Канапе тарталетки бутерброды: Рецепты канапе и тарталеток для фуршета

Бутерброды и канапе | Кулинарные рецепты с фото

Ломтик хлеба или булки, на который положены дополнительные ингредиенты. Догадались, что это? Конечно бутерброд (от нем. Butterbrot — хлеб с маслом). Это общее название для закуски, соединяющей в себе хлеб и начинку. Существует огромное количество видов бутербродов — от классических с колбасой или сыром до многослойных из различных сортов мяса, овощей, зелени и соусов или паштетов, открытых и закрытых. Бывают даже горячие бутерброды, кстати, одни из наиболее сытных. На самом деле в бутербродах нет особой пользы кроме калорий, вот в чем в чем, а в килокалориях эти блюда недостатка не испытывают. В остальном зависит от того, что вы на него положите… Вот все ругают бургеры, а ведь из особо опасного в них лишь пережареный жир, использующийся для жарки котлетки для начинки, ну может быть и котлетка не самая натуральная 🙁 Но если приготовить бургер дома, с душой и из свежих продуктов, он окажется вкуснее и даже полезнее бутера с сыром и колбасой (кто знает, из чего вообще сделана эта колбаса). Вряд ли не профессиональный повар сможет перечислить все возможные виды бутербродов, а вы можете? Какие они бывают?

Открытые бутерброды

Всем знакомые и самые частые гости перекуса — открытые бутерброды. Обычный кусочек хлеба, на котором красиво или не очень, аккуратно или как попало лежит кружочек колбасы и ломтик сыра, а может быть намазано масло и сверху — кусочки солененькой рыбки. Чаще всего хлеб дополнительно увлажняется майонезом, кетчупом или другим соусом. Это быстрый и удобный способ «заморить червячка» 🙂 за завтраком. Но открытый бутерброд может быть не только вкусен, но и красив. Положите на отрубной хлебец листик свежего салата, пластик отварного мяса, дольку свежего огурца и помидора, веточку петрушки — вот вам вкусный, полезный и красивый бутерброд. А хлеб, да намазать сливочным маслицем, а сверху малосоленой красной рыбки да со сладким чаем — ммм!…

Сэндвичи

Противоположность открытым закрытые бутерброды — сэндвичи (сандвичи). Свежую булочку разрезаем на две части, намазываем маслом или соусом, наполняем всевозможными вкусностями от зелени до мяса и соленых огурцов. Этот вариант бутера совершенно не уместен на фуршетном столе, но очень кстати прозапас в портфеле у ребенка или на обед голодному мужчине. Впрочем, при желании можно придать сэндвичу и праздничный вид – достаточно выпечь малюсенькие булочки, вовнутрь которых вложить что-то нетривиальное – хамон и манго, пасту из авокадо и соленый лосось, киш-миш и рокфор, украсить большим количеством хрустящего салата и листочками зелени, и все, празднично «приодетый» сэндвич готов.

Канапе

Сплошной гламур для фуршета! Микроскопические бутербродики на один укус, малюсенькие и нежные кусочки белого хлеба с обрезанными корочками, нанизанные на шпажки в сочетании с такими же малюсенькими квадратиками деликатесов — это, конечно же, канапе. Канапе роскошно смотрятся на праздничном столе, их миниатюрный размер, разноцветная слоистость и торчащие шпажки прямо требуют невольно протянуть руку, поедая один бутерброд за другим.

Тартинки

Если вы видите некий мизерный бутерброд, но в нем нет шпажки — это тартинка. Тартинки похожи на канапе размерами, но, в отличие от первых, начинка в них выкладывается обычной горкой посередине небольшого кусочка хлеба. Чаще всего это кремовые паштеты или легкие пасты, которые выдавливаются на основу с помощью кондитерского шприца. Как правило, венчает тартинку небольшая креветка, причудливо изогнувшая хвост, или несколько ярких ягод, ниточки лимонной цедры, веточка петрушки или любой другой минималистичный элегантный штрих.

Тарталетки

Не совсем бутерброды, но по факту практически хлебная основа присутствует. Это небольшие корзинки из песочного или пресного теста, наполненные мелкорубленными салатами, кремообразными паштетами, сырными массами или фруктами, возможно, в каком-либо соусе.

Волованы

Если перед вами высокие тарталетки из слоеного теста — это волованы. Подают волованы чаще всего наполненными салатом, в теплом виде.

Рулеты из лаваша

Да да, по факту это тоже бутерброды, да и назначение, и вкус, все выдает эту принадлежность. Лаваш — хлеб, начинка тоже в наличии, причем любая. Вот только внешний вид нестандартный.

Нельзя упустить из виду и всевозможные бутерброды национальных кухонь: гамбургеры (разрезанная пополам булка с котлетой), чизбургеры (булка, котлета, сыр), брускетты (поджаренный хлеб с моцареллой и томатами) и прочие хлебные вкусности. Бывают даже бутербродные торты, которые представляют собой один огромный толстый бутерброд со сложной начинкой. Торт украшается и подается целиком к праздничному столу, а уж гости кромсают его на маленькие бутерброды. Торжественно, нарядно, грандиозно и празднично.

Хлеб для бутербродов

Пшеничный или ржаной, отрубной или с семечками, батон или булка, булочка или бриошь, багет или лаваш — в бутерброды пойдет все. Хлеб для бутербродов можно подсушить, получатся тосты; или поджарить — выйдут гренки. Тонкие хлебцы хороши в сочетании с творожными муссами, тонкими кусочками рыбы или ломтиками сыра. Пышные булки просто созданы для сэндвичей.

Вот теперь вы настоящий знаток бутербродов 🙂 А все многообразие рецептов бутербродов от привычного сырного с маслом до жирного гамбургера мы и представим в данном разделе рецептов сайта Рецептыши.ру.

Канапе, тарталетки, валованы фуршетные | Комбинат питания «Вкусный выбор».

Салаты в тарталетках

Канапе

Закуски фуршетные

Бутерброды

Бутерброды канапе тарталетки на праздничный стол

15 закусок на праздничный стол — простые и вкусные рецепты с фото канапе, тарталетки, бутерброды, из лаваша — Мир интересного

Холодные закуски к праздничному столу

Уже прошло то время, когда на праздники готовили ведра салатов и тонны горячих блюд. Все чаще люди стараются готовить легкие закуски и делать фуршетный стол.

В этой статье вы найдете вкуснейшие рецепты закусок с фото, которые можно подавать на любой праздничный стол или удивлять своих родственников и друзей каждый день без особого повода.

Я готовила сама и предлагаю воспользоваться вам, так как эти рецепты по-настоящему – новинки и авторские, безумно вкусные и сытные.

Меню на праздничный стол,  рецепты с фото :

• Тарталетки
• Бутерброды
• Канапе
• Закуски из лаваша
• Простые закуски

Легкие и новые закуски на праздничный стол — тарталетки

Тарталетки с начинкой довольно быстро готовятся, получаются красивыми и вкусными. Такую закуску удобно подавать на день рождения, именины, Новый год или домашнюю вечеринку.

Тарталетки с мидиями и сыром

Ингредиенты:

• мидии в масле — 200 грамм;
• пачка тарталеток;
• сметана;
• сыр твердый — 300 гр.;
• средний помидор — 4 штук;
• шампиньоны — 220 г.;
• лук репчатый — одна луковица;
• стандартные специи;
• любое масло для жарки.

Рецепт приготовления:

Для начала вымойте грибы, мелко их порежьте. Очистите лук от кожуры и также порежьте на кубики. Обжарьте грибы и лук на масле, добавьте специи.

Далее нужно порезать на мелкие кубики помидоры и мидии. Теперь возьмите тарталетку, полижите на дно несколько капель сметаны или майонеза, сверху выкладывайте небольшое количество грибов, затем мидии, потом помидоры и завершающий этап — тертый сыр.

Тарталетки перед подачей поместить в микроволновку всего на несколько минут, пока не расплавится сыр.

Тарталетки с икрой

Икра не заменимый продукт на любом торжестве. а в сочетании с сыром и огурцом получается пикантной, свежей и оригинальной.

Компоненты:

• тарталетки — 1 пачка;
• икра красная — 60 грамм;
• сливочный сыр — 120 г.;
• маленький лимон;
• огурец — 1 шт.;
• любая зелень.

Приготовление:

Для начала нарежьте лимон кольцами и каждое кольцо на 4 части. Огурец порежьте на тоненькие кольца. Теперь в каждую тарталетку положить небольшое количество сливочного сыра, сверху выкладываем красную икру.

Сейчас осталось корзиночки украсить долькой огурца и четвертинкой лимона. При желании используйте для декора листочек петрушки или небольшую веточку укропа.

Тарталетки с моцареллой и креветками

Еще один простой рецепт с потрясающим вкусом. Морепродукты, икра и сыр лекго и так просто сочетаются в таком блюде.

Нам понадобятся:

• тарталетки — 1 упаковка;
• средние креветки — 100 г.;
• моцарелла — 100 гр.;
• легкий майонез;
• чеснок — 1 зубчик;
• зеленый лук;
• масло растительное.

Способ приготовления:

Для начала нужно разморозить креветки, а после этого около 4 минут слегка поджарить их на подсолнечном масле. Дать морепродуктам остыть, затем их очистить и разделить каждую на две равные части.

Затем приготовим основную начинку — смешаем в блендере моцареллу, майонез, чеснок, если нужно, то добавляем немного специй. Режем мелко зеленый лук.

В каждую тарталетку выкладывайте сырную массу, далее положите половинку креветки и притрусите зеленым луком.

Бутерброды на праздничный стол

Мы подобрали для вас рецепты бутербродов с необычным и даже непривычным вкусом. Обязательно попробуйте их сделать на какой-то праздник или просто на завтрак любимому человеку. Пальчики оближешь!

Авокадо — это вообще находка для оригинальных закусок. Его можно измельчить и перемешать со специями или подавать на кусочке хлеба в виде слайсов.

Состав:

• средний авокадо — 1;
• небольшой гранат — 1;
• булка на ваш вкус;
• сыр фета — 200 г.

Приготовление:

Очистите авокадо и нарежьте дольками средней толщины. Выложите авокадо на ломтик хлеба. Теперь сверху нужно накрошить фету и украсить зернами граната.

Бутерброд с инжиром

Безумно вкусная и экзотическая закуска. Удивите гостей, преподнеся такой бутерброд на праздничном фуршете.

Ингредиенты:

• тостерный хлеб;
• рикотта — 200 грамм;
• инжир — 150 г.;
• кунжут.

Начнём готовить:

Тостерный хлеб можно слегка подогреть на сухой сковородке и разделить каждый тост на пополам. Смажьте каждый ломтик сыром рикоттой и выложите несколько долек инжира. Сверху притрусите бутерброд кунжутом. Идеально подходит к сухому белому вину.

Бутерброд с манго

Рецепт на любителя, но сочетание очень оригинальное, поэтому сможете удивить гостей на празднике.

Ингредиенты:

• хлеб;
• моцарелла;
• манго;
• укроп;
• специи.

Способ приготовление:

Нарежьте моцареллу на круглые тонкие дольки. Манго также порежьте на слайсы. Выложите дольки моцареллы на хлеб, а поверх положите манго. Украсьте бутерброд мелко нарезанным укропом и специями.

Гавайский тост

Вкусный заморский бутерброд можно готовить и на праздничный стол, и на завтрак хоть каждый день.

Продукты на одну порцию:

• тостерный хлеб — 1 шт.;
• ананас (консервы) — 1 долька;
• плавленый сырок для тостов — 1;
• нежирная ветчина — 30 грамм;
• сливочное масло — 5 г.

Рецепт приготовления:

На ломтик тостера, который можно заранее поджарить, намазываем кусочек сливочного масла. Сверху кладем ветчину, а на ветчину — круглую дольку консервированного ананаса.

После ананас накрыть плавленым сырком и отправить на некоторое время в микроволновую печь. Горячая закуска получается яркой и оригинальной по подаче и нежной по вкусу.

Аппетитные канапе

Канапе — это небольшие бутерброды из нескольких ингредиентов, которые подаются на шпажке или зубочистке. Чем контрастнее вы подберете по цвету и вкусу продукты для канапе, тем ярче получится закуска.

Канапе с фетой и перепелиными яйцами

Во-первых, такие канапе на шпажках выглядят ярко, во-вторых, фета и яйца дают роскошный вкус и послевкусие. Для удобства приготовления канапе используется специальный набор, напоминающий по принципу шприц. Но это необязательно.

Основа:

• яйца перепелки — 6 штук;
• небольшие креветки — 12;
• помидорки черри — 6 штучки;
• фета — 150 гр.;
• любое растительное масло — 1,5 столовых ложки;
• любой хлебушек — 3 ломтика;
• сок лимона.

Способ приготовления:

Сварите яйца, дайте им остыть, очистите их и разрежьте пополам, но не вдоль, а поперек.

Обжарьте на капле масла креветки, буквально по 1 минутке с каждой стороны, не передержите их. Переложите креветки на тарелку и оросите каплями сока лимона.

Порежьте фету кубиками, а помидоры разрежьте пополам. Примерно в размер кубиков феты нарежьте на кубы хлеб.

Теперь берем шпажку, накалываем половинку яйца, половинку помидора, затем кусочек феты и завершающий этап — хлеб. Приятного аппетита!

Канапе с вареным картофелем и сыром

Рецепт может показаться весьма странным, но по вкусу не отстает от других канапе.

Ингредиенты:

• мелкий картофель — 6 штук;
• разноцветные черри — 4;
• сыр твердый — 120 грамм;
• сырок плавленый — 100 грамм;
• легкий майонез;
• укроп;
• черный хлеб — 4 ломтика.

Рецепт приготовления:

Сперва необходимо отварить картофель в мундире, дать остыть и разрезать на две части. Вымойте черри и разрежьте на две части.

Твердый сыр порежьте кубиками. Из плавленого сырка сделайте мягкую массу с мелко нарезанным укропом и небольшим количеством майонеза. Нарежьте хлеб кубиками.

Теперь собираем канапе: накалываем зубочисткой кусочек картофеля, потом помидор, затем твердый сыр, затем шарик массы из плавленого сыра и кусочек хлеба.

Канапе а-ля салат «Мимоза»

По вкусу закуска получается очень похожей на старый добрый салат «Мимоза».

Нам необходимо:

• батон — 4 ломтика;
• скумбрия (консервы) — 1 банка;
• средний картофель — 200 грамм;
• морковь — 150 гр.;
• яйца куриные — 3 шт.;
• легкий майонез;
• креветки — 6 штук;
• оливки — 6;
• специи.

Приготовление:

Для начала сварить в мундирах картофель и морковь. Когда овощи будут готовы, их нужно натереть на мелкой терке и заправить небольшим количеством соли.

Сварите вкрутую яйца и порежьте их на кружочки.

Теперь откройте рыбную консерву и разомните рыбу вилкой.

Возьмите круглую формочку, наколите кусочек хлеба, затем сверху выкладывайте тертый картофель, затем небольшое количество майонеза, далее выкладываем тертую морковь, снова майонез, теперь немного рыбы и кружочек яйца.

Готовые канапе украсить обжаренной на масле креветкой и оливкой.

Закуски на праздничный стол из лаваша — вкусные роллы

Лаваш — это целое поле для кулинарной фантазии. Начнем с самых простых рецептов пошагово и перейдем к более сложным.

Лаваш с творогом

Составляющие:

• магазинный творог — 200 г;
• лаваш — 1 упаковка;
• крабовые палочки — 1 небольшая уп.;
• укроп;
• майонез;
• специи.

Способ приготовления:

Приготовим начинку: в творог добавим майонез, мелко нарезанные укроп и крабовые палочки, а также специи, хорошо перемешаем.

Возьмем лист лаваша, намазываем тонким слоем творожную массу, закручиваем лаваш в трубочку. Теперь рулет нарезать по диагонали на небольшие ломтики.

Выкладываем закуску на тарелку и отправляем в холодильник, чтобы пропитался.

Лаваш с семгой

Продукты:

• сливочный сыр — 250 грамм;
• армянский лаваш — 1;
• семга — 250 г.;
• лимонный сок;
• зелень укропа;
• зеленый лук.

Приготовление:

Нарежьте мелко укроп и лук, смешайте их со сливочным сыром и добавьте лимонный сок.

Порежьте семгу тонкими дольками. Возьмите лаваш, намажьте его сливочной массой, выложите сверху рыбу.

После аккуратно заверните лаваш в рулет и нарежьте на небольшие роллы. Придется по вкусу с шампанским брют или любым сухим белым вином.

Лаваш с печеночным фаршем

Ингредиенты:

любой лаваш — 1;
печеночный фарш — 400 гр.;
лук — 1 большая;
твердый сыр — 150 г.
Рецепт приготовления:

Меленько нарежьте лук, обжарьте чуть-чуть на масле, насыпьте печеночный фарш, хорошо перемешайте и доведите до готовности.

Разверните лаваш, выложите на него печеночный фарш, сверните в рулет и поделите на одинаковые порции.

Выложите кружочки на сковороду и положите на каждую порцию тертый сыр. Поставьте блюдо в духовку и запекайте несколько минут. Получается легко, быстро, а главное — вкусно!

Например, можно сделать несколько видов брускетты. Это такой себе итальянский бутерброд для поднятия аппетита.

Брускетта с овощами

Необходимо:

• французский багет — 1;
• творожный сыр — 220 г;
• специи «итальянские травы»;
• чеснок;
• черри, желтый и красный — по 3 штуки.

Приготовление:

Сперва нужно порезать багет на ломтики и немного поджарить, и натереть чесноком. Каждый ломтик намазать творожным сыром и выложить нарезанный кружочками помидор черри двух видов.

Сверху брускетту нужно приправить специями.

Для брускетты можно использовать печеный баклажан, консервированный анчоус, жаренные грибы, грибной фарш, даже кильку и несколько видов зелени.

А вот канапе не обязательно делать с основой из хлеба. Его можно заменить, например, огурцом.

Запасёмся:

• свежий огурец — один;
• плавленый сыр — 2 штуки;
• майонез;
• чеснок — 2 зубка;
• консервированные грибочки — 200 грамм.

Приготовление:

Из сырка, чеснока и майонеза нужно сделать массу. Огурец нужно нарезать на кружочки. Из банки достаем самые маленькие грибочки.

Берем шпажку и накалываем сначала грибочек, затем шарик сырной массы и закрываем канапе долькой огурца.

Кстати, консервированные грибочки можно сделать и в домашних условиях. Для этого нужно выбрать самые маленькие шампиньоны, хорошо их вымыть.

Загрузить в кастрюлю, добавить воды, затем добавить столовую ложку сахара, столовую ложку соли, немного уксуса, черный перец горошком и лавровый лист. Проварить грибы несколько минут после того, как закипят. Дать им остыть и настояться.

Закуска с чипсами

Вот такая закуска на скорую руку к месту на столе в день рождения
Чипсы можно использовать вместо тарталеток или лаваша. Их можно намазывать разными вкусными массами.

Вариант 1: смешайте листья салата, укроп, тертый твердый сыр, помидор, оливки, чеснок и майонез. Начинка должна выйти нежной и пикантной.

Вариант 2: отварите креветки и мелко нарежьте, добавьте укроп, оливки, лимонный сок и тертый плавленый сыр.

Вариант 3: вареную куриную грудку разделить на мелкие кубики, добавить помидор, тертый чеснок, тертый сыр и майонез, посолить и поперчить, и хорошо перемешать.

источник ver-a.ru

канапе на изображение стола. Изображение тарталетки, канапе

Похожие изображения

Небольшой столик с вкусным буфетом из канапе, икры, бутербродов

Ассорти канапе на серебряном подносе на фоне стола. Место в гостинице ресторан питание кейтеринг услуги буфет, коктейль банкет за

Салаты и легкие закуски, канапе на столе в ресторане.

Различные закуски канапе на праздничном столе

Вкусные канапе с красной икрой на столе

Канапе и закуски на фуршете

Праздничные канапе с копченым лососем на тарелке на белом столе с рождественскими украшениями, большая копия

Сладкие канапе со сливочным сыром и клубникой.Фуд-стол на open-air

Канапе на фуршете. Фуршет

Канапе с мясом и зеленью. Сервировка праздничного стола. Формат панорамы. Крупный план

Канапе из мясного филе со сливочным сыром и базиликом в тарелке на банкетном столе. Питание, ассорти и закуски

Закуски канапе на фуршет праздничный стол

Различные канапе с копченым лососем, огурцами черри и моцареллой на столе.

Поднос с вкусными канапе на стол

.

Фуршетный стол с различными блюдами: канапе, тарталетки, закуски стоковые видеозаписи

Другие видеоматериалы из тех же категорий

Много рюмок с алкоголем и соком цитрусовых

Аалу тикки на деревянной ложке, индийская котлета

Празднование счастливого события

Идеальное мясное ассорти на гриле

Сомелье смешивает вино в бокале, оценивая цвет на дегустации, машет красным вином в бокале на фоне расфокусированного винограда

С Днем Рождения 17 с тортом и свечами на розовом фоне

Бармен наливает синий коктейльный напиток на стол диско-бара, атмосфера дискотеки

Стекло виски стоит на столе.Лежит рядом с желтой гирляндой. Панорамная съемка

Конфеты и торт на свадебный стол.

Пиво налито почти в полный стакан. Черно-белые кадры.

Таймлапс приготовления мяса шашлык на мангале

Группа молодых друзей, наслаждающихся едой в домике на дереве

4K.два человека, чокаясь друг с другом бокалом шампанского, изолированы на цветном фоне зеленого экрана

Вкусный шашлык на гриле, летняя кухня. запекание вкусной еды на вертеле, фуд-корт. летний пикник

.

Фотографии с тарталетками и канапе 888 — бесплатные фотографии и стоковые фотографии Dreamstime

Тарталетки с канапе. Канапе на основе тарталеток с кусочками острой салями

Канапе. Несколько видов вкусных канапе

Канапе разные. Несколько видов вкусных канапе

Канапе.Украшено на блюде

Разнообразие канапе. Разнообразные канапе из кондитерских изделий с разными начинками

Аппетитные рождественские канапе. Рождественские канапе или тарталетки из сыра, майонеза и чеснока

Аппетитные рождественские канапе. Рождественские канапе или тарталетки из сыра, майонеза и чеснока

Аппетитные рождественские канапе.Рождественские канапе или тарталетки из сыра, майонеза и чеснока

Аппетитные рождественские канапе. Рождественские канапе или тарталетки из сыра, майонеза и чеснока

Аппетитные рождественские канапе. Рождественские канапе или тарталетки из сыра, майонеза и чеснока

Аппетитные рождественские канапе. Рождественские канапе или тарталетки из сыра, майонеза и чеснока

Аппетитные рождественские канапе.Рождественские канапе или тарталетки из сыра, майонеза и чеснока

Аппетитные рождественские канапе. Рождественские канапе или тарталетки из сыра, майонеза и чеснока

Канапе в тарталетках, русская закуска. Тарталетка с русским салатом для кейтеринга

Канапе в тарталетках, русская закуска. Деревянный фон, тарталетка с русским салатом для общественного питания.Канапе в тарталетках, русская закуска. Деревянный стол, тарталетка с

Аппетитные рождественские канапе. Рождественские канапе или тарталетки из сыра, майонеза и чеснока

Аппетитные рождественские канапе. Рождественские канапе или тарталетки из сыра, майонеза и чеснока

Аппетитные рождественские канапе. Рождественские канапе или тарталетки из сыра, майонеза и чеснока

Аппетитные рождественские канапе.Рождественские канапе или тарталетки из сыра, майонеза и чеснока

Канапе. Канапе из теста с колбасой — крупным планом

Средиземноморские тарталетки с фило и канапе. Тарталетки из теста фило со шпинатом и рикоттой или помидорами и красным перцем

.

Тарталетки с икрой на столе Stock Photo

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Круизный лайнер ночью

Ночная палуба круизного лайнера

Счастливый американский болельщик

Приемная на берегу озера

Яхт-клуб

Ночная верхняя палуба круизного лайнера

Роллы Нори с красной икрой

Шоколадный торт

Портрет женщины племени хмонг с младенцем в национальной одежде, Вьетнам

Рыба-гриль с омаром на белой тарелке

Стадион ФК Барселона переполнен, Испания

Лобстер на гриле для гурманов

Розовые и желтые кексы на банкетном столе.

Рулетики из красной икры и лосося с творогом на праздничном столе

Похожие изображения

Стеклянная миска и тарталетки с имитацией красной икры на столе

Тарталетки с красной икрой на блюде фуршета. Сервировка праздничного стола на мероприятиях. Крупный план

Тарталетки с икрой и розмарином на белом столе

Тарталетки с красной икрой на деревянном столе

Тарталетки или канапе с красной икрой и ингредиентами на деревянном столе, концепция приготовления

Тарталетки с красной рыбой, семгой и красной икрой на банкетном или фуршетном столе.Кейтеринг

Тарталетки с красной икрой. Роскошный стол.

Фуршет на солнышке. Тарталетки с красной икрой и бутерброды с клубникой и сыром.

Тарталетки с икрой на новогоднем столе

Икра в тарталетках на праздничный стол

Несколько тарталеток с красной икрой и маслом на деревянном коричневом столе, вид

Тарталетки с красной икрой на белой тарелке

Тарталетки с кукурузой и красной икрой

Тарталетки с красной и черной икрой и салатом из сыра и укропа на белой тарелке на серебряном деревянном фоне

.

Готовим фуршетные закуски

Брускетта

Рецепт брускетты с лососем

Брускетту с лососем готовлю часто, когда мы с друзьями или любимым человеком собираемся посмотреть фильм или спортивное мероприятие. Копченый или соленый лосось у меня в холодильнике…

Брускетта

Простой рецепт брускетты с семгой

Брускетта с семгой — отличная, быстрая и простая в приготовлении закуска. К нашей брускетте, помимо семги, мы добавим заправку из свежих овощей. Получится отличная закуска под вино…

Брускетта

Рецепт брускетты с баклажанами

Брускетта с баклажанами готовится в два этапа. Первым делом нагреваем до хрустоты и золотистой корочки ломтики багета, второе — готовим заправку из баклажанов и специй. Пальчики об…

Бутерброды

Бутерброды на шпажках

Ищете интересный рецепт подачи привычных бутербродов? Расскажу вам о том, как приготовить бутерброды на шпажках. Это очень простой вегетарианский рецепт для всех желающих попробовать…

Бутерброды

Бутерброд с паштетом

Бутерброд с паштетом это не только просто и быстро, но еще сытно и вкусно. Паштет не обязательно должен быть из мяса или печени. Например, паштет из рыбных консервов тоже отличный…

Бутерброды

Постные бутерброды

Постные бутерброды особенно актуальны, когда идет пост или надо разгрузиться для улучшения здоровья. Вариантов может быть множество. Один из интересных вариантов — бутерброды с запеченными…

Бутерброды

Бутерброд с ветчиной и помидорами

Приготовить бутерброд — очень легко. Но проявите фантазию и сделайте бутерброд, который одним своим видом будет вызывать аппетит! Бутерброд с ветчиной и помидорами именно такой. Уг…

Гренки

Как приготовить гренки из лаваша

Рекомендую отличную закуску для большой компании и посиделок румяные и хрустящие гренки из лаваша! Очень просто готовятся, а подавать их можно с разными соусами или начинкой, смотрите…

Гренки

Гренки с помидорами

Простой рецепт гренок с помидорами понравится всем любителям бутербродов и желающим разнообразить свой рацион чем-то новеньким. Например, их идеально подавать к супам и бульонам с зеленью….

Гренки

Рецепт гренков с яйцом и селедкой

Расскажу рецепт вкуснейшей закуски, как приготовить гренки с яйцом и селедкой. Их можно быстренько приготовить на завтрак или состряпать к приходу гостей. Весь процесс не займет более…

Заливное

Рыбное заливное

«Какая радость, эта ваша заливная рыба!» Особенно если она приготовлена по проверенному рецепту от шефа!…

Канапе

Канапе с паштетом

Закусок на столе просто не может быть много. Хочу в качестве интересной идеи предложить вам доступный и несложный вариант, как приготовить канапе с паштетом из куриной печени в домашних…

Канапе

Как приготовить канапе с виноградом

Вся прелесть канапе в том, что они выглядят красиво и дорого, хотя за счет малых порций продуктов обходятся довольно дешево. Словом, расскажу, как сделать канапе с виноградом, удивите…

Канапе

Простой рецепт канапе с бужениной

На все праздники, которые собирают вокруг себя много гостей, я делаю канапе. Эта легкая закуска украшает стол и разогревает аппетит. А еще вариантов ее состава не пересчитать. Вот и…

Канапе

Канапе с помидорами

Канапе с помидорами подойдет как для праздничного стола, так и для легкого обеда на природе. Удивите своих близких необычной закуской!…

Канапе

Ассорти из канапе

Предлагаю вам несколько вариантов канапе для праздничного стола! Закуски на шпажках пользуются огромной популярностью. Заходите и посмотрите: уверена, вы выберете вариант канапе для…

Канапе

Рецепт канапе с мармеладом и сыром

Предлагаю вам ознакомится с очень простым рецептом канапе с мармеладом и сыром. Получается оригинальная закуска, которую особенно любят дети. Ведь выглядит она по-настоящему ярко и…

Канапе

Простой рецепт канапе с сыром фета

Вашему вниманию — достаточно бюджетный и простой рецепт канапе с сыром фета. Уж точно такой вкусный и приятный на вид маленький бутербродик понравится каждому вашему гостю! Тем более,…

Канапе

Канапе с селедкой и картошкой

Такие оригинальные и очень вкусные канапе с селедкой и картошкой в домашних условиях впервые приготовила моя подруга, а я только продублирую рецепт. Потому что это стоит попробовать,…

Канапе

Рецепт канапе из скумбрии пошагово

Если праздничный стол хочется дополнить чем-нибудь изысканным, вкусным и не очень сложным, тогда возьмите на заметку рецепт приготовления канапе из скумбрии в нескольких отличных в…

Канапе

Как приготовить канапе с селедкой

Обычный и любимый многими продукт иногда хочется подать к столу оригинально. Если вам кажется, что канапе с селедкой — это скучно, то предлагаю вам просто попробовать это блюдо и сделать…

Канапе

Огуречные канапе

На праздничный стол всегда хочется сделать что-нибудь интересное, вкусненькое и не слишком сложное, чтобы не застрять на кухне надолго. Я покажу чудесную и оригинальную закуску. Рекомендую…

Канапе

Канапе с красной рыбой

Канапе — идеальная закуска, которая подойдет для любого стола: фуршетного, праздничного и даже будничного. Предлагаю один из вариантов приготовления канапе с красной рыбой и огурцо…

Канапе

Простые канапе на шпажках

Гости на пороге, и нужно на скорую руку сделать легкие закуски? Тогда вам на выручку придет эта классная идея, как приготовить простые канапе на шпажках из того, что есть в холодил…

Паштеты

Как приготовить паштет из печени

Я хочу рассказать как приготовить паштет из печени — простую и нежную закуску. Она подойдет для повседневного и праздничного стола и всегда будет к месту: к завтраку, легкому перекусу…

Паштеты

Рецепт паштета из яиц пошагово

Паштет из яиц получается нежным и вкусным. Лучше всего его готовить после Пасхи, когда у вас остается много вареных яиц. Рецепт паштета из яиц — родом из Венгрии. Помисо яиц, в него…

Паштеты

Паштет из свиной головы

Обычно паштет готовят из печени или сердец, но паштет из свиной головы в домашних условиях — это не менее вкусный деликатес, который может выступить в качестве сытной закуски….

Паштеты

Паштет из легкого

Паштет из говяжьего легкого — бюджетное и универсальное блюдо, которые вы быстро и просто приготовите в домашних условиях. Такой паштет готовится с луком, чесночком, сливками. Получается…

Паштеты

Паштет из куриного мяса

Спешу рассказать вам, как приготовить паштет из куриного мяса со специями. Это удивительно ароматная, натуральная и очень вкусная закуска, которая подходит для ежедневного и праздничного…

Роллы

Роллы из блинов с семгой

Вариантов закусок из блинчиков существует немало. Один очень классный и совершенно несложный как раз хочу вам показать. Всем любителям азиатской кухни и экспериментов советую взять…

Роллы

Рецепт роллов с курицей карри

Роллы с курицей карри вариант простой, но очень интересной закуски. Такое блюдо можно сделать на скорую руку, а можно подать как изысканную закуску к приходу гостей. Просто, быстро…

Роллы

Рецепт фруктовых спринг-роллы пошагово

Роллы могут быть не только с морепродуктами и овощами, но и с фруктами. Такие роллы хорошо сочетаются с аппетитным соусом и подходят в качестве десерта на праздничный стол. Это также…

Роллы

Простой рецепт роллов домашних

Хотите узнать, как приготовить роллы домашние? Ведь это совсем несложно. Много сил и времени вам не потребуется, а в результате у вас будут вкусные и необычные роллы, которыми можно…

Роллы

Роллы с горбушей

Из горбуши получаются очень вкусные суши, поэтому предлагаю вам рецепт приготовления роллов из горбуши….

Роллы

Рецепт роллов с огурцом

Хосомаки — это роллы и суши с одной начинкой. Если вы готовите роллы первый раз, то это отличный вариант для освоения процесса….

Роллы

Спринг-роллы с клубникой

Спринг-роллы с клубникой можно подать и как закуску, и как десерт. В любом случае времени на их приготовление уйдет совсем немного, а в итоге получится оригинальное необычное блюдо…

Роллы

Простой рецепт ролла с огурцом

Оригинальная летняя закуска для фуршета или праздника, звезда которой — это огурец. Расскажу вам о том, как приготовить ролл с огурцом. Для начинки можно использовать сыр, овощи, зелень,…

Рулеты

Рулетики из баклажанов

Рулетики из баклажанов по данному рецепту — изумительно вкусная и поразительно простая в приготовлении закуска из доступных и недорогих ингредиентов. Очень хороша для летнего засто…

Рулеты

Рулет с вишней

Рулет с вишней — очень вкусная штука, которую я обычно готовлю из пьяной вишни. Рулет готовится довольно просто, быстро и без особых усилий. Рассказываю, как приготовить рулет с ви…

Рулеты

Как приготовить закусочные рулеты

Перед вами интересный и простой рецепт закусочных рулетов, которые вы легко сможете приготовить в домашних условиях. Хотите знать, как именно? А я вам сейчас расскажу! Такие «сигары»…

Рулеты

Рулетики с рисом и креветками

К еде индонезийцы относятся с большим почтением. Об этом говорят многочисленные мобильные закусочные под открытым небом — варунги (владельцы, повара, официанты и уборщицы в них обычно…

Самса

Самса самаркандская

Самса самаркандская — замечательная выпечка, которая относится к узбекской национальной кухне. Начинки бывают абсолютно разными, но я предпочитаю готовить самсу со шпинатом и сычужным…

Суши

Как приготовить суши запеченные

Любители азиатской кухни, спешу поделиться с вами очень классным вариантом, как приготовить суши запеченные. Невероятно аппетитная корочка придает им особую пикантность, от них невозможно…

Суши

Рецепт суш с селедкой

Даже традиционное блюдо японской кухни можно приготовить на русский манер. Один из таких вариантов — простой рецепт суши с селедкой и огурцом. Это сытно, вкусно и довольно бюджетно…

Сэндвичи

Сэндвичи с помидорами

В сэндвичи с помидорами я добавляю свежие рукколу и шпинат. Они делаются очень быстро и поэтому их можно готовить к завтраку или как закуску перед обедом….

Сэндвичи

Сэндвичи летние

Хочу предложить вашему вниманию очень вкусные сэндвичи с красной рыбой и огурчиком! Выглядят они очень ярко, эффектно и аппетитно! Украсят любой праздничный стол или ужин с любимым…

Тарталетки

Тарталетки с морепродуктами

Одной из самых популярных и вкусных закусок, которые можно приготовить для праздничного стола, являются тарталетки. Попробуйте наполнить эти маленькие корзинки морепродуктами, вашим…

Тарталетки

Рецепт тарталеток с фруктами

Тарталетки с фруктами — это очень простая и вкусная закуска для праздничного стола. Они нравятся и взрослым, и детям. Сладкие, насыщенные и в то же время по летнему легкие! Рекомендую…

Тарталетки

Тарталетки с икрой и креветками

Вкусные тарталетки с начинкой отлично подойдут в качестве закуски на вечер. Угостите своих гостей, удивите их ярким вкусом простого блюда. Читайте, как приготовить тарталетки с икрой…

Тарталетки

Тарталетки с морским коктейлем

Морепродукты, такие как: рыба, крабы, моллюски — очень полезные. А вот морской коктейль, помимо своих полезных качеств, пленит еще и изумительным вкусом. С нежным тестом и под майонезным…

Тарталетки

Тарталетки с плавленым сыром

Устали от однообразных закусок? Тогда попробуйте нечто необыкновенно вкусное и оригинальное — рецепт приготовления тарталеток с плавленым сыром и шпинатом. Интересно звучит, не так…

Тарталетки

Тарталетки с печенью трески

Ищите несложную, сытную и аппетитную закуску к праздничному столу? Тогда не проходите мимо, и я научу вас, как приготовить тарталетки с печенью трески. Это вкусно, просто и красиво….

Тарталетки

Рецепт тарталеток с сыром альметте

Вашему вниманию предлагаю чрезвычайно простой вариант, как приготовить тарталетки с сыром «Альметте» и слабосоленой красной рыбкой. На праздничном столе отлично будет смотреться эта…

Тарталетки

Тарталетки с курицей и ананасом

В преддверии зимних праздников предлагаю актуальный рецепт закуски, как приготовить тарталетки с курицей и ананасом. Невероятно вкусная и простая в приготовлении закуска для всех г…

Тарталетки

Тарталетки с маскарпоне

Милые и вкусные тарталетки — идеальный десерт для званого ужина. По рецепту тарталеток с маскарпоне вам удастся приготовить их легко и с удовольствием!…

Тарталетки

Тарталетки Обезьянки

Встречать новый 2016 год обезьяны лучше всего большой, веселой компанией, в обществе друзей, родных, близких по духу людей. Как удивить их? А приготовьте тарталетки «Обезьянки» и успех…

Тарталетки

Простой рецепт сладких тарталеток

Если вы не знаете, чем побаловать гостей на фуршет или на праздник, тогда приготовьте сладкие тарталетки в домашних условиях, которые станут отличным вариантом простого и очень аппетитного…

Тарталетки

Тарталетки с мягким сыром

Я люблю готовить тарталетки. Готовлю их при любом удобном случае. И в моем списке блюд на все случаи жизни уже появился фаворит. Расскажу, как приготовить тарталетки с мягким сыром…

Тарталетки

Простой рецепт тарталеток с мясом

Для праздничного стола или фуршета тарталетки с мясом — отличное решение. Начинка для тарталеток может быть самой разной: курица, мясо, грибы, морепродукты, икра, салаты и т. д. Я приготовлю…

Заказать канапе на заказ с доставкой в СПб. Доставка канапе для фуршета

КАНАПЕШКИН — Доставка еды из ресторана для организации фуршета или выездного банкета

Задать вопрос или сделать заказ канапе можно по телефону 8-921-998-64-84 с 09:00 до 23:00

Как заказать доставку еды на дом или в офис у нас на сайте Канапешкин

1. Выберите еду, ниже у каждой фуршетной закуски можно выставить нужное Вам количество, затем нажмите кнопку положить в корзину
2. Перейдите в корзину в верхнем правом углу и отправьте нам заявку на заказ, в конце появиться диалоговое окно, вы можете написать в нем любые пожелания и уточнения, очень Важно для нас чтобы Вы в этом окне написали время доставки и дату доставки. Затем ниже диалогового окна нажмите кнопку » подтвердить заказ » и мы увидим Ваш заказ у себя на почте
3. После Вашего заказа, наш администратор свяжется с Вами в течение 5 минут, для подтверждения заказа и уточнения деталей
4. Если что-то пойдет не так, звоните мы поможем 8-921-998-64-84

Нажимая кнопку «Отправить» или » Оформить заказ», я подтверждаю свою дееспособность, согласие на получение информации об оформлении и получении заказа, согласие на обработку персональных данных в соответствии с указанным здесь текстом.

Заказать фуршет с текстилем + аренда посуды и официанты — фуршет под ключ

Вы можете заказать у нас не только доставку еды, но и обслуживание + накрытие

• У нас есть все для организации полноценного фуршета под ключ — ( Напитки все ваши )
• Недорогая цена + высокое качество + красота закусок и надежная доставка — Простота и удобство заказа — вот наш девиз, отсюда у нас столько много постоянных клиентов
• Если вам нужно организовать фуршет с обслуживанием звоните : 8-921-998-64-84
• Канапешкин — VIP фуршеты на заказ — шедевры — недорого, вкусно, необычайно красиво

У нас Выгодно + Красиво + Качество + Есть доставка + выполняем срочные заказы

Близится корпоративное мероприятие, праздник, фуршет или вы просто желаете со вкусом пообедать? Компания «Канапешкин» с радостью предложит оптимальный выбор – оригинальные, аппетитные и вкусные канапе на заказ, а при необходимости – организацию мероприятия с доставкой тарталеток, бургеров, ароматной выпечки и свежих салатов. Доставка канапе происходит непосредственно на дом, в офисное помещение или на любой удобный вам адрес.

Канапе на заказ — Мини бутерброды на шпажках с доставкой в СПб для праздничного стола

Оригинальные канапешки на шпажках давно стали важной частью праздничных застолий, званых ужинов и корпоративных встреч.  Однако канапе и тарталетки с доставкой в СПБ стали предлагать сравнительно недавно. Сложно представить, но традиционные рецепты канапе известны еще с 17 столетия, когда мини-закуски предваряли основные блюда на банкетах и трапезах французской знати.  К слову, слово « канапэ » обозначает маленький, а сама закуска в то время обычно использовалась в качестве аперитива перед основной частью застолья. Тем не менее, формат мини-бутерброда, который так удобно брать с общего блюда, настолько понравился ценителям гастрономических изысков, что стильные и вкусные закуски быстро получили всемирное признание.

На самом деле, заказ канапе в СПБ на дом и в офис  — удобный способ дополнить любой праздник, пижамную вечеринку или даже важное мероприятие на работе необычным произведением кулинарного искусства. Мини-бутерброды — канапе  отлично смотрятся, дополняя торжественным видом даже самое изысканное застолье и праздник. Готовые наборы холодных закусок удобного мини-формата гарантированно оценит каждый. При этом возможность чередовать ингредиенты и вкусы позволяют с создать настоящие кулинарные произведения, а главное – приятно удивить каждого участника банкета!

Заказать бутерброды и канапе для фуршета в СПб

Компания «Канапешкин» специализируется на изготовлении и доставке холодных и горячих закусок, салатов, бургеров, пицц, кальцоне, тарталеток, выпечки, сэндвичей и прочих блюд. Широкий ассортимент разнообразной продукции, креативный подход к оформлению кулинарных произведений и стремление радовать каждого клиента гарантирует точность и аккуратность выполнения любого заказа. Не сомневайтесь – наши кулинарные произведения будут выглядеть эффектно и аппетитно как на корпоративной встрече, так и на свадебном банкете. При этом заказанная еда будет неизменно свежей и вкусной, а оперативная доставка избавит от массы проблем по организации события на высоком уровне. «Канапешкин» предлагает:

• канапе на заказ с доставкой в офис – современное, необычное, оригинальное и выгодной решение! Угостить коллег на день рождение, провести деловую встречу, семинар или круглый стол и даже дополнить корпоративный фуршет эффектными закусками теперь так просто!
• канапе для праздника в ассортименте. Выбирайте популярные холодные закуски или креативные рецепты по предварительному заказу, и мы доставим аппетитные мини-бутерброды в точности к необходимому сроку. Не сомневайтесь – красивый вид и утонченный вкус оригинального блюда запомнится каждому участнику события!
• канапе на дом – незаменимый выбор, если вы хотите провести романтическую встречу, угостить близких или просто со вкусом поесть. Мастера нашей компании приложат все усилия, чтобы ваш ланч или ужин был незабываемым!

Мы выполняем канапе на заказ в СПБ в необходимом количестве и ассортименте. Изучите каталог нашей компании, и вы без труда выберете оригинальные детские канапе на шпажках, эксклюзивные канапе для фуршета и легкие закуски для праздника или домашней встречи друзей. Заказать канапешки можно в удобное время. При этом продукция будет неизменно свежей и вкусной.

Ключевой момент приготовления закусок на шпажках – правильный выбор ингредиентов и основы. В качестве последней используют чуть подсушенные хлебцы, что позволяет добиться особой пикантности, эффектного вида и прочности всего блюда. Важным моментом становится помещение продукта в холод непосредственно сразу после приготовления. Кроме того, мини-бутерброды не были бы настолько популярными без креативного подхода к оформлению. С особой тщательностью выбирают не только вкусовые оттенки ингредиентов, но и цветовые гаммы используемых продуктов.

Доставка канапе и мини бутербродов на заказ на дом и в офис

Кулинары нашей компании предлагают аппетитные снеки, приготовленные в точном соответствии с технологией. Наша задача – сделать ваш праздник или корпоративное событие незабываемым, одновременно помогая решить ряд организационных вопросов. Доставка канапе и тарталеток в Спб — это:

• проверенные временем канапе рецепты и креативный подход к приготовлению привычных закусок;
• отличный способ сделать вечеринку запоминающейся, ведь канапе для праздника поможет каждому гостю ощущать комфорт и гостеприимство!
• отличный способ без труда организовать сопровождение семинаров, круглых столов и деловых встреч других форматов. Заказ канапе в офис — практичное решение, которое обязательно оценят!

Не упустите возможность заказать канапе в СПБ круглосуточно! Холодные закуски удобного формата, которыми не так давно наслаждались европейские короли, сегодня готовы украсить ваш праздник и банкетный стол! Чтобы совершить заказ канапе в Санкт-Петербурге, оцените широкий выбор нашего каталога и свяжитесь с менеджером «Канапешкин» в удобное время. Также можно воспользоваться удобной формой онлайн покупки через корзину. При этом кулинары компании готовы выполнить незаменимые блюда для фуршетного, свадебного, корпоративного и праздничного стола по индивидуальному заказу.

Доставка канапе Спб проводится собственными курьерами, которые гарантируют свежесть и сохранность продукции. Не сомневайтесь — пунктуальные сотрудники доставят заказ в оговоренный срок. Обращайтесь к нам, если необходимы вкусные мини-снэки, другие кулинарные произведения или комплексная организация торжества или корпоративного застолья. Закажите канапешки в СПб с доставкой, и мы гарантируем – ваш банкет будет необычайно эффектным и запоминающимся!

  
Вкусно, недорого, красиво — наш девиз
Так же для Вашего удобства Вы можете позвонить по телефону: 998-64-84 (Любые вопросы)

Фуршетное меню — Сытый Кот42.рф 8-800-550-8798 Тел.76-91-80

Канапе на заказ с доставкой недорого в СПб. Доставка канапе. Заказать канапе для фуршета на дом и в офис. Канапе на день рождения в СПб

Канапе с доставкой на дом или в офис — прекрасная возможность сделать праздник запоминающимся и ярким без особых усилий. Закуски для праздничного стола на любой вкус, демократичные цены.

Фуршет — наиболее демократичный вариант сервировки стола для свадебного торжества или дня рождения, а также отличный способ организовать приём после деловых мероприятий. Если приближается корпоративная вечеринка или праздничное событие, то прекрасной идеей станет заказать канапе в нашей кейтеринговой компании. Миниатюрные бутерброды с разными начинками — оригинальная закуска, которая станет украшением праздничного стола. Вам не нужно будет задумываться о составлении меню, покупке продуктов и приготовлении блюд.

Доставка канапе осуществляется по любому адресу в Санкт-Петербурге — прямо к вам домой или в офис в удобное для вас время. Теперь намного проще угостить коллег на дне рождении, устроить небольшой прием для партнеров в ходе деловой встречи, дополнить корпоративный фуршет или семейное застолье. Вы получите вкусные снеки, приготовленные из свежих ингредиентов.

Если вас интересует канапе, доставка в СПб, то вы можете заказать эти оригинальные закуски для домашнего праздничного стола. Они позволят разнообразить меню, а вам не придется самостоятельно готовить угощения для гостей. Это отличный способ продемонстрировать гостеприимство и радушие.

Как заказать доставку канапе на дом или в офис у нас на сайте Канамания

1. Выберите канапе , ниже у каждой фуршетной закуски можно выставить нужное Вам количество, затем нажмите кнопку  положить в корзину
2. Перейдите в корзину в верхнем правом углу и отправьте нам заявку на заказ, в конце появиться диалоговое окно, вы можете написать в нем любые пожелания и уточнения, очень Важно для нас чтобы Вы в этом окне написали время доставки и дату доставки. Затем ниже диалогового окна нажмите кнопку » подтвердить заказ » и мы увидим Ваш заказ у себя на почте
3. После Вашего заказа, наш администратор свяжется с Вами в течение 5 минут, для подтверждения заказа и уточнения деталей
4. Если что-то пойдет не так, звоните мы поможем +7 (931) 980-91-90

Заказать фуршет с текстилем + аренда посуды и официанты — фуршет под ключ

Вы можете заказать у нас не только доставку еды, но и обслуживание + накрытие

• У нас есть все для организации полноценного фушета под ключ — ( Напитки все ваши )
• Недорогая цена + высокое качество + красота закусок и надежная доставка — Простота и удобство заказа — вот наш девиз, отсюда у нас столько много постоянных клиентов 
• Если вам нужно организовать фуршет с обслуживанием звоните : +7 (931) 980-91-90
• Канапемания — VIP фуршеты на заказ — шедевры — недорого, вкусно, необычайно красиво

Заказать канапе на день рождения

Канапе на заказ с доставкой в СПб позволят провести праздник на высшем уровне! Благодаря небольшому размеру и шпажкам ими можно наслаждаться без приборов. Такие закуски уже стали привычными составляющими праздничных застолий, корпоративных вечеринок и свадебных фуршетов. Первые рецепты появились еще в 17 столетии во Франции. Тогда миниатюрные закуски подавали перед основными блюдами в домах аристократов.

Само название canapé переводится как маленький. Крошечные бутерброды и в те времена имели небольшую массу и толщину. Обычно их готовили из гренок с прослойками из хорошо сочетающихся между собой по вкусу ингредиентов и насаживали на шпажку, чтобы было удобно брать закуску с общего блюда.

Сегодня канапе заказать в СПб может любой желающий — мини-бутерброды доступны всем ценителям гастрономических изысков и в будни, и в праздничные дни. Это необычное произведение кулинарного искусства имеет различные формы исполнения — классические канапе на шпажках, волованы, слайдеры. Привлекательно украшенные закуски подаются как в горячем, так и холодном виде. Холодные закуски обычно подаются с аперитивами или коктейлями, а горячие являются пикантным сопровождением основных блюд.

Если вы планируете фуршет, канапе будут как нельзя кстати. Эти крошечные бутерброды принято брать руками, они прекрасно сочетаются с разными коктейлями и напитками. На праздничном столе обычно большой выбор блюд, а порционная подача очень удобна для гостей.

Доставка канапе в офис на день рождения

Среди услуг нашей компании — канапе на заказ с доставкой на дом и в офис. В меню представлены варианты, которые удовлетворят вкус даже самых искушенных гурманов: с сыром, колбасой, беконом, рыбой, морепродуктами, фруктами и овощами. Вы сможете собрать собственный комплект фуршетных блюд по своему вкусу!

Наши кулинары уделяют особое внимание выбору ингредиентов и основы, а также креативному оформлению канапе. Слегка подсушенные хлебцы придают бутербродам пикантности, делают эффектными и позволяют держаться другим элементам. Все ингредиенты хорошо сочетаются не только по вкусу, но и по цветовой гамме.

Заказ доставляется в специальной одноразовой упаковке в необходимом вам количестве и в точно назначенное время. У нас работают профессиональные повара, которые готовы поделиться с вами своим мастерством. Мы имеем богатый опыт и безупречную репутацию в сфере организации питания, что гарантирует высокое качество, неповторимый вкус и приятные впечатления.

Заказ канапе в офис в СПб — практичное, выгодное и современное решение, благодаря которому фуршетный стол будет выглядеть презентабельно и аппетитно. Изысканно оформленные закуски идеально подойдут для сервировки, а их непревзойденный вкус не оставит равнодушным ни одного участника мероприятия. Крошечные бутерброды порадуют коллег во время кофе-брейка или обеденного перерыва. Также прекрасной идеей станет купить канапе для семейного торжества, детского праздника или девичника, пикника на природе с большой компанией.

Канапе на заказ для фуршета

Одним из основных направлений деятельности нашей фирмы является комплексный кейтеринг — канапе и другие снеки вы можете заказать прямо на вечеринку или корпоратив.

При необходимости мы также поможем организовать выездной фуршет — достаточно указать место и время, продумать меню и подобрать закуски. Такой формат праздника удобен тем, что позволяет собрать большое количество гостей на небольшой площади. Приглашенные гости смогут общаться в непринужденной атмосфере, наслаждаясь едой и напитками. Заказать канапе в СПб можно для любого мероприятия — годовщина со дня создания фирмы, празднование удачного контракта или успешных переговоров, на презентации, конференции и выставки. Это экономичнее и практичнее, чем устраивать традиционный банкет.

Помимо канапе на заказ в СПб наша компания может доставить другие закуски для фуршета — тарталетки, волованы, бургеры мини формата, порционные салаты, свежую выпечку. Нашим клиентам мы предлагаем разнообразное меню ресторанного уровня, первоклассное обслуживание и выгодные цены на все услуги.

Наши преимущества

Воспользовавшись услугами нашей компании, вы сможете оценить следующие преимущества:

1. Широкий выбор канапе на заказ — сырные, мясные и рыбные, фруктовые и овощные, горячие и холодные, сладкие и острые.
2. Качество — вкусные и изысканные закуски, приготовленные из свежих продуктов специально для вас.
3. Готовые идеи на любой случай — бутерброды для корпоративных мероприятий, кофе-брейков, семейных застолий.
4. Удобный сервис — выездное обслуживание для корпоративных и частных клиентов, несколько вариантов оплаты.
5. Четкое соблюдение сроков — быстрая доставка канапе в СПб к вашему праздничному столу

Тарталетки со шпинатом и сладким мисо Рецепт

Все любят канапе.

Они красивые, манящие и ужасно вкусные. Они производят настоящий фурор либо в качестве прелюдии к ужину с бокалами игристого вина, либо в качестве самостоятельного мероприятия с коктейлями. Канапе задают тон, предупреждая гостей о том, что происходит что-то особенное, о том, что позаботились о них. Они подходят не только для настоящих коктейльных вечеринок — попробуйте пригласить нескольких друзей на канапе и напитки перед тем, как пойти на ужин.

«Хорошие канапе должны включать в один укус все, что есть хорошего в великолепной еде», — говорит Эрик Гринштейн, шеф-повар-владелец Contemporary Catering в Лос-Анджелесе.

Канапе — это небольшие закуски, приготовленные из различных ингредиентов на хлебе или на хлебной основе («канапе» — французское слово, означающее «диван»), хотя в наши дни это определение можно расширить. Взаимодействие цветов, текстур и вкусов — вот что делает канапе привлекательным и интригующим, а заполненный ими поднос лучше всего подходит для повального увлечения маленькими тарелками.Мы обратились к некоторым из лучших заведений общественного питания в городе, чтобы выбрать лучшее в этом сезоне.

В ресторане Along Came Mary, прошедшие этим летом закуски, в том числе несколько канапе, приготовленных не из хлеба, а на основе хлеба, говорит генеральный директор Эрик Вайс. Чашки лаваша содержат мини-греческие салаты, чашки вонтон наполнены азиатским мясом, а ломтики жареного картофеля составляют основу стопок тунца нисуаз.

Мини-салаты капрезе, кажется, есть в списке выбора каждого поставщика провизии, но те, что сделаны шеф-поваром Элькой Гилмор из Gai Klass в Калвер-Сити, отличаются использованием сыра буррата (вместо моцареллы) с крошечными четвертинками помидоров черри и щепками. свежего базилика.Гилмор подает свой на песочном печенье с треснувшим перцем, но мы предпочли легкие ломтики поджаренного багета.

«Много раз, когда я думаю о закусках, я думаю об уменьшении чего-нибудь», — говорит Гилмор, который также делает канапе с жареным ягненком, сладким конфи из лука-шалота и вареньем из сушеных помидоров. вдохновленный блюдом, которое она создала. Она подает его на поджаренном оливковом хлебе, но, по ее словам, «мы сделали это на жареных кабачках. Я сделал это с жареным чесноком вместо лука-шалота.Я сделал это с пониженным содержанием бальзамика вместо помидоров ».

Наслоение вкусов — это суть ремесла канапе. Различные элементы — приготовленное мясо или морепродукты, конфи или пюре, свежие овощи, гарниры из зелени — готовятся отдельно, а затем укладываются на основу. Держите канапе небольшого размера, но не слишком цените формы и не слишком привередничать с гарниром: это Лос-Анджелес, а не Степфорд.

В ресторане Contemporary Catering’s Greenstein есть изобретательный список креветок, пашот с лимоном и зелено-оливковой пастой на тостах.Гринштейн возродил хитроумную технику приготовления тостов 50-х годов: он удаляет корочку с ломтиков белого хлеба для бутербродов, затем лепит хлеб скалкой, разрезает его на квадраты или формы и запекает до золотистого цвета. Креветки варят в воде, лимонном соке и коричневом сахаре, затем заправляют оливковым маслом, лимонным соком и цедрой, сахаром, солью и перцем. Он делает свою зелено-оливковую пасту, но можно использовать любую тапенаду. Сборка проста: тост, ложка тапенад и креветка.

Действительно, Гринштейн рекомендует людям, которые много развлекаются, держать под рукой баночки с тапенадом, жареным красным перцем, корнишонами, импортным тунцом хорошего качества, анчоусами и т. П., Чтобы они могли скинуть канапе в последнюю минуту.

«Если вы устраиваете вечеринку в стиле коктейлей и не подаете еду, канапе — это здорово», — говорит Александра Энгл. «Они легкие, поэтому летом отлично подходят. Многое можно сделать заранее — в основном сборка, которая требуется непосредственно перед вечеринкой.

Она и ее муж Элиот не только занимаются питанием, они также написали «Коктейльные вечеринки с изюминкой» и грядущие «Идеальные летние вечеринки с изюминкой». Некоторые из их любимых канапе в этом сезоне — шпинат и сладкие тарталетки с мисо; баклажанная икра на тостах с чесноком; креветки чеканили на пюре из гороха и щавеля, канапе; жареные помидоры черри с рикоттой и шалфеем; и ломтики хикамы с авокадо и крабовым салатом. Хикама не только хрустящий, но и имеет слегка сладкий вкус, сочетающийся с широким спектром вкусов.

Мисо-шпинатные тарталетки The Angles сочетают масляную выпечку (которую можно приготовить заранее) с пикантной шпинатной начинкой, заправленной мисо и мирином. По словам Энгла, одни и те же кондитерские изделия могут быть наполнены любым количеством предметов. «Есть миллион способов приготовить тарталетку. Мы делаем тофу или терияки, или мексиканские ароматы, или простую ветчину с сыром ».

Сложите канапе на противне, чтобы их можно было легко хранить (завернув в полиэтиленовую пленку), и переложите на тарелки и противни непосредственно перед подачей на стол.

Gilmore предлагает современные стеклянные плиты для современного вида или «этнически уместные» блюда для сервировки, такие как итальянская керамика для мини-салатов капрезе. Углы часто выстилают подносы листьями (лучше всего подходят виноград или банан) или лепестками роз.

Затем передайте поднос, сядьте поудобнее и наслаждайтесь остатком лета.

Рецепты пикантных пирогов | Allrecipes

Рецепты пикантных пирогов | Allrecipes Перейти к содержанию

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Staff Picks

Brie Cups

Если вы ищете быструю, легкую и вкусную закуску, это для вас.Я служил им много раз, и мои друзья всегда их сожирают. Это нравится даже ненавистникам сыра. Вы можете найти чашки phyllo в морозильной камере.

Сливочные кукурузные эмпанады (Empanadas Abiertas de Humita)

Сливочные кукурузные эмпанада — классические аргентинские блюда. Их можно открыть, как пирог, или закрыть, как пирожное — выбор за вами! Вы можете сделать тестообразную версию; найдите метод в сноске.

Чашки для пикантной колбасы

Быстрая и легкая закуска из свиной колбасы Jimmy Dean®, сливочного сыра и овощей — это вкусное угощение на один укус для любой вечеринки.Подавать горячим или комнатной температуры.

Пирог из слоеного теста с овощами и сыром

Купленное слоеное тесто — универсальное и вкусное, независимо от того, выберете ли вы сладкую или соленую начинку. В этом случае смесь овощей покрывает сырную начинку, чтобы приготовить блюдо, которое отлично подходит для завтрака или обеда. Или нарезать небольшими кусочками, чтобы получилась вкусная закуска.

Чашки для поппера с халапеньо

Халапеньо не хватило, чтобы приготовить полноценные попперы, но он был импровизирован для создания кремовой и острой закуски.Вы захотите их сразу же съесть, но они будут раскаленными, так что будьте осторожны!

Chef John’s Tomato Tart

На днях мы с Мишель поедем на юг Франции, где хотя бы раз в день будем есть этот восхитительный томатный пирог. Будет жарко, так как нам придется ехать в середине лета, чтобы полакомиться лучшими помидорами, но это нормально, если есть охлажденное розовое вино. Одного слоя помидоров достаточно, иначе пирог получится слишком влажным, а это значит, что выпечка не останется хрустящей.

Закуски из камчатского краба

Эти крабовые тарталетки уже давно стали любимым блюдом всей семьи, и их часто просят на праздничных вечеринках.

Ракушки для слоеного теста

Их довольно просто приготовить, и после выпечки начинается самое интересное, так как они могут содержать множество восхитительных начинок, как сладких, так и соленых. Главное — убедиться, что тесто для слоеного теста очень плотное и очень холодное, желательно еще частично замороженное, прежде чем приступить к его нарезке.Вам нужны красивые, чистые порезы, потому что, если вы перемешаете слои теста, ваши скорлупы не поднимутся так высоко, и они также могут запекаться, принимая какие-то странные формы.

Клюквенные закуски с бри

Пикантная клюква, сливочный бри и хрустящие грецкие орехи объединены в масляной скорлупе и образуют закуску, которая поразит ваших гостей. Бонус: их можно сделать за 3 дня вперед; перед выпечкой заверните их в полиэтиленовую пленку и храните в холодильнике. Подавать теплым или комнатной температуры.

Томатный пирог с сыром Грюйер

Этот томатный пирог сам по себе является достаточным поводом для меня с нетерпением ждать следующего томатного сезона. Ничто не сравнится с огромным урожаем помидоров в саду. Служить стартером или основным блюдом.

Вдохновение и идеи

54754.jpg

Тарталетки с голубым сыром и грушами

«Еще лучше, если я положу на них кусочек засахаренного грецкого ореха и каплю меда!» — chicagocook

Подробнее

61087.jpg

10 простых закусок

С этими простыми приложениями вы будете готовы, когда появится возможность (устроить вечеринку).

Подробнее

Тарт из семейных помидоров с песто и моцареллой

Тарт из семейных помидоров с песто и моцареллой

В эти последние дни лета я приготовила этот свежий и легкий летний томатный пирог. Я люблю его на свежем воздухе с вином. Гораздо приятнее использовать различные помидоры, такие как помидоры семейной реликвии, помидоры черри, мини-марцано и помидоры груши.Если вы выращиваете собственные помидоры в своем саду или получили их от знакомых, это прекрасно. Вставьте их!

Другие рецепты пикантных пирогов

Пироги с грушей и голубым сыром

Прекрасная пикантная закуска, сочетающая в себе классические вкусы груши и голубого сыра. Вкусный в любое время года, но прекрасное дополнение к меню урожая / осени / Дня благодарения.

Крабовые укусы

Ракушки филло без запекания наполнены кремообразным, приправленным крабовым соусом.

Острый томатный пирог (пирог)

Я американец, живущий во Франции, и у меня был некоторый опыт приготовления традиционного рецепта «Тарт Томат». Я так и не понял, что это правильно, но в эти выходные я решил нарушить правила и сделать так, как я думал, что это будет лучше всего на вкус, и это сработало для меня! Даже если вы обычно не любите помидоры, я бы порекомендовал попробовать. Если вы можете использовать традиционные помидоры (coeur de boeuf), сделайте это! Это то, что я использовал сегодня, и это было здорово.Думаю, от качества помидоров зависит рецепт.

Speedy Spanikopita

Это версия, которую я придумал после работы в греко-американском ресторане. Слоеное тесто заменяет филло, чтобы сэкономить время на кухне.

Чашки Phyllo со шпинатом и козьим сыром

Эти маленькие чашки для закусок — отличная экономия времени при планировании званого обеда или непринужденной встречи. Сливочный козий сыр и шпинат прекрасно дополняют друг друга, а чашки phyllo приятно хрустят.

Мини дижонские горчично-томатные пироги

‘Tarte a la Moutarde et a la Tomate’, французский томатный пирог с горчицей, — одно из моих любимых блюд со свежими спелыми помидорами. Но после нарезки он начинает выглядеть немного неаккуратно, поэтому для гостей я пеку эти мини-пирожки. Нежирная корочка похожа на немецкий кварк-олтейг, который я делаю с греческим йогуртом (его легче найти в Соединенных Штатах, чем творог, и он дешевле).

Мини-пироги с халапеньо

Эти «горячие» мини-пироги с сыром и халапеньо всегда первыми идут на вечеринки.Их легко и быстро сделать.

Сладкий и терпкий веганский батончик мюсли

Эти жевательные батончики мюсли содержат всевозможные богатые питательными веществами ингредиенты, такие как сушеная вишня, нарезанный миндаль, тертый кокос и темный шоколад. Эта полоса наполнит вас энергией и зарядит энергией на время, когда вы в пути.

Весенний овощной пирог

Этот весенний овощной пирог выглядит непросто в приготовлении, и он станет идеальным украшением для любого особого случая.Просто положите его на стол пораньше, чтобы каждый мог получить свой Instagram. Пока вы используете широкий спектр ярких овощей и заправляете их в спутанную основу из зелени, этот простой сырный пирог / салат не поможет. но выглядят шикарно.

Сладкие и острые чашки для тунца

Миниатюрные панцири из слоеного теста с начинкой из твердого белого тунца из альбакора Bumble Bee® в воде, сладкого болгарского перца и сочного манго, заправленные сладким и острым азиатским соусом. Идеальная закуска для вашей следующей встречи!

Пикантные летние овощные пироги Ashley’s

Живя в доме на двоих, я постоянно ищу способы использовать свои свежие продукты.У меня в морозилке всегда есть маленькие замороженные пирожные. Они отлично подходят для канапе, десертов и всего, о чем вы можете подумать!

Caprese Puff Pastry Tart

Я люблю салат капрезе, но искал что-то более сытное на ужин. Я достала из морозилки слоеное тесто и решила приготовить пикантный пирог. Сначала запекайте помидоры, чтобы свести их к минимуму. Если есть, украсьте свежими листьями базилика.

Пирог с помидорами черри

Этот пирог возник как способ израсходовать некоторые ненужные ингредиенты, которые я давно хотел использовать.Обязательно кладите противень под форму для торта во время выпечки — эти помидоры могут создать небольшой беспорядок, когда они лопнут! Они добавляют немного сока, который может немного растекаться. Я просто нанесла лишний сок бумажным полотенцем, и это сработало. Лучше всего подавать его горячим в день приготовления. При желании украсьте дополнительным количеством базилика.

Пирог из лука-порея, шпината и грибов

Это один из моих любимых рецептов, который мне дал друг. Мы любим готовить это на поздний завтрак! Настройте его так, как вам нравится, с помощью ваших любимых сочетаний овощей и трав.Наслаждаться!

Сыр Рамкин

Это рецепт моей девяноста трехлетней бабушки из Швейцарии. Она до сих пор делает эти сырные закуски из слоеного теста размером с укус, которые можно подавать при комнатной температуре или горячими из духовки. После того, как вы его выпили, удача остановится.

Lebanese Fatayer

Вкусное тесто с начинкой из шпината и лука. Сухое молоко действительно имеет решающее значение в этом тесте! Поразите своих гостей этой ливанской закуской!

Пироги с козьим сыром и карамелизованным луком

Совершенно греховно в качестве закуски или сопровождения к салату! Козий сыр сочится на фоне карамелизованного лука, заправленного бальзамическим уксусом…нужно ли мне сказать больше?

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Рецепт тарталеток с ветчиной и стилтоном

Стилтон, всеобщий любимый праздничный сыр, занимает центральное место в этих более изысканных тарталетках. Подавайте их на рождественской вечеринке с напитками — мы уверены, что они будут хитом. По этому рецепту получается 12 тарталеток.

Совет: Приготовьте за 24 часа до подачи и держите охлажденным.Разогревайте еще 15 минут, пока не прогреется полностью.

Рецепт и изображение любезно предоставлены Waitrose & Partners.

Состав

Метрические чашки Имперские

• 3 столовые ложки простой муки для раскатывания
• Песочное тесто 250 г
• 250 г маскарпоне
• 2 яйца среднего выгула
• 2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока
• 100 г британской ветчины тонкой вафли, тертой
• 100 г Cropwell Bishop blue stilton, раскрошенный

• 3 столовые ложки простой муки для раскатывания
• 8.Песочное тесто 8 унций
• 8,8 унции маскарпоне
• 2 яйца среднего выгула
• 2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока
• Тонкая британская ветчина 3,5 унции, тертая в вафлях
• 3,5 унции Cropwell Bishop blue stilton, раскрошенный

• 3 столовые ложки простой муки для раскатывания
• Песочное тесто 8,8 унции
• 8,8 унции маскарпоне
• 2 яйца среднего выгула
• 2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока
• 3.5 унций тонкой британской ветчины в вафлях, тертой
• 3,5 унции Cropwell Bishop blue stilton, раскрошенный

Детали

• Кухня: Британская
• Тип рецепта: Стилтон
• Сложность: Легкая
• Время на подготовку: 15 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Обслуживает: 6

Пошаговая инструкция

1. Разогрейте духовку до отметки 190 ° C / 375 ° F / газа 5.
2. На слегка посыпанной мукой поверхности тонко раскатайте тесто, затем с помощью 8-сантиметрового (3-дюймового) ножа вытесните кружочки и выровняйте ими сказочный торт или форму для булочек с 12 отверстиями.
3. В миске взбить маскарпоне, яйца и чеснок, затем добавить ветчину и стилтон.
4. Разложить по формочкам и выпекать 20-25 минут до образования золотистой корочки.

Вам также может понравиться:

Тарталетка из брокколи и камбазолы с нежной стеблем

Абрикосовый джем и канапе на стилтоне

Пирог с ветчиной и яблоком

Волованес, вкусные сэндвичи с начинкой — Рецепт

При приготовлении хорошей партии закусок, канапе, тарталеток и вулканов Они очень полезны, так как допускают много еды, чтобы сопровождать их .В этом случае мы будем говорить о вулканах, о каком-то не очень большом слоеном тесте, что у них есть полость, чтобы заполнить их бесчисленными ингредиентами.

Вулканы очень подходят для детей, потому что в дополнение к , съеденным руками, и за несколько укусов, они служат для «маскировки» многих ингредиентов начинки. Его пикантный вид кексов очень нравится детям. Используя мелкие или измельченные ингредиенты, мы можем украсить вулканы и превратить их в забавную закуску .

Заправляем ими салаты, миксы из тунца, сырные паштеты. При их декорировании, всегда учитывая тип начинки, мы можем выбирать между оливками, каперсами, орехами, специями, зеленью, икрой или чипсами из морепродуктов, овощами или мясом.

Состав: Листы слоеного теста, взбитые яйца

Приготовление: Мы выкладываем слоеное тесто и разрезаем ножом для макаронных изделий вращаем столько кругов , сколько допускает лист, в соответствии с размером, который мы выбрали для вулканов.Убираем лишнее тесто.

Мы должны иметь в виду, что количество вулканов, которые будут выходить с каждым листом, составляет одну треть от того количества кругов, которое мы сделали, так как другие две трети помогут нам сделать края вулканов.

Другой фрезой меньшего размера прорезаем в центре две трети окружностей . Например, если лист дает нам 12 кругов, у нас будет 4 круга, которые являются основанием 4 вулканов, и 8 колец, которые образуют две границы для каждого вулкана.

Небольшие кружочки, которые остались, можно выпекать и использовать в качестве закуски из слоеного теста с некоторой начинкой.

Раскрашиваем взбитым яйцом край оставленных нами кружков и кладем на него кольцо из теста. Закрашиваем только что размещенное кольцо и ставим второе кольцо, которое тоже раскрашиваем.

Мы протыкаем основание вулканов, чтобы они не росли , и кладем немного нута в центр, чтобы слоеное тесто не росло в центре, а вулканы имели достаточно места, чтобы их заполнить.

Вводим вулканы в разогретую до 200 градусов духовку на подносе с промасленной антипригарной бумагой и оставляем их на 15 минут . Даем остыть, достаем нут и все.

Изображения: Patolynch50, Elle

ЧАЙ, НИКОМУ? ЭТО ЭЛЕГАНТНЫЙ, И ЕЩЕ ГИБКИЙ СПОСОБ ПРОВЕДЕНИЯ ВЫПУСКНОЙ ВЕЧЕРИНКИ ИЛИ ДУША

Неважно, что чаепитие часто считается формальным делом. Рассматривайте их как развлекательный вариант в этот сезон выпускных, помолвок и душевых.В них есть определенная элегантность, но они все же чрезвычайно гибки, предлагая выбор в отношении послеобеденного времени, еды и напитков.

Чай — это больше, чем десерт. Маленькие бутерброды и булочки тоже являются частью стола. По желанию, спред представляет собой легкую закуску, которую можно использовать в любое время с 14 до 17 часов.

Формат также является гибким, что позволяет легко выйти из него тем, кто хочет веселья, без каких-либо услуг, настроек места и усилий. Чайный стол обычно устроен как буфет, а подношения — это пища, приготовленная из пальца.С небольшими бутербродами, сладостями и фруктами можно подавать маленькие тарелки, но это не обязательно. Достаточно изящных салфеток. Разумеется, вилки не нужны.

Недавно я пошел на идеальный чай в Pelican Club в Новом Орлеане, где партнер / шеф-повар Ричард Хьюз принимал членов Les Dames d’Escoffier, которые присутствовали на съезде Международной ассоциации профессионалов кулинарии.

Неудивительно, что Хьюз подал вкусный чай.Его репутация шеф-повара ресторана «Мемфис» в Нью-Йорке была широко известна в конце 80-х годов.

Рассмотрим рецепты Хьюза для чайного стола на 12 человек. Сэндвичи с огурцами и канапе с копченым лососем — выигрышные спутники, а не так много времени, когда все компоненты готовы к употреблению. Булочки из смородины получаются очень легкими и нежными, они еще вкуснее, если намазать их взбитыми сливками и джемом. Тарталетки с лимонным творогом обладают идеальной сладостью.

Сладость сыра маскарпоне делает эти канапе особенными.Слегка копченый лосось лучше всего подходит для этого мягкого сочетания.

КАНАПЫ ИЗ КОПЧЁНОГО ЛОСОСЯ С СЫРОМ МАСКАРПОНЕ

Время приготовления: 1 час

Урожай: 36 канапе

По 1/3 стакана: размягченное несоленое масло, нарезанный свежий чеснок

1/2 фунта тонко нарезанного копченого лосося

1 стакан сыра маскарпоне

3 столовые ложки свежего укропа

36 круглых круглых кусочков свежего цельнозернового хлеба или хлеба из пумперникеля

Маленькие свежие веточки укропа для украшения

1.Смешайте сливочное масло и чеснок. Раскатайте небольшие куски копченого лосося в конусы высотой 2,5 см. Смешайте сыр маскарпоне с укропом до образования пышной массы. Наденьте кондитерский мешок с тонкой трубкой. Наполнить кондитерский мешок укропным сыром.

2. Для сборки намажьте кружочки маслом шнитт-лука. Положите свернутые шишки лосося на круглые формы для хлеба. Выдавите сыр из укропа в центр каждого конуса. Украсить веточкой укропа. Может быть приготовлено за несколько часов и охлаждено. Перед подачей дайте немного отдохнуть на прилавке, чтобы не было холода.

Простые, освежающие бутерброды с огурцами всегда можно найти на чайном столе.

Бутерброды с огурцом и тархунным маслом

Время приготовления: 45 минут

Время выдержки: 1 час

Урожайность: 30 прямоугольников

1 большой английский огурец, очищенный, нарезанный тонкими ломтиками

1/2 чайной ложки соли

2 столовые ложки белого уксуса

1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного

1/4 стакана каждого, измельченного: свежий эстрагон, свежий кервель

30 тонких ломтиков цельнозернового хлеба, достаточно, чтобы сделать 72 2 дюйма на 4 -дюймовые прямоугольники (36 бутербродов)

Листья гелакса, для украшения тарелки

1.В большую миску выложить дольки огурца. Перемешайте с солью. Сбрызнуть уксусом. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Дать настояться 1 час. Хорошо процедить на дуршлаг.

2. Смешайте сливочное масло и измельченные травы.

3. Для сборки намажьте маслом одну сторону каждого ломтика хлеба. Застелить 15 ломтиков огурцами, равномерно разделить. Закройте бутерброды. Обрезать корки. Нарежьте примерно 2 на 4 дюйма прямоугольниками. Можно приготовить за несколько часов при комнатной температуре. Накройте слегка влажным полотенцем до подачи на стол.Красиво разложить на блюде, украсив его листьями гелакса.

Эти лепешки тают во рту. Будьте осторожны, чтобы не перепечь. Слегка подслащенные взбитые сливки могут заменить взбитые сливки.

БУЛОЧКИ СМОРОДИНЫ

Время приготовления: 35 минут

Время охлаждения: 1 час

Время приготовления: 13-16 минут

Выход: Около 2 дюжин

3 1/2 стакана универсальной муки

3 столовые ложки сахара

1 1/2 столовых ложки разрыхлителя

1 1/4 чайных ложки соли

1/2 стакана (1 палочка) плюс 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, охлажденного

4 больших яйца

3/4 стакана плюс 2 столовые ложки взбитых сливок

1 стакан сушеной смородины

2 столовые ложки кондитерского сахара, для присыпки

Взбитые сливки или слегка подслащенные взбитые сливки и малиновое варенье, для сервировки

1.Поставьте решетки в середину духовки; духовку разогреть до 425 градусов. Смазать маслом 2 противня; отложить.

2. Смешайте сухие ингредиенты в большой миске. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками. Добавьте к муке и разрежьте блендером или двумя ножами, пока масло не станет размером с горошинку.

3. Взбейте яйца и 3/4 стакана сливок в небольшой миске. Сделайте углубление в мучной смеси. Влейте жидкость в лунку. Смешайте, пока все ингредиенты не смешаются. Если тесто слишком сухое, используйте оставшиеся сливки по мере необходимости. Вмешайте смородину.Как можно реже беритесь с тестом. Охладить тесто 1 час.

4. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности размазать тесто до толщины 3/4 дюйма. Отрежьте 2-дюймовым круглым ножом. Выложить на подготовленные противни. Переверните и нарежьте обрезки.

5. Выпекайте до золотистого цвета, 13–16 минут, при необходимости переворачивая листы в духовке, чтобы равномерно выпекать. Дайте остыть. Присыпать кондитерским сахаром, продавленным через сито. Может быть сделано за несколько часов. Подавать с отдельными мисками взбитых сливок или слегка подслащенных взбитых сливок и малинового джема.

Эти тарталетки очень лимонные. Поскольку они обильны, обычно достаточно одной тарталетки на каждого гостя. Для ярлыков из теста купите предварительно запеченные 2-дюймовые ракушки или используйте готовые корки для пирогов для небольших отдельных форм для тарталеток.

ТАРТЛЕТЫ С ЛИМОННЫМ ТВОРОМ

Время приготовления: 45 минут

Время приготовления: 10 минут

Выход: от 16 до 20 тарталеток

7 больших яичных желтков

1 стакан сахара

1/2 стакана свежего лимонного сока

1 / 2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла

1 1/2 столовых ложки тертой цедры лимона (только цветная часть)

16-20 2-дюймовые предварительно запеченные оболочки для тарталеток

Зеленые листья, для украшения тарелки

1.Используйте миксер, чтобы взбить яичные желтки, пока их объем не увеличится вдвое, около 10 минут. Они будут бледно-желтого цвета.

2. Тем временем приготовьте пароварку с кастрюлей, в которой чаша миксера для яичных желтков будет находиться чуть выше уровня воды. Не позволяйте миксерной чаше соприкасаться с водой. Нагрейте воду до кипения. В другой кастрюле доведите до кипения сахар, лимонный сок и масло.

3. После взбивания яичных желтков уменьшите скорость миксера до средней. Постепенно добавляйте горячую смесь, постоянно взбивая. Поставьте миску для смешивания на кипящую воду.Постоянно взбивайте смесь и варите около 10 минут, пока она не станет густым заварным кремом (консистенция сметаны). Немедленно переложите в миску с 3 чашками. Добавьте цедру лимона. Накрыть пластиком. Охладите до охлаждения. Может быть сделано за несколько дней. Перед использованием хорошо перемешайте, чтобы получить однородную консистенцию.

Коллекция рецептов чая

— Джанет Морриси

Коллекция рецептов чая

— Джанет Морриси

От: [email protected] (в основном безвредный), [email protected]

Дата: среда, 14 июля 1993 г., 14:17:43 GMT

Содержание

Из раздела еды Los Angeles Times, 17.06.93

«Поскольку чаепития обычно планируются между 2 и 5 часами дня,
то, что вы обслуживаете, отличается большой гибкостью.Больше чем десерт,
бутерброды и лепешки являются частью стола. Если хотите, то
спред может составлять легкую закуску. Вино игристое охлажденное, игристое
вода и разнообразные сорта чая являются подходящими напитками. Холодный чай — это
вариант в жаркую погоду.

«Чайный стол обычно настраивается как буфет, и предложения
пальчиковая пища. С небольшими бутербродами, сладостями и фруктами, маленькими
тарелки могут быть предоставлены, но они не требуются — изящные салфетки можно
хватит. Разумеется, вилки не нужны.»

Рецепты от шеф-повара Ричарда Хьюза, Pelican Club, Новый Орлеан

Канапе с копченым лососем и маскарпоне

(Сладость сыра маскарпоне делает эти канапе особенными.
в этом мягком сочетании лучше всего подходит слегка копченый лосось.) 1/3 стакана
несоленое масло, размягченное 1/3 стакана нарезанного чеснока 1/2 фунта тонко
нарезанный копченый лосось 1 стакан сыра маскарпоне 3 столовые ложки нарезанного
укроп 36 (1 дюйм) круглых хлеба из цельнозерновой муки или пумперникеля Веточки укропа

Смешайте сливочное масло и чеснок.Кусочки копченого лосося раскатать в
Форма конуса высотой 1 дюйм. Смешать сыр маскарпоне с измельченным укропом
пока не станет пушистым. Установите кондитерский мешок с тонкой трубкой. Наполните кондитерский мешок
сыр с укропом .. Чтобы собрать, намазать маслом чеснок на хлебные круги. Место
свернутые в вертикальном положении шишки лосося на хлебных кругах. Добавьте укропный сыр в
центр каждого конуса. Украсить небольшими веточками укропа. Можно сделать несколько
часов заранее и в холодильнике. Перед подачей дайте немного постоять
убрать озноб.
 

Бутерброды с огурцом и чаем с маслом эстрагона

(Для внешнего вида окуните один конец бутерброда в майонез, а затем в измельченный свежий
петрушка)
1 большой английский огурец, очищенный, нарезанный тонкими ломтиками
1/2 чайной ложки соли
2 столовые ложки белого уксуса
1 стакан размягченного несоленого масла
1/4 стакана измельченного свежего эстрагона
1/4 стакана рубленого свежего кервеля
30 тонких ломтиков цельнозернового хлеба, достаточно, чтобы сделать 72 прямоугольника (2х4 дюйма)
Листья кресс-салата, по желанию

В большую миску выложить дольки огурца.Перемешайте с солью. Сбрызнуть уксусом. Жеребьевка
хорошо перемешать. Дать постоять 1 час. Хорошо процедить на дуршлаг.
Смешайте сливочное масло, эстрагон и кервель.
Для сборки намажьте маслом одну сторону каждого ломтика хлеба.
Застелить 15 ломтиков огурцами, равномерно разделить.
Закройте бутерброды. Обрезать корки. Разрезать на 36 прямоугольников.
Выложить на блюде, украсив листьями кресс-салата.
 

Тарталетки с лимонным творогомP>

(Эти тарталетки очень лимонные, сочные и чудесные. Одна тарталетка на каждого гостя
Достаточно, но если вы умны, вы сделаете статистов.)
7 больших яичных желтков
1 стакан сахара
1/2 стакана свежего лимонного сока
1/2 стакана несоленого масла
1 1/2 столовой ложки тертой лимонной цедры
Предварительно запеченные тарталетки от 16 до 20 (2 дюймов)
съедобные цветы, по желанию

Взбить яичные желтки на высокой скорости в миксере, пока объем не увеличится вдвое, примерно
10 минут. Они будут бледно-желтого цвета. Между тем, место
налейте воду на дно пароварки и нагрейте до кипения. В
в другой кастрюле доведите до кипения сахар, лимонный сок и масло. Когда
яичные желтки взбить, снизить скорость миксера до средней.Постепенно добавляйте
горячая сахарно-масляная смесь, постоянно взбивая. Поставьте миску для смешивания
над уровнем воды над кипящей водой. (НЕ позволяйте миске соприкасаться с водой)
Постоянно взбивайте смесь и варите, пока смесь не станет густым заварным кремом.
консистенция сметаны, около 10 минут. Немедленно перейти на
Чаша для смешивания на 3 чашки. Добавьте цедру лимона. Накрыть полиэтиленовой пленкой.
Охладите до охлаждения. (Можно сделать за несколько дней. Перед
при использовании, хорошо перемешайте, чтобы добиться однородной консистенции.) Не позднее, чем за 2 часа до
сервировку, заправить предварительно запеченные ракушки лимонным творогом.Охладите до
срок службы.