Красиво нарезать фрукты: Ошибка 404. Нет такой страницы

Как красиво и просто нарезать фрукты на праздничный стол

Как красиво и просто нарезать фрукты на праздничный стол

Фруктовая нарезка – это отличное решение относительно украшения праздничного стол. Фрукты отлично подходят для любого праздника в качестве самостоятельного блюда, а также могут выступать в качестве оригинальной закуски, например, к легким винам. О том, как красиво нарезать фрукты на тарелку будет рассказано в нашем материале.

Фрукты можно просто нарезать произвольными формами и разложить на сервировочном блюде, а можно применить некоторые хитрости и сделать праздничный стол красивым, оригинальным и вкусным.

Для начала запомните, что покупая фрукты всегда нужно смотреть на их свежесть и внешний вид. Выбирайте плоды без повреждений, непривлекательных пятен, они должными быть упругими и спелыми.

Фруктовая нарезка готовится в самую последнюю очередь, то есть перед приходом гостей. Все дело в том, что нарезанные фрукты своей мякотью соприкасаются с открытым воздухом, обветриваются, а многие темнеют. Нарезав фрукты, разложив их на сервировочные тарелки необходимо воспользоваться хитрым, но очень простым способом – лимонным соком. Берем небольшое количество лимонного сока и сбрызгиваем им нарезанные фруктовые дольки.

Нарезая любые фрукты, всегда используйте самый острый нож. Ножи моментально тупятся о корки апельсинов, яблок и груш, поэтому, если вам нужно нарезать много фрукты, запаситесь парой-тройкой острых ножей.

Варианты сервировки фруктов

Фрукты можно нарезать любыми способами по своему вкусу и желанию. Это могут быть брусочки, ломтики, квадратики и кружки. Также можно воспользоваться специальными формами для нарезки овощей и фруктов. Выгодно будет смотреться фруктовая нарезка кружками, выкладывая которую вы соблюдете следующую последовательность: апельсины, груши, киви. Далее выкладываем бананы, а в самый центр положите спелые плоды клубники.

О том, как легко и красиво нарезать фрукты расскажет карвинг. Если приобрести специальное приспособление для фигурной резки овощей и фруктов, под названием терок-шинковок, можно создать настоящий фруктовый шедевр на своем столе. Отметим, что таким приспособлением легко и просто из яблок можно получить цветы, а из киви иные забавные фигуры.

Выбранные фрукты обязательно промываем в проточной воде. Протираем под водой фрукты руками, это необходимо для полного смывания грязи. Если вы не уверены, что приобретенные фрукты скушают сразу, то не стоит нарезать все количество. Подготовьте фрукты, промойте их в воде, высушите на бумажное полотенце и оставьте на столе, чтобы они были у вас под рукой.

Предлагаем также вашему вниманию оригинальный, вкусный и сочный рецепт, который расскажет как красиво и просто нарезать фрукты для праздничного стола. Для его воплощения потребуется использовать два мандарина и два яблока, три киви, одно помела, гранат и апельсин, а также банку консервированных ананасов (кольца).

Фрукты хорошо промываем в проточной воде, осушаем, а затем очищаем от кожуры. Апельсин, помело и мандарины делим на порционные дольки. На сервировочной тарелке раскладываем консервированные кольца ананасов, кружки киви. Яблоки нарезаем ломтиками, предварительно удалив сердцевину. В хаотичном порядке раскладываем фруктовые дольки на сервировочную тарелку, а затем рассыпаем зерна граната.

Как красиво нарезать и уложить фрукты. Как нарезать фрукты? Фруктовая тарелка, корзина или букет из фруктов, канапе из фруктов на шпажках

Красиво сервированный стол сразу поднимает настроение. И фрукты играют в нем далеко не последнюю роль. Но в целом виде их подавать не слишком удобно и совсем не экономно.

Поэтому всегда достойное место на праздничном столе занимают фруктовые нарезки. Оформление с фото красивой раскладки фруктов вы можете посмотреть в этой статье на нашем сайте.

Основы создания нарезки на стол из фруктов

Для начала уточним, какие обычно фрукты входят в список для составления этого десертного блюда. Это:

• яблоки
• апельсины
• груши
• мандарины
• бананы
• виноград
• ананас
• лимон
• ягоды

Замечательно, если у вас есть специальный прибор — , который знает, как нарезать фрукты красиво, быстро и точно порежет все идеально ровными ломтиками. Но если слайсера в вашем домашнем хозяйстве нет, то придется вооружиться обычным, но очень острым ножом.

Но даже самая легкая нарезка фруктов простым ножом может смотреться великолепно, если готовые ломтики потом эффектно разложить.

Это и есть главная тема нашей сегодняшней статьи, в которой вы сможете посмотреть фото вариантов украшения фруктовой тарелки с описанием.

Способы нарезки фруктов для праздничного стола

Апельсины нарезаются кружочками или полукружьями, можно кружок надрезать до половины и на манер дольки лимона к рыбе установить на тарелке. Как вариант — сегментами. А может быть, вы захотите сделать в центре фруктовой тарелки розу из апельсина?

Киви, не очищая, нарезаются тонкими ломтиками. Простыми украшениями могут стать цветы из киви, вырезанные зигзагом острием ножа, кожицу не обязательно чистить, можно отогнуть, как лепестки.

Тоже самое делаем со шкурками мандаринов, и вот уже они выглядят совсем по-другому.

Еще один несложный прием, как красиво порезать фрукты, используется в поэтапном создании лебедя из яблока. При желании вы можете установить на блюдо и его, если располагаете лишним временем.

И посмотрите, как симпатично и просто сделаны фигурки дельфинов из кусочков бананов.

Ананас нарезается брусочками, которые укладываются в ряд и сдвигаются от центра в разные стороны.

Выложить уже готовые кусочки и ломтики можно по кругу, полукругу, сегментами, разделяя их другими фруктами или оставляя как есть.

Не забывайте об игре контрастов, зеленое яблоко рядом с киви класть не стоит, также, как и мандарины с апельсинами. Выгодно дополнят цветовую гамму яркие ягодки клубники, вишни, малины и ежевики.

Оформление фруктовой нарезки для фуршетного стола можно сделать в форме «шашлычков», насадив кусочки на шпажки в виде ассорти из разных видов. Это очень удобно, чем просто брать ломтики с общего блюда руками или самому подцеплять шпажками.

А на свадебный стол или День святого Валентина красивая нарезка из фруктов по желанию укладывается в форме сердца.

Для детей можно , идея малышам понравится.

Любые фрукты при оформлении на стол можно посыпать через ситечко сахарной пудрой. Выглядит очень романтично.

И небольшой бонус. Очень часто фруктовое ассорти сочетается с сырной тарелкой, по которой сходят с ума все французы. Какой сыр подходит к фруктовой нарезке? Это эдам, гауда, моцарелла, камамбер, бри, маасдам, эмменталь, пармезан, грюйер, пекорино, дор блю. Строгих правил не существует, но все же…

С виноградом лучше всего сочетаются сыры мягкие и голубые, апельсин любит мягкие сыры с плесневелой корочкой, хрустящие яблоки — нежный бри, компанией груше может стать, как мягкий сыр, так и выдержанный твердый, киви, вишни и ананасы желают видеть рядом с собой сыры твердых сортов.

Искусство нарезки фруктов доступно абсолютно каждому, и если собственная фантазия иногда вас подводит, вы можете воспользоваться готовыми решениями из Интернета. Приятного аппетита!

Фруктовая нарезка — важный атрибут на любом праздничном столе. Тарелку с фруктами подают к винам, шампанскому, коньяку, чаю и кофе. Красивая нарезка требует соблюдения несложных правил. Важно, чтобы плоды были свежими и спелыми.

Нарезка всегда производится непосредственно перед самим праздником. Заранее ее делать не рекомендуется, т. к. фрукты могут потерять свой цвет, аромат и заветреться.

Нарезка фруктов на стол: лучшие способы

В настоящее время очень популярна художественная нарезка фруктов, которую называют карвингом. Мастера карвинга способны создавать настоящие шедевры из плодов. Дома такую технику освоить непросто. Чтобы сделать художественную нарезку, необходимы особые навыки и инструменты. Если Вы все-таки решились заняться карвингом.

Вам понадобятся специальный набор ножей для фруктов. Такие ножи продаются в хозяйственных магазинах и отделах посуды. Самый простой домашний карвинг из фруктов — это букет цветов. Здесь не нужны особые умения. Нарежьте плоды и зелень. Насадите их на шпажки. Приложив фантазию, соорудите букеты из шпажек и разместите их в красивой вазе.

• Фрукты в полоску.
  Чтобы красиво подать фрукты, не обязательно заниматься художественной нарезкой. Существуют варианты намного проще. Нашинкуйте плоды кружочками одинаковой толщины (1 — 1,5 см). Поменяйте их местами. Например, если Вы резали апельсины, груши и яблоки у Вас должно получиться апельсин с яблоком или яблоко с грушей. Можно также мешать фрукты одного вида, но разного цвета. Красиво разместите приготовленные плоды на тарелке и подавайте к столу.

• Картина из фруктов.
  Из разноцветных фруктовых кусочков можно сделать мозаику или картину. Не обязательно обладать для этого талантом художника. Выберите простой сюжет или остановитесь на яркой абстракции. Будьте уверены, такой креатив гости оценят по достоинству. Фигурная нарезка фруктов. Для этого Вам понадобятся специальные терки-шинковки. Купить их можно в магазине. Существуют такие приспособления, которые позволят без особых усилий вырезать цветочки, лепестки, зайчиков и другие необычные фигурки.

Нарезка фруктов на стол: фото

Оформление нарезки на стол

Состав:

1. Мандарин — 2 шт.
2. Киви — 3 шт.
3. Памела — 1 шт.
4. Апельсин — 1 шт.
5. Яблоко — 2 шт.
6. Консервированные ананасы кольцами — 1 бан.
7. Гранат — 1 шт.

Приготовление:

• Тщательно промойте плоды и снимите с них кожицу. Цитрусовые разделите на дольки, киви нарежьте тонкими кольцами. Очистите яблоки от семечек и нарежьте ломтиками. Подготовленные фрукты в произвольном порядке выложите на красивое блюдо. Сверху посыпьте зернами граната. Главное, чтобы все выглядело пестро, нарядно и празднично!

• Не обязательно очищать все плоды от кожуры. Она придаст нарезке контраст и дольше сохранит свежесть плодов. Кожуру можно использовать для украшения блюда. Например, из оранжевой цедры апельсина просто сделать оригинальную корзинку или изящный розовый бутон.

Чтобы красиво и аккуратно нарезать плоды, нужно соблюдать некоторые правила и хитрости.

• Перед нарезкой обязательно вымойте все фрукты. Для транспортировки и хранения их покрывают химическим составом, который позволяет дольше сохранять свежесть продуктов. Он очень опасен!

• Для нарезки используйте только острые ножи. Так фруктовые ломтики будут ровными и тонкими. Фрукты нарезаются перед подачей на стол. Даже в холодильнике они могут потерять свой первоначальный вид и подсохнуть.
• Чтобы нарезка дольше сохраняла свежесть, смажьте ее тонким слоем прозрачного желе.
• Чтобы придать блюду аппетитность и привлекательность, украсьте его ягодами и гранатовыми зернами.

• Не бойтесь ярких экспериментов и необычных сочетаний!
• Яблоки и бананы в нарезке темнеют быстрее других плодов, т. ч. подготовьте их в самый последний момент. Не забудьте сбрызнуть ломтики лимонным соком, это поможет фруктам дольше сохранить белизну.

Совместимость фруктов с другими продуктами

1. Сладкие фрукты, финики, хурма, инжир, бананы и сухофрукты, расщепляются медленнее, чем кислые. Их не рекомендуют есть после обеда, иначе не избежать вздутия и дискомфорта в животе. Сладкие плоды хорошо сочетаются с кислыми, друг с другом, с зеленью, сливками,
2. Полукислые фрукты: черника, малина, яблоки, сливы, груши, манго, земляника, абрикосы, персики, виноград и арбуз. Они прекрасно сочетаются со сладкими и кислыми плодами, кисломолочными продуктами, белковой пищей (творог, мясо, сыр, орехи и т.д.), зеленью и сливками.
3. Полукислые плоды несовместимы с бобовыми, грибами, яйцами, рыбой и горохом. Кислые фрукты: мандарины, ананасы, гранаты, лимоны, памела, апельсины, крыжовник, клюква, кислые яблоки, сливы, груши, виноград и абрикосы. Они хорошо сочетаются между собой, с кисломолочными продуктами, сметаной, сливками, сыром, зеленью, орехами и жирным творогом. Кислые плоды не рекомендуется сочетать с животными белками, горохом, бобовыми и крахмалосодержащими продуктами.

Нарезка фруктов на праздничный стол — это целое искусство и недюжинный труд. Ведь плоды нужно расположить так, чтобы они выглядели привлекательно и пробуждали аппетит. Но, даже не обладая серьезными навыками и художественным даром, можно попробовать себя в этом творческом занятии. Главное, проявить фантазию и желание, и все получится! Фантазируйте и удивляйте своих гостей.

Любой праздник – это момент радости и встречи с любимыми и родными людьми. Такое событие никогда не обходится без праздничного стола. В данный момент у любой женщины появляется желание продемонстрировать свои навыки в сфере кулинарии.

Сегодня никого уже не удивишь привычно нарезанными салатами и другими подобными закусками. Большей популярностью пользуются нарезки из различных продуктов. При правильном подходе можно создавать уникальные и красивые блюда, которые смогут поразить даже самого придирчивого гостя.

Фруктовая нарезка

Ни один праздничный стол не может обойтись без фруктов. Но вряд ли кто-то из гостей обратит на них внимание, если их целыми выложить на блюдо. Даже если выделить время, почистить, нарезать и сложить на тарелку, то вряд ли кто-то к ним притронется.

Для того чтобы проявить у гостей желание полакомиться вкусными фруктами, нужно знать некоторые приемы, которые помогут правильно сделать оформление фруктовых нарезок.

Существуют определенные правила, с помощью которых любой хозяйке удастся правильно подобрать, очистить и уложить фрукты.

1. Для начала необходимо приобрести данные продукты. Останавливать свой выбор нужно на красивых, здоровых и спелых фруктах. Если они приобретаются заранее, то можно выбрать слегка недоспевшие фрукты. При выборе нужно проявить бдительность, и осмотреть их на наличие пятен, повреждений и других подобных изъянов;
2. Для оформления фруктовой нарезки нужно отвести время перед самым приходом гостей, поскольку мякоть при контакте с воздухом постепенно начинает темнеть. Для того чтобы замедлить данный процесс можно воспользоваться соком лимона;
3. Перед нарезкой необходимо тщательно вымыть фрукты.

Фруктовую нарезку можно выполнить из различных экземпляров. Это могут быть и самые привычные яблоки, апельсины, киви, бананы. Но можно и добавить неординарность и изюминку с помощью экзотических видов, таких как манго, ананас или персик. Украшением для любой композиции могут стать гроздья винограда, клубника или дыня, нарезанная кубиками.

Как правильно выполнить нарезку в домашних условиях

Кроме общей красоты, важно придерживаться удобства для употребления. Это говорит о том, что кусочки должны быть небольшими.

Форма кусочка должна зависеть от плотности продукта. Для такой формы, как кубик, идеально подойдут ананасы или яблоки. А вот апельсину нельзя придать такую форму. Такие продукты нарезают в форме ломтиков или кружочков.

Существует множество приспособлений для красивой нарезки фруктов. Это различные терки, шинковки, формы и ножи. Процесс нарезки фруктов с помощью различных приспособлений называется карвингом. Найти подобные инструменты можно в месте продажи посуды.

Для того чтобы выполнить нарезку фруктов, важно придерживаться основных правил. Сладкую закуску будет удобно употреблять, если при нарезке основываться на структуру того или иного фрукта. В помощь данному процессу придуманы специальные приспособления, которые без труда помогут произвести настоящий шедевр для праздничного стола.

Сегодня мы расскажем как красиво нарезать апельсины, грейпфруты и практически любые плоды цитрусовых. Как порезать их на те красивые медальоны или дольки которыми украшают салаты и десерты? Это очень просто! И это один из базовых навыков который сделает ваши блюда ещё привлекательнее и ещё вкуснее.

Есть два простых способа нарезать цитрусовые. Предварительно очистив их от кожуры порезать кружочками или нарезать их клиньями (дольками). Оба способа очень просты в исполнении. Ниже мы подробно, с фотографиями расскажем об их претворении в жизнь.

Для начала апельсины нужно купить. Ключевое слово — диссонанс! При покупке цитрусовых выбирайте те фрукты которые покажутся вам непропорционально тяжелыми своему размеру. Их плоть должна поддаваться при умеренном нажатии и не быть твердой. Если цитрусовые слишком твердые то скорее всего они еще не созрели. Конечно полежав на столе у вас дома они станут мягче… Но не ожидайте того что они дозреют! Кислый апельсин слаще не станет. По вкусу он останется таким же как и при покупке.

Спелые апельсины можно хранить 2 — 3 недели в овощном ящике в холодильнике, или в открытой корзине где-нибудь на прохладной лоджии. После того как вы разрежете плоды хранить их можно до 5 дней в герметичном контейнере в холодильнике.

Смотрите также:

Рецепт как красиво нарезать апельсин на стол или в салат

Таким образом вы сможете нарезать любые цитрусовые, просто следуйте по пунктам этой инструкции шаг за шагом.

Ингредиенты:

1. 1 апельсин или грейпфрут.

Дополнительное оборудование:

• Разделочная доска.

Способ приготовления:

Ополосните апельсины и отрежьте концы.

• Под проточной водой ополосните плоды и промокните их бумажным полотенцем.

• Срежьте концы с обоих торцов фрукта и выбросьте их. Когда вы отрежете кожуру с конца под ней должна быть видна оранжевая плоть фрукта.

Срежьте всю кожуру.

• Поставьте фрукт вертикально на один из торцов и следуя изгибу плода, как по лекалу срежьте пласт кожуры. Убедитесь что срез по всей длине чистый и вы отрезали всю белую пульпу.

• Теперь у вас есть образец, и вы точно знаете срезы какой толщины надо делать. Срежьте с плода оставшуюся пульпу кожицу.

Как нарезать апельсин на кружочки.

• После того как вы очистите апельсин от кожуры, положите его на бок и нарежьте кружочками необходимой вам толщины.

Как порезать грейпфрут дольками

• Если вам необходимо нарезать цитрусовые на дольки или клинья. Очистите плод от кожуры как показано в шагах с 1 по 2-й. и вырежьте дольки делая надрезы с обеих сторон мембран, разделяющих их.

• У вас получатся красиво нарезанные сегменты без полупрозрачных мембран. Они идеально подойдут для украшения салатов и ваших десертов, и удалив их вы избавитесь от горечи.

Приятного Аппетита!

Другие секреты нарезки на нашем сайте:

Как и у брокколи у цветной капусты очень характерная форма. Лично мне она кажется очень похожей на головной мозг. Эта своеобразная форма не позволяет нам просто нашинковать этот овощ как обычный огородный двухлетник. Как нарезать цветную капусту? Очень просто, надо удалить центральный ствол. Условно назовём его кочерыжкой, и разобрать ее на соцветия.

Как красиво нарезать фрукты: идеи и рекомендации

Хотите украсить праздничный стол и раздумываете о том, как красиво нарезать фрукты? Тогда эта статья для вас. Ниже мы расскажем, как можно декорировать стол фруктовыми тарелками. Причем вы можете взять этот способ себе на заметку и нарезать подобным образом свой перекус. Благодаря красиво разложенным по тарелке фруктам, аппетит приходит моментально.

Кораблики

Сделать красивую закуску будет легко, если под рукой есть ананасы и бананы. Вы можете соорудить из них кораблик. Чтобы красиво нарезать фрукты, вам нужно будет поочередно подготовить все части корабля. Сначала изготовьте парус. Для этого разрежьте дольки консервированного ананаса пополам. Теперь возьмите круглую формочку. Если у вас есть специальное приспособление для резки фруктов – отлично, а если его нет вполне подойдет форма для изготовления печенья. После того как ананас нарезан, вам нужно подготовить банан. Его нужно нарезать на дольки, толщина которых должна равняться кругам ананаса. Берем шпажку и протыкаем ее сначала парус, а потом сооружаем сам корпус судна.

Сердечный шашлык

Такая закуска смотрится интересно и может украсить любой стол. Чтобы красиво нарезать фрукты, вам понадобится формочка сердечка. Ее вы можете приобрести в любом магазине с посудой. Лучше брать железную форму, она сможет прорезать не только мягкую клубнику, но и твердую дыню. Из чего можно составить шашлык? На шпажку поочередно следует надеть клубнику, персик, ананас, арбуз и виноградину. Чтобы сделать закуску оригинальной, нарезать фрукты нужно не руками, а формочкой. Подобным образом можно составить шашлык из любых фруктов и ягод. Главное, следите за тем, чтобы вкусы составляющей вашей канапе хорошо сочетались.

Дельфины из бананов

Мучаетесь вопросом, как красиво нарезать фрукты? Обратите внимание на этот вариант подачи вкусного угощения. Для изготовления такой фруктовой тарелки вам понадобятся апельсины, яблоки и бананы. Для украшения можно взять виноград. Теперь, вооружившись ножом, нарезаем сначала апельсины, а затем яблоки. Резать фрукты нужно дольками средней толщины приблизительно 2-3 см. Можете на середину тарелки положить мандарины. Но их не нужно резать, лучше просто очистите и разделите на дольки. Теперь следует расположить фрукты на блюде. Сначала кладем дольки апельсинов, прижимая их плотно друг к другу. Фрукты должны создать круг. А сверху, между апельсиновыми дольками кладем яблоки. Так фрукты дольше будут оставаться свежими и не потемнеют. Каждое яблоко можно проткнуть шпажкой, увенчанной виноградиной. Теперь можно приступать к изготовлению дельфинов. Разрезаем бананы напополам. Использовать будем сторону с палочкой. Делаем горизонтальный надрез в палке и вставляем в образовавшуюся щель виноградину. Глаза дельфину можно сделать из гречки или же воткните в банан небольшие изюмины. Остается сделать плавники. Где-то в районе середины получившейся фигуры нужно сделать треугольные надрезы. Расставляем дельфинов в верхнем ярусе тарелки и присыпаем дно емкости виноградом.

Фруктовый букет

Если гости уже на пороге, а вы хотите их удивить, что можно сделать? Используйте то, что есть под рукой. Если вы решили подать фрукты красиво, изготовьте из них букет. Это можно сделать с помощью формочек для приготовления печенья. Вам нужно будет вырезать яркие цветы. Из чего их можно создать? Нарежьте тонкими дольками дыню или арбуз. А теперь сделайте отпечаток на сочной мякоти и выдавите красивую формочку. Нанизывайте получившиеся цветы на деревянные шпажки и ставьте цветы в вазу. Дополнить такой букет можно дольками яблок и апельсинов. Нарезать фрукты нужно разными ножами. Почему? Кислота апельсина может сгладить сладкий яблочный вкус. Нанизывайте тонкие дольки фруктов на шпажки и дополняйте ими букет. Для красоты в композицию можно добавить ярких ягод. Например, клубники или винограда.

Красивая нарезка

Вы любите фрукты? Тогда вам точно нужно научиться красиво оформлять нарезки. Фруктовые ассорти будут намного вкусней, если их нетривиально разложить. Чтобы нарезка смотрелась выигрышней, вам следует гармонично использовать цвета ваших материалов. Играть нужно как на контрасте, так и на нюансе. Начинать создавать нарезку следует с центра, а потом развивать рисунок к краю. Выкладываем дольки ананасов, нарезанные кубиками и клубнику, нарезанную тонкими пластинками. Чтобы разнообразить композицию можно использовать синие и красные ягоды. Например, клюкву и чернику. Выкладываем ряд красных ягод, а за ними прямоугольники ананаса. Желтый ряд нужно разбавить зеленью. Отлично подойдет для этой цели киви. Фрукт нужно очистить, разрезать на тонкие кружочки, а затем из каждого круга создать полукруг. Этими деталями нужно разбавить ряд ананасов. Теперь в строгой очередности кладем красные и синие ягоды. Выкладываем ряд клубники на небольшом отдалении от ягод, а на сочные ломтики красных ягод раскладываем зеленые полукруги киви.

Фруктовый градиент

Как красиво нарезать фрукты? Какие методы лучше подходят для подачи фруктов? Все зависит от вашей цели и от того, как именно вы планируете преподнести угощение. Если гости будут брать фрукты с фуршетного стола, то удобнее будет поставить нарезку, то есть все фрукты порезать крупными кусками и дольками, а затем насадить их на шпажки. А если вы будете угощать друзей за столом, то можете подать метко нарезанные компоненты. Такая закуска может быть в виде салата или же просто в виде красивого градиента. Оформление фруктовой нарезки может создаваться мелкими кубиками, разложенными радугой. Каждый раз это блюдо вы можете готовить разных составляющих.

Фруктовая горка

Вы любите нестандартный подход к сервировке стола? Тогда для вас разберем поэтапное оформление красивой фруктовые нарезки.

1. Первым делом нужно подготовить основу. Для этого возьмите большой ананас и почистите его от кожуры.
2. Подготовьте остальные компоненты. Нарежьте различные фрукты на ломтики одной толщины.
3. А теперь с помощью форм для изготовления печения или же специальных ножей, вам нужно создать геометрические фигуры, цветы, сердца и т. д.
4. Положите на дно тарелки грозди винограда.
5. На них установите ананас.
6. А теперь с помощью зубочисток фиксируйте фруктовый декор до тех пор, пока ананас полностью не скроется под цветным «покрывалом».

Нарезка-бабочка

Для изготовления такой нарезки понадобится специальный поднос. Если же у вас нет подходящей основы в виде бабочки, вы можете создать ее из фольги. Теперь подберите яркие фрукты и крупные ягоды. Нарежьте их тонкими ломтиками и приступайте к созданию красивой нарезки фруктов на тарелке. Большие крылья летнему насекомому можно сделать из апельсинов, киви, яблок, клубники, лимона и винограда. В состав нижних крылышек могут войти: клубника, лайм и вишня. А вот тело можно изготовить из долек киви. Усы следует сделать из винограда и небольших абрикосов.

Как красиво нарезать яблоки пошаговое фото. Красиво и просто!

Как сделать лебедя из яблока

Красивое украшение праздничного стола — лебедь, вырезанный из яблока.

Сделать это совсем не так сложно, как может показаться на первый взгляд!

Как красиво нарезать яблоки пошаговое фото

Итак, начинаем вырезать нашего лебедя. Отрезаем половинку яблока

Делаем надрезы, как на фото, но постарайтесь не до конца дорезать, чтобы не получить три отдельные части яблока.

Подрезаем по горизонтали, чтобы в итоге получилось вот так.

То же самое делаем с другой стороны яблока.

Теперь начинаем нарезать дольки, аккуратно не дорезая до конца, иначе распадется.

Должно получиться вот так.

Продолжаем нарезать, пока не останется совсем маленькая долька. Складываем нарезанные фрагменты друг на друга, немного сдвигая их.

Укладываем готовые «крылья» на тело лебедя. Получится вот так.

В том месте, где будем крепить шею лебедя делаем надрез на яблоке, чтобы потом вставить ее туда. Для изготовления шеи отрезаем тоненькую дольку от сотавшейся половины яблока и вырезаем шею и голову как вам нравится.

Вставляем шею в готовую прорезь и все, наш лебедь готов!

Как красиво нарезать яблоки пошаговое фото

По такой же технологии вырезания перьев можно красиво подать к столу и яблоки. Вот примерно так.

Как красиво нарезать фрукты на праздничный стол

Нарезка фруктов на праздничный стол — эффектно и удобно

Говорят, что аппетит приходит во время еды, но гурманы утверждают, что это случается гораздо раньше — когда видишь стильно оформленное блюдо. Наша статья рассказывает, как красиво подать нарезки из фруктов на праздничный стол.

Посмотрев фотографии профессиональной работы, вы сможете при желании самостоятельно повторить изысканное или просто симпатичное оформление десертов — фруктовых тарелок, плато, корзин. А самое главное, что все это декоративно-гастрономическое великолепие наши партнеры готовы доставить вам домой или в офис, к семейному или корпоративному торжеству.

Фруктово — ягодное плато от Finger Food Catering

Итак…

Посмотрите и выберите готовые варианты

Практическая польза нарезки

Нарезка используется не только ради выразительной подачи десерта, но также для удобства гостей и разнообразия меню:

• аккуратно съесть небольшие кусочки значительно проще, чем откусывать от крупного сочного плода;
• гостям не придется самостоятельно чистить и резать фрукты за праздничным столом, рискуя испачкаться;
• благодаря десерту-ассорти все смогут насладиться разнообразием вкусов, а не одним-двумя плодами.

Вот и выходит, что оригинальность красивой фруктовой нарезки на праздничном столе сочетается с практичностью.

Простейшие формы в нарезке фруктов

Чтобы эстетично порезать плоды, не обязательны навыки карвинга и специальные кулинарные инструменты. В большинстве случаев достаточно ножа с тонким острым лезвием, аккуратности и терпения. Красивые нарезки получаются даже при элементарных геометрических формах.

Dice (кубики)

Способ dice подходит практически для любых сезонных и экзотических плодов. Миниатюрные кубики с ребром до 3 мм называются брюнуаз, а средних размеров (5–7 мм) — македонскими. Оба варианта для десертов используют редко, лишь в качестве мелких деталей при составлении композиций. Обычно такие блюда готовят на праздничный стол для детей, свадебный или юбилейный банкет.

Чаще всего dice для десертов — это кусочки с ребром 2–3 см, удобные для еды. Из фруктов, разделенных на такие кубики, можно сформировать сладкие шашлычки, выложить вкусную мозаику, составить пирамиду. Интересно выглядят десерты на шпажках при сочетании разноцветных фруктовых кубиков и целых ягод клубники или винограда. Контрасты форм и оттенков пробуждают аппетит.

Фруктово-сырное ассорти от Kostis

Иногда для небанальной подачи фруктов на праздничный стол не будет лишней даже их кожура, ведь ее легко превратить в необычную посуду. Это возможно с арбузом, дыней, ананасом. Нужно аккуратно вынуть мякоть, нарезать кубиками и сложить в импровизированное блюдо из половинки корки.

Wedges (дольки, сегменты)

Способ wedges подходит для фруктов округлой формы: яблок, апельсинов, манго и прочих. Кожуру с яблок и груш обычно не снимают, но нередко в десертах используют и очищенные плоды. Сегменты цитрусовых оставляют с кожурой, разделенные дольки — без нее.

Ассорти сезонных фруктов от Просто Вкусно Кейтеринг

Длина сегментов зависит от диаметра плода, а толщина — от идеи оформления блюда, так как подавать фрукты в виде долек можно, просто уложив рядами на тарелку или составив тематическую композицию. Например, помещаем в центр блюда кольцо ананаса, это будет лицо клоуна. Глаза делаем из банановых колечек с темными смородиновыми зрачками. Нос — крупная клубничка или виноградина, рот — цепочка любых красных мелких ягод. Пышную рыжую прическу выкладываем из мандариновых долек.

Rounds (рондели, кружочки)

Способ rounds идеален для продолговатых и округлых плодов: бананов, яблок, груш, киви, апельсинов, лаймов и других. Рондели можно разделить и уложить в любом порядке — цепочкой, веером, по спирали…

Впечатляет подача, при которой плод порезан на кружочки, но не разделен и выглядит на блюде как целое яблоко или груша. Еще оригинальный эффект гарантирован, если сделать полосатые яблоки:

1. взять два плода одинакового размера, но разных цветов, например, красное и зеленое;
2. разрезать на кружочки и составить из них яблоки, чередуя разноцветные фрагменты.

Не менее интересно выглядят рондели, уложенные со смещением.

Фруктовая тарелка Летняя сказка от Kostis

Из кружков толщиной 1–2 мм получаются изящные цветочные бутоны. Для их создания достаточно аккуратно свернуть ломтики, накладывая поочередно, и зафиксировать получившиеся лепестки зубочисткой.

Вариант способа rounds — кусочки в форме полукруга. Готовые ломтики нужно просто рассечь пополам.

Фруктовое ассорти от 3F Delivery

При желании круглую нарезку фруктов легко превратить в диагональную, изменив угол движений ножа. Ломтики получатся овальными. Такой вариант хорош, например, для бананов.

Если нужны миниатюрные кружки для десертных шашлычков или канапе, используйте беби-бананы, ягоды клубники или высекайте из крупных маленькие ломтики формочками для печенья либо другими кулинарными приспособлениями.

Gaufrettes (вафельная или гофрированная нарезка)

Способ gaufrettes удобен для нарезки фруктов с достаточно плотной мякотью, которая способна сохранить волнообразную фактуру. Добиться такой формы позволяет нож с рифлением на лезвии или фигурная овощечистка.

Ломтики с «вафельной» поверхностью смотрятся очень необычно и помогают создавать объемные композиции в сочетании с другими формами нарезки. Например, можно подать фрукты на праздничный стол, сделав из них экзотичную скульптурную группу. Построить из яблочных кубиков бунгало и соорудить на нем крышу из гофрированных ломтиков груши. А рядом поставить пальму со стволом из банана и кроной из мандариновых долек. Можно дополнить композицию россыпью «прибрежной гальки». Для имитации камешков отлично подойдут виноградины или смородина.

В общем, не обязательно использовать один способ подготовки фруктов на праздничный стол. Наоборот, смело сочетайте в блюде разные способы нарезки. Одни плоды лучше выглядят в форме кубиков, другие — дольками и ронделями, а третьи и вовсе можно подать целиком, например, грозди винограда, вишню с черешками и листиками, клубнику.

Фруктовая сальса от Finger Food

А если немного сложнее

Практически любой человек справится с немного усложненными приемами нарезки. Например, из киви можно сделать два цветочных бутона, разделив плод на половинки по центру зигзагообразным разрезом. А еще разрезанное вдоль киви мгновенно превращается в лодочки с парусами из мандариновых долек или половинок клубники.

Несложно сделать и цветочные лепестки из яблока. Вот как работа выглядит пошагово:

1. рассеките плод ножом на четыре части, аккуратно удалите сердцевину и семена;
2. делая надрезы под 45-градусным углом к центру, вырежьте из каждого сегмента лепестки;
3. положите получившиеся лепестки друг на друга с небольшим сдвигом.

Ассорти свежих фруктов от Kostis

Чем крупнее плод, тем проще работать с ним. Чем тоньше лепестки, тем изящнее выглядит яблочный цветок.

Лайфхаки для нарезки фруктов

Перед тем как нарезать фрукты на праздничный стол, их нужно правильно подготовить:

• выбрать спелые плоды (но не перезрелые), без повреждений;
• тщательно вымыть, используя проточную воду и чистую губку;
• готовить десерт как можно ближе ко времени подачи на стол;
• кусочки или дольки яблок и бананов сбрызнуть соком лимона.

Такие приемы помогут дольше сохранить привлекательный, аппетитный вид десерта. Кроме того, готовую нарезку желательно обработать из пульверизатора ледяной водой. А для большей декоративности фруктовую тарелку можно присыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или шоколадной крошкой, использовать свежие листочки мяты и орешки.

Фруктовая тарелка от Ananas Club

Полезное напоминание

Теперь вы знаете, как красиво нарезать фрукты самыми простыми способами, и сможете это сделать. Но если не хотите тратить время на подготовку праздничного фуршета или банкета, напоминаем: CaterMe идеально подойдет. Оставьте заявку на сайте и через 30 минут можете выбирать лучшее по цене и условиям предложение от профессионалов или выберите из 2500+ готовых вариантов меню.

Как красиво нарезать фрукты

Загрузка…

26 различных интересных идей, как красиво подать фрукты на праздничный стол. Для того, чтобы ваш стол стал центром всеобщего внимания, совсем необязательно проявлять профессионализм, мастерство и чудеса карвинга. Вам достаточно запастись разными фруктами (благо, в современных супермаркетах найти можно абсолютно любые фрукты), посмотреть на эти фото, вдохновиться и приступить к созданию фруктового шедевра. Помощниками в этом деле вам станут острый нож, формочки для печенья, зубочистки или шпажки. В некоторых случаях, вам пригодится маленькая ложка для мороженого.

Грибок из яблока и банана

Кусочки ананаса, клубники и банана, нанизанных на шпажку и покрытых слоем шоколада – очень красивый и вкусный десерт.

Фруктовые ракеты. Сделать их можно из нарезанной на крупные ломтики клубники, дыни и кусочков маршмеллоу.

Машинки из яблок и винограда. Яблочную дольку проткните зубочисткой и острые кончики посадите с четырёх сторон по половинке ягод винограда.

Подсолнух из винограда и сыра

Цветы из клубники

Цветы из мандарина

Если в глубокую тарелку налить сливок, разложить клубнику и немного мяты, получится прикольный крокодил из клубники. Для глаз можно использовать по две ягоды малины и чёрной смородины.

Чудные птички из клубники и крекеров

Фруктовая радуга. Облачко можно выложить из маленьких безе, зефирок или маршмеллоу. Всё это продайтся в любом супермаркете.

Очень красиво и гармонично выглядит корзинка из ананаса, наполненная самыми различными фруктами. Просто срежьте верхушку, ложкой или ножом достаньте середину и заполните клубникой, черешней. вишней или виноградом.

Корзинки из яблок. Понадобится срезать верхушку яблока, достать содержимое из фрукта и заполнить мелкими ягодами. Из срезанной верхушку вырежьте сердечко и прикрепите её к корзиночке с помощью зубочистки.

Бабочка из фруктов. Вообще, элементарнейший декор из фруктов. Просто разложите любые фрукты. нарезанные пластинками, на блюде в форме бабочки.

Бабочка из арбуза и ломтика дыни. Усики бабочки сделаны из зубочисток, обмотанных салфеткой.

Обязательно посмотрите видео мастер классы как красиво нарезать апельсин и яблоко.

Бабочка из клубники

Фруктовый кубик Рубика

Ещё больше идей для фруктов здесь.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Pinterest

Как красиво нарезать фрукты детям. Красивая фруктовая нарезка

Я считаю так, что любое блюдо должно быть красиво украшено, так как сначала мы видим, а только потом пробуем на вкус. Знаете такую пословицу – «Встречают по одежке, а провожают по уму», так вот в нашем случае одежка — это украшение, а ум — это вкус блюда. Когда мы заходим на праздник и смотрим на стол, то наше внимание сразу падает на красиво оформленные блюда, и мы будем пробовать сначала самые красивые, а потом, если останется место, попробуем все остальные. Я уверен, что у вас все кулинарные рецепты получаются вкусные, и если вы ещё научитесь их красиво украшать, то цены вашим кулинарным рецептам не будет. Сегодня мы рассмотрим множество вариантов украшения праздничного стола фруктами. Вы сможете сделать любой праздничный стол (8 марта, День рождение, Рождество, Пасху, свадьбу, юбилей, Новый год, День влюбленных, Романтический вечер, детский праздник и др.) по-настоящему красивым и нарядным, украсив его красиво фруктами и фруктовыми нарезками.

Посмотрите на фото, какие красивые фруктовые можно приготовить из консервированных колечек ананаса и кружков банана и наколоть шпажкой. Такое украсит любой праздник.

Такая фруктовая нарезка из апельсина, груши, ягод винограда, ягод клубники, долек яблок, очищенных мандарин, киви смотрится достаточно красиво и очень удобная закуска на праздничном столе. Нарезка будет великолепным украшением, как детских, так и других праздников.

Это украшение довольно таки простое в приготовление, но смотрится очень красиво и оригинально. Нам нужно примерно одинакового размера и разных цветов груши, яблоки, апельсины. Режем фрукты на широкие кружки и меняем местами во фруктах. Мне очень нравится, и быстро, и очень красиво получается. Так вот украшение можно приготовить даже в будний день, не говоря уже о праздничном столе, так как много времени не занимает.

Такую красивую фруктовую корзину можно приготовить из продолговатого или круглого арбуза. Но тут вы должны владеть хотя-бы азами такого ремесла, как «Карвинг» так называется резьба фигурная по овощам и фруктам. Конечно, тут ничего сложного нет, вырезаем спец. формочками звездочки из кожуры и мякоти, тем самым формируя корзинку, выбираем мякоть оставшуюся, и заполняем звездочками из арбуза, соломкой из груши и яблока, ягодами. Вот такое красивое можно сделать украшение праздничного стола овощами и фруктами.

Не правда ли, прикольно будет украшать фруктовый ежик праздничный стол! Тут нам понадобятся шпажки, груши, ананас, малина, клубника, яблоко, ягоды винограда (разных цветов). Ну, тут, ничего сложного нет, режем средними кубиками яблоко, ананас, чистим мандарин, нанизываем на шпажки кусочки, дольки и втыкаем в ананас. Как основу можете использовать ананас целый или аккуратно вырезать мякоть фрукта. Украсив, таким образом, праздничный стол, ваши гости получать массу удовольствия от этой красоты.

Таким красивым ежиком вы можете украсить детский праздник, что принесет массу удовольствия детям. Для приготовления понадобится груши, зубочистки, ягоды, нож.

Клубничка всегда была соблазнительной ягодой, которая привлекает своей красотой и вкусом к себе. Я предлагаю сделать такие вот клубнички в шоколаде, которые очень хорошо подойдут к романтическому вечеру, детскому празднику, дню рожденья, дню влюбленных, а так послужат отличным украшением любого другого праздничного стола. Рецепт приготовления очень простой – растопить шоколад и каждую клубничку окунуть в разогретый шоколад, дать немного стечь и выложить на бумагу (пергаментная бумага) и дать застыть. Вот такое не трудное украшение можно приготовить для любого праздничного стола.

Тихий романтический вечер, рядом любимый человек, тихая романтическая музыка, бутылка полусладкого шампанского и красивая закуска в виде корзинок из апельсина и грейпфрута с цукатами. Как вы себя чувствуете? Уверен, что превосходно! Украшение праздничного стола в таком стиле зарядит вас хорошим настроением на всю рабочую неделю.

Вот ещё несколько вариантов нарезки фруктов. Вот смотрите, такой вариант нарезки яблок, груш чешуйкой или листиками, очень привлекательно смотрится, что думаете, что трудно, ошибаетесь! На самом деле это делается очень просто с помощи ножа и фруктов (желательно продолговатых, но можно и с круглых), вырезать продолговатый кусочек яблока и делаем ниже надрезы с обеих сторон с одинаковой толщиной (лодочки получаются) и так далее. Советую вам взять яблоко, нож и испортить пару яблок, пока не научитесь. Пример на картинках. Одним словом, красивое украшение праздничного стола в ваших руках.

Красивые фруктовые корзинки с фруктов и ягод послужат прекрасным украшением праздничного стола, которые всегда будут поднимать ваше настроение. Для их приготовления нам понадобятся фрукты, ягоды, шпажки, зубочистки, листья салата! Как видите, на фото изображены деревья из фруктов и ягод, конечно, такое удовольствие трудоемкое и в основном используется для украшения на курортах в отелях со шведским столом, где очень много людей. А для праздничного стола отлично подойдут такие симпатичные и вкусные корзинки.

Такие симпатичные и вкусные шашлычки из кусочков фруктов и ягод можно приготовить очень быстро. Режем кусочки киви, яблок, банана, апельсина, грейпфрута, ананаса, а так же ягоды черной смородины, винограда, малины, клубники отлично подходят для фруктового украшения праздничного стола.

Вкусно, красиво украшают праздничный стол фрукты и ягоды в сахаре. Помните песню, которую исполняет Владимир Асмолов «Клюква в сахаре», вспомнилась, как раз кстати.. Смотрите на фото, как великолепно они смотрятся.

Прикольное и красивое украшение для праздничного детского стола в виде пальмы из бананов и пальмовых веток из очищенного киви, а песок из очищенных долек мандарина. Ваши дети будут на седьмом небе от такой красоты.

Ну и в завершение хочу порекомендовать украшение праздничного стола фруктовыми , которые так же не сложны в приготовление и очень гармонично сочетаются с любыми блюдами. Надеюсь, вы подберете для себя много полезной информации, которая не раз пригодится, выручит в трудную минуту. В следующей статье обсудим «Украшение праздничного стола овощами».

Фруктовая нарезка — важный атрибут на любом праздничном столе. Тарелку с фруктами подают к винам, шампанскому, коньяку, чаю и кофе. Красивая нарезка требует соблюдения несложных правил. Важно, чтобы плоды были свежими и спелыми.

Нарезка всегда производится непосредственно перед самим праздником. Заранее ее делать не рекомендуется, т. к. фрукты могут потерять свой цвет, аромат и заветреться.

Нарезка фруктов на стол: лучшие способы

В настоящее время очень популярна художественная нарезка фруктов, которую называют карвингом. Мастера карвинга способны создавать настоящие шедевры из плодов . Дома такую технику освоить непросто. Чтобы сделать художественную нарезку, необходимы особые навыки и инструменты. Если Вы все-таки решились заняться карвингом .

Вам понадобятся специальный набор ножей для фруктов. Такие ножи продаются в хозяйственных магазинах и отделах посуды. Самый простой домашний карвинг из фруктов — это букет цветов. Здесь не нужны особые умения. Нарежьте плоды и зелень. Насадите их на шпажки. Приложив фантазию, соорудите букеты из шпажек и разместите их в красивой вазе.

• Фрукты в полоску.
  Чтобы красиво подать фрукты, не обязательно заниматься художественной нарезкой. Существуют варианты намного проще. Нашинкуйте плоды кружочками одинаковой толщины (1 — 1,5 см). Поменяйте их местами. Например, если Вы резали апельсины, груши и яблоки у Вас должно получиться апельсин с яблоком или яблоко с грушей. Можно также мешать фрукты одного вида, но разного цвета. Красиво разместите приготовленные плоды на тарелке и подавайте к столу.

• Картина из фруктов.
  Из разноцветных фруктовых кусочков можно сделать мозаику или картину. Не обязательно обладать для этого талантом художника. Выберите простой сюжет или остановитесь на яркой абстракции. Будьте уверены, такой креатив гости оценят по достоинству. Фигурная нарезка фруктов. Для этого Вам понадобятся специальные терки-шинковки. Купить их можно в магазине. Существуют такие приспособления, которые позволят без особых усилий вырезать цветочки, лепестки, зайчиков и другие необычные фигурки.

Нарезка фруктов на стол: фото

Оформление нарезки на стол

Состав:

1. Мандарин — 2 шт.
2. Киви — 3 шт.
3. Памела — 1 шт.
4. Апельсин — 1 шт.
5. Яблоко — 2 шт.
6. Консервированные ананасы кольцами — 1 бан.
7. Гранат — 1 шт.

Приготовление:

• Тщательно промойте плоды и снимите с них кожицу. Цитрусовые разделите на дольки, киви нарежьте тонкими кольцами. Очистите яблоки от семечек и нарежьте ломтиками. Подготовленные фрукты в произвольном порядке выложите на красивое блюдо. Сверху посыпьте зернами граната. Главное, чтобы все выглядело пестро, нарядно и празднично!

• Не обязательно очищать все плоды от кожуры. Она придаст нарезке контраст и дольше сохранит свежесть плодов. Кожуру можно использовать для украшения блюда. Например, из оранжевой цедры апельсина просто сделать оригинальную корзинку или изящный розовый бутон.

Чтобы красиво и аккуратно нарезать плоды, нужно соблюдать некоторые правила и хитрости.

• Перед нарезкой обязательно вымойте все фрукты. Для транспортировки и хранения их покрывают химическим составом, который позволяет дольше сохранять свежесть продуктов. Он очень опасен!

• Для нарезки используйте только острые ножи. Так фруктовые ломтики будут ровными и тонкими. Фрукты нарезаются перед подачей на стол. Даже в холодильнике они могут потерять свой первоначальный вид и подсохнуть.
• Чтобы нарезка дольше сохраняла свежесть, смажьте ее тонким слоем прозрачного желе.
• Чтобы придать блюду аппетитность и привлекательность, украсьте его ягодами и гранатовыми зернами.

• Не бойтесь ярких экспериментов и необычных сочетаний!
• Яблоки и бананы в нарезке темнеют быстрее других плодов, т. ч. подготовьте их в самый последний момент. Не забудьте сбрызнуть ломтики лимонным соком, это поможет фруктам дольше сохранить белизну.

Совместимость фруктов с другими продуктами

1. Сладкие фрукты, финики, хурма, инжир, бананы и сухофрукты, расщепляются медленнее, чем кислые. Их не рекомендуют есть после обеда, иначе не избежать вздутия и дискомфорта в животе. Сладкие плоды хорошо сочетаются с кислыми, друг с другом, с зеленью, сливками,
2. Полукислые фрукты: черника, малина, яблоки, сливы, груши, манго, земляника, абрикосы, персики, виноград и арбуз. Они прекрасно сочетаются со сладкими и кислыми плодами, кисломолочными продуктами, белковой пищей (творог, мясо, сыр, орехи и т.д.), зеленью и сливками.
3. Полукислые плоды несовместимы с бобовыми, грибами, яйцами, рыбой и горохом. Кислые фрукты: мандарины, ананасы, гранаты, лимоны, памела, апельсины, крыжовник, клюква, кислые яблоки, сливы, груши, виноград и абрикосы. Они хорошо сочетаются между собой, с кисломолочными продуктами, сметаной, сливками, сыром, зеленью, орехами и жирным творогом. Кислые плоды не рекомендуется сочетать с животными белками, горохом, бобовыми и крахмалосодержащими продуктами.

Фруктовая нарезка — важный атрибут на любом праздничном столе. Тарелку с фруктами подают к винам, шампанскому, коньяку, чаю и кофе. Красивая нарезка требует соблюдения несложных правил. Важно, чтобы плоды были свежими и спелыми.

Нарезка всегда производится непосредственно перед самим праздником. Заранее ее делать не рекомендуется, т. к. фрукты могут потерять свой цвет, аромат и заветреться.

Нарезка фруктов на стол: лучшие способы

В настоящее время очень популярна художественная нарезка фруктов, которую называют карвингом. Мастера карвинга способны создавать настоящие шедевры из плодов. Дома такую технику освоить непросто. Чтобы сделать художественную нарезку, необходимы особые навыки и инструменты. Если Вы все-таки решились заняться карвингом.

Вам понадобятся специальный набор ножей для фруктов. Такие ножи продаются в хозяйственных магазинах и отделах посуды. Самый простой домашний карвинг из фруктов — это букет цветов. Здесь не нужны особые умения. Нарежьте плоды и зелень. Насадите их на шпажки. Приложив фантазию, соорудите букеты из шпажек и разместите их в красивой вазе.

• Фрукты в полоску.
  Чтобы красиво подать фрукты, не обязательно заниматься художественной нарезкой. Существуют варианты намного проще. Нашинкуйте плоды кружочками одинаковой толщины (1 — 1,5 см). Поменяйте их местами. Например, если Вы резали апельсины, груши и яблоки у Вас должно получиться апельсин с яблоком или яблоко с грушей. Можно также мешать фрукты одного вида, но разного цвета. Красиво разместите приготовленные плоды на тарелке и подавайте к столу.

• Картина из фруктов.
  Из разноцветных фруктовых кусочков можно сделать мозаику или картину. Не обязательно обладать для этого талантом художника. Выберите простой сюжет или остановитесь на яркой абстракции. Будьте уверены, такой креатив гости оценят по достоинству. Фигурная нарезка фруктов. Для этого Вам понадобятся специальные терки-шинковки. Купить их можно в магазине. Существуют такие приспособления, которые позволят без особых усилий вырезать цветочки, лепестки, зайчиков и другие необычные фигурки.

Нарезка фруктов на стол: фото

Оформление нарезки на стол

Состав:

1. Мандарин — 2 шт.
2. Киви — 3 шт.
3. Памела — 1 шт.
4. Апельсин — 1 шт.
5. Яблоко — 2 шт.
6. Консервированные ананасы кольцами — 1 бан.
7. Гранат — 1 шт.

Приготовление:

• Тщательно промойте плоды и снимите с них кожицу. Цитрусовые разделите на дольки, киви нарежьте тонкими кольцами. Очистите яблоки от семечек и нарежьте ломтиками. Подготовленные фрукты в произвольном порядке выложите на красивое блюдо. Сверху посыпьте зернами граната. Главное, чтобы все выглядело пестро, нарядно и празднично!

• Не обязательно очищать все плоды от кожуры. Она придаст нарезке контраст и дольше сохранит свежесть плодов. Кожуру можно использовать для украшения блюда. Например, из оранжевой цедры апельсина просто сделать оригинальную корзинку или изящный розовый бутон.

Чтобы красиво и аккуратно нарезать плоды, нужно соблюдать некоторые правила и хитрости.

• Перед нарезкой обязательно вымойте все фрукты. Для транспортировки и хранения их покрывают химическим составом, который позволяет дольше сохранять свежесть продуктов. Он очень опасен!

• Для нарезки используйте только острые ножи. Так фруктовые ломтики будут ровными и тонкими. Фрукты нарезаются перед подачей на стол. Даже в холодильнике они могут потерять свой первоначальный вид и подсохнуть.
• Чтобы нарезка дольше сохраняла свежесть, смажьте ее тонким слоем прозрачного желе.
• Чтобы придать блюду аппетитность и привлекательность, украсьте его ягодами и гранатовыми зернами.

• Не бойтесь ярких экспериментов и необычных сочетаний!
• Яблоки и бананы в нарезке темнеют быстрее других плодов, т. ч. подготовьте их в самый последний момент. Не забудьте сбрызнуть ломтики лимонным соком, это поможет фруктам дольше сохранить белизну.

Совместимость фруктов с другими продуктами

1. Сладкие фрукты, финики, хурма, инжир, бананы и сухофрукты, расщепляются медленнее, чем кислые. Их не рекомендуют есть после обеда, иначе не избежать вздутия и дискомфорта в животе. Сладкие плоды хорошо сочетаются с кислыми, друг с другом, с зеленью, сливками,
2. Полукислые фрукты: черника, малина, яблоки, сливы, груши, манго, земляника, абрикосы, персики, виноград и арбуз. Они прекрасно сочетаются со сладкими и кислыми плодами, кисломолочными продуктами, белковой пищей (творог, мясо, сыр, орехи и т.д.), зеленью и сливками.
3. Полукислые плоды несовместимы с бобовыми, грибами, яйцами, рыбой и горохом. Кислые фрукты: мандарины, ананасы, гранаты, лимоны, памела, апельсины, крыжовник, клюква, кислые яблоки, сливы, груши, виноград и абрикосы. Они хорошо сочетаются между собой, с кисломолочными продуктами, сметаной, сливками, сыром, зеленью, орехами и жирным творогом. Кислые плоды не рекомендуется сочетать с животными белками, горохом, бобовыми и крахмалосодержащими продуктами.

Нарезка фруктов на праздничный стол — это целое искусство и недюжинный труд. Ведь плоды нужно расположить так, чтобы они выглядели привлекательно и пробуждали аппетит. Но, даже не обладая серьезными навыками и художественным даром, можно попробовать себя в этом творческом занятии. Главное, проявить фантазию и желание, и все получится! Фантазируйте и удивляйте своих гостей.

Ни один детский праздник не обходится без фруктов на столе. Как подать их красиво? Как оформить блюда из фруктов для детей? Рассказываем и показываем…

tvoi-povarenok.ru

Детский день рождения, выпускной в детском саду или школе — поводов накрыть стол масса. Как известно, детишки не особо налегают на еду и далеко не всегда любят застолья. Поэтому накрывать для них стол нужно по-особому. В меню обязательно должны быть блюда из сезонных фруктов, напитки на основе натуральных соков. Желательно предусмотреть порционные витаминные вкусняшки, которые будут не только полезными, но и интересно оформленными.

Пальма из бананов, киви и ягод уместится на тарелке. Витаминный пейзаж получится…

Если добавить цитрусовые, «морской» пейзаж наполнится солнцем и характерным ароматом праздника.

Кусочки фруктов, красиво выложенные в виде узнаваемой зверушки, украсят стол и пробудят аппетит маленьких Нехочух.

Совсем не злая пчелка из цитрусовых, киви и груш. Сочетание фруктов может быть любым.

Павлин — это не обычная курица, как многие думают. Шикарный фруктовый хвост отличает гордую птицу от остальных представителей семейства.

Напитки уходят за столом быстрее всего остального. Дети бегают, прыгают, и им необходимо восполнять потерю жидкости естественным путем — много пить. Позаботьтесь о том, чтобы напитки для детей были полезными. Магазинные соки замените домашним лимонадом, коктейлями, морсами и прочими фруктово-ягодными напитками.

stroinayaya.ru

cooking.lady.mail.ru

На столе для детей обязательно должны быть порционные блюда. Целое яблоко или банан малыш может и не осилить, а вот красиво оформленную корзинку с кусочками фруктов или шашлычок съест с удовольствием.

4.bp.blogspot.com

Аппетитные гусенички из виноградин на шпажке — лакомство для шустрых и непоседливых Почемучек.

Фруктовое ассорти имеет высокие шансы быть съеденным! Каждый выберет любимые кусочки.

Известно, что усадить за стол маленьких энерджайзеров бывает непросто. А подкрепиться не помешает! Маленькие фруктовые бутерброды будут как нельзя кстати. Забросил в рот — и побежал дальше.

Ягодное лакомство, которое можно взять в руки и поглощать поштучно, не отвлекаясь от основного занятия — развлечений — отличная идея. Тарелку носить за собой не слишком удобно, а вот вафельный стаканчик, который тоже можно съесть — самое то!

boombob.ru

Фигурная нарезка и карвинг из овощей и фруктов «Вкусная цветочная фантазия».

Простая нарезка из овощей и фруктов пошагово с фото

Гесть Ксения Александровна, учитель физической культуры, МОУ «Школа №53», п.Октябрьский, Люберецкий р-он, Московская обл.
Цель и задачи:

— развитие творческих способностей, фантазии;
— сформировать эстетический вкус;
— воспитывать аккуратность в выполнении работы, осторожность;
— учить вырезать из овощей в технике «карвинг»
Назначение:

Данный мастер-класс предназначен для детей старших классов, педагогов, родителей и творческих людей. Такое оформление блюд подходит для любого праздника, банкета и, просто, для улучшения восприятия пищи и хорошего настроения.

Для украшения нам понадобится:

Помидор, огурец, лимон, апельсин, груша, яблоко, киви, лук репчатый, доска для нарезки, 2 ножа (большой и маленький с зубчиками), 2 плоские тарелки, полотенце.

Ход работы.

Карвинг
(от англ. carving — «вырезание»
) — искусство художественной резки по овощам и фруктам, а также по дереву, льду и камням.
Советы начинающему «карвингеру»

Не каждый фрукт, овощ подойдет для карвинга. Так, например, редис должен быть крупным и ярким, морковь — ровной и гладкой, апельсин — очень свежим. Яблоки лучше брать с гладкой кожицей, огурцы — ровные и с тёмной кожей, у тыкв с грубой кожицей более плотная и удобная в работе мякоть.Украшения должны сочетаться с блюдом по цвету, а также по вкусу. Мясные блюда лучше украшать огурцами, помидорами, морковью, морепродукты — лимонами. Фрукты послужат прекрасным украшеием для десерта, так и самостоятельным лакомством.Выбирая сочетания продуктов, отдавайте предпочтение контрастным цветам — композиции будут более фееричными. Красный, зелёный, жёлтый- фавориты.Фрукты и овощи для карвинга обязательно должны быть чистыми и сухими.Во всем должна быть золотая середина. Не следует чрезмерно украшать блюда — во всем важна мера.

1) Первый овощ с которого начнем – это помидор. Разрезаем его пополам и отрезаем ненужную часть.

2) Затем острым ножом тонко нарезаем одну из половинок помидора.

Если он маленький, то можно соединить две нарезанные половинки в одну. Как на фото.

3) После этого «растягиваем» помидор, как можно тоньше и начинаем его закручивать в цветов.

4) Чтобы аккуратно перенести готовый цветок на блюдо, необходимо обхватить его обеими руками, прижимая его со всех сторон.

Готово! Можно на дно тарелки положить лист салата.

5) Нашему цветку чего-то не хватает. Можно добавить зелень петрушки или сделать колокольчики из огурца. Для этого нужно положить огурец на ладонь. Острым маленьким ножом, направляя его на себя, надрезаем огурец в форме лепестка, погружая лезвие ножа до середины. Затем поворачивая его, надрезаем еще два лепесточка.

6) Должен получиться колокольчик с тремя лепесточками. Чтобы отделить цветок от огурца нужно слегка его повернуть и, он сам отпадет.

Дальше можно продолжить в том же порядке, пока огурец не закончится.

В серединку колокольчиков можно добавить полоски из перца или маслинки.

7) Также можно нарезать тонкие полосы из огурца и, сложив пополам не ломая, дополнить наше блюдо.

8) Постепенно мы переходим к луку. Что можно сделать из лука? Мы можем придумать из него кувшинку. Для этого лук нужно очистить, замочить в холодной воде, чтобы мы не плакали. Затем нужно разрезать его ровно зубчиками, погружая нож только до середины. По завершении он легко распадется на две половинки.

Все части лука необходимо вынуть и собрать уже формируя цветок.

9) Наше украшение для блюда готово и можно добавлять нарезанные овощи или колбасное ассорти.

Если вы хотите угостить гостей бутербродами, можно серединку использовать для цветка из помидора.

10) Украшение из овощей готово. Теперь можно приступать к оформлению фруктовой тарелки. Для этого нам необходимо нарезать половинку апельсина так, как описано выше.

11) Тоже самое проделываем с лимоном.

Кстати, цветок из лимона очень хорошо подходит к рыбным продуктам.

12) Дальше разрезаем киви, как на фото. Можно украсить тарелку или разложить в таком виде на фрукты.

13) Сейчас самое мое любимое. Крылышки из яблок и груш. Нам понадобятся половинки фруктов.

Зрительно яблоко делим пополам. Вам я вырезала полоску, для понятности. На одной из половинок находим середину и погружаем нож слегка углубляя. Чтобы было легче представить, мы как бы срезаем кожуру. Нужно, чтобы получилась половинка лепесточка.

Затем с другой стороны делаем тоже самое, но надрезаем ровно до сделанных уголков. Нужно следить, чтобы лишнее не срезали. Получился листочек.

Отступив от вырезанного 2-3мм вырезаем следующий листик.

Вырезаем до тех пор, пока не дойдем до нашей «границы» яблока.

Теперь все детали соединяем и раздвигаем так, чтобы получилось крылышко.

14) Такие крылышки смотрятся как лепесточки, поэтому их можно использовать в кулинарии при украшении любых блюд. А, чтобы яблоко не темнело его нужно сбрызнуть лимоном или опустить в подкисленную воду.

Читайте также…

Как красиво нарезать фрукты

Creatas Images / Creatas / Getty Images

Готовите ли вы блюдо для вечеринки или делаете съедобный подарок, фрукты могут стать идеальным средством для создания изысканной художественной скульптуры. Нарезать фрукты можно так же просто, как нарезать кубиками даже квадраты, или сложнее, как создать гигантский цветок арбуза. В зависимости от того, как вы собираетесь использовать фрукты и сколько времени у вас есть, вы можете инвестировать в инструменты для вырезания, которые доступны во многих магазинах товаров для повара.Однако для простых рисунков, таких как веера клубники или цветы лимона, вам не понадобится ничего, кроме острого ножа.

Вымойте и просушите большую клубнику, не трогая зеленые листья. Начиная с одной стороны, сделайте несколько ломтиков на расстоянии примерно 1/8 дюйма друг от друга, разрезая сверху до уровня чуть выше листьев, но стараясь не разрезать насквозь. Когда вы нарежете ломтики, аккуратно разложите их, чтобы получился веер.

Используйте шарик для дыни, чтобы вычерпать шарики дыни, медвяной росы, арбуза или другой мягкой водянистой мякоти фруктов.Совместите несколько разных цветов внутри вырезанной скорлупы дыни, чтобы получилась приятная презентация. Вы также можете вырезать треугольники или закругления по краю корки.

Срежьте цедру лимона или лайма, начиная сверху и образуя непрерывную полудюймовую полоску. По мере резки сделайте полоску волнистой, немного тоньше, а местами чуть толще. Сверните полоску кожей как можно плотнее и переверните вверх дном, чтобы получилась роза. То же самое касается кожуры помидоров.

Положите клубнику на разделочную доску корпусом вниз. Сделайте четыре тонких надреза по бокам, образуя квадрат. Надрезы должны начинаться с кончика и доходить примерно до середины клубники, и они должны быть менее 1/8 дюйма толщиной. Будьте осторожны, чтобы не порезать кожу полностью. Слегка согните вырезанные части в сторону от центра, чтобы получился цветок.

Разрезать яблоко пополам. Обрежьте края, чтобы создать форму листа. Со стороны кожи вырежьте два ряда по три-четыре капли.Вырежьте крошечные треугольные формы по краям.

Обрежьте кончики и кожуру или кожуру продолговатого плода без центральной косточки, например киви, ананаса или банана. Вырежьте вдоль внешней стороны плода небольшие продольные бороздки. Нарежьте фрукты на кружочки толщиной 1/4 дюйма, чтобы получились цветы.

Нарисуйте узоры с помощью небольшого разделочного ножа на кожуре фрукта, например винограда, персика, яблока, апельсина или арбуза. Если вы используете фрукт с кожурой, например, арбуз, удалите твердую внешнюю кожуру, но оставьте немного белой сердцевины, чтобы создать контраст.Используйте легкие, но быстрые движения, чтобы фрукты не обесцвечивались, или регулярно поливайте их лимонным соком.

Равномерно нарежьте фрукты чистым острым ножом, чтобы создать простые формы, например кубики или треугольники, и расположите их так, чтобы получился красочный узор. Сначала отрежьте концы фруктов, а затем разрежьте их пополам, если вам нужно удалить косточку. Воткните нож острой стороной в ямку, чтобы он лучше держался. Затем ножом вытащите косточку.

Ядро фруктов специальный инструмент, например нож для нарезки ананасов или нож для резки манго, для облегчения нарезки.Нарежьте фрукты ножом для яблок или авокадо, чтобы получить равные кусочки с чистыми надрезами. Чтобы нарезать манго или другие подобные фрукты чистыми кубиками, срежьте мякоть косточки и нарежьте мякоть кубиками. Согните кожу наизнанку и проведите ножом по коже, позволяя нарезанной кубиками мякоти упасть в подходящую емкость.

Ваша шпаргалка по нарезке всех видов фруктов

Потому что покупка предварительно нарезанных фруктов — это огромная денежная потеря, мы правы?

Получайте советы по оздоровлению, тенденции тренировок, здоровое питание и многое другое прямо на свой почтовый ящик с нашей новостной рассылкой Be Well.

jacoblund / iStock.com

В лете есть что-то такое, что вызывает тягу к бесконечным порциям фруктов. Нет ничего лучше в жаркий день, чем холодный, сладкий и увлажняющий арбуз, ананас или манго, верно? Но привычка постоянно пасти фрукты через некоторое время может нанести ущерб вашему банковскому счету — , особенно , если вы покупаете их предварительно нарезанными. И признайте это: вы совершенно правы.

Несмотря на удобство того, что предварительно нарезанные фрукты готовы к употреблению, например, прямо , нарезка самостоятельно экономит ТАК много денег.Итак, чтобы помочь вам сэкономить немного денег, не жертвуя пристрастием к фруктам, мы составили список видеороликов с практическими рекомендациями по нарезке всех видов фруктов. И, если вы уже сами нарезаете фрукты, вместо того, чтобы покупать их предварительно нарезанными, не списывайте этот пост: эти видео могут помочь вам нарезать фрукты более эффективно, а более разумные нарезки означают большую отдачу от вложенных средств. Здесь вы найдете множество видеороликов (15, если быть точным), которые помогут вам научиться резать собственные фрукты, чтобы вы могли есть ВСЕ фрукты ВСЕГДА.

Как разрезать арбуз
Арбуз — сложный фрукт, особенно если он размером с всю разделочную доску. Но не бойтесь: ребята из Bon Appetit сняли небольшое видео, чтобы показать точные разрезы, которые необходимо сделать, чтобы получить идеальные кубики каждый раз, когда вы взламываете гигантский арбуз. Но если вы не справляетесь вовремя, ознакомьтесь с этим советом по нарезке арбуза за две минуты.

Как нарезать манго
UGH: Вот как я отношусь к нарезке манго.Но я их люблю. Каждый раз, когда я пытаюсь взломать один, я думаю, Почему я еще не вложился в один из этих слайсеров манго? Что ж, с этим полезным видео мне не нужна одна из этих штуковин для нарезки манго. Оказывается, весь фокус в том, чтобы снять кожицу, а затем сделать надрезы вокруг косточки. Смотри и учись.

Как разрезать апельсин
Итак, в этом видео показано, как буквально распутать апельсин всего за три разреза! Это намного эффективнее, чем чистить его руками, и у вас не будет апельсиновой корки, остающейся под ногтями весь день, что, кстати, является моим наименее любимым ощущением КОГДА-ЛИБО.

Как нарезать ананас
Вот ваше руководство, как в мгновение ока вытащить эти надоедливые лепешки из сочных кусочков ананаса.

Как нарезать косточковые
Косточковые фрукты, если вы не в курсе, это в основном все фрукты без косточек, такие как вишня, персики, сливы, нектарины — и, как вы, возможно, знаете, довольно сложно иногда режут. Исправление: в большинстве случаев . В этом видео показано, как устранить неполадки, когда косточковые плоды сложно разрезать.

Как разрезать дыню
Здесь верная Марта Стюарт помогает нам спуститься на кухню, демонстрируя, как получить идеальные кубики дыни всего за пять очень простых шагов. Вы можете использовать эти шаги, чтобы нарезать дыню или медвую росу — в зависимости от того, что вы предпочитаете.

Как нарезать грейпфрут
Никакой странно-острой ложки для грейпфрута здесь не понадобится! В этом видео показано, как взломать грейпфрут тремя разными способами, в зависимости от типа ломтика, который вы ищете.

Как нарезать авокадо
По-видимому, большинству из нас всю жизнь показывали, как резать авокадо ложью. Стандартный способ разрезать авокадо пополам — продольно, сверху вниз, оставляя большую часть фруктов незащищенной, но с косточкой на месте. В следующий раз, когда вы будете нарезать авокадо с намерением съесть только половину, в этом видео предлагается нарезать наоборот, чтобы меньше подвергать мясо окислению.

Как нарезать киви
Этот прием покажет вам, как удалить кожицу с киви одним махом ложки, чтобы его можно было нарезать ломтиками или кубиками и засунуть в рот.

Как очистить гранат от семян
Гранат такой сладкий и сочный, но попытка вытащить косточки из целого плода может стать настоящей катастрофой для поезда, если вы не знаете, что делаете. В этом видео показано, как легко извлечь эти восхитительные маленькие семена без полного расплавления.

Как срезать папайю
В этом видео показано, как удалить кожицу и семена, похожие на гальку, чтобы получить прекрасные кусочки папайи в кратчайшие сроки.

Как нарезать яблоко
Хорошо, я уверен, что вы уже довольно давно сами режете яблоки, вероятно, без каких-либо серьезных осложнений.НО это видео может вдохновить вас заменить проверенный метод нарезки яблок на более эффективный по времени способ.

Как очистить клубнику
Удаление оболочки, которая является центральной частью клубники, которая соединяется со стеблем и листьями, может быть довольно сложной задачей — маленькие плоды и большие ножи не всегда хорошо сочетаются друг с другом. В этом видео показано, как удалить шелуху клубники с помощью соломинки. Это супер быстро и легко, а что самое лучшее? Ваши пальцы обязательно останутся невредимыми.

Как нарезать помидор
Иногда, по крайней мере для меня, нарезать помидор не так хорошо — он скользит по всему месту, и я в конечном итоге сдавливаю его, пытаясь удержать на месте. В этом видео они демонстрируют, как нарезать помидор четырьмя способами — ломтиками для бутербродов и т. Д., Клиньями для салатов, нарезанными кубиками для пико де галло (мммммм!) И жульеном (это необычный нарез, который вы, вероятно, никогда не будете использовать).

Как нарезать виноград
Этот трюк позволяет вам разрезать сразу целую гроздь винограда, что полезно при приготовлении фруктового салата или необычного салата из тунца.Примерно через 30 секунд у вас будут небольшие кусочки винограда, которые будут ложиться вам во рту, как конфеты. Бонус: этот трюк можно использовать и для нарезки помидоров черри.

Нравится то, что вы читаете? Оставайтесь на связи с Be Well Philly — вот как это сделать:

Несколько вариантов, как красиво нарезать фрукты на столе

Fruit — это не только непревзойденный источник витаминов и неотъемлемая часть меню. Это еще и беспроигрышное украшение. Как красиво нарезать фрукты на столе? Предлагаем два варианта.Первый — изысканное благородство и легкость подачи, второй — великолепная изысканность фигурного кроя и скульптурного расположения изделий.

Подготовка и тюнинг

Рассмотрим картинки. Вы сами решаете, как красиво нарезать фрукт на столе. Подавать фруктовую тарелку почти в начале трапезы — к холодным закускам. А к десерту необходимо обновить нарезки. Приготовление фруктового лакомства — чрезвычайно приятное занятие, а сколько радости принесет результат усилий в процессе застолья, просто неизмеримо.Главное условие создания красивой фруктовой нарезки — не переживания, а фантазия и хорошее настроение. Естественно, нужно быть осторожным: если фрукты и ягоды будут плохо вымыты или небрежно очищены, это обязательно испортит эффект. Итак, сначала выберем стиль, по канонам которого будем создавать это произведение. Как красиво нарезать фрукты, подскажет фото.

Первый вариант — стиль минимализм

А разве не приятно подарить каждому человеку? Единичный крой? И это красиво! Нарезаем большие, довольно толстые кольца яблока, апельсина, груши, вырезаем серединку с семечками, соединяем один мультифрукт, закрепляя шпажками, сверху украшаем кружком яблока или груши с консервированными листьями — и вуаля!

Вот ведь как красиво нарезать фрукты на столе и не работать! Экономим время на другие заботы и не теряем в предлагаемых блюдах.Если на яблоках нет листочков — ничего страшного. Веточка базилика или мяты их легко заменит. И прекрасно сочетаются с любыми фруктами.

«Чунга-чанга»

Вы можете взять маленькие тарелки и каждого гостя присутствовать на личном тропическом острове. Особый восторг вызывает детский стол. С одного края тарелки лежат кусочки ананаса или разрезанные пополам дольки мандаринов вдоль банана с двумя ладонями с полукругами криля, а между ними яркое оранжевое солнышко. На синих пластинах это особенно эффектно.

Порцион и фантазия

А можно самые обычные красочные большие яблоки нарезать, полить их лимонным соком, посыпать сахарной пудрой и немного мака. Можно добавить к яблокам очищенные дольки грейпфрута, апельсина, мандарина, дольки банана. А также подавать небольшими порциями индивидуально. Сделать десерт можно из мороженого. Посыпать нарезанный фрукт можно не только маком, но и орехами и шоколадом. И последнее, если оно растопленное, можно и заливать любыми узорами без откровенно нарезанных фруктов.Словом, нужно целиком и полностью довериться фантазии и ассортименту товаров. Даже просто нарезанное дольками яблоко может выглядеть дизайнерской находкой, ведь оно правильно разрезано. Посмотрите на картинку — неужели не очень-то хочется ее съесть?

Как красиво украсить праздничный стол

Если есть желание, время и возможность (а без таланта тут никак не обойтись!) Карвинг, для этого есть видеокурсы и специальные пособия. Если определенные навыки уже приобретены, то наши картинки помогут только с композицией.Конечно, фруктовые скульптуры — это шикарно, но, наверное, есть к ним некоторая жалость, хотя на эту Джомолунгму приятно и восхитительно смотреть, впечатляет.

Советы по приготовлению

Покупайте к празднику только самые свежие, спелые, но упругие и, главное, красивые фрукты. Тогда гораздо реже будет спросить, как красиво нарезать фрукты на столе, если они такие вялые, недозрелые или помятые. К тому же их ждет суровое испытание — пролежать в нарезке весь вечер, а то и целый день, если вы решили заранее украсить блюдо.Между прочим, это не рекомендуется. Одни плоды потемнеют, другие выветрятся. Если вы нальете слишком много и оставите их надолго под лимонным соком, вы потеряете свой вкус каждого фрукта. Готовьте самые острые и самые разнообразные ножи — узкие и широкие. Очень хорошо, если есть специальные — для фигурной резки. Нарезать фрукты можно разными способами: кружочками, дольками, дольками. Из ананаса можно сделать две лодочки и наполнить их кусочками разных фруктов (ананас в том числе). Дерзай! В любом случае фрукт вас не подведет!

Как красиво нарезать фрукты и удивить всех гостей

Организация праздников — один из самых увлекательных процессов, в который можно легко вовлечь всю семью.Самое интересное — оформить квартиру, стол, каждую тарелку в отдельности. В этой статье мы поговорим о том, как красиво нарезать фрукты для праздничной сервировки стола. Как бы ни хотелось выделить главное блюдо, зачастую красивой нарезке фруктов уделяется пристальное внимание. Фотографии, размещенные в Интернете, могут помочь продвинуть интересные идеи. В статье будут описаны основные способы украшения блюда фруктами.

1. Фруктовое ассорти, разложенное в произвольном порядке.Эта конструкция не занимает много времени, но при этом выглядит относительно просто. Чаще всего фрукты просто помещают в красивую вазу, но это неудивительно. Если нет времени на нарезку, то можно добавить немного цедры. Хорошим вариантом украшения станет украшение фруктов сахарной пудрой или конфетти, которое добавит колорит общей композиции.

2. Красивые нарезки из фруктов намного предпочтительнее обычного украшения. Даже если просто нарезать яблоки, бананы и апельсины, блюдо уже будет смотреться интереснее.Более того, нарезка позволит гостям съесть небольшой кусочек фрукта, а не целиком.

3. Если у вас возник вопрос, как красиво нарезать фрукты, стоит изучить несколько простых приемов, позволяющих создать оригинально украшенное блюдо. Есть несколько способов нарезки. Яблоки, груши и киви можно разрезать пополам, разделив их на две половинки и создав цветок, который понравится всем. Если вы хотите создать композицию букета, то можно использовать деревянные палочки и с помощью яблок сделать бутон, внутри которого будут помещены виноград, клубника или какой-нибудь другой фрукт.Особенно популярна такая нарезка арбузов. Очень эффектно смотрятся половинки арбуза, наполненные равномерно нарезанными кусочками сочных ягод. Туда же можно добавить и ромбическую дыню. Такой дизайн десерта не только привлекательно выглядит, но и позволяет избежать проблем с огромными ломтиками арбуза, с которых вечно стекает липкий сок. Не стоит долго думать, как красиво нарезать фрукты, нужно просто включить фантазию и вырезать из плодов различные фигурки. Их можно найти в магазине, а можно попробовать создать самостоятельно.Все знают, как делать цветы, листочки, круги и ромбики. Простота оформления непременно будет сопровождаться особым стилем, нужно лишь немного подумать, с какими фруктами лучше сочетаются.

4. Отличным способом украсить фруктовый букет станет канапе. Такой способ украшения стола давно пользуется большой популярностью в ресторанном бизнесе. Маленькие фруктовые шашлыки обязательно придется по вкусу каждому гостю. Необязательно доказывать, что этот способ оформления — один из самых предпочтительных.Нарезав фрукты на простые кусочки, можно сложить их в единую композицию, которая порадует всех гостей. В Интернете можно найти множество удивительных способов оформления фруктового ассорти, начиная от небольшого букета и заканчивая огромным кораблем, доставляющим гостей в чудесный мир ярких красок и полезных витаминов.

Многие хотят знать, как красиво нарезать фрукты, но этому искусству не нужно учиться. Украшение фруктовой композиции должно исходить от человека, который занимается этим изысканным делом.Хорошим помощником в этом деле является определение предметов. Например, на свадьбу можно украсить фрукты в виде огромного букета, в преддверии Нового года актуально будет создать яркую елку, украшенную фруктовыми игрушками, а на День Рождения можно оформить корабль или дворец, который очарует любого именинника.

p>

Как сделать красивую нарезку фруктов 🚩 как красиво нарезать фрукты фото мастер-класс 🚩 Рецепты

Инструкция

Приготовление фруктов.Будьте внимательны при выборе фруктов. Обязательно осмотрите поверхность, чтобы не повредить кожу. Плоды должны быть мягкими, не слишком спелыми и податливыми, иначе они не будут держать форму. Нарезку фруктов заранее не готовят, так как они могут потемнеть и потерять вид. Даже нарезанные до прибытия гостей фрукты могут немного потемнеть из-за взаимодействия с кислородом. Чтобы этого не произошло, сбрызните фрукт лимонным соком. Прежде чем разрезать фрукты, внимательно попробуйте их на ощупь.

Фруктовый резак.Более эстетично смотрятся тонко нарезанные фрукты. Это можно сделать только хорошо заточенным ножом. Однако ножи тупятся на кожуре плодов, поэтому, если вы не хотите тратить время на дополнительную заточку, в процессе резки подготовьте несколько острых ножей. Ножом можно нарезать фрукты дольками, кубиками или кружочками. Так что если хотите большей оригинальности, то используйте терку специальной формы, предназначенную для резьбы по дереву. С их помощью можно вырезать фрукт необычной формы. Не режьте все фрукты, их всегда можно прикончить и добавить в блюдо.

Приготовление нарезанных фруктов на блюде. Уложите сухофрукты так, как вам нравится. Нарезка фруктов — огромное поле для вашего воображения. Можно просто красиво сложить разные плоды небольшими секторами и можно выложить красивую фигуру, например, пальму, на стволе которой выложены кусочки банана, листья — киви, а песок у корней — из кусочков мандарина. . Но если блюдо достаточного размера, используя фрукты разного цвета, можно выложить реальную картину. Оставьте его на кожуре фруктов, это поможет сохранить их товарный вид.Используйте дополнительное украшение в дизайне. Прекрасно смотрятся и усиливают вкус цукаты, орехи, особенно грецкие, различные сухофрукты.

Полезный совет

Красиво сложенные фрукты, добавьте в блюдо дополнительных элементов. Хорошие маленькие шпажки, которыми стоит втыкать фрукты. Используйте большое количество шампуров и расположите их симметрично. Тогда их можно не только использовать в качестве причудливых столовых приборов, но и служить частью дизайна. Шашлык можно использовать для приготовления фруктовых закусок.

Тайский урок резьбы по фруктам с Петчари Тамавонг-Бенджамин — Рэйчел Кукс Тайский

Несмотря на то, что в последнее время в блоге было тихо, некоторые действительно интересные вещи, связанные с тайской кухней, происходили в реальной жизни. Я научился делать супер вкусный новый салат, полакомился абсолютно выдающимся кхао мангаи, приготовленным другом, и провел несколько забавных тайских тестовых экспериментов на кухне, о которых я скоро вам расскажу. Тем не менее, моим самым любимым недавним опытом было посещение вводного урока тайской резьбы по фруктам!

Класс вела Петчари Тамавонг-Бенджамин, удивительно талантливая женщина, которая много лет практикует древнее искусство тайской резьбы по фруктам.Помимо впечатляющего портфолио некоторых из фруктов и овощей с самой сложной резьбой, которые я видела, она также является отмеченным наградами фотографом и по-настоящему приятным человеком!

Наш урок начался с небольшого рассказа об этой королевской форме искусства и знакомства с проворным, но очень острым ножом, который использовался для создания этих впечатляющих предметов. Пришло время приступить к работе!

Мы начали с помидора, превратив кожуру в нежный цветок розы, а плод — в воздушный цветок лотоса.Ни одна из этих вырезок из помидоров не требовала особо сложных надрезов или маневров, но, как я быстро понял, мастерство простых надрезов — это то, что отличает красивую резьбу из фруктов от чего-то, что выглядит так, как будто оно было поцарапано, выбито или выдолблено!

Следующим был редис дайкон. Мы нарезали его на кусочки толщиной в дюйм, а затем сделали диагональные надрезы, чтобы превратить кусочки в милые маленькие соцветия плюмерии. Эта резьба требовала немного более искусных надрезов, чем помидор, так как вам приходилось наклонять нож, чтобы вычерпать больше внутренней части редьки, чем внешней, чтобы получить нежный лепесток цветка.Мне потребовалось несколько попыток, прежде чем я смог создать что-то похожее на цветок 🙂

Следующее, что мы узнали, было как превратить яблоко в четыре красиво изогнутых листа.

Из этих листьев получаются фантастические украшения, особенно если вы используете разные сорта яблок и комбинируете их с другой резьбой, например, соцветиями кожуры помидоров. Они также отлично подходят для выполнения диагональных разрезов, которые пригодились для нашего следующего и последнего проекта…

Да, мы действительно вырезали арбуз на этом начальном уроке тайского вырезания из фруктов! Когда Кхун Петчари выложила арбуз, который она ранее вырезала, я подумала, что это было просто для галочки, например: «Однажды, если вы будете достаточно много практиковаться, вы сможете создать что-то подобное!» Но нет, это была модель для нашей последней резьбы дня! Я был так счастлив 🙂

Хотя арбуз выглядит устрашающе, на самом деле он сделан всего с тремя различными треугольными узорами.Вы начинаете с создания маленьких треугольников вверху, затем переходите к однослойным листьям и, наконец, к двойным слоям. Каждый разрез требует огромной практики и навыков, чтобы сделать его правильно, но, освоив его, вы сможете изготавливать множество различных замысловатых фигурок.

Трехчасовое занятие пролетело незаметно, между изучением всех этих новых техник резьбы, смехом над нашими первоначальными попытками и разговорами о тайской еде и фотографии. Это был такой замечательный опыт, и я очень признателен за невероятное мастерство и концентрацию, необходимые для создания тайской резьбы по фруктам.

Как только я вернулся домой, я пошел и купил еще фруктов и овощей, взволнованный тем, что продолжаю тренироваться, пока не стану достаточно хорош, чтобы пойти в промежуточный класс Кхуна Петчари!

Подробнее о тайской резьбе по фруктам читайте в этой статье.

Чтобы купить себе набор тайских ножей для разделки фруктов, нажмите здесь.

Для получения дополнительной информации об уроках резьбы по фруктам Кхун Петчари Тамавонг-Бенджамин, свяжитесь с ней по адресу [email protected]

Классический фруктовый салат | Дауншифтология

Вы не сможете превзойти этот легкий рецепт фруктового салата! Эта летняя классика представляет собой простую комбинацию сочных сезонных фруктов с яркой медово-липовой заправкой.Он восхитительно сладкий, освежающий в жаркие дни и обязательный для пикников, пикников и пляжных дней!

Лучшие фруктовые салаты — это домашние фруктовые салаты. Конечно, вы можете купить в супермаркете предварительно приготовленный фруктовый салат, уже нарезанный и готовый к употреблению. Но я обещаю вам вот что: если вы потратите всего несколько минут на приготовление этого рецепта дома, вы будете вознаграждены фруктовым салатом, который вкуснее всего, что вы когда-либо покупали. Вкус намного ярче, свежее, сочнее и вкуснее!

Прелесть фруктовых салатов в том, что их можно бесконечно настраивать.Ранее я показывал вам, как приготовить салат из косточковых фруктов (с персиками, нектаринами и сливами), но этот классический фруктовый салат представляет собой красивую радугу цветов из клубники, ананаса, винограда, черники, киви, мандаринов и апельсинов. манго. Этого достаточно, чтобы скрасить любой стол и охладить в жаркий день!

Состав фруктового салата

Не знаете, что добавить в фруктовый салат? Думайте о цвете! Выбирайте фрукты с оттенками красного, синего, оранжевого, желтого и зеленого цветов.

• Клубника: Сочная свежая клубника летом должна быть легко найдена. Ищите яркие и спелые, без пятен.
• Ананас: Не бойтесь купить целый ананас и нарезать его самостоятельно — это просто! И я покажу вам это на видео ниже.
• Виноград: Можно использовать красный или зеленый виноград. Главное — поймать бессемянную разновидность.
• Черника: Я люблю сливочную чернику в своем фруктовом салате, но вы также можете заменить их ежевикой.Или сделайте смесь того и другого 50/50!
• Киви: Ярко-зеленый киви богат витамином С и хорошо дополняет другие цвета. Убедитесь, что вы берете киви немного мягкими, чтобы они были спелыми и сладкими.
• Мандарины: Я всегда выбираю мандарины (эти пакетики Cuties!), Поскольку их легко чистить и сегментировать. Вы также можете нарезать апельсины. Если вы выберете последнее, я рекомендую вам выделить апельсин, что означает, что вы будете разрезать белую мембрану, чтобы удалить отдельные оранжевые сегменты.
• Манго: Вы знаете, я люблю манго! Этот сливочно-сладкий фрукт — мой личный фаворит в фруктовых салатах. Если у вас нет манго, вы можете заменить банан на аналогичную кремовую текстуру, но обязательно прочтите мои советы ниже.

А для заправки … это сладкая сиропная смесь цедры лайма, сока лайма и меда. Яркий, пикантный аромат лайма идеально дополняет свежие фрукты!

Как приготовить фруктовый салат

• Подготовьте фрукты: вымойте (и высушите) клубнику, виноград и чернику и очистите ананас, апельсины и манго.Затем нарежьте все на небольшие кусочки и поместите в большую миску.
• Приготовьте заправку: взбейте цедру лайма, сок лайма и мед в небольшой миске.
• Перемешайте салат: сбрызните фруктовый салат медово-лаймовым соусом и аккуратно перемешайте все вместе. Вуаля — фруктовый салат!

Советы по приготовлению лучшего фруктового салата

• Хотя некоторые люди любят банан в своем фруктовом салате, он может быстро подрумяниться и стать мягким.Я рекомендую добавлять банан только в том случае, если вы планируете подавать фруктовый салат сразу после его приготовления! То же самое касается яблок (они коричневые) и малины (они станут мягкими).
• Не используйте замороженных фруктов! Замороженные фрукты станут мягкими, кашицеобразными и водянистыми, как только они оттают. Здесь определенно придерживайтесь свежих фруктов.
• Кстати о воде… обязательно тщательно высушите все фрукты, которые вы моете. Вы не хотите добавлять в салат лишнюю воду (она просто выльется на дно миски).
• Убедитесь, что ВСЕ фрукты созрели. Это может быть сложно, так как ананас и манго часто бывают зелеными, когда вы покупаете их в супермаркете. Так что планируйте заранее и возьмите эти двое за пару дней до того, как вы планируете приготовить фруктовый салат, а затем дайте им дозреть дома. Вы также можете поместить их в коричневый бумажный пакет, чтобы ускорить созревание!

Как сохранить свежесть фруктового салата

Фруктовый салат действительно лучше всего приготовить за 4 часа до подачи. Но что вы можете сделать, так это нарезать и нарезать все фрукты кубиками и поместить их в закрытую миску за 24 часа в холодильнике, а затем перемешать с заправкой прямо перед подачей на стол.

Как хранить

Если у вас остались остатки фруктового салата после вечеринки (такое бывает), просто храните его в холодильнике до 3-4 дней в закрытой таре. Если вы заметили, что после этого момента фрукт действительно начинает размягчаться, у меня есть вкусное решение — превратить остатки в фруктовый смузи!

Еще рецепты летних салатов

Для многих предстоящих летних прогулок незаменимы свежие и легкие салаты. Эти рецепты — одни из моих любимых, потому что они чертовски легкие и вкусные.Но вы можете почерпнуть еще больше вдохновения в моем списке легких и полезных салатов.

Видео рецепт фруктового салата

Хотите увидеть, насколько легко получается этот фруктовый салат? Смотрите видео ниже!

Если вы готовите этот классический фруктовый салат, дайте мне знать, как он получился! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

Фруктовый салат классический

Вы не сможете превзойти этот легкий рецепт фруктового салата! Эта летняя классика представляет собой простую комбинацию сочных сезонных фруктов с яркой медово-липовой заправкой. Посмотрите видео выше , чтобы увидеть, как я это делаю!

калорий: 150 ккал, углеводы: 38 г, белки: 2 г, жиры: 1 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 4 мг, калий: 432 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 30 г, витамин A: 729 МЕ, витамин C: 109 мг, кальций: 45 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

.