Мастер классу юлии высоцкой: Кулинарная студия Юлии Высоцкой

ТОСКАНА С ЮЛИЕЙ ВЫСОЦКОЙ

Антикварные улочки Ареццо, театральная площадь Сиены, средневековые башни Сансеполькро — все это архитектурные жемчужины, вписанные в идеальный тосканский пейзаж. В мире не так уж много мест, которые могут примерить на себя эпитет «идеальное», но Тоскана — как раз из их числа. Уютные изгибы розоватых от солнца холмов и расчерченные как по линейке виноградники обеспечили ей первые строчки во всех возможных туристических рейтингах и табелях о рангах.

Природные красоты естественно и ловко рифмуются здесь с полнокровной кухней. Находясь в Тоскане, в какой-то момент перестаешь видеть разницу между походом в музей и колбасную лавку: потому что мясник здесь искусен, как живописец, и посетители его лавки смотрят на мир с не меньшим достоинством и любопытством, чем кавалеры с фресок эпохи Кватроченто.

Тосканская кухня — вещь в себе. Ее приемы просты, как детский букварь, и эффективны за счет высочайшего качества ингредиентов. Знаменитый тосканский пресный хлеб, ноздреватая буханка со звенящей корочкой, — краеугольный камень доброй половины местных кулинарных достижений. Из хлебной мякоти готовят наваристую капустную похлебку «риболлита» и легкий летний салат «панцанелла», в котором любой огородный овощ рифмуют с кусками вчерашней подсохшей буханки. Даже спагетти тосканцы нередко приправляют сухарями, а солью сдабривают ветчину прошутто, которую в соседней Парме считают излишне соленой. Но в этом-то и есть хороший вкус: соленая ветчина и пресный хлеб на тарелке создают идеальную пару. Искать гармонию в повседневной простоте — тут тосканцы впереди планеты всей. Недаром знатная флорентийка Екатерина Медичи, отправляясь во Францию замуж за французского короля, взяла с собой целый штат поваров и кондитеров, тем самым научив французскую кухню паре простых тосканских приемов.

Может, это и «кухня бедняков» (как часто называют тосканский рацион), но она требует для себя только самого лучшего: оливковое масло с прогретых солнцем холмов, овечьи сыры из Пистойи и Пиенцы, трюфели из Сан-Миниато, молочная ягнятина из Мареммы, сало из Колоннаты, каштаны из Муджелло — эти деликатесы запросто встречаются друг c другом на любом деревенском рынке. Кулинарный патриотизм тосканцев возникает буквально на утробном уровне, свою деревню они считают лучшим местом в мире, а лучшей пастой ту, что готовила мама.

Впрочем, даже если бы здесь не было вовсе никакой еды, кроме мяса коров из долины Вал ди Кьяна (так называемой кьянины), то и тогда в Тоскану стремились бы гурманы со всего света. Флорентийский бифштекс — всего лишь кусок отборного мяса, размером со стол. Чуть прихваченный огнем с двух сторон, сыроватый внутри, он настолько самодостаточен, что не нуждается ни в похвалах, ни в гарнирах. Единственное, что может составить достойную пару бифштексу — пара бокалов терпкого красного вина из того же Кьянти.

Тоскана — еще и ведущий итальянский винный регион. Виноград здесь когда-то растили во славу Сената и граждан Рима, так что в своем ремесле виноделы знают толк. Кьянти во фляге с соломенной оплеткой давно стало «рабочей лошадкой» всех итальянских ресторанов-эмигрантов за границей. А вот с аристократическим Vino Nobile di Montepulciano, великолепным Brunello di Montalcino, не говоря уже о «Супертоскане» в лице Sassicaia, Ornellaia, Masseto куда увлекательнее охотиться на местности, изучая с хорошим гидом экспозицию виноградников и винотек. В ощетинившемся средневековыми башнями Монтепульчано буквально в воздухе витают благородные винные пары, а если заглянуть в бездонные подвалы его винных лавок, можно обнаружить за символические по московским меркам деньги батареи запыленных винтажных бутылок. Там где вино, бывает еще и сыр, например, овечий пекорино с темной корочкой, омытой молодым вином, попробовав который впору и вовсе проcить у местных властей временный вид на жительство.

Текст: Людмила Сальникова, фуд-редактор журнала «ХлебСоль»

Мастер-класс в кулинарной студии Юлии Высоцкой — с DEFA и Fish&More

Мастер-класс в кулинарной студии Юлии Высоцкой с DEFA и Fish&More

Юлия Высоцкая одна из икон домашней кулинарии в России, поэтому особенно приятно было именно 8 марта в одной из ее кулинарных студий в МЕГЕ Химки (Москва) провести мастер-класс «Праздничный ужин» с изысканными рыбными блюдами.

DEFA предоставила на мероприятие тушки лосося атлантического с Фарерских островов под эгидой собственного бренда Fish&More.

Концепции Юлии Высоцкой «Едим Дома», журнала «Хлеб соль» и самих кулинарных студий очень близки концепции Fish&More. Так же, как и Юлия мы стремимся, чтобы блюда были легкими и быстрыми в приготовлении из высококачественных ингредиентов, необходимых для полноценного здорового рациона питания. Кроме того, и мы хотим прививать любовь к эстетике кулинарии и создавать в домашних условиях блюда ресторанного качества собственными руками. Именно поэтому столь удачно наше совместное продвижение с брендами Высоцкой.

В кулинарной студии была возможность на практике создавать гастрономические шедевры в концепции наших брендов. Бренд-шефом студии Ярославом Белолапотковым было предложено гостям яркое аппетитное меню:

• морской тар-тар с лососем атлантическим, авокадо и вялеными томатами;
• стейк семги под сливочно-икорным соусом с картофельным пюре и глазированным луком.

Перед приготовлением рыбных блюд бренд-шеф студии провел открытый урок по разделке рыбы, чем привел в полный восторг участников и поспособствовал их активному обсуждению теоретических основ по выбору рыбы в торговых сетях.

Убедившись в высшем качестве сырья и в том, на сколько сложна чистка и разделка тушки при отсутствии специальных навыков, участники смогли осознать все удобство позиций нашей собственной торговой марки Fish&More, уже разделанных в разных видах, готовых к скорому приготовлению и всегда представленных в торговых сетях.

Полезные и интересные теоретические основы, впечатляющий мастер-класс по разделке, собственная работа с рыбкой по приготовлению блюд не оставили никого равнодушным к DEFA и Fish&More. Любая хозяйка смогла осознать, что в домашних условиях может приготовить рыбное блюдо ресторанного качества, а при покупке уже разделанной рыбки – сократить ценное время и силы.

Таким образом, мы смогли познакомить участников мастер-класса с нашей красной рыбкой со стадии сырья, позволить каждому участнику собственноручно приготовить как тар-тар из сырой разделки, так и стейк на гриле, убедиться в изумительном вкусе блюд, оставить самые положительные впечатления о собственных брендах — и все это со знаменитым в российской гастрономии именем «Юлия Высоцкая»!

Другие новости

С Днем

защитника Отечества!

Итоги импорта

за 2020 год

Defa group поздравляет с новым 2021 годом!

Промысел скумбрии на Фарерских островах

На Фарерах завершён промысел сельди

Как изменился импорт лангустинов в 2020 г.

Итоги импорта за 9 месяцев 2020 года

Промысел пелагики в 2020 году

Экзотическая рыба в ассортименте DEFA Group

Креветка с русским размахом!

В поисках северной креветки XL

Архив новостей

Кулинарная студия Юлии Высоцкой в Москве на метро Охотный Ряд — отзывы, адрес, телефон, фото — Фламп

На мастер классах в студиях Юлии Высоцкой я достаточно частый гость.

Студия в Мега Химки просто невероятная, любезный персонал, чисто, все угощают вкусным чаем или вином, смотря что подразумевает мк.

Недавно была в студии на Авиапарке, что могу сказать, по приходу в студию ни кто не встретил, я пришла немного раньше, хотела угоститься чаем, но…

Показать целиком

На мастер классах в студиях Юлии Высоцкой я достаточно частый гость.

Студия в Мега Химки просто невероятная, любезный персонал, чисто, все угощают вкусным чаем или вином, смотря что подразумевает мк.

Недавно была в студии на Авиапарке, что могу сказать, по приходу в студию ни кто не встретил, я пришла немного раньше, хотела угоститься чаем, но никого не было, убрала вещи в шкаф и пошла в ресторанный дворик.

За время моего отсутствия в студии произошел небольшой потоп, из раковины пахло не очень приятно. И все это там, где мы готовили кушать…Сама студия создает впечатление не очень ухоженного помещения. Мастер класс прошел в формате балагана, возможно потому что участницы немного перебрали с вином, я считаю, что вино лучше подавать после, когда все блюда приготовлены, во избежание балагана опять же. На МК готовили индейку, шоколадный мусс с цедрой, и фокаччу.

Технические карты так и не прислали, с момента МК прошел месяц, на просьбу выслать сказали, ждите все пришлем. Пришлем когда? В следующем году? Следовательно индейку я уже не смогу приготовить, так как соус очень замудренный, всех ингредиентов не упомнить.

Фокачча, та что на картинке и то что получилось это небо и земля, в место тонкой лепешки (типа пиццы)у нас получился батон белого… про цедру в мусс было ни кому не интересно, т.к. повар увлекся разговорами с пьяненькими девами и всем было не до этого. Это безусловно интереснее чем готовить. В уборной грязно, и нет бумаги.

Одним словом, в студию на Авиапарке больше ни ногой.

Деньги потрачены, впечатление испорчено, факачча — батон..

Новогодний мастер-класс пройдет 29.12 в студии Юлии Высоцкой – FAVOT.ru

Обилие жареного, жирного и соленого — ваш новогодний стол снова будет таким? Как сделать праздничное меню более здоровым?

На мастер-классе выступит врач-диетолог, терапевт, life-коуч, преподаватель диетологии Московского института психоанализа, эксперт СМИ Наталья Афанасьева и подробно расскажет о физиологических, социальных и культурных причинах переедания в зимние месяцы.

Вы узнаете, какое влияние этот период оказывает на состояние организма в целом и как не допустить последствий щедрых новогодних излишеств. 

После лекции каждый участник приготовит три полезных блюда для новогоднего ужина:

1. Здоровый оливье
2. Индейка на шпажках и бурый рис с
   чесночным соусом (рецепт
   системы #Перезагрузка от Юлии Высоцкой. Не просто полезный и вкусный, но
   по-настоящему праздничный)!
3. Шоколадные маффины (без сахара и сливочного
   масла, без пшеничной муки… Но это вкусно! И совершенно безвредно для талии)

Вы думали,
что не может быть и полезно, и вкусно одновременно? На мастер-классе вы сами
убедитесь, что может! А после мастер-класса мы отправим вам на почту рецепты, чтобы вы смогли
повторить блюда дома и устроить настоящий полезный новогодний стол!

Но и это еще
не все! Какой же Новый год без подарков?

Среди участников мастер-класса мы разыграем новую книгу Юлии Высоцкой «Перезагрузка», из которой вы узнаете, как есть в свое удовольствие, не прибавляя в весе, сохраняя здоровье и получая энергию.

Количество мест ограничено — успейте зарегистрироваться на мастер-класс, чтобы встретить Новый год со здоровыми, полезными и вкусными блюдами!

В стоимость входит велком-фуршет с игристыми винами. Подробности по ссылке: https://jvclub.ru/lectures/19-lektsiya-master-klass-v-kulinarnoy-studii-yulii-vysotskoy

Также в лектории Юлии Высоцкой появился Новогодний сертификат — отличная возможность подарить новые впечатления и знания! Сертификат можно приобрести по ссылке: https://jvclub.ru/lectures/25-novogodniy-sertifikat-v-lektoriy-yulii-vysotskoy

Лекция + мастер-класс в Кулинарной студии Юлии Высоцкой. Слушаем и готовим

На мастер-классе выступит врач-диетолог, терапевт, life-коуч, преподаватель диетологии Московского института психоанализа, эксперт СМИ Наталья Афанасьева и подробно расскажет о физиологических, социальных и культурных причинах переедания в зимние месяцы.

Вы узнаете, какое влияние этот период оказывает на состояние организма в целом и как не допустить последствий щедрых новогодних излишеств.

После лекции каждый участник приготовит три полезных блюда для новогоднего ужина:

1. Здоровый оливье

2. Индейка на шпажках и бурый рис с чесночным соусом (рецепт системы #Перезагрузка от Юлии Высоцкой. Не просто полезный и вкусный, но по-настоящему праздничный)

3. Шоколадные маффины (без сахара и сливочного масла, без пшеничной муки… Но это вкусно. И совершенно безвредно для талии)

Вы думали, что не может быть и полезно, и вкусно одновременно?

На мастер-классе вы сами убедитесь, что может. А после мастер-класса мы отправим вам на почту рецепты, чтобы вы смогли повторить блюда дома и устроить настоящий полезный новогодний стол.

Но и это еще не все. Какой же Новый год без подарков.

Среди участников мастер-класса мы разыграем новую книгу Юлии Высоцкой «Перезагрузка», из которой вы узнаете, как есть в свое удовольствие, не прибавляя в весе, сохраняя здоровье и получая энергию.

Количество мест ограничено — успейте зарегистрироваться на мастер-класс, чтобы встретить Новый год со здоровыми, полезными и вкусными блюдами.

Билеты продаются на сайте Кулинарных студий Юлии Высоцкой.

Один билет рассчитан на одного гостя. В стоимость входит велком-фуршет с игристыми винами.

Полная информация на официальном сайте: 

Мастер-класс в кулинарной студии Юлии Высоцкой

Первая половина этого года выдалась очень суматошной и нервозной. Ремонт, череда поездок в Питер… Но начиная с осени этот год меня ну очень радует на всякие приятные встречи и мероприятия. 🙂 Вот так вышло и с мастер-классом, неожиданно получила возможность попасть в лучшую кулинарную студию в Москве — в студию Юлии Высоцкой.

А благодарна я за эту уникальную возможность ТД «Ярмарка», а именно Натали fasoltv, которая одарила нас бесплатными сертификатами на посещения этой студии.
Мастер-класс, как вы уже поняли, был совместный. Его проводили повар-технолог Максим Подольский ipodolsky от ТД «Ярмарка» и два шефа из студии, шеф-повар Антон Еремин и шеф-кондитер Анастас Николаидис.

Итак, как всё было. 🙂 Пришла. 🙂 На ресепшене меня встретила милая девушка администратор. Показала, где можно оставить верхнюю одежду, выдала бэйджик и провела в зал, где нас всех собирали.

В зале очень приятная атмосфера, интерьер в спокойных тонах и немного приглушённый свет. Очень уютно. 🙂

Кира, бренд-менеджер «Едим дома», предлагает чай, кофе… вино.
В студии два зала. Один для проведения корпоративный мероприятий, второй для проведения мастер-классов. В корпоративном зале есть своя кухни и есть ячейки, где можно оставить сумку и прочую мелочь.

Когда все собрались, нас повели в зал для мастер-классов. Там всё уже было готово.

Основа наших будущих блюд. Три волшебных пакетика. 🙂

Оснашение студии впечатляет.

Хорошее освещение. Удобные рабочие места, где есть всё необходимое. Большие столы с электроплитами, холодильник, куча всяких кастюлек и сковородок, разнообразная мелкая утварь и, о боже, кран с уже кипячёной водой! :))
На стене два больших экрана, которые показывают стол шефа сверху, это очень удобно!

Готовить нам предстояло следующие блюда:
1. Паэлья с киноа и булгуром.
2. Салат с морепродуктами.
3. Печенье из поленты с ганашем из белого шоколада.

Батареи заряжены, вспышки включены — вперёд! 🙂

Наши замечательные шефы:

Сначала мы поставили вариться рис для салата и поставили на водяную баню топиться шоколад для ганаша. Потом взялись за печенье.

В процессе выяснилось, что у нас проблемы с яйцами, но об этом чуть позже.
 

Антон щедро делился с нами секретами, как легко, быстро и, главное, не травматично можно резать и шинковать овощи, расказал о «душе» чеснока и ещё много чего показывал и рассказывал.

После того как Антон нам всё показал, мы вернулись к своим местам, продолжаем творить.
Берёмся за паэлью.

Вот и рис для салата уже сварился.

Без внимания нас не оставляли. Шефы не стояли за столом, а ходили и смотрели всё ли у нас получается и если что — помогали, подсказывали.

Анастас переживает, колдует над тестом. Эх, яйца, яйца…

Девочки призадумались.

Анастас что-то придумал, продолжаем делать печенье. Затем он показывает нам как удобнее перекладывать тесто в кондитерский мешок, как с ним удобнее работать и каким должно быть наше печенье.

А это я и мои кривульки. 🙂

Когда все понаделали своих кивулек  печенек, дружно поставили их в духовки и вернулись к готовке паэльи и салата.

Между делом кто-то заметил, что наше печенье в духовке расплылось. Все бегом к своим духовкам — печенье превратилось в коржики. Паника! Но Анастас опять не растерялся, забрал наши противни и ушёл с ними. Пока мы готовили, он сделал таки печенье! Вот что значит профессионал! 🙂

Наконец, всё готово! 🙂

Блюда от шефа-повара:

Печенье от шефа-кондитера.

Началась охота за красивыми ракурсами. :))

Время пролетело не заметно. Готовить мы закончили когда на часах был десятый час вечера. С нашими творениями мы пошли в корпоративный зал. Пробовали, что у нас вышло и, конечно же, много общались.

Мои творения. 🙂

На чай с печенье остались не все и я в том числе, было поздно, пора домой, дома ждут двое детей — одному шесть, другому тридцать. 🙂 Нам упаковали печенье и дали их с собой, снимать пробу дома. Паэлью с салатом так же можно было взять домой.

Вечер прошёл замечательно, вкусно поели, вкусно поболтали. 🙂
Я очень рада знакомству «в живую» и общению с Натали fasoltv, Юлией miranda_kitchen, Женей joy321 и Катей miss_katherine. Так же там были блоггеры Алёна alenakogotkova и Мария maria_kitchen.

Но и это не всё! Не переключайтесь! 🙂
Кира с Натали просто задарили нас подарками!

 
Всем участникам вручили по два пакета — один от студии, другой от Ярмарки:

Ах, да, чуть не забыла! История с яйцами! 🙂 Интересно? 🙂
Так вот, нам их просто не хватило. 🙂 Не знаю как так вышло, но вместо двух яиц на человека, у нас было по одному. Обнаружилось это конечно не сразу, уже в процессе. Потерялись пропорции и из-за этого наши печеньки поплыли. Возможно это даже к лучшему, так ещё красивее вышло. 🙂

Печенье замечательное! В нём так гармонично сочлись полента, мята и пряности! Я обязательно повторю дома! Только с двумя яйцами. 🙂

Участница проекта «Давай друЖИТЬ!» приготовила десерт в Кулинарной студии Юлии Высоцкой

Участница проекта «Давай друЖИТЬ!» приготовила десерт в Кулинарной студии Юлии Высоцкой

Участница проекта «Давай друЖИТЬ!» десятилетняя Маша давно мечтала посмотреть, как работают профессиональные повара и кондитеры. И не только посмотреть, но и поучаствовать в каком-нибудь мастер-классе. Желание девочки исполнила наставница проекта «Давай ДруЖИТЬ!» москвичка Маруся Веселова. Она предложила Маше вместе приготовить шоколадное лакомство брауни, посетив мастер-класс Кулинарной студии Юлии Высоцкой в ТЦ «Авиапарк».

«О ПРОЕКТЕ УЗНАЛА В МЕТРО»

Подопечную Ховринского филиала семейного центра «Западное Дегунино» Машу воспитывает отец, Владимир Васильевич. Девочка рано потеряла маму, и в центре ей помогают социализироваться, развивать ее таланты. Один из таких талантов – кулинарный.

Лучше всего у Маши получаются сладости: она самостоятельно может испечь имбирное печенье, медовик, чизкейк, обожает готовить торты и пироги. Именно поэтому наставница Маруся Веселова выбрала для девочки мастер-класс по приготовлению шоколадного брауни.

«О проекте «Давай друЖИТЬ!» узнала в метро – увидела социальную рекламу. И просто захотела помочь. Уже давно у меня есть потребность помогать семьям с детьми, оказавшимся в трудной жизненной ситуации, пожилым людям. Нет, не заниматься благотворительностью – это, мне кажется, очень пафосное слово – а просто помогать, чем могу, в меру своих сил и возможностей», – с улыбкой рассказывает 38-летняя наставница Маруся. На мастер-класс она привела своего сына Юрия, чтобы детям было веселее и обстановка для Маши была более располагающей и комфортной.

«Когда Маша узнала о том, что отправится в студию Юлии Высоцкой, она очень радовалась. Попасть в эту студию – мечта многих взрослых и детей», – делится Юлия Ядыкина, и. о. заведующей семейного центра.

СЕКРЕТЫ СЛАДКОГО УГОЩЕНИЯ

На мастер-класс Машу сопровождал ее отец Владимир Васильевич. Вначале он снимал на видео ее успехи, а потом сам так увлекся процессом, что даже начал активно помогать растапливать шоколад, взбивать яйца – это была самая сложная часть процесса готовки.

Мастер-класс вел кулинар Максим Кураков, работающий в Студии Юлии Высоцкой почти 5 лет. Он раскрыл детям все секреты приготовления вкусного брауни: как правильно замешивать тесто и вливать шоколад, сколько выпекать десерт и при какой температуре, как и чем украсить уже готовое блюдо… Оказывается, до того как переливать шоколадную массу в формочку, надо обязательно сделать «французскую рубашку» – обсыпать края формочки мукой, чтобы готовый десерт можно было легко выложить на тарелку. А перед тем, как запекать брауни, надо осторожно постучать формочкой по столу, чтобы в тесте не оставалось пустот.

Десерт испекся всего за 10 минут, но, кажется, все участники мастер-класса уплели свои брауни куда быстрее – сладость оказалась очень вкусной. «Теперь вы – настоящие профессионалы!» – именно так закончил свой мастер-класс Максим, вручив детям и родителям памятные дипломы.

Как у настоящего профессионала, у Маши уже есть идеи, как можно усовершенствовать рецепт: «Попробую украсить брауни взбитыми сливками, посыпкой и клубникой… Обязательно буду готовить и дальше. Ничего не было сложного!». Результатом доволен и Владимир Васильевич, отец девочки, которому понравился и десерт, и проект «Давай друЖИТЬ!».

«Проект по наставничеству очень сближает родителей и детей. Совместные дела увлекают, и это ощутимо и сейчас: виден результат, можно и чай попробовать с таким произведением искусства», – поделилась Маргарита Гребенникова, социальный педагог из семейного центра, сопровождавшая Машу и ее отца на мастер-класс.

Кулинарный мастер-класс в студии Юлии Высоцкой

Познавательная программа, рассказывающая о стиле жизни. Полчаса позитивного настроения, дельные советы и готовые решения.

В своей уютной студии Юлия Высоцкая не только приготовит завтрак, но и вместе с приглашенными экспертами и друзьями даст дельные советы и предложит решения многих семейных и бытовых проблем.

Программа станет для женщин своеобразным навигатором, который поможет им найти ориентир в стремительно меняющемся современном мире.

Высоцкая Юлия

Родилась 16 августа 1973 года в Новочеркасске. Окончила актерский факультет Белорусской академии художеств и Лондонской музыкально-драматической академии. Работала в Белорусском национальном театре. Янки Купала. Она была удостоена премии за главную роль в спектакле Джона Осборна «Оглянись в гневе». Юлия снялась в спектаклях «Безымянная звезда», «Лысая певица» и других. Снималась в фильмах: «Иди и не возвращайся», «Игра воображения», «Дом дураков», «Лев зимой», «Макс».Жена кинорежиссера Андрея Кончаловского. Юля любит готовить. Свое первое блюдо Юля приготовила в шестилетнем возрасте: сразу смешала все продукты, которые были указаны в рецепте, и испекла для мамы торт. Это оказался несъедобный кирпич, но мама Юлии заверила, что торт удался. Юля очень благодарна родителям за то, что они не ругают дочь за испорченную еду, потому что тогда она потеряла бы всякое желание готовить.

С сентября 2003 года Юлия Высоцкая ведет развлекательно-кулинарную программу «

».

В Москве каждые несколько месяцев открываются новые кулинарные школы или курсы для непрофессионалов, почти в каждом ресторане по выходным учатся что-то готовить, а новые кафе и рестораны строят себе открытые кухни: сегодня готовить хочет каждый.The Village продолжает серию репортажей из различных кулинарных школ, чтобы понять, кто и почему сегодня хочет научиться готовить.

В каждой стране есть образ этакой идеальной хозяйки — женщины, в которой все достоинства сходятся, чтобы удивлять и в то же время бесить других. В Америке доминирует Марта Стюарт, энергичная блондинка до 50 лет, которая виртуозно умеет готовить, обустраивать свой дом, складывать оригами, вести бизнес и избегать налогов. В России этого набора мало, нужно еще быть актрисой, иметь детей и культовым мужем-режиссером.Юлия Высоцкая в сфере гастрономии прошла путь от кулинарных программ до собственного ресторана и должности главного редактора журнала «ХлебСоль». Логическим продолжением этой череды достижений стало открытие кулинарной студии Юлии Высоцкой на улице Правды. Студия расположена в правом крыле бывшего дома культуры, занятия проходят несколько раз в неделю под руководством бренд-шефов, шеф-повара Йорник или Юлии соло или в паре с дочерью Марусей.Последнее, мол, это большой рекорд, поэтому надо все делать в два этапа.

«В каждой стране есть образ идеальной хозяйки — женщины, в которой сходятся все достоинства, чтобы удивлять

и одновременно бесить окружающих»

Я выбрала мастер-класс ко Дню всех влюбленных, это было необходимо приходить к нему исключительно вдвоем. Такие парные занятия в студии будут проходить регулярно. Для сохранения интриги беру с собой старого друга Женю, с которым не страшно даже в разведку пойти.Помимо нас афродизиаками и совместной работой заинтересовались еще две хорошо одетые пары до 35 лет: местный фотограф с любимой моделью и более взрослая пара, прожившая вместе не менее 10 лет.

С первых минут становится понятно, что организаторы студии учли все недостатки школ-конкурентов. Для начала, наконец, каждому участнику (или паре) выделяется отдельное рабочее место со своей посудой, плитой и холодильником.Это позволяет готовить каждое блюдо от начала до конца. Повар-модератор Антон запланировал два горячих блюда: десерт и сюрприз. Необходимо уложиться в три часа, поэтому, чтобы ученики не отставали, по залу бегают два помощника. Работать надо так быстро, что просто некогда комментировать или задавать вопросы.

«Надо оформить будущие пельмени, ну то есть решить, будут ли это ромбы, треугольники или сердечки, которые почему-то в основном нарезают мужчины»

С начала мастер-класса прошло уже полтора часа, а пары до сих пор не высказались, кроме разве что веселой женщины напротив, которая передала всю инициативу к рукам мужа и отдыхает, поедая яблоки, оставшиеся от фруктового соуса. В большой кастрюле на плите рядом с перепелкой закипает вода, скоро нужно будет налить туда оливковое масло (на столе спонсорские бутылки — трех видов) и положить равиоли.Но еще не время расслабляться. Впереди — груши в вине.

«У мужчин это вызывает негодование: заставляют людей работать, а вино пить нельзя, груши, видите ли, надо больше»

И вот прошло два с половиной часа и казалось, что это было пора сесть и начать знакомиться, повар объявляет, что приготовил для всех печенье в форме сердца, которое нужно сначала залить апельсиновой глазурью (которая готовится на месте), а затем украсить звездочками и съедобными надписи.Ну тогда сфотографируйтесь со своими работами. Этот трехчасовой марафон показал, что мужчины в принципе более живучи, потому что у них еще есть время, чтобы как следует подать все блюда, когда женщины уже утратили увлечение маникюром.

На прощание ведущий раздает всем девочкам красные розы и сборники рецептов, а затем помогает упаковать оставшуюся еду в пластиковые контейнеры (приятная деталь, которую другие кулинарные школы не получили в свои руки).

«У мужчин есть время, чтобы правильно подать все блюда, когда женщины уже потеряли

энтузиазма с маникюром»

В сухом остатке куча вкусной еды, которую уже нет сил съесть, и старый друг, который есть несколько ошарашен количеством информации.За общим столом, украшенным свечами, все едят в тишине, но этот День всех влюбленных запомнится надолго. Дальновидные женщины, конечно, вряд ли решились бы приготовить такое количество блюд; они предпочли бы кружевное белье и бутылку шампанского. Но готовить вместе в марше для разнообразия очень полезно.

Кулинарная студия Юлии Высоцкой — уникальная и единственная подобная площадка в Москве. В студии есть все необходимое оборудование для проведения различных форматов кулинарных классов, мастер-классов, корпоративных мероприятий и торжеств. Европейским аналогом студии являются школы Jamie Oliver в Великобритании. Кулинарная студия пользуется большой популярностью, большинство классов и мастер-классов полностью выкупаются за неделю до этого.

Главное отличие Студии Юлии Высоцкой в ​​том, что каждый гость от начала до конца готовит блюдо самостоятельно под руководством шеф-повара. В студии 42 полностью оборудованных рабочих места в двух классах. У каждого гостя свой набор посуды, инвентаря, аксессуаров, продуктов. Стол шеф-повара расположен в центре студии, все рабочие места настроены так, чтобы гостям было хорошо видно все, что делает шеф-повар. Также в студии есть видеокамеры с выводом видео на плазму, аудиооборудование, студийное освещение.

Ресторан Юлии Высоцкой у метро Проспект Мира в Москве

Food Embassy — проект Юлии Высоцкой. Этот новый ресторан, расположенный рядом с Пальмовым дендрарием в Аптекарском огороде МГУ, одном из самых живописных парков города, отражает гастрономическую философию Юлии Высоцкой: использование сезонных продуктов и сочетание национальных традиций и международных кулинарных тенденций.

ИНТЕРЬЕР

Дизайнер Мария Жукова объединила в интерьере ресторана три концепции: простоту, комфорт и уютный скандинавский минимализм.В декоре обоих этажей преобладают натуральные материалы и светлые тона. Большая часть мебели была привезена из Франции, Голландии, Бельгии и США, а забавные картины с лекарственными травами, украшающие стены, были привезены из Флоренции. Большая люстра, висящая в центре первого этажа, была спроектирована Марией Жуковой в сотрудничестве с талантливыми художниками из Москвы и Франции.

КУХНЯ

Меню, разработанное английским шеф-поваром Даниэлем Фиппардом, состоит из простых и доступных по цене блюд, которые пользуются большой популярностью в таких гастрономических мекках, как Нью-Йорк, Лондон и Гонконг.

Основные блюда

Food Embassy — это мясо и рыба, приготовленные на гриле Josper или копченые в коптильне ресторана. Новое летнее меню включает большое разнообразие блюд, основанных на сезонных ингредиентах.

Вы можете заказать любимые блюда из нашего ресторана с помощью приложения или сайта FOODFOX и DELIVERY CLUB, чтобы насладиться любимой едой прямо здесь и прямо сейчас.

БАР

Отдельного упоминания заслуживает коктейльная карта Food Embassy.Коллектив бара любит миксологию и не боится экспериментировать, поэтому каждый коктейль в меню — это произведение искусства и для глаз, и для вкуса. Все напитки и коктейли, приготовленные в Food Embassy, ​​готовятся исключительно из натуральных ингредиентов: свежевыжатых соков, домашних джемов и вкуснейшего гренадина, который они делают сами.

КОФЕ

Наш кофе — еще один повод приехать к нам. Кофе, который подают в Food Embassy, ​​- это 100% чистая арабика, привезенная из Эфиопии и поджаренная в Москве.Каждую неделю эксперты доставляют свежий кофе в зернах, от мягкого и ароматного до насыщенного и насыщенного кофе мокка. На первом этаже любители кофе будут чувствовать себя как дома в нашем кафе-баре, которым управляют профессиональные бариста, которые не только знают, как приготовить идеальный напиток, но и с радостью расскажут вам все, что они знают об этом популярном напитке.

ДЕТСКИЙ ДРУЗЬЯ

В нашем ресторане всегда рады самым маленьким членам семьи. Для них мы организуем различные мастер-классы, развлекательные программы и мероприятия.Лего и осибана, кулинарные и творческие занятия — разнообразие содержания поражает. Отдельная уютная детская зона с развивающими игрушками и играми оборудована на террасе в хорошую погоду и внутри ресторана, когда на улице холодно или дождливо.

Едим дома в кулинарной студии. Кулинарная студия Юлии Высоцкой. Кулинарная студия юлии высоцкой мастер-класс «ужин на двоих»

»: В течение пяти дней мы расскажем, как потратить как можно меньше денег и при этом чувствовать себя комфортно в мегаполисе.

В московской жизни много недостатков, но из Москвы нельзя отнять высокую концентрацию умных и образованных людей, которые не прочь поделиться своими знаниями друг с другом. Выбор бесплатного образования в России огромен: начнем с того, что те, кто сумел получить диплом «дипломированного специалиста», по-прежнему имеют право на бесплатную степень магистра по любой специальности.

Выпускникам вузов теперь выдаются бессрочные сертификаты, дающие им право пользоваться библиотекой, медиа-ресурсами и посещать родной университет, а это значит, что они могут посещать любые лекции и семинары.Кафедры московских вузов регулярно проводят круглые столы и конференции, у них есть дико интересные лаборатории и семинары (например, Городская научно-исследовательская лаборатория НИУ ВШЭ или семинары по культуре детства в РГУ им. Гуманитарные науки). К ним может прийти любой, кто вовремя поторопится и попросит лаборанта выдать пропуск.

Если вам этого мало, The Village собрал множество образовательных инициатив на все случаи жизни, за которые вам не нужно будет платить ни копейки.А в некоторых случаях даже дадут стипендию или нальют кофе.

от сентября

Живой английский

Пока в Москве работает Американский культурный центр (AMC), было бы грехом не воспользоваться этим. Здесь регулярно проходят заседания Клуба творческого письма, обсуждения Клуба публичных выступлений, обсуждают классическую и современную литературу в Литературном клубе, приглашают на встречи интересных людей. Кроме того, они всегда помогут подготовиться к сдаче TOEFL, GRE и GMAT, расскажут об особенностях этих экзаменов и выдадут учебники для подготовки.AMC содержит последнюю американскую прессу, в том числе последние журналы Time и New Yorker. Для входа в библиотеку требуется одноразовый пропуск или читательский билет.

от сентября

Еврейский

В то время, когда многих снова интересует возможность получить израильское гражданство, предложение изучать иврит бесплатно как никогда актуально. В Культурном центре Израиля теперь вы можете записаться на ульпан (бесплатный курс изучения иврита), который преподают учителя, сертифицированные Министерством образования Израиля.Во время изучения языка студенты будут ознакомлены с культурными традициями еврейского народа, историей и современной жизнью Израиля. Подходит для тех, кто все еще боится эмигрировать.

Открытый университет

Посмотри на меня

Открытый университет, который организуют наши коллеги из Look At Me вместе с Московским городским парком и парком искусств Музеон, только начал работу. Пока прошло всего две лекции — арт-группы AES + F о современном искусстве и создатель Mediascet Дмитрий Соловьев о цифровом детоксе.Дизайнеры, архитекторы, ученые, философы и современные художники расскажут об идеях будущего.

Лекции проходят по средам и субботам в павильоне «Школа» парка Музеон, всех желающих просят заранее зарегистрироваться в Facebook или на сайте.

С СЕНТЯБРЯ

Школа для будущих мам

В сентябре школа будущих мам при Детском магазине №1 открывает набор для новой серии лекций по воспитанию и уходу за детьми.Здесь говорят о подготовке к родам, грудном вскармливании и уходе за новорожденным. Занятия проводит врач-педиатр высшей категории и приглашенные специалисты. Занятия проходят по вторникам и четвергам с 13:00 до 15:00, необходимо заранее зарегистрироваться на интересующий вас семинар.

от сентября

Английский язык

Каждую первую пятницу месяца в 17:00 в книжном магазине «Библио-Глобус» и в «Доме книги Медведково» проходят встречи английского клуба Oxbridge, которые помогут поддержать языковые навыки.Уровень подготовки не важен, предварительная регистрация не требуется.

раз в месяц по пятницам

Творческое утро

Пятничные «завтраки» с интересными людьми, придуманные в Нью-Йорке, теперь устраиваются волонтерами раз в месяц в 88 городах мира, включая Москву и Санкт-Петербург. Идея проста — вокруг нас происходит много интересного, но всем, как всегда, некогда. Так почему бы не встретиться в пятницу в 8:30 перед работой и не поговорить с Линор Горалик , одежда для людей с ограниченными возможностями или посмотреть, как Марат Гельман выливает на себя ведро воды и рассказывает о современном искусстве.Правда, из камерных обедов Creative Morning в Москве превратились в лекции TED, но кофе там разливают.

Мастерские по японской литературе

Отдел японской культуры библиотеки иностранных языков проводит открытые семинары по японской литературе по пятницам и субботам: в пятницу — классическое, в субботу — современное. Занятия ведет востоковед Татьяна Львовна Соколова-Делюсина … Семинар предполагает, что слушатели владеют японским языком, но здесь также приветствуются участники с начальным уровнем.Вход на семинары бесплатный, предварительная регистрация не требуется, но для входа в библиотеку необходимо будет оформить одноразовый пропуск или читательский пропуск.

Мастер-класс по правилам оказания первой помощи

«Университетские субботы» — образовательный проект, объединяющий московские вузы и музеи, и задуман в первую очередь для школьников и студентов, но прийти может любой желающий. Есть лекции и о Шухове, и об истории двигателя внутреннего сгорания, и о гигиене полости рта.Но наиболее актуальным, на наш взгляд, является мастер-класс «Травмы. Несчастные случаи. Общие принципы и правила оказания первой помощи », который проведет профессор кафедры медицины катастроф Медицинского университета Н.И. Пирогова 13 сентября. Он расскажет о разных видах бытовых травм и покажет, что и как делать с человеком на манекены учебные.

Курс японской песни

Отдел японской культуры Библиотеки иностранной литературы — достопримечательность неслыханной щедрости.Среди полдюжины мастер-классов на все случаи жизни есть классы японской песни, которые проведет Хитоми Сомата , выпускница Музыкальной академии Мусасино. Занятия проходят по субботам с 16:00, первый — 13 сентября. Завершится курс, как ожидается, отчетным концертом. Количество мест в группе ограничено, займет всего 15 человек. Для входа в библиотеку необходимо будет оформить разовый пропуск или читательский пропуск.

Театральная мастерская

В Греческом культурном центре открывается мастерская театрального режиссера. Йоргос Панагопулос. Ее слушатели будут изучать историю театра, актерского мастерства, сценографию для детей и взрослых. Занятия пройдут по выходным, первое 14 сентября.

Корейские барабаны

Школа корейского языка Вон Гван и группа IEC обучают всех играть на чангу, корейском барабане. Мастер Хан Санг Дон Он не только научит основам игры на чангу, но и научит караку (ритм), называемый «Ённам», а также познакомит с историей самульнори (корейской барабанной музыки).Занятия пройдут с сентября по декабрь с заключительным выступлением. 14 сентября все будут зачислены на первый урок.

Вечерние курсы в Университете Дмитрия Пожарского

Университет Дмитрия Пожарского — некоммерческий образовательный проект. Вечерние курсы — самые немыслимые: библейский иврит (1 год), древнегреческий, латинский, аккадский, классический китайский и древнеанглийский, церковнославянская письменность, египтология (2 года), история античности и Древней Руси, Средние века, но Самое, пожалуй, интригующее — математика для гуманитарных наук.Обучение бесплатное, но приветствуются пожертвования и помощь с расшифровкой лекций и редактированием видеозаписей.

Курсы каллиграфии

Отдел японской культуры Библиотеки иностранной литературы снова набирает сотрудников на курсы каллиграфии. Класс будет вести профессиональный каллиграф Каори Исидзима. Единственный минус — занятия проходят в среду днем, а

неудобно для людей, работающих в офисе. Курс включает десять уроков, первый из которых 17 сентября.Количество участников ограничено. Для входа в библиотеку требуется одноразовый пропуск или читательский пропуск.

Академия журналистики «Коммерсантъ»

Не имея возможности заниматься журналистикой, издательство «Коммерсантъ» начало ее преподавать. Если в прошлом году обучение в Академии стоило 70 тысяч рублей, то в этом году трехмесячные курсы предлагаются бесплатно. Тренировки по будням пять раз в неделю с 11 до 17, то есть подходят тем, кто уже получил образование и кому не хватает практических навыков для начала работы.В Академии три направления: политика, общество и экономика. Заявки необходимо подать до 5 сентября, осенний курс начнется 22 сентября. Берутся только те, у кого уже есть публикации в СМИ.

В Москве каждые несколько месяцев открываются новые кулинарные школы или курсы для непрофессионалов, почти в каждом ресторане по выходным учат правильно что-то готовить, а новые кафе и рестораны строят себе открытые кухни: сегодня каждый хочет повар.The Village продолжает серию репортажей из разных кулинарных школ, чтобы понять, кто и почему хочет научиться готовить сегодня.

В каждой стране есть образ идеальной домохозяйки — женщины, в которой собраны все достоинства, чтобы удивлять и в то же время приводить в ярость других. В Америке доминирует Марта Стюарт, энергичная блондинка до 50 лет, которая искусно готовит, занимается домашним хозяйством, складывает оригами, занимается бизнесом и уклоняется от уплаты налогов. В России этого набора мало, нужно еще быть актрисой, иметь детей и культовым мужем-режиссером.Юлия Высоцкая в сфере гастрономии прошла путь от кулинарных программ до собственного ресторана и должности главного редактора журнала «ХлебСоль». Логическим продолжением этой серии свершений стало открытие кулинарной студии Юлии Высоцкой на улице Правды. Студия расположена в правом крыле бывшего дома культуры, занятия проходят несколько раз в неделю под руководством бренд-шефов, шеф-повара Йорника или самой Юлии, либо вместе с дочерью Марусей.По последнему, мол, идет большая запись, поэтому все надо делать в два этапа.

«В каждой стране есть образ идеальной домохозяйки — женщины, в которой все добродетели сходятся, чтобы удивлять

и одновременно бесить других»

Я выбрала мастер-класс, приуроченный ко Дню всех влюбленных, это нужно было только прийти к этому вместе. Такие парные уроки в студии будут проходить регулярно. Для сохранения интриги беру с собой своего давнего друга Женю, с которым не боюсь даже на разведку.Помимо нас афродизиаками и совместной работой заинтересовались еще две хорошо одетые пары до 35 лет: местный фотограф со своей любимой моделью и пара постарше, у которых за плечами не менее 10 лет брака.

Уже с первых минут становится понятно, что организаторы студии учли все недостатки школ-конкурентов. Начнем с того, что в итоге каждому участнику (или паре) предоставляется отдельное рабочее место со своей посудой, плитой и холодильником.Это позволяет готовить каждое блюдо от начала до конца. Шеф-модератор Антон запланировал два горячих блюда, десерт и сюрприз. Встретиться нужно в три часа, поэтому, чтобы ученики не отставали, по залу бегают два помощника. Работать надо так быстро, что просто некогда комментировать или задавать вопросы.

«Надо конструировать будущие пельмени, то есть решить, будут ли это ромбы, треугольники или сердечки, которые почему-то в основном режут мужчины»

Прошло полтора часа с начала мастер-класса, а пары еще не высказались, за исключением разве что веселой женщины напротив, которая передала всю инициативу в свои руки. муж и отдыхает, ест яблоки, оставшиеся от фруктового соуса. На плите рядом с перепелкой в ​​большой кастрюле закипает вода, скоро нужно будет налить туда оливковое масло (на столе есть три вида спонсорских бутылок) и положить равиоли.Но не время расслабляться. Впереди — груши в вине.

«У мужчин это возмущает: заставляют работать, а вино пить нельзя, груши, видите ли, больше нужны»

А когда прошло два с половиной часа и казалось, что пора сесть и начать знакомиться, повар объявляет, что приготовил для всех печенье в форме сердца, которое нужно сначала залить апельсиновой глазурью (которая готовится на месте), а затем украсить звездами и съедобные надписи.Ну а потом сфотографируйтесь со своими работами. Этот трехчасовой марафон показал, что мужчины в принципе более живучи, так как успевают как следует подать все блюда, когда женщины уже потеряли энтузиазм вместе с маникюром.

На прощание ведущий раздает всем девочкам красные розы и книги рецептов, а затем помогает упаковать остальную еду с собой в пластиковые контейнеры (приятная деталь, которую не достали другим кулинарным школам).

«У мужчин есть время правильно подать все блюда, когда женщины уже потеряли

энтузиазма вместе с маникюром»

В итоге — куча вкусной еды, которую нельзя съесть, и старый друг, который несколько ошеломлен количеством информации.За общим столом, украшенным свечами, все едят в тишине, но этот День всех влюбленных запомнится надолго. Дальновидные женщины, конечно, вряд ли решатся приготовить такое количество блюд, они предпочтут кружевное белье и бутылку шампанского. Но готовить вместе в марше для разнообразия очень полезно.

Познавательная программа, рассказывающая об образе жизни. Полчаса позитивного настроения, дельные советы и готовые решения.

В своей уютной студии Юлия Высоцкая не только приготовит завтрак, но и вместе с приглашенными экспертами и друзьями даст дельные советы и предложит решения многих семейных и бытовых проблем.

Программа станет для женщин своеобразным навигатором, который поможет им найти ориентир в стремительно меняющемся современном мире.

Высоцкая Юлия

Родилась 16 августа 1973 года в Новочеркасске. Окончила актерский факультет Белорусской академии художеств и Лондонской академии музыкального и драматического искусства. Работала в Белорусском национальном театре. Янка Купала. Награжден премией за главную роль в спектакле «Оглянись в гневе» по пьесе Джона Осборна. Юлия сыграла главные роли в «Безымянной звезде», «Лысой певице» и других спектаклях. Снималась в фильмах: «Уйти и не вернуться», «Воображение», «Дом дураков», «Лев зимой», «Макс».Жена кинорежиссера Андрея Кончаловского. Юля любит готовить. Свое первое блюдо Юля приготовила в шестилетнем возрасте: сразу смешала все продукты, которые были указаны в рецепте, и испекла для мамы торт. Получился съедобный кирпичик, но мама Юлии заверила, что торт удался. Юля очень благодарна родителям за то, что они не ругают дочь за испорченную еду, потому что тогда она потеряла бы всякое желание готовить.

С сентября 2003 года Юлия Высоцкая ведет развлекательно-кулинарную программу «

.

Кулинарный мастер-класс в студии Юлии Высоцкой

От метро «Савеловская»

• Первый вагон из центра.Выйдя из станции «Савеловская», через стеклянные двери направо выходите на Савеловский вокзал, выйдя из метро, ​​он будет прямо перед вами.
• Поверните направо на 180 градусов (спиной к Савеловскому вокзалу), впереди вы увидите мост и путепровод. Слева от вас будут железнодорожные пути. Идите на эстакаду по тропинкам, пройдите под мост.
• Пройдя под мостом, перед вами будет здание «Канцелярии Президента Российской Федерации», и дорога плавно свернет направо.Проехать первый перекресток (Бумажный проезд) и продолжить движение по улице до следующего перекрестка. Впереди в жилом пятиэтажном доме вы увидите аптеку, продуктовый магазин и кофейню, это начало ул. Правда.
• Выходим на ул. Честно говоря, перейдите пешеходную дорогу в сторону аптеки и поверните налево. Впереди вы увидите большой синий офисный центр Northern Lights. Улица плавно повернет направо, идите по ней.
• Вы проедете офисный центр «Северное сияние», за ним высокое длинное серое здание, улица начинает немного спускаться.Когда вы подойдете к зданию ул. «Правда», 21, обратите внимание на деревянную дверь в виде бочки. Пройдите немного дальше и посмотрите направо. Вы увидите внутренний двор и здание, построенное на букву P. Над главным входом — барельефы, вход — под колоннами. В этом здании расположена Кулинарная студия. Вход находится в правом крыле здания под вывеской «Кулинарная мастерская Юлии Высоцкой». Поднимитесь на второй этаж, и вы с нами.

От метро «Белорусская» (кольцевая)

• Выходите из метро по направлению ул. Лесная, поднимитесь на площадь со стеклянными офисными зданиями.
• Поверните налево, перейдите дорогу и идите прямо к железнодорожному мосту, минуя стройплощадку. Поднимитесь по мосту, пересеките его и спуститесь на другую сторону железной дороги.
• Далее идти прямо параллельно Ленинградскому проспекту (по его дублю) от центра 600 м до поворота на улицу Правды (вы проедете пиццерию Папы Иоанна, кофейни «Кофейня» и «Шоколадница», салон оптики «Икрафт»).Поверните на 90% на улицу Правды, на перекрестке перед рестораном Moscafe.
• Идите по улице Правды прямо около 600 метров до перекрестка с 5-й улицей Ямского поля. На перекрестке, в вашу сторону, вы увидите ресторан Porto Maltese. Пройдите мимо ресторана прямо 20 метров, слева будет серое советское здание, построенное на букву П, с внутренним парком. Над главным входом — барельефы, вход — под колоннами.В этом здании расположена Кулинарная студия. Вход находится в правом крыле здания под вывеской «Кулинарная мастерская Юлии Высоцкой». Поднимитесь на второй этаж, и вы с нами.

Кулинарная студия Юлии Высоцкой — уникальное и единственное в своем роде заведение в Москве. В студии есть все необходимое оборудование для проведения различных форматов кулинарных классов, мастер-классов, корпоративных мероприятий и праздников. Европейским аналогом студии являются школы Джейми Оливера в Великобритании.Кулинарная студия пользуется большой популярностью, большинство классов и мастер-классов полностью выкупаются за неделю до этого.

Главное отличие Студии Юлии Высоцкой в ​​том, что каждый гость готовит блюдо от начала до конца самостоятельно под руководством шеф-повара. В студии 42 полностью оборудованных рабочих места в двух аудиториях. У каждого гостя свой набор посуды, техники, аксессуаров, продуктов. Стол шеф-повара расположен в центре студии, все рабочие места настроены так, чтобы гостям было хорошо видно все, что делает шеф-повар.Также в студии есть видеокамеры с выводом видео на плазму, аудиоаппаратуру, студийное освещение.

В Москве каждые несколько месяцев открываются новые кулинарные школы или курсы для непрофессионалов, почти в каждом ресторане по выходным учат правильно что-то готовить, а новые кафе и рестораны строят себе открытые кухни: сегодня каждый хочет повар. The Village продолжает серию репортажей из разных кулинарных школ, чтобы понять, кто и почему хочет научиться готовить сегодня.

В каждой стране есть образ идеальной домохозяйки — женщины, в которой собраны все достоинства, чтобы удивлять и в то же время приводить в ярость других.В Америке доминирует Марта Стюарт, энергичная блондинка до 50 лет, которая искусно готовит, занимается домашним хозяйством, складывает оригами, занимается бизнесом и уклоняется от уплаты налогов. В России этого набора мало, нужно еще быть актрисой, иметь детей и культовым мужем-режиссером. Юлия Высоцкая в сфере гастрономии прошла путь от кулинарных программ до собственного ресторана и должности главного редактора журнала «ХлебСоль». Логическим продолжением этой серии свершений стало открытие кулинарной студии Юлии Высоцкой на улице Правды.Студия расположена в правом крыле бывшего дома культуры, занятия проходят несколько раз в неделю под руководством бренд-шефов, шеф-повара Йорника или самой Юлии Соло, либо вместе с дочерью Марусей. По последнему, мол, идет большая запись, поэтому все надо делать в два этапа.

«В каждой стране есть образ идеальной хозяйки — женщины, в которой собраны все добродетели, чтобы удивить

и в то же время бесить других»

Я выбрала мастер-класс, приуроченный к Дню всех влюбленных, это нужно было только прийти к этому вместе.Такие парные уроки в студии будут проходить регулярно. Для сохранения интриги беру с собой своего давнего друга Женю, с которым не боюсь даже на разведку. Помимо нас афродизиаками и совместной работой заинтересовались еще две хорошо одетые пары до 35 лет: местный фотограф со своей любимой моделью и пара постарше, у которых за плечами не менее 10 лет брака.

Уже с первых минут становится понятно, что организаторы студии учли все недостатки школ-конкурентов.Начнем с того, что в итоге каждому участнику (или паре) предоставляется отдельное рабочее место со своей посудой, плитой и холодильником. Это позволяет готовить каждое блюдо от начала до конца. Шеф-модератор Антон запланировал два горячих блюда, десерт и сюрприз. Встретиться нужно в три часа, поэтому, чтобы ученики не отставали, по залу бегают два помощника. Работать надо так быстро, что просто некогда комментировать или задавать вопросы.

«Надо оформить будущие пельмени, то есть решить, будут ли это ромбы, треугольники или сердечки, которые почему-то режут в основном мужчины»

Прошло полтора часа с начала мастер-класса, а пары так и не высказались, за исключением разве что веселой женщины напротив, передавшей всю инициативу в руки ее муж и отдыхает, ест яблоки, оставшиеся от фруктового соуса. На плите рядом с перепелкой в ​​большой кастрюле закипает вода, скоро нужно будет налить туда оливковое масло (на столе есть три вида спонсорских бутылок) и положить равиоли.Но не время расслабляться. Впереди — груши в вине.

«У мужчин это возмущает: их заставляют работать, а вино пить нельзя, груши, видите ли, больше нужны»

А когда прошло два с половиной часа и, казалось бы, пора сесть и начать знакомиться, повар объявляет, что приготовил для всех печенье в форме сердца, которое нужно сначала залить апельсиновой глазурью (которая готовится на месте), а затем украсить звездами и съедобные надписи.Ну тогда сфотографируйтесь со своими работами. Этот трехчасовой марафон показал, что мужчины в принципе более живучи, так как успевают как следует подать все блюда, когда женщины уже потеряли энтузиазм вместе с маникюром.

На прощание ведущий раздает всем девочкам красные розы и книги рецептов, а затем помогает упаковать остальную еду с собой в пластиковые контейнеры (приятная деталь, которую не достали другим кулинарным школам).

«У мужчин есть время как следует подать все блюда, когда женщины уже потеряли

энтузиазма вместе с маникюром»

В сухом остатке — куча вкусной еды, которая не может доедать, и старый друг, несколько ошарашенный суммой информации.За общим столом, украшенным свечами, все едят в тишине, но этот День всех влюбленных запомнится надолго. Дальновидные женщины, конечно, вряд ли решатся приготовить такое количество блюд, они предпочтут кружевное белье и бутылку шампанского. Но готовить вместе в марше для разнообразия очень полезно.

Познавательная программа, рассказывающая об образе жизни. Полчаса позитивного настроения, дельные советы и готовые решения.

В своей уютной студии Юлия Высоцкая не только приготовит завтрак, но и вместе с приглашенными экспертами и друзьями даст дельные советы и предложит решения многих семейных и бытовых проблем.

Программа станет для женщин своеобразным навигатором, который поможет им найти ориентир в стремительно меняющемся современном мире.

Высоцкая Юлия

Родилась 16 августа 1973 года в Новочеркасске. Окончила актерский факультет Белорусской академии художеств и Лондонской академии музыкального и драматического искусства. Работала в Белорусском национальном театре. Янка Купала. Награжден премией за главную роль в спектакле «Оглянись в гневе» по пьесе Джона Осборна. Юлия сыграла главные роли в «Безымянной звезде», «Лысой певице» и других спектаклях. Снималась в фильмах: «Уйти и не вернуться», «Воображение», «Дом дураков», «Лев зимой», «Макс».Жена кинорежиссера Андрея Кончаловского. Юля любит готовить. Свое первое блюдо Юля приготовила в шестилетнем возрасте: сразу смешала все продукты, которые были указаны в рецепте, и испекла для мамы торт. Получился съедобный кирпичик, но мама Юлии заверила, что торт удался. Юля очень благодарна родителям за то, что они не ругают дочь за испорченную еду, потому что тогда она потеряла бы всякое желание готовить.

С сентября 2003 года Юлия Высоцкая — ведущая развлекательной кулинарной программы «

».

Часы «Дорогие товарищи!»… и немного мудрости Андрея Кончаловского будет вашим подарком взамен — Э. Нина Роте

Как вы думаете, кинематографисты — пророки, или вы просто больше созвучны окружающему миру и видите тенденции раньше, чем мы?

Это большая иллюзия, когда мы думаем, что говорить «современное» означает говорить о чем-то, что на самом деле фигурирует в новостях. Мы не журналисты, которые говорят о том, что очень актуально. На мой взгляд, искусство — это то, что говорит с вашими чувствами и разговаривает с вашим воображением.Если ваше воображение не задействовано и изображение не наводит на размышления, то у вас есть фаст-фуд. Вид предварительно переваренной. И, конечно, могут быть очень популярные фильмы, которые очень хороши в качестве развлечения, можно даже сказать, что они созданы, но это не искусство. Искусство означает говорить о том, что действительно заставляет смеяться, плакать и бояться. Если нет, то даже если вы смотрите очень крутой фильм, но через два дня не помните, что видели — это прекрасное развлечение. В моем понимании это развлечение, а не искусство.

Сама жизнь скрыта за тем, что мы видим. Как будто у нас есть ширма между реальной жизнью и нами. Это может быть экран телевизора или наше восприятие, но это все же экран. Экран дает вам определенные иллюзии, что вы знаете, что является правдой. Но если вы окажетесь один в лесу темной ночью, вы внезапно поймете, что это больше, чем вы думаете. Потому что ваши чувства становятся более внимательными.

Все видимое имеет невидимую сторону.

Все художники видят за очевидным образом то, что невозможно объяснить словами. В моих фильмах последние десять лет мне было интересно увидеть темную сторону Луны. Потому что мы не знаем, что там, может быть, это очень скучная вещь, но мы что-то воображаем, потому что есть большой секрет.

В прошлом году Мохамед Хефзи, президент Каирского кинофестиваля, подписал обязательство «50/50 к 2020 году» о равном представительстве женщин-кинематографистов на мировых кинофестивалях.Однако вы критиковали идею равного представительства над реальной ценностью как критерия выбора фильмов для конкурсной фестивальной программы. И все же ваши фильмы — это наиболее яркое воплощение женской силы и мужества в кино. Ваши женские персонажи так хорошо округлены. Как вы примирите эти, казалось бы, противоположные взгляды?

Думаю, это не имеет ничего общего с полом. Вы знаете, что кино — это не спорт. Кино — это искусство, и какой-то год может быть очень плодотворным для женщин-режиссеров, а некоторые режиссеры-мужчины будут снимать ужасные фильмы.А какой-нибудь другой год может быть более плодотворным для мужчин-режиссеров. Я не думаю, что делать так, чтобы гендерная принадлежность представлялась как важная идея, — хорошая идея. Если бы весь Каннский кинофестиваль был снят из лучших фильмов, снятых женщинами, а не мужчиной — если это произойдет — хорошо! Мы должны думать не о том, кто снял фильм, а о том, насколько глубоко они понимают мир. Мои герои, вы знаете, Юлия [Высоцкая] — прекрасная актриса, мне очень повезло, что я поняла это после того, как поженились. В моем последнем фильме «Дорогие товарищи!» Я снимался в «Софокле» в Кельне, а Джулия играла Антигону.Меня полностью захватило ее внутреннее измерение. И я понял, что она может сделать что-то очень трагическое. И поэтому я написал ей роль в своем фильме. Некоторые изображения могут быть полным переживанием трагедии в кино. Только одно изображение. Например, я помню фильм Оливера Стоуна «Взвод», где есть изображение солдата, стоящего на коленях с поднятыми руками. Он ушел, и вертолет улетел без солдата — необычайно прекрасное изображение, которое дает полное представление о трагедии. Некоторые образы могут остаться в моем воображении и памяти как полнейшее переживание трагедии.В поведении все по-другому. Актеры должны уметь быть не спринтером, а бегуном на длинные дистанции. Уметь бегать на большие дистанции и сохранять свою энергию. Для трагических актеров это всегда большой вызов.

Неуловимый Оскар, который, конечно же, никогда не присуждался великим кинематографистам, таким как Альфред Хичкок или Лукино Висконти, и многим другим легендарным режиссерам за их фильмы. Как вы себя чувствуете, находясь в такой замечательной компании или выигрываете премию Американской киноакадемии, все еще то, чего вам хотелось бы достичь?

Всегда приятно получить подарок.В каком-то смысле получить подарок — это очень по-детски. Вы знаете, когда я жил в США и думал о том, чтобы сделать свою карьеру в Голливуде… Мне повезло попасть в Голливуд, когда он все еще был на пике разнообразия. К сожалению, больше не по разным причинам. Когда я был там, в конце 70-х — начале 80-х Коппола, Скорсезе, Вуди Аллен, Трюффо, кого там не было? Куросава только что уехал, Голливуд был очень интернациональным — Голливуд смешивался с европейской классикой, и это было очень космополитично.Затем наступил период «Звездных войн», и Голливуд стал больше ориентироваться на блокбастеры и подростковую аудиторию. Все медленно расползлись. Скорсезе уехал в Нью-Йорк, Коппола — в Сан-Франциско, и так далее, и так далее. В этом смысле я мечтал получить Оскар, потому что это была гарантия, мой пропуск в будущие фильмы. Думаю, успех — это не кассовые сборы. И я думаю, что в Голливуде есть определенная неуверенность, каждый режиссер в Голливуде думает, снимет ли он следующий фильм. Не в эту, которую он снимает, а чтобы снять следующую.Это означает успех.

В наши дни я могу делать все, что хочу, без Оскара. Конечно, замечательно, если ваш фильм оценят высокопрофессиональные люди. Что может быть приятнее, чем награды коллеги — это прекрасное чувство гордости.

Смотрите «Дорогие товарищи!» Сейчас в потоковом режиме.

Хочу быть! Официальный корпоративный информационный сайт.

С 2012 года Ростелеком принимает активное участие в благотворительной программе «Хочу быть!», Организованной АиФ.
«Доброе сердце» — Благотворительный фонд.Программа реализуется Фондом с 2007 года. Ее цель —
оказание адресной помощи детям с хронической почечной недостаточностью, перенесшим операции по
трансплантация донорской почки или только готовитесь к ней. Программа также направлена ​​на развитие детского творческого
интеллектуальный потенциал и интерес к различным профессиям.

В 2018 году в программе «Хочу быть!» Приняли участие 412 воспитанников Фонда. Основные участники были молодые
пациенты Российского научного центра хирургии имени академика Б.В. Петровский (РКК). После
После успешной трансплантации почки в РОКЦ дети приняли участие в фотосессии. А потом они погрузились в
мир разных профессий: лесник, дрессировщик, скрипач, учитель физкультуры, плотник, сварщик,
банкир, почтальон, пчеловод, судья, плотник.

Воспитанники 16 детских домов приняли участие в 20 мастер-классах: сделали свой мультфильм в анимации «АнимаКот».
студия, путешествующая по виртуальной реальности в Инновационном центре «СКОЛКОВО»; играл в футбол с роботами в
Ресурсный центр IT-Start; познакомился с основами компьютерной и лазерной техники в Политехническом колледже
имени Н.Н. Годовиков. В кулинарной студии готовили блюда по рецептам Юлии Высоцкой,
научились выращивать микропоселок и создавать собственный вертикальный мини-сад в Технологической школе №1540;
работал на лазерных станках и участвовал в соревнованиях по сборке компьютеров на часы в г.
Ресурсный центр автоматики и радиоэлектроники.

В 2017 году программа «Хочу быть!» расширила географию своего существования благодаря конкурсу рисунков «Моя будущая профессия».Школьники из 17 регионов прислали на конкурс более 370 рисунков. 245 учеников из 47 школ
Российская Федерация и 125 детей из 6 детских домов приняли участие в турнире юных артистов.

Воспитанники Центра детского творчества в поселке Пурпе Ямало-Ненецкого автономного округа
В районе прошла благотворительная ярмарка детских рисунков, собранные средства были отправлены в фонд в помощь ребенку.
почечная недостаточность.

В рамках программы также проводится благотворительный вечер для опекунов благотворительного фонда AIF Kind Heart Charity Foundation, страдающих от
почечная недостаточность. Выставка фотографий детей, перенесших операцию по трансплантации почки.
организовал на вечеринке.

Благотворительные инициативы и проекты в социальной сфере — важная часть корпоративной социальной деятельности Ростелекома.
обязанность. Помимо оказания качественных услуг связи своим клиентам Компания также активно
способствует созданию стабильной социальной среды и повышению качества жизни в России.

«Единственная беда сплотила их с Кончаловским» — Celebrity News

Режиссер и актриса познакомились в 1996 году и с тех пор не расстались. Родные и близкие супругов рассказали, как Юлия Высоцкая и Андрей Кончаловский ладят друг с другом, кто-то в их семье — диктатор, и какие изменения произошли в них за годы совместной жизни.

Они познакомились летом 1996 года в лифте, во время фестиваля «Кинотавр» в Сочи.Юле было 22, Андрею Сергеевичу — 58. Кончаловский предложил девушке пообедать, она согласилась… И на следующий день они поехали отдыхать в Турцию. Пара вместе 20 лет.

Родственники и друзья супругов рассказали «СтарХиту», кто в их семье является диктатором, поскольку они делят домашние дела, и с годами меняют друг друга.

«Молитесь за дочь и зятя»

Одна из самых близких для 42-летней актрисы и ведущей «Лайта Высоцкой» на НТВ останки ее матери.Она никогда не давала интервью. Но для «СтарХита» сделали исключение. Женщина живет в Новочеркасске, часто навещает семью дочери в Москве, но, несмотря на все уговоры, переехать в столицу отказывается.

«Я в том возрасте, когда хочу быть там, где он родился, — говорит« СтарХиту »63-летняя Светлана Высоцкая. — Регулярно приезжаю в гости к Юле. Приходит хоть дочка — занята, но постоянно звонит и скайпует. Мои дети — все для меня. За те годы, что Юлия и Андрей С. были вместе, они были счастливее.И когда они счастливы, и я соответственно. Муж Юлии — настоящий мужчина, честный, добрый, умный. Их укрепляет беда, случившаяся с дочерью Машей (в октябре 2013 года девочка и ее родители попали в аварию и находились в длительной коме. — Прим. «СтарХит»). Я молюсь за дочь, зятя, за всю их семью, и я ненавижу, когда слышу, как они отзываются о чем-то негативном, читаю новости в Интернете ».

Юлия Высоцкая о здоровье дочери: «Работаем, двигаемся, очень-очень медленно»

Мама телеведущая рассказала, что дочь изменила браку.«Мои друзья всегда делали домашние комментарии, что это не приучают Юлю к хозяйству, не заставляют ее заниматься хозяйством, — продолжает Высоцкая. — Я ответил: «Жизнь сама учит, а она еще все это пройдет. А пока лучше заниматься уроками, радуйтесь жизни! Ну вот и случилось то, что случилось — теперь она каждому мастер-класс даст ведение повседневной кулинарии ».

Некоторым рецептам, например конфетам, Юля, как оказалось, научилась от мамы. «Помню, в Новый год я заставила Наполеона, разрезанного по частям, пить чай, — вспоминает Светлана.- Утром мол, никто не ест мой торт, не понравилось? И пошла за продуктами. Верните из торта один кусок. И дочери мне: «Это, мама, что ты не подумала о том торте, который нам не понравился!» И теперь она в его подписи: «Наполеон, как мать. Специальное меню для всей семьи, которое она готовит в свободное время ».

«Муж вынужден был похудеть»

У Кончаловского строгое разделение функций. «Я был у них в гостях и в Москве, и в Лондоне, — говорит композитор« СтарХита »Эдуард Артемьев, написавший музыку ко многим фильмам мастера.- Андрей, философ, следит за домашним матчем. Он всегда читает, учится. Юля тоже стала бизнесом, но на ферме дети на ней. Она очень талантливая, но, к сожалению, почему-то не популярная здесь актриса. И, конечно, «заставил» ее забыть. Вспомните Высоцкую еще юной студенткой, когда она появилась в его жизни, была толстой, немного застенчивой, всегда улыбалась. Муж вынужден худеть, учился на купленных Джулии курсах в Лос-Анджелесе, под его влиянием она выучила английский, французский и итальянский языки.А Кончаловский — диктатор, всегда строит ».

Муж отправил Юлию Высоцкую продавать технику

Но Юля со своей стороны следит за тем, чтобы супругу вовремя поесть, не забыть отдохнуть.

«На работе, на репетициях всегда держатся на расстоянии — Высоцкая звонит мужу Андрею Сергеевичу, на вас тянется к нему, — говорит актриса театра« СтарХит ». Моссовет Ирина Карташева. Только она, конечно, кормит. Часто приносит приготовленную еду в перерыв, накрывая его в раздевалке.Нас, помню, угощали сладостями, шоколадом, домашним. Все кулинарные дела они ведут вне театра. Знайте, что она очень устала от всего этого. Но у нее серьезный и долгосрочный контракт, который нельзя разорвать ».

По словам актера Александра Филиппенко, с которым Высоцкая и Кончаловский знали друг друга и работали вместе более 20 лет, пара «чувствует друг друга носом и по бокам».

«Юля во всем слушает, но и самого себя, — говорит« СтарХиту »Александр Георгиевич.- Она честно пытается делать то, о чем просит Андрей. Но иногда говорит: «Разрешите показать, как я хочу». Муж, например, может сказать, что не надо в этой сцене никаких слез, она кивнет, мол, поймет. Но у нас, актеров, есть такая поговорка: «Шесть писателей, три!» Это значит, что потом еще может пробиваться по-своему. Так что Юля нет, а втайне где-то плачет — как будто случайно. Комментарии Кончаловского тогда всем, в том числе и жене, говорят на ухо, публично не высказываются. И перед каждым выступлением есть традиция, что мы стоим в кругу, взялись за руки, а он произносит одну и ту же фразу: «Удиви меня!» Конечно, на зависть многих, муж-жена режиссера предоставляет три главные роли в театре.