Свадебный маленький тортик: Свадебные торты на заказ в Москве

Свадебный муссовый торт

Мак-Клубника-Манго

Изумрудная (шпинат-малина-манго)

Лаванда-смородина

Гарем (малина-чизкейк халва)

Молочная девочка с персиками

На-Бали (матча-юдзу)

Клубника-Базилик

Шоколадный Орео

«Сникерс»

«Три шоколада»

«Наполеон»

«Йогуртовая с клубникой»

«Наполеон ягодный»

«Карамельный медовик»

«Морковная с сырным кремом и грецким орехом»

«Медовик с малиной»

«Йогуртовая Черничная»

«Радуга»

Гавайские каникулы

«Сметанная с ананасом, персиком и грецким орехом»

«ЧизБерри»

«Малиново-фисташковая»

«Бананово-шоколадная»

«Прага»

«Соленая карамель»

«Пасьон».

«Манго-Манго Мусс»

«Пасьон с шоколадом»

Фирменная «Шодо»

«Эстерхази» Безглютеновая

«Карамельно — грушевая»

«Королевская»

«Красный бархат»

тренды и идеи для главного десерта

Сегодня сложно представить современное торжество без великолепного десерта. Однако, как и во всем, ежегодно модные тенденции сменяют друг друга, а самые опытные и лучшие кондитеры со всего мира находят новые техники и способы оформления, создавая тренды и превращая свадебный торт 2021 года в настоящее произведение искусства.

Сегодня портал Свадьбаголик.ru устроит вам экскурсию в сладкий сказочный мир лучших десертов. Вместе мы узнаем самые свежие и стильные тренды тортов, а также поймем, какими будут главные свадебные десерты в новом сезоне торжеств. В нашей статье мы собрали для вас топ-10 идей для вашего главного украшения стола, благодаря которым вы точно сможете найти и правильно выбрать свой идеальный свадебный торт 2021.

Свадьба 2021: лучший торт для вашего торжества

Собирая самые модные и свежие тенденции, мы знакомились с работами лучших кондитеров, а также искали лучшие свадебные торты звезд. Делимся с вами самыми потрясающими идеями, нашим вдохновением и новейшими трендами!

Тенденции маленьких свадебных тортов

В современные тренды вошла набирающая популярность камерная свадьба, для которой подойдет маленький торт. Такой формат, бесспорно, прекрасен. Торжество для самых близких всегда пропитано особой атмосферой. Для такого события абсолютно не нужен огромный десерт. В зависимости от количества гостей, вам идеально подойдет небольшой свадебный торт в один или несколько ярусов.

Персонализированный свадебный торт

Одна из важнейших составляющих современной свадьбы – это неподдельные эмоции, получить и вызвать которые можно только правдивой и реальной историей пары. Именно для этого молодожены вкладывают душу в оформление как самого торжества, так и своего свадебного торта. Используйте для десерта что-то личное, связанное именно с вами. Это могут быть цветы из вашего родного города, слова из любимой песни, или же сам торт может быть приготовлен по вашему семейному рецепту.

Ручная роспись на свадебном торте

Ручная работа всегда высоко ценится, она же и стала трендом в оформлении свадебных тортов. Такой уникальный и неповторимый дизайн способен не просто превратить ваш десерт в настоящее произведение искусства, но и привнести особую атмосферу в ваше торжество. Ручная роспись на торте точно удивит гостей, украсит праздник и подчеркнет вашу индивидуальность.

Оригинальные геометрические формы

Еще одна новинка, делающая ваш свадебный торт поистине футуристичным – геометрические фигуры в дизайне. Современный стильный десерт не обязательно должен быть круглым. Экспериментируйте с формами, которые помогут создать настоящий шедевр.

Минимализм в оформлении

Больше – не значит лучше. Это простое правило может стать залогом по-настоящему стильного торжества. Минимализм в современных церемониях безумно популярен и сильно влияет на тенденции свадебных тортов. А потому в оформлении своего праздничного десерта учитывайте основной цвет свадьбы 2021, добавьте на него несколько аккуратных элементов или даже цветов, преобладающих в декоре и ваш идеальный тортик готов!

Идеальный белый торт

Полностью белоснежный десерт – нестареющая классика, которая подойдет к любому торжеству вне зависимости от того, в каком стиле и какого цвета ваша свадьба. Торт 2021 года, исполненный в белом, абсолютно не имеет лишних деталей и расставляет правильные акценты. Цвет никак не ограничивает вас в оформлении, но придает десерту особую утонченность и нежность.

Цвет металлик в торте

Еще одной модной тенденцией стало добавление металлического оттенка в свадебный торт 2021. Тренды к такому яркому оформлению сегодня набирают все большие обороты. Вы можете как частично декорировать десерт, сочетая блеск с классическими украшениями, так и полностью покрыть свой торт пищевым золотом или серебром.

Голые свадебные торты

Голый свадебный торт без мастики и внешней обмазки – это настоящая находка для вашего стильного торжества. Они выглядят естественно, натурально и безумно аппетитно, что обязательно вызовет у ваших гостей желание отхватить себе кусочек этого потрясающего десерта. Их внешний вид полностью зависит от того, какую начинку и коржи вы выберете. Ну а оформить можно по всем правилам классических тортов. Десерт без мастики идеально подходит для свадьбы в стиле рустик, ботаник или эко и потрясающе смотрится на подставке из цельного спила дерева.

Свадебные торты с лепестками или веточками

Новинка этого сезона – десерты, буквально усыпанные лепестками, зелеными листиками и веточками сухоцветов. Выглядят такие торты просто волшебно, потому их точно оценят ваши гости, как по вкусу, так и по дизайну.

Необычное оформление

Свадебные торты 2021 года – это не только главное украшение вечера, но и возможность для проявления своей уникальности. Подойти к созданию десерта можно максимально креативно: сочетать ваш тортик с порционными десертами. Это может быть абсолютно все, что нравится вам: пирожные, капкейки, пончики, макаронсы, трубочки и даже мороженое. Такое оформление точно понравится вашим гостям.

Свадебные десерты в индивидуальной упаковке

Не спеша, мы подобрались к прекрасной альтернативе свадебному торту – порционным десертам, которые в период пандемии коронавируса как никогда актуальны и набирают огромную популярность. Выбрать десерт вы можете на свой вкус. Однако, помимо того, что вы можете оформить пирожные полностью в соответствии со стилем своего торжества, дизайн дает вам огромное преимущество в виде упаковки, которая поможет сделать вашу свадьбу еще более уникальной и неповторимой.

Портал www.svadbagolik.ru рассказал вам про самые свежие тенденции свадебных тортов, которые вдохновят вас и помогут найти идеальный десерт для своего торжества!

Самые красивые свадебные торты: фото и идеи

Готовитесь к свадьбе, а торт на главное торжество еще не заказали? Предлагаем вам фото самых изысканных и красивых тортов в мире. В нашей подборке – варианты не классического десерта, украшенного цветами, а кое-что поинтереснее.

• 2703 просмотра
• 
  24 фото
  

Варианты украшений маленьких свадебных тортов — Свадебный портал Marry

Планируете небольшую, камерную свадьбу? Разумеется, если у вас будет немного гостей, то и угощений готовить придётся не очень большое количество. В этой статье расскажем нашим читательницам, какой маленький свадебный торт лучше выбрать для небольшой свадьбы, и как его интересно украсить. А еще у нас для вас есть много разнообразных и классных фото маленьких свадебных тортов — наверняка вы сможете подобрать интересный вариант и для себя.

Что важно учитывать

Хотите, чтобы ваш свадебный маленький торт получился отличным, несмотря на свои весьма скромные размеры? Взгляните на нашу фото подборку. Мы подобрали самые классные идеи и варианты небольшого десерта к предстоящему банкету. И, как видите, даже свадебные торты, которые довольно маленькие, могут получиться яркими и интересными. При этом важно учитывать несколько моментов:

• Старайтесь соблюдать меру и не переусердствовать с декором — не стоит всю и так небольшую поверхность перегружать декоративными элементами, будет достаточно нескольких акцентов;
• Даже маленькие свадебные торты можно интересно и ярко обыграть, если сделать их нетрадиционного вида — например, в форме цилиндра, куба или реалистичного предмета;
• Когда свадебный торт совсем маленький, как на фото ниже, можно классно обыграть цвет самого десерта — очень стильно будет смотреться имитация мрамора, покрытие под бархат, мягкие переходы омбре и резкие контрастные акценты;
• Помимо самого угощения, если свадебный торт маленький, стоит подумать об эффектной его подаче — можно дополнительно украсить блюдо или специальную этажерку-подставку для десерта, можно отдельно выделить и декорировать сладкую зону на столе;
• Дополнительного визуального объема могут придать торту элементы декора — ваш свадебный маленький десерт будет внешне смотреться побольше, если украсить его рюшами и лепными цветами.

Интересные идеи угощения

1. Оригинальная форма
   На вашей свадебной вечеринке уже сам торт, особенно если он маленький, может стать отличным декором стола, даже если украшений для него особо и не использовать. Достаточно соорудить десерт нестандартной формы, которая всем запомниться своей оригинальностью и неповторимостью. Так, например, угощение в форме сердца или двух сердец, в виде лимузина новобрачных, в форме небольшой пирамиды или подарочной коробки будет смотреться оригинально и стильно.
2. Украшение из ягод
   Несомненно, очень хорошо для маленьких свадебных тортов, как видите на фото, подойдет декор в виде свежих натуральных или сладких мастичных ягод. Особенно хорошо они заиграют на светлом фоне — контрастные элементы добавят вашему угощению особую изюминку.
3. С бантами и лентами
   Для маленького свадебного торта отлично подойдут в качестве декора съедобные ленты и банты. Они могут быть как с перламутром, так и более матовые — смотрятся такие украшения стильно, а еще визуально добавляют угощению объема.
4. С красивыми фигурками
   Даже небольших размеров свадебные торты, как на фото, классно дополняют маленькие милые и забавные фигурки жениха с невестой. Это может быть как смешная и веселая композиция, так и нежная, романтичная. Ну, или выберите какой-то другой вариант сладких фигурок — если включить фантазию, можно очень интересно обыграть десерт и удивить всех гостей незабываемым угощением.

Надеемся, мы помогли вам подобрать маленький торт на ваш свадебный праздник. А в нашей фото подборке можете найти еще много классных и ярких идей. А если у вас вдруг поменяются планы, и вы решите закатить пир горой и пригласить много гостей — у нас есть масса примеров, какие можно подобрать многоярусные десерты для предстоящего праздника. Обязательно просмотрите другие статьи на нашем портале — наверняка вы найдете не одну классную идею, которая подойдет как раз отлично для вашего торжества.

15 сладких идей, чем заменить свадебный торт

Исследуя свадебные расходы большинства невест в поисках пунктов, на которых можно безболезненно экономить, мы сделали открытие! Классический, многоярусный, утопающий в облаке крема и восхищающий гостей сложным декором свадебный торт никогда не бывает съеден до конца! Эти сладкие килограммы, за которые ты заплатишь немало денег, шикарно смотрятся на празднике, но часто оказываются выброшены после него. А ведь есть альтернативные варианты десертов! Башни из пончиков, пирамиды из кексов, торты из шоколадных конфет и десертные шоты ничем не уступают свадебному торту по вкусу, выглядят аппетитно и красиво. А главное, рассчитать нужное тебе количество сладкого проще простого: открой ваш Список гостей и напротив каждого сладкоежки поставь +. Количество нужных порций известно! YesYes делиться идеями для твоего кенди-бара!

Если ты не поклонница стандартных свадебных тортов или одержима определёнными любимыми сладостями, тогда свадебный десерт – прекрасная возможность поделиться своими вкусами с вашими гостями. Выбирай вариант, который отражает пристрастия вашей пары, или, по крайней мере, то, чем вы действительно готовы угоститься в конце ночи.

1. Макароны

Не сосчитать, сколько невест и женихов уже попали в плен макарон! Эти маленькие французские лакомства завоёвывают разнообразием вкусов и цветов. Выбирайте свои любимые ароматы и наслаждайтесь хрупкостью этого модного десерта. А какие возможности для игры с цветами и оттенками!

2. Пончики

Пончики (или донаты, если тебе так больше нравится) – последний хит в мире кенди-баров. С разнообразными посыпками, цветной глазурью, сахарной пудрой и необыкновенным вкусом, эти нежнейшие колечки точно придутся по вкусу вашим гостям. Прояви фантазию и создай своё собственное архитектурное творение из сладостей!

3. Cake pops

Разве это не весело? А до чего удобно! Эти пирожные на палочках окунают в глазурь и украшают шоколадными чипсами, зефирками, карамельными брызгами. Ты можешь заказать их в любых цветах и вкусах, расставить в стеклянных вазочках или имитировать формой подставки торт. Они смотрятся очень здорово, согласись!

4. Крокембуш

В последние годы croquembouche стал популярной среди невест свадебной сладостью. Это традиционное французское кондитерское изделие из пушистой выпечки, которую держит вместе карамельный сироп.В результате получается великолепная, такая необычная башня. Её можно украсить карамелью или шоколадом, миниатюрными пряниками или лентами из мастики. Красота!

5. Кексы

Кажется, их любят все! Печь, украшать, поедать. Простые, но потрясающие. Кексы, расставленные на многоуровневые подставки, можно смело назвать лучшей альтернативой традиционному свадебному десерту. А чтобы не лишать себя традиции резки торта, укрась вершину башни из кексов маленьким тортиком. Кстати, оставшиеся кексы удобно раздавать гостям, когда праздник закончился.

6. Домашнее печенье

Многоуровневые пирамиды с печеньем – это новая тенденция, которая быстро набирает обороты. К такому десерту так и просится стакан молока с трубочкой, чтоб закрыть глаза и вспомнить счастливое детство! Какую выпечку ты ждала от своей мамы или бабушки? Орешки со сгущёнкой, сахарные персики или домашнее овсяное печенье? Ваш главный свадебный десерт может быть нетрадиционным, но при этом отражать традиции ваших собственных семей.

7. Пироги

Почему бы не выделиться, предложив гостям пироги с сезонными ягодами и фруктами вместо привычного кремового торта? Перед тобой палитра чудесных ингредиентов: яблоки, груши, вишня, смородина, малина, инжир, сливы, ежевика и даже орехи, клюква и калина! Ты можешь складывать ярусы пирогов, чтобы это выглядело как торт! А если к тёплым пирогам предложить гостям шарики мороженого, растают все!

8. Мороженое

Торт из мороженого – это особый вид десерта и наш абсолютный фаворит для свадьбы в летние жаркие месяцы! Как приятно угоститься нежным прохладным лакомством после жарких танцев и горячих блюд.

9. Канноли

Традиционное итальянское угощение в форме трубочек с вкуснейшей начинкой! Вспомни игру Джанга и уложи свои сладкие блоки друг на дружку. Потрясающий свадебный десерт готов!

10. Орео

Чем не блестящая идея: свадебный торт из печенек
Орео? Мы уверены, что в этот момент где-то точно раздались аплодисменты! Если вы с любимым не представляете свой день без Орео, Баунти или Твикса, почему бы не заявить об это громко и красиво?

11. Брауни

Нет ничего лучше, чем гора шоколада. Небрежно уложенные кусочки любимого шоколадного десерта производят шикарное впечатление! Укрась башню живыми розами или гроздьями винограда – твой идеальный нестандартный свадебный торт готов!

12. Безе

Эти воздушные и романтичные сладости кажутся нам чудесным вариантом для летней свадьбы. Придумай, в каком цвете ты хотела бы видеть ваш свадебный десерт, и удиви гостей сладкой невесомостью безе!

13. Десертные шоты

Тот случай, когда важно не только содержание, но и форма подачи. А она – великолепна! Выбирай угощение, например, клубничный пирог, шоколадный мусс, чизкейк… любой десерт, который ты пожелаешь, можно превратить в компактный и удобный шот. Создай сладкую мозаику из нескольких разновидностей угощений. Гости оценят!

14. Торт из шоколадных конфет

Любителям трюфеля и шоколада посвящается: торт из конфет! Выглядит, как игрушечный, он точно не оставит равнодушным ни одного твоего гостя.

15. Сырный торт

Вы совсем не хотите сладкого? Сырный пирог (не путать с чизкейком) может стать для вашей пары настоящей находкой!

Свадебные торты из сыра становятся всё более популярны. Они состоят из нескольких сортов сыра, расположенных друг над другом так же, как ярусы традиционных свадебных тортов. И выглядят такие композиции неожиданно прекрасно!

Советы от YesYes, как выбрать десерт в зависимости от времени года

Лето: фруктовые пироги, бисквиты и трюфели, содержащие экзотические или сезонные фрукты, такие как маракуйя, вишня, грейпфрут и персики.

Весна: десерты с цитрусовыми и клубникой.

Осень: выпечка с богатым вкусом, запечённая тыква с мёдом, яблочный пирог, имбирные пряники и клюква в сахаре.

Зима: зимняя мята и шоколад.

Маленький свадебный торт: фото

Свадьба – очень волнительное мероприятие, и хочется, чтобы все было просто идеально. Начиная от выкупа и регистрации, заканчивая тортом. Как же выбрать торт правильно, чтобы он идеально вписался в атмосферу? На какие нюансы стоит обратить внимание в первую очередь при его выборе?

Оптимальные размеры

Это очень важный пункт при выборе торта. Еще на этапе представления о желаемом необходимо четко определить — каких торт должен быть размеров. Если его не хватит или останется слишком много, это не скажется на праздновании положительно.

Для того чтобы всем хватило по кусочку, вес будущего лакомства стоит рассчитывать, исходя из соображения, что на каждого гостя придется по 150-200 грамм. Таким образом, будет понятно, каких размеров нужен торт.

При определении будущей формы многое зависит от веса. Традиционно принято делать свадебный торт круглым, но допустимы весьма разнообразные варианты. На что только фантазии хватит.

Если празднество рассчитано на большое число гостей, а следовательно, и торт будет велик, то его делают многоуровневым. Однако стоит учитывать, что такой подход к оформлению может выйти боком. Под собственным весом торт сминается и превращается в кашу.

Чтобы не допустить этого, делают одноуровневые торты, большие по площади. В таком случае возможно удачное комбинирование нескольких видов выпечки и его начинки. Этот подход дает возможность составить торт из разных коржей и пропиток. Подобное решение необычное и дает гостям возможность выбора.

Тенденции

Мода во всем проявляет свою власть, и свадьбы не исключение. Скорее даже наоборот, свадьба – мероприятие, одно из самых подверженных модным нововведениям. Среди последних трендов был минимализм.

Но ведь свадьба — это роскошное мероприятие с размахом и щедростью, причем тут минимализм? Самая большая трудность в создании свадьбы в минимализме – сохранить размах и выдержать все в сдержанном стиле. Когда речь идет о декорациях и платье, это не так сложно. Свадебный стол собрать и украсить, выдержав основные критерии концепции – тоже. А как же быть с тортом?

Свадебный торт в стиле минимализм

Маленький свадебный торт – просто идеальное решение с точки зрения дизайна композиции и атмосферности. Но что делать, если гостей больше, чем пять? Тогда решение в пользу маленького торта будет не самым удачным.

В этом случае прибегают к самому простому решению вопроса: делают сразу несколько тортов. Плюс такого решения в том, что они могут быть разными по составу и внешнему виду. Это избавит сразу от нескольких проблемных ситуаций.

Торты могут быть выполнены из разных ингредиентов. Какой-то торт может быть без масла, какой-то без сливок, какой-то без мастики. Маленький свадебный торт без проблем поместится на столе и будет выгодно смотреться в композиции. Кроме того, миниатюрная выпечка очень интересно обыгрывается фотографом на фотосессии. Не бойтесь выбирать маленькие свадебные торты. Фото с ними получаются как будто из сказки.

Вопросы финансов

Если бюджет маленький, свадебный торт небольших размеров — лучшее решение. Чем меньше торт, тем дешевле свадьба. Это достаточно распространенное мнение. Многие отказываются от столь рационального варианта только из-за того, что гости могут подумать плохо о достатке молодой семьи.

Тут в противовес выступают два фактора. Первый: это утверждение давным-давно устарело. Когда-то раньше такая традиция имела место, но сейчас времена изменились, да и взгляды поменялись. Второй фактор: маленький торт может помочь сэкономить бюджет.

Большая свадебная выпечка, даже тех же объемов, зачастую выльется в большую сумму, чем три маленьких. Это обоснованно тем, что выпечь маленький торт проще, чем большой, и трудов на это уходит меньше. Более того, маленький свадебный торт не помнется и не продавится под собственным весом, пока доживет до своего часа.

Как правильно выбрать начинку?

Начинка свадебного торта может быть крайне разнообразной. Здесь все зависит от вкуса и личных пристрастий. Однако стоит помнить о том, как торт будет выглядеть в разрезе, что к моменту его подачи гости уже достаточно сыты.

Не совсем разумно будет отдать предпочтение начинке из безе или вафельных коржей. Именно по причине неприглядности при разрезании. Не лучшим вариантом будут масляные начинки и излишне жирные кремы. Такие угощения достаточно сытные и «тяжелые» для желудка. Обычно подача торта планируется под конец богатого пиршества.

Выигрышным решением будет йогуртовый крем или ягодная начинка. Бисквитные коржи с нежной пропиткой, смазанные ягодным кремом, – прекрасный вариант. Такой торт не станет излишеством на столе и придется по вкусу многим.

Оформление торта

Как уже было обозначено, маленький свадебный торт в последнее время стал одним из самых популярных решений. На то есть объективные причины. Как же его оформить?

Дизайнерское решение может быть абсолютно любым. Наиболее часто торт оформляют в тон к платью или общему стилю мероприятия. Кто-то добавляет на торт имена, пожелания, фотографии или живые цветы, превращая выпечку в настоящее произведение искусства.

Среди самых популярных вариантов значатся пожелания счастья молодоженам, цветы из мастики и сахарные фигурки на вершине. Эти решения достаточно давно укрепились в свадебной моде, культуре и уже являются привычными. Тем, кому хочется чего-то новенького, представляются варианты нанесения на торт реальных изображений с фотографий, живые цветы и самые разнообразные фигурки из мастики.

При оформлении свадебного торта можно использовать неограниченную фантазию. Однако стоит избегать большого количества искусственных красителей и несъедобных элементов. Дело в том, что на красители у многих аллергия, а в жаркую погоду краски быстро начинаю течь. Все несъедобные элементы нужно будет удалить с торта. Все это сделает его неприглядным.

Не так давно стал популярен маленький свадебный торт с капкейками. Фото таких произведений искусства (иначе не назвать) очень быстро разлетелись по Сети. Такое решение выглядит свежо и оригинально. Кроме того, есть возможность комбинирования десертов. Это удобно и функционально, а при делении среди гостей отпадает необходимость нарезания торта. Сохраняется внешний вид, каждый элемент выглядит как самодостаточный десерт.

Свадебный торт с белым шоколадом и ягодами рецепт

Поделиться с друзьями:

Автор рецепта — Анна Олсон (Anna Olson) – кондитер и ведущая телепередач

Изящный четырёхъярусный свадебный торт с нежными коржами на белом шоколаде, прослоенными кремом из белого шоколада и свежими ягодами. Каждый ярус торта покрыт мастикой и украшен королевской глазурью. Вы можете подкрасить мастику на свой вкус или в традиционные свадебные цвета: светло-зелёный, мятный и т. д., и украсить торт лентами и глазурью в соответствующей цветовой гамме. Этот рецепт рассчитан на 1 торт диаметром 25 см. Следовательно, для свадебного торта на 4 яруса вам нужно увеличить количество ингредиентов для коржей в 6 раз, а для крема – в 8 раз. Собранный торт может стоять при комнатной температуре 3 часа.

Рекомендуем

Время: 4 час. 40 мин.
Сложность: средне
Порций: 15 — 20

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Свадебный торт

• 2/3 ст. сливочного масла комнатной температуры
• 1 и 1/3 ст. сахара
• 4 больших яйца комнатной температуры
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• 2 и 1/4 ст. муки высшего сорта
• 2 ч. л. разрыхлителя теста
• 0,5 ч. л. соли
• 1 и 1/4 ст. полуобезжиренного молока комнатной температуры
• 240 гр. белого шоколада, нарубленного
• 3 ст. ассорти из свежих ягод

Крем из белого шоколада

• 2 ст. сливочного масла комнатной температуры
• 450 гр. белого шоколада, растопленного и остывшего до комнатной температуры
• 2 ст. сахарной пудры, просеянной
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• 1/4 ч. л. соли

Декорирование

• Форма для коржа диаметром 35 см., высотой 7,5 см.
• Форма для коржа диаметром 25 см., высотой 7,5 см.
• Форма для коржа диаметром 20 см., высотой 7,5 см.
• Форма для коржа диаметром 15 см., высотой 7,5 см.
• 3 картонные подложки диаметром 25, 20 и 15 см. соответственно
• 1 подставка для торта диаметром минимум 40 см.
• Необработанный деревянный стержень
• 1 кондитерская лопатка
• Кондитерские мешки и наконечники
• Небольшие вырубки для листьев из мастики
• Зелёная сатиновая лента шириной 2,5 см., примерно 2 м. тёмно-зелёной и 1 м. светло-зелёной
• Вращающаяся подставка для торта

Цветочный орнамент

• 0,5 ст. тёплой воды
• 4,5 ст. сахарной пудры, просеянной

Приготовление блюда по рецепту:

1. С помощью стационарного или ручного миксера взбейте сливочное масло до получения пышной массы. Вмешайте на средней скорости остывший растопленный белый шоколад. Убавьте скорость миксера и вмешайте сахарную пудру, ваниль и соль (крем будет немного мягким). Поставьте в холодильник минимум на 1 час, чтобы крем застыл перед использованием.

   Крем можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение недели или завернуть и заморозить на срок до месяца (размораживайте в холодильнике). После размораживания взбейте крем до пышной массы и нанесите на коржи.

2. Разогрейте духовку до 160°C. Смажьте маслом форму для коржа диаметром 25 см., присыпьте её мукой и застелите дно пергаментной бумагой.

3. Свадебный торт с белым шоколадом и ягодами

   С помощью стационарного или ручного миксера взбейте сливочное масло и сахар до получения пышной массы. Добавьте по одному яйца, хорошо перемешивая после каждого добавления, и добавьте ваниль.

4. В отдельную миску просейте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте муку в масляную смесь в 4 захода, чередуя с молоком, хорошо перемешивая после каждого добавления.
5. Растопите шоколад в миске над медленно кипящей водой, помешивая, пока он практически не растает. Снимите шоколад с водяной бани и продолжайте мешать, пока он полностью не растает. Влейте тёплый шоколад в тесто и перемешайте.
6. Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте, пока тестер, вставленный в центр коржа, не выйдет чистым, около 45 минут.
7. Остудите корж в течение 30 минут, затем выложите из формы, чтобы он полностью остыл. Заверните корж и храните в морозильной камере или при комнатной температуре до готовности к сборке.
8. Для сборки разрежьте бисквит горизонтально на три части. Нанесите около 2/3 ст. крема на нижний корж и 1/3 ст. крема на следующий корж.




9. Посыпьте ягодами на покрытый кремом нижний корж и накройте вторым коржом кремом вниз так, чтобы ягоды оказались полностью вмятыми в крем.
10. То же самое повторите со следующим коржом. Нанесите крем на верхушку и бока готового торта и выровняйте. Поставьте в холодильник.

11. Мастика

    Чтобы подкрасить мастику, добавьте немного пищевого красителя в небольшую миску с мастикой (около 0,5 ст.) и хорошо вымесите.

    Соедините маленький подкрашенный кусок с большой порцией мастики (весом около 1,3 кг. для торта диаметром 35 см., 0,7 кг. для яруса диаметром 25 см., 0,45 кг. для яруса диаметром 20 см. и 0,2 кг. для яруса диаметром 15 см.) и замесите вручную или с помощью миксера с насадкой лопаткой (ручной миксер не подойдёт).

    Для этого торта используется более тёмный зелёный цвет мастики на нижнем ярусе, постепенно переходящий в светло-зелёный верхний ярус.




12. Чтобы окрасить мастику более интенсивно, добавьте больше красителя для более яркого тона, или больше мастики для более светлого тона.

13. Декорирование

    Слегка присыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой и начните раскатывать самый тёмный кусок мастики для нижнего яруса диаметром 35 см. Раскатайте его в круг толщиной 5 мм. Оставшуюся мастику всё время держите накрытой. Накиньте раскатанную мастику на скалку и аккуратно перенесите её на торт диаметром 35 см.

14. Выложите мастику на торте и аккуратно руками прижмите её к крему. Обрежьте мастику у основания торта и круговыми движениями пригладьте рукой всю поверхность, чтобы она легла гладко. Если на мастике появляются воздушные карманы, проткните их булавкой, чтобы вышел воздух, и аккуратно затрите пальцем отверстие.

    Точно так же покройте мастикой остальные ярусы торта. Из обрезков мастики с помощью специальной вырубки вырежьте листья и отложите (ничего страшного, если они засохнут).




15. Ярусы торта

    Чтобы собрать все ярусы торта, их необходимо укрепить деревянными стержнями. Вставьте деревянный стержень в нижний ярус, отступив 10 см. от края.

    Отметьте на стержне верхушку торта и вытащите его. Отрежьте стержень по отметке и нарежьте ещё 4 стержня такой же длины (с ними ваш торт будет стоять ровно). Вставьте стержни сверху по кругу в нижний ярус и аккуратно установите сверху торт диаметром 25 см.

    Точно так же укрепите ярусы диаметром 25 и 20 см.

    При транспортировке торта такого размера и веса рекомендуется перемещать его двумя частями и окончательно собрать уже на месте. Сложите вместе 2 нижних яруса и 2 верхних яруса.

16. Цветочный орнамент

    Украшать торт начните с нижнего яруса, обернув его зелёной лентой. Наполните кондитерский мешок с маленьким простым наконечником зелёной королевской глазурью и отсадите стебель, прорастающий из ленты.

    Используйте королевскую глазурь, чтобы приклеить к стеблю листья. Продолжайте украшать глазурью каждый ярус (вы можете украсить торт на свой вкус или использовать для вдохновения фото этого торта).

    Королевская глазурь: смешайте все ингредиенты и взбейте с помощью миксера на высокой скорости, пока глазурь не станет крепкой, около 7 минут.

    Подкрасьте глазурь в желаемые цвета. Положите пищевую плёнку непосредственно на её поверхность и держите при комнатной температуре до готовности к использованию.

Категории:

на свадьбе важна каждая мелочь

Подготовка к свадебному торжеству требует много времени и сил. Но, так или иначе, это необходимо, если вы хотите добиться идеальных результатов и сделать свой праздник уникальным.

Особое внимание во время подготовки к свадьбе уделяется угощениям, в частности главному свадебному десерту — свадебному торту.

Долгое время существовала традиция готовить на свадьбу красивые многоярусные торты. Но постепенно у молодожёнов начало проявляться желание попробовать что-нибудь новенькое.

Оригинальным решением будет торт с капкейками — маленькими «кексиками» которые обычно по размеру не больше чашечки пирожных.

Торт чаще всего делают небольшим и единой композицией расставляют капкейки. Свадебный торт обычно отдается жениху и невесте, а пирожные — гостям. Украшают десерт в одном стиле и цветовой гамме. Обычно количество пирожных соответствует числу гостей или превышает его.

Выбирая торт из капкейков, вам не придется задумываться о нарезке и специальных приборах. Полакомиться пирожными можно, просто взяв их в руки.

Поскольку главное свадебное угощение составлено из отдельных пирожных, значит, их можно сделать разного вкуса. Это, безусловно, порадует гостей.

Привлекательное оформление капкейков делает их еще более аппетитными. Для декора таких пирожных используется мастика, различные крема, глазурь, декоративные узоры и т.д. Заказывая капкейки на свадьбу, вы можете создать поистине уникальный десерт, выполнен практически в любом стиле и обладающий нужными вам вкусовыми качествами.

Огромным плюсом капкейков также является, то, что очень сложно порезать свадебный торт ровными кусочками, поэтому некоторым гостям может быть обидно, что их кусочек намного меньше, чем у других. Использование капкейков исключают такую возможность, ведь все они одинаковой формы и размера.

Кроме того, если гость не хочет есть десерт прямо на свадьбе и планирует взять его с собой, то порционный капкейк проще упаковать и принести домой в целости и сохранности, нежели кусочек торта.

Какое же самое подходящее время для разрезания свадебного торта на свадьбе? Обычно все сводится к трем вариантам. Первый — это традиционно под конец празднования. Однако здесь есть маленькие минусы: первый — это то, что к концу празднование не все из гостей отведают торт, так как в настоящее время все уже довольно насытились, а то и покинул празднования. Второй это то, что фото может получиться не таким ярким, ведь под конец празднования молодожены часто бывают немного уставшими.

Другим вариантом является разрезания торта после первого танца. Однако не стоит выбирать такой момент, если у вас очень импульсивный танец.

И, наконец, третий вариант — это посередине празднования, то есть во время второй музыкальной перерыва.

Разрезание свадебного торта — эта традиция олицетворяет собой единение молодоженов и их гостеприимство. Разрезая торт, невеста становится полноправной хозяйкой. Молодой супруг должен помогать жене в этом. Именно для этой цели и нужен маленький тортик, который является венцом десертной композиции.

Мы собрали для вас самые разнообразные виды и формы свадебного торта с капкейками! Здесь вы сможете найти все, что так давно хотели!

Намечается грандиозный праздник с большим количеством приглашенных? Мы позаботимся о том, чтобы ни один гость не ушел без десерта! Вкусные торты с капкейками станут идеальным решением для любого торжества.

Торты с капкейками – несколько этажей сладкого удовольствия!

Как быстро нарезать свадебный торт, чтобы каждому из гостей в суматошном конце вечера достался лакомый кусочек? Как распределить десерт между детьми на празднике, чтобы каждый получил часть с цветочком или любимым мультгероем? Эти вопросы многим кажутся нерешаемыми. Но изобретение кондитеров – торт из капкейков на заказ – предлагает новый взгляд на праздничные проблемы.

Мастера нашей онлайн-кондитерской создадут для вашего мероприятия настоящую сладкую композицию:

• на вершине великолепный торт с цветами, инициалами молодоженов (если речь идет о свадьбе), поздравительными надписями и изящно выполненными фигурками из мастики;
• несколько нижних этажей уставлены капкейками в аналогичном торту стиле, цветовой гамме и с таким же либо похожим сладким декором.

Теперь никто не останется с ощущением, будто ему достался не лучший кусочек! Да и времени капкейки экономят немало, ведь их не нужно нарезать.

Вы можете выбрать разнообразные вкусы теста и начинки для такого впечатляющего десерта-шедевра. Помимо представленных на сайте вариантов оформления, наши кондитеры изготавливают торты и капкейки на заказ в соответствии с индивидуальными пожеланиями. Сделайте заказ, отправив письмо на электронный ящик, или с помощью соответствующей кнопки в каталоге, и мы реализуем вашу сладкую мечту!

При изготовлении наши мастера используют исключительно свежие продукты высокого качества, что является залогом нежности выпечки и лучших вкусовых свойств. А искусно выполненный декор говорит сам за себя и служит дополнительным украшением праздничного помещения. Доставка тортов с капкейками осуществляется по Москве ежедневно.

Подарите себе и своим гостям истинное наслаждение вкусом в торжественный день! Обращайтесь к профессионалам интернет-кондитерской сайт, и десерт станет полноценным компонентом в деле создания праздничного настроения.

В день свадьбы хочется, чтобы все было идеально — от оформления и украшения свадебного стола для гостей до свадебного букета и нарядов молодоженов.

Свадебные капкейки — отличная альтернатива торту

Свадебный сладкий стол — возможность обеспечить хорошее настроение гостям за счет красивых, уникальных и оригинальных десертов.

Сегодня наиболее оригинальным лакомством на европейских свадьбах считается не торт, а капкейки. Это — миниатюрные, нежные и нарядные произведения кулинарного искусства для украшения важного мероприятия.

Мы изготавливаем бесподобные свадебные капкейки на заказ. Приготовленные профессиональными кондитерами, они выполнены в самых нежных цветах. Десерты украшены яркими композициями из мастики, нежным облаком сливочного крема, россыпью съедобного жемчуга, цветов и бабочек.

Вы можете выбрать вкус теста и начинку. Наиболее популярные:

• ванильные;
• карамельные;
• шоколадные;
• кремовые.

Заказать свадебные капкейки можно из огромного каталога. Наборы состоят из разных пирожных одной тематической композиции. Если в каталоге нет дизайна, который вы себе хорошо представляете, его можно заказать, и наши кондитеры воплотят вашу оригинальную идею.

Особенный десерт к особенному торжеству

Капкейки от «сайт» — это гарантия качества и свежести продуктов. Это также гарантия соответствия десерта, который будет на вашем столе, тому, который был заказан. На сайте реальные отзывы от наших клиентов и фото пирожных.

Если решите купить капкейки на свадьбу у нас — можете рассчитывать на оказание должного внимания вашему индивидуальному заказу, а для постоянных покупателей у нас всегда есть подарки.

Подготовка к свадебному торжеству требует много времени и сил. Но, так или иначе, это необходимо, если вы хотите добиться идеальных результатов и сделать свой праздник уникальным.

Особое внимание во время подготовки к свадьбе уделяется угощениям, в частности главному свадебному десерту — свадебному торту.

Долгое время существовала традиция готовить на свадьбу красивые многоярусные торты. Но постепенно у молодожёнов начало проявляться желание попробовать что-нибудь новенькое.

Оригинальным решением будет торт с капкейками — маленькими «кексиками» которые обычно по размеру не больше чашечки пирожных.

Торт чаще всего делают небольшим и единой композицией расставляют капкейки. Свадебный торт обычно отдается жениху и невесте, а пирожные — гостям. Украшают десерт в одном стиле и цветовой гамме. Обычно количество пирожных соответствует числу гостей или превышает его.

Выбирая торт из капкейков, вам не придется задумываться о нарезке и специальных приборах. Полакомиться пирожными можно, просто взяв их в руки.

Поскольку главное свадебное угощение составлено из отдельных пирожных, значит, их можно сделать разного вкуса. Это, безусловно, порадует гостей.

Привлекательное оформление капкейков делает их еще более аппетитными. Для декора таких пирожных используется мастика, различные крема, глазурь, декоративные узоры и т.д. Заказывая капкейки на свадьбу, вы можете создать поистине уникальный десерт, выполнен практически в любом стиле и обладающий нужными вам вкусовыми качествами.

Огромным плюсом капкейков также является, то, что очень сложно порезать свадебный торт ровными кусочками, поэтому некоторым гостям может быть обидно, что их кусочек намного меньше, чем у других. Использование капкейков исключают такую возможность, ведь все они одинаковой формы и размера.

Кроме того, если гость не хочет есть десерт прямо на свадьбе и планирует взять его с собой, то порционный капкейк проще упаковать и принести домой в целости и сохранности, нежели кусочек торта.

Какое же самое подходящее время для разрезания свадебного торта на свадьбе? Обычно все сводится к трем вариантам. Первый — это традиционно под конец празднования. Однако здесь есть маленькие минусы: первый — это то, что к концу празднование не все из гостей отведают торт, так как в настоящее время все уже довольно насытились, а то и покинул празднования. Второй это то, что фото может получиться не таким ярким, ведь под конец празднования молодожены часто бывают немного уставшими.

Другим вариантом является разрезания торта после первого танца. Однако не стоит выбирать такой момент, если у вас очень импульсивный танец.

И, наконец, третий вариант — это посередине празднования, то есть во время второй музыкальной перерыва.

Разрезание свадебного торта — эта традиция олицетворяет собой единение молодоженов и их гостеприимство. Разрезая торт, невеста становится полноправной хозяйкой. Молодой супруг должен помогать жене в этом. Именно для этой цели и нужен маленький тортик, который является венцом десертной композиции.

Мы собрали для вас самые разнообразные виды и формы свадебного торта с капкейками! Здесь вы сможете найти все, что так давно хотели!

Свадьба — знаковое событие в жизни каждого человека. Кто-то отмечает свадьбу с размахом, долго и шумно, а кто-то предпочитает изысканное и сдержанное торжество. И всегда на свадьбе присутствует десерт. Это может быть свадебный торт. Например такой.

Или такой

И каждый из этих тортов доставил мне огромное удовольствие в работе. Казалось бы, что особенного — торт как торт, ан нет! Когда готовишь свадебный торт, то и настроение особенное, и всё получается само собой. А в этот раз на свадьбу готовлю капкейки и маленький тортик. Свадьба — в фиолетовом цвете, а значит, и свадебные капкейки будут иметь нечто фиолетовое.

Итак, приготовим продукты.

Масло для приготовления свадебных капкейков должно быть комнатной температуры. Масло поместить в чашу миксера, добавить сахар и взбить. Добавить яйца и перемешать.

Цедру с одного апельсина, примерно одну столовую ложку, добавить в тесто. Всыпать половину муки с разрыхлителем, перемешать, влить молоко, добавить оставшуюся муку. Перемешать.

Тесто готово.

В форму вставить манжетки и заполнить их на половину тестом. У мена вышло как раз 12 штук. Поместить в разогретую духовку и выпекать при 170 градусах 20 минут. До сухой лучинки.

Готовые капкейки остудить.

Приготовим крем. Масло и сгущёнка должны быть комнатной температуры. Я для аромата добавляла ещё и ром. Можете использовать ваниль. Взбить вначале масло, в два приёма добавить сгущёнку. Получим пышный крем. В самом конце добавить ром.

Нанести крем на капкейки, и можно отправить их в холодильник.

Из мастики фиолетового цвета я заранее приготовила декор.

Мастику белого цвета раскатать фигурной скалкой и вырезать кружочки по размеру капкейков формочкой для печенья. Наложить мастику на пирожные.

Украсить декором.

Вот такие получились свадебные капкейки.

Вот такие крошки получились.

Всего я готовила 50 свадебных капкейков, не заметила как время пролетело.. а всё уже готово.. волшебство?

Маленьких свадебных тортов, которые понравятся каждому

Хотя многие настоящие свадьбы, которые мы публикуем в Интернете и в журналах, включают экстравагантные свадебные торты с высокими слоями, замысловатыми деталями и сотнями сахарных цветов, покрывающих весь торт, мы также ценим свадебные торты меньшего размера с элегантным дизайном, вдохновленным. Красивые, но при этом простые и стильные свадебные торты идеально подходят для пар, устраивающих более интимные встречи, или для тех, кто просто не любит торты.

Тот факт, что у многоярусного торта не шесть, семь или даже восемь слоев, не означает, что торт менее захватывающий.Симпатичная окантовка, свежие цветы, симпатичный топпер для торта, сахарные цветы и уникальные украшения — все это может быть добавлено, чтобы превратить миниатюрный одно-трехуровневый торт в стильный свадебный торт, достойный впечатляющего свадебного торжества.

Мы собрали коллекцию идей свадебного торта с настоящих свадеб, которые могут быть небольшими по размеру, но огромными по стилю. Взгляните ниже, чтобы почерпнуть вдохновение и идеи торта для собственного свадебного торта, и обязательно нажимайте на каждое изображение, чтобы увидеть больше об этих торжествах, кроме торта!

Кто сказал, что ваше «что-то голубое» не может быть вашим свадебным тортом? Этот голубой торт был украшен игривыми рюшами цвета слоновой кости и украшен свежими розами в оттенках ванили и розового. Фото Мэг Перотти

Идеально подходящий для тропической гавайской свадьбы, этот белый торт нейтральных тонов с элегантной окантовкой позволил остальным элементам красочного свадебного декора и морским пейзажам занять центральное место. Фото Стива Стейнхардта; Планирование и дизайн: Beth Helmstetter Events

Этот небольшой свадебный торт совсем не скучный! Светло-розовые слои, украшенные декоративными золотыми деталями, и свежие розы создают идеальное сочетание сладкой романтики и роскошных деталей для свадебного торта. Фото Кеши Ламберт Фотография

Украсьте трехслойный белый торт розетками на нижнем слое и золотыми мазками на двух верхних слоях, чтобы создать потрясающий вид! Другие идеи для свадебных тортов, подобные этому, — это добавить сахарные цветы в цветовую палитру свадьбы в качестве дополнительного элемента дизайна. Фото Мэнди Пейдж Фотография

Несмотря на простоту, этот трехслойный белый свадебный торт безупречно смотрелся на десертном столе благодаря красочной подставке для торта и добавлению свежих цветов в оттенках абрикоса и персика. Фото Sharayamauck Photography

Этот небольшой свадебный торт идеально подходит для зимних свадеб. Он состоит из трех ярусов, декорированных по-разному: нижний слой был покрыт матовым серебром металлик, средний ярус украшен замысловатыми деталями окантовки, а верхний гладкий слой был окружен драгоценностями. Если вы ищете идеи для свадебного торта, подходящие к зимнему свадебному сезону, то такой образ может быть для вас! Фото Eye Wander Photo

Чтобы дополнить тему «морской романтики» этой вдохновляющей свадьбы, небольшой голубой свадебный торт был украшен деталями из золотой веревки и сахарными анемонами с темно-синей серединкой.У стильных побегов есть несколько отличных свадебных тортов — идеи, которые могут не подойти, если вам нужен огромный торт, но являются идеальными идеями для кондитерских изделий меньшего размера. Фото Кристы Мейсон Фотография; Планирование и дизайн Sterling Engagements; Прокат от дизайнеров праздников Весеннего карнавала; Постельное белье Luxe Linen

Пусть ваш дизайнер тортов добавит к свадебному торту реалистичные съедобные украшения, чтобы удивить гостей. Трехъярусный свадебный торт был украшен персиковыми лентами и двумя впечатляющими сахарными пионами. Фото Кристиана Ота Студия

Этот белый свадебный торт просто потрясет. Торт с тремя круглыми ярусами идеально подходил для свадьбы на берегу озера. Каскадный сахарный цветок цвета слоновой кости добавил уникальный элемент стиля. Фото Carasco Photography

Хотя свадебный торт этой пары состоял всего из двух простых ярусов, добавление свежих роз ярких оттенков добавило достаточно индивидуальности, чтобы дополнить богемный декор приема.Простые идеи свадебного торта не обязательно должны быть скучными — цветы — это один из элементов декора, который всегда может отлично выглядеть, независимо от того, какая у вас свадебная тема! Фото Аманды Маккиннон Фотография

Когда Saved by the Bell Марк-Пол Госселаар из сказал «Да» в Санта-Инес, Калифорния, он и его невеста Катриона МакГинн выбрали простой белый свадебный торт, украшенный живыми цветами, в качестве десерта на приеме. Даже торты свадебных знаменитостей простые, но красивые! Фото Элизабет Мессина

Любите тренд «голых» тортов? Голый торт — это кондитерское изделие без внешней глазури.Добавьте свежую чернику, малину и ежевику, чтобы получился стильный и модный голый торт. Чтобы еще больше украсить голые торты, подумайте о добавлении свежих цветочных композиций, которые сочетаются с другими цветами вашей свадьбы! Фото Сары и Бена

Если вы ищете классический торт для свадебных мероприятий — будь то прием или даже свадебный душ — вы не ошибетесь, выбрав белое кондитерское изделие с традиционными деталями, свежими цветами и зеленью. Идеально подходит для свадьбы с элементами декора в непринужденной обстановке, украсьте свадебный торт свежими розами и листвой, которые станут украшением свадебного центра! Фото: Cassi Claire Photography

То, что на этой свадьбе, сделанной своими руками, был небольшой свадебный торт, не значит, что на ней не было особого стиля.Украшения из розового жемчуга, живые цветы и листья в позолоте сделали этот небольшой свадебный торт, сделанный матерью невесты, незамедлительно частью декора! Фото Кейтлин Джеймс Фотография

Хотите полностью белый свадебный торт? Добавьте красок и индивидуальности с помощью живых цветов и зелени! Чтобы придать стильности маленьким свадебным тортам, подумайте о том, чтобы добавить вырезанный лазером топпер для торта, обозначающий вашу новую общую фамилию! Фото John Schnack Photography; Постельное белье Luxe Linen

Если ваша свадьба оформлена в классическом белом стиле, почему торт должен быть другим? Сложите три круглых яруса для торта, украшенных текстурой и свежими цветами слоновой кости, и сделайте свадебный торт простым и изысканным. Фото: Иветт Роман Фотография; Цветочный дизайн The Hidden Garden

Желая впервые поцеловаться в качестве мужа и жены в 11:11 утра, эта пара устроила бранч после церемонии, прежде чем пригласить гостей на праздничный прием после захода солнца. Их блинный свадебный торт совсем не традиционный, но это уникальный вариант для пар, которые любят завтракать и хотят устроить бранч на свадьбе! Фото Элизабет Мессина; Планирование и дизайн Mindy Weiss Party Consultants; Аренда у дизайнеров праздников Весеннего карнавала

Чтобы найти больше идей для свадебного торта, откройте для себя красивые торты, украшенные живыми цветами, узнайте, как выбрать, какой тип свадебного торта нужно иметь на приеме, и откройте для себя идеи свадебного торта на популярные свадебные темы.Обратите внимание на эти нетрадиционные свадебные торты — возможно, вам понравятся некоторые из представленных нами идей! Не забудьте заглянуть в нашу фотогалерею, чтобы увидеть свадебные торты, которыми наслаждаются на настоящих свадьбах!

58 свадебных десертов, которые вы можете сделать сами

Tiffany-Blue Macarons с кремом из цветков апельсина

Макароны идеально подходят для украшения десертного стола или для упаковки в маленькие коробки в качестве свадебных сувениров.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Тиффани-Блю Макарон с апельсиновым цветком и сливочным кремом Рецепт

Кремовый торт с монограммой

Монограммы очень популярны на всех деталях и декоре свадебного дня, но нет ничего более сладкого, чем торт с монограммой! Эта современная версия сделана из слоев бисквитного торта и масляной глазури, украшенной съедобными цветами и сахарным жемчугом.Это прекрасное место для свадебных приемов и отличный способ отпраздновать свою недавно названную фамилию!

СДЕЛАЙ ЭТО:

Как сделать красивый цветочный торт с монограммой

Парфе с банановым пудингом

Объедините слои ванильного пудинга, ломтиков банана и вафель, чтобы создать эту миниатюрную версию южного основного продукта.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Рецепт бананового пудинга парфе

Розовые трюфели с шампанским

Сделайте свой свадебный тост еще слаще с розовыми трюфелями шампанского.Покажите их в обертках от конфет из золотой фольги для дополнительной привлекательности.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Рецепт розовых трюфелей с шампанским

Make-Ahead S’mores

Для этого сладкого поделка все, что вам нужно сделать, это подержать нарезанный на вертеле зефир над огнем, а затем окунуть его в растопленный шоколад.Посыпьте сверху корочкой крекера в качестве последнего штриха. Эта небольшая закуска согреет гостей без разведения костра.

Шампанское Chantilly Shooters

Эти кремовые заварные кремы можно приготовить из шампанского вашей любимой марки.Поздравления счастливой паре!

СДЕЛАЙ ЭТО:

Рецепт шампанского шантильи шутера

Пирожки с клубникой и посыпкой

Эти розовые пироги наполнены ароматом клубники.Совет: используйте золотой или серебряный пескоструйный сахар вместо разноцветных нонпарелей для более красивой презентации.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Рецепт пирогов с клубникой и молоком

Пироги с ежевикой и вином

Портативные ручные пироги — идеальное сладкое угощение для наслаждения десертом во время смешивания и смешивания.Этот рецепт рассчитан на десять порций, так что есть чем заняться. Подавать с салфетками — тарелки не требуются.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Пироги с ежевикой и вином

Торт сырное колесо с фруктами

Не любите торт? «Пирог» из сырного колеса делает визуально эффектное и чрезвычайно вкусное блюдо на закуску или десертном столе.Выбирайте сырные колесики градуированных размеров, различной текстуры и вкуса. Сложите их высоко и обильно украсьте свежими травами и фруктами для элегантной презентации ⁠ — выпечки не требуется.

Шоколадный стаут ​​торт Pops

Какой ингредиент-сюрприз в этих праздничных тортах? Крепкое пиво! А благодаря их небольшому росту вы и ваши гости сможете насладиться любым количеством этих крошечных угощений.Просто замените цвет глазури в соответствии с вашей темой.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Шоколадный стаут ​​рецепт торта

Торт с арахисовым маслом и шоколадной крошкой

Если вы не хотите отходить слишком далеко от традиционного свадебного торта, но все же хотите немного разнообразить вещи, попробуйте этот пушистый торт с шоколадно-арахисовым печеньем.Он запекается на 10-дюймовой сковороде и засыпан чашками зефира, карамели и арахисового масла. Рекомендуем подавать теплым с шариком мороженого.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Торт с арахисовым маслом и шоколадной крошкой

Торты с розовым вином

Торты для тостов — это красивые небольшие кондитерские изделия, наполненные вашим любимым игристым вином или шампанским. ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Мини пончики с ванильной фасолью

Несмотря на свой небольшой рост, эти мини-пончики обладают сильным ароматом ванили.Сложите их высоко на подставке для торта или расклейте по отдельности в красивой бумаге для кексов.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Рецепт мини-пончиков с ванильной фасолью

Яблоки с конфетами

Осенняя свадьба? Устройте уютную кофейню с ящиками для этих аппетитных яблок в конфетах.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Как приготовить карамельные яблоки

Необычная клубника в соусе

Эти домашние ягоды клубники несложно приготовить и украсить их свадебными цветами или любимыми сладкими ароматами.Узнайте, как это сделать ниже!

СДЕЛАЙ ЭТО:

5 простых способов приготовить необычную клубнику в шоколаде

Пралине с пеканом

Домашнее пралине с орехами пекан, заправленное в винтажные чайные чашки, — это шикарный способ добавить немного южного колорита вашим свадебным торжествам.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Рецепт пралине с пеканом

Весенние цветочные леденцы

Эти изящные цветочные угощения удивят гостей вашей весенней свадьбы в саду.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Как сделать леденцы на палочке из весенних цветов

Кексы Coca-Cola

Подайте своим гостям ностальгическое, соленое и сладкое угощение из кексов Coca-Cola, покрытых густой глазурью из арахисового масла.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Кекс Кока-Кола с солёным арахисовым маслом Рецепт глазури

Идея батончика для завтрака: булочки с корицей

Для тех, кто устраивает утреннюю церемонию, булочки с корицей — своевременная альтернатива традиционному свадебному торту.Сложите три больших пирожных с глазурью, чтобы получились ярусы, или подайте несколько в большом блюде, чтобы гости могли насладиться семейным ужином. Нам особенно нравится этот классический вариант в форме сердца.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Выиграйте бранч на День святого Валентина с этими булочками с корицей в форме сердца

Доска пончиков своими руками

Эта доска для пончиков своими руками — недорогой, но запоминающийся способ подарить угощение на свадебном приеме или свадебном приеме.Это особенно мило и уютно, если выставить его рядом с кофейней в прохладную, свежую осеннюю погоду.

Кексы Neopolitan Bonbon

Неаполитанские кексы украшают праздничные шоколадные конфеты.Для особого прикосновения используйте любимые сорта, которые вы и ваша возлюбленная, в завершение этих угощений.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Рецепт неаполитанских кексов Bonbon

Торт для жениха Goal

Станьте хитом вашего следующего багажного отделения с восхитительно нетрадиционным пирогом из хлопьев, капающим в клубничных футбольных мячиках в шоколаде.Просто приготовьте хрустящее рисовое лакомство в трех квадратных формах разного размера, следуя указаниям на упаковке. Когда остынет, сложите один на другой, используя шоколадно-масляный крем в качестве «клея» между слоями. Чтобы сделать футбольную клубнику, окуните ягоды в растопленный шоколад, заморозьте, затем нарисуйте «шнурки» с белым шоколадом.

БОЛЕЕ:

15 уникальных идей для торта для жениха

Пинья Колада Тарталетки

Этот простой рецепт перенесет гостей вечеринки в тропическое настроение вне зависимости от сезона.Используйте готовые кондитерские изделия, чтобы сократить время на приготовление.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Пинья Колада Тарталетки

Очаровательные кексы из розового сада

А разве это не идеально для свадьбы в саду? Разместите их на подставке для торта или разместите на десертном столе с красивыми бумажными салфетками под ними.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Очаровательные кексы из розового сада

Пушистые домашние вафли или блины

Вафли и блины — еще один лучший выбор для модных бранчей.Наполните кувшины разнообразными фруктами и сиропом, чтобы у ваших гостей было множество вариантов начинки.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Рецепт пушистых домашних вафель

Фруктовые пироги в глазури с шампанским

Эти небольшие кусочки — идеальное легкое завершение тяжелой еды.Добавьте в мини-пироги остатки шампанского или игристого вина, чтобы придать им завершающий сладкий штрих.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Рецепт фруктового торта в глазури с шампанским

Печенье с ванильной фасолью Rose Swirl

Это печенье с ванильным сахаром станет восхитительным дополнением к любому десертному столу.Украшенные завитками розовой глазури из сливочного сыра, они легко дополнят красивые розы в вашем свадебном букете.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Рецепт печенья с ванильной фасолью Rose Swirl

Печенье + молоко

Как и вы, и ваша вторая половинка, нет более сладкого сочетания, чем печенье и молоко.Свяжите два или три ваших любимых печенья ниткой и подавайте с рюмками ледяного молока.

Пирожные с мини-ромом

Отметить зимнюю свадьбу? Эти свежие булочки нанесены аппетитной глазурью из выдержанного рома и сливочного масла, а к праздничным угощениям добавляют твердый соус с корицей и клюкву.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Пирожные Mini Rum Bundt в масляно-ромовой глазури

Кексы с помадным медом и шоколадными «восковыми» уплотнениями.

Ваш знаменательный день — это детали, включая десерт! Украсьте свою свадьбу еще больше с помощью кексов с шоколадными восковыми печатями.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Капкейки с помадным медом и шоколадными «восковыми» тюленями Рецепт

Шоты из шоколадного печенья с малиновым муссом

Эти рюмки с шоколадным печеньем станут таким забавным угощением как для детей, так и для взрослых.Вы можете наполнить их конфетами, молоком — чем угодно — но вы не ошибетесь с нашей начинкой из малинового мусса. Найдите нужную форму для рюмки для печенья в магазинах кухонных принадлежностей или в Интернете.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Шоты из шоколадного печенья с малиновым муссом

Конусы Чизкейка

Рожки чизкейка привнесут неожиданное веселье и изюминку в ваше официальное дело. Совет: Используйте несравненные цвета вашей свадьбы для изысканной презентации.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Рецепт чизкейка с рожками

Мини-цветочные голые торты

В настоящее время в тренде свадьбы в этом году? Голые торты.Простые и сладкие, эти восхитительные десерты настолько же легки в приготовлении, насколько и красивы.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Как сделать идеальные мини-голые торты

Мини-пирог с черным шоколадным стаутом

Эти восхитительные и очаровательные мини-пироги сочетают в себе ароматы крепкого пива и ирландского сливочного ликера, чтобы ваши гости не скоро забудут вкус.Лучшая часть? Их можно испечь на противне для кексов!

СДЕЛАЙ ЭТО:

Рецепт мини-пирога с черным шоколадным стаутом

Выпивка, запеченные в духовке S’mores

Эти игристые с’моры идеально подходят для мероприятий в прохладную погоду — с костром или без него.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Приготовьте алкогольные напитки, запеченные в духовке, для взрослого угощения

Украшенные драгоценностями трюфели

Эти домашние закуски слишком хороши, чтобы их можно было съесть (читай: почти).Эффект украшений достигается за счет того, что трюфели скручиваются в сверкающие розовые сахарные жемчужины.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Рецепт украшенного драгоценностями трюфеля

Мексиканское свадебное печенье

Нежное и декадентское, это маслянистое печенье просто необходимо в свадебном меню в этом году.В конце концов, в их имени есть слово «свадьба».

СДЕЛАЙ ЭТО:

Мексиканское свадебное печенье

Съедобные цветы

Поднесите свой букет к десертному столу, используя нашу простую технику создания цветочных кантов.Добавить декоративный штрих к своим десертам теперь так же просто, как иметь кондитерский мешок и кондитерскую насадку. Изучите четыре удобных для новичков техники из приведенного ниже руководства.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Поделки на кухне: как приготовить самые красивые кексы

Чипсы для чайников с шоколадом и карамелью

Идеальное сочетание соленого и сладкого, эти шоколадно-карамельные лакомства поистине неотразимы.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Рецепт чипсов из чайника в шоколаде

Портативные пакеты для бананового пудинга

Любимые детьми всех возрастов эти умные переносные банановые пудинги идеально подходят для летней свадьбы. ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Свадебный торт своими руками

Хотя приготовление свадебного торта самому себе кажется сложной задачей, не стоит переживать.Даже самое простое домашнее кондитерское изделие может выглядеть профессионально с этими красивыми съедобными цветами.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Как сделать свадебный торт

Домашний подарок к празднику ириски из кленовых орехов

Поднимите традиционный вкус ириски на новый уровень с добавлением настоящего кленового сиропа.Покрытый слоем полусладкого шоколада, этот ирис настолько неотразим, что вам захочется оставить все для себя.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Домашний рецепт ириски из кленовых орехов

Портативные мороженое с фруктами

Переносные фруктовые мороженое в банках — идеальное лакомство для рук.Смешайте и подбирайте любимое мороженое и начинки заранее, а затем храните банки с крышками в морозильной камере, пока не придет время веселиться. Домашние карамельные и шоколадные соусы делают их очень вкусными, и их можно быстро исправить с помощью наших простых рецептов. Добавьте разноцветные квадраты ткани на крышки банок, чтобы они соответствовали сезону и случаю.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Портативное мороженое с мороженым, приятное для толпы

Petit Fours

Petit four — это небольшой десерт размером с укус, который идеально подходит для любой вечеринки или вечеринки.Здесь очаровательная розовая помадка облицована восхитительными квадратиками торта с малиновым джемом и украшена блестящей помадной ромашкой.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Рецепт пети-фур с помадкой

Золотой зефир в шоколаде

Эти пропитанные зефиром станут веселым свадебным угощением для ваших гостей осенью или зимой.Предложите им плитку горячего шоколада, если погода в ваш особенный день прохладная и свежая.

Мороженое с арахисовым маслом и печеньем

Торт, шмаке.Мы хотим мороженого! Особенно, если это крем для печенья с арахисовым маслом.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Рецепт мороженого из печенья с арахисовым маслом

Идея торта жениха: торт с вафельной стопкой

Очень высокая стопка бельгийских вафель исполнит мечту любого фанатика завтрака, и вашему поставщику еды (или надежной подружке невесты) достаточно легко сделать это своими руками.Подавать со сливочным маслом по-европейски и немного кленовым сиропом.

БОЛЕЕ:

15 уникальных идей для торта для жениха

Слайдеры + встряски

После ночи, проведенной за напитками и танцами с самыми близкими друзьями, отправьте своих гостей домой с незабываемой полуночной закуской: мини-гамбургерами и молочными коктейлями.Подавайте коктейли с классическим вкусом шоколада, клубники и ванили, а также сочетайте их с гамбургерами из говядины и овощами, чтобы удовлетворить даже самый разборчивый гурман.

Плотный шоколадный пудинг

Поздравьте молодоженов с этим богатым пивом, в котором представлены сложные вкусы любимого ирландского пива.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Рецепт шоколадного стаутного пудинга

Смешанные десерты

Не могу выбрать только один? Комбинируйте вас и ваш S.Любимые угощения О для уникального десертного бара, который ваши гости будут посещать снова и снова.

Комплекты S’More

S’mores — это простые и недорогие десерты, которые идеально подходят для свадьбы в любое время года.Смешайте классические ингредиенты s’more — зефир и плитку шоколада, зажатые между двумя крекерами из Грэма, и поместите в целлофановый пакет, чтобы получить удовольствие, которое обязательно понравится вашим гостям.

Посмотреть больше фотографий:

15 простых креативных рецептов и поделок для любителей S’mores

Сахарная вата

Сладкое угощение, приятное публике — выпечки не требуется.Купите сахарную вату оптом и разложите по целлофановым пакетам. Прикрепите к строчке сладкую ноту, чтобы гости знали, что сумки их забрать.

Пьяные вишневые пирожные с бомбой

Верхние пирожные с глазурью из шоколадно-сливочного крема, настоянной на водке, и пьяной вишни для взрослого вкуса классического угощения.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Пьяные вишневые пирожные с бомбой

Тарт-в-банке с грушами и инжиром

Фруктово-сливочные пироги легко приготовить начинающим поварам благодаря купленной в магазине корочке для пирогов и простым рецептам начинки.Изготовьте компоненты за два дня до мероприятия, а затем просто соберите их утром в день свадьбы.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Пирог с грушами и инжиром в банке Рецепт

Розовые кокосовые пирожные снобола

Эти маленькие пирожные — миниатюрная версия любимого детства.Мини-пирожные окунают в сироп розового оттенка, а затем обваливают в кокосовой стружке, получая тропическое сладкое угощение.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Рецепт розовых тортов-снежков

Шоколадная панна-котта Стрелки

Эти сладкие и шикарные шоколадные шутеры от панакоты отлично подойдут для новогодней свадьбы.Вашим гостям понравится каждый неожиданный слой и бокал для мартини, в который он входит.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Рецепт шоколадной панна-котты

Пирог

Эти восхитительные кусочки яблочного пирога идеально подходят для летней свадьбы в деревенском стиле.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Рецепт пирога

Конфеты Ice Cube Tray

Темный шоколад и апельсин составляют идеальную пару.Эти простые шоколадные конфеты лучше любых коробок, и их легко приготовить в лотках для кубиков льда.

СДЕЛАЙ ЭТО:

Как приготовить шоколадные конфеты с апельсиновым кремом в форме кубика льда

Свадебный торт: кусочек истории

из Gastronomica 5: 2

С древних времен свадьбы принято отмечать специальным тортом.Древние римские свадебные церемонии завершались разбиванием пирога из пшеницы или ячменя ( mustaceum ) над головой невесты как символа удачи. Затем молодожены съели несколько крошек по обычаю, известному как confarreatio , — вместе поели. После этого гости свадьбы собрали крошки в знак удачи. Римский поэт и философ Лукреций в книге De Rerum Natura ( О природе вещей, ) 1 писал, что разбивание торта над головой невесты превращалось в рассыпание сладких пшеничных лепешек над ее головой.После того, как все пирожные были израсходованы, гостям были розданы пригоршни конфетто , сладкой смеси орехов, сухофруктов и медового миндаля. Эти сладости были важной частью свадебного банкета и оставались им на протяжении сотен лет. Хроники того периода свидетельствуют о том, что в 1487 году более двухсот шестидесяти фунтов «конфетти» было израсходовано на банкете после свадьбы Лукреции Борджиа и Альфонсо д’Эсте, сына Эрколе I, герцога Феррарского. На жениха и невесту осыпали сладости; действительно, похоже, это был обычай с энтузиазмом разбрасывать сладости.В конце концов, сладости были заменены рисом, цветочными лепестками и цветной бумагой, и эти новые виды конфетти продолжают осыпать счастливые пары по всему миру. Когда римляне вторглись в Британию в 43 году нашей эры, многие из их обычаев и традиций стали частью британской жизни. Вторжение норманнов в 1066 году впоследствии включило многие французские традиции в британскую жизнь. Другие изменения произошли из-за увеличения торговли и контактов с Европой, но наши сегодняшние свадебные традиции остаются прочно укоренившимися в прошлом.

В средневековой Англии, в ранней форме свадебного торта, маленькие приправленные пряностями булочки складывались в высокую кучу как можно выше. Если жених и невеста могли целоваться над высокой стопкой, это означало пожизненное процветание. Самый ранний британский рецепт, специально отмеченный для свадьбы, — «Пирог невесты», записанный Робертом Мэем в издании «« Совершенный повар »1685 года. , петушиные гребни, баранины (яички), сладкое печенье и специи.Были также более скромные и менее дорогие версии, содержащие мясной фарш или просто баранину.

Торты для невесты, крещения и другие. Из книги г-жи Битон по ведению домашнего хозяйства, 1888, стр.1129 . Библиотека Фалеса и специальные коллекции, университет Нью-Йорка

В графстве Йоркшир свадебный пирог был самым важным блюдом на свадьбах, так как считался необходимым для будущего счастья пары. Он состоял из большого круглого пирога с пухлой курицей, полной яиц, окруженного мясным фаршем, фруктами и орехами и украшенного орнаментом из кондитерских изделий.Каждый гость должен был съесть небольшой кусок пирога; не делать этого считалось крайне грубым и невежливым. Традиционно в пирог клали кольцо, и следующей выходила замуж дама, которая его нашла. В некоторых частях Англии даже в девятнадцатом веке пирог для невесты подавали на свадьбах.

В семнадцатом веке свадебный торт превратился в свадебный торт, предшественник современного свадебного торта. Фруктовые торты, как символы плодородия и процветания, постепенно стали украшением свадеб.Гораздо менее дорогой свадебный торт представлял собой более простую форму из двух больших кружков песочного теста, зажатых вместе со смородиной и посыпанных сверху сахаром. В то время очень немногие дома могли похвастаться духовкой, но этот вид пирожных можно было легко приготовить на камне на очаге.

В восточном Йоркшире свадебный торт представлял собой небольшой торт, который предлагали невесте по прибытии в ее новый дом. Съев небольшой кусок, невеста бросила остаток через голову, чтобы убедиться, что она и ее новый муж ни в чем не нуждаются.Жених закинул тарелку себе на голову. Если он сломается, супружеской паре будет обеспечено будущее счастье и удача.

Другие суеверия уже давно связаны со свадебными тортами: разделение торта с семьей и друзьями увеличивает плодородие и процветание. Невеста, которая сама печет торт, напрашивается на неприятности. Вкус торта перед свадьбой означает потерю любви мужа (а оставленный после знаменательного дня кусок торта гарантирует его верность). Молодожены должны разрезать первый кусок вместе.И каждый гость должен съесть небольшой кусочек, чтобы счастливая пара была наделена детьми.

Еще одна йоркширская традиция заключалась в том, что свадебный торт ожидал в ближайшей гостинице. Торт будет размечен на маленькие квадраты, но не разрезан полностью. Жених накрывал голову невесты льняной салфеткой, а затем разбивал ей торт. Когда торт упал, гости бросились за своими порциями. Как и в древнеримские времена, кусок пирога гарантировал благоприятную жизнь. Другой старый йоркширский обычай заключался в том, чтобы разрезать свадебный торт на маленькие кусочки, бросить их на головы счастливой пары, а затем продеть все более мелкие кусочки через обручальное кольцо невесты.Торт невесты содержал различные амулеты с разным значением, такие как серебряная монета, кольцо, пуговица и наперсток. Гость, получивший кусочек монеты, был уверен в будущем процветании, а кольцо означало брак в течение года. Получатель пуговицы был предназначен для пожизненной девы или холостяцкой жизни; наперсток аналогичным образом предсказал старую деву или холостяка. Когда торты невесты (и жениха) разрезались на куски для подружек невесты и женихов, по традиции подружка невесты выбирала первый кусок торта.Остальные служители последовали за ними, каждый надеясь найти особое очарование, предсказывающее их будущее.

Торт супружества, еще одно йоркширское блюдо, больше походил на пирог, чем на торт, представляя собой кондитерскую коробку, наполненную смесью сухофруктов, яблок, специй и панировочных сухарей. Возможно, он произошел от пирога невесты, за исключением курицы, яиц и мяса, так же, как современный фруктовый фарш произошел от первоначального фарша, содержащего измельченную баранину или говядину. Говорят, что супружеский торт с твердой основой, гладкой начинкой и грубым верхом суммирует все сложности брака.

В семнадцатом веке свадебные торты изготавливались парами, один для невесты, а другой для жениха. Торт жениха, темный, тяжелый кекс, подавался вместе с тортами невесты. Меньше, чем торт невесты и обычно не покрытый льдом, торт жениха разрезали на маленькие квадраты, которые затем складывали в коробки, чтобы гости забирали домой на свадьбу и приносили удачу. Перед сном получатель торта жениха клал квадрат под подушку. Эта традиция была записана еще в семнадцатом веке, но постепенно исчезла, как и торты жениха, которые больше не являются частью британских свадеб.Однако эта традиция возродилась в Соединенных Штатах, где на протяжении многих лет торт жениха служил свадебным подарком для гостей. Современные торты жениха часто имеют форму и украшают любимое хобби жениха — сумку для гольфа, фотоаппарат, шахматную доску.

Торт невесты, покрытый белой глазурью, впервые появился где-то в семнадцатом веке. Его покрывали предшественником королевской глазури, своего рода смесью безе из взбитого яичного белка и сахара, которую наносили на горячий пирог прямо из духовки, а затем возвращали в духовку, чтобы он затвердел.Применительно к свадебным тортам этот тип глазури был известен как «блаженство». В 1769 году миссис Раффальд (самый знаменитый английский кулинар восемнадцатого века после Ханны Гласс) первой предложила сочетание свадебного торта, миндальной пасты и королевской глазури. 3 Ханна Гласс в году. и Easy , 4 дал рецепт торта, который включал четыре фунта муки, тридцать два яйца, шесть фунтов сухофруктов и полпинты бренди. После того, как торт был выпечен, его покрывали чистой белой гладкой глазурью, сделанной из «двойного рафинированного сахара», яичных белков, мускуса, амбры [ sic ] и воды с цветками апельсина.Смесь взбивали два часа, затем намазывали на лепешку и сушили в духовке до затвердевания. Этот процесс сушки требовал постоянной бдительности, чтобы ледяной пирог не окрасился и не подгорел.

Сахар ввозился в Англию со времен средневековья, но к 1540-м годам он стал более доступным и доступным в виде шишек разного качества, весом от пяти до сорока фунтов. К 1550-м годам уже действовали два английских сахарных завода; к 1650 году только в Лондоне было не менее пятидесяти нефтеперерабатывающих заводов.«Двойной рафинированный» сахар — это дважды рафинированный белый сахар; пудра пудры или кондитерский сахар в то время были неизвестны. Ссылки на «сахарную пудру» относятся к сахарному пудре, который был измельчен и просеян через тонкую марлю или шелк. Элизабет Дэвид в книге « English Bread and Yeast Cookery » отмечает, что сахар для разливки и глазурь или кондитерские изделия стали обычным явлением только в последние десятилетия девятнадцатого века. Тройной рафинированный сахар имел особенно белый оттенок и, следовательно, был более дорогим.

Чистый белый цвет пользовался большим спросом, поскольку белая глазурь на свадебном торте символизирует чистоту и девственные атрибуты — понятие, впервые выдвинутое в викторианские времена. До этого большинство свадебных тортов были белыми по более практическим причинам. Поскольку ингредиенты для свадебного торта были дорогими, особенно сахар для глазури, белая глазурь означала, что использовался только самый лучший рафинированный сахар. Таким образом, чистый белый торт был символом статуса, демонстрацией богатства семьи.

На свадьбе королевы Виктории и принца Альберта в 1840 году ее торт украшали белой глазурью, и с тех пор эта глазурь известна как «королевская глазурь».Многоярусный торт, который к XIX веку постепенно получил название «свадебный торт», имел в окружности более девяти футов. Газета London Times от февраля 1840 года подробно описала торт. На втором ярусе, поддерживаемом двумя пьедесталами, скульптура «Британия» смотрела на королевскую пару, когда они обменивались клятвами, а у их ног сидела собака, символизирующая верность, и две горлицы, символизирующие чистоту и невинность. Также было несколько скульптурных купидонов, в том числе один, радостно записывающий дату свадьбы на табличке.

Свадебный торт в память о замужестве старшей дочери королевы Виктории, Вики, в 1858 году был менее сложным. Из торта состоял только нижний ярус; другие были сделаны из сахарной пудры и были чисто декоративными, одна накладывалась прямо на другую. Традиционный многоярусный свадебный торт в Великобритании — грандиозный пирог с обильными фруктами, украшенный королевской глазурью и украшенный сахарными цветами, голубями, подковами и колокольчиками — возник в свадебном торте, приготовленном к свадьбе принца Леопольда в 1882 году. .Впервые гости смогли насладиться свадебным тортом, полностью состоящим из торта. Этот торт также был многоярусным, и каждый ярус состоял из ледяного торта, сложенного, как последовательность шляпных коробок. Обледенению между ними дали затвердеть, чтобы верхние ярусы не погрузились в нижние. Однако потребовалось еще двадцать лет, прежде чем ярусы свадебных тортов были разделены колоннами (часто замаскированными частями ручки метлы). И только в начале двадцатого века ярусы были разделены и поддержаны колоннами из затвердевшей глазури.Эти многоярусные торты символизировали процветание и были символом статуса на светских свадьбах, поскольку менее обеспеченные не могли позволить себе свадебный торт с колоннами и ярусами.

Когда принцесса Елизавета (ныне королева Елизавета II) вышла замуж за принца Филиппа в 1947 году, официальный свадебный торт был высотой девять футов и весил пятьсот фунтов. Его сделали МакВити и Прайс из ингредиентов, полученных от австралийских девушек-гидов в качестве свадебного подарка. Один ярус использовался в день свадьбы; один хранился до крещения принца Чарльза; а третий был отправлен обратно в Австралию к проводникам, которые думали о королеве.

Британские свадебные торты оставались практически неизменными по сравнению с замысловатыми викторианскими творениями до 1980-х годов, когда замысловатую королевскую глазурь начали заменять мягкой глазурью, драпированной и украшенной оборками и часто украшенной цветами из сахарной пасты. В то же время в моду вошли более простые слоеные пирожные в американском стиле, такие как морковный торт с начинкой из сливочного сыра или кокосовый пирог с лаймом и лаймовым творогом. Сегодня в Британии практически нет правил относительно свадебных тортов.Современные торты могут быть любого цвета, вкуса или формы, а возможности безграничны: плотный темный шоколадный торт с роскошной начинкой; золотые, серебряные и белые торты со льдом, сложенные и украшенные так, чтобы выглядеть как куча свадебных подарков; башня индивидуальных десертов; или простой влажный бисквит, просто замороженный и украшенный свежими или сахарными цветами. Свадьбы XXI века — это большой бизнес для британской свадебной индустрии стоимостью 3,5 миллиарда фунтов стерлингов. Ожидается, что в этом году более трехсот тысяч человек свяжут себя узами брака, а средняя свадьба обойдется в 12000 фунтов стерлингов.Стоимость важнейшего свадебного торта в среднем составляет около 300 фунтов стерлингов, но, конечно, это зависит от размера и дизайна. Свадебные торты, как и платье невесты, подвержены капризам моды, а свадьбы знаменитостей и дизайнеры тортов постоянно стремятся установить новые тенденции.

Следующие рецепты родом из английского графства Йоркшир и датируются до Второй мировой войны. Некоторые варианты включают финики или сделаны только из сухофруктов. Точное происхождение этих рецептов неизвестно; эти версии мои собственные.

Йоркширский торт супружества

Пирожное тесто 8 унций

4 столовые ложки панировочных сухарей

4 терпких зеленых яблока, очищенных и очищенных от сердцевины

4 столовые ложки смеси смородины, изюма, султана

1/2 чайной ложки молотого имбиря

1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха

2 столовые ложки коричневого сахара

2 столовые ложки золотого сиропа Сок 1 лимона

Разделите тесто на два куска, один вдвое больше другого. Раскатайте большой кусок и выложите его в 8-дюймовую форму для торта.Нарежьте яблоки и выложите на основу из теста. Посыпьте яблоки остальными ингредиентами. Оставшееся тесто раскатать и выложить сверху, хорошо заклеив края. Выпекайте около 40 минут при температуре 350 ° F, пока тесто не станет золотистым. Подавать теплым или холодным со взбитыми сливками.

Супружеский торт

Пирог очень хорошо хранится в герметичной банке .

4 1/2 унции овсяных хлопьев

3 унции муки

2 унции светло-коричневого сахара

сливочное масло 3 унции

Наполнение :

8 унций сушеных нарезанных фиников

1 столовая ложка светло-коричневого сахара с горкой

5 унций воды

Сначала приготовьте начинку: осторожно обжарьте финики с сахаром и водой до образования мягкой пасты.Оставить остывать.

Смешайте овсяные хлопья, муку и сахар и втирайте в масло до расслоения. Выложите половину этой смеси в смазанную маслом 8-дюймовую квадратную сковороду и плотно прижмите. Намажьте финиковой пастой и рассыпьте оставшуюся смесь крошки сверху. Выпекайте 15-20 минут при температуре 350 ° F до золотистого цвета. В горячем виде нарезать квадратами и дать остыть на сковороде.

банкнот

1. Лукреций, О природе вещей: De Rerum Natura , Энтони М. Эсолен, пер.(Балтимор, Мэриленд: издательство Университета Джона Хопкинса, 1995).

2. Джон Мэй, «Хороший повар», или «Искусство и тайна кулинарии», (Лондон: напечатано для Obadiah Blagrave, 1685; репродукция, Prospect Books, 2000).

3. Элизабет Раффальд, Опытная английская экономка (Манчестер: напечатано Дж. Харропом для автора, 1769; репродукция, Southover Press, 1997).

4. Ханна Гласс, Искусство кулинарии, сделанное просто и легко (Лондон: 1747; репр., Проспект Книги, 1983).

Как это:

Нравится Загрузка …

Свадебные торты Санта-Кларита ⋆ Jill’s Cake Creations

Ваш свадебный торт — это больше, чем просто десерт — это центральный элемент вашего приема, фокус на ваших фотографиях и восхитительное воспоминание с твоего большого дня, который длится. Это изысканное отображение цветов, тем и уникальных характеристик, которые вы выбрали, чтобы выразить свою любовь друг к другу. Когда вы его нарежете, этот особенный момент станет для вас столь же запоминающимся, как и сладкие изысканные ароматы для ваших гостей.Ведь правильно подобранный и со вкусом испеченный свадебный торт невозможно забыть .

Jill’s Cake Creations уже более 40 лет подает незабываемых свадебных тортов в Санта-Клариту, район Лос-Анджелеса и за его пределами. Наши торты регулярно появляются в мире развлечений, как фавориты крупных голливудских студий, а также в национальных изданиях, таких как People Magazine. Мэджик Джонсон, Форест Уитакер и актеры Entertainment Tonight наслаждались нашими фирменными тортами, изготовленными по индивидуальному заказу, и мы обслужили множество декораций и постановок, от Disney до CSI.

Но это , а не , просто мир развлечений доверяет Jill’s Cake Creations кондитерским шедеврам, которые на вкус так же хороши, как и выглядят. Невесты выбрали Jill’s Cake Creations, чтобы создать свадебный десерт своей мечты на протяжении десятилетий, и мы серьезно относимся к этой ответственности. Приносят ли они красивую вырезку из журнала или описывают в уме романтическое видение, невесты уходят из этой кондитерской с творением, достойным того, чтобы занять его место в центре их истории любви .

Обладая обширным опытом в производстве свадебных тортов, Jill’s Cake Creations принимает все меры предосторожности, чтобы наши свадебные торты Santa Clarita прибыли к месту назначения в идеальном состоянии . Каждый свадебный торт доставляется декоратором, который на месте делает ремонт и дает советы по демонстрации и сервировке вашего торта. Результат — безупречная презентация для безупречного приема.

Выберите свадебный торт на свой бюджет

По мере того, как свадьбы становятся более масштабными и индивидуализированными, наши клиенты все больше заботятся о бюджете, поэтому мы дали несколько советов, как создать торт, который вам понравится, по разумной цене.

Традиционные свадебные торты лучше всего стоят 5-7 долларов на человека, в отличие от десертного бара, который в среднем составляет 7,50 долларов на человека в зависимости от разнообразия вкусов и рецептов. Для небольших бюджетов мы предлагаем небольшой многоярусный свадебный торт для вырезания и фотографии, а также дополнительные листовые торты, чтобы накормить ваших гостей. Листовые лепешки сделаны из тех же ингредиентов, что и ваш центральный торт, но украшены они ничем, кроме красивой простой глазури. Их хранят на кухне до момента подачи торта, а затем их разрезают и подают вместе с вашим центральным пирогом.Ваши гости никогда не заметят разницы!

Десерт-бар — это завораживающее зрелище и место, которое понравится вашим гостям . Всем, от детей до взрослых, понравится отведать самые разные вкусы и изысканные сладости, поделившись своими любимыми блюдами с друзьями и вернуться за новыми. Праздник для глаз и живота, десертные бары предлагают что-то для всех, порадуя даже самых привередливых гостей. Для получения дополнительной информации о наших пакетах десертного бара, пожалуйста, ознакомьтесь с нашим меню десертного бара.

Питтсбург Наборы свадебных тортов от Signature Desserts

Продавец №1 и №1 по УЗЕЛУ И СВАДЕБНОМ ПРОВОДУ с 2007 года!

Полные наборы свадебных тортов доступны для свадеб любого размера. Самый маленький пакет, который мы предлагаем, рассчитан на 100 человек. Большие свадьбы (более 300) подбираются в соответствии с вашими потребностями. Фирменные пакеты свадебных тортов предлагают вашим гостям аппетитное разнообразие вкусных свежеприготовленных десертов (шведский стол) свадебных тортов И .Ваши друзья и семья будут говорить о вашей свадьбе долгие годы! Ниже представлен образец наших пакетов с десертами, которые включают все по разумной цене!

Вариант №1 — Пусть съедят торт!

1 дюжина клубники для смокинга
1 ваучер на юбилейный торт
4-х уровневый свадебный торт по индивидуальному заказу
(минимум 100 гостей) с начинкой по вашему выбору внутри
1 дюжина смокингов с клубникой
1 ваучер на юбилейный торт
Двух- или трехуровневый свадебный торт по индивидуальному заказу (на ваш выбор)
Прекрасный выбор специальных десертов, выбранных вами вручную из нашего обширного меню.

Вариант № 3 — Все, что вам нужно, это любовь (и небольшая выпечка)

1 дюжина клубники в смокинге
1 ваучер на юбилейный торт
Двух- или трехуровневый свадебный торт с масляным кремом, изготовленный по индивидуальному заказу,
(обслуживает свадьбу и родителей примерно 20)
МИНИАТЮРНЫЕ ДЕСЕРТЫ и ВЫДЕРЖКА
Включая кексы, мини-пироги и пироги на ваш выбор!

Двухуровневый торт на 20-25 человек
Трехуровневый торт на 50-55 человек

К сожалению, пакеты не доступны для гостей менее 100 человек. Если вы не хотите покупать фирменный свадебный торт, мы предлагаем наш базовый пакет Bare Essential Package , который включает свадебный торт меньшего размера и запасные торты.Пожалуйста, позвоните в наш отдел свадебных тортов по телефону 412-882-9960 для получения дополнительной информации.

Питтсбургский стол для печенья

Вы можете быть уверены, что наше печенье свежее и будет доставлено на вашу свадьбу. У вашего печенья будет домашний вкус, и оно будет выглядеть примерно так.

Хорошее правило для расчета таблицы файлов cookie — использовать 4-6 файлов cookie на человека. Если вы хотите, чтобы мы их подносили, взимается дополнительная плата. Пожалуйста, выберите файлы cookie из следующих десятков.

Назначение встречи для тестирования торта

Мы принимаем встречи только за год до даты свадьбы.Вы можете позвонить в нашу пекарню, чтобы назначить встречу с дегустацией тортов БЕСПЛАТНО . Назначение свадебного торта обычно занимает 1 час и доступно в следующие дни:

по средам с 10:00 до 16:00
по четвергам с 10:00 до 18:00
по пятницам с 10:00 до 6:00 pm
Суббота — с 10:00 до 16:00

В праздничные дни зарезервированы особые дни для тех невест, которые приехали за город, чтобы завершить свои свадебные планы. Если вы невеста за городом, мы постараемся работать в вашем плотном графике! Позвоните по телефону 412-882-9960 , чтобы назначить встречу.

Cakeroom | Свадьбы

Как действовать …

Сделайте свой волшебный день еще более особенным с восхитительным многоуровневым свадебным тортом от The Cakeroom Bakery. Наши доступные свадебные торты варьируются от 2 до 3 ярусов в зависимости от того, насколько маленькой или большой может быть ваша свадьба. У нас даже есть крошечный вариант свадебного торта для свадебных планов, затронутых COVID. Вот что вам нужно сделать, чтобы это произошло:

Пожалуйста, имейте в виду, что, поскольку наши торты глазированы нашим домашним сливочным кремом, а НЕ помадкой, мы ограничены в плане дизайна. Наши дизайны просты, но элегантны, но, что наиболее важно, аромат — это то, что заставит ваших свадебных гостей улыбаться до ушей. Удачного планирования свадьбы! Вы также можете написать нам по адресу [email protected], если у вас возникнут какие-либо вопросы.

Предложения по обслуживанию и цены

Экономная свадьба: 8 способов сэкономить на свадебном торте / десерте

Эта серия статей посвящена тому, как любая пара, направляющаяся к алтарю, может найти способы сократить расходы, не жертвуя своим видением ради важного дня.Следите за новостями из этой серии. Следующий будет о еде и кейтеринге.

Фотография свадебного торта с помадной глазурью и цветами сверху и по бокам в качестве украшения.
Фото Джейсона Леунга на Unsplash

Когда вы планируете свадьбу, все может выглядеть для вас как знаки доллара. Когда дело доходит до приема, вы хотите, чтобы это была веселая вечеринка, где вы можете отпраздновать свой союз, а не беспокоиться о том, сколько все это стоит. Вот несколько способов получить торт / десерт, которые наверняка вас доставят, без лишних затрат.

1. Заказывайте меньше ломтиков, чем количество гостей. Цена на свадебные торты зависит от количества необходимых вам ломтиков. Однако не все будут есть кусок торта. Может быть, они слишком наелись, может быть, они ушли до торта, или, может быть, они разделили с кем-нибудь кусок, но обычно примерно один из пяти гостей не получает кусок. Итак, если у вас будет 100 человек, вы можете с комфортом заказать торт примерно на 80 человек вместо 100. Это правило распространяется и на десерты без торта.Если вы готовите пончики, кексы или что-то еще, вы можете заказать 80 вместо 100 и при этом чувствовать себя хорошо.

2. Попросите кусочки поменьше. Вы можете спросить своего пекаря, могут ли они нарезать ваш торт меньшими кусочками. Вы можете попросить их показать вам, как выглядит типичный ломтик по сравнению с половиной или тремя четвертями, прежде чем вы разместите свой заказ. Если вы все-таки выберете более мелкие кусочки, вы можете заказать меньший торт. Например, если к вам приходит 100 человек, вы заказываете торт за 80 (совет № 1 этого поста), но затем вы будете подавать три четверти ломтиков, вы можете заказать торт за 60, что приведет к увеличению стоимости вниз еще больше.

3. Положите на спину листовой торт. Один из наиболее распространенных трюков на свадьбе — приготовить небольшой демонстрационный торт для разрезания торта, в то время как листовой торт находится сзади, чтобы подать его гостям. Это дает парам идеальный момент подать друг другу торт и получить красивый торт, не тратя все силы на хорошо украшенный торт. Гости не замечают разницы и рады любому торту, который им подадут.

Пример обнаженного свадебного торта с инжиром, лепестками цветов, фисташками и розмарином в качестве украшения.
Фото Мелиссы Уокер Хорн на Unsplash

4. Разденьтесь… с тортом или просто . Голый торт — это торт с глазурью между слоями торта, но без глазури или с тонким слоем глазури по бокам. Самая дорогая часть торта — это трудозатраты на его украшение. Выбрав более минималистичную отделку, вы сэкономите время, которое пекарь потратит на украшение торта.

5. Обсудите бюджет со своим пекарем . Если вы не хотите получать голый торт, но бюджет — это большая проблема, поговорите со своим пекарем о своем бюджете и спросите, какие виды украшения они могут с ним сделать.Не думайте, что они постараются свести к минимуму часы украшения, если вы не обсудили это с ними. Заблаговременное обсуждение вашего видения и того, что вы можете себе позволить, со своим пекарем поможет вам избежать неожиданных затрат. Один из способов снизить затраты на украшение — использовать на торте настоящие цветы вместо сахарных. Вы также можете использовать фрукты на своем торте в качестве украшения вместо того, чтобы создавать дизайн своего пекаря и выполнять трудоемкие конструкции трубопроводов. Посмотрите свадебные торты Марты Стюарт, чтобы узнать больше о том, как вы можете сократить расходы на торт с вашим пекарем:

6.Договориться о плате за разрезку торта . Многие заведения взимают плату за разрезание торта, если вы пользуетесь услугами неаффилированного пекаря. Комиссия обычно составляет от 1 до 3 долларов за кусок. Если вы подаете 80 ломтиков, это может стоить от 80 до 240 долларов сверх стоимости торта. Когда вы бронируете место проведения, посмотрите, не хотят ли они отказаться от платы. Вы также можете проверить их аффилированных пекарей (если они есть), и тогда вам не придется беспокоиться о комиссии.

7. Выберите другой десерт .Выбор кексов, пирогов или пончиков на свадьбу может быть дешевле, чем свадебный торт. Хотя фактическая цена будет зависеть от вашей пекарни, эти предметы не требуют много времени на украшение, поэтому вы сэкономите на работе на свадебный десерт.

8. Пусть это сделает друг . Если у вас есть друзья, которые любят печь (и довольно хороши), заручитесь их помощью. Если вы уверены, что будете довольны результатом, они станут отличной альтернативой потратить кучу денег на пекарню.Вы, конечно, можете предложить им компенсацию, но вы, вероятно, все равно выйдете вперед, чем если бы вы пошли с профессионалом. Они также добавят дополнительный ингредиент: любовь! Посмотрите эти названия, чтобы вдохновить вас и вашего друга на свадьбу:

Фотография пары, разрезающей верхний слой торта, с кексами на нижних ярусах и цветами в качестве украшения как для торта, так и для кексов.
Фото Дебби Хадсон на Unsplash

Свадебные торты — не просто десерты

Свадебные торты в стиле модерн

Счастье — это выпечка

Кексы Марты Стюарт

Магия мини-пирожков

Пончики

Миниатюрные десерты без глютена

.