. Одним из таких вариантов является тархун. Послевкусие такой закуски удивит даже искушенных гурманов. К тому же, такие канапе смотрятся очень изысканно на столе.
  4. Сочетать в одной закуске можно также несколько сортов сыра. Нанизайте на шпажку кусочек твердого и сыра с плесенью. Учитывая специфический вкус сыра с плесенью, сочетание его с виноградом получается необыкновенным.
  5. Напоследок весьма оригинальный вариант для любителей необычных сочетаний. Сыр дорблю и виноградинку можно дополнить кусочком свежего или консервированного манго. Такие канапе прекрасно подойдут для десерта.

Канапе из фруктов

Самое приятное в этом блюде то, что можно использовать любые по вкусу фрукты и ягоды, комбинировать их с мармеладом, зефиром. А для взрослых сладкие составляющие можно заменить сыром (любой сорт) или колбасными изделиями. Детям такая закуска придется очень даже по вкусу.

Ингредиенты:

  • Яблоко — 3 Штуки
  • Киви — 4 Штуки
  • Ананас консервированный — 200 Грамм
  • Клубника — 200 Грамм
  • Виноград — 200 Грамм
  • Голубика — 200 Грамм

Приготовление:

  1. Яблоко мою и очищаю от кожуры, затем разрезаю на 2 части и очищаю от семян. Нарезаю дольками, а те в свою очередь — небольшими кусочками.
  2. Киви очищаю от кожуры и нарезаю дольками, затем измельчаю кубиками.
  3. Ягоды (клубнику и голубику) мою, очищаю от хвостиков.
  4. Виноград хорошенько мою, обрываю ягоды с грозди.
  5. Ананасы достаю из банки и обмакиваю в остатки маринада, затем нарезаю их небольшими кусочками.
  6. На каждую шпажку нанизываю фрукты в любом порядке, подаю к столу

Канапе с виноградом

Такой простой рецепт канапе с виноградом, не смотря на то, что в принципе делается из достаточно «деликатесных» продуктов, по своей сути достаточно бюджетный. Ведь само по себе количество ингредиентов тут минимальное, да и большого количество того же отнюдь не дешевого манго тут не требуется. Так что я расскажу, как приготовить канапе с виноградом, и надеюсь, вы попробуете удивить своих гостей таким деликатесом! Проверьте сами — это просто!

Ингредиенты:

  • Сыр дор блю — 150 Грамм
  • Виноград — 200 Грамм
  • Манго — 1-2 Штук

Приготовление:

  1. Сыр режем маленькими крадратиками. Чтобы лучше резался — подержите его перед этим в холодильнике.
  2. Манго тоже нарезаем кубиками, чтоб вышло такое же количество, как и сыра.
  3. Виноград моем, выбираем самые целые и красивые ягоды, и нанизываем на шпажки, после чего протыкаем и манго с сыром. Можно подавать!

Канапе из фруктов на шпажках

Канапе из фруктов на шпажках в домашних условиях можно приготовить из абсолютно любых ягод, свежих или консервированных фруктов. Однако лишь правильное вкусовое сочетание и изысканная подача делает эту закуску по-настоящему праздничной.

Ингредиенты:

  • Фрукты — По вкусу
  • Ягоды — По вкусу

Приготовление:

  1. В сезон свежих ягод их просто необходимо использовать для канапе из фруктов на шпажках в домашних условиях. Не всегда работает принцип — чем больше, тем лучше, однако если правильно подобрать сочетание, закуска выйдет невероятно вкусной. Один из таких вариантов — это использовать виноград, чернику и малину, в сочетании с киви, ананасом и цитрусовыми. Для таких канапе подойдут большие шпажки или палочки для шашлыков. При желании ингредиенты можно варьировать, однако лучше сохранять баланс кислых и сладких вкусов.
  2. Прекрасным ингредиентам для канапе является арбуз и дыня. Мякоть арбуза можно достать с помощью ложки для мороженного, а дыню нарезать небольшими кубиками. Сочетать их можно со сладкими фруктами и кисловатыми ягодами. Оригинальным вариантом подачи канапе может стать сам арбуз, из которого можно вырезать оригинальную корзинку. Такой вариант может стать отличным десертом, заменив традиционный праздничный стол.
  3. Как сделать канапе из фруктов на шпажках еще вкуснее? На шпажку отправить кусочек ананаса, банана и клубники и обмакнуть полностью или половинку в шоколадную глазурь. Такая закуска наверняка понравится и взрослым, и детям.
  4. Еще один потрясающим вариантом может стать сочетание клубники, винограда, апельсина и вишни с сыром. Использовать можно мягкий сыр, твердый или с плесенью. Такие канапе идеально подойдут для вина.
  5. Для любителей сладкого еще один простой рецепт канапе из фруктов на шпажках. Виноград, клубнику и банан можно сочетать с мягким зефиром. При желании сверху можно добавить шоколадный топинг или глазурь.

Закуска из сыра и винограда на шпажках

Такая быстрая и вкусная холодная закуска проста по составу, но, наверняка, порадует Вас сбалансированным сочетанием сливочного сыра и чуть сладковатого свежего винограда. Если же Вы добавите к ним еще и листик тархуна, то такая вкусовая комбинация удивит даже искушенных гурманов. Немаловажно, что эту закуску можно сделать буквально за считанные минуты при условии, что Вы приобретете уже нарезанный кубиками сыр. Но даже если Вы купили сыр одним куском, времени и усилий на все это придется потратить немного. Приготовьте ее, например, на День Святого Валентина для романтического ужина и подайте с изысканным вином по Вашему выбору — думаю, Вашей второй половинке это понравится!

Ингредиенты:

  • сыр полутвердых сортов (типа «Чеддер», «Гауда» или «Дорблю») — 70-80 г
  • белый виноград без косточек — 15 ягод (общим весом 100-110 гр.)
  • свежий тархун — 15 листиков (необязательно)
  • пластиковые или деревянные шпажки для канапе — 15 шт

Приготовление:

  1. Если вы купили сыр одним куском, нарежьте его на кубики размером около 1,5 × 1,5 см (весом примерно по 5 г каждый).
  2. Виноград помойте, обсушите. Тархун (если Вы используете его в рецепте) также сполосните и обсушите.
  3. На каждую шпажку нанизайте по одной виноградине (проткнув ее насквозь вдоль), листику тархуна и кусочку сыра (сыр протыкайте аккуратно: если шпажка проткнет его полностью и ее кончик будет торчать наружу, готовое канапе будет стоять неустойчиво).
  4. До подачи уберите шпажки в прохладное (желательно с температурой около 15 °С) место, прикрыв их сверху пищевой полиэтиленовой пленкой. Но не тяните с подачей на стол!

Канапе с виноградом

Ингредиенты:

  • Сыр твердый — 200 г
  • Виноград темный — 100 г
  • Виноград светлый — 100 г

Приготовление:

  1. Для приготовления этих вкусных канапе с сыром лучше всего взять виноград контрастный по цвету. И будет лучше, если виноград будет без косточек. Такие канапе готовят непосредственно перед подачей.
  2. Для приготовления канапе с сыром и виноградом подготовьте продукты по списку.
  3. Виноград промываем, даем стечь воде.
  4. Сыр нарезаем небольшими одинаковыми кубиками, размером примерно 1,5х1,5 см.
  5. Собираем канапе: нанизываем на шпажки виноград, чередуя по цвету, затем сыр.
  6. Наши канапе с сыром и виноградом готовы.

Рецепт: канапе с сыром и виноградом

Ингредиенты:

  • Виноград зеленый без косточек — 200 г
  • Виноград синий без косточек — 200 г
  • Сыр камамбер или бри — 125 г
  • Сыр маасдам — 100 г
  • Фета или брынза — 100 г
  • Сыр эдам — 100 г

Приготовление:

  1. Камабмер или бри нарежьте на дольки, другие сыры — небольшими кубиками.
  2. На каждую шпажку насадите виноград и порцию сыра.
  3. Подавайте канапе на плоском блюде или порционно.

Простые канапе на шпажках с виноградом

Согласитесь, что на любом застолье почти основное место на столе занимают не только салаты, но и различного рода закуски, а именно канапе. Эти маленькие удобные бутербродики «на один укус», давно и прочно вошли в меню праздничного стола.

Так же кроме уже привычных закусочных бутербродиков, прекрасным украшением стола послужат и простые канапе на шпажках. Кроме того, что выглядят они красиво и эстетично, приготовить их можно очень быстро используя небольшую «техническую» хитрость — обыкновенный медицинский шприц.

В продаже есть конечно и специальные кулинарные шприцы для приготовления этого блюда, но если вдруг его не оказалось под рукой, то после небольшой реконструкции, выручит и обычный.

Сделать его очень просто — нужно только отрезать от него нижнюю часть, ту, в которую вставляется иголка и простой кулинарный инструмент, что бы приготовить простые канапе на шпажках, готов!

Ингредиенты:

  • любые, какие больше по нраву,
  • для сладких канапе — подойдут фрукты,
  • можно сделать и овощные,
  • и сырные,
  • и мясные,
  • в общем простор для фантазии огромный

Приготовление:

  1. Здесь все очень просто и очень быстро: режем ингредиенты на пласты и чередуя начинку выдавливаем частички шприцем. Когда он заполнится, вставляем в серединку зубочистку или декоративную шпажку.
  2. Канапе на шпажках можно красиво разложить на блюде, а вот при помощи зубочисток можно сделать интересные варианты канапе на шпажках для детей.
  3. Благодаря тому, что у зубочисток оба края острые, одним кончиком ее можно закрепить, например, на половинке груши, сделать глазки из горошин черного перца или гвоздики — получится ежик. Вставить фруктовые канапе ему на спинку, а на другой конец зубочистки нанизать вперемежку темный и светлый виноград без косточек.
  4. Канапе представляют собой крошечные многослойные бутерброды, насаженные на шпажки или разложенные на блюде.
    Если к их изготовлению подойти с фантазией, получится очень яркое, праздничное блюдо, украшающее любой стол.
  5. Основа бутерброда канапе — хлеб без корочки, нарезанный маленькими тонкими кусочками. Их можно немного обжарить в масле или подсушить в тостере.
    Можно сделать и канапе без хлеба. Предлагаем несколько рецептов канапе.

Канапе фрукты в сахарной пудре

Ингредиенты:

  • Апельсин 1 шт.
  • Груша 1 шт.
  • Банан 1 шт.
  • Виноград без косточек
  • Лимонный сок 2 ст.л.
  • Сахарная пудра
  • Шпажки

Приготовление:

  1. Мякоть апельсина без кожицы и пленки и грушу нарезать ломтиками, банан — кружками.
  2. Все фрукты сбрызнуть лимонным соком — это не даст фруктам потемнеть. Нанизывайте по кусочку от каждого фрукта на шпажку: виноград, апельсин, груша, банан.
  3. Когда сделаете нужное количество, посыпьте их сахарной пудрой.

Канапе из фруктов с сыром

Очень простой рецепт канапе из фруктов с сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 23 килокалорий.

Ингредиенты на десять порций:

  • Груша — 1 шт.
  • Мандарины — 2-3 шт.
  • Виноград — 100-200 г
  • Сыр — 100 г
  • Лимон — 0,5-1 шт.

Пошаговое приготовление:

  1. Подготовить продукты для канапе с фруктами и сыром.
  2. Грушу очистить от кожицы, разрезать на 4 части, удалить семенную коробочку и нарезать небольшими кусочками.
  3. Мандарин очистить от кожуры и разделить на дольки.
  4. Виноград вымыть и отделить от ветки.
  5. Сыр нарезать небольшими квадратными ломтиками.
  6. Подготовленные продукты нанизать на шпажки в следующем порядке: виноградина, долька мандарина, кусочек груши, ломтик сыра.
  7. Готовые канапе с фруктами воткнуть в лимон.
  8. Поместить его в центр сервировочного блюда. Канапе из фруктов с сыром можно подавать. Приятного аппетита!

Фрукты на шпажках

Используемые продукты:

  • хлеб пшеничный — 200 г
  • яблоко — 1 шт.
  • груша — 1 шт.
  • банан — 1 шт.
  • киви — 1-2 шт.
  • виноград — 100 г
  • мед — 2 ст. ложки

Рецепт приготовления:

  1. Хлеб нарежь небольшими кубиками, смажь каждый медом.
  2. Фрукты нарежь кусочками одинакового размера и нанижи на шпажки, чередуя с виноградом и хлебом.

Классические канапе с виноградом

Ценители мартини всегда экспериментируют с закусками. Это могут быть фрукты, оливки, морепродукты и, конечно же, разные сорта сыра. Выбирайте для себя по вкусу любую закуску, наслаждайтесь сочетанием вермута и той или иной закуски. Чаще всего на фуршетах можно встретить канапе из крекера с сыром, сырную тарелку с красным виноградом и т.п. В нашем варианте — это канапе с сыром, лимоном и оливками.

Ингредиенты:

  • Сыр — По вкусу
  • Лимон — По вкусу
  • Оливки — По вкусу

Способ приготовления:

  1. Мартини — это растительный вермут со специфическим вкусом. С этим напитком сочетаются разные закуски: виноград, сыр, оливки и даже ветчина. Читайте ещё:
  2. В домашних условиях можно приготовить любую из них. Также можно соединить оливки с сыром и лимоном — отличное сочетание.
  3. Итак, нарезаем сыр кубиками среднего размера, выкладываем на блюдо.
  4. Режем лимон: сразу нарезаем его на дольки, после чего разрезаем их на четыре части.
  5. Последним штрихом станут оливки.
  6. Теперь на сыр выкладываем дольку лимона, сахарим, а сверху — оливку.
  7. И все накалываем на шпажку. Выкладываем канапе на большое блюдо, подаем как закуску к мартини.

Канапе с виноградом и сыром

Вам понадобится:

  • 100 г сыра;
  • 100 г зелёного или синего винограда (постарайтесь раздобыть сорт без косточек).

Приготовление:

  1. Виноградины оборвите с грозди, удалите остатки сухих веточек. Ягоды помойте, ополосните кипячёной водой и переберите. Вам нужны только целые и упругие плоды без пятнышек и лопнувшей кожуры.
  2. Ягодки должны быть как на подбор!
  3. Сыр нарежьте небольшими кубиками.
  4. Кусочки сыра должны быть примерно равны по размеру виноградинам
  5. Нанижите на каждую шпажку сперва кусочек сыра, а затем ягоду.
  6. Краткость, как известно, сестра таланта — ничего лишнег
  7. С виноградом превосходно сочетаются твёрдые сорта сыра: Гауда, Маасдам, Эдам, Голландский, Пармезан.
  8. Впрочем, мягкие творожные сыры с плесенью — например, Бри — будут тут на своём месте.
  9. А хотите, сделайте микс из двух-трёх разных сортов, оттенив их вкус половинками грецкого ореха, миндаля, ягодами клубники, ломтиками экзотического манго или тонкими листиками свежего тархуна.

Рецепт канапе на шпажках с фото простые и вкусные 🍓

Закуски в виде канапе на праздничном столе – это блестящая идея, с помощью которой любое застолье или фуршет можно превратить в праздник без надменных затрат усилий и времени. В этой статье рассмотрены различные идеи рецептов вкусных канапе в домашних условиях с использованием самых разнообразных ингредиентов, способных угодить любым гурманам.

Особенности приготовления простых и вкусных канапе на праздничный стол

Очень популярным в последнее время является вариант канапе с использованием шпажки. Простота приготовления, возможность сочетания самых разных ингредиентов позволят предстать закуске в множестве разных видов и способов подачи.

Самыми популярными и проверенными опытными хозяйками ингредиентами для канапе есть:

  • Оливки
  • Сыр
  • Рыба (особенно красная)
  • Мясо
  • Креветки
  • Фрукты
  1. Обычно основой для канапе служит крекер, слоеное тесто, сухарики, чипсы или небольшие кусочки хлеба.
  2. Фруктовые канапе могут сочетаться с сыром, сладкими заливками, медом.

Нарезать ингредиенты нужно одинаковой длины и ширины, кроме тех, которые можно наколоть целиком.

Вариантов приготовления канапе может быть бесконечное число, все зависит от желания, фантазии и вкусовых предпочтений. При выборе состава стоит только учитывать сочетаемость продуктов, но и это у всех индивидуально, поэтому не стоит себя ограничивать в желаниях попробовать нечто из ряда вон выходящее.

Канапе с сыром

Этот вариант канапе является очень распространенным и любимым блюдом на каждом праздничном столе. Универсальность сочетания сыра с самыми разнообразными ингредиентами делает эту закуску предметом для кулинарных и вкусовых экспериментов.

Канапе с разными видами сыра

Для приготовления этого вида закуски подойдут различные виды сыров. Нарезать выбранные сыры нужно одинаковой формы и наколоть на шпажку. Приукрасить сыр можно различными травами (наилучше подходит базилик, тархун) и приправами.

Канапе с виноградом и сыром

Эта закуска может служить в качестве десерта для детей, а для взрослых отличной закуской под белое вино и шампанское.

Для закуски нам понадобится:

  • твердый сыр
  • светлые и темные сорта винограда

Накалываем эти ингредиенты на шпажку в желаемом порядке. Прибавить вкусу изысканности можно с помощью использования грецких орехов, наколотых на шпажку.

Необыкновенности и оригинальности вкуса можно добиться сочетанием сыра с плесенью и винограда.

Канапе с сыром, виноградом и манго

Манго можно брать как консервированный, так и свежий. Нежный вкус этого продукта отлично дополнит сыр своей насыщенностью.

Канапе с маслинами

Маслины обладают довольно специфическим и нестандартным вкусом, способным прибавить изюминки множеству других продуктов. Рассмотрим несколько вариантов рецептов канапе с фотографиями.

  • Закуска с оливками, копченой колбасой, сыром и шампиньонами

Все ингредиенты, кроме маслин, нарезаем на одинаковые кусочки (маслины оставляем в целостности). Чередовать их можно как-угодно. Один из вариантов оформления смотрим на фото.

Для приготовления этой закуски нарезанную на небольшие куски семгу нужно намазать плавленым сыром и скрутить их вместе в форме рулета. На шпажке размещаем кусочки хлеба и оливки (в целом или половинчатом виде).

  • Канапе с маринованными грибами, маслинами, квашенным огурцом и сыром

За основу для этой закуски берем соленый крекер, смазываем его печеночным паштетом, смешанным с мелко нарезанным маринованным огурцом. Сверху размещаем варенное яйцо, нарезанное кружочком. Помидор небольшого размера также режем в форме колечка. Сверху закуску украшаем маслинами разных цветов и зеленью.

Варианты закусок канапе с оливками на праздничный стол: фото

Видео: Канапе с креветками

Канапе с моцареллой и помидорами черри

Этот вариант закуски отличается не только незабываемым вкусом, который дает сочетание выбранных ингредиентов, но и полезным воздействием на организм и низкой калорийностью.

Для приготовления нам понадобятся:

  • помидоры черри
  • несколько листочков базилика
  • моцарелла

Моцареллу нужно нарезать кубиками около 2 см в длину и ширину. На шпажку размещаем моцареллу, помытый помидор, а между ними – лист базилика. По желанию можно также использовать оливки без косточки. Канапе с черри и моцареллой готово!

Еще один вариант закуски с моцареллой:

  • Сухарики домашнего приготовления
  • Помидоры черри
  • Сыр
  • Моцарелла в шариках
  • Соль, перец, базилик
  1. Обжаренный на сковороде хлеб намазываем сыром и нарезаем на кубики длиной и шириной в 2 см.
  2. Прокалываем шпажкой моцареллу, листья салата, сухарики и черри, украшаем сверху базиликом.
  3. Закуску солим и перчим по желанию. Готово!

Канапе с огурцом

Этот вариант канапе отличается не только незабываемым вкусом, но и необыкновенной полезностью и низкой калорийностью. Отлично подойдет в качестве перекуса для худеющих.

  1. Измельчаем творог в блендере вместе с чесноком и зеленью, солим и перчим
  2. Если творог слишком сухой и масса не получается, исправить ситуацию способно добавление сметаны или масла
  3. Огурец режем тонкими слоями по всей длине
  4. Хлебцы или приготовленные сухарики одинаковых размеров намазываем творожной массой
  5. Накалываем на шпажку смазанный хлеб, огурец, уложенный в форме зигзага, украшаем зеленью

Вместо хлебца и сухариков можно брать и обычный соленый крекер, при этом шпажка уже не понадобится.

Канапе с ветчиной и ананасом

Для этой закуски нам нужно:

  1. Нанизываем порезанные на одинаковые по размерам кусочки (длина и ширина до 3 см) все ингредиенты и накаливаем их на шпажку
  2. Сверху канапе посыпаем натертым на мелкой терке сыром, приправленным орегано
  3. Подавать на стол можно как в сыром, так и в запеченном виде

Второй вариант отличается более насыщенным вкусом с манящим запахом. Запекать закуску нужно при 180 градусах около 10 минут, пока сыр немножко не расплавится.

Канапе с рыбой

Готовиться эта закуска очень быстро и просто, а впечатления от вкуса способны еще долго засесть в памяти ваших гостей.

  1. Хлеб нарезаем на одинаковые кусочки, по возможности делая ему разную форму (звезды, круга, квадрата). Это придаст закуске изысканного внешнего вида, а мастерство и не банальность оформления удивит ваших гостей.
  2. Нарезаем огурцы, красную рыбу на одинаковые по размеру кружочки.
  3. На поджаренный хлеб намазываем творожную массу, смешанную с укропом.
  4. Формируем канапе слоями: хлеб с творогом, красная рыба, огурец и снова рыба с колечком огурца. Готово!

Варианты приготовления канапе с селедкой

Эта закуска отличается более сдержанным разнообразием сочетания ингредиентов, проверенных временем и опытом мастеров кулинарии.

Популярные вкусные варианты намазки на черный хлеб с селедкой:

  • Сливочное масло с укропом. Масло нужно немного размягчить и смешать с мелко нарезанной зеленью укропа.
  • Намазка с горчицей в зернах и маслом. Пропорции: на 1 чайную ложку горчицы ложка сливочного масла.
  • Масса с майонеза, смешанного с мелко нарезанной зеленью и свежим огурцом.
  • Сырная намазка: смешиваем творог и твердый сыр в пропорциях 1:1 и 1 варенное яйцо.

Следующим шаром может стать:

  • Варенное яйцо
  • Красный перец
  • Кусочек яблока
  • Нарезанный колечком лук
  • Кружочек варенной молодой картошки

Варианты верхнего украшения канапе с селедкой:

  • Маринованный лук
  • Колечко тонко нарезанного лимона или лайма
  • Оливки
  • Листья салата
  • Шпинат с картофельным пюре внутри
  • Тмин, кориандр или кунжут.

Закуски канапе с селедкой на праздничный стол: фото

Рецепты канапе с фруктов на праздничный стол с фото

Этот вариант закуски займет минимум вашего времени и потешит желудки как взрослых, так и детей. В качестве ингредиентов можно использовать самые разные фрукты, имеющиеся на вашей кухне. При наличии фантазии и эстетического вкуса можно придумать очень много вариантов оформления, но новичкам все-таки лучше воспользоваться готовыми рецептами, со временем их постепенно видоизменяя.

Состав: манго, бананы, ананас, сок лимона, мед, мята.

  • Разрезаем манго на две части по ширине, удаляем косточку. Снимаем с него кожицу.
  • Банан и ананас немного сбрызгиваем соком лимона, нарезаем на квадратики, идентичные по размерам.
  • Нанизываем фрукты на шпажку и поливаем медом. Украсить закуску можно листом мяты.

Состав: апельсины, груши, банан, виноград, сок лимона, сахарная пудра.

  • Нарезаем апельсин и грушу ломтиками, а бананы кружочками, не снимая кожуру.
  • С груши и апельсина нужно предварительно вырезать сердцевину и удалить косточки.
  • Накалываем на шпажки фрукты, сбрызгиваем соком лимона и оставляем охлаждаться.

Состав: груша, яблоко, виноград, банан.

  • Грушу и яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем квадратиками шириной и длиной до 3 см.
  • Нанизываем на шпажку грушу, яблоко, банан и украшаем сверху виноградом.
  • Полить десерт можно медом, а украсить мятой.

Еще варианты легких закусок с фруктов:

Приготовление этих маленьких закусок является отличной основой для развития фантазии и креатива, а также поиска возможных вариантов совмещения продуктов. Усвоив некоторые особенности сочетания ингредиентов для канапе, вы никогда не будете чувствовать однообразие на своем столе, а возможность по-разному сервировать закуску сделает каждый праздник всегда особенным и уникальным!

Канапе из фруктов на праздничный стол простые. Канапе без хлеба с колбасой и сыром

Французы — мастера кулинарии. Они подарили миру множество интересных рецептов замечательных блюд. Сейчас большой популярностью во многих странах пользуется канапе. Ни один праздничный стол, фуршет, свадьба или детский праздник не обходится без этого блюда.

Оригинально украсить стол — это целое искусство. Просто нарезанными фруктами никого удивишь, не произведет впечатления и ваза с плодами. Здесь на помощь и приходит фруктовое канапе.


Особенности

Фруктовое канапе — это миниатюрная закуска, используемая на мероприятиях разного уровня. Также она может быть подана в качестве десерта. Существует огромное количество способов приготовления канапе. Они варьируются в зависимости от состава блюда и способа подачи, здесь в игру входят воображение и креативность. В составе канапе могут присутствовать не только фрукты, но и ягоды, сыр, оливки, морепродукты, мясо, маршмеллоу, мармелад и все что угодно душе кулинара. Ингредиенты можно покрыть шоколадом, посыпать кокосовой стружкой, сахарной пудрой или добавить орехов. Вариаций огромное количество.




Основной и предпочитаемый большинством способ подачи канапе – это фрукты на шпажках. Компоненты блюда нанизываются на специальные шпажки в любой последовательности. Такое канапе часто называют «шашлычком». Не следует забывать и об эстетическом виде блюда, и о его вкусе. Важно помнить о сочетании вкусовых оттенков продуктов и их цветовой гамме.

Резать фрукты лучше прямо перед подачей на стол, так как большинство плодов склонны к быстрому заветриванию и скорой отдаче соков, что плохо сказывается на презентабельном виде и вкусе лакомства.

Процесс приготовления блюда не займет большого количества времени, так что не стоит беспокоиться о том, что гости заскучают без десерта.


Обязательно тщательно мойте фрукты и ягоды перед приготовлением лакомства. Крайне не советуют использовать для приготовления канапе фрукты и ягоды, которые были заморожены. Лучше всего подойдут свежие, но если нет возможности добыть такие продукты, то можно обойтись консервированными. В составе угощения чаще всего используют: бананы, крыжовник, яблоки, арбуз, апельсины, персики, клубнику, мандарины, груши, грейпфруты, киви, манго, виноград, малину, дыню, вишню, папайю, ананасы. Этот список можно продолжать до бесконечности.

Как красиво нарезать фрукты?

Основные предметы, необходимые для приготовления канапе:

  • хорошо наточенный нож или приспособление для нарезки;
  • доска для разделывания;
  • шпажки из пластика либо дерева;
  • бумажное или вафельное полотенце.

Наверное, проще способа, чем просто нарезать фрукты ножом, не найти. Однако менее трудоемким и времязатратным процессом является придание продуктам определенной формы с помощью специальных инструментов. Согласитесь, намного креативнее смотрятся фрукты, которые имеют необычную форму, к примеру, вырезанные в виде геометрических фигур, звезд, цветов. Для этого предназначены особые ножи для вырезания фигур.

Некоторые смекалистые хозяйки используют формочки для выпекания печенья. Если у вас есть желание видеть угощения в виде фруктовых «шашлычков» на каждой своей вечеринке, то лучше купить инструменты, специально предназначенные для интересной нарезки фруктов и овощей.




Шпажки выбираются исходя из желаний творца канапе. Их материал (дерево или пластик) не влияет на вкусовые качества блюда, только на эстетическую композицию.




Существует множество вариантов создания этого вида десертной закуски. Можно экспериментировать самостоятельно, создавая оригинальные сочетания. А можно воспользоваться рецептами, уже придуманными кем-то.

Фруктово-ягодные варианты

Дети обожают все яркое и цветное, поэтому фруктовое канапе, выполненное в радужной гамме, станет прекрасной идеей для детского праздника. Подойдут для создания радужного «шашлычка»: белый и черный виноград, ананасы, клубника и сочные мандарины.

Нужно очистить цитрусовые от кожуры и разделить их на дольки. Виноград и клубнику следует тщательно промыть и хорошо высушить. У клубники следует удалить плодоножки. Ананас, если он консервированный, стоит положить в дуршлаг, чтобы дать сиропу стечь, а затем порезать кубиками.

После всех приготовлений начинают нанизывать компоненты на шпажки, следя за порядком цветов. Оттенки должны располагаться в радужной последовательности.
Готовый десерт подается сразу же после приготовления.



Канапе из манго, банана и ананаса – это вкус экзотики и летнего солнца. Такой вариант отлично подойдет как для праздника, так и для обычного семейного ужина. Очищают банан, удаляют из манго косточку. Все компоненты угощения режут кубиками одинакового размера и накалывают на шпажку. Получившийся десерт следует отправить в морозилку.

Ягодное канапе из малины, ежевики, крыжовника и листочка мяты — еще один летний вариант. Для его приготовления следует просто тщательно помыть ягоды и нанизать их на шпажки.



С сыром

Канапе с сыром и виноградом – изысканный и утончённый вариант. В то же время он очень прост в исполнении. Сочетание данных продуктов рождает интересный запоминающийся вкус. Не запрещено экспериментировать с разными видами винограда и сортами сыра. Для закуски подойдут только целые ягоды без пятен на кожице.


Сыр следует нарезать кубиками, размером, соответствующим плодам винограда. С виноградом лучше всего сочетаются твердые сорта сыров, такие как Эдам, Маасдам, Голландский, Чеддер, Гауда. Также к закуске можно добавить орехи и ароматные травы. Лучше всего сочетаются с таким видом лакомства грецкие орехи и листочки тархуна.

Если хочется экзотики, можно использовать сыр с плесенью и спелые плоды манго. Этот вариант аналогичен рецепту виноградно-сырного канапе.



Для дружеской вечеринки или торжественного фуршета подойдут минималистичные, но утонченные «шашлычки» с ананасом, маслинами и сыром. Ананас и сыр нарезают в форме кубов, а затем надевают их на шпажку в такой последовательности: ананас, маслина, сыр.


Для людей, которые хотят новых вкусовых ощущений, подойдет интересный рецепт канапе с арбузом, рукколой и сыром Бри. Арбуз нужно отделить от кожуры и отчистить от косточек, затем нарезать кубиками. На шпажку накалывают сыр Бри, лист рукколы и кубик арбуза. Готовую закуску спрыскивают бальзамическим уксусом.


Канапе с горгонзолой и карамелизованной грушей — прекрасное сочетание для романтического вечера. Этот рецепт не так прост, но ради восхитительного вкуса этой чудесной закуски, идеально подходящей к игристому холодному шампанскому, стоит постараться.

Груши следует вымыть, очистить от плодоножек и семечек. Подготовленный продукт нужно нарезать кубиками. На сковородке растапливают сливочное масло и выкладывают заготовленные продукты. Обжаривают в течение пары минут. Помешивая плоды, добавляют на сковороду ложку меда и посыпают щепоткой черного перца. Продолжают жарить около двух минут. Приготовленные фрукты выкладывают на поварскую бумагу и оставляют остывать. Режут горгонзолу кубиками.

Важно следить за тем, чтобы кусочки сыра были такого же размера, как и кубики груши. Когда кусочки плода остынут, ингредиенты нанизывают на шпажки. Для лучшего эффекта украшают блюдо листочками свежей мяты и лимонными дольками.


Интересный десерт для сладкоежек – канапе с твердым сыром, лимоном и мармеладом. Сыр и мармелад нарезают кубиками. Лимон нужно помыть, высушить и нарезать на четвертинки от каждой лимонной дольки. Затем все компоненты нанизывают на шпажки.


С мясом

Испанскими мотивами отдает сочетание спелой дыни и вяленой свинины. Ни один гурман не останется недовольным такой закуской. Канапе с дыней и хамоном чудесно сочетается с белым и красным вином, также иногда к этому блюду предлагают шампанское. Нужно почистить кусок дыни и нарезать его тонкими ломтиками. Главное — разрезать дыню так, чтобы в середине каждого кусочка было отверстие для мяса.
Хамон скрутите в трубочку и вставьте в отверстие, сделанное в дыне. Наколите шпажку так, чтобы лакомство не упало и не развалилось.


Креветки с ананасом — необычное и слегка экзотическое сочетание. Креветки следует помыть, отварить в подсоленной воде. После того как морепродукты будут сварены, их нужно сполоснуть под холодной водой, дать остыть. Ананас режут кубиками, если же он консервированный, нужно дать кольцам полежать для того, чтобы стек сироп. Отваренный деликатес нанизывают на шпажку, затем добавляют кусочки сочного фрукта. Вариаций данного блюда существует огромное количество. Многие добавляют к этому угощению зелень и сыр. Иногда блюдо подается на маленьком тосте, смазанном сырной массой, состоящей из сыра, чеснока и яйца.


Канапе с утиной грудкой, хурмой и ягодами — изумительное блюдо. Оно прекрасно подойдет для вечера двух влюбленных. Утиную грудку следует нарезать тонкими ломтиками. В каждый кусочек утки закручивают хурму. На шпажку накалывают ягоду, мятный листочек и утиный рулетик.


Почти классическим можно назвать сочетание нежной куриной грудки и сочного ананаса. Рецепт крайне прост. Готовую грудку режут кубиками, то же самое проделывают с ананасом. Затем элементы блюда накалывают на шпажку. Для неординарного внешнего вида можно части ананаса слегка подкоптить в электрогриле, а готовые шпажки опустить в стакан, на четверть заполненный ананасовым соком.


Со сладостями и посыпками

Канапе с абрикосами, персиками, бананами, киви и кокосовой стружкой – еще одно классическое оформление шпажки, одновременно легкое в исполнении и очень вкусное. Персики промывают, высушивают, удаляют косточки. Бананы очищают от кожуры и режут кружочками. Киви лишают кожуры с помощью ножа (также можно воспользоваться овощечисткой), режут ломтиками. Нанизывают все компоненты на шпажку. Стоит учитывать цветовую гамму и вкусовые сочетания, поэтому фрукты чередуют. После этого готовое блюдо посыпают кокосовой стружкой.

Сахарная пудра с фруктами – райское лакомство для сладкоежек. Фруктовое канапе с этой сладкой пылью никого не оставит недовольным. Ингредиенты: груша, апельсин, банан, виноград. Берут апельсин, очищают его от кожуры и пленки, режут на кусочки. Также режут банан и грушу. Для того чтобы плоды не темнели, их сбрызгивают лимонным соком. Насаживают элементы десерта на шпажку. В конце посыпают лакомство сахарной пудрой.



Ягодно-фруктовое канапе, оформленное растопленным шоколадом, часто становится элементом праздничного стола. С фруктами сочетаются все виды шоколада: горький, молочный и белый. Тут можно дать волю фантазии, учесть личные вкусовые предпочтения. Для придания изысканности блюду можно также добавить кокосовую стружку, крошку из шоколада, миндальные хлопья, рубленые орехи, кондитерскую посылку или что-то другое. Таким лакомством будет легко удивить гостей, ведь оно получится красивым, торжественным и аппетитным.

Лето — это пора ярких красок. Все рынки и сады в этот период наполнены пестрыми вкусными «подарками». Из фруктов и ягод можно делать удивительные вещи, которые обязательно понравятся и детишкам, и более старшему поколению. Предлагаем вам приготовить фрукты на шпажках. Это такие крошечные десерты, масса которых колеблется в пределах от пятидесяти до восьмидесяти граммов. Канапе на шпажках из фруктов, нарезанных по-разному, можно отправлять целиком в рот, не откусывая по маленьким кусочкам.

Как правило, такие десерты не являются зато делают процесс приема пищи намного удобнее, ведь можно взять десерт за шпажку, не испачкав рук. Такое праздничное угощение подается очень часто на фуршетах. По этикету эти закуски из фруктов на шпажках берут руками. Ложки, вилки и ножи не используют для того, чтобы взять такую закуску или есть ее.

Сейчас мы расскажем, как сделать такие оригинальные канапешки.

Фрукты на шпажках — это вкусно и красиво

Для приготовления этих вкусных и полезных закусок вам потребуется:

Большие шпажки;

1 мандарин;

Сначала вам нужно очистить фрукты от кожуры. После этого их необходимо нарезать на крупные кусочки, которые в дальнейшем нанизать на шпажки в том порядке, в котором хотите. Для вашего удобства мы перечислим несколько интересных сочетаний:

  • Сначала нанизайте банан, затем хурму. После этого повторите комбинацию. Такое сочетание весьма необычное. Вкус этого десерта — медово-сладкий.
  • Другой вариант канапе — киви, мандарин, а затем банан. Десерт получается очень пестрым, а вкус — освежающим, кисло-сладким.

Маленькие канапе с яркими оранжевыми цитрусовыми

Сейчас давайте рассмотрим то, канапе на маленьких шпажках.

Основой для создания такого вида будут мандарины, остальные фрукты оттенят и подчеркнут вкус цитрусовых, играя на оттенках послевкусия.

Сейчас рассмотрим несколько вариантов, как красиво сделать эти закуски:

  • Нанизывайте сначала мандарин, потом киви. Затем повторите комбинацию. Это канапе можно назвать «Новогодним». Такой десерт выглядит очень празднично.
  • Другой вариант: мандарин — банан — киви. Такое канапе имеет менее выраженный вкус цитрусового, чем первый вариант. Эта закуска прекрасно впишется на фуршетный стол, когда планируется много гостей с разными предпочтениями в еде.

Небольшие канапе из фруктов с восточным ароматом

Чтобы приготовить этот вид канапе, вам потребуется такой плод, как хурма, который и будет основным ингредиентом. Этот дивный десерт имеет нерезкий, тонкий вкус. Многим гостям на вашем торжестве понравится именно это лакомство.

Итак, сейчас расскажем, как сделать фрукты на шпажках на основе хурмы. Сначала нанизывайте хурму, затем киви, а потом еще два кусочка хурмы и один — киви. Такое канапе получается сладкое по вкусу, но с кислинкой. Эти фрукты на шпажках не стоит подавать в большом количестве. «Почему?» — спросите вы. Потому что хурма — мягкий фрукт, и канапе может быстро потерять свою первоначальную форму. Лучше их делать и подавать по мере съедания.

Другое сочетание — киви и хурма (чередовать, нанизывая по одному кусочку). Такое канапе имеет кисло-сладкий вкус. Этот вариант десерта подойдет для фуршета, так как готовится очень быстро, а вид имеет нейтральный, поэтому он будет уместен на любом торжестве.

Вот интересное сочетание: киви — хурма — банан. Кажется, что такой рецепт передала нам сама Шахерезада.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как подают фрукты на шпажках, а также то, как правильно их делать и из чего. Мы рассмотрели несколько интересных оригинальных вариантов их создания. Если вы включите фантазию, то можете придумать свои канапешки из фруктов.

Канапе – это маленькие бутерброды на один, два укуса, которые собираются в виде пирамидок, где все ингредиенты насаживаются на шпажки или зубочистки. Подавать их можно как на хлебной, так и на овощной основе. Являются праздничным блюдом, а сейчас стали все чаще украшать новогодние столы.

Во многих случаях их можно с легкостью приготовить из тех продуктов, которые есть у вас дома. Самое главное правильно собрать ту красивую композицию, которая не у всех то и получается. И вот именно поэтому нужно знать основы технологических процессов, те полезные советы и хитрости этого самого вкусного и в тоже время простого блюда.

Сегодня я вам расскажу и покажу замечательные рецепты простых канапе на шпажках с пошаговыми фото к праздничному столу. А так же к дополнению Ведь это просто замечательная идея для любого праздника, торжества либо застолья. Итак, листайте ниже, вдохновляйтесь и готовьте эти мини-бутербродики с большим удовольствием.


Фруктовые канапе на шпажках — пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

  • Черный виноград — 1 веточка
  • зеленый виноград — 1 веточка
  • банан — 1 шт
  • мандарин — 1 шт
  • киви — 1 шт
  • арбуз — 1/6 часть.

Способ приготовления:

Не маловажную роль здесь будут играть шпажки для канапе.

Арбуз разделяем на дольки, отделяем корку, а мякоть нарезаем небольшими квадратиками, примерно 3 на 3 см. Удаляем с них все косточки.

Мандарин очищаем от шкурки, отделяем все дольки и разрезаем каждую дольку на три части. Конечно же если в них есть семечки, то их обязательно нужно удалить.

С банана снимаем шкурку и нарезаем его не толстыми круглишками.

Теперь приступаем к сбору и для этого нам нужно насадить на шпажку сначала черный виноград, мандарин, затем зеленый виноград, банан, киви и кусочек арбуза.

Для разнообразия можно поменять черный виноград с зеленым местами.

После чего выкладываем готовый шедевр на тарелку и дополнительно украшаем фруктами.

Рецепт данного блюда считается очень простым, а результат получается очень красивым. Плюс к тому, сочетание свежих и разнообразных фруктов, подарит вам изысканный и неповторимых вкус.

Как приготовить канапе на шпажках для детей

Ингредиенты на одну порцию:

  • Ананас
  • клубника — 1 шт
  • виноград — 3 шт
  • маршмеллоу
  • киви — 1 шт
  • груша — 1/3 часть
  • воздушный рис — 2 столовая ложка
  • кокосовая стружка — 1 ст. л
  • шоколад — 1/3 плитки

Способ приготовления:

Первым делом отделяем нижнюю часть от ананаса с помощью ножа, после чего отрезаем кольцо, примерно 2,5 см толщиной и очищаем от кожицы.

Разделяем его на 6 равных кубиков, но при этом лучше удалить сердцевину и семечки.

1.Берем клубнику, срезаем у нее попку, ставим ее на кубик ананаса и скрепляем шпажкой.

2. На вторую нам потребуется две виноградины, желательно разных цветов, у меня к сожалению одного цвета, ну ничего. Пронизываем их шпажкой и насаживаем на второй кусочек ананаса.

3.Третью делаем с маршмеллоу, сначала протыкаем ее и насаживаем на кубик.

4. Для четвертой нам нужно взять две маршмеллоу, насадить сначала одну, следом очищенный кружочек киви, затем вторую.

5.Пятую делаем с очищенной долькой апельсина, в том порядке как указано на фото ниже.

6.И шестую с грушей, круглишком клубники и кубиком ананаса.

Вот, что у меня получилось.

Канапе без хлеба с колбасой и сыром

Ингредиенты:

  • Шпажки — 6 шт
  • салями — 6 ломтиков
  • огурец — 6 ломтиков
  • оливки — 6 шт
  • сыр — 6 кубиков
  • листочки петрушки.

Способ приготовления:

В приготовлении по этому рецепту сначала подготавливаем все необходимые ингредиенты, промываем огурец под водой, открываем баночку оливок и нарезаем в том количестве, какое указано выше.

Затем берем шпажку или зубочистку и одеваем на нее сначала оливку.

Теперь идет листочек петрушки.

Огурчик, его так же как и колбаску насаживаем подгиная, с двух сторон.

И осталось только одеть кубик твердого сыра.

Вкусное канапе с семгой

Ингредиенты:

  • Черный хлеб — 2 ломтика
  • сливочный сыр — 50 грамм
  • семга соленая — 120 гр
  • красная икра — 2 ст. л
  • зелень укропа — 1 маленький пучок
  • лимон — 1/2 шт.

Способ приготовления:

Первым делом моем зелень и мелко шинкуем ее.

Теперь нарезаем тоненькими кусочкам семгу.

Затем в сливочный сыр добавляем нашинкованную зелень и хорошенечко перемешиваем.

С ломтиков хлеба срезаем края так, чтобы получились ровные прямоугольники.

Теперь начинаем формировать канапе и для этого нужно ломтики хлеба обмазать с одной стороны сливочным сыром.

После чего плотно выкладываем ломтики красной рыбы.

Снова наносим поверх сыр.

Затем еще один слой рыбы и на нее завершающий намазываем сыр.

И разрезаем получившиеся бутерброды, каждый на четыре канапе.

Где на каждый выкладываем по ломтику лимона, а на него уже красную икру.

И скрепляем их шпажкой либо зубочисткой, чтобы получилось как на фото снизу.

Вот такая получилась праздничная закуска из икры и семги.

Кушайте на здоровье!

Как приготовить канапе с ветчиной

Ингредиенты:

  • Ветчина — 150 гр
  • сыр твердый — 150 гр
  • огурец соленый — 3 шт.

Способ приготовления:

Сыр нарезаем небольшими квадратиками.

Ветчину необходимо нарезать такими же кусочками как и сыр.

Огурчики разделяем на круглишки.

Затем начинаем одевать на шпажку нарезанные ингредиенты.

Сначала сыр, следом огурец и ветчину.

И таким образом собираем со всех кусочков канапе.

Канапе из селедки (видео)

Оригинальные закуски на праздничном столе необязательно должны быть дорогими. В этом рецепте вы увидите очень хороший вариант, как приготовить канапе с селедкой. Бюджетно, очень вкусно и не сложно!

Приятного аппетита!!!

Одним из самых красивых и впечатляющих блюд на праздничном столе или фуршете является не что иное, как канапе. Канапе встречается разных видов, наполнения и исполнения, но всегда это невероятно красиво, вкусно и изысканно.

В этой статье Новостной портал «сайт» подготовил для Вас несколько вариантов приготовления и оформления канапе из фруктов.

Фруктовое канапе на любом праздничном столе и фуршете будет к месту: будь то детский день рождения, свадебное торжество, Новый год, молодежная вечеринка или обычная встреча с друзьями или подругами.

Создавать такое удивительно блюдо немного хлопотно, но результат того стоит. Фруктовое канапе может стать отличной закуской к белому или красному вину, алкогольным коктейлям, шампанскому или ликерам. Так же канапе из фруктов будет великолепным образом смотреться рядом со сладким десертом: тортом, пирогом, пирожными и мороженым.

Итак, давайте приступим…

Как оформить канапе из фруктов?

Для оформления фруктового канапе вы можете использовать длинные деревянные шпажки для шашлыка или же короткие разноцветные пластиковые шпажки. Некоторые умельцы умудряются использовать даже обычные зубочистки, в качестве основы для канапе. Одним словом, выбирать вам.

Выбор длины шпажки для канапе в плотную будет завесить от того, какие фрукты вы будете использовать, и на какую компанию, рассчитано ваше блюдо. Если компания планируется большая, то следует отдать предпочтение длинным деревянным шпажкам, ведь на них можно разместить больше фруктов. Если праздник для детей, то лучше наоборот оформлять канапе на коротких пластиковых шпажках, ведь маленькому ребенку на много проще будет лакомиться с короткой шпажки вкусными фруктами.

Один из самых впечатляющий вариантов оформления канапе из фруктов можно смело считать – фруктовое барбекю.

Канапе из фруктов «Фруктовое барбекю»

Для его изготовления вам понадобиться:

  • большой арбуз;

  • деревянные палочки для шашлыка;

  • сельдерей;

  • ассорти из фруктов и ягод.

Изготовление:

Арбуз необходимо хорошо помыть и протереть насухо. Затем разрезать его напополам. Из мякоти арбуза вы можете заготовить фруктовые шарики, квадратики для создания канапе.

В нижней части арбуза сделайте три небольших отверстия, в которые необходимо воткнуть стебли сельдерея – это будут ножки.

Затем просуньте деревянные палочки в половинку арбуза (см. фото) – это будет решетка фруктового барбекю.

Внутрь пустого арбуза выложите ягоды и фрукты, а на саму решетку разложите фруктовое канапе.

Такое оригинальное оформление канапе из фруктов ни одного гостя не оставит равнодушным.

Канапе из фруктов «Радуга»

«Каждый охотник желает знать, где сидит фазан!» — все знают эту веселую считалочку, которая является отличным напоминанием того, в каком порядке находятся цвета в радуге. Используйте эту особенность в оформлении фруктового канапе.

Выберите фрукты по цветам и нанизывайте их на шпажку в той последовательности, о которой говорит известная считалочка. Невероятно красочное и яркое блюдо вам будет гарантированно.

Канапе из фруктов «Санта Клаусы»

Если вы готовите праздничный новогодний стол, то отличным вариантом оформления фруктового канапе может стать головной убор Санта Клауса.

Для создания такого фруктового канапе вам понадобяться:

  • бананы;

  • белый виноград;

  • клубника;

  • воздушный зефир;

  • зубочистки или короткие шпажки.

Таким фруктовым канапе вы сможете украсить любую холодную закуску и десерты.

Фруктовое канапе «Фигурное»

Если у вас есть в наличии разнообразные формочки для придания формы печениям, то вы можете таким же образом создавать фигурные кусочки для фруктового канапе.

Арбузы, дыни, ананас, яблоко и груша отлично подойдут для создания звёздочек, сердечек, цветков и других форм.

Фруктовое канапе «Веселые гусеницы»

Такого вида канапе из фруктов очень нравится детишкам.

Используйте длинные деревянные шпажки для шашлыка и виноград для создания длинной гусеницы. Глазки можно сделать из капелек сладкой глазури, йогурта и кусочка шоколада.

Новостной портал «сайт» желает вам не только вкусных, но и полезных праздников. Ведь канапе из фруктов это не только изысканное и удивительно красивое блюдо, но еще и очень полезное.

Канапе из фруктов на шпажках часто используются на мероприятиях различного уровня. Это удобно, красиво и вкусно. Сами по себе фрукты также вкусны, но сочетание вкусов может удивить даже самого вредного дегустатора.

Кроме того, многие фрукты склонны к быстрому заветриванию, изменению цвета и консистенции. Это меняет их вкусовую привлекательность, а в виде канапе это легко скрыть. Сама же форма подачи на палочках очень удобна — небольшая порция, которую легко скушать даже стоя.

В состав канапе могут входить не только фрукты. Ягоды — например, клубника — также частый ингредиент. Сами компоненты могут покрывать шоколадом, добавлять к ним орехи и совсем не фруктовые составляющие — сыр, зефир, мармелад или даже креветки. В частности, сочетание сыра и винограда — практически классический уже вариант канапе.

Так как по большей части фрукты быстро отдают сок, их не стоит резать намного заранее. Приготовление фруктовых канапе — процесс быстрый, поэтому лучше приступить к нему перед подачей. Никогда не используйте для канапе замороженные фрукты и ягоды — только свежие.

Как приготовить канапе из фруктов на шпажках — 15 разновидностей


Фрукты в этой закуске очень простые и доступные. Это отличный вариант для осеннего стола, когда арбузы наиболее сладкие и сочные.

Ингредиенты:

  • Арбуз — 200 г
  • Виноград красный без косточек — 100 г
  • Виноград зеленый без косточек — 100 г
  • Банан — 1 шт.
  • Киви — 1 шт.
  • Мандарин — 1 шт.

Приготовление:

Нужно подготовить фрукты. Арбузную мякоть порезать одинаковыми небольшими кубиками, вытащить семечки.

Бананы и киви порезать колечками, затем кусочки киви порезать пополам, чтобы получились полукольца. Мандарин очистить, разделить на дольки и каждую разрезать на две-три части, извлечь семечки, если есть.

На шпажки продеть виноградинку (любого цвета), затем мандарин, вторую виноградинку (уже другого цвета), киви, банан и арбуз. Выставить канапе на блюдо.

Вкуснейшее ягодное канапе. Конечно, не на каждый сезон — замороженные ягоды в канапе не подойдут.

Ингредиенты:

  • Листочки мяты — 10 шт.
  • Ежевика — 100 г
  • Малина — 200 г
  • Крыжовник — 100 г

Приготовление:

Хорошо промыть ягоды. Крыжовник порезать пополам. Нанизать на шпажку крыжовник, затем малину, ежевику, и еще раз малину. Между любыми ягодами продеть также листик мяты.

При подаче канапе можно присыпать сахарной пудрой.

Канапе, в состав которого входит еще и сыр. Интересная подача подойдет к любому столу.

Ингредиенты:

  • Апельсин — 1 шт.
  • Виноград без косточек — 200 г
  • Сыр твердый — 50 г
  • Яблоко — 1 шт.

Приготовление:

Апельсин помыть. С одной стороны (где хвостик) отрезаем верхушку, и на срез ставим апельсин на блюдце. Яблоко порезать на одинаковые кубики, сыр — такого же размера.

На шпажку надеть кусочек яблока, целую виноградину и сыр. Воткнуть в апельсин. Таким образом воткнуть несколько штук — получится «ежик».

Удивительно, как простое сочетание фруктов может создать настоящее праздничное настроение. Главное — правильно оформить блюдо.

Ингредиенты:

  • Клубника крупная — 100 г
  • Зеленый виноград — 100 г
  • Банан — 1 шт.
  • Маршмеллоу маленькие — 100 г

Приготовление:

Клубнику и виноград промыть. От клубники срезать немного от толстой части основание, чтобы острая верхушка осталась. Бананы порезать кружочками. Если зефирки крупные — сделать из небольшие кругляшки по 0,5 сантиметра в диаметре.

На шпажку нанизать виноградину, затем кружочек банана и клубнику срезом к банану. К верхушке клубники приблизить кружочек маршмеллоу.

Мало составляющих, зато не просто их комбинация, а целое угощение с шоколадом и кокосовой стружкой. Ни один ребенок не устоит!

Ингредиенты:

  • Клубника — 200 г
  • Киви — 1 шт.
  • Банан — 1 шт.
  • Кокосовая стружка — 20 г
  • Молочный шоколад — 90 г

Приготовление:

Нарезать все фрукты и клубнику кружочками. С помощью специальной формы или толстого шприца с отрезанным дном вырезать из них одинаковые кружочки.

Порядок и количество комбинаций фруктов — произвольный.

Выложить шпажки на блюдо. Шоколад растопить на водяной бане и полить им фрукты на шпажках, присыпать кокосовой стружкой.

Очень необычное сочетание. Чем интереснее будет мармелад, тем красочнее будет выглядеть канапе.

Ингредиенты:

  • Сыр твердый — 200 г
  • Мармелад полосатый — 400 г
  • Лимон — 1 шт.

Приготовление:

Лимон помыть и нарезать тонкими кружочками. Каждый разделить на четвертинки.

Мармелад при необходимости порезать на кусочки 1×1 сантиметр, также порезать сыр.

На шпажку надеть кусочек сыра, дольку лимона, мармелад.

Смысл закуски — во внешнем виде. Он точно привлечет внимание гостей, а виноград прекрасно подходит к любым блюдам и напиткам!

Ингредиенты:

  • Груши (конференц) — 2 шт.
  • Виноград без косточек — 200 г

Приготовление:

С груши не срезать кончик с веточкой, но начать очищать кожуру с него — до половины. Таким образом, очищенная часть груши составит носик ежика, а нечищеная — туловище.

Виноград вымыть и по одной надеть на шпажки, которые плотными рядами воткнуть в «тело» ежика — так получатся иголки.

Необычное осеннее сочетание. Вкусный и сочный арбуз с твердым и сладким ананасом.

Ингредиенты:

  • Арбуз — 1 шт.
  • Ананас — 1 шт.
  • Вишня целая — 200 г

Приготовление:

Мякоть арбуза и ананаса нарезать на одинаковые кубики. Из арбуза извлечь косточки, в ананасе вырезать сердцевину. На шпажку продеть арбуз, ананас, арбуз. Сверху, не вынимая косточки, закрепить вымытую вишенку.

Обычно фруктовое канапе подают на детских праздниках. В сочетании с шоколадом, зефиром, мармеладом и прочими наполнениями они быстро исчезают со стола и делают детей довольными. Однако и для взрослого стола, тем более с горячительными напитками, канапе не будут лишними. Достаточно вспомнить, как прекрасно подходят виноград и сыр к вину, клубника к шампанскому, а кислинка лимона — к коньяку.

Еще один легкий вариант приготовления. Интересное сочетание дополняется шоколадными нотками.

Ингредиенты:

  • Клубника — 100 г
  • Ананас — 1 шт.
  • Шоколад темный — 50 г

Приготовление:

Очистить ананас от кожуры, порезать на кубики. Клубнику промыть, снять хвостики, порезать на пополам. На шпажку продеть клубнику и воткнуть в ананас.

Растопить шоколад на водяной бане. На готовые шпажки нанести немного шоколада.

Количество составляющих продуктов в этом рецепте просто зашкаливает. Однако их красочное и вкусовое сочетание стоит затраченных усилий.

Ингредиенты:

  • Черника — 100 г
  • Арбуз — 300 г
  • Ананас — 1 шт.
  • Клубника — 200 г
  • Ежевика — 100 г
  • Виноград — 200 г

Приготовление:

Вся ягоды хорошо помыть и обсушить. Арбуз и ананас отделить от кожуры, из мякоти вырезать одинаковые по размерам небольшие кубики. Клубнику порезать пополам.

На шпажку нанизать чернику, виноград, ежевику, арбуз, ананас, клубнику и опять чернику.

Праздничная закуска, которая вполне может заменить привычное пирожное на сладком столе. Благодаря бисквиту получается сытной, а из-за свежих ягод и фруктов — легкой.

Ингредиенты:

  • Клубника — 100 г
  • Мандарин — 1 шт.
  • Банан — 2 шт.
  • Ежевика — 100 г
  • Бисквитный корж — 500 г

Приготовление:

Бисквитный корж при необходимости порезать вдоль, чтобы получить пласт толщиной не более сантиметра. Из него при помощи формочек вырезать небольшие кусочки.

Клубнику и ежевику промыть, удалить плодоножки. Клубнику порезать пополам. Бананы очистить и порезать кружочками, мандарин почистить и разделить на дольки.

На длинные шпажки нанизывать поочередно бисквит и фрукты, после каждого фрукта — кусочек бисквита. Нанизывать так мандарин, банан, клубнику, ежевику, клубнику, банан. Крайними на шпажках также являются кусочки бисквита. При желании можно посыпать угощение сахарной пудрой.

Пожалуй, это именно та закуска, которая прекрасно подойдет к игристым и обычным винам. Простая и вкусная.

Ингредиенты:

  • Виноград белый — 200 г
  • Клубника — 200 г
  • Сыр твердый — 100 г

Приготовление:

Сыр порезать равными кубиками около сантиметра. Виноград и клубнику помыть. Клубнику порезать вдоль пополам. Нанизать на шпажки в любой последовательности, но с соблюдением нормы: кусочек сыра, кусочек клубники и две виноградины на одну шпажку.

Вкусное и простое сочетание. Набор продуктов доступен для любой семьи.

Ингредиенты:

  • Банан — 1 шт.
  • Мандарин — 1 шт.
  • Киви — 3 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Виноград — 100 г

Приготовление:

Подготовить фрукты: банан порезать толстенькими кружочками. Киви и яблоко порезать небольшими кубиками. Мандарины очистить и разделить на дольки.

Нанизать на шпажку яблоко, киви, пару долек мандарин, виноград и банан.

При использовании фруктов в канапе старайтесь максимально использовать сорта без косточек. Если же фрукты с косточками, обязательно их удалите при нарезке.

Кто не любит шоколад? Тем более когда он внутри сочного коржа брауни…ДА еще в сочетании со сладкими сочными фруктами!

Ингредиенты:

  • Корж «Брауни» — 1 шт.
  • Ананас — 1 шт.
  • Арбуз — 200 г
  • Киви — 2 шт.

Приготовление:

Корж порезать на одинаковые небольшие кубики. Ананас и арбуз очистить и нарезать их мякоть такими же кусочками. Киви почистить и порезать на 4 части (вдоль и поперек).

На шпажку продеть ананас, арбуз, кусочек коржа, ананас, киви, опять кусочек брауни, арбуз и ананас.

Довольно большое количество ингредиентов, поэтому шпажку нужно брать длинную.

Ингредиенты:

  • Зеленый виноград — 100 г
  • Черный виноград — 100 г
  • Яблоко — 1 шт.
  • Киви — 2 шт.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Малина — 100 г

Приготовление:

Промыть все фрукты. Яблоко и киви порезать на одинаковые кубики. С апельсина снять кожуру, разделить на дольки. С них снять тонкую пленку и порезать на 2-3 части.

На длинные шпажки нанизать зеленый и черный виноград, киви, яблоко, кусочек апельсина и малину.

Канапе на шпажках на праздничный стол – 15 рецептов в домашних условиях

Отличное решение для праздничного стола – канапе с различными ингредиентами. Угощение достаточно быстро готовится, радует интересным вкусом и ярким внешним видом. Берите на заметку подборку из 15-и кулинарных рецептов с пошаговым описанием. Здесь вы найдете сладкие варианты, овощные, с морепродуктами, сыром и многие другие.

Канапе с виноградом и сыром на шпажках

Простой и вкусный вариант приготовления праздничных канапе – с виноградом и сыром. Оба ингредиента отлично дополняют друг друга. В итоге получается нежный и сочный вкус с приятной сладкой ноткой.

  • Сыр с голубой плесенью нарезаем равными по размеру кубиками. По желанию, сыр можно заменить любым другим видом по вашему вкусу.

  • Промываем виноград, отделяем его от веток. Каждый плод разрезаем на половинки.

  • Начинаем формировать угощение. Сначала нанизываем половинку винограда, а после кусочек сыра.

  • Закрываем сыр другой половинкой винограда. Также поступаем со всеми ингредиентами.

  • Яркое канапе с сыром и виноградом готово! Укладывайте на тарелку и подавайте к столу в охлажденном виде.


Канапе с сыром и колбасой на шпажках

Вкусное домашнее канапе получается из простых ингредиентов: сыра и колбасы. Холодная закуска выйдет нежной и питательной. Используйте кулинарную идею для праздничного меню.

Время готовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 24 шт.

Ингредиенты:

  • Колбаса сыровяленая – 24 ломтика.
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Помидоры черри – 12 шт.

Процесс приготовления:

  1. Твердый сыр делим на двадцать четыре равных по размеру кубика. Они должны быть ровной формы, чтобы смогли удержать шпажку в вертикальном положении.
  2. Промываем помидоры черри и делим их на половинки.
  3. Тонкие ломтики сыровяленой колбасы складываем пополам, а после еще пополам.
  4. На шпажку нанизываем сначала половинку черри, после колбасу и кусочек твердого сыра.
  5. Перекладываем готовое угощение на тарелку и подаем к праздничному столу. Угощайтесь и угощайте близких.

Канапе с сыром и оливками

За считанные минуты можно приготовить вкусную легкую закуску для праздничного меню. Канапе с оливками и сыром не только порадует вкусом, но и красиво дополнит ваш стол.

Время готовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 20 шт.

Ингредиенты:

  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Сыр фета – 200 гр.
  • Оливки без косточек – 250 гр.

Процесс приготовления:

  1. Сначала подготовим основные ингредиенты для приготовления канапе. Оливки обязательно выбираем без косточек. Твердый сыр рекомендуется брать без дырочек.
  2. Дальше с оливок аккуратно сливаем жидкость. Это удобно делать с помощью мелкого сита.
  3. Далее займемся твердым сыром. Его нужно нарезать равными по размеру кубиками. Если оливки крупные, то и сыр следует резать такими же кусками.
  4. Таким же образом режем и сыр фету.
  5. Формируем канапе следующим образом: сначала нанизываем один вид сыра, затем оливку и другой вид. Готово!

Канапе с креветками на праздничный стол

Яркая идея приготовления канапе – с добавлением креветок. Морепродукт добавит приятный легкий вкус. Кроме того, угощение будет интересно смотреться на столе. Попробуйте!

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 8 шт.

Ингредиенты:

  • Хлеб белый – 3 ломтика.
  • Креветки – 150 гр.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Маслины – 8 шт.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Масло оливковое – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим необходимое количество ингредиентов.
  2. Креветки обжариваем на оливковом масле не более 5 минут.
  3. Поливаем морепродукт лимонным соком.
  4. Промываем и очищаем от семян сладкий перец, разделываем его на небольшие кусочки.
  5. Твердый сыр делим равными по размеру кубиками.
  6. Белый хлеб режем небольшими квадратиками. Также можно вырезать из него фигуры с помощью специальной формочки.
  7. Формируем канапе. Сначала нанизываем перец, креветки, маслины и в конце хлеб. Готово!

Фруктовые канапе на шпажках на праздничный стол

Простой и яркий десерт для вашего стола – сочные фруктовые канапе. Это отличная идея для праздничного меню. Угощение порадует как взрослых, так и детей. Берите на заметку быстрый рецепт.

Время готовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 12 шт.

Ингредиенты:

  • Клубника – 250 гр.
  • Банан – 2 шт.
  • Мандарин – 2 шт.
  • Киви – 2 шт.
  • Помело – для подачи.

Процесс приготовления:

  1. Промываем клубнику и делим ее на широкие кусочки. Плодоножки аккуратно удаляем.
  2. От кожуры очищаем киви. Дальше режем фрукт кружочками.
  3. Очищаем мандарин и делим его на дольки. Косточки убираем. Банан очищаем и режем кругами также как и киви.
  4. Начинаем формировать угощение. На шпажки нанизываем фруктовые кусочки в той последовательности, которая вам больше нравится.
  5. Втыкаем угощение в помело. Фруктовые канапе с яркой подачей для вашего праздника готовы!

Канапе с красной рыбой в домашних условиях

Вкусное и нежное угощение для вашего праздника – канапе с красной рыбой. Легкая закуска вызовет восторг у ваших близких или гостей. Запоминайте простую и быструю кулинарную идею!

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 10 шт.

Ингредиенты:

  • Хлеб тостовый – 2,5 ломтика.
  • Рыба красная – 200 гр.
  • Сыр творожный – 200 гр.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Укроп – по вкусу.
  • Майонез – по вкусу.
  • Икра красная – для украшения.

Процесс приготовления:

  1. В глубокую тарелку кладем творожный сыр, майонез, измельченный чеснок и укроп. Вымешиваем до однородности.
  2. Красную рыбу отделяем от кожицы и нарезаем тонкими ломтиками.
  3. Очищаем авокадо от кожуры и косточки. Плод также разделяем на тонкие полосы.
  4. С тостового хлеба аккуратно срезаем корочку. Должны остаться квадратные ломтики.
  5. Каждый ломтик обмазываем смесью из творожного сыра и майонеза.
  6. На замазку выкладываем красную рыбу.
  7. Сверху кладем кусочки авокадо.
  8. Накрываем заготовки ровным тяжелым предметом и оставляем на 30 минут.
  9. Дальше продукт разрезаем на одинаковые кубики.
  10. Украшаем их красной икрой.
  11. Дальше каждый кубик протыкаем шпажкой.
  12. Яркое угощение для праздничного стола готово. Можно пробовать!

Быстрые канапе с селедкой, оливками, сыром и огурцом

Интересное решение для праздничной закуски – канапе с селедкой. Приготовьте вкусное и питательное угощение, которое ваши гости точно оценят по достоинству. Запоминайте простой кулинарный рецепт.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 12 шт.

Ингредиенты:

  • Сельдь – 1 шт.
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Оливки без косточек – 1 банка.
  • Огурец маринованный – 5 шт.

Процесс приготовления:

  1. Из банки с оливками аккуратно сливаем жидкость. Они обязательно должны быть без косточек.
  2. Твердый сыр режем небольшими одинаковыми по размеру кубиками, чтобы удобно было нанизывать.
  3. Соленые огурцы разделываем на не слишком толстые круги.
  4. Начинаем формировать угощение. На шпажку сначала нанизываем оливку, потом сыр, соленый огурец и кусочек сельди.
  5. Готовые шпажки с селедкой выкладываем на тарелку. Холодная закуска для праздничного стола готова!

Канапе на шпажках на черном хлебе с лососем

Сытная закуска в рамках праздничного меню – канапе на черном хлебе. Угощайте своих гостей вкусным и ярким продуктом.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 8 шт.

Ингредиенты:

  • Хлеб черный – 2 ломтика.
  • Рыба красная – 50 гр.
  • Сыр творожный – 30 гр.
  • Огурец – 1 шт.
  • Хрен васаби – по вкусу.
  • Имбирь маринованный – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим необходимые ингредиенты.
  2. Черный хлеб режем на восемь равных квадратов.
  3. Каждый кусочек хлеба обмазываем творожным сыром.
  4. По центру капаем немного васаби.
  5. Огурец разделываем на тонкие кружочки.
  6. Некрупно нарезаем красную рыбу.
  7. На хлеб кладем огурец, красную рыбу и немного маринованного имбиря.
  8. Прокалываем заготовку шпажкой, перекладываем на тарелку и подаем к столу!

Канапе с колбасой и огурцом на шпажках

Один из интересных вариантов приготовления праздничных канапе – с колбасой и огурцом. Закуска из простых ингредиентов выходит очень вкусной и яркой. Добавляйте в свое меню.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 10 шт.

Ингредиенты:

  • Колбаса сыровяленая – 10 ломтиков.
  • Огурец маринованный – 3 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Сыр сливочный – 100 гр.
  • Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Ломтики колбасы кладем внахлест. Обмазываем серединку смесью из творожного сыра, измельченной зелени и чеснока.
  2. Аккуратно сворачиваем колбасно-сырную конструкцию в рулет.
  3. Полученный рулет кладем в холодильник на 1 час, после нарезаем его на 10 небольших частей.
  4. Маринованные огурцы режем равными по толщине кружочками.
  5. Начинаем формировать закуску. Сначала нанизываем огурец, а после кусочек колбасного рулета.
  6. Вкусные канапе с колбасой и огурцом готовы. Угощайтесь!

Канапе с помидорами черри и моцареллой

Из простых ингредиентов можно сделать вкусную и легкую холодную закуску. Канапе с моцареллой и помидорами черри – отличное решение для фуршета или праздничного меню. Попробуйте!

Время готовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 8 шт.

Ингредиенты:

  • Помидоры черри – 8шт.
  • Сыр моцарелла – 70 гр.
  • Базилик – по вкусу.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Масло оливковое – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим необходимые ингредиенты. Черри и базилик промываем под водой. Из моцареллы аккуратно сливаем жидкость.
  2. Дальше у помидоров срезаем небольшую часть основания. Это необходимо для устойчивости угощения.
  3. Затем плоды разрезаем на две части.
  4. Моцареллу также нарезаем ломтиками.
  5. Начинаем формировать закуску. На шпажку нанизываем черри, сыр и снова часть черри. Закрываем все это базиликом. Поливаем оливковым маслом и солим.
  6. Вкусное и простое канапе для праздничного меню готово!

Сочные канапе с ананасом на праздничный стол

Сочная и легкая по вкусу закуска для праздничного меню – канапе с добавлением ананаса. Фрукт станет настоящей изюминкой угощения. Продукт не только порадует своими вкусовыми качествами, но и ярким внешним видом.

Время готовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 36 шт.

Ингредиенты:

  • Ананас консервированный – 1 банка.
  • Маслины без косточек – 1 банка.
  • Сыр твердый – 200 гр.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим необходимые ингредиенты. Из ананасов и маслин аккуратно сливаем жидкость.
  2. Твердый сыр разделываем равными по размеру кубиками.
  3. Такими же кусочками режем консервированный ананас.
  4. На зубочистку сначала нанизываем кусочек ананаса.
  5. Дальше маслину без косточки.
  6. Завершаем закуску кусочком сыра. На нем и будет держаться конструкция.
  7. Яркие по вкусу канапе готовы. Дополняйте ими ваш праздничный стол!

Овощные канапе на шпажках на праздничный стол

Легкий по вкусу и способу приготовления вариант праздничных канапе – из овощей. Такое угощение подойдет для вегетарианского и веганского меню. Используйте идею для вашего стола.

Время готовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 8 шт.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Все овощи промываем и начинаем их разделывать. Огурец режем тонкими кругами.
  2. Помидор разделываем небольшими одинаковыми по размеру дольками.
  3. Снимаем кожуру с моркови, после режем плод небольшими кругами.
  4. Убираем из болгарского перца плодоножку и семена. Дальше плод некрупно нарезаем.
  5. Начинаем формировать угощение. Сначала нанизываем на шпажку помидор, болгарский перец, а после морковь с огурцом. Выкладываем овощную закуску на тарелку, украшаем ароматной зеленью и подаем к столу!

Как приготовить канапе с перепелиными яйцами?

Вкусное и нежное угощение для вашего праздника – канапе на шпажках с перепелиными яйцами. Легкое блюдо отлично дополнит ваш стол и украсит его. Используйте простой и быстрый в исполнении рецепт.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 24 шт.

Ингредиенты:

  • Яйцо перепелиное – 12 шт.
  • Огурец – 2 шт.
  • Сыр творожный – 150 гр.
  • Икра красная – по вкусу.
  • Укроп – по вкусу.
  • Майонез – по вкусу.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. В глубокую миску выкладываем творожный сыр, майонез. Выдавливаем сок половинки лимона, добавляем мелкорубленный укроп и перемешиваем.
  2. Отвариваем до готовности перепелиные яйца, очищаем их и разрезаем на половинки.
  3. Огурцы режем кружочками, а затем каждый кружочек порезать поперек.
  4. Начинаем формировать угощение. Сначала нанизываем половинку яйца разрезом вверх. А после кусочек огурца так, чтобы канапе можно было поставить.
  5. Яйцо аккуратно поливаем смесью из творожного сыра и майонеза. Удобно для этого использовать кондитерский мешок.
  6. Сверху украшаем красной икрой.
  7. Яркие канапе с перепелиными яйцами готовы. Можно ставить на стол!

Сладкое канапе на шпажках с мармеладом

Популярный вариант исполнения праздничного канапе – с мармеладом. Угощение порадует легкой сладостью и интересным вкусом. Украшайте ваш стол с помощью простой и быстрой в приготовлении закуски.

Время готовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 8 шт.

Ингредиенты:

  • Мармелад – 100 гр.
  • Лимон – 100 гр.
  • Сыр твердый – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Промываем лимон и после нарезаем его небольшими кусочками. Аккуратно извлекаем косточки, кожуру снимать не нужно.
  2. Твердый сыр делим на одинаковые по размеру кусочки: кубики или прямоугольники. Форма должна быть устойчивой.
  3. Отмеряем необходимое количество мармеладок. Если они небольшие, то их разрезать не нужно.
  4. Нанизываем продукты на шпажку. Сначала мармелад, а после лимон и сыр.
  5. Яркое и привлекательное угощение для вашего праздничного стола готово!

Канапе на шпажках «Греческий салат»

Ищите вкусные и легкие закуски для вашего стола?  Остановите свой выбор на классике. Приготовьте канапе в стиле греческого салата. Вас порадует свежий вкус угощения, а также простой кулинарный процесс.

Время готовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 36 шт.

Ингредиенты:

  • Сыр фета – 200 гр.
  • Помидоры – 200 гр.
  • Огурец – 200 гр.
  • Перец сладкий – 150 гр.
  • Маслины без косточек – 1 банка.
  • Масло оливковое – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим необходимые ингредиенты. Овощи промываем под водой.
  2. Помидоры режем небольшими кусочками.
  3. Также поступаем и с огурцом.
  4. Сладкий перец очищаем от семян и некрупно нарезаем.
  5. Равными по размеру кубиками режем сыр фета.
  6. Начинаем формировать угощение. Сначала нанизываем маслину, перец, помидор, огурец, а после сыр фета.
  7. Поливаем заготовки оливковым маслом и посыпаем черным молотым перцем. Греческие канапе готовы!

Канапе на фруктовых шпажках для детей. Украшение десертными канапе

Разнообразные фруктовые канапе будут на любом застолье. Они сделают романтический ужин более изысканным, порадуют малышей на детском празднике, помогут впечатлить коллег эффектным мини-фуршетом. Они интересны, разнообразны, позволяют «воссоздать» со вкусом и формой от души. Словом, ни одна хозяйка не помешает освоить пару рецептов приготовления фруктовых закусок на шпажках.Поверьте, они не раз пригодятся.


Фруктовые канапе — изюминка праздничного стола

Невозможно установить точное время и место рождения вкусных бутербродов-деток — а тем более узнать, чья умная голова догадалась нанизать не только мясо и сыр, но и ароматные фрукты на деревянной шпажке. По мнению ученых-лингвистов, слово «канапе» пришло к нам из Древней Греции, где оно звучало как «конопс» и использовалось для обозначения мелких насекомых, таких как комар или комар.Египтяне, а после них и римляне переняли греческий термин, изменили его на «конопеум» и стали называть кровати с сеткой от незваных кровососущих гостей. Со временем слово путешественник перешло с латыни на европейские языки и прочно обосновалось во французском, по непонятной причине оно уже цеплялось не за кровать с балдахином, а за миниатюрный диван с изогнутой спинкой. Итак, что дальше…

А дальше сплошные секреты. Либо французы вспомнили о первоначальном значении термина «канапе» и назвали сэндвичи с закусками «комарами» из-за их небольшого размера.Либо повар с особенно ярким воображением заметил в сложенных стопкой кусочках вкусной еды, сходство с любимым предметом мебели. И, пожалуй, дело в том, что удобнее всего было поглощать необычную закуску именно на таких диванах, неспешно потягивая вино из бокала и ведя неторопливый диалог с собеседником.

Как бы то ни было, в одном нет сомнений: забавная идея прижилась, приобрела популярность и породила десятки разных, но всегда вкусных кулинарных рецептов.И причин тому как минимум пять:

  1. Фруктовые канапе вкусные, сочные и ароматные.
  2. Если вы не ставите перед собой задачу создать совершенно невероятную композицию из десятка различных ингредиентов, вы можете приготовить угощение за два счета. Например, клубнично-банановые «канапе» у умелой хозяйки займутся четверть часа.
  3. Невозможно найти рецепт фруктового салата или торта, который понравился бы всем гостям. Но из полудюжины различных вариантов фруктовых бутербродов даже самый капризный привередник подберет что-то подходящее для себя.
  4. Канапе универсальные. Они отлично сыграют роль десерта на семейном застолье или фуршете, займут почетное место за детским столом, а при необходимости послужат изысканной закуской к горячительным напиткам. Скажем, к белому вину подойдут «башни» с мандаринами, киви, абрикосами; дыня и клубника сочетаются с красным. Сладкие спиртные напитки обычно едят с виноградом и грушами; коньяк, помимо традиционной дольки лимона, любит компанию яблок и сочного персика, а вкус шампанского прекрасно дополняют ананас и арбуз.
  5. Приготовление фруктовых закусок — это чистое творчество. Вы можете не только использовать любые фрукты и ягоды по своему желанию, но и смело сочетать их с другими компонентами: шоколадом, зефиром, мастикой, орехами, мармеладом. Иногда используют даже ветчину и сыр. Полная свобода творчества и без границ!

По традиции на стол принято подавать 3–4 варианта канапе с разной начинкой. И желательно заранее рассчитать общее количество закусок, чтобы на каждого гостя было не менее 8 миниатюрных бутербродов.Учитывая, что канапе можно отведать на один укус, оно может улететь от блюда за несколько минут, и никого нельзя оставлять без внимания.

Как красиво нарезать фрукты

Самый простой способ — взять нож и нарезать мытые и очищенные фрукты кубиками или дольками. Дешево и сердито, но малоэффективно по затраченному времени. А красота будущих «канапе» пострадает, ведь не каждому удастся уместить нарезанные вручную кусочки одного размера, а кусочки разного размера сильно испортят внешний вид закуски.

Если у вас на кухне есть специальная ложка для нарезки арбуза и дыни, воспользуйтесь ею. Всегда эффектно смотрятся идеально гладкие разноцветные шары на шпажках.

Используя формочки для печенья, вы можете превратить фруктовые ломтики в формы любой сложности.

Если вы серьезно увлекаетесь темой канапе и собираетесь регулярно угощать своих гостей домашними сладкими «шашлыками», не помешает приобрести специальный прибор для нарезки ягод и фруктов на кусочки. В бюджетном варианте он заменит вам обычную яичкорезку.

Самые продвинутые повара придут на помощь со специальным шприцем для канапе. Последовательно нарежьте им кусочки фруктов, отобранных для закуски, надавите на поршень, и готовое угощение окажется у вас на тарелке. Осталось только закрепить его изящной шпажкой. Так же легко справиться с кусочками бисквита, пастилой, мармеладом и прочими вкусностями, если вам в голову придет добавить их в свое творение.

Помните, что фрукты — это скоропортящийся продукт. Они быстро выделяют сок, темнеют и теряют форму, поэтому приготовить угощение нужно незадолго до подачи, для большей сохранности кусочки сбрызнуть лимонным соком.

Пошаговые рецепты фруктовых канапе

Так кого же вы собираетесь угощать? Деловые партнеры, старые друзья, родственники на семейном празднике? Тогда обратите внимание на рецепты фруктовых канапе с сыром и ветчиной. Необычное вкусовое сочетание вызовет интерес и придаст вашему вечеру нотку аристократизма.

Для взрослых

С виноградом и сыром

Вам понадобится:

  • 100 г сыра;
  • 100 г зеленого или синего винограда (попробуйте получить бессемянный сорт).

Приготовление:

  1. Оторвите виноград от грозди, удалите остатки сухих веток. Ягоды промыть, промыть кипяченой водой и перебрать. Вам нужны только целые и упругие плоды без пятен и лопнувшейся кожуры.
  2. Сыр нарезать небольшими кубиками.
  3. Нанизать на каждую шпажку сначала по кусочку сыра, а затем по ягоде.

Прекрасно сочетаются с виноградом твердые сорта сыра: Гауда, Маасдам, Эдам, Голландский, Пармезан. Однако мягкий творог с плесенью — например, Бри — здесь на его месте.А при желании приготовьте микс из двух-трех разных сортов, оттеняя их вкус половинками грецкого ореха, миндаля, клубники, дольками экзотического манго или тонкими листиками свежего эстрагона.

С дыней и пармской ветчиной

Вам понадобится:

  • 0,5 кг дыни;
  • 200 г козьего сыра;
  • 100 г ветчины Парма нарезанной;
  • 1 ст. л.оливкового масла;
  • половина лимона;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Разрезать дыню пополам, удалить косточки и нарезать мякоть кубиками или — с помощью специальной ложки — шариками.
  2. Смешать масло, сок половинки лимона, соль, перец. Подготовленные ломтики дыни залейте маринадом и оставьте на четверть часа, чтобы мякоть пропиталась.
  3. Нарезать козий сыр по своему вкусу.
  4. Нанижите на шампур кусочки дыни и сыра, ломтик ветчины, а затем положите канапе в холодильник.
  5. Подавать закуску охлажденной с красным полусухим или белым вином.

Сочетание дыни и пармской ветчины считается классическим и не требует дополнений, но если вы хотите сделать канапе ярче, добавьте к этим ингредиентам листья базилика, рукколу или кусочки мякоти киви.К тому же сама дыня при случае легко «заменяется» сочной грушей.

С грушей и сыром Дор Блю

Вам понадобится:

  • 1-2 груши;
  • 100 г сыра Дор Блю;
  • 2 ст. л. мелко нарезанных грецких орехов;
  • немного оливкового масла;
  • сок половинки лимона.

Приготовление:

  1. Вымойте грушу и нарежьте дольками, исключая сердцевину. Дольки сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.
  2. Сыр нарезать ломтиками, смешать с орехами и несколькими каплями масла.
  3. Положить ложку начинки на дольки груш, пропустить через каждую деревянную шпажку и красиво выложить канапе на широкую тарелку.
Лимон с мармеладом и сыром

А вот совершенно невероятное, но привлекательное сочетание:

  • твердый сыр;
  • мармелад столько же;
  • половина лимона.

Приготовление:

  1. Сыр нарезать случайным образом.
  2. Сделайте то же самое с мармеладом.
  3. Нарежьте лимон кружочками, а затем разделите каждый из них на 5-6 дольок.
  4. Собирайте канапе в следующем порядке: сыр — мармелад — долька лимона — и снова мармелад.
  5. Подавать с шампанским.

Для детей и негабаритных сладкоежек

Но довольно экзотично! Поговорим о более простых рецептах, где не будет таких сочных сочетаний продуктов. Например, что может быть традиционнее и вкуснее клубники и шоколада?

Шоколад, бананы, клубника и зефир

Вам понадобится:

  • банан;
  • горсть клубники;
  • зефир разноцветный;
  • полплитки темного шоколада.

Приготовление:

  1. Очистить банан и нарезать кружками.
  2. Клубнику вымыть и удалить хвостики.
  3. Если зефир большой, нарежьте его кусочками размером с клубнику. Оставьте мелкий как есть.
  4. Растопить шоколад на водяной бане.
  5. Нанижите подготовленные ломтики фруктов и зефира на деревянные палочки, полейте шоколадом и дайте остыть.

Если сочетание зефира и шоколада кажется слишком сладким, удалите один из сладких ингредиентов из рецепта или приготовьте два варианта канапе с подсластителем на любой вкус.

Желе на шпажках

Вам понадобится:

  • пакетик виноградного киселя;
  • пакетик желе клубничного;
  • горсть винограда;
  • горсть клубники;
  • формы для льда.

Приготовление:

  1. Развести желе в соответствии с инструкциями на упаковке.
  2. Выложите виноград и клубнику в формы для льда, затем влейте желе из ягод.
  3. Дождитесь застывания желе, достаньте десерт из форм, переложите в блюдо и воткните зубочистку в каждую порцию.
Фруктовое ассорти

Вам понадобится:

  • яблок
  • ананас консервированный;
  • киви;
  • винограда;
  • клубника;
  • черника.

Приготовление:

  1. Вымойте все фрукты. Яблоки очистить от кожуры, удалить косточки. Мякоть нарезать небольшими кусочками.
  2. Киви очистить и нарезать.
  3. Перебрать ягоды, удалить с клубники хвостики.
  4. Сорвать виноград с грозди.
  5. Вынуть ананасы из банки, дать стечь соку и нарезать по желанию.
  6. По очереди нанизывайте все фрукты на шпажки и как можно скорее подавайте гостям.

Фрукты в рецепте выше можно заменить другими без ущерба для вкуса. Например, используйте консервированные персики вместо ананаса, мягкую грушу вместо яблока или малину вместо черники.

Украшением практически любого праздничного стола являются фрукты. Однако просто положить вкусные фрукты в вазу или на блюдо — неинтересно! Поэтому сегодня предлагаем вам ознакомиться с несколькими вариантами, как сделать красивые и оригинальные канапе на шпажках! Эти простые рецепты обязательно понравятся и взрослым, и детям!

Украшением практически любого праздничного стола являются фрукты.

Популярность фруктовых канапе

На протяжении веков разнообразные спелые, сочные, ароматные фрукты украшали праздничные столы. Конечно, большинство из нас ежедневно едят фрукты. Однако если в повседневной жизни в принципе нет необходимости подавать фрукты каким-то особым образом, то для торжественного застолья это просто необходимо сделать.

Яркие и вкусные канапе чудесно украсят стол, поднимут настроение, порадуют глаз и вкус. Свадьбы, дни рождения, фуршеты и корпоративы, детские праздники — фруктовые канапе на шпажках всегда пригодятся.

Яркие фруктовые канапе на шпажках — отличное украшение любого стола!

Фрукты, зефир, сыр и прочие ингредиенты.

Понятно, что для приготовления канапе на шпажке основным ингредиентом являются фрукты. Самое замечательное, что вы можете использовать абсолютно любые фрукты (а также ягоды) на свой вкус: яблоки, персики и груши, дыню и арбуз, бананы, апельсины, мандарины и лимоны, грейпфруты, киви и ананасы, виноград и клубнику, малину. а также ежевику, вишню, крыжовник, манго и папайю.Этот список можно дополнить любыми фруктами на свой вкус!

Для создания восхитительного украшения стола подойдут как свежие, так и консервированные фрукты и ягоды.

Помимо фруктов, для приготовления праздничных фруктовых канапе на шпажках также часто используются следующие продукты:

Не поленитесь создать в своей кулинарной тетради страничку удачных сочетаний, которые понравились вам и вашим гостям.

Таблица: примеры удачных сочетаний канапе с яблоком

Как красиво нарезанный фрукт для канапе

Прежде всего, следует сказать, что фрукты для закусок следует разрезать незадолго до подачи на стол.Это убережет закуску от потери сока, что пагубно сказывается как на вкусе, так и на внешнем виде угощения. Кроме того, те фрукты, мякоть которых имеет свойство окисляться и приобретать совершенно неаппетитный темный цвет (например, яблоки, бананы), необходимо сразу же после нарезки сбрызнуть лимонным соком.

Основными инструментами для изготовления фруктовых канапе являются острый нож, чистая и сухая разделочная доска, деревянные или пластиковые шпажки.

Закуски, ингредиенты которых нарезаны необычным способом, выглядят намного оригинальнее.Итак, для фигурной нарезки овощей и фруктов можно использовать специальные ножи. Например, с помощью ложки можно вырезать из фруктов шарики и полусферы.

С помощью ложки можно вырезать из фруктов шарики и полусферы

И металлические формочки для печенья тоже могут быть отличным подспорьем в бизнесе.

Металлические формочки для печенья помогут красиво и необычно нарезать фрукты

Пошаговые рецепты канапе на шпажках с фото

Экзотические шашлыки с персиками или нектаринами, бананами, киви и кокосом

Отличный вариант для семейного отдыха или романтического ужина, не требующий абсолютно никаких кулинарных навыков.Простой рецепт, который нравится всем.

  • 1 нектарин или персик;
  • 1 банан
  • 1 киви
  • мед жидкий — по вкусу;
  • кокосовая стружка — по вкусу;
  • немного лимонного сока.
  1. Промойте нектарин под проточной водой, промокните кухонным полотенцем и удалите косточки. Фрукты нарезать кубиками среднего размера. При желании этот фрукт можно заменить персиком.

Нектарин или персик нарезать аккуратными кубиками

  • Очистить спелый, но не перезрелый банан и нарезать толстыми ломтиками.Чтобы избежать потемнения, сбрызните заготовки небольшим количеством лимонного сока.

    Банан нарезанный залить лимонным соком

  • Срежьте кожуру с киви ножом или ножом. Нарежьте фрукты кубиками того же размера, что и нектарин.

    Киви, нарезанный кубиками

  • Чередуя фрукты, поочередно нанизывайте их на длинные деревянные палочки для барбекю.

    Нанизать ломтики фруктов на деревянные шпажки один за другим

  • Переложить «шашлык» на блюдо или большую тарелку, посыпать кокосом и подавать. Чтобы закуска стала ярче, можно использовать разноцветную кокосовую стружку.

    С виноградом, сыром и зеленью эстрагона

    Очаровательные ягоды отлично сочетаются с сыром. Вы можете экспериментировать и фантазировать, сочетая виноград разного цвета с разными видами любимого кисломолочного продукта. Кроме того, такие канапе можно дополнить грецкими орехами или ароматными травами.

    • 80-100 г полутвердого сыра;
    • 150-200 белый виноград без косточек;
    • 15 листочков свежего эстрагона.
    1. Сыр типа Гауда или Чеддер нарезать кубиками со стороной 1,5 см. Постарайтесь сделать это максимально аккуратно, так как ровные края заготовок — залог устойчивости ваших канапе на тарелках.

    Сыр нарезать аккуратными кубиками

  • Виноград промыть, тщательно обсушить. То же самое проделайте и со свежим эстрагоном.

    Промойте небольшую гроздь винограда, отделите ягоды от веток, просушите

  • Сформируйте канапе, нанизывая компоненты на небольшие деревянные или пластиковые шпажки в следующей последовательности: виноградная ягода, лист эстрагона, кубик сыра.Следите за тем, чтобы шпажка не проткнула сыр на всю высоту кубика, иначе канапе не сможет устойчиво стоять на тарелке.

    Виноград, эстрагон и сыр на маленьких шпажках

  • Перед подачей остудить закуску 15 минут при температуре 15 градусов.

    Помогите себе на здоровье!

    Оригинальная и вкусная закуска получится из винограда и голубого сыра, например, рокфор.А чтобы прямо на месте поразить гостей своими кулинарными способностями, можно дополнить это необычное сочетание свежими или консервированными манго.

    Сочетание сочного винограда, экзотических манго и голубого сыра поразит на празднике самых искушенных гурманов!

    канапе барбекю из арбуза, ананаса, клубники и других фруктов и ягод

    Такой необычный дизайн фруктовых закусок пригодится на дне рождения, детском празднике или свадьбе.Придется много работать, но результат того стоит!

    • 1 большой арбуз;
    • несколько стеблей сельдерея;
    • длинные деревянные шпажки для шашлыка;
    • Фруктово-ягодное ассорти по вкусу. В данном случае в ассортименте:
      • киви,
      • клубника
      • ананас
      • черника
      • виноград
      • мякоть арбуза
      • манго.
    1. Вымойте, обсушите и разрежьте арбуз пополам с ровными краями.Вынуть мякоть арбуза и переложить в миску, чуть позже из нее можно будет вырезать фигурки для «шашлыка».
    2. Сделайте три дырочки на дне арбуза. Поставьте барбекю на ножки, используя крепкие стебли сельдерея одинаковой длины.
    3. Внутрь арбуза положите ягоды темного цвета (ежевика, черный виноград) — они будут имитировать угли.
    4. Сделайте гриль для барбекю, проткнув половину арбуза длинными деревянными шпажками.

    Используйте половину арбуза и деревянные шпажки, чтобы сделать основу для барбекю из фруктов

  • На остальные шампуры нанизать кусочки фруктов и ягод.
  • Выложить «шашлыки» на решетку, немного охладить закуску и сразу же подавать.

    Фруктовый шашлык — прекрасное украшение любого стола!

    Рецепт для детей — Радуга со свежими и консервированными фруктами

    Как и в случае с предыдущим рецептом, можно сказать, что этот вид закуски подходит для любого праздника. Особой популярностью у детей пользуются фруктовые канапе «Радуга».

    Радужные канапе для прекрасного настроения!

    • клубника;
    • мандаринов;
    • ананас консервированный;
    • белого и черного винограда.
    1. Подготовьте все необходимое. Консервированные ананасы перекинуть на дуршлаг или сито, дать стечь сиропу. Мандарины разделить на дольки. Клубнику и виноград промыть, удалить плодоножки, хорошо просушить.
    2. Нанижите подготовленные ингредиенты на шпажки с помощью известной счетной машины: «Каждый охотник хочет знать, где сидит фазан!». Первая буква каждого слова в этой знакомой даже малышам фразе подскажет, в каком порядке размещать на шпажках вкусный ассортимент.
    3. Готовые канапе сразу после приготовления подавать на стол.

    Подать чудесное угощение для детей и родителей, придав ему форму радуги

    Пряный вариант с карамелизированной грушей и сырой горгонзолой

    Этот рецепт идеально подходит для романтического ужина при свечах. В сочетании с бокалом игристого шампанского канапе с грушей и горгонзолой просто великолепны!

    Вкусный вкус для настоящих ценителей прекрасного!

    • 2 груши;
    • 50 г сыра горгонзол;
    • 1 столовая ложка жидкого меда;
    • масло сливочное;
    • перец черный свежемолотый — по вкусу;
    • лимон и мята свежая — для украшения.
    1. Груши вымыть, очистить от кожуры, стеблей и семенных ящиков, нарезать кубиками.
    2. Растопите кусок сливочного масла в сковороде или кастрюле.

    Растопите кусок сливочного масла в сковороде или кастрюле

  • На сковороду с маслом выложить дольки заранее приготовленных фруктов. Обжаривайте груши несколько минут, периодически помешивая деревянной лопаткой.

    Обжарить ломтики груши в течение нескольких минут

  • Добавить в кастрюлю ложку натурального меда, посыпать фрукты щепоткой свежемолотого черного перца, перемешать и варить еще 1-2 минуты.

    В груши налить мед и добавить черный молотый перец

  • Готовые фрукты выложить на тарелку, застеленную листом пергаментной бумаги, дать полностью остыть.

    Переложить груды фруктов в мед на тарелку, выложенную бумагой для выпечки

  • Нарежьте горгонзолу кубиками того же размера, что и груша.
  • Остывшие фрукты и сыр нанизываем на деревянные шпажки, перекладываем на тарелку. Украсить закуску дольками лимона и свежими листьями мяты.

    Изумительная закуска к бокалу холодного шампанского готова!

    С лимоном, мармеладом и твердым сыром

    Такие сладости можно предлагать как взрослым, так и детям. За считанные минуты вы сможете украсить стол вкусным, ярким и запоминающимся угощением!

    1. Твердый сыр и разноцветный мармелад нарезать кубиками одинакового размера.
    2. Лимон вымыть, обсушить, нарезать кусочками (четвертинки).
    3. Сформируйте канапе, нанизывая все подготовленные ингредиенты на небольшие деревянные или пластиковые шпажки.

    Легкое в приготовлении, но невероятно вкусное лакомство для сладкоежек любого возраста!

    С дыней и ветчиной или хамоном

    Не совсем обычное, но чудесное сочетание спелой мякоти дыни с нежным вяленым мясом — попробовать стоит! Дополнив это великолепие бокалом игристого или белого сухого вина, можно ощутить частичку очарования знаменитой испанской кухни.

    • четверть небольшой спелой дыни;
    • несколько ломтиков хамона;
    • печенье и соломка — для украшения.
    1. Нарежьте очищенную от кожуры дыню тонкими ломтиками. С помощью металлической формы вырежьте из заготовки мякоть в виде цветов. В центре каждого цветка проделайте сквозное отверстие для «сердцевины».

    Вырезанные из мякоти дыни заготовки «Цветочки»

  • Разделить хамон на длинные полоски средней длины, скрутить мини-рулетами и вставить в отверстия заготовок дыни.
  • Наклейте цветы на стебель шпажками.

    Вставьте кусочки хамона в середину заготовок

  • Вылейте раскрошенное печенье и соломку в низкие стеклянные стаканы. Погрузите стебли цветов в «землю», имитирующую печенье, чтобы закуска оставалась устойчивой и не наклонялась в стороны.

    Поставьте цветы в стаканы с крошками из печенья.

  • Переложите оставшиеся канапе на большую плоскую тарелку или большое красивое блюдо.

    Положить закуску на блюдо и подавать

    Фруктовый Дед Мороз с зефиром

    Такая закуска подарит гостям за новогодним или рождественским столом большой заряд позитива и веселья.Мини-фигурки волшебного зимнего персонажа очаруют взрослых и малышей.

    • бананы
    • белых сортов винограда без косточек;
    • клубника;
    • зефир белый;
    • лимонный сок.
    1. Подготовить все компоненты. Очищенные бананы нарезать кружочками одинаковой толщины, слегка сбрызнуть лимонным соком. Ягоды белого винограда (желательно без косточек) промыть и обсушить. Слегка промойте клубнику, уложив ее на сито, дайте стеклу немного политься, затем очистите чашелистики.
    2. Сформируйте фигурки Дедов Морозов, нанизывая на зубочистки или маленькие шашлычки ингредиенты в следующем порядке: виноградная ягода, кружок банана, клубника, небольшой кусочек зефира.

    Нитки фруктов и зефира на маленьких шпажках

  • Готовые канапе можно подавать как самостоятельную закуску или использовать для украшения десертов, выпечки и тортов.

    Используйте фруктовые канапе в качестве украшения или просто подавайте на большом блюде

    Украшение шоколадными канапе

    Это чудо-продукт тоже частый спутник фруктов и ягод.Если вы тоже любите полакомиться шоколадом, можете смело поливать растопленным шоколадом абсолютно любые фруктовые канапе на шпажках.

    Просто налейте фруктовые канапе на шпажки растопленным шоколадом и наслаждайтесь!

    Для канапе можно использовать черный, белый или молочный шоколад. Кроме того, пока растопленная масса еще не застыла, можно посыпать угощение:

    • кокосовая стружка
    • измельченные орехи
    • шоколадная стружка (разного цвета),
    • топпинг из теста,
    • миндальные хлопья
    • Ядра подсолнечника очищенные,
    • Семена кунжута
    • семена мака.

    Можно придать более яркий вид и насыщенный вкус канапе на шпажках в шоколаде с различными посыпками

    Видео: эффектные канапе от шеф-повара на шпажках

  • Практически любой праздничный фуршет не обходится без фруктового угощения. Но не каждый хозяин или хозяйка застолья умеет красиво подавать фрукты. Мы хотим дать вам очень интересное представление о сервировке — это фруктовый канапе. Приготовление канапе из фруктов не займет много времени, всего 20 минут времени на приготовление и ваш стол украсит красивой и ароматной закуской.Давайте теперь разберемся, как приготовить фруктовые канапе в домашних условиях, чтобы они напоминали красивую ресторанную закуску, а не мешанину на палочке.

    Если у вас, наших начинающих поваров, возникнет вопрос: «Что это за канапе?» — отвечаем мы. Слово французское и означает небольшой бутерброд. Приготовление канапе из фруктов позволяет использовать абсолютно любые фрукты, но нужно следить за тем, чтобы все ингредиенты эстетично сочетались. В нашей статье будут размещены фото того, как должна выглядеть правильная вкусная фруктовая закуска.

    Приготовление фруктовых бутербродов на вертеле

    Сейчас мы предоставим вам рецепты фруктовых канапе, процесс приготовления каждой займет минимум вашего свободного времени. Единственное «но» перед началом приготовления — самодельные фруктовые канапе на шпажках не должны превышать 60-70 грамм по весу, а в толщине 1-1,5 сантиметра. Так что включите всю свою точность.

    Рецепт «бутерброда» на шампуре №1

    Предлагаем вам простой рецепт, естественно описанный пошагово, в виде подробной схемы действий.Эти фруктовые канапе на шпажках подойдут как для праздничного стола, так и для простой домашней посиделки с детьми.

    Для создания 6 порций вам понадобится:

    • Манго — 1.
    • Банан — 1.
    • Ананасы консервированные — 200 грамм.
    • Лимонный сок — 2 ст. л
    • Мед — 3 ст. л
    • Листья мяты, шпажки.
    Приготовление ароматного бутерброда на палочке

    Итак, наша простая инструкция по созданию блюда:

    1. Удалите косточки из манго.Для этого разрежьте плод вокруг косточки на две половинки, а затем поверните их в противоположные стороны. Таким образом мякоть отделится от кости, после чего обе половинки очищаются и нарезаются ломтиками. Эти дольки ножом нарезаем на аккуратные квадраты или выдавливаем из них кружочки специальной формочкой.
    2. Очищенный банан и консервированный ананас также нарезать квадратиками или кружочками, сбрызнуть лимонным соком, а затем отправить вместе с манго в морозилку на час, чтобы через некоторое время собрать закуску из этих охлажденных фруктов.
    3. Сначала кладем на блюдо ломтик манго, сверху ломтик банана и ананаса. Наклеиваем кусочки на шпажки и поливаем медом. Дополнительно фруктовые канапе на шпажках можно украсить мятой.

    Рецепт приготовления «бутерброда» на шампуре №2

    Предлагаем еще один простой вариант, как приготовить фруктовые канапе на шпажках. Для порции из 10 порций требуются следующие продукты:

    • Апельсин — 1 шт.
    • Груша — 1 шт.
    • Банан — 1 шт.
    • Виноград — 100 грамм.
    • Лимонный сок — 2 ст. л
    • Сахарная пудра.
    Приготовление сладкой закуски
    1. Для начала нужно отделить апельсины от белой пленки, семян и кожуры.
    2. Разделить грушу на 4 части и очистить сердцевину.
    3. Банан нарезаем круглыми пятнами толщиной 0,5 см, а апельсин и грушу — кружочками толщиной 1 см.
    4. Сбрызнуть все кусочки лимонным соком, остудить, а затем начать колоть шпажки.

    Схема нанизывания следующая: виноград, долька апельсина, долька груши, кружок банана. Готовое блюдо присыпается сахарной пудрой.

    50+ рецептов божественного веганского рождественского ужина — полное меню

    Эти рецепты праздничного веганского рождественского ужина составят самое замечательное праздничное меню! Найдите свои новые любимые основные блюда, жаркое, гарниры, закуски, десерты, печенье и напитки, которые понравятся всей семье!

    Впервые стали веганом? См. Мое полное руководство по веганской диете для начинающих !

    Веганские рождественские рецепты

    Что веганы едят на рождественский ужин?

    Хороший вопрос! Вы можете сделать все без исключения традиционные праздничные блюда вегетарианскими.Вот несколько примеров того, что едят веганы на Рождество:

    • Праздничное жаркое из сейтана, орехов, бобовых, тофу и т. Д. Вы можете купить жаркое в магазинах веганских мясных компаний.
    • Гарниры из овощей и бобовых, без сыра, масла (и любых других продуктов животного происхождения).
    • Веганские десерты и печенье , не содержащие молочных продуктов, яиц и меда (а также любых других продуктов животного происхождения).
    • Алкогольные и безалкогольные напитки , приготовленные с использованием веганского алкоголя (проверьте Barnivore.com !), фруктовые соки и сиропы. Большинство фруктовых соков и сиропов веганские, но всегда проверяйте их состав. Некоторые марки сахара НЕ являются веганскими! Будь осторожен.

    Если вы хотите спланировать свое меню или получить вдохновение, ознакомьтесь с этими удивительными полностью веганскими рецептами ниже!

    Основные блюда и боковые стороны

    1. Праздничное жаркое

    Фото: Vegan Huggs

    Это не праздник без великолепного жаркого на столе.Насладитесь этой красотой, основанной на сейтане, и ароматом дымящейся начинки из закваски, и у ваших гостей с нетерпением будут политься рты.

    2. Французский луковый суп

    Фото: Vegan Huggs

    Кто хочет вкусную тарелку французского лукового супа? Вы говорите, что это не может быть веганство? Неправильный! Все возможно с веганской моцареллой и большим количеством карамелизованного лука.

    3. Жареный чеснок, зеленая фасоль и красный болгарский перец

    Фото: Kalyn’s Kitchen

    Вниманию усталых праздничных поваров! Вот праздничный красно-зеленый гарнир, на приготовление которого нужно меньше 15 минут! Жареная стручковая фасоль и перец добавляют легкую свежесть любому торжеству.

    4. Лазанья с мускатной тыквой и капустой с рикоттой кешью

    Фотография: «Приготовление тимьяна для здоровья

    » Нет лучшего способа накормить толпу, чем взбить большую сковороду лазаньи. Это сделано из мускатной тыквы и капусты, так что давай, давай еще!

    5. Жаркое по-гречески

    Фото: Аппетитный веганский

    Опа! Чувствуете запах чеснока, лимона и розмарина? Это жаркое из баранины в греческом стиле имеет все вкусы старины, но сделано в современном стиле с использованием здоровых веганских ингредиентов.

    6. Коулслоу

    Фото: Simple Veganista

    На данный момент нет оправдания нездоровому салату из капусты. Ради бога, это капуста и морковь, оба суперпродукты! В этом рецепте не используется сахар и добавляется веганский майонез, без потери вкуса.

    7. Чечевичные лепешки с грибами

    Фото: Quite Good Food

    Посмотрите на эти похвальные маленькие лепешки из чечевицы! Это симпатичные любители бобовых, которые могут и не быть щедрыми, но, скорее всего, не оставят остатков в вашей кладовой.

    8. Тушеная краснокочанная капуста

    Фото: Джек Слободян

    Мы все должны есть больше красной капусты. Он великолепен на вид, невероятно полезен и имеет фантастический вкус, особенно если его тушить с красным вином и праздничными специями.

    9. Картофельное пюре из цветной капусты с грибным соусом

    Фото: Serving Realness

    Когда-нибудь заказывали картофельное пюре из цветной капусты, а потом обнаруживали, что картофеля нет? Ложь! В этом рецепте сказано, что это означает — картофельное пюре и цветная капуста вместе, покрытые мясистой подливкой из грибов Портобелло.

    10. Острый жареный молодой картофель и брюссельская капуста

    Фотография: «Иногда яйца

    Брюссельская капуста» — часто с грустью клевещет и неправильно понимают. Однако в сочетании с картофелем, жареным чесноком и гранатом внезапно все перестают насытиться этими причудливыми овощами «из Бельгии».

    11. Сливочная цветная капуста, грибы, запекание с пастой из капусты

    Фото: Топ с корицей

    Готовы к некоторой правде? Если на столе есть паста со сливками и пузырями, с начинкой из панировочных сухарей, то ее выберут каждый.

    12. Мускатная тыква, фаршированная «Праздник»

    Фото: Морковь и цветы

    Теплый осенний вкус, великолепные цвета — в этой фаршированной мускатной тыкве есть все. Подавайте его как гарнир или как основное блюдо и просто ждите комплиментов.

    13. Овощные крокеты

    Фото: I Love Vegan

    Кто из нас не любит крокеты? Эти маленькие картофельные и вегетарианские сладости можно запекать или жарить, и они станут идеальной посудой для любого соуса.

    14. Smoky Southern ‘Meatloaf’

    Фото: Veganosity

    Иногда вам хочется тех приятных вкусов, которые были у вас в детстве. Я представляю веганский мясной рулет в южном стиле, приготовленный из нута, черной фасоли и овса. В нем вся любовь без мяса!

    15. Картофель Hasselback с капустой, фасолью и соусом песто

    Фото: Green Kitchen Stories

    Заточите нож, пора картошку снова! Это обманчивый рецепт, который выглядит невероятно впечатляюще на столе, но его очень легко приготовить.

    16. Холидей Бургер

    Фото: I Love Vegan

    Что, если бы вы могли насладиться вкусом бургера в честь Дня благодарения? Превратите остатки праздничных ингредиентов в умное и вкусное блюдо.

    17: Клюквенный соус со специями и брендиом

    Фото: Burrata and Bubbles

    После рассмотрения этого рецепта я не понимаю, почему во всех клюквенных соусах нет бренди. Или праздничные специи, такие как корица, мускатный орех и гвоздика.Мол, о чем мы все думали?

    18. Гриб Веллингтон

    Фото: Delicious Everyday

    Когда вы разрежете тесто этого великолепного Грибного Веллингтона, аромат просто поразит ваши носки. Готовьтесь, мясоеды за столом будут драться с вами за это.

    19. Хлеб в сковороде с чесноком и розмарином

    Фото: The Food Charlatan

    Вы знаете этот домашний хлеб, который ароматный, с пряными травами и красивым хрустящим дном? Вот на что похож этот сковородный хлеб с чесноком и розмарином.

    20. Сливочный картофельный салат

    Фото: Этот пикантный веганский

    Этот рецепт придерживается основных принципов классического картофельного салата, но дополняет его майонезом на растительной основе. В результате мы получили обновленный взгляд на любимую еду.

    21. Готовая рождественская тарелка

    Фото: This Rawsome Vegan Life

    Придумать идеальное праздничное меню — это стресс, в котором вы серьезно не нуждаетесь. Останови безумие! Вот и целое праздничное застолье на одной-единственной праздничной тарелке.Пожалуйста.

    22. Свекла Веллингтон

    Фото: Lazy Cat Kitchen

    Свекла Веллингтон? Одно только это имя — все. И Боже, это великолепно! Гарантия: если вы положите этот драгоценный камень на свой праздничный стол, никто никогда не перестанет о нем говорить.

    23. Суп из жареного чеснока и лука-порея

    Фото: Lauren Caris Cooks

    Не обманывайте себя названием — в этом супе есть нечто большее, чем чеснок и лук-порей. Подумайте о сладком картофеле, помидорах и изобилии специй.Все это создает идеальную глубину праздничного колорита.

    24. Хрустящая обжаренная брюссельская капуста с лимонным соусом тахини

    Фото: Heartbeet Kitchen

    Это один из тех рецептов, который превращает скептиков в отношении брюссельской капусты в верующих! Землистый и хрустящий с приятным привкусом тахини, его очень легко приготовить, и он хорошо сочетается с чем угодно.

    25. Легкая начинка хлеба

    Фото: Build Your Bite

    Это блюдо является кандидатом на премию «Никто не знал, что это веганское блюдо».Кроме того, в нем есть все, что вы ожидаете от начинки.

    26. Сейтан с начинкой из слоеного теста

    Фото: Purple Avocado

    Приготовление праздничного жареного сейтана может показаться устрашающим, но этот рецепт упрощает задачу даже для самых неопытных домашних поваров. Плюс, насколько хорошо эта штука выглядит?

    27. Овощной тарт Hasselback

    Фото: Sainsbury’s

    Это блюдо — праздник того, насколько восхитительным может быть веганское основное блюдо.Сделайте праздничный вход с этим красочным пирогом из слоеного теста с исторической морковью и пастернаком.

    28. Праздничное жаркое из орехового ореха

    Фото: The Veg Space

    Это жаркое из тыквенных орехов с начинкой не только покажет вашим гостям, что вы заботитесь об их здоровье, но и докажет, насколько вы чертовски умны.

    29. Жареный картофель, морковь и зеленая фасоль с чесноком и травами

    Фото: Cooking Classy

    Это блюдо соответствует всем праздничным требованиям — оно красочное, ароматное и легкое.Он настолько удобен, что призван стать основным продуктом еженедельного меню.

    30. Чечевичный хлеб

    Фото: Yummy Mummy Kitchen

    Это веганский триумф! Этот сытный чечевичный хлеб с начинкой из полезных ингредиентов успешно передает детские воспоминания о семейных обедах и более простых временах.

    31. Фарш для мультиварки с диким рисом и клюквой

    Фото: Well Plated

    В праздничные дни, когда пространство в духовке ограничено, смахните пыль с мультиварки! Эта начинка на рисовой основе просто готовится в углу, пока духовка забита другими вкусностями.

    32. Жареная морковь и пастернак

    Фото: Семейный праздник

    Морковь — это популярный праздничный овощ, но как насчет менее известного и недооцененного пастернака? В этом дуэте вкусных гарниров морковь делится своим центром внимания, и результат получается восхитительным.

    33: Жареная брюссельская капуста с бальзамиком

    Фото: Yay For Food

    Этот рецепт настолько прост, настолько полезен и настолько доступен, что он должен быть в чередовании всех овощных гарниров.Я сказал это. Кому-то пришлось.

    34: Йоркширский пудинг без яиц

    Фото: Binjal’s Veg Kitchen

    Йоркширский пудинг без яиц кажется невозможным. Тем не менее, они получают свой эффект от пищевой соды. Добавьте пикантный соус и мятный горошек, и на этом отличный веганский йоркширский обмен готов.

    Закуски

    35. Звездчатый хлеб с сыром и чесноком

    Фото: Головка чеснока

    Хотите, чтобы пасть упала в этот праздничный сезон? Подарите своим гостям потрясающий домашний звездный хлеб с пряностями.Это рифф на шведском праздничном хлебе, и все о том, чтобы рвать и делиться.

    36. Рождественский фруктовый салат

    Фото: The Green Loot

    Красочный, праздничный и здоровый; этот рождественский фруктовый салат может стать отличной закуской в ​​вашем меню. Не нужно слишком много наедать гостям перед основным блюдом! Он также отлично подходит в качестве легкого десерта.

    37. Морковь в одеяле

    Фото: Vegan Sandra

    Чтобы приготовить восхитительные праздничные закуски, замените свиней и сделайте морковь в одеяле.Вы будете так рады, что эти маленькие поросята остались дома.

    38. Фаршированные грибы

    Фото: Еда, вино и любовь

    Грибы… чего они не умеют? В этом рецепте это землистый сосуд, наполненный восхитительной начинкой из сыра с травами. Так легко приготовить и великолепно в качестве закуски.

    39. Жареные кусочки сладкого картофеля с гуакамоле (без глютена)

    Фото: Тыква и арахисовое масло

    Нужна привлекательная и простая закуска на праздник Благодарения? Эти маленькие кусочки гуакамоле из сладкого картофеля — это ароматная комбинация, о которой вы даже не подозревали.

    40. Закуска с праздничным венком

    Фото: Spec of Gold

    Не скромничайте. Несмотря на то, что эта закуска из венков выглядит сложной, в глубине души вы знаете, что приготовить ее было действительно легко. То, о чем не знают ваши гости, им не повредит!

    Десерты

    41. Тыквенный пряничный пирог

    Фотография: «Приготовление тимьяна для здоровья»

    Если вы приготовите праздничный десерт, который содержит и тыкву, и имбирный пряник, вы фактически убьете двух зайцев одним выстрелом.Начинка собирается в блендере — нет ничего проще.

    42. Снежки из рома и кокоса (без выпечки)

    Фото: The Green Loot

    Вас ждут праздничное веселье и вкусности! Эти пушистые кокосовые снежки сделаны только из полезных ингредиентов, но не экономьте на вкусе! Они также безалкогольные (спасибо, экстракт рома!), Поэтому им могут наслаждаться все возрасты.

    43. Запеканка из белого шоколада и клюквы

    Фото: Блог Hot for Food

    Десертная запеканка наконец прибыла, как раз к праздникам.Насыщенный мусс из белого шоколада, ванильный торт и терпкая клюква станут прекрасным завершением праздничного обеда.

    44. Пряник Рождественский мелочь

    Фото: The Loopy Whisk

    Даже если после праздничного застолья все погладят свою серединку, они все равно схватят пряник. Пряничный пирог, заварной крем с корицей и кленом и соус ириски — слишком много вкусности, чтобы устоять.

    45. Запеченный яичный чизкейк с яичной ногой

    Фото: Деревянная сковорода

    «Но я не смогла съесть еще кусочек!» Ах, да? Как насчет укуса чизкейка с гоголь-могольом? Мюсли и финиковая корочка, начинка с праздничными специями и кокосовый крем? «Если подумать, не возражаю, если я это сделаю.”

    46. Кранч-пирог с корицей и кленом

    Фото: Pretty Pies

    Возьмите три простых ингредиента — миндаль, кокос и кленовый сироп. Затем совершите простое закулисное кулинарное волшебство, и у вас будет десерт, который все обожают.

    47. Creme de Menthe Squares

    Фото: The Hidden Veggies

    Нужно что-нибудь для праздничного подарка? Все любят шоколад и мяту, и по этому рецепту получается огромная партия, которую можно легко нарезать идеальными квадратиками.

    48. Шоколадный пирог с лесным орехом

    Фото: Банановые дневники

    Что может быть более декадентским и праздничным, чем пирог с шоколадом и лесными орехами? Любители шоколада объединяются и требуют удовлетворения — не принимайте ничего меньшего на своей десертной тарелке.

    49. Пуховый торт из зефира

    Фото: Ve Eat Cook Bake

    Если кто-то предложит вам кусок пирога из зефира, единственным разумным ответом будет твердое «да».Аквафаба — секретный ингредиент, который воплощает в жизнь эту веганскую мечту.

    50. Biscoff Tart (без выпечки)

    Фото: The Little Blog of Vegan

    Иногда ночью в одиночестве я слышу шепот ветра… бисквит. Этот пирог без выпечки имеет бисквитную корочку и тягучую начинку из белого шоколада. Я здесь, чтобы сказать, что фантазии о печеньях печенья могут сбыться.

    51. Шоколадный пирог с ирландским виски

    Фото: Crumbtop Baking

    Вот загадка — что делают из шоколада, авокадо и ирландского виски? Только один из самых вкусных десертов, который вы когда-либо пробовали, веганский и безглютеновый.

    52. Мятный крем и пирог с брауни

    Фото: Loving It Vegan

    Ах, классические ароматы мяты и шоколада. Этот веганский пирог с кузнечиком — классное и сливочное наслаждение, и его очень просто приготовить.

    53. Яблочный торт «Бундт»

    Фото: Domestic Gothess

    В этом яблочном пироге есть лучшее из обоих миров — домашнее яблочное пюре и кусочки яблока. Добавьте кокосовую карамель, и она официально не из этого мира.

    54. Белый шоколадный клюквенный пирог

    Фото: Delight Fuel

    Этот десерт слишком красив, ага. Сладость из красной клюквы с кремом из белого шоколада в рассыпчатой ​​хрустящей корочке. Так великолепно, что вы не поверите, что у вас получилось.

    55. Шоколадно-мятный торт

    Фото: Банановые дневники

    Что может быть праздничнее шоколадного торта с мятой перечной? Любой за столом может насладиться им, потому что он веганский и без глютена!

    56.Пирог с чизкейком и яичным ногтем

    Фото: Jamison Joy

    Для самого прекрасного времени года это не менее чудесное удовольствие. Этот пирог из чизкейка с гоголь-могольом и корочкой из корицы и грецкого ореха настолько легкий и сливочный, что это идеальный последний кусок на праздничном застолье.

    57. Пряничные кексы с глазурью из яичного молока

    Фото: The Baking Fairy

    Теплые пряности пряничного торта в сочетании с богатой кремовой консистенцией яичной глазури делают эти кексы неотразимыми.Добавьте немного праздничной посыпки, и все готово.

    58. Пряник Клюквенный Апельсин Чизкейк

    Фото: Early Brawd

    Апельсин и клюква всегда были хорошими друзьями, но когда апельсин представил имбирный пряник клюкве, они превратились в непреодолимое трио вкуса. Этот чизкейк отлично смотрится, а на вкус еще лучше.

    … Еще веганские рождественские десерты

    Файлы cookie

    59.Печенье Пряничный человечек

    Фото: Baked by Clo

    Help! Я бегаю и бегу так быстро, как могу, но там старушка в рукавицах и фартуке кричит что-то о том, что я восхитительна. Ты меня спасешь, да?

    60. Печенье Linzer

    Фото: Aline Made

    Ни одна тарелка с праздничным печеньем не обходится без печенья Linzer. Этот вырез, демонстрирующий ярко-красное малиновое варенье, делает их слишком соблазнительными для слов.

    61.Пряник Бискотти

    Фото: Кролик и волки

    Налейте дымящуюся чашку кофе и возьмите кусок имбирного бискотти. Ах, пахнет праздничной радостью с корицей, душистым перцем и гвоздикой.

    62. Печенье из леденцов с перечной мятой

    Фото: The Curious Chickpea

    Приглашены на праздничный обмен печеньем, но вы не знаете, что взять с собой? Это отличный вариант. Праздничный, красочный и удивительный пунш из перечной мяты.

    63.Песочное печенье

    Фото: Plantifully Based

    Песочное печенье — это базовое угощение, которое обязательно должно быть в вашем репертуаре. Легко приготовить со старомодным вкусом. Никогда не меняйся, Песочное печенье. Мы любим тебя таким, какой ты есть.

    64. Печенье Linzer с цитрусовым творогом

    Фото: Арахисовое масло плюс шоколад

    Поговорим об уникальном! Печенье Linzer с освежающим цитрусовым вкусом лимона и грейпфрута. Они безглютеновые — так что приходите все, любители печенья, и наслаждайтесь.

    65. Мини-тыквенное печенье со специями

    Фото: Six Vegan Sisters

    Опасность в этих печеньях размером с кусочек шоколадной крошки с тыквенными специями заключается в том, что вы, прежде чем это осознаете, выпили несколько пригоршней. Ой, но такие восхитительные и вкусные, кто бы мог заметить?

    66. Шоколадно-красное бархатное печенье

    Фото: Allergylicious

    Это красное бархатное печенье в шоколаде мягкое, как кексы, но его гораздо легче съесть.На самом деле так легко есть, что вам, возможно, придется приготовить две порции!

    67. Ванильные полумесяцы

    Фото: Zucker & Jagdwurst

    Об опасностях зависимости от печенья написано много. Нет никаких сомнений в том, что эти восхитительно простые ванильные полумесяцы — это печенье, которое, несомненно, приведет к еще большему выпечке.

    68. Печенье Speculaas

    Фотография: The Minimalist Vegan

    Поговорим о голландском угощении! Печенье Speculaas сладкое, пряное и праздничное на вкус.Они отлично подходят для подарков, если вам удастся не съесть их все самостоятельно.

    69. Мадлен с арахисовым маслом

    Фото: Pies and Tacos

    Нежные, изящные и восхитительные, эти мадлен из шоколада и арахисового масла приятно смотреть и соблазнят любого праздничного гостя — так что сделайте букет!

    70. Песочное печенье с клюквой и апельсином

    Фото: Шэрон Палмер

    В этом рецепте нужно приготовить вкусное песочное печенье с добавлением апельсина, клюквы и хрустящего миндаля.Вуаля! Триумф песочного печенья — достойное место для вашей следующей праздничной встречи.

    71. Печенье с клюквой и фисташками с белым шоколадом

    Фото: Whitney E. RD

    Придет к нам приятель-веган и безглютеновый? Менее чем за 20 минут вы можете приготовить горячую партию печенья из белого шоколада, клюквы и фисташек из духовки.

    72. Печенье Macademia с белым шоколадом

    Фото: Блог Veggiekins

    Мир сошел с ума? Как может то, что не содержит глютена, масла, рафинированного сахара и вегетарианца, быть настолько полезным? Это печенье из белого шоколада с орехами макадамия делает так много с таким маленьким.

    … Еще веганское рождественское печенье

    Коктейли и напитки

    73. Клюквенная мимоза

    Фото: Stress Baking

    Дамы и господа, добро пожаловать на сцену, Cranberry Mimosa! Это кисло-сладкое, игристое и сладкое блюдо, которое поможет каждому провести самый веселый праздник.

    74. Чай со льдом и корицей виски

    Фото: Vegan Yack Attack

    Если кто-то сказал вам, что существует напиток с корицей, виски и чаем, вы будете искать его везде и везде.Вот он, и он настолько хорош, насколько вы ожидали.

    75. Миндаль Джой Мартини

    Фото: Go Dairy-Free

    Одна из лучших особенностей взрослой жизни — это возможность превращать шоколадные батончики в смешанные напитки. Этот Almond Joy Martini не содержит молочных продуктов и одобрен взрослыми.

    76. Моктейль из карамельного яблока

    Фото: Savor The Flavor

    Праздничные, веселые и подходящие для всех возрастов, эти карамельные яблочные безалкогольные коктейли на вкус как рай в стакане и оживят любое собрание гуляющих.

    77. Горячий яблочный сидр с шипами из бурбона

    Фото: Виндульге

    Если вы хотите, чтобы в вашем доме пахло праздником, поставьте на плиту партию глинтвейна. Добавьте немного бурбона, налейте его в стакан и начните вечеринку.

    78. Рождественский пунш

    Фото: Will Cook for Smiles

    В лучшем праздничном настроении, пока я сидел под омелой, небрежно потягивая рождественский пунш, мерцающие огни все горели.Шесть унций рома доставляют удовольствие, но, к сожалению, это было для 10, а не только для одного.

    79. Тыквенный пирог Мартини

    Фото: Go Dairy-Free

    Чтобы съесть этот вариант тыквенного пирога, не нужно ждать до еды. Через пять минут вы можете поджаривать праздничные тосты, пока пирог еще в духовке.

    80. Клюква Острый Тодди

    Фото: The Endless Meal

    Это вылечит от всего, что вас беспокоит. Это как глинтвейн, только с клюквенным соком.Теплые зимние специи и немного бурбона делают этот напиток идеальным для того, чтобы потягивать его перед праздничным огнем.

    81. Пряник Мартини

    Фото: Gingerbread Martini

    Отсутствие молочных продуктов не означает, что вы не сможете приготовить веселый праздничный коктейль. Мартини с пряниками на вкус как самое чудесное время года, и его невероятно легко приготовить.

    82. Белый Русский

    Фотография: «Могу я получить этот рецепт»

    Эта веганская версия классического «Белого русского» — не что иное, как развлечение.Кокосовое молоко отлично работает, а шоколадный ободок с измельченными леденцами — гениален.

    83. Пряный апельсиновый кокито

    Фото: Rhubarbarians

    Заменив сырые яйца и молочные продукты, легко приготовить веганский кокито, этот сочный пуэрториканский гоголь-моголь. Этот ароматный и легкий вариант идеально подходит для праздничного торжества.

    84. Сливочное пиво

    Фото: Plant Power Couple

    Уберите жезлы, они вам не понадобятся, чтобы приготовить эту веганскую версию сливочного пива! Его можно приготовить с виски или без него, если маленькие волшебники захотят сделать глоток.

    +1. Пряник какао горячий

    Фотография: «Зеленая добыча»

    Идеальный способ завершить прекрасный день. Перед сном побалуйте себя этим чудесно праздничным горячим какао. Сладкие сны; увидимся в следующем году.

    … Еще веганские рождественские напитки

    Другие веганские рождественские посты и праздничные рецепты:

    Какие ваши любимые рецепты веганского рождественского ужина?

    Дайте знать в комментариях!

    50+ рецептов божественного веганского рождественского ужина — полное меню

    Эти веганские рецепты рождественских ужинов создают лучшее и вкусное праздничное меню! Праздничные закуски, жаркое, гарниры, десерты, печенье, напитки и многое другое.

    Автор Кейт @ Зеленая добыча

    • жареный сейтан с грибами
    • жареная брюссельская капуста
    • Рождественский фруктовый салат
    • пряничный тыквенный пирог
    • снежки из кокосового рома

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Канапе, сладких десертов. Рецепты приготовления фруктовых канапе

    Французы — мастера кулинарии. Они подарили миру множество интересных рецептов замечательных блюд.Канапе сейчас очень популярны во многих странах. Без этого блюда не обходится ни один праздничный стол, фуршет, свадьба или детский праздник.

    Оригинально оформить стол — это целое искусство. Просто нарезанные фрукты никого удивят, а ваза с фруктами не произведет впечатления. Здесь на помощь приходят фруктовые канапе.


    Особенности

    Фруктовые канапе — это миниатюрная закуска, которую используют на мероприятиях любого уровня.Также его можно подавать как десерт. Есть много способов приготовить канапе. Они различаются в зависимости от состава блюда и способа подачи, здесь в игру вступает воображение и креативность. В состав канапе могут входить не только фрукты, но и ягоды, сыр, оливки, морепродукты, мясо, зефир, мармелад и все, что душе угодно кулинара. Ингредиенты можно покрыть шоколадом, посыпать кокосовой стружкой, сахарной пудрой или добавить орехи. Вариаций очень много.




    Основной и предпочтительный способ подачи канапе — это фрукты на шпажках. Компоненты блюда нанизываются на специальные шпажки в любом порядке. Такие канапе часто называют «шашлыками». Не следует забывать об эстетичном внешнем виде блюда и его вкусовых качествах. Важно помнить о сочетании вкусовых оттенков продуктов и их цветов.

    Нарезать фрукты лучше прямо перед подачей, так как большинство фруктов склонны к быстрому проветриванию и быстрому выделению сока, что плохо сказывается на презентабельном виде и вкусовых качествах угощения.

    Процесс приготовления не займет много времени, поэтому не беспокойтесь о том, что вашим гостям надоест без десерта.


    Обязательно тщательно вымойте фрукты и ягоды перед приготовлением угощения. Крайне не рекомендуется использовать для приготовления канапе замороженные фрукты и ягоды.Лучше всего в свежем виде, но если нет возможности достать такие продукты, то можно обойтись консервированными. К наиболее часто используемым угощениям относятся: бананы, крыжовник, яблоки, арбуз, апельсины, персики, клубника, мандарины, груши, грейпфруты, киви, манго, виноград, малина, дыни, вишня, папайя, ананасы. Список бесконечен.

    Как красиво нарезать фрукты?

    Основными предметами, необходимыми для приготовления канапе, являются:

    • хорошо заточенный нож или режущее устройство;
    • доска разделочная;
    • шампуры пластмассовые или деревянные;
    • бумажное или вафельное полотенце.

    Может быть, проще найти способ, чем просто нарезать фрукт ножом. Однако менее трудоемкий и трудоемкий процесс — это формирование изделий с помощью специальных приспособлений … Согласитесь, плоды, имеющие необычную форму, например, вырезать в виде геометрических фигур, звездочек, цветов. Для этого предназначены специальные ножи для вырезания фигурок.

    Некоторые сообразительные хозяйки используют формочки для печенья. Если у вас есть желание видеть угощение в виде фруктовых «шашлыков» на каждом своем приеме, то лучше приобретите приспособления, специально предназначенные для интересной нарезки овощей и фруктов.




    Шашлык подбирается исходя из пожеланий создателя канапе. Их материал (дерево или пластик) никак не влияет на вкусовые качества блюд, только на эстетичный состав.




    Существует множество вариантов создания этого вида десертной закуски.Вы можете поэкспериментировать самостоятельно, создавая оригинальные комбинации … А можете воспользоваться уже кем-то придуманными рецептами.

    Фруктово-ягодные варианты

    Дети обожают все яркое и красочное, поэтому эти фруктовые канапе, выполненные в радужных тонах, станут отличным вариантом для детского праздника. Подходит для создания радужного «шашлыка»: белый и черный виноград, ананасы, клубника и сочные мандарины.

    Цитрусовые нужно очистить от кожуры и разделить на дольки.Виноград и клубнику нужно тщательно вымыть и хорошо просушить. У клубники нужно удалить стебли. Ананас, если он консервированный, нужно отлить в дуршлаг, а затем нарезать кубиками.

    После всех приготовлений они начинают нанизывать компоненты на шпажки, соблюдая порядок цветов. Оттенки должны быть в радужной последовательности. Готовый десерт подаем сразу после приготовления.



    Канапе из манго, банана и ананаса — вкус экзотики и летнего солнца.Такой вариант отлично подойдет как для праздника, так и для обычного семейного ужина. Очистить банан, удалить косточку с манго. Все компоненты угощения нарезаются кубиками одинакового размера и накалываются на шпажку. Полученный десерт нужно отправить в морозилку.

    Ягодные канапе из малины, ежевики, крыжовника и листьев мяты — еще один летний вариант … Для его приготовления достаточно тщательно вымыть ягоды и нанизать их на шпажки.



    С сыром

    Канапе с сыром и виноградом — изысканный и изысканный вариант.В то же время реализовать его очень просто. Сочетание этих продуктов создает интересный и запоминающийся вкус. Не возбраняется экспериментировать с разными сортами винограда и сырами. На закуску подходят только целые ягоды без пятен на кожуре.


    Сыр нарезать кубиками размером с виноград. Лучше всего сочетается с виноградом такие твердые сорта сыров, как Эдам, Маасдам, Голландия, Чеддер, Гауда.Также можно добавить орехи и ароматные травы … С этим деликатесом лучше всего сочетаются грецкие орехи и листья эстрагона.

    Если хочется чего-то экзотического, можно использовать сыр с плесенью и спелые плоды манго. Этот вариант аналогичен рецепту канапе с виноградным сыром.



    Для дружеской вечеринки или праздничного фуршета подойдут минималистичные, но изысканные «шашлычки» с ананасом, оливками и сыром.Ананас и сыр нарезаем кубиками, а затем кладем на шпажку в следующей последовательности: ананас, олива, сыр.


    Людям, желающим новых вкусовых ощущений, подойдет интересный рецепт канапе с арбузом, рукколой и сыром Бри. Арбуз нужно очистить от кожуры и удалить косточки, затем нарезать кубиками. На шпажку накалывают сыр бри, лист рукколы и кубик арбуза. Готовую закуску сбрызнуть бальзамическим уксусом.


    Канапе с горгонзолой и карамелизованной грушей — отличное сочетание для романтического вечера… Этот рецепт не так прост, но для восхитительного вкуса этой замечательной закуски, идеально сочетающейся с игристым холодным шампанским, его стоит попробовать.

    Груши следует вымыть, очистить от плодоножек и семян. Приготовленный продукт необходимо нарезать кубиками. Растопить на сковороде масло и выложить подготовленные продукты. Жарить пару минут. Перемешивая фрукты, добавьте в сковороду ложку меда и посыпьте щепоткой черного перца. Продолжайте жарить около двух минут. Приготовленные фрукты выкладывают на кулинарную бумагу и оставляют охлаждаться.Горгонзолу нарезать кубиками.

    Важно следить за тем, чтобы кусочки сыра были того же размера, что и кубики груши. Когда кусочки фруктов остынут, ингредиенты нанизывают на шпажки. Для лучшего эффекта украсьте блюдо свежими листьями мяты и дольками лимона.


    Интересный десерт для сладкоежек — канапе с твердым сыром, лимоном и мармеладом. Сыр и мармелад нарезаем кубиками.Лимон нужно промыть, просушить и разрезать на четвертинки с каждой дольки лимона … Затем все компоненты нанизываются на шпажки.


    С мясом

    Сочетание спелой дыни и сушеной свинины передает испанские мотивы. Такой перекус не оставит равнодушным ни одного гурмана. Канапе с дыней и хамоном прекрасно сочетаются с белым и красным вином, а иногда к этому блюду также подают шампанское. Кусок дыни нужно очистить и нарезать тонкими ломтиками. Главное разрезать дыню так, чтобы в середине каждого куска оставалось отверстие для мяса. Скрутите хамон в трубочку и вставьте ее в отверстие, сделанное в дыне. Приколите шпажку, чтобы угощение не развалилось и не развалилось.


    Креветки в ананасе — необычное и немного экзотическое сочетание … Креветки нужно промыть, отварить в подсоленной воде. После того, как морепродукты будут приготовлены, их необходимо промыть под холодной водой, дать остыть.Ананас нарезают кубиками, но если он консервированный, нужно дать кольцам полежать, чтобы сироп сложился. Вареное лакомство нанизывается на шпажку, затем добавляются кусочки сочных фруктов … Вариаций этого блюда огромное количество. Многие добавляют в это лакомство зелень и сыр. Иногда блюдо подают на небольшом тосте, намазанном сырной массой из сыра, чеснока и яиц.


    Канапе с утиной грудкой, хурмой и ягодами — восхитительное блюдо… Идеально подходит для вечера двух влюбленных. Утиную грудку нужно нарезать тонкими ломтиками. В каждый кусок утки вкручивают хурму. На шпажку накалывают ягоду, листок мяты и утиный рулет.


    Сочетание нежной куриной грудки и сочного ананаса … Рецепт предельно прост. Готовую грудку нарезаем кубиками, то же самое делается с ананасом. Затем на шпажку накалываются элементы блюда. Для неординарного внешнего вида можно слегка прокоптить части ананаса на электрогриле, а готовые шампуры опустить в стакан, наполненный ананасовым соком на четверть.


    Со сладостями и начинкой

    Канапе с абрикосами, персиками, бананами, киви и кокосом — еще один классический дизайн шампуров, одновременно легкий и вкусный. Персики моют, сушат и очищают от косточек. Бананы очищаем от кожуры и нарезаем дольками. Киви очищаем ножом (можно также овощечисткой), нарезаем дольками. Нанижите все компоненты на шпажку. Стоит продумать цветовую гамму и вкусовые сочетания, поэтому плоды чередуются.После этого готовое блюдо посыпают кокосовой стружкой.

    Сахарная пудра с фруктами — райское лакомство для сладкоежек. Фруктовые канапе с этой сладкой пылью никого не оставят несчастным. Состав: груша, апельсин, банан, виноград. Они берут апельсин, очищают его от кожуры и разрезают на кусочки. Также режут банан и грушу. Чтобы плоды не потемнели, их сбрызгивают лимонным соком … На шпажку кладут элементы десерта. В конце посыпьте угощение сахарной пудрой.



    Ягодно-фруктовые канапе, украшенные растопленным шоколадом, часто становятся элементом праздничного стола. С фруктами сочетаются все виды шоколада: горький, молочный и белый. Здесь можно дать волю фантазии, учесть личные вкусовые предпочтения. Вы также можете добавить кокосовую стружку, шоколадную стружку, миндальные хлопья, измельченные орехи, кондитерские изделия или что-нибудь еще, чтобы придать еде изысканности.Таким лакомством гостей будет легко удивить, ведь оно получится красивым, торжественным и аппетитным.

    Канапе — это маленькие бутерброды на один, два укуса, которые собраны в виде пирамид, где все ингредиенты размещены на шпажках или зубочистках. Их можно подавать как на хлебе, так и на овощной основе … Это праздничное блюдо, и сейчас они все чаще украшают новогодние столы.

    Во многих случаях их можно легко приготовить из продуктов, которые есть у вас дома.Главное — правильно собрать ту красивую композицию, что удается далеко не каждому. А потому нужно знать азы. технологические процессы, эти полезные советы и хитрости приготовления этого вкуснейшего и в то же время простого блюда.

    Сегодня я расскажу и покажу замечательные рецепты простых канапе на шпажках с пошаговыми фото для праздничного стола. А также дополнить Ведь это просто отличная идея для любого праздника, торжества или застолья.Так что прокрутите вниз, вдохновитесь и получайте удовольствие, делая эти мини-бутерброды.


    Фруктовые канапе на шпажках — пошаговый фото рецепт

    Состав:

    • Черный виноград — 1 веточка
    • Виноград зеленый — 1 ветка
    • банан — 1 шт.
    • мандарин — 1 штука
    • киви — 1 штука
    • арбуз — 1/6 части.

    Способ приготовления:

    Немаловажную роль здесь сыграют шашлык из канапе.

    Разделите арбуз на ломтики, отделите корочку и нарежьте мякоть на небольшие квадраты размером примерно 3 на 3 см. Удалите из них все семена.

    Очистите мандарин, разделите все дольки и разрежьте каждую дольку на три части. Конечно, если в них есть семена, то их нужно удалить.

    Снимите кожицу с банана и нарежьте его не толстыми кружочками.

    Теперь приступаем к сбору и для этого нам нужно положить на шпажку сначала черный виноград, мандарин, затем зеленый виноград, банан, киви и дольку арбуза.

    Для разнообразия можно заменить черный виноград на зеленые пятна.

    Затем готовый шедевр кладем на тарелку и дополнительно украшаем фруктами.

    Рецепт этого блюда считается очень простым, а результат получается очень красивым. Кроме того, сочетание свежих и разнообразных фруктов придаст вам изысканный и неповторимый вкус.

    Как сделать канапе на шпажках для детей

    Ингредиентов на порцию:

    • Ананас
    • клубника — 1 шт.
    • виноград — 3 штуки
    • зефир
    • киви — 1 штука
    • груша — 1/3 части
    • Воздушный рис — 2 столовые ложки
    • кокосовая стружка — 1 ст.л
    • шоколад — 1/3 плитки

    Способ приготовления:

    Первым делом ножом отделяем от ананаса нижнюю часть, после чего отрезаем кольцо, толщиной около 2,5 см и очищаем от кожуры.

    Разделите на 6 равных кубиков, но лучше удалить сердцевину и семена.

    1. Берем клубнику, отрезаем у нее попку, кладем на кубик ананаса и закрепляем шпажкой.

    2.Для второго нам понадобится два винограда, желательно разного цвета, к сожалению у меня один цвет, ну ничего. Прокалываем их шпажкой и кладем на второй кусок ананаса.

    3. Третью делаем зефиром, сначала протыкаем и кладем на кубик.

    4. Для четвертого нам нужно взять два зефира, сначала посадить один, потом очищенный кружок киви, потом второй.

    5.Пятый делается с помощью очищенного дольки апельсина в порядке, показанном на фото ниже.

    6. И шестой с грушей, круглой клубникой и кубиком ананаса.

    Вот что я сделал.

    Канапе без хлеба с колбасой и сыром

    Состав:

    • Шампуры — 6 шт.
    • салями — 6 ломтиков
    • огурец — 6 ломтиков
    • Оливки — 6 шт.
    • сыр — 6 кубиков
    • листьев петрушки.

    Способ приготовления:

    При приготовлении по этому рецепту сначала подготовьте все необходимые ингредиенты, промойте огурец под водой, откройте банку с оливками и нарежьте указанное выше количество.

    Затем берем шпажку или зубочистку и сначала кладем на нее оливку.

    А теперь лист петрушки.

    Огурец, как и колбасу, сажаем заправкой, с двух сторон.

    И все, что остается, это положить на кубик твердого сыра.

    Вкусные канапе с лососем

    Состав:

    • Черный хлеб — 2 ломтика
    • сливочный сыр — 50 грамм
    • лосось малосольный — 120 гр
    • икра красная — 2 ст. Л.
    • зелень укропа — 1 пучок
    • лимон — 1/2 шт.

    Способ приготовления:

    Первым делом промываю зелень и мелко нарезаю.

    Теперь нарежьте лосось тонкими ломтиками.

    Затем добавить к сливочному сыру измельченную зелень и хорошо перемешать.

    Обрежьте у ломтиков хлеба края так, чтобы получились ровные прямоугольники.

    Теперь приступаем к формированию канапе и для этого нужно с одной стороны покрыть ломтики хлеба сливочным сыром.

    Затем плотно выложите дольки красной рыбы.

    Снова положить сыр.

    Затем еще один слой рыбы и сверху намазываем сыр.

    И получившиеся бутерброды разрезаем каждый на четыре канапе.

    Где на каждую выкладываем ломтик лимона, а на него красную икру.

    И скрепляем их шпажкой или зубочисткой, чтобы это выглядело как на фото ниже.

    Так получилась праздничная закуска из икры и лосося.

    Ешь на здоровье!

    Как приготовить канапе с ветчиной

    Состав:

    • Ветчина — 150 гр
    • сыр твердый — 150 гр
    • огурец маринованный — 3 шт.

    Способ приготовления:

    Нарезать сыр небольшими квадратиками.

    Ветчину нарезать такими же ломтиками, как сыр.

    Огурцы нарезать кружочками.

    Затем начинаем выкладывать на шпажку измельченные ингредиенты.

    Сначала сыр, затем огурец и ветчина.

    И таким образом собираем канапе со всех частей.

    Канапе из сельди (видео)

    Оригинальные закуски на праздничном столе не обязательно должны быть дорогими.В этом рецепте вы увидите очень хороший вариант, как приготовить канапе из селедки. Бюджетно, очень вкусно и не сложно!

    Приятного аппетита !!!

    Практически любой праздничный фуршет не обходится без фруктовых угощений … Но не каждый хозяин или хозяйка застолья умеет красиво подать фрукты. Мы хотим посоветовать вам очень интересную идею подачи фруктового канапе. Приготовление фруктовых канапе не займет много времени, всего 20 минут на приготовление и ваш стол украсит красивая и ароматная закуска… Давайте теперь разберемся, как сделать фруктовые канапе в домашних условиях, чтобы они напоминали красивую ресторанную закуску, а не солянку на палочке.

    Если у вас, наших начинающих поваров, возникнет вопрос: «Что это за канапе?» — отвечаем мы. Это французское слово означает небольшой бутерброд … При приготовлении канапе из фруктов можно использовать абсолютно любые фрукты, но необходимо следить за тем, чтобы все ингредиенты сочетались эстетично. В нашей статье мы разместим фото того, как должна выглядеть правильная вкусная фруктовая закуска.

    Приготовление фруктовых бутербродов на вертеле

    Сейчас мы предоставим вам рецепты фруктовых канапе, процесс приготовления каждой займет минимум вашего свободного времени. Единственное «но» перед началом приготовления — самодельные канапе из фруктов на шпажках не должны превышать 60-70 грамм по весу, а по толщине 1-1,5 сантиметра. Итак, мы включаем всю нашу точность.

    Рецепт «бутерброда» на шампуре №1

    Предлагаем вам простой рецепт, естественно описанный пошагово, в виде подробной схемы действий.Фруктовый канапе на вертеле подойдет как для праздничного стола, так и для простой домашней посиделки с детьми.

    Для создания 6 порций вам понадобится:

    • Манго — 1.
    • Банан — 1.
    • Ананасы консервированные — 200 грамм.
    • Лимонный сок — 2 ст. Л.
    • Мед — 3 ст. л.
    • Листья мяты, шпажки.
    Приготовление ароматного «бутерброда» на палочке

    Итак, наша простая инструкция по созданию блюда:

    1. Удалите косточку с манго.Для этого нужно разрезать плод вокруг косточки на две половинки, а затем повернуть их в противоположные стороны. Таким образом мякоть отделится от косточки, после чего обе половинки очистите и нарежьте дольками. Эти дольки ножом нарезаем на аккуратные квадраты или выдавливаем из них кружочки специальной формочкой.
    2. Также нарезаем очищенный банан и консервированный ананас на квадраты или кружочки, сбрызгиваем лимонным соком, а потом отправляем вместе с манго в морозилку на час, чтобы через некоторое время собрать из этих охлажденных фруктов закуску.
    3. Сначала положите на блюдо ломтик манго, поверх него — ломтик банана и ананаса. Наклеиваем кусочки на шпажки и поливаем медом. Дополнительно фруктовые канапе на шпажках можно украсить мятой.

    Рецепт «бутерброда» на шампуре №2

    Предлагаем еще один незамысловатый вариант, как приготовить фруктовые канапе на шпажках. Для тарелки на 10 порций необходимы следующие продукты:

    • Апельсин — 1 штука
    • Груша — 1 шт.
    • Банан — 1 шт.
    • Виноград — 100 грамм.
    • Лимонный сок — 2 ст. Л.
    • Сахарная пудра.
    Приготовление сладкой закуски
    1. Для начала нужно отделить апельсины от белой пленки, семян и кожуры.
    2. Разделите грушу на 4 части и удалите сердцевину.
    3. Банан нарезаем круглыми кусочками толщиной 0,5 см, а апельсин и грушу — кусочками толщиной 1 см.
    4. Сбрызнуть все кусочки лимонным соком, остудить, а затем начать колоть на шпажки.

    Узор нанизывания представляет собой следующую последовательность: виноград, долька апельсина, долька груши, кружок банана. Готовое блюдо посыпать сахарной пудрой.

    Фрукты — украшение практически любого праздничного стола. Однако просто положить вкусные фрукты в вазу или на блюдо — это не весело! Поэтому сегодня предлагаем вам ознакомиться с несколькими вариантами, как сделать красивые и оригинальные канапе на шпажках! Эти простые рецепты обязательно понравятся и взрослым, и детям!

    Фрукты — украшение практически любого праздничного стола.

    Популярность фруктовых канапе

    На протяжении веков разнообразные спелые, сочные, ароматные фрукты были украшением праздничных столов … Конечно, большинство из нас ежедневно едят фрукты. Однако если в повседневной жизни в принципе нет необходимости подавать фрукты каким-то особым образом, то на торжественном застолье это делать просто необходимо.

    Яркие и вкусные канапе они чудесно украсят стол, поднимут настроение, порадуют взглядом и вкусом. Свадьбы, дни рождения, фуршеты и корпоративы, детские праздники — фруктовые канапе на шпажках всегда пригодятся.

    Яркие фруктовые канапе на шпажках — отличное украшение любого стола!

    Фрукты, зефир, сыр и прочие ингредиенты

    Понятно, что для приготовления этих канапе на шпажках основным ингредиентом являются фрукты. Замечательно, что можно использовать абсолютно любые фрукты (а также ягоды) на свой вкус: яблоки, персики и груши, дыни и арбузы, бананы, апельсины, мандарины и лимоны, грейпфруты, киви и ананасы, виноград и клубнику, малину и т. Д. ежевика, вишня, крыжовник, манго и папайя.Этот список можно дополнить любыми фруктами на свой вкус!

    Для создания аппетитного украшения столов подходят как свежие, так и консервированные фрукты и ягоды.

    Помимо фруктов, для приготовления праздничных фруктовых канапе на шпажках часто используются следующие продукты:

    Не поленитесь создать в своей кулинарной тетради страничку удачных комбинаций, которые нравятся вам и вашим гостям.

    Таблица: примеры удачных сочетаний канапе с яблоком

    Как красиво нарезать фрукты для канапе

    Прежде всего, следует сказать, что фрукты для закусок следует срезать незадолго до подачи на стол.Это убережет закуску от потери сока, что пагубно сказывается как на вкусе, так и на внешнем виде лакомства. Кроме того, те фрукты, мякоть которых имеет свойство окисляться и приобретать совершенно неаппетитный темный цвет (например, яблоки, бананы), необходимо сразу после нарезки сбрызнуть лимонным соком.

    Основными инструментами для изготовления фруктовых канапе являются острый нож, чистая и сухая разделочная доска, деревянные или пластиковые шпажки.

    Куда оригинальнее смотрятся

    Снеки, ингредиенты которых нарезаны необычным способом… Итак, для фигурной нарезки овощей и фруктов можно использовать специальные ножи. Например, ложкой для жуков можно вырезать из фруктов шарики и полусферы.

    Из фруктов можно вырезать шарики и полусферы с помощью чайной ложки

    А еще большим подспорьем в деле могут стать металлические формочки для печенья.

    Металлические формочки для печенья помогут красиво и необычно нарезать фрукты

    Пошаговые рецепты канапе на шпажках с фото

    Экзотические «шашлычки» с персиками или нектаринами, бананами, киви и кокосовой стружкой

    Отличный вариант для семейного отдыха или романтического ужина, не требующий абсолютно никаких кулинарных навыков.Простой рецепт, который все любят.

    • 1 нектарин или персик;
    • 1 банан;
    • 1 киви;
    • мед жидкий — по вкусу;
    • кокосовой стружки по вкусу;
    • немного лимонного сока.
    1. Нектарин промыть под проточной водой, промокнуть кухонным полотенцем, удалить косточку. Фрукты нарезать некрупными кубиками. При желании этот фрукт можно заменить персиком.

    Нектарин или персик нарезать аккуратными кубиками

  • Спелый, но не перезрелый банан очистить от кожуры и нарезать толстыми ломтиками.Распылите на заготовки, чтобы они не потемнели. небольшое количество лимонного сока.

    Залить нарезанный банан лимонным соком

  • Срежьте кожуру с киви ножом или ножом. Нарежьте фрукты кубиками того же размера, что и нектарин.

    Очищенный киви нарезать кубиками

  • Чередуя фрукты, нанижите их на длинные деревянные палочки для барбекю.

    Нанижите кусочки фруктов на деревянные шпажки по одному

  • Переложите шампуры на блюдо или большую тарелку, посыпьте кокосом и подавайте. Чтобы скрасить закуску, можно использовать разноцветную кокосовую стружку.

    С виноградом, сыром и тархуном

    Очаровательные ягоды отлично сочетаются с сыром. Вы можете экспериментировать и фантазировать, сочетая виноград разного цвета с разными видами любимого кисломолочного продукта. Кроме того, эти канапе можно дополнить грецкими орехами или ароматными травами.

    • 80-100 г полутвердого сыра;
    • 150-200 ягод белый виноград без косточек;
    • 15 листочков свежего эстрагона.
    1. Сыр типа Гауда или Чеддер нарезать кубиками со стороной 1,5 см. Постарайтесь делать это как можно осторожнее, поскольку гладкие края кусочков являются залогом устойчивости ваших канапе на тарелках.

    Сыр нарезать аккуратными кубиками

  • Виноград промыть, тщательно просушить. То же самое проделайте и со свежим эстрагоном.

    Промойте небольшую гроздь винограда, отделите ягоды от веток, просушите

  • Сформируйте канапе, нанизывая ингредиенты на маленькие деревянные или пластиковые шпажки в следующей последовательности: ягода винограда, лист эстрагона, кубик сыра.Следите, чтобы шпажка не проткнула сыр на всю высоту кубика, иначе канапе не сможет прочно стоять на тарелке.

    Виноград, эстрагон и сыр на маленьких шпажках

  • Охладите закуску 15 минут при температуре 15 градусов перед подачей на стол.

    Помогите себе на здоровье!

    Оригинальная и вкусная закуска получится из винограда и голубого сыра, например, рокфор.А чтобы сразу поразить гостей своим кулинарным мастерством, вы можете добавить в это необычное сочетание свежие или консервированные манго.

    Сочетание сочного винограда, экзотического манго и голубого сыра поразит на празднике самых искушенных гурманов!

    канапе барбекю из арбуза, ананаса, клубники и других фруктов и ягод

    Такой необычный дизайн фруктовых закусок пригодится и на дне рождения, и на детском празднике, и на свадьбе.Это требует небольшой работы, но результат того стоит!

    • 1 большой арбуз;
    • несколько стеблей сельдерея;
    • длинных деревянных шампуров для барбекю;
    • Фруктово-ягодное ассорти по вкусу. В данном случае мы использовали ассортимент:
      • киви,
      • клубника,
      • ананас,
      • черника,
      • винограда,
      • мякоть арбуза,
      • манго.
    1. Вымойте, обсушите и разрежьте арбуз пополам с ровными краями.Снимите мякоть арбуза и переложите в миску, чуть позже из нее можно будет вырезать фигурки для «шашлыка».
    2. Проделайте три дырочки в нижней части арбуза. Установите гриль вертикально, используя крепкие стебли сельдерея одинаковой длины.
    3. Положите в арбуз темные ягоды (ежевику, черный виноград) — они будут имитировать угли.
    4. Сделайте гриль для барбекю, проткнув половину арбуза длинными деревянными шпажками.

    Используйте половину арбуза и деревянные шпажки, чтобы сделать основу для фруктового барбекю

  • На остальные шпажки, нанизывать кусочки фруктов и ягод.
  • Поместите шашлык на решетку, немного охладите закуску и сразу подавайте.

    Fruit BBQ — прекрасное украшение любого стола!

    Рецепт для детей — радуга со свежими и консервированными фруктами

    Как и в предыдущем рецепте, можно сказать, что этот вид закуски отлично подойдет к любому празднику. Особой популярностью у детей пользуются фруктовые канапе «Радуга».

    Радужные канапе для прекрасного настроения!

    • Клубника;
    • мандаринов;
    • ананас консервированный;
    • белого и черного винограда.
    1. Подготовьте все необходимое. Консервированные ананасы откиньте на дуршлаг или сито, дайте стечь сиропу. Очищенные мандарины разделить на дольки. Клубнику и виноград промыть, удалить плодоножки, хорошо просушить.
    2. Нанижите подготовленные ингредиенты на шпажки, используя известную рифму: «Каждый охотник хочет знать, где сидит фазан!» Первая буква каждого слова в этой знакомой даже малышам фразе подскажет, в каком порядке размещать аппетитный ассортимент на шпажках.
    3. Подавайте готовые канапе сразу после приготовления.

    Подайте чудесное угощение для детей и родителей в виде радуги

    Несладкий вариант с карамелизированной грушей и сырой горгонзолой

    Этот рецепт идеально подходит для романтического ужина при свечах. В сочетании с бокалом игристого шампанского получаются восхитительные канапе с грушей и горгонзолой!

    Восхитительный вкус для настоящих ценителей прекрасного!

    • 2 груши;
    • 50 г сыра горгонзола;
    • 1 столовая ложка жидкого меда;
    • масло сливочное;
    • перец черный свежемолотый — по вкусу;
    • лимон и мята свежая — для украшения.
    1. Груши вымыть, очистить от кожуры, стеблей и стручков, нарезать кубиками.
    2. Растопите кусок сливочного масла в сковороде или кастрюле.

    Растопите кусок сливочного масла в сковороде или кастрюле

  • Положить кусочки заранее приготовленных фруктов в сотейник с маслом. Обжаривайте груши несколько минут, периодически помешивая деревянной лопаткой.

    Обжарить кусочки груши в течение нескольких минут

  • Добавьте в кастрюлю ложку натурального меда, посыпьте фрукты щепоткой свежемолотого черного перца, перемешайте и варите еще 1-2 минуты.

    Влить мед в груши и добавить черный перец

  • Готовые фрукты переложить на тарелку, застеленную листом пергаментной бумаги, дать полностью остыть.

    Переложите кусочки медовых фруктов на тарелку, выстланную бумагой для выпечки

  • Нарезать горгонзолу кубиками того же размера, что и груша.
  • Остывшие фрукты и сыр разлить по деревянным шпажкам, переложить на тарелку. Украсить дольками лимона и свежими листьями мяты.

    Изумительная закуска к бокалу холодного шампанского готова!

    С лимоном, мармеладом и твердым сыром

    Такие лакомства можно предложить как взрослым, так и детям. За считанные минуты вы сможете украсить стол вкусным, ярким и запоминающимся угощением!

    1. Нарезать твердый сыр и красочный мармелад кубиками одинакового размера.
    2. Лимон вымыть, обсушить, нарезать кусочками (четвертинками).
    3. Сформируйте канапе, нанизывая все подготовленные ингредиенты на небольшие деревянные или пластиковые шпажки.

    Легкое в приготовлении, но невероятно вкусное угощение для сладкоежек любого возраста!

    С дыней и ветчиной или ветчиной

    Не совсем обычное, но чудесное сочетание мякоти спелой дыни с нежным вяленым мясом — попробовать стоит! Дополнив это великолепие бокалом игристого или белого сухого вина, вы сможете ощутить частичку очарования знаменитой испанской кухни.

    • четверть небольшой спелой дыни;
    • несколько ломтиков хамона;
    • печенье и соломка — для украшения.
    1. Нарежьте очищенную от кожуры дольку дыни тонкими ломтиками. С помощью металлической формы вырезаем из мякоти заготовки в виде цветов. В центре каждого цветка проделайте сквозное отверстие для «сердцевины».

    Вырезать заготовки «цветочки» из мякоти дыни

  • Разделить хамон на длинные полоски средней длины, скрутить в мини-рулетики и вставить в отверстия заготовок дыни.
  • Наклейте цветы на шпажки из стебля.

    Вставьте ломтики хамона в середину заготовок

  • Вылейте раскрошенное печенье и соломку в низкие стеклянные стаканы. Окуните стебли цветов в «землю», имитирующую печенье, так, чтобы закуска плотно лежала и не наклонялась в стороны.

    Поместите цветы в стаканы с крошками от печенья

  • Переложите оставшиеся канапе на большую плоскую тарелку или большую красивую тарелку.

    Выложите закуску на блюдо и подавайте.

    Фруктовый Дед Мороз с зефиром

    Такая закуска подарит гостям заряд позитива и веселья за новогодним или рождественским столом. Мини-фигурки волшебного зимнего персонажа очаруют как взрослых, так и детей.

    • бананов;
    • белых сортов винограда без косточек;
    • Клубника;
    • зефир белый;
    • лимонный сок.
    1. Подготовьте все ингредиенты. Очищенные бананы нарезать кружочками одинаковой толщины, немного сбрызнуть лимонным соком.Белый виноград (желательно без косточек) промыть и обсушить. Слегка промойте клубнику, переложив ее через сито, оставьте на некоторое время, чтобы вода стекала, затем очистите чашелистики.
    2. Сформируйте фигурки Санта-Клауса, нанизывая ингредиенты на зубочистки или маленькие шампуры в следующем порядке: виноградная ягода, банановый кружок, клубника, небольшой кусочек воздушного зефира.

    Нанизать фрукты и зефир на маленькие шпажки

  • Готовые канапе можно подавать как самостоятельную закуску или использовать для украшения десертов, выпечки, тортов.

    Используйте фруктовые канапе в качестве гарнира или просто подавайте на большом блюде

    Приготовление канапе с шоколадом

    Этот замечательный продукт также является частым спутником фруктов и ягод. Если вы тоже любите шоколад, можете смело поливать растопленным шоколадом абсолютно любые фруктовые канапе на шпажках.

    Просто полейте фруктовые канапе на шпажках растопленным шоколадом и наслаждайтесь!

    Для канапе можно использовать черный, белый или молочный шоколад… Кроме того, пока растопленная масса еще не застыла, угощение можно присыпать:

    • кокосовая стружка
    • измельченные орехи
    • шоколадная стружка (другого цвета),
    • Кондитерская обсыпка
    • миндальные хлопья
    • Ядра подсолнечника рафинированные,
    • семян кунжута,
    • семена мака.

    Более яркие и насыщенные вкусовые качества канапе на шпажках из шоколада можно добавить с помощью различных начинок

    Видео: эффектные канапе на шпажках от шеф-повара

  • Канапе — это мини-бутерброды, которые часто нанизывают на вертел.

    В Европе их используют каждый день для быстрого перекуса … Канапе готовят дома или заказывают в кафе, где они очень популярны и представлены в различных вариациях.

    У нас есть это более праздничное блюдо, без которого сложно представить фуршет.

    Чаще всего продумывают праздничные угощения для детей, мам или организаторов праздников. Ингредиенты для детских канапе предпочтительнее нейтральные , не вызывающие аллергических реакций.

    Маленькие гурманы по достоинству оценят вкусные легкие закуски.Важен красивый дизайн и подача.

    Канапе на шпажках

    Это крохотное лакомство весом 60-80 грамм. Ингредиенты разной формы закреплены на небольшой палочке, ее удобно отправлять в рот целиком.

    Шампур служит не только для эстетики внешнего вида блюда, но и делает процесс приема пищи более удобным. Взявшись за шпажку, пищу можно легко съесть. Это сохранит ваши руки в чистоте.

    Ниже представлены различные варианты канапе, которые помогут, в том числе придадут детскому столу нарядный вид.

    Фруктовые канапе на шпажках

    Для них отлично подходят таких плода: яблоко, груша, киви, банан, персик или нектарин, виноград (без косточек). Выбор следует остановить на тех фруктах, на которые у детей нет пищевой аллергии.

    Чтобы плоды не потемнели слишком быстро , разрежьте их перед подачей на стол. Сохранять подольше красивый вид можно готовыми канапе, сбрызнув лимонным соком.

    Процедура перед нанизыванием деталей на шпажку:

    • Промойте фрукты под прохладной проточной водой.
    • Дайте им немного подсохнуть в миске или на бумажном полотенце.
    • Кожура и семена.
    • Нарежьте кружочки, кубики или даже забавные фигурки с помощью форм (собачка, утка, мышка, елочка и многое другое).

    Ниже представлены самые интересные рецепты детских фруктовых канапе на шпажках.

    Лодка-ананас

    Полукольцо нанизано на разноцветные пластиковые зубочистки из консервированного ананаса — это парус будущего. Колечками послужат кольца банана и спелого нектарина.

    Их можно аккуратно вырезать с помощью обычного шприца объемом 20 см3 с обрезанным концом сбоку от носика.

    Сладкая радуга

    Мандарин, ананас и киви нарезать дольками или кубиками. Нанижите их вместе с малиной, черникой и виноградом на длинную шпажку в соответствии с цветами радуги. Расположите канапе рядом друг с другом для большей четкости радуги.

    Это красиво Яркое и полезное лакомство эффектно смотрится на праздничном столе .

    Веселая клубника

    Очищенный банан нарезать ломтиками толщиной 2 см и сбрызнуть лимонным или апельсиновым соком, чтобы он не потемнел. На шпажку нанижите лист свежей мяты, клубнику среднего размера и банан, которые будут у основания канапе.

    Нарисуйте улыбающиеся лица кремом на клубнике. Детям это понравится!

    Павлин хвостатый

    Нижняя часть хвоста нашего павлина послужит подушкой из кусочков мандарина и кусочков банана.Сверху на шпажки нанизаны виноград, черника, малина, ежевика.

    Груша может стать телом птицы. Из кожуры мандарина сделайте лапы и клюв, а из кусочков ежевики сделайте глазки.

    Канапе мясные на шпажках

    В основе мясных канапе могут быть колбаса, ветчина, свинина, запеченные или отварные кусочки курицы, утки, говядины. Кроме того, можно использовать зелень, листья салата, различные овощи, оливки.

    Такие оригинальные бутерброды на шпажках станут лучшим угощением для детей на дне рождения.

    Интересно, что на красиво оформленном канапе ребенок даже съест то, что ему не очень нравится — лук, морковь, болгарский перец и т. Д.

    Канапе с отварной свининой

    Кусочки пшеничного или ржаного хлеба обжарить на сливочном масле до золотистой корочки … На шпажки выложить сладкий перец, соленые дольки огурца, нарезанную кубиками отварную свинину, твердый сыр, гренки.

    Украсить укропом и петрушкой.

    Полет фантазии

    Утиное мясо 24 часа замариновать в апельсиновом соке, а затем обжарить на растительном масле… Нарезать тонкими ломтиками. Хурму нарезать дольками.

    Шашлык из черники и листьев мяты. Получается красиво, сочно и аппетитно.

    Пружина

    Нанизывать кусочки на шпажки белого хлеба с майонезным намазом, салатом, ломтиками ветчины, киви и половинками ягод физалиса (или любых других). Идеально, если майонез домашний.

    Довольно объемно, как для канапе, но получается очень вкусно. Сочные канапе зеленого и желтого цветов понравятся детям.

    Ароматные рулетики из ветчины

    Ветчину нарезать очень тонкими ломтиками, чтобы она хорошо свернулась в трубочку. Для начинки можно использовать твердый сыр (или творог), домашний майонез, немного чеснока.

    Смажьте ветчину начинкой и скатайте. Каждый рулет протыкаем шпажкой с оливкой без косточек. Просто и приятно!

    Канапе прочие на шпажках

    Если хочется простых и вкусных канапе, используются самые разные продукты.

    Можно комбинировать мясо, морепродукты, грибы, овощи, сыр, оливки, зелень и т. Д.всячески. отличный вкус не обязательно много ингредиентов.

    Главное, правильно их совместить.

    Экзотическая рыба

    Слабосоленый лосось нарезать тонкими полосками и обернуть вокруг черных оливок. Нарезать такой рулет на вертеле вместе с долькой манго.

    Получается необыкновенно вкусная закуска, быстро готовящаяся.

    Сеньор Помидор

    Небольшие помидоры черри разрезать пополам. Положите кубик внутрь плавленого сыра или сыра фета.

    Нарезать такой помидор, фаршированный зубочисткой, вместе с листом базилика.

    Вместо сыра фета можно использовать другой белый слабосоленый сыр.

    Мухомор съедобный

    Красивые грибочки на шпажках обязательно привлекут внимание детей. Шляпка сделана из половинки помидора черри, а ножка — из вареного перепелиного яйца со слегка срезанным верхом. Украсить петрушкой.

    Точки сметаны или майонеза наносятся зубочисткой.

    Блинная башня

    Нарезанный острым ножом тонкий блин, намазанный творогом. Сверху выложите еще один кусок блина. Добавьте кусочек малосольной форели.

    Чередуйте такие слои до желаемой высоты револьверной головки.

    Канапе без шампуров

    Канапе без шампуня — это небольшой бутерброд. На основе поджаренных гренок или вяленого хлеба. — золотистый снаружи и мягкий внутри. Форма куска хлеба может быть разной, чтобы детям было интереснее: круглая, квадратная, фигурная.

    Анапа может стать как праздничным блюдом в детский день рождения, так и альтернативой утренней каше.

    Бутерброд тоже можно сделать вкусным и полезным для ребенка.

    Можно использовать:

    • хлеб из непросеянной муки;
    • зерновой хлеб;
    • масло;
    • творожно-сырная масса;
    • вареное мясо;
    • овощей, фруктов, зелени.
    • булочка сливочная;
    • майонез, кетчуп;
    • рыбных консервов;
    • Слишком соленая или острая пища.

    К дизайну нужно подходить творчески, но так, чтобы бутерброд легко было подобрать и съесть. Начинка не должна капать и выпадать. Приклеить овощи к хлебу поможет творог.

    Дети любят помогать готовить простые канапе из нескольких ингредиентов. Вы можете доверить им такое увлекательное занятие, а потом вместе радоваться результату.

    Сладкие праздничные бутерброды

    Интересно оформленные мини-бутерброды на детский праздник намного красивее и аппетитнее покупных магазинных сладостей.Их легко готовить, превращая в настоящие кулинарные шедевры.

    Фруктово-ореховое счастье

    Намазать ломтик батона сладким джемом. Сверху выложить нарезанные дольками или дольками банан и грушу.

    Украсить срезанным цветком персика. Посыпать измельченным фундуком или другими орехами.

    Сердце клубники

    Нарежьте белый хлеб под прямым углом на ломтики полутора сантиметров. С помощью специальной формочки для печенья сделайте из этих ломтиков сердечки. С помощью кондитерского шприца аккуратно нанесите по краю вареную сгущенку.Выложить внутрь клубничное желе.

    Для застывания поставить в холодное место на 20 минут.

    Волшебный хлеб

    Кусочки белого хлеба намазать тонким или средним слоем сладкой творожной массы.

    Сверху посыпать цветным декоративным пищевым порошком.

    Сделайте достойный праздничный бутерброд!

    Мясные мини-бутерброды

    Детям очень нравится бутерброда с разными «съедобными» зверюшками : Лунтик из колбасы, сыр Смешарики, забавная обезьянка или собачка.Бутерброды с мясом для полноты, цветовую гамму следует дополнить овощами и зеленью .

    Колбаса с героями мультфильмов

    Все дети любят мультики. Вы можете настроить свой бутерброд так, чтобы он выглядел как ваш любимый персонаж.

    Например, Нюшу от «Смешариков» можно сделать так: на поджаренный тост положить лист салата и ломтик сыра, а из вареной и копченой колбасы с помидорами воссоздать вид.

    Мини-пицца на буханке

    Нарежьте слегка затвердевший хлеб ломтиками и обмакните в смесь кетчупа и воды.Выложить на противень. Сверху выложить начинку: болгарский перец, помидоры, отварное мясо, тертый сыр с зеленью.

    Выпекать до готовности в духовке (можно также использовать микроволновую печь).

    Аппетитные розы

    Хрустящие ломтики французский багет смазать маслом.

    Свернуть ветчину из роз и выложить на подготовленные ломтики хлеба.

    Украсить кружком вареного яйца, стеблями спаржи, огурцом и зеленью.

    Другие бутерброды

    Приготовление детских канапе ограничивается только фантазией и продуктами, которые есть под рукой.Достаточно приложить немного усилий и любой банальный бутерброд станет настоящим произведением искусства!

    Летняя бабочка

    Крылышки будут служить двумя яйцами, каждое разрезанное пополам. Украсить кружочками огурца и редьки. Сделайте туловище из полоски красного болгарского перца и усиков из перьев зеленого лука.

    Такая бабочка прекрасно смотрится на салатном листе, положенном на тост.

    божьи коровки

    Намазать ломтик хлеба домашним майонезом или сливочным сыром. Сделайте перину из куска малосольной семги.Сверху изобразить божью коровку из половины помидора черри и четверти черной оливы.

    Глаза нарисуйте майонезом, а на спине сделайте черные точки из крошечных кусочков оливкового масла. Украшаем импровизированную полянную тарелку листом петрушки.

    Солнечные Гавайи

    Просто, эффектно и сочно! На ломтики хлеба выложить кружок ветчины и кольцо консервированного ананаса.

    Положите внутрь оливку или помидор черри.

    Украсить любой зеленью.

    Украшение детских канапе

    Не стоит ждать особого праздника, чтобы испытать свои нереализованные таланты в украшении детской посуды.Любой завтрак можно сделать более приятным, украсив бутерброд и тарелку под ним.

    Кроме того, сама тарелка может быть яркой, красочной, украшенной мультяшными персонажами. А мамы, владеющие техникой резьбы, могут вырезать красивые фигурки из фруктов и овощей.

    Эффективная сервировка и украшение детских бутербродов — задача посильная, если приложить усилия.

    И, наконец, основные советы, которые могут пригодиться при приготовлении детских канапе:

    • Продукты необходимо тщательно вымыть и очистить от кожуры, семян и т. Д.
    • Лучше всего нарезать пищу непосредственно перед подачей, чтобы она оставалась на вид.
    • Все ингредиенты следует нарезать небольшими кусочками, чтобы детям было удобно их есть, не используя нож и вилку.
    • Используйте пасту (желательно домашнего приготовления), чтобы начинка и украшение лучше прилипали к сэндвичу.
    • Молотое сливочное масло легче намазывается.
    • Можно обойтись без колбасы, заменив ее куриной грудкой, филе индейки, говядиной.
    • Твердый сыр можно заменить моцареллой или здоровым сыром.
    • Канапе должны быть красиво декорированы и презентабельны на блюде.
    • Чтобы у ребенка развился эстетический вкус, попросите его помочь в приготовлении еды.

    Дети готовят кебаб из фруктов

    Я люблю собирать детей на кухню и помогать им готовить еду. Что ж … вот что я люблю говорить. Но, честно говоря, когда приходит время обеда, я часто тороплюсь, чтобы его закончить. Вместо того, чтобы найти то, что могут сделать дети, я часто прогоняю их с кухни.Поскольку наша летняя деятельность на этой неделе наконец замедлилась, мы смогли найти время и сделать что-нибудь вместе. Мы решили сделать то, что всегда нравится детям: Fruit Kabobs!

    Фруктовые кебабы — отличное развлечение для детей. Вы можете использовать практически любые фрукты, они есть небольшими кусочками, и дети могут собрать их сами (или с минимальной помощью, в зависимости от их возраста). Дыня — идеальный фрукт для кебаба, потому что ее очень легко разрезать. Я сделал большие надрезы и удалил кожуру с фруктов большим острым ножом.Но тогда дети могли бы использовать нож для масла, чтобы легко разрезать дыню на небольшие кусочки. Они думали, что это здорово. У нас была дыня, но арбуз и медовая роса были бы хорошими дополнениями. Как видно из рисунка, мы также использовали клубнику и виноград. Идите вперед и используйте все, что у вас есть в доме. Конечно, некоторые фрукты быстро становятся коричневыми, поэтому, если вы готовите их заранее, возможно, стоит их избегать.

    Нарезка фруктов. Если ваши дети постарше, подумайте о том, чтобы позволить им самим нарезать фрукты с помощью набора для резки Young Cooks от Rachael Ray.Если они моложе, вы можете сами нарезать фрукты, а дети просто положат кусочки на палочки. Если ваши дети находятся где-то посередине, разрешите им пользоваться ножами для масла или пластиковыми ножами.

    Палки. Вы можете использовать различные палочки для нарезания фруктов: зубочистки, бамбуковые шпажки, мешалки для кофе, маленькие тонкие соломинки или даже палочки для еды. Но мой фаворит — пластиковые палочки для питья или мешалки для напитков. Они как раз подходящего размера, не слишком резкие и красочные.

    Подходит для детей и семьи. Это задание побуждает детей помогать на кухне. Детям нравится то, что они создали. Они могут собрать желаемый фрукт и съесть его! Поскольку дети скоро вернутся в школу, я также думаю, что это занятие отлично подходит для того, чтобы помочь детям развить мелкую моторику.

    Теперь, когда дети вернулись на кухню, я надеюсь продолжать это чаще. Итак, когда я сажусь планировать нашу еду на следующую неделю, я собираюсь включить один или два предмета, которые дети могут помочь приготовить.Заблаговременное планирование позволит мне составить график внеклассных мероприятий и даст нам достаточно времени, чтобы это сделать. Если вы ищете рецепты для детей или, может быть, еще немного вдохновения, ознакомьтесь с этими публикациями и статьями в Интернете:

    Дети на кухне без глютена

    Заставьте детей готовить

    Happy Kitchen Jam Tarts (без глютена, без молока, без яиц)

    Дети на кухне: спагетти и фрикадельки (без глютена)

    Стир-фри для детей

    Другие статьи в Интернете о детях на кухне:

    Преимущества кулинарии с детьми

    Готовка с детьми учит простых закусок

    Папы и дети готовят вместе

    Зачем приглашать детей на кухню?

    .

    Мускусная дыня — главный ингредиент на этой неделе для Friday Foodie Fix в W.H.O.L.E. Банда. Так что ознакомьтесь с другими рецептами без глютена с дыней.

    Рецепты праздничного меню на день рождения вашего ребенка. Праздничный стол на день рождения ребенка


    В первый год жизни малышей мы так радуемся их чудесному внешнему виду, что готовы отмечать юбилеи каждый месяц, хотя и ограничены в разнообразии еды.Чем старше ребенок, тем шире кулинарные горизонты праздничного меню, что ярко чувствуется уже в детсадовском возрасте детей от 3 до 5 лет. Накормить маленьких гостей и одновременно увлечь, поднять настроение, заинтересовать и поиграть — поистине творческая задача повышенной сложности!

    Сегодня в обзорной статье мы предложим простой, почти буфетный, сценарий детского меню на день рождения в домашних условиях для малышей до 5 лет.

    Примерно 2-2.К 5 годам у ребенка развивается стабильная способность играть рядом с другими детьми. Берите у них игрушки или дарите свои, толкайте их по горкам, берите за ручку, помогайте им встать, подражайте их сверстникам и наслаждайтесь еще неизвестной ловкостью детей старшего возраста.

    Все это приводит к тому, что могут появиться друзья даже трехлетнего ребенка. В будущем такой прогресс в социализации следует максимально поддерживать. Для этого мы начинаем более тесно общаться с другими родителями и включаем малыша в традицию взрослого возраста, самым приятным из которых является празднование дня рождения.

    Детям от 3 до 5 лет поездка на день рождения и собственный праздник запомнится на всю жизнь! Разве это не самый большой стимул сделать что-то особенное для гала-меню?

    Однако не будем забывать об особенностях детей до 5 лет.

    Психологические нюансы, отличающие детей до 5 лет

    • Детсадовцы не реагируют на незнакомые ингредиенты и рецепты
    • Некоторые дети не очень хорошо владеют ложкой и вилкой.
    • Многим не нравится общая сервировка блюда, которую нужно делить между всеми, уже находящимися на столе.
    • Редкие дети будут осторожны во время еды.
    • Но большинство склонно играть с интересным блюдом.

    К последнему высказыванию хотелось бы добавить, что отношение 20 века к тому, что «с едой нельзя играть!» все чаще отрицается современными родителями. Согласитесь, а в детстве вы никогда не хотели испытать праздничный кисель на прыгучесть? А как насчет пасхальной традиции соревноваться в взбивании яиц?

    Многие психологи и педагоги утверждают, что игра с едой — один из способов познания.Поэтому детям предлагается участвовать в приготовлении пищи, играть в сервировку блюд, играть с готовыми блюдами, а также использовать фигурные макароны, крупы и т. Д. В поделках.

    Физиологические ограничения для детского меню до 5 лет

    1. Несмотря на день рождения, аллергию, которая все чаще не дает покоя детям от 3 до 5 лет, никто не отменяет. Поэтому мы избегаем продуктов с высокой аллергенностью.
    2. Из мяса — только мягкие сорта, рецепты из которых — с фаршем.Качественные колбасы и вареная колбаса.
    3. Исключите трудно перевариваемые и слишком острые продукты (копчености, взрослое мясо с жирностью, например салями и сервелат, баклажаны, пережаренные орехи, обилие грибов, острый перец)
    4. Двойная осторожность с рыбой! Лучше — не готовить из него. Или возьмите проверенного судака с минимумом костей.
    5. Если мы готовим лимонад, лучше перестраховаться и не использовать газированную воду, высокоаллергенные фрукты и мед (как приготовить лимонад правильно расскажем в статье на нашем сайте).
    6. Стаканы для сока или салфетки можно украсить мягкими игрушками или брелками. Чтобы малышка забрала с собой сувениры — на память о празднике. Обратите внимание, все трофеи должны быть одинаковыми!
    7. Украшение блюда — там, где есть простор для создания индивидуальности вашего праздника. В идеале каждое блюдо должно отличаться необычной сервировкой, желательно изначально порционной, чтобы не разделить между детьми более-менее аппетитный кусок.

    Меню

    Закуска, основное блюдо и десерт:

    • Для закусок и десертов — сервировка фуршета. Так малышам не нужно будет пользоваться столовыми приборами, сидеть будет скучно и долго.
    • Мы подаем основное блюдо на тех же тарелках, с той же тематикой декора.

    Как подавать блюда, не требующие столовых приборов

    Нарезать канапе и десерты на стержнях

    Мы используем:

    • Шампуры деревянные или пластиковые в виде вилок с наиболее тупыми концами (продаются в крупных супермаркетах).
    • Шампуры деревянные малые (продаются целыми упаковками в гипермаркетах и ​​магазинах хорьков, например, в гипермаркетах ТМ Metro).
    • Палочки для мороженого (выглядят на том же месте, что и предыдущие).
    • Медицинские шпатели, такие как палочки для мороженого (продаются в любой аптеке).

    Проколотые канапе или лепешки для торта раскладываем на 2-3 тарелки, чтобы расположить их в разных углах стола для удобства каждого малыша. Или расставляем посуду на тумбочке в комнате — подоконник, прикроватные тумбочки, журнальный столик.

    Вертикальная подача канапе, конфет и пирожных

    Блюдо в качестве основы

    Первый вариант канапе: положить на блюдо. Для устойчивости следует тщательно выбирать базовый слой канапе. Только плотный продукт: хлеб, плоская ватрушка, печенье без крошки, зефир, огурец, отварной корнеплод, в т.ч. картошка.

    При сборке не протыкаем основание насквозь! Просто втыкаем в него уже собранные канапе.

    Основа продукции

    Второй вариант, тоже подходит для конфет на палочке: собираем канапе насквозь, как шашлык, а стержни, как лучики, втыкаем в общую основу.

    • Для основы можно использовать полусферу из разноцветного соленого теста. Даже если не пытаться слепить на горке тематический рельеф, такая основа будет смотреться очень эффектно. Само тесто приготовить несложно, ищите «рецепт соленого теста для лепки» или смотрите небольшой видеоролик.

    Тесто для лепки солёное (видео)

    • Крупный грейпфрут, дыня, арбуз. Срезать немного верхушку и перевернуть, для устойчивости положив на срез.
    • Белокочанная и краснокочанная капуста. Капусту разрезать пополам, перевернуть — остров для канапе готов!

    Перейдем к рецептам детского меню.

    Сэндвич-закуска: канапе

    Выбор удочки для канапе

    Для канапе на день рождения для детей от 3 до 5 лет выбирайте самые простые варианты удилищ.Уберите освободившихся из виду, чтобы дети не начали с ними играть в активные игры!

    Съедобный вариант удочки — глазированная детская соломка. Однако в этом случае многоярусный бутерброд следует проткнуть прямо перед подачей, предварительно проделав отверстие шпажкой.

    Основные материалы и форма

    При приготовлении канапе используйте фигурную нарезку ингредиентов: круг, квадрат, сердце, заостренный овал, звездочку. Если канапе очень маленькие, можно использовать формочки для печенья.

    У нас есть классические ингредиенты на 3-4 слоя: белый пшеничный хлеб, плотные крекеры, твердый сыр, вареная колбаса, вареная морковь и свекла, сваренные в твёрдое яйцо, кабачки и огурцы маринованные.

    Предупреждаем, что нельзя употреблять серый и ржаной хлеб … Если кто-то из приглашенных детей не ест его дома, то по привычке это слишком тяжелая еда.

    Между слоями можно смазать сметаной или творожным соусом. Варианты соуса: сметана и зелень, творог Активия — с зеленью, соленый или пополам с легким магазинным майонезом.С домашним майонезом не рискуйте: держится хуже. Для вязкости можно добавить в соус растертые сырые орехи, замоченные на ночь.

    На хлеб с колбасой или сыром можно нанести тонким слоем сливочное масло, в том числе с добавками. Например, с куркумой — для яркого цвета. Или натертый в блендере соленый огурец для пикантности. Или с толчеными солеными орешками.

    Гости старше 4 лет могут приготовить бутерброды.По размеру такой вариант не требует татуировок, берется на руки и вполне может выглядеть как гамбургер, если правильно выбрать хлеб. А веселое украшение придаст драйв началу трапезы.

    Один из вариантов детского гамбургера — сыр Змей Горыныч:

    Творожная закуска: солнышко в кукурузных хлопьях

    Прелесть этой сладкой закуски в том, что ее также можно нарезать на вертел или глазированной соломкой.

    Рецепт содержит тот же творог, в который верит большинство родителей.В то же время вкус закуски персиково-кукурузный. Мы уверены, что дети и их родители оценят вашу смекалку!

    Нам нужно

    • 500 гр творога,
    • 4 столовые ложки сахара
    • 6 ст.л. манков,
    • 2 ст.л. муки,
    • 2 желтка,
    • ванилин,
    • персики консервированные — 2 шт.,
    • кукурузные палочки — пачка 200-300 гр.

    Препарат

    1. Яйца взбить с сахаром.
    2. Консервированные персики нарезать кубиками.
    3. Творог, манную крупу, муку, яйца смешать с сахаром, ванилином и тщательно перемешать.
    4. Сформируйте из творожной массы шар, положив внутрь 1-2 кусочка персика.
    5. Шарики варить в кипящей воде 2-3 минуты.

    Приготовление панировки: кукурузные палочки измельчить в блендере. Обвалять в этой панировке слегка остывшие сырные шарики.

    Основное блюдо: котлеты и салат — крабы, ежи и рыба

    Изначально мы сошлись во мнении, что дети не склонны к суровым экспериментам, но восприимчивы к игровому подаче пищи.Такое сочетание упрощает приготовление пищи и открывает простор для творчества.

    Котлеты можно приготовить заранее. Непосредственно перед подачей на стол нужно будет сделать украшение. И это вполне посильная задача, если вы не единственный взрослый на дне рождения. Кухонные хлопоты перейдут к маме, а на папу, сестру или девушку вполне могут быть возложены обязанности развлекать детей.

    Итак, прикольные котлеты! Готовьте пирожки по обычному семейному рецепту.

    Или сделайте его светлее, выбрав птицу, приготовив на пару в мультиварке, зажарив без панировки. Украсить остывшие котлеты, как показано на картинке ниже. Лапы краба могут быть полосками отварной моркови, кабачка, консервированных в больших кольцах или консервированного болгарского перца, для глаз — гвоздика или кружочки темных оливок:

    Из котлет сделать еще и ёжиков несложно. Любопытно станет сервировать двух ёжиков на одной тарелке:

    Сделайте зверюшек из любимого салата вашего ребенка и подавайте пару котлет ёжик + салат на отдельной тарелке для каждого гостя.

    Еще один вариант — рыбная котлета. Это может быть не только мясной продукт, но и картофель, ингредиенты для которого всегда под рукой даже зимой:

    Основное блюдо: фигурки колбасные

    Даже в рационе спортсменов и людей, нуждающихся в строгой диете, есть место и недиетическим продуктам. Приемлемая пропорция: 80% здоровой пищи и 20% тяжелой, калорийной или сомнительной по составу пищи из-за покупки в магазине.

    Ко дню рождения колбаски можно включить в детское меню, даже если мы не подаем их ежедневно.Выбираем авторитетный бренд, используя отзывы в Интернете или телеизучение под эгидой Госстандарта.

    Заготовки для колбасы можно сделать за 3-4 часа до праздника и хранить в холодильнике. Отварить и подавать в мисках перед подачей на стол.

    Какие чудеса можно творить из колбасы?

    Черепахе из привычного фарша, сыра и запеканки:

    Обратите внимание на поле. Традиционный салатник легко заменить пекинской капустой, которая продается круглый год в любом супермаркете:

    Сделав субстрат из любимой рассыпчатой ​​каши, поместите на него забавных осьминогов:

    Или рак флегматика, выполнить очень просто:

    Еще может быть изящная гусеница:

    Если сервировка без гарнира вам кажется плохой, дополните гусеницу горкой картофельного пюре, украсьте кусочками отварной моркови и любыми зелеными овощными консервами — перцем, кабачками, огурцами, зеленым горошком.

    Наконец, взгляните на простое сердце. На каждого гостя можно сделать по 3-4 таких сосисок и выложить их на любой знакомый гарнир:

    Десерты и их рецепты

    Сладкий праздничный стол мы решили выделить в отдельную статью. Для детей от 3 до 5 лет сладкий стол — это как раз формат, который в домашних условиях сможет освоить любая мама, даже самая занятая.

    Выбирая среди множества рецептов, мы остановились на сладостях из натуральных ингредиентов и постарались дать рекомендации, в каком возрасте каждый десерт можно подавать на день рождения.

    Подавать знакомые блюда в необычной обстановке — особый шарм детского праздника. Капризная публика, где встречаются «малыши» и застенчивые парни, часто плохо реагирует на незнакомые вкусы. Однако дети от 3 до 5 лет уже знают привычные рецепты нашей кухни — каши, пюре, котлеты, картофель, сырники, колбасы, сосиски и сыр.

    Если вкус не отпугивает, а имена известны, то пришедшим на праздник родителям предстоит узнать, как вы сотворили всю эту красоту из повседневного меню! Приготовьтесь рассказать о тонкостях приготовления и количестве потраченного времени.

    По окончании отпуска ваше благополучие может продолжиться творческим послевкусием. Меню дня рождения для детей от 3 до 5 лет — отличный источник вдохновения! В одном изделии невозможно охватить все богатство дизайна салатов, котлет, колбасок или десертов на палочке. Поэтому ищите новые варианты, чтобы накопить очередную порцию интересных рецептов к следующему празднику!

    Самый главный праздник для ребенка — его день рождения. В этот день он герой! Очень ждут приезда гостей и праздничных угощений.Самые большие сюрпризы — торт со свечой, фейерверк, настоящий или конфетти — оставьте до тех пор.

    Давайте поговорим о меню на день рождения ребенка. В разном возрасте свои требования к организации стола для детей, но есть общие:

    • Не нужно изобретать новые блюда из незнакомых ребенку лакомств, вы потратите зря. Пусть вся еда будет знакомой, любимой, только красиво оформленной. И, конечно же, самые свежие, безвредные для детского организма.
    • учитывайте вкусы и здоровье других детей.Найдите время, чтобы позвонить родителям приглашенных, узнать, есть ли у них аллергия и что им нравится.
    • для дошкольников обязательно накрывать отдельный стол, а для школьников — в другую комнату, где ваш новорожденный будет главой стола.
    • Используйте только безопасную посуду: теперь большой выбор красивых одноразовых тарелок, стаканов. Никаких колющих и режущих предметов: для младших — только ложки, для старших — вилки.

    Меню детского праздника я бы разделила по возрасту.Предлагаю самые простые блюда, доступные каждой маме.

    Дети до 3 лет

    Эти дети до сих пор принимают пищу под присмотром взрослых. Им не нужно много еды, достаточно основного блюда, десерта и фруктов.

    Напитки

    Из напитков для детей могут быть разбавленные натуральные соки, морсы, чай, компот.

    Основное блюдо

    Возьмите любое мясо, которое вы дадите своему ребенку, измельчите его, добавьте отварной рис, яйца, специи и тушите в мясном бульоне.

    Для пюре картофель хорошо отварить, процедить, залить горячим кипяченым молоком и размешать до однородной массы. Добавьте немного масла. Раскрасить пюре можно с отварной морковью, свеклой, брокколи.

    Картофельное пюре выложить на тарелки, между ними — фрикадельки, накрыть шляпкой из помидоров с майонезными точками. Веточка зелени создаст впечатление лесной поляны.

    Десерт

    Крупную морковь натереть на терке, смешать половину пачки сливочного масла с четвертью стакана сахара, соединить с морковью.Добавьте полстакана овсянки и полтора стакана пшеничной муки, соды. Замесить тесто. Разложите по формочкам для печенья, заполните каждую половину высоты. Выпекать 20 минут при 180 градусах.

    Фрукты

    Используйте сезонно. Очистите их, нарежьте средними ломтиками и выложите на тарелку в форме бабочки.

    Дети от 3 до 6 лет

    Остается главная задача взрослых особей — не перекормить, а накормить вкусными, полезными угощениями. А еще — подбодрить, удивить, поиграть.Так как малыши непоседы, можно выбрать вариант фуршета: поставить сбоку от детской площадки стол с едой, небольшие бутерброды, канапе, фрукты на отдельные тарелки, чтобы их было удобно брать руками. Наклейте на стакан каждого ребенка отдельное животное. Также можно поставить стол со стульями. Помните, что дети должны находиться под присмотром взрослых. Убедитесь, что они играют в тихие, спокойные игры после еды.

    Напитки

    Дети очень подвижны и много пьют, поэтому убедитесь, что у вас достаточно напитков.Вы можете приготовить детский лимонад и подавать его, как взрослый, с трубочкой.

    Варим на медленном огне сироп из стакана сахара с одним стаканом воды, постоянно помешивая. Охладите сироп, добавьте один стакан цитрусового сока (из лимона, апельсина, мандарина — все вместе или по отдельности) и до двух литров минеральной воды.

    Закуски

    В младшем возрасте не все дети могут аккуратно пользоваться вилкой. Необходимо делать все блюда маленькими и порционными.

    На круглый крекер положите круглый ломтик хорошо приготовленной свежей колбасы, сыра, огурца.Сверху половинки помидора черри соорудите божью коровку.

    Канапе

    Все, что едят ваши дети — свежие и маринованные огурцы, помидоры, оливки, маслины, сыр, сладкий перец, нежирная ветчина — нарезать квадратиками и положить на шампуры с неострыми концами. Просто снимите со стола высвободившиеся шампуни.

    Тарталетка с салатом

    В готовые песочные тарталетки выложить любой салат, например тертое яблоко, морковь, смешать орехи со сметаной.

    Основное блюдо

    Куриное филе отбить, посолить, добавить кусочек сыра и любой овощ, который любят ваши дети, например, болгарский перец.Свернуть рулетики, закрепить зубочисткой или ниткой. Варить на медленном огне до готовности.

    Цветные макароны можно подавать как гарнир, дети их любят. Или макароны разных форм … Просто все варить по отдельности и потом перемешивать.

    При подаче из рулетов устраивают ёжика или поросенка.

    Десерт

    Вы можете приготовить несколько рецептов и угощать их по очереди детям на протяжении всего праздника.

    Орехи, сухофрукты измельчить в блендере, добавить ложку сметаны и сформировать шарики.Посыпьте каждый шарик измельченными кукурузными хлопьями и выложите на палочку для мороженого.

    Фрукты

    Из фруктов подайте к праздничному столу фруктовые шашлыки: на деревянные шпажки положите фрукты разной формы. Для этого используйте формочки для печенья.

    Дети от 6 до 10 лет

    Дети с каждым годом хотят быть больше похожими на взрослых. Поэтому детское праздничное меню младших школьников уже должно быть более разнообразным. А развлечение — более интеллектуальное — конкурсы, загадки.Вы можете привлечь детей к составлению меню и доверить им несложное приготовление одного из них.

    Напитки

    Их тоже много, лимонад еще можно назвать детским шампанским. Готовим, как было сказано выше, и подаем в стеклянных стаканах, как у взрослых. Когда шампанское закончится, эти бокалы можно убрать.

    Закуски

    Желток нарезать со шпротами, малосольной селедкой, сыром, зеленью, лососем. Украшенный в виде лодок тонкий кусок сыра служит парусом на шпажках.

    Канапе

    Выложите ингредиенты для канапе на большую тарелку, а дети сами положат на шпажки то, что хотят

    Посолите маленькие кусочки курицы, обваляйте в муке, яйце и еще раз муке. Обжарить на сковороде или запечь в духовке. Вытрите насухо бумажным полотенцем. Украшать это блюдо не нужно, ведь это McDonald’s!

    Салат-бар

    Так же, как и канапе, детей старшего возраста можно уговорить приготовить себе салат. Предоставьте каждому ребенку несколько тарелок с ингредиентами и низкие чашки.Из продуктов можно предложить мелко нарезанную отварную индейку, огурцы, помидоры, рис, кукурузу, зеленый горошек, ветчину. Для заправки — сметана или несладкий йогурт.

    Основное блюдо

    Чтобы быть как взрослые, мы готовим настоящий шашлык к праздничному столу наших детей. Из курицы он более нежный и диетический. Мелкие кусочки курицы маринуем в специях, кладем на деревянные шпажки, чередуя мясо с ломтиками помидоров и болгарского перца и запекаем в духовке.

    Картофель фри

    Раз в год мы будем позволять нашим детям есть столько «неправильной» еды и баловать их картофелем фри. Картофель нарезать красивыми ломтиками, посолить, обвалять в слегка взбитых яичных белках и запекать в духовке до готовности. Можно поставить в отдельную чашку для каждого ребенка.

    Десерт

    Основу для пиццы можно сделать самому, а проще и быстрее купить ее в магазине. Или использовать готовое слоеное тесто … Творог смешать с сахаром или сгущенкой, нанести тонким слоем на основу, сверху нанести красивый узор из ягод.Зимой можно использовать консервированные фрукты или замороженные ягоды. Посыпать тонким слоем тертого сыра Маскарпоне. Запекать в микроволновке или духовке.

    Чипсы лаваша

    Тонкий лаваш нарезать квадратиками и смешать с растительным маслом и специями. Кусочки лаваша выложить на противень и недолго обжарить с двух сторон.

    Смешайте мороженое, молоко, фрукты (клубнику, банан, киви — лучше индивидуально) в миксере и подавайте в красивых бокалах с зонтиками.

    Фрукты

    Можно купить или запечь вафельные рожки, как для мороженого, и положить в них целые разноцветные ягоды: зеленый и черный виноград без косточек, дольки мандарина, клубнику, малину, крыжовник.

    Я уверен, что ваши старания не будут напрасными, и вечером ваш новорожденный уснет довольный и счастливый.

    Праздничный стол можно назвать обязательным и неизменным атрибутом дня рождения.Однако выбор меню будет зависеть от многих параметров и условий. В случае детского банкета такими важными особенностями являются возраст детей, вкусовые предпочтения и требования к здоровой и безопасной пище.

    В двухлетнем возрасте у ребенка еще много кулинарных ограничений. В первую очередь, ограничения касаются консервантов, синтетических добавок, пищевых аллергенов, острых специй, концентратов, горьких, кислых и соленых продуктов, продуктов с высоким содержанием сахара, трудно перевариваемых, жирных продуктов, продуктов с высоким содержанием нитратов и других опасных химических элементов.Обязательно проверяйте срок годности и качество продуктов, так как пищеварительная система ребенка в этом возрасте очень уязвима.

    Вкусовые и диетические особенности детского питания

    К двум годам у ребенка уже должно быть определенное количество молочных зубов, но в большинстве случаев он еще не может полностью жевать, так как основные коренные зубы образуются через 24 месяца. Это означает, что праздничное меню не должно содержать жестких или жестких блюд.

    Также необходимо следить за соотношением и нормами белковых продуктов, жиров и углеводов.Например, дневная норма мяса не должна превышать 90 гр., Рыбы — 30 гр., Хлеба и выпечки — 100 гр., Овощей — 250-300 гр., Молочных продуктов — 500-600 гр.

    Исходя из этих требований и расчетов, следует составить меню для праздничного стола. Еще одна особенность, на которую стоит обратить внимание, — красочный дизайн посуды: чем привлекательнее они выглядят, тем охотнее дети их будут есть.

    Печень — очень полезный продукт для детского организма.Плюсы паштета в том, что он не только вкусный, но и достаточно мягкий и нежный.

    Список покупок:

    • печень куриная — 500 гр.
    • куриное яйцо — 3 шт.
    • морковь — 3 шт.
    • огурец свежий — 1 шт.
    • репчатый лук — 1-2 шт.
    • хлеб пшеничный
    • масло сливочное — 100 гр.
    • масло растительное — 10 гр.

    Техника приготовления:

    1) Отварить яйца вкрутую.

    2) Слегка обжарить печень на растительном масле.

    3) Очистить лук и морковь, тушить на медленном огне с печенью до мягкости, затем пропустить через мясорубку.

    4) Сливочное масло растопить, добавить в паштет и тщательно перемешать.

    5) Хлеб нарезать ломтиками, намазать паштетом.

    3) 1 морковь отварить, нарезать кружочками, таким же образом нарезать огурец и украсить ими бутерброды.

    Канапе Мини-бутерброды, скрепляемые шпажками. Готовятся они легко и быстро, так же быстро и съедаются.

    Список продуктов:

    • пшеничный хлеб
    • лосось или форель, лосось (или другая красная рыба)
    • листья салата
    • сметана

    Техника приготовления:

    1) Нарезать хлеб небольшими треугольниками, смазать сметаной.

    2) Сыр нарезать треугольниками, выложить на хлеб, залить салатом.

    3) Положите рыбу на канапе и закрепите слои шпажками.

    Тарталетки — удобная и популярная закуска для праздничного стола. Начинок для тарталеток существует множество, но не все они подходят для детей. Этот рецепт создан специально для детей.

    Список продуктов:

    • готовые тарталетки (можно купить в магазине или испечь самостоятельно)
    • творог — 500 гр.
    • банан — 2 шт.
    • оранжевый — 2 шт.
    • шоколад — 50 гр.
    • сметана — 200 гр.
    • изюм — 60 гр.
    • сахарная пудра — 20 гр.

    Технология приготовления:

    1) Творог смешать со сметаной, всыпать сахарную пудру, банан, тщательно перемешать миксером.

    2) Добавить изюм, перемешать полученную массу, залить массой тарталетки.

    3) Очищенный апельсин нарезать дольками и выложить на тарталетки.

    4) Натереть шоколад, посыпать тарталетки.

    Молочный коктейль

    Очень вкусный и полезный напиток, довольно простой в приготовлении, с множеством различных вариантов. С учетом того, что в состав входит мороженое, нужно следить, чтобы напиток не был слишком холодным. Рекомендуется употреблять молочный коктейль через соломинку.

    1) Молоко-банановое.

    Список продуктов:

    • молоко — 500 мл
    • мороженое — 200-250 гр.
    • банан — 1 шт.
    2) Молоко и фрукты.

    Осталось два дня до дня рождения вашего малыша. Мячи заказаны, подарки ждут своего часа, все детские форумы изучены на предмет детских конкурсов.Осталась последняя точка — стол праздничный .

    Первый простой способ — накрыть стол сладкой газировкой, чипсами, детскими колбасками и готовым масляным кремом. Не вариант для вас? Это означает, что вы заботитесь о здоровье своего ребенка и знаете, что продукты с консервантами, добавками, а также высокоаллергенные рафинированные продукты вызывают перенапряжение иммунной системы ребенка. Неожиданно для многих они часто являются косвенными причинами ОРВИ и других инфекционных заболеваний.

    Далее идем по второму пути — готовим минимум простых и полезных блюда
    , который можно взять руками.

    Идеальным вариантом для детей до 4 лет станет фуршет. Это можно сделать на детском столе или … широкой устойчивой гладильной доске. Отрегулируйте высоту в соответствии с ростом гостей. У фуршета есть несколько преимуществ. Во-первых, отпадает вопрос о детской мебели. Редко у кого-нибудь есть дома четыре маленьких стула и пара столов.Во-вторых, вы не просите детей поесть, что для них уже праздник. В-третьих, мы избегаем затруднений — редко кто из детей этого возраста умеет обращаться со столовыми приборами. Ну и напоследок фуршет в поле зрения детей, ваше развлечение … Согласитесь, неприятно слышать чье-то настойчивое «мама, выпей» посреди веселого соревнования. Хотите, чтобы ваши маленькие гости оценили программу? — перекусить перед веселой частью вечеринки. Закуски, фрукты и напитки отлично подходят для утоления голода.После конкурсов подавать горячим и десертным.

    Если вы хотите устроить своему малышу действительно незабываемый праздник, не стоит напрягаться на кухне — дети вряд ли оценят ваши кулинарные шедевры. А вот обилие веселых конкурсов, мячей и сюрпризов их действительно порадует. Предупредите мам перед тем, что вы отмечаете детский праздник с детским столом и тортом для взрослых. Обычно все относятся к этому с пониманием. Поверьте, самое лучшее для любой мамы — это счастливый, полный впечатлений малыш.

    На стол накрываем яркую одноразовую посуду … Разноцветная, с любимыми героями мультфильмов, она словно создана специально для детских праздников! Особое внимание уделяем оформлению посуды.

    Даже обычные детские блюда — пюре или ёжики, будут смотреться нарядно, если их интересно оформить.

    В качестве перекуса предложите детям нарезанные овощи, фрукты, забавные бутерброды (фото см. Выше), кубики несоленого творога и эти яичные «рыбки»:

    Рецепт яичной рыбы на праздничный стол

    3 яйца сварить вкрутую, очистить, нарезать вдоль и удалить желтки.Наполните половинки смесью из мелко натертого сыра (2 столовые ложки), чеснока (1 зубчик), сметаны (1 столовая ложка) и желтков. Слегка срежьте дно белки, чтобы рыба была устойчивой. Зелень (укроп и петрушку) хорошо промыть и дать высохнуть. Огурец нарезать дольками-чешуей и выложить поверх яйца, имитируя чешуйки. Зелень укропа послужит «плавниками» и «хвостиком» — положим рядом с яйцом.

    Для горячих блюд отлично подойдут куриные шашлычки на палочках или небольшие куриные тефтели с яблоком.Их удобно брать в руки, и они обязательно понравятся малышам своим необычным вкусом.

    Рецепт куриных тефтелей с яблоком на праздничный стол

    Смешайте 2 нарезанные куриные грудки, половину небольшой луковицы (предварительно нарезанной), 1 ст. петрушка, 2 ст. л. свежие панировочные сухари, 1 маленькое мелко натертое яблоко (отжать лишний сок) и измельчить в блендере. Добавьте немного муки или манной крупы. Сформируйте маленькие шарики и готовьте на пару.

    Плоды для стола предварительно нарезать кусочками.С них можно собрать канапе и оформить в виде ёжика. Старайтесь избегать фруктовых аллергенов и заранее уточняйте у мамы, запрещены ли какие-либо фрукты. Таким образом вы проявите заботу о гостях и избежите детских истерик. Не забывайте о сухофруктах — ценных источниках калия, железа и витамина B5. Что касается питья, то многие предпочитают сок в пакетиках, хотя для малышей гораздо полезнее будут компот, кисель, домашний морс, смузи или коктейли.

    И напоследок напомню формулу успешного детского дня рождения.Это звучит так: берем количество лет ребенку и добавляем 1. То есть, если вашему малышу 3 года, то количество приглашенных гостей вместе с именинником не должно превышать 4. Именно столько детей психологи рекомендуют приглашать, чтобы не переутомить малыша и не дать детям «разгромить» квартиру. С днем ​​рождения!

    Артемьева Татьяна специально для сайта

    Читайте также:

    Меню на день рождения ребенка (рецепты с фото). Что приготовить на день рождения ребенка

    Самый главный праздник для ребенка — его день рождения. В этот день он герой! Очень ждут приезда гостей и праздничных угощений. Самые большие сюрпризы — торт со свечами, фейерверк, настоящий или конфетти — оставьте до тех пор.

    Давайте поговорим о меню на день рождения ребенка.Для разных возрастов есть свои требования к организации стола для детей, но есть и общие:

    • Не нужно придумывать новые блюда из незнакомых ребенку лакомств, вы зря потратите деньги. Пусть вся еда будет знакомой, любимой, только красиво оформленной. И, конечно же, самые свежие, безвредные для детского организма.
    • учитывайте вкусы и здоровье других детей. Не поленитесь позвонить родителям приглашенных, узнать, есть ли у них аллергия и что им нравится.
    • для дошкольников обязательно накрывать отдельный стол, а для школьников — в другую комнату, где ваш новорожденный будет главой стола.
    • Используйте только безопасную посуду: теперь есть большой выбор красивых одноразовых тарелок и стаканов. Никаких колющих и режущих предметов: для младших — только ложки, для старших — вилки.

    Меню детского праздника я бы разделила по возрасту. Предлагаю самые простые блюда, доступные каждой маме.

    Дети до 3 лет

    Эти дети до сих пор едят под присмотром взрослых. Им не нужно много еды, только основное блюдо, десерт и фрукты.

    Напитки

    Из напитков для детей могут быть разбавленные натуральные соки, морсы, чай, компот.

    Основное блюдо

    Возьмите любое мясо, которое вы дадите своему ребенку, измельчите, добавьте отварной рис, яйца, специи и тушите в мясном бульоне.

    Для пюре картофель хорошо отварить, процедить, залить горячим кипяченым молоком и размешать до однородной массы.Добавьте сливочного масла. Раскрасить пюре можно с отварной морковью, свеклой, брокколи.

    Картофельное пюре выложить на тарелки, между ними — фрикадельки, накрыть шляпкой из помидоров с майонезными точками. Веточка зелени создаст впечатление лесной поляны.

    Десерт

    Натереть крупную морковь, смешать половину пачки сливочного масла с четвертью стакана сахара, соединить с морковью. Добавьте полстакана овсянки и полтора стакана пшеничной муки, пищевую соду.Замесить тесто. Разложите по формочкам для печенья, заполните каждую половину высоты. Выпекать 20 минут при 180 градусах.

    Фрукты

    Используйте сезонно. Очистите их, нарежьте средними ломтиками и выложите на тарелку в форме бабочки.

    Дети от 3 до 6 лет

    Остается главная задача взрослых особей — не перекормить, а накормить вкусными, полезными угощениями. А еще — подбодрить, удивить, поиграть. Так как малыши непоседы, можно выбрать вариант фуршета: поставить сбоку от детской площадки стол с едой, небольшие бутерброды, канапе, фрукты на отдельные тарелки, чтобы их было удобно брать руками.Наклейте на стакан каждого ребенка отдельное животное. Также можно поставить стол со стульями. Помните, что дети должны находиться под присмотром взрослых. Убедитесь, что они играют в тихие, спокойные игры после еды.

    Напитки

    Дети очень подвижны и много пьют, поэтому убедитесь, что у вас достаточно напитков. Вы можете приготовить детский лимонад и подавать его, как взрослый, с трубочкой.

    Приготовление сиропа на медленном огне из стакана сахара с одним стаканом воды, постоянно помешивая.Охладите сироп, добавьте один стакан цитрусового сока (из лимона, апельсина, мандарина — все вместе или по отдельности) и до двух литров минеральной воды.

    Закуски

    В юном возрасте не все дети умеют аккуратно пользоваться вилкой. Необходимо делать все блюда маленькими и порционными.

    На круглый крекер положите круглый кусок хорошо приготовленной свежей колбасы, сыра, огурца. Сверху половинки помидора черри соорудите божью коровку.

    Канапе

    Все, что едят ваши дети — свежие и маринованные огурцы, помидоры, оливки, оливки, сыр, сладкий перец, нежирную ветчину — нарежьте квадратиками и положите на шпажки с неострыми концами.Просто снимите со стола высвободившиеся шампуни.

    Тарталетка с салатом

    В готовые песочные тарталетки выложить любой салат, например тертое яблоко, морковь, смешать орехи со сметаной.

    Основное блюдо

    Куриное филе отбить, посолить, добавить кусочек сыра и любой овощ, который любят ваши дети, например, болгарский перец. Свернуть рулетики, закрепить зубочисткой или ниткой. Варить на медленном огне до готовности.

    В качестве гарнира можно подать цветные макароны, их любят дети.Или макароны разной формы. Просто варите все отдельно, а потом перемешайте.

    При подаче из рулетов устраивают ёжика или поросенка.

    Десерт

    Можно приготовить несколько рецептов и угощать ими детей по очереди на протяжении всего праздника.

    Орехи, сухофрукты измельчить в блендере, добавить ложку сметаны и сформировать шарики. Посыпьте каждый шарик измельченными кукурузными хлопьями и выложите на палочку для мороженого.

    Фрукты

    Из фруктов подайте к праздничному столу фруктовые шашлыки: на деревянные шпажки положите фрукты разной формы.Для этого используйте формочки для печенья.

    Дети от 6 до 10 лет

    С каждым годом дети хотят быть все более похожими на взрослых. Поэтому меню на детский день рождения младших школьников уже должно быть разнообразнее. А развлечение — более интеллектуальное — конкурсы, загадки. Вы можете привлечь детей к составлению меню и доверить им несложное приготовление одного из них.

    Напитки

    Их тоже много, лимонад еще можно назвать детским шампанским.Готовим, как было сказано выше, и подаем в стеклянных стаканах, как у взрослых. Когда шампанское закончится, эти бокалы можно убрать.

    Закуски

    Желток измельчить со шпротами, малосольной селедкой, сыром, зеленью, семгой. Украшенный в виде лодок тонкий кусок сыра служит парусом на шпажках.

    Канапе

    Выложите ингредиенты для канапе на большую тарелку, а дети сами положат на шпажки то, что хотят

    Курицу посолить, снова обвалять в муке, яйце и муке.Обжарить на сковороде или запечь в духовке. Вытрите насухо бумажным полотенцем. Украшать это блюдо не нужно, ведь это McDonald’s!

    Салат-бар

    Так же, как и канапе, детей старшего возраста можно уговорить приготовить себе салат. Разместите по несколько тарелок с ингредиентами и низкие чашки для каждого ребенка. Из продуктов можно предложить мелко нарезанную отварную индейку, огурцы, помидоры, рис, кукурузу, зеленый горошек, ветчину. Для заправки — сметана или несладкий йогурт.

    Основное блюдо

    Чтобы быть похожими на взрослых, мы готовим настоящий шашлык к праздничному столу наших детей.Из курицы он более нежный и диетический. Мелкие кусочки курицы маринуем в специях, кладем на деревянные шпажки, чередуя мясо с ломтиками помидоров и болгарского перца и запекаем в духовке.

    Картофель фри

    Раз в год мы будем позволять нашим детям столько «неправильной» еды и баловать их картофелем фри. Картофель нарезать красивыми ломтиками, посолить, обвалять в слегка взбитых яичных белках и запекать в духовке до готовности. Можно поставить в отдельную чашку для каждого ребенка.

    Десерт

    Основу для пиццы можно сделать самому, а проще и быстрее купить ее в магазине. Или используйте готовое слоеное тесто. Творог смешать с сахаром или сгущенкой, нанести тонким слоем на основу, сверху выложить красивый узор из ягод. Зимой можно использовать консервированные фрукты или замороженные ягоды. Посыпать тонким слоем тертого сыра Маскарпоне. Запекать в микроволновке или духовке.

    Чипсы лаваша

    Тонкий лаваш нарезать квадратиками и смешать с растительным маслом и специями.Кусочки лаваша выложить на противень и недолго обжарить с двух сторон.

    Смешайте мороженое, молоко, фрукты (клубнику, банан, киви — лучше отдельно) в миксере и подавайте в красивых бокалах с зонтиками.

    Фрукты

    Можно купить или испечь вафельные рожки, как для мороженого, и положить в них целые разноцветные ягоды: зеленый и черный виноград без косточек, дольки мандарина, клубнику, малину, крыжовник.

    Я уверен, что ваши старания не будут напрасными, и вечером ваш новорожденный уснет довольный и счастливый.

    Детское меню на день рождения
    следует составлять с учетом возраста гостей и их предпочтений. Все блюда должны быть вкусными, красочными, полезными и сбалансированными. Детям обязательно понравится оригинальная презентация.

    Во избежание неприятностей родителям, организующим праздник, необходимо поинтересоваться у родителей своих маленьких гостей, нет ли у кого-либо из них аллергии на определенные продукты, сладости, напитки.

    Следует учитывать, что дети не очень аккуратны за столом, не любят долго сидеть на одном месте и разным неизвестным лакомствам предпочитают более простые привычные блюда.

    И необязательно готовить много блюд, их может быть несколько, но они должны отличаться своей оригинальностью. Например, вы можете разложить их в корзиночках для хрустящего песочного теста и украсить овощами.

    Также стоит задуматься над идеей праздника. Если он есть, например, блюда должны соответствовать тематике.

    1.
    На столе не должно быть острых, соленых, слишком жирных блюд. Старайтесь исключить жареное, а также закуски с обилием майонеза, перца, чеснока, копченостей.

    2.
    Не экспериментируйте с салатами: вводите новые ингредиенты и добавляйте слишком много ингредиентов. Помните, что дети отдают предпочтение привычным традиционным блюдам.

    3.
    Если дети совсем маленькие, исключите из меню яркие фрукты и овощи, которые могут вызвать аллергию.

    4.
    Если вы готовите блюда из рыбы, ее необходимо тщательно очистить от костей.

    5.
    Без газированных напитков. Только соки, компоты, узвары, минеральная вода.

    Как организовать праздник, чтобы дети остались сытыми и довольными?

    Предлагаем вашему вниманию меню на детский день рождения (рецепты с фото):

    1) Бутерброды

    Отличный компонент Детское меню на день рождения
    … Я не буду подробно останавливаться на этом блюде, так как на нашем сайте мы привели к нему две статьи:

    Но хочу отметить, что для приготовления бутербродов желательно использовать знакомые детям ингредиенты и красиво их декорировать.

    2) Праздничные канапе

    Канапе очень популярны у детей из-за того, что они крошечные по размеру и удобны в использовании благодаря шпажкам. Канапе готовят из различных продуктов: овощей, фруктов, ягод, сыра, яиц, грибов, колбас и др.

    Давайте подробнее рассмотрим, как готовить канапе.

    Например, канапе с колбасой и помидорами

    Состав:

    — 1 багет чернозерного хлеба;
    — 200 г вареной колбасы;
    — 1 веточка мелких помидоров;
    — 150 г плавленого сыра;
    — пучок листьев салата;
    — петрушка.

    Приготовление канапе:

    Нарезать хлеб ломтиками и смазать плавленым сыром. На каждый ломтик выложить лист салата.

    Тонкие кружочки колбасы сложить вчетверо и проткнуть вертелом, положив внутрь небольшую веточку петрушки. Помидор разрезать пополам и нарезать на вертеле.

    Канапе с отварной свининой и огурцом

    Состав:

    — Хлеб белый;
    — свинина отварная;
    — масло сливочное;
    — оливки;
    — Укроп;
    — огурцы.

    Приготовление канапе:

    Хлеб нарезать треугольниками, смазать сливочным маслом. Отварную свинину потушить. Огурец нарезать продольными ломтиками, нанизать на шпажки. Украсить оливками и укропом.

    3. Праздничные тарталетки.

    Для приготовления праздничных тарталеток я покупаю формочки в магазине, а начинку готовлю сама. Это могут быть мясные, овощные, фруктовые или рыбные салаты, паштеты. Формочки наполнены салатами и красиво украшены.

    4. Горячие блюда

    Что касается гарнира, как показывает практика, много готовить не стоит. Предлагаю приготовить картофельные грибы. Для этого нужно отварить картофель в мундире и вырезать из них грибовидные заготовки. Смазать их подсолнечным маслом, выложить на противень и запечь в духовке.

    Еще одно блюдо, которое очень любят дети — Пицца … Я делаю два вида пиццы:

    — с курицей и грибами;
    — колбаса.

    Чаще всего покупаю заготовки для пиццы. Смазываю домашней сметаной и детским кетчупом. А затем мелко нарезать либо вареную колбасу, либо куриное филе и грибы. Твердый сыр натереть на крупной терке и украсить дольками помидора, перца, оливками, веточками зелени.

    Для приготовления шашлыка куриное филе (без костей) нарезать кубиками и замариновать.

    Маринад: 3 ст. ложки сметаны или кефира, 2 ст. ложки нежирного или оливкового масла, 3 ст.ложки лимонного сока, перец и соль по вкусу.

    Все перемешать и приправить мясо. Добавить нарезанный кусочками лук. Но не стоит нанизывать лук на шпажки — многие дети его не едят. Он нужен для дегустации и смягчения филе.

    Положить маринованное мясо в холодильник на 10-12 часов.

    Нанизываем кусочки филе на шпажки. Обжарить на сковороде до румяной корочки в большом количестве растительного масла.

    5. Сладкий стол

    День рождения — любимый праздник всех, особенно детей.В этот день я хочу осуществить все свои мечты. Но, кроме этого, еще хочется праздника, который запомнится на весь следующий год. Подобрать подходящее меню на детский день рождения — задача не сложная, но нужно учесть некоторые нюансы.

    Детское меню на день рождения будет разным, в зависимости от возраста ребенка, однако основные принципы выбора блюд и их приготовления все же есть.

    Основные критерии выбора детского питания:

    Также при выборе блюд нужно обращать внимание на калорийность для определенного возраста и не нарушать ее.

    Суточная норма калорий для детей:

    Как правильно выбирать блюда для детей от 2 до 5 лет

    Дети предпочитают оригинальную подачу и привлекательный вид еды. При выборе меню нужно ориентироваться не на количество блюд, а на их качество. В этом возрасте у ребенка еще слабый желудок, некачественная пища может привести к проблемам.

    Детское меню на день рождения должно включать простые, полезные и незамысловатые блюда в оригинальном дизайне, особенно если речь идет о детях младше 5 лет.

    • Готовьте легкие закуски, которые легко усваивает желудок ребенка (суп или бульон).
    • В качестве основного блюда предпочтительнее взять телятину, индейку или курицу.
    • Исключите рыбу и морепродукты. Аллергия часто встречается у маленьких детей. Также ребенок может подавиться даже небольшой рыбьей косточкой.
    • Нет необходимости выбирать сложные блюда, лучше готовить из привычных детям продуктов.
    • Не кладите на стол много еды. Пара салатов, две закуски, основное блюдо и десерт — больше не нужно, так как в раннем возрасте дети мало едят.
    • На десерт следует выбирать нежирные блюда со сметаной или йогуртовым кремом.
    • В качестве напитка предпочтительны домашние морсы.

    Опция меню:

    • Куриный бульон.
    • Пюре для гарнира.
    • Шашлык из курицы с овощами на шпажках.
    • Фруктовый салат заправленный йогуртом.
    • Детские канапе.
    • Желейный торт.

    Как выбрать питание для детей от 5 до 9 лет

    Не все блюда подходят для детей младше 9 лет.В этом возрасте нужно продумать меню, которое будет полезно детям и не вызовет затруднений при приготовлении еды.

    Советы по планированию стола:

    Вариант меню:

    • Домашний картофель по-деревенски.
    • Шашлык из курицы.
    • Салат «Цезарь».
    • Домашняя пицца.
    • Фруктовые дольки.
    • Сметанный торт.

    Как выбирать блюда для детей старше 10 лет

    Детям постарше нужно выбирать сытное меню, включающее больше мясных блюд.Меню для детей старше 10 лет практически не отличается от меню взрослого, ведь желудок в этом возрасте уже не слабый и легко переваривает более тяжелую пищу.

    Однако дети остаются детьми, им по-прежнему хочется оригинальных и запоминающихся блюд. Блюдо можно выбрать любое, но нужно интересное украшение. Чтобы добавить праздничный акцент, в основное блюдо (торт) можно спрятать записку или открытку, после чего ребенок найдет подарок.

    Вариант меню:

    • Домашний картофель фри.
    • Рулетики мясные.
    • Куриное филе в сыре.
    • Салат из морепродуктов.
    • Фруктовый салат.
    • Пицца.
    • Торт.
    • Торты и сладости.

    Меню дня рождения мальчика и девочки

    Нет необходимости ставить на стол для девочек и мальчиков принципиально разные блюда. В раннем возрасте дети обоих полов едят примерно одинаково, поэтому разницы в приготовлении еды не будет. По мере роста организм ребенка активно развивается, а значит, ему нужно больше питательных веществ.

    Мальчики в подростковом возрасте едят больше девочек, потому что их телам требуется больше энергии. Однако это не значит, что есть большая разница в посуде, которую нужно поставить на праздничный стол.

    На праздничный стол мальчиков нужно поставить сытные мясные блюда, которые содержат много калорий и придают растущему организму энергию. Также стол мальчика должен включать в себя больший объем посуды. Для девочек больше подходят легкие закуски и перекусы, однако их должно быть достаточное количество, ведь девичий организм, как и мальчик, нуждается в энергии.

    Детское меню на день рождения мальчиков и девочек не отличается по приготовлению, однако оформление блюд может отличаться. Девочки с удовольствием съедят блюдо с изображениями принцесс Диснея, Барби, фей и волшебных животных.

    Для мальчиков в качестве украшения можно выбрать пиратов, любимых героев мультфильмов, персонажей комиксов. Мальчиков также заинтересует оригинальный дизайн бутербродов в виде лодочек.

    Если летом день рождения: что приготовить для детского праздника на природе

    Дети всегда с нетерпением ждут пикника, потому что любят проводить время на природе.А для родителей детский пикник — повод задуматься о составлении меню, так как то, что обычно берут на пикник, может не подходить для детского организма.

    Выбирая еду, думайте в первую очередь об удобстве. Пища не должна разваливаться, соус не должен вытекать. Это правило важно для детей, они долго не сидят на месте и могут испачкаться.

    Не выбирайте продукты с высоким содержанием жира. Также следует отказаться от жареного, острого и соленого. Лучше отдать предпочтение свежим овощам и фруктам, положите ягоды в корзину для пикника.

    Шашлык — блюдо, без которого сложно представить пикник. Но тяжелое мясо (свинина, баранина) вредно для детей. Также лучше исключить колбаски и сосиски на огне. Но незачем оставлять детский праздник без шашлыка. Вы можете приготовить более легкий вариант из куриного мяса. Чтобы замариновать такое блюдо, нужно использовать небольшое количество уксуса и немного приправы.

    На детском пикнике главное — питье. Нельзя забывать полезные морсы и соки, детям захочется пить в жару.

    Детский день рождения на природе: меню и сценарий:

    Несколько блюд, подходящих для детского пикника

    Несколько примеров помогут решить, что подать на праздничный детский стол на природе.

    Салат на вертеле

    • Вишня — 200 г;
    • Перец красный и зеленый — 1 шт .;
    • Огурец (мелкий) — 3 шт .;
    • Сыр Моцарелла — 250 г.

    Пошаговая инструкция:

    1. Тщательно промойте все овощи.
    2. Вишню разрезать пополам. Нарезать перец и огурцы.
    3. Наденьте шампур в следующем порядке: огурец, красный перец, помидор, сырные шарики, зеленый перец, помидор.

    Шашлык из куриных голеней детский

    Потребуется для приготовления:

    Пошаговая инструкция:

    1. Натереть куриные голени перцем.
    2. В миске смешайте воду, масло, мед, лимонный сок и цедру.Полейте смесью голени.
    3. Мариновать не менее 2 часов. Затем обжарьте курицу на гриле.

    Сладкие роллы

    Для приготовления основы потребуется:

    • Блины (любой рецепт) — 8 шт .;
    • Творог — 200 г;
    • Молоко сгущенное — 1/3 банки;
    • Ягоды (кроме клубники) — 250 г.

    Для соуса понадобится:

    • Клубника — 300 г;
    • Крахмал — 1 ст.л .;
    • Сахар — 100 г;
    • Сливочное масло — 50 г;
    • Апельсин — 1 шт.

    Пошаговая инструкция:

    1. Добавьте сгущенное молоко и творог. Треть ягод размять и смешать с творожной массой.
    2. Смазать смесью каждый блин, сверху посыпать оставшимися ягодами.
    3. Блин скатать в трубочку, разрезать на равные части.
    4. Клубнику размять, добавить сахар и воду. Поставить на огонь 10 минут.
    5. Смешайте крахмал с несколькими столовыми ложками воды, влейте в клубничную смесь, помешивая.
    6. Смесь вскипятить, держать на огне до загустения.
    7. В готовый соус добавить цедру апельсина и остудить, после чего соус можно использовать как добавку к рулетам.

    Особенности празднования дня рождения дома

    При выборе квартиры или дома для детского праздника, помимо вопроса об отделке, встает и вопрос питания на детском празднике.

    Детское меню на день рождения в домашних условиях составляется без проблем, ведь дома на стол можно поставить любое блюдо, в отличие от отдыха на природе. Главное, запастись жидкостью: дети постоянно играют, а значит пить хочется часто. Вы можете экспериментировать с напитками, смешивая разные соки, сок с газировкой или чай.

    Дети в раннем возрасте мало едят, поэтому стоит отдавать предпочтение легким блюдам и перекусам.

    Особенно детей привлекает посуда с оригинальным дизайном.Некоторые дети любят сырные блюда. Не все любят пиццу.

    Возможности выбора посуды для домашнего праздника огромны, поэтому нужно брать то, что полезно детям в определенном возрасте, что ребенок любит и ест с удовольствием все время. Лучше приготовить простое блюдо, но интересно поиграть, чтобы у детей возникло желание его попробовать.

    Рецепты горячих блюд на детский праздник

    Детский день рождения — повод задуматься об ответственной задаче выбора важного пункта меню — горячего блюда.Стоит серьезно отнестись к вопросу и выбрать полезное блюдо, которое понравится детям. Вот парочка горячих рецептов для детей.

    Рыба и картофель

    Потребуется для приготовления:

    Пошаговая инструкция:

    1. Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Варить до полуготовности.
    2. Нарезать рыбу тонкими продольными кусочками.
    3. Лук нашинковать. Залить 2 ст. л. масла на сковороду, выложить лук и обжарить до прозрачности.
    4. После того, как лук станет прозрачным, добавить оливки и картофель, посолить, подождать 2 минуты и можно выключить.
    5. Смажьте форму для запекания маслом. На дно выложить рыбу, всыпать картофель с оливками, добавить базилик, сверху посыпать тертым твердым сыром. Поставить в духовку на 20 минут при 180 ° С.
    6. При желании готовое блюдо можно украсить оливками, лимоном и базиликом.

    Японские роллы с курицей

    Для приготовления понадобится:

    • Майонез — 1 ст.л .;
    • Икра — 2 ч.
    • Копченая курица — 50 г;
    • Салат листовой — 1 лист;
    • Помидор — 20 г;
    • Нори — 1 лист;
    • Рис для суши — 150 г;
    • Сливочный сыр — 20 г.

    Пошаговая инструкция:

    1. Для соуса смешать майонез и икру, оставить на 10 минут.
    2. Курицу нарезать небольшими кусочками, листья салата нашинковать. С помидора удалить мякоть и нарезать соломкой.
    3. Положите лист нори на циновку, сверху выложите рис, разложив его по всему листу.
    4. Выложите рис с водорослями на циновку. В центр добавить сыр, курицу, салат и помидор. Вся начинка должна весить менее 80 г.
    5. Сверните рулон, нажав на него и уплотняя его, придав ему требуемую форму. Разрезать на 8 частей (для удобства смочите нож водой).
    6. Переложить рулетики на противень, по каждому выдавить соус из кондитерского мешка.
    7. Поставить в духовку на 7 минут при 180 ° С. Готовое блюдо подавать с соевым соусом или васаби.

    Мясные блюда и гарниры

    Мясные блюда важны, потому что они содержат питательные вещества, что особенно важно в детстве. Однако большинство мясных блюд сложно представить без гарнира. Вот парочка мясных рецептов, а также простой вариант гарнира.

    Наггетсы в панировке с крекером

    Потребуется для варки:

    Пошаговая инструкция:

    1. Удалите пленку и лишний жир с курицы.Мясо промыть и обсушить, нарезать небольшими кусочками.
    2. В миске взбить яйца с небольшим количеством соли.
    3. Для приготовления панировки положите в блендер сухарик и тертый твердый сыр. Измельчить до однородности, добавить специи по вкусу.
    4. Опустить кусочки курицы в яичную массу, а затем обвалять в панировке.
    5. Застелить противень пергаментом, выложить мясо и отправить в духовку на 30 минут при 200 ° С.
    6. Готовые наггетсы подавать с домашним соусом или овощным салатом.

    Бэби ролл из телятины

    Для приготовления понадобится:

    • Телячья вырезка — 1 кг;
    • Морковь — 3 шт .;
    • Перец — 1 шт .;
    • Кукуруза консервированная — 1 банка;
    • Яйцо — 5 шт .;
    • Сливочное масло — 50 г.

    Пошаговая инструкция:

    1. Поставить на огонь кастрюлю с подсоленной водой, опустить в нее яйца и варить 5 минут. Очистить и мелко нарезать.
    2. Удалите из мяса все кости и хрящи.
    3. Морковь очистить, нарезать небольшими кусочками. Перец нашинкуйте, убрав серединку.
    4. В глубокой миске смешайте яйца, кукурузу и овощи.
    5. Положить начинку на мясо, плотно обернуть и связать веревками. Отправьте в духовку при 180 ° C и запекайте до полной готовности мяса, периодически поливая его водой во время процесса.
    6. Готовое блюдо нарезать небольшими кусочками. Лучше всего подавать с овощным гарниром.

    Плов с овощами

    Потребуется для приготовления:

    Пошаговая инструкция:

    1. Морковь и перец помыть и нарезать кубиками.
    2. Обжарить на сковороде овощи и рис, добавить специи по вкусу. Влейте 500 мл воды, перемешайте и доведите до кипения.
    3. Развести небольшой огонь, накрыть крышкой и варить 20 минут, пока не впитается вся вода. Во время приготовления не нужно помешивать.

    Приготовление и оригинальный дизайн салатов

    Салат — обязательный атрибут любого блюда. Впрочем, салаты для детских праздников — это отдельная тема. Они должны быть не только вкусными и полезными, но и оригинальными, чтобы ребенку сразу захотелось отведать еду.

    Салат Черепаха

    Потребуется для приготовления:

    Пошаговая инструкция:

    1. Яйца вкрутую. Очистить и нарезать кубиками. Оставьте четверть одного белка для очистки.
    2. Натереть мясо со специями (по вкусу), завернуть в фольгу и отправить в духовку на 25 минут при 220 ° С. Готовую курицу остудить и нарезать кубиками.
    3. Яблоки очистить от кожуры, сердцевину, нарезать кубиками. Залить лук кипятком и мелко нарезать.Сыр нарезать небольшими кубиками. Листья салата вымыть и нарезать квадратиками.
    4. Оставить 4 ядра грецких орехов целыми, остальные натереть на терке.
    5. Переложить все продукты в миску, заправить соусом, посолить и перемешать.
    6. Подавать блюдо можно так: выложить салат на блюдо и придать ему форму полусферы, сформировать голову черепахи. Сверху туловище посыпать тертым орехом, а голову натертым белком. Вставьте по бокам целые гайки. На ракушке майонезом нарисуйте кружочки и лучеобразные полосы.

    Домашний салат «Картофель фри»

    Для приготовления понадобится:

    • Курица — 500 г;
    • Картофель — 3 шт .;
    • Огурец — 2 шт .;
    • Яйцо — 2 шт .;
    • Лук зеленый — 30 г;
    • Укроп — 30 г;
    • Специи по вкусу.

    Пошаговая инструкция:

    1. Мясо промыть, залить холодной водой и варить. Довести до кипения, снять пену, добавить бульон со специями и овощами по вкусу.Убавить огонь, варить 10 минут. Посолить по вкусу и варить до готовности.
    2. Опустить яйца в воду, довести до кипения и подождать еще 5 минут. Охладите в ледяной воде.
    3. Картофель нарезать соломкой, промыть от остатков крахмала, обсушить. Отправляем во фритюрницу (если ее там нет, можно взять кастрюлю и налить на дно растительное масло). Готовый картофель выложить на бумагу, дождаться, пока он остынет.
    4. Курицу нарезать кусочками, огурец нарезать тонкой соломкой.Яйца натереть на терке, лук и зелень нашинковать. Все продукты перемешать, добавить специи по вкусу, заправить соусом. При желании можно украсить блюдо зеленью или тертым яичным желтком.

    Варианты украшения детских салатов

    Примеры:

    Можно придумать множество различных украшений из овощей или фруктов.

    Хорошим вариантом также будет оформление салата в виде любимого героя ребенка.

    Закуски к детскому столу

    Невозможно представить стол без закусок, даже если речь идет о детском застолье.Вот пара вариантов простых и полезных детских закусок.

    Банан Клубничный салат

    Для приготовления понадобится:

    • Банан — 2 шт .;
    • Киви — 1 шт .;
    • Йогурт — 200 мл;
    • Апельсин — 1 шт .;
    • Клубника — 200 г;
    • Миндаль — 100 г.

    Пошаговая инструкция:

    1. Ягоды перебрать и тщательно промыть, просушить.
    2. Срезать кожуру с киви, мякоть нарезать кубиками.
    3. Бананы очистить и нарезать кружками.
    4. Очистить апельсин и нарезать дольками. Семечки очистить, мякоть мелко порезать.
    5. Ягоды мелко нарезать (кружочками или тарелками).
    6. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске, заправьте йогуртом и поставьте в холодильник.
    7. Миндаль залейте кипятком, немного подождите, затем очистите орехи. Жарить на сковороде 5 минут, мелко нарезать.
    8. Подготовленный салат разложить по порциям, сверху посыпать орехами.

    Фруктовые канапе на шпажках

    Для канапе можно использовать разные фрукты, желательно выбирать те, которые без косточек. Перед подачей на стол необходимо нарезать фрукты для канапе, чтобы они оставались свежими.

    Перед тем, как нанизывать фрукты на шпажки, необходимо сделать:

    1. Промыть фрукты под холодной водой и обсушить.
    2. Кожура и семена.
    3. Вырезать произвольно (можно использовать специальные формочки).

    Наиболее интересные варианты блюд:

    Сладкий стол: торты и другие сладости

    Детское меню на день рождения невозможно представить без сладкого стола.К празднику важно приготовить вкусные блюда, учитывая возраст, употребление большого количества сахара вредно для детского организма. На помощь придут несколько простых рецептов сладостей, которые смело можно положить на детский стол.

    Чизкейк без выпечки

    Потребуется для приготовления:

    Пошаговая инструкция:

    1. Желатин залейте прохладной водой.
    2. Измельчить печенье, добавить масло и корицу, снова перемешать.
    3. Накройте форму бумагой. Из полученной массы сделать основу чизкейка и поставить на 10 минут в холод.
    4. Растопить темный шоколад на водяной бане. К половине крема добавить половину студенистой массы и нагреть на медленном огне. Половину творога измельчить, добавить к нему остывший шоколад, сливки с желатином и сахарную пудру. Все смешать в блендере. Полученную смесь перелить в форму и отправить в морозилку на 10 минут.
    5. Сделайте то же самое с белым шоколадом, затем полейте им черный и положите в морозильную камеру, пока он не затвердеет.
    6. Перед подачей посыпать блюдо тертым молочным шоколадом и украсить мятой.

    Детское мороженое

    Для приготовления понадобится:

    • Молоко — 500 мл;
    • Сливочное масло — 50 г;
    • Крахмал — 0,5 ч.
    • Сахар — 1 ст. л .;
    • Желток — 2 шт.

    Пошаговая инструкция:

    1. Добавьте масло в молоко и нагрейте до его растворения.
    2. Смешать отдельно сахар и крахмал, добавить желтки и взбивать до образования пенистой массы.
    3. В получившуюся массу добавить молоко (должна получиться жидкая сметана). Нагрейте смесь до кипения.
    4. Поместите горячую емкость со смесью в ледяную воду и подождите, пока она остынет, помешивая. После этого разлить массу по емкостям с крышками и поставить в морозилку на 4 часа, перемешивая каждые 30 минут до равномерного застывания.

    Напитки

    Детский стол не может существовать без большого количества напитков. Дети постоянно играют и устают, а это значит, что им необходимо восполнять процент воды в организме для получения энергии.Вот парочка рецептов полезных напитков для детей.

    Смузи

    Понадобится для приготовления:

    Пошаговая инструкция:

    1. Ягоды вымыть. Порубите, если большой.
    2. Очистить и нарезать банан.
    3. Поместите продукты в блендер, добавьте молоко и взбейте.
    4. Готовый бокал украсить напитком с клубникой и мятой.

    Цитрусовый лимонад

    Для приготовления понадобится:

    • Вода — 700 мл;
    • Сахар — 50 г;
    • Грейпфрут — 2 шт.;
    • Апельсин — 4 шт .;
    • Монетный двор.

    Пошаговая инструкция:

    1. Необходимо промыть цитрусовые и залить кипятком, обсушить и очистить от кожуры.
    2. Нагреть стакан воды (не кипятить). Добавьте сахар и перемешайте. Снимите с плиты после растворения кристаллов сахара.
    3. Цитрусовые залить охлажденной водой, перемешать. Добавьте в напиток лед и порежьте мяту.

    Составить меню на детский день рождения не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Важно ответственно подойти к вопросу, заранее все продумать и посоветоваться с ребенком, выбрав его любимые рецепты в качестве блюд на праздник.

    Оформление статьи: Овсяникова Светлана

    Видео на тему: детское меню на день рождения

    Детское меню. Как приготовить праздничный стол на день рождения ребенка:

    Составление праздничного меню для ребенка 7-9 лет — важный этап в подготовке детского праздника.Дети ждут своего дня рождения круглый год, поэтому очень важно продумать каждую минуту этого знаменательного дня.

    Не все блюда, которые мы готовим для взрослых, подходят для детей. Для малышей от 8 лет обязательно специальное детское меню, которое легко приготовить дома или на природе.

    Как планировать?

    Чтобы праздничный стол вызвал у малыша целую бурю положительных эмоций, обратите внимание на несколько советов по организации:

      Спланируйте меню заранее. Лучше сделать это заблаговременно, хотя бы за месяц до дня рождения. Обсудите с ребенком, на какую тему он хочет видеть свой праздник. Уточните его пожелания относительно того, какие блюда необходимы на праздничном столе. Обязательно учтите все пожелания малышки при составлении меню.

    • Обсудите с ребенком идею торта на день рождения. Не исключено, что вашему малышу очень хочется торт с изображением определенного мультяшного героя или сказки.Это украшение будет отлично смотреться на многоярусных лепешках из мастики. Решите, какой торт будете печь или заказывать. Для малышей 7-9 лет можно выбрать разные варианты: от бисквита до «Наполеона». Старайтесь выбирать не очень жирные пропитки. Лучше отдать предпочтение сметане или йогуртовому крему с фруктами или ягодами.

    • Составьте список блюд к праздничному столу. Старайтесь покупать самые свежие продукты. По возможности не используйте ничего из морозильной камеры.Проверьте срок годности молочных продуктов, которые вы будете использовать для заправки салатов или десертов.
    • Включите в меню несколько видов закусок, пару салатов, горячее и десертное. Овощная тарелка и ваза для фруктов станут отличным дополнением праздничного стола. Используйте фигурные методы стрижки. Так блюда будут выглядеть интереснее и аппетитнее.

      В качестве закуски можно использовать разнообразные канапе. Для них возьмите разные виды хлеба, вареную курицу, индейку или рыбу, приготовленную в кляре. Нарезать порционными квадратами и нанизывать на специальные разноцветные шпажки, чередуя друг с другом. Очень интересно смотрятся разноцветные кусочки болгарского перца или моркови. Эта закуска великолепно выглядит и очень полезна!

    Вы можете увидеть несколько рецептов приготовления канапе в следующих видео.

      Для горячих блюд отлично подойдет птица или нежирная телятина. Можно делать рулеты с разными начинками или запекать в духовке блюда с овощами. В качестве гарнира отлично подойдет разноцветная паста с овощным соусом.

      Все дети любят пиццу. Если вы не знаете, что приготовить горячим, помните об этом. Домашняя пицца с оливками и помидорами черри — отличное второе блюдо для любого детского праздника. Чтобы обязательно понравиться малышам, приготовьте несколько вариантов с разными начинками. Малыши очень любят пиццу с колбасой или вареные сосиски.Это блюдо станет безусловным хитом вашего праздника!

    Напитки для детского праздника лучше всего готовить дома. Лучше выбирать не сладкие газированные напитки, а обычный морс из ягод или свежевыжатого сока. Чтобы создать особую атмосферу праздника, купите бутылку детского безалкогольного шампанского. Такой напиток вызовет у ребят бурю положительных эмоций.

    Праздничные рецепты на детский стол

    Мини-рулетики из индейки с сырной начинкой

    Взять 1 кг индейки, нарезать кусочками толщиной 1 см.Взбейте это хорошо. Приправить солью и небольшим количеством перца с обеих сторон.

    Отдельно натереть твердый сыр на крупной терке, смешать с 1 зубчиком чеснока и небольшим количеством сметаны.

    Налейте сырную массу на каждый кусок индейки, скатайте в трубочку. Подготовить противень, смазать сливочным или растительным маслом. Выложите соломку на противень. Выпекать при 220 градусах (30-35 минут).

    Для соуса смешать сметану с пюре из огурца. Немного посолить. Выложите индейку на тарелку и полейте соусом.На гарнир отлично подойдет отварной рассыпчатый рис или картофельное пюре.

    К детскому дню рождения можно приготовить самые разные закуски. При выборе рецептов стоит сочетать фруктовые, овощные и мясные блюда.

    Основной упор в рецептах детских закусок сделан на украшение блюд. Можно приготовить бутерброды с изображением героев мультфильмов, еду в виде птиц и животных. Стоит попробовать самые разные рецепты. Ведь детям очень нравится необычная подача еды.Вы можете проявить творческий подход и экспериментировать, добавляя свои собственные идеи в рецепты.

    Простой рецепт закуски поможет вам накрыть праздничный, необычный и вкусный стол для именинника и его друзей.

    Детские закуски должны быть здоровыми. Не стоит употреблять жирную и нездоровую пищу при приготовлении закусок на детский день рождения. Не рекомендуется предлагать детям специфические лакомства, которые они еще не пробовали — морепродукты, сыры, мясные и рыбные деликатесы.

    Как приготовить детские закуски на день рождения — 15 разновидностей


    Мухомор — ядовитый гриб.А вот на детский стол можно подать съедобные мухоморы. Яркая и легкая закуска обязательно привлечет внимание гостей.

    Состав:

    • Помидоры черри
    • Яйца перепелиные
    • Сметана или майонез
    • Зелень

    Подготовка:

    Перепелиные яйца отварить и очистить от кожуры. Они будут «ногой мухаморов». Делаем шапки из помидоров. Разрежьте их пополам и вычерпайте мякоть ложкой или ножом.Соединяем части «мухомора», ставим белые точки майонезом или сметаной.

    Украшаем «грибочки» зеленью. Подавать можно на блюде (для этого нужно отрезать снизу выпуклый кусок яйца для устойчивости) или на деревянной шпажке.

    Этот рецепт очень прост. Этот десерт понравится каждому ребенку.

    Состав:

    • Бананы
    • Орехи дробленые (арахис, фундук, грецкие орехи) или кокосовый
    • Шоколад (без наполнителя)

    Подготовка:

    Вам нужен жидкий шоколад.Поэтому плавим плитку на водяной бане. Каждый банан разрезаем на 4-6 равных частей. Дольки должны быть довольно большими. Готовим большую неглубокую тарелку или блюдо, на поверхность раскладываем пергамент.

    Кусок банана протыкаем зубочисткой или шпажкой и окунаем в растопленный шоколад. Можно полностью погрузить ломтик в шоколад, можно только наполовину. После этого сразу же обвалять банан в орехах (или в кокосе). Ставим на блюдо.

    Десерт ставим в морозилку на 1 штуку.5-2 часа. Подавать охлажденным.

    Простой рецепт милого блюда. Яркие «божьи коровки» — легкая закуска к праздничному столу.

    Состав:

    • Помидоры черри
    • Оливки без косточек
    • Лук зеленый
    • Творог
    • Сухарик круглый

    Подготовка:

    Намазать творог на крекере. Помидоры порезать на 4 дольки. На каждый сухарик кладем по 2 части помидоров, немного разводя их, чтобы получились крылышки божьей коровки.На сухарик кладем оливки — они будут «головой». Из лука делаем «усики», втыкаем их в маслины. Делаем черные точки на «крыльях» из небольших кусочков оливок.

    Блюдо готово к детскому празднику!

    Веселая закуска украсит праздничный стол: малышам обязательно понравятся яркие и милые цыплята.

    Состав:

    • Яйца перепелиные — 4-5 шт.
    • Сметана — 3-4 столовые ложки
    • Сыр тертый — 2-3 ст.ложки
    • Морковь отварная и зелень для гарнира

    Подготовка:

    Яйца отварить, очистить от кожуры. Маленьким зигзагообразным ножом разрежьте каждое яйцо пополам. Удалите желтки и переложите их в миску. На белках вырежьте небольшой кусочек внизу, чтобы придать им устойчивость.

    Добавить к желткам сыр и сметану, перемешать. У вас должна получиться однородная масса. Лепим из него маленькие шарики. Помещаем их в белок, которые будут «панцирем» для птенцов.

    Вырезаем гребешки и клювы из их моркови для «цыплят». Выложите на блюдо мелко нарезанную зелень. И запускаем птенцов на «траву».

    Куриные глазки можно сделать из маленьких шариков черного хлеба или оливок. Если вы готовите такое блюдо для взрослого стола, то для глаз можно использовать горошины перца.

    Если вам предстоит приготовить праздничный стол юному поклоннику «Гарри Поттера», то этот оригинальный рецепт просто необходим!

    Состав:

    • Мягкий сыр
    • Хлебные палочки соленые
    • Йогурт натуральный
    • Лук зеленый
    • Огурец свежий

    Подготовка:

    Необходимо отрезать очень тонкие квадратные ломтики сыра.Или купите продукт, разрезанный таким образом, сразу. Сложите квадрат пополам, сделайте надрезы полосками длиной примерно 2/3. Оберните получившийся кусок вокруг хлебной палочки, обвяжите «метелку» зеленым луком.

    Добавить тертый огурец в йогурт, посолить по вкусу.

    Подавайте метелки с соусом.

    Это съедобное животное украсит праздничный стол и принесет детям пользу — ведь в нем только фрукты.

    Состав:

    • Груша
    • Гвоздика и маслина для украшения
    • Виноград зеленый

    Подготовка:

    Очистить грушу от кожуры.Каждую виноградинку протыкаем зубочисткой. Затем в неочищенную часть груши втыкаем зубочистки с ягодами.

    Глазки «ёжику» делаем из цветов гвоздики, а носик из маслины.

    Веселый фруктовый гость готов встречать малышей!

    Маленькие десерты всегда приветствуются на детском празднике. Тарталетки — это аккуратное и симпатичное блюдо.

    Состав:

    • Корзинки для песочного теста готовые — 10-15 шт.
    • Сгущенное молоко — 1 банка
    • Сливки — 1 стакан
    • Желатин — 2 столовые ложки. ложки
    • Орехи, шоколад, фрукты для украшения

    Подготовка:

    Желатин замочить в холодной воде. Затем соедините его со сгущенкой и сливками. Полученной массой залейте тарталетки. Оставляем в холодильнике на пару часов до полного застывания крема.

    Украшаем тарталетки по своему усмотрению шоколадом, фруктами и орехами.Вы можете размещать картинки или композиции.

    Вы можете импровизировать эту сладкую закуску, сочетая любые фруктовые ингредиенты, которые вам нравятся. Этот рецепт прост и универсален.

    Состав:

    • Зефир
    • Клубника
    • Виноград
    • Вишня
    • Или любые фрукты и ягоды

    Подготовка:

    Вам понадобятся длинные деревянные канапе. Все ингредиенты необходимо нанизать на шпажки в любом порядке.Если блюдо будет подавать маленьким детям, можно предварительно удалить косточки с ягод и фруктов, чтобы малыши случайно не проглотили их.

    Готовые шашлыки выложить на большое блюдо.

    Шашлык можно полить растопленным шоколадом или глазурью.

    Блюдо понравится всем без исключения детям. Кебабы удобно есть, они сладкие и фруктовые.

    Состав:

    • Маленькие венские вафли
    • Банан
    • Клубника
    • Ежевика
    • Ягоды и фрукты любые другие
    • Йогурт греческий (или обычный натуральный) — ½ стакана
    • Кленовый сироп — 1 столовая ложка
    • Корица ¼ — чайная ложка

    Подготовка:

    Нанизываем вафли, ягоды и фрукты в любом порядке на разноцветные трубочки или деревянные шпажки.Смешайте йогурт с сиропом и корицей.

    Детям можно обмакивать шашлык в соусе — вкусно!

    Закуска готовится быстро — дети тоже справятся с рецептом. Необычные бутерброды сделаны в виде мультяшных героев — озорных миньонов.

    Состав:

    Подготовка:

    Вырежьте из чашки кружки с хлебом и сыром. Делаем из них бутерброды.

    Нарезать оливки кольцами и полукольцами.Мы кладем их на бутерброды как очки и рот. Нарежьте огурец тонкими полосками, которые станут дужкой для бокалов.

    Симпатичные бутерброды с миньонами готовы!

    Angry Birds пользуются огромной популярностью среди детей и подростков. Поэтому их появление на столе порадует юных гостей.

    Состав:

    • Масло
    • Круглые булочки
    • Колбаса
    • Оливки

    Подготовка:

    Половинки булочки намазать сливочным маслом.При желании можно заменить творогом. Из сыра и колбасы делаем «птичье оперение», которое выкладываем на бутерброды.

    Делаем глазки из масла и оливок. Не забудьте отметить черные брови — это главное в образе Angry Birds.

    Вы можете экспериментировать и готовить «сердитых птичек» из разных продуктов. Например, это будет красный или зеленый сыр, помидоры, отварная говядина или любые другие желтые, красные или зеленые продукты.

    Яркие и милые «свинки» сделаны очень просто.Эти птички украсят праздничный стол.

    Состав:

    • Оливки без косточек большие и мелкие
    • Морковь
    • Сливочный или творожный сыр

    Подготовка:

    Морковь нарезать ломтиками, но не слишком тонкими. Вырезаем треугольный клин (в форме кусочка торта). Большая часть это будут «лапки пингвина», а меньшая часть будет «клювом», втыкаем его в небольшое оливковое деревце — «птичью голову».Залейте большую оливку сыром так, чтобы на «пингвине» была видна «белая грудка».

    Берем шпажку средней длины и с ее помощью соединяем все детали.

    Пингвины готовы служить!

    Грызуны на столе — место. Лишь бы они приготовлены по нашему рецепту.

    Состав:

    • Куриные яйца
    • Чеснок
    • Листья салата
    • Майонез или сметана
    • Гвоздика
    • Редис (или огурец или морковь)

    Подготовка:

    Вареные яйца разрезать пополам.Отложите желток. Смешать тертый сыр с чесноком, сметаной (майонезом) и желтками. Залейте смесью половинки яиц. Положите их на лист салата начинкой вниз.

    Украшаем «мышек». Делаем из гвоздики глазки и носик. Делаем на яйце два надреза, с помощью которых закрепляем круглые тонкие «ушки». Делаем их из редиса (огурца, моркови). Делаем «усики» и «хвостик» из зелени.

    Мыши к празднику готовы!

    Всем известно, что дети просто обожают пиццу.Это блюдо обязательно будет иметь успех! Рецепт мини-пиццы разработан специально для детей.

    Состав:

    • Дрожжи — 1,5 ч. Л.
    • Мука — 3 стакана
    • Соль — 1,5 ч. Л.
    • Сахар — 2 ст. ложки
    • Масло растительное — 3 ст. ложки
    • Луковица — 1 шт.
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Томатный сок — 1 стакан
    • Томатная паста — 1 стол. ложка
    • Вареное измельченное куриное мясо
    • Тертый сыр
    • Яйца перепелиные
    • Колбаса
    • Оливки
    • Помидоры

    Подготовка:

    Приготовьте тесто для пиццы в хлебопечке.В нее кладем дрожжи, муку, соль, сахар и растительное масло. Включаем программу «Замес теста» на 1,5 часа. Через 3 минуты после начала замешивания добавьте 150 мл воды.

    Если у вас нет хлебопечки, можно использовать готовое дрожжевое тесто или заменить массу самостоятельно.

    Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок. Добавьте томатный сок. Потом томатная паста. Соус должен настояться на слабом огне 10 минут, пока он не загустеет. Довести массу до однородности в блендере.

    Готовое тесто разделить на маленькие шарики.Раскатываем их. Лепим «мордочки» и «ушки» из небольших кусочков теста. Смажьте основу пиццы соусом.

    Положите в пиццу курицу и сыр. Ставим в духовку на 20 минут.

    Теперь осталось проявить фантазию: украсить мордашки «зверюшек» яйцом, колбасой, оливками, помидорами. Можно добавить травы или любые другие ингредиенты.

    Эти восхитительные лодочки будут очень кстати на праздновании дня рождения мальчика. Однако девушкам понравятся и яркие и вкусные парусники.При приготовлении этого блюда можно проявить фантазию.

    Состав:

    • Болгарский перец
    • Помидоры
    • Огурцы
    • Сыр твердый
    • Паштет
    • Фарш готовый
    • Творог или сливочный сыр
    • Торты вафельные постные

    Подготовка:

    Разрезать перец и помидоры пополам. Залейте перец без косточек, а на помидоры выложите фарш, паштет или мягкий сыр.Паруса делаем из тонко нарезанных огурцов, песочного печенья или твердого сыра. Закрепить паруса из огурца можно зубочисткой.

    При изготовлении этих парусников проявите фантазию: вы сами можете придумать, какие овощи и начинку использовать.

    Фруктовые шашлычки — Приготовление LSL

    На главную »Закуски» Шашлык из фруктов

    отправлено Любомира от 13 августа 2018

    Фрукты Шашлык или шашлык делают из свежих фруктов, которые нанизывают на деревянные палочки и подают в качестве десерта или закуски для вечеринки.Простой в приготовлении, впечатляющий и увлекательный способ насладиться свежими фруктами. Подавать с соусом из йогурта, меда или шоколада. Я использовала для них ананас, медовую дыню, виноград, клубнику, киви и чернику.

    Что такое фруктовые шашлычки?

    Кусочки фруктов, нанизанные на палочку (бамбуковая шпажка или палочка для закуски) — фруктовые шпажки — это веселый и праздничный способ насладиться фруктами, идеально подходящий для вечеринок и торжеств. Подается на блюде с соусом для макания или сбрызнут шоколадом.Сделать очень просто!

    Какие палочки использовать? Я использую деревянные шпажки, предназначенные для приготовления на гриле, но подойдут и зубочистки для закусок или палочки для леденцов.

    Шампуры какого размера? Это зависит от размера шашлыка, который вы хотите приготовить. Я использовал бамбуковые шпажки длиной 10 дюймов. Вы всегда можете их обрезать.

    Откуда берутся фруктовые шашлычки? Это сладкая фруктовая версия популярного мясного блюда под названием шашлык.

    Можно ли купить это в магазине и где купить? Вы можете найти уже приготовленный фруктовый шашлык в большинстве крупных супермаркетов, предлагающих закуски для вечеринок.Их удобно покупать, но они намного дороже, чем домашние, которые можно легко приготовить менее чем за 20 минут.

    Ингредиенты для фруктовых шашлыков:

    Я использовал:

    • ананас
    • медовая роса
    • виноград
    • клубника,
    • черника
    • киви
    • Шампура деревянная

    Это так просто — используйте только те фрукты, которые вам нравятся. Имейте в виду, что некоторые фрукты могут размягчиться и потемнеть раньше, чем другие.

    Как правило, для фруктового шашлыка я бы посоветовал вам использовать более плотные фрукты, но убедитесь, что они спелые.

    Я не использую бананы, яблоки и груши, потому что они окисляются.

    Дыня, ананас и ягоды — отличный выбор для таких фруктовых шашлыков. Также хорошо подойдут виноград и цитрусовые, такие как апельсин или мандарины. Я большой поклонник киви, и он также идеально подходит для шампуров, просто убедитесь, что вы нарезаете немного более толстые ломтики, чтобы они хорошо держались.

    Можно ли добавить зефир? Да, я видел, как люди добавляли их, но обычно я этого не делаю.

    Как сделать шашлык из фруктов?

    • Подготовьте фрукты, вымыв, просушив и при необходимости нарезав ломтиками.
    • Приготовьте деревянные шпажки
    • Насадить фрукты на шпажки

    Как подавать шашлык из фруктов?

    Положить на блюдо и подавать.

    Некоторым нравится обмакивать их в шоколадном соусе, ганаше или растопленном шоколаде. Вы определенно можете это сделать. У меня есть рецепты ганаша и шоколадного соуса, которые вы, возможно, захотите попробовать.Вы также можете сбрызнуть их шоколадом.

    Другой вариант — соус для окунания из йогурта, который представляет собой греческий йогурт или сметану, подслащенную медом и приправленную ванилью. Обычно я использую 1 стакан греческого йогурта + 2 столовые ложки меда + 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.

    Как показать фруктовый шашлык

    Идеально подходит для барбекю или летней вечеринки. Как их преподнести — решать вам. Вы можете разложить их на большом сервировочном блюде и положить соус для макания (если вы его используете) посередине или сбоку.

    Вы также можете сделать аранжировку, как это делают «Съедобные композиции», наклеив шпажки на пенопласт или поместив их в вазу (большой стакан) вертикально. Использовать свое воображение.

    Сколько фруктовых шампуров на человека?

    Я бы сказал, что два шашлыка — это одна порция. Но так как их обычно готовят как закуску для вечеринок вместе с другими блюдами и напитками, вы можете съесть их столько, сколько захотите!

    Можно заранее сделать шашлык из фруктов

    В зависимости от фруктов, которые вы употребляете, накануне вечером или за день.Убедитесь, что вы храните их плотно завернутыми в полиэтиленовую пленку или в герметичный контейнер в холодильнике.

    Как долго они продержатся? Я бы сказал, что их можно хранить в холодильнике до двух дней, но не больше, так как фрукты могут размягчиться и испортиться.

    Как предотвратить потемнение фруктовых шашлыков и сохранить их свежими?

    В зависимости от свежих фруктов, которые вы используете для приготовления фруктовых шпажек, вы можете столкнуться с проблемой потемнения.

    В этой идее рецепта я не использовал ничего, что может потемнеть.Фрукты, такие как бананы, яблоки, груши, легко подрумяниваются на воздухе. Вы можете выжать немного лимонного сока (свежего или бутилированного) на шпажки сразу после их приготовления, чтобы предотвратить потемнение.

    Важно, чтобы вы сделали дополнительный шаг в хранении фруктовых шампуров, чтобы вы могли подавать свежую и вкусную закуску для вечеринки, которая была презентабельной, а не подрумянилась или испортилась.

    Когда я готовлю праздничную еду, такую ​​как шашлык, торты, пирожные и другие подобные предметы, которые могут потребовать транспортировки к месту проведения вечеринки, я немного волнуюсь.Убедитесь, что эти кебабы находятся в устойчивом контейнере или блюде с крышкой, чтобы их можно было легко транспортировать.

    Шашлык на гриле

    Хорошая новость в том, что вы можете делать шашлычки на гриле, и они имеют восхитительный вкус!

    Фрукты, которые я сегодня собрал, не идеальный выбор для шашлыка на гриле. Я рекомендую вам выбирать более плотные фрукты, такие как ананас, арбуз, персик или бананы.

    Смазать растопленным сливочным маслом и жарить на среднем огне до легкого обугливания.

    Вы можете сбрызнуть их кленовым сиропом или медом.

    Количество порций: 12

    Фрукты Шашлык или шашлык делают из свежих фруктов, которые нанизывают на деревянные палочки и подают в качестве десерта или закуски для вечеринки. Простой в приготовлении, впечатляющий и увлекательный способ насладиться свежими фруктами.

    • 12
      кусочки ананаса
    • 12
      кусочки медовой росы дыни
    • 12
      ломтики киви
    • 24
      виноград
      — Я использовал глобус
    • 12
      клубника
    • 24
      черника
    • 12
      бамбуковые шпажки
    Для соуса для макания:
    • 1
      чашка
      греческий йогурт
    • 2
      столовая ложка
      медовый
    • 1
      чайная ложка
      лимонный сок
      — по желанию
    • 1/2
      чайная ложка
      экстракт ванили
    Другое:
    • растопленный шоколад или шоколадный соус
    1. Нанижите 1 клубнику, 1 кусок ананаса, 1 кусок медвяной росы, 1 ломтик киви, 2 винограда и 2 черники на бамбуковую шпажку.Повторите то же самое с остальными ингредиентами.

    2. Положить на блюдо и подавать.

    Для соуса для макания:
    1. Смешайте все ингредиенты в небольшой миске. Подавать с шпажками.

    Пищевая ценность указана на 1 шампур и не включает соус для макания или шоколад.

    Курс:

    Закуска

    Кухня:

    Американец

    Ключевое слово:

    фруктовые шашлычки

    Информация о питании

    Калорий: 131

    .

    Author: alexxlab

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.