Красивые свадебные торты из крема: Свадебный торт, бисквит ванильный, крем сливочно-творожный, внутри клубника и бананы. Вес 10,6 кг. Ав…

Содержание

Свадебный торт кремовый (53 фото)

1

Свадебный торт из крема

2

Свадебный торт без мастики

3

Свадебный торт двухъярусный

4

Свадебный торт из крема

5

Свадебный торт без мастики

6

Торт свадебный двухъярусный с белыми розами

7

Торт свадебный двухъярусный кремовый

8

Свадебный торт с кремовыми цветами одноярусный

9

Красивые небольшие Свадебные торты

10

Свадебный торт без мастики трехъярусный

11

Нежный свадебный торт

12

Свадебный тор кремовый

13

Свадебный торт из крема

14

Свадебный торт с кремом

15

Свадебный торт

16

Свадебный торт с кремом

17

Двухъярусный торт кремовый

18

Двухъярусные Свадебные торты из крема

19

Свадебный торт из белкового крема

20

Кремовый свадебный торт 2-х ярусный

21

Двухъярусный торт на свадьбу из крема

22

Свадебный торт белый крем чиз

23

Свадебный торт из крема

24

Свадебный торт с кремом

25

Свадебный кремовый многоярусный торт

26

Красивый свадебный торт двухъярусный

27

Кремовые Свадебные торты ярусные

28

Свадебный торт два яруса кремовый

29

Свадебный торт белковый

30

Двухъярусные Свадебные торты из крема

31

Шикарные кремовые торты

32

Торт из крема

33

Свадебный торт с кремом

34

Дебный торт двухярусный

35

Свадебный торт в сливках

36

Свадебный торт украшенный сливками

37

Нежный свадебный торт

38

Торт свадебный двухъярусный кремовый

39

Белый торт без мастики

40

Свадебный торт с кремом

41

Торт свадебный двухъярусный без мастики кремовый

42

Свадебный торт из крема

43

Двухъярусный торт с цветами

44

Торт свадебный двухъярусный кремовый

45

Свадебный торт с кремом

46

Двухъярусный кремовый торт на свадьбу

47

Двухъярусные торты с крема на свадьбу

48

Двухъярусные Свадебные торты из крема

49

Украшение свадебного торта кремом

50

Свадебный торт многоярусный

51

Свадебный торт двухъярусный

52

Многоярусный торт на свадьбу

53

Свадебный торт с кремом

Свадебные торты из крема — украшенный свадебный кремовый торт на заказ

Начинка 1го яруса Выберите начинкуЧИЗКЕЙК -классический торт суфле из сыра Филадельфия с одним слоем бисквита. +0 руб/кгСМЕТАННИК -медовый бисквит с пропиткой из сахарного сиропа с ликером, с прослойками сметанного крема. +0 руб/кгРАДУЖНЫЙ — разноцветные коржи прослоенные йогуртово-ванильным кремом. Идеально при высоте коржей 10-12 см или нужно выбрать цвета. +0 руб/кгКРЕМ-БРЮЛЕ — миндально-песочные коржи в сочетании с муссом из карамелизированного бельгийского шоколада, натуральных сливок, с добавлением вишнёвого кули (желейная прослойка из томленных с сахаром ягод). + руб/кгЧИЗКЕЙК КЛУБНИКА-МАЛИНА — малиновый бисквит с шоколадом, пропитанный малиновым сиропом, прослойка конфи на основе пюре малины. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре клубники-малины. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК МАНГО-МАРАКУЙЯ — лимонный бисквит с шоколадом, пропитанный сиропом с добавлением ликера Куантро, прослойка конфи на основе пюре манго-маракуйя. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре манго-маракуйя. +0 руб/кгБЕЙЛИС — сочетание легкого мусса на основе ликера Бейлис и белого шоколада с прослойками пралине с хрустящей вафельной крошкой и желе из персиков. +0 руб/кгТРИ ШОКОЛАДА — оригинальное сочетание трёх нежнейших муссов на основе белого, молочного и горького шоколада, с тонкой прослойкой шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро. +0 руб/кгМУСС МАНГО — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный слой суфлейной массы из манго с кусочками консервированного ананаса. +0 руб/кгКЛУБНИЧНЫЙ МУСС — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный нежный слой клубничной суфлейной массы. +0 руб/кгТВОРОЖНО-СУФЛЕЙНЫЙ — один слой тонкого рулетного бисквита, ягодки малины и пышный слой нежной творожной массы. +0 руб/кгПТИЧЬЕ МОЛОКО — воздушное суфле на агаре и нежные песочные коржи. +0 руб/кгКИЕВСКИЙ — это основа из безе в сочетании с необыкновенными орешками и прослойкой изумительного сливочного крема с молочным и шоколадным вкусом. +0 руб/кгМОРКОВНЫЙ — несколько слоев нежного морковного бисквита с измельченным грецким орехом и прослойкой из крема на основе сливочного сыра. +0 руб/кгПОСТНЫЙ — рецепта пирога, придуманного в Америке. Без яиц, молока и сливочного масла. Бисквит с добавлением какао, крем на основе растительных сливок с фруктами — банан, персик, ананас, клубника. +0 руб/кгКРАСНЫЙ БАРХАТ — традиционный американский десерт. В его составе сочный бисквит цвета красного бархата в сочетании с кремом на основе сливочного сыра. +0 руб/кгМИНДАЛЬНО-КАРАМЕЛЬНАЯ — слои миндального бисквита, пропитанного миндальным сиропом, с прослойками крема из сгущенки, грецкого ореха, шоколада. Можно добавить корицу или чернослив. +0 руб/кгДОМАШНИЙ — слои сдобного бисквита «пражский» нп сметане, с прослойками нежного сметанного крема со сливками. +0 руб/кгМЕДОВИК — знакомая с детства «классика». Медовые коржи с кремом из вареной сгущенки. +0 руб/кгАПШЕРОН — настоящая восточная сказка. Бисквит на грецких орешках с традиционной вареной сгущенкой. +0 руб/кгМУРАВЕЙНИК — кусочки хрустящего песочного теста, перемешанные с кремом, в состав которого входит сгущенка, сливочное масло и грецкий орех. +0 руб/кгЭСТЕРХАЗИ — несколько ореховых слоев на основе миндаля и взбитого белка с прослойками сливочно-масляного крема с миндальной крошкой, пралине и коньяком. +0 руб/кгШОКОЛАДНАЯ — несколько слоев шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро либо сиропом, в сочетании с шоколадными сливками и вишневым конфитюром. +0 руб/кгРАФАЭЛЛО — несколько слоев классического бисквита, йогурт, кокосовая стружка, белый шоколад и сгущенное молоко. +0 руб/кгЙОГУРТОВАЯ — несколько слоев классического бисквита, в сочетании с йогуртом, перемешанным с конфитюром на Ваш выбор: вишня, клубника, малина, черника или персик. +0 руб/кгКАРАМЕЛЬНАЯ — несколько слоев легкого бисквита, пропитанного сахарным сиропом, растительные взбитые сливки с добавлением сгущенного молока, грецкого ореха и шоколадной крошки +0 руб/кгФРУКТОВАЯ — слои тонкого бисквита, пропитанного фруктовым сиропом с кремом из натуральных взбитых сливок, бельгийского шоколада, сгущёнки с кусочками фруктов (свежезамороженная клубника и малина, консервированный ананас и персик). +0 руб/кгШЕРВУД — легкий творожный мусс, вишня и шоколадный бисквит. +0 руб/кгПАДИШАХ + руб/кг

Начинка 2го яруса Выберите начинкуЧИЗКЕЙК -классический торт суфле из сыра Филадельфия с одним слоем бисквита. +0 руб/кгСМЕТАННИК -медовый бисквит с пропиткой из сахарного сиропа с ликером, с прослойками сметанного крема. +0 руб/кгРАДУЖНЫЙ — разноцветные коржи прослоенные йогуртово-ванильным кремом. Идеально при высоте коржей 10-12 см или нужно выбрать цвета. +0 руб/кгКРЕМ-БРЮЛЕ — миндально-песочные коржи в сочетании с муссом из карамелизированного бельгийского шоколада, натуральных сливок, с добавлением вишнёвого кули (желейная прослойка из томленных с сахаром ягод). + руб/кгЧИЗКЕЙК КЛУБНИКА-МАЛИНА — малиновый бисквит с шоколадом, пропитанный малиновым сиропом, прослойка конфи на основе пюре малины. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре клубники-малины. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК МАНГО-МАРАКУЙЯ — лимонный бисквит с шоколадом, пропитанный сиропом с добавлением ликера Куантро, прослойка конфи на основе пюре манго-маракуйя. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре манго-маракуйя. +0 руб/кгБЕЙЛИС — сочетание легкого мусса на основе ликера Бейлис и белого шоколада с прослойками пралине с хрустящей вафельной крошкой и желе из персиков. +0 руб/кгТРИ ШОКОЛАДА — оригинальное сочетание трёх нежнейших муссов на основе белого, молочного и горького шоколада, с тонкой прослойкой шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро. +0 руб/кгМУСС МАНГО — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный слой суфлейной массы из манго с кусочками консервированного ананаса. +0 руб/кгКЛУБНИЧНЫЙ МУСС — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный нежный слой клубничной суфлейной массы. +0 руб/кгТВОРОЖНО-СУФЛЕЙНЫЙ — один слой тонкого рулетного бисквита, ягодки малины и пышный слой нежной творожной массы. +0 руб/кгПТИЧЬЕ МОЛОКО — воздушное суфле на агаре и нежные песочные коржи. +0 руб/кгКИЕВСКИЙ — это основа из безе в сочетании с необыкновенными орешками и прослойкой изумительного сливочного крема с молочным и шоколадным вкусом. +0 руб/кгМОРКОВНЫЙ — несколько слоев нежного морковного бисквита с измельченным грецким орехом и прослойкой из крема на основе сливочного сыра. +0 руб/кгПОСТНЫЙ — рецепта пирога, придуманного в Америке. Без яиц, молока и сливочного масла. Бисквит с добавлением какао, крем на основе растительных сливок с фруктами — банан, персик, ананас, клубника. +0 руб/кгКРАСНЫЙ БАРХАТ — традиционный американский десерт. В его составе сочный бисквит цвета красного бархата в сочетании с кремом на основе сливочного сыра. +0 руб/кгМИНДАЛЬНО-КАРАМЕЛЬНАЯ — слои миндального бисквита, пропитанного миндальным сиропом, с прослойками крема из сгущенки, грецкого ореха, шоколада. Можно добавить корицу или чернослив. +0 руб/кгДОМАШНИЙ — слои сдобного бисквита «пражский» нп сметане, с прослойками нежного сметанного крема со сливками. +0 руб/кгМЕДОВИК — знакомая с детства «классика». Медовые коржи с кремом из вареной сгущенки. +0 руб/кгАПШЕРОН — настоящая восточная сказка. Бисквит на грецких орешках с традиционной вареной сгущенкой. +0 руб/кгМУРАВЕЙНИК — кусочки хрустящего песочного теста, перемешанные с кремом, в состав которого входит сгущенка, сливочное масло и грецкий орех. +0 руб/кгЭСТЕРХАЗИ — несколько ореховых слоев на основе миндаля и взбитого белка с прослойками сливочно-масляного крема с миндальной крошкой, пралине и коньяком. +0 руб/кгШОКОЛАДНАЯ — несколько слоев шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро либо сиропом, в сочетании с шоколадными сливками и вишневым конфитюром. +0 руб/кгРАФАЭЛЛО — несколько слоев классического бисквита, йогурт, кокосовая стружка, белый шоколад и сгущенное молоко. +0 руб/кгЙОГУРТОВАЯ — несколько слоев классического бисквита, в сочетании с йогуртом, перемешанным с конфитюром на Ваш выбор: вишня, клубника, малина, черника или персик. +0 руб/кгКАРАМЕЛЬНАЯ — несколько слоев легкого бисквита, пропитанного сахарным сиропом, растительные взбитые сливки с добавлением сгущенного молока, грецкого ореха и шоколадной крошки +0 руб/кгФРУКТОВАЯ — слои тонкого бисквита, пропитанного фруктовым сиропом с кремом из натуральных взбитых сливок, бельгийского шоколада, сгущёнки с кусочками фруктов (свежезамороженная клубника и малина, консервированный ананас и персик). +0 руб/кгШЕРВУД — легкий творожный мусс, вишня и шоколадный бисквит. +0 руб/кгПАДИШАХ + руб/кг

Начинка 3го яруса Выберите начинкуЧИЗКЕЙК -классический торт суфле из сыра Филадельфия с одним слоем бисквита. +0 руб/кгСМЕТАННИК -медовый бисквит с пропиткой из сахарного сиропа с ликером, с прослойками сметанного крема. +0 руб/кгРАДУЖНЫЙ — разноцветные коржи прослоенные йогуртово-ванильным кремом. Идеально при высоте коржей 10-12 см или нужно выбрать цвета. +0 руб/кгКРЕМ-БРЮЛЕ — миндально-песочные коржи в сочетании с муссом из карамелизированного бельгийского шоколада, натуральных сливок, с добавлением вишнёвого кули (желейная прослойка из томленных с сахаром ягод). + руб/кгЧИЗКЕЙК КЛУБНИКА-МАЛИНА — малиновый бисквит с шоколадом, пропитанный малиновым сиропом, прослойка конфи на основе пюре малины. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре клубники-малины. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК МАНГО-МАРАКУЙЯ — лимонный бисквит с шоколадом, пропитанный сиропом с добавлением ликера Куантро, прослойка конфи на основе пюре манго-маракуйя. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре манго-маракуйя. +0 руб/кгБЕЙЛИС — сочетание легкого мусса на основе ликера Бейлис и белого шоколада с прослойками пралине с хрустящей вафельной крошкой и желе из персиков. +0 руб/кгТРИ ШОКОЛАДА — оригинальное сочетание трёх нежнейших муссов на основе белого, молочного и горького шоколада, с тонкой прослойкой шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро. +0 руб/кгМУСС МАНГО — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный слой суфлейной массы из манго с кусочками консервированного ананаса. +0 руб/кгКЛУБНИЧНЫЙ МУСС — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный нежный слой клубничной суфлейной массы. +0 руб/кгТВОРОЖНО-СУФЛЕЙНЫЙ — один слой тонкого рулетного бисквита, ягодки малины и пышный слой нежной творожной массы. +0 руб/кгПТИЧЬЕ МОЛОКО — воздушное суфле на агаре и нежные песочные коржи. +0 руб/кгКИЕВСКИЙ — это основа из безе в сочетании с необыкновенными орешками и прослойкой изумительного сливочного крема с молочным и шоколадным вкусом. +0 руб/кгМОРКОВНЫЙ — несколько слоев нежного морковного бисквита с измельченным грецким орехом и прослойкой из крема на основе сливочного сыра. +0 руб/кгПОСТНЫЙ — рецепта пирога, придуманного в Америке. Без яиц, молока и сливочного масла. Бисквит с добавлением какао, крем на основе растительных сливок с фруктами — банан, персик, ананас, клубника. +0 руб/кгКРАСНЫЙ БАРХАТ — традиционный американский десерт. В его составе сочный бисквит цвета красного бархата в сочетании с кремом на основе сливочного сыра. +0 руб/кгМИНДАЛЬНО-КАРАМЕЛЬНАЯ — слои миндального бисквита, пропитанного миндальным сиропом, с прослойками крема из сгущенки, грецкого ореха, шоколада. Можно добавить корицу или чернослив. +0 руб/кгДОМАШНИЙ — слои сдобного бисквита «пражский» нп сметане, с прослойками нежного сметанного крема со сливками. +0 руб/кгМЕДОВИК — знакомая с детства «классика». Медовые коржи с кремом из вареной сгущенки. +0 руб/кгАПШЕРОН — настоящая восточная сказка. Бисквит на грецких орешках с традиционной вареной сгущенкой. +0 руб/кгМУРАВЕЙНИК — кусочки хрустящего песочного теста, перемешанные с кремом, в состав которого входит сгущенка, сливочное масло и грецкий орех. +0 руб/кгЭСТЕРХАЗИ — несколько ореховых слоев на основе миндаля и взбитого белка с прослойками сливочно-масляного крема с миндальной крошкой, пралине и коньяком. +0 руб/кгШОКОЛАДНАЯ — несколько слоев шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро либо сиропом, в сочетании с шоколадными сливками и вишневым конфитюром. +0 руб/кгРАФАЭЛЛО — несколько слоев классического бисквита, йогурт, кокосовая стружка, белый шоколад и сгущенное молоко. +0 руб/кгЙОГУРТОВАЯ — несколько слоев классического бисквита, в сочетании с йогуртом, перемешанным с конфитюром на Ваш выбор: вишня, клубника, малина, черника или персик. +0 руб/кгКАРАМЕЛЬНАЯ — несколько слоев легкого бисквита, пропитанного сахарным сиропом, растительные взбитые сливки с добавлением сгущенного молока, грецкого ореха и шоколадной крошки +0 руб/кгФРУКТОВАЯ — слои тонкого бисквита, пропитанного фруктовым сиропом с кремом из натуральных взбитых сливок, бельгийского шоколада, сгущёнки с кусочками фруктов (свежезамороженная клубника и малина, консервированный ананас и персик). +0 руб/кгШЕРВУД — легкий творожный мусс, вишня и шоколадный бисквит. +0 руб/кгПАДИШАХ + руб/кг

Начинка 4го яруса Выберите начинкуЧИЗКЕЙК -классический торт суфле из сыра Филадельфия с одним слоем бисквита. +0 руб/кгСМЕТАННИК -медовый бисквит с пропиткой из сахарного сиропа с ликером, с прослойками сметанного крема. +0 руб/кгРАДУЖНЫЙ — разноцветные коржи прослоенные йогуртово-ванильным кремом. Идеально при высоте коржей 10-12 см или нужно выбрать цвета. +0 руб/кгКРЕМ-БРЮЛЕ — миндально-песочные коржи в сочетании с муссом из карамелизированного бельгийского шоколада, натуральных сливок, с добавлением вишнёвого кули (желейная прослойка из томленных с сахаром ягод). + руб/кгЧИЗКЕЙК КЛУБНИКА-МАЛИНА — малиновый бисквит с шоколадом, пропитанный малиновым сиропом, прослойка конфи на основе пюре малины. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре клубники-малины. +0 руб/кгЧИЗКЕЙК МАНГО-МАРАКУЙЯ — лимонный бисквит с шоколадом, пропитанный сиропом с добавлением ликера Куантро, прослойка конфи на основе пюре манго-маракуйя. Мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре манго-маракуйя. +0 руб/кгБЕЙЛИС — сочетание легкого мусса на основе ликера Бейлис и белого шоколада с прослойками пралине с хрустящей вафельной крошкой и желе из персиков. +0 руб/кгТРИ ШОКОЛАДА — оригинальное сочетание трёх нежнейших муссов на основе белого, молочного и горького шоколада, с тонкой прослойкой шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро. +0 руб/кгМУСС МАНГО — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный слой суфлейной массы из манго с кусочками консервированного ананаса. +0 руб/кгКЛУБНИЧНЫЙ МУСС — один слой тонкого рулетного бисквита и пышный нежный слой клубничной суфлейной массы. +0 руб/кгТВОРОЖНО-СУФЛЕЙНЫЙ — один слой тонкого рулетного бисквита, ягодки малины и пышный слой нежной творожной массы. +0 руб/кгПТИЧЬЕ МОЛОКО — воздушное суфле на агаре и нежные песочные коржи. +0 руб/кгКИЕВСКИЙ — это основа из безе в сочетании с необыкновенными орешками и прослойкой изумительного сливочного крема с молочным и шоколадным вкусом. +0 руб/кгМОРКОВНЫЙ — несколько слоев нежного морковного бисквита с измельченным грецким орехом и прослойкой из крема на основе сливочного сыра. +0 руб/кгПОСТНЫЙ — рецепта пирога, придуманного в Америке. Без яиц, молока и сливочного масла. Бисквит с добавлением какао, крем на основе растительных сливок с фруктами — банан, персик, ананас, клубника. +0 руб/кгКРАСНЫЙ БАРХАТ — традиционный американский десерт. В его составе сочный бисквит цвета красного бархата в сочетании с кремом на основе сливочного сыра. +0 руб/кгМИНДАЛЬНО-КАРАМЕЛЬНАЯ — слои миндального бисквита, пропитанного миндальным сиропом, с прослойками крема из сгущенки, грецкого ореха, шоколада. Можно добавить корицу или чернослив. +0 руб/кгДОМАШНИЙ — слои сдобного бисквита «пражский» нп сметане, с прослойками нежного сметанного крема со сливками. +0 руб/кгМЕДОВИК — знакомая с детства «классика». Медовые коржи с кремом из вареной сгущенки. +0 руб/кгАПШЕРОН — настоящая восточная сказка. Бисквит на грецких орешках с традиционной вареной сгущенкой. +0 руб/кгМУРАВЕЙНИК — кусочки хрустящего песочного теста, перемешанные с кремом, в состав которого входит сгущенка, сливочное масло и грецкий орех. +0 руб/кгЭСТЕРХАЗИ — несколько ореховых слоев на основе миндаля и взбитого белка с прослойками сливочно-масляного крема с миндальной крошкой, пралине и коньяком. +0 руб/кгШОКОЛАДНАЯ — несколько слоев шоколадного бисквита, пропитанного ликером Куантро либо сиропом, в сочетании с шоколадными сливками и вишневым конфитюром. +0 руб/кгРАФАЭЛЛО — несколько слоев классического бисквита, йогурт, кокосовая стружка, белый шоколад и сгущенное молоко. +0 руб/кгЙОГУРТОВАЯ — несколько слоев классического бисквита, в сочетании с йогуртом, перемешанным с конфитюром на Ваш выбор: вишня, клубника, малина, черника или персик. +0 руб/кгКАРАМЕЛЬНАЯ — несколько слоев легкого бисквита, пропитанного сахарным сиропом, растительные взбитые сливки с добавлением сгущенного молока, грецкого ореха и шоколадной крошки +0 руб/кгФРУКТОВАЯ — слои тонкого бисквита, пропитанного фруктовым сиропом с кремом из натуральных взбитых сливок, бельгийского шоколада, сгущёнки с кусочками фруктов (свежезамороженная клубника и малина, консервированный ананас и персик). +0 руб/кгШЕРВУД — легкий творожный мусс, вишня и шоколадный бисквит. +0 руб/кгПАДИШАХ + руб/кг

Как выбрать кремовый свадебный торт — идеи и советы для молодоженов

Пожалуй, ни одна свадьба не обходится без свадебного торта. Этот десерт – один из «главных героев» подобных мероприятий и обязательно должен быть особенным, индивидуальным и модным. Модная кулинария существует и диктует современные тенденции в создании свадебных десертов.

Свадебные торты с кремом: 5 основных преимуществ

Трендом 2021 года в оформлении тортов на свадьбы является украшение десерта всевозможными кремами. Кондитеры с помощью крема и кондитерского шприца творят чудеса – самые красивые кремовые свадебные торты с рюшами, розами, красивейшими узорами и т. д.

Конечно, вкус десерта зависит от основы и правильно подобранного крема. Это объемная масса, приготовленная чаще всего из белков, масла, сахара, сметаны, сливок. Именно его используют для прослаивания коржей и в качестве декора.

Правильно приготовленный и подобранный крем способен выгодно подчеркнуть вкусовые качества торта, будь он из песочного, бисквитного или любого другого теста

Свадебные торты с кремом, полностью обмазанные по всей площади, сегодня пользуются особой популярностью и это неудивительно ведь они имеют очевидные преимущества перед другими вариантами декора.

Фото торта из крема на свадьбе

Пять главных преимуществ кремовых свадебных тортов:

  1. Торт, украшенный кремом, стоит гораздо дешевле, нежели десерт, декорированный мастикой. Все потому, что крем намного легче, соответственно, и цена будет ниже.
  2. Украсить торт на свадьбу кремом можно и своими руками, главное выбрать хороший рецепт.
  3. Кремовые торты чаще всего бывают в светлых тонах, поскольку крема довольно плохо окрашиваются.
  4. Такие торты – классика свадебных десертов. Чаще всего на них минимум украшений, ведь крем не выдержит объемных и тяжелых фигурок.
  5. Крем – максимально натуральный, ведь его можно готовить без применения красителей. Белый кремовый свадебный торт – тренд этого сезона.

Топ-5 популярных кремов для свадебных тортов

Фото кремового свадебного торта

Формула идеального торта – вкуснейшие коржи плюс нежнейший крем. Подбирая десерт для свадьбы, многие не знают, на чем остановить свой выбор, чтобы он пришелся по вкусу всем гостям. Мы предлагаем вам самые популярные варианты кремов для торта, которые, вероятнее всего, оценят все:

  1. Масляный крем держит форму и отлично подходит как для прослойки бисквитных коржей, так и в качестве декора (цветочки в малазийской технике, розочки). Для его приготовления возьмите сливочное масло (100г) и 4 ст. л. сахарной пудры. Масло заранее следует немного размягчить и взбить с помощью миксера, постепенно всыпая пудру. После того как вся пудра всыпана, продолжать взбивать минут 15 до получения воздушного крема. Часто в этот крем добавляют сгущенку (1/2 банки).
  2. Белковый крем чаще всего используется для покрытия торта. Его готовят из яичных белков (2 шт.), взбитых с сахаром (5 ст. л.), также нужно 30 мл воды и немного лимонного сока.
  3. Сливочный крем популярен как для прослойки коржей (бисквитных), так и для украшения. Он очень воздушный, легкий и нежный. Готовят его из взбитых сливок (жирность 33-35%), добавляя желатин, яйцо, ягодные и фруктовые добавки, алкоголь, мед, орехи и любые другие ингредиенты по вкусу. Единственное, что такой крем готовится непосредственно перед применением, и хранить его можно в холодильнике, но не дольше трех часов.
  4. Крем Чиз (сырно-сливочный) – очень популярный крем. Его довольно легко приготовить, при этом он вкусный, слегка солоноватый благодаря творожному или сливочному сыру. Такой крем также отлично держит форму, поэтому его так полюбили кондитеры для украшения тортов, пирожных, капкейков и кап. Для его приготовления необходимо 3 ингредиента: сливочный сыр (500 гр.), сахарная пудра (70гр.) и 33% сливки (100гр.).
  5. Шоколадный ганаш активно используется в качестве начинки для тортов, а также для его украшения. Конечно, в жару такой десерт может просто поплыть, поэтому его не так часто можно встретить на летних свадьбах, а вот для свадебных тортов в холодное время он подходит идеально.

Какой выбрать крем для торта – решение, зависящее от ваших пожеланий и вкусовых предпочтений. Это далеко не все виды кремов, которые используют для украшения свадебных тортов, есть также заварной, сметанный, крем Муслин. Еще Патисьер, масляный крем Шарлотт, любимая многими кондитерами швейцарская масляная меренга, лимонный курд и многое другое.

В домашних условиях с помощью обычного кондитерского шприца вы можете самостоятельно создать неповторимый десерт. Отличным решением для выпечки может стать одноярусный кремовый торт на свадьбу в белых тонах.

Идеи оформления свадебного торта кремом

У современных кондитеров есть множество идей, как красиво оформить десерт на свадьбу с помощью крема. Мы также готовы поделиться парочкой идей для тех, кто хочет в домашних условиях создать неповторимый вкусный и красивый торт:

  • Сравнительно легко оформить свадебный торт кремом, ведь масляная структура достаточно плотная. С помощью масляного крема создают красивые узоры на десерте, банты, рюши, цветочки и листики.
  • Новым веянием в оформлении тортов является торт, выложенный розочками по всей поверхности десерта, образующие единый слой. Такой декор выглядит очень нежно и естественно, шарм десерту способна добавить техника амбре.

Фото свадебного торта с кремом

  • На торте рюши из крема имитируют изгибы ткани, которые заполняют всю поверхность десерта. Такой декор смотрится очень воздушно и нежно, эффектно такое оформление смотрится на многоярусных тортах.
  • Завитки из крема используют для декора, красиво они смотрятся в комбинации с живыми цветами, ягодами.
  • Еще одной тенденцией 2021 года в мире кондитерской моды является декор кружевом из крема. Такая работа под силу опытным мастерам и выглядит утонченно и нежно.

Фото свадебного торта с белковым кремом

Выбор оформления свадебного торта большой, закажите торт у опытного кондитера или сделайте своими руками в домашних условиях, создавая неповторимый, красивый и вкусный десерт, украшенный кремом. Все зависит от ваших предпочтений и пожеланий.

Еще идея оформления свадебного торта кремом:

Свадебные торты — фото красивых оригинальных и классических тортов на свадьбе

   Свадебный торт, является сладким украшением каждой свадьбы. Если свадьба спланирована с каким-либо тематическим уклоном, то он обязательно отражается и в дизайне лакомства, ведь благодаря современным и доступным методам декорирования из съедобных мастик, возможно создание практически любой формы и расцветки.

Фото

   Для получения красивых фотографий в процессе разрезания торта, хорошо, если молодожены будут стоять спиной к своему оформленному президиуму — в большинстве случаев это наилучший ракурс.

В Доме Торжеств Государь:

Дизайн свадебных тортов

Свадебный торт тоже в какой-то мере является символом события. Его вынос знаменует окончание вечера, после которого гости разойдутся по домам, а молодые останутся тет-а-тет. Так что торт можно считать финальным аккордом всего праздника, который запомнится всем, причем не только вкусом, но в первую очередь внешним видом.

По этой причине дизайн и оформление свадебного торта имеет особое значение. Красивый десерт, подобранный со вкусом и уместно к ситуации, будет оценен выше всяких похвал. Это еще один способ показать окружающим свое виденье праздника и поделиться им, ведь по традиции жених и невеста разрезают торт вместе, или как минимум отрезают первый кусок. Дизайн лакомства нельзя рассматривать отдельно от праздника, и есть несколько «отправных точек», от которых можно отталкиваться при выборе оформления.

В ресторане Монте Кристо:

Сезонность свадьбы

Очень оригинально смотрятся торты, оформленные по сезону, в соответствующих оттенках и символах. Позже, глядя на фото давно съеденного угощения, молодожены и гости свадьбы будут вспоминать такой неординарный десерт, которые выглядит уместно и нарядно. Многие пары готовятся к бракосочетанию заранее, выбирая красивую дату и соответствующее любимое время года, так что торт послужит еще одним символичным напоминанием этого дня.

Варианты оригинального сезонного декора:

  • осенью — будет уместно смотреться дизайн, выполненный в теплых золотых, оранжевых тонах, и такие съедобные элементы как листья, тыквы
  • зима — время белоснежного крема или мастики, тонких узоров, всех оттенков голубого и серебристого
  • весна — пора расцвета и первых, нежных, только раскрывшихся бутонов цветов, которыми можно украсить торт, или задекорировать травой и зеленью
  • лето — яркая пора цветов и сочных фруктов и ягод, которые сами по себе могут послужить украшением

Свадьба в ресторане «Бульваръ» 13 июля 2013:

Цветовое оформление события

Если вся свадьба выдержана в определенных цветах, то над дизайном торта можно особо не думать. Декором послужат всевозможные съедобные украшения выбранных оттенков – ленты, цветы, узоры и, конечно, фигурки молодоженов наверху. При этом если торжество задумано в определенном стиле, то и фигурки могут это отражать.

Стоит лишь отметить, что более «тяжелые» цвета и текстуры – многоцветные, темные, шоколадные, будут актуальны в холодную пору. Летом и весной хочется чего-то более легкого, в том числе и визуально.

Свадьба в гостинице Лефортово 21 сентября 2013:

12 июня 2014 года, свадьба в Пирогово Владимира и Юлии:

Свадьба в шатре, усадьба Валуево 5 июля 2013:

Ресторан Денис Давыдов:

Интересы и пристрастия молодых

В случае, если у молодоженов есть общее хобби или увлечения, то лучший вариант украшения – это декор в соответствующей тематике. При этом украшение может идти в разрез с основной тематикой торжества, но просто быть выдержанным в выбранной цветовой палитре. Это касается как украшения боков торта, так и фигурок наверху. Несколько примеров:

  • молодые оба любят кошек – фигурки их домашних любимцев послужат прекрасным украшением
  • жених и невеста сошлись на любви к какому-то литературному сюжету – это отличный повод декорировать торт неординарно и красиво
  • у молодоженов уже есть дети, которые будут присутствовать на свадьбе – торт можно украсить с учетом таких важных маленьких гостей, выбрав мультяшную или игровую тематику

Цветы как элемент декора

Безусловно, неиссякаемый источник вдохновения, очень простой и элегантный вариант. Выбрав цветы, присутствующие в образе или букете невесты, оформлении места проведения торжества, можно не думать и над декором торта. При этом цветы могут быть как вылепленными из мастики или фигурно вырезанными из крема, так и присутствовать в виде засахаренных лепестков. Также отличное украшение – это живые лепестки, которые послужат пусть и несъедобным, но очень красивым и нежным декором для торта.

фото и идеи потрясающих десертов

Ни одна церемония бракосочетания не обходится без главного десерта. Он должен быть не менее оригинальным и красивым, чем само торжество. Он должен не только радовать глаз, но и быть очень вкусным. Размер, тематика, «содержимое» и цвет свадебного торта – все имеет значение при его выборе.

Чтобы вам было проще определиться со сладкой составляющей вашего вечера, команда портала Свадьбаголик.ru собрала фото самых красивых и необычных свадебных тортов: в несколько ярусов, оригинальных по дизайну и, вероятно, очень вкусных.

Самые красивые торты на свадьбу: подборка лучших идей

Разнообразие вариантов свадебных тортов просто впечатляет. Конечно, можно особо не заморачиваться и заказать главный десерт на свое торжество у именитого кондитера. Безусловно, выглядеть он будет ничуть не хуже, чем свадебный торт знаменитостей. Но за эту радость придется немало заплатить.

Поэтому предлагаем обратить внимание на нашу подборку фото. Надеемся, что среди самых красивых тортов вы найдете подходящий экземпляр для своей свадьбы.

  • «Цветочная поляна». Пожалуй, декор цветами – один из самых распространенных как для одноярусных, так и для многоярусных свадебных тортов. Для дизайна кондитеры используют красивые цветы из мастики или крема, которые на фото смотрятся как настоящие. Кстати, украшение живыми цветами также очень популярно. Это могут быть отдельные бутоны или целые композиции из растений.
  • «Минимализм». Никаких цветов, бантов и рюшечек. Максимум – кружево из мастики или не привлекающий внимания декор в виде бусинок либо страз. Но такая «скромность» многим свадебным тортам только «к лицу». Во-первых, они с легкостью впишутся в общую концепцию любой свадьбы. Во-вторых, в случае крайней необходимости его легким движением руки можно превратить в новый шедевр, дополнив композицию живыми цветами.
  • «Сказочный». Как правило, эти свадебные торты выглядят как сказочный дворец, имеют не менее 3 ярусов и на фото смотрятся помпезно. Они поистине самые красивые. А кондитеры, которые выполняют подобные заказы, получают признание по всему миру.
  • «С дополнением». Сегодня молодожены все чаще вместо классического «общего» торта выбирают капкейки. Есть несколько вариантов подачи такого десерта. Либо он полностью состоит из маленьких кексов, имитируя форму торта. Либо кондитеры изготавливают небольшой свадебный торт только для жениха и невесты, а для гостей – капкейки с тем же самым дизайном. Такие красивые десерты очень оригинально смотрятся на фото.

Самые красивые свадебные торты без мастики: фото и идеи потрясающих десертов

Чаще всего кондитеры для украшения своих творений используют мастику. Из этого материала можно слепить что угодно. Но самый красивый торт на свадьбу может быть декорирован и по-другому. В ход идут различные виды кремов, шоколад, фрукты. Фантазия мастеров безграничны! Свадебный торт без мастики можно украсить следующим образом:

  • Крем. До появления мастики самые красивые свадебные торты в мире декорировались именно с помощью него. Масляный, творожный, белковый и другие кремы в руках мастера превращались в цветы, лепестки, буквы… Сегодня кремами не столько украшают, сколько прослаивают и выравнивают торты.
  • Шоколад. Свадебные торты, украшенные шоколадом, также в тренде. Особенно оригинальными и самыми красивыми на фото смотрятся двух- и более ярусные десерты. Для декора кондитеры используют не только классический шоколад – горький, молочный или белый, но и разноцветный, а также их комбинацию.
  • «Велюр». Это новое веяние в кондитерской моде. На поверхность торта распыляется растопленный шоколад и какао-масло, которые, застывая, становятся похожими на мелкие ворсинки и тем самым напоминают велюр или бархат. Самые красивые свадебные торты с таким дизайном актуальны, если торжество запланировано на холодный сезон.
  • Открытые коржи. А что, если вовсе отказаться от мастики и крема и оставить свадебный торт с голыми «стенками» без декора? Это будет не самый красивый вариант, скажете вы. Но фото подобных десертов доказывают обратное. На первый взгляд они кажутся недоделанными, но в этом и есть весь их шарм.
  • Фрукты и ягоды. Это тот самый случай, когда торт можно сделать максимально ярким и полезным. Минимум крема или мастики в таких десертах все же присутствует, чтобы сгладить неровности коржей. Но основной акцент сделан именно на витаминный дизайн.

Надеемся, что фото самых красивых и аппетитных свадебных тортов, собранных на портале www.svadbagolik.ru, помогут вам создать свой уникальный и неповторимый сладкий шедевр. И он займет достойное место в списке самых необычных тортов на свадьбу, которые когда-либо видели ваши родные и близкие.

Стильные свадебные торты 2021 года

Модные тенденции ежегодно сменяют друг друга. Уважая классику, лучшие кондитеры со всего мира ищут новые дизайны и техники выполнения главного десерта вашего торжества. А потому 2021 принес нам новые тренды на свадебные торты.

  • 7182 просмотра

  • 42 фото
Самые дорогие свадебные торты: фото и примеры

Самые дорогие и необычные свадебные торты поражают воображение своей красотой и оригинальностью. Но почему они стоят таких больших денег? Богатые и знаменитые люди точно знают, на что отдают свои средства.

  • 45792 просмотра

  • 10 фото

Гастрономическая изюминка: свадебный торт, украшенный живыми цветами

Варианты декора

Чаще всего свадебный торт с белковым кремом украшается съедобными цветами. Если свадьба проходит в соответствии с каким-либо оттенком, то именно в нем и делаются бутоны. Чаще всего они спускаются каскадом с верхушки к нижнему ярусу или украшают только верхнюю часть.

Для создания цветов используется специальная насадка для кондитерского мешка или шприца. Можно оформить десерт в минималистичном стиле, усыпав всю поверхность кремовыми бутонами. В этом случае дополнительный декор не потребуется.

Еще один вариант оформления свадебного торта – кремовые узоры. На заранее выровненной боковой поверхности делаются еле заметные ориентиры, чтобы орнамент получился равномерным. Если невеста будет сама делать свадебный торт, ей лучше заранее потренироваться, чтобы найти оптимальный вариант узоров.

Обретает популярность свадебный торт с кремом чиз. Это не белковая масса, она изготавливается из взбитого творожного или сливочного сыра, например, Маскарпоне или Филадельфия. Такой крем обычно используется в качестве начинки для коржей, а оформление лучше сделать белковым, поскольку оно крепче держит форму.

Несмотря на то, что свадебные торты с кремом без мастики тоже выглядят интересно, можно создать более оригинальный декор с помощью этого материала. Украшение десерта мастикой позволяет создать идеально ровную обтяжку для коржей любого оттенка. Особенности мастики в том, что она может растаять от слишком влажного или воздушного крема.

Для украшения мастикой делается не белковая, а масляно-белковая масса. В этом случае сливочное масло взбивается миксером, а белки с сахаром сначала подогреваются, а затем остужаются и взбиваются в пену в отдельной посуде. Постепенно масло добавляется к белковой массе, в результате чего крем получается блестящим и сытным.

Украшения из крема

Для украшения десерта нужно использовать лишь дозатор для крема, а можно обойтись и сложенной кулинарной бумагой. Но, прежде чем приступать к созданию фигур из крема, следует выбрать состав кремовой основы:

Масляный. Это самый жирный вариант, который основан на сливочной масле жирностью 80-90%. Можно дополнительно добавлять сгущенное молоко, в том числе вареное.

Сливочный. Это более диетический вариант, основанный на сливках 30%. Обычно крем сбивается из жидких сливок, затем в него добавляется сахарная пудра и загуститель.

Однако чтобы ускорить процесс приготовления, можно использовать уже взбитые покупные сливки из баллончика.

Белковый. Это самый полезный вид крема, но при этом самый сложный в приготовлении. Ингредиенты – сахарный сироп и яичные белки.

Готовится данный крем в три этапа, сначала создается сироп из сахара и воды, затем вбиваются белки, после чего в них уже добавляется сироп.

Во все варианты кремов можно добавлять дополнительные ароматизаторы (ванилин, какао) и пищевые красители, чтобы придать им более интересный вид и вкус.

Декорировать торт при помощи крема следует при помощи кондитерского шприца и различных насадок. Меняя их, можно добиться разной формы узоров из крема.

Более простой вариант – нанесение крема неострым ножом для масла. Основу коржа следует покрыть крупными мазками, наложенными внахлест друг на друга.

Кондитерские цветы

Если живые цветы вам не по душе, то вам точно понравится свадебный торт с цветами из сладких ингредиентов, которыми не только приятно любоваться, но и приятно кушать.

Мастика, из которой чаще всего изготавливают цветы, может приобрести любую форму в руках кондитера. Белоснежный торт с алыми розами или яркими лилиями, рассыпанными по всему полотну, дополненный зелеными листочками или россыпью маленьких жемчужин. Поверьте, это настоящее произведение искусства!

А как изящен белоснежный торт, на котором словно акварелью умелый художник изобразил прекрасные цветы. Издалека может показаться, что рисунок действительно выполнен красками, однако, попробовав его, гости поймут, что это умелое творение кондитеров. Изображение может быть абсолютно любым — пионы, маки, розы или васильки, все зависит лишь от ваших пожеланий.

Обратите внимание и на всем привычный нам свадебный торт с цветами из крема. Они выглядят ничуть не хуже настоящих

Так, например, торт, полностью заполненный кремовыми цветами, выглядит просто потрясающе. Он не нуждается в дополнительном декоре. Цветы повсюду — сбоку, на вершине, они плотно прилегают к друг другу, а благодаря различным оттенкам такой торт точно удивит ваших гостей!

Торт, украшенный каскадом из цветов также можно назвать одним из самых популярных. Бутоны, лепестки перетекают от яруса к ярусу, словно тонкий ручеек, создавая настоящее произведение искусства.

Фото по порядку: Burnettes Boards, Deep Pearl Flowers, Green Wedding Shoes, Style Me Pretty, Pinterest, Taylor Lord Photography, Ruffled Blog, Pinterest, Pinterest, Style Me Pretty, Deep Pearl Flowers, Style Me Pretty, Style Me Pretty, Chic Vintage Brides, Deep Pearl Flowers, Deep Pearl Flowers, Deep Pearl Flowers, Deep Pearl Flowers, Magnolia Rouge, 100 Layer Cake, Style Me Pretty.

Какому стилю подходит

Разнообразие цветовых оформлений и большой выбор вариантов позволяет использовать десерт на любых свадьбах. Торты с цветами, фруктами и ягодами уместны на торжествах в деревенском и эко-стиле, где акцент делается на натуральность. Буйство насыщенных оттенков хорошо смотрится на бракосочетаниях в стиле хиппи и бохо.

Цветочное оформление свадебных тортов отлично дополняет праздник в классическом, винтажном и королевском направлении. Богатые оттенки натурального декора позволяют подобрать десерт под любую цветную свадьбу. Например, для красно-белой свадьбы подходит светлый торт, украшенный клубникой, а для сиреневой – лавандой.

Какие бывают цветы?

Цветы для торта могут быть самыми разными — вафельными, из сахара, из крема или из мастики. Кроме искусственных, при украшении свадебного торта используются также и живые бутоны.

Украшения из мастики получаются объёмными и выглядят, почти как живые. Их расцветка может быть самых фантастических оттенков, каких не бывает в природе.

Даже если оформить торт с помощью крема, с такими цветами он выглядит не менее эффектно, чем с «мастичными скульптурами». Оформление поверхности десерта цветами из крема способно придать ему элегантный вид и солидность. Хотя здесь многое зависит от тематики оформления. Одно дело представительные розы, а другое скромные ромашки.

Густым кремом легко изобразить на торте цветочные украшения мятного, сиреневого, персикового и других оттенков.

Использование живых бутонов накладывает определённые ограничения по применению некоторых растений при оформлении свадебного торта с цветами. Нельзя работать с каллами, ландышами, жасмином подснежниками. Они содержат в себе ядовитые вещества, которыми легко отравиться.

Некоторые живые цветы довольно просто превратить в съедобные. Их можно будет съесть без всякого вреда для желудка. При этом они до самого употребления будут сохранять нарядный вид. Обычно для засахаривания используют розы, лаванду, хризантему или календулу. Подойдёт для употребления в пищу орхидея и тигровая лилия.

Цветы покрывают составом из обычного сахара, смешанного с яйцом (для этого понадобится поработать кисточкой), обсыпают сахарной пудрой и высушивают.

Эти заготовки хранят в банке до начала декора торта, а по назначению используют, когда появляется реальная необходимость.

Варианты форм

Чтобы свадьба удалась на славу, стоит продумать каждый момент до мелочей. Если организацией праздника занимаются сами молодожены, то придется много времени потратить на все заботы, зато празднество получится поистине чудесным. В случае помощи со стороны организаторов или родных, которые дарят жениху и невесте возможность отдохнуть, беря все хлопоты на себя, необходимо получить все комментарии и пожелания молодых относительно каждого этапа организации банкета, чтобы все получилось как нельзя лучше.

Особое внимание обычно уделяется украшению свадебного зала, где гости и молодая пара проведут большую часть дня, празднуя важное событие, а также торта, который будет венцом праздника и должен отражать его суть. Чтобы удивить и порадовать пару, нужно серьезно подойти к вопросу и решить, какую форму будет иметь свадебный торт

Вариантов может быть несколько:

  • круглый;
  • квадратный;
  • в форме лепестков или зубчиков;
  • шестиугольный;
  • одноярусный;
  • многоярусный.

Круглый торт считается традиционным, потому многие обходят его стороной, хотя это и не заслужено.

Очень эффектно выглядит плиссировочная поверхность, сделанная при помощи мастики, красиво также выглядит теснение в виде различных фигур, которые станут украшением десерта.

Если говорить о квадратной форме, то она будет интересна для тех, кто хочет чего-то необычного и интересного для своей свадьбы. Внешне десерт выглядит достаточно просто, но при правильном декоре преображается до неузнаваемости. Правильные цветовые решения и декоративные элементы могут сделать кулинарное изделие особенным, приуроченным к конкретному событию и определенной паре людей.

Использование цветочной формы или зубчатого варианта приготовления торта будет выглядеть очень эффектно и выделит изделие из ряда других с более традиционной формой. Очень красиво будет смотреться такой торт на природе, где связь с цветами и лепестками станет дополнением к окружающей обстановке. В этом случае стоит выбирать светлые тона, которые часто можно встретить в природе, а украшением станут цветы и листики, нарисованные на мастике или же выполненные из крема.

Использование шестиугольной формы позволит сделать свадебный торт очень красивым и дорого выглядящим. Украшением в этом случае будет мастика и жемчужины, которые создают эффект обтяжки изделия белым тканым полотном с оригинальным узором. Обязательно стоит сделать акцентные линии в виде полос яркого оттенка: красных, фиолетовых, розовых, которые сделают торт еще более красивым.

Одноярусные десерты подойдут для тех свадеб, которые проходят при минимальном количестве гостей. Форма торта может быть любой из вышеперечисленных или более оригинальной, например, в виде сердца, короны, двух колец, это зависит только от воображения кондитера. Торты с большим количеством ярусов создаются для торжеств, где будет присутствовать много гостей, потому являются не только задумкой, но и необходимостью, чтобы большие габариты были компактно размещены на столе и имели оригинальную и привлекательную форму.

Красиво украшенный торт – это основа хорошего настроения молодых, но чтобы внешний эффект соответствовал содержимому, важно правильно выбрать для него начинку. Свадебный торт с ягодами будет уместен в любое время года и сможет порадовать даже самого искушенного гостя

Именно ягодный десерт чаще всего заказывают молодожены на празднование своего самого важного дня.

Живые цветы на торте

Предполагается, что эти дополнения перед употреблением десерта в пищу будут убраны с него. Настоящие растения легче подобрать в соответствии с общим декором праздничного зала и стола так, чтобы они перекликались с букетом невесты или украшениями в её причёске и на платье.

На торте лучше всего смотрятся пионы и розы, георгины и анемоны. Сладкое блюдо, усыпанное такими элементами, может одновременно оформляться фруктами и ягодами. Выглядит это сочетание очень аппетитно и торжественно. Среди наиболее распространённых съедобных украшений по такому случаю выделяют виноград, сливы или клубнику.

Поскольку живые цветы — вещь своеобразная, следует учесть некоторые особенности при оформлении торта на свадьбу.

  • Нужно удостовериться в стойкости и свежести цветов, чтобы они сохранились до конца праздника. Унылая клумба вместо нарядного торта к чаепитию никому не нужна.
  • Чтобы насладиться свежестью растений дольше, при украшении можно использовать держатели с водой.
  • При декорировании десерта следует действовать аккуратно, обеспечивая минимальное соприкосновение растений с поверхностью сладкого блюда.
  • Начинать украшать торт живыми цветами необходимо не раньше, чем за два часа до того, как это лакомство будет разрезано на части.
  • После декорирования сладкое следует держать в холодильном шкафу.

Хороший способ оформления, когда живые цветы на торте сочетаются со съедобными фигурами. Так, можно на верхушку десерта водрузить съедобных лебедей и обручальные кольца, дополнив композицию живым цветком или букетом из натуральных растений.

О том, как украсить свадебный торт живыми цветами в домашних условиях, вы узнаете из следующего видео.

Шоколадное удовольствие

Декор шоколадом уже давно покорил сердца обывателей. И это не удивительно.

Как сделать украшение из шоколада для торта знает каждая хозяйка. Шоколад относится к тому виду декора, с которым можно ничего не делать, просто накрошить стружку и посыпать сверху.

Способов украсить торт при помощи шоколада придумали немало. Для создания шоколадной глазури нужно растопить шоколадную плитку и добавить в нее капельку сливок и ложку масла. Так же глазурь можно сварить из какао-порошка.

Оригинальным способом будет создание шоколадных бортиков. Для этого способа вам нужно отрезать кусок пергамента, равный в обхвате боковой поверхности торта.

Еще один способ декора расскажет, как сделать шоколадные украшения. Для этого все так же топим шоколад на водяной бане, а затем отдаемся своему воображению.

Можно рисовать узоры прямо на поверхности торта, можно на пергаменте, после чего шоколаду нужно застыть, а можно окунуть листик дерева в шоколад.

Зачем готовят десерт

На любом торжестве после основных блюд следует чаепитие, к которому подают десерт, в большинстве случаев торт. Свадьба – не исключение из правил, а очередное их подтверждение. В конце банкета многие гости желают полакомиться чем-то сладким, поэтому не стоит обманывать их надежды, даже если сами молодожены равнодушно относятся к тортам.

Форм десерта может быть круглой, квадратной, в виде сердца и т.д., но неизменным остается скрытый смысл этого лакомства. С его помощью молодожены дарят своим друзьям и родственникам теплые чувства, делятся своей любовью и романтикой. Гости, съедая кусочек десерта, желают тем самым жениху и невесте благополучной семейной жизни, финансового достатка, удачи и счастья.

Главный десерт вечера не только подчеркивает общую праздничную атмосферу, но и выбранную концепцию бракосочетания

Если свадьба проходит в определенном стиле, торт в очередной раз обратит на него внимание, поскольку оформляется с использованием характерных для тематики деталей. На фоне богато украшенного десерта получаются яркие памятные фотографии

Разновидности начинки

Если есть желание сделать не только красивый, но и вкусный торт, стоит позаботиться о его начинке. Наиболее популярными вариантами являются.

  1. Красные ягоды, которые особой популярностью пользуются в летнее время. Для приготовления вкусного десерта можно использовать вишню, черешню, клубнику, малину, которые дадут приятный аромат и сладкий вкус. Если нужно добавить немного пикантности, то стоит добавить красную смородину или клюкву, которые имеют более кислый вкус. Свадебный десерт будет выглядеть сногсшибательно, если к бисквитному коржу и фруктам добавить еще и шоколад.
  2. Синие ягоды, которыми можно изящно украсить торт, а также добавить их в начинку изделия. К таковым можно отнести черную смородину, голубику, ежевику, чернику и шелковицу. Такой десерт лучше всего сочетается с белым шоколадом и имеет интересный вкус. Редко используют одну цветовую гамму, добавляя в нее ягоды других расцветок для красоты и вкусового разнообразия.
  3. Разноцветные ягоды, при помощи которых можно добиться удивительного декора кондитерского изделия а использовав их в качестве начинки, можно получить очень вкусный и ни на что не похожий торт. Среди таких ягод можно выделить белую смородину, крыжовник и морошку.

Использовать плоды нужно аккуратно, потому как из них активно выделяется сок, что может испортить внешний вид изделия

Если используется фруктовый джем, то важно угадать с его консистенцией – слишком густой будет плохо намазываться на корж и может его деформировать, а слишком жидкий растечется по всей поверхности десерта и попадет даже туда, где его не должно быть

При помощи ягод можно сделать корж, в состав которого, кроме основных ингредиентов, будет добавлена, например, смородина, что позволит изменить вкус десерта, а также его цвет. В этом случае не стоит использовать любые другие прослойки внутри, достаточно красивого декора и вкусного крема на поверхности, чтобы получить достойный результат.

Из чего делают украшения

Вне зависимости от того, кто будет заниматься изготовлением торта – профессиональный кондитер или сами будущие молодожены, для украшения применяются одни и те же продукты. Некоторые делают бабочек несъедобными, поскольку хотят сохранить декор на память. В этом случае можно использовать обычный картон, украсив его блестками или стразами с помощью клея.

Если же решено сделать украшения съедобными, то можно воспользоваться одним из следующих способов, чтобы сделать свадебный торт с бабочками. Фото в списке ниже – пример десерта с пищевым декором.

  • Из мастики или марципана. Это две похожие друг на друга кондитерские эластичные пасты, только мастика слаще, а марципан имеет специфический привкус ядер миндаля. Из эластичной массы вылепливается тельце бабочки, а крылья вырезаются из раскатанного пласта. Затем все части собираются вместе и закрепляются на торте. Можно сделать и плоские изображения из раскатанной тонким слоем пасты. Есть и специальные трафареты для вырезания бабочек одинаковой формы.
  • Из карамели. Такие бабочки получаются легкими и воздушными, поскольку после застывания карамель становится полупрозрачной. Обычно делается всего две бабочки одинакового размера, олицетворяющие жениха и невесту, а для их отлива используют специальную форму. В результате получается будто сотканная из кружева фигурка.
  • Из шоколада или глазури. Горячую массу заливают в специальную форму, а после застывания достают уже готовую бабочку из тонких кружевных линий. Такие фигурки закрепляют на верхушке торта.
  • Из кондитерского кружева. В соответствующем магазине можно купить съедобные кружева – из них получатся отличные крылья для будущих бабочек, а тельце можно сделать из мастики.

При желании можно не готовить украшения для десерта самостоятельно, а приобрести в уже готовом виде. Бабочки – это частый элемент декора для торта, поэтому их можно найти в любом магазине для кондитеров. Фигурки могут быть съедобными или нет – это зависит от желания жениха и невесты.

Варианты изготовления цветов для свадебного торта

Цветы – классические украшения кондитерских изделий. Они могут быть сахарными, живыми, выполненными с помощью мастики. Их лучше выбирать, руководствуясь общей концепцией торжества. Современные кондитеры серьезно подходят к декору выпечки, благодаря чему она выглядит очень эффектно. Цветы на изделии могут сбегать водопадом, венчать пирамиду слоев, обрамлять ярусы лакомства по кругу – вариантов множество

Особое внимание следует уделить подбору самих цветов, если выбраны живые. Они должны быть свежими, долгое время не вянуть

Украшения на выпечку выполняются при помощи мастики, пластичной марципановой массы. Эти продукты позволяют делать объемные фигуры любого оттенка и размера. Кондитеры могут лепить такие композиции цветочные, которые неотличимы по внешнему виду от настоящих. Среди самых популярных выделяют тюльпаны, орхидеи, пионы, гардении, розы в оформлении тортов. Востребованы маргаритки благодаря легкому настроению, которое они придают лакомству. Могут быть вылеплены единичные лепестки для украшения, изгибающиеся стебли.

Цветы из мастики

Кулинарная мастика – удобный материал для изготовления декоративных украшений. Из нее легко лепятся самые разнообразные формы, которые быстро твердеют и застывают после окончательной обработки специальными инструментами или руками. Цветочные композиции могут размещаться на вершине изделия, рассыпаться каскадом сверху вниз. Интересно выглядят варианты мастичных цветов, расположенных по окружности каждого слоя лакомства. Такая выпечка выглядит очень красочно и ярко.

Нарисованные кремом

Идея оформить кондитерское изделие нарисованными кремом цветами превращает его в настоящее чудо, которое вызовет только восторженные восклицания и ликования гостей. Нарисованные романтические розы, пионы оживят лакомство, добавят нотки элегантности и роскоши. А вот простые цветы типа ромашек, георгин сделают внешний вид более домашним, что зависит от стилистики самого торжества. Такая техника декора, как рисование кремом, дает воплотить в реальность самые фантастические цветочные композиции мятного, золотого, персикового и других интересных тонов.

Мастер – класс по приготовлению бисквита для торта в домашних условиях

Легкий бисквит, который сложно испортить.

  1. Масло 300 грамм и сахар или пудру 350 грамм взбивают до бела.
  2. Продолжая взбивать, по одному добавляют шесть яиц.
  3. Муку высшего сорта 300 грамм, смешанную с крахмалом 100 грамм и разрыхлителем теста 15 грамм, поочередно с молоком 100 мл вмешивают в тесто, в последний момент добавляют 2 ст. л. какао.
  4. Форму застелить бумагой и смазать сливочным маслом. Данных ингредиентов хватит на 2 коржа (которые разрезаются еще на 2, итого 4 коржа) 22 см в диаметре. В целом, количество коржей и их форма зависит от вкуса и желания.
  5. Форму ставят в разогретую до 180 ° духовку. Через 25-30 минут, готовность проверяют деревянной палочкой или зубочисткой.
  6. Готовые и остывшие коржи разрезают вдоль большим острым ножом. Следует иметь в виду, что если резать коржи горячими, тесто будет крошиться и ломаться, что может испортить форму торта.

Данный бисквит очень мягкий и нежный, но при желании, перед промазыванием коржей кремом их можно слегка пропитать любым сиропом.

Крем для торта можно использовать любой, какой нравится, но желательно его сочетать с кислыми ягодами, они собьют приторность и дадут приятный вкусовой акцент.

Как украсить торт кремом и мастикой?

Крем – самый простой вариант украшения торта. С этой целью применяют взбитые сливки, белки или сливочные кремы. Главное, чтобы крем был плотной консистенции и не растекался. Проще всего смазать торт прямо ножом или лопаткой. Этот вариант применяется, если вы сверху выложите фрукты.

Если большая часть десерта будет открытой, то для украшения кремом используйте кондитерский мешок. Многие мастера советуют заменить его обычным канцелярским файлом. О том, как приготовить крем, можно узнать здесь.

украсить торт кремом и мастикой

украсить торт кремом и мастикой

украсить торт кремом и мастикой

украсить торт кремом и мастикой

Мастика готовится из маршмеллоу и сахарной пудры.  В итоге у вас получится клейкая масса, похожая на пластилин. Ею покрывают десерт и вырезают разнообразные украшения. Благодаря пластичности, мастика используется для лепки мелких деталей. Как приготовить мастику, смотрите в видео.

Торт без выпечки покрытый желатином и фруктами: подробный рецепт

Чизкейк с фруктовым желе своими руками – простой и очень вкусный вариант для праздничных вечеров в узком кругу. Несладкая основа в сочетании с фруктами понравится даже тем, кто не любит сладкое.
Классический чизкейк украшается клубникой и подается с клубничным вареньем, однако этим уже никого не удивишь. А вот нежный персик из собственного сада и физалис, раскроют этот десерт по-новому.

Ингредиенты:

  • — печенье рассыпчатое – 250 гр.;
  • — масло сливочное – 100 гр.;
  • — творог – 400 гр.;
  • — сливки – 200 гр.;
  • — сахар – 5 ст.л.;
  • — желатин – 40 гр.;
  • — сок или компот прозрачный – 100 мл.;
  • — вода теплая – 100 мл.;
  • — персики – 4 шт.;
  • — физалис – 1 шт.;
  • — форма со съемным дном.

Процесс:

  1. 20 гр. желатина залейте половиной сливок и оставьте набухать.
  2. Выложите из холодильника масло, чтобы оно стало мягким.
  3. Печенье разломайте в глубокую чашу.
  4. Соедините масло и печенье, замесите тесто.
  5. Выложите равномерно тесто на дно формы и утрамбуйте.
  6. В отдельной посуде взбейте оставшиеся сливки, творог и сахар.
  7. Когда образуется плотный воздушный крем, добавьте желатин, замоченный в сливках, и ещё раз хорошенько все взбейте.
  8. Выложите крем на основу из печенья и разровняйте.
  9. Уберите десерт в холодильник примерно на час – до застывания крема.
  10. Залейте оставшийся желатин стаканом тёплой воды и оставьте набухать.
  11. Если хотите, чтобы желе было более сладкое, в сок добавьте сахар, и прокипятите жидкость до его растворения. Дайте остыть.
  12. Персики помойте и разрежьте на тонкие дольки.
  13. Выкладывайте дольки спиралью по кругу начиная с центра.
  14. Соедините желатин и сок. Хорошо перемешайте.
  15. Равномерно залейте все желатином.
  16. В центр поместите физалис.
  17. Отправьте в холодильник не менее чем на 3 часа.

Это универсальный простой тортик, который в зависимости от случая можно украсить по-разному и, который будет гармонично сочетаться со вкусом любых фруктов.

Домашний свадебный торт

Заказывать у мастера-кондитера свадебный торт резонно, когда вы планируете пригласить на свое торжество очень много гостей. Физически самостоятельно справиться с такой задачей будет очень сложно, потому что хлопот будет и так очень много. Но если ваш праздник будет отмечаться в узком семейном кругу, то можно попробовать приготовить свадебный торт своими руками. Мы представим вам несложный вкусный рецепт, который вы сможете использовать для себя.

Что нужно сделать в первую очередь?

  1. Закупить продукты:
  • Яйца
  • Мука
  • Сахар
  • Ванильный сахар
  • Разрыхлитель
  • Сливочное масло
  • Фрукты
  • Ягоды
  • Пищевые красители
  • Декор
  1. Приготовить бисквитные коржи: смешиваете вместе 4 яйца, 100 грамм муки, 150 грамм сахара, 15 грамм ванильного сахара и одну чайную ложку разрыхлителя по схеме приготовления бисквита. Их очень много, вы выбираете для себя тот, который вам нравится.
  2. Готовите крем – сливочный или белковый. В него можно добавить ликер, краситель, ягодный мусс.
  3. Смазываете кремом коржи и украшаете получившийся торт.

Подробный рецепт приготовления вы сможете просмотреть в нижеприведенном видео.

Как обработать живые цветы для декора

Чтобы цветы на десерте не завяли в первые пол часа, необходимо правильно их подготовить.

  1. Перед использованием растение необходимо поставить в воду и отправить в холодильник на ночь. Это позволит им хорошо напитаться влагой, и длительное время сохранять свежесть.
  2. Бутоны срезаем со стеблей, оставляя ножку длиной 4-5 см.
  3. Обрабатываем растение спиртом, в частности те места, которые будут соприкасаться с тортом.
  4. После того, как спирт просох, обклеиваем стебель тейп лентой. Это специальная самоклеящаяся эластичная лента, которую часто применяют во флористике. Под нее можно подложить смоченную водой салфетку. Заворачивать начинаем от бутона, постепенно двигаясь вниз. Обязательно запечатываем кончик стебля.
  5. Поверх тейп ленты, оберните стебель пищевой пленкой.
  6. Таким образом обрабатываем все цветы. После чего, смело можете приступать к декорированию.

Вы с легкостью сможете превосходно оформить десерт, проявив фантазию. Особые правила здесь не нужны, но есть некие рекомендации. Например, торт с живыми розами отлично будет смотреться, если выложить их каскадом от верхушки до подложки. Красиво смотрятся композиции из нескольких видов растений.

Если торт будет состоять из нескольких ярусов, прекрасной идеей станет дополнить каждый «этаж» цветочной композицией, выложив бутоны по кругу. Либо сделать так называемую «цветочную шляпку», украсив только верхний ярус.

Очень важно в процессе украшения вовремя остановится и не переборщить с элементами декора! Можно компоновать цветы со свежими фруктами и ягодами. Подобрав правильные оттенки, ваш десерт сведет всех с ума уже на этапе подачи

Для наглядности рекомендуем просмотреть дополнительно видео ролик с подробным мастер-классом.

Автор статьи: Инна Кручкевич.

красивое украшение торта на свадьбу цветами, оформление красно-белого десерта лебедями, торт-сердце с белковым кремом на подставке

Свадебный торт

Безупречная свадебная церемония всегда заканчивается подачей роскошного свадебного торта. Это является обязательной кульминацией вечера, дополненной приятным чаепитием. Свадебный торт бывает выбрать так же сложно, как и букет, и платье, а все потому, что на сегодняшний день кондитеры предлагают огромное разнообразие декоров для кондитерских изделий. Кремовые кондитерские изделия считаются классическими, их выбирают столь же часто, что и варианты с мастикой. Далее более подробно ознакомимся с тортами из крема, их особенностями, огромным разнообразием и, конечно же, узнаем советы специалистов.

Особенности

Кремовые свадебные торты могут быть изготовлены в самых разных формах, и с самыми разными начинками. Выделим их особенности, а также некоторые преимущества и недостатки.

  • Кремовые свадебные торты подразумевают не только кремово-сливочную начинку, но также и полное оформление декора изделия кремом. С одной стороны, это огромный плюс, ведь выглядит такое кондитерское изделие действительно роскошно, ну а с другой стороны, кремы могут быть довольно жирными, и на любителя.
  • Бисквитные же тортики очень сытные, поэтому среднего изделия вполне хватит на то, чтобы накормить всех гостей.
  • Кремовый торт может быть выполнен в самых разных формах. Особой популярностью пользуются многоярусные круглые торты, однако если они очень большие, то иногда возникают вопросы в их транспортировке. Также популярны варианты в форме квадрата и сердца.
  • Чтобы торт был менее жирным, специалисты рекомендуют выбирать сырные прослойки для коржей, а также белковые и шоколадные. С начинками возникнуть проблем не должно, их кондитеры предлагают в широчайшем ассортименте.
  • К особенностям свадебных тортов также относится то, что они обязательно должны выгодно сочетаться со всей сервировкой стола и подходить по стилю к самому тожеству.

В целом плюсов у кремовых тортов куда больше, хотя бы потому что они выглядят действительно шикарно и роскошно, да и по цене, как правило, устраивают многих молодоженов. Довольно дорого обходятся комбинированные торты с живыми цветами и элементами мастики. Что же касается жирности кондитерских изделий, то это не такой существенный минус, поскольку подходящий крем для начинки и внешнего декора может быть выбран с учетом пожеланий заказчика.

Разновидности

Свадебные кремовые торты – это довольно широкое понятие, которое включает в себя много смысла. Как уже говорилось, торты такого типа подразумевают не только начинку, но и декор. Далее рассмотрим основные разновидности крема, из которых могут быть изготовлены кондитерские изделия для свадьбы.

  • Белковый. Данный крем представляет собой легчайшую консистенцию, напоминающую безе. Он нежирный и прекрасно усваивается организмом, а также приятный на вкус. Данный вид используется и для пропитки коржей, и для основного декора. Как правило, дополняется различными фруктами в качестве украшений.
  • Очень часто для многоярусных тортов выбирают сливочные кремы, которые прекрасно склеивают между собой слои кондитерского изделия. Также консистенция такого крема идеально подходит для создания воздушных фигурок на торте. Очень часто кондитеры делают лебедей и всевозможные цветы.
  • Масляный крем, как правило, получают из высококачественного сгущенного молока. Десерт с такой прослойкой обычно считается тяжелым и довольно калорийным, но ни один другой крем не имеет таких вкусовых качеств. Идеален для пропитки коржей. Большой популярностью пользуется еще с советских времен.

Оформляем оригинально

На сегодняшний день кондитеры предлагают широкий выбор самых разных стилей оформления кремовых тортов.

  • Чтобы получить элегантный торт в стиле минимализма, можно попросить кондитера сделать фактурную поверхность из сливочного крема, для нее, как правило, требуется минимальное количество декора. Вполне достаточно будет украсить изделие несколькими цветами или ягодами.
  • При использовании специального кондитерского шоколада на кремовом торте можно создать очень необычные, и при этом красивые потеки. На такой торт можно установить уже готовые фигурки жениха и невесты. Изделие получится без всего лишнего, но зато очень праздничным.
  • Цветы и другие фигурки обычно создаются при помощи специального кондитерского шприца. Это занимает довольно много времени и сил, а потому настоящие произведения искусства ценятся недешево.
  • На торте можно сделать небольшую, но при этом заметную свадебную надпись. Она также может быть изготовлена из крема или из шоколада.
  • Очень изысканно смотрятся кремовые торты, украшенные живыми цветами и французскими воздушными макарунами. Как правило, такие изделия полностью обмазываются кремом для получения гладкой поверхности, на которой и располагается весь декор.
  • Не менее часто кремовые торты декорируют обтяжкой из мастики и различными фигурками из нее. Сразу хочется отметить, что мастика делается исключительно для декора. Несмотря на то что она съедобная, никаких особых вкусовых качеств у нее нет, поэтому ее просто не едят. В тортах с мастикой все внимание уделяется вкусной кремовой начинке.
  • Особенно рекомендуем обратить внимание на кремовый торт в технике омбре. Омбре выполняется именно из слоев крема, за счет чего и достигается такой красивый эффект перехода из цвета в цвет.
  • Белый торт из нескольких ярусов, покрытых белым кремом, можно разнообразить при помощи свежих контрастных ягод. Со сливочным ганашом прекрасно гармонирует ежевика, малина и земляника. Если красиво уложить ягодки и фрукты, то они будут выглядеть ничуть не хуже тех, что могли бы быть сделаны из крема.
  • Очень оригинально может смотреться красно-белый сливочный торт с расположенными на нем розами в форме сердца.

Для оформления кондитерского изделия также может быть использован желатин, засахаренные цветы, такие как фиалки и лаванда, сезонные и экзотические ягоды и фрукты.

Размеры

Помимо интересного оформления, всегда нужно учитывать и размеры планируемого торта. Разберемся, какими бывают сладости по размеру.

  • Одноярусные. Как правило, такие изделия не весят более 4-5 кг. На одноярусных тортах прекрасно смотрится кремовое обрамление с фигурками лебедей.
  • Двухъярусные. Такие торты весят от пяти до десяти килограмм. Украшаться могут и живыми, и кремовыми цветами. Подобные кондитерские изделия идеально выбирать для средних по численности свадеб.
  • Трехъярусные. Данные изделия наиболее часто выбирают для свадеб, численность гостей которых превышает полсотни человек.
  • Многоярусные (более 3 ярусов). Такие торты, как правило, собираются на месте торжества, поскольку их очень сложно перевозить, да и крем в процессе перевозки может потечь.

Советы кондитеров

Чтобы кондитер смог воплотить в жизнь самый желанный торт, заказчики должны учесть при этом несколько моментов, и объяснить, что же они хотят видеть на своем торжестве.

  • На любом торте крайне нежелательно размещать токсичные растения, такие как ландыши и каллы, лучше всего отдать предпочтение розам, хризантемам и пионам.
  • Кремовый торт с живыми цветами очень важно украшать не менее чем за 1,5-2 часа до его подачи, а вот за изделие с мастикой можно не переживать, с ним ничего не случится, даже если оно будет сделано за сутки.
  • Очень аккуратными следует быть с хрупкими белковыми кондитерскими изделиями. Лучше всего, если кондитеры сами доставят десерт на торжество.
  • Невероятно красиво смотрится торт, подставка для которого украшается настоящими цветами или веточками декоративной зелени.

Подводя итог, следует сказать, что любой торт, в каком бы формате он ни был выпечен и украшен, – это идеальное дополнение к каждой свадебной церемонии. Главное, создание такого важного свадебного атрибута доверить настоящему профессионалу своего дела, кондитеру, который не только сделает красивый десерт, но и позаботится о приятной кремовой начинке, способной удивить всех гостей.

О том, как собрать и оформить свадебный торт, смотрите в видео ниже.

32 Свадебные торты из сливочного крема

Планирование свадьбы включает в себя бесчисленное множество вариантов: от выбора места проведения свадьбы до выбора цветовой палитры и выбора лица, проводящего церемонию. Также в каждом списке дел? Выбираем свадебный торт! Свадебный торт — это традиция, мечтаете ли вы о текстурированном масляном кремовом торте, о чем-то декорированном и украшенном кантом, или, может быть, даже о полуобнаженном торте.

Что такое сливочный крем?

Масло сливочное — это глазурь, которая взбивается путем смешивания сливочного масла, сахарной пудры и молока, а иногда и жирных сливок.Иногда масло можно заменить на масло, в зависимости от предпочтений пекаря.

Когда дело доходит до глазури свадебного торта, сливочный крем — это самый классический выбор, и он невероятно универсален. Давно прошли те времена, когда нужно было выбирать торт из помадки, чтобы получить гладкий вид. Варианты сливочного крема могут помочь воплотить любой стиль, в то же время соответствуя общей теме и эстетике вашей свадьбы.

Итальянский или швейцарский масляный крем безе — два других популярных варианта свадебных тортов.Эти альтернативы сделаны из яичных белков, сахара, масла и воды, и в каждом из них используется свой метод приготовления глазури. И хотя итальянский или швейцарский масляный крем безе не такой сладкий, как традиционный масляный крем, и обеспечивает гладкое послевкусие, имейте в виду, что он может не сохраняться в течение длительного времени, особенно при более высоких температурах.

Независимо от типа сливочного крема, который вы выберете, прелесть этой глазури заключается в том, что она позволяет пекарю создавать множество различных дизайнов и детализированных окантовок на торте.Если вы ищете супер-гладкий и гладкий внешний вид или надеетесь на немного текстуры, цвета или оборок, сливочный крем — это адаптируемый вариант. Его действительно можно адаптировать к любому свадебному стилю, и он станет идеальным холстом для добавления цветов или зелени для украшения торта.

Готовы к серьезному вдохновению на торт? Читайте о 32 наших любимых свадебных тортах из сливочного крема с настоящих свадеб.

Хотите узнать больше о вариантах глазури? Ознакомьтесь с нашим полным руководством ниже.

Свадебные торты: Глазурь на торте

Джолин Рэй Харрингтон

Что касается свадебных тортов, что лучше хорошо выглядеть, чем иметь хороший вкус? Не думай, просто отвечай.

Ваш ответ даст вам ключ к разгадке того, на чем вы опираетесь в Великой полемике «Помадка против сливочного крема», или, как я люблю называть ее, «Знаменитой глазури».

Ванильная выпечка


Если вы новичок в выпечке, вот о чем мы говорим: Два основных варианта отделки (технический термин «глазурь») свадебного торта — это МАСЛО и ФОНДАНТ .Масло сливочное — это смесь сахара, яиц и масла, в результате чего получается мягкая кремовая текстура, которую можно смешивать с различными ароматизаторами. Он легкий, не слишком сладкий и повсеместно признан более вкусным из двух. Помадка изготавливается из сахара, кукурузного сиропа и желатина (например, желе). Затем его раскатывают в листы и лепят поверх торта. Результат — гладкая и блестящая поверхность.

В интересах полного раскрытия информации, я являюсь приверженцем «Британской Колумбии». Избегая сладкого в повседневной жизни, на свадьбах я один из тех людей, которые крадутся и набирают немного мягкой белой масляной глазури на мой палец, пока все остальные готовят забавную курицу.Некоторые люди едят торт и оставляют глазурь; Я съем свой кусок, а затем прикончу остатки глазури моего соседа. (Я просто жду доказательства моего обжорства, которые появятся на YouTube.) Для меня настоящий масляный крем (а не тот искусственный продукт, сделанный из шортенинга и диглицеридов, который они продают в Costco) — это Нектар Богини. Он обладает фантастическим таянием и приятной насыщенностью, а в сочетании с кусочком бисквита или дьявольской еды нет ничего, что я бы предпочел съесть на вечеринке.

Однако

Fondant оставляет мне квартиру.По словам одного ведущего производителя свадебных тортов, «помадка на вкус как зефир». (Ммммм… желе из зефира!) Признается другому: «Некоторым это нравится, а некоторым это не нравится, и они будут снимать его со своей порции». Считайте меня в последнюю категорию. Я знаю, я знаю, что есть те кондитеры, которые клянутся, что ОНИ умеют делать действительно хорошую помадку. Может быть, но, на мой взгляд, помадка не может сравниться с мисс Баттеркрим.

Так почему же помадка отрывается от сладкого сливочного крема? Потому что это просто великолепно.Текстура позволяет легко скатывать, подкрашивать и украшать, а в руках мастера по изготовлению тортов из помады можно превратить все, что вы или они можете себе представить — футбольный мяч для торта вашего жениха… изящные шкатулки для драгоценностей Лиможа… красную китайскую пагоду… возможности столь же безграничны, как ваше воображение (и бюджет). Невесты и организаторы свадеб, заботящиеся о «внешнем виде» каждого свадебного элемента, обращают внимание на изысканную изысканность помадной отделки. Неважно, с акцентом на единственную лилию или с акцентом на южную красавицу в ее первом котильоне, помадка — это модное заявление.

У

Fondant есть еще одна особенность — он намного прочнее сливочного крема, который тает при температуре выше середины 80-х годов. Сливочный крем на свадьбах на открытом воздухе может быть настоящей авантюрой. Но если вы планируете сохранять спокойствие в Большой День, то Creamy One все еще в игре. У меня от мастера по изготовлению тортов до звезд, что настоящие мастера-кондитеры могут сделать масляный крем таким же гладким и гламурным, как помадка, но это не универсальный навык.

Так как выбрать? Пригласите жениха на дегустацию торта.Попросите образцы лучшей помадки и лучшего сливочного крема и закройте глаза. Слушайте свои вкусовые рецепторы. Затем взгляните на фотографии прошлых достижений дизайнера тортов и посмотрите, не сбивают ли образы с помадой ваши рыболовные сети (и его потные носки). Осторожно: если вы и ваш любимый человек сильно падаете с противоположных сторон, не поддавайтесь искушению бросить друг в друга кусочки глазури.

Вместо этого рассмотрите следующие возможные компромиссы:

  1. Подайте торт с помадкой на стойке регистрации и восхитительный сливочный десерт на репетиционном ужине или наоборот.
  2. Сделайте помадную версию своеобразным экспонатом и подавайте гостям небольшие кусочки замороженных в сливочном масле листовых пирожных (в наши дни листовые пироги становятся все более распространенной практикой, особенно для мероприятий с ограниченным бюджетом).
  3. Если у него есть опыт, попросите вашего дизайнера торта покрыть ваш свадебный торт слоем сливочного крема, прежде чем он будет наложен на помадку — так вы не пропустите вкуснятина!
  4. Избегайте споров вообще, выбирая кексы, расположенные в виде высокой пирамиды.В любом случае, они в моде… только не забудьте добавить цветные брызги!

Плюсы Минусы
FONDANT Легко работать. Вкус может быть посредственным.
Универсальность.
Fashion-вперед.
Красиво.
МАСЛО Сливочный. Плохо выдерживает солнце и жару.
Вкусно. Не такой эффектный, как помадка.
Старомодная элегантность.

Другие споры о свадебном торте

(и мое совершенно категоричное мнение):

Сахарные цветы или настоящие? Конечно, дизайн из сахарной пасты вызовет у гостей ох и ох… но будьте осторожны — эти искусно выполненные украшения также будут стоить вам.

Сложенные, многоуровневые или бок о бок? Извините, я сразу передергиваю, когда вижу пластиковые стойки.Меня устраивает любой другой выбор.

Традиционные ботворезы или инновационные? Если вы выбираете традиционные фигурки, делайте это с чутьем, чтобы соответствовать вашей ретро-теме; или сделайте выбор в пользу сентиментальности, например, используя топпер ваших бабушек и дедушек.

Сохранить верхний слой в морозилке или убрать около это? Сохраните его… а затем, когда год спустя наступит ваш юбилей, разморозьте его, попробуйте, выплюньте и посмейтесь. Тогда сходите за мороженым.


Подробнее о свадебных тортах:

Постой! Ты в нашем племени?

Некоторые клиенты могли заплатить за размещение в нашей редакционной статье, и некоторые из этих ссылок могут быть аффилированными; тем не менее, мы никогда не указываем место проведения, поставщика или продукт, если они не имеют здесь надлежащего места.Это часть наших основных ценностей. Мы создаем наш веб-сайт, прежде всего, для того, чтобы пары использовали его для планирования своего Большого дня. Мы не отклонимся от этого даже за несколько долларов за рекламу. #scoutshonor

105 Вдохновляющие свадебные торты | OneFabDay.com

На этой неделе я имел удовольствие рыться в Интернете в поисках самых красивых и вдохновляющих свадебных тортов со всего мира. Результат? 105 идей свадебного торта : от классических многоярусных тортов, простых тортов без одежды и многоуровневых деревенских номеров до более креативных и китчевых дизайнов.Каждый такой же аппетитный, как и следующий, эти торты идеально подходят, чтобы приколоть их и принести выбранному пекарю, чтобы вдохновить ваше собственное творение. Будьте готовы пускать слюни …

Рустикальный свадебный торт с голой малиной от Matchboxkitchen.

Классический многоярусный свадебный торт с украшением из цветов розового пиона от The Cake Plate, сделанный Loft Photographie через Green Wedding Shoes.

Простой квадратный свадебный торт от «Солнце в моем животе», снято Хосе Вилья через Once Wed.

Свадебный торт с бантом Амура от Hostess With The Mostess Blog

Красивый розовый свадебный торт со льдом от Magnolia Bakery

Шикарный многоуровневый свадебный торт в бело-голубых тонах от Melissa’s Fine Pastries, снятый Мариссой Ламберт через Style Me Pretty

Многоярусный свадебный торт «For Like Ever» от компании Classic Cakes & Confection, снятый Эрикой Веласко. Фотографы через Style Me Pretty

Современный золотой и полосатый свадебный торт от Эрин Гарднер через Craftsy

Гламурный многоярусный свадебный торт с деталями в золотой горошек от Bobette & Belle via Wedding Bells

Коралловый акварельный торт от AK Cake Design через блог The Cake | Кораллово-персиковый многоярусный торт от Lael Cakes снято Джен Хуанг через Wedding Chicks

Свадебный торт с металлическим золотом, бледно-розовыми и белыми сахарными цветами через Style Me Pretty

Голый торт из темного шоколада с розовой сливочной начинкой от A Piece O Cake, снятый Келли Брэман через The Every Girl

Простой свадебный торт своими руками с засахаренными фруктами, сделанный Хизер Пейн Фотография через Style Me Pretty

Веселый свадебный торт в серый горошек от Sweet and Saucy, снимок Jasmine Star Photography

Современный розово-золотой свадебный торт акварелью от Whipped Bakeshop via Brides

Свадебный торт с золотыми животными от Беллы Донны Кейтеринг снято Марком Бруком Фотографы через Style My Pretty | Свадебный торт с золотой фольгой от Sweet and Saucy Shop, снято Mark Brooke Photography и Mathieu Photo через Wedding Chicks

Свадебный торт I Love You от VG Bakery

Гламурный многоярусный свадебный торт с розовыми сахарными цветами, снятый Робертой Факкини.

Альтернативный свадебный торт Love Heart от Hummingbird High

Элегантный многоярусный свадебный торт с взъерошенными сахарными цветами от Sugar Bee Sweets

Монохромный свадебный торт в полоску с яркими цветочными деталями от Wild Orchid Baking

Диснеевский торт, снятый Дженнифер Фудзикава через The Knot | Розовый торт от Let Me Call You Sweet Art снято T Odom Photographics через Society Bride

Gold многоуровневый Mr.Свадебный торт и миссис от Elizabeth Ann Designs

Красивый свадебный торт с румянами ombre от Baked, фото Лоры Грейди. Фотография через Ruffled

.

Девчачий розово-золотой свадебный торт от Amelie’s Kitchen, сделанный Россом Дином Фотография через Bloved

Красивый свадебный торт из розового и металлического золота от Sweet and Saucy Shop, сделанный Филипом Фиксом через The Knot

Элегантный свадебный торт с розами от The Scootabaker, снятый Райли Хитчнер через Magnolia Rouge | Шикарный свадебный торт корона от Earth & Sugar

Современный свадебный торт в горошек от A Cupcake A Day, сделанный Studio Elle Photography через Style Me Pretty

Фиолетовый и сиреневый свадебный торт ombre от Мэгги Остин Торт

Красивый синий свадебный торт от Earth & Sugar | Розовый свадебный торт от Sugar Fancies, снимок сделан Челси Боутрайт Фотография через Wedding Chicks

Классический белый свадебный торт от A Spoonful Of Sugar, сделанный Эсмеральдой Франко. Фотография через Wedding Chicks.

Карамельный свадебный торт от Short Street Cakes снято Мэтью Муром Фотография через Style Me Pretty | Обнаженный свадебный торт Cookie от I Am Baker

Простой деревенский свадебный торт от Khayils Bakeshop

Пудрово-сине-белый многоярусный торт с пастельными и темно-синими цветами для торта от The Cake That Ate Paris

Шикарный черный одноярусный свадебный торт от Brown Egg Bakery, фото Holli B Photography через Style Me Pretty

Романтический одноярусный свадебный торт от Rosalind Miller Cakes

Фиолетово-кремовый свадебный торт «Мини-сливочный крем» от Florabund Cake via Magnolia Rouge

Серый свадебный торт в деревенском стиле от Sweet & Saucy Shop, снятый This Modern Romance через мод Wedding

Замысловатый белый свадебный торт от The Cake That Ate Paris

Мягкий ледяной мятный свадебный торт от Cakes By Christine NY, снятый Story By Mia через Hostess With The Mostess

Двухуровневый розово-золотой свадебный торт от Polkadots, сделанный Amber Snow Photography через Ruffled

Красочный свадебный торт с иллюстрациями от Tuck Box | Темно-зеленый свадебный торт с розами из вафельной бумаги от Hey There Cupcake

Нежный бело-голубой свадебный торт с ярусами с золотым блеском от Jenna Rae Cakes

Свадебный торт с оборками и начинкой ombre от Above and Beyond Cupcakes, снятого Beth & Ty In Love через Style Me Pretty

Элегантный свадебный торт со свежими цветами от Донны Хэй, снятый Ларой Хотц через One Fab Day

Великолепный металлический свадебный торт от Erin Bakes

Альтернативный свадебный торт из темного шоколада от Kinfolk

Свадебный торт с металлическим золотом и цветочным орнаментом от Cake Ink | Современный розовый свадебный торт ombre от Le Dolci

Свадебный торт в блестящую полоску от The Cake That Ate Paris

Черно-белый монохромный свадебный торт от Two Cakes, сделанный Erin Rene Photography через Southern Weddings

Шоколадный свадебный торт Ferrero Rocher от Butterlust

Оттенки пастельного свадебного торта от Кэти Ларкин

Розово-золотой свадебный торт с полосками и розами от The Cake That Ate Paris

Свадебный торт из глянцевого шоколада и ежевики от Эйприл Картер

Свадебный торт «Любовь» от Hey There Cupcake | Свадебный торт с брызгами современной краски от Hey There Cupcake

Симпатичный свадебный торт с мятой и кремом в розетке с сердечком любви через Craftsy

Обнаженный свадебный торт с карамельным соусом через Sweet Paul

Свадебный торт «Морской конек» снято фотографией «Мгновение ока» через Wedding Chicks | Геометрический пастельный свадебный торт от Wild Orchid Baking

Земной современный свадебный торт от Мэгги Остин, снятый Эриком Келли через Once Wed

Кремовый свадебный торт со свежими цветами, снято Кали Лу Фото для Style Unveiled

Элегантный свадебный торт с оборками от Мэгги Остин Торт, сделанный Эбби Джиу Фотография через Once Wed

Высокий многоярусный свадебный торт с цветами из пастельных торта от Jenna Rae Cakes через The Cake Blog

Обнаженный свадебный торт с розовой глазурью от Melissa’s Fine Pastries, снятый Pure 7 Studios через Style Me Pretty

Бледно-серый многоярусный свадебный торт via Ruffled

Свадебный торт с розовым сливочным кремом от Style Sweet CA

Одноярусный белый свадебный торт от CASSIDY BUDGE, снятый Джессикой Кеттл через Gray Likes Weddings

Бирюзово-синий свадебный торт с надписью Best Friends For Frosting

Квадратный свадебный торт с суккулентами, ягодами и маками от Эрики О’Брайен

Медно-персиковый свадебный торт от Erica O’Brien | Одноуровневый свадебный торт из мяты и золота от Layered Bake Shop через Style Me Pretty

Желтый мягкий свадебный торт со льдом от Cook Learn Love, снимок Сэмма Блейка через Swooned

Необычный свадебный торт с белыми перьями от The Cake That Ate Paris

Сказочный свадебный торт с цветочным орнаментом от Rosalind Miller Cakes | Металлический серебряный свадебный торт от Rosalind Miller Cakes

Классический многоярусный свадебный торт с яркими цветами свадебного торта от Sweet & Saucy, снятый Энни Эдмондс через Green Wedding Shoes

Радужный свадебный торт от Кэссиди Бадж

Свадебный торт с синим и белым узором от Sweet Cakes By Karen

Современный черно-золотой свадебный торт от Caketopia Cakes

Квадратный персиковый и золотой свадебный торт от Cupcakes Couture через Inspired By This

Элегантный белый свадебный торт от Джой Тигпен, снято Али Харпер через Once Wed

Серебряный свадебный торт металлик via Brides

Многослойный свадебный торт с пастельными шевронами от Erica O’Brien

Гламурный свадебный торт с золотыми деталями от Андреа Ховард

Свадебный торт с тропическим ананасом от Эрики О Брайен

Свадебный торт из конфет DIY Candy колье от Best Friends For Frosting

Романтический свадебный торт со свежими цветами от Victoria Keith Cakes, снятый Nikole Ramsay Photography via Bridal Musings

Свадебный торт из белого шоколада и малины от The Cake Store, снято Джонасом Петерсоном через Ruffled

Однослойный свадебный торт с пуговицами и ромашками от Sprinkle Bakes

Розовый одноярусный свадебный торт со льдом от Джоанны Карли, снятый Кристиной Броснан через One Fab Day

Любите это? Чтобы получить еще больше вдохновения для создания потрясающих свадебных тортов, посетите нашу доску Pinterest для свадебных тортов с более чем 1000 потрясающих тортов, которые можно вдохновить.

Свадебные торты на заказ онлайн: с клубникой, шоколадом

CupCakery — лучшее место, где можно заказать торты-мороженое онлайн с доставкой по всему Нью-Йорку. Предлагаем торты-мороженое на все случаи жизни. Наши свадебные торты из мороженого бывают разных форм, размеров, цветов и дизайнов. Они идеально подходят для летних приемов , когда вы и ваши гости жаждете блаженного освежения.

W86

W260

W459

W608

W217

W610

W290

W166

W403

Мы создаем различные дизайны свадебных тортов с мороженым на заказ, в зависимости от тематики свадеб наших клиентов.Некоторые из наиболее востребованных дизайнерских идей:

W107

W142

W317

W252

W457

W121

W650

W232

W116

Предложите своим гостям эксклюзивные десерты и позвольте им попробовать наши изумительные кексы с мороженым , которые будут такими же уникальными по вкусу и дизайну, как и ваш прием. Если вы хотите заказать красивый и вкусный свадебный торт с мороженым , свяжитесь с нами прямо сейчас! Мы обсудим ваши любимые дизайны из нашей галереи и назначим консультацию для получения более подробной информации.

Мороженое доставка торта на день рождения в Нью-Йорке

Предлагаем на заказ тортов на день рождения из мороженого с десятками различных вкусов. Вот некоторые из самых популярных вкусов:

  • Торт с клубничным мороженым
  • шоколадный торт с мороженым
  • Торт с карамельным мороженым
  • Торт-мороженое красный бархат
  • Торт с ванильным мороженым
  • Торт с мороженым тирамису и многие другие рецепты

Где купить торты-мороженое на заказ?

Создавать на заказ самые стильно оформленные и глубоко ароматные торты-мороженое — наша страсть.Какая ваша любимая дизайнерская идея для торта с мороженым? В нем есть оборки или сахарные цветы, золотые узоры или красивые ленты, геометрические узоры или дамасские орнаменты? Мы можем включить практически любой элемент декора в ваш дизайн торта с мороженым, так что просто дайте волю вашему воображению.

Все еще ищете, где купить пирожное с мороженым на заказ в Нью-Йорке? Прочтите, что наши клиенты говорят о наших десертах, и не смотрите дальше! Наша команда уже много лет занимается доставкой торта с мороженым в Нью-Йорке, поэтому мы точно знаем, что вам нужно!

121 Удивительные идеи свадебного торта, которые вам обязательно понравятся • Крутые поделки

* Надеемся, вам понравятся все хитрые посты! Просто чтобы вы знали, что некоторые ссылки на этой странице могут быть партнерскими ссылками.Для получения дополнительной информации см. Нашу Политику конфиденциальности.

Мы искали, анализировали и обсуждали, но, наконец, нашли самые сказочные, элегантные, свадебные торты, которые вдохновят вас на предстоящую свадьбу. И не волнуйтесь, если вам не нравятся торты, мы нашли лучшие альтернативы традиционным свадебным тортам.

Наше исчерпывающее руководство включает в себя все: от безупречных фотографий до руководств по приготовлению помады и рецептов торта без глютена. Мы все это продумали.

Начните веселье и вместе исследуйте идеи свадебного торта.

ТРАДИЦИОННЫЕ СВАДЕБНЫЕ ТОРТЫ

Черно-белый свадебный торт

1. AK Cake Design создал этот простой, но невероятно элегантный черно-белый свадебный торт с двумя белыми розами. Этот торт — лучший выбор для свадьбы, неподвластной времени, в простой атмосфере.

Розово-серый свадебный торт

2. Этот очаровательный свадебный торт в розовых и серых тонах, популярный в любое время года, идеально дополнит вашу свадьбу от Beverly’s Best Bakery.

Классический свадебный торт цвета слоновой кости

3. Этот классический трехъярусный торт из слоновой кости, светло-кремовые розы ручной работы и белая лента вокруг нижнего яруса просто великолепны от Beverly’s Best Bakery.

Торт свадебный серебряный классический

4. Yummy Cupcakes & Cakes делает это снова с этим пятиуровневым серебряным пирогом с розами цвета слоновой кости и цветочным трафаретом.

Свадебный торт из сливочного крема ручной работы

5.Этот масляный торт ручной работы был приготовлен без помадки. Все белые розы были сделаны вручную, как и трафарет на верхнем и среднем ярусах Sweet Art Bake Shop.

Торт свадебный кружевной

6. Этот кружевной свадебный торт удивительно романтичен, а кружевной узор сочетается с кружевом, который чаще всего используется на свадебных платьях. Просто великолепно от Gateaux Inc.

Торт свадебный румянец

7. Детали на каждой розе на верхнем и нижнем ярусах делают этот румяный свадебный торт ярким.Найдено на Wedding Inspirasi.

Свадебный торт с зубчатым краем

8. Этот безупречный бело-серебряный свадебный торт украшен зубчатыми деталями, а также украшен серебряными и жемчужными оборками.

Торт свадебный кружевной с золотыми блестками

9. Традиционный торт, сделанный уникальным, с меньшими, блестящими золотыми ярусами, разделяющими основные белые ярусы. Добавьте несколько винтажных роз между ярусами, и вы получите безупречную, единственную в своем роде красоту от Laura’s Bakery.

Бледно-розовый свадебный торт

10. Этот бледно-розовый свадебный торт просто невероятен, от хрустального кулона на банте до больших розовых роз на нижнем ярусе от Creations Cake. Фотография Рег Кэмпбелл.

Белый свадебный торт с кристаллами

11. Складки кремового цвета, серебряный жемчуг и два больших цветка подчеркивают красоту этого четырехъярусного торта от The Pastry Studio. Фотография Лии Джин Фото.

УНИКАЛЬНЫЕ, НЕТРАДИЦИОННЫЕ СВАДЕБНЫЕ ТОРТЫ

Торт Свадебный Белый Цветок с Черной Глазурью

12.Этот торт в стиле помадки с черной глазурью воплотил в себе элегантность и изысканность. Украшенный белыми и золотыми цветами свадебный торт от Bloom Cake Co.

, несомненно, привлечет внимание на вашей свадьбе.

Свадебный торт Дженни Пэкхэм

13. Этот уникальный торт был вдохновлен потрясающими платьями Дженни Пэкхэм. Созданный из жемчуга нестандартного цвета и легкого блеска, торт выглядит шикарно, но в то же время привлекает внимание. Найдено на Bobbette & Belle.

Розово-голубой свадебный торт

14.Нам нравятся свадьбы, которые выглядят прямо из сказки. Этот причудливый торт от Sugar Smith поражает своей потрясающей красотой.

Осенний свадебный торт с цветочными фруктами

15. Торт, созданный Bliss Pastry, не может быть более божественным, чем этот фруктовый и цветочный торт. Цвета, детали фруктов и цветов, блеск на верхнем ярусе — мы предполагаем, что молодоженам было нелегко врезаться в эту вневременную красоту.

Торт свадебный с посыпкой

16.Возможно, немного нетрадиционным, но невероятно забавным является этот усыпанный белыми помадными бантами свадебный торт. В этом единственном в своем роде пироге немного шика сочетается с немного дерзостью. Фотография Мередит Пердью.

Торт свадебное платье

17. Этот торт от Джея Куаллса идеально изображает спину длинного красивого свадебного платья. Он такой элегантный, что почти слишком красив, чтобы поесть.

Цветочный свадебный торт

18. Другой торт от Джея Куаллса — это цветочный торт, который специально подобран под ваши свадебные цветы.Живые цветы, окружающие нижнюю часть торта, добавляют элегантной атмосферы и делают торт немного более индивидуальным для свадьбы.

Очаровательный свадебный торт

19. Очарование и причудливость в равной степени идеально описывают этот очаровательный торт. Нам нравится, что каждый уровень индивидуален, но все они идеально подходят друг другу — точно так же, как пара, отправляющаяся в путь брака через Gateaux Inc.

Свадебный торт Пита Мондриана

20.Если вы ищете торт, который немного нестандартный, вам нужно будет придать этому геометрическому торту с множеством форм другой вид от Beverly’s Best Bakery.

Свадебный торт с разноцветной розой

21. Может ли торт быть красивее, чем этот трехуровневый торт, покрытый розами разных цветов? Мы так не думали.

Торт свадебный бабочка

22. Не пропустите кремовый свадебный торт со слоем разноцветных бабочек, спускающихся каскадом вниз.

Свадебный торт Boho

23. Если вы живете на юге, не пропустите этот драгоценный свадебный торт в стиле бохо, который напоминает закат в Аризоне от Чакетини.

Черный свадебный торт с цветами

24. Этот черный свадебный торт с лепестками пастельных цветов идеально подходит для элегантных вечерних свадеб от Cake Heart.

Синий свадебный торт с рюшами

25. Нам очень нравится этот голубой торт с оборками ombre от Flutterby Bakery. Каждая оборка сделана вручную, а весь торт украшен остатками темно-розовых роз.

Свадебный торт с очаровательной лентой

26. Этот гладкий двухъярусный белый торт из помадки состоит из красной и белой полосатой ленты внизу каждого яруса и увенчан одним красным цветком ручной работы от Coco Cakes.

Свадебный торт с кружевом и каскадными цветами

27. Элегантно замороженная продумана до мелочей для этого свадебного торта из кружева и ниспадающих цветов, и это заметно. Каждая изящная деталь превращает этот торт в настоящий шедевр.

Свадебный торт с черной помадкой и цветочным рисунком

28. Этот черный торт с цветами из помады от Lulu Cake Boutique — не обычный свадебный торт, но он действительно прекрасен.

Золотая подушка свадебный торт

29. Если вы ищете уникальный свадебный торт, попробуйте этот двухъярусный свадебный торт с золотыми подушками от Faridah Cakes.

Торт свадебный плиссированный тай-дай

30. Обратите внимание на этот четырехъярусный плиссированный торт с акварелью и завязкой.Настройте цвета в соответствии с цветами вашей свадьбы с помощью For Goodness Cakes.

Завтрак в тематическом свадебном торте Тиффани

31. Свадебный торт «Завтрак у Тиффани» сделан из голубой помады Тиффани и украшен съедобным сахарным жемчугом от Виктории Кеньон. Фотография Дайан Парсонс. Фотография.

Королевский фиолетовый свадебный торт Фаберже

32. Этот темно-фиолетовый королевский свадебный торт, увенчанный короной, подходит только королю и его королеве.

Роспись свадебного торта в стиле барокко

33. Этот свадебный торт стоит чуть ли не в музей; это так красиво. Мы можем только представить себе работу, затраченную на создание такого грандиозного торта Nevie-Pie Cakes.

СВАДЕБНЫЕ ТОРТЫ ОБОЗАНЫЕ

Голый шоколадный свадебный торт

34. Не знаете, какой торт выбрать на свой знаменательный день? Попробуйте этот восхитительный незамороженный двухъярусный шоколадный свадебный торт от Lael Cakes, который подчеркнет вашу свадьбу.

Свадебный торт с цветочным орнаментом

35. Голые торты, кажется, в последнее время в моде, и мы можем понять почему. Обратите внимание на этот простой свадебный торт, сделанный из сахарной пудры Sugar & Chic с ягодами, цветами и сахарной пудрой.

Торт свадебный Oreo

36. Изысканный голый черно-белый торт от M Cakes Sweets напоминает сложенное печенье Oreo. Нам нравится внешний вид, и мы можем только представить, насколько он вкусный.

ВЕСНА И ЛЕТО СВАДЕБНЫЕ ТОРТЫ

Свадебный торт «Голая ваниль»

37.Если вы собираетесь на летнюю свадьбу на открытом воздухе, обратите внимание на этот трехуровневый голый ванильный торт со свежими ягодами от The Sugar Suite.

Торт свадебный весенний

38. Сказать, что мы одержимы этим цветочным и золотым свадебным тортом, было бы преуменьшением века. Украшенный свежими цветами и раскрашенный акварелью, торт от Cake Ink яркий, счастливый и полный красок.

Свадебный торт Country Chic

39.Этот яркий и веселый свадебный торт в стиле кантри-шик, созданный компанией The Sugar Suite, идеально подходит для южной пары, которая выходит замуж весной или летом.

Свадебный торт в горошек

40. Это ваша свадьба — кто сказал, что у вас должен быть традиционный торт? Почему бы не подумать нестандартно и не создать что-то уникальное для своего важного дня, например, этот торт в горошек у бассейна, идеально подходящий для летней свадьбы на открытом воздухе.

Страницы: Страница 1 Страница 2 Страница 3

Вот как вы делаете торт с мороженым в день свадьбы

Фото предоставлено: Пользователь Reddit DQ Ice Cream Cake

Это 2 января, и у нас уже есть довольно хорошее представление о том, что будет происходить на свадьбах в этом году.От свадеб на заднем дворе до «Живого коралла», пончиков и всего до цветочных украшений для торжественных церемоний, от золотых платьев до неоновых вывесок — тенденции были определены (в том числе по ряду источников), и это лишь вопрос времени, когда мы начнем их видеть. заглатывая наши корма — наилучшим образом. И, говоря о нападках на заднем дворе, у Меган Трейнор была своя собственная, когда она вышла замуж за Дэрила Сабара в субботу, 22 декабря. Люди получили эксклюзив в свой сказочный день, и теперь, когда появились подробности — а их так много, что мы хотели бы охватить их все — мы сосредоточились на самом вкусном лакомом кусочке.На то, чтобы стать одержимыми, совсем не потребовалось времени, можно сказать, мы пришли к «ЛЮБЛЮ ЭТОМУ консенсусному расколу».

Это были не три изменения ее ансамбля — включая потрясающее и необычайно блестящее платье Берты — или тот факт, что она и ее муженек обменялись личными, рукописными клятвами; дело не в том, что она шла под венец со своим отцом под оригинальную песню, которую она написала, вдохновленную своим будущим мужем, или что ее детка буквально устроила ей засаду с отрепетированным и отточенным танцевальным представлением, в котором смешались несколько из их любимых песен, скорее, это был ее твердый [холодный] выбор в десерт.У нее было три торта: традиционный многоуровневый ванильный свадебный торт, секретный праздничный торт, которым ее семья удивила ее, чтобы отпраздновать ее 25-летие, и настоящий pièce de résistance, торт с мороженым из красного бархата с печеньем Oreo. Да, черт возьми.

Фото предоставлено: Amy Rizzuto Photography

Все еще ждем, когда фотографии этого упадка просочатся (протекли? Или растаяли ??), но до тех пор мы говорили об этом между собой и решили, что мороженое торты всегда будут достойными свадьбы.Пока мятный шоколадный чипс остается любимым вкусом, торты из мороженого будут иметь популярность до года. Потому что, действительно, что выглядит красивее, чем только что нарезанный торт, демонстрирующий красивое сечение мятно-зеленого и удивительно влажного шоколада, ванили или каких-то совершенно уникальных слоев бисквита? Немного. Немного.

Мы знаем множество людей, которые успешно готовили торты из мороженого на своих свадьбах, и даже поговорили с несколькими специалистами по планированию, чтобы увидеть, насколько реально замороженное кондитерское изделие на приеме — и вот некоторые из их мыслей.Посыпанный великолепными фотографиями. Заметили, что не капает? Фотографы, должно быть, гордились! 👍😅

От тех, кто сделал это и выжил, чтобы рассказать ошеломляющую историю

«Наш торт был от Denville Dairy — мы большие поклонники, и нам очень понравилась идея сделать что-то необычное в качестве десерта (особенно так как я никогда не ем торт на свадьбах и хотел подать что-нибудь, что понравится людям). Они проделали фантастическую работу, и мы были очень довольны тем, как получился торт. ~ Кристин + Дэн

Фото предоставлено: Amy Rizzuto Photography

«Я лично подала торт« Фаджи и китовый карвел »на свадьбе по просьбе жениха. И это было в Нью-Йоркской публичной библиотеке ». ~ Эми Шей Джейкобс, владелец и основатель Chandelier Events

Выводы и советы, за которые стоит потопить

Вау, моя жизнь принадлежит Олафу…

Подумайте о приятных связях в ваших отношениях.

Если вы и ваш партнер любите мороженое, возможно, вы познакомились, когда оба работали в Cold Stone летом, или, возможно, ваши отношения расцвели из-за постоянных споров о ваших любимых вкусах и возможного принятия общего флейворита? Нам нравится идея, когда пары делятся с гостями небольшой ложкой, или кусочком своего прошлого, поэтому, если у вас есть любимый магазин мороженого или вы предпочитаете только одно место, потому что их Double Chocolate Mocha Fudge или Cannoli Cream просто 💣, тогда определенно подойдите к ним с просьбой сыграть сладкую роль в ваш особенный день.

Фотография предоставлена: Фотография Эми Риццуто

Помните, торты жениха все еще законны.

Прошло много времени с тех пор, как торты жениха освещали наш радар, но они по-прежнему остаются отличным выбором. Если мороженое для всех — не то, чего вы хотите, но ваш жених подписывается только на жизнь Карвел, Молочная королева или Баскин Роббинс, то позвольте ему это! Необязательно подавать его всем, но это все равно может быть симпатичная картинка и напоминание о том, что он должен съесть свой торт И съесть его тоже.Кроме того, на свадьбе всегда лучше всего иметь множество вариантов, которые можно предложить своим гостям. Меган Трейнор отведала три восхитительных торта, так что о вкусах всех позаботились.

Не сбрасывайте со счетов пример торта без торта с мороженым.

И если вы не можете провести свою свадьбу без чего-то холодного и греховно удовлетворяющего, попробуйте конфигурацию, которая по-прежнему выглядит привлекательной, удовлетворяет ваши намерения «Я кричу о мороженом» и не будет капать в лужу взбитой глазури. по всему вашему тщательно подобранному десертному столу.Нам нравится что-то вроде этого печенья с мороженым / какой-то ситуации. Часто эти пирожные можно заморозить до идеального состояния, чтобы они сохраняли свою форму и целостность намного дольше, чем традиционный торт с мороженым. Просто посыпьте красивыми цветами и попросите пекарню или маслозавод изменить вкусы мороженого + цвета внутри, чтобы получился совершенно фотогеничный вид 👌.

Фотография от: @courtyardsandcobblestones любезно предоставлено @scottpiner

Из тех, кто немного заморожен трендом на торты с мороженым

«Я люблю торты с мороженым лично, но как планировщик, я» я действительно пытался отговорить некоторых из моих пар.Просто потому, что после разморозки они могут так быстро таять. Они не способствуют изменению сроков «. ~ Николь Шеппард, All Who Wander Events, владелец + главный дизайнер мероприятий

«Большая часть свадебного торта выставляется на всеобщее обозрение во время вашего приема. Столы для свадебного торта — важный элемент декора на приеме и обычно одно из первых, что видят гости. Итак, очевидно, вам просто нужно быть уверенным, что у вас есть подходящие охлаждающие устройства, чтобы они не таяли, когда пара и их гости общаются, общаются и танцуют.В этом случае я обычно советую своим клиентам «торжественно раскрыть» торт во время приема. Момент «вау» для гостей и возможность удивить вашу супругу желанным тортом и / или, возможно, даже уникальным топпером для торта ». ~ Whitney Cox of Vegas Weddings

Вдохновение: Свадебный торт «Ягодное мороженое»

На вынос и советы, которые стоит растопить
Рассмотрите вариант «вдохновленный мороженым».

Если потенциал таяния слишком беспокоит, то сделайте что-нибудь в духе десерта, не вдаваясь в буквальность.Николь на самом деле поощряет пары, поклоняющиеся мороженому, думать о других способах быть игривыми, молодыми и яркими. Она говорит, что так же весело выбрать что-то праздничное, например, Funfetti или коржи со вкусом шампанского, или сделать что-нибудь, вдохновленное мороженым, попросив пекарню или поставщика еды изо всех сил посыпать торт снаружи. И нам нравится делать еще один шаг вперед, добавляя слоями в шоколадный батончик для гурманов. А-ля режим для winnnnnn.

Сделайте подготовительную работу, чтобы торт (и все его печенье) не рассыпались.

Неизбежно, что таяние свадебных тортов с мороженым всегда будет проблемой, но это не значит, что это слишком скользкая дорожка [шоколадный сироп]. Если вы сможете обеспечить следующее, то будете в хорошей форме!

  • Поручите одному из ваших свадебных вечеринок забрать ваш свадебный торт с мороженым за день до приема, чтобы он был на месте и был готов к работе, когда вам это нужно.
  • Еще до этого посоветуйтесь со своим партнером в пекарне / маслобойне / кейтеринге о том, чтобы упаковать торт в сухой лед — и даже добавить немного лишнего — чтобы он оставался как можно более ледяным.
  • Подтвердите в своем заведении, что в их кухне / банкетном зале будет достаточно места для морозильной камеры, чтобы держать ваш торт, — а затем сообщите им, что время будет КЛЮЧОМ для того, чтобы ваш торт был готов к крупному плану.
  • Предупредите метрдотеля или помощника по свадьбе, что вам нужно вынуть торт за время, достаточное для разморозки (чтобы у вас не было проблем, когда вы пойдете разрезать его), но не слишком долго, чтобы он начал размягчаться .

Рецепт: Слоеный пирог с мороженым, покрытый безе

И не уклоняйтесь от DIY.

Если ваше заведение, пекарня, поставщик продуктов питания уклоняются от свадебных тортов с мороженым — эти безупречные фотографии имеют высокий приоритет (в конце концов) — тогда подумайте о том, чтобы сделать свой собственный свадебный торт с мороженым. Существует безумное количество рецептов, а вкусовые сочетания просто потрясающие!

Рецепт простого домашнего свадебного торта

Здесь вы найдете полный рецепт и видеоурок по украшению торта для домашнего свадебного торта DIY .Этот просто оформленный и элегантный ванильный свадебный торт состоит из двух ярусов и поставляется с полной инструкцией по сборке. С помощью этого тщательно детализированного поста этот рецепт свадебного торта идеально подойдет любому домашнему пекарю.

По просьбе многих читателей, позвольте представить вам рецепт домашнего двухъярусного свадебного торта. Созданный на основе моих проверенных рецептов ванильного торта и 6-дюймового торта, этот свадебный десерт, созданный с нуля, не только красив, но и имеет замечательный вкус.

(разве не это имеет значение?)

Полностью оснащенный полной информацией и инструкциями по приготовлению этого единственного в своем роде десерта, вы удивите невесту, жениха и гостей свадьбы. В этом посте есть все.


Этот домашний свадебный торт своими руками — это:

  • Полностью с нуля
  • Подходит для любого домашнего пекаря
  • Простой, но элегантный — деревенский шик сочетается с традиционным.
  • В комплекте с полным списком полезных кухонных принадлежностей
  • Идеально подходит для небольшой свадьбы (примерно 30-35 человек)
  • Прекрасно подходит для большой свадьбы, если доступны другие варианты десертов.

Как сделать домашний свадебный торт своими руками

Это двухъярусный свадебный торт.Оба яруса маслянистые, мягкие и влажные. В этом рецепте домашнего свадебного торта вместо традиционной помады используется мой ванильный сливочный крем, но в большем количестве. Чтобы (1) не перегружать миксер излишками жидкого теста для торта и (2) чрезмерно или недостаточно перемешать тесто, готовьте каждый торт отдельно.

  • Приготовьте каждую порцию глазури отдельно.

Если у вас нет дополнительных духовок или духовки, приготовьте тесто для торта и выпекайте слоеный пирог по одному. Полностью охладите торты перед сборкой и украшением, о чем я расскажу в отдельном разделе ниже.

Одинаковые ингредиенты для обоих уровней

В обоих тортах используются одни и те же ингредиенты, и у каждого есть своя особая работа, поэтому я не рекомендую замену. Используйте сахар, муку для выпечки, яйца, дополнительные яичные белки, сметану, цельное молоко и подходящее масло комнатной температуры. (Среди нескольких других ингредиентов.) При необходимости используйте этот заменитель муки для выпечки. Вот рецепты, в которых используются оставшиеся яичные желтки.

  • 2-3 партии лимонного творога, в котором используются яичные желтки, отлично подойдут в качестве начинки между слоями торта.

Нижний пирог — это мой рецепт ванильного торта, но я заменяю пахту на цельное молоко и сметану. Я делаю это, чтобы вам не понадобились разные ингредиенты для обоих уровней. (Потому что на верхнем уровне используется цельное молоко и сметана.) Конечно, вы можете использовать пахту вместо цельного молока и сметаны в 6-дюймовом пироге, но цельное молоко и сметана более доступны для большинства, чем пахта.

Другие варианты вкуса

Классический вариант со вкусом ванили, который понравится самым разным свадебным гостям.Вы можете весело провести время с глазурью, начинками и ароматизаторами. Вот еще 5 вариантов вкуса торта:

  • Морковный пирог: Используйте мой рецепт морковного торта для нижнего яруса и приготовьте половину партии теста для верхнего яруса. Используйте те же инструкции по выпечке 6-дюймового торта, которые описаны ниже.
  • Красный бархатный торт: Используйте мой рецепт красного бархатного торта для нижнего яруса. Вы можете разделить на 3 9-дюймовых формы для торта, как указано в примечаниях к рецепту. Используйте мое красное бархатное тесто для кексов для 6-дюймового торта.Используйте те же инструкции по выпечке 6-дюймового торта, которые описаны ниже.
  • Лимонный торт: Используйте мой рецепт лимонного торта для нижнего яруса. Используйте мое лимонное тесто для кексов для 6-дюймового торта. Используйте те же инструкции по выпечке 6-дюймового торта, которые описаны ниже.
  • Мраморный торт: Используйте мой торт с зеброй для нижнего яруса. Используйте мой рецепт торта с зеброй меньшего размера (см. Этот торт на 1-й день рождения) для 6-дюймового торта сверху.
  • Шоколадная крошка: После добавления молока в оба теста, добавьте 1 и 1/2 чашки (270 г) мини-шоколадных чипсов в 9-дюймовое тесто для ванильного торта и 1 чашку (180 г) мини-шоколадных чипсов в 6-дюймовое тесто. ванильное тесто для торта.Шоколадные чипсы обычного размера подойдут, но мини-шоколадные чипсы значат больше в каждом укусе.

* Это единственные ароматы, которые я тестировал с уровнями. В настоящее время у меня нет достаточно прочной шоколадной версии, чтобы использовать ее в качестве нижнего яруса.

Хотите смешивать и сочетать вкусы? Придерживайтесь ванильного пирога внизу (или других вкусов, перечисленных выше) и используйте любые рецепты кексов, перечисленные в моем посте о 6-дюймовых пирожных для верхнего уровня. Как объяснялось в этом посте, из 12-15 кексов получается идеальный трехслойный 6-дюймовый торт.

Идеи начинки: Начинка моего торта — ванильный сливочный крем, но при желании можно использовать другие вкусы для глазури. Вы можете добавить в глазурь экстракты миндаля, лимона, апельсина или кокоса. (Начните с 1 чайной ложки, попробуйте, затем добавьте еще по вкусу.) Вы даже можете смешать несколько столовых ложек малинового джема с ванильным кремом для начинки.

6-дюймовое тесто для торта (слева вверху) легкое и кремовое. 9-дюймовое тесто для торта (справа вверху) толще, потому что нижний слой немного плотнее (для дополнительной поддержки).

Приготовьте формы для свадебного торта

Приготовьте формы для выпечки, слегка сбрызнув дно и стороны каждой антипригарным спреем или смазав маслом. Добавьте круг пергаментной бумаги, затем также смажьте его маслом. Круги из пергаментной бумаги — это не то, что вам нужно покупать. Просто обведите дно формы для торта на обычной пергаментной бумаге и нарежьте кружочками. Круглые кружки из пергаментной бумаги гарантируют, что охлажденные лепешки легко выйдут из формы.

Ознакомьтесь с моими 10 советами по выпечке идеальных тортов, чтобы получить все мои советы по выпечке ЛУЧШИХ тортов.


Противень для торта других размеров

В этом рецепте используются один трехслойный торт диаметром 9 дюймов и один трехслойный торт диаметром 6 дюймов. 9-дюймовый торт — это 8-9 чашек теста, а 6-дюймовый торт — это 4 чашки теста. Если вам нужно заменить формы для торта другого размера, прочтите мою публикацию «Размеры и конверсия форм для торта», чтобы определить необходимое количество теста для желаемых форм для выпечки.



Видеоурок по свадебному торту (Украшение)

Дайте видео несколько секунд для загрузки прямо под этим текстом.Это блеклое горизонтальное изображение торта. Нажмите кнопку воспроизведения в центре, чтобы воспроизвести его. Убедитесь, что в вашем браузере временно приостановлены все блокировщики рекламы.


Как собрать и украсить домашний свадебный торт

Сборка

Вы буквально делаете 2 отдельных торта и кладете один на другой. Для гарантированной поддержки и устойчивости поместите 4 дюбеля для тортов в нижний ярус. Дюбели для торта — это палочки, которые будут поддерживать верхний ярус.Вам нужно будет отмерить и отрезать дюбели так, чтобы они были на одном уровне с поверхностью нижней лепешки. Сверху поместите небольшой ярус. 6-дюймовая доска для торта, которую я опишу ниже, имеет решающее значение между уровнями для дополнительной поддержки.

* Как показано в видеоуроке, покройте крошкой и украсьте оба коржа по отдельности, прежде чем наслоить ярусы. Инструкции по декорированию следующие.

Украшение

Украсить оба яруса на досках для торта. При желании вы можете снять доску для торта с нижнего яруса, прежде чем класть торт на сервировочное блюдо или подставку для торта.(Это может быть сложно!) Однако я обычно просто оставляю это. Его скрывает окантовка глазурью вокруг дна торта. Не снимайте доску для торта с нижней части верхнего яруса. Доска для торта находится между обоими ярусами для дополнительной поддержки и устойчивости и гарантирует, что, когда вы разрежете верхний ярус, весь торт не опустится.

Свадебный торт — это буквально десерт на всю жизнь, поэтому он должен быть не только прекрасным на вкус, но и выглядеть потрясающе. Чтобы уменьшить вероятность недостатков или ошибок, придерживайтесь простых украшений.Покрытие из крошки на обоих ярусах необходимо для защиты внешнего слоя глазури от попадания крошек.

  • Что такое крошка? По сути, это очень тонкий слой глазури вокруг торта перед нанесением красивой внешней глазури. Вы можете видеть, как я покрываю кексы крошками (как показано в видеоуроке, фотографиях и описывается в рецепте ниже), охлаждаю кексы, чтобы помочь «застыть» крошкам.

Как вы можете видеть в видеоуроке выше, для нанесения слоя крошки и внешнего слоя глазури полезно использовать верстачный скребок.На самом деле, я использую скамейку для украшения всех слоеных тортов. Я также люблю использовать лопатку для глазури для верхней части тортов. (Я использую небольшую лопатку для глазури для маленького торта и большую лопатку для глазури для большого торта.)

После того, как коржи покрылись крошкой, их необходимо охладить, чтобы «застыть» крошкой. Это еще одна причина, по которой необходимы доски для торта — чтобы помочь переносить / транспортировать пироги.

Текстурированная внешняя глазурь очень проста. (Большой привет моей ассистентке Стефани за то, что она предложила такой образ!) Как показано в моем видео, используйте небольшую лопатку для глазури и проведите ею по пирогам, вращая их вращателем.Вам понравится этот образ, потому что он очень легкий, но напоминает красивые рюши.

Трубопровод

После размещения небольшого яруса сверху вы можете нанести глазурь на его нижнюю часть. Это скрывает любые пробелы или мазки, которые могли появиться при установке верхнего яруса. Я высыпаю точки глазури круглым кончиком канта между ярусами, а также вокруг дна всего торта. Они напоминают красивый жемчуг. Чтобы сгладить выступы на этих «жемчужинах», смочите кончик пальца водой и осторожно надавите на вершину.


Вдохновение для украшения


Для украшения воспользуемся моим рецептом ванильного сливочного крема (в увеличенном количестве, конечно). Сделайте две отдельные партии глазури, по одной партии на каждый слой. Слишком много глазури для одной порции — она ​​перегрузит ваш миксер.

Вам понадобится не менее 8-9 чашек глазури, включая начинку, крошку, внешнюю глазурь с взъерошенными краями и окантовку. Если вам нужен другой вкус глазури, обязательно найдите рецепт, который дает 8-9 чашек.

Как предотвратить попадание пузырьков воздуха в масляный крем

При чрезмерном взбивании ванильного сливочного крема образуются пузырьки воздуха. Вкус ничем не отличается, но сливочный крем больше не гладкий и бархатистый.

Вот как избавиться от пузырьков воздуха в глазури: Уберите миксер. Возьмите деревянную или металлическую ложку и начните вручную помешивать сливочный крем. Разотрите глазурь о стенку миски, чтобы «лопнуть» пузыри. Делайте это, пока не лопнет большая часть пузырьков воздуха, примерно 1-2 минуты.Этот трюк требует больших мышц рук!

Рекомендуемый специальный инструмент

(Партнерские ссылки)

Распечатать
часы значок часов


Описание

Это рецепт полностью домашнего двухъярусного свадебного торта. Для лучшего вкуса и текстуры, а также чтобы не перегружать миксер, готовьте каждый слой (торт) и каждую партию глазури отдельно.


9-дюймовый нижний ярус
  • 3 и 2/3 стакана (433 г) мука для выпечки (выровненная ложкой)
  • 1 чайная ложка соль
  • 1 чайная ложка разрыхлитель
  • 3/4 чайной ложки пищевая сода
  • 1 и 1/2 стакана (3 палочки; 345 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
  • 2 стакана (400 г) сахарный песок
  • 3 больших яйца + 2 дополнительных яичных белка , при комнатной температуре
  • 1 столовая ложка чистый экстракт ванили (да, столовая ложка!)
  • 3/4 стакана (180 г) жирной сметаны, комнатной температуры
  • 3/4 стакана (180 мл) цельного молока, при комнатной температуре
6-дюймовый верхний уровень
  • 1 и 3/4 чашки (207 г) мука для выпечки (выровненная ложкой)
  • 1/4 чайной ложки соль
  • 3/4 чайной ложки разрыхлитель
  • 1/4 чайной ложки пищевая сода
  • 1/2 стакана (1 палочка; 115 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
  • 1 стакан (200 г) сахарный песок
  • 1 большое яйцо + 1 дополнительное яичный белок , при комнатной температуре
  • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • 1/2 стакана (120 г) жирной сметаны, комнатной температуры
  • 1/2 стакана (120 мл) цельного молока, при комнатной температуре
Глазурь для 9-дюймового торта и трубочки
  • 2 стакана (4 палочки; 460 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
  • 8 стаканов (960 г) кондитерского сахара
  • 6 столовых ложек (90 мл) цельное молоко или жирные сливки
  • 1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • 1/8 чайной ложки соль
Глазурь для торта 6 дюймов
  • 1 стакан (2 палочки; 230 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
  • 4-5 стаканов (480-600г) кондитерского сахара
  • 1/4 стакана (60 мл) жирные сливки или цельное молоко
  • 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
  • соль по вкусу

  1. Перед тем, как приступить к этому рецепту, просмотрите видеоурок выше, прочтите всю публикацию в блоге, прочтите инструкции по рецепту и просмотрите примечания к рецепту.Убедитесь, что вы подготовлены с использованием рекомендованных специальных инструментов, которые перечислены прямо над этим рецептом.
  2. Сделайте каждый торт отдельно. Начните с нижнего яруса (9-дюймового торта). Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Смажьте три формы для выпечки размером 9 × 2 дюйма, выровняйте их пергаментной бумагой, затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает пирогам легко отделяться от формы.
  3. Взбейте вместе муку для выпечки, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Отложите в сторону. Используя ручной или настольный миксер с лопастной насадкой или венчиком, взбейте масло и сахар на высокой скорости до однородной кремообразной массы, примерно 3 минуты.При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши. Взбейте 3 яйца, 2 яичных белка и ванильный экстракт на высокой скорости до однородности, примерно 2 минуты. (Смесь будет выглядеть свернувшейся в результате смешивания яичной жидкости и твердого масла.) Вбейте сметану. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Включите миксер на низкой скорости и добавьте сухие ингредиенты, пока они не смешаются. Пока миксер работает на малой мощности, медленно влейте молоко до однородного состояния.Не перемешивайте слишком много. Несколько раз взбейте все это вручную, чтобы убедиться, что на дне миски нет комков. Тесто будет немного густым. У вас будет 8-9 чашек теста для торта. Равномерно вылейте тесто в формы для выпечки. При желании взвесьте их для обеспечения точности. Выпекайте около 23-26 минут или пока коржи не пропекутся. Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Дайте коржи полностью остыть в противнях, установленных на решетке. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
  4. Не выключайте духовку.
  5. Для верхнего яруса (6-дюймового торта) приготовьте три формы для выпечки размером 6 × 2 дюйма, как вы делали с 9-дюймовыми формами для выпечки на шаге 2. (Смазывая кружочками пергаментной бумаги.)
  6. Приготовьте 6-дюймовое тесто для торта точно так же, как и нижний ярус. У вас будет около 4 чашек теста для торта. Тесто будет тоньше теста для торта нижнего яруса. Равномерно вылейте тесто в формы для выпечки. При желании взвесьте их для обеспечения точности. Выпекайте около 18-22 минут или пока коржи не пропекутся.Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Дайте коржи полностью остыть в противнях, установленных на решетке. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
  7. Большим зазубренным ножом срежьте верхушку всех тортов тонким слоем, чтобы получилась ровная поверхность. Это называется выравниванием коржей. Выбросьте выровненный кусок (или покрошите по мороженому!).
  8. Сделайте глазурь для 9-дюймового торта (этого достаточно и для обвязки): В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера с лопастной насадкой взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния. , около 2 минут.Добавьте кондитерский сахар, молоко, ванильный экстракт и соль, пока миксер работает на малой мощности. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 2 минут. Добавьте больше кондитерского сахара, если глазурь слишком жидкая, больше молока, если глазурь слишком густая, или дополнительную щепотку соли, если глазурь слишком сладкая.
  9. При желании можно приготовить оставшуюся глазурь (шаг 11) или приступить к декорированию 9-дюймового яруса. Поместите 9-10-дюймовую доску для торта на вращатель для торта. Выложите 1 корж на доску для торта. Используя большой шпатель для глазури, равномерно покройте верх скудным 1 и 1/2 стаканом глазури.Сверху выложите 2-й корж и равномерно покройте его небольшим количеством 1 и 1/2 стакана глазури. Сверху выложите третий корж. Используя примерно 1–1 и 1/4 стакана глазури, распределите ее по всей поверхности и по бокам тонким слоем, также называемым слоем крошки. Большой шпатель для глазури и верстачный скребок помогут нанести слой крошки. Отложите оставшуюся глазурь при комнатной температуре. Если вы будете украшать торт поэтапно в течение 1-2 дней, накройте и охладите оставшуюся глазурь.
  10. Используя доску для торта, чтобы подобрать торт (будьте осторожны, он тяжелый), поместите его в холодильник, чтобы покрыть слой крошки во время работы с верхним ярусом.
  11. Сделайте глазурь для 6-дюймового торта так же, как вы готовили первую партию глазури. (Шаг 8.) Перед тем, как добавить соль, попробуйте глазурь, а затем при желании добавьте щепотку. Я всегда добавляю небольшую щепотку.
  12. Поместите 6-дюймовую доску для торта на устройство для тортов. Поместите 1 6-дюймовый корж на доску для торта. Используя небольшой шпатель для глазури, равномерно покройте верх скудными 3/4 стакана глазури. Сверху выложите 2-й корж и равномерно покройте верх скудными 3/4 стакана глазури. Сверху выложите третий корж.Используя около 3/4 стакана глазури, распределите ее по всей поверхности и по бокам тонким слоем, также называемым слоем крошки. Небольшой шпатель для глазури и скребок пригодятся для нанесения крошки. Отложите оставшуюся глазурь при комнатной температуре. Если вы будете украшать торт поэтапно в течение 1-2 дней, накройте и охладите оставшуюся глазурь.
  13. Используя доску для торта, чтобы взять 6-дюймовый торт, осторожно поместите его в холодильник, чтобы покрыть крошку слоем во время работы с глазурью на верхнем ярусе.
  14. Выньте из холодильника нижний ярус (вместе с доской для торта) и положите на вращатель для торта. Нанесите оставшуюся глазурь на нижний ярус торта, оставив около 6-8 столовых ложек для деталей канта. Я рекомендую большой шпатель для глазури и верстак для нанесения внешнего слоя глазури. О декоративной текстурной глазури, как на фото, смотрите в моем видео выше. Как показано на видео, возьмите небольшую лопатку для глазури и проведите ею по пирогу, вращая при помощи вращателя для торта.Вам понравится этот образ, потому что он очень легкий, но напоминает красивые рюши. Осторожно приподнимите торт (вместе с доской для торта) и положите на сервировочное блюдо или подставку для торта.
  15. Вымойте и просушите 4 дюбеля для торта. Измерьте высоту нижнего торта. Отмерьте и нарежьте дюбели для торта по размеру. Оставаясь в пределах диаметра круга 6 дюймов (вы можете использовать другую 6-дюймовую доску для торта, чтобы «отпечатать» 6-дюймовый круг в самом центре верхней части 9-дюймового торта), вставьте дюбели в торт, расположив их примерно на расстоянии 2 дюйма друг от друга, чтобы образовать 4 угла квадрата.Вдавите дюбели прямо вниз, пока каждый не коснется нижней доски для торта. Отложите в сторону.
  16. Выньте из холодильника верхний ярус (вместе с доской для торта) и положите на вращатель для торта. Украсить так же, как и нижний ярус, включая взъерошенную текстурную глазурь. Я также переворачиваю торт на вращатель для торта и наношу этот взъерошенный вид на 6-дюймовый торт. Это необязательно. Вместе с доской для торта осторожно приподнимите небольшой торт и аккуратно поместите его в самый центр нижнего яруса.
  17. Трубопровод: После размещения небольшого яруса сверху вы можете удалить остатки инея вокруг его нижней части. Это скрывает любые пробелы или мазки, которые могли появиться при установке верхнего яруса. Я наношу точки глазури кончиком Wilton №12 между ярусами, а также вокруг дна всего торта. Они напоминают красивый жемчуг. Чтобы сгладить заостренные выступы на этих «жемчужинах», смочите кончик пальца водой и осторожно надавите на вершину.
  18. Добавьте любые декоративные элементы, например, искусственные цветы.
  19. Торт лучше всего есть в течение 3 дней. Охладите торт до подачи на стол. Через несколько часов глазурь «застынет», и ее можно будет слегка накрыть полиэтиленовой пленкой.
  20. Плотно накройте оставшийся пирог и поставьте в холодильник на срок до 1 недели.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Собранный торт лучше всего готовить в течение 3 дней. Охладите собранный торт до подачи на стол. Через несколько часов глазурь «застынет», и вы можете слегка накрыть ее полиэтиленовой пленкой, пока она не будет готова к демонстрации и подаче.Вы также можете приготовить торт заранее, прежде чем собирать его. Коржи можно запечь, охладить и накрыть плотно при комнатной температуре на ночь. Точно так же можно приготовить глазурь, накрыть ее и поставить в холодильник на ночь. Дайте глазури немного смягчиться при комнатной температуре в течение 20 минут, прежде чем собирать и покрывать глазурью. (Возможно, вам придется взбивать охлажденную глазурь в миксере в течение 1-2 минут, если она очень твердая. Не стесняйтесь добавлять столовую ложку молока или жирных сливок, чтобы смягчить ее по мере перемешивания.) Пирожные в крошке можно заморозить до 2-3 месяцев. Накройте 2 слоями полиэтиленовой пленки и 1 слоем алюминиевой фольги. Заморозить. По готовности разморозить в холодильнике на ночь. Незамороженные коржи также можно заморозить до 2-3 месяцев. Разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры перед украшением / подачей на стол. См. Подробные инструкции по замораживанию коржей в разделе, как замораживать торты.
  2. Мука для тортов: Если вы не можете достать муку для тортов, используйте этот заменитель муки для тортов.
  3. Другие ароматы, начинки, размеры и идеи украшения: См. Сообщение в блоге выше.
  4. Почему все при комнатной температуре? Все охлажденные продукты должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно. Прочтите здесь для получения дополнительной информации.

Ключевые слова: свадебный торт, слоеный торт, многоярусный торт, ванильный торт

.

Author: alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.