Красивые торты на день рождения без мастики: Торт без мастики (51 фото)

Содержание

Торт без мастики (51 фото)

1

Красивые вкусные тортики

2

Детский торт с фруктами

3

Красивые кремовые торты для девочек

4

Белый торт с ягодами

5

Торт для девушки на день рождения без мастики

6

Тортики без мастики

7

Торт с цветами и ягодами для девочки

8

Красивые торты без мастики

9

Украшение тогрт фруктами

10


Тортики на день рождения

11

Украшение детского торта

12

Стильное украшение торта

13

Украсить торт без мастики

14

Тортики без мастики

15

Свадебный торт одноярусный без мастики

16

Стильный торт

17

Тортики без мастики

18

Детские торты с машинками

19

Торт с мастикой и ягодами

20

Красивые торты

21

Красивые торты без мастики

22

Торт кейк

23

Красивые торты

24

Торт с фруктами и ягодами

25

Красивые Свадебные торты без мастики

26

Красивые торты для девочек без мастики

27

Летнее украшение торта

28

Дизайн торта без мастики

29

Красные тортики без мастики

30

Украшение двухъярусного торта

31

Многоярусный торт

32

Современные торты без мастики

33

Детский торт без мастики

34

Оригинальное украшение торта

35

Двухъярусный торт с фруктами

36

Красивые торты без мастики

37

Тортики женщине с ягодами

38

Детские торты без мастики

39

Торт на др девушке без мастики

40

Детский торт

41

Красивые торты без мастики

42

Открытые торты для детей

43

Торты для детей на день рождения без мастики

44

Детские торты без мастики

45

Торты без мастики оригинальные

46

Торт сыну без мастики

47

Красивые торты без мастики

48

Необычное украшение торта

49

Торт для мальчика без мастики

50

Тортики без мастики

51

Украшение торта для бабушки

Торт для мужчины без мастики (50 фото)

1

Мужской торт

2

Украшение торта для мужа

3

Мужские торты без мастики необычные

4

Тематические торты для мужчин

5

Оригинальные торты для мужчин

6

Торт парню на день рождения

7

Торт для мужчины

8

Стильный торт для мужчины

9

Тортики для мужчин без мастики

10


Мужской торт без мастики

11

Мужские торты яркие без мастики

12

Двухэтажный торт для мужчины

13

Мужской торт без мастики

14

Оригинальные торты для мужчин

15
16

Декор торта для мужчины

17

Торт для мужа

18

Красивый торт парню

19

Мужские тортики без мастики

20
21

Торт с чертенком без мастики

22

Стильный декор торта для мужчин

23

Торт для мужчины

24

Мужской торт

25

Оранжевый торт для мужчины

26

Украшение мужского торта

27

Украшение торта для мальчика подростка

28
29

Украшение мужского торта

30

Красивые торты с печеньем

31

Торт с бутылкой

32

Темно синие торты без мастики для мужчины

33
34

Украшение торта для мужчины без мастики

35

Яркий торт для мужчины без мастики

36

Небесный торт без мастики для мужчины

37

Украшение мужского торта

38

Тортики для мужчин без мастики

39

Торт для мужа без мастики

40

Декор торта для мужчины аквариум

41

Торт на день рождения без мастики

42

Торт для мужчины

43

Оригинальные торты для мужчин

44

Стильный мужской торт

45

Торт любимому на день рождения

46

Мужской торт

47

Украшение шоколадного торта для мужчины

48

Украшение мужского торта

49

Торт для мужа

50

Торт для мужчины начинка

Торт на заказ на День рождения ребенку

Торты для детей на День рождения невозможно заменить никакими другими лакомствами и подарками. Торт для рождения ребенка, а также для любого торжественного детского мероприятия является обязательным атрибутом, самым ожидаемым сюрпризом и угощением. Вот почему сладкое лакомство должно быть самым вкусным, красивым и оригинальным, таким, какого не было ни у кого из друзей. Им может оказаться торт на детский День рождения без мастики, фруктовый, шоколадный и, конечно же, украшенный мастичными композициями. Мастера кондитерской «Emmy cake» позаботятся о том, чтобы в столь особенный день малыш получил торт своей мечты.

Красивые торты на День рождения ребенка

Купить торт на День рождения ребенку сегодня можно в любом магазине или в кондитерском отделе супермаркета. В итоге вы получите рядовое угощение, украшенное и выполненное по стандарту. Нет ничего плохого в соблюдении стандартов, особенно если дело касается детского питания. Однако, даже придерживаясь ГОСТов, можно создать совершенно уникальные детские торты на День рождения. Наши кондитеры знают это наверняка.

Высококлассные специалисты «Emmy cake» четко соблюдают рецептуру приготовления угощений для малышей, учитывают их возрастные особенности и предпочтения, поэтому наши сладкие лакомства всегда отличаются превосходными вкусовыми качествами и оригинальным дизайном. У нас можно заказать детский торт, который понравится не только ребятишкам, но и их родителям. Для пап и мам главное, чтобы угощение было безопасным для здоровья, максимально полезным, вкусным и желательно доступным по цене. Нет ничего проще!

В нашей кондитерской используются только натуральные и свежие продукты высокого качества. Кроме того, при создании любого десерта мы обязательно уточняем информацию о возможных аллергиях на те или иные ингредиенты. Для детей мы рекомендуем не слишком тяжелые и питательные торты. Масляный крем, сытные коржи следует оставить для другого повода. Для малышей же лучше подобрать легкие муссовые торты, безе, в сочетании с нежнейшими йогуртовыми, творожными и фруктово-ягодными начинками. Заказать детский торт на День рождения в «Emmy cake» можно абсолютно любой.

Заказ торта для ребенка на День рождения

Особенно приятно, что в нашей кондитерской можно купить торт на День рождения ребенку недорого. Наши цены весьма доступны, потому как мы сами являемся производителями сладких угощений. Все наши лакомства ручной работы и авторского дизайна. При желании вы сможете предоставить свой собственный эскиз праздничного десерта. В каждое кондитерское изделие мы вкладываем частичку своей души, талант и вдохновение, и много-много хорошего настроения. Именно поэтому наши торты такие особенные. Мы рады удивлять и делать счастливыми и малышей, и их родителей.

Торт для девочки на день рождения без мастики

Торты без мастики — 215 фото

Откройте для себя подборку фотографий на тему Торты без мастики в сервисе поиска интересных тематических изображений для вдохновения и идей со всего мира

Детские торты для девочки  Торты без мастики  Детские торты из мастики  Торты из мастики  Детские торты 

Торты без мастики  Торты из мастики  Торты  Торты без мастики на свадьбу 

Красивые торты без мастики  Торты  Торты без мастики на свадьбу  Торты из мастики  Красивые торты 

Торты из мастики  Торты без мастики  Свадебные торты без мастики  Торты без мастики на свадьбу  Детские торты 

Красивые торты без мастики  Торты без мастики  Красивые торты  Торты  Торты из мастики 

Торты без мастики  Торты  Торты из мастики 

Торты без мастики  Торты без мастики на свадьбу  Свадебные торты без мастики  Торты из мастики  Торты 

Торты  Торты без мастики  Торты из мастики для мальчика  Торты из мастики  Торты без мастики для мальчика 

Торты  Торты без мастики  Торты из мастики для мальчика  Торты из мастики  Торты для мальчика 

Торты из мастики  Торты без мастики  Торты  Торты без мастики на свадьбу 

Торты из мастики  Торты без мастики на свадьбу  Торты  Торты без мастики 

Торты без мастики на свадьбу  Торты  Торты из мастики  Торты без мастики 

Торты  Торты без мастики  Торты из мастики для девочки  Торты из мастики  Детские торты из мастики 

Красивые торты  Торты из мастики  Красивые торты без мастики  Торты  Торты без мастики 

Свадебные торты  Свадебные торты без мастики  Торты без мастики на свадьбу  Торты из мастики  Торты без мастики 

Торты без мастики  Детские торты  Торты из мастики  Детские торты из мастики  Торты 

Новогодние торты без мастики  Торты без мастики  Торты  Торты из мастики  Новогодние торты 

Торты  Торты из мастики  Торты без мастики на свадьбу  Торты без мастики 

  • « Предыдущая
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • Следующая »

Вместе с ‘Торты без мастики’ так же ищут

Детские торты без мастики — 71 фото

Откройте для себя подборку фотографий на тему Детские торты без мастики в сервисе поиска интересных тематических изображений для вдохновения и идей со всего мира

Детские торты  Детские торты из мастики  Детские торты без мастики 

Детские торты без мастики  Торты  Торты без мастики  Детские торты  Торты из мастики 

Детские торты из мастики  Торты без мастики  Торты из мастики  Детские торты без мастики  Детские торты 

Детские торты без мастики  Торты  Детские торты из мастики  Торты из мастики  Детские торты 

Детские торты без мастики для мальчика  Детские торты для мальчика  Детские торты без мастики  Торты из мастики  Торты без мастики для мальчика 

Детские торты из мастики  Торты из мастики  Детские торты без мастики  Торты для девочки  Детские торты 

Детские торты без мастики  Торты без мастики  Детские торты из мастики  Торты из мастики  Торты 

Детские торты без мастики  Торты без мастики  Торты  Торты из мастики  Детские торты из мастики 

Детские торты из мастики  Торты из мастики  Детские торты  Торты для мальчика на годик  Торты из мастики для мальчика 

Торты из мастики  Торты для девочки  Торты из мастики для девочки  Детские торты без мастики для девочки  Детские торты для девочки 

Детские торты  Детские торты из мастики  Красивые торты без мастики  Торты  Торты без мастики 

Торты  Торты для мальчика  Торты без мастики  Торты из мастики для мальчика  Детские торты 

Детские торты из мастики  Детские торты без мастики  Детские торты  Торты из мастики  Торты 

Торты из мастики  Детские торты  Детские торты из мастики  Торты без мастики  Детские торты без мастики 

Торты без мастики для девочки  Детские торты  Торты для девочки  Торты из мастики для девочки  Детские торты без мастики для мальчика 

Торты из мастики  Детские торты без мастики для мальчика  Детские торты  Торты для мальчика  Торты на 1 годик 

Детские торты из мастики  Детские торты без мастики  Торты без мастики  Торты  Детские торты 

Детские торты  Детские торты из мастики  Детские торты без мастики  Торты из мастики  Торты 

  • « Предыдущая
  • 1
  • 2
  • Следующая »

Вместе с ‘Детские торты без мастики’ так же ищут

Детский торт без мастики

Честно, я тащусь от этого торта!:) А учитывая, что собирала и украшала я его глубокой ночью с внезапно проснувшейся и никак не желавшей дальше спать дочкой на руках, считаю, что я молодец!^.)  Мы обе молодцы! Сам себя не похвалишь, как говорится!

А теперь по делу.

Как правило, детские торты ассоциируются с мастикой. Она яркая и только из неё можно слепить любимых детишками персонажей. Но на вкус она нравится далеко не всем (особенно родителям). Верно, чему там нравиться? По сути, это же просто сахар. Я ни в коем случае не противница мастики и тортов с ней! Напротив, я сама иногда экспериментирую, и это, кстати, не так уж просто — красиво и ровно обтянуть торт, слепить фигурки… А сколько времени занимает! Кстати, мастику очень часто никто не ест, а воспринимают исключительно как декор. И это правильно, я считаю! Но бывает, когда мастика ну никак не подходит, а тортик хочется яркий и необычный! Значит, надо делать детский торт без мастики. Сегодня очень популярны кремовые тортики с потёками из глазури или шоколадного ганаша. Их украшают фруктами, песочным печеньем, расписными имбирными пряниками, меренгой (в простонародье — безе:)), разнообразными кондитерскими посыпками, ну и мастичные фигурки, в конце концов, тоже можно усадить на такой торт, если очень хочется! Вот такой тортик я и делала.

В составе: классический бисквит, пропитанный соком ананаса, нежный йогуртовый мусс на белом шоколаде, кусочки ананасов, покрытие — сырный крем, сверху — потёки зеркальной глазури. Украшен торт пряниками, расписанными айсингом, меренгой, мелко молотыми орехами и кондитерскими бусинами. Ну и поздравительной надписью на шпажках!

Расскажу, как делать.

Я использовала форму 18 см. Тортик получается высокий и его вполне хватит на компанию из 10-ти человек.

Печём классический бисквит с добавлением сливочного масла на 4 яйца

  1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
  2. Выстилаем дно формы пекарской бумагой.
  3. Растапливаем 40 г сливочного масла и оставляем остыть.
  4. Отделяем белки от желтков, не допуская попадания желтка в белки.
  5. Взбиваем желтки с 60 г сахара до увеличения в объёме, кремового состояния и почти белого цвета.
  6. Моем венчики миксера, вытираем насухо и взбиваем белки с щепоткой соли до крепкой пены, добавляем 60 г сахара и взбиваем до плотности. Белки не должны выпадать из перевёрнутой чаши.
  7. Лопаткой аккуратно подмешиваем белки к желткам. Движения должны быть складывающими, снизу вверх. Главное — максимально сохранить воздушную структуру белков.
  8. Просеиваем 120 г муки и осторожно вмешиваем в яичную массу такими же складывающими движениями. Мешайте тщательно, но осторожно. В тесте не должно остаться островков муки, но и воздушность нужно сохранить!
  9. Аккуратно по краю чаши вливаем растопленное и остывшее масло. Снова перемешиваем.
  10. Выливаем тесто в форму, разравниваем, в центре лопаткой пытаемся сделать углубление (оно тут же заровняется, ну и ладно!), чтобы верхушка не сильно поднялась.
  11. Ставим в духовку примерно на 35 минут. Духовку стараемся не открывать хотя бы первые 15 минут, иначе тесто может опасть.
  12. Готовность проверяем лучиной. А ещё — пропечённый бисквит пружинит под пальцами.
  13. Достаём бисквит, немного остужаем в форме, потом вынимаем и переворачиваем на решётку. Я кладу лист пекарской бумаги и выкладываю бисквит на него.

СОВЕТЫ: если духовка сильно печёт сверху, накройте форму фольгой блестящей стороной вверх. Если подгорает снизу, а середина сырая — поставьте под решетку с формой жаропрочную ёмкость с водой. 

Обычный классический бисквит нужно выстаивать хотя бы 8, а то и все 12 часов. Тогда он лучше режется на коржи, меньше ломается и сохраняет форму после пропитки. Но мы добавили к традиционной рецептуре масло, а значит наш бисквит чуть более влажный, чем обычный, и более комфортный в работе! Его можно и не выстаивать, а просто дать ему полностью остыть.

Разрезаем бисквит на три коржа

Здесь нужны длинный острый нож для хлеба (с зубчиками) и… сноровка. С первого раза ровно может и не получиться. Я мысленно делю заготовку на три равные части, поворачиваю бисквит против часовой стрелки и одновременно делаю ножом движениями «к себе» засечку по периметру. С каждым новым кругом нож всё глубже уходит в бисквит и наконец полностью его разрезает. Может быть, когда-нибудь я сниму это на видео, было бы здорово.

Готовим йогуртовый мусс на белом шоколаде

О том, как делается этот мусс, я решила написать отдельный пост. Вот он!

Подготавливаем форму для сборки торта

Пока мусс немного схватывается (не беспокойтесь, при комнатной температуре это не произойдёт слишком быстро), подготовим форму для сборки торта. Лучше всего использовать раздвижное кольцо, им можно хорошо отрегулировать размер и плотно прижать бисквит, который после остывания немного съёживается и становится чуть меньше формы, в которой выпекался. А нам важно, чтобы между бисквитом и стенками формы зазора, даже минимального, не было, ведь начинка у нас муссовая, заливается в жидком состоянии и, если плотности не будет, она вытечет по краям. Как вариант, можно выпекать в большей форме, а собирать в меньшей. Стенки любой формы нужно проложить плотной ровной пленкой или специальной бордюрной лентой для тортов, которая продаётся в специализированных кондитерских магазинах. Она, конечно, удобнее всего, но когда у меня её не было, я использовала очень плотный полиэтилен, предварительно тщательно вымыв его и высушив. А этот торт вообще очень высокий, 10 см, поэтому моя бордюрная лента не подошла, она слишком узкая, и мне пришлось вернуться к старому доброму полиэтилену. Плёнка нужна нам для того, чтобы потом аккуратно освободить торт от формы, не повредив бока. Нам же нужны ровные и красивые бока!

Собираем торт!

Кладём корж на дно формы, от души, примерно 10-ю полными столовыми ложками, пропитываем его сиропом (в моём случае соком из-под консервированных ананасов), сверху выкладываем фрукты (у меня кусочки ананаса), заливаем половиной мусса (если есть весы, лучше взвесить, чтобы разрез в последствии получился красивее, я не взвешивала и прослойки получились неодинаковыми), кладём второй пропитанный корж, опять фрукты и мусс и накрываем третьим коржом, самым ровным. Обычно третий у меня тот, который был основанием бисквита. И в холодильник на ночь!

Пока торт морозится, мы…

…готовим сырный крем!

Как это делать, я подробно описала тут. Только на такой торт нужно брать 250 г сыра. Я пересчитала пропорции — см. Ингредиенты. Этим кремом мы будем делать важнейшую штуку —

выравнивание торта.

Скажу честно, возможно, оно не сразу получится хорошо. Хотя ничего сложного нет, нужно только немного практики и понимание сути:) И если практика зависит от вас, то с пониманием я немного помогу!

На самом деле для выравнивания этот торт идеален. Он же собирается в форме с плёнкой и, когда вы его достанете, сам по себе будет ровный. Вам нужно будет только аккуратно покрыть верх и бока сырным кремом. Из инструментов для выравнивания очень здорово иметь специальный крутящийся столик и скребок. Первого у меня нет, и я как-то приспособилась делать без него, просто сама рукой поворачиваю блюдо, на котором собираю торт, против часовой стрелки, а большим скребком — вот он как раз у меня есть! — распределяю крем движением «к себе». Если собираетесь делать торты на все семейные праздники, очень рекомендую хотя бы скребок приобрести. К сожалению, я не видела таких в обычных магазинах, ни в хозяйственных, ни тем более в супермаркетах, но сегодня всё можно заказать по интернету. Стоят они по-разному: профессиональные металлические подороже, а пластиковые очень доступны, но при этом тоже служат на отлично! Однако размер здесь имеет значение, так что берите побольше:)

О процессе. Наносите немного крема на скребок (или широкую силиконовую лопатку, на крайний случай!) и проводите по боку торта движением «к себе», вращая торт против часовой стрелки. Обычно крем наносят в два этапа: первый тонкий слой убирает крошки, потом торт немного охлаждают и наносят второй слой. Важно также постоянно убирать «отработавший» крем со скребка о край миски. Многим удобно наносить крем на бока и верх торта из кондитерского мешка. Я иногда тоже так делаю, но в этот раз не стала из-за экономии времени. А так — способ хороший.

Покрыли торт кремом. Поставили в холодильник.

Делаем зеркальную глазурь!

Впрочем, её можно сделать заранее, и даже за пару-тройку дней, хранить в холодильнике, а потом разогреть. Как готовить, описала в отдельном посте. Только берите треть ингредиентов. Для торта диаметром 18 см, не полностью покрытого глазурью, этого достаточно. И ещё ВАЖНО. Для покрытия муссового торта глазурь доводят до температуры 30-35 градусов. Для потёков этого много! Слишком тёплая глазурь стекает с торта, и на тарелке образуются несимпатичные лужицы. Для того, чтобы потёки получались выпуклыми и не доходили до самого низа торта, температура глазури не должна доходить даже до 30-ти градусов. Оптимально, как мне показалось, 28. Но и по консистенции тоже нужно смотреть. Важна также температура самого торта. Он должен быть хорошо охлаждён. Наносить глазурь можно ложкой, сначала делая потёки и только потом заполняя середину. Это на готовом торте выглядит так, будто она сама растеклась, а на деле всё иначе!:) Кругом иллюзионисты, право!:)

Ах, да! Я же совсем забыла про

безе и пряники!

Их можно приготовить очень заранее, т. к. и то, и другое имеет длительный срок хранения. Но в разумных, само собой, пределах.

Как делать — подробно описала в постах: туц! и клац! Но про пряники кое-что скажу. Нам нужно как-то закреплять их на торте, и для этого я в сырые заготовки вставляю зубочистку. Она там очень крепко держится, так что когда будете эти пряники потом есть, кусайте осторожнее! И ещё: из данного количества теста получится достаточно много пряников, и вы можете сделать меньше. Но если это ваши первые опыты с пряничным тестом и росписью, лучше делать все, чтобы поэкспериментировать и набить руку. На украшение ведь пойдут самые красивые пряники!

Как разместить декор на торте — вам подскажет ваша фантазия!

Ну, вот, вы и сделали детский торт без мастики! Теперь пусть вам и вашим деткам будет вкусно!

П. С. Прочитала всё это и поняла, что выглядит текст устрашающе. Столько усилий ради одного торта:) Не удивительно, что услуга «торты на заказ» сегодня так популярна! Но если вы любите готовить, а тем более печь, а тем более сладкое и вкусно поесть, а ещё и творчество вам не чуждо, попробуйте приготовить сами, вам понравится, это очень увлекательно и по-настоящему захватывает! А сколько восторгов будет у ваших родных, а как вы будете горды собой! В общем, оно того стоит!

Торты без мастики для девочки — 22 фото

Откройте для себя подборку фотографий на тему Торты без мастики для девочки в сервисе поиска интересных тематических изображений для вдохновения и идей со всего мира

Торты  Торты для девочки  Торты без мастики для девочки  Торты из мастики для девочки  Торты без мастики 

Детские торты для девочки  Торты без мастики  Детские торты без мастики для девочки  Торты для девочки  Детские торты из мастики 

Торты без мастики для девочки  Торты из мастики для девочки  Детские торты для девочки  Торты без мастики  Детские торты без мастики 

Торты для девочки  Торты  Торты из крема  Торты из мастики  Торты без мастики для девочки 

Торты без мастики для девочки  Торты  Торты без мастики  Торты для девочки  Торты из мастики для девочки 

Детские торты  Торты из мастики  Детские торты для девочки  Детские торты без мастики  Торты для девочки 

Торты без мастики для девочки  Детские торты из мастики  Торты для девочки  Торты без мастики  Торты из мастики для девочки 

Вместе с ‘Торты без мастики для девочки’ так же ищут

Торт без мастики (79 фото)

Красивые парты

Торт без мастики

Торт двухъярусный детский

Скандинавский торт

Голубой торт

Торт без мастики

Торт без мастики

Оригинальные торты

Красивые и вкусные торты на день рождения

Красивые торты без мастики

Красивые торты без мастики

Современное оформление тортов

Торт ягодный микс

Торт сердце без мастики

Торты для детей без мастики

Декор тортов без мастики

Украшение торта без мастики

Торт без мастики

Qutichalarni bezatish

Украшение торта с шоколадными подтеками

Двухъярусный торт без мастики

Торт без мастики

Прямоугольный торт без мастики

Стильный торт с ягодами

Красивые торты

Торт без мастики

Мне 42 торт

Украшение торта без мастики

Стильный торт для мужчины

Декор детского торта без мастики

Торт для девушки

Торт для подростка без мастики

Торт без мастики

Торт без мастики

Торт без мастики

Детские торты

Торт без мастики

Торт Золушка без мастики

Тортики

Декор торта для мальчика

Украшение торта без мастики

Домашние тортики на заказ

Торт на годик мальчику без мастики

Торт для мамы

Торт без мастики

Торт для мамы большой без мастики

Торт сердце для мужчины

Красивое украшение торта

Фруктовый торт

Торт на юбилей с фруктами

Свадебный торт двухъярусный без мастики

Торт для девушки на день рождения без мастики

Торт без мастики с ягодами

Голый торт с безе

Торт книжка из крема

Мужской торт

Торт на девичник с ягодами

Торт 2 этажный

Торт бисквит без мастики с ягодами

Торт для мужчины без мастики

Торт без мастики

Красивые кремовые торты

Детские торты без мастики

Шикарный букет и торт

Украшение торта фруктами

Анастасии 33 торт

Дизайн торт одноярусный 37 лет

Торты без мастики торты без мастики (62 фото)

Торт без мастики

Торт без мастики

Тортики без мастики

Детский торт без мастики

Красивые тортики без мастики

Украшение торта без мастики

Ягодный торт в магазине

Торт на день рождения без мастики

Тортики без мастики

Красивые торты без мастики

Торт без мастики

Красивые торты без мастики

Украшение торта для девочки

Торт без мастики

Украшение торта с подтеками

Торт с фруктами без мастики

Торт без мастики

Голубой торт

Детские торты без мастики

Украшение торта сладостями

Детский торт без мастики

Красивые торты без мастики

Тортики без мастики

Торты с кокосом без мастики

Мужской торт

Стильный торт с ягодами

Детские торты без мастики

Торт без мастики

Торт двухъярусный на день рождения

Торт на день рождения без мастики

Семейный торт без мастики

Торт без мастики

Торт без мастики

Мужской торт без мастики

Красивые парты

Детские тортики без мастики

Фруктовый торт

Бисквитный торт с ягодами

Торт с днем рождения!

Торт без мастики с ягодами

Домашний торт без мастики

Украшение торта без мастики

Мужской кремовый торт

Торт с фруктами и ягодами

Украшение двухъярусного торта

Торт на 2 годика девочке без мастики

Двухъярусный торт с ягодами

Детские торты без мастики

Оригинальный торт без мастики

Декор тортов без мастики

Торт для девочки без мастики

Двухъярусный торт без мастики

Современные торты без мастики

Свадебный торт одноярусный с ягодами

Детский тортик без мастики

Детские торты без мастики

Декор тортов без мастики

Свадебный торт с ягодами

Прямоугольный торт без мастики

Украшение торта

Торт без мастики с ягодами

Торт на день рождения без мастики

Торты без мастики красивые

Красивые торты без мастики — 30 фото

Откройте для себя подборку фотографий на тему Красивые торты без мастики в сервисе поиска интересных тематических изображений для вдохновения и идей со всего мира

Красивые торты без мастики  Торты из мастики  Торты без мастики  Красивые торты  Торты 

Торты из мастики  Торты  Красивые торты без мастики  Торты без мастики  Красивые торты 

Торты из мастики  Торты  Торты без мастики  Красивые торты  Красивые торты без мастики 

Красивые торты без мастики  Торты без мастики на свадьбу  Торты без мастики  Красивые торты  Торты из мастики 

Торты без мастики  Торты  Красивые торты  Красивые торты без мастики  Торты из мастики 

Красивые торты без мастики  Красивые торты  Торты из мастики  Торты без мастики  Торты 

Торты без мастики  Красивые торты  Красивые торты без мастики  Торты из мастики  Торты 

Торты без мастики  Красивые торты без мастики  Торты из мастики  Красивые торты  Торты 

Красивые торты без мастики  Торты из мастики  Торты  Красивые торты  Торты без мастики 

Красивые торты без мастики  Торты без мастики  Торты из мастики  Красивые торты  Торты 

Торты без мастики  Торты  Красивые торты  Красивые торты без мастики  Торты из мастики 

Торты без мастики на свадьбу  Красивые торты без мастики  Торты из мастики  Свадебные торты с ягодами  Красивые торты 

Торты из мастики  Торты  Красивые торты  Торты без мастики  Красивые торты без мастики 

Торты из мастики  Красивые торты без мастики  Торты без мастики  Торты  Красивые торты 

Торты без мастики  Торты  Торты из мастики  Красивые торты без мастики  Красивые торты 

Торты без мастики на свадьбу  Красивые торты  Торты из мастики  Торты  Красивые торты без мастики 

Торты из мастики  Красивые торты без мастики  Торты без мастики  Торты  Красивые торты 

Свадебные торты без мастики  Свадебные торты с ягодами  Красивые торты  Торты без мастики  Торты 

Торты без мастики  Красивые торты  Красивые торты без мастики 

Вместе с ‘Красивые торты без мастики’ так же ищут

Свадебные торты без мастики: самые красивые и оригинальные с фото

Фото самых красивых свадебных тортов без мастики позволяют понять, как приготовить достойный десерт на свадьбу. Торт может получиться оригинальным и красивым, вкусным. При этом отсутствие мастики предполагает более полезный состав.

Особенности приготовления свадебного лакомства без мастики

Праздничные лакомства без мастики считаются полезными и могут быть вкусными. Это обусловлено тем, что мастика представляет собой съедобный декор, в котором содержится большое количества сахара с использованием штучных красителей. Конечно, десерт получится оригинальным и красивым, но предполагаемая польза будет полностью исключена. Несмотря на то, что мастику используют только для оформления украшения и узоров десерта, рекомендуется создать красивый торт без нее.

Перед свадьбой желательно правильно определиться с размером кондитерского изделия, так как его должно быть достаточно для всех приглашенных. Стандартный расчет предусматривает: размер одной порции составляет 150 грамм. При желании можно посмотреть фото самых красивых свадебных тортов без мастики весом до 3 кг и убедиться в том, что они являются наилучшим вариантом для свадьбы.

Также читайте: Песочная церемония на свадьбе: что это такое, советы по организации

Желательно заказать круглый торт. Такая форма рекомендуется с учетом традиций. Как известно, прежде на свадьбы готовили караваи, которые представляли собой символ солнца, богатства и щедрости семейной пары. По данной причине в наши дни по-прежнему рекомендуют делать круглые свадебные торты, причем количество их ярусов может составлять от 1 до 3.

Одного яруса будет достаточно для свадьбы с небольшим числом гостей, но при проведении торжества с большим числом приглашенных желательно сделать большое лакомство с тремя ярусами.

Свадебные торты с большим количеством ярусов готовят по-разному. При желании комбинируют несколько небольших тортов, используя различные типы коржей и крема. Такой подход позволяет приготовить оригинальный по своему исполнению торт. К тому же для такого десерта используют разнообразные начинки. Многое зависит от вкусовых предпочтений молодоженов и гостей.

Также читайте: Свадьба в стиле бохо: интересные идеи

Выбирая свадебную сладкую выпечку, желательно отказаться от следующих вариантов:

  • вафельные коржи;
  • прослойки из безе;
  • очень жирный крем.

Желательно выбрать праздничный торт, который будет красиво выглядеть в разрезе и порадует легким вкусом. Зачастую рекомендуют готовить изысканную выпечку на йогуртовых кремах и использовать фрукты, ягоды для начинки. При этом коржи могут быть сделаны из бисквитного теста, признанного универсальными.

При желании можно добавлять ингредиенты с учетом своих предпочтений (например, какао, различные виды орехов и сухофруктов).

Как можно убедиться, вкусный и красивый свадебный торт возможно приготовить даже без использования мастики.

Возможности кулинарного декора

Оформление десерта может быть разным. Разрешается применить полет фантазии.

  1. Цвет торта может быть разным. При желании можно заказать десерт в тон к платью невесты или в тон оформления свадебной вечеринки. При этом классический вариант предусматривает использование пастельных оттенков при украшении праздничного десерта. Если не хочется готовить торт пастельного цвета, целесообразно выбрать бело-голубой вариант. В любом случае рекомендуется отказаться от использования большого количества искусственных красителей. Фото самых красивых бело голубых свадебных тортов без мастики позволяет понять, насколько привлекательным может быть праздничный десерт.
  2. Для декора используют съедобные и несъедобные элементы. Обычно кондитеры используют крема, сливки, шоколад для украшения десертов. При желании можно выбрать праздничную выпечку, украшенную кусочками фруктов, свежими ягодами. Фото самых красивых свадебных тортов без мастики с живыми цветами подтверждают, что можно использовать несъедобные элементы для украшения десертов на праздничный стол.
  3. Оригинальные торты также заслуживают все большего внимания. В последнее время активно используются надписи с именами молодоженов и с пожеланием счастья, с тематическими изображениями. Оригинальное оформление может быть оценено по достоинству многими влюбленными парами.

Также читайте: Красивые даты для свадьбы в 2019 году

Как можно понять, правильный декор свадебного торта является обязательным. От этого во многом зависит, насколько привлекательным получится готовый десерт.

Особенности украшения с использованием ягод и фруктов

Как уже было сказано, фрукты и ягоды подойдут для начинки и украшения десерта. Предполагается использование легкого рецепта приготовления ягодно-фруктового торта на свадьбу, который создается на основе сливочного крема с плотными коржами.

Изначально первый корж выкладывают на специальную подложку и промазывают кремом на 1-2 сантиметра. Затем выкладывают фрукты или ягоды. При желании дополняют фруктовую или ягодную начинку шоколадной глазурью. По такому принципу проводится сбор всего деликатеса, который желательно осуществлять в специальном металлическом кольце для придания нужной формы. Основная задача – это поэтапно собрать торт нужной высоты.

  1. Верхний ярус собирают по основной схеме, но используют коржи меньшего диаметра.
  2. Верхушка покрывается тонким слоем крема.
  3. На следующем этапе выравниваются бока с использованием специального шпателя. Рекомендуется убрать лишний крем.
  4. Затем готовое сладкое блюдо ставят в холодильник для дальнейшего застывания.
  5. На следующем этапе собирают выпечку из двух частей. Основная задача – это соблюдение осторожности, так как коржи не должны разъехаться. Сохранение правильной формы десерта считается важным.
  6. Затем повторно выравнивают поверхность и боковые части.
  7. Для поливки краев используют растопленный шоколад или глазурь.
  8. Верхушку можно украсить ягодами, фруктами.
  9. По такой схеме готовится оригинальный и вкусный свадебный торт.

Фото самых красивых свадебных тортов без мастики позволяют понять, как лучше приготовить и оформить деликатес на предстоящую свадьбу. К тому же можно успешно обойтись без мастики, используя натуральные ингредиенты для украшения и качественные пищевые красители для оформления торта.

150 фото самых красивых свадебных тортов

Свадебный торт – это традиционная кульминация русского торжества по случаю бракосочетания. Молодым всегда хочется удивить своих гостей не только вкусом, но и внешним видом главной сладости вечера.

В статье поговорим о видах свадебных тортов и посмотрим фото самых красивых из них.

Виды изделий

Сегодня кулинарная индустрия готова предложить вариант торта на любой вкус. Вы вправе выбрать цвет изделия, а также его стилистику и вкус. Мастера способны воплотить в жизнь практически любое пожелание.

Свадебный торт может быть:

  • одноярусным;
  • многоярусным;
  • порционным;
  • с капкейками.

Последний вид набирает все большую популярность, так как выглядит он очень стильно, а подавать гостям его крайне удобно. Изделие может быть покрыто мастикой. Такие торты идеально гладкие и красивые. С помощью мастики придается любой оттенок внешнему слою. Также мастику используют для создания неповторимых украшений на тортике.

Многие предпочитают торты без мастики. Тогда изделия обильно украшают кремом и ягодами или фруктами. Красиво смотрятся сладости с цветами.

Кремовый торт лучше для тех, кто не ценит вкуса изделий из мастики, а также, если известно, что мастику не оценят гости. В любом случае, торт с кремом без мастики – беспроигрышный вариант.

Фото самых красивых свадебных тортов

Без мастики

С капкейками

Оригинальные и прикольные

Белые

Синие и голубые

Фиолетовые и сиреневые

Розовые и красные

Свадебные торты без мастики с цветами и фруктами (фото)

Невероятно вкусный и красивый торт – это неотъемлемая составляющая идеального свадебного банкета. Мастичные десерты долгое время пользовались спросом среди молодоженов. Но начиная с 2015 года, все большую популярность набирают торты без мастики. Также их называют «голыми». Так давайте же вместе разберемся, почему популярен этот десерт.

Торт без мастики: преимущества и недостатки

Основные достоинства голого свадебного торта:

  • открытые коржи дают возможность определить визуально, из чего сделан торт;
  • для украшения преимущественно используют натуральные компоненты;
  • свадебный торт без мастики выглядит необычно и очень оригинально, вы можете сами убедиться в этом, посмотрев примеры фото;
  • так как мастика высококалорийный продукт, то ее отсутствие порадует многих гостей, которые переживают по поводу фигуры, но не хотят отказываться от десерта;
  • торт с открытыми коржами намного легче переносит высокие температуры, чем мастичный;
  • голый торт можно испечь и украсить самостоятельно.

Svadebka.ws советует обратить внимание на один важный момент, выбирая торт на свадьбу без мастики. Подобный десерт плохо держит вес. Расположить тяжелые украшения на нем не получится. Если вы хотите три и более яруса торта, то вам не обойтись без дополнительных укреплений. Для многоярусных тортов лучше использовать подставки. Иначе верхние коржи продавят нижние.

Торт без мастики можно заказать не только на свадьбу, но и на юбилей свадьбы или другое торжество. Но правила выбора торта остаются одинаковыми в любом случае:

  1. Вес. Рекомендованная порция при заказе свадебных десертов 150 г на одного человека. Умножим количество гостей на вес порции и получим необходимый вес торта. При этом стоит учесть несколько важных нюансов:
    • если начинка торта и коржи тяжелые, то лучше запланировать по 200-250 г на человека;
    • верхушка многоярусного торта часто достается молодоженам, а остальные ярусы нужно разделить между гостями;
    • заказывайте десерт с небольшим запасом;
    • если гостей на свадьбе не слишком много, то лучше заказать одноярусный торт без мастики, как на фото;
  2. Вкус. Если вы отдадите предпочтение классическим видам торта и вкусовым решениям, то точно не прогадаете. Выбор необычных вкусов и их сочетаний – это прекрасный способ удивить гостей. Но такой десерт лучше предварительно попробовать. Не стоит верить на слово кондитерам.
  3. Стиль. Придерживайтесь в выборе торта единой стилистики торжества.
  4. Украшения. Отдавайте предпочтение натуральным украшениям. Торт без мастики с фруктами или живыми цветами станет отличным дополнением свадебного торжества.

Торт без мастики 2017: основные тренды

Оформление тортов 2017 года выполняются в двух кардинально разных направлениях:

  1. Классика: сдержанные и элегантные классические торты преимущественно в пастельных тонах с минимальным количеством декора, строгий и лаконичный дизайн без излишеств.
  2. Экстравагантность: большое количество украшений, асимметричные коржи и необычные техники декора.

В этом году популярностью пользуются:

  • свадебные торты с эффектом омбре, густо покрытые кремом вместо мастики;
  • глазурованные торты; выглядят они просто потрясающе. В последние годы зеркальная глазурь становится все популярнее при выборе декора свадебного десерта;
  • свадебный торт из капкейков; он не только оригинально выглядит, его к тому же удобно подавать гостям;
  • торты в стиле металлик;
  • перевернутые коржи – самый маленький ярус торта находится внизу, а самый большой вверху;
  • десерты, украшенные цветами, фруктами, ягодами, орехами и т. д.

Еще несколько нюансов

Особую популярность в 2017 году обрел свадебный торт с живыми цветами. Оригинально будут выглядеть украшения, повторяющие букет невесты. Можно использовать любые цветы, но самыми популярными и экстравагантными сегодня принято считать орхидеи.

Необычно и ярко будет выглядеть торт с цветными коржами. Также в тренде свадебные черно-белые торты без мастики, примеры на фото.

Традиционные верхушки в виде молодоженов или лебедей выходят из моды. Более уместным будет использование топпера или декора, которым украшены все уровни торта.

Если вы выбираете свадебный торт без мастики для холодного времени года, то это может быть много- или одноярусный десерт с большим количеством шоколада. Подчеркнуть зимние мотивы помогут сахарные цветы и пудра, которая напомнит о снеге.

Для декора осеннего торта выбирайте ягоды и орехи, сахарные листья, тыковки и желуди, а также поздние осенние цветы.

Команда портала Свадебка.ws надеется, что вам пригодится предоставленная информация, и вы сможете выбрать идеальный торт для вашей свадьбы.

Статей в разделе (495)

Если вам нравятся необычные и красивые свадебные торты, обратите внимание на варианты десертов без мастики, украшенные ягодами, фруктами, живыми цветами или аппетитным кремом. Выглядят такие торты просто потрясающе!

Цвет, который вы выберете для свадебного торта, должен идеально вписываться в общую палитру торжества. Потому обязательно обсудите с кондитером каждую деталь главного десерта: от его начинки до палитры и элементов декора.

Торт без мастики вкусный рецепт с пошаговым фото

Поделиться

Торт без мастики прост и красив. Сочетание шоколадного бисквита с заварным кремом, ломтиками киви, персиковым пюре и ягодным желе впечатляет широкой гаммой вкусов, разнообразием структур и яркой палитрой цветов. Шикарно, колоритно, оригинально. И этот десерт в домашних условиях? И из доступных продуктов!

Бисквитное тесто прекрасно гармонирует с воздушной масляно-заварной массой, сочными фруктами, вкусным желе из лесных ягод. Украшение из горького шоколада, ореховых хлопьев и свежего крыжовника придает неповторимое очарование домашней выпечке. И не нужно лишних усилий и навыков скульптора, чтобы создать настоящий шедевр – торт без мастики. На день Святого Валентина или годовщину свадьбы, на юбилей или любой другой праздник будет настоящим событием появление такого изысканного десерта.

Торт на день рождения без мастики

День варенья – праздник радостный и ответственный. Хочется удивить приглашенных и самому полакомиться чем-то неординарным. Вполне естественно, что почти все именниники получают тортик в подарок или сами преподносят его своим гостям. Сегодня популярно и модно заказывать под свои предпочтения роскошные десерты. Как правило, это торты причудливых форм, украшенные мастикой. Стоят они достаточно дорого из-за недешевого пластичного декора. Но не секрет, что немногие эту самую декорацию едят. Чаще съедается тесто и начинка, а украшение выбрасывается.

Чтобы избежать ненужных трат, предлагаем альтернативу – торт на рождение без мастики. Из чего он будет составлен? Из всего самого вкусного и красочного:

  •   шоколадный бисквит;
  •   масляный заварной крем;
  •   свежие киви по окружности (как в знаменитом «Фрезье») и кусочки его внутри вперемешку с бисквитными палочками;
  •   пюрированные персики с крахмалом;
  •   ягодное желе сверху;
  •   глазурь из темного шоколада;
  •   шоколадная и ореховая стружка;
  •   свежий крыжовник и красная смородина.

И главное, что все эти составляющие можно дополнять или корректировать по своему вкусу. Основной принцип сборки – многогранность вкусовых оттенков и многочисленность компонентов.

(Visited 1 871 times, 1 visits today)

Испечем основу Муку смешаем с какао, просеем.

Белки отделим от желтков тщательно и качественно, так, чтобы в белки не попала вода, грязь, часть желтка. Взобьем белки с половиной сахара до устойчивых пиков. Желтки также взобьем с оставшимся сахаром, чтобы они побелели.

Выльем желтки в подходящую емкость, добавим половину белков, перемешаем снизу вверх, не торопясь.

Потом – половину муки с какао. Вновь перемешаем в одном направлении. Дальше – оставшиеся белки вмешаем и остальную муку. Доведем до однородности.

Форму для выпекания смажем растительным маслом, выльем тесто. Выпекать будем в разогретой до 210 градусов духовке 30-40 минут. В это время дверцу открывать нельзя, чтобы тесто не упало. По прошествии указанного времени слегка приоткроем дверцу духовки, проверим готовность выпечки деревянной шпажкой. Она должна быть сухой после извлечения ее из центра заготовки.

Охлаждать будущий торт без мастики, извлеченный из формы, лучше на решетке. Если ее нет, охладим на деревянной разделочной доске.

Взобьем яйца с половиной сахара и крахмалом.

Молоко доведем до кипения с ванилином.

Тоненькой струйкой введем его в яично-крахмальную смесь, все время перемешивая. Перельем все в кастрюлю, поставим на небольшой огонь и будем варить, помешивая до появления первых пузырьков воздуха на поверхности. В этот момент выключим и охладим. В процессе охлаждения будем массу перемешивать, чтобы сверху не образовалась корочка. Если не хочется возиться, можно накрыть ее пищевой пленкой в контакт и отправить в холодильник на 1-2 часа.

Желатин намочим в холодной воде, после набухания прогреем на водяной бане до растворения крупинок. Введем в полностью остывший заварной крем. Хорошо перемешаем. Сливочное масло комнатной температуры взобьем при помощи миксера, добавим в крем. Все взобьем и отправим охлаждаться в холодильник.

Бисквитную заготовку обрежем по окружности на полсантиметра, чтобы он легко поместился в форму для выпечки, разрежем на два коржа.

Киви почистим, порежем на ломтики.

Персиковое пюре выльем в кастрюльку, поставим на медленный огонь. Крахмал разведем в 30 мл холодной воды, тонкой струйкой введем в проваренное пюре, размешаем и выключим нагрев. Охладим.

Форму выстелем пищевой пленкой или полиэтиленовыми пакетиками (дно и бока). Это нужно, чтобы готовый торт без мастики легко вышел из нее.

Нижнюю часть бисквита поместим в форму. К краям приставим ломтики киви. Они влажные и будут хорошо прилипать. Оставшиеся кружочки разрежем на треугольники.

Крем выложим на бисквит, разбросаем по нему киви. Сделаем в центре углубление. Затем выльем в него холодное пюре.

Обрезки бисквита порежем соломкой и поместим в холодное кули (персиковое пюре с крахмалом).

Сверху положим второй корж. Слегка прижмем. Получается такая оригинальная вариация на тему французского Фрезье с киви. Поставим в холодильник и сделаем желе.

Желатин распустим в воде согласно инструкции на пачке.

Ягодки для торта без мастики с ягодами промоем, потолчем, засыплем сахаром и проварим до закипания, охладим до комнатной температуры и смешаем с желатином. Смесь для желе выльем на шоколадный корж — и в холодильник до застывания всех компонентов.

Шоколад поломаем на кусочки и растопим на водяной бане. Несколько частей превратим в стружку. Орехи также измельчим. Ягоды крыжовника и веточки красной смородины помоем и просушим.

Тортик достанем из холодильника. Аккуратно снимем борта. Можно изловчиться и переложить его на красивое блюдо. Мы не рискнули.

Украсим глазурью, шоколадной и ореховой стружкой. Разложим ягодки и веточки розмарина или мяты.

Красивый и эффектный подарок или угощение — торт без мастики своими руками. Пошагово пройдя все этапы, можно смело утверждать: «Ничего экстраординарного или сложного в приготовлении нет».

Уместно будет заменить наши компоненты на любимые в семье хозяюшки:

  • В кремовую массу можно добавить и кусочки шоколада.
  • Вместо персиковой прослойки вкусно будет с карамельным кремом. Даже вареная сгущенка сойдет.
  • Киви можно заменить другими фруктами или ягодами. Заморская картошка по окружности легко заменяется на отечественную клубнику, кружочки апельсина или абрикосы.
  • Верх более элегантно и легко будет смотреться без шоколада и орехов. Просто ягодное желе.
  • В общем, просторы для фантазии широки, а горизонты открыты. Готовьте, творите, вершите и свершайте. Вкусных экспериментов и бурных аплодисментов. Готовьте с нами, будьте уверены в успехе.

    Красивые торты — 157 фото

    Откройте для себя подборку фотографий на тему Красивые торты в сервисе поиска интересных тематических изображений для вдохновения и идей со всего мира

    Торты  Самые красивые торты  Красивые торты 

    Красивые торты  Большие торты  Самые красивые торты 

    Торты  Свадебные торты  Красивые торты  Самые красивые торты 

    Торты  Свадебные торты  Свадебные торты без мастики  Красивые торты без мастики  Торты без мастики на свадьбу 

    Красивые торты  Самые красивые торты  Торты 

    Торты  Шикарные торты  Самые красивые торты  Огромные торты  Красивые торты 

    Торты  Красивые торты  Самые красивые торты 

    Необычные торты  Шикарные торты  Торты  Необычные свадебные торты  Необычные торты на день рождения 

    Красивые торты  Самые красивые торты 

    Красивые торты  Торты  Самые красивые торты 

    Красивые торты  Торты  Самые красивые торты 

    Необычные свадебные торты  Красивые торты  Самые красивые торты  Необычные торты  Свадебные торты 

    Красивые торты  Самые красивые торты  Торты 

    Красивые торты  Огромные торты  Самые красивые торты  Торты  Большие торты 

    Шикарные торты  Красивые торты  Торты  Свадебные торты  Самые красивые торты 

    • « Предыдущая
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • Следующая »

    Вместе с ‘Красивые торты’ так же ищут

    

    рецептов тортов на день рождения из мастики. Лучшие рецепты кремовой основы для торта на мастике

    У дочки скоро день рождения, ей 2 годика, а я еще не определилась с тортом.

    На 1 год мы покупали обычный торт в магазине, дочка не ела и даже не просила. А теперь, мне кажется, нужен натуральный и красивый детский тортик.

    Есть два варианта: испечь торт или заказать.

    Если торт испечь, то он будет максимально домашним, натуральным, но не очень интересным для ребенка.

    А если заказать, то привлечет и займет внимание ребенка надолго, но будет стоить кругленькую сумму.

    В интернете нашла много сайтов «Изготовление тортов на заказ». На сайтах кондитерских приведены варианты возможных начинок и оформления тортов.

    В основном из мастики делают детские торты, а точнее декор и различные фигурки.

    1 кг. Торт обойдется в среднем в 1500 рублей.

    1 порция торта около 150-200 гр., поэтому вес торта следует определять с учетом количества приглашенных гостей.

    Мне нужен торт не более 2 кг. Но столкнулась с тем, что торты из мастики для детей делают от 3-3,5 кг. А по цене выгоднее заказать торт от 2 кг.

    Самый дешевый торт 2 кг. стоит 2400 руб.

    Расскажите нам, какие торты вы купили или испекли на день рождения своих детей.

    Выбирая угощение к разным праздникам, родным и близким хочется купить что-то необычное.Поэтому чаще всего десерты оформляются в виде любимых фильмов или спортивных предпочтений. Для детских праздников предлагаем вам купить яркие и вкусные торты из мастики на день рождения.

    С помощью него мы сможем создать десерт, на котором будут любимые герои мультфильмов или игрушки, в которые любит играть малыш. Создайте индивидуальный эскиз и отправьте его нам. Наши кондитеры воплотят ее в жизнь, а вы останетесь довольны результатом заказа. Мастика очень пластична и напоминает пластилин, поэтому угощения с ее использованием получаются самыми красивыми и вкусными.

    Но не только внешний вид сладкого десерта имеет значение. Для того, чтобы выбрать начинку, вы можете посетить наши дегустации в Москве. Они проходят на территории кондитерской фабрики «Московский Пекарь» каждую неделю. Мы с нетерпением ждем встречи с вами и вашими близкими.

    Заказывая у нас выпечку и ее доставку, вы можете быть уверены, что мы доставим все вовремя, и праздник не будет испорчен. Территория нашей доставки – Московская область и Москва.Фабрика «Москва Пекар» — это гарантия веселого и запоминающегося праздника для всех наших клиентов.

    Для того, чтобы порадовать близкого человека на юбилей, день рождения или другой праздник, вы можете заказать красивое праздничное угощение. Оно непременно понравится не только имениннику, но и всем гостям, присутствующим на торжестве. Торт можно сделать любой формы.

    Например, если ваш муж или брат любит спорт, вы можете сделать именинный торт в виде любимого спортивного инвентаря или в цветах любимой команды и дополнить его памятными словами.Кондитеры московской фабрики «Пекар» — профессионалы своего дела, которые постараются выполнить любое ваше желание и учесть все детали, даже самые незначительные.

    Для того, чтобы заказанный торт был индивидуальным, вы можете самостоятельно придумать его дизайн. Просто нарисуйте лакомство мечты, а мы воплотим его в реальность. Чтобы все детали на десерте выглядели максимально реалистично, делаем их из мастики. Благодаря ей можно создавать фантастические торты, которые запомнятся надолго.

    Лакомства из мастики красочны и оригинальны. Из него можно делать любые фигуры самых разнообразных цветов. Это могут быть персонажи любимого мультфильма, если торт предназначен для ребенка, или, например, объемные фигурки цветов, которые предпочитает ваша мама или жена.

    Торты из такого покрытия станут прекрасным украшением, а также самым вкусным угощением для вашего праздничного стола. Для того, чтобы попробовать все начинки, которые мы предлагаем, приходите к нам на дегустацию.Они проходят каждую неделю по предварительной записи.

    Попробовав все начинки из большого ассортимента от наших кондитеров, вы сможете заказать наиболее подходящую для вашего праздника. «Московский пекарь» предлагает большой выбор тортов по выгодным ценам. Доставка осуществляется по Москве в любое удобное время по предварительной договоренности.

    Заказ можно сделать как на сайте нашей кондитерской фабрики, так и по телефону. Вы сами можете убедиться, что наша компания делает изумительные торты, способные покорить сердца даже тех, кто следит за своей фигурой и обычно воздерживается от употребления сладкого.Просто сделайте заказ и получите оригинальное и вкусное угощение!

    Без кондитерских изделий не обходится ни один праздник и торжественное застолье, пройдет мероприятие дома или в ресторане.

    Кондитерские шедевры не могут существовать без влияния модных кулинарных тенденций.

    Среди обилия кондитерских изделий особое место занимают красивые торты на день рождения, которые обязательно должны присутствовать на праздничном столе, став удачной кульминацией юбилея, детских именин, дня рождения юной леди.

    Сегодня мы рассмотрим самые красивые торты на день рождения 2019-2020, фото которых кондитеры без сожаления выкладывают в сеть, чтобы продемонстрировать безграничность своего таланта, и расскажем всем, как украсить торт на день рождения для детей, мужчин и женщины.

    Лучшие фото идеи мы представили в обзоре самых оригинальных кондитерских изделий, предложив вам стильные и невероятно красивые торты для разных возрастных категорий в коллекции ТОП 50.

    А сейчас мы расскажем, какими будут стильные торты на день рождения, какое украшение кондитеры предлагают любителям сладкого, а также какие вариации декора можно примерить на сладости для малышей или любимой половинки.

    Модные торты на день рождения 2019-2020: актуальные тренды и тенденции кондитерского дела

    Если вы хотите приготовить дома красивый торт ко дню рождения, поразив всех гостей и именинника своим шедевром, вам, несомненно, понадобятся хорошие дизайнерские идеи, чтобы Торт не только вкусный, но и очень оригинальный.

    Новички в кондитерском деле также оценят креативные решения для украшения тортов, получая еще больше заказов от довольных клиентов.

    Модные праздничные торты давно отошли от бездумных ярких цветов и листьев, непонятных кремовых рюшей.

    Сегодня кондитеры предлагают именинные торты, чтобы оценить красивые именинные торты — стильные и продуманные, тематические, созданные по неординарным сюжетам.

    Торт на день рождения можно украсить мастикой, фруктами, шоколадными фигурками, цукатами, орехами и т.п.

    Торты на день рождения также рекомендуем оформлять в определенном стиле, добавляя особое настроение их оформлению.

    Кондитеры научились сочетать несколько цветов для создания одного десерта, который выглядит очень интересно и свежо.

    Как в модной одежде и маникюре, так и в кондитерских изделиях актуален минималистический тренд, поэтому идеально подойдут модные торты на день рождения без вычурности и лишних деталей в одном тоне.

    Красивые мастичные именинные торты были признаны. Они не так быстро теряют товарный вид, как сливочные, долго сохраняя прекрасный вкус.

    Также из любой мастики можно создавать оригинальные украшения и фигурки для кондитерских изделий, поэтому этот материал хорош вдвойне.

    Можно сделать эксклюзивную шоколадную глазурь для торта, а также подарить имениннику так называемый «голый» торт, который часто украшают фруктами и ягодами, или живыми цветами.

    А теперь коротко о трендах в оформлении тортов.

    Торты для мальчиков и девочек 2019-2020: лучшие идеи тематических тортов для самых главных именинников

    Когда дело касается детей, для мам нет ничего невозможного, ведь они готовы дать своим детям все самое лучшее, чтобы их сделать счастливый.

    Торты на день рождения для мальчиков и девочек также относятся к категории вещей, которые дети с нетерпением ждут и которыми восхищаются.

    Поэтому старания мамы, несомненно, будут оценены, если на праздничном столе появится сказочно красивый именинный торт для детей.

    Дети любят все красочное и яркое. Торты на день рождения не исключение. Благодаря разнообразию пищевых добавок и натуральных красителей можно приготовить голубые, розовые, сиреневые, зелено-бирюзовые, желтые, бежевые, а также красочные торты на день рождения.

    Традиционно принято считать, что для мальчика отлично подойдет торт в голубых, желтых и зеленых тонах, а девочку, несомненно, порадует торт в розовых, сиреневых, малиновых тонах.

    Хотя все мы понимаем, что это всего лишь стереотипы, и красивые именинные торты отличаются не столько цветом, сколько деталями оформления.

    Ваша маленькая именинница будет на седьмом небе от счастья, если праздничный торт будет выполнен в виде очаровательной принцессы, украшен милыми мишками и зайчиками и другими животными, бантиками.

    Кондитерское омбре с переходом цвета, или разноцветные слои, а также эксклюзивные торты, олицетворяющие любимое занятие или пристрастие именинницы.

    Мальчики будут в восторге, если на праздничном столе появится именинный торт в морской, мультяшной, сказочной тематике.

    И именинные торты с футбольным мячом супергероев, или конструкторы Лего вдохновят мальчика на новые дела и игры.

    Лучшие торты на день рождения 2019-2020: праздничные десерты для стильных женщин и успешных мужчин

    Торт для взрослой, самодостаточной женщины или девушки, уверенного в себе мужчины или парня – это не просто сладкий десерт.

    Именинники часто становятся олицетворением интересов именинника, его внутреннего мира.

    Именно поэтому мастера часто делают креативные торты на день рождения в виде веселых историй из жизни именинника, а также его личных желаний и

    Стильные торты на день рождения для мужчин и женщин можно сделать с градиентным переходом, невероятно красивая зеркальная глазурь, шоколадная глазурь, мастика.

    На большой праздник – большой торт на день рождения, поэтому двухъярусный или трехъярусный торт – правильное решение, если вы хотите угостить всех гостей, удивив эксклюзивной идеей.

    Мужчины оценят кондитерские сюрпризы в виде женского бюста, крутой машины, мужских аксессуаров, книги или копилки. Да, кондитеры и сегодня делают такие шедевры.

    Вкусными считаются торты, коржи которых пропитаны молочным, сгущенным, шоколадным, фруктовым, медовым кремом и дополнены различными видами начинок.

    Из нашего краткого экскурса нетрудно понять, что украшение торта – дело серьезное, но если подойти к нему с фантазией и огромным желанием сотворить что-то прекрасное, то на день рождения вы обязательно сотворите лучший кондитерский шедевр.

    ТОП 50 креативных решений! Самые оригинальные торты на день рождения — Фото

    День рождения девочки – это, конечно, особенный праздник! На столе должно быть много вкусных блюд, но самое главное – это торт! Теперь медвежата расскажут, покажут и научат делать торт из мастики, который порадует и гостей, и саму именинницу!

    Сегодня я хочу показать вам, как сделать оригинальный торт на день рождения девочки.

    Недавно столкнулась с такой проблемой, как заказать торт на день рождения дочери. Кажется, что все сделано на заказ. Но когда приходит время заказывать, то либо такой торт делать не хотят, либо их куколка стоит баснословной цены. А дочке всего 2 года, ей все равно, сколько стоит детский торт и кто его приготовил, главное, чтобы торт предназначался ей, а потом с куклой можно играть.

    Вот и я решил попробовать себя в роли начинающего повара, который работает с мастикой впервые.Так что не судите строго, тортик получился простой, но сделанный от души и очень вкусный. Ребенок был в восторге, не говоря уже о взрослых. Все недоумевали и спрашивали, где заказывали торт, дорого ли он, можно ли есть куклу или она не съедобна и т. д.? В общем, день рождения малышки прошел на ура!

    А теперь приступим непосредственно к оформлению торта из мастики. Сразу оговорюсь, что торт я делала 2 дня. В первый день нужно испечь бисквит или любой другой торт на выбор, сделать крем и смазать торт кремом.А второй день — работа с кремом для мастики, лепка торта и создание платья для куклы.

    Первый шаг – это приготовление торта.

    Торт называется «Шоколад на кипятке». Кто-то слышал это название, кто-то даже не пробовал такой торт. Готовила этот торт впервые — получила на 5+, очень вкусный и простой в приготовлении.

    Пропорции и ингредиенты:

    100 г какао
    — 2 ст.л. Сахара
    – 2 ст. мука
    — 1 пакетик ванильного сахара или 0.5 пакетиков ванилина
    — 2 яйца
    — 1 ст. молоко
    — 1,5 ч.л. соды (не гашеной)
    — 1 ст.л. кипяток
    — 0,5 ст. растительное масло

    Приготовление праздничного торта

    Обязательно просейте муку.

    Добавить к муке все остальные сухие ингредиенты (сахар, какао, сода, ванилин), аккуратно все перемешать ложкой.

    Разбиваем яйца в отдельную емкость.

    Взбивайте их на высокой скорости, пока они не удвоятся в объеме.

    Теперь доливаем подсолнечное масло, оно обязательно должно быть рафинированным. Добавляйте масло небольшими порциями. Если вы хоть раз готовили майонез, то понимаете, о чем я говорю. Взбейте яйца и подсолнечное масло, пока смесь не станет белой и очень густой.

    Добавить яичную смесь к сухим компонентам.

    Немедленно добавьте молоко и аккуратно перемешайте ложкой, чтобы не запылилось.

    Теперь включаем миксер — это обязательное условие- добавляем кипяток и взбиваем тесто на высокой скорости.Он получится красивого темно-коричневого цвета и полностью покроется пузырьками. Это именно то, что нам нужно.

    Обязательно застелите противень бумагой для выпечки, чтобы потом было легче вынуть пирог.

    Отправляем в горячую духовку на 25 минут, температура около 180°С.

    Так как наш торт должен быть круглым, да еще и высоким. Разрезаем его на 4 равные части и вырезаем круги с помощью крышки подходящего размера.

    Есть конечно специальные Силиконовые формы с закругленным дном, если выпекать торт в такой форме, то ничего не надо резать, а просто перевернуть вверх дном и разрезать на пласты, промазывая их кремом . Это уже будет желаемая форма платья куклы.

    Пришлось немного поработать. Аккуратно складываем обрезки торта в емкость. Они нам еще пригодятся.

    Получилось 4 высоких слоя.

    Теперь подготовим куклу.Разденьте ее и оберните пищевой пленкой. Это нужно для того, чтобы потом именинница не мыла куклу весь вечер, а наслаждалась красотой (главное не забыть взять с собой одежду).

    Второй этап – приготовление крема

    Я использовала самый простой крем, и любимый детский:

    1 банка сгущенного молока (молоко берите качественное)
    — 1 пачка размягченного сливочного масла (250 г)

    Сливочное масло взбить миксером на высоких оборотах, оно должно увеличиться в объеме.Затем небольшими порциями добавить сгущенное молоко. Взбейте крем до однородности.

    Смазать коржи кремом. Теперь аккуратно вырежьте отверстие для куклы внутри торта. Примеряем куклу, как она будет выглядеть.

    Из остатков коржа, которые откладываем, и оставшегося крема делаем кондитерский пластырь. Для этого крошку со сливками взбить миксером до однородности. И из этой массы лепим верх платья. Вы можете оставить куклу внутри.Это даст вам гораздо лучшее представление о том, как формировать торт. Отправляем торт в холодильник на 3 часа, а лучше на всю ночь.

    Третий этап – приготовить ганаш (сливочный шоколадный крем)

    Нам понадобится:
    — сахар или сахарная пудра — 2 ст. ложки
    — сливки — 110 мл.
    — темный шоколад — 100 г
    — масло сливочное — 35 г

    Мелко нарежьте шоколад и положите на тарелку.

    В небольшую кастрюльку влить сливки, добавить сахар или сахарную пудру, поставить на огонь.Сливки довести до кипения, но не кипятить. Вылить горячие сливки на шоколад и оставить на пару минут, не перемешивая.

    Теперь аккуратно перемешайте венчиком до получения однородной массы.

    Добавить в теплую смесь масло и снова взбить венчиком.

    Пока смесь еще теплая, но не горячая, заливаем ею наш торт. Можно мазать кисточкой.Это делает крем более удобным. Застывает довольно быстро, так как торт только из холодильника. Так что работайте с ускорением. После этого снова отправляем торт Барби в холодильник.

    Шаг четвертый — работа с мастикой.

    Для мастики нам понадобится:
    — зефир — 1 упаковка
    — лимонная кислота — щепотка
    — сахарная пудра — 1,5-2 ст.

    Растворите в ложке лимонную кислоту и добавьте к зефиру.

    Отправляем зефир в микроволновку на 1 минуту.
    Видно, что зефир растаял.

    Добавить сахарную пудру и вымесить ложкой. Сахарную пудру просеять через сито, небольшими порциями, и каждый раз перемешивать ложкой. Пожалуйста, будьте терпеливы. Этот процесс занимает довольно много времени.

    Мастику нужно месить до тех пор, пока она не начнет складываться в комок. На этом этапе мы останавливаем нашу работу. Засыпать комок мастики сахарной пудрой, накрыть пищевой пленкой и отставить на 20 минут.Дайте ему немного отдохнуть.

    Собираем тортовое платье. Для этого раскатайте мастику слоем толщиной около 3 мм. Вырезаем круг и аккуратно переносим его на торт. Чтобы юбка получилась пышной, под мастику можно положить салфетку.

    Вырежьте отверстие в центре для куклы.

    Можно раскатать еще один небольшой круг из мастики и перенести на торт. Так сказать немного украсить юбку.Можно взять мастику другого цвета — например, белую. Но у меня под рукой была только розовая, поэтому вторая юбка куклы тоже розовая. Не пытайтесь вырезать круг идеально ровно. Он выглядит красивее, если он немного асимметричен.

    Изготовление волчка для куклы. Для этого я просто вырезала полоску мастики и обвела ею тело куклы, закрепив крест-накрест сзади. На спинку платья можно прикрепить бантик.

    С помощью кондитерского мешка делаем точки на платье растопленным шоколадом.Платье можно украсить бисером. Можно добавить ленты, цветы, оборки. Но мне показалось, что простой вариант дизайна платья – это то, что нужно. Как жалко потом обрезать. Ведь на создание куклы ушло столько сил и труда.

    Еще посоветовали, чтобы мастика блестела, смешать мед и водку в равных пропорциях и смазать платье. Это уберет алкоголь. И глянец от меда останется. Но мне это не понравилось. Мастика стала плохо себя вести.Кое-где все время пытался уйти и т.д.

    Завязываем красивый бантик на волосы куклы и наш торт готов.

    Печенье:

    • 5 яиц
    • 150 г сахара
    • 100 г муки
    • 30 г крахмала (у меня кукурузный)
    • 30 г сливочного масла
    • 2 ч.л. ванильного сахара
    • 1 ч.л. разрыхлителя

    Крем: Мастика:

    • 200 г зефира («жевательный зефир»)
    • 300 г сахарной пудры (примерно)
    • 100 г крахмала (кукурузного)
    • 2 ст.л. лимонный сок
    • 1 ст. л. сливочное масло
    • 150 г сливочного масла + 150 г сгущенного молока (для мастики)

    Недавно моей дочке Агате исполнилось 3 года, и я к этому замечательному празднику приготовила торт с промазкой из мастики (давно хотела поработать с мастикой, и это был просто отличный повод). Я сразу задумала чисто белую мастику (как на свадебных тортах), она мне кажется очень свежей и легкой, мастики ядреных цветов меня, честно говоря, пугают (представляю, сколько красителя туда добавили, но ребенок тоже попробую мастику).Я использовала зефирную мастику, это самая простая и доступная мастика для изготовления в домашних условиях.
    Для приготовления самого торта я взяла одно из любимых бисквитов (своих), а крем сделала из взбитых сливок с кусочками консервированных персиков. Сочетание пропитанного белого бисквита, взбитых сливок и сладких персиков мне кажется одним из самых удачных сочетаний, это именно то, что обычно нравится всем без исключения. И я была права, торт очень понравился и ребенку, и всем гостям, день рождения удался!

    Подготовка:

    Приготовьте бисквит точно так же, как в .
    Приготовить крем — взбить сливки до пиков, постепенно добавляя сахарную пудру, взбить до мягких пиков. Если вы не уверены в своем креме, то лучше взбивать с добавлением специального закрепителя сливок.

    Собираем торт.
    Выложить в первый корж, пропитать сиропом из консервированных персиков (примерно 5-7 чайных ложек).

    Выложить половину крема, аккуратно разровнять шпателем. Сверху выложить нарезанные тонкими ломтиками консервированные персики (у меня ушло 3 половинки).

    Положить второй корж, тоже пропитать, покрыть второй половиной крема (оставить 1-2 столовые ложки крема), сверху положить вторую половину персиков. Накрыть третьим коржом, тоже пропитать, и сверху и по бокам торт промазать оставшимся кремом, но очень тонко, лишь бы закрыть «поры» кремом.
    Поставить торт в холодильник на 1-2 часа.

    Перейдем к подготовке торта к мастике.
    С коржами под мастику есть одна тонкость, ее, мастику, лучше всего класть на коржи, покрытые масляным кремом или ганашем.Если кремовый торт из взбитых сливок, сметаны или другого воздушного нежного крема, то для того, чтобы мастика ложилась как надо, а не «текла» его надо покрыть подходящим кремом. Я использовала масляный крем со сгущенкой молоко.
    Для его приготовления взбить очень мягкое сливочное масло, постепенно добавляя сгущенное молоко.

    Половиной полученного масляного крема промазать торт, покрывать лучше всего широкой лопаткой, или шпателем; делать это нужно не надавливая, а как бы слегка прикладываясь.№
    Поставить в холодильник на 30-40 минут для застывания первого слоя.

    Затем покрыть второй половиной крема.
    Если ваш масляный крем кажется вам недостаточно пластичным, поставьте его в микроволновку буквально на 10-20 секунд, и хорошенько перемешайте (я так делала для второго слоя).
    Снова поставьте торт в холодильник минимум на 30-40 минут или дольше.
    Торт на мастике готов.

    Приготовление мастики.
    Вот все ингредиенты для нее, а также цветные сахарные карандаши для рисования.

    Сахарную пудру и крахмал просеять вместе, это важно, не должно быть комочков.
    С крахмалом зефирная мастика получается более пластичной и работать с ней удобнее, чем просто с сахарной пудрой.

    Зефир, масло, лимонный сок в контейнере.

    Растопить в микроволновой печи (точно так же, как растопить шоколад). То есть нагреваем 20-30 секунд, хорошо перемешиваем, снова нагреваем, снова перемешиваем и так до однородности.Немного охладить.
    Для получения белоснежной мастики необходимо использовать чисто белый зефир, хотя в продаже часто попадаются и разноцветные. Разноцветные тоже можно использовать, но мастика будет тонированной, в этом случае можно подкрасить красителем в любой желаемый цвет (на этом этапе нужно добавить краситель).

    Начинаем добавлять частями смесь сахарной пудры и крахмала, хорошо вымешивая ложкой.

    Когда ложка уже плотно перемешивает, выложите массу на поверхность, присыпанную этой же смесью, и продолжайте вымешивать.Тщательно вымешиваем, как и дрожжевое тесто, постепенно добавляя смесь порошка и крахмала. Я смешала 300 г пудры и 100 г крахмала, и этого мне как раз хватило, но при необходимости добавить еще сахарной пудры или, наоборот, использовать не всю смесь. Готовая мастика должна перестать липнуть к рукам, но остаться мягкой и податливой.

    Раскатать мастику в один круг так, чтобы хватило на заделку, бока и еще остался запас. У меня получилось толщиной около 3 мм.

    Накрутите мастику на скалку и перенесите на охлажденный корж. Постепенно двигаясь вокруг торта, оборачиваем торт мастикой, как на фото. Не прижимайте мастику к самому торту, можно только прижимать к подставке, на которой лежит торт.

    Торт из мастики своими руками для начинающих

    Самое вкусное лакомство, приготовленное своими руками. Создавать сладкий кулинарный шедевр, который покорит всех, намного веселее, чем покупать. Украсить торты можно как в кондитерской, зная, как сделать мастику для торта своими руками.

    Что такое мастика тортовая

    Продукт представляет собой пластичную кондитерскую массу на основе сахарной пудры в сочетании с различными ингредиентами, изменяющими ее цвет, запах, вкус и консистенцию. После застывания становится очень плотным. Благодаря этому свойству его используют не только для обертывания тортов, но и для создания объемных фигурок. Сделать торты из мастики своими руками намного проще, чем это можно воспринять со стороны, а визуально конечный результат сравним с изделием, изготовленным на заказ.

    Как сделать мастику в домашних условиях

    Проще всего приобрести готовую порошковую смесь и развести ее, но гораздо интереснее поэкспериментировать с составом самостоятельно. В идеале сначала посетить открытый мастер-класс профессионала, который расскажет, как сделать торт из мастики своими руками. Рецепт кондитерской массы выбирают в зависимости от цели ее использования. При любом из сочетаний после долгого вымешивания должен получиться упругий комок, похожий на пластилин.Можно добавить немного для изменения цвета сока ягод, разбавленного какао-порошка.

    Из чего делают мастику для торта? Наиболее удачные варианты:

    • Для лепки фигурок или покрытия: растопить 300 г зефира, смешать с половиной стакана сахарной пудры (предварительно просеять).
    • Покрыть торт: растопить плитку шоколада и 100 г зефира, смешать со 120 г сахарной пудры.
    • Для маленьких мягких фигурок: ложку желатина залить 3 ложками прохладной воды. Через четверть часа прогреть, добавить сахарную пудру (130 г).

    Как сделать торт на мастике своими руками

    Профессионалы уверяют, что печь торты можно из любого понравившегося теста. Нежный бисквитный или медовый, тонкий песочный или даже воздушное суфле: торт из мастики своими руками получается одинаково вкусным на любой основе. Ниже представлены 4 самых удобных, по мнению специалистов, рецептов. Их легко освоить самостоятельно, поэтому первый опыт работы с мастикой не вызовет в дальнейшем негативных ассоциаций.

    Бисквит

    Этот рецепт профессионалы называют его базовым и используют с любыми слоями и украшениями.Как только вы освоите это, вы можете начать делать печенье на заказ и даже учить других, как это делать. Единственный нюанс – для торта понадобится крем. Список ингредиентов краткий:

    • сахарная пудра — стакан;
    • яйца 1 кат. — 8 шт.;
    • мука пшеничная — 240 г;
    • сливочное масло — 75 г.

    Простой бисквит для торта создается пошагово следующим образом:

    1. Заранее вынуть яйца и масло для разогрева.
    2. Яйца взбить миксером с сахарной пудрой, не отделяя белки от желтков.Работайте на высокой скорости, иначе не будет сильной пены.
    3. Когда масса побелеет и увеличится в объеме, порциями добавить дважды просеянную муку и тщательно перемешать тесто.
    4. Добавьте сливочное масло, взбивая.
    5. Вылить тесто на круглые формы диаметром 15-16 см. Их нужно предварительно обработать маслом, обсыпав мукой.
    6. Выпекать при температуре 180 градусов около получаса на центральной решетке.
    7. Перед нарезкой оберните печенье фольгой, положите в холодильник на пару часов.

    Медовик

    По структуре коржи очень похожи на бисквитные, но не такие капризные, поэтому медовики печь гораздо проще. Состав теста следующий:

    • мука в/с- 3 стакана с верхом; сахар
    • — 200 г;
    • яйца крупные — 2 шт.;
    • жидкий мед — 2 ст.л. л.;
    • сливочное масло — 100 г;
    • сода — 1,5 ч.л.

    Инструкция по приготовлению торта:

    1. Взбить яйца, всыпая сахар тонкой струйкой.
    2. Мед подогреть на водяной бане. В момент закипания добавить соду. Интенсивно размешивать, пока цвет массы не станет карамельным. Снимите с плиты.
    3. Яично-сахарную смесь соединить с медом, добавить мягкое сливочное масло.
    4. Снова начать нагревание на водяной бане. Взбить, добавить муку.
    5. Охладите тесто, чтобы оно загустело.
    6. Разделить на несколько равных частей, раскатать коржи или вырезать формочкой.
    7. Выпекать на пергаменте 5 минут, выставив температуру 200 градусов.Тонкие коржи — 3 минуты.

    Сметанный

    Быстрый вкусный торт без лишних усилий, который получается даже у хозяек без кулинарного опыта. Состав:

    • яйца — 3 шт.; сахар
    • — 250 г; сметана
    • — 320 г;
    • сливочное масло- 200 г; мука
    • — 450 г;
    • ванилин;
    • разрыхлитель — 15 г.

    Принцип приготовления сметанного торта своими руками:

    1. Яйца взбить со щепоткой ванили и сахаром.
    2. Добавить кусочки мягкого сливочного масла, тщательно перемешать.
    3. Добавить сметану, добавить муку и разрыхлитель.
    4. Замесить нежное тесто, разделить пополам: коржи диаметром 22-24 см. Не забывайте о выравнивании!
    5. Натяните пергамент на форму. Выпекать при 170 градусах полчаса. Нарезать после остывания.

    Шоколад

    Чтобы приготовить красивый торт с ярко выраженным вкусом и ароматом шоколада, в любой рецепт можно добавить несколько ложек какао.Однако не все вырезки так красивы, как этот. На его изготовление идут следующие продукты:

    • мука — 250 г;
    • какао — 50 г;
    • яйца — 2 шт.;
    • сахарный песок — 200 г;
    • сливочное масло — 65 г;
    • молоко — стакан;
    • сода – 1,5 ч.л.;
    • оливковое масло- 50 мл;
    • ванилин.

    Схема работы:

    1. Соединить все сухие ингредиенты, осторожно встряхнуть емкость.
    2. Добавить взбитые яйца, оба вида сливочного масла (масло растопить), молоко.
    3. Взбивайте, пока тесто не станет идеально однородным.
    4. Разлить в 2 формочки диаметром 15-16 см, заполняя их только наполовину. Выпекать около часа при 170 градусах.

    Как украсить торт мастикой своими руками

    Коржи остыли, разрезаны и начинают промазываться начинкой. Рецепт крема выбран, общая идея оформления продумана, но вопросов по процессу еще много.В первую очередь заслуживает внимания масляная мастика своими руками в домашних условиях, которая идет на обёртывание тортов. Он состоит из столовой ложки сливочного масла, сахарной пудры (200 г) и растопленного зефира (100 г). Когда ингредиенты смешаны, необходимо:

    1. Обработать торт сверху сахарным сиропом.
    2. Посыпать стол просеянной сахарной пудрой, положить комочек мастики.
    3. Тонко раскатать, обмотать этим пластом скалку и через этот шаг перенести на торт.
    4. Лечь, прижавшись тыльной стороной ладони и прижав к бокам.Обязательно пройдитесь кондитерской лопаткой в ​​финале. Маленькая хитрость: положите на корж то, что было на дне формы, — корж будет ровным.

    Лепить и вырезать фигурки из мастики еще проще, так как она невероятно пластична, как вареники… Особенно это касается желатиновой смеси или молочной смеси: из нее можно бесконечно пытаться формировать сложную поделку много времени. Общая технология такая:

    1. 100 г сгущенного молока подогреть со 150 г сухого молока, вмешать 150 г сахарной пудры и при желании добавить пищевой краситель.
    2. Замесить аналогичное тесто, остудить.
    3. Раскатать мастику на посыпанной сахарной пудрой поверхности, вырезать детали по трафарету, собрать в фигурки. Соединить их можно обычной лепкой или маленькими проводами (актуально для букетов).

    Видео: Торт из мастики своими руками для начинающих

    Фото красивого украшения тортов мастикой в ​​домашних условиях

    Создать такие кулинарные шедевры можно абсолютно по любому торжественному поводу- рождению ребенка, свадьбе, годовщине брака, день рождения или просто, при желании, порадовать своих близких красивым десертом… Несколько интересных идей тортов из мастики своими руками, которые просят воплотить их в жизнь. Для удобства сборники разделены по возрастным категориям адресатов.

    Украшение тортов мастикой для взрослых

    Этот способ украшения кондитерских изделий приобрел особую популярность в отношении свадебных тортов. Букеты, кольца, фигурки молодых — если они сделаны из плотной мастики, то дольше сохранят форму, чем масляные. Однако не только молодоженам будет приятно получить торт ручной работы:

    • Кондитерское изделие для мужчины может быть в форме футбольного мяча и с пищевым красителем с автографом… Музыканту понравится торт в виде гитары или другого инструмента.
    • Женщине понравится торт, украшенный розами, тюльпанами или белыми лилиями, или оформленный в виде большой косметички.

    Детские торты из мастики

    Особенно обрадуются такому подарку маленькие сладкоежки, ведь он может быть похож на героя любимой сказки или мультфильма:

    • Для девочек торты из мастики часто готовят в форме куклы, одетой в пышное платье или украшенной бабочками и цветами.
    • Мальчики могут ослепить Человека-паука, Супермена, машину. Более универсальные идеи: изобразить зиму со снеговиком и елочкой на торте, или лето с зеленой травой и солнцем.

    Ни один праздник и торжественное застолье не обходится без кондитерских изделий; мероприятие пройдет дома или в ресторане.

    Кондитерские шедевры не могут существовать без влияния модных кулинарных тенденций.

    Среди обилия кондитерских изделий особое место занимают красивые именинные торты, которые обязательно должны присутствовать на праздничном столе, став удачной кульминацией юбилея, детских именин, дня рождения юной леди.

    Сегодня мы рассмотрим самые красивые торты на день рождения 2019-2020, фото которых кондитеры без сожаления выкладывают в сеть, чтобы продемонстрировать безграничность своего таланта, и расскажем всем, как украсить торт на день рождения для детей, мужчин и женщины.

    Лучшие фото идеи мы представили в обзоре самых оригинальных кондитерских изделий, предложив вам стильные и невероятно красивые торты для разных возрастных категорий в коллекции ТОП 50.

    А сейчас мы расскажем, какими будут стильные торты на день рождения, какое украшение кондитеры предлагают любителям сладкого, а также какие вариации декора можно примерить на сладости для малышей или любимой половинки.

    Модные торты на день рождения 2019-2020: актуальные тренды и тенденции кондитерского дела

    Если вы хотите приготовить дома красивый торт ко дню рождения, поразив всех гостей и именинника своим шедевром, вам, несомненно, понадобятся хорошие дизайнерские идеи, чтобы Торт не только вкусный, но и очень оригинальный.

    Новички в кондитерском деле также оценят креативные решения для украшения тортов, получая еще больше заказов от довольных клиентов.

    Модные праздничные торты давно отошли от бездумных ярких цветов и листьев, непонятных кремовых рюшей.

    Сегодня кондитеры предлагают именинные торты, чтобы оценить красивые именинные торты — стильные и продуманные, тематические, созданные по неординарным сюжетам.

    Торт на день рождения можно украсить мастикой, фруктами, шоколадными фигурками, цукатами, орехами и т.п.

    Торты на день рождения также рекомендуем оформлять в определенном стиле, добавляя особое настроение их оформлению.

    Кондитеры научились сочетать несколько цветов для создания одного десерта, который выглядит очень интересно и свежо.

    Как в модной одежде и маникюре, так и в кондитерских изделиях актуален минималистический тренд, поэтому идеально подойдут модные торты на день рождения без вычурности и лишних деталей в одном тоне.

    Красивые мастичные именинные торты были признаны. Они не так быстро теряют товарный вид, как сливочные, долго сохраняя прекрасный вкус.

    Также из любой мастики можно создавать оригинальные украшения и фигурки для кондитерских изделий, поэтому этот материал хорош вдвойне.

    Можно сделать эксклюзивную шоколадную глазурь для торта, а также подарить имениннику так называемый «голый» торт, который часто украшают фруктами и ягодами, или живыми цветами.

    А теперь коротко о трендах в оформлении тортов.

    Торты для мальчиков и девочек 2019-2020: лучшие идеи тематических тортов для самых главных именинников

    Когда дело касается детей, для мам нет ничего невозможного, ведь они готовы дать своим детям все самое лучшее, чтобы их сделать счастливый.

    Торты на день рождения для мальчиков и девочек также относятся к категории вещей, которые дети с нетерпением ждут и которыми восхищаются.

    Поэтому старания мамы, несомненно, будут оценены, если на праздничном столе появится сказочно красивый именинный торт для детей.

    Дети любят все красочное и яркое. Торты на день рождения не исключение. Благодаря разнообразию пищевых добавок и натуральных красителей можно приготовить голубые, розовые, сиреневые, зелено-бирюзовые, желтые, бежевые, а также красочные торты на день рождения.

    Традиционно принято считать, что для мальчика отлично подойдет торт в голубых, желтых и зеленых тонах, а девочку, несомненно, порадует торт в розовых, сиреневых, малиновых тонах.

    Хотя все мы понимаем, что это всего лишь стереотипы, и красивые именинные торты отличаются не столько цветом, сколько деталями оформления.

    Ваша маленькая именинница будет на седьмом небе от счастья, если праздничный торт будет выполнен в виде очаровательной принцессы, украшен милыми мишками и зайчиками и другими животными, бантиками.

    Кондитерское омбре с переходом цвета, или разноцветные слои, а также эксклюзивные торты, олицетворяющие любимое занятие или пристрастие именинницы.

    Мальчики будут в восторге, если на праздничном столе появится именинный торт в морской, мультяшной, сказочной тематике.

    И именинные торты с футбольным мячом супергероев, или конструкторы Лего вдохновят мальчика на новые дела и игры.

    Лучшие торты на день рождения 2019-2020: праздничные десерты для стильных женщин и успешных мужчин

    Торт для взрослой, самодостаточной женщины или девушки, уверенного в себе мужчины или парня – это не просто сладкий десерт.

    Именинники часто становятся олицетворением интересов именинника, его внутреннего мира.

    Именно поэтому мастера часто делают креативные торты на день рождения в виде веселых историй из жизни именинника, а также его личных желаний и

    Стильные торты на день рождения для мужчин и женщин можно сделать с градиентным переходом, невероятно красивая зеркальная глазурь, шоколадная глазурь, мастика.

    На большой праздник – большой торт на день рождения, поэтому двухъярусный или трехъярусный торт – правильное решение, если вы хотите угостить всех гостей, удивив эксклюзивной идеей.

    Мужчины оценят кондитерские сюрпризы в виде женского бюста, крутой машины, мужских аксессуаров, книги или копилки. Да, кондитеры и сегодня делают такие шедевры.

    Вкусными считаются торты, коржи которых пропитаны молочным, сгущенным, шоколадным, фруктовым, медовым кремом и дополнены различными видами начинок.

    Из нашего краткого экскурса нетрудно понять, что украшение торта – дело серьезное, но если подойти к нему с фантазией и огромным желанием сотворить что-то прекрасное, то на день рождения вы обязательно сотворите лучший кондитерский шедевр.

    ТОП 50 креативных решений! Самые оригинальные торты на день рождения — Фото

    Выбирая угощение к разным праздникам, родным и близким хочется купить что-то необычное. Поэтому чаще всего десерты оформляются в виде любимых фильмов или спортивных предпочтений. Для детских праздников предлагаем вам купить яркие и вкусные торты из мастики на день рождения.

    С помощью него мы сможем создать десерт, на котором будут любимые герои мультфильмов или игрушки, в которые любит играть малыш. Создайте индивидуальный эскиз и отправьте его нам. Наши кондитеры воплотят ее в жизнь, а вы останетесь довольны результатом заказа. Мастика очень пластична и напоминает пластилин, поэтому угощения с ее использованием получаются самыми красивыми и вкусными.

    Но не только внешний вид сладкого десерта имеет значение. Для того, чтобы выбрать начинку, вы можете посетить наши дегустации в Москве.Они проходят на территории кондитерской фабрики «Московский Пекарь» каждую неделю. Мы с нетерпением ждем встречи с вами и вашими близкими.

    Заказывая у нас кондитерские изделия и их доставку, вы можете быть уверены, что мы привезем все вовремя, и праздник не будет испорчен. Территория нашей доставки – Московская область и Москва. Фабрика «Москва Пекар» — это гарантия веселого и запоминающегося праздника для всех наших клиентов.

    Для того, чтобы порадовать близкого человека на юбилей, день рождения или другой праздник, вы можете заказать красивое праздничное угощение… Он непременно понравится не только имениннику, но и всем гостям, присутствующим на торжестве. Торт можно сделать любой формы.

    Например, если ваш муж или брат любит спорт, вы можете сделать именинный торт в виде любимого спортивного инвентаря или в цветах любимой команды и дополнить его памятными словами. Кондитеры московской фабрики «Пекар» — профессионалы своего дела, которые постараются выполнить любое ваше желание и учесть все детали, даже самые незначительные.

    Для того, чтобы заказанный торт был индивидуальным, вы можете самостоятельно придумать его дизайн. Просто нарисуйте лакомство мечты, а мы воплотим его в реальность. Чтобы все детали на десерте выглядели максимально реалистично, делаем их из мастики. Благодаря ей можно создавать фантастические торты, которые запомнятся надолго.

    Лакомства из мастики красочны и оригинальны. Из него можно делать любые фигуры самых разнообразных цветов. Это могут быть персонажи любимого мультфильма, если торт предназначен для ребенка, или, например, объемные фигурки цветов, которые предпочитает ваша мама или жена.

    Торты из такого покрытия станут прекрасным украшением, а также самым вкусным угощением для вашего праздничного стола… Чтобы попробовать все начинки, которые мы предлагаем, приходите к нам на дегустацию. Они проходят каждую неделю по предварительной записи.

    Попробовав все начинки из большого ассортимента от наших кондитеров, вы сможете заказать наиболее подходящую для вашего праздника. «Московский пекарь» предлагает большой выбор тортов по выгодным ценам. Доставка осуществляется по Москве в любое удобное время по предварительной договоренности.

    Заказ можно сделать как на сайте нашей кондитерской фабрики, так и по телефону. Вы сами можете убедиться, что наша компания делает изумительные торты, способные покорить сердца даже тех, кто следит за своей фигурой и обычно воздерживается от употребления сладкого. Просто сделайте заказ и получите оригинальное и вкусное угощение!

    День рождения девочки – это, конечно, особенный праздник! На столе должно быть много вкусных блюд, но самое главное – это торт! Теперь медвежата расскажут, покажут и научат делать торт из мастики, который порадует и гостей, и саму именинницу!

    Сегодня я хочу показать вам, как сделать оригинальный торт на день рождения девочки.

    Недавно столкнулась с такой проблемой, как заказать торт на день рождения дочери. Кажется, что все сделано на заказ. Но когда приходит время заказывать, то либо такой торт делать не хотят, либо их куколка стоит баснословной цены. А дочке всего 2 года, ей все равно, сколько стоит детский торт и кто его приготовил, главное, чтобы торт предназначался ей, а потом с куклой можно играть.

    Вот и я решил попробовать себя в роли начинающего повара, который работает с мастикой впервые.Так что не судите строго, тортик получился простой, но сделанный от души и очень вкусный. Ребенок был в восторге, не говоря уже о взрослых. Все недоумевали и спрашивали, где заказывали торт, дорого ли он, можно ли есть куклу или она не съедобна и т. д.? В общем, день рождения малышки прошел на ура!

    А теперь приступим непосредственно к оформлению торта из мастики. Сразу оговорюсь, что торт я делала 2 дня. В первый день нужно испечь бисквит или любой другой торт на выбор, сделать крем и смазать торт кремом.А второй день — работа с кремом для мастики, лепка торта и создание платья для куклы.

    Первый шаг – это приготовление торта.

    Торт называется «Шоколад на кипятке». Кто-то слышал это название, кто-то даже не пробовал такой торт. Готовила этот торт впервые — получила на 5+, очень вкусный и простой в приготовлении.

    Пропорции и ингредиенты:

    100 г какао
    — 2 ст.л. Сахара
    – 2 ст. мука
    — 1 пакетик ванильного сахара или 0.5 пакетиков ванилина
    — 2 яйца
    — 1 ст. молоко
    — 1,5 ч.л. соды (не гашеной)
    — 1 ст.л. кипяток
    — 0,5 ст. растительное масло

    Приготовление праздничного торта

    Обязательно просейте муку.

    Добавить к муке все остальные сухие ингредиенты (сахар, какао, сода, ванилин), аккуратно все перемешать ложкой.

    Разбиваем яйца в отдельную емкость.

    Взбивайте их на высокой скорости, пока они не удвоятся в объеме.

    Теперь доливаем подсолнечное масло, оно обязательно должно быть рафинированным. Добавляйте масло небольшими порциями. Если вы хоть раз готовили майонез, то понимаете, о чем я говорю. Взбейте яйца и подсолнечное масло, пока смесь не станет белой и очень густой.

    Добавить яичную смесь к сухим компонентам.

    Немедленно добавьте молоко и аккуратно перемешайте ложкой, чтобы не запылилось.

    Теперь включаем миксер — это обязательное условие- добавляем кипяток и взбиваем тесто на высокой скорости.Он получится красивого темно-коричневого цвета и полностью покроется пузырьками. Это именно то, что нам нужно.

    Обязательно застелите противень бумагой для выпечки, чтобы потом было легче вынуть пирог.

    Отправляем в горячую духовку на 25 минут, температура около 180°С.

    Так как наш торт должен быть круглым, да еще и высоким. Разрезаем его на 4 равные части и вырезаем круги с помощью крышки подходящего размера.

    Есть конечно специальные Силиконовые формы с закругленным дном, если выпекать торт в такой форме, то ничего не надо резать, а просто перевернуть вверх дном и разрезать на пласты, промазывая их кремом . Это уже будет желаемая форма платья куклы.

    Пришлось немного поработать. Аккуратно складываем обрезки торта в емкость. Они нам еще пригодятся.

    Получилось 4 высоких слоя.

    Теперь подготовим куклу.Разденьте ее и оберните пищевой пленкой. Это нужно для того, чтобы потом именинница не мыла куклу весь вечер, а наслаждалась красотой (главное не забыть взять с собой одежду).

    Второй этап – приготовление крема

    Я использовала самый простой крем, и любимый детский:

    1 банка сгущенного молока (молоко берите качественное)
    — 1 пачка размягченного сливочного масла (250 г)

    Сливочное масло взбить миксером на высоких оборотах, оно должно увеличиться в объеме.Затем небольшими порциями добавить сгущенное молоко. Взбейте крем до однородности.

    Смазать коржи кремом. Теперь аккуратно вырежьте отверстие для куклы внутри торта. Примеряем куклу, как она будет выглядеть.

    Из остатков коржа, которые откладываем, и оставшегося крема делаем кондитерский пластырь. Для этого крошку со сливками взбить миксером до однородности. И из этой массы лепим верх платья. Вы можете оставить куклу внутри.Это даст вам гораздо лучшее представление о том, как формировать торт. Отправляем торт в холодильник на 3 часа, а лучше на всю ночь.

    Шаг третий – приготовить ганаш (сливочный шоколадный крем)

    Нам понадобится:
    — сахар или сахарная пудра — 2 ст. ложки
    — сливки — 110 мл.
    — темный шоколад — 100 г
    — масло сливочное — 35 г

    Мелко нарежьте шоколад и положите на тарелку.

    В небольшую кастрюльку влить сливки, добавить сахар или сахарную пудру, поставить на огонь.Сливки довести до кипения, но не кипятить. Вылить горячие сливки на шоколад и оставить на пару минут, не перемешивая.

    Теперь аккуратно перемешайте венчиком до получения однородной массы.

    Добавить в теплую смесь масло и снова взбить венчиком.

    Пока смесь еще теплая, но не горячая, заливаем ею наш торт. Можно мазать кисточкой.Это делает крем более удобным. Застывает довольно быстро, так как торт только из холодильника. Так что работайте с ускорением. После этого снова отправляем торт Барби в холодильник.

    Шаг четвертый — работа с мастикой.

    Для мастики нам понадобится:
    — зефир — 1 упаковка
    — лимонная кислота — щепотка
    — сахарная пудра — 1,5-2 ст.

    Растворите в ложке лимонную кислоту и добавьте к зефиру.

    Отправляем зефир в микроволновку на 1 минуту.
    Видно, что зефир растаял.

    Добавить сахарную пудру и вымесить ложкой. Сахарную пудру просеять через сито, небольшими порциями, и каждый раз перемешивать ложкой. Пожалуйста, будьте терпеливы. Этот процесс занимает довольно много времени.

    Мастику нужно месить до тех пор, пока она не начнет складываться в комок. На этом этапе мы останавливаем нашу работу. Засыпать комок мастики сахарной пудрой, накрыть пищевой пленкой и отставить на 20 минут.Дайте ему немного отдохнуть.

    Собираем тортовое платье. Для этого раскатайте мастику слоем толщиной около 3 мм. Вырезаем круг и аккуратно переносим его на торт. Чтобы юбка получилась пышной, под мастику можно положить салфетку.

    Вырежьте отверстие в центре для куклы.

    Можно раскатать еще один небольшой круг из мастики и перенести на торт. Так сказать немного украсить юбку.Можно взять мастику другого цвета — например, белую. Но у меня под рукой была только розовая, поэтому вторая юбка куклы тоже розовая. Не пытайтесь вырезать круг идеально ровно. Он выглядит красивее, если он немного асимметричен.

    Изготовление волчка для куклы. Для этого я просто вырезала полоску мастики и обвела ею тело куклы, закрепив крест-накрест сзади. На спинку платья можно прикрепить бантик.

    С помощью кондитерского мешка делаем точки на платье растопленным шоколадом.Платье можно украсить бисером. Можно добавить ленты, цветы, оборки. Но мне показалось, что простой вариант дизайна платья – это то, что нужно. Как жалко потом обрезать. Ведь на создание куклы ушло столько сил и труда.

    Еще посоветовали, чтобы мастика блестела, смешать мед и водку в равных пропорциях и смазать платье. Это уберет алкоголь. И глянец от меда останется. Но мне это не понравилось. Мастика стала плохо себя вести.Кое-где все время пытался уйти и т.д.

    Завязываем красивый бантик на волосы куклы и наш торт готов.

    Торт из мастики своими руками: фото, мастер-класс. Как украсить торт мастикой: детский, свадебный

    Выпечка, покрытая съедобным декором с фигурками, цветами и надписями, порадует всех, кто собрался на торжественное застолье, особенно в восторге будут дети.Он отлично держит форму и выглядит оригинально. Легкие рецепты тортов из мастики позволят даже неопытной хозяйке научиться мастерству их приготовления. Прежде чем приступить к приготовлению, следует определиться с видом покрытия: это может быть цветочное, сахарное и для лепки, марципановое, медово-молочное. Для работы над красивым и вкусным десертом в домашних условиях подойдет сахарная мастика.

    Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

    С ним легко обращаться и его можно есть. Он продается в магазинах и легко готовится из смеси зефира, порошкообразного песка и масла на обычной кухне.Масса приобретает нужный цвет за счет добавления пищевого красителя. Материал для украшения тонко раскатывают и покрывают им коржи. Учтите, что им нельзя оборачивать уже размоченное печенье или класть поверх кремовой прослойки – украшение может быстро растаять и испортить весь сладкий сюрприз.

    Ирина Камшилина

    Готовить для кого-то гораздо приятнее, чем для себя))

    Содержание

    Самое вкусное угощение — это то, которое ты приготовил сам.Создать сладкий кулинарный шедевр, который покорит всех, гораздо интереснее, чем купить. Украсить торты можно как в кондитерской, зная, как сделать мастику для торта своими руками.

    Что такое помадка для торта

    Продукт представляет собой пластичную кондитерскую массу на основе сахарной пудры в сочетании с различными ингредиентами, изменяющими ее цвет, запах, вкус и консистенцию. После застывания становится очень плотным. Благодаря этому свойству его используют не только для покрытия тортов, но и для создания объемных фигурок.Сделать торты из мастики своими руками гораздо проще, чем это может восприниматься со стороны, а визуально конечный результат сравним с изделием, изготовленным на заказ.

    Как сделать мастику в домашних условиях

    Проще всего купить готовую порошкообразную смесь и развести ее, но гораздо интереснее поэкспериментировать с составом самостоятельно. В идеале сначала посетить открытый мастер-класс профессионала, рассказывающего, как сделать торт из мастики своими руками. Рецепт кондитерской массы выбирают в зависимости от цели ее использования.При любом из сочетаний после долгого вымешивания должен получиться упругий комочек, похожий на пластилин. Для изменения цвета можно добавить немного сока ягод, разбавленного какао-порошка.

    Из чего сделана помадка для торта? Самые удачные варианты:

    • Для лепки фигурок или покрытия: растопить 300 г зефира, смешать с половиной стакана сахарной пудры (предварительно просеять).
    • Покрыть торт: растопить плитку шоколада и 100 г зефира, смешать со 120 г сахарной пудры.
    • Для маленьких мягких фигурок: ложку желатина залить 3 ложками прохладной воды. Через четверть часа прогреть, добавить сахарную пудру (130 г).

    Как сделать торт на мастике своими руками

    Профессионалы уверяют, что вы сможете испечь лепешки из любого понравившегося вам теста. Нежный бисквитный или медовый, тонкий песочный или даже воздушное суфле: торт из мастики своими руками одинаково вкусен на любой основе. Ниже представлены 4 самых удобных, по мнению специалистов, рецептов.Их легко освоить самостоятельно, поэтому первый опыт работы с мастикой не вызовет в дальнейшем негативных ассоциаций.

    Бисквит

    Профессионалы называют этот рецепт базовым и используют его с любыми слоями и украшениями. Если вы освоите его, то сможете начать делать печенье на заказ и даже учить этому других. Единственный нюанс – крем для торта обязателен. Список ингредиентов короткий:

    • сахарная пудра — стакан;
    • яйца 1 кошка.- 8 шт.;
    • мука пшеничная

    • – 240 г;
    • масло сливочное

    • — 75 г.

    Простой бисквит для торта создается пошагово так:

    1. Заранее достаньте яйца и масло, чтобы они согрелись.
    2. Яйца с сахарной пудрой взбить миксером, не отделяя белки от желтков. Работайте на высокой скорости, иначе не будет сильной пены.
    3. Когда масса побелеет и увеличится в объеме, порциями добавить просеянную дважды муку и тщательно замесить тесто.
    4. Добавьте масло, одновременно взбивая.
    5. Тесто разлить в круглые формы диаметром 15-16 см. Их нужно предварительно обработать маслом и посыпать мукой.
    6. Выпекать около получаса при температуре 180 градусов на центральной полке.
    7. Перед нарезкой оберните печенье пищевой пленкой и поставьте в холодильник на пару часов.

    медовик

    Структура коржей очень похожа на бисквитную, но не такая капризная, поэтому выпекать мёд намного проще.Состав теста следующий:

    • мука в/с — 3 стакана с верхом;
    • сахар

    • – 200 г;
    • яйца крупные – 2 шт.;
    • жидкий мед

    • — 2 ст. л.;
    • масло сливочное

    • — 100 г;
    • сода — 1,5 ч.л.

    Инструкции по приготовлению тортов:

    1. Яйца взбить, посыпав сахаром.
    2. Подогрейте мед на водяной бане. В момент закипания добавить соду. Интенсивно размешивать, пока цвет массы не станет карамельным.Снимите с плиты.
    3. Яично-сахарную смесь соединить с медом, добавить мягкое сливочное масло.
    4. Снова начинаем нагревать на водяной бане. Взбивая, добавить муку.
    5. Охладите тесто, чтобы оно загустело.
    6. Разделить на несколько равных частей, раскатать коржи или вырезать формочкой.
    7. Выпекать на пергаменте 5 минут, выставив температуру 200 градусов. Тонкие коржи — 3 минуты.

    Сметанник

    Быстрый вкусный торт без лишних усилий, который получается даже у хозяек без кулинарного опыта.Состав:

    • яйца — 3 шт.;
    • сахар

    • – 250 г;
    • сметана

    • – 320 г;
    • масло сливочное

    • — 200 г;
    • мука

    • – 450 г;
    • ванилин;
    • Разрыхлитель

    • — 15 г.

    Принцип приготовления сметанного торта своими руками:

    1. Взбить яйца со щепоткой ванили и сахара.
    2. Добавить кусочки мягкого сливочного масла, тщательно перемешать.
    3. Добавить сметану, добавить муку с разрыхлителем.
    4. Замесить нежное тесто, разделить пополам: коржи диаметром 22-24 см. Не забывайте про прокачку!
    5. Натяните пергамент на форму. Выпекать при 170 градусах полчаса. Нарезать после остывания.

    Шоколад

    Для создания красивого торта с отчетливым вкусом и ароматом шоколада в любой рецепт можно добавить несколько столовых ложек какао. Однако не все торты в разрезе такие красивые, как этот. Для его производства используются следующие продукты:

    мука

    • — 250 г;
    • какао

    • — 50 г;
    • яйца — 2 шт.;
    • сахарный песок

    • – 200 г;
    • масло сливочное

    • — 65 г;
    • молоко — стакан;
    • сода

    • – 1,5 ч.л.;
    • оливковое масло

    • — 50 мл;
    • ванилин.

    Схема работы:

    1. Смешайте все сухие ингредиенты, слегка встряхните контейнер.
    2. Добавить взбитые яйца, оба вида сливочного масла (масло растопить), молоко.
    3. Взбивайте, пока тесто не станет идеально однородным.
    4. Разлить в 2 формочки диаметром 15-16 см, заполняя их только наполовину.Выпекать около часа при 170 градусах.

    Как украсить торт мастикой своими руками

    Коржи остыли, разрезаны и начинают промазываться начинкой. Рецепт крема выбран, общая идея оформления продумана, но вопросов по процессу еще много. Во-первых, внимания заслуживает масляная мастика своими руками в домашних условиях, которая идет на облегающие торты. Он состоит из столовой ложки сливочного масла, сахарной пудры (200 г) и растопленного зефира (100 г).При смешивании ингредиентов необходимо:

    1. Покройте торт сахарным сиропом.
    2. Посыпьте стол просеянной сахарной пудрой, положите комочек мастики.
    3. Раскатать тонко, обмотать этим пластом скалку и перенести на корж через такой шаг.
    4. Лежать, выравнивая тыльной стороной ладони и прижимая к бокам. В финале обязательно пройтись кондитерской лопаткой. Маленькая хитрость: положите корж сверху, который был на дне формы — корж будет ровным.

    Лепить и вырезать фигурки из мастики еще проще, ведь она невероятно пластична, как вареники. Особенно это касается желатиновой смеси или молочной смеси: из нее можно бесконечно пытаться сформировать сложную поделку. Общая технология:

    1. Разогрейте 100 г сгущенного молока со 150 г сухого молока, добавьте 150 г сахарной пудры и при желании добавьте пищевой краситель.
    2. Замесить аналогичное тесто, остудить.
    3. Раскатать мастику на присыпанной сахарной пудрой поверхности, вырезать детали по трафарету, собрать в фигурки.Соединить их можно обычной лепкой или маленькими проводами (актуально для букетов).

    Видео: Торт из мастики своими руками для начинающих

    Фото красивого украшения тортов мастикой в ​​домашних условиях

    Вы можете создать такие кулинарные шедевры абсолютно к любому торжественному случаю – рождению ребенка, свадьбе, годовщине брака, дню рождения или просто, при желании, порадовать своих близких красивым десертом. Ниже представлены несколько интересных идей тортов из мастики своими руками, которые так и просятся воплотить в жизнь.Для удобства коллекции разделены по возрастным категориям получателей.

    Украшение тортов мастикой для взрослых

    Особую популярность этот способ украшения кондитерских изделий получил применительно к свадебным тортам. Букеты, кольца, фигурки молодых — если они сделаны из плотной мастики, то дольше сохранят форму, чем масляные. Однако не только молодоженам будет приятно получить торт, сделанный своими руками:

    • Кондитерское изделие, предназначенное для мужчин, может иметь форму футбольного мяча и быть подписано пищевым красителем.Музыканту понравится торт в виде гитары или другого инструмента.
    • Женщине понравится торт, украшенный розами, тюльпанами или белыми лилиями, или оформленный в виде большой косметички.

    Детские торты с помадкой

    Маленькие сладкоежки особенно обрадуются такому подарку, ведь он может быть похож на героя любимой сказки или мультфильма:

    • Девочки часто делают торты из мастики в виде куклы, одетой в пышное платье, или украшенной бабочками и цветами.
    • Мальчики могут сделать человека-паука, супермена, машину. Более универсальные идеи: изобразить на торте зиму со снеговиком и елочкой, или лето с зеленой травой и солнцем.

    Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl+Enter и мы это исправим!

    Каждый родитель стремится сделать его незабываемым. В этом деле важны любые мелочи: чем накормить, чем развлечь, что подарить. Особое внимание следует уделить торту, ведь он самый главный символ дня рождения или любого другого праздника.

    Детские торты должны быть не только вкусными, но и очень красивыми. Украшение детских тортов мастикой позволяет сделать не только неповторимый для любимого малыша, но иногда и просто произведение искусства.

    Торты из мастики — зрелище изумительной красоты. Торт можно превратить в настоящую сказочную деревню, полянку или подушечку с пинетками.

    На торте распустятся яркие цветы, поселятся милые игрушки и появится поздравительная надпись.Жалко даже есть такое произведение кулинарного искусства.

    Украшение мастикой позволяет превратить детский торт в настоящую сказку

    Вы можете заказать именной детский торт с героями любимых мультфильмов для девочки или мальчика или просто красивый и необычный торт, который подойдет для разных случаев.

    Торт на рождение девочки — милый и вкусный подарок


    По этому случаю вы можете порадовать молодых родителей таким сладким и милым подарком.В этом торте съедобно все: и бантики, и пинетки, и бусы.

    Ваш подарок не только оценят по достоинству, он обязательно останется на памятных фотографиях.

    торт ко дню рождения мальчика

    Оригинальный и стильный дизайн этого торта сделает его полноценным подарком на рождение ребенка.

    Удобство в том, что такой подарок можно дарить в связи с добавлением как родственников и близких друзей, так и коллеги или просто знакомых.

    При должном уровне терпения и усердия можно сделать подобный детский торт своими руками. Однако попытки следует начинать задолго до важной даты. В противном случае вы можете заказать торт из любой кондитерской.
    Мастика очень пластичный материал, позволяет делать практически любые фигурки и узоры, все зависит от мастерства кондитера.

    Палитра цветов мастики также очень разнообразна. Сделано с использованием безопасного пищевого красителя

    .

    Стоит отметить, что под мастикой может быть любой торт на ваш выбор: бисквитный, песочный, безе и т.д.Он просто натягивается сверху, фигурки делаются отдельно.

    Надписи обычно выполняются той же мастикой или с помощью кондитерской глазури .

    Если вы любители всего натурального, то оранжевый можно сделать с шафраном, красный с паприкой или свеклой, коричневый с какао и так далее.

    Мастика может храниться в плотно закрытой таре в холодильнике до двух недель.

    Кстати, помимо мастики используются надписи, напечатанные на рисовой бумаге, сахарные фигурки, мармеладки и много других вкусных и красивых вещей.

    Идеально подходит для дня рождения девочки. Пожалуйста, маленькая принцесса.
    Яркий летний дизайн, подойдет как мальчику, так и девочке. Все украшения из мастики вкусные и съедобные. Этот торт станет лучшим украшением любого праздничного стола. Забавный и необычный сладкий подарок на день рождения, который подойдет не только малышу, но и подруге или подруге.

    Еще более затейливый вариант торта для мальчика. Наверное, нет на свете мальчика, который не хотел бы получить на день рождения такой торт.
    Такой торт не останется незамеченным и станет «изюминкой вечеринки».
    Еще один отличный вариант праздничного торта. Все элементы можно есть, а воздушные шары никого не оставят равнодушным.

    У каждого ребенка есть любимый мультфильм. Порадуйте его тортом-иллюстрацией к любимой сказке.
    Необычный подарочный торт на Новый год и Рождество. Гарантированно понравится не только детям, но и взрослым.
    Торт не обязательно должен быть круглым или квадратным, как мы привыкли.Сегодня торты принимают абсолютно любую форму, как эта яркая птичка из мастики.

    Еще один торт к очередному праздничному чаепитию.
    Такой забавный котик подойдет не только в подарок малышу, но и взрослому

    Ну что, вы готовы представить день рождения мальчика? И тут же всплывает знакомая многим картина – компания из десятка мальчишек-сорванцов с аппетитом ест всякие вкусности и предвкушает бурное и активное веселье. Вы можете себе представить праздничный торт с цветами и бабочками в этот день рождения? Конечно, это кажется трудным.

    День рождения мальчика, как и именинный торт, имеет свои особенности.

    В этой статье новостной портал Сайта подготовил несколько советов по украшению торта на день рождения для мальчика, которые обязательно должны пригодиться заботливым мамам и бабушкам, которые всеми силами стараются устроить настоящий незабываемый праздник для своего ребенка.

    Конечно, есть возможность заказать праздничный торт у профессиональных кондитеров, но это удовольствие не самое дешевое, а ингредиенты, используемые для изготовления торта на заказ, не всегда могут прийтись по вкусу.

    Куда лучше приготовить для любимого сына или внука домашний вкуснейший именинный торт, который станет кульминацией дня рождения.

    Итак, приступим…

    Торт Молния Маккуин (автомобиль)

    Лего-торт своими руками

    Все современные мальчишки любят что-то строить из конструктора Лего. Так почему бы не украсить праздничный торт темой любимой игрушки?

    Испеките коржи по вашему фирменному рецепту в форме прямоугольника.Затем промазать коржи кремом. Крему, которым вы будете украшать торт, нужно будет немного подкрасить, это можно сделать с помощью пищевого красителя. А можно сделать торт белоснежным.

    Выступающие части детали Лего можно сделать из вырезанных кружочков от пирожных, а можно использовать готовое печенье или торт.

    Также можно использовать мастику для украшения торта.

    Понравилась тема Лего? Тогда попробуй построить съедобного человечка из Лего. Украсить Лего-человечка можно разноцветными кремами для торта или мастикой.Для прорисовки деталей используйте жидкую шоколадную глазурь.

    Шариковый торт своими руками

    Если мальчик увлекается спортом, то отличным вариантом украшения именинного торта может стать мяч. Мяч может быть любым: футбольным, или волейбольным, баскетбольным или теннисным.

    Испеките коржи по своему фирменному рецепту, промажьте их кремом, а затем придайте торту круглую форму. Покройте торт мастикой, а текстуру шарика придайте любой трубочкой.

    Если нет возможности сделать мастику, можно украсить торт конфетами и ирисками.

    Торт Винни-Пух своими руками

    Машина для изготовления тортов своими руками

    Очень простой способ украсить домашний торт ко дню рождения — использовать готовые разноцветные конфеты. На торт с конфетами можно нанести любую цифру, надпись, украсить боковины или весь торт.

    Для самых ленивых подойдет «походный» вариант именинного торта.Прикрепите к формочкам из пенопласта различные упакованные конфеты, шоколадные батончики и жевательную резинку.

    Какое главное блюдо на любом празднике? Без чего не может быть дня рождения? А какой десерт с нетерпением ждут все гости? Конечно же это торт!

    На сегодняшний день, пожалуй, самыми популярными являются торты, изготовленные с использованием мастики. Они красивы, отлично держат форму, а бесподобные украшения из этого продукта можно смело есть. Торт из мастики для детей очень популярен, ведь родители могут порадовать своего ребенка, подарив ему десерт, украшенный фигурками любимых мультяшных героев.

    Но наша статья предназначена для тех, кто желает научиться создавать вкусную красоту самостоятельно! Торт из мастики своими руками – это не мечта, это вполне выполнимая задача! А поможет вам в этом наш мастер-класс.

    Приготовление десерта происходит в несколько этапов. Первый – определиться с видом мастики, из которой вы собираетесь делать торт.

    Что такое мастика и где ее купить?

    Прежде чем начать рассказывать, как украсить торт мастикой, нужно уточнить: о чем вообще идет речь? Это вязкая, пластичная субстанция, очень похожая на пластилин.Благодаря этим свойствам кондитеры не просто делают вкусные десерты. В их гениальных руках рождаются настоящие произведения искусства! Часто такие торты не то, что есть, резать жалко!

    Мастика бывает разных видов, самые распространенные из них:

    • Для имитации . Само название говорит о его назначении. Он очень хорошо подходит для создания украшений и статуэток. Он имеет текстуру, мягкую внутри, но твердую снаружи. Это качество отлично подходит, например, для создания украшений с использованием силиконовых форм.Что это такое – вы узнаете чуть позже.
    • Цветочный . Эта мастика идеальна для создания нежных и сложных украшений, например, мелких цветов. Он содержит больше загустителя, поэтому сохнет быстрее, но раскатывается тоньше, очень пластичен и прекрасно держит форму. Украшать торты цветочной мастикой очень легко и приятно.
    • Сахар . Именно она в основном используется для покрытия тортов (этот процесс еще называют покрытием).

    Мастика также марципановая, молочная и медовая.

    Вы должны понимать, что совсем не обязательно иметь в своем арсенале все три вида самой популярной мастики, вполне можно обойтись и обычным, сахарным. Остальные ее виды используют, скорее, профессиональные мастера кухни для большего удобства и экономии своего времени. Обычные хозяйки, желающие порадовать своих близких собственным сладким шедевром, могут обойтись только сахарной мастикой.

    Купить его не так просто, он продается только в специализированных магазинах для кондитеров.Если рядом с вашим домом есть такой, то вам невероятно повезло. Оптимальный вариант – заказать вкусный «пластилин» в интернет-магазине вашего города. Если этого не оказалось, не отчаивайтесь, сделать мастику можно самостоятельно. Как? Читать дальше!

    Как сделать мастику из зефира в домашних условиях?

    Оказывается, можно сделать мастику своими руками. И это обойдется вам как минимум в 2 раза дешевле. И это не единственный плюс. Многие мастера-кондитеры утверждают, что домашняя мастика для торта намного приятнее на вкус, чем магазинная.

    Для его приготовления (примерно 400-500 грамм) потребуется:

    • зефирное суфле — 100 грамм;
    • сливочное масло мягкое — 1 столовая ложка;
    • лимонный сок — 1 столовая ложка;
    • сахарная пудра — 250-350 грамм.

    Что это — зефир? Не многие слышали такое загадочное название, но это суфле видели все! Это те самые конфеты «Бон Пари» бело-розового цвета в виде аппетитных подушечек или косичек.

    Есть и другие производители, но этот, пожалуй, самый популярный в России.Многие мамы сознательно готовят мастичный торт для детей исключительно из зефира, так как не сомневаются в безвредности состава готового продукта.

    Как приготовить?

    1. Поместите суфле в миску (не металлическую).
    2. Отправить в микроволновку на 5-10 секунд. После этого масса должна стать мягкой.
    3. Добавить 1 ст. л. мягкого сливочного масла комнатной температуры и 1 ст. л. натуральный лимонный сок.
    4. Тщательно перемешать. Масса должна стать мягкой и однородной.
    5. После этого добавьте к нему 1 ст. л. сахарной пудры, пока масса не достигнет консистенции жидкого теста.
    6. Выложить будущую мастику на стол и месить, как тесто, снова и снова добавляя сахарную пудру, пока масса не станет вязкой и пластичной, но эластичной и не липнущей к рукам, как пластилин.

    Обратите внимание: зефирное суфле бывает разных цветов. Конфеты могут быть бело-розовыми или желто-бело-розовыми. Если вы хотите получить мастику определенного цвета, например розового, то можете смело переплавлять целиком белую и розовую подушечки.Если вам нужна белая мастика, то суфле нужно будет разрезать, а оплавлять будет только белая его часть. Но чисто белого зефира не получится. Это всегда немного серо. Имейте это в виду, если вы хотите сделать свадебный торт из чистой белой помадки. В этом случае лучше приобрести готовое изделие.

    Шокомастика: рецепт приготовления

    Помимо зефирной мастики, есть еще один вид, который можно приготовить в домашних условиях. Это шокомаст. Он тоже получается тягучим и пластичным, вкус у него неповторимый.Единственный недостаток в том, что он дольше сохнет, да и времени на его приготовление потребуется немного больше.

    Итак, вам потребуется:

    • белый или темный шоколад — 100 грамм;
    • 2 столовые ложки жидкого меда.

    Инструкции по приготовлению

    1. Шоколад необходимо порезать на мелкие кусочки или натереть на терке.
    2. Продукт необходимо растапливать на водяной бане, но учтите, что вода ни в коем случае не должна кипеть. Тогда шоколад перегреется, изменит свою структуру, и мастика не получится.
    3. После того, как масса станет жидкой, добавить в нее 2 столовые ложки меда, слегка подогретого, но не горячего. Перемешать все ложкой. Масса сразу начнет густеть.
    4. Полученный продукт необходимо хорошо вымесить, как тесто, в течение 20-30 минут. В процессе будет выделяться какао-масло, этого не стоит бояться, подставьте какую-нибудь тарелку и дайте ему спокойно стекать туда.

    Украшение тортов шоколадной помадкой менее популярно из-за медленного высыхания, но тоже возможно.Он хорошо подходит для обертывания. Шокомастику можно хранить в холодильнике, завернув в полиэтилен.

    Окраска мастики. Что вы должны знать?

    Перед тем, как запланировать изготовление торта из мастики, необходимо четко представлять, что именно вы хотите увидеть в конечном результате. Какого цвета будет десерт, как вы его украсите, будут ли на нем надписи и многое другое.

    После того, как вы определились с видом мастики (неважно, покупная она или самодельная), самое время подумать о цвете.

    Есть несколько вариантов окрашивания мастики:

    1. Если делать самому, то можно красить в процессе приготовления. Краситель (сухой или гелевый) добавляется на этапе смешивания еще жидкого зефира или белого шоколада. Этот способ хорош только в том случае, если весь торт из мастики одного цвета – и покрытие, и украшения.
    2. Вы покупаете или делаете белую мастику, а в готовую добавляете несколько капель красителя, вымешивая массу, пока она не приобретет однородный ровный цвет.Краситель добавляется зубочисткой. Ее обмакивают в цветной гель и на готовую мастику наносят линии. Месить. Оцените получившийся цвет и при необходимости повторите процедуру. Этот вариант хорош тем, что вы можете покрасить мастику в разные цвета и сделать это именно с тем объемом, который вам нужен.
    3. Недостаток первых двух вариантов в том, что цвет мастики получится не очень ярким. Он всегда будет скорее пастельным, чем кричащим. Третий вариант подойдет тем, кто хочет иметь насыщенный, привлекающий внимание цвет.Необходимо развести гель-краситель несколькими каплями водки, нанести на губку и с ее помощью быстро промокнуть уже покрытый мастикой торт. Цвет ровный и яркий.

    Итак, ваша мастика уже готова. Вы определились с цветом и покрасили его. Пришло время подумать о начинке: что вы будете прятать под мастикой?

    Какое тесто и начинку лучше приготовить для мастики?

    Наверное, один из самых волнующих вопросов начинающих кулинаров: «Какой торт на мастику испечь?» Самый распространенный вариант теста на плотное прилегание — это, конечно же, бисквит.Он мягкий, но хорошо держит форму. Из него можно нарезать коржи и делать вкусные пропитки и начинки.

    Самый подходящий и вкусный рецепт бисквита для торта, украшенного мастикой, выглядит следующим образом:

    1. 200 граммов мягкого сливочного масла комнатной температуры необходимо взбить с 200 граммами сахарной пудры.
    2. Добавить в массу четыре яйца и все взбить до растворения сахара.
    3. Добавить просеянную через сито муку (300 грамм) в/с и хорошо перемешать.
    4. Выпекать до готовности.

    Песочный корж под мастику, а лучше всего медовый.

    Но не все так просто, как хотелось бы. Сахарная мастика боится влаги. Поэтому печенье, предназначенное для покрытия им, не следует слишком обильно пропитывать сиропами. Крем для прослойки коржей также не должен быть очень мягким.

    Мастика – довольно тяжелый продукт, и такие нежные торты, как «Птичье молоко» или «Битое стекло» с воздушным и нежным суфле внутри, для обертывания не подходят.

    Следует помнить, что мастику нельзя наносить на взбитые сливки, йогуртовые сливки и тому подобное. В этом случае он просто расплавится и «потечет».

    Но не отчаивайтесь, внутри торта еще можно сделать любимые прослойки практически из любого крема. Повара нашли решение. В этом случае снаружи ваш торт просто необходимо смазать специальным кремом, который подходит для покрытия мастикой. То есть у вас будет 2 крема. Внутренний на ваш вкус (самое главное, чтобы конструкция самого торта была прочной и устойчивой), и внешний, на который будет укладываться мастика.

    Таким образом, вкусовых вариаций может быть море. А это значит, что ваш торт из мастики, сделанный своими руками, несомненно, станет единственным и неповторимым.

    Рецепты кремов для разглаживания тортов

    Что это за волшебные кремы? Вероятно, у вас уже есть этот вопрос. Существует всего два самых популярных вида выравнивающих кремов.

    «Крем из вареной сгущенки с маслом»

    Пожалуй, самый распространенный, так как не требует особых навыков и времени.Необходимо хорошо перемешать 200 граммов мягкого сливочного масла комнатной температуры и 150 граммов вареной сгущенки. Крем готов!

    «Шоколадный ганаш»

    Для его приготовления потребуются:

    • 2-3 столовые ложки сахарной пудры;
    • 30 г сливочного масла;
    • 100 г шоколада;
    • 110 мл сливок (30-35% жирности).

    Приступим к приготовлению:

    1. Шоколад измельчить и положить в миску.
    2. В кастрюле тщательно перемешать сливки с сахаром, довести смесь почти до кипения и выключить (не кипятить!).
    3. Влейте горячую массу в шоколад, подождите несколько минут и тщательно перемешайте.
    4. Добавьте сливочное масло и снова перемешайте. Готовый!

    А теперь с помощью любого из этих кремов торт нужно подготовить к покрытию мастикой. Недостаточно просто покрыть торт. Его поверхность должна быть идеально ровной!

    Поэтому эти крема и называются выравнивающими.С их помощью будущий торт из мастики получится идеально ровным и красивым, ведь при любой выпуклости крема будут видны дефекты. Чтобы десерт выглядел аккуратно, рекомендуем выравнивать его поверхность в три этапа.

    1. Смажьте верх и бока торта тонким слоем крема, он сгладит все основные неровности. Остудить в холодильнике, пока не застынет первый слой крема.
    2. Смажьте торт вторым, более толстым слоем крема. Старайтесь сделать поверхность максимально ровной.Снова охладите в холодильнике до затвердевания.
    3. Нагрейте нож на огне плиты (не горячей водой, он должен быть сухим). С помощью горячего ножа разровняйте крем до идеальной, красивой и ровной поверхности. Снова поставьте торт в холодильник.

    Итак, огромный, важный этап пройден! У нас уже есть красивый, украшенный торт! Мастика на день рождения (или другой праздник) тоже готова, осталось только покрыть наш шикарный вкуснейший десерт.

    Какие инструменты нужны, чтобы обернуть помадный торт?

    Для последующей работы с мастикой вам потребуется следующее:

    • скалка .Он может быть обычным (деревянным) или силиконовым. Профессиональные кондитеры выбирают силиконовые модели с поворотной ручкой. Этими удобнее всего раскатывать мастику.
    • Силиконовый коврик . Но можно обойтись и без него, если поверхность стола ровная, без изъянов.
    • Кондитерский утюг . Это приспособление, с помощью которого выравнивается мастика на торте. Это чрезвычайно удобная вещь. Ведь у вас никогда не получится прижать мастику к коржу пальцами.
    • Нож обычный или круглый (для пиццы). С последним работать удобнее, он необходим для резки мастики.
    • Сахарная пудра . Нужна для раскатывания мастики, во избежание прилипания к столу.

    Процесс упаковки. пошаговое фото

    Как правильно покрыть мастикой торт? Наш мастер-класс покажет вам это в мельчайших подробностях! Итак:

    Как украсить торт мастикой? Вы узнаете об этом совсем скоро!

    Какие аксессуары нужны для украшения тортов мастикой?

    Торт можно украсить мастикой, абсолютно ничем, кроме ножниц и ножа.А можно купить пару силиконовых формочек — и тогда процесс создания цветов и различных фигурок упростится до минимума! Что такое плесень? Это силиконовая форма для изготовления различных украшений. Как это использовать? Нет ничего проще. В отверстие формы необходимо положить кусочек мастики и плотно прижать его, чтобы вы были полностью уверены, что он заполнил каждый ее миллиметр. Форму можно поставить на пару минут в морозилку, а затем аккуратно достать получившуюся фигурку или цветок.

    Для начинающих работать с мастикой это просто идеальный вариант. С помощью формочек можно украсить десерт не только быстро, но и очень красиво.

    Можно научиться лепить цветы и фигурки из мастики своими руками. Таких видеоуроков очень много. Потренировавшись пару раз, вы наверняка сможете создать что-то красивое.

    Ну и возможен другой вариант: в специализированных магазинах купить уже готовые украшения для торта.

    Теперь вы знаете основные принципы и нюансы изготовления торта, покрытого мастикой. Эти основные этапы остаются незыблемыми для торта любой формы и дизайна.

    Детские торты из мастики. Фото

    Для мальчиков самый желанный, конечно же, торт в виде машинки. Сделать его не так сложно, как кажется на первый взгляд. Все этапы приготовления бисквита и крема остаются прежними. Это все только в вашем воображении. Торту нужно будет придать только форму кузова автомобиля.Покрыв мастикой весь десерт, нужно вырезать из него детали машинки для украшения, это можно сделать ножом или обычными ножницами, и приклеить их обычной водой. Поскольку мастика — это сахар, вода действует на него как на клей.

    Торт из мастики для девочки, бесспорно, лучше всего делать в виде куклы.
    Сделать это намного проще, чем машину. Торт должен иметь форму купола. Это будет юбка куклы. А в этот купол нужно будет только воткнуть ножки куклы.В специализированных магазинах продается специальная верхняя часть куклы, для таких тортов. Но это не дешево. Зачем тратить деньги, если разницы практически нет, а куклу потом можно постирать? После закрепления торта его можно покрыть мастикой, как душе угодно. Можно сделать складочки, шлейф, приклеить бантики и цветочки. Верх куклы также можно украсить отдельными кусочками мастики.

    Если ваш ребенок без ума от героя популярного мультфильма, вы можете сделать ему фигурку из мастики.Дерзайте, творите, пробуйте! А ваши дети с гордостью и любовью скажут: «Наша мама самая лучшая!»

    Свадебные торты из мастики. Фото. Нюансы приготовления

    Эти лепешки из мастики очень популярны. Они очень красивые, и идей по их оформлению очень много. Но не обязательно придумывать грандиозные букеты цветов. Простая конструкция, с которой справится даже новичок, отнюдь не самая плохая.

    Пожалуй, самым простым, но не менее красивым украшением свадебного торта могут стать обычные шарики из мастики или кондитерская посыпка.

    Банты разных размеров также могут служить простым, но элегантным решением. Можно играть с цветами, ведь никто не говорил, что свадьба – это обязательно белый цвет.

    Самые обычные полоски на торте способны придать настоящую изюминку и изящество сладкому десерту. Свадебный торт из мастики на самом деле не столько сложно украсить, сколько «собрать». Основная сложность в приготовлении – это крепление ее ярусов, если их несколько. Если ярусов два, то обычно второй просто кладут на первый.Но при этом бисквит не должен быть слишком мягким или с нежной начинкой, иначе нижний ярус грозит провиснуть под тяжестью первого.

    Все становится намного сложнее, когда ярусов три и более. Затем под каждую из них приобретается подложка необходимого диаметра, и на нее укладывается каждый слой торта. Кроме того, каждый ярус укрепляется специальными деревянными палочками. Их прокалывают в нескольких местах во всех слоях (кроме самого верхнего), обрезают так, чтобы их высота точно соответствовала высоте самого яруса.Таким образом, верхний ярус на подложке ляжет не только на нижние, но и на деревянные палочки, которые не прогнутся и будут крепко держать вес всего торта, не давая десерту деформироваться.

    Теперь вы знаете, как сделать торт из мастики своими руками. Мастер-класс подробно раскрыл все этапы приготовления этого вкуснейшего десерта. И если до прочтения нашей статьи задача казалась вам невыполнимой, то сейчас вы наверняка загорелись этой идеей и порадуете своих близких замечательным, бесподобным тортом! Мы верим в вас! Все обязательно получится!

    Доставка торта на день рождения из мастики | Заказать торт ко дню рождения онлайн

    Удивите своих близких отправкой торта ко дню рождения компании Mastic USA

     

    Почти каждый согласится с тем, что для многих из нас торты — это отвратительное удовольствие.А чтобы утолить внутреннюю жажду, всегда можно заказать праздничный торт онлайн , особенно когда день рождения. В нашем интернет-магазине есть ряд тортов ко дню рождения, из которых вы можете выбрать. Кроме того, все торты готовятся из ингредиентов самого высокого качества. Испеченный до совершенства и креативно оформленный – отправить торт ко дню рождения стало проще и точно покорит ваше сердце. Кроме того, торты ко дню рождения можно также послать в подарок на день рождения как способ выразить чувства.В нашем интернет-магазине каждый найдет что-то для себя. Мы упомянули их ниже.

     

    Заказать торт ко дню рождения онлайн для всех:

     

    • Для детей — Для детей вы можете купить торт ко дню рождения для детей в мастике, штат Нью-Йорк , доступный в разных вкусах.

     

    • Для девочки – Опять же, для девочки, можно заказать и отправить праздничный торт для девочки . Не забудьте записать продуманное сообщение. Наши службы доставки тортов приятно удивят.

     

    • Для родителей – У родителей очень своеобразный вкус. Следовательно, удивите их доставкой чизкейка .

     

    • Для мамы – И последнее, но не менее важное: если ваша мама любит шоколад, угадайте, что вы можете купить в нашей классической коллекции из классической коллекции и заказать шоколадный торт онлайн .

     

    Безопасная, гарантированная и быстрая доставка тортов ко дню рождения в Mastic USA:

     

    Часто в то время возникает самый большой вопрос; доставка будет вовремя? С нами вам не нужно переживать.Мы предлагаем вам лучших тортов ко дню рождения с доставкой в ​​Mastic USA в кратчайшие сроки. Тщательно упакованный, мы обещаем отправить вам торт с помощью наших услуг по доставке тортов . И так, чего же ты ждешь? Делайте покупки в нашем магазине подарков и сделайте празднование дня рождения незабываемым с нашими вкусными тортами.

     

    Наши услуги по доставке тортов ко дню рождения за границу.

    Великобритания | Канада | Малайзия | Австралия | Филиппины | Швеция | Германия | Саудовская Аравия

     

    Наши самые продаваемые подарки для США.

     

    Международная доставка тортов

    Варианты международной доставки ко дню рождения:

    Доставка торта ко дню рождения в Таиланде, Доставка торта ко дню рождения в Индии, Доставка торта ко дню рождения из Швеции

    Праздновать

    Сделайте свой подарок необыкновенным

    Необыкновенный торт ко дню рождения, доставленный в Мастик, штат Нью-Йорк, с бескомпромиссным качеством и гарантированно лучшей стоимостью. Вам не нужно соглашаться на обычное; выберите из отобранных идей подарков для Мастика, штат Нью-Йорк, используя местных и национальных курьеров, чтобы порадовать получателя.

    Вам также может понравиться :

    Торт ко дню рождения Роанок Рэпидз | Торт ко дню рождения Вефиль Парк | Торт на день рождения Кленовая роща | Торт на день рождения Силец | Торт на день рождения Шарлоттсвилль | Торт ко дню рождения Спрингвилл Алабама | Торт на день рождения Броктон | Торт на день рождения Доктор Филлипс | Торт ко дню рождения округа Вабаунзее | Торт ко дню рождения Флиппин Арканзас | Торт на день рождения Хейкок | Торт на день рождения Хариус Аляска | Торт на день рождения Ледьярд

    Последнее обновление понедельник, 10 мая 2021 г.

    Четыре урока за четыре года работы в малом бизнесе

    Меня часто спрашивают: «Каково вести бизнес»? Мой ответ последние четыре года всегда один и тот же — это тяжело.

    Это одновременно и самая трудная, и самая полезная работа, которую я когда-либо выполняла, и самая аналогичная ситуация, которую я нашел для нее, — это забота о ребенке.

    Несмотря на то, как это может выглядеть со стороны, часы долгие, а похвалы короткие, но хорошие дни намного перевешивают тяжелые.

    Поскольку в апреле Media Mortar исполнилось четыре года, я хотел бы поделиться четырьмя своими самыми важными выводами о том, как управлять им, потому что мы прошли долгий путь с тех пор, как я написал этот пост два года назад.

    Независимо от того, находитесь ли вы в окопах малого бизнеса или думаете о том, чтобы начать свой собственный бизнес, погрузитесь в мои самые важные знания на данный момент.

    1. Наем за отношение, а не за способности

    В малом бизнесе отношение решает все, потому что ему негде спрятаться.

    Плохое настроение, усталость, разочарования не разбавляются остальными 150 людьми в офисе, а заразны, как грипп, для небольшого коллектива, где энергия человека решает все.

    При приеме на работу в нашу команду я с гордостью могу сказать, что мы ошиблись только один раз. Я нанял неправильное отношение, предпочитая способности, и это плохо кончилось.

    Когда вы нанимаете сотрудников, руководствуясь ценностями компании (которые, если честно, в малом бизнесе обычно являются ценностями владельца), вы получите команду, которая с энтузиазмом выполняет свою работу.

    Я всегда считал, что вы можете научить навыкам, но вы не можете научить личность — и если я буду проводить на работе больше времени, чем дома, я чертовски хочу, чтобы моя команда зажгла меня и вдохновить меня.

    Чтобы принять на работу за отношение, я рекомендую проверить личность ваших новых сотрудников и углубиться в кроличью нору проверки судей.

    2. Относитесь к своим сотрудникам так, как вы бы хотели, чтобы относились к вашим клиентам

    Ричард Брэнсон однажды сказал: «Как вы относитесь к своим сотрудникам, так и они относятся к вашим клиентам», и, как обычно, он попал в точку.

    Я всегда стараюсь дарить своим сотрудникам то, что имело значение для меня, когда я был сотрудником: торты ко дню рождения, подарки на годовщину работы и бонусы, о которых вам не нужно просить.

    На протяжении большей части моей карьеры было достаточно простого благодарности от высшего руководства, не говоря уже о блестящих вещах.

    Что я видел на собственном опыте, так это то, что когда вы правильно относитесь к своей команде, они отражают такое же поведение и по отношению к вашим клиентам.

    Я обнаружил, что дни рождения наших клиентов запоминаются, их победы становятся нашими победами, а отношения между нашим агентством и клиентом более коллегиальные, чем обычно.

    3. Устанавливайте границы как владелец, но знайте, когда можно их нарушать

    Владельцу малого бизнеса легко работать круглосуточно и без выходных.На самом деле, пока у меня не родилась прекрасная дочь Пенни, я, вероятно, продолжал бы счастливо жечь масло в полночь.

    На самом деле, впервые с момента открытия бизнеса я включил режим отсутствия на рабочем месте, когда пошел в родильное отделение, и отключил его через две недели после ее рождения.

    Как владельцу малого бизнеса важно знать свои границы и следить за ними, иначе вы столкнетесь с бизнес-выгоранием, в ловушку которого попадают многие начинающие.

    Простой поиск в Google «усталости владельца бизнеса» показывает более 32 миллионов военных историй, также известных как результаты поиска с похожими историями.

    Поэтому ОЧЕНЬ важно знать свои пределы и придерживаться их. Если вы не хотите работать по выходным, НЕ ДЕЛАЙТЕ. Если вы хотите выйти из системы в 15:00, СДЕЛАЙТЕ ЭТО.

    Но так же важно, как и удерживать границы, знать, когда их свернуть. Границы, которые вы устанавливаете для себя, также могут быть границей роста вашего бизнеса.

    В конце концов, когда ты не делаешь работу, всегда найдется кто-то другой, кто захочет ее сделать. Никогда не забывайте об этом.

    4. Обращайте внимание на тревожные сигналы и прислушивайтесь к своей интуиции

    Открою вам секрет — из всех клиентов, которые у нас не сложились, мы видели их приход.

    По мере того, как вы становитесь лучше в бизнесе, вы можете обнаружить опасного клиента за милю. На самом деле тревожные сигналы клиента вряд ли можно назвать дискретными.

    «У нас нет денег, чтобы заплатить вам, но мы хотим, чтобы вы гарантировали все свои результаты» — это так же прямолинейно, как и звучит.

    Представь себе клиентов-краснофлажков больше похожими на гранату, у которой с первого телефонного звонка начинается обратный отсчет до взрыва.

    И все же время от времени мы совершаем ошибку, пропуская этих клиентов через двери, когда логика встает на пути.

    Если бы я мог дать вам один совет, это заглушить логический шум — «нам нужна работа» … «это недолгая работа» … «они были бы хороши для портфолио» — и слушать свою интуицию когда клиент не чувствует себя подходящим для бизнеса.

    Какие общие тревожные флажки мы видим в нашей отрасли? Вы найдете большинство из них в наших 5 причинах не отдавать на аутсорсинг пост управления социальными сетями.

    А если вам не терпится немного почитать, ознакомьтесь с нашей публикацией в социальных сетях, где мы спросили нашу аудиторию, какие тревожные флажки существуют у клиентов в их отрасли.Продолжайте, посмейтесь над @mediamortar в Facebook и Instagram.

     

    Ищете другие бизнес-советы, подобные этому?

    • Загрузите наш БЕСПЛАТНЫЙ список рекомендуемой литературы для бизнеса

    Sadelle’s, Trompo, La Stella и AG Texican — все они добавляются к обеденной сцене Далласа

    Несмотря на все беды, с которыми рестораны продолжают сталкиваться, от инфляции до кадров, предприниматели в мире еды этого не слышат. Открытий очень много, за ними сложно уследить.

    Недавно мы писали о Toussaint Brasserie в центре города, шикарном месте, где подают блюда французской кухни. Итальянский ролик Sfuzzi снова живет своей лучшей четвертой жизнью на Хендерсон-авеню. И Knife Burger недавно открылся в отеле The Highland (на самом деле это просто стейк-хаус Knife, вновь открывающийся в обеденные часы и настраивающий бренд, но нам все равно, нам это нравится). Fiatto также открыт в Uptown, и мы очень рады попробовать эту кухню с нуля.

    В своевременной координации с новым телешоу Deep Fried Dynasty , в котором рассказывается о деньгах, стоящих за продавцами еды на ярмарках штата, сам Fried Jesus, Абель Гонсалес, открыл новое место для завтрака и обеда под названием AG Texican Restaurant and Catering . на бульваре Гарри Хайнса.Гонсалес получил гонорар за жареную еду на ярмарке штата Техас. Он пять раз выигрывал премию Big Tex Choice Award. Его обжаренный во фритюре бутерброд с арахисовым маслом и желе играет большую роль в сериале «Династия во фритюре», и почти больно смотреть и осознавать, что мы не сможем получить его до осени.

    На своем первом нормальном кирпиче и растворе Гонсалес подает все, от тако на завтрак, кесадильи до пончиков. Обед будет состоять из кесадильи, фаршированной грудинкой, свининой, стейком, курицей или овощами. У него будут гордиты, флауты, торты и тамале.Кроме того, будет ежедневное специальное предложение по цене от 10 до 12 долларов.

    нажмите, чтобы увеличить

    Это не бутерброд с жареным арахисовым маслом и желе, но эти тостады выглядят очень хорошо.

    АГ Техас

    Ресторан Sadelle’s в Нью-Йорке недавно открылся в Хайленд-Парк-Виллидж на месте, которое раньше было продуктовым магазином Royal Blue. «Sadelle’s — это современная ода классической нью-йоркской традиции обедать в течение всего дня», — говорится на этом веб-сайте. Это шикарное место известно своими рогаликами и башнями из лосося, устрицами, салатами и бутербродами.Вы можете сделать предварительный заказ через их сайт, который уже заполняется за несколько недель.

    В 2016 году Bon Appetit назвал Trompo тако года. Поэтому, когда в конце прошлого года они закрыли свое отделение Bishop Arts, это было больно. Есть еще место в Восточном Далласе, но владелец Луис Олвер только что открыл еще одно место — витрину — на коммерческой кухне в Западном Далласе (921 W. Commerce St.) под названием Commerce Fork Company. Это большая кухня-призрак с несколькими другими ресторанами, обслуживающими там; только самовывоз.Вы можете заказать у Trompo, используя их веб-сайт.

    La Stella Cucina Verace недавно открылась в районе искусств Далласа, прямо напротив Мейерсона, где раньше располагалось кафе Flora Street Cafe. Это место является домом для «настоящего» опыта, который, по словам ресторана, является «образом жизни и признательностью за хорошую еду, хорошее вино и хорошую жизнь». Шеф-повар Луиджи Яннуарио здесь у руля; он работал в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен в Европе.

    Фабрика тортильи Луны недавно обзавелась новым домом.Они на бульваре Гарри Хайнса, 8014. сейчас. Если вы ели лепешки в любом количестве ресторанов в Далласе, вы, вероятно, ели их. Они были в бизнесе чуть меньше 100 лет и снабжают тортильями более 50 ресторанов. В прошлом году они закрыли ресторан, но бизнес с лепешками продолжается. В этом новом месте вы можете купить лепешки и тамале.

    Лавка Khao Noodle Shop была преобразована в закусочную, где готовят азиатские жареные цыплята, Куриная Лачуга Дарку . Скоро у нас будет первый взгляд, и мы не можем дождаться, чтобы просмотреть все меню здесь.

    Наконец, чрезвычайно популярный бар Bottled Blonde открывает новое заведение площадью 9000 квадратных футов в Форт-Уэрте по адресу 2821 Morton St., в районе West 7th Street District, недалеко от Rodeo Goat. Торжественное открытие намечено на 24 марта. Bottled Blonde известен своими большими барами под открытым небом, внутренними двориками и выпивкой. Их расположение в Далласе приносит около 1 миллиона долларов в месяц от продаж спиртных напитков, согласно ежемесячному отчету государственного контролера о смешанных доходах от напитков, который обычно ставит их на первое место в списке в городе Даллас.Пристегнись, Коутаун.

    Женщина из Па и ее дилемма с русской водкой

    Представьте себе дилемму Маргарет Баюк: она продает водку, и ее единственный покупатель не будет покупать у нее, потому что Россия вторглась в Украину. Также на этой неделе: шеф-повара едут в Польшу, чтобы помочь беженцам, премия Джеймса Берда сужает игровое поле, критик Крейг Лабан попадает в новую пиццерию Хосе Гарсеса, а я подаю множество новых ресторанов и новости о смене курицы в Federal Donuts.

    Но сначала викторина.На этой неделе появились новости о двух отличных новых десертных местах. Один из них — Little Susie’s, — продавец кофе и кофе из Порт-Ричмонда, который на днях открыл магазин в Старом городе. В Little Susie’s продаются сладкие пироги с яблоками, вишней и даже ирландским картофелем. Его самый продаваемый пирог оказался пикантным.

    Вкус…

    A. солонина и капуста

    B. тушеная говядина

    C. свиной рулет и сыр

    D. чизстейк

    Нажмите здесь, чтобы найти ответ, и прокрутите вниз ⬇️, чтобы прочитать о Kouklet, новая бразильская пекарня.

    📝 Пишите мне советы, предложения и вопросы сюда.

    📧 Если кто-то переслал вам эту рассылку и вам нравится то, что вы читаете, подпишитесь здесь, чтобы получать ее бесплатно каждую неделю.

    Майк Кляйн

    «Я определенно не олигарх», – говорит Маргарет Баюк, 74-летняя иммигрантка из Словакии, давно проживающая в Пенсильвании. Ей также принадлежит водка «Устьяночка», которая перегоняется и разливается в России и продается исключительно в Пенсильвании. Вы знаете, к чему это идет: Совет по контролю за спиртными напитками Пенсильвании запретил продажу двух российских брендов водки — и один из них — «Ю.Баюк, показанная здесь до суеты, говорила с моей коллегой Дженн Лэдд о 30 000 бутылок, на которых она сидит.

    Майкл Штраус, владелец Mike’s BBQ, , смотрел новости и видел кадры людей, бегущих из Украины. «Я только что посмотрел на свою жену [Эйлону] и подумал: «Я собираюсь поехать в Польшу и помочь Всемирной центральной кухне, накормить людей», — вспоминал он. «И она просто посмотрела на меня и сказала: «Конечно, ты». Он так и сделал, и вот он вернулся.Тем временем шеф-повара и предприниматели Джонкарл Лахман, Джон Карн и Ольга Сорцано приземлились поздно вечером во вторник и планируют работать восемь дней. Еще один замечательный пример того, как продовольственные люди из Филадельфии активизировались.

    Кафе Bloomsday в Квин-Виллидж — теперь ближе к дому — с 16:00 до 19:00 будет проходить поп-ап вареников . Понедельник, 21 марта. Шеф-кондитер и организатор Давина Сундрам из Hey Sugar Philly планирует направить прибыль в World Central Kitchen и Украинский образовательно-культурный центр.Подробности в ее Instagram.

    Говоря о варениках: Дэн и Лиз Кульчицкие только что открыли свое первое заведение по адресу The Pierogie Place, , поселившись на бульваре Роуэн, 320. в Глассборо на территории кампуса Университета Роуэна. Они основали свой бизнес в 2020 году после возвращения с Мальты во время пандемии, и теперь у них есть пункты выдачи на вынос в Вайлдвуде и Оушен-Сити, штат Нью-Джерси. Сайт 42Freeway заполняет нас, как они говорят в бизнесе вареников.

    В феврале Фонд Джеймса Бирда назвал своих полуфиналистов престижной премии в области ресторанов и шеф-поваров, получив 17 номинаций для профессионалов в области продуктов питания, ресторанов, баров и напитков в Филадельфии, Южном Джерси и Делавэре. Эллен Инь , Джесси Ито , Кристина Мартинес и Чутатип «Нок» Сунтаранон — все финалисты премии James Beard Awards 2022.

    Тот номер был whittled вниз, и только 4 остают как finalists , заместитель редактора еды Джозеф Hernandez сообщает.

    Инь, изображенная выше и управляющая High Street Hospitality Group (Fork, a.kitchen), стала финалистом в номинации «Выдающийся ресторатор», что стало ее четвертой номинацией в этой категории с 2017 года.Шеф-повара Ито ( Royal Izakaya ), Мартинес ( South Philly Barbacoa ) и Suntaranon ( Kalaya ) претендуют на звание лучшего шеф-повара Средней Атлантики. Это пятая номинация Ито и Мартинеса в номинации «Борода» (оба в категории «Среднеатлантический регион») и первая для «Сантаранон», чей Калая был номинирован в категории «Лучший новый ресторан» в 2020 году. огромная честь для ресторанов, но даже номинация означает, что шеф-повар или ресторан выдающиеся.Чтобы ознакомиться со списком отмеченных наградами заведений Филадельфии, , ознакомьтесь с нашим справочником , , составленным сервисным редактором Джиллиан Уилсон.

    В своем обзоре магазина пиццы и морепродуктов Хосе Гарсеса Hook & Master в Кенсингтоне критик Крейг Лабан рассказывает, как Гарсес «открыл» шеф-повара Стивена Сейбела: Однажды Гарсес стригся у одного из соседей Сейбела, который хвастался своей пиццей. Следующее, что Зейбел осознал, это то, что он готовил образцы для «Железного повара» в своем доме в Южной Филадельфии.Помимо приготовления отличной пиццы — а H&M выпускает три ее разновидности — Гарсес говорит, что у Сейбела есть фактор «это»: «Я видел страсть в его глазах».

    Боло-де-роло ​​ — это замысловатый рулет из северо-восточной Бразилии, который уже около десяти лет является визитной карточкой Мардхори Сепеды, приехавшей в Филадельфию два года назад. В прошлом месяце она открыла Kouklet Brazilian Bakehouse, , традиционную пекарню, в которой подают боло, а также другие сладкие и соленые закуски. Положите португальско-английский словарь, meus amigos. Сепеда придумал слово Куклет (скажем, «ку-глина») в старшей школе. Подсказка: Появляйтесь перед открытием; она обычно продается рано.

    Не скрою об этом: Сделка из трех частей цыпленка распродана в Federal Donuts. Популярная сеть, построенная на меню из пончиков, жареного цыпленка и кофе, представила дважды обжаренных куриных сердечек , отказавшись от сочетания бедра, грудки и голени. Это вопрос рабочей силы и потребительского спроса, говорит партнер Стив Кук.Вы только что спросили: «Как проходят тендеры?» Извиняюсь. Тебя плохо слышно из-за хруста.

    Сардины нет в меню L’Angolo. Они только что на сиденьях. Да, в этой старой траттории BYOB на Портер-стрит, недалеко от Броуда в Южной Филадельфии, очень уютно. Но если вам нужны быстрые друзья — или возможность сорвать чью-то вечеринку по случаю дня рождения (как мы сделали в прошлые выходные с актером / певцом / импресарио по приготовлению сырных стейков Тони Люком-младшим, которому исполнилось 60 лет) — это заклинатель белой скатерти.

    Незадолго до пандемии давний шеф-повар Джон Перинелли сменил основателей Давиде и Кэтрин Фаэнца, открывшихся в 2000 году.К счастью, мало что изменилось. Тот же жизнерадостный персонал легко проскальзывает между столами. Меню плотнее. Артишоки на гриле с чесноком и маслом, например, не указаны. Начните с баклажанов Парм или, может быть, копченого моца (который жарит Перинелли), но обязательно возьмите грибы, которые запекаются с травами и панировочными сухарями и покрываются фонтиной, и когда продавец говорит, что горшок горячий, вы ему верите. Закуски — это стандарты красного соуса. В то время как вы можете найти более легкие ньокки в другом месте (в Scannicchio через дорогу или в Pesto поблизости), куриный парм — это хрустящее / нежное творение, из которого на следующий день получилось две обеденных порции.

    L’Angolo, 1415 W. Porter St. Часы работы: 16:00–20:45. Вторник-четверг, 16:00-21:00 Пятница и суббота, с 15:00 до 19:30. Воскресенье. BYOB.

    Кратко

    Нужны идеи для Дня Святого Патрика? В нашей службе поддержки есть много вещей, включая еду и семейные мероприятия. Также: FinanceBuzz отслеживал цены на стаут ​​Guinness по штатам, и средняя цена в Пенсильвании в размере 6,65 долларов за пинту оказалась ниже на национальном уровне. Нью-Джерси был шестым с 7 долларами.75. Самый дорогой: 8,55 долларов в Калифорнии. Самый дешевый: 5 долларов в Монтане.

    Rita’s поумнела в первый день промоакции весеннего водного льда, которая в воскресенье, 20 марта, отмечает свое 30-летие. Вместо того, чтобы позволить людям выстроиться в очередь и получить бесплатную чашку, Rita’s предлагает им загрузить свое приложение 20 марта. (Умный маркетинг.) Акция будет действовать на одну чашку до 27 марта.

    Центр обслуживания национальностей, , который помогает иммигрантам, объединяет 20 ресторанов (плюс танцоры и музыканты) для своего Global Tastes мероприятие в 19ч.м. Четверг, 24 марта, в Кворуме Научного центра Юниверсити-Сити (Маркет-стрит, 3675). Стоимость билетов начинается от 100 долларов для студентов и 150 долларов для остальных. Кстати, целый список ресторанов, в том числе Amina’s Traditional сирийские продукты, Càphê Roasters, Hardena, Juana Tamale, Kalaya, Sate Kampar, South Philly Barbacoa, Tambayan, и Wonton Project.

    Ресторанная неделя King of Prussia District, сбор средств для Детской больницы Филадельфии в кампусе King of Prussia, проходит с 4 по 10 апреля с обеденным меню из двух блюд по цене 15, 20 или 25 долларов и ужином из трех блюд. меню за 30, 40 или 50 долларов из 21 ресторана.Дюжина ресторанов быстрого питания/быстрого обслуживания будет предлагать специальные предложения в течение недели.

    Adobe Cafe 30-летний пробег по адресу 4550 Mitchell St. в Роксборо завершится 10 апреля, как сообщил владелец Мариано Эррериас в Facebook.

    Новые рестораны

    Три с лишним года работы, Уайлдер открылся в понедельник, 21 марта, по адресу 2009 Sansom St. (Да. Ресторан открыт семь дней в неделю.) Шеф-повар Бретт Нейлор и жена-партнер Николь Баррик вместе с дизайнером Хоуп Велосетт превратили корпус, который когда-то был Academy of Social Dance , в роскошный трехэтажный зал на 150 мест, что сделало его одним из крупнейших открытий в центре города за последнее время.Шеф-повар Боб Труитт (лучший новый шеф-повар ресторана Food & Wine в 2013 году) и приятель Нейлора по работе в Моримото запланировал сезонное меню , а также пиццу.

    Паб Boss Murphy’s открывается в четверг, 17 марта, по адресу 2804 E. Tioga St. в Порт-Ричмонде. Это бар в ирландском стиле, с большим количеством места для частных вечеринок, от Патрика МакГинли и его команды из Bonk’s Bar по соседству. Начальные часы: полдень-полночь четверг-воскресенье.

    Пивоварня ARS открывает свою таверну Fishtown по адресу 2223 Frankford Ave.в четверг, 17 марта, в 16:00. с фургоном Taqueria Dos Hermanos.

    Гостиница Cresson Inn (114 Gay St.) в Манаюнк возвращается в четверг, 17 марта, после капитального ремонта и в новом владельце. Трейси Харди и Нейт Сандерс, коренные жители Юнкерса и друзья детства. Семья Сандерса приобрела его в 1972 году. Харди и его жена Дженнифер Гомес-Харди купили его недавно. Они также владеют New Lou & Choo’s в Охотничьем парке.

    Char & Stave Coffee поступит в продажу в понедельник, 21 марта, по адресу 21 Rittenhouse Place в Ардморе.Основатель Bluebird Distilling Джаред Адкинс стоит за круглосуточным кафе и коктейль-баром, где подают жаркое, выдержанное в бочках. Он работает со своим главным дистиллятором Скоттом Гилбертом, который также занимается обжаркой кофе с 15-летним стажем. Напитки на завтрак будут включать эспрессо, выдержанный в бочках, холодный нитробрю, нитроразливной латте и что-то, что называется латте с виски. Вечером он превратится в бар для виски. Часы работы: с 7:00 до 23:00. Понедельник-четверг, с 7:00 до полуночи в пятницу, с 8:00 до полуночи в субботу и с 8:00 до 24:00.м.-23:00 Воскресенье.

    (Еще кое-что интересное появится в Ardmore этой весной: Twenty One Pips, концепция столовой и настольной игры в One Ardmore (24 Cricket Ave.) от Мэтта Хендрикса, владельца Thirsty Dice в Филадельфии. Еда, спиртные напитки, вино, пиво, 170 посадочных мест, 600 игр, два винтажных автомата для скибола, трехмерный стол для понга и декор в стиле игры. Оставайтесь с нами.) его четвертое местоположение по адресу 10090 Roosevelt Blvd.(на Red Lion Road) на северо-востоке Филадельфии, вторник, 22 марта. Первые 100 клиентов получают бесплатный обед (открытие в 11:00), и все клиенты в этот день могут принять участие в розыгрыше, чтобы выиграть бесплатные смузи в течение года.

    Прунелла, Пиццерия Майкла Шульсона открылась в среду, 23 марта, на улицах 13 и Сансом, где находился Завино. Только ужин, ночью.

    Генри Морган обнаружил, что вы можете идти домой. Уроженец Виннвуда готовил и работал перед домом в Green Bean Coffee по адресу 358 Righters Mill Rd.в Gladwyne Village, которая позже стала Gladwyne Corner Cafe. После семи лет работы в Center City для Майкла Соломонова и Стива Кука, включая остановки в Дизенгофе, Эйбе Фишере и Мерказе. Морган проводит день в классной комнате , , кафе для завтрака и обеда с еврейским меню в том же уютном, наполненном светом угловом уголке Глэдвин на Райтерс Милл и Янгс Форд Роудс. Если вам нравится внешний вид, поблагодарите дизайнера Мелиссу Урданг Боди из Melissa + Miller Interiors и его мать, Лорен Сару, которая разработала мебель для патио.

    Мы выходим. Вверху: в магазине суши Кевина Янаги Izakaya by Yanaga в Фиштауне @krmeara наслаждалась роллом из зеленого лука с уни и икрой. Янага, чья соседняя комната омакасе должна быть открыта в мае, во вторник, 22 марта, устроит поп-ап на одну ночь в ресторане Stina шеф-повара Бобби Сарицоглу в Южной Филадельфии, меню из восьми блюд с парой саке. Внизу: @megmallon с теплотой думает об антипасти мисто в меню позднего завтрака выходного дня в Trattoria Carina, , прекрасном уголке рядом с площадью Фитлера: общее блюдо из моркови, свеклы, взбитой рикотты и оливок с закваской.

    Что-нибудь вкусненькое в последнее время? Поделитесь своими фотографиями с нами на @phillyinsider.

    🍲 Продолжайте читать новости о еде.

    📱 Следите за мной в Твиттере.

    Author: alexxlab

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.