Красивое оформление еды: Как красиво оформить блюда — Priuta.ru

Содержание

Как красиво оформить блюда — Priuta.ru

Оформление салатов

Каждая хозяйка знает, как важна красивая сервировка блюд, особенно когда вы готовитесь к приёму гостей. И накрывая на стол, важно не забыть о салатах. Само оформление салатов процесс не столько сложный, сколько требующий время и запас терпения. Но стоит только подойти к этому творчески, и ваши кулинарные шедевры удивят гостей не только вкусом, но и всем своим интересным видом.
И действительно, как можно, оформляя праздничный стол, забыть об одном из самых главных и популярных блюд? Не стоит их недооценивать.

Содержание:

Правила оформления салатов

Неважно, собираетесь ли вы отмечать важное событие или хотите просто поужинать в кругу семью, стоит только поставить яркий, оформленный салат, и он мгновенно преобразит обычный приём пищи.

И несмотря на то, что в любой кухне есть праздничные и повседневные блюда, это одно из тех, которое всегда прекрасно вписывается в меню. Очень многие из них даже не нужно украшать, они сами по себе являют буйство красок и нарядную яркость, а остальные ничуть не уступят своим «праздничным» собратьям, стоит только проявить фантазию.

Вспомните, как много дел у хозяйки перед важным застольем: и продукты заранее купить, и продумать все блюда, и приготовить, и на стол накрыть, и ещё про себя не забыть. И как в таком бешеном темпе можно красиво подать приготовленную еду?

И в этом случае вам на помощь придут салаты. Их оформление не займёт много времени, особенно если вы накануне найдёте пару вариантов, с фотографиями и описанием.

Со временем вы настолько привыкнете, что подача даже самого простого блюда будет поражать гостей и ваших домашних своей изысканностью. А времени с каждым разом будет уходить всё меньше и меньше. И тогда вы определённо успеете сделать и маникюр, и макияж перед праздником.

Чем же можно украсить блюдо так, чтобы даже заправский гурман заинтересовался вашим творением? Для начала запаситесь зеленью – она поможет блюду выглядеть свежо.

Для украшения лучше используйте те ингредиенты, которые уже входят в его состав, или же те, в которых вы уверены, так как всё должно сочетаться между собой не только по цвету, но и на вкус.

Но, если с салатами без заправки (или заправленными маслами) всё просто — они не требуют дополнительно украшения, то как быть с другими? Ведь множество остальных подразумевает наличие майонеза или другого соуса, который скрывает яркий цвет продуктов.

Здесь возьмите на вооружение катер (его ещё называют круглой вырубкой): он поможет вам подать закуску в форме аккуратного кольца. Такие приспособление можно найти ещё и квадратной формы. Если же времени на поход в магазин не осталось, не отчаивайтесь.

Справиться с этой задачей может и обычная обрезанная пластиковая бутылка или формочки для выпечки. Просто поместите их на тарелку и выложите внутрь порцию салата, хорошо приминая его ложкой, чтобы не дать ему развалиться. Потом уберите «каркас» и, — вуаля! – блюдо готово к дальнейшей сервировке.

Сверху можно положить нарезанное яйцо, грибы, болгарский перец, маслины, оливки или зелень. При такой подаче, блюдо будет смотреться очень стильно и аккуратно. А можно сделать такую корзинку, как на фото.

Случаются моменты, когда времени настолько мало, что даже на такие простые детали уже некогда отвлекаться. Тогда снова приходиться откладывать на следующий раз и сервировку, и оформление. Но есть варианты и на такие случаи. Они не требуют никакой подготовки и абсолютно не зависят от состава или заправки.

Если вы планируете сразу несколько вариантов, то не украшайте их одинаково, это будет скучно. Лучше разнообразьте декор, но так, чтобы все они смотрелись гармонично друг с другом и основными блюдами. Не забывайте, что всё хорошо в меру: излишнее увлечение оформлением сведет все ваши старания на нет, стол будет выглядеть несуразно, а блюда — неаппетитно.

Не лишним будет и запомнить некоторые хитрости. Например, продукты и цвета:

  • Если вам нужен бордовый цвет — возьмите свёклу;
  • красный — вам помогут гранат, помидоры, болгарский перец;
  • нужен зелёный? Берите перец, консервированный горошек, огурцы и любую зелень;
  • хотите добавить голубого — смешайте сок красно кочанной капусты с рисом или вареным яйцом;
  • кукуруза, желток и перец дадут вам жёлтый цвет;
  • сок клюквы – розовый;
  • не хватает белого? Вам в помощь очищенная редиска творог, сливки, варёное яйцо и рис;
  • если потереть белок и смешать его с соком свёклы, то получится фиолетовый. Такое небольшое освоение законов художественного смешивания цветов прямо на кухне.
  • Если же времени у вас достаточно, и вы хотите обучиться искусству оформления стола сполна, то обратите внимание на карвинг. Это вид декоративного украшения овощей и фруктов, по сути же — художественная резьба.

    Карвинг держится на волне популярности уже много лет, многие знаменитые шеф-повара даже устраивают соревнования в этой дисциплине. Для этого ваш понадобится фигурный нож. Сейчас в продаже можно найти даже специальные наборы с множеством приспособлений.

    Запомните несколько советов, что и из чего можно вырезать. Например, огурцы можно оформить спиралью (при помощи специального инструмента из карвинг-набора), серпантином, полосками и лентами. Большие фрукты и овощи можно сделать корзинками.

    Цветы можно вырезать и из помидоров, и из яиц, и даже из редьки! Единственное, не забудьте сначала погрузить ее в холодной воду, — это уберет горечь.

    Обычными листьями салата можно дополнить «картину» из вырезанных украшений: выстелите ими сервировочное блюдо или добавьте пару листиков сверху. Листики мяты, мелиссы и базилика также используют для украшения.

    Изменить цвет помогут и приправы: паприка, карри, петрушка, молотый чёрный перец. Даже обычная томатная паста может привнести в оформление салата нотку оригинальности.

    Таким образом, вы можете украсить абсолютно любой овощной вариант. Но и с фруктовыми есть пара хитростей. Купите в любом магазине посуды нуазетку. Это особая ложка для «вырезания» шариков и полусфер разного размера из мякоти фруктов. Выглядит она как обычная ложка, но с металлическими полусферами разного диаметра по краям.

    Вы можете вырезать шарики из арбуза и персиков, дыни и яблок, на манеру шариков мороженого, и подать их в вафельных стаканчиках, корзинках из теста или хрустальных креманках. Не забудьте украсить сверху ягодами и листочками мяты. Он прекрасно подойдет на десерт и понравится даже детям.

    В дополнение ко всему вышеперечисленному, можно выделить ещё несколько моментов:

  • Во-первых, основным пунктом, конечно, является сочетаемость продуктов между собой. Обычно в этом не возникает вопросов, главное не использовать несовместимые компоненты, такие как, допустим, мясо и киви. Лучше обратить внимание на лимоны, оливки с маслинами, яйца и яркие овощи.
  • Во-вторых, оформление требует не меньше чувства стиля, чем любое другое искусство. Важно четко продумать композицию, выбрать акценты, определить центр.
  • Если вы решили украсить блюда, то стоит подобрать и подходящую посуду, которая не будет отвлекать внимание от основных элементов. Например, яркая посуда в сочетании со сложным декором превратит ваше блюдо в дробное и аляповатое нечто.
  • Не забывайте, что только от вас зависит финальный вид блюда, поэтому стоит потренироваться. Отдайте предпочтение четким линиям и ровным кубикам. Используйте хорошо заточенные ножи. Ваша аккуратность в нарезке овощей и фруктов — это уже 50% успеха.

    Не стоит забывать и о цветовом балансе. Вы, словно художник, должны видеть и чувствовать наиболее выигрышные сочетания. Добавьте немного контраста для светлых вариантов с помощью помидора и яркого болгарского перца, а для тёмных – возьмите зелень и огурцы. Можно даже использовать цветную цедру цитрусовых фруктов — апельсина или лимона.

    Следите за тем, чтобы декор не переключал внимание с основного блюда, а лишь дополнял его. Лучше не увлекаться чрезмерным украшением, пусть всё будет скромно, но со вкусом.

    Если вам нужно использовать какие-либо несъедобные ингредиенты, обязательно предупредите об этом гостей, особенно если вам понадобились деревянные шпажки или зубочистки для канапе и скрепления украшений.

    Возможно применение и сырых овощей. Но всё-таки стоит стремиться к тому, чтобы весь декор был не только красивым, но и съедобным.

    Красивые украшения видео

    Оформление салатов для детских праздников

    Отдельно стоит поговорить об украшении стола на детские праздники. Любой детский праздник, особенно, если это день рождения, требует от родителей тщательной подготовки. Вы должны создать такую весёлую и радостную атмосферу, чтобы праздник запомнился не только самому виновнику торжества, но и всем его приглашённым друзьям.

    Казалось бы, здесь на столе совсем не место салатам, ведь большинство детей их не едят. Но как бы ни так! Если вы проявите оригинальность и приготовите вкусные варианты с необычным оформлением, то дети обязательно оценят их. Всё зависит только от вашей фантазии: можно создать целые сюжетные композиции на тарелках! Детская радость и удивление определенно стоит затраченных усилий.

    Помимо декора, обратите внимание на следующие моменты:

    • Откажитесь от острой, солёной и жирной еды. На детском столе не место жареному, копченому и закускам с майонезом и обилием пряностей.
    • Избегайте смелых экспериментов: не стоит заменять привычные для вашего ребёнка продукты и добавлять что-то новое. Отдайте предпочтение традиционным блюдам, выбирая ингредиенты, от которых дети уж точно не откажутся.
    • Если предстоит праздник с участием совсем маленьких малышей, то исключите цитрусовые, а также яркие фрукты и овощи. Помните, они могут вызвать приступ аллергии!
    • Такое же внимание стоит уделить и любой рыбе, если вы планируете ставить её на стол или добавлять в блюда. В ней не должно быть никаких костей.
    • Возьмите на «вооружение» пару рецептов канапе. Дети с большим удовольствием их едят: они маленькие и на удобных шпажках. Для их приготовления отдайте предпочтение нейтральным фруктам и овощам, ягодам, сырам, яйцам и грибам.
    Примеры украшения детских салатов

    Украшение для детского дня рождения: красиво, весело и съедобно!

    Маленькие хитрости

    Любое домашнее торжество создает приподнятое и радостное настроение, погружая всех в атмосферу неподдельного веселья. Особенно, если вам не приходится много времени проводить с приготовлением блюд и сервировкой стола.

    И любой хозяйке хочется не только продемонстрировать свои кулинарные способности, но и удивить гостей красиво оформленным столом. И здесь вам на помощь снова придут салаты. Простые в украшении, они станут яркой изюминкой, которая непременно запомнится.

    Украшение стола к празднику

    Мы особенно тщательно подходим к выбору того, что будем готовить на праздничный стол. Заранее просматриваем рецепты, определяемся с окончательным вариантом меню, составляем список необходимых продуктов.

    И, несомненно, у каждой хозяйки есть пара-тройка рецептов, которые обязательно должны быть приготовлены на торжественный ужин. Но даже если это самые обычные оливье и винегрет, не нужно отказываться от идеи их приготовления, если вы решили поразить всех оригинальной подачей.

    Стоит их лишь слегка оформить, и можете быть уверены, что ваши гости обязательно высоко оценят даже эти привычные блюда.

    Чтобы сделать их не только вкусными, но и эффектными, проявите фантазию и изобретательность. Не забудьте про аккуратность! Оформление не займёт много времени, что определённо сыграет вам на руку. Если же времени достаточно, то можете попробовать способы более сложного украшения.

    С первого раза такие украшения могут занять и больше двадцати минут, поэтому лучше испытать их заранее и приноровиться, особенно если вы планируете сложную композицию. После нескольких тренировок даже сложные элементы не будут занимать у вас больше десяти минут.

    Обратите внимание на рецепты с вырезанными цветами и другими фигурками из мякоти фруктов и овощей. Для их создания понадобится определённая подготовка, но результат того стоит.

    Можно отдать предпочтение более простым способам:

  • сделать объёмную «розочку» можно даже из бекона или ветчины;
  • для фруктовых блюд используйте фигурно нарезанные киви или снятую цитрусовую цедру;
  • ещё один способ эффектной подачи салатов — делать акцент не на верхних украшениях, а на самих входящих в него ингредиентах. Так что, если он не предполагает обязательное перемешивание, то можно поэкспериментировать и с этим.
  • Например, овощные блюда будут выигрышно смотреться, если их выложить слоями. Заправку можно поставить рядом в отдельном соуснике или обмазать сформированное блюдо сверху и по бокам. Используйте для этого не только майонез, отлично подойдут и сметана, и несладкие йогурты.

    Сверху композицию можно завершить миндалём, фундуком или кедровыми орешками.

    Если же орехи совсем не подойдут к вашему блюду, то их отлично заменяют и зёрна граната.

    А можно обойтись и без них, дополнив блюдо резными цветами из овощей или выложив съедобный рисунок. Используя веточки петрушки, редис и нарезанные маслины, можно создать рыбку и пингвина, как на следующем фото.

    Также можете поэкспериментировать с объёмным формованием. Например, зимние блюда можно подать в виде лесных шишек, а из морепродуктов – в форме рыбы.

    Все перечисленные способы оформления блюд совсем не предел. Всё зависит только от вашей фантазии!

    Включите креативность и у вас получатся самые разные варианты дизайна для одного и того же салата, но для разных случаев. Меняйте формы и придумывайте новые уникальные рецепты украшения новогодних и повседневных блюд. У каждой хозяйки всё это будет по-разному, ведь у всех есть своё видение прекрасного.

    Неизменным остаётся одно — атмосфера праздника и хорошее настроение, которое приносят красиво оформленные блюда. Использовать эти навыки в повседневной жизни или только по праздникам — решать только вам.

    Научиться интересно и необычно украшать не только салаты, но и другую еду, совсем не сложно: просто проявите терпение и потратьте немного свободного времени. Вкупе с большим желанием этого будет достаточно. Освоив даже самые простые элементы, вы уже сможете по-разному их комбинировать и создавать множество ярких композиций.

    В этом искусстве нет «потолка», даже выучив исполнение сложнейших вещей, вы можете продолжать идти дальше, совершенствовать своё мастерство и придумывать новые оригинальные способы подачи как салатов, так и всех других блюд по любому случаю.

    И сможете хоть каждый день баловать своих домашних эффектной сервировкой обычного ужина, привнося в повседневную жизнь настроение праздника и волшебства!

    Украшение блюд на праздничный стол

    На любой праздничный стол хочется подать вкусное и красиво оформленное блюдо. Сегодня мы покажем вам, как легко и просто, с помощью самых простых продуктов и вашей фантазии создать украшение блюд праздничного стола своими руками. Для наглядности приложим фото, чтобы вам было понятней, как красиво украсить тарелку в домашних условиях и придать ей ресторанный вид, нарядный и привлекательный.

    Обыкновенную мясную нарезку можно подать так, что хочется стоять и любоваться кулинарным шедевром. Если просто нарезать рыбу и подать на стол, это будет совсем не празднично и буднично, а вот если проявить немного фантазии, украсить ее лимончиком, добавить зелени, то уже простая еда превращается в праздничное блюдо.

    Как украсить блюдо из рыбы

    Подавая на стол селедку, можно дополнить блюдо вареными креветками, добавить зелени и дольки лимона. Например, вот как на этом фото, процесс раскладки продуктов такой: (селедка и креветки)

  • 2 селедки
  • 400 г креветок
  • Листья фиолетового салата и немного обычного зеленого
  • 8 яиц
  • Черная икра, если есть, можно и без нее
  • Продуктов, как видите, много, вы же можете их уменьшить, все зависит от того, сколько гостей будет присутствовать за праздничным столом. На блюдо в центр выложить салатные зеленые листья, а по краям кучерявые фиолетовые. Начинать формировать блюдо нужно всегда с центра. Выложить нарезанную селедку, сверху между каждым кусочком поместить очищенную креветку с хвостиком.

    Следующим кругом будут идти половинки яиц. Если есть икра, поместить на каждое яйцо по пол чайной ложечки. А теперь нужно выложить два круга из креветок, помещая их плотненько одна возле другой, спинкой вверх и хвостиками, обращенными к вареным яйцам. Салатные листья при этом обязательно должны быть видны. Получилось очень красивое блюдо, посмотрите внимательно фото и вам все сразу станет понятно.

    Праздничное оформление блюд с фото, которые вы найдете на этой странице, поможет вам оформить и украсить салаты, вы узнаете, как можно красиво подать фрукты, как подать приготовленные блюда на детский праздник, как их оформить, чтобы детям было интересно и весело.

    Красивая подача блюд не требует особых знаний, не обязательно быть профессионалом, чтобы удивить гостей красиво оформленными яствами. Немножко старания и желания удивить гостей, вот и все. Вот, например, как можно просто и красиво подать на стол помидоры с мягким сыром:

    начинаем выкладывать продукты с маленького круга, чередуя дольки помидора и кружки сыра. Затем выкладываем круг побольше, третий, и в заключении круг из помидор черри. В центре блюда поместить розочку, вырезанную из помидора, сделать ее совсем нетрудно, украсить свежими листиками базилика. Вот и все. Как красиво и аппетитно смотрятся самые обыкновенные помидоры.

    Украшение детских блюд

    Детишкам на День рождения все мамы готовят самое вкусное, блюда для детского праздника должны быть не только вкусными, но и красивыми. Детей сама еда не сильно привлекает, но если она подается яркая, красочная, с детскими персонажами, то тогда детвора уж точно будет сидеть и лакомиться за столом.

    Отменное украшение детских блюд может стать «фруктовая пальма» из фруктов, ведь все мы знаем, что многих детей трудно заставить их есть. Но, вот таким образом нарезанные и поданные фрукты, уж точно привлекут внимание малышни. Они с удовольствием будут поглощать «ствол» или «крону» пальмы.

    Фруктовую нарезку можно сделать вот таким образом:

  • два банана разрезать на небольшие кусочки, отрезать носики и согнув немного один влево, а другой вправо создать вид ствола пальмы.
  • Вместо песка очистить пару мандарин и выложить под деревьями дольки.
  • Почистить и нарезать киви, выложить сверху, они нам заменят зеленую крону пальм. Какая красотища получилась, детвора будет в восторге.
  • А вот так можно украсить рыбу под шубой на детский праздник.

    Салат выкладывается в форме рыбки и украшается следующим образом:

    в первом фото используют для украшения морковку и свеклу, которые играют роль чешуи. Из свеклы вырезать и сделать хвостик, целиком маслины будут глазками, а нарезанные соломкой – ресничками. Вот и все.

    Во втором варианте вместо чешуи нарезать соленый огурчик и выложить, помещая один кусочек на другой, из укропа сделать хвост рыбий и плавники. Не салат, а просто картинка.

    Украшение салата из огурцов и помидор

    Самый простенький салатик можно превратить в шикарное блюдо, если умело его украсить. Многие хозяйки, которые готовят великолепные угощения, не хотят украшать блюда, ссылаясь на неумение. Поверьте, нет ничего сложного, немножко фантазии, желание и все получится. Смотрите фото, а мы вам подробно расскажем, как украсить салат.

    Вариант 1: помидор, огурец, зелень

    Понадобится один большой огурец, один помидор, листья петрушки, вот, пожалуй, и все. На любой салат с майонезом выложить веточки или листики петрушки. Тонко нарезать огурец немного продолговатыми кусочками. Помидор нарезать не очень тонкими дольками. С одной стороны выложить огурец в виде ромашки, а с другой стороны помидор. В центр огурцов выложить краешек помидора, а к помидорам краешек огурца. Прекрасно.

    Вариант 2: «Букет тюльпанов»

    Еще одно красивое блюдо из огурцов и помидоров, постое в исполнении.
    Чтобы приготовить его, понадобится совсем немного продуктов, ваша фантазия и немного времени.

  • Пучок зеленого лучка
  • С десяток свежих помидор сливка
  • 60 г творога
  • 2 зубка чеснока
  • 2 свежих огурчика
  • Ложка консервированного горошка
    1. На помидорах сверху сделать два неглубоких надреза – крест-накрест.
    2. Творог смешать с толченым чесноком, добавить соли и чайной ложечкой выложить в разрез на помидорах.
    3. Огурцы нарезать тонкими продолговатыми кусочками и выложить на нижней части блюда, до половины.
    4. Пучок зеленого лука выложить белой частью вниз, связать его одной стрелкой, зелень расправить по всему овальному блюду сверху.
    5. Выложить помидорки, как бы создавая вид тюльпанов. Рассыпать небрежно ложку горошка.

    Красивый букет, даже жалко его будет кушать.

    Вариант 3: помидоры, маслины, петрушка

    Красивые блюда, их оформление с фото помогут вам превратить самый обыкновенный салат в нечто очень красивое. Например, салат «Оливье», самое обычное блюдо, которое всегда все готовят на любой праздничный стол. Но вот если его украсить несколько иначе, то получиться очень привлекательный и праздничный салатик.

    Как украсить салат «Оливье»

    Выложить салат небольшой горкой в центр тарелки, пустые края тарелки засыпать мелконарезанной петрушкой.

  • Нарезать красный и желтый болгарские перцы, тонкими колечками, выложить вокруг салатной горки, чередуя цвет и накладывая слегка один на другой.
  • Где заканчивается салат, выложить кольцом нарезанные маслины, верхним кольцом выложить нарезанные дольки огурчика.
  • Поместить несколько маслин на верхушку салата. Вот и все, просто загляденье.

    Красивые блюда с фото

    Чтобы вдохновиться на украшение праздничных блюд, смотрите ниже примеру с фото, додумывайте сами, поражайте гостей своей кулинарной фантазией!

    1. Рыбная нарезка

    2. Как красиво подать бутерброды

    3. Селедка под шубой

    4. Как подавать овощи

    5. Еще одна идея как подавать овощи

    6. Бутерброды с колбасой и семгой

    Мы вам предложили несколько вариантов, как украсить красиво блюда для праздничного стола. Надеемся, теперь ваши гости будут удивлены и порадованы вашими кулинарными творениями и красотой праздничных блюд. Фото взяты из просторов интернета с ознакомительной целью.

    Красивое оформление салатов с фотографиями

    Статья посвящена основным правилам подачи салатов и принципам их красивого оформления.

    Важная часть оформления праздничного стола – украшение блюд, особенно салата. Традиционно для этого используется зелень, но можно взять другие мелко нарезанные продукты. Желательно для декорирования выбирать продукты, входящие в состав салата, либо их вкус должен хорошо гармонировать с блюдом.

    Основные правила подачи салата

    Прежде чем приступить к декорированию блюда, вспомните некоторые общие правила:

    1. Для украшения используйте свежие продукты, имеющие яркий цвет, способные хорошо держать форму.
    2. Соблюдайте меру. Продукты для украшения не должны затмевать вкус основного блюда либо иметь больший объём.
    3. Желательно, чтобы можно было по внешнему виду определить, какой салат находится в салатнице.
    4. Не заполняйте салатницу доверху, оставляйте свободный край, чтобы блюдо можно было взять в руки и передать гостям.
    5. Зелень и нарезанные продукты для украшения выкладывайте на блюдо перед самой подачей на стол, чтобы они не засохли. Свежую зелень можно мелко нарубить, а можно разложить веточками.
    6. Применяйте для украшения яркие овощи – огурцы, помидоры, морковь, болгарский перец разного цвета. Огурцы не следует очищать от кожицы.
    7. Очень удобно использовать для декорирования отварной белок. С помощью натуральных красителей можно придать ему разный цвет.
    8. Хорошо украшает поверхность салата сеточка из майонеза. С помощью горчицы майонез можно окрасить в желтый цвет, свеклы – в красный, томатной пасты – в оранжевый, сока щавеля или шпината – в зелёный цвет.
    9. Оформление салата

      При украшении салатов необходимо проявить фантазию и использовать имеющиеся под рукой продукты. Идей для оформления здесь бесконечное множество. Приведем пару примеров.

      «Шляпка»

      Очень эффектно на столе смотрится салат, приготовленный в форме дамской шляпки. Это способ оформление хорош для салата, в состав которого входит твердый сыр. Готовому салату на блюде придайте форму шляпки с полями, притрусите натертым сыром. Шелковую ленту сделайте из полосок отварной свеклы. Из таких же полосок сделайте несколько роз, закрепите их сбоку с помощью шпажек, добавьте зелень петрушки или укропа. Салат удивит всех гостей интересным оформлением, ярким цветовым решением.

      «Подарок»

      В данном случае салату придаётся вид подарочной коробки, украшенной бантами. Для выкладывания салата понадобится круглая или квадратная форма, не имеющая дна. Для украшения возьмите длинный салатный огурец с мелкими семенами. С помощью специальной терки для овощей нарежьте его тонкими длинными полосами. Из этих полосок крест–накрест выложите ленту для упаковки коробки. Сверните огуречные полоски пополам, из этих лепестков сделайте цветок и разместите в центре. Закрепите цветок на салате с помощью шпажек или зубочисток. Хорошо, если верхний слой салата будет иметь желтый или красный цвет, эти оттенки хорошо сочетаются с зелёным.

      Слоеный салат

      Слоеный салат – это своего рода салатный торт, который также укладывается слоями и имеет прослойку между каждым отдельным слоем. Приготовить слоеные салаты можно абсолютно из любых ингредиентов. Причем даже такие известные салаты как «Оливье» или «Винегрет» можно выложить слоями, что существенно повлияет на вкус. Слоеные салаты относятся к тем блюдам, которым нужно некоторое время, чтобы дойти до кондиции. Слои должны как следует пропитаться. Желательно, чтобы этот процесс протекал в холодильнике.

      Порционная подача салата

      В качестве емкости для салата можно использовать не только традиционную стеклянную посуду, но и всевозможные тарталетки, корзиночки, чипсы.

      Подача салата в овощных корзинках

      Болгарский перец широко используется при декорировании блюд, украшения из него имеют яркий, насыщенный цвет. Не стоит забывать, чтобы и вкус этого продукта насыщенный и пикантный, его необходимо добавлять в небольших количествах. Для подачи салата можно изготовить лодочки из перца. Для этого несколько штук разного цвета промойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину. Наполните получившиеся лодочки салатом, разложите на блюде, украсьте кудрявой петрушкой.

      Можно сделать более красочный вариант, создав из перца лилию. Отрежьте хвостик, удалите семена. Начиная с узкого края, острым ножом разрежьте овощ на несколько широких полос, не доходя до основания перца 1–2 см. Опустите перец в горячую воду на 3–4 минуты. За это время лепестки приобретут необходимую гибкость, вы без труда сделаете из перца красивую лилию. Поместите лилию на блюдце, наполните салатом.

      Можно приготовить корзиночку из плотных помидоров. Срежьте верхушку томата, оформите кромку зубчиками, удалите середину. Наполните помидор салатом, украсьте по вкусу, выложите на тарелку.

      Тарталетки для салата

      Салат в корзиночках выглядит очень эффектно, такая подача удобна для гостей. Тарталетки можно изготовить самостоятельно, можно купить готовые. Супермаркеты предлагают корзиночки всевозможных размеров, изготовленные из слоеного, песочного, вафельного теста. Вафельное тесто теряет форму очень быстро, такие тарталетки можно начинять только не слишком сочным салатом, наполняя их непосредственно перед подачей на стол. Как вариант можно под начинку поместить салатный лист, если его присутствие уместно в блюде.

      Слоеное и песочное тесто не размягчается под воздействием густых соусов, эти корзинки пригодны для наполнения любой начинкой. Блюда в тарталетках нарядно смотрятся на тарелке, застеленной салатными листьями. Очень вкусную пикантную корзинку можно получить, если изготовить ее из твердого сыра. Не забывайте, что все ингредиенты должны хорошо между собой сочетаться.

      Салат на чипсах

      Такие блюда прекрасно подходят для фуршетов и кофе–брейков, будут к месту и на домашнем праздничном столе. Ассортимент чипсов огромен, вы сможете подобрать именно те, что прекрасно сочетаются по вкусу с вашим салатом. Приготовьте салат, разложите его на чипсы, выложите из чипсов цветок или фигуру, связанную с тематикой вашего праздника (например, цифру 8 в честь женского дня, снеговика в новогодний праздник). Закуску на чипсах очень легко украсить, используя овощи яркого цвета и зелень.

      Плетеные корзинки

      Всё большую популярность набирает изготовление плетеных корзинок из зелёного лука и полосок копчёного сыра. В основании круглой булочки делается выемка, в которую помещается кружок из вареной колбасы. В колбасу необходимо воткнуть соленую соломку одинаковой высоты, сделав из нее бортики. Соломка оплетается зеленым луком или полосками сыра, в готовую корзинку помещается салат.

      Рецепты моей мамы

      Оформление блюд

      Самое простое блюдо можно сделать необыкновенно праздничным, если немного уделить времени и проявить фантазию. Здесь вы найдете много подсказок по оформлению блюд, которые вы сможете применить для оригинального оформления праздничного стола.

      Оформление блюд — нарезка из овощей

      Мы все стараемся приготовить вкусные блюда к праздничному столу, но не мало важно уметь красиво оформить блюда. Очень хочется украсить их, чтобы праздничный стол был оригинальным и необычным. Вот поэтому я и решила поделиться с вами этой информацией.

      Предлагаю вам ознакомиться с подборкой фотографий, как красиво сделать нарезку из овощей. «Читать далее…»

      Оформление блюд – украшение салатов

      Дорогие читатели!

      Я уже вам предлагала ознакомиться с подборкой фотографий по оформлению мясной нарезки для праздничного стола. Но красиво оформить хочется не только нарезки, но и салаты, которых мы всегда много готовим к праздничному столу.

      Приготовив салат, возникает вопрос, как же его украсить? Оформление блюд , это совсем не сложно и если вы хотите удивить своих гостей оригинальным оформлением салатов, предлагаю вам подборку фотографий, глядя на которые и немного пофантазировав, любая хозяйка сможет красиво оформить блюда.

      Украшение блюд. Цветы из колбасы, ветчины или рыбы

      По просьбе моих читательниц Марины и Марии я открываю мастер-класс по изготовлению украшений из продуктов для оформления праздничного стола.

      Многие хозяйки хотят знать, как украсить блюда к празднику. Так как мой сайт создан не для профессионалов, я буду стараться показывать не сложные варианты изготовления украшений из продуктов. Сегодня первый урок. Займемся творчеством и будем учиться делать украшения — розочки из ветчины и рыбы.

      Для того, чтобы приготовить красивые, розочки нарезку лучше купить. Из такой нарезки удобнее делать их. В домашних условиях так тонко не нарежешь.

      Сегодня я покажу, как сделать розочку из ветчины и рыбы, по аналогии можно изготавливать такие розочки из любого вида колбасы. Вот такие розочки могут у вас получиться. Ну, что начнем?

      Оформление блюд — мясные и рыбные нарезки

      Когда приходят гости, всегда хочется украсить блюда оригинально. Если блюда оформлены со вкусом, они придают столу привлекательный вид и вызывают аппетит.

      Сегодня рассмотрим оформление блюд из мясных и рыбных продуктов, а именно, как красиво сделать нарезку. Хочется, чтобы это была не гора колбасных и рыбных изделий, а хотя бы чуть-чуть произведением искусств, но в тоже время не должно быть очень сложным в приготовлении.

      Предлагаю вам несколько фотографий. Возможно вам что-нибудь понравится и вы сможете позаимствовать при оформлении праздничного стола.

      6 секретов оформления блюд ресторанов Мишлен

      Визуализации уделяется ничуть не меньшее внимание, чем вкусу самого блюда. Составляющие блюда раскладываются так, что на тарелке оно, без преувеличения, превращается в съедобное произведение искусства. Так в чем же кроется секрет подачи блюда? На примере свиных отбивных с чесночными колбасками и полентой шеф-повар Трейси Торрес рассказала об основных принципах оформления блюд в ресторанах Мишлен, следуя которым вы легко сможете воспроизвести «звездную» подачу у себя дома.

      Положите рядом все составляющие блюда. Обратите внимание на текстуру и цвет — именно на их игре выстраивается композиция блюда.

      Возьмите пустую тарелку и выберите базовый ингредиент. В данном блюде к качестве него выступает сливочная полента. Разместить ингредиент надо так, чтобы вокруг осталось свободное пространство, которое мы в дальнейшем будем заполнять.

      Поскольку одна из составляющих блюда — это мясо, можно сделать акцент на его текстуре. Свинину выкладываем так, чтобы было видно и румяную корочку и прожарку внутри. Мясо укладывается непосредственно на поленту: этой комбинацией мы подчеркиваем, что, по задумке шефа, мясо и поленту следует есть вместе.

      Продолжаем заполнять «пробелы», не забывая оценивать общую картину. Рядом с фруктовым пюре выкладываем колбаски и дополняем мясо жареным луком. В конце снова акцент на цвет — выкладываем все, что имеет яркую окраску.

      Материалы по теме

      Новости от партнеров

      Что можно съесть перед сном без вреда для фигуры

      На страницах издания мы раскрываем все секреты создания идеальных стейков, учим разбираться в отрубах, рассказываем о гастрономических трендах и интересных, а главное, вкусных местах.

      Присоединяйтесь!

      Реклама и сотрудничество

      imgview/dict_thread/559d40d5f1e28′, ‘exceptid’ => ‘8153’, ‘amount’ => ‘4’, ), )—> array ( ‘cache’ => true, ‘cachemaxage’ => 600, ‘type’ => ‘htmlgrid’, ‘head’ => ‘article/head’, ‘tplcol’ => ‘article/articleslides’, ‘sql’ => ‘select p. => ‘6’, ‘id’ => ‘8153’, ‘htitle’ => NULL, ‘image’ => ‘

      imgview/dict_thread/559d40d5f1e28′, ‘exceptid’ => ‘8153’, ‘amount’ => ‘4’, )—> array ( ‘value’ => ‘8153’, ‘type’ => ‘str’, ), )—> array ( ‘id’ => ‘8154’, ‘name’ => NULL, ‘image’ => », ‘title’ => », ‘annotation’ => », ‘content’ => ‘

      ‘, ), 1 => array ( ‘id’ => ‘8155’, ‘name’ => NULL, ‘image’ => », ‘title’ => », ‘annotation’ => », ‘content’ => ‘

      ‘, ), 2 => array ( ‘id’ => ‘8156’, ‘name’ => NULL, ‘image’ => », ‘title’ => », ‘annotation’ => », ‘content’ => ‘

      Теперь блюду можно добавить немного цвета, а заодно заполнить часть «пробелов». В нашем случае для этой задачи идеально подходит такой компонент блюда, как пюре из персика.

      ‘, ), 3 => array ( ‘id’ => ‘8157’, ‘name’ => NULL, ‘image’ => », ‘title’ => », ‘annotation’ => », ‘content’ => ‘

      ‘, ), 4 => array ( ‘id’ => ‘8158’, ‘name’ => NULL, ‘image’ => », ‘title’ => », ‘annotation’ => », ‘content’ => ‘

      ‘, ), 5 => array ( ‘id’ => ‘8159’, ‘name’ => NULL, ‘image’ => », ‘title’ => », ‘annotation’ => », ‘content’ => ‘

      Последний штрих — зелень, орехи и дрессинг. Они не только позволяют придать блюду завершающий вкусовой аккорд, но и закончить общую композицию. Если где-то осталось чуть больше свободно места, чем задумывалось, его можно будет прикрыть, к примеру, зеленью.

      ‘, ), )—> array ( ‘type’ => ‘html’, ‘tpl’ => ‘social’, ‘php’ => ‘uid’, ‘head’ => ‘social_head’, ), ‘slidecnt’ => ‘6’, ‘id’ => ‘8153’, ‘htitle’ => NULL, ‘image’ => ‘

      ‘, ‘tags’ => ‘Мишлен, Красный гид, рестораны Мишлен, рестораны со звездами, авторская кухня, оформление блюд’, ‘catcode’ => ‘travel’, ‘category’ => ‘Путешествия’, ‘categoryname’ => ‘travel’, ‘thread’ => ‘Техника’, ‘icon’ => ‘

      imgview/dict_thread/559d40d5f1e28′, ‘exceptid’ => ‘8153’, ‘amount’ => ‘4’, )—> array ( ‘type’ => ‘html’, ‘tpl’ => ‘social’, ‘php’ => ‘uid’, ‘head’ => ‘social_head’, ), ‘slidecnt’ => ‘6’, ‘id’ => ‘8153’, ‘htitle’ => NULL, ‘image’ => ‘

      imgview/elements/images/55f8163aca751′, ‘title’ => ‘6 секретов оформления блюд ресторанов Мишлен’, ‘description’ => ‘Как оформляются блюда в ресторанах Мишлен’, ‘keywords’ => ‘Мишлен, Красный гид, рестораны Мишлен, рестораны со звездами, авторская кухня, оформление блюд’, ‘annotation’ => », ‘content’ => ‘

      imgview/dict_thread/559d40d5f1e28′, ‘exceptid’ => ‘8153’, ‘amount’ => ‘4’, )—> array ( ‘type’ => ‘html’, ‘tpl’ => ‘comment/fb’, ), ‘slidecnt’ => ‘6’, ‘id’ => ‘8153’, ‘htitle’ => NULL, ‘image’ => ‘

      imgview/dict_thread/559d40d5f1e28′, ‘exceptid’ => ‘8153’, ‘amount’ => ‘4’, )—> array ( ‘type’ => ‘htmlsql’, ‘tpl’ => ‘article/botframe’, ‘cache’ => false, ‘cachemaxage’ => 3600, ‘sql’ => ‘select p. => ‘6’, ‘id’ => ‘8153’, ‘htitle’ => NULL, ‘image’ => ‘

      imgview/dict_thread/559d40d5f1e28′, ‘exceptid’ => ‘8153’, ‘amount’ => ‘4’, )—> array ( ‘id’ => ‘18199’, ‘image’ => ‘

      imgview/elements/images/58f74b261b7ba’, ‘thread’ => ‘Путеводитель’, ‘title’ => ‘Что можно съесть перед сном без вреда для фигуры’, ‘annotation’ => », ‘url’ => ‘http://steaklovers.menu/food/18188’, ‘icon’ => NULL, ), )—> array ( ‘type’ => ‘html’, ‘tpl’ => ‘content/botbanner’, ), ‘slidecnt’ => ‘6’, ‘id’ => ‘8153’, ‘htitle’ => NULL, ‘image’ => ‘

      К ресторанам Мишлен можно относиться по-разному. У одних высокое искусство на тарелке вызывает бурю восторженных возгласов. Другие же предпочитают обходить стороной заведения с непривычно маленькими порциями и высокими ценами. Тем не менее даже противникам авторской кухни со звездами сложно поспорить с тем, что кулинарная команда таких ресторанов умело играет со вкусовыми качествами еды, не забывая и про художественное оформление.

      imgview/dict_thread/559d40d5f1e28′, ‘exceptid’ => ‘8153’, ‘amount’ => ‘4’, )—> array ( ‘cache’ => true, ‘cachemaxage’ => 600, ‘type’ => ‘htmlsql’, ‘tpl’ => ‘footer’, ‘sql’ => ‘select c.content from element p,element_content c where c.p => ‘notauthorized’, ‘authorized_userid’ => NULL, ‘authorized_euserid’ => NULL, )—> array ( ‘content’ => ‘

      О нас

      Способы оформления блюд

      Чтобы правильно оформлять блюда, этому надо специально учиться. В этой статье описаны самые основные приемы, с помощью которых вы сможете произвести впечатление на членов вашей семьи и гостей.

      Вкусное, хорошо оформленное блюдо, сразу же вызывает аппетит. Вы наверняка видели по телевизору, как шеф-повара красиво оформляют свои творения. Почему бы вам не попробовать то же самое? Конечно, на это потребуется время, зато у вас появится прекрасная возможность поэкспериментировать в подаче и оформлении блюда.

      Любое блюдо, которое вы подаете на стол, обязательно должно гармонировать с тарелкой. На каждой тарелке, кроме выложенной на нее пищи, должно оставаться достаточно свободного места. Тарелка, набитая до краев, выглядит неаккуратно и неаппетитно. Если для блюда вы возьмете слишком маленькую тарелку, она будет выглядеть неряшливой, а если слишком большую – то пустой. Можно пробовать подавать блюда в тарелках разного размера, цвета и формы.

      При выборе цвета посуды старайтесь делать так, чтобы она по цвету отличалась от блюда. Любое блюдо красиво дополнит посуда контрастного подходящего цвета. Также следует научиться правильно сервировать стол, чтобы должным образом располагать на нем столовые приборы. Кроме этого, не стоит забывать и об украшении стола. Сюда относится выбор скатерти и салфеток.

      Подача гарнира – техника простая и наиболее популярная. Первое, что надо помнить, это то, что все гарниры и украшения блюда должны быть свежими. Никогда не используйте тех продуктов, которые уже потеряли свою свежесть. Второе правило: гарниры должны быть контрастного цвета по отношению к основному продукту. Если основное блюдо светлого цвета, то гарнир должен быть темным, и наоборот. Здесь важен не только цвет. Гарнир должен иметь красивый внешний вид и аромат, которые выгодно дополнят вкус основного блюда.

      Хорошая идея использовать один из продуктов основного блюда в составе гарнира. Ими могут быть, например, орешки или сухофрукты, которые придадут гарниру намек на аромат основного блюда. Супы можно дополнять сметаной или беконом. Закуски хорошо дополнят мелко нарезанные травы или порубленные орехи. Можно красиво подать к блюду пучок лука или интересно порезанную капусту. Десерты будут хорошо смотреться, если их слегка присыпать сахарной пудрой, оформить ягодами или шоколадом. Различные продукты, выложенные на большое блюдо, хорошо отделять друг от друга полосками цитрусовой кожуры.

      Художественное оформление блюд

      Каждое блюдо, которое вы подаете на стол, должно быть красиво оформлено. Что это значит? Начнем с количества выкладываемых единиц. Никогда не кладите четное количество продуктов или кусочков. Лучше подавать 3, 5, 7 штук. Во-вторых, никогда не кладите их просто так на тарелку. Они должны лежать красиво и со смыслом. Постарайтесь при их выкладывании сложить их в какую-нибудь фигуру или композицию.

      Если вы используете соус, им тоже надо не просто залить продукты, а сделать это красиво. Используйте горизонтальные и диагональные линии при нанесении на продукт соуса или подливы. При выкладывании кусочков овощей или фруктов, выкладывайте их в возрастающем по размеру порядке. Не забывайте про гармоничное сочетание цвета всего того, что находится на тарелке. Каждый кусочек должен находиться в нужном месте и соответствовать по цвету рядом расположенным продуктам.

      Зная всего лишь то, о чем написано в этой статье, можно уже значительно оживить блюда. Однако не переусердствуйте с украшениями. Оформление блюда не должно отвлекать от приема пищи. Теперь начинайте готовить и экспериментировать с различными продуктами и инструментами, чтобы сделать свои блюда не только вкусными, но и интересными.

    Как красиво подать блюдо: уроки украшения еды и оригинальной сервировки стола

    Как красиво подать блюдо: уроки украшения еды и оригинальной сервировки стола

    «Не место красит человека, а человек место», – гласит старая мудрая пословица. Люди испокон веков привыкли украшать все вокруг: дома, одежду, собственное тело и даже еду. Последнее стало особенно актуальным с появлением ресторанного бизнеса и фуд-фотографии.

     

    ВСЕ КУРСЫ ОНЛАЙН выбрали лучшие бесплатные видео уроки по красивой подаче блюд.

    Цветы в салате

    Шеф-повар Дмитрий Руденко славится как мастер оригинального оформления вкуснейших блюд. Мастер знает сотни способов подачи. Один из любимых – украшение стола настоящими цветами: розы, фиалки, чернобрывцы. Вырастить можно на огороде или собственном подоконнике. Особенно гармонично декор смотрится на салатах. 
    Пример рецепта пикантного салатика от шефа: микс из ягод, жаренного в соевом соусе филе, листьев салата и кунжута под соусом из малины с красным вином. В качестве топа – нежные разноцветные бутоны.

    Декор соусом

     

    Посуде отводят ключевую роль в визуальном восприятии всего блюда. Чтобы порадовать глаз гостя, можно приобрести оригинальный, граничащий с арт-объектом, сервиз или украсить тарелки разными способами. Самый популярный на сегодня – с помощью соусов и топингов. Яркие завитки, капли, круги, зигзаги и полоски преображают фон до неузнаваемости. 

     

     

    Хрусталь из изомальта

    Хрустальные льдинки на тортаки и чизкейки делают из изомальта. Вещество представляет порошок, напоминающий сахар, и является пищевой добавкой-подсластителем. Можно окрасить льдинки в нежные тона или оставить полностью прозрачными. Важный момент: окраске изомальт поддается только жирорастворимыми красителями. Кроме кондитерки, подойдет для смузи и коктейлей.

    Овощной карвинг

     

    Пальцев мало пересчитать все варианты художественной нарезки овощей (карвинга). Для самых простых вариантов понадобится обычный короткий кухонный нож и овощечистка (экономка). Из нарезанных слайсами, кубиками, дольками и соломкой огурцов и моркови легко сформировать декоративные фигурки разной формы. Листья салата, петрушка и зеленый лук напоминают кустики и клумбы. Карвинг мило смотрится рядом с закусками, гарнирами или горячим.

     

     

    Чипс из цветной капусты

     

    Все знают: чипсы – любимое лакомство подростков. Профессиональные повара открыли новую сторону привычного снека. Теперь из тонко нарезанных и обжаренных во фритюре овощей готовят декор для праздничного стола. Готовые украшения выглядят будто тонко обработанная поделка из стекла. Можно делать из любого овоща (сельдерей, морковь, картофель) или фрукта (яблоко, ананас). Самые красивые получаются из цветной капусты и брокколи.

    Пирамидки из пармезана

     

    Очередная серия чипсовых украшалочек готовится из сыра. Чипс получается объемным, в форме кружевной пирамидки. Обычно кладут на мясную нарезку или блюда из мяса. Можно использовать для салатов, овощных тарелок. Поделка очень крохкая, поэтому лучше сразу определиться с локацией и не переносить с одной тарелки на другую.

    Кружевной чипс

     

    Возьмите простые ингредиенты, обитающие на каждой кухне: вода, масло, мука, пищевой краситель. Перемешайте и поджарьте на слабом огне. Получается красочная двухмерная абстракция. Отлично смотрится в качестве декора с гарнирами и десертами. Кружево можно окрасить интенсивно или слегка. В процессе жарки можно добиться любой формы, корректируя растекающееся тесто. 

     

     

    Шоколадный декор

     

    Шоколад изобрели древние индейцы, а полюбили взрослые и дети всех времен и народов. Насыщенный вкус и аппетитный запах всегда заставляют если не злоупотребить десертом, то хотя бы попробовать. Поэтому декорировать банкетный стол шоколадными поделками – гениальное решение. Растопленным жидким шоколадом можно рисовать на трафарете, листиках мяты или в холодной воде, нанося любые контуры: сердечки, бабочки, цветы, короны. Остывшие детали обычно «утапливают» в пирожные, торты и пудинги.

    Съедобный мох

     

    В идеале в производстве должно быть минимум отходов. Но некоторые продукты имеют свойство быстро портиться. В подпорченную зелень можно вдохнуть вторую жизнь, сделав долговечную заготовку в виде реалистичного мха. Подойдут шпинат, петрушка, руккола, листья сельдерея. Подсушиваем в духовке, перемалываем в кофемолке до состояния порошка, просеиваем через сито – и готово. Варианты использования ограничиваются только фантазией. Примеров от Slava cook хватит для оформления не одного фуршета.

    30 смелых идей

     

    На закуску – коллекция поварских лайфхаков по креативной подаче. Завтраки и перекусы, салаты, сладости, закуски. В ход идут фруктовые сиропы, цветной шоколад, сахарная пудра, взбитые сливки. Особенно удивят альтернативные угощения из яиц: жаренные во фритюре, предварительно замороженные, кристаллизованные, взбитые в пену и запеченные.

    Перечисленные идеи оригинальной подачи блюд оценят профессиональные повара, фудблогеры и творческие домохозяйки.

     

    Красивое оформление блюд в домашних условиях: фото с рецептами

    Когда вы отмечаете какой-нибудь праздник в гостях, то всегда обращаете внимание на то, как хозяйка постаралась, накрывая стол. Приглашая к себе друзей, вы тоже хотите выделиться и сделать все оригинальнее. Внимания заслуживает не только сервировка. Не забывайте про красивое оформление блюд. В статье разберемся, как сделать все правильно, аппетитно и вкусно.

    Советы

    Итак, сначала необходимо составить примерное меню и продумать сервировку. Теперь попробовать визуально представить уже накрытый стол. Где у вас будут стоять закуски и салаты? Как подается горячее: в центре стола или по тарелкам?

    Все нужно для того, чтобы определиться, какому блюду красивое оформление не помешало бы. Ведь если вы возьметесь за все, то стол будет просто пестрить красками. Поэтому сделайте акценты.

    Если решили делать украшения постоянно, то понадобятся специальные инструменты. Посетите магазин и приобретите необходимое:

    • специальные шинковки для овощей и фруктов;
    • острые ножи;
    • фигурные вырубки;
    • выемки.

    Можете начать с чего-нибудь простого, постепенно пополняя свою коллекцию кухонных принадлежностей.

    На фото выше красивое оформление блюд выполнено из сырых овощей, которые можно съесть, но некоторые употреблять не рекомендуется. Поэтому, если вы будете применять эту технику, то должны предупредить гостей, чтобы не было казусных ситуаций.

    Некоторые методы найдете в этой статье.

    Салаты

    Любой салат, который вы готовите обычно, можно необычно подать. Например, сделать из него необычную фигуру. Сверху добавить украшения из зелени и овощей. Есть множество вариантов. Можете просто посмотреть картинки и применить к своему рецепту.

    Попробуйте выложить салат «Селедка под шубой» в виде змеи, сделать корону из вареного белка, а желтком нарисовать полосы. В том же виде можно подать и «Зимний», где в качестве чешуи использовать тонко нарезанный соленый огурец.

    Красивое оформление праздничных блюд привлечет внимание и подарит положительные эмоции гостям. Прекрасно помогут раскрыть ваши таланты новогодние мероприятия и 8 Марта. Здесь есть где разгуляться фантазии. Сделать из салата елочку. В ней укроп поможет заменить еловые веточки, а ягоды — игрушки.

    Воспользуйтесь простыми украшениями. Например, сверху можно сделать цветы. Вот простые способы:

    1. Возьмите овальные помидоры, разрежьте не до конца на четыре части. После того как вытащите чайной ложкой мякоть, наполните начинкой из тертого сыра с чесноком. Выложите боком. Стебель можно заменить любимой зеленью.
    2. Из вареных яиц легко делаются ромашки. Для этого нарезается белок полосками (это будут лепестки) и раскладывается вокруг тертого желтка.

    Знайте, что обычный салат превращается в шедевр, если вы включите свою фантазию.

    Рецепт салата с крабовыми палочками

    Сделаем простой на вид салат, но выполним, как на фото, красивое оформление блюда.

    Для этого нам понадобится:

    • 2 пачки крабовых палочек;
    • 2 средних клубня картофеля;
    • 1 длинный огурец;
    • 3 вареных яйца;
    • заправка из майонеза;
    • 0,4 кг сыра твердых сортов;
    • немного сливочного масла
    • укроп.

    Сначала делаем красивые корзиночки, в которые поместим нашу закуску для каждого гостя отдельно. Для этого немного смазываем плоскую тарелку сливочным маслом. На крупной терке равномерно натираем на нее сыр так, чтобы оставались дырочки. Ставим на 20-25 секунд в микроволновую печь, чтобы сыр расплавился.

    Потом надо дать чуть-чуть остыть, чтобы легче снималось. Поддеваем с любой стороны и снимаем, как блинчик. Надеваем на стакан, придавая нужную форму. Отставляем, чтобы полностью остудить.

    Начинаем приготовление и красивое оформление блюда. Отвариваем картофель и яйца, нарезаем небольшими кубиками. Огурец и крабовые палочки должны быть в виде полосок. Смешиваем все компоненты, солим и добавляем майонез. Разложить по корзиночкам и украсить веточками укропа.

    Заправлять и заполнять сырную посуду лучше перед самой подачей, пока салат не дал сок.

    Закуски и нарезка

    Эти тарелочки лучше оставить без украшений. Красивое оформление блюд является здесь приоритетом.

    В качестве закусок можно использовать различные бутерброды. Здесь нет предела для фантазии. Например, разложить на смазанный майонезом тост дольки различных овощей (помидоры, огурцы), морепродукты (например, шпроты) или мясные паштеты. Можно наделать разнообразные канапе, выложив рядками на широкую тарелку.

    Прекрасно на столе смотрятся фаршированные тертым сыром с чесноком помидорки или яйца. Из них прекрасно получаются фигурки грибочков, снеговиков, цыплят, поросят и т. д. Закрутите блинчики с какой-нибудь мягкой начинкой и нарежьте в виде роллов (кстати, огурцы в таком виде тоже хорошо смотрятся).

    Не оставляйте без внимания тарелки с нарезкой. Обычно они бывают фруктовые, овощные, сырные, мясные, рыбные и ассорти. Но это не значит, что это все стоит выставлять. Фрукты достаточно подать в вазе. Только не набрасывайте их беспорядочно. Если праздник летом, то сделайте корзину из арбуза, внутрь сложите дольки без корочки.

    Овощную тарелку легко красиво уложить, так как и помидоры, и огурцы сами идут для украшения. Учтите, что если они в избытке на других блюдах, то отдельно выставлять их не стоит.

    Нарезку из сыра сделать просто. Подберите несколько сортов, тонко нарежьте одинаковыми кусочками и выложите рядами или полукругом, сверху — косички из сыра и немного зелени.

    Мясная делается практически так же, только следует учесть, что вареная колбаса заберет запах копченостей. Поэтому, выкладывая, первыми берите острые виды. Некоторые сорта можно красиво свернуть. В середину можно поставить соусницу.

    С рыбой посложнее. У каждого вида своеобразный вкус и запах (нельзя на одной тарелке совмещать, например, соленую семгу и селедку).

    Достаточно часто на одной тарелке укладывают совмещенную нарезку из колбас и брынзы.

    «Радушная тарелочка»

    Сделайте все, как на фото. Красивое оформление блюда (мясное ассорти) поможет выглядеть вашему столу торжественно.

    Нам понадобится:

    • салями;
    • бекон;
    • колбасный хлеб;
    • 2 пучка петрушки;
    • помидоры черри;
    • крупные красные томаты;
    • сыр.

    Нарезаем тонко все продукты и приступаем к выкладыванию на большую плоскую тарелку.

    Для удобства первым пойдет сыр. Им мы разделяем посуду на сектора. Их количество зависит того, сколько видов мяса вы будете использовать.

    Каждую ячейку следует заполнить одним сортом. Для красоты можно, например, кусочки вареной колбасы смазать пастой из сыра и майонеза и свернуть в трубочки. Из какого-то сорта сделать цветочки, скрепив середину. Для этого сложите кружочек пополам, сделайте небольшие надрезы на сгибе, сверните и закрепите шпажкой по краю.

    На середину выкладываем листки кудрявой петрушки, а сверху — порезанный помидор. Можно вместо томата положить фаршированные маленькие перчики или поставить соусницу. Разложите по тарелке черри, проколотые шпажками.

    Горячее

    Красивое оформление горячих блюд заслуживает особого внимания. Все зависит от того, как они подаются. Есть два варианта: отдельно в центре стола или отдельно по тарелкам.

    Если вы используете первый способ, то всегда учитывайте не только красоту подачи, но и чтобы гостям было удобно брать порцию себе. Для этого лучше разделите на кусочки целую рыбу или порежьте мясной рулет, а потом уже приступайте к оформлению. Конечно, если это курица, то лучше оставить ее целиком и отламывать кусочки руками.

    Все видели, что крупные горячие блюда часто сопровождаются запеченными овощами и фруктами, маринованными грибами, которые не только придают своеобразный вкус, но и добавляют колорита. Также в ход идут дольки лимона, вставленные, например, в разрезы щуки. Часто предусматривают сами рецепты красивое оформление блюда.

    Свежая зелень — тоже довольно популярный вариант при оформлении. Только здесь учитывайте, что от высокой температуры она быстро вянет. Поэтому целиком ее положите по краю и перед самой подачей на стол.

    Окружите блюдо различными соусами в одинаковой посуде. Так вы подчеркнете главное блюдо на столе.

    Даже когда подаете простой суп-пюре, то фантазируйте. Например, в светлый налейте немного кетчупа, а в темный — сметаны и майонеза и сделайте палочкой своеобразные разводы. В середину воткните веточку укропа. Все, получилось праздничное первое блюдо. Даже просто яичница, пожаренная в дольке перца, разрезанного поперек, или сосиске, свернутой сердечком, поднимет настроение.

    Когда решили разложить каждому по тарелкам, то нельзя обойти вниманием никого. Да и проще использовать красивое оформление мясных блюд. В этом случае часто используют вариант, когда мясо или рыбу выкладывают на листья салата. Также оригинально поливают яркими соусами. Из мелко нарезанных кусочков делают небольшую горку, потому что небольшой хаос на тарелке смотрится оригинальнее.

    Для украшений лучше использовать запеченные, отварные или жареные овощи, зеленый горошек, кукурузу, грибы. Не забывайте про витамины в виде нарезки из помидоров и огурцов.

    Дальше мы приведем еще один рецепт. Красивое оформление блюда тоже там описано.

    Корона из антрекотов и косичка из мяса

    Первый вариант подачи горячего — в центре стола. Если сделаете все правильно, то получится оригинально, а главное — вкусно.

    Для этого понадобится большой кусок свинины с немного точащими ребрами. На базаре или самостоятельно сразу удалите хребет, чтобы была возможность сделать круг.

    Количество ингредиентов указано не будет, так как все зависит от количества гостей, которых вы ждете. Приготовьте:

    • соевый соус;
    • соль, приправы;
    • рис;
    • зелень;
    • картофель;
    • помидоры черри.

    Теперь рассмотрим красивое оформление блюда (рецепт). Фото, которое вы видите ниже, поможет собрать конструкцию правильно.

    Итак, маринуем мясо в соевом соусе со специями, можно добавить чеснока. Так как это большой кусок, его лучше оставить в холодильнике на всю ночь. Потом заворачиваем кусок в фольгу и отправляем в духовку. На среднем огне оставить на 1-1,5 часа. В это время отвариваем рис. Обжариваем картофель и моем помидоры.

    Достаем свинину и очень острым ножом нарезаем (не до конца, чтобы не развалилось) на кусочки между костей. Выставляем в виде окружности ребрами вверх. Чтобы все не упало, скрепите край зубочистками, а в середину положите вареный рис. Полейте его вытопившимся жиром с мяса.

    По краям положите помидоры, картофель. Сложный гарнир делается на выбор гостя. Можно полить соусом и украсить зеленью.

    Попробуйте сделать следующее красивое оформление горячего блюда. Фото здесь для пояснения даже не требуется, ведь делается все очень просто.

    Расчет ингредиентов на 6-7 персон:

    • вырезка вашего любимого мяса – 1 кг;
    • картофель – 12 средних клубня;
    • листья салата;
    • соевый соус;
    • прованские травы.

    Подготавливаем мякоть. Для этого нарезаем на порционные куски и, немного отбив молоточком, отправляем мариноваться с соевым соусом на 45 минут в холодное место. После разрезать мясо вдоль на 3 части, но не до конца. Заплести косички и закрепить концы зубочистками. Перчим и посыпаем приправой. Выкладываем на противень, накрываем фольгой и ставим в духовку.

    Из картошки вырезаем грибочки, которые варим до полуготовности. Через 40 минут после начала зажаривания мяса снимаем «крышку» с листа, чтобы добавить туда «грибы». Оставить в жаровне, чтобы появилась золотистая корочка.

    В это время подготовить тарелки для подачи на стол. На каждую укладываем листы салата. На них — наши косички и «грибочки». Можно полить любым соусом для мяса или положить маринованный красный лук.

    Подача блюд на одной тарелке

    Здесь сразу нужно учесть, как вы собираетесь это организовать. Есть популярные способы:

    1. Если решили воспользоваться примером ресторанов и сделать красивое оформление блюда, то необходимо визуально разделить тарелку как циферблат. Так, на «11 часов» всегда кладут гарниры (картофель, макаронные изделия, рис, гречку), на «2 часа» — салат или нарезанные овощи. Главное мясное или рыбное блюдо пойдет на «6 часов».
    2. Японцы любят разделять блюда даже на одной тарелке. На основную выставляются пиалки с разными видами пищи и соусов. Это позволяет почувствовать вкус каждого и разное сочетание продуктов.
    3. Даже в компаниях фастфуда пытаются все сделать оригинальнее и могут, например, выставить картофель фри в стопочках.

    Даже простой завтрак, сделанный с фантазией, вызовет положительные эмоции у вашей семьи.

    Готовим детям

    Маленьких членов семьи и гостей трудно усадить за стол и тем более заставить съесть нежеланную, но полезную кашу. Поэтому и следует обратить особое внимание на красивое оформление детских блюд.

    Итак, начинаем с закусок. Тут лучше использовать фигурки популярных «мультяшек» или зверушек. Постарайтесь максимально удивить детей. Вот примеры:

    1. Приготовьте салат «Оливье», выложите на тарелку в форме рыбки. Сделайте чешую из тонко порезанного соленого огурца, а голову — из вареного белка. На хвостик пойдет зеленый лук. Из консервированного горошка получатся глаза.
    2. Бутерброды в виде сотового телефона тоже подойдут для детского стола. Для этого нарежьте хлеб небольшими прямоугольниками. Сыр станет дисплеем. Положите кусочек колбасы, а сверху — зеленый горошек. Это будет клавиатурой.
    3. Нарежьте свежий длинный огурец и маленькие помидоры (подходящие по размеру). Налейте на низ тарелки сметану, выложите попеременно овощи в виде змейки. Сделайте травку из лука-батуна.
    4. Испеките блины. Смажьте их смесью тертого сыра и сметаны. Скрутите и нарежьте маленькими колбасками. Выставив на блюдо, скажите ребенку, что это детские роллы.

    Если будут первые блюда, то сварите лучше суп-пюре, на котором легко нарисовать различные рожицы. Плюсом будет, что ребятишки не станут выбирать из бульона нелюбимый для них жареный лук. Например, налейте готовое блюдо в тарелку. Возьмите кетчуп и нарисуйте рот, носик и брови. Из вареного желтка получатся глазки, положите свежий укроп, который заменит усики.

    При составлении меню для самых маленьких следует учесть, что острыми предметами им пользоваться нельзя. Поэтому если будет мясо, то порезанное или фарш. Если рыба, то без костей. Можно соорудить, например, медведей, сделать глазки из вареных желтков, а на тарелке — покрывало из картофельного пюре.

    Можно сделать черепашку. Для этого аккуратно выложите на середину тарелки овал из гречневой каши. Ногами могут стать порезанные пополам сосиски. Из яйца получится голова. Ребенку станет интереснее, и он с удовольствием все съест.

    Красивое оформление блюд на день рождения своего чада занимает даже больше времени, чем на любой другой праздник. Необходимо тщательно продумать меню не только салатов и горячего. Даже у взрослых в этот день главным будет торт. Конечно, вы можете заказать его у профессионала. Но попробуйте сделать все сами:

    1. Для простого варианта купите любой торт и сделайте дополнительно украшения из фруктов, растопленным шоколадом выполните надпись.
    2. Купить готовые коржи, а крем сделать самостоятельно. Для этого взбейте жирные охлажденные сливки с небольшим количеством сахара, доведите миксером сливочное масло до пышной формы и смешайте со сгущенкой. Скрепляя каждый пласт, соберите торт. Наверх будет достаточно выложить какую-нибудь ягоду, залить глазурью, подождать, пока она застынет, и сделать надпись белым шоколадом.
    3. Если вы решили весь процесс взять в свои руки, то лучше заняться этим с вечера, чтобы успеть накрыть весь стол. Подберите заранее фото с рецептом. Красивое оформление блюд можно повторить или разработать по своему желанию.

    Также на десерт часто подают фруктовое желе, йогурты, мороженое в креманках. Пофантазируйте, как красиво все это украсить или оформить.

    Карвинг

    Именно так называется искусство вырезать различные фигурки из фруктов и различных овощей. Когда смотришь на уже готовые произведения, то кажется, что этому трудно научиться и необходимо посещать курсы мастера.

    Не торопитесь делать выводы. Если вы обладаете даже маленьким навыком рисования, терпением, то вполне со временем самостоятельно будете делать прекрасные украшения для своих блюд.

    Самые простые варианты:

    • Арбуз и дыня хорошо подходят для корзинки с фруктами. Вырезайте, оставив ручку.
    • Красивая салатница выйдет из ананаса. Разрежьте вдоль, уберите мякоть, верните фрукту былую форму и сложите готовый салат внутрь.
    • Из кожицы апельсина получится прекрасная креманка для мороженого.

    А сейчас попробуйте сделать цветы из овощей, как на нижнем фото. Красивое оформление блюд в домашних условиях такой хризантемой не составит труда. Берем небольшую луковку, очищаем и срезаем верхушку и низ для устойчивости. Теперь очень острым и тонким ножом делим на четыре части не до конца, но как можно ниже. И еще раз также. Чтобы листья расправились, отправьте будущий цветок в холодную воду. Ее можно подкрасить свекольным соком.

    Прекрасно получается лилия из сырой моркови. Почистите ее и разрежьте на несколько частей длиной около 10 см. Берем одну и ножом делаем пятиугольник. Теперь делаем надрезы каждой острой стороны, но не до конца. Так повторяем в шахматном порядке. Придайте ножницами лепесткам овальную форму.

    Для фруктовой тарелки легко сделать лебедя. Сначала разрезаем на две равные части, удаляем семечки. Кладем каждую кожурой вверх. Сделайте не до конца два одинаковых разреза посередине и вытащите середину. Далее с каждой стороны ножом режем уголки сверху и сбоку. С каждым разом они будут все меньше и меньше. Выставьте крылья с небольшим смещением, из удаленного кусочка вырежьте шею и вставьте в середину.

    Всегда старайтесь делать красивые блюда. Оформление на праздники или в будние дни придаст вашему столу изысканность.

    Глазастая еда: как впечатлить подачей блюда


    Красивое оформление блюд — одна из главных задач настоящего шеф-повара, ведь еда должна быть не только вкусной, но и вызывающей аппетит с первого взгляда.


    Об этом точно знали ребята, которые готовили эти блюда.


    Всё еще думаешь, как красиво оформить праздничный стол? Здесь тебя ждут несколько идей.


    Осьминожка



    Тебе ведь тоже всегда казалось, что пирожное «картошка» слишком маленькое? Если решишь в следующий раз готовить это угощение, попробуй подать его так — в виде жизнерадостного коричневого осьминога с глазами-виноградинами.


    Лицо


    Пюре с овощами, сыром и колбасой — это скучно. Преврати тарелку в холст, а ингредиенты — в краски, и перед тобой откроется дивный мир кулинарной живописи. Чем эта красотка хуже Джоконды? Она загадочна, она красива, она съедобна!


    Улыбка



    Омлет с сосисками — это давно надоевший завтрак. Раскрась своё утро, пусть омлет тебе улыбнётся!


    Чебурашка



    Те, кто не считают поглощение еды полноценным развлечением, могут насладиться лепкой мультгероев из пюре. Вот, например, картофельный чебурашка. И вкусно, и весело!


    Мишка-качок



    Выпечка тоже может стать интересной! Немного фантазии и обычные булочки превратятся в кубики пресса на теле мишки-качка.


    Выпечка с лицом



    Как ты видишь, лица у еды — это тренд. Вот, например, у этих пирожков, похоже, нет новогоднего настроения.


    Усы



    Банальные бутерброды ушли в прошлое! Теперь ты можешь лепить из колбасы, хлеба и зелени целые портреты. Вот этот бутер, судя по всему, давно ни во что не верит и ничего не ждёт.


    Волосы



    Такое оформление блюд подойдет тем, кто хочет скрасить своё одиночество весёлой компанией.


    Заяц из яичницы



    Колбаски, яйца и сыр легко превратить в нос, уши и зубы. Тогда у тебя получится зайчик, который в шоке от происходящего.


    Ёжики



    Торт в форме ёжика — отличная идея для детского праздника. Особенно, если ты не планируешь делиться угощением с детьми.


    А как оформляют блюда настоящие профессионалы своего дела, ты увидишь в сериале «Кухня» на СТС Love!

    ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД | Энциклопедия KM.RU

    ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД

    ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД, красиво оформленное блюдо возбуждает аппетит, сосредоточивает внимание человека на предстоящей еде и улучшает усвоение пищи.

    Большое значение для красивого оформления блюд имеет посуда, в которой подают пищу. Прежде всего следует правильно определить, какую посуду употребить для данного блюда и как следует правильно ее использовать. Если края посуды разрисованы, кушанья и гарниры не должны покрывать узоров, а напротив, они должны хорошо выступать и гармонировать с общим украшением самого блюда. При оформлении блюд не следует употреблять предметов, которые не являются съедобными (кроме бумажных папильоток, которые предохраняют руки от загрязнения). Недопустимо употребление таких материалов, как фанера, парафин для украшения, сырое тесто и пр. Также не следует употреблять искусственных красителей в тех случаях, когда продукты должны иметь естественный цвет.

    Красивое оформление блюд в большой степени зависит от правильного сочетания гарниров по цвету. В световом спектре цвета расположены в следующем порядке: красный, оранжевый, желтый, зеленый, голубой, синий, фиолетовый и т.д. Чем ближе расположение цветов к указанной последовательности, тем они лучше гармонируют между собой; чем дальше цвета от этой последовательности, тем больший контраст получается между ними.

    Эффектного расположения цветов можно достигнуть путем гармонии контрастов. Так, например, при оформлении судака или осетрины с маслом гарниры можно разложить вокруг рыбы в следующей последовательности: горошек с маслом, вареный картофель, морковь, свекла. Таким образом можно получить очень мягкий и приятный для глаза тон цветов, который можно оживить перьями зеленого лука или зеленью петрушки.

    Другим способом — применением контрастов — можно подчеркнуть разнообразие продуктов, из которых составлено блюдо. Например, при оформлении салата вокруг него можно расположить гарниры букетиками в следующей последовательности: свекла, зеленый лук, краснокочанная капуста, морковь. Это сочетание хорошо подчеркивается желтовато-белым картофелем, который раскладывают между отдельными букетиками гарнира.

    Гармоническим сочетанием цветов является, например, следующее: темно-коричневое жареное мясо, желто-золотистый жареный картофель, коричневый мясной сок или темный соус с луком. Весьма приятное сочетание можно создать, окружив блюдо в мягких тонах гарниром ярких цветов: светло-желтую свиную отбивную котлету загарнировать цветной капустой, зеленым горошком и морковью и украсить вокруг веточками петрушки и листьями салата. При этом следует иметь в виду, что темно-зеленая веточка петрушки, положенная одна, создает впечатление зеленого пятна и раздражает глаз, но в сочетании со светло-зелеными листьями салата создает приятный контраст с мягкими тонами основного блюда.

    Само собой разумеется, что все продукты должны гармонировать между собой не только по цвету, но прежде всего по вкусу: темно-красные соусы гармонируют по вкусу и цвету с жареным мясом; розовый томатный и белый соус — с рыбой; белые соусы — с домашней птицей и т.д.

    Не менее важным является сочетание продуктов по форме. Обыкновенно выбирают гарниры примерно сходной формы и величины. Так, например, гарнирам для холодных блюд придают форму букета: зеленый нарезанный лук, морковь и картофель, нарезанные мелкими кубиками. К большим порционным кускам обыкновенно подают крупно нарезанные гарниры.

    УКРАШЕНИЕ БЛЮД РОЗОЧКОЙ ИЗ МАСЛА

    УКРАШЕНИЕ БЛЮД СОУСАМИ

    Украшение блюд – Фото. Идеи. Советы. Украшение блюд своими руками.

    Всё чаще и чаще, выбирая торт в магазине, нам приходится слышать ставшее популярным в последнее время итальянское слово «марципан». Стоит задуматься о его значении. Что мы о нем знаем? Что марципан — это некая сладкая масса, напоминающая по консистенции пластилин, благодаря своей пластичности позволяющая создавать украшения для десертов самых разнообразных форм.

    Торт, украшенный в строгом стиле – это всегда чёткие линии, тонкие узоры и один-три цвета в оформлении. Все попытки украсить торт в классическом стиле при помощи масляного крема будут обречены на провал: он «заточен» под другие формы (те же розочки, например). Превратить ваш торт в воплощение элегантности поможет глазурь.

    Прочитать рецепт, посмотреть фотографии и испечь торт, еще недавно казавшийся вершиной кулинарного мастерства, может каждый. Но далеко не все смогут красиво украсить свой шедевр. Конечно, можно восхищаться одним только вкусом, но ваше творение заслуживает оригинального украшения и красивой подачи.

    Оформление бутербродов – это целое искусство. Красивые и вкусные бутерброды можно готовить практически по любому поводу: на завтрак, быстро и недорого подкрепиться в течение дня, как сопровождение к основному блюду или как шикарное основное блюдо.

    Всем известно о том, что зелень полезна, что она богата самыми разными витаминами и минеральными веществами, и что съедать ее нужно как можно больше. Но заменить привычный прием пищи несколькими пучками разносортной зелени согласится разве что заядлый вегетарианец. Украшение блюд зеленью – один из самых простых способов сделать блюдо не только красивым, но еще и полезным.

    Карамель – лакомство, известное с детства. Редкий ребенок, съев петушка на палочке, не пытался самостоятельно растопить сахар и сделать конфету, и многим это удавалось. Казалось бы, украсить десерт карамелью – что может быть проще? Действительно, сварить карамель довольно просто, но сама работа с ней требует дополнительного инструментария, таланта и терпения.

    Салат, пожалуй, одно из самых популярных блюд. Без салатов не обходится ни одно праздничное застолье, да и в повседневном меню они частые гости на наших столах. Многие хозяйки делят салаты на праздничные и повседневные, и дело тут не в составе, а в оформлении.

    Мало испечь вкусный торт, нужно сделать его ещё и красивым. Думаете, в домашних условиях задача неосуществима? На самом деле, создать из обычных коржей самое настоящие произведение искусства можно и дома, не прибегая при этом к большим финансовым затратам и не используя дорогостоящие наборы для декора. Всё, что вам понадобится — это шоколад, фольга, пергаментная бумага и желание творить, удивлять и восхищать окружающих своим кулинарным талантом.

    Салаты на наших столах зачастую выглядят просто как смесь ингредиентов, заправленных маслом или каким-нибудь соусом. Вид такого блюда, поставленного на стол, красивым не назовешь, а ведь так хочется, чтобы каждое наше блюдо радовало не только своим вкусом, но и внешним видом. Кулинарный эдем поделится с вами простыми, но эффектными идеями украшения салатов.

    Украсить пасхальные яйца можно разными способами, но одним из самых быстрых и эффектных является декупаж. Продаются даже специальные декупажные салфетки, поэтому декупаж пасхальных яиц доступен всем, кто желает сделать пасхальный стол ярче и радостнее.

    Искусство подачи и украшения блюд обращено прежде всего к вкусу и воображению конкретного человека, однако, чтобы ваше творение стало настоящим произведением искусства, оно должно соответствовать определенным правилам.

    Пасха – светлый весенний праздник, не терпящий спешки, напротив, он по-домашнему уютен, это день, который мы проводим в кругу самых близких людей. Одна из самых красивых и интересных пасхальных традиций — это украшение яиц, с них принято начинать трапезу, дарить друзьям и родным, оставлять в церкви и угощать нищих, это тот кусочек тепла и радости, которым принято одаривать всех в день Воскресения Христова.

    Чайные чашки на тонких блюдцах, наполненные любимым чаем, приятная компания самых близких людей и изумительно вкусный торт, наполняющий кухню соблазнительным ароматом выпечки. В такой атмосфере проходит большинство домашних чаепитий, когда торт, приготовленный своими руками, приносит ощущение уюта и домашнего тепла.

    Как украсить яйца на Пасху, чтобы получилось и красиво, и оригинально, и не так, как у приглашенных на праздник родственников? Кажется, что придумать что-то принципиально новое в деле украшения яиц уже невозможно. Однако нет ничего невозможного, и каждый год появляются всё новые идеи и новые шедевры.

    Красить яйца на Пасху и дарить их друзьям и близким – прекрасный добрый обычай. Существует несколько видов пасхальных яиц: крашанки – крашеные в один цвет, крапанки – с узорами, полученными при окрашивании, малеванки – разрисованные красками вручную, драпанки – с выскобленным по крашеной скорлупе рисунком.

    Украшение куличей на Пасху не менее важно, чем их приготовление. Красивые куличи нужны и для похода в церковь на освящение, и для вкусных пасхальных подарков родным и друзьям, да и просто для создания праздничного настроения на светлую Пасху. Конечно, для всех этих целей можно купить готовые куличи, но куда приятнее, интереснее приготовить и украсить их своими руками. Дети особенно будут в восторге от этого занятия! Kedem.ru Кулинарный Эдем собрал самые яркие, свежие, простые и оригинальные идеи по украшению куличей на Пасху – выбирайте!

    Сахарная и другие виды глазури не только придают дополнительную сладость печенью, коврижкам и тортам – благодаря глазури выпеченные изделия дольше сохраняют свежесть.

    Торт «Петушок» будет великолепно смотреться на пасхальном столе! Кроме того, его можно преподнести в качестве праздничного подарка как взрослым, так и детям. А приготовить такую красоту сможет даже начинающий кондитер. Следуйте нашим инструкциям и у вас все получится!

    Красивый способ встретить осень – приготовить осеннюю сырную тарелку. Для этого понадобится несколько сортов твердых сыров желательно разных оттенков желтого и оранжевого цвета и формы для вырезания теста в виде листьев.

    Пасха – самый светлый, тихий и уютный праздник. На Пасху не бывает шумных зажигательных вечеринок, её нужно провести дома, в семье, рядом с любимыми людьми. А чтобы создать настроение светлого праздника и порадовать близких, особенно детей, на Пасху принято готовить особые пасхальные блюда и красить яйца. Кулинарный Эдем предлагает вам оригинальные свежие яркие идеи украшения пасхальных яиц своими руками. Пусть в вашей семье праздник будет красивым!

    Красивое оформление горячих блюд. Как украсить вторые блюда для детей


    Мы знаем, что детки далеко не всегда охотно кушают, и даже если они не против, им бывает просто скучно сидеть перед тарелкой каши. Красиво оформленные вторые блюда для детей могут стать настоящей палочкой-выручалочкой для родителей, чада которых не большие охотники до серьезной еды. Но даже если проблем с кормлением у вас нет, необычно поданный гарнир станет отличным украшением детского праздничного стола.

    На фото ниже вы увидите интересные идеи оформления гарниров и мясных вторых блюд для ребятишек разного возраста.

    Ингредиенты

    • Рис – 100 г
    • Сыр плавленый (брикет) или твердый – 100 г
    • Сосиски или вареная колбаса – 50 г
    • Лимонная долька – 1 шт.
    • Кусочек морковки

    Приготовление

    1. Отвариваем рис до готовности, чуть-чуть даем остыть, выкладываем на тарелку и формируем из него чайной ложкой две горки – овальную и круглую.
    2. Плавленый сыр нарезаем на ломтики толщиной 3 – 4 мм, главное, чтобы они не ломались. Соединяем два кусочка и ножом вырезаем нижние лапки – так они получатся симметричными.

    Также вырезаем сразу две передних, затем делаем треугольные ушки и хвост. Все раскладываем в нужных местах.

    1. Из ломтика сосиски (1 – 2 мм) вырезаем формочкой 2 кружочка и 6 овалов – поменьше – это будут подушечки.

    По форме сырных ушек делаем 2 таких же из сосиски, только поменьше, чтобы сырный слой был хорошо заметен. Подушечки и «ладошки» выкладываем на передние лапки.

    1. С дольки лимона снимаем мякоть и оставшуюся корочку выкладываем вместо ошейника. Украшаем его маленьким кружочком моркови.
    2. Черные «полоски» – треугольнички по желанию делаем или из водоросли нори (в нее закручивают суши) или из тонко порезанных маслин.

    Обычная гречка может стать самым любимом блюдом вашего ребенка, если она красиво оформлена.

    Ингредиенты

    • Гречка – 100 г
    • Сосиска молочная – 1 шт.
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Маслины – 1 шт.

    Приготовление

    1. Для начала отвариваем все ингредиенты кроме маслины, яйцо чистим и приступаем к оформлению блюда.
    2. Выкладываем круглой горкой гречку, от сосиски отрезаем примерно 2 см с каждой стороны, и кончики делим напополам. Выкладываем их на место лапок.
    3. Яйцо кладем целиком на место головы.
    4. Из вареной моркови делаем колечки: отрезаем пару ломтиков и формочкой делаем в них круглые отверстия. Колечки должны получиться достаточно крупными, чтобы не соскальзывать с яйца. Внутрь вкладываем срезанные краешки маслин – глазки готовы!
    5. Рот по желанию, можно сделать из кусочка болгарского перца.

    Ингредиенты

    • Сардельки – 3 шт.
    • Сосиска – 1 шт.
    • Оливки – 1 шт.
    • Зеленый лук – пучок
    • Салат – 3 листа

    Приготовление

    1. Отвариваем сардельки, они нам пригодятся из-за своей формы – с ними слоник получится боле упитанным, и сосиску – она нужна для украшения.
    2. Шинкуем лук и выкладываем его на вымытые и просушенные листья салата на тарелке – это будет «травка».
    3. Отрезаем от отваренной сосиски 6 тоненьких ломтика, делаем на сардельке ближе к началу надрезы по размеру ломтиков, вкладываем 2 из них внутрь, как показано на фото.

    Оставшуюся сосиску разрезаем вдоль и делаем 3 узких тонких полоски длиной примерно 3 см. На месте, где будет хобот, делаем зубочисткой отверстие и вкладываем в него полоску – хобот.

    1. Также оформляем остальные сардельки.

    Ингредиенты

    • Картофель – 2 шт.
    • Огурец – 1 шт.
    • Редис – 1 шт.
    • Салат – 1 лист
    • Крекер – 1 шт.

    Приготовление

    1. Пюре готовим, как обычно, главное условие – оно не должно быть слишком жидким, чтобы не растечься! Выкладываем его на тарелку овалом, имитируя ложкой неровную структуру перьев.
    2. Вместо головы совенку выкладываем крекер, а внизу прикрепляем треугольный листа салата в виде хвоста. Вместо крекера можно взять ломтик черного хлеба или диетического хлебца, вырезанные круглой формочкой.
    3. От огурца отрезаем 5 – 6 тонких ломтиков. Два будут глазами, а три разрезаем напополам и прикладываем на место крыльев один под другим с обеих сторон.
    4. Редис очень тонко режем и два, подходящих по диаметру ломтика укладываем поверх огурцов – «глаз». Сверху украшаем зеленым горошком.
    5. По желанию размещаем треугольный кусочек редиски, имитируя клюв и две огуречные палочки на место «бровей».

    Идею оформить салат таким образом подал известный детский мультфильм.

    Ингредиенты

    • Свекла средняя – 1 шт.
    • Сметана – 2 ст.л
    • Яйцо – 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.

    Приготовление

    1. Отвариваем яйцо и овощи, как на обычный салат.
    2. Часть свеклы натираем на мелкой терке, заправляем сметаной и выкладываем на тарелку круглой горкой. Аккуратно с помощью ножа формируем ушки и крылышки.
    3. Из вареного яичного белка формочкой вырезаем круги – «глаза».
    4. Морковь чистим, нарезаем на ломтики и делаем сначала «клюв», затем полоски на шапочку.
    5. Из оставшейся свеклы делаем «лапки», вырезав несколько палочек. Чередуя морковь со свеклой, раскладываем шапочку.
    6. Завершаем, изготовив из свеклы мелкие детали: «зрачки», помпон, кисточки на ушах и т.п.

    Если в процессе раскладки салата на тарелке остались следы, вытираем их салфеткой. Оформляем блюдо цветочками и звездочками из моркови и белка, и петрушкой.

    Еще одна идея, как красиво и весело можно подать рис!

    Ингредиенты

    • Рис – 100 г
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Болгарский перец (красного цвета) – 1 шт.
    • Вареное куриное мясо – 50 г
    • Сыр – ломтик
    • Зелень, грибы – по желанию

    Приготовление

    1. Отваренный рис выкладываем на тарелку в виде фигурки зайца.
    2. Из белка вырезаем «глаза» и «зубы», из перца морковку и рот, а из кусочков маслин делаем. Все раскладываем на места.
    3. Из кусочка вареного мяса делаем «сумочку». Также ее можно сделать из сыра или перца. Все зависит от того, чем именно нужно накормить ребенка!
    4. Солнце делаем из желтка, а лучики вырезаем из ломтика сыра.
    5. Оформить тарелку можно зеленью и половинками жареных грибочков.

    Ингредиенты

    • Спагетти – 50 г
    • Морковь вареная – 1 шт.
    • Кукуруза консервированная – 1 ст.л
    • Маслины – 1 шт.
    • Зелень

    Приготовление

    1. Не ломая, отвариваем спагетти и выкладываем их горкой.
    2. Из ломтика моркови делаем круглой формочкой «глаза» и треугольный клюв.
    3. Перед ним выкладываем кукурузу
    4. Из черенков петрушки или укропа делаем лапки, а поверх морковных «глаз» кладем круглые кусочки оливок.

    Ингредиенты

    • Детские сосиски (они меньшего размера) – 2 шт.
    • Спагетти – 100 г
    • Болгарский перец желтый – 1 шт.
    • Кетчуп или томатная паста

    Приготовление

    1. Из отваренных спагетти делаем на краю тарелки «облако», а из перца вырезаем кружок и треугольные «лучики». Выкладываем солнышко.
    2. Сосиски варим и одну кладем целиком, а другую разрезаем – и кладем половинки в виде крыльев. Из оставшейся части делаем «хвост».
    3. Капельками кетчупа рисуем иллюминаторы.

    Ингредиенты

    • Перловка – 100 г
    • Сосиска – 1 шт.
    • Огурец — 1 шт.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Зеленый лук – несколько перышек
    • Маслины, зелень.

    Приготовление

    1. Сосиску, перловку и яйцо отвариваем.
    2. Кашу кладем на тарелку в виде котовой мордочки.
    3. Из ломтиков вареной сосиски делаем щечки и ушки, а из кусочков белка и ломтиков огурца – глаза. Маслину разрезаем на части и ставим на место вертикальных зрачков.
    4. Перья лука выбираем по размеру, кладем на сосиски по 3 штуки с каждой стороны – это усы. «Котик» для детского стола готов!

    Из ржаного или пшеничного хлеба вырезаем формой круг. 2 кружочка поменьше из яичного белка станут глазками. Кетчупом рисуем лапки, а из болгарского перца вырезаем клешни.

    «Улыбку» также можно сделать из кетчупа, а зрачки из кусочков маслин!

    Формируем из картофельного пюре на тарелке машину. Кетчупом обозначаем фары, а 2 стопки порезанных ломтиков огурца станут колесами. Зеленым луком обозначаем контуры окон, а вареную сосиску кладем на «крышу».

    Петушок из пюре

    Чтобы красиво подать малышу казалось бы банальнейшее блюдо – картошку с котлетой, не нужно мудрствовать!

    Вкус и аромат блюда имеют первостепенное значение. Но важно уделить внимание и эстетической стороне трапезы. Ведь в процессе употребления пищи участвуют не только вкусовые рецепторы нашего языка и органы обоняния, но и глаза. Вот почему так важно оформление блюд. Фото красиво декорированных яств вызывает прилив слюны даже у сытого человека. А вот серая масса, размазанная по тарелке, как бы вкусна и полезна она ни была, не притягательна. Данная статья будет посвящена кейтерингу — искусству накрывания праздничного стола в любой ситуации, и карвингу — мастерству украшения блюд. Вы можете после нескольких тренировок, поупражнявшись на обычных семейных трапезах, овладеть всеми необходимыми навыками, чтобы на банкете удивить своих гостей.

    Накрываем на стол

    Наверное, нет надобности говорить, что скатерть должна гармонировать с салфетками, а те — с посудой. Кстати, как это странно не прозвучит, а блюда выгоднее всего смотрятся на обычных белых тарелках без всяких украшений. Исключением может быть «тематический» стол. Если вы задумали накормить своих гостей блюдами, предположим, украинской кухни, то вареники будут отлично смотреться в глиняных расписных тарелках. Но тогда и все остальные аксессуары должны быть подобраны «в тему»: вышитые скатерти, глечики, кухли и прочая керамика. Оригинальная форма тарелок — треугольная, квадратная — сразу же настраивает гостей на то, что на стол подадут что-то необычное — блюда японской кухни или винтажный салат. Если вы используете посуду с орнаментом, важно проследить, чтобы кушанье не закрывало собой рисунок. Оформление стола блюдами также очень важный момент в подготовке трапезы. Наверняка у вас есть яство, которое вы считаете коронным. Чтобы внимание гостей было приковано к нему, поставьте его на середину стола. Именно это блюдо можно и нужно декорировать. Все остальные должны быть на периферии (но и не на краю стола). Используйте этот принцип при каждой перемене блюд. Второе правило кейтеринга — простота. Перегрузка декором может привести к обратному эффекту, и ваш праздничный стол будет выглядеть аляповато и не очень красиво. Оформление блюд должно быть подчинено и принципу правильного сочетания цветов. Не стоит ставить рядом бордовый винегрет и коричневые грибы. Но о цветовой палитре стола мы поговорим чуть позже.

    Ориентация на публику

    Дни рождения, свадьбы, крестины или новоселье — от причины праздника зависит и украшение стола. Детское оформление блюд хорошо только тогда, когда виновнику торжества и всем гостям не исполнилось еще пятнадцати лет. В противном случае забавные зверушки, вырезанные из овощей, или фигурки принцесс и пиратов из патоки будут выглядеть глупо. Также следует подстраиваться под публику и в оформлении стола. Не стоит ставить на детский стол хрустальные фужеры — маленькие гости все равно этого не оценят. Зато веселенькие разноцветные стаканчики (обязательно с трубочками) будут как раз к месту. Для взрослых оформление блюд лучше всего стилизовать под растительные мотивы — листья, цветы. Подойдут и абстрактные украшения в виде спирали из огурца, четких лаконичных линий перьев лука и тому подобное. На свадьбу, кроме многоярусного торта с фигурками жениха и невесты, подают блюда, напоминающие о браке. Таковыми могут выступать салаты, оформленные в виде переплетающихся колец. На новоселье или крестины принято желать благоденствия и процветания. Тогда можно оформить мясную нарезку в виде «рога изобилия».

    Принцип своевременности

    Оформление праздничных блюд требует затрат времени. Поэтому некоторые украшения следует приготовить заранее. Но и здесь нам нужно подумать: а не утратит ли форму, цвет и вкусовые качества тот или иной декор. Например, свежая зелень оживляет, освежает блюдо. Но спустя два часа мы наблюдаем грустную картину: поникшая веточка укропа, размякший листик салата. Некоторые украшения имеют свойство окрашивать блюдо. Цветочек из свеклы нужно положить на салат непосредственно перед подачей, иначе под ним растечется неэстетичное розовое пятно. Зато элементы декора из свеклы могут долго храниться в винном уксусе без ущерба для тонуса и цвета. Украшения из вареных овощей лучше держать в воде, в которой они были приготовлены. Так они не пустят сок и не заветрятся. Очень часто на банкетах и фуршетах вместо бутербродов подают корзинки со всевозможными наполнителями. Чтобы тесто не размокло, начинять их нужно лишь «сухими» салатами, да и то не раньше, чем за полчаса до подачи. А вот оформление горячих блюд, наоборот, требует заранее заготовленного декора. Если не хотите, чтобы яство остыло, нарубите зелень и вырежьте украшения из овощей загодя. Вытащив кусок мяса из печи, просто пройдитесь силиконовой кисточкой с маслом по краям — так румяная корочка станет еще более аппетитной.

    Цветовая палитра стола и блюд

    Приготовленное вами яство должно гармонично лечь на тарелку. Если оно пестрое (салат из болгарского перца, винегрет или оливье), выберите безукоризненно белую посуду. Тарелки с декором оживят пюре, рис, бледно-золотистую картошку. По цветовой гамме посуда и положенное на нее яство должны не соперничать, а гармонично дополнять друг друга. Однако важно и не увлекаться: оформление блюд в правильной колористике не следует делать в ущерб их вкусу. Сочетайте только те продукты, которые подходят друг другу. В оформлении блюда можно работать как на цветовом контрасте, так и на гармонии. Первый пример: бледный картофель на гарнир, темно-коричневый бёф-бургиньон и яркий нарядный болгарский перец сбоку. Салат «Мимоза» с рассыпанными по верху зернышками граната. Белый отварной рис и сочные зеленые перья лука. Соблюдение принципа гармоничного перехода цветов тоже хорошо впишется в оформление блюд. Фото разных праздничных яств часто это демонстрируют. Вот, скажем, нежно-зеленый листик салата, розовые креветки, белый соус. Или золотистый картофель-фри, коричневое мясо, темный дрессинг. Жареная рыба с оранжевой хрустящей корочкой, желтые лимоны, зеленый салат. Удачную цветовую гамму помогут вам создать овощи и фрукты, вареные яйца. Кулинары часто используют приправу патрель, окрашивающую светлые овощи (картофель, репу) в коричневый цвет.

    Основные правила оформления блюд

    Давайте еще раз коротко повторим то, о чем было сказано выше. Каковы основные принципы декорирования праздничного стола и его блюд? Простота и лаконичность, единый стиль (детский праздник, национальная кухня и т. д.), своевременность, цветовая гамма. Добавим к этому аккуратность. Линии разрезов должны быть четкими и ровными, украшения — сделанными мастерски. Поэтому для декорирования блюд необходимо приобрести специальные инструменты. Не стоит использовать для украшения несъедобные элементы — из парафина и тем более стекла. Исключением могут быть разве что скрепляющие канапе шпажки или бумажные папильотки, которыми оборачивают лапки птицы, чтобы можно было брать ее, не испачкавшись и не обжигаясь. Эти белоснежные салфеточки также можно ажурно вырезать, чтобы курица или утка выглядели красиво. Оформление блюд сладкого стола предполагает использование всяких бумажных зонтиков и прочей бутафории, если вы подаете мороженое или коктейли. Все другие элементы декора (на торт или пирожные) должны быть съедобными. Есть еще один принцип, который можно назвать правилом соразмерности. Он заключается в том, что к большому порционному куску нужен крупно резанный гарнир. Так, к венскому шницелю часто подают картофель фри. Тогда как к рагу или маленьким кусочкам рыбы больше подходит рис.

    Оформление и подача блюд

    Теперь разберемся, когда и как выносить яства на стол. Холодные напитки присутствуют с начала и до конца трапезы. А вот еда — нет. Праздничное застолье состоит из таких перемен блюд: холодные закуски, горячее, десерт. Это обобщенная схема. Конечно, можно перед приглашением гостей к столу занять их каким-нибудь аперитивом, на горячее подать суп, а потом второе; вслед за десертом предложить дамам фрукты, а джентльменам — коньяк с сигарой. Но это уже частности. Будем исходить из трех классических перемен блюд. К каждой из них полагается свой набор посуды. И свое «коронное блюдо». Его укладывают в большой салатник (можно даже на ножке, чтобы выделить среди других яств), круглое или овальное блюдо, продолговатую селедочницу (если это фаршированная рыба). Перед каждым гостем ставят закусочную тарелку. Потом посуду убирают, а для следующей перемены блюд выносят свой набор. Первое подают в супнице с крышкой, а перед гостями ставят глубокие тарелки или бульонные чашки (с двумя ручками). Если оформление холодных блюд осуществляется за счет свежих овощей, то для горячего используют сочетание основного яства и гарнира, соуса и витаминного аккомпанемента. Этим последним может быть консервированный горошек, кукуруза, грибы, отварные овощи. Для украшения десертов применяют кремы и фрукты.

    Укладываем на тарелку

    Очень часто перед каждым гостям ставят пустые тарелки, а в центре стола — большие блюда с угощением. Тогда каждый имеет возможность кушать то, что ему больше нравится, или что ему позволяет его диета. Но иногда мы вынуждены прибегать к порционной подаче блюд. Тогда каждый гость получает свою тарелку, как если бы он ужинал в ресторане. И здесь оформление праздничных блюд играет немаловажную роль. Гость вынужден есть то, что ему принесли, без права выбора. Таким образом, блюдо должно его соблазнить, увлечь одним своим видом. Итак, лежащее на тарелке визуально делится на три элемента. Центральный должен быть чуть приподнят, чтобы своей выпуклостью говорить: «Я здесь основное кушанье». Это может быть мясо, рыба, жаренный в панировке сыр. Сбоку, соблюдая субординацию, размещаем гарнир. Как мы помним, он должен подходить к основному блюду как по вкусовым качествам, так и по структуре (крупной или мелкой), а также цвету. С другой стороны от центрального элемента располагается освежающий компонент — свежие или консервированные овощи, зелень, грибы. Такое оформление блюд к праздничному столу является классическим. Если вы используете соус, он должен быть налит под центральный элемент, а не на него, чтобы гость видел, что ему подают.

    Салаты и закуски

    Оформление холодных блюд предполагает украшение больших тарелок, откуда гости накладывают себе порции. Поэтому можно декорировать не одно блюдо холодного стола, а целых три. Как правило, это мясная нарезка, «коронный» салат и заливное. Это последнее блюдо можно превратить в картину — ведь все элементы надежно фиксируются желатиновой массой. Достаточно овладеть искусством карвинга, чтобы создать настоящий шедевр. Для мастерского вырезания из овощей всяческих звездочек, роз, хризантем, лилий и зверушек в продаже имеется целый арсенал кухонной утвари. Помимо острых ножей и яйцерезки, вы должны иметь несколько нуазеток или «парижских ложек». Это такие ножницы, у которых вместо лезвий имеется полусфера с режущими краями. Такой ложкой можно не только сформировать идеальные шарики мороженого, но и вырезать дынную или персиковую мякоть. Понадобятся еще разные приспособления для удаления сердцевины из фруктов, выемки разного размера, сервировочное кольцо, кулинарный шприц с насадками, силиконовая кисточка и набор ножей: для снятия цедры и для фигурной нарезки овощей, без которой немыслимо оформление блюд закусочного стола.

    Горячие блюда

    Если это не молочный поросенок или рыба, следует разделать тушку. Но и в этом случае позаботьтесь, чтобы блюдо было порезано, чтобы гостям было удобнее брать кусочек на тарелку. Использование перьев как оформление блюд из птицы не рекомендуется из гигиенических соображений. Также некоторых гостей могут шокировать цельные тушки кроликов, свиные и телячьи головы. Современные люди предпочитают не задумываться о том, что едят убитых животных. Но это вовсе не значит, что декор горячих блюд невозможен. Винтажная спиралька из свежего огурца украсит мясо, а ажурные дольки лимонов — рыбу. Не забываем, что оформление блюд к праздничному столу включает овощи и ароматные травы. Но постараемся сделать максимально привлекательным сам основной элемент. Если он жареный или запеченный, подчеркнем аппетитную корочку. Для этого перед подачей обмакните силиконовую кисточку в растительное масло и проведите по бокам эскалопа или снятого с вертела окорока. Гарнир также может быть преподнесен эстетически. Сервировочное кольцо поможет вам сформировать идеальный круг из картофельного пюре. Утрамбуйте отварной рис в круглую пиалу, а потом переверните ее на тарелку. Получившийся купол украсьте тремя листиками мяты или базилика.

    Детский стол

    Вот где можно не бояться переборщить с декором! Маленькие «нехочухи» обычно остаются равнодушны к салатам и горячим блюдам. Их не интересует, какие вы ради них достали деликатесы и сколько времени простояли у плиты. Они пришли на день рождения друга, чтобы съесть торт и вдоволь побегать. Поэтому детское оформление блюд призвано пробудить интерес маленьких гостей к яству. Сами салаты могут иметь форму ежиков, грибочков, мультяшных героев. На день рождения девочки не жалейте цветочков из редиски, морковки, свеклы и крутого яйца. Мальчика и его товарищей привлекут лодочки из огурцов, вырезанные из сосиски собачки. Дети обоего пола с одинаковых аппетитом скушают фаршированные яйца, если те будут напоминать им «ангри бэрдс» (разозленных птичек) из культового мультика.

    Оформление бутербродов – это целое искусство. Красивые и вкусные бутерброды можно готовить практически по любому поводу: на завтрак, быстро и недорого подкрепиться в течение дня, как сопровождение к основному блюду или как шикарное основное блюдо. ›

    Салат, пожалуй, одно из самых популярных блюд. Без салатов не обходится ни одно праздничное застолье, да и в повседневном меню они частые гости на наших столах. Многие хозяйки делят салаты на праздничные и повседневные, и дело тут не в составе, а в оформлении. ›

    Торт, украшенный в строгом стиле – это всегда чёткие линии, тонкие узоры и один-три цвета в оформлении. Все попытки украсить торт в классическом стиле при помощи масляного крема будут обречены на провал: он «заточен» под другие формы (те же розочки, например). Превратить ваш торт в воплощение элегантности поможет глазурь. ›

    Какой Хэллоуин обходится без тыквы? Это такой же символ праздника, как многочисленные костюмы, специфические блюда и страшные истории. С появлением тыквы со свечкой внутри в наш дом проникает магия, свойственная только этому празднику, и всё приобретает какой-то особенный, мистический смысл. ›

    Мало испечь вкусный торт, нужно сделать его ещё и красивым. Думаете, в домашних условиях задача неосуществима? На самом деле, создать из обычных коржей самое настоящие произведение искусства можно и дома, не прибегая при этом к большим финансовым затратам и не используя дорогостоящие наборы для декора. Всё, что вам понадобится — это шоколад, фольга, пергаментная бумага и желание творить, удивлять и восхищать окружающих своим кулинарным талантом. ›

    Вы испекли вкусный ароматный торт, но как самая настоящая хозяйка задались целью сделать привлекательным не только вкус, но и внешний вид выпечки. Закономерно возникает вопрос, как достигнуть поставленной цели в домашних условиях, особенно если масло, белковый крем, шоколад, мастика и другие вкусные украшения надоели? Сегодня Кулинарный Эдем даст ответ на этот вопрос. ›

    Украшение новогодних блюд — занятие весьма увлекательное и интересное, не требующее каких-то определённых умений и навыков. Для наших затейниц-хозяек украшение новогодних блюд вообще не составит труда. Мы лишь можем подкинуть парочку новых идей и советов для ещё большего развития их неуёмной фантазии и неугасаемого творчества. ›

    Всем известно о том, что зелень полезна, что она богата самыми разными витаминами и минеральными веществами, и что съедать ее нужно как можно больше. Но заменить привычный прием пищи несколькими пучками разносортной зелени согласится разве что заядлый вегетарианец. Украшение блюд зеленью – один из самых простых способов сделать блюдо не только красивым, но еще и полезным. ›

    Чайные чашки на тонких блюдцах, наполненные любимым чаем, приятная компания самых близких людей и изумительно вкусный торт, наполняющий кухню соблазнительным ароматом выпечки. В такой атмосфере проходит большинство домашних чаепитий, когда торт, приготовленный своими руками, приносит ощущение уюта и домашнего тепла. ›

    Прочитать рецепт, посмотреть фотографии и испечь торт, еще недавно казавшийся вершиной кулинарного мастерства, может каждый. Но далеко не все смогут красиво украсить свой шедевр. Конечно, можно восхищаться одним только вкусом, но ваше творение заслуживает оригинального украшения и красивой подачи. ›

    Карамель – лакомство, известное с детства. Редкий ребенок, съев петушка на палочке, не пытался самостоятельно растопить сахар и сделать конфету, и многим это удавалось. Казалось бы, украсить десерт карамелью – что может быть проще? Действительно, сварить карамель довольно просто, но сама работа с ней требует дополнительного инструментария, таланта и терпения. ›

    Всё чаще и чаще, выбирая торт в магазине, нам приходится слышать ставшее популярным в последнее время итальянское слово «марципан». Стоит задуматься о его значении. Что мы о нем знаем? Что марципан — это некая сладкая масса, напоминающая по консистенции пластилин, благодаря своей пластичности позволяющая создавать украшения для десертов самых разнообразных форм. ›

    Каждая хозяйка знает, как важна красивая сервировка блюд, особенно когда вы готовитесь к приёму гостей. И накрывая на стол, важно не забыть о салатах. Само оформление салатов процесс не столько сложный, сколько требующий время и запас терпения. Но стоит только подойти к этому творчески, и ваши кулинарные шедевры удивят гостей не только вкусом, но и всем своим интересным видом.
    И действительно, как можно, оформляя праздничный стол, забыть об одном из самых главных и популярных блюд? Не стоит их недооценивать.


    Неважно, собираетесь ли вы отмечать важное событие или хотите просто поужинать в кругу семью, стоит только поставить яркий, оформленный салат, и он мгновенно преобразит обычный приём пищи.

    И несмотря на то, что в любой кухне есть праздничные и повседневные блюда, это одно из тех, которое всегда прекрасно вписывается в меню. Очень многие из них даже не нужно украшать, они сами по себе являют буйство красок и нарядную яркость, а остальные ничуть не уступят своим «праздничным» собратьям, стоит только проявить фантазию.

    Вспомните, как много дел у хозяйки перед важным застольем: и продукты заранее купить, и продумать все блюда, и приготовить, и на стол накрыть, и ещё про себя не забыть. И как в таком бешеном темпе можно красиво подать приготовленную еду?

    И в этом случае вам на помощь придут салаты. Их оформление не займёт много времени, особенно если вы накануне найдёте пару вариантов, с фотографиями и описанием.

    Со временем вы настолько привыкнете, что подача даже самого простого блюда будет поражать гостей и ваших домашних своей изысканностью. А времени с каждым разом будет уходить всё меньше и меньше. И тогда вы определённо успеете сделать и маникюр, и макияж перед праздником.

    Чем же можно украсить салат так, чтобы даже заправский гурман заинтересовался вашим творением? Для начала запаситесь зеленью – она поможет блюду выглядеть свежо.

    Для оформления салатов лучше используйте те ингредиенты, которые уже входят в его состав, или же те, в которых вы уверены, так как всё должно сочетаться между собой не только по цвету, но и на вкус.

    Но если с салатами без заправки (или заправленными маслами) всё просто — они не требуют дополнительно украшения, то как быть с другими? Ведь множество остальных подразумевает наличие майонеза или другого соуса, который скрывает яркий цвет продуктов.

    Здесь возьмите на вооружение катер (его ещё называют круглой вырубкой): он поможет вам подать закуску в форме аккуратного кольца. Такие приспособление можно найти ещё и квадратной формы. Если же времени на поход в магазин не осталось, не отчаивайтесь.

    Справиться с этой задачей может и обычная обрезанная пластиковая бутылка или формочки для выпечки. Просто поместите их на тарелку и выложите внутрь порцию салата, хорошо приминая его ложкой, чтобы не дать ему развалиться. Потом уберите «каркас» и, — вуаля! – салатик готов к дальнейшей сервировке.

    Сверху можно положить нарезанное яйцо, грибы, болгарский перец, маслины, оливки или зелень. При такой подаче, блюдо будет смотреться очень стильно и аккуратно. А можно сделать такую корзинку для салата, как на фото.

    Случаются моменты, когда времени настолько мало, что даже на такие простые детали уже некогда отвлекаться. Тогда снова приходиться откладывать на следующий раз и сервировку, и оформление. Но есть варианты и на такие случаи. Они не требуют никакой подготовки и абсолютно не зависят от состава или заправки.

    Если вы планируете сразу несколько салатов, то не украшайте их одинаково, это будет скучно. Лучше разнообразьте декор, но так, чтобы все они смотрелись гармонично друг с другом и основными блюдами. Не забывайте, что всё хорошо в меру: излишнее увлечение оформлением сведет все ваши старания на нет, стол будет выглядеть несуразно, а блюда — неаппетитно.

    Не лишним будет и запомнить некоторые хитрости. Например, продукты и цвета:

    • Если вам нужен бордовый цвет — возьмите свёклу;
    • красный — вам помогут гранат, помидоры, болгарский перец;
    • нужен зелёный? Берите перец, консервированный горошек, огурцы и любую зелень;
    • хотите добавить голубого — смешайте сок красно кочанной капусты с рисом или вареным яйцом;
    • кукуруза, желток и перец дадут вам жёлтый цвет;
    • сок клюквы – розовый;
    • не хватает белого? Вам в помощь очищенная редиска творог, сливки, варёное яйцо и рис;
    • если потереть белок и смешать его с соком свёклы, то получится фиолетовый. Такое небольшое освоение законов художественного смешивания цветов прямо на кухне.

    Если же времени у вас достаточно, и вы хотите обучиться искусству оформления стола сполна, то обратите внимание на карвинг. Это вид декоративного украшения овощей и фруктов, по сути же — художественная резьба.

    Карвинг держится на волне популярности уже много лет, многие знаменитые шеф-повара даже устраивают соревнования в этой дисциплине. Для этого ваш понадобится фигурный нож. Сейчас в продаже можно найти даже специальные наборы с множеством приспособлений.

    Запомните несколько советов, что и из чего можно вырезать. Например, огурцы можно оформить спиралью (при помощи специального инструмента из карвинг-набора), серпантином, полосками и лентами. Большие фрукты и овощи можно сделать корзинками.

    Цветы можно вырезать и из помидоров, и из яиц, и даже из редьки! Единственное, не забудьте сначала погрузить ее в холодной воду, — это уберет горечь.

    Обычными листьями салата можно дополнить «картину» из вырезанных украшений: выстелите ими сервировочное блюдо или добавьте пару листиков сверху. Листики мяты, мелиссы и базилика также используют для украшения.

    Изменить цвет помогут и приправы: паприка, карри, петрушка, молотый чёрный перец. Даже обычная томатная паста может привнести в оформление салата нотку оригинальности.

    Таким образом, вы можете украсить абсолютно любой овощной салат. Но и с фруктовыми есть пара хитростей. Купите в любом магазине посуды нуазетку. Это особая ложка для «вырезания» шариков и полусфер разного размера из мякоти фруктов. Выглядит она как обычная ложка, но с металлическими полусферами разного диаметра по краям.

    Вы можете вырезать шарики из арбуза и персиков, дыни и яблок, на манеру шариков мороженого, и подать их в вафельных стаканчиках, корзинках из теста или хрустальных креманках. Не забудьте украсить сверху ягодами и листочками мяты. Такой салат прекрасно подойдет на десерт и понравится даже детям.

    В дополнение ко всему вышеперечисленному, можно выделить ещё несколько моментов при оформлении салатов:

    • Во-первых, основным пунктом, конечно, является сочетаемость продуктов между собой. Обычно в этом не возникает вопросов, главное не использовать несовместимые компоненты, такие как, допустим, мясо и киви. Лучше обратить внимание на лимоны, оливки с маслинами, яйца и яркие овощи.
    • Во-вторых, оформление требует не меньше чувства стиля, чем любое другое искусство. Важно четко продумать композицию, выбрать акценты, определить центр.
    • Если вы решили украсить блюда, то стоит подобрать и подходящую посуду, которая не будет отвлекать внимание от основных элементов. Например, яркий салатник в сочетании со сложным декором превратит ваше блюдо в дробное и аляповатое нечто.

    Не забывайте, что только от вас зависит финальный вид блюда, поэтому стоит потренироваться. Отдайте предпочтение четким линиям и ровным кубикам. Используйте хорошо заточенные ножи. Ваша аккуратность в нарезке овощей и фруктов — это уже 50% успеха.

    Не стоит забывать и о цветовом балансе. Вы, словно художник, должны видеть и чувствовать наиболее выигрышные сочетания. Добавьте немного контраста для светлых салатов с помощью помидора и яркого болгарского перца, а для тёмных – возьмите зелень и огурцы. Можно даже использовать цветную цедру цитрусовых фруктов — апельсина или лимона.

    Следите за тем, чтобы декор не переключал внимание с основного блюда, а лишь дополнял его. Лучше не увлекаться чрезмерным украшением, пусть всё будет скромно, но со вкусом.

    Если вам нужно использовать какие-либо несъедобные ингредиенты, обязательно предупредите об этом гостей, особенно если вам понадобились деревянные шпажки или зубочистки для канапе и скрепления украшений.

    Возможно применение и сырых овощей. Но всё-таки стоит стремиться к тому, чтобы весь декор был не только красивым, но и съедобным.

    Красивые украшения салатов

    Отдельно стоит поговорить об украшении стола на детские праздники. Любой детский праздник, особенно, если это день рождения, требует от родителей тщательной подготовки. Вы должны создать такую весёлую и радостную атмосферу, чтобы праздник запомнился не только самому виновнику торжества, но и всем его приглашённым друзьям.

    Казалось бы, здесь на столе совсем не место салатам, ведь большинство детей их не едят. Но как бы ни так! Если вы проявите оригинальность и приготовите вкусные салаты с необычным оформлением, то дети обязательно оценят их. Всё зависит только от вашей фантазии: можно создать целые сюжетные композиции на тарелках! Детская радость и удивление определенно стоит затраченных усилий.

    При оформлении детских салатов помимо декора, обратите внимание на следующие моменты:

    • Откажитесь от острой, солёной и жирной еды. На детском столе не место жареному, копченому и закускам с майонезом и обилием пряностей.
    • Избегайте смелых экспериментов: не стоит заменять привычные для вашего ребёнка продукты и добавлять что-то новое. Отдайте предпочтение традиционным блюдам, выбирая ингредиенты, от которых дети уж точно не откажутся.
    • Если предстоит праздник с участием совсем маленьких малышей, то исключите цитрусовые, а также яркие фрукты и овощи. Помните, они могут вызвать приступ аллергии!
    • Такое же внимание стоит уделить и любой рыбе, если вы планируете ставить её на стол или добавлять в салаты. В ней не должно быть никаких костей.
    • Возьмите на «вооружение» пару рецептов канапе. Дети с большим удовольствием их едят: они маленькие и на удобных шпажках. Для их приготовления отдайте предпочтение нейтральным фруктам и овощам, ягодам, сырам, яйцам и грибам.

    Украшение для детского дня рождения: красиво, весело и съедобно!

    Маленькие хитрости оформления салатов к праздничному столу

    Любое домашнее торжество создает приподнятое и радостное настроение, погружая всех в атмосферу неподдельного веселья. Особенно, если вам не приходится много времени проводить с приготовлением блюд и сервировкой стола.

    И любой хозяйке хочется не только продемонстрировать свои кулинарные способности, но и удивить гостей красиво оформленным столом. И здесь вам на помощь снова придут салаты. Простые в украшении, они станут яркой изюминкой, которая непременно запомнится.

    Украшение салатов к празднику

    Мы особенно тщательно подходим к выбору того, что будем готовить на праздничный стол. Заранее просматриваем рецепты, определяемся с окончательным вариантом меню, составляем список необходимых продуктов.

    И, несомненно, у каждой хозяйки есть пара-тройка рецептов, которые обязательно должны быть приготовлены на торжественный ужин. Но даже если это самые обычные оливье и винегрет, не нужно отказываться от идеи их приготовления, если вы решили поразить всех оригинальной подачей.

    Стоит их лишь слегка оформить, и можете быть уверены, что ваши гости обязательно высоко оценят даже эти привычные блюда.

    Чтобы сделать их не только вкусными, но и эффектными, проявите фантазию и изобретательность. Не забудьте про аккуратность! Оформление не займёт много времени, что определённо сыграет вам на руку. Если же времени достаточно, то можете попробовать способы более сложного украшения.

    С первого раза такие украшения могут занять и больше двадцати минут, поэтому лучше испытать их заранее и приноровиться, особенно если вы планируете сложную композицию. После нескольких тренировок даже сложные элементы не будут занимать у вас больше десяти минут.

    Обратите внимание на рецепты с вырезанными цветами и другими фигурками из мякоти фруктов и овощей. Для их создания понадобится определённая подготовка, но результат того стоит.

    Можно отдать предпочтение более простым способам:

    • сделать объёмную «розочку» можно даже из бекона или ветчины;
    • для фруктовых салатов используйте фигурно нарезанные киви или снятую цитрусовую цедру;
    • ещё один способ эффектной подачи салатов — делать акцент не на верхних украшениях, а на самих входящих в него ингредиентах. Так что, если он не предполагает обязательное перемешивание, то можно поэкспериментировать и с этим.

    Например, овощные блюда будут выигрышно смотреться, если их выложить слоями. Заправку можно поставить рядом в отдельном соуснике или обмазать сформированное блюдо сверху и по бокам. Используйте для этого не только майонез, отлично подойдут и сметана, и несладкие йогурты.

    Сверху композицию можно завершить миндалём, фундуком или кедровыми орешками.

    Если же орехи совсем не подойдут к вашему блюду, то их отлично заменяют и зёрна граната.

    А можно обойтись и без них, дополнив блюдо резными цветами из овощей или выложив съедобный рисунок. Используя веточки петрушки, редис и нарезанные маслины, можно создать рыбку и пингвина, как на следующем фото.

    Также можете поэкспериментировать с объёмным формованием. Например, зимние салаты можно подать в виде лесных шишек, а из морепродуктов – в форме рыбы.

    Все перечисленные способы оформления блюд совсем не предел. Всё зависит только от вашей фантазии!

    Включите креативность и у вас получатся самые разные варианты дизайна для одного и того же салата, но для разных случаев. Меняйте формы и придумывайте новые уникальные рецепты украшения новогодних и повседневных блюд. У каждой хозяйки всё это будет по-разному, ведь у всех есть своё видение прекрасного.

    Неизменным остаётся одно — атмосфера праздника и хорошее настроение, которое приносят красиво оформленные блюда. Использовать эти навыки в повседневной жизни или только по праздникам — решать только вам.

    Научиться интересно и необычно украшать не только салаты, но и другую еду, совсем не сложно: просто проявите терпение и потратьте немного свободного времени. Вкупе с большим желанием этого будет достаточно. Освоив даже самые простые элементы, вы уже сможете по-разному их комбинировать и создавать множество ярких композиций.

    В этом искусстве нет «потолка», даже выучив исполнение сложнейших вещей, вы можете продолжать идти дальше, совершенствовать своё мастерство и придумывать новые оригинальные способы подачи как салатов, так и всех других блюд по любому случаю.

    И сможете хоть каждый день баловать своих домашних эффектной сервировкой обычного ужина, привнося в повседневную жизнь настроение праздника и волшебства!

    Красивое украшение салатов видео

    15 красивых идей украшения пасхальных блюд, съедобные украшения для праздничных столов

    Красивые идеи пасхального декора добавят веселья и радости в праздничные мероприятия и сделают чудесный весенний праздник захватывающим и интересным. Съедобные украшения превращают вкусные и значимые пасхальные блюда в красочные художественные шедевры, добавляя великолепные и удивительные детали в декор пасхального стола.

    Оформление блюд – важная часть подготовки к праздникам и торжественным мероприятиям. Украшения для еды — это способ проявить свои таланты и порадовать семью или гостей.Прекрасная традиция красиво и привлекательно преподносить еду, украшая ее цветами и креативным дизайном.

    Съедобные украшения очень помогают улучшить презентацию блюд. Приятный дизайн еды и идеи украшения превращают простую и скучную еду в привлекательную и аппетитную, особенно для детей. Яркая, красиво оформленная еда не только выглядит красивее и привлекательнее, но и вкуснее, положительно влияет на настроение детей и приносит больше радости.

    Съедобные украшения на Пасху

    Идеи украшения еды на Пасху, центральное украшение стола с пасхальными яйцами

    10 удивительных идей украшения блюд, вдохновленных пасхальной тематикой, отлично подходят для пасхального бранча для детей и взрослых.Эти идеи украшения блюд от профессиональных стилистов и поваров-любителей помогут приготовить потрясающие блюда из простых ингредиентов, украсить и красиво подать еду, сделав празднование Пасхи еще более особенным и вкусным.

    идеи украшения пасхальных блюд можно использовать для создания собственных рецептов с яйцами, морковью, ветчиной и зеленью. Идеи для украшения пасхальных блюд можно легко применить для украшения ваших любимых блюд, предлагая символические и красочные пасхальные идеи для весенних праздничных столов.

    Центральный элемент стола в виде гнезда, съедобные украшения на Пасху

    Еда в форме яйца, морковки и съедобные украшения в виде гнезд с птичьими яйцами или пасхальными кроликами — это уникальные и интересные способы подачи пасхальных блюд, которые вы с семьей и друзьями полюбите есть.

    Пищевой дизайн и съедобные украшения, 20 сладких пасхальных идей для украшения стола

    15 пасхальных идей для простых украшений и подарков, гнезда ручной работы с пасхальными яйцами

    Акцент на украшении и подаче блюд придает весеннему праздничному столу больше стиля и элегантности.Используйте эти идеи для украшения еды и приготовьте вкусную пасхальную еду, приятную для глаз.

    Бутерброд с пасхальным кроликом, съедобные украшения для пасхального стола

    Подача необычных и приятных блюд на ваш пасхальный бранч, украшение блюд для маленьких детей или взрослых здоровыми и привлекательными — отличные пасхальные идеи, которые создают праздничные весенние праздничные столы и добавляют веселья и радости в празднование Пасхи.

    Украшения для пасхальных яиц и центральные элементы, 15 креативных пасхальных идей

    Настольные украшения для пасхального стола Shamrock

    Дизайн продуктов и идеи украшения пасхального стола

      Эна Русс   
       02.09.2021

    Искусство украшения блюд, украшение блюд, презентация блюд, дизайн

     Говорят, что глаза тоже едят. И поэтому очень важно не только приготовить вкусные блюда, но и украсить их, чтобы они радовали и вкус, и глаз. Презентация и раскладывание блюд очень важны. Красиво оформленный салат, правильно оформленный, вызывает больше интереса, чем его «скромный сосед».

     

    Разумно заранее подумать о том, как расставить все украшения для еды.Тарелки не должны отвлекать внимание от подаваемых блюд. Фруктовые и овощные украшения должны быть аккуратными, с четкими и точными линиями среза. При декорировании необходимо следить за чистотой краев тарелок. Украшения делают блюда привлекательными, но не следует переусердствовать. Чрезмерное украшение не сделает даже самое лучшее блюдо более привлекательным, а, скорее, произведет обратный эффект. Не забывайте правило: чем разнообразнее и разнообразнее блюдо, тем меньше его нужно украшать.В качестве гарнира может быть достаточно трех веточек свежей зелени. И наоборот, салат, который не выделяется яркими красками, можно оформить очень элегантно.

     

    Чтобы украшения из фруктов и овощей были эффективными, следует уделить внимание контрасту цветов. Оранжевый цвет передают морковь, апельсины и папайя; красный с помидорами, свеклой и редисом; зеленый с огурцами, луком-пореем, шпинатом и различной зеленью; и белый с белым редисом, репой и белками сваренных вкрутую яиц.Если вам нужно подкрасить пищевые украшения, используйте натуральные красители, такие как томатная паста, карри, паприка, шафран, сок свеклы, чай, кофе и сок зеленой петрушки.

     

    Для украшения салатов можно использовать овощи как сырые, так и вареные. Например, сырая репа очень хорошо подходит для создания белых композиций, а свекла — для красных. В качестве стеблей и листьев для кулинарного букета можно использовать листья лука-порея, петрушки, огурца и мяты. Кроме того, лимоны, апельсины и авокадо можно превратить в красивые корзины и лодки.Однако некоторые овощи теряют свою декоративность при термической обработке.

     

    Украшение еды открывает большие возможности для творчества и воображения. Вы увидите, как простые украшения (гарниры) помогут превратить давно знакомые блюда в произведения искусства, которые не оставят равнодушными ваших гостей!

    6 разных видов украшения (плюс 18 идей украшения)

    Ознакомьтесь с различными видами гарнира и выберите несколько вариантов гарнира, которые сделают ваше блюдо неповторимым и будут выглядеть презентабельно и желанно.

    Что такое гарнир?

    Декоративный элемент, который одновременно должен облагородить вкус блюда или напитка.

    Слишком часто внешнему виду придается большее значение, чем вкусу. Это ошибка. Гарнир должен облагораживать внешний вид и вкус. Другими словами, гарнир должен соответствовать вкусу блюда.

    Основными видами гарнира являются травы, листья, коренья, зелень, фрукты (чаще кожура), овощи, пюре, соусы и сиропы.

    Связанный:   Типы приправ | Виды еды | Виды трав | Овощи и травы | Виды фруктовых деревьев | Виды фасоли и бобовых | Виды грибов | Виды хлеба | Виды молока | Типы орехов | Виды специй

    Зачем украшать? Преимущества украшения блюд и напитков

    Как упоминалось выше,  украшение – это эффективный кулинарный метод  , имеющий множество преимуществ. Прежде чем мы перейдем к идеям украшения вашего званого обеда, давайте сначала рассмотрим важность украшения еды.

    Внешний вид

    Мы не можем не подчеркнуть, насколько важно, чтобы ваша еда выглядела привлекательно. Помните, что ваши глаза всегда воспринимают еду первыми. Гарнир добавляет красок и волнения любому блюду, которое привлекает ваше внимание и вызывает желание попробовать еду. Украшение не обязательно должно быть изысканным. Что-то такое простое, как посыпать петрушкой рис, приготовленный на пару, сделает вашу еду более аппетитной.

    Улучшение вкуса

    Вы не просто добавляете элемент для украшения.Обычно добавляется элемент, относящийся к еде и блюду. Например, добавление ломтика лимона к блюду из морепродуктов придаст ему желтый оттенок. Это не только придает блюду яркий цвет, но и лимонный сок служит для улучшения вкуса, что делает еду еще более приятной.

    Заполнение тарелки

    Иногда, даже после того, как еда накрыта, тарелка выглядит пустой и, следовательно, непривлекательной. Никто не хочет, чтобы его подавали к обеду с пустой на вид тарелкой.Здесь гарнир может выступать в качестве наполнителя тарелки. Прекрасный пример — добавить несколько тушеных овощей к стейку. Кроме того, если вам подадут один ломтик чизкейка, положенный в середину блюда, он может выглядеть немного пустым и даже не стоит своей цены, но с клубничным соусом вы будете наслаждаться тем же ломтиком с большим удовольствием. больше интереса.

    Идентификация блюда

    Вы когда-нибудь задавались вопросом, что такое суп оранжевого цвета, который подают на ужин? Вы поймали себя на том, что задаетесь вопросом, морковный суп или тыквенный суп? Что ж, все мы хотя бы раз в жизни оказывались в одной лодке.Украшение иногда может помочь в идентификации блюд. В этом случае щепотка моркови или тыквы над супом поможет посетителю идентифицировать блюдо.

    Виды гарнира

    В качестве гарнира можно использовать самые разные ингредиенты. Давайте рассмотрим наиболее распространенные виды гарниров , используемых для улучшения внешнего вида и вкуса блюда.

    1.  Травы и листья

    Многие зеленые листья и травы используются для украшения.

    Самые популярные листья и травы, используемые для украшения, включают:

    • весенняя зелень (обычно в качестве основы),
    • петрушка,
    • кинза,
    • тимьян,
    • орегано,
    • укроп,
    • базилик,
    • листья мяты,
    • зеленый лук,
    • кервель,
    • шпинат (в качестве основы),
    • кориандр и
    • лавровый лист .

    Эти листья придают не только дополнительный цвет, но и соблазнительный аромат и характерный вкус многочисленным блюдам.

    2.  Корни и зелень

    Чаще всего зелень используют в качестве гарнира на тарелках, чтобы заполнить пустое место.

    Популярные коренья и зелень, используемые для украшения, часто в качестве основы для тарелок, включают:

    Эндивий,

    Сливочное масло,

    Весенняя зелень,

    Шпинат и

    Салат романо (фактически любой салат).

    3.  Съедобные цветы

    Украсьте свои тарелки съедобными цветами и сделайте их ярче.

    Многие цветы, такие как календула, анютины глазки и жасмин, съедобны и могут использоваться в качестве украшения многих блюд. Примеры многочисленных способов использования съедобных цветов подробно обсуждаются далее.

    4.  Фрукты и овощи

    Лимон, лайм, апельсины, ягоды, виноград, редис, спаржа (вспомните напиток «Цезарь») и помидоры — самые распространенные фрукты и овощи, которые используются в качестве гарниров.Их можно использовать в виде ломтиков, клиньев или использовать как изюминку.

    5.  Пюре

    Пюре, такое как томатное пюре, часто используется для украшения. Их можно искусно разложить на блюде или полить блюдо. Они придадут вашему блюду яркий цвет, текстуру и аромат.

    6.  Соусы и сиропы

    Ряд соусов и сиропов довольно популярен, когда мы говорим об гарнире.Соус барбекю, соус терияки и другие подобные соусы часто используются со стейками и основными блюдами, а шоколадный и клубничный сиропы — популярные украшения для десертов.

    Рекомендации по украшению

    • Гарнир должен быть съедобным и заметным .
    • Его вкус должен соответствовать общему вкусу вашего блюда . Например, не используйте травяной гарнир в десертах и ​​не используйте фруктовый гарнир в карри.
    • Не переусердствуйте с гарниром: Меня раздражает, когда приходится убирать с тарелки кучу листьев или трав, потому что их слишком много.Затем мне нужно найти какой-нибудь сайдиш и сбросить его туда.
    • Целью гарнира является не только придание блюду ярких красок или стиля, но и усиление вкуса блюда.

    Идеи для украшения

    Теперь, когда вы убедились, что гарниры к еде – это то, что никогда нельзя упускать из виду, давайте взглянем на некоторые из лучших идей гарнира, которые вы можете использовать, чтобы приправить любое блюдо, которое вы готовите! Если вы устраиваете званый обед, эти идеи вам пригодятся!

    Всегда помните, что гарнир — это добавление к еде чего-то большего, чтобы она выглядела вкуснее, чем она есть на самом деле!

    1. Лимонное украшение на стаканах

    Вы будете угощать гостей приветственными напитками  на званом ужине, верно? Почему бы не оставить впечатление с этого момента? Украсить бокалы гостей долькой лимона — отличная идея для начала. Вместо того, чтобы подавать стакан лимонада, коктейля или вина, украсьте бокал ломтиком лимона и произведите впечатление на своих гостей.

    2. Канапе из лосося со сливочным гарниром

    Канапе с лососем – это замечательная закуска, которая поможет занять ваших гостей и развлечь их, пока они ждут подачи ужина.Однако вы думаете, что ваши гости хотели бы закуски, которые не выглядят аппетитно? Мозг говорит человеку, что то, что выглядит не очень хорошо, не будет иметь хорошего вкуса.

    Не забудьте украсить канапе из лосося. Если вам интересно, как это сделать, добавление сливок — это самое простое, что вы можете сделать! Он не только обогатит вкус лосося, но и добавит блюду визуальной привлекательности, добавив немного нейтрального цвета, чтобы контрастировать с ярко-розовым/оранжевым лососем.Это превратит его из скучной закуски в обязательный элемент меню.

    3.  Салатный пирог

    Салат  является очень важной частью любого обеденного меню. Хотя это может и не считаться блюдом само по себе, но его отсутствие сильно ощущается. Вот почему вы не можете пропустить вариант салата в меню вашего ужина. Салаты в большинстве случаев красочные, и это делает их эстетически привлекательными. Но вы можете дополнительно украсить и украсить салат в виде торта, чтобы поразить своих гостей.

    4.  Салат с тайским цветочным гарниром из овощей

    Тайские гарниры  одни из самых красивых, художественных и самых сложных из всех гарниров. Они включают в себя превращение простых овощей в произведения искусства. Овощной цветок — один из наиболее часто используемых видов гарнира. Добавление цветка помидора в центр вашего салатного блюда произведет сильное впечатление не только на внешний вид, но и на впечатление, которое вы произведете на своих гостей.

    5.  Суп со сливками и петрушкой

    Супы из моркови и тыквы довольно популярны и часто входят в обеденное меню. Людям нравится насыщенный и тяжелый вкус моркови и тыквы. Однако что заставит ваших гостей сразу же попробовать суп? Украсьте морковно-тыквенный суп сливками и веточкой петрушки. Добавление разных цветов сделает суп визуально привлекательным, и ваши гости сразу же захотят окунуться в него!

    6. Суп с гренками и петрушкой

    Еще один отличный способ сделать суп максимально вкусным — добавить в него гренки и свежую петрушку. Любой гарнир, который добавляет цвет, аромат и усиливает вкус, обязательно сделает такое простое блюдо, как суп, супер-хитом!

    7.  Паста с томатным пюре и сырным гарниром

    Одно из самых распространенных основных блюд , которое люди включают в меню своих званых обедов, — это макароны.Как и салаты, макароны дают вам невероятное пространство для экспериментов. Блюда из макарон сами по себе довольно красочные блюда, которые часто включают мясо, овощи и сами макароны. Однако украшение макарон может сделать ваше блюдо намного аппетитнее.

    Просто добавив немного томатного пюре и стручкового перца и измельчив немного сыра пармезан, вы можете превратить блюдо с макаронами в радугу! Такое красивое блюдо будет прекрасно смотреться на вашем обеденном столе и, безусловно, станет любимым блюдом большинства людей.

    8.  Жареная индейка с лимоном, клюквой и зеленью

    Вы планируете включить жареную индейку в меню вашего званого обеда? Если да, сделайте это, потому что люди любят жареную индейку. Однако, чтобы ваша жареная индейка выглядела более привлекательно и аппетитно, необходимо добавить гарнир. Без какого-либо гарнира блюдо будет выглядеть скучным, скучным и неаппетитным. Вы можете добавить ломтики лимона, клюкву и травы, чтобы придать жареной индейке яркий цвет, аромат и дополнительный вкус.Буйство цвета, несомненно, сделает ваше блюдо привлекательным и вкусным с первого взгляда!

    9.  Устрицы с лимонным гарниром

    Поставьте на стол блюдо, полное устриц, и люди забудут об остальных блюдах. Устрицы – изюминка любого меню. Однако, когда вы накрываете блюдо с устрицами, не всегда кажется, что блюдо готово. Мы пытаемся сказать, что блюдо чаще всего выглядит скучно.

    Серость блюда (из-за цвета устриц) не делает его аппетитным и привлекательным. Ну не надо так оставлять. Просто украсив блюдо дольками лимона, вы оживите свое блюдо. Включение небольшого количества цвета — это все, что иногда нужно вашему блюду!

    10.  Свиные ребрышки с овощами и соусом терияки

    Если вы хотите сделать блюдо из сочных свиных ребрышек визуально неотразимым, украсьте его обжаренными овощами и соусом терияки.Искусно намазав соус терияки на тарелку и аккуратно расположив свиные ребрышки и овощи, ваше блюдо будет выглядеть так, как будто его приготовил шеф-повар мирового класса.

    В идеале не стоит подавать только свинину, потому что она будет выглядеть унылой и скучной. Никто не хочет пробовать блюдо, которое выглядит скучно. Итак, приправьте внешний вид вашего блюда тушеными овощами и соусом терияки.

    11.  Запеченное филе форели с рисом и овощами

    Подавать просто запеченное филе форели — не очень хорошая идея.Если в вашем списке гостей нет любителей рыбы, это блюдо, скорее всего, останется нетронутым. Всем нравится, когда еда выглядит интересно. Еда, которая заинтриговала человека попробовать, это то, что вы должны подать, и поэтому мы предлагаем вам украсить запеченную форель тушеными овощами и некоторыми интересными соусами, оставив пропаренный рис в качестве гарнира. Вы получите идеально сбалансированное и визуально привлекательное блюдо, готовое к подаче.

    12.  Овощи на гриле, украшенные свежей зеленью

    Если вы хотите, чтобы меню вашего званого ужина было простым, но привлекательным, попробуйте приготовить овощи на гриле, подаваемые на шпажках и украшенные свежей зеленью.Креативное украшение и подача самых простых блюд наверняка сделают их хитом. Не всегда нужно подавать изысканные блюда. Иногда достаточно и необычной подачи простых блюд.

    13.  Куриный стейк с овощным гарниром

    Овощной гарнир – это наиболее распространенный вид гарнира , который используется для украшения и улучшения внешнего вида многих блюд. Если вы подаете филе морепродуктов или куриные стейки, овощной гарнир подойдет лучше всего.Украсить куриный стейк разноцветными овощами – это отличный способ сделать яркое блюдо, перед которым трудно устоять.

    14.  Чизкейк с фруктовым гарниром

    Чизкейки любят все! Чтобы гости остались довольны, в меню обязательно должно быть это вкусное блюдо. Чизкейк, украшенный небольшими кусочками фруктов, таких как ягоды, и соусами, такими как клубничный или шоколадный, станет самым элегантным десертом!

    15. Брауни с гарниром из шоколадного сиропа

    Как раз когда вы думаете, что ваша еда готова и блюдо готово к подаче, взгляните на него в последний раз и спросите себя: выглядит ли блюдо привлекательно? Заставит ли это гостей хотеть большего? Ваше блюдо может быть прекрасным на вкус, но если оно не выглядит столь же восхитительным, люди могут даже не попробовать его, чтобы узнать, насколько оно вкусное.

    Поэтому важно уделять внимание и эстетике ваших блюд.Если в вашем меню есть брауни, подавать его прямо из духовки не вариант. Если вы не можете придумать необычный способ подать этот десерт, просто украсьте пирожные шоколадным сиропом.

    16. Съедобный цветок для украшения десертов

    Знаете ли вы, что существует множество сортов цветов, которые съедобны и которые можно использовать для украшения? Анютины глазки и жасмин — это лишь несколько примеров съедобных цветов.Съедобные цветы служат прекрасным украшением десертов, особенно тортов. Их использование в гарнире не ограничивается только десертами. Их также можно использовать в различных салатах и ​​гарнирах.

    17.  Рис с орехами и сухофруктами

    Орехи и сухофрукты в качестве гарнира часто можно увидеть к рису и мясным блюдам. Жареный миндаль, кешью и фисташки — это распространенные орехи, которые часто используются в качестве гарниров в кухнях Ближнего Востока и Южной Азии.Они придают идеальный хруст любому блюду. Во всем блюде преобладает жареный вкус, который любят многие. Подача риса с гарниром из жареных орехов станет уникальным блюдом на вашем званом обеде, которое обязательно понравится гостям.

    18.  Острый карри с порошкообразными специями

    Если вы хотите оживить вечеринку, попробуйте украсить карри порошкообразными специями, такими как паприка, и травами, такими как базилик и лавровый лист. Горячее блюдо карри с рисом станет победителем на предстоящем званом ужине.

    Украшение — это небольшое дополнение, которое необходимо, чтобы ваши блюда выделялись и становились еще вкуснее. Если вы хотите, чтобы еда, которую вы готовите, произвела неизгладимое впечатление, всегда завершайте ее, украсив подходящими ингредиентами.

    Внешний вид пищи оказывает большое влияние на аппетит. Именно ваши глаза заставляют вас либо хотеть попробовать блюдо, либо пропустить его. Чем лучше блюдо выглядит визуально, тем больше вам хочется его попробовать.

    Вы можете подумать, что украшение блюда – это второстепенная задача, но на самом деле украшение – очень важный фактор, благодаря которому ваше блюдо будет выглядеть презентабельно и желанно.Это может выглядеть как украшение, просто так брошенное на тарелку, но так думать неправильно, и это не соответствует искусству украшения блюда.

    Гарнир состоит из съедобных компонентов, таких как овощи, травы, соусы, ягоды или нарезанные фрукты. Это не только улучшает внешний вид и вкус пищи; это также добавляет ему дополнительную питательную ценность.

    Представьте себе две разные ситуации: в одной вам подают на завтрак хлеб и яйца, а во второй вам подают красиво оформленное блюдо, состоящее из хлеба и яиц, украшенных зеленью и разными приправами.Какой из них вы бы предпочли съесть? Хотя основные элементы обоих блюд одинаковы, вы, вероятно, выберете блюдо с гарниром из-за его визуально привлекательной эстетики.

    Когда мы говорим, что гарнир – это мощный инструмент, с помощью которого можно выделить простое блюдо, мы имеем в виду именно это. Если вы собираетесь устраивать званый обед в ближайшее время, мы предлагаем вам ознакомиться с идеями гарнира, которые мы перечислили ниже. Эти идеи сделают вашу вечеринку хитом, и люди будут продолжать обсуждать ее в последующие дни.

    С правильным гарниром вы можете наслаждаться ресторанными блюдами дома. Что касается вашего предстоящего званого обеда, гарнирные блюда заставят ваших гостей чувствовать то же самое.

     

    30 интересных и креативных идей украшения еды

    Приготовление пищи — это действительно прекрасное занятие, но еще более прекрасное — ее украшение. На самом деле, украшение еды — очень важная часть кулинарного искусства. Это считается одним из самых важных процессов придания еде прекрасного вида.Украшение еды — это искусство, и вам не придется мыслить творчески. Поэтому, приготовив еду, используйте в ней свой художественный талант. Это сделает еду более интересной. Есть много интересных способов украшения блюд. Так что вам на помощь пришла эта статья, которая покажет вам различные идеи украшения вашей еды.

    Искусство украшения еды также можно назвать фуд-артом.Это способ создания прекрасного искусства из продуктов. Эта форма искусства в последнее время стала очень популярной во всем мире, и теперь люди с каждым днем ​​все больше интересуются этой формой. В настоящее время люди пробуют свои силы в украшении еды дома, только черпая идеи из Интернета или создавая их самостоятельно. Правильное оформление еды придает блюдам совершенно новый вид.

    Итак, если вы собираетесь попробовать украшения для еды, прежде всего, вы должны знать, что это трудоемкое искусство и потребует много терпения и времени.Это всегда требует аккуратной и чистой нарезки продуктов на разные формы и размеры. Это потребует много планирования и размышлений. Да, известные повара говорят, что еда кажется нам вкуснее, когда она выглядит лучше для нас. Сначала мы видим еду, потом реагируем и начинаем ее есть. Так что первая реакция на еду приходит после того, как ее увидишь.

    Когда у нас есть время, вы можете легко попробовать сделать различные украшения из продуктов.Это на самом деле увеличит ваш опыт и расходы, а также вы сможете придумать различные идеи в своем уме. Идея – это главное, что вам понадобится при оформлении еды. Даже наша психология такова, что нам надоедает один и тот же вид продуктов. Так вы действительно чувствуете необходимость украшения еды? Да, мы согласны с тем, что украшение еды невозможно каждый день, но мы можем легко сделать это в наши праздники.

    Предположим, вы пригласили гостей на ужин в свой дом и готовите для него.Вам всегда захочется произвести впечатление на своих гостей, чтобы они ели и хвалили вашу еду. Но да, не забудьте показать искусство в вас. Чтобы получить больше оценок, вы, очевидно, должны попробовать свои силы в создании красивых украшений для еды. Вы также можете обратиться за помощью к любому другому человеку в вашем доме, который действительно может вам помочь. Таким образом, сделайте блюда более привлекательными для ваших гостей, которые действительно запомнят вашу еду именно за украшение, а не только за вкус.

    Итак, у вас появилось много идей по украшению еды.Теперь ваша обязанность — начать работать над этим. Мы надеемся, что идеи подействовали на вас как источник вдохновения, и когда вы в следующий раз пойдете на кухню, возможно, вы попробуете что-то короткое и уникальное. Самое интересное в фуд-арте то, что для его создания вам не понадобятся никакие дополнительные вещества. Все, что вам нужно, всегда есть на кухне. И так, чего же ты ждешь? Просто испытайте свой творческий талант и не теряйте больше времени.

    Красивые украшения для еды

    Все мы хотим иметь красивую сервировку стола, но в то же время хотим научиться сервировать еду наилучшим образом.Мы предлагаем вам несколько красивых украшений для еды, и у вас есть задание взглянуть на них.

    Мы хотим красиво оформить еду на завтрак или обед и порадовать не только свою семью, но и себя. Или, если у нас дома гости, нам нужно приготовить для них специальную еду и готовиться в любое время дня. Итак, именно поэтому вы должны увидеть этот декор, который легко сделать.

    Фото через
    www.jolygram.com

    Какое удивительное украшение с едой вы сможете увидеть на фотографии ниже.Как видите, можно креативно оформить еду и произвести впечатление на гостей, которые входят в дом. Взгляните на вторую идею из этого поста, которая так вдохновляет.

    Фото с
    www.delish.com

    На третьем фото вы видите идею для ужина. Как видите, под каждый вид еды нужно тщательно подбирать специальную посуду, сервировать стол и восхищаться дизайном. Я приглашаю вас посмотреть эту идею.

    Фото с
    www.imgrumweb.com

    Великолепно украсьте стол, по-особому разложите овощи, мясо и сок и ешьте с аппетитом!!! Если вы хотите узнать что-то новое, просмотрите фото и посмотрите дизайн, который мы вам покажем.

    Фото через
    www.webstagram.biz

    Приготовьте вкусный завтрак на балконе с любовью к своему партнеру! С красивым дизайном балкона, красивым декором с едой на маленьком журнальном столике вы создадите идеальное место для отдыха и приятного времяпрепровождения с близкими людьми. Потратьте некоторое время, чтобы увидеть идею.

    Фото с
    www.delish.com

    Кофе с друзьями можно приготовить с любовью, если вы взглянете на идею, которую мы вам покажем. Произведите впечатление на своих гостей таким дизайном и сделайте свой стол похожим на кулинарное искусство в миниатюре! Взгляните на эту идею и научитесь готовить кофе лучше, чем выходить в город!!!

    Фото через
    www.facebook.com

    Супер еда для вечеринок и дней рождений, которую можно легко приготовить. Вот креативно сделанный соляной пирог, коктейль и другие рецепты, которые вы можете посмотреть и посмотреть по ссылке под фото. Узнайте, как приготовить вкусную еду для ваших друзей.

    Фото с
    www.pinterest.ru/

    Надеюсь, вы нашли для себя какую-то идею, которая поможет вам в приготовлении завтрака, обеда или ужина на дом. Кстати, прочитайте наш последний пост о ТОП садовых дорожках, которые произведут на вас впечатление и дадут вам идеи для вашего сада.Взгляните на это !!!

    22 удивительных идеи для новогоднего украшения еды — Елена Арсеноглу, дизайнер интерьеров

    22 удивительных идеи для новогоднего украшения еды

    Это лучшее время года!! Ты согласен? Я уверен, что да…
    Большинство из нас уже украсили свои помещения сезонными украшениями, но мы не хотим больше!!
    Как насчет того, чтобы добавить сезонные украшения к нашим ежедневным завтракам, обедам, ужинам или закускам?

    Эти идеи понравятся всем в возрасте от 1 до 100 лет…

    Завтрак

    Кофе, пожалуйста…
    Со сливками, шоколадом и кондитерскими красками вы можете создать множество рисунков на кофе или шоколаде, как этот..

    Печенье прекрасно сочетается с кофе, но на этот раз не кладите его в тарелку, а украсьте им свою скатерть для завтрака.

    Мне трудно, как бы я ни старалась, найти человека, который не любит блины. Для детей, подростков или взрослых блины всегда будут одним из любимых завтраков. Взбитыми сливками, клубникой или малиной украсьте сладкие блины, а беконом и оливковым маслом украсьте соленые блины.

    Поджарить кого-нибудь? Будьте изобретательны… будьте уникальными…

    Время обеда

    Когда дело доходит до пиццы, у меня точно такие же мысли, как и у блинов. Легкая, вкусная и любимая в любом возрасте… но в это время года придайте своим пиццам особенные сезонные формы, которые придадут вашей обычной пицце еще более необычный вкус.

    И, конечно же, никогда не забывайте свой салат! Овощи идеально подходят к пицце или любой другой еде, но перед Рождеством придайте им особый колорит… ешьте их прямо с дерева 😉 Брокколи, цветная капуста и помидоры с йогуртовым соусом — то, что вам нужно.

    Закуски

    Один в дорогу… легкие закуски идеально подходят для того, чтобы доставить нам удовольствие и дополнить наши дневные занятия. С бокалом вина после работы, просмотром спортивных передач или чем-то еще, чтобы охладить наших детей, пока они ждут ужина. Испеките что-нибудь простое, например эти пироги с колбасой в форме круга, и сделайте бант из красного сладкого перца, чтобы добавить праздничного настроения. Он отлично сочетается с простым соусом из кетчупа.

    Для тех, кто придерживается диеты или любит овощи, форма рождественской елки легко получается с сельдереем или огурцом, морковью и помидорами.

    Ужин

    Скажи сыр!!

    Отличный способ начать или закончить ужин с 5-минутной тарелкой для приготовления – сырная тарелка. Используйте 4-5 разных сыров, маленькие помидоры и зелень елки со свежим орегано или розмарином.

    Сырные треугольнички, чабер и оливки превратятся в северных оленей и точно произведут впечатление на детей!

    Если у вас есть дополнительные 5-10 минут свободного времени или больше гостей, вы можете быть более креативными.С несколькими пикантными крекерами, сливочным сыром, салями, веточкой сельдерея для усов и каперсами для глаз и носа вы можете приготовить этих замечательных Санта-Клаусов.

    Ужин готов!!
    Вкусный и полезный рис — одно из моих любимых блюд. И удивительно легко придавать ему разные формы. Снеговик с овощами или рожками из оленьей колбасы, это, безусловно, будет иметь значение.

    Если для украшения использовать красную икру, она отлично подойдет к блюду из лосося.

    А к оленям с украшением из колбасных рожек предлагаю умопомрачительно вкусную спаржу, покрытую прошутто.

    Ты такой милый…
    А после ужина ты можешь стать еще слаще и праздничнее с этими супер простыми и впечатляющими идеями. Все, что вам нужно, это клубника и взбитые сливки. Нарежьте клубнику и добавьте взбитые сливки… сладкий Дед Мороз готов!

    Любая обычная белая сладость может стать праздничной с шоколадом.Просто подогрейте шоколад и создайте на бумаге для выпечки зубчатые деревья. Закрепите их на сладком с помощью теплого шоколада на задней части елки.

    Горшочек со свежим розмарином и замороженными ягодами будет вам очень кстати в это время года, ведь из этих двух материалов вы очень легко сможете создать форму дерева в любой сладости!

    7 советов, как подать еду как шеф-повар — La Tourangelle

    Независимо от того, устраиваете ли вы званый ужин или семейное торжество, вы хотите, чтобы еда, которую вы представляете, выглядела и была вкусной.Правильно сервированная еда одновременно воздействует на зрение, обоняние и вкус, поэтому внешний вид вашей еды так же важен, как и ее вкус. Для многих начинающих домашних поваров сделать еду вкусной — несложная задача. Сервировка и подача блюд с гарнирами и специальными украшениями, чтобы они также выглядели восхитительно, — это область, которая оказывается самой сложной. Важно отметить, что вам не нужно быть профессионально обученным поваром, чтобы приготовить еду дома, как один. Распространенным препятствием, с которым сталкиваются многие начинающие домашние повара, является неуверенность в своих кулинарных навыках.Правильно сервировать еду, чтобы она выглядела так, как будто ее приготовил лучший шеф-повар, довольно легко, если вы знаете советы и хитрости. Имея немного ноу-хау и много экспериментов, вы скоро будете представлять аппетитные блюда, достойные обложки Bon Appetit. Следуйте этим пяти шагам, чтобы придать своим блюдам необходимую эстетическую привлекательность.

     

    1. Планируйте заранее, подготовьтесь и организуйте

    Званые ужины остаются самым популярным видом развлекательных вечеринок в США: ежемесячно выполняется более 12 000 онлайн-поисков званых ужинов.Есть много преимуществ приготовления пищи дома, в том числе возможность использовать более здоровые ингредиенты, больший контроль над порциями и возможность создавать любые блюда, которые вы хотите. Недавнее исследование тенденций в области домашней кухни показало, что более 34 % американцев стремятся чаще готовить обеды дома. В большинстве случаев в жизни подготовка является ключом к успеху — то же самое относится и к приготовлению пищи и сервировке блюд для званого ужина. Заблаговременная подготовка рецепта, кухонных принадлежностей и ингредиентов, а также поддержание чистоты на рабочем месте сэкономят вам много времени и избавят вас от стресса в будущем.Запомни:

    • Записывайте каждый шаг:  Заранее готовить еду может быть чрезвычайно приятно, если вы делаете это под любимую музыку на заднем плане, расслабляющий напиток по выбору или даже с партнером. Полезно записывать каждый шаг, необходимый для приготовления еды, который может включать в себя все, от ваших инструментов и посуды до ваших ингредиентов. Обязательно перечисляйте ингредиенты по порядку, чтобы не забыть ни одного. Рукописный список, как правило, лучше всего — следовать рецепту с телефона может быть сложно, так как чтение мелкого текста и прокрутка могут легко привести к тому, что вы пропустите шаг.
    • Имейте правильные инструменты:  Наличие правильных кухонных принадлежностей так же важно, как наличие правильных ингредиентов. Это включает в себя все, от кастрюль, сковородок, мисок и посуды до тех предметов первой необходимости, о которых легко забыть, таких как пергаментная бумага и фольга. Такие предметы, как сжимаемые бутылки для идеальной поливки или украшения вашего блюда, и длинный пинцет для укладки более мелких и тонких продуктов, являются обязательными для любого домашнего повара. Другие полезные инструменты включают кисти, инструменты для нарезки жюльена или создания спиралей, ковши, щипцы и чистые кухонные полотенца.Убедитесь, что ваши инструменты в рабочем состоянии, а ножи правильно заточены.
    • Приготовьте как можно больше заранее:  Важно убедиться, что все ваши ингредиенты свежие, но вы все равно должны подготовить как можно больше заранее, не жертвуя свежестью и качеством ваших ингредиентов. Некоторые продукты, такие как авокадо и зелень, потемнеют или увянут, если их нарезать слишком задолго до еды. Вырежьте, очистите и обрежьте как можно больше компонентов и положите их в миски или контейнеры.Вы также можете приготовить соусы и маринады, а затем хранить их в пластиковых бутылках. Вы можете поместить некоторые ингредиенты в кастрюли с крышками, чтобы поставить их на плиту. Помните о конечном продукте, готовя каждый элемент, чтобы быть уверенным, что он будет хорошо смотреться в готовом блюде.
    • Организуйте свое рабочее пространство:  Наличие организованного рабочего пространства улучшит ваш рабочий процесс. Это включает в себя расстановку ингредиентов в холодильнике и раскладывание инструментов на прилавке в том порядке, в котором вы будете их использовать.Хотя может показаться, что не стоит убираться до тех пор, пока не будет приготовлена ​​вся еда, это так. Мытье и раскладывание вещей сразу же после того, как вы с ними закончите, поможет вам сохранить чистоту на кухне и в голове. Вам может понадобиться место или определенный кухонный инструмент для более поздней части рецепта. Слишком много блюд было испорчено из-за того, что повару приходилось торопливо мыть необходимый кухонный инвентарь, расчищать полезное пространство на кухне или спешить очистить раковину, полную посуды, чтобы опорожнить кипящую кастрюлю. Поддержание чистоты на рабочем месте позволяет вам сосредоточиться на еде, радовать гостей и меньше убирать позже.

    2. Экспериментируйте с цветом и текстурой

    Смешивание и сопоставление цветов и текстур вашей еды улучшает ее внешний вид и вкус. Подумайте об использовании дополнительных цветов как для ингредиентов, так и для декора стола. Смешивание текстур и цветов салфеток и салфеток, которые вы используете, также может дополнить вашу еду. Например, при подаче блюда с большим количеством зелени рассмотрите возможность сочетания его с чем-то красным или даже рядом с красными салфетками. Званый ужин — это также прекрасная возможность представить интересные столовые приборы и тканевые салфетки смелых цветов и текстур.Ярко окрашенные продукты радуют глаз. Выбирайте блюда из ингредиентов, которые хорошо смотрятся вместе, и старайтесь избегать продуктов с одинаковой цветовой гаммой. Включение ярких овощей в ваши рецепты может добавить ярких красок скучному блюду. Сегодня многие овощи, такие как картофель, морковь и цветная капуста, доступны даже в различных ярких цветах. То, как вы подготавливаете ингредиенты, также влияет на их цвет и делает их более интересными в сервировке. Вот некоторые стандартные методы приготовления и их влияние на внешний вид продуктов:

    • Варка и приготовление на пару: Цвет овощей значительно улучшается при легком приготовлении.Приготовление на пару или быстрое отваривание овощей подчеркнет их яркий цвет и гарантирует, что они будут идеально приготовлены, а не станут мягкими и пресными.
    • Обжарка: Обжарка придает теплый, яркий цвет и восхитительный вкус таким продуктам, как картофель, лук, цветная капуста и морковь.
    • Обжарка:  Мясо и рыба лучше обжариваются, так как при этом образуется вкусный хрустящий коричневый внешний слой, который великолепно выглядит на тарелке.
    • Жарка:  При правильном приготовлении жарка продуктов может придать им теплый золотистый цвет и улучшить текстуру.Однако недоваренная или пережаренная пища, а также недостаточно процеженная, могут выглядеть жирными и неаппетитными. Как для обжаривания, так и для жарки жизненно важно использовать качественное масло, подходящее для жарки на сильном огне.

    Блюда неярких цветов можно сделать более привлекательными и вкусными, добавив к ним яркие интересные украшения. Для гладких блюд подумайте о том, чтобы украсить их чем-нибудь, что придает им текстуру. Гарниры всегда должны быть съедобными и дополнять вкус блюда.В качестве гарнира обычно используются съедобные цветы, цедра или дольки цитрусовых, настоянное масло, рубленая зелень, сливки или соус и даже целые специи. Свежие травы и настоянные масла не только добавят текстуру вашему блюду, но и подчеркнут его аромат. Не забудьте слегка украсить, чтобы ваша тарелка не выглядела загроможденной. Каждый начинающий домашний повар должен оборудовать свою кухню ассортиментом высококачественных ремесленных масел. Эти масла имеют множество восхитительных вкусов и могут использоваться сами по себе или в качестве основы для маринадов, соусов и винегретов.Масла, смешанные с чесноком, соусом песто, базиликом и другими травами, делают вкусный соус для макания, а также могут использоваться сами по себе для придания аппетитного аромата. Они добавляют вкус, цвет и текстуру, а также подходят для различных способов приготовления, которые вы можете использовать. Их можно сравнить с палитрой художника, ведь возможности экспериментировать с ними практически безграничны. Ремесленное масло может добавить совершенно новый вкус к вашему блюду, просто сбрызнув его. Заинтересованы в получении последних специальных предложений, информационных бюллетеней и рецептов? Зарегистрируйтесь в нашем клубе Artisan Oil Club!

     

    3.Выберите идеальные тарелки

    Тарелки, на которых вы будете подавать еду, так же важны, как и сама еда. Считайте себя художником, использующим чистую тарелку в качестве холста и ингредиенты в качестве среды. Большинство поваров предпочитают использовать белые тарелки, которые позволяют выделить цвет и текстуру пищи. Также прекрасно подойдет посуда цвета слоновой кости или светлого цвета. Тем не менее, тарелки с яркими цветами или узорами могут лишить блюда детализации и визуального интереса. Однако, когда вы освоитесь с сервировкой, вы можете начать экспериментировать с различными типами тарелок, поскольку тарелки темного цвета иногда могут создавать поразительный контраст с вашей едой.Размер и форма ваших тарелок также имеют решающее значение. Блюда должны быть подходящего размера, чтобы ваши порции не выглядели крошечными, а каждый ингредиент или продукт выделялся. Вы хотите покрыть большую часть пространства на тарелке, оставив при этом немного свободного места. Вы можете представить край тарелки как рамку, внутри которой вы будете раскладывать еду. Вы также хотите убедиться, что ваши тарелки имеют правильную форму. Когда вы заканчиваете блюдо жидкостью, такой как соус или бульон, в вашей тарелке или миске должно быть достаточно места, чтобы она не пролилась.При подаче холодных или замороженных блюд ваши тарелки также должны быть холодными. Добейтесь этого, поместив посуду в холодильник или морозильник не менее чем за час до сервировки. Температура тарелки влияет как на внешний вид, так и на вкус вашей еды. Например, если положить его на теплую тарелку, взбитые сливки с идеальными пиками растают еще до того, как попадут на стол. И наоборот, при подаче горячей пищи ваши блюда должны быть горячими. Перед подачей блюд поставьте посуду в теплую духовку (при условии, что тарелки безопасны для использования в духовке) или на тостер или на горячую варочную панель.

     

    4. Экспериментируйте со слоями и высотой

    Идеи для творческой сервировки блюд безграничны. Наличие примерно трех разных высот при сервировке блюд помогает заполнить пространство на тарелке, а также заставляет еду выглядеть больше, не увеличивая порции. Эксперименты с трехкомпонентными блюдами, содержащими белок, крахмал и овощи, — это простой способ начать и предлагает множество возможностей для экспериментов со слоями и высотой. Идеальная вилка — это та, которая сочетает в себе все вкусы блюда в одном укусе.Белки поверх крахмала – это популярный метод наслоения – представьте себе стейк поверх картофельного пюре или нарезанную курицу поверх риса. Всегда помните о трех основных слоях, когда наносите тарелки:

    • Нижний слой:  Как и фундамент дома, нижний слой вашего блюда обычно помогает другим слоям оставаться вместе. Пюре, майонез, соус или масло можно использовать в качестве основы для закрепления следующего слоя. При использовании жидких компонентов вам может понадобиться создать основу из других ингредиентов.Нижний слой также может добавить текстуру и цвет. Подумайте — ложка пюре, разложенная по тарелке тыльной стороной ложки, лист салата или другой зелени или несколько точек разных масел, стратегически размещенных вокруг вашей тарелки. Еду также можно разложить или разложить веером по тарелке, чтобы создать нижний слой.
    • Средний слой:  Средний слой вашего блюда — это мост между верхним и нижним слоями. Чтобы создать центральный слой на тарелке, обычно лучше всего подходят груды или небольшие горки продуктов, таких как рис, макароны или картофель.Положите лапшу аккуратной круглой стопкой или сформируйте рис горкой. Средний слой вашего блюда также может содержать ваш белок. Имейте в виду, что часть нижнего слоя должна быть видна через каждый последующий слой.
    • Верхний слой:  Верхний слой вашего блюда может состоять из белка или более длинных продуктов, таких как побеги спаржи или картофельные дольки. Вы можете складывать продукты друг на друга или прислонять их к среднему слою. Более легкие предметы лучше всего подходят для штабелирования или наклона.Создание высоты добавляет азарта и размера вашим блюдам, просто убедитесь, что вы не делаете ее слишком высокой, иначе гости могут испугаться и не знать, с чего и как начать.

    Каждая пластина не должна выглядеть идеально, так как асимметрия выглядит более естественно и эстетично. При сервировке таких продуктов, как креветки, нарезанное мясо или закуски, нечетные числа создают впечатление, что на тарелке больше еды. Как можно чаще комбинируйте круглые продукты с прямыми, и пусть продукты естественным образом ложатся на тарелку при посыпании и украшении.Ничего страшного, если тарелка каждого гостя на вашем званом обеде будет выглядеть немного иначе.

    5. Выберите метод покрытия

    Есть много способов, которые вы можете использовать при сервировке блюд. Возьмите примеры из изысканных ресторанов и кулинарных трендов — каждый метод предполагает разное размещение еды на тарелке и дает возможность поэкспериментировать и повеселиться. Для получения указаний по размещению продуктов и художественных штрихов используйте один из трех основных методов сервировки:

    • Классическая сервировка: Классическая сервировка, также известная как метод сервировки блюд по часам, — это хороший способ начать работу для начинающих домашних поваров.Этот метод не только поможет вам аппетитно расположить еду, но и научит правильно распределять порции. С точки зрения посетителя, углеводы, такие как макароны, рис, картофель и хлеб, следует класть на 11 часов тарелки, овощи — на 2 часа, а белки — на 6 часов. часовая позиция. Что касается порций, белок должен занимать около половины тарелки, а крахмал и овощи должны занимать около одной четверти тарелки.
    • Покрытие произвольной формы: Этот тип покрытия вдохновлен картинами и произведениями искусства. Каждое блюдо художественно размещено на тарелке, чтобы имитировать абстрактное произведение искусства. Элементы, обычно встречающиеся в тарелках произвольной формы, включают стратегически размещенные порции крахмала и белков, художественно обработанные гарниры в виде спиралей и других форм, а также точки соусов, пюре и масел уникального размера и формы.
    • Ландшафтное покрытие:  Этот метод покрытия получил свое название от обустройства ландшафтных садов.Он заключается в длинном и низком размещении пищи поперек тарелки. Обычно наблюдаемые элементы этого метода включают полосы и капельки пюре и соусов, небольшие горки белков и крахмалов, а также спиральные или нарезанные соломкой гарниры, целые листья, фрукты и овощи, такие как горох и ягоды.

    Чтобы получить вид, который вы себе представляете, вам нужно использовать правильные инструменты. Точно так же, как вам нужна правильная посуда для приготовления еды, использование правильных инструментов во время сервировки имеет огромное значение. Вы тщательно готовите еду для достижения совершенства, и вам нужны инструменты для сервировки, соответствующие вашему вниманию к деталям.В то время как некоторые повара любят проявлять творческий подход и использовать нестандартные инструменты, вот некоторые из основ сервировки, которые нужны любому, кто серьезно относится к созданию красивой тарелки:

    • Пинцет и щипцы :  Когда вы работаете с очень маленькими кусочками пищи, такими как рис, нарезанные овощи и другие ингредиенты, вам нужны точные инструменты для небольших корректировок. Если еда лежит не совсем правильно, вы можете внести необходимые коррективы, чтобы получить тот вид, который вы задумали. Для крошечных продуктов используйте пинцет, чтобы положить их на тарелку именно в том месте, где вы хотите.
    • Ложки Precision Spoons :  Если вы добавляете соусы или другие виды жидких продуктов на тарелку, вы должны класть их точно и в нужном количестве. С точными ложками вы можете сделать именно это. У этих ложек уникальный дизайн: у них гораздо более глубокое углубление, а у некоторых есть небольшой носик по обеим сторонам чаши ложки. Это дает вам больше контроля при наливании по сравнению с другими ложками.
    • Терки :  Разнообразие терок разного размера помогает красиво, красочно и вкусно украсить ваши блюда.Мелко натрите некоторые овощи, например морковь или редис, для яркого цвета. Используя различные терки, вы можете придать своему покрытию различную текстуру в зависимости от размера отверстий терки.
    • Squeeze Bottles :  Если вы все еще изучаете основы техники гальванического покрытия, возможно, вы не думаете о бутылке как о инструменте профессионального уровня или инструмента для гурманов. Но она может дать вам даже больше контроля, чем точная ложка. С помощью выдавливающей бутылки вы можете использовать соусы и другие жидкости для создания рисунков на самой тарелке или даже на еде.Завитки, точки и другие узоры могут придать тарелке уникальный, красивый вид.
    • Кисти для декорирования :  С помощью различных кистей, например, с мягкой синтетической или силиконовой щетиной, вы можете нанести точные линии на тарелки или даже раскрасить торт. Набор кистей позволяет почувствовать себя настоящим художником в процессе росписи. Эти уникальные инструменты, от тонких до широких и толстых кистей, помогут вам создать текстуру и другие мелкие детали на тарелке.
    • Формы :  Когда вы посещаете высококлассный ресторан, вам могут подать тарелку с едой точной формы. Чтобы придать форму еде на собственной кухне, используйте форму. Вы найдете формы в форме квадратов, кругов, овалов, сердец и многое другое. Если вы хотите уникальный вид, закажите или сделайте индивидуальную форму для себя.
    • Инструменты для клиновидного покрытия :  Используйте эти инструменты с соусами и другими жидкими продуктами, такими как пюре.Основание этих инструментов может быть прямым или иметь выемки различной формы для создания узоров на тарелке.

    Имея под рукой эти инструменты, вы готовы дать волю своему творчеству. Если вы хотите использовать классические методы сервировки или готовы мыслить нестандартно, вы можете воплотить свое видение в реальность, используя правильные инструменты для сервировки продуктов.

    7. Подумайте, как изменить цвет еды

    Даже тот, кто только осваивает азы кулинарии, замечает, что разные продукты в процессе приготовления меняют цвет.От приготовления мяса до безопасной и предпочтительной готовности и понимания того, как другие ингредиенты меняют цвет во время различных процессов приготовления, вы будете более подготовлены к созданию привлекательной и креативной сервировки. Знание того, как изменить цвет пищи с помощью различных способов приготовления, очень помогает во время сервировки. Если вы не знаете об этих изменениях, ваша еда на тарелке может выглядеть не так, как вы себе представляли. Ниже перечислены способы приготовления, влияющие на цвет продуктов:

    • Слегка обжарить овощи :  Переваривание овощей не только влияет на текстуру, но и меняет цвет.Приготовление на пару или бланширование (приготовление, а затем немедленное погружение овощей в ледяную баню) предотвратит переваривание овощей, а также сохранит их лучший вид. Ярко-оранжевый цвет моркови, темно-зеленый цвет спаржи и других овощей сияют и даже усиливаются, если вы избегаете переваривания.
    • Обжарьте овощи :  Обжаривание для придания овощам карамельной текстуры может придать привлекательный золотистый оттенок. Цветная капуста, картофель и лук — это несколько овощей, которые прекрасно выглядят после обжарки и имеют невероятный вкус.
    • Обжаренные белки :  Что касается мяса и рыбы, лучше всего их обжаривать! Хрустящая текстура и коричневая, слегка обугленная поверхность создают вид, от которого у многих посетителей течет слюна. Это также помогает сохранить аромат и соки, делая блюдо еще вкуснее.
    • Обжаривайте продукты:  В процессе жарки продукты приобретают приятный золотистый оттенок и отличаются различной текстурой. Когда вы жарите, будьте осторожны, чтобы не недожарить или не пережарить продукты.Слишком бледное или слишком темное покрытие не придаст тарелке такого же вида, как идеальная золотисто-коричневая картошка.

    Чем больше вы готовите и используете разные ингредиенты, тем больше вы узнаете о том, как разные продукты меняют цвет в процессе приготовления. Одни и те же ингредиенты могут выглядеть совершенно по-разному при приготовлении разными способами. Поскольку тарелка служит визуальным элементом любого кулинарного приключения, ключевым моментом является внимание к каждой части внешнего вида тарелки. Цвет — неотъемлемая часть визуального восприятия, поэтому понимание этих принципов даст вам преимущество при планировании и выполнении покрытия.

    Краткие советы по профессиональной сервировке блюд

    Следуя этим шагам, следует помнить несколько советов. Попробуйте сделать это перед следующим званым ужином, когда вы не беспокоитесь о приготовлении по расписанию или о том, каким получится конечный продукт. Настоящие эксперименты возможны только тогда, когда шеф-повар расслаблен и имеет достаточно времени, чтобы дать волю своему воображению. Некоторые советы включают в себя:

    • Создайте визуальную картину всех компонентов вашего блюда, включая основное блюдо, гарниры и гарниры, и представьте, как вы будете размещать их на тарелке.Помните, что асимметрия лучше всего подходит для создания самых естественных и аппетитных рецептов. Представьте, как вы будете настраивать каждый компонент, чтобы он был максимально интересным.
    • Для начала поместите основной продукт в центр тарелки и добавьте другие продукты вокруг него. Не забудьте оставить немного свободного места на тарелке, чтобы она не выглядела переполненной.
    • Экспериментируйте со всеми компонентами пищи, пока не найдете приятный баланс цвета, текстуры, высоты и вкуса.
    • Добавляйте гарниры, такие как капли соусов, масел или приправ.
    • Чистым кухонным полотенцем протрите края тарелки, чтобы презентация выглядела аккуратно.

    Всегда приправляйте блюдо непосредственно перед подачей на стол, так как это помогает еде сохранить свежесть и вкус. Такие ингредиенты, как масло или соль, могут привести к приготовлению, таянию или застыванию пищи, если их добавить слишком рано. Если ваша еда начинает высыхать перед подачей на стол, сбрызните ее маслом или водой.В блюда, содержащие бульон или соус, обязательно добавляйте жидкость к другим ингредиентам прямо перед подачей на стол. Возможно, вам будет полезно использовать рецепт с изображением готового блюда, которое вы можете использовать в качестве справочного материала. Со временем вы обретете больше уверенности и начнете использовать приобретенные навыки и воображение для создания собственных шедевров гальванического покрытия.

     

    Получите лучшие ингредиенты от La Tourangelle

    Ремесленные масла La Tourangelle вдохновляют на эксперименты и творчество на кухне и дают возможность создавать изысканные блюда у себя дома с семьей и друзьями.La Tourangelle стремится доставлять домой поварам, таким как вы, высококачественные ремесленные масла, необходимые им для улучшения вкуса и питательной ценности ваших блюд. Наши минимально обработанные масла обладают богатым вкусом и идеально подходят для всех ваших потребностей в приготовлении пищи, украшении и сервировке. Посетите наш веб-сайт, чтобы просмотреть наше портфолио ремесленных масел, или найти наши продукты рядом с вами, чтобы создать идеальную палитру для ваших кухонных шедевров.

    .

    Author: alexxlab

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.