Сложные канапе: Сложные канапе. Канапе с сыром

Содержание

Канапе с ветчиной, канапе с колбасой, канапе с бужениной | Снова Праздник!

Вся коллекция канапе с фото у меня здесь:

Сегодня я предлагаю варианты оформления мясных канапе. Выражаю в очередной раз восхищение всем тем, кто сумел банальным бутербродам придать изящный вид простыми и доступными способами.

Что это за способы?

  • Если колбасу, ветчину или буженину (тут мой очень простой рецепт буженины в фольге) нарезать очень тонко, ее можно свернуть в трубочку, сложить гармошкой и приколоть шпажкой
  • В дополнение к канапе смело используем листья салата, зелень, маслины и маринованные огручки (лук, черри, болгарский перец)
  • Из мяса можно сделать паштет, наполнить им корзиночку или валован

Теперь смотрим картинки, а статью бросаем в закладочки, чтобы в нужный момент все праздничные канапе оказались у вас перед глазами :-).

Канапе с бужениной и ветчиной

Тонко нарезать ветчину для таких рулетиков в домашних условиях не так просто, так что покупаем сразу нарезку. Начинкой обычно служит тертый сыр с зеленью, майонезом и чесноком.

Рулетики из ветчины с сыром 

На сухую сковороду насыпаем половину чайной ложки специй карри, жарим 20-30 секунд на слабом огне. Теперь добавляем эти специи в 5 ст. л. майонеза и 500 кг тертого сыра средней твердости. Теперь —  3 измельченных зубчика чеснока и столовую ложку порезанного зеленого лука.

Ветчину режем тонкими ломтиками, намазываем сырной массой и скрепляем зубочистками. Готовые рулетики нужно накрыть пленкой и поставить на час в холодильник, придавив небольшим грузом (разделочная доска подойдет).

Канапе из свиной вырезки

Свиную вырезку (300 г.) обвалять в специях. Подойдет порошок тандури или карри. Плотно завернуть в фольгу и запечь. Теперь режем на кубики острым ножом и макаем в медово-горчичный соус (1 ст.ложка меда, 1/2 ч. ложки горчицы, кофейная ложка винного уксуса, 1 ст. ложка растительного масла)

Собираем канапе на шпажку. Слои снизу: хлебный тостик, кружок маринованного огурца, кубик мяса, маринованная луковичка.

 

Канапе-прирамидки

Так я называю канапе, которые состоят из нескольких продуктов, поставленных друг на друга и приколотых друг к другу шпажкой. Вот несколько идей!

Мясные канапе (сложные бутерброды)

Тут все дело в небольшом размере и украшении. Самим такую красоту в предпраздничной спешке нафантазировать сложно, так что просто берем готовые примеры!

Канапе с колбасой

Несколько картинок с копченой колбасой уже было, вот остались эти две картинки. Красиво и просто!

Еще канапе:

Фуршет на работе, рецепты
С семгой и лососем
С икрой
С селедкой
С сыром
С индейкой, уткой, курицей
С креветками
Начинки для тарталеток

Заказать сеты суш и роллов в Архангельске по низкой цене

Нелегко превратить классическое застолье в маленькое представление, но если повару это удается, участники трапезы встают сытыми и невероятно довольными. Приятные впечатления заменяют калорийную пищу, оставляют чувство насыщения и легкость в теле. Частью волшебного спектакля непременно станут сказочные канапе с креветкой и огурцом, словно сошедшие со страниц романа. Любимые продукты в них поданы таким образом, чтобы напомнить зрителям маленький корабль. На тарелке несколько таких закусок кажутся парусной регатой, украшают любой званый ужин и подчеркивают романтический настрой хозяина вечера. За счет чего возникает необычный эффект?

 Шпажка – легкая мачта, вокруг которой кулинары формируют образ. В самом низу оставляют обрезанный ровным треугольником кусочек батона, что впитывает запахи и вкусы, лучше всего утоляет голод. Затем идет нежная творожная волна сыра Креметте, чья неуловимая воздушность будет изумительным обрамлением для прочих ингредиентов. Хорошо проваренная и очищенная розовая креветка ложится миниатюрной лодочкой, чтобы порадовать вас своим незабываемым вкусом. А финальным штрихом станет длинная огуречная полоска, специально изогнутая для создания иллюзии паруса: освежающая горчинка – прекрасный дуэт для любых морепродуктов, который часто используют в японской кухне.

 Этот вид канапе максимально близок к роллам, только вместо риса и водорослей повара взяли батон. Чудное фуршетное меню подойдет не только для масштабных корпоративных событий, его нередко заказывают в честь семейных событий. Желаете удивить родных, создать подходящую для долгожданного свидания обстановку? Нет ничего лучше изысканных съедобных парусников, которые сочетаются с различными салатами, с мясными закусками, с икрой. Произведение кулинарного искусства при этом весьма эффективно борется с алкоголем: творожный сыр замедляет всасывание, а огурчик бодрит. Вы сможете больше времени провести с близкими, сохраните чудесное торжество в самом сердце.

Наравне с канапе, кухни «Вероны» предлагают разнообразные салатики и закуски. Времени на готовку нет совсем? Наши повара без труда исполнят самые сложные заказы: от рядового каждодневного обеда до полноценного свадебного банкета. В меню есть первые и вторые блюда, традиционные и авторские виды пиццы, суши, любимые прохладительные напитки. Специалисты помогут угодить наиболее требовательным гурманам.

Банкетные закуски канапе, тел.: +7(495)545-22-92

Товар

Параметры

Цена

Кол-во

Если вы планируете в ближайшее время проводить какое-либо корпоративное мероприятие или семейное торжество, предполагающее сервировку праздничного стола, то мы предлагаем вам воспользоваться нашей профессиональной помощью и заказать у нас банкетные закуски канапе. Согласитесь с тем, что организация фуршета является хлопотным и весьма сложным делом, вот почему многие современные руководители солидных компаний решаются доверить вопрос приготовления и доставки фуршетных закусок профессионалам.

Особенности нашего предложения

Канапе как банкетные закуски стали одним из самых востребованных блюд в этой отрасли. Их можно встретить практически на любом современном фуршетном мероприятии. И многие столичные организации предпочитают видеть в качестве поставщика подобных закусок нашу компанию. Дело в том, что у нас работает команда настоящих профессионалов самого высокого уровня, которые могут приготовить, а затем доставить блюда с учётом повода, идеи и стиля мероприятия заказчика. Наши аппетитные фуршетные закуски не просто украсят застолье, но ещё и порадуют всех гостей мероприятия своим изысканным вкусом. Наши опытные повара непременно приятно удивят даже наиболее искушенного и требовательного гурмана.

Чтобы заказать банкетные закуски канапе с доставкой по Москве прямо на дом или в офис, обращайтесь к нам по телефону или оформляйте заказ онлайн. В последнем случае вам необходимо добавить подходящие позиции из предложенного списка в корзину, указать требуемое количество, оставить свои контакты и ожидать звонка.

Канапе на основе сыра

Международный женский день – не только время подарков и комплиментов для милых дам, но и период испытания мужчин на прочность. Из года в год нужно не просто дежурно поздравлять, но и удивлять любимых девушек, жен, мам, дочек и сестер чем-то действительно особенным.

А что может быть лучше, чем избавление женщины от предпраздничных хлопот? Печь сложные торты или делать обед из шести блюд вовсе не обязательно. Ведь еще тысячи лет назад человечеством было изобретено идеальное и простое в сервировке яство – Его Величество Сыр.

Порадуйте любимую изысканной и эффектной закуской – тематическими сырными канапе с оригинальной подачей.  «Сырная тарелка»  подготовила для вас несколько простых и оригинальных рецептов канапе, главным ингридиентом которых станет…кто угадает? – Ну конечно же СЫР! 

Брюност с авокадо и пшеничными гренками «Тропиканка»

Этот сыр коричневого цвета, традиционный для Норвегии, имеет приятный сладко-сливочный вкус с выраженными фактурными крупинками и легкими нотками бородинского хлеба. Его идеально дополнит маслянистый плод авокадо, а также хрустящие гренки из пшеничной муки. Такие канапе подойдут не только в качестве холодной закуски, но и как десерт.

Крем Кнолле с красной икрой и ржаным хлебом «По-боярски»

Сыр по швейцарскому рецепту в форме маленьких шариков с обсыпкой из специй и вулканической соли очень интересен по текстуре: под пикантной корочкой из черного перца скрывается мягкая кремовая сердцевина. Его остро-соленый вкус гармонирует с продуктами, богатыми белком – к примеру, с красной икрой. А ржаной хлеб подчеркивает аромат специй и цвет обсыпки.

 

Эмменталь с черносливом и подкопченными сухариками «Эврика»

Швейцарский сыр Эмменталь с выраженным ореховым вкусом и сладковатыми нотками отлично сочетается с сухофруктами, особенно черносливом. Перед сервировкой канапе оставьте этот благородный сыр на несколько минут «отдохнуть» при комнатной температуре, тогда привкус лесного ореха будет еще ярче. Сухарики предварительно стоит несколько секунд подкоптить на огне газовой горелки для появления характерного дымного аромата.

Турмезан в блинных рулетиках с зеленым луком и укропом «Весна»

Двенадцатимесячная выдержка швейцарского сыра Турмезан дарит ему пряно-острый привкус и очень выразительную и чуть слоящуюся текстуру. Поэтому он хорош не только сам по себе, но и в качестве пикантной начинки для мини-блинчиков (для их приготовления вам понадобится одно яйцо, столовая ложка муки и полстакана молока). Блинчики также можно заменить нарезанным полосками лавашем. А перышки зеленого лука и веточки укропа сделают канапе по-весеннему сочными.

 

Белпер Кнолле с физалисом и чесночными гренками «Сюрприз»

Посыпанный специями снаружи и мягкий и нежный внутри сыр Белпер Кнолле часто подают к столу с виноградом. Чтобы прослыть оригиналом, привычные спелые гроздья стоит заменить желтыми томатами черри или же физалисом – его кисло-сладкий вкус немного смягчит сырную остроту. Если же хотите сделать закуску «погорячее», подавайте ее на чесночных гренках. 

Чем же еще можно дополнить праздничную сырную тарелку? Купить какие дополнительные вкусности в пару к сыру точно стоит подать к праздничному столу? Орехи и сухофрукты, мёд, оливки и маслины, болгарский и жгучий перец, различная листовая зелень, морепродукты, сладости и самые разнообразные соусы выгодно подчеркнут вкус изысканных сыров, превращая обычный ужин в праздничный. А привычные десертные тарелки при подаче лучше заменить сланцевыми блюдами с фактурой натурального камня. Ведь 8 марта все должно быть идеально! Ну, а где купить сыры для праздничного фуршета вы, конечно же, знаете! 

 

Приятного аппетита! 

Канапе с сёмгой для праздничного фуршетного стола

Канапе на шпажках с сёмгой, укропным маслом и икрой — праздничное угощение для фуршетного или закусочного стола. Если вы ещё не решили, что приготовить на фуршетный стол, попробуйте сделать эти вкусные канапе с рыбой — всем понравятся.

Канапе с сёмгой для праздничного фуршетного стола

Канапе — крошечные бутербродики на один укус, скрепленные для удобства бамбуковой шпажкой. Когда-то маленькие ломтики поджаренного хлеба намазывали паштетом и подавали к коктейлю, а чтобы гости не пачкали руки, придумали нанизывать такие бутербродики на шпажки.

Со временем появились фруктовые, овощные и очень сложные, «навороченные» канапе высотой от 1 до 7 сантиметров — целые конструкции из различных ингредиентов. Это очень удобный вид холодной закуски — популярно, красиво, празднично.

Для удобства и быстроты изготовления советую вырезать из бумаги квадратик подходящего размера, который поможет вам аккуратно и точно нарезать все продукты для канапе одинаковыми кусочками.

  • Время приготовления: 15 минут
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для канапе с сёмгой

  • 50 г слабосолёной сёмги;
  • 30 г сыра;
  • 20 г сливочного масла;
  • 2 веточки укропа;
  • 15 г красной икры;
  • белый хлеб.

Способ приготовления канапе с сёмгой для праздничного фуршетного стола

Разрезаем толстый кусок слабосолёной сёмги на 6 одинаковых ломтиков шириной примерно 2 сантиметра (чуть больше или чуть меньше, это зависит только от вашего желания).

Важно! В начале работы хорошо наточите свой нож, в этом секрет красивой нарезки.

Разрезаем толстый кусок слабосолёной сёмги на 6 одинаковых ломтиков

Срезаем корку с белого хлеба, нарезаем мякиш кубиками того же размера, что и рыбу.

Подсушиваем хлеб в духовке, остужаем.

Нарезаем мякиш хлеба кубиками и подсушиваем в духовке

Далее вырезаем 6 ломтиков сыра. Желательно взять не очень солёный сливочный сыр, который подчеркнёт вкус рыбы и икры.

Вырезаем 6 ломтиков сыра

Делаем укропное масло. Обрываем со стебля веточки укропа, рубим мелко, добавляем к размягченному маслу.

Насыпаем несколько крупинок мелкой соли, разминаем масло с зеленью, чтобы получилась однородная масса, чуть-чуть охлаждаем в холодильнике, чтобы масло не расползалось, но и при этом легко намазывалось на хлеб.

Намазываем ломтики хлеба укропным маслом, на каждом ломтике делаем одинаковый по толщине слой масла.

Рубим мелко веточки укропа и добавляем к размягченному маслуРазминаем масло с зеленью и солью, чуть-чуть охлаждаем в холодильникеНамазываем ломтики хлеба укропным маслом

Кладём сёмгу на слой масла. Кстати, вы можете готовить эти канапе с любой красной рыбой — форелью, лососем, кетой. Главное, чтобы рыбка была жирной.

Кладём сёмгу на слой масла

На рыбу кладём по кусочку сливочного сыра.

На сыр выкладываем по кофейной ложечке красной икры. Много икры не нужно, только капельку для украшения, ведь и сыр, и сёмга — продукты достаточно солёные.

Украшаем канапе веточками укропа — эта зелень лучше всего сочетается с рыбой и икрой.

На рыбу кладём по кусочку сливочного сыраВыкладываем по кофейной ложечке красной икрыУкрашаем канапе веточками укропа

Прокалываем канапе бамбуковыми шпажками. До прихода гостей желательно накрыть бутербродики колпаком и убрать в холодильник, чтобы они не подсохли и не заветрились.

Прокалываем канапе бамбуковыми шпажками

Выставляем канапе с сёмгой на фуршетный стол перед приходом гостей. Приятного аппетита!

Выставляем канапе с сёмгой на фуршетный стол перед приходом гостей

Если вы готовите закуски заранее, то веточки укропа лучше разложить перед подачей на стол, а до подачи держать зелень в мисочке с ледяной водой.

Интересные закуски и канапе. Канапе: рецепты с фотографиями

Нажать Класс

Рассказать ВК

Праздничный стол накрывается после каждого мероприятия. Маленькие бутерброды, которые носят название канапе можно встретить на каждом столе. Начало этот крошечный бутерброд берет во Франции. Простыми словами, канапе должно полностью помещаться в рот, если его нужно откусывать несколько раз, то это имеет привычное название – бутерброд. В наше время — это самостоятельный раздел кулинарии, его сложность в конкретных случаях похожа на кондитерку.

Канапе для детей на день рождения

  1. Довольно креативное, картофельное пюре, украшенное одинаковыми канапе. Всё вместе похоже на образ ежика. Наверх шпажки насадите оливку, остальное по вашей фантазии.
  2. Для этого канапе нужны: колбаса, хлеб, сыр и масло. Сыр нарежьте так, чтобы вышли паруса, остальные ингредиенты будут в основе корабля. Для детского праздника такие бутерброды самое оно.
  3. Данное канапе можно назвать шедевром. Все ингредиенты по приемлемой цене, и продаются в любом супермаркете. Нужно лишь обработать оливку и начинить ее сыром – это будет живот пингвина. Вареная морковь будет применяться для клюва и ножек. Для детей это станет отличной забавой.
  4. Достаточно иметь форму для печенья, и такое канапе вы сделаете без проблем. Чтобы составляющие держались, можно промазать их майонезом. Сложите всё друг на друга и затем сделайте форму сердечка. Довольно необычно и романтично будет это выглядеть на столе.

Канапе из фруктов

  1. Вариант с виноградом. Кусочки сыра нужно сделать цилиндрической формы, поможет в этом любая пластиковая бутылка или иная подходящая деталь. Лучше всего под такое канапе подходит магазинная брынза, которая слегка резиновая.
  2. Следующий тип с беконом, внутри которого находится чернослив.
  3. Здесь креветки, но в них находится манго. Маринадом для них было оливковое масло с красным перцем. Манго слегка поджарено. Можно вместо него взять тыкву – цвет и сладость идентичные, потеряется лишь экзотичность.
  4. Вкусная и несложная закуска, в которую входит ветчина и яблоко. Фрукт заворачивается вовнутрь. Достаточно легкая и свежая закуска, которая будет уместной на любом празднике, где полно сытной еды.
  5. Киви с сыром – просто и красивое сочетание.
  6. И теперь несколько финальных рецептов из фруктов. Такие канапе будут освежать ваш праздничный стол. Яблоки лучше нарезать как можно ближе к началу, иначе они потемнеют, можно побрызгать их лимонным соком.
  7. Если вы сочетаете красивые шпажки и консервированные ананасы, то получится очень яркое канапе. Фрукт не потемнеет, за это не переживайте.

Канапе на праздничный стол

  1. Хлеб можно совместить с колбаской и огурцом, или добавить кубик сыра.
  2. Более сложный бутербродик: для начала нужно тонко нарезать копченую колбасу, и надеть колечко горизонтально. Добавьте сыр или картошку в мундирах, сверху украсьте зеленью.
  3. Рецепт с селедкой является простым, но очень популярным. Такая закуска была классикой во все времена. Раньше селедка подавалась на стол в стеклянной посуде, сверху был слой лука, политый маслом. Сейчас это менее актуально. На фото вы видите весьма оригинальные рецепты. Украсьте селедку инжиром, либо присыпьте кориандром. С черным хлебом сочетание получится весьма обычным, напоминать оно будет французский стиль.
  4. Теперь перейдем к другой разновидности канапе – с рулетиками. На фото вы видите поджаренную ветчину, внутри которой паштет. К низу шпажки мы крепим булочку.
    5. Рецепт снова с беконом. На обжаренное мясо сверху кладут сыр, который растекается по мясу, в процессе жарки. Выглядит весьма аппетитно, хорошо смотрится с листьями салата.При желании можете добавить вовнутрь что угодно – от кунжута до различных фруктов. 6. Простой, но оригинальный рецепт – сыр в ветчине. Нарежьте мясо таким образом, чтобы обмотать сыр можно было пару раз. Украсьте небольшой веточкой петрушки.

7. Вариант не простой, но оригинальный. Сочетание сыра, малины, помидора и лаваша делают канапе необычный пикантный вкус. Ингредиенты напоминают итальянское канапе.

8. Сперва нужно отварить капустные листья, после завернуть в них ветчину. Майонезом обязательно смажьте ветчину, так как капуста будет безвкусной.

10. Финальный рецепт тоже сладкий. На фото вы можете наблюдать бисквит. Его нужно нарезать на мелкие кубики и обмокать в шоколаде. Такое решение будет отличным завершением праздника!

11. Вот полюбуйтесь ещё несколькими креативными рецептами. Они также весьма необычные – каждый будет очень вкусным. Последние 2 канапе из разряда деликатесы, сделает их не каждый, но они безумно вкусные и смотрятся великолепно.

Простые рецепты канапе

  1. Одним и простеньких будет канапе с колбасой, оливкой и сыром. Можно вместо колбасы нанизывать ветчину.
  2. Аналогичный вид предыдущему: пару разновидностей сыра с оливкой.
  3. Перед вами разнообразный набор мини бутербродов. Сыр является основой для каждого канапе, отличаются они лишь украшением. К сыру можно добавить, как кусочки мяса, так и сладкие сухофрукты. С кунжутом также довольно оригинально будет придумано.
  4. Этот рецепт не из «дешевых», делают таких канапе немного. Много креветок подать на стол не выйдет, сделать из них что-то необычное проще простого. Вовнутрь креветки кладём колечко салями и закалываем все. Можете украсить бутербродик натертым сыром или зеленью.
  5. Довольно несложная идея, но очень оригинальная. Мини оладьи нужно полить соусом и одеть на шпажку. Чтобы сделать их маленькими, воспользуйтесь не половником для налива теста, а чайную ложку.
  6. Взгляните на эту фотографию. Канапе здесь нет, но красивая масса точно каждому станет по душе. С помощью желатина все слои соединяются, затем с помощью формочек делаются квадраты. После этого можно измельчить кубик и одеть на шпажки.
  7. Следующая идея в простоте и незатейливости. Лук-порей подойдет неплохо для веточек.
  8. Этот тип тоже сделан рулетиком, который украшает палочка розмарина. Привозят ее из Израиля. Сейчас без проблем зелень можно приобрести в супермаркете. Цена ее совсем небольшая.
  9. Безумно красивое канапе и очень простое. Помидор черри нужно разрезать пополам, одеть на шпажку. В него ложиться перепелиное яйцо. Можно поменять местами ингредиенты, украсив помидор майонезом. Получится что-то вроде «ежика»..
  10. Для праздника ничего не жалко. Поэтому стоит, немного потрудиться, чтобы сделать канапе из поджаренных хлебцев и небольшой котлетки. Фарш делайте с яйцом – он будет целее.
  11. Пару советов при готовке канапе. На первом фото для формы используется детская форма, а во втором случае берется самый большой шприц. Вот такие идеи придумывают хозяйки.

Что такое канапе? Это маленькие и очень аппетитно выглядящие бутерброды. Придать им можно любую форму, с помощью обрезных формочек и даже кондитерского шприца (пример как раз вы найдете в это статье), а скрепить маленькие кусочки — с помощью разноцветных шпажек.

Более нарядное блюдо, чем блюдо с красивыми (и, заметьте, очень вкусными!) канапешками трудно себе даже представить. Их обожают дети, поэтому для детских праздников канапе будет наилучшим выбором центрального блюда на праздничном столе.

Но и взрослые очень любят эту замечательную закуску — выглядит аппетитно, вскусы — самые разнообразные, и при этом нет риска переесть — ведь канапе очень маленькие по объему. Поэтому на любой праздничный стол, не говоря уж о новогоднем, блюдо с канапе обязательно нужно ставить.

Но и повозиться с приготовлением придется. Особой трудности нет, но делать все нужно аккуратно, можно, кстати, пригласить к готовке детей — для них сбор разноцветных канапешек будет подобен увлекательной игре. Ведь, по сути, канапе — это конструктор, а продукты — его детали.

Остается лишь собрать наши конструкции из еды так, чтобы все выглядело аппетитно и красиво, как на фото ниже.

Сегодня рассмотрим 7 простых рецептов вкусных и красивых канапе. Итак, приступим.

Помидоры Черри — идеальный продукт для создания канапе, маленький и аппетитный. Также нам понадобятся пшеничные гренки (можно купить готовые, можно подсушить самому, кто не любит гренки — просто нарежьте кусочки белого хлеба). Веточки петрушки, горчица и тонкие ломтики копчёного бекона.

Сборка очень проста. Ломтик хлеба намазываем горчицей, бекон сворачиваем рулетиком и кладем на хлеб. Сверху пристраиваем веточку зелени и прижимаем пальцем. Помидорка уже нанизанная на шпажку, накалывается сверху. Все! Первый пошёл…

Для этого вида канапе нам понадобятся кусочки белого батона, тонко порезанные ломтики ветчины, круглые дольки огурца, маленькие шампиньоны из консервов и майонез с яйцами (белок и желток отдельно измельчить на терке). Да, еще и зеленая нотка — веточка петрушки.

Также понадобятся шпажки и формочка для печенья, с ее помощью будем вырезать основу из хлеба. Из одного кусочка батона получается 2 основы для канапе.

Маленький гриб-шампиньон нанизываем заранее на шпажку. На кусочек фигурно вырезанного батона кладем ломтик свежего огурца.

Бекон лучше брать в нарезке или попросить в магазине нарезать вам целый кусок, так как ровно и тонко нарезать самому вряд ли получится. На ломтик бекона с одной стороны кладем полложечки майонеза и натертый белок. Заворачиваем бекон рулетиком.

Теперь каждый торец нашего рулетика обмакнем в майонез и в желток.

Между грибом и рулетиком еще добавляем веточку петрушки. Все это прокалываем шпажкой для закрепления. Второй вариант канапе готов.

Этот вид канапе, наверное, самый сложный по процессу приготовления, так как нам нужно сделать круглой формы нарезку хлеба, картошки и еще сделать промежуточный слой из мягкого белого сыра.

Хлеб нужен Бородинский — черный и ароматный. Лук — перьями, картофель нужно отварить в мундирах и не очищать перед нарезкой, чтобы легче сформировать наши кружочки. Сельдь мы освободим от косточек с помощью пинцета, нарежем прямоугольными кусочками — как на фото, не мелкими.

Также важный элемент — кондитерский или другой любой шприц большого размера — им будет удобно формировать слои канапе одинаковой формы, вид наших бутербродов будет очень аккуратным за счет ровных краев.

Сперва нарежем вареный картофель в мундире ломтиками средней толщины.

Теперь шприцом выдавим кругляш из Бородинского хлеба. Пальцем слегка вдавим хлебный слой внутрь шприца — освободим место для сырного слоя.

Чайной ложечкой зачерпнем сыр и утрамбуем его поверх хлеба в наш шприц.

Формочкой шприца выдавливаем еще один кругляш — из картошки.

Теперь отрезаем перо лука такой же длины, как наш кусочек сельди и «парусом» накалываем на шпажку.

Теперь — самое интересное. Шпажку втыкаем в серединку картофельного кругляша и осторожным, но чётким движением выдавливаем нашу круглую канапешку поршнем.

Вот примерно так это выглядит.

А вот и прекрасный конечный результат —

Возьмём несколько ломтиков белого батона, слабосоленой красной рыбы (кстати, недавно разместила шикарный — посмотрите обязательно), кусочки маринованного имбиря, сливочного масла, лимона и укропа.

Зеленый укроп мелко порежем и перемешаем с кусочком размягченного сливочного масла.

Из батона нарежем кружки с помощью любой подходящей формы.

Намажем этим маслом хлеб и наколем ломтик лимона на шпажку.

На один край рыбного ломтика положим кусочек имбиря и свернем в рулетик. Рулетик положим на промазанный хлеб и наколем сверху шпажкой с лимоном.

Очень просто и очень вкусно!

Здесь все очень просто — нарезаем заранее толстыми квадратиками твердый сыр, болгарский перец, кусочки консервированного ананаса и откроем баночку черных маслин без косточек.

Собираем конструкцию на шпажку — накалываем маслинку, ананас, кусочек перца и внизу — основа, сыр.

Очень простое канапе, но очень красиво смотрится!

Приготовим длинные тонкие полоски-прямоугольники сырокопченой колбасы, ломтики батона, сыр Филадельфия или аналогичный ему, кружочки свежего зеленого огурца, маслины без косточек и веточки укропа для украшения наших канапе. Ну и шпажки, конечно, куда же мы без них!

Из батона вырезаем кругляши с помощью формочек. Каждый хлебный кружок намажем сыром.

Сверху громоздим кусочек огурца и свернутый рулетик из колбасы.

На рулетик помещаем веточку укропа, шпажкой, с предварительно наколотой на нее маслиной, протыкаем все наше многоэтажное сооружение.

Как говорится, ловкость рук и никакого мошенничества 🙂

В этом рецепте канапе наше обойдется без шпажек — ничего протыкать не понадобится. А понадобятся нам лишь готовые маленькие тарталетки, сыр Филадельфия, укроп и, конечно, красная икра.

Ложечкой заполняем каждую тарталетку сыром, перемешанным с мелко порезанным укропом. Сверху ложечкой накладываем красную икру.

Если сделать хотя бы по 5-6 штук каждого вида канапе — мы получим великолепное, яркое, живописное и очень аппетитное блюдо, которое, скорее всего, ваши гости и домочадцы опустошат первым. Ведь такую красоту на праздничном столе трудно обойти вниманием 🙂


Вкусное угощение — чуть ли не самая важная часть детского праздника. И, чтобы праздник удался на славу, помогут в этом волшебные французские бутербродики — канапе. Этими «веселыми вкусняшками» можно не только накормить и развеселить маленьких гостей, но и украсить праздничный стол всеми цветами радуги.

Когда-то крошечные бутербродики канапе весом не более 80 грамм были придуманы талантливыми французскими поварами. И с тех пор канапе благодаря своей простоте, изысканности и оригинальности завоевали популярность во всем мире. Теперь на каждом праздничном столе можно встретить канапе на шпажках и без, которые в умелых руках порой превращаются в великолепные произведения кулинарного искусства.

Для веселого детского праздника канапе на шпажках — настоящая находка.
Во-первых, это вкусно, полезно и красиво. Во-вторых, ребятишки не испачкают рук, когда будут лакомиться бутербродиками на шпажках. В-третьих, в такой красивой «упаковке» детки с удовольствием съедят не очень любимый, но несомненно полезный продукт.

Французские бутербродики можно приготовить на любой детский праздник. Это может быть и день рождения, и детская вечеринка, и новогодний карнавал.

Совет. Ингредиенты для канапе должны быть нейтральные, не вызывающие аллергию.

Приготовление канапе

Чтобы приготовить канапе, требуется совсем немного: шпажки для шашлычков или зубочистки, набор продуктов и ваша безграничная фантазия. А если к процессу подключатся и ваши дети, то в результате радостного совместного творчества на праздничном столе появятся просто уникальные кулинарные шедевры.

Для того, чтобы приготовить красивые, вкусные и полезные канапе, есть несколько простых советов:

К детскому празднику не забудьте подготовить .

Оформление канапе

Очень важно не только приготовить канапе, но и красиво его оформить. Необычно украшенные бутербродики придадут праздничному столу нарядность и торжественность. Вот несколько советов по оформлению канапе:

  • Очень красиво будут смотреться продукты, нарезанные в виде фигурок: звездочек, кружочков, ромбиков, цветочков и сердечек. Это можно сделать с помощью формочек для нарезки овощей или специальных ножей.
  • Будет очень красиво, если на шпажки нанизывать ингредиенты разного цвета, чтобы канапе смотрелись ярко и весело.
  • Если приготовлено много разнообразных канапе, можно разложить их на большом блюде или подносе рядами: на одно блюдо — мясные бутербродики, на второе — фруктовые, на третье — сладкие десерты.
  • Можно использовать как блюдо для канапе фрукты или овощи. Например, воткнуть бутербродики на шпажках в кабачок. Получится большой ежик с иголками из канапе.
  • Отлично украсят подносы с канапе веточки зелени или цветы.
  • Канапе могут стать украшением какого-нибудь блюда.
  • Красиво смотрятся канапе в бокалах или креманках.

Детское канапе на шпажках: рецепты

Рецептов канапе существует великое множество. Мы хотим предложить вам подборку наиболее простых и интересных идей приготовления маленьких бутербродиков. Итак, вооружаемся шпажками и продуктами, берем в помощники безграничную фантазию и начинаем творить.

Канапе из мясных и рыбных продуктов

Канапе с мясными и рыбными ингредиентами обязательно должны быть на детском столе. Они питательны и станут хорошим дополнением к первому и второму блюду. Для таких бутербродиков подойдут ветчина, говядина, филе индейки, куриная грудка, рыбная нарезка, овощи, листья салата, сыр, зелень.

Ингредиенты: буженина или отварное мясо, белый хлеб, сливочное масло, листик зеленого салата, свежий огурец, маслины и укроп.

На порезанный треугольником и намазанный маслом белый хлеб выложить буженину. Затем сверху положить зеленый салат, свернутый рулетиком продольный тонкий ломтик огурца и маслину. Все это нанизать на шпажку. Маслина должна венчать пирамидку. Проголодавшиеся после веселых игр детки съедят такую вкуснятину за одну минуту.

Канапе «Кораблик»

Ингредиенты: ветчина или семга, поджаренный хлеб, сливочное масло, сыр.

Все продукты кроме сыра нарезаете в форме лодки. На смазанный маслом хлеб накладываете ветчину или семгу. Пластинку сыра нанизываете шпажкой в двух местах в форме паруса и втыкаете в подготовленный бутерброд. Съедобные кораблики — это очень необычно и вкусно!

Ингредиенты: поджаренный хлеб, красный сладкий перец, соленый огурец, сыр, зелень.

Все продукты порезать на кубики и нанизать на шпажки в любой последовательности. Получатся очень простые, яркие и полезные бутербродики.

Ингредиенты: запеченное мясо птицы, хурма, чернослив.

Ломтики запеченной индейки или другого мяса птицы, дольки хурмы и чернослив нанизать на шпажку. Сочное восточное кушанье станет для деток экзотической новинкой, и они его по достоинству оценят.

Совет. Продукты на шпажках должны сочетаться между собой.

Овощные канапе

Канапе из овощей должны быть в каждом детском меню. Полезные овощные канапе — это бесконечное множество вариантов сочетаний овощей. С помощью помидоров, огурцов и морковки можно придумывать интересные фантазийные композиции.

Ингредиенты: Помидоры черри, перепелиные яйца, сметана, зелень.

Нанизать на шпажку одно перепелиное яйцо и половинку черри (ножка и шляпка мухомора). На шляпку нанести маленькие точки из сметаны деревянной зубочисткой. Получатся маленькие мухоморчики, которые развеселят ребятишек.

Ингредиенты: помидоры черри, брынза или плавленый сыр, листики базилика.

Нанизать на шпажки поочередно половинку черри, кусочек сыра, половинку черри и листочек базилика. Очень аппетитно!

Канапе из фруктов и ягод

Все дети любят фрукты и ягоды. Разноцветное канапе из клубники, винограда, вишенок и кусочков всевозможных фруктов наверняка придутся по душе маленьким гостям.

Ингредиенты: банан, нектарин и консервированный ананас.

На «палубу» из колечек нектарина и банана нанизать шпажку с наколотым на ней полукольцом консервированного ананаса в форме паруса.

Такие желтые кораблики станут еще одной находкой для праздничного стола.

Ингредиенты: любые ягоды и фрукты всех цветов радуги.

Кусочки фруктов или целые ягодки нанизать на шпажки, расположив их по цветам радуги. Очень вкусное и аппетитное лакомство!

Ингредиенты: шоколад и любые фрукты.

В растопленный шоколад обмакнуть кусочки фруктов, дать шоколадной глазури застыть, и нанизать фрукты в шоколаде на шпажку. Такие канапе придутся по вкусу даже самому взыскательному маленькому гурману.

Канапе для сладкоежек

Без сладкого десерта не обходится ни один детский праздник. В канапе для сладкоежек пойдут любые сладости: мармелад, печенье, шоколад, зефир, марципаны, засахаренные фрукты, орехи и многое другое.

Ингредиенты: мармелад, маленькое круглое печенье, шоколад и любой фрукт.

Небольшие кусочки всех ингредиентов поочередно нанизать на шпажки. Маленьким лакомкам несомненно понравятся такие «канапешки».

Ингредиенты: зефир и чернослив в шоколаде.

На шпажки нанизать поочередно зефир, чернослив в шоколаде и снова зефир. Необычайно просто и необычайно вкусно!

Ингредиенты: мармелад и несоленый сыр

Бутерброды на шпажках – это очень удобная и красивая закуска праздничного стола. Эти невероятно вкусные, соблазнительные и оригинальные закуски на шпажках станут изюминкой любого застолья. Сегодня бутерброды на шпажках (канапе) даже является отдельным разделом кулинарии, который по видам и сложности выкладывания и нарезки ингредиентов может соперничать с приготовлением кондитерских изделий.

Бутерброды на шпажках

Ингредиенты:

  • Хлеб — По вкусу
  • Яйца — По вкусу
  • Икра — По вкусу
  • Мясные деликатесы — По вкусу

Способ приготовления:

  1. Первый — весьма традиционный вариант, однако благодаря подачи выглядит действительно аппетитно. Кусочек хлеба необходимо слегка поджарить на сухой сковороде. Выложить на него листик салата и свернутую конвертиком ветчину. Дополнить половинкой помидора черри и проткнуть шпажкой. Подавать такие канапе можно также с сыром, оливкой, зеленью.
  2. Еще один классический рецепт канапе на свадьбу — это овощной микс с сыром. Такая закуска может быть сделана из огурца, помидора, оливок, маленькой консервированной кукурузы в початках. Использовать можно как мягкий, так и твердый сыр. Это легкие и низкокалорийные канапе, которые подойдут тем, кто не употребляет мясо. Читайте ещё:
  3. Классическое сочетание рыбы и огурца можно использовать для приготовления необыкновенно красивых канапе. Дополнить их можно ломтиком авокадо и присыпать свежей зеленью. Для такой закуски подойдет копченая и соленая красная рыба.
  4. На праздничном столе всегда потрясающе смотрится красная икра. Однако подать ее можно не только на традиционных бутербродах, но и в виде изысканных канапе. Половинку перепелиного яйца необходимо наполнить сливочным маслом (лучше всего для этого использовать кондитерский шприц) и сверху выложить икру. Подавать такую закуску можно на кусочке свежего огурца, который отлично дополняет вкус икры. Такие канапе на свадьбу в домашних условиях можно подавать и в куриных яйцах.
  5. Оригинальном вариантом подачи будут также канапе с курицей, листом салата, беконом и помидором. Если дополнить такую закуску соусом, то получится вариация знаменитого Цезаря. Вариантов, как сделать канапе на свадьбу существует немало, так что экспериментировать можно действительно бесконечно.

Бутерброды«Обезьянки» на шпажках

Ингредиенты:

  • Белый хлеб — 0,3 Штуки
  • Сосиски — 2 Штуки
  • Плавленый сыр — 50 Грамм
  • Огурец маринованный — 0,5 Штуки
  • Майонез — По вкусу
  • Шпажки — По вкусу (по количеству канапе)

Способ приготовления:

  1. Подготовьте продукты для канапе. Хлеб лучше брать вчерашний, чтобы было легче вырезать, но не черствый.
  2. Возьмите круглую формочку для печенья. Это будет основа канапе, «мордочка»
  3. Той же формочкой нужно вырезать твердый или плавленый сыр. Потом ножом «распускаем» его на пластинки.
  4. Сосиски просто нарежьте колечками.
  5. Начинаем собирать канапе. Кладем хлеб на досточку.
  6. Смазываем их немного майонезом. Слишком много майонеза не стоит наливать, иначе сыр будет «ездить» по хлебу.
  7. Далее укладываем кружочки сыра.
  8. Из целых сосисок выложите «мордочки», а из половинок — «уши». Огурец «подгоните» по размеру и вставьте. Майонезом нарисуйте глазки, носик, ротик.
  9. Канапешки готовы!
  10. Переложите их на тарелочки, украсьте зеленью. Вставьте шпажки. Из данного количества продуктов получается 10 канапешек.

Бутерброды на шпажках с ветчиной

Очень простая и быстрая закуска с классическим совмещением вкуса ветчины и сыра, которые превосходно оттенены пикантными оливками.

Ингредиенты:

  • 200 г ветчины
  • 200 г твердого сыра
  • 10 шт. оливок без косточек
  • свежий укроп

Пошаговое приготовление:

  1. Чтобы красиво сложить данную закуску, рекомендуем приобрести готовую нарезку или попросить продавца в супермаркете сделать ее из выбранного продукта. Итак, разрезаем все слайсы ветчины и сыра небольшими порциями (старайтесь, чтобы изначально эти ингредиенты были схожих размеров). Кроме того, промываем свежий укроп и просушиваем его.
  2. Теперь на небольшой мясной ломтик (5на3 см) укладываем аналогичный кусочек сыра и скромную веточку чистого укропа. Сворачиваем в один изгиб будущую закуску, после чего фиксируем ее бамбуковой шпажкой, на которую необходимо нанизать одну оливку без косточки. Размещаем все заготовки на подходящем блюде и подаем на стол.

Бутерброды на шпажках с селедкой

Просто отличная идея для ценителей такой полезной рыбы, как селедка! Выбирайте сельдь слабосоленую. Желательно, чтобы она была приготовлена в масле, так как именно такая рыбка имеет достаточно нежную текстуру. Простота и любимый вкус!

Ингредиенты:

  • бородинский хлеб
  • сливочное масло
  • слабосоленая сельдь
  • свежие огурцы
  • свежий укроп
  • молотый черный перец

Пошаговое приготовление:

  1. Бородинский хлеб нарезать небольшими тонкими прямоугольниками. Сельдь выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, затем нарезать кусочками, равными по ширине кусокам хлеба. Порядок сборки таких канапе: бородинский хлеб с маслом — сельдь — кружочек огурца — веточка укропа.
  2. Вместо обычного сливочного масла попробуйте домашнее селедочное. Это еще один интересный вариент приготовления канапе с селедкой. Только в этом случай кусочки рыбы мы уже не добавляем, так как будет перебор, а вместе нее выкладываем на бородинский хлеб маленький шарик селедочного масла.

Бутерброд с селедкой на шпажках

Один из самых распространенных и простых вариантов приготовления. Готовится быстро и легко, а съедается всегда мгновенно. Количество ингредиентов берется в зависимости от того, сколько штук Вы хотите приготовить.

Нам понадобится:

  • филе сельди – 1 – 2 шт
  • картофель отварной – 1 – 2 шт
  • яйцо вареное – 1 – 2 шт
  • черный хлеб, лучше «Бородинский»
  • зеленый лук, петрушка – для украшения
  • соль – по вкусу

Для заправки:

  • майонез – 3 – 4 ст. ложки
  • зерновая горчица – 1 ст. ложка
  • оливковое масло – 1 ст. ложка

Приготовление:

  1. Заранее отварить и остудить картофель и яйца.
  2. Затем очистить их и порезать кружочками примерно в 0,5 см. толщиной. Клубни картофеля не берите очень крупные. Желательно, чтобы их размер соответствовал в диаметре размеру куриного яйца.
  3. Черный хлеб, лучше сорта «Бородинский» порезать на небольшие квадратики, чтобы их размер примерно соответствовал размеру кружочка картофеля. Корочки лучше срезать.
  4. Обжарить ломтики хлеба на сковороде. Можно лишь подсушить их на сухой поверхности. А можно обжарить на небольшом количестве сливочного или оливкового масла.
  5. Сельдь очистить от костей и кожи и нарезать небольшими ломтиками. Чтобы закуска выглядела красиво, старайтесь, чтобы все кусочки выглядели одинаковыми по размеру и форме.
  6. Приготовить заправку. Для этого смешать все ингредиенты для нее в однородную массу.
  7. Все компоненты готовы. Теперь осталось их только собрать. И здесь все очень просто.
  8. На кусочек хлеба выложить кружочек картошки. Слегка посолить по желанию. Затем положить круглешок яйца. Смазать его небольшим количеством заправки и сверху выложить кусочек селедки.
  9. Выложить на тарелку. Украсить перьями зеленого лука. или петрушкой. Или и тем, и другим.
  10. Все, наша вкусная и простая закуска готова, и ее можно подать на стол.
  11. Селедка с картошкой любимое сочетание миллионов людей. И поэтому такая закуска разлетается со стола, как «горячие пирожки».
  12. А сверху для удобства можно всю эту замечательную конструкцию проколоть шпажками.

Бутерброды с ветчиной на шпажках

Ингредиенты:

  • оливки
  • ветчина

Приготовление:

  1. Нарезаем кубиками. Ветчину режим очень тонким слоем и сворачиваем трубочкой. Все нанизываем на шпажку (или зубочистку), а в серединку надеваем оливку (уже без косточки) и готово.
  2. Настоящий минимализм. Но как шикарно. Все очень маленькое: кусочек черного хлеба, такой же кусочек ветчины и корнишоны (мини-огурчики). Важно все это красиво и аккуратно выложить. На хлеб мажется сливочное масло, а на ветчину капается майонез
  3. Очень оригинальное канапе. В слайс ветчины заворачивается долька яблока. Опять таки яблоки нужно подбирать не сладкие.
  4. Ветчина фаршированная сыром типа фета и черносливом. Невероятно вкусно. Сворачивается рулетиком и закрепляется зубочисткой. Сверху поливается бальзамическим укусом
  5. Здесь вариаций может быть много, если воспользоваться идеей: вертикальные рулетики из ветчины с начинкой. Именно в этом варианте внутри — листья рукколы и кусочки соленого огурчика. А можно и сыр и пасту сырную и даже несколько видов мяса…Есть еще один европейский вариант: отваренный кусочек спаржи.
  6. В основе канапе маленькие печенюшки из слоеного теста, которые пекутся специально для фуршета. Верх смазывается маслом сливочным или сливочным сыром, а дальше сколько и чего у вас есть. Здесь ветчина и нарезанные корнишоны.

Бутерброды с ветчиной и огурцом

Ингредиенты:

  • Ветчина — 150 Грамм
  • Сыр — 150 Грамм
  • Огурец соленый — 3 Штуки

Приготовление:

  1. Для приготовления блюда нужно подготовить шпажки для канапе. Можно взять деревянные или пластиковые.
  2. Твердый сыр нарезаем на крупные кусочки.
  3. Ветчину нарезаем такими же кусочками. Прелесть и красота канапе в том, чтоб все продукты были равной формы или почти равной.
  4. Соленые огурцы нарезаем кружками. У меня огурцы мелкие. Нарезала кружками. Если ваши большие, будет лучше их нарезать кубиком.
  5. На каждую шпажку нанизайте по кусочку сыра, ветчины и огурчика.
  6. Так формируем все канапе.
  7. Сразу подаем к столу. Такие канапе очень вкусные, приготовлены из подходящих по вкусу продуктов и отлично себя ведут на праздничном столе. Канапе не текут.

Бутерброды с шпинатом на шпажках

Ингредиенты:

  • Хлеб — 8-10 Ломтиков
  • Листья шпината — 8-10 Штук
  • Ветчина — 8-10 Ломтиков
  • Творожный сыр — 100 Грамм (Отлично подходит сыр Филадельфия.)

Приготовление:

  1. Сделать канапе очень просто. Думаю, принцип вы хорошо знаете. Выберите красивые палочки для канапе, конечно, подойдут и зубочистки, но блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым.
  2. Тем более закуска. Я добавила фотографию моих канапе с ветчиной и шпинатом ещё без палочек, не успела сделать другую фотографию, всё съели. Но на этой очень хорошо виден принцип приготовления канапе с ветчиной и шпинатом.
  3. Сначала подготовьте хлеб. Я взяла чёрный хлеб с семечками. Немного поджарьте хлеб на сковороде или в тостере.
  4. Смажьте ломтики хлеба творожным сыром. Советую вам всё-таки использовать сыр Филадельфия. Со шпинатом он прекрасно сочетается!
  5. Сверху пойдёт листик шпината. Не забудьте хорошо промыть шпинат!
  6. А затем ломтики ветчины. Я украсила свои канапе с ветчиной и шпинатом веточками розмарина.
  7. Советую и вам. Очень вкусно и красиво выглядит.
  8. Шпинат — очень полезная зелень! Особенно в сыром виде. В нём очень много железа, его, кстати, рекомендуют вегетарианцам, как заменитель железа из мяса.
  9. Во Франции шпинат называют королём овощей! И вполне заслужено. Шпинат обладает антиоксидантами, которые предотвращают онкологические заболевания.
  10. Такие замечательные канапе с ветчиной и шпинатом не только украсят ваш праздничный стол, но и принесут много пользы вашему организму. Наслаждайтесь!

Бутерброды с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

  • Сыр – 80 г.
  • Ветчина – 100 г.
  • Кислый огурец — 1 шт.
  • Хлеб черный – пару ломтиков
  • Майонез – 1 ст.л
  • Шпинат – 5 листочков

Приготовление:

  1. Для приготовления нам понадобятся такие ингредиенты: копченое мясо, сыр, хлеб, майонез, кислый огурец, зелень.
  2. Хлеб берем нарезной, чтобы высота основы была одинаковой, с ним удобнее работать. Из него вырежем треугольники.
  3. Вы можете вырезать любую форму закуски: круг, квадрат, цветок. Есть разные формы для вырезания, которые можно купить в любом магазине.
  4. Каждый кусочек хлебушка смажем майонезом. Вместо него можете использовать: растительное масло с чесноком или специями, любой соус.
  5. Ветчину стараемся нарезать одинаковой ширины, только не сильно тонко. Вырезаем из нее треугольник. Кладем на хлебушек.
  6. Твердый сыр у меня российский, вы можете выбрать любой на свой вкус. Режем его и кладем сверху на мясо.
  7. Огурчик нарезаем на небольшие кусочки и кладем сверху на мясо.
  8. Скрепляем все ингредиенты шпажкой. Украшаем листочком шпината.
  9. Вместо него можете взять: зеленый лук, петрушку, листик базилика.
  10. Выкладываем канапе с сыром и ветчиной на блюдо и подаем гостям.

Бутерброд с колбасой на шпажках

Ингредиенты:

  • хлеб белый/черный/цельнозерновой – по 6-8 ломтиков
  • колбаса «Сервелат»/ «Салями» и проч. – 150 г
  • сыр твердый – 150 г
  • оливки
  • зелень

Способ приготовления:

  1. Выберите вид хлеба для приготовления канапе: классические канапе готовятся с использованием белого хлеба или батона, но можно попробовать и с черным ржаным хлебом или цельнозерновыми хлебцами для приверженцев здорового питания.
  2. Выбранный хлеб необходимо нарезать тонкими ломтиками.
  3. Чтобы хлебные ломтики хорошо держали форму и имели дополнительные хрустящие свойства, обязательно подсушите их на сковороде.
  4. Использовать масло для обжарки хлеба не нужно, просто доведите его до состояния легкого румянца.
  5. Колбасу без оболочки нарезать тонкими кольцами, сыр – тонкими прямоугольными пластинами.
  6. Из сырных прямоугольных ломтиков с помощью формочки или обычного стакана вырезать кружочки схожие по диаметру с колбасными ломтикам
  7. Теперь необходимо совместить кружочки сыра и колбасы.
  8. Сделать один прямой надрез из центра каждого совмещенного кружочка к его краю, как показано на фото.
  9. Подвернуть круги из сыра и колбасы в своеобразный «кулек» и, поместив в центр получившегося кулечка оливку/маслину, проколоть вкусную конструкцию шпажкой сверху вниз нанизывая на нее не только сыр и колбасу, но и обязательно «прихватывая» оливку по заднему краю.
  10. Получившаяся композиция должна плотно скрепиться и не развернуться через какое-то время.
  11. Установить шпажки с сыром и колбасой на кружочки хлеба.
  12. Если вы хотите увеличить питательность канапе – смажьте хлебные кружочки сливочным маслом, а только потом водружайте на них шпажки.
  13. Украшаем зеленью и подаем в качестве небольшой закуски «на один укус»
  14. Канапе с колбасой и сыром на шпажках готовы!

Бутерброд с сыром и колбасой

Это наиболее простой вариант приготовления маленьких бутербродиков для фуршета.

Ингредиенты:

  • Колбаса отварная – 15 грамм;
  • Колбаса салями – 15 грамм;
  • Сыр твердых сортов – 50 грамм;
  • Хлеб для тостов – 2 штуки.

Приготовление:

  1. Сыр нарезать небольшими кубиками, около полутора сантиметров с каждой стороны. Слайсы колбасы нарезать в виде узких спиралек, приблизительно в полсантиметра шириной.
  2. Сделать это удобнее, если производить нарезание не двигая по спирали острие ножа, а зафиксировать его и вращать доску, постепенно сдвигая острие ножа к центру слайса колбасы.
  3. Должна получиться ленточка длиной около семнадцати сантиметров. Хлеб поджарить немного в тостере, срезать корочку и нарезать небольшими квадратиками со стороной немного большей, чем размеры кубиков сыра.
  4. Ленточку колбасы обернуть вокруг кубика сыра и зафиксировать в виде бантика. Приготовить два вида таких заготовок, используя спиральки из сервелата и из вареной колбасы. Проколоть шпажкой и зафиксировать на квадратике хлеба.

Бутерброд на шпажках с салями

Ингредиенты:

  • Ветчина
  • Брынза
  • Салями
  • Огурец
  • Помидоры черри
  • Черный хлеб
  • Оливки, маслины
  • Зелень базилика и салата

Пошаговое приготовление:

  1. Необходимо сразу подготовить ингредиенты для канапе.
  2. Кружочками нарезать огурец и салями.
  3. Кубиками нарезать ветчину, сыр полутвердый, брынзу, крабовые палочки, болгарский перец и черный хлеб.
  4. Также понадобятся оливки, маслины, помидорки черри и зелень базилика и салата.
  5. Предлагаем различные варианты канапе, выберете более понравившиеся.
  6. На шпажку насадить оливку, листик салата, кусочек сыра и кружок салями.Маслины, листик базилика, кусочек брынзы и кружок салями.
  7. Кусочек болгарского перца, ветчина, крабовая палочка и кружок свежего огурца
  8. Крабовая палочка, болгарский перец, сыр и кружок свежего огурца.
  9. Маслины, листик базилика, ветчина, сыр и свежий огурец.
  10. Из указанных ингредиентов можно придумать много интересных сочетаний для канапе, вот еще два варианта.
  11. На шпажку насадить черри, ветчину, листик салата и кусочек свежего хлеба.
    Маслины, помидорка черри, листик базилика, брынза и кусочек свежего хлеба.

Бутерброд с колбасой и сыром

Ингредиенты:

  • Вареная колбаса — 50 г
  • Сыр Голландский — 50 г
  • Свежий огурец — 0,5 шт.
  • Хлеб — 50 г
  • Зелень петрушки — 1 веточка

Способ приготовления:

  1. Крошечные бутерброды, насаженные на шпажки, можно отправить в рот не откусывая. Это незаменимая закуска для шведского стола, фуршетов и банкетов.
  2. Вообще-то, для таких закусок можно взять что угодно — сладкий перец, соленую рыбу, оливки и маслины, кусочки фруктов, ветчину и многое другое, у нас же — самые простые канапе с колбасой и сыром. Для свежести добавим огурец и листики петрушки.
  3. Для приготовления канапе из колбасы и сыра на шпажках возьмите продукты по списку. Сколько взять продуктов, зависит от количества едоков и вашего желания, поэтому массу я указала произвольную.
  4. Нарежем хлеб, сыр и колбасу толщиной примерно 1 сантиметр. Огурец я нарезала наискосок для увеличения площади. У меня есть специальные вырезки, которые значительно сокращают время приготовления этих маленьких закусок
  5. Вырезаем формой-вырубкой, набирая поочерёдно хлеб, сыр, колбасу и огурец. Если вырубок нет, то придётся орудовать ножом, вырезая квадратики, треугольники или ромбики.
  6. Насаживаем вырезанные канапе на шпажки.
  7. Таких канапе разной формы вырезаем, сколько необходимо для угощения.
  8. Подаём канапе с колбасой и сыром к столу, украсив зеленью. В ожидании приглашения к столу гости могут немного перекусить.

Бутерброды на праздничный стол на шпажках

Пошаговое приготовление:

  1. Хлеб можно совместить с колбаской и огурцом, или добавить кубик сыра.
  2. Более сложный бутербродик: для начала нужно тонко нарезать копченую колбасу, и надеть колечко горизонтально. Добавьте сыр или картошку в мундирах, сверху украсьте зеленью.
  3. Рецепт с селедкой является простым, но очень популярным. Такая закуска была классикой во все времена. Раньше селедка подавалась на стол в стеклянной посуде, сверху был слой лука, политый маслом. Сейчас это менее актуально. На фото вы видите весьма оригинальные рецепты. Украсьте селедку инжиром, либо присыпьте кориандром. С черным хлебом сочетание получится весьма обычным, напоминать оно будет французский стиль. Читайте ещё:
  4. Теперь перейдем к другой разновидности канапе – с рулетиками. На фото вы видите поджаренную ветчину, внутри которой паштет. К низу шпажки мы крепим булочку
  5. Рецепт снова с беконом. На обжаренное мясо сверху кладут сыр, который растекается по мясу, в процессе жарки. Выглядит весьма аппетитно, хорошо смотрится с листьями салата.При желании можете добавить вовнутрь что угодно – от кунжута до различных фруктов
  6. Простой, но оригинальный рецепт – сыр в ветчине. Нарежьте мясо таким образом, чтобы обмотать сыр можно было пару раз. Украсьте небольшой веточкой петрушки.
  7. Вариант не простой, но оригинальный. Сочетание сыра, малины, помидора и лаваша делают канапе необычный пикантный вкус. Ингредиенты напоминают итальянское канапе.
  8. Сперва нужно отварить капустные листья, после завернуть в них ветчину. Майонезом обязательно смажьте ветчину, так как капуста будет безвкусной.
  9. Красивое канапе с редиской, огурцом и хлебом. Подберите одного диаметра огурцы и редиску, а хлеб вырежьте под нужный размер.
  10. Финальный рецепт тоже сладкий. На фото вы можете наблюдать бисквит. Его нужно нарезать на мелкие кубики и обмокать в шоколаде. Такое решение будет отличным завершением праздника
  11. Вот полюбуйтесь ещё несколькими креативными рецептами. Они также весьма необычные – каждый будет очень вкусным. Последние 2 канапе из разряда деликатесы, сделает их не каждый, но они безумно вкусные и смотрятся великолепно.

Сегодня для удобства своих читателей соберу коллекцию канапе (рецепты с фото) воедино. Статьи об этих маленьких бутербродах на шпажках я писала не подряд, и найти их на сайте не так просто. Честно говоря, я сама столкнулась с этим неудобством, когда готовилась к домашнему празднику.

Тут только краткое содержание!

Все подчеркнутые красные ссылки приведут вас на страницы с рецептами!

Для этих канапе вполне можно использовать лосося и форель. Если не уверены, что сумеете тонко нарезать рыбу, лучше покупайте магазинную нарезку. Говорю по опыту — выглядит такое канапе намного профессиональнее:-).

— ТУТ, а — ТУТ

Эти канапе я решила разделить на две статьи, так как слишком много картинок, я не хотела вызывать сложности с загрузкой страницы. О том, какой именно сорт сыра нужно выбирать для каждого бутербродика, я не писала умышленно. Вкусовые оттенки сыра настолько многообразны, что у вас в любом случае каждый раз будет получаться новая закуска. Пробуем!

Честно сказать, рецептов там не 20, а гораздо меньше. А картинок, демонстрирующих оформление канапе, действительно столько. Я просто не нашла большого многообразия в приготовлении простых закусок с креветками, а сложные не укладываются в идеологию моего блога.

Несколько интересных рецептов для фуршета. Простые продукты, яркая «внешность»:-). Выбираем!

Это, конечно, очень просто, но идеи оформления закусок на шпажках с сельдью перед праздником пригодятся, так что посмотрите варианты исполнения.

Икра празднично выглядит и без особых ухищрений, но я нашла несколько идей для особых случаев…

Тут у меня только коротенькие рецептики-шпаргалки. Фотографии в этом случае особо не нужны — начинка просто выкладывается в готовые тарталетки
. Я выбрала самые простые и быстрые варианты, вам понравится:-)!

Если есть время, сделайте сырные корзиночки (начинки подойдут и для этого варианта). На страничке — пошаговая инструкция по изготовлению этих оригинальных тарталеток.

Сырная тарелка с вином
— французский десерт. Это, безусловно, на любителя, и достаточно дорого, но для ценителей разных видов сыров (они подаются на деревянной доске с фруктами и орехами) — это отдельный праздник. Читаем и смотрим картинки!

Напоминаю! Все 100 рецептов открываются по красным ссылкам в этой статье!

Что еще на этом сайте?

Снова Праздник — коллекция идей для детских, семейных и корпоративных праздников. Готовьтесь к Новому году с нами!

Читайте также…

Вечеринка в стиле «канапе»

Что делать, когда радость переполняет, и хочется весело прыгать и кричать, что жизнь хороша? Самое лучшее — это поделиться с друзьями своим счастьем, ведь от этого оно станет поистине безграничным. Прекрасная идея — пригласить большую компанию на вечеринку в стиле «канапе», с музыкой, танцами и веселыми розыгрышами.

Фуршетный стиль для таких мероприятий придумали давно, и с годами выработался список правил, позволяющих сделать такой вариант подачи блюд удобным для гостей и хозяев. Стоит заметить, что основная идея стиля «канапе» кроется в его названии, которое в переводе означает — «на вилку». Следовательно все, что находится на столе гость должен суметь положить себе на тарелку и съесть при помощи вилки, без ножа. Предметы сервировки стола тоже должны быть расставлены определенным образом на столе, покрытом большой скатертью.

По бокам стола ставят бокалы, вилки и тарелки, приборы со специями и соусами а посередине выкладывают угощения. Небольшие тарелки с закусками ставят ближе к краю. Чтобы можно было поставить больше блюд на стол, можно использовать многоярусное размещение. Для такого варианта подойдет элегантный поднос сервировочный, у которого есть ножки, или ножками могут служить несколько бокалов. Вокруг «пирамиды» можно расположить блюда из стекла, наполненные множеством разнообразных канапе.

Канапе — это очень маленькие бутерброды, для удобства часто проколотые шпажками. Стеклянное блюдо, наполненное красочным ассорти и «ощетинившиеся» шпажками канапе выглядят аппетитно и оригинально. Для приготовления канапе сложных рецептов не требуется, разнообразие ограничено только полетом вашей фантазии. Но стоит знать несколько самых удачных по вкусу комбинаций их наполнения.

Рецепты канапе

Канапе с сыром и огурцами

Подсушенные в духовке ломтики хлеба, намазанные сливочным маслом, сверху кусочек сыра, кружок огурца и украшение — листик петрушки, веточка укропа, оливка.

Канапе с языком

Обжаренные кусочки черного хлеба , намазанные смесью сливочного масла и хрена, сверху кружочки из отварного языка, которые намазывают присоленной сметаной. Присыпают измельченными зеленью с яйцом. Такие канапе будут шикарно смотреться, если их положить на поднос для сэндвичей и украсить листьями салата.

Канапе из грибочков

Яйца, сыр, ветчину, лук измельчают, добавляют майонез, перец и чеснок по вкусу, смесью наполняют небольшие шляпки шампиньонов, втыкают шпажку.

Канапе с селедкой

Ломтики черного хлеба намазывают смесью масла и хрена, сверху кладут небольшой кусочек селедки, маленький ломтик кислого яблока, скрепляют шпажкой.

Кульминация вечеринки — фарфоровый поднос или многоярусная подставка, наполненные зефиром, мармеладом, конфетами и другими сладостями к чаю или кофе. Друзья еще долго будут вспоминать счастливый день, проведенный в вашем доме.

Правда, Вам уже захотелось устроить подобный кулинарный праздник для себя и своих друзей? Тогда быстренько покупайте всё необходимое (блюда, скатерти, подносы и пр.) в интернет-магазине «Домашний бутик» и быстрее начинайте приготовления.

7 уникальных десертных канапе на все случаи жизни

Есть много вещей, которых мы с нетерпением ждем, когда посещаем различные мероприятия. Мы все любим предлагаемые развлечения, мы не можем нарадоваться интересным и уникальным площадкам, не говоря уже о том, чтобы послушать интересных спикеров и посетить хорошо организованные мастер-классы.

Однако, если подтолкнуть, мы бы сказали, что всегда есть одна особенность, которая сразу показывает, что организатор мероприятия настроен серьезно и хочет дать своим гостям настоящий момент для запоминания.Это верно; мы говорим о десертных канапе.

Красивые, сладкие, искусно приготовленные десертные канапе во многом заключают в себе все самое лучшее, что есть в событиях 21 века.

Простые, но сложные, маленькие, но полные вкуса, они заставляют сложное казаться легким и мгновенно вызывают улыбку на лицах всех, кто с ними сталкивается. Если это не краткое изложение события высшего качества, запечатленное в нежной выпечке, сливках и фруктах, мы не знаем, что это такое.

Сладкий мир возможностей

Однако, как и во многих других вещах, мир десертных канапе диктуется капризами моды.Уже недостаточно просто раздать поднос с волшебными пирожными или стандартными эклерами из супермаркета — сделать это было бы очень неправильно.

Отличное канапе показывает, что вы в курсе последних тенденций в сфере общественного питания и готовы приложить усилия, время и средства, чтобы преподнести своим гостям что-то действительно особенное.

Когда речь заходит о типах десертных канапе, которые вы хотите подать, существует огромная гибкость. Также есть много возможностей смешать их с брендингом вашего мероприятия — если у вас есть цветовая схема, настроенная для вашего мероприятия, ее легко включить в ваши сладкие угощения.

Если ваше мероприятие имеет национальную или сезонную тематику, об этом также можно помнить, когда вы обмениваетесь идеями со своим кондитером по поводу важного дня.

Мы побывали на многих мероприятиях и, наверное, за эти годы съели больше канапе. Таким образом, мы подумали, что было бы неплохо поделиться с вами некоторыми из самых успешных, модных и вкусных канапе, которые мы встречали — все, что вы могли бы придумать для своего следующего мероприятия.

Клубничные кусочки с маскарпоне

  • Подходит для: летних мероприятий на открытом воздухе

Кто не любит клубнику? Это квинтэссенция вкуса английского лета, и они просто никогда не выходят из моды.

Эти восхитительные небольшие угощения наслаждаются свежестью и сочностью английской клубники, и, хотя эти вкусные красные фрукты в настоящее время доступны круглый год, вы просто не можете превзойти их, когда они британские, свежие и сезонные.

Это канапе-десерт состоит из небольшого квадрата маслянистого слоеного теста, намазанного сытной ложкой свежего маскарпоне и уложенного сверху половинки свежей клубники.

Для придания современного гастрономического вкуса и усиления естественного вкуса ягод и сливок их слегка сбрызгивают бальзамическим уксусом и посыпают острой садовой мятой. Невероятно вкусно, просто и эффективно, и обязательно понравится каждому кусочку.

Мини-пирожки с лаймом

  • Лучшее для : модные мероприятия, встречи

Пирог с лаймом — настоящий фаворит в стиле ретро, ​​десерт, который мы все с нетерпением ждем в конце тяжелого дня.Тот, кто придумал создать десертное канапе с пирогом с лаймом, был не чем иным, как гением, поскольку свежий и пикантный вкус этого сладкого лакомства идеально сочетается с летними, экзотическими, свежими ароматами.

Не слишком сладкие, легкие, как перышко, и явно более пикантные, подавая эти канапе на вашем следующем мероприятии, вы наверняка вызовете множество благодарных улыбок.

Кроме того, в этих канапе есть что-то удивительно фотогеничное. Основа из измельченного бисквита, сливочно-сырная начинка, сливки и долька лайма идеально подходят для жизнерадостных гостей, которым, несомненно, понравится публиковать фотографии своего нового любимого лакомства в социальных сетях — #ням!

Мини-чизкейки Nutella

  • Подходит для: осенних и зимних утренних перерывов, конференций

Когда вкусы правильные, вам не нужно делать ничего действительно сложного, чтобы оказать огромное влияние.Это десертное канапе обманчиво просто приготовить, но оно отвечает всем требованиям, когда дело доходит до истинной вкусности и изысканности. Шоколадно-ореховая паста, сливки и горсть дробленых орехов… что может не нравиться?

Источник: RecipeTinEats

Из-за вкуса этих восхитительных небольших десертов они были бы абсолютно идеальными, если бы их подали вместе с качественным кофе эспрессо. В результате, нам бы очень хотелось, чтобы они раздавались во время перерыва на кофе между основными выступлениями на конференции… хотя мы не могли отказаться от такого удовольствия в любое время дня!

Макаронс

  • Лучшее для : презентации, фирменные мероприятия

Не заблуждайтесь, макаронс — вкуснейшие французские лакомства небольшого размера, сделанные из миндаля и наполненные сливками — сейчас очень популярны.

Обеспечивая правильный баланс между сахарной сладостью и восхитительно тонкой ореховой горечью, они идеально подходят для закусок к широкому спектру напитков. Более того, макаронс можно наполнить любой начинкой на ваш выбор – джемами, кремами, ганашами… список бесконечен.

Самое замечательное в макаронах для организаторов мероприятий то, что их очень легко создавать в фирменных цветах. Используя пищевые красители или другие натуральные красители, шеф-повара могут сделать эти десертные канапе гармонирующими с фирменной цветовой гаммой мероприятия, а это означает, что они произведут еще большее впечатление на блюде.

Лимонные тарталетки с безе

Секрет того, как удивить своих гостей десертным канапе, часто прост: возьмите классический семейный десерт, который знают и любят все, уменьшите его до размера угощения и добавьте несколько причудливых современных изюминок. Вуаля! В итоге вы получите модное канапе, способное по-настоящему брать высокие ноты.

Наверняка именно в этом смысл этих восхитительных тарталеток с лимонным безе; они берут основные ароматы и компоненты вечного пирога с лимонным безе и превращают его во что-то нежное, элегантное и совершенно неотразимое.

Пахлава

  • Подходит для: международных мероприятий, кофе-утренников

Задолго до того, как десертные канапе вошли в моду в Великобритании, турки и персы усовершенствовали искусство приготовления сиропообразных, сладких, нежных угощений, которые можно откусывать, наслаждаясь темной и насыщенной чашкой кофе.

Пахлава была фаворитом Ближнего Востока на протяжении веков, и представить этот тип канапе на мероприятии означает сделать смелое заявление: вы интернационалисты, вы современны и сообразительны и без проблем сочетаете традиции с современными тенденциями. …при условии, что все это имеет фантастический вкус.

 

Птифуры с цветочным рисунком

  • Подходит для: модных, современных событий в винтажном стиле

Petit Fours, безусловно, любимые всеми десертные канапе. В них есть учтивость и изысканность, которые напоминают вам о французских кондитерских и вечерах, и есть огромное количество различных пирожных на выбор, каждое из которых так же восхитительно, как и предыдущее.

Мы думаем, что маленькие четверки с цветочным принтом действительно захватывают сцену в данный момент; съедобные цветы не только прекрасно выглядят, но и имеют прекрасный вкус.Более того, они действительно олицетворяют всю атмосферу ретро, ​​которой сейчас посвящено так много мероприятий — круто, красиво и, несомненно, вкусно!

Десертные канапе: выход на новый уровень обслуживания мероприятий

Есть много разных способов удивить ваших посетителей на следующем мероприятии, но надо сказать, что нам особенно нравится то впечатление, которое может произвести большая тарелка десертных канапе.

Они действительно придают ценность и изысканность всему, от запусков и конференций, вечеринок, приемов и всего, что между ними, и усиливают атмосферу с благодарными вздохами блаженства от ваших собравшихся гостей.

Если вы хотите узнать больше об услугах по проведению мероприятий, Venueseeker всегда на высоте, когда дело доходит до организации всего, от ужинов в узком кругу до масштабных конференций. Работая с Create — нашими партнерами по кейтерингу — мы не сомневаемся, что сможем создать что-то действительно впечатляющее для вашего следующего мероприятия.

Восемь почти идеальных канапе – и одно, в котором все получается правильно

В первом конкурсе Country Life «Канапе года» одни из лучших британских блюд на один укус соревнуются друг с другом.Отчет Тома Паркера Боулза после напряженной судейской сессии с фотографиями Эндрю Синденхема.

На конкурсе, проводившемся в рамках кампании Plain English , были взвешены и рассмотрены десятки различных кусочков на один укус. Три лучших перечислены ниже, наряду с шестью, которые мы считали лучшими из остальных.

Критерии: Достаточно маленький, чтобы съесть сразу, и достаточно соленый, чтобы утолить жажду.Может быть съеден за один укус и не должен капать жир или сок на галстук или блузку. Основа должна выдержать час слоняния на подносе, не размокая.

Ароматизаторы должны быть твердыми, но не напористыми. Здесь нет места избытку чеснока. Воображение, красота и оригинальность заслуживают аплодисментов. Пусто претенциозное прихорашивание — нет. Как и всегда в случае с едой, на первом месте стоит вкус, но в случае с канапе форма и функция должны действовать как единое целое.

Судьи : Марк Хеджес (редактор журнала Country Life), Салли Кларк (шеф-повар), Мартин Нейл (шеф-повар), Клод Комптон (ресторан), Тони Ниблок (из Plain English) и Том Паркер Боулз (кулинарный писатель).


Победитель: копченая королевская форель Rocket Food

Элегантно сложенный, красиво собранный и украшенный съедобными цветами и сусальным золотом, он распластался на подносе для канапе, словно одетый в платье Dior от кутюр. Сначала судьи задавались вопросом, не слишком ли это просто – может ли классическое канапе, пусть и с первоклассным внешним видом, действительно уйти с главным призом? Конечно, мог. Это было почти единогласное решение, потому что канапе соответствовало всем требованиям.

Слегка копченая форель сидела в молочно-йогуртовых объятиях. Был хруст редьки, шепот укропа и чудесно сбалансированная кислотность. Соленья и комбу также были задействованы, очень в тренде и все такое, но здесь они добавили столь необходимую остроту и глубину.

Вкус был на высоте — столько мыслей было вложено в этот великолепный глоток. Никакой сырости или нежелательного подтекания, просто идеальное канапе и достойный победитель.

www.rocketfood.com


Второе место: обжаренный гребешок Blue Strawberry, авокадо и юдзу с кетчупом шиитаке

На чтение описания может уйти больше времени, чем на то, чтобы съесть его, но без сомнения, это было потрясающее канапе.Во всем этом была изюминка и великолепная кислотность, прекрасный баланс текстуры, вкуса и хруста в японском стиле. Морской гребешок был ослепительно свежим, никаких посторонних добавок – каждый ингредиент имел свою роль.

Маринованная черная репа мули добавляет кислинки, а икра рыб (луба и форели), хлопья бонито и сушеный порошок из коричневого краба добавляют элегантной рыбной глубины. Нам также понравилась основа из кунжута вонтон. Рецепт может быть сложным, но конечный результат имеет великолепный вкус и жизнеутверждающую простоту.

bluestrawberry-tabletalk.co.uk


Третье место: Перепелиное лондонское гороховое пюре

Такой красивый, что вы почти чувствовали себя виноватым, съев его. Чудесный контраст между угольно-черным крекером и зеленовато-зеленым гороховым пюре. Основа была сделана из свеклы и древесного угля (до боли модно) и имела хороший глубокий вкус. И не слишком дымный. Маскарпоне с ароматом белых грибов добавлял молочно-сливочное очарование, а пюре из гороха и мяты нежно пело о долгих летних ночах.

Нам понравился хруст сахарных хлопьев, а также глубокое рычание трюфелей, исходившее от свежих черных трюфелей (ура!), а не от той грязной фигни, которой является трюфельное масло.В целом, в этом канапе была бодрящая свежесть: легкое, гибкое и красивое.

www.quaillondon.com


Лучший из остальных

Осенний лесной орех Sugar & Spice’s

Красиво оформленный, он заключал в себе суть британской осени. Однако уловить было сложно, а дел было столько, что мы чуть не потеряли нежный вкус вальдшнепа.

www.sugarandspicefood.com

Копченый каштан TopHat

Это в хорошем смысле напомнило нам костры.Дым был, но не слишком много, и зола лука-порея действительно хорошо работала. Много орехов и хороший кондитерский ящик.

Мармелад из говядины Ангус и лука-шалот The Admirable Crichton’s

Нам очень понравился мармелад, мягкие блины и качество говядины. Простой, но удовлетворяющий.

www.admirable-crichton.co.uk

Мусслин из лобстера Create’s

На это ушло чертовски много работы, и это выглядело великолепно.Тем не менее, было много всего, и мы потеряли вкус лобстера.

www.createfood.co.uk

Хрустящая свиная грудинка The Admirable Crichton’s

Вы могли попробовать качество свинины, и нам понравился крекер с креветками в чернилах кальмара.

www.admirable-crichton.co.uk

Помидоры с козьим сыром The Admirable Crichton’s

На создание этих «помидоров» уходит много труда, поэтому они выглядят эффектно. Однако они слишком пресные, желейная оболочка слишком густая и, пожалуйста, никакой съедобной почвы.

www.admirable-crichton.co.uk

DRY Январская вечеринка: 4 рецепта коктейлей и канапе с нулевой защитой

Хотя мы оба утверждаем, что 1 января не более особенный день в году, мы оба искренне верим в возможность начать все с чистого листа. Мы считаем праздничный сезон нашим любимым временем года, но мы также понимаем, какую психологическую и физическую нагрузку он может нанести нашему телу. Шум и суета сезона в сочетании с обилием праздников часто побуждают нас баловаться неделями.Итак, вскоре после того, как мы встретили Новый год, мы оба стремимся немного облегчить себе жизнь, особенно в отношении нашего тела. В связи с этим мы решили принять участие в так называемом «Сухом январе» в этом году и в партнерстве с DRY Botanical Bubbly создали вечеринку с нулевым коктейлем и канапе, идеально подходящую для празднования сейчас и в течение всего года.

Хотите воссоздать эту вечеринку самостоятельно? Ниже мы поделимся всеми подробностями о том, как провести вечеринку DRY в январе, а также всеми простыми и вкусными рецептами, чтобы собрать все это вместе!

Почему сухой январь?

«Сухой январь» — это кампания общественного здравоохранения, призывающая людей воздерживаться от употребления алкоголя в январе.Для многих это стало ежегодной традицией, которая совпадает с новогодними обещаниями меньше пить. Для некоторых это способ провести детоксикацию после курортного сезона и начать более здоровый год. Как правило, те, кто участвует, часто получают пользу для здоровья, включая лучший сон, более сильную иммунную систему и общее улучшение здоровья; то, чего мы оба жаждем в это время.

Почему DRY Botanical Bubbly?

С годами алкоголь стал основным продуктом приема гостей и развлечений, но мы знаем, что не все хотят употреблять его в каждом случае.Кроме того, безалкогольных напитков немного, и обычно они включают воду и газированные напитки, а не что-то интересное или сложное, например, авторские коктейли. Так было до тех пор, пока в 2005 году компания DRY Botanical Bubbly не создала инновационные, готовые к употреблению изысканные безалкогольные напитки. С тех пор DRY поставила перед собой задачу сделать употребление алкоголя более доступным для всех.

Скажем так, DRY кое-что знает о вкусах и приятном употреблении напитков благодаря их уникальным вкусам, таким как лаванда, огурец, красный апельсин и другие.Но это еще не все! Их новаторские вкусы теперь служат источником вдохновения для сложных рецептов безалкогольных напитков, и вы знаете, как сильно мы любим добавлять уровень изысканности к любому случаю.

DRY Идея для январской вечеринки — нулевые коктейли и канапе

Если вы знакомы с нашей вечеринкой в ​​честь Дня труда, то вы уже знаете, как весело и легко воссоздать эту идею для собственного празднования. Все, что вам нужно сделать, это взять немного DRY Botanical Bubbly и ингредиенты, необходимые для каждого рецепта, загрузить и распечатать наше бесплатное руководство по сочетанию и этикетки для пищевых продуктов, а также настроить дисплей.Эта идея для вечеринки идеально сочетается с вашим СУХИМ январским решением и любым достойным тостов празднованием, которое вы запланировали на этом пути.

Что вам нужно

Руководство по коктейлям с нулевой защитой

Независимо от того, являетесь ли вы мастером или новичком в миксологии, вам понадобится копия «Руководства по коктейлям с нулевой крепостью», чтобы помочь вам подготовиться к вечеринке. Это руководство является незаменимым ресурсом для всех, кто хочет меньше пить, полностью отказаться от алкоголя или просто хочет немного взбодриться.Станьте мастером миксологии, узнав подробности об инструментах, стеклянной посуде и терминах миксологии, а также о науке вкуса. Каждая глава продуманно составлена ​​от самого простого рецепта безалкогольного напитка до самого сложного безалкогольного напитка для легкого обучения, когда вы чувствуете, что каждый может следовать. Руководство также включено в подарочный набор DRY Mixology, который более подробно описан ниже.

Используйте код BUSYBEE10, чтобы получить скидку 10% на drinkdry.com

Особенности коктейлей с нулевой защитой:

  • 50 рецептов безалкогольных коктейлей, идеально подходящих для любого уровня знаний в области миксологии
  • Уникальные нулевые завихрения для некоторых из ваших любимых классических коктейлей, таких как French 75, Old Fashioned, Dirty Martini, Jungle Bird и других!
  • Узнайте о важных инструментах, методах и вкусовых разборах, которые помогут вам стать мастером миксологии.

Для нашей январской вечеринки DRY мы выбрали следующие безалкогольные коктейли:

Сухие ботанические пузырьки, миксеры и гарнир

DRY Botanical Bubbly — безалкогольный напиток, достойный тостов, с набором вкусов, специально разработанным для идеального сочетания с различными кухнями и случаями. DRY не только улучшает вашу безупречную миксологию, но и повышает общее впечатление, которое вы пытаетесь создать.

Не забудьте использовать код BUSYBEE10 для получения скидки 10% на безалкогольные напитки.ком

Для нашей вечеринки DRY January Pairing Party мы выбрали следующие вкусы на основе рецептов, которые мы выбрали выше:

В то время как DRY Botanical Bubbly идеально подходит для этой вечеринки, мы решили пойти дальше и включить четыре рецепта коктейлей Zero Proof из руководства. При этом для завершения рецептов также необходимы следующие ингредиенты:

  • Cinnamon Sticks
  • Demerara Sugar
  • Grapefruit сок
  • Lime сок
  • оливковый сок
  • оливковый рассол
  • лук
  • оранжевый добитель
  • сахарных кубов
  • белый Verjus
  • нулевой Джин
  • Ломтики сушеных или свежих яблок
  • Дольки грейпфрута
  • Лимонный твист
  • Мята
  • Жемчужный лук или оливки 

Подарочный набор DRY Mixology

Подарочный набор DRY Mixology — идеальный подарок для тех, кто хочет меньше пить, попробовать DRY January или любит узнавать новое! Этот набор идеально подходит для легкого приготовления вкусных коктейлей с нулевой крепостью.

Используйте код BUSYBEE10, чтобы получить скидку 10% на drinkdry.com

В комплект входит:

  • Shaker
  • Jigger
  • Muddler
  • Tiredler
  • Руководство по нулевому коктелям
  • Reousable Tote
  • Две 750 мл Празднование бутылки

ингредиенты для Canapés

Чтобы оживить эту вечеринку, вам нужно добавить несколько вкусных блюд с дополнительными вкусами к коктейлям нулевой крепости.Поскольку каждый вкус DRY Botanical Bubbly отличается уникальным вкусом, мы выбрали четыре рецепта канапе, чтобы дополнить каждый из них.

Чтобы приготовить все четыре рецепта, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Горгонзола Сыр крошинги или Center Cut
  • Fresh Mozzarella, осушенные
  • Part-Skim Ricotta
  • Blicberries
  • Огурец
  • нарезанный виноград
  • Ломтики ананаса
  • Орехи ананасовые или кусочки, свежие или консервы
  • Советы
  • Нарезанный розмарин
  • соли
  • свежемольный перец
  • красный перец
  • абрикосовый джем
  • медовый, к морожению
  • тонко терпарированный лимонный Zest
  • Лимонный сок
  • Оливковое масло
  • Чистый ванильный экстракт
  • крем сыр
  • Копченый лосось
  • багет
  • Замороженные мини-ракушки филло, размороженные
  • Мини-рогалики
  • Крекеры с розмарином

Руководство по сочетанию продуктов и этикетки для пищевых продуктов

Что за парная вечеринка без веселья и согласования распечаток? Лучший способ провести эту DRY January Pairing Party — включить руководство по сочетанию коктейлей и канапе Zero-Proof, а также описательные этикетки с пищевыми продуктами, чтобы помочь гостям выбрать свои пары и понять, какие вкусы они пробуют.

Нужны руководство по сочетанию и этикетки с продуктами питания для вашей вечеринки? Зарегистрируйтесь, чтобы загрузить наши бесплатные печатные формы ЗДЕСЬ!

Как организовать вечеринку DRY в январе

1. Выберите настройку.

Эта январская вечеринка DRY идеально подходит как для встречи в помещении, так и для вечеринки на свежем воздухе. Мы решили включить нашу дегустацию во все наши столы, но ее можно легко разместить на буфете, журнальном столике или консольном столике.

2.Выберите сервисное ПО.

Поднимите свою стойку коктейлей и канапе на новый уровень, выбрав многоуровневые подносы, тарелки для закусок и чаши для напитков, чтобы создать визуальный интерес.

  • Миски для напитков, декоративные или сервировочные миски идеально подходят для демонстрации бутылочек DRY Botanical Bubbly
  • Шейкеры, маленькие кувшины и мини-графины отлично подходят для наливания предварительно смешанных миксеров для коктейлей с нулевой стойкостью
  • Многоуровневые подносы или подставки для десертов — уникальный способ добавить высоты вашему общему дизайну и для демонстрации канапе
  • Купе с шампанским в винтажном стиле делают коктейли нулевой крепости еще более простыми, вдохновленными игристыми напитками

3.Предварительно смешайте коктейль Zero Proof и приготовьте рецепты канапе

Сделайте наливание своих коктейлей с нулевой степенью крепости легким делом, предварительно смешав рецепты, чтобы ваши гости могли наливать столько или меньше, как им нравится. Кроме того, дайте себе достаточно времени, чтобы подготовить свои рецепты канапе заранее, и не стесняйтесь просить о помощи.

4. Установите Руководство по сочетанию коктейлей и канапе Zero Proof и этикетки продуктов питания.

Загрузите, распечатайте и вырежьте руководство по сочетанию DRY January и этикетки для пищевых продуктов.Нам нравится использовать резак для бумаги, чтобы добиться прямых краев. Затем покажите рядом с вашими парами, чтобы помочь гостям с дегустацией.

  • Подберите свое руководство по подбору пары DRY January, чтобы придать ему возвышенный вид.

#HostfulHack: купите свой собственный дом для согласования рамок для фотографий, чтобы временно обрамлять распечатки для вечеринок. Не всегда нужно покупать новые при создании продуманного дизайна.

5. Добавьте декоративные детали.

Нет ничего, что мы любим больше, чем декоративные детали для достижения эстетики.Лучший известный нам способ сделать это — использовать элементы декора уникальными способами.

  • Слой салфеток для создания уникальной дорожки для стола
  • Используйте белые наполнители для ваз для цветов шола вместо цветочных композиций или настольных гирлянд
  • Включая мини-деревянные тарелки, которые можно использовать в качестве тарелок для закусок, чтобы добавить естественные тона

Если вам нравится эта январская вечеринка DRY Pairing Party, мы будем рады, если вы включите коктейли DRY Botanical Bubbly Zero-Proof и нашу дополняющую концепцию канапе в свое решение и/или празднование в этом году! Пожалуйста, поделитесь с нами фотографиями и/или видео о том, как вы устраиваете эту вечеринку, написав нам по электронной почте [email protected] или отправив нам DM на Instagram. Нам не терпится увидеть, как это сработает для вас и ваших близких!

Поделись и сохрани этот пост!

Как наши повара работают над созданием премиальных канапе для вас ••• CHEFIN

Пусть они и маленькие, но приготовить канапе премиум-класса — непростая задача. То, что потребляется за считанные секунды, требует часов или дней подготовки и рассмотрения на каждом уровне. Сложность и креативность канапе премиум-класса являются свидетельством искусного таланта шеф-повара и его способности сочетать цвет, вкус и текстуру на тарелке.

Как пишет The Independent, «каждый маленький глоток [канапе] — это шанс для шеф-повара продемонстрировать безграничные кулинарные хитрости». Но каков процесс создания этого сложного канапе? Вот как шеф-повара CHEFIN создают декадентские закуски для ваших мероприятий.

1. Творческий мозговой штурм

Семена для каждого канапе, которые создают наши повара, начинаются с вас. Ваши идеи, ваши потребности, ваш бюджет, ваши гости. Тип праздника, место, которое вы выбрали, тема, которую вы выбрали.Вы сажаете семя, а наши повара приступают к мозговому штурму креативного меню, которое будет снисходительным, инстаграмным и обязательно произведет впечатление на ваш список гостей.

Ваши идеи лягут в основу рецепта канапе наших поваров, сочетаясь с кулинарными хитростями и приемами, которые они осваивали на протяжении всей своей карьеры. Каждый из наших поваров обладает разным набором навыков, разбирается в разных кухнях и привносит свой собственный набор артистизма к столу.

Еда не ложится на тарелку естественным образом.Это требует тщательного проектирования, рассмотрения и усилий.

2. Приобретение свежих изысканных ингредиентов

Вкус получается не только из комбинации специй и приправ. Лучший вкус исходит изнутри, и наши повара идут прямо к источнику, когда покупают ингредиенты для канапе. Секретный соус к любому аппетитному блюду — это свежесть используемых ингредиентов, и наши повара ищут продукты, которые достигли пика вкуса и зрелости.

Фермерские рынки, рыбные рынки, деликатесы, пекарни… Забавно, как покупка чего-то такого маленького может занять часы или дни внимания.

Покупки в CHEFIN — это не просто свериться со списком и выбрать необходимое количество овощей. Это трудоемкая задача: осмотреть каждый предмет, понюхать его, ощупать и получить хорошее ощущение зрелости, прежде чем положить его в корзину. Лучше поспорить, что изобретательный рецепт не будет потрачен впустую на менее чем невероятный овощ.

А если продавец не знает, откуда фрукты и овощи? Забудь это! Наши повара усердно работают, чтобы найти самые свежие ингредиенты, от продуктов до рыбы и мяса.Если они не могут отследить цепочку поставок до источника, это невозможно.

Время на рынках тратится не только на выбор ингредиентов и оценку качества — много усилий уходит на то, чтобы подружиться с владельцами прилавков. Наладьте отношения с персоналом рыбного рынка, и вам дадут самого свежего и лучшего лосося. Знай своего фермера и хорошо с ним обращайся, и он каждый раз будет приносить тебе самый спелый урожай.

Конечно, наши повара искренне любят общаться и знакомиться со своими производителями и фермерами, но если мы будем честными, это принесет взаимную выгоду.

3. Нарезка, нарезка кубиками и подготовка

Канапе сложные. Количество ингредиентов и объем подготовки, которые могут вместиться в одно произведение искусства размером с укус, поразительны. Эта ложка соуса? Приготовление могло занять несколько часов. Картина: приготовление бульона для соуса, измельчение ингредиентов, уваривание, загущение, охлаждение… и тогда в каждом канапе может остаться всего несколько капель. Крайне вкусные капли, но все же.

Каждый ингредиент в крошечных вкусовых бомбочках, которые являются премиальными канапе, требует тщательного измельчения, нарезки, нарезки кубиками и подготовки.Некоторые ингредиенты обжариваются, а другие обжариваются. Некоторые готовятся на пару, а с другими экспериментируют и превращают в пену. Некоторые требуют заморозки, другие требуют поджаривания. Некоторые застеклены, другие уменьшены.

Создание канапе

заключается в том, чтобы сбалансировать уникальные потребности и аспекты каждого деликатного ингредиента и объединить их без проблем. Это нелегкий подвиг. В следующий раз, когда вы бросите канапе в рот, остановитесь на мгновение и оцените все усилия, затраченные на этот конечный продукт.Наслаждайтесь этим.

4. Покрытие

Иногда наши повара готовят еду на месте, и когда они это делают, всем нравится собираться вокруг и наблюдать за процессом сервировки. Почему? Потому что сервировка — это настоящее искусство и абсолютная радость наблюдать.

Это окончательное соединение всех изысканных ингредиентов и элементов канапе. Покрытие — это точность, структура, фокус и тщательный дизайн. Именно здесь наши повара могут по-настоящему продемонстрировать свое мастерство в своем ремесле, представляя свои блюда с настоящей эстетикой, а также придерживаясь правила легкого перекуса канапе премиум-класса.

Тонкие ломтики можно обернуть или наложить друг на друга для создания узора. Формы используются для сохранения текстуры и формы соусов, кремов и пюре. Сервировка — это создание композиции, ощущение элегантности и интриги, а также создание премиальных канапе для Instagram.

Ознакомьтесь с упаковкой CHEFIN Cocktail Canapes здесь.

7 домашних канапе, которые можно приготовить в одиночестве

Поскольку мы вступаем в нашу первую неделю уровня 02, вот повторная публикация нашей серии домашней кулинарии.Во время карантина в мае команда Smith’s Catering London составила список вкусных, креативных, и полезных блюд, которые вы можете приготовить дома.

И даже в это время отсутствия вечеринок канапе все еще имеют место быть — не только как полезные, полезные закуски, но и как вкусные маленькие тонизирующие напитки. Кроме того, если брак не за горами, это может быть хорошей возможностью поэкспериментировать с идеями свадебных канапе. Помимо всего прочего, их интересно собрать дома.

Итак, в качестве краткого введения в искусство закусок, вот семь креативных идей.Их сложность варьируется от очень, легко до умеренно легко. И, в дополнение к восьми нашим классическим пикантным блюдам, мы также включили самую любимую сладость. Давайте начнем!!!

 

Очень простые домашние канапе

 

 

Набор классических треугольников: паштет из тунца с анчоусами и зелеными оливками; сливочный сыр с черной оливкой; анчоусы с зелеными оливками

 

Вы видите, как это просто.На самом деле, единственная часть, которая требует «приготовления», — это паштет из тунца. И даже это занимает всего несколько минут. Просто смешайте в миске немного консервированного тунца, сливочного сыра и немного нарезанного чеснока. Тогда вы готовы к сборке.

 

 

 

 

 

Салат со сливочным сыром и прошутто на французском хлебе

 

Еще одно применение сливочного сыра: в качестве основы для классического салата с ветчиной. Подается на свеженарезанном французском багете с жесткой и соленой прошутто и имеет отчетливо континентальный оттенок.Кроме того, между сырыми овощами и белком они тоже очень полезны для вас.

 

 

 

 

Брускетта Марулосалата

«Греческий салат» в Греции известен как maroulosalata . Салат романо, зеленый лук, базилик, огурец, фета и оливки Каламата делают это блюдо больше, чем просто здоровой закуской; они делают это зрелищем. Поэтому идеально подходит для канапе, здесь подается на брускетте с травяным винегретом.

 

 

 

Легкие канапе

 

 

 

Шарики из зеленых фисташек и козьего сыра

 

Несмотря на простоту, они роскошны, как пикантные Ferrero Rocher. И здесь есть больше, чем кажется на первый взгляд. Под обжаренными фисташками скрывается ароматная смесь козьего сыра, сливочного сыра, анчоусов, кресс-салата, трав и зеленого лука.

   

 

 

Мини-салат Капрезе

Капрезе не победить; вы можете только продолжать делать его лучше.Но даже без лучших помидоров, моцареллы, базилика и оливкового масла, которое только можно найти, из этой итальянской иконы получается прекрасное канапе. Здесь мы используем боккончини моцареллу и маленькие помидоры, чтобы канапе было компактным. Это одно из наших любимых мест в Smith’s Catering.

Умеренно легкие канапе

 

 

 

Тартар из копченого лосося с крем-фрешем из укропа и икрой на гречневых блинах

 

Что делает этот умеренно (в отличие от очень ) легким, так это важность сбалансированного вкуса.Если вы не привыкли работать с икрой, это может быть метод проб и ошибок. Но эти того стоят.

 

 

Мини-чизкейки с лимоном 

 

Теперь о сладком. Хотя готовить не требуется (кроме растапливания сливочного масла для основы), требуется тщательное охлаждение и сборка. Но эти мини-чизкейки с лимоном — классический фаворит среди гостей на мероприятиях, которые мы обслуживаем в Smith’s Catering London.

 

Так что, если вы соскучились по нашим канапе (или просто Smith’s Catering в целом!), вы можете воссоздать некоторые вкусы дома.И вы можете экспериментировать и с более сложными рецептами.

 

Хотите поделиться советами или идеями приготовления канапе в домашних условиях? Дайте нам знать!

Канапе с сардинами, укропом, красной капустой и чипсами из сладкого картофеля – Castillo de Canena

Канапе с сардинами, укропом, красной капустой и чипсами из сладкого картофеля

Мы возвращаемся с рецептами Международный шеф-повар Анна Кьярини . Канапе – очень простая, вкусная и питательная закуска.Вы можете наслаждаться ими в качестве закуски, быстрого перекуса или просто вкусного лакомства в любое время в течение дня. Одни только чипсы из сладкого картофеля — это хрустящая, ароматная, простая и полезная закуска. Вы можете подавать их
с другими блюдами или просто с вашими любимыми дип-соусами.

Сардины являются отличным источником омега-3 жирных кислот, витамина B12, витамина D, кальция и селена. Сардины не содержат столько токсинов и металлов, как ртуть, как крупные хищные рыбы, такие как тунец и рыба-меч.Красная капуста
богата клетчаткой, витамином С, витамином К, каротиноидами (которые в организме превращаются в витамин А
), витамином В6 и марганцем. Сладкий картофель богат многими полезными питательными веществами: витамином С, витаминами группы В, марганцем, медью и клетчаткой, но особенно каротиноидами (которые ваше тело
преобразует в витамин А).

ИНГРЕДИЕНТЫ

16 шт. Хлеб для канапе (например, ржаной)
1 Батат (маленький)
16 Сардины (маленькие; я предпочитаю сардины в оливковом масле или воде и в стеклянной банке; их можно слегка подкоптить
)
Краснокочанная капуста
Укроп
Оливковое масло первого холодного отжима: Castillo de Canena Oak Копченый арбекино                                           Перец чили (свежий или сушеный)
Соль

ПОДГОТОВКА

Нарежьте сладкий картофель тонкими ломтиками с помощью острого ножа или слайсера.Перемешайте сладкий картофель
в оливковом масле и посыпьте солью. Выложить на противень с пекарской бумагой в один слой
. Выпекайте чипсы в духовке (120°C = 250°F) около 10 минут, переверните и жарьте еще 10
минут. Время зависит от ваших предпочтений, но убедитесь, что ваши чипсы
хрустящие, но не подгорели. Нарежьте хлеб для канапе. Можно сделать его, например, круглым. Вы можете ненадолго поджарить их в духовке
для хрустящей корочки. Посыпьте канапе сардинами, укропом, красной капустой, перцем чили, чипсами из сладкого картофеля и сбрызните
нашим оливковым маслом Oak Smoked Arbequino.
Соберите блюдо как на фото или по своему вкусу.

 

канапе |

Когда я думаю о футболе выходного дня, на ум приходят сытные закуски. Для меня большой кусок кростини похож на мини-бутерброд. За исключением того, что вы можете видеть, что вы едите, и я быстро наедаюсь только 3 или 4 из них — ладно, может быть, 5 или 6, потому что они мне нравятся. У меня репутация человека, который не может сохранить зеленый цвет (хотя зеленый — мой любимый цвет).Я купил один из тех пакетов свежего «живого» базилика, к которому прикреплены корни и грязь, и он находится в пластиковом пакете. Я знал, что сохранить его живым будет несложно, поэтому быстро принес его домой и поместил в высокий стакан на подоконнике моей кухни. Излишне говорить, что я был очень доволен тем, что у меня было «живое» растение, на которое я мог рассчитывать в течение пары месяцев или около того. Я не знал, что должен был доставать его из пластика и поливать еженедельно. Я пошел за свежей …

Жареный лук и сыр пармезан — великолепное сочетание вкуса.Для этого канапе я использую тертый сыр Пармезан/Реджано. Если вам нужно быстрое канапе в последнюю минуту, это заполнит счет — всего пять ингредиентов для приготовления основы, а затем любые топперы, которые вы хотите добавить. В этом случае я выбрала бекон и икру лосося, но вы также можете сделать ломтики коктейльного лука, ломтики зеленых или черных оливок, кусочки зеленого яблока для терпкой закрутки или любое количество топперов, в зависимости от вашего воображения и того, что у вас есть в твоя кладовая.

Несколько ингредиентов могут иметь большое значение, если они наполнены ароматом.Держите эти предметы под рукой, и у вас будет отличное вкусное угощение, которое можно угостить зашедших гостей или когда у вас мало времени на подготовку к праздничной вечеринке. Это канапе имеет сладковатый пикантный вкус, подчеркивающий сладость клюквы с остротой огурца. Приятный сюрприз, когда вы делаете первый укус. Быстро, легко, вкусно — насколько это просто?

Один отпуск закончился, и до конца 2014 года осталось два – год пролетел очень быстро! В следующем месяце будет много праздничных вечеринок, так что канапе и закуски будут первыми в моем списке того, что нужно приготовить.Эти фаршированные грибы довольно легко приготовить, и они имеют легкий пикантный острый вкус, о чем свидетельствует сочетание козьего сыра и бальзамического уксуса. Я подавал их на День Благодарения и получил два больших пальца от моей 5-летней внучатой ​​племянницы Лили — это делает эту закуску победителем, насколько я понимаю!

Вот идеальное канапе для подачи на День Благодарения, пока вы ждете, пока приготовится индейка. На самом деле вам не нужны тяжелые канапе / закуски, поскольку вы хотите, чтобы все наслаждались вашей индейкой со всеми украшениями, над которыми вы работали весь день.Приготовьте засахаренную клюкву сразу после того, как поместите индейку в духовку, так как клюква должна застыть/сохнуть около 3 часов. Соберите канапе примерно за час до подачи ужина. Откройте дверцу духовки и почувствуйте аромат своей вкусной индейки; выложите канапе на белую тарелку и подавайте гостям. Сядьте, поешьте, выпейте бокал вина/шампанского, и все готово. Пусть кто-то другой подает ужин и моет посуду — ведь вы сегодня достаточно сделали!

Вот быстрое и ароматное канапе, идеально подходящее для коктейльной вечеринки или что-нибудь пикантное, когда у вас дома идет вечеринка для девочек.Попробуйте эту маленькую жемчужину. Подавайте его вместе с тарелкой оливок Каламата с сыром и крекерами — это завершает цикл вкуса. ♥♥♥ ВОТ ПОЧЕМУ МНЕ ЭТО НРАВИТСЯ: хруст как от багета, так и от водяного каштана; кремообразность сыра; богатый и острый гуакамоле, и, конечно же, атласная текстура тонко нарезанной прошутто. Три разных вкуса и три разных текстуры в одной закуске размером с укус!

Канун Нового года почти наступил, о да, я уже говорил об этом в другом посте «Черно-белое канапе».Вот и второе черно-белое канапе, быстрое, но элегантное. Каждый раз, когда вы используете икру, канапе/закуска становятся элегантными, верно? Вы начинаете с простого кростини, добавляете немного икры, немного сметаны и вы уже на пути к элегантному канапе за относительно короткий промежуток времени. Я знаю, вы думаете, она сказала то же самое в другом черно-белом посте. Я знаю, я знаю, но время на 2012 год истекает, поэтому у меня не так много времени, чтобы умничать. Вот так….

Канун Нового года почти наступил, но если вам нужна пара быстрых, но элегантных канапе, у меня есть два, я думаю, вам понравится.Прежде всего, это Olive Tapenade. Вы начинаете с обычного кростини, добавляете немного тапенада из черных оливок, немного крем-фреш и вы уже на пути к элегантному канапе за относительно короткий промежуток времени. Вот так….

Кресс-салат со сливочным сыром и перцем стал для нас стандартом на Рождество и в канун Нового года. Изначально у нас было это канапе много лет назад от кейтеринговой компании под названием Если вы из области залива, вы, возможно, помните их розовые коробки для выпечки, перевязанные розовой лентой для завивки , в которых были канапе — абсолютно лучшие канапе от любого поставщика общественного питания в районе залива, бар никто.К сожалению, в середине 80-х они закрыли свой бизнес. Так грустно… но я отвлекся… Мне нравится это канапе во многом из-за контраста вкусов между острым красным перцем и острыми тонами кресс-салата. Когда вы берете это первым, один идеальный укус…. небеса. На Новый год тоже делаю их с черной икрой сверху.

Грибы, грибы, грибы. Я добавляю их в соусы, супы, блюда китайской кухни, поверх пиццы, нарезаю в сыром виде в салаты, куриные запеканки, говядину по-бургундски и так далее, и тому подобное.Их измельчают, нарезают, нарезают кубиками, нарезают, тушат, тушат, жарят, обжаривают, используют вместо говядины (для этого идеально подходит портобелло) и даже пюрируют, если вы готовите грибной паштет.

Author: alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.