Квадратные торты из крема фото: Квадратный торт

Содержание

Квадратный торт

Квадратный торт — фантазийный, авторский, с шоколадной имитацией старой цементной стены и великолепной натуралистичной вафельной розой. Подробный пошаговый МК с фото! Техники, идеи и вдохновение!

Я обещала вам мастер-класс по декору этого торта (на фото). Так что публикую!)

Мы с вами соберём квадратный торт, сделаем декоративные шоколадные пластины и съедобную цементную «пыль». Расскажу, какие формы я люблю и за что, а какие — не рекомендую (и почему). Пластины будем делать с помощью подручных средств, которые практически у каждого найдутся в хозяйстве)

Дизайн торта полностью авторский, мой, если откуда я его и «слизала», то с полуразвалившегося крыльца нашего многоквартирного дома) Мне хотелось воссоздать кусочек старой стены, покрытой толстым слоем цемента и выцветшей со временем краски, и на контрасте показать розу — её несомненную, несмотря на страстный красный цвет, нежность и трогательность. Подробный МК по созданию такой розы смотрите здесь.

Коржи и формы!

Сначала, конечно, нам нужно приготовить торт. Здесь у меня — морковный, абсолютный хит нашего сайта, мне кажется) Нежнейшие влажноватые коржи с миндалём! На этот раз, по просьбе клиента, я использовала перепелиные яйца вместо куриных. На 1 куриное — 7 перепелиных. Бисквит получился очень вкусным и пышным, хотя и на обычных яйцах он хорош.

Про формы. Знаете, я долгое время пользовалась кольцом для выпечки с регулируемым диаметром: от 16 см до 30. И, в общем-то, оно и до сих пор меня устраивает. Однако если ранее я была от него в дичайшем восторге, то сегодня уже вижу его минусы. Скажем, со временем формы такого плана начинают слегка отдавать в овал, то есть становятся не совсем круглыми. Особенно это касается больших диаметров (но такие я почти не делаю). Также не очень удобны скобки, необходимые для фиксации размера, но это если уж совсем придираться) В целом, такие формы всё-таки хороши, т. к. бисквиты в них получаются красивые, пышные и высокие. А как подобный «складной» инвентарь экономит место и деньги!

Так что я и сегодня прикупила бы себе такую форму. Однако вижу свои плюсы и у кондитерских форм-резаков. Это формы без дна и с фиксированным диаметром. Сталь у них плотная, форму они держат идеально! Сейчас их выпускают разной высоты, можно взять удобные, не менее 10 см высотой, чтобы печь и не бояться, что бисквиты убегут.

Так вот. Начала я издалека) Нарадовавшись круглой раздвижной форме, я решила прикупить такую же квадратную, и меня ждало глубочайшее разочарование. Да, конечно, это экономно, не нужно покупать формы разных размеров. Однако форму форма (простите) не держит( Точнее, держит плохо, идеальных квадратов и прямоугольников не получается. Фиксаторы тоже очень мощные, грубые и оставляют заметные следы как на бисквитах, так и на муссах. Поэтому в случае с квадратами и прямоугольниками я для себя точно решила, что раздвижные больше покупать не буду. Может, это просто мне так не повезло с конкретной формой, но обжигаться ещё раз я не хочу и вас предостерегаю) Я сделала выбор в пользу кондитерских форм-резаков. Они плотные, ровные, чёткие и ничего им не делается) Я очень довольна.

Именно в такой форме со стороной 14 см я выпекала коржи для своего морковного тортика.

Делала две порции теста. Выпекала по одному коржу, отмеряла тесто на весах.

Вот коржи из одной порции теста. Кажутся высокими, но они такие нежные, что данная толщина меня совсем не смущает.

Собираем торт. Обычно я собираю сразу в форме, но здесь, из-за того, что торт высокий и узкий, сделала иначе. Сейчас покажу.

Сначала, как обычно, берём нашу форму и ацетатную плёнку. Вырезаем прямоугольники — 4 штуки, для каждой стороны квадрата.

Готовим двойную порцию крем-чиза. Он идеален для этого торта!

С коржей, если нужно, можно слегка срезать верхушки, чтобы было ровнее. Я срезала только с одного.

Собираем! Бисквит-крем! Бисквит-крем!

Лопаткой разравниваем без фанатизма!

Продолжаем. Принцип тот же.

И так — пока не соберём весь торт.

Хотелось, чтобы он был как кубик, со всех сторон и граней 14 см, но в итоге получился чуть выше, чем нужно, на примерно 7 мм. Неидеально, ну да ладно: «Не бойтесь совершенства, вы никогда его не достигнете!») На самом деле, можно было постараться и срезать часть коржа или убрать часть крема, но просто не хотелось, т. к. визуально, ещё и после выравнивания и декора, неидеальность незаметна)

Теперь берём листы нашей плёнки и приклеиваем к торту. Точнее, просто прикладываем, они сами пристанут. Плёнка была скручена в рулон, поэтому вот так не очень удобно загибается. Если покупаете ацетатную плёнку в листах, лучше найдите место для хранения её в расправленном виде.

Теперь надеваем на торт нашу форму. Спросите, зачем, если уже и так собрали торт? Отвечу. Торту нужно несколько часов, как минимум, отстояться, он уплотнится, чуть просядет. И очень хорошо, если всё это будет происходить в форме. Когда вы её снимете, торт будет намного ровнее, чем если бы вы выстаивали его без формы.  

Убираем торт в холодильник.

Декоративные шоколадные пластины!

А нам нужно сделать декор. Сначала — кроим шаблон. Просто квадрат из бумаги. Примерьте к торту.

Потом темперируем тёмный шоколад (у меня 54%, но можно и больше). Можно сделать все пластинки сразу, но я не такая быстрая))) К тому же, я снимала. Поэтому делала по одной.

Шоколада брала, честно, на глаз, около 200 г. Удобнее, когда его больше, а если что-то остается, шоколад можно упаковать и потом при случае применить.

Я темперирую на граните, но раньше всегда делала это на замороженной фасоли или зелёном горошке) Этот способ описан в статье про темперирование, а также показан на видео в статье про торт «Сникерс». То есть гранитную плиту покупать необязательно. Но с ней, конечно, удобнее, я уже успела сравнить и сделать для себя такие выводы.

Теперь выливаем наш шоколад (не весь, оставьте примерно четвёртую часть) на обычную бумагу для выпечки. Здесь нам не нужна ни гитарная плёнка, ни ещё какие-то глянцевые поверхности.

И быстро распределяем лопаткой по листу не очень тонко! Слой примерно 3-4 мм. А по площади — столько, чтобы можно было вырезать квадрат по шаблону.

Чуть встряхиваем, чтобы слегка разровнять. 

Даём чуть схватиться (шоколад станет матовым) и выльем на пластину темперированный шоколад, который мы оставляли. Если за время наших манипуляций он загустел, подогрейте его с помощью фена, но очень аккуратно, не перегрейте: он не должен нагреться выше рабочей температуры! Если вдруг вы провозились настолько, что оставленный шоколад решил кристаллизоваться (но это вряд ли), то придётся его снова темперировать(

Итак, выливаем шоколад и сразу же дуем на него ХОЛОДНЫМ воздухом из фена! По-всякому вертим фен, чтобы получить тот рисунок шоколадной «ряби», который вас устроит. Можно добавить шоколада, если необходимо. 

Даём всему этому ещё чуть схватиться, но не до конца кристаллизоваться. И вырезаем по шаблону квадратик. 

Напоминаю, кстати, что температура в помещении должна быть невысокой: идеально 18 градусов. Тогда темперированный шоколад кристаллизуется быстро. Если у вас тепло, то после того, как шоколад начал схватываться и мы всё вырезали, его можно убрать в холодильник для ускорения процесса.

Итак, вот мы вырезали что хотели. Дадим шоколаду время полностью застыть.

А сами сделаем раствор. Немного водки, кукурузного крахмала, диоксида титана и можно ещё сахарной пудры. Пропорции не говорю, они здесь не принципиальны. Вы это можете варьировать. Если мало крахмала и много водки — будет жидко и покрытие будет полупрозрачное. И наоборот. Только смотрите, слишком много крахмала не сыпьте: водка моментом испарится, и останется у вас в миске комок полусухого крахмала.

Также нам понадобится обычная губка для посуды. У меня тут такая пористая, с ней эффект интереснее.

Макаем в смесь и окрашиваем нашу пластину, но только тогда, когда шоколад уже окончательно затвердел! Окрашиваем прижимающими движениями) А впрочем, как хотите)

Теперь делаю такую же смесь, но с добавлением красного красителя (любого).  

Получаем раствор, у меня он пожиже, чем предыдущий.

Наносим)

А это просто прикольный эффект) Так и оставить)

Но нет, беру губку и распределяю краску по поверхности.

Добавляю мелких белых брызг с помощью кисточки.

Горячим ножом прохожу по пластине, намечая, где будет разлом.

Опа! Разламываю! Аккуратно с этим, чтобы не сломать там, где не планировали. Помогаем себе горячим ножом.

Прохожу тонкой кисточкой по срезу. Диоксид титана, водка, совсем чуть-чуть чёрного красителя.

Эта пластина будет у меня в трещинах, и я намечаю горячим ножом, где они будут проходить.

Вот таким образом я изготавливаю 5 пластин.

Они все немного разные. Но эффект получается довольно интересный.

Окрашиваю их аналогично тому, как показала, однако у остальных уголки срезать буду уже в процессе финальной сборки, чтобы у меня всё совпало.

На время отставляю пластины в сторону.

Выравниваем торт!

Наш торт уже готов к выравниванию.

Будем делать это опять крем-чизом на масле.

Покрывать кремом будем сразу на подложке. Покажу, каике прикольные подложки я обнаружила. Они полимерные, и по моим ощущениям, сильно тяжёлый торт сами по себе, без пеноплекса, не выдержат, но они глянцевые и смотрятся очень эффектно! А главное — они чёрные, и есть как круглые, так и квадратные!) 

Вот такой плёнкой покрыты, чтобы не поцарапались раньше времени) Она легко снимается.

Наносим на подложку немного крема.

Прямо в форме ставим торт.

Снимаем форму.

Снимаем плёнку и покрываем торт кремом. Я уже много раз показывала этот процесс в своих статьях, поэтому не буду опять подробно всё расписывать. Отмечу только, что квадратный торт выравнивать намного сложнее, чем круглый, но не на данном этапе. Здесь просто наносим крем лопаткой, слегка распределяем, а потом, помогая себе шпателем, разравниваем. Охлаждаем торт полчаса.

Вынимаем и всё по новой. Если где-то неровности, вмятины, можно добавить туда крема. И снова разровнять. Самое сложное тут, конечно, — грани и углы.  Я знаю, мои квадратные торты не идеальны. Но в случае с этим дизайном нас спасут наши штуковины шоколадные)

На уголки я добавляю крема отдельно и выравниваю их не шпателем, а небольшим, тонким прямым мастихином. Так же я поступаю с гранями: слишком выступающие следы крема (хвосты, они всегда образуются, когда проводишь по стороне квадратного или прямоугольного торта шпателем) я снимаю мастихином, можно ещё ножом. Если нужно, периодически убираем торт в морозилку или холодильник. С очень охлаждённым тортом работать намного легче!

Финальный декор!

Теперь окрашиваем торт. Я использую для этого аэрограф. Смешала капельку чёрного, ещё меньше коричневого, добавила крошечку синего Америколора, а получила вот что) Америколор вообще иногда удивляет меня) Но цвет мне понравился, на самом деле, удачно сочетается с листьями цветка. Я намеренно не делаю покрытие равномерно прокрашенным. Так натуральнее, что ли)

Как работать с простым аэрографом, я много раз рассказывала. Если нужно, почитайте, например, тут. Там, кстати, видно, что покрасить можно очень даже плотно и получить ровный цвет.

Теперь возвращаемся к нашим пластинам. Окончательно доламываем ту, первую))) Аккуратно, при помощи горячего ножа. Кистью проходимся по срезам и просто прикладываем кусочки к торту, они легко приклеиваются на крем и держатся на нём.

От остальных пластин отламываем уголки по аналогии с первой пластиной. «Приклеиваем» пластины к торту. Верхнюю пластину разламываем пополам: из трещины будет расти цветок.

Торт почти готов! Подложку, несмотря на то, что она такая красивая сама по себе, мне безумно захотелось покрыть «цементной пылью, смешанной со старой краской». Где я её взяла? Просто у меня осталась неиспользованной часть раствора (водка, диоксид, краситель), водка испарилась, крахмал подсох и получилась такая мелкая окрашенная «пыль». Её я художественно и рассыпала.

Теперь нужно установить цветок. Для этого я взяла обычную пластиковую коктейльную трубочку. Пластик тут пищевой, поэтому его спокойно можно вставлять в торт. Вставили до упора…

…и срезали.

Вжали её в торт, чтобы она не была слишком очевидной.

И вставили в коктейльную трубочку наш цветочек. Я ещё немного прикрыла место произрастания маленьким обломком «стены», а сверху насыпала «цементной пыли».

Разбрасываем лепестки, крепим их на крошечные капельки растопленного шоколада.

На подложку небрежно бросаем изогнутый (имитация чуть подсохшего) листик, крепим его так же, на шоколад.

Наш квадратный торт с восхитительным вафельным цветком готов!

Я надеюсь, что этот МК был вам полезен и что-то отсюда вы сможете взять для своих сладких шедевров. 

Если есть вопросы, задавайте их, пожалуйста, в комментариях. 

Приятного творчества!

Квадратные торты из крема фото

Свадебный торт: декор квадратного и прямоугольного

Ни одна свадьба не обходится без торта. Чтобы сделать десерт изюминкой торжества, нужно подойти к его созданию творчески. Квадратный свадебный торт, декорированный ажурными узорами или цветами из крема, станет украшением стола. В зависимости от количества приглашенных заказывают одноярусное или многоярусное угощение.

Прямоугольные свадебные торты

Кондитеры соревнуются между собой в создании эксклюзивных сладких шедевров для свадебного стола. Красиво украшенный прямоугольный торт, независимо от того, сколько в нем ярусов, смотрится очень стильно.

Тесто для коржей может быть бисквитным, песочным, с добавлением шоколада или фруктов. Для вкусной начинки применяют:

  • рафаэлло, тирамису, чизкейк;
  • сливки с шоколадом или ванилью;
  • чернослив в шоколаде;
  • суфле, окрашенное в различные цвета;
  • карамель, мед;
  • взбитые сливки;
  • коктейли из сливок с клубникой или бананом.

Большие прямоугольные поверхности открывают бескрайний простор фантазии для их украшения. На поверхности можно написать поздравление в прозе или стихах, с помощью разноцветного крема можно создать любую композицию.

Классикой является украшение десерта фигурками жениха и невесты.

Одноярусные

Выбор десерта определяется бюджетом торжества. Одноярусные торты заказывают для небольшой свадьбы, рассчитанной на 10-15 человек. На одного человека рассчитывается, примерно 150-200 гр.

Прямоугольные кондитерские изделия легко перевозить, подавать на стол и разрезать на равные куски.

Интересной идеей оформления является изображение момента знакомства жениха с невестой и других значимых моментов из их жизни.

Модной тенденцией становятся торты с открытыми коржами –их легко декорировать в зависимости от сезона. Летом их украшают ягодами, а зимой свежими или замороженными фруктами.

Многоярусные

Торт, состоящий из нескольких ярусов, является классическим для свадебного торжества. Нужно правильно рассчитать вес торта и количество ярусов, чтобы не получилось так, что кому-то из гостей не достанется кусочка.


Схема расчета представлена в таблице:

Количество гостей, чел Вес, кг Количество ярусов, шт
20 2-3 2
30 3-4 2
40 4-5 2-3
50 5-6 3
60 6-7 3-4
70 7-8 3-4
80 8-9 3-4
90 и более От 15 кг и выше 3-7

На кондитерских изделиях до 4 кг, ярусы можно располагать друг на друге, для сладостей весом более 5 кг рекомендовано использовать подставку. Второй вариант имеет преимущества перед первым:

  • легкость транспортировки и подачи на стол;
  • сладость видна из любой части стола;
  • красиво выглядит на свадебных фото;
  • легко делится на порции.

Верхний ярус разрезают молодожены. Чтобы не тратить время на нарезку всего десерта, можно воспользоваться американской традицией – уложить нижние ярусы уже нарезанными на кусочки.

Оформляют торт ягодами и фруктами, украшениями из крема, живыми цветами, лебедями и другими фигурками из мастики. Декор располагают с одной стороны каждого яруса или по всему периметру.

Необычно смотрится изображение жениха, поднимающегося по ступеням к невесте: ее фигурку в свадебном платье располагают на верхнем корже.

На большое количество гостей можно заказать несколько тортов, но рассчитывать нужно так, чтобы от каждой сладости гости могли попробовать по кусочку.

Квадратные торты на свадьбу: интересные варианты

Правильная квадратная форма кондитерского изделия смотрится стильно как в одноярусном, так и в многоярусном варианте.

Оригинально смотрится сладость, оформленная ажурными узорами. Такой торт прекрасно вписывается в свадебную атмосферу, благодаря своей нежности и воздушности.

Для тожества с количеством приглашенных до 20 человек можно заказать стильный бисквитный торт, украшенный фигурками молодых и декорированный сезонными ягодами.
Иногда заказывают два или несколько десертов с различным вкусом.

Открытые с разноцветными коржами

Открытые поверхности кондитерских изделий набирают все большую популярность. Разноцветные коржи выставляются напоказ, мастика не используется совсем или применяется ее минимальное количество.

В качестве декора используют большое количество ягод, фруктов, цветов. Нежный торт с разноцветными ажурными коржами покорит всех гостей на свадьбе.

Гармонично впишется в атмосферу праздника многоярусный десерт, в котором цветовые оттенки переходят от более насыщенных к светлым.

С геометрическими узорами

Модной свадебной тенденцией стало красиво украшать банкетный зал для церемонии различными геометрическими формами, рассылать креативные пригласительные открытки, оформленные в различные геометрические фигуры.

Десерт, украшенный разноцветными узорами из квадратиков, прямоугольников и других геометрических фигур, является завершающим звеном праздника.

Нужно заблаговременно продумать его дизайн и оформить заказ у профессионального кондитера.

С ярусами разной формы

Интересно и необычно смотрятся многоярусные свадебные торты, приготовленные из сочетания коржей различной геометрической формы.

Нижние ярусы изготавливают в форме квадрата, верхний корж выпекают в виде сердечка. Украшением служат фигурки молодых, голуби или лебединая пара, символизирующая верность.

Это видео покажет, как красиво украсить свадебный торт:

Торты украшают разноцветной мастикой и декоративными элементами из крема и карамели.

С живыми цветами, ягодами

На свадьбе много цветов не бывает. Десерт, украшенный живыми цветами, дополнит праздничную атмосферу.

Для тематического свадебного мероприятия можно украсить угощение с учетом пристрастий молодых и их гостей.

Многоярусный белоснежный торт, декорированный цветами, станет финальным аккордом классического свадебного торжества.

Торты для знаменитостей

Интересные идеи декорирования десерта на свадьбу можно почерпнуть с праздничных церемоний знаменитостей. Они соревнуются между собой в богатстве и красоте оформления свадебного стола.

За кажущейся простотой скрывается настоящий профессионализм кондитера, детали декора выглядят как живые. Кондитерский шедевр для свадьбы принца Чарльза и принцессы Дианы высотой 1,5 м был украшен гербами королевской семьи и декорирован букетами из роз, орхидей и ландышей.

На свадьбу родителей принца Чарльза приготовили торт массой 250 кг. На нем были изображены сцены из жизни молодых.

Независимо от бюджета праздничного мероприятия, проявив творческую фантазию, можно приготовить недорогой, вкусный, красивый десерт. Прямоугольные и квадратные торты пользуются наибольшей популярностью на торжествах знаменитостей.

Кремовый торт углового квадрата

, украшенный какао Stock Photo

Похожие изображения

Широкоугольное фото площади Лафайет

Плоская белая квадратная тарелка на белом фоне под высоким углом

Крупный план рук плотника под большим углом, использующий квадрат для обрамления, чтобы отметить линию разреза на доске

Человек, работающий в домашней мастерской, гараже, измеряет металл с помощью линейки с угольником и квадратом и карандашом на верстаке с помощью гаечных ключей и молотка,

Низкий угол обзора знаменитой Пизанской башни или Ла Торре ди Пиза на Соборной площади, Пьяцца дель Дуомо с

5.05.2017 — Широкоугольный снимок площади Пьяцца дель Кампо — главной площади Сиены

Прямоугольный квадратный инструмент, изолированный на белом

Высокий угол обзора площади Святого Петра, Рим

Железная линейка с уголком, квадратная в комплекте

Широкоугольный фонтан в парке Вашингтон-сквер, Нью-Йорк

Фисташки в стеклянной квадратной вазе под большим углом

Изолированный прямоугольный квадрат

Сверхширокоугольный объектив St. Площадь Сан-Марко, площадь Сан-Марко,

Брусчатка в форме восьмиугольника и квадрата малоугловая

.

Mini Squares Cranberry Cream Cake для Stock Photo

Похожие изображения

Съеденные мини-квадраты кокосового крема

Чизкейки мини с ягодами

Шоколадный кекс, украшенный мини-квадратами помадки, на белом деревенском столе крупным планом

Пряничные мини-квадраты с растопленным шоколадом

Обледенение мини-хлеба

Бутон розы

Разноцветные змеиные узоры

Подносы для мини-закусок на белом

Квадраты из слоеного теста с рикоттой и вишневым соусом

Мини шоколадное пирожное с орехами

Мини-пирожные Lamingtons с клубникой на столе

синяя мини-плитка

Абстрактный геометрический узор в квадратные полосы.Мини-квадратный узор фона геометрический

Коллекция Mini Light Squares / Sequin

.

Mini Squares Cranberry Cream Cake для Stock Photo

Похожие изображения

Съеденные мини-квадраты кокосового крема

Чизкейки мини с ягодами

Шоколадный кекс, украшенный мини-квадратами помадки, на белом деревенском столе крупным планом

Пряничные мини-квадраты с растопленным шоколадом

Обледенение мини-хлеба

Бутон розы

Разноцветные змеиные узоры

Подносы для мини-закусок на белом

Квадраты из слоеного теста с рикоттой и вишневым соусом

Мини шоколадное пирожное с орехами

Мини-пирожные Lamingtons с клубникой на столе

синяя мини-плитка

Абстрактный геометрический узор в квадратные полосы. Мини-квадратный узор фона геометрический

Коллекция Mini Light Squares / Sequin

.

Mini Squares Cranberry Cream Cake для Stock Photo

Похожие изображения

Съеденные мини-квадраты кокосового крема

Чизкейки мини с ягодами

Шоколадный кекс, украшенный мини-квадратами помадки, на белом деревенском столе крупным планом

Пряничные мини-квадраты с растопленным шоколадом

Обледенение мини-хлеба

Бутон розы

Разноцветные змеиные узоры

Подносы для мини-закусок на белом

Квадраты из слоеного теста с рикоттой и вишневым соусом

Мини шоколадное пирожное с орехами

Мини-пирожные Lamingtons с клубникой на столе

синяя мини-плитка

Абстрактный геометрический узор в квадратные полосы.Мини-квадратный узор фона геометрический

Коллекция Mini Light Squares / Sequin

.

квадратные детские торты без мастики на 6 лет

  • 🎂 Квадратные детские торты без мастики на 6 лет с фото.
  • 🎂 Купить квадратные детские торты без мастики на 6 лет по цене от 890 руб
  • 🎂 Недорогие квадратные детские торты без мастики на 6 лет на заказ.

Сладкий шедевр – вот как можно назвать восхитительные торты, капкейки, макаруны, печенья и пряники, созданные в кондитерской мастерской IrisDelicia.

Уже больше 19 лет мы воплощаем ваши мечты и готовим эксклюзивные квадратные детские торты без мастики на 6 лет в Москве, сохраняя высокое качество и постоянно совершенствуя мастерство, чтобы реализовывать любые ваши фантазии и делать яркие моменты еще ярче!

Наши принципы

Мы открылись в 2000 году. Оглядываясь назад, мы можем сказать, что IrisDelicia удалось пронести сквозь время принципы, заложенные в самом начале нашего пути:

  • мы придерживаемся традиционных рецептур. Некоторые начинки производятся как в СССР, по ГОСТу.
  • только натуральные ингредиенты: не экономим на продуктах, поэтому наши сладости такие вкусные и по-настоящему домашние;
  • постоянное развитие: каждый день, как и прежде, мы ищем новые идеи, чтобы развиваться и становиться лучше для вас.

Цены на квадратные детские торты без мастики на 6 лет в IrisDelicia разные: вы можете заказать как очень недорогие бюджетные варианты, так и поистине роскошные, сногсшибательные VIP-лакомства для самых важных торжеств.

Дарим идеальную сладкую сказку

Если вы обращаетесь в IrisDelicia, значит, на то есть торжественный повод!

Мы дорожим вашими счастливыми моментами и хотим сделать их еще более прекрасными и запоминающимися. Мы готовы воплотить в жизнь вашу идеальную сладкую сказку, и поэтому:

  • Только для вас – больше 20 видов премиум-начинок: фруктовых, сливочных, ягодных, муссовых, шоколадных…
  • Дегустационный зал – прежде чем заказать квадратные детские торты без мастики на 6 лет, вы можете приехать в IrisDelicia и лично попробовать каждое совершенное лакомство абсолютно бесплатно.
  • Огромный выбор декора: пряники, шоколадный велюр, зеркальная глазурь, живые цветы и свежие ягоды, ганаш, мастика, съедобные фигурки… Для нас нет ничего невозможного!
  • Любые масштабы. Гигантский торт больше 30 килограммов? Легко! Крохотные кейкпопсы? Запросто!
  • Доставка. Привезем торт в стандартном режиме или к определенному времени – даже ранним утром или глубокой ночью!

Но главное – у нас вы сможете создать торт по индивидуальному заказу. Забавная надпись? Уникальный дизайн? Украшение живыми цветами? Мы всегда творим вместе с вами и знаем, что ничего невозможного нет. В IrisDelicia мы не «только учимся», мы уже являемся волшебниками, которые дарят вам претворение мечты в жизнь!

IrisDelicia: кондитерская, где воплощаются ваши фантазии!

как украсить кремом и мастикой?

На чтение 7 мин.

С тем, что магазинные кексы, пряники, печенье и торты не идут ни с какое сравнение с домашней выпечкой, согласится любой. Лакомство, приготовленное дома, получается и вкуснее, и, можно сказать, «душевнее». Да и сам процесс изготовления сладкого угощения напоминает некое ритуальное действо. Особенно увлекательной является завершающая стадия, когда из непрезентабельных полуфабрикатов рождается красивый и аппетитный десерт.

Вот только с украшением домашнего торта иногда возникают проблемы. Не всем удается достойно украсить собственноручно приготовленную вкусную выпечку. Особенно часто начинающие домашние кондитеры задают вопрос: как украсить квадратный торт? Многие выбирают именно эту форму для выпекания лакомства. Но, оформляя внешний вид угощения, мастерицы сталкиваются с трудностями.

В данной статье поразмышляем о том, какие бывают украшения для тортов, как можно украсить квадратный торт, чтобы на нем не оставалось неровностей и огрехов, поделимся рецептами вкусных десертов.

Виды украшений

Оформление торта является едва ли не самым важным моментом в процессе самостоятельного приготовления десерта. Чтобы красиво оформить праздничное угощение, вовсе не обязательно быть профессиональным кондитером. Это, пожалуй, под силу каждому, кто имеет большое желание и готов учиться и проявить при этом внимательность и терпение. Украсить торт на домашней кухне можно при помощи:

  • крема;
  • безе;
  • мастики;
  • айсинга;
  • желе.

Наиболее популярными являются украшения кондитерских изделий при помощи крема и мастики.

Украшаем торт кремом

Кремовое украшение в кондитерском деле считается классикой. Многие специалисты считают, что оно никогда не выйдет из моды. Крем подходит для оформления всех видов десертов, и квадратный торт не является исключением. Он получится аппетитным и привлекательным, если в его оформлении применять именно масляный крем. Этот продукт отличается стойкостью, способен прекрасно держать форму, не расплывается и не оседает. Такой крем можно приготовить из сгущенного молока и сливочного масла, нагретого до комнатной температуры.

Как приготовить крем?

Масло хорошенько взбивают миксером до тех пор, пока не образуется пышная масса. Затем, непременно взбивая, в него постепенно вводят сгущенное молоко. Крем следует готовить из расчета: на 100 г масла сливочного — 5 ст. л. сгущенного молока (можно использовать и вареное).

Как украсить торт?

После приготовления крема можно сразу же начинать украшать наш тортик. Для этого следует запастись специальным шприцем или кондитерским мешком со съемными насадками.

Если под рукой нет ни того, ни другого, расстраиваться не стоит. Можно взять обычный лист бумаги в формате А4, свернуть его в кулек и под ровным углом срезать полученное острие. Полученный корнетик следует крепко держать в руках, чтобы он не развернулся. В середину корнетика кладут крем и начинают слегка надавливать. Содержимое выходит из отверстия тоненькой струйкой. В зависимости от фантазии мастера с помощью данного приспособления на поверхности торта можно вывести различные кремовые украшения: узоры, полосы, зигзаги, цветы, круги и др. Кремом несложно украшать торты любой формы, в том числе и квадратные. Разравнивают крем на поверхности изделия с помощью специальной лопаточки или обыкновенного ножа.

Квадратные торты из крема

Домашние хозяйки щедро делятся в Сети рецептами приготовления различных тортов. Среди них привлекают внимание заманчивой рецептурой и оригинальным названием описания десертов, которые предпочтительнее выпекать квадратной формы: «Птичье молоко», бисквит «Белый», пляцки «Для Павлика», «Цветок лотоса», «Клубника в шоколаде» и др.

Квадратный торт

Десерт с таким названием является одним из популярных угощений и, по уверениям авторов отзывов, совершенно несложным в приготовлении. Мягкий, яркий и очень вкусный торт является идеальным десертом для вечернего чаепития. Для приготовления угощения необходимы навыки выпечки, настойчивость и терпение.

Торт квадратный (фото в статье представляет его внешний вид) готовится из 6 куриных белков, 80 г сахара, 90 г муки, 10 г ванильного сахара, 1 чайной ложки разрыхлителя теста, 100 г сливочного масла, 1 ст. ложки какао, 2 желтков, 2 ст. ложки мака, 100 г вишневого киселя, 400 г ванильных творожных сырков, упаковки желе (киви, малинового, вишневого или лимонного).

Сначала во взбитый белок добавляют сахар и ваниль, муку, разрыхлитель и растопленное сливочное масло. Массу размешивают и делят на четыре части. В первую следует добавить 2 желтка, 1 ст. ложку муки и до однородности размешать. Во вторую добавить вишневого киселя, в третью — какао, в четвертую — мак и тоже размешать. Приготовить форму для выпечки. Аккуратно вылить в нее поочередно каждого вида теста по 2 ст. ложки. Затем ложкой быстро перемешать тесто по часовой стрелке. Выпекать следует в течение 45 мин, используя температуру 180 градусов.

Остывший бисквит разрезают на две части, одну из них кладут в форму. Далее готовится суфле. Пачка вишневого желе растворяется в стакане кипяченой воды и заливается в миску со взбитыми сладкими сырками. Готовое суфле следует размазать по поверхности коржа. Сверху на него укладывают второй кусок бисквита. Поверхность торта можно украсить масляным кремом и ягодами. Изделие следует выдержать в холодильнике в течение 6 часов.

Как приготовить мастику?

Отличной альтернативой кремовым украшениям является кондитерская мастика. Консистенция мастики похожа на пластилин, из нее можно вылепить любые украшения; листочки, цветы, фигурки и пр. Кондитерскую мастику можно приобрести в магазине, но совсем нетрудно приготовить ее самостоятельно.

Для этого понадобится сгущенное и сухое молоко, а также сахарная пудра. Данные ингредиенты в равных пропорциях соединяют, после чего, подобно тесту, замешивают мастику, из которой затем можно лепить все, что хочется. Следует помнить, что этот материал способен довольно быстро высыхать и твердеть. Поэтому знатоки рекомендуют в процессе работы накрывать мастику пищевой пленкой. Кроме того, ею не следует покрывать всю поверхность изделия.

Следует также помнить, что излишне объемные украшения имеют способность растрескиваться. Красят мастику так же, как и масляный крем, а раскатывают ее на пищевой пленке, присыпанной сахарной пудрой.

Украшаем торт мастикой

Данным материалом можно украсить поверхность любого торта, какой бы формы он ни был. Квадратный торт из мастики изготовить совсем несложно. Фруктовый торт вначале следует покрыть марципаном. Бисквитный можно покрывать помадкой сразу, но предварительно надо смазать его поверхность кремом или глазурью. Этапы:

  • Поверхность фруктового торта, покрытого марципаном, смачивают холодной водой или крепким алкоголем (можно использовать джин или водку). Бисквитный торт следует смазать глазурью или покрыть кремом.
  • Затем необходимо размять помадку для ее размягчения и усиления пластичности. На ровную, гладкую поверхность торта можно уложить мастику.
  • Поверхность верхней части торта и высоту боков следует измерить, прибавить зазор примерно в 2,5 см. Лист помадки раскатать до нужного размера. Толщина листа должна быть 5 мм. Чтобы он не прилипал к рабочему столу, необходимо его постоянно переворачивать и присыпать сахарной пудрой.
  • Лист из мастики следует полировать ладонью, чтобы убрать с него все неровности и прилипший сахар. Необходимо следить, чтобы внутри помадки не оставалось пузырьков воздуха.
  • При помощи скалки следует лист мастики поднять, приложить краем к краю торта, после чего развернуть к противоположному краю торта через его верхнюю поверхность.
  • Верхнюю часть торта следует разглаживать ладонью от центра к краям. Это необходимо для исключения появления пузырьков воздуха между покрытием из мастики и поверхностью торта.
  • Затем переходят к боковым сторонам изделия и аккуратно разглаживают на них мастику. При появлении складок надо аккуратно приподнять мастичный покров и опять осторожно прижать его к бокам торта.
  • Сверху вниз надо разглаживать мастику, добиваясь ровной и гладкой поверхности. Можно воспользоваться при этом специальной лопаткой.
  • Далее ножом следует обрезать излишки мастики у основания изделия, придав ему правильную квадратную форму.

Заключение

Совсем несложно также украсить торт с помощью безе, айсинга, желе и т. п. Особенно важным бывает наличие оригинального, яркого оформления торта, если он предназначен для детского праздника. Но нельзя забывать, что в любом случае в первую очередь в лакомстве ценится именно вкус.

Торт Майнкрафт на день рождения: рецепт с фото — Все про торты: рецепты, описание, история

Торт Майнкрафт на День рождения мечтают получить многие дети, по фото процесс приготовления станет интересным и занимательным. Родители смогут приготовить удивительный подарок, для любителей компьютерных игр это настоящий сюрприз. Торт можно с легкостью приготовить в домашних условиях, вариантов огромное множество. Можно создать поле, либо украсить торт аксессуарами из знаменитой игры.

Все персонажи представлены в квадратной форме. Необычные фигурки могут стать настоящим украшением праздника. Дети от такого сюрприза будут в восторге, с удовольствием попробуют лакомство с любимыми персонажами. В последнее время пользуется популярностью мастика. Однако, десерт можно сделать удивительной красоты и без данного ингредиента. Все зависит от фантазии и вкусовых предпочтений именинника.

Торт Майнкрафт на День рождения без мастики: рецепт с фото

С помощью данного рецепта возможно приготовить шоколадное лакомство, украшенное марципаном. Изделие делается по мотивам знаменитой компьютерной игры, это отличный сюрприз для ребенка. Если малыш является поклонником майнкрафт, придумать интересней подарка просто невозможно.

Благодаря собственной фантазии и стараниям, родители смогут воплотить все желания малыша в реальность и доставят ему настоящее удовольствие. Готовые 3 кг десерта хватит для того, чтобы все гости были в восторге.

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 200 грамм;
  • сахар — 200 грамм;
  • яйца — 4 штуки;
  • ваниль — 10 грамм;
  • мука — 300 грамм;
  • какао — 75 грамм;
  • разрыхлитель — 15 грамм;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • молоко — 200 грамм.

Для украшения:

  • варенье — 300 грамм;
  • шоколадный кремовый состав — 500 грамм;
  • марципан — 400 грамм;
  • пищевой краситель красного цвета — 5 мл;
  • сахарная пудра — 100 грамм.

Пошаговый рецепт готовки:

  1. Взять сливочное масло и сахарный песок, взбить до пышной пены. Для этого потребуется не более 5 минут.
  2. Соединить массу с яйцами, ванилью.
  3. Отдельно соединить просеянную муку, какао, разрыхлитель, соль.
  4. В масляную смесь по очереди засыпать сухую смесь и молоко, аккуратно помешивая.
  5. Из полученного теста сформировать 2 части, положить в емкость для запекания. Заранее формы промазать маслом, посыпать мукой.
  6. Установить температурный режим в пределах 180 градусов, готовить блюдо не более 40 минут.
  7. Коржи извлечь из духовки, через 10 минут выложить их из формы, остудить. Коржи должны получиться плоскими. Если они при выпечке поднялись, их следует подрезать сверху. Торт майнкрафт приготовить на день рождения своими руками достаточно просто, по фото можно посмотреть процесс приготовления.
  8. Промазать коржи вареньем, уложить один на одного, со всех сторон промазать шоколадным кремовым составом.
  9. Взять небольшую часть марципана, соединить его с красителем, размять. Оставшуюся часть марципана раскатать скалкой, присыпать сахарной пудрой. Сделать из полученного пласта квадрат, который будет по размеру совпадать с коржами.
  10. Сверху наложить вырезанный квадрат.
  11. Из обрезков марципана сформировать пласт, разделить его на 4 полосы. Они потребуются для украшения боковой части десерта. На каждой полоске сделать несколько вырезов прямоугольной формы, прикрепить полосы на боковые стороны выпечки.
  12. Взять красный марципан, сделать квадраты, промазать их с обратной стороны кремовым составом, уложить сверху на торт.

Торт Майнкрафт на День рождения из крема: рецепт с фото

Благодаря данному рецепту можно получить удивительное угощение, приготовленное на собственной кухне. Если ребенок играет в компьютерные игры, он оценит данный подарок по достоинству. Вкус готового изделия не отличается от другой выпечки, самое важное уделить внимание украшению торта.

Приготовить выпечку не составит особого труда, самое важное запастись нужными ингредиентами и терпением, в результате получится восхитительное кремовое лакомство, которое станет отличным подарком для маленького геймера.

Ингредиенты:

  • мука — 600 грамм;
  • какао — 50 грамм;
  • разрыхлитель — 10 грамм;
  • сливочное масло — 700 грамм;
  • ванилин — 10 грамм;
  • яйца — 8 штук;
  • сахар — 400 грамм;
  • сахарная пудра — 200 грамм;
  • пищевой краситель — 1 мл;
  • кокосовая стружка — 50 грамм.

Пошаговый рецепт готовки:

  1. Взять 500 грамм масла, соединить его с сахарным песком, взбить с помощью миксера.
  2. В полученную смесь засыпать муку, разрыхлитель, какао, вбить яйца. Все перемешать. Взять противень, застелить его бумагой, выложить 1/2 часть теста. Готовить бисквит при температурном режиме 180 градусов, полчаса будет достаточно.
  3. Таким же способом выпекать вторую часть теста.
  4. Взять оставшееся сливочное масло, соединить его с сахарной пудрой.
  5. В полученную смесь ввести пищевой краситель зеленого цвета. Взбивать массу нужно миксером на маленькой скорости, постепенно она получится ярко-зеленого цвета.
  6. Взять кокосовую стружку, добавить в нее небольшое количество зеленого красителя, перемешать. Это поможет создать траву на готовом изделии.
  7. Как только коржи остынут, из них можно сформировать торт.
  8. Взять бисквит, промазать его кремовым составом. Сверху положить второй корж. Его также промазать кремовым составом, посыпать кокосовой стружкой.
  9. Торт нужно нарезать на кубики. Из полученных кусочков создать композицию, которая будет напоминать компьютерную игру.

Торт Майнкрафт легко приготовить в домашних условиях, это отличный подарок на день рождения, по фото можно посмотреть процесс приготовления. Рекомендации пошагово позволяют на собственной кухне создавать настоящие кулинарные шедевры.

Рецептов приготовления тортов огромное множество, благодаря собственной фантазии можно создавать удивительные десерты. Если ребенок увлекается компьютерными играми, такой подарок станет для него настоящим сюрпризом. Если есть желание удивить именинника и приглашенных гостей, следует обратить внимание на торт Майнкрафт. Такие десерты одинаково подходят как для мальчиков, так и для девочек. Выпечку приготовить несложно, а сам процесс доставляет массу удовольствия. Маленькие гости от такого угощения будут в восторге, они не смогут устоять перед данным лакомством.

https://youtu.be/fdNKnHB7nmI

Рецепт «Красного бархата» на День всех влюбленный

Проще всего найти информационный повод для текста в феврале: куда ни ткни – попадешь в праздник.

И соответственно проще всего определиться с блюдом: как ни крути, оно должно быть праздничным. А что уж вы там станете: праздновать День всех влюбленных или чествовать защитников Отечества – вам решать. Я предложу вам вариант, который подойдет и для одного, и для другого случая и сделает ваш подарок незабываемым, а вечер фантастическим. Будем готовить самый страстный, самый эротичный, если так позволительно говорить о еде, торт всех времен и народов. «Красный бархат» ему имя. С ним капитулируют неприступные крепости и сдаются без боя самые стойкие защитники;) Вы только посмотрите на этот разрез! Экспрессивные красные бархатистые влажные коржи на белых «подушках» белоснежного творожного крема, тонкий аромат, будоражащие нотки какао, умопомрачительная пропитка. «Красный бархат», или, как его называют на его родине в Штатах, Red velvet, – это соблазн в самом чистом его виде. Оно вам надо, я вас уверяю!

Следите за руками

Ингредиенты:

  • 380 г муки
  • 300 г сахара
  • 300 мл растительного масла без запаха
  • 2 яйца
  • 280 мл молока
  • 2 ст. л. какао
  • пакетик ванильного сахара
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. соды
  • щепотка соли
  • 1 ч. л. уксуса
  • 1,2–2 ч. л. красного красителя (идеально Americolor red red 119)

Для крема:

  • 500 г творожного сыра
  • 500 г маскарпоне
  • 200 г сливочного масла
  • 150 г сахарной пудры

Для пропитки:

  • 300 г малины (можно замороженной)
  • 3 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. любого фруктового ликера

В оригинальном рецепте основу теста составляет пахта. Но не стоит заморачиваться и искать ее. Этот загадочный ингредиент легко повторить, просто добавив 2 ст. л. лимонного сока в 280 мл молока. Влейте и оставьте минут на 5–10.

В импровизированную загустевшую пахту добавьте сахар, яйца, растительное масло и краситель.

Муку просейте, соедините с какао, солью и содой.

Теперь смешайте миксером жидкую и сухую части будущего торта до однородности и гладкости, добавив в конце ложку уксуса.

Разделите тесто на две равные части, вылейте одну в смазанную маслом форму диаметром 22–24 см и выпекайте при 170 градусах около получаса.

Выньте корж на решетку. Пока он остывает, испеките второй, и по готовности его туда же, на (не за) решетку.

Готовим пропитку и крем. Малину чуть припустите с тремя ложками сахара, протрите через мелкое сито, чтобы у вас получилась идеальная ягодная пюрешка, смешайте ее с ликером и пропитайте этим чудом оба коржа.

Масло для крема нам понадобится податливое и размягченное, поэтому доведите его заранее до нужной кондиции.

Взбейте масло с сахарной пудрой. В отдельной емкости соедините творожный сыр и маскарпоне и порциями, продолжая взбивать на средней скорости миксера, введите взбитое с пудрой масло. Уберите крем на полчаса в холодильник, чтобы он остыл и чуть уплотнился.

Если у вас есть кулинарное кольцо, идеально собирать торт в нем, нет – не беда, все равно получится красавчик.

Разрезаем коржи пополам, покрываем каждый кремом и собираем торт, намазав кремом торцы и верхушку. Как декорировать ваш торт – решать вам. Хороши на нем будут свежие красные ягоды и листочки мяты. Может, вы раздобудете в кондитерском магазине сахарные или красные сердечки или романтичные марципановые фигурки. Да, для того чтобы торт пришел в идеальное состояние, ему нужно настояться в течение 8–10 часов. За это время вы успеете посмотреть кучу романтических фильмов и тоже прийти в нужное состояние;) Есть у вас список любимых романтических фильмов? Делитесь!

Вот несколько моих: «Лучшее во мне», «Дальняя дорога», «Дневник памяти», «Виноваты звезды», «Тихая гавань», «Три метра над уровнем неба», «Выбор», «Правила съема: метод Хитча», «Влюбись в меня, если осмелишься»… Все, место в колонке закончилось, а фильмов еще сотни. Приятного просмотра, идеального торта и чудесных праздников!

* * *

Материал вышел в издании «Собеседник» №05-2021 под заголовком «Цвет праздника – красный».

Я люблю торты с мороженым

Возьмите свой торт и залейте его мороженым.

От нашего фирменного торта-мороженого Carvel до одного из наших сезонных тортов-мороженого Carvel — наш ассортимент идеально подходит для любого случая. И все они увенчаны всеми любимыми хлопьями Carvel Ice Cream Cake.

Торт-мороженое Carvel с конфетти — Семейный

Количество порций: до 18

Carvel — это торт-мороженое, приготовленный на любой случай.Этот украшенный конфетти торт-мороженое, сделанный из слоев ванильного и шоколадного мороженого с шоколадными хрустящими кусочками и свежей взбитой глазурью, сам по себе является праздником. Настройте верх так, чтобы говорить то, что вы хотите!

Disney Frozen 2 Ice Cream Cake

Количество порций: до 6

Carvel Lil ’Love Strawberry Ice Cream Crunchie Cake

Количество порций: до 5

Carvel Lil ’Love, шоколадное мороженое, хрустящий торт

Количество порций: до 5

Торт-мороженое Carvel Double Crunch — круглый 8 ″

Количество порций: до 14

Пирожное с мороженым Carvel

Количество порций: до 12

Мороженое Carvel с воздушными шарами — 8 ″ круглые

Количество порций: до 14

Торт на день рождения с мороженым Carvel — Семейный

Количество порций: до 18

Торт-мороженое Carvel с воздушными шарами — Размер для вечеринки

Количество порций: до 24

Торт-мороженое Carvel с конфетти — Размер для вечеринки

Количество порций: до 24

Торт-мороженое Carvel Happy Birthday — круглый 8 ″

Количество порций: до 14

Торт-мороженое Carvel Lil ’Love — оригинальный

Количество порций: до 6

Торт-мороженое Carvel Lil ’Love — лента

Количество порций: до 6

Мороженое Carvel Lil ’Love — Сердце

Количество порций: до 6

Carvel Sweetheart Ice Cream Cake — ограниченная серия

Количество порций: до 12

Торт-мороженое Carvel Football — сезонный

Количество порций: до 8

Мороженое Carvel Торт для пасхального кролика — сезонный

Количество порций: до 12

Мороженое Carvel Торт ко Дню матери — ограниченная серия

Количество порций: до 12

Мороженое Carvel Crunch N ’Fudge — День отца

Количество порций: до 12

Carvel Halloween Ice Cream Cake — ограниченная серия

Количество порций: до 12

Carvel Ice Cream Cake, Snowman — Limited Edition

Количество порций: до 12

Carvel Ice Cream Cake, Турция — ограниченная серия

Количество порций: до 12

Carvel Slice’Mmms Ice Cream Roll, Traditional

Количество порций: до 8

Carvel Slice’Mmms, Ролл с клубничным мороженым — Сезонный

Количество порций: до 8

Торт-мороженое Баскина Роббинса: 11 шагов (с изображениями)

Введение: Торт-мороженое Баскина Роббинса

Вы когда-нибудь ели вкусный торт-мороженое от Баскина Роббинса? Сделать свой собственный!

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 1: Ингредиенты и инструменты

Что вам нужно

  • Время!
  • Морозильник
  • Холодильник
  • Духовка
  • Плита
  • Принадлежности для выпечки
  • Миксер или ручной миксер
  • Принадлежности для украшения торта
  • Ингредиенты для торта
  • Ингредиенты для глазировки сливочного крема
  • 9016

  • Ингредиенты для глазурной пасты
  • 9016

  • Ингредиенты для пищеварительного крема Бумага пергаментная
  • Форма для выпечки
  • Мороженое !!!

Ингредиенты для торта

  • 1 3/4 стакана универсальной муки
  • 1/2 стакана несладкого какао-порошка
  • 1 3/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1 / 4 чайные ложки соли
  • 4 унции горько-сладкого шоколада, нарезанного
  • 3/4 стакана кисломолочного масла, несоленого (если вы не можете найти несоленое, исключите соль из рецепта. )
  • 1 чашка кофе
  • 1 1/2 чашки белого сахара
  • 3 яйца

Начинка

Ингредиенты для глазури

  • сливочное масло без соли если несоленое невозможно найти)
  • 1/2 стакана овощного жира
  • 4 стакана просеянной сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 столовая ложка молока
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка легкого кукурузного сиропа
  • Мороженое

    • Как минимум 3 пинты вашего любимого мороженого Баскин Роббинс.Купите его в продуктовом магазине или прямо в магазине. Если у вас нет Baskin Robbins, просто выберите свое любимое мороженое!
    • Около 1 литра ванильного или шоколадного мороженого для глазури для торта.
  • Добавить TipAsk QuestionDownload

    Шаг 2: Сделайте свой торт

    Инструменты для торта

    • Квадратная форма для выпечки 8×8 дюймов
    • Пергаментная бумага
    • Смесительная чаша
    • Противень для смешивания
    • Разделочная доска
    • Нож
    • Маленькая чаша
    • Венчик или вилка
    • Резиновый шпатель
    • Кулинарный спрей
    • Пакет для заморозки размером галлон

    Ингредиенты для торта

    • мука
    • 1/2 стакана несладкого какао-порошка
    • 1 3/4 чайной ложки разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 4 унции нарезанного горько-сладкого шоколада
    • 3/4 стакана сливочного масла, несоленого ( если вы не можете найти несоленое, исключите соль из рецепта. )
    • 1 чашка кофе
    • 1 1/2 чашки белого сахара
    • 3 яйца

    Выпечка торта

    1. Приготовьте форму для выпечки, выстелив пергаментной бумагой и сбрызнув кулинарным спреем
    2. Разогрейте духовку до 325 ° F
    3. Смешайте муку, какао-порошок, пищевую соду, соль и разрыхлитель в миске.
    4. Измельчите 4 унции шоколада для выпечки
    5. Смешайте влажные ингредиенты. Нагрейте шоколад и масло в тяжелой кастрюле на слабом огне.После смешивания снимите с огня и добавьте взбитые яйца и кофе.
    6. Влейте влажные ингредиенты с сухими и перемешайте
    7. Добавьте сахар в смесь
    8. Вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки
    9. Если у вас остались остатки, приготовьте кексы
    10. Поставьте в духовку на 1 час 10 минут или пока не выйдет зубочистка чистый. Готовьте кексы только 20 минут.
    11. Выньте из духовки и дайте остыть.
    12. После полного остывания выньте из формы для выпечки и снимите пергаментную бумагу. Поместите торт в пакет на молнии и закройте его.
    13. Поставить на ночь в холодильник.

    Добавьте TipAsk QuestionDownload

    Шаг 3: Сформируйте мороженое

    • Приготовьте мороженое, вынув из морозильника. Оставьте на 10 минут до мягкости.
    • Пока мороженое размягчается, приготовьте ту же форму для запекания с большим количеством пергаментной бумаги.
    • Налейте мягкое мороженое в форму для выпечки.
    • Крышка в полиэтиленовой пленке.
    • Оставить в морозильной камере на ночь.

    Добавить TipAsk QuestionDownload

    Шаг 4: Сделайте картонную платформу

    Вы можете купить готовую платформу для торта, или, если вы дешевы, как я, просто вырезать кусок картона из коробки и накрыть пергаментной бумагой, прикрепив ее к зад.

    Добавить TipAsk QuestionDownload

    Шаг 5: Сформируйте свой торт

    • На следующий день достаньте торт из холодильника и с помощью зубчатого ножа для хлеба срежьте круглую верхушку и распрямите стороны.
    • Возьмите платформу для торта и помадку и разложите немного помадки на платформе размером чуть меньше размера торта.
    • Поместите торт сверху.
    • Поместите торт в морозильную камеру, пока готовитесь к приготовлению начинки.

    Добавить вопросЗагрузить

    Шаг 6: приготовить начинку для торта

    • Положите 10 орео в пластиковый пакет и подумайте о чем-то, что вас раздражает, а затем с помощью молотка разбейте ваши орео до тех пор, пока все не рассыпется.
    • Налейте орео в небольшую миску.
    • Добавьте 1/2 стакана помадки и перемешайте.
    • Достаньте торт из морозильной камеры и выложите сверху.

    Добавить TipAsk QuestionDownload

    Шаг 7: верхний торт с мороженым

    • Достаньте мороженое из морозильной камеры.
    • Вытащите форму для запекания и снимите пергаментную бумагу, убедившись, что вы получили ее полностью.
    • Устанавливается поверх торта и начинки для торта.
    • Ножом нарежьте мороженое до такой же квадратной формы, что и торт.
    • Сохраните лишнее мороженое и наслаждайтесь удовольствием!
    • Положите обратно в морозильную камеру минимум на 2 часа, чем дольше, тем лучше.

    Добавьте TipAsk QuestionDownload

    Шаг 8: Приготовьте глазурь для сливочного крема

    Ингредиенты для глазури

    • 3/4 стакана культивированного сливочного масла, несоленое (не добавляйте соль, если несоленое невозможно найти) 1/2
    • чашка овощного жира
    • 4 чашки просеянной сахарной пудры
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 столовая ложка молока
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 столовая ложка легкого кукурузного сиропа
    1. Смешайте размягченное масло и кулинарный жир в миске в течение 10 минут до сливочное масло и жир взбиваются вместе.
    2. Добавьте ваниль, соль, кукурузный сироп и молоко и перемешайте.
    3. Добавьте просеянную сахарную пудру и перемешивайте на сильном огне не менее 8 минут. Глазурь начнет густеть и станет пушистой.
    4. Положите глазурь в миску с крышкой и дайте всем ароматам смешаться в холодильнике на ночь.

    Добавить TipAsk QuestionDownload

    Шаг 9: Морозный торт с ванильным мороженым

    • Выньте ванильное (или шоколадное) мороженое из морозильной камеры и переместите в холодильник.
    • Когда мороженое станет мягким, выньте торт из морозильной камеры и положите глазурь для мороженого в миску для смешивания.
    • Размешайте мороженое, пока оно не достигнет консистенции мягкого мороженого.
    • Полить торт и распределить по бокам.
    • Вам нужно будет работать быстро, потому что при этом ваша глазурь будет таять.
    • Как только торт будет полностью покрыт и вы будете довольны его внешним видом, очистите мороженое от пергаментной бумаги чистым влажным полотенцем.
    • Снова положить в морозильную камеру на ночь.

    Добавьте TipAsk QuestionDownload

    Шаг 10: Раскрасьте масляный крем

    • Достаньте масляный крем из холодильника и дайте ему постоять несколько часов, чтобы он стал мягче.
    • Разложите сливочное масло по мискам и придайте желаемый цвет пищевым красителем.
    • Оставьте немного белого для границы торта.

    Добавить TipAsk QuestionDownload

    Шаг 11: Украсьте свой торт

    Украшайте свой торт, как хотите!

    • Украшайте торт по собственному желанию и способностям.Не знаете, как сделать некоторые трюки для украшения торта? Найдите несколько видеороликов и потренируйтесь с глазурью на листе пергаментной бумаги. Вы можете зачерпнуть глазурь из бумаги и положить ее обратно в мешок для трубок.
    • Как только вы почувствуете себя комфортно и уверенно, достаньте торт из морозильной камеры и приступайте к украшению.
    • Я сделал базовый бордюр из ракушек: белые сверху и снизу и радужные розы сверху. Показываю видео, как сделать розу.
    • Убедитесь, что вы снова положили торт в морозильную камеру между этапами украшения, иначе он начнет таять, и глазурь соскользнет.
    • Я кладу торт в морозилку между каждой сделанной розой и краями.
    • Когда вы будете довольны своими украшениями, заморозьте торт на несколько часов перед едой.

    Устройте вечеринку, пригласите всех своих друзей и поразите их своими навыками приготовления торта из мороженого!

    Добавить Совет Задать вопросЗагрузить

    Будьте первым, кто поделится

    Вы сделали этот проект? Поделитесь с нами!

    Я сделал это!

    Рекомендации

    Конфеты прямо из сборников рассказов

    Популярное словенское озеро Блед, окруженное густыми лесами и охраняемое суровым средневековым замком, тихо стоит в тени Юлийских Альп.В его центре находится остров Блед, где находятся одна из самых красивых церквей на планете и «Колокол желаний» — перезвон 16 века, освященный самим Папой, который, как считается, исполняет желания всех, кто звонит в него.

    Озеро Блед является самым популярным туристическим направлением в Словении не просто так: если вам повезет, лебедь может проплыть мимо, пока вы наблюдаете за плывущими по озеру лодками с плоскими дном. Блед дарит приятные воспоминания миллионам посетителей, но у голодных будет что-то более сладкое — кремовый торт с озером Блед.

    Кремовый торт, состоящий из нежного слоеного теста, покрытого легким ванильным кремом и заварным кремом, — это блюдо, которое можно отнести к периоду расцвета Австро-Венгерской империи 18-19 веков. Почти во всех странах бывшего правления Габсбургов до сих пор есть вариант пирога: боснийцы наслаждаются krempita , поляки любят kremówka , а словаки с удовольствием обедают своими krémeš . Словенская версия кремового торта — kremna rezina , и, благодаря недавнему присвоению статуса защищенного обозначения происхождения, он поступает только из кондитерских на озере Блед.

    Таблички с рекламой знаменитого торта появляются в тот момент, когда вы встряхиваете короткую поездку на озеро из опрятной словенской столицы Любляны. Почти в каждом кафе на его берегу подают декадентские кусочки кремной резины. Но персонал в каждом из этих заведений посоветует вам попробовать один образец его из самого оригинального источника — Park Hotel. В этом величественном заведении подают кремовый торт Блед с 1953 года, вскоре после приезда знаменитого кондитера Иштвана Лукачевича после Второй мировой войны.

    Живописный вид на остров Бледского озера и его церковь 16 века. Фотография Эмелин Руд

    Лукачевич, этнический венгр из северной Сербии, несомненно, был хорошо знаком со многими вариациями кремов и кремпиты по всему региону.Лукачевич, который также был кондитером, несомненно, использовал свои навыки главного инженера, как и все кондитеры, при создании своей знаменитой версии торта. Для темперирования шоколада и роста хлеба и образования слоеного теста требуются определенные температура и пропорции.

    Такая инженерия очевидна в кремне резине. Все готовится под руководством счастливого числа семь. Слоеное тесто складывают семь раз и оставляют на ночь перед выпеканием и повторным охлаждением.Яичный заварной крем варится семь минут. Охлажденный, покрытый тонко подслащенным слоем взбитых сливок и посыпанный сахарной пудрой, каждый торт разрезается на идеальный квадрат размером семь на семь сантиметров.

    Персонал Park Hotel очень серьезно относится к своей работе по приготовлению всемирно известного торта. За день продается до 3500 ломтиков, и команда обслуживания заранее нарезала порции, приготовленные на тарелках, постоянно ожидая у прохода, чтобы следующий посетитель их заказал.

    В отеле даже проводится доставка кремового торта на Блед и проводится ежегодный фестиваль, посвященный чудесным кондитерским изделиям.Еще в 1970-х годах, когда замерзшее озеро Блед привлекло тысячи веселых фигуристов, отель продал рекордные 7000 пирожных за один день, и, все еще используя оригинальный рецепт Лукачевича, отель произвел более 12 миллионов тортов за 62 года. так как он впервые украсил десертное меню.

    Жители этого региона Европы очень серьезно относятся к кремовому торту «Блед». Рецепты торта на озере Блед можно найти в Интернете, чтобы приготовить его на скорую руку в любом уголке земного шара.Но без Альп, лебедей, тумана и замка он, вероятно, будет совсем не таким.

    Эмелин Руд — автор книги «Вкусы как курица: съедобная история любимой птицы Америки», выходящей в свет издательством Pegasus Books, а также молодым исследователем National Geographic. В настоящее время она скитается по Балканам. Следите за ней в Instagram @emerrude.

    Торт-мороженое Strawberry Mille Feuille. Легкое мороженое и выпечка!

    Торт-мороженое Strawberry Mille Feuille.Клубничное мороженое Chapman’s занимает центральное место в этом легком и удобном мороженом и кондитерских изделиях, которые идеально подходят для лета.

    Торт-мороженое Strawberry Mille Feuille.

    Rock Recipes рада предложить Chapman’s Ice Cream спонсором этого поста с рецептами. За этот контент была выплачена компенсация, но высказанные здесь мнения являются моими собственными.

    Лето в самом разгаре, много солнца, пикники, барбекю и кулинарные шедевры.Сегодня мы сотрудничаем с Chapman’s Ice Cream, чтобы предложить вам эту супер-легкую идею десерта на лето… или в любое другое время.

    Торт-мороженое Strawberry Mille Feuille.

    Легко и просто — всегда лучше.

    Что хорошего в подобных рецептах, так это то, что они превращают всего несколько качественных ингредиентов в нечто действительно особенное. Добавьте к этому тот факт, что вам не нужно беспокоиться о приготовлении собственного теста, и вы определенно окажетесь в выигрыше.

    Это также отличный рецепт, который можно приготовить даже за несколько дней до любого мероприятия или просто особого семейного ужина.Хранение под рукой в ​​морозильной камере может быть немного спасением, когда вам внезапно понадобится десерт в кратчайшие сроки.

    Свежая спелая идеальная клубника прекрасно дополнит этот десерт.

    Мороженое в кубиках всегда заставляет меня думать о моем отце, который покупал продукты в нашем доме, когда я был ребенком. Я думаю, это могло быть потому, что нарезание порций вместо черпания означало, что между шестью детьми было меньше споров из-за неравных порций!

    Еда, воспоминания и празднование всегда связаны в нашем доме, поскольку я уверен, что они предназначены для семьи Чепменов, которые управляют своим семейным бизнесом по производству мороженого с 1973 года.Вы можете прочитать все об истории мороженого Chapman’s на их веб-сайте .

    Клубничное мороженое Чепмена.

    Их веб-сайт полон полезной информации для родителей, такой как рецепты, советы для вечеринок и информация о питании. Я был поражен, обнаружив, что у них такой огромный ассортимент продукции, включая угощения для людей с различными диетическими ограничениями. В Chapman’s доступны продукты без глютена, арахиса, лактозы и диабетические продукты! … И все эти вкусы… это мечта любителей мороженого.

    Торт-мороженое Strawberry Mille Feuille.

    Блоки лучше!

    Блоки мороженого также пригодятся для подобных рецептов. Нарезка мороженого значительно упрощает добавление между слоями, что ускоряет и упрощает весь процесс. Победа, победа!

    В этом рецепте я выбрал Chapman’s Strawberry Ice Cream , но вы можете использовать любой вкус, который вам нравится, или смешать и подобрать дополнительные вкусы мороженого и джема, чтобы создать свою собственную версию.

    Есть только пределы вашего воображения, особенно учитывая широкий спектр великолепных вкусов, доступных в Chapman’s.

    Нравится рецепт торта-мороженого Strawberry Mille Feuille?

    Вы найдете сотни других сладких идей в категории «Торты и пироги» и даже больше в категории « десерты» .

    Легко быть в курсе последних идей домашней кухни и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

    Plus вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от изысканных десертов до быстрых вкусных блюд в будние дни.

    Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу же узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

    Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение путем ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

    Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и приборы, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

    Время подготовки:
    30 минут

    Время приготовления:
    15 минут

    Дополнительное время:
    3 часа

    Общее время:
    3 часа 45 минут

    Торт-мороженое Strawberry Mille Feuille. Клубничное мороженое Chapman’s занимает центральное место в этом легком и удобном мороженом и кондитерских изделиях, которые идеально подходят для лета.

    Состав

    • Пачка замороженного слоеного теста 1 фунт
    • 2 литра клубничного мороженого Chapman’s
    • 1 стакан клубничного джема (примерно)
    • 1 чашка взбитых сливок
    • 2 ст.ложки сахарной пудры
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • Клубника на гарнир (по желанию)

    Инструкции

    Для приготовления теста

    1. Я использую слоеное тесто в упаковке из двух квадратных листов.Раскатайте каждый лист слоеного теста на квадраты размером около 9 дюймов.
    2. Положите на лист для печенья, выстланный пергаментом. Возможно, вам придется испечь их по одной, в зависимости от размера вашего листа для печенья.
    3. Закрепите тесто, проткнув вилкой отверстия примерно через каждые полдюйма по всей поверхности теста. Охладите его в морозильной камере в течение 10 минут, чтобы он хорошо остыл. Слоеное тесто НЕОБХОДИМО выпекать очень холодным.
    4. Поместите еще один лист пергаментной бумаги поверх теста и утяжелите его другим противнем сверху.Это предохраняет тесто от слишком большого вспучивания и гарантирует, что оно будет хрустящим при выпечке.
    5. Выпекать в духовке, разогретой до 425 градусов, около 15 минут. Уменьшите огонь до 375 градусов по Фаренгейту, снимите верхний противень и верхний лист пергаментной бумаги и запекайте еще около 5-7 минут, пока он не станет равномерно золотисто-коричневым.
    6. Полностью охладите противни перед заполнением.

    Для изготовления торта-мороженого he mille feuille.

    1. Разрежьте 2 квадрата печенья пополам.
    2. Равномерно распределите джем на 3 из этих слоев теста.
    3. Отрежьте кусочки клубничного мороженого Chapman’s толщиной примерно 1 дюйм от блока и накройте 3 покрытых джемом кондитерских изделий ломтиками мороженого.
    4. Уложите все три слоя друг на друга на сервировочном блюде и накройте последним слоем теста.
    5. Поместите пирог в морозильную камеру и дайте ему затвердеть на несколько часов или на ночь. Если хотите, можете обрезать края, чтобы они выровнялись, когда пирог замерзнет.
    6. Когда будете готовы к подаче, посыпьте ванильными взбитыми сливками и украсьте клубникой, если хотите.

    Для приготовления взбитых сливок с ванилью

    1. Просто взбейте сливки, сахарную пудру и ваниль до плотных пиков.

    Банкноты

    Дополнительное время, указанное в этом рецепте, предназначено для замораживания торта после приготовления не менее 3 часов. Рекомендуется заморозить на ночь.

    Информация о питании

    Урожайность

    12

    Размер порции

    1

    Количество на порцию
    Калорий 528 Всего жиров 29 г Насыщенные жиры 11 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 14 г Холестерин 48 мг Натрий 162 мг Углеводы 62 г Волокна 2 г Сахар 15 г Белки 6 г

    Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для ознакомления. Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не могут использоваться все ингредиенты, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

    Мороженое из темного шоколада и вишни — бомба, потому что квадратные торты скучны

    1. Здесь жарко, да и мороженое необходимо.
    2. Мороженое — это жизнь
    3. БОНУС — Я предлагаю вам идею бомбы для торта с мороженым, которую вы можете съесть каждую порцию и не чувствовать себя виноватой, потому что это в основном ЗДОРОВО!
    4. ВТОРОЙ БОНУС — Сейчас вишневый сезон, и у Arctic Zero есть мороженое Cherry Chocolate Chunk.Совпадение?!

    Скорее судьба.

    Помимо этих двух профессионально написанных причин и двух дополнительных причин, я чувствую, что пора вернуть бомбу из торта. Это гигантский купол из десерта, наполненный всем, что душе угодно. Почему он вообще ушел, это , а у меня , но я возвращаю его вам.

    Я выложил инструкции маленькими картинками, чтобы не свести вас с ума, пытаясь прокрутить вниз.

    Основная идея состоит в том, чтобы найти большую круглую миску (я использовал маленькую, потому что мне не нужно просто валять бомбу для торта на 5 пинт, даже если она низкокалорийная) и насыпать мороженое. Между каждым слоем вы хотите положить его в морозилку, чтобы он затвердел, прежде чем переходить к следующему.

    Мои слои — это кусок шоколада Arctic Zero Cherry Chocolate Chunk, за которым следует измельчение вишни и последний слой того же Arctic Zero, смешанный с 1 чашкой замороженного взбитого топпинга Tru Whip. Для большей бомбы используйте большую миску и больше мороженого…..

    После того, как он отправится в морозильную камеру для окончательного остывания, выньте его из чаши, нагревая стенки горячим полотенцем или осторожно поставив чашу в горячую воду на несколько секунд.

    Я решил пойти ва-банк на этом десерте и посыпать его вишнями в черном шоколаде с низким содержанием углеводов. * Только шоколад с низким содержанием углеводов. Природа не делает вишню с низким содержанием углеводов. *

    К сожалению, здесь жарко, и эта присоска не могла оставаться замороженной достаточно долго, чтобы я мог сделать больше, чем несколько плавных снимков.

    Но оно того стоило. Растопленное мороженое имеет такой же вкус, как и замороженное. Я знаю, потому что только что слизал это с моей фотоплаты…

    Торт-мороженое с черным шоколадом и вишней

    Доходность:
    на 4 порции

    Время подготовки:
    2 часа

    Общее время:
    2 часа

    Состав

    Для маленькой бомбы-мороженого
    • 2 пинты мороженого Arctic Zero — или мороженого на выбор
    • 2 чашки темной черешни без косточек
    • 2 столовые ложки гранулированного подсластителя, трювии или эритрита
    • 1 столовая ложка ванили
    • 6-7 Вишенек в шоколаде для украшения

    Инструкции

    Для вишневого соуса:
    1. Варите вишню без косточек, подсластитель и ваниль на среднем огне. Разбейте вишню вилкой и часто помешивайте, пока большая часть жидкости не испарится. Отложите, чтобы остыть
    Торт-мороженое
    1. Выдавите первый слой мороженого в миску, растягивая его по бокам и разглаживая, пока миска не покроется мороженым одинаковой толщины. Я считаю, что проще всего смешать мороженое в отдельной миске, чтобы оно стало мягким, а затем переложить в миску, которая будет формой для торта.
    2. Заморозить до твердого состояния. Примерно 1-2 часа.
    3. Добавьте вишневую смесь в форму для мороженого и верните в морозильную камеру, чтобы она затвердела.
    4. В большой миске смешайте взбитые сливки и вторую пинту мороженого до однородности. Выложите смесь в форму для торта и разровняйте сверху.
    5. Верните в морозильную камеру на ночь.
    6. Снимите торт с мороженым, проведя ножом по краю чаши. Окуните миску в теплую воду и переверните на круглую сервировочную тарелку.
    7. Топ с шоколадом и вишней.Подавать замороженным!

    Вы приготовили этот рецепт?

    Очень хотелось бы посмотреть, как это получилось! Делитесь своими фотографиями в Instagram с #gorgeouseats и не забудьте отметить меня! @Inspectorgoreous

    Ещё от Inspector Gorgeous

    Рецепт торта WASC — Торт со сметаной из белого миндаля

    Торт WASC — действительно уникальный и вкусный торт. Моя закрутка меняет мой рецепт торта с ванильным слоем, добавляя в него несколько особых ингредиентов.

    В результате получился супербелый, влажный и вкусный торт. Он идеально подходит для свадеб, особых случаев или даже помолвочных тортов!

    Идеально подходит для свадеб, свадебного душа или даже свадебных тортов! Я использовала этот рецепт торта, чтобы сделать свой торт на девичник, а также использовала его для юбилейных тортов.

    В этом торте есть оттенок миндаля, который всегда напоминает мне свадебный торт. Каждый раз, когда я ем его, я чувствую, что это особый случай.

    Что такое торт WASC?

    WASC — торт со сметаной из белого миндаля.Хотя это может показаться странным сочетанием вкусов, я обещаю, что это вкусно!

    Традиционный торт WASC использует смесь для торта в белых коробках в качестве основы, а затем добавляет тонну дополнительных ингредиентов.

    В частности, он требует сметаны и экстракта миндаля. Эти два ингредиента — настоящая сила вкуса в этом рецепте.

    Сметану так весело печь, и она добавляет тонны влаги в рецепты тортов.

    Почему я делаю свой рецепт торта WASC с нуля

    К тому времени, когда вы добавите 8 дополнительных ингредиентов, которые требуются в традиционных рецептах торта WASC, вы все равно будете готовить торт с нуля.

    Я не имею ничего против подобранных рецептов тортов, но мне действительно легче просто самому бросить немного сахара и муки в миску и сэкономить деньги !!

    Еще у меня никогда не было упаковок смеси для торта в кладовой, так что это означало бы дополнительную поездку в продуктовый магазин.

    В моем рецепте ванильного торта используется пахта, что придает рецепту отличный привкус. Однако в сочетании с миндальным экстрактом это немного.

    Я использую сметану вместо пахты, которая добавляет всю влагу и делает тесто более светлым.

    Удивительно наблюдать, как цвет жидкого теста меняется, когда вы добавляете сметану.

    Он также обладает более мягким вкусом, благодаря чему оттенок миндаля проявляется в каждом укусе.

    The Perfect Metallic Touch: красивая смесь брызг

    Посыпка границы этого торта была идеальным способом добавить элегантный дизайн вокруг основы. Эта смесь для обсыпки уместно называется «свадебный торт», и ее изготавливает Sweetapolita.

    Раз уж мы говорим о брызгах, у меня есть для вас сделка! Если вам нужно пополнить запасы разбрызгивания или вы хотите активизировать свою игру с разбрызгиванием, вы можете использовать код CHELSWEETS15, чтобы получить 15% вашего заказа от Sweetapolita!

    Просто подумал, что поделюсь любовью со всеми своими коллегами-пекарями

    Обрезка слоев торта

    В качестве полного отказа от ответственности, я обрезал эти коржи зубчатым ножом.Это удалит карамелизацию и оставит идеальные белые коржи.

    У меня есть мини-24-дюймовая газовая духовка (преимущества жизни на Манхэттене), поэтому мои формы для торта едва помещаются в мою духовку. Это означает, что мои формы для торта находятся прямо напротив стенок духовки.

    Несмотря на то, что я переворачиваю противни на полпути в процессе выпечки, у меня все равно неравномерно поджаривается и поднимается, когда я делаю коржи.

    Если у вас есть полноразмерная электрическая духовка (что, я думаю, есть у большинства из вас), у вас должна быть минимальная карамелизация.Однако на это также могут повлиять типы посуды! Мне нравится использовать толстые кастрюли марки daddio, которые я заказываю на Amazon.

    Они сделаны из анодированного алюминия, благодаря чему слои пропекаются равномерно. Избегайте использования форм для выпечки темного цвета, так как слои могут стать еще более коричневыми.

    Вы также можете использовать полоски для выпечки Wilton, чтобы предотвратить потемнение и обеспечить выпечку слоев ровно. Они не особо помогают мне из-за моей уникальной ситуации с духовкой, но я слышал, что они творят чудеса от других пекарей!

    Советы по приготовлению нежных влажных тортов:

    • Не перемешивайте тесто слишком сильно! Мешайте, пока мука не смешается с жидким тестом
    • Обязательно правильно отмерьте муку (ложкой в ​​мерную емкость, затем разровняйте), или, что еще лучше, используйте кухонные весы при приготовлении теста для торта
    • Убедитесь, что ингредиенты при комнатной температуре
    • Стучите сковородой о стол перед тем, как положить ее в духовку, чтобы пузырьки воздуха, застрявшие в жидком тесте, всплыли на поверхность.
    • Не выпекайте слишком много слоев! Следите за ними и не забудьте установить таймер.
    • Поверните сковороды наполовину, чтобы они выпекались равномерно.

    Дайте мне знать, что вы думаете!

    Если вы попробуете этот рецепт торта WASC, дайте мне знать, что вы о нем думаете.Вы также можете отметить меня в социальных сетях @chelsweets и использовать #chelsweets.

    Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

    Время подготовки
    15 минут

    Время приготовления
    35 минут

    Дополнительное время
    20 минут

    Общее время
    1 час 10 минут

    Состав

    Рецепт торта WASC

    • 3 стакана универсальной муки (390 г)
    • 3 стакана сахарного песка (600 грамм)
    • 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя (10 граммов)
    • 1 чайная ложка соли (6 грамм)
    • 1 стакан несоленого масла комнатной температуры (226 грамм) — 2 палочки
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта (4 грамма)
    • 2 чайные ложки миндального экстракта (8 грамм)
    • 1 стакан пастеризованных яичных белков из картонной коробки (или около 7 яичных белков) (235 г)
    • 1 1/2 стакана жирной сметаны комнатной температуры (382 грамма)
    • 1/8 стакана растительного масла (28 г)

    Глазурь с миндальным кремом

    • 3 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры (678 грамм)
    • 11 стаканов сахарной пудры (1375 грамм)
    • 1 чайная ложка соли (6 грамм)
    • 1/3 стакана жирных сливок (или сливок для взбивания) (75 г)
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта (4 грамма)
    • 1 столовая ложка миндального экстракта (12 грамм)

    Инструкции

    Слои для торта WASC:

    1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте и смажьте четыре 7-дюймовые сковороды пергаментными кружками.
    2. Смешайте все сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, сахар и соль) в миксере с насадкой-венчиком до полного смешивания.
    3. Медленно смешайте кусочки сливочного масла комнатной температуры с сухой смесью на низкой скорости. Продолжайте перемешивать, пока не перестанут оставаться крупные куски масла, а смесь не станет рассыпчатой.
    4. Влейте яичные белки и перемешайте на слабом уровне до однородного состояния.
    5. Добавьте сметану, экстракт ванили, экстракт миндаля и масло и перемешайте на низкой скорости до полного смешивания.
    6. Соскребите стенки миски лопаткой, затем взбивайте на низкой скорости еще несколько секунд (главное — перемешивать до тех пор, пока ингредиенты ТОЛЬКО не смешаются, чтобы тесто не перемешалось слишком сильно).
    7. Равномерно распределите тесто между подготовленными формами для выпечки (около 450 граммов на форму). Мне нравится взвешивать сковородки на цифровых кухонных весах, чтобы слои были одинаковой высоты.
    8. Выпекайте 33–34 минуты или пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте формам остыть в течение 10 минут, затем проведите лопаткой со смещением по периметру формы, чтобы отделить пирог от формы.
    9. Поместите коржи в морозильную камеру на 45 минут, чтобы ускорить процесс охлаждения. Как только слои полностью остынут, осторожно переверните сковороды и снимите слои со сковород.
    10. Используйте зубчатый нож, чтобы выровнять верхнюю, боковую и нижнюю части слоев, чтобы удалить карамелизацию.

    Глазурь из миндального масла:

    1. Пока коржи выпекаются и остывают, сделайте ванильную глазурь из сливочного крема.
    2. Взбивайте масло на средней скорости 30 секунд лопастной насадкой до однородного состояния.Медленно добавляйте сахарную пудру, по 1 стакану за раз. Чередовать с небольшими брызгами крема.
    3. После полного перемешивания добавьте экстракт ванили, экстракт миндаля и соль и взбивайте на медленном огне, пока ингредиенты полностью не смешаются и не будет достигнута желаемая консистенция.
    4. Если глазурь слишком густая, добавьте дополнительные сливки (по 1 чайной ложке за раз). Если глазурь слишком жидкая, добавьте больше сахарной пудры (четверть стакана за раз).
    5. Если вы планируете покрасить сливочный крем, добавьте пищевой краситель в виде геля, как только глазурь будет полностью приготовлена, и взбивайте на медленном огне, пока она не достигнет желаемого цвета. жиронепроницаемую доску для торта, используя немного глазури, чтобы помочь приклеить первый слой торта к доске.
    6. Добавьте ровный слой сливочного крема между каждым слоем торта.
    7. Нанесите тонкий слой глазури вокруг торта, чтобы полностью покрыть коржи. Разгладьте, используя скребок, затем охладите торт в холодильнике (10 минут) или морозильной камере (5 минут), пока глазурь не станет твердой на ощупь.
    8. Добавьте второй, более толстый слой глазури на торт и разгладьте его скребком. Потом украсить по желанию!

    Банкноты

    По этому рецепту также можно приготовить листовой торт! Из одной партии получится корж размером 2,9 дюйма на 13 дюймов высотой около 1 дюйма. Я сделал это для торта, изображенного выше, и вырезал 4 квадратных слоя торта из своих листов.

    Одна партия теста для торта составляет около 1800 грамм. Если вы планируете использовать четыре круглых формы для выпечки, добавьте в каждую по 450 граммов жидкого теста.

    После того, как слои полностью остынут, я люблю обрезать карамелизованные кусочки по бокам слоев с помощью зубчатого ножа, чтобы убедиться, что мои слои идеально белые.

    Эти коржи можно сделать заранее !! Узнайте больше о том, насколько заранее их можно сделать и как правильно их обернуть, в моем посте о том, как сделать коржи заранее.

    Информация о питании

    Урожайность

    24

    Размер порции

    1

    Количество на порцию

    Калорий 679 Всего жиров 36 г Насыщенных жиров 21 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 12 г Холестерина 94 мг Натрия 273 мг Углеводы 88 г Волокна 0 г Сахар 75 г Белков 3 г

    Cakes By Dairy Queen — Размеры и формы тортов

    Рекламные объявления (откроется в новом окне)
    Займы до зарплаты онлайн
    Гарантированные займы. com
    $ 100- $ 1000 наличными за 2 минуты!
    Fast Cash, Bad Credit OK, Safe & Secure, подайте заявку сейчас!
    Citizens Insurance.net
    civilinsurance.net
    Самая дешевая страховка граждан
    Сэкономьте 75% на расценках Citizens Auto!
    Самые популярные
    Холодные торты DQ
    Вдохновляйтесь некоторыми из этих тортов DQ
    DQ Тематические листовые торты
    Обязательно посмотрите перед заказом!

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *