Торт домашний с фруктами: Фруктовый торт — рецепты с фото на Повар.ру (80 рецептов тортов с фруктами)

Фруктовый торт — рецепты с фото на Повар.ру (80 рецептов тортов с фруктами)

Фантастический блинный торт
4.2

Этот рецепт тортика просто удивительный, он легкий и вкусный, летний! Побалуйте и удивите своих домашних, я уверена, понравится он всем, ведь это «Фантастический блинный торт»! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.06.2018

Бисквитный торт с бананом и киви
3.4

Простой в приготовлении, но безумно вкусный бисквитный торт с кислинкой киви, со сладостью и ароматом бананов. Сочный, в меру сладкий, он отлично подойдет и для праздника и для семейного чаепития. …далее

Добавил: Владимир Братиков 16.03.2017

Желейный торт «Абрикосы в сметане»
5.0

Летом, когда не хочется включать духовку, предлагаю приготовить легкий желейный торт без выпечки с яркими абрикосами и клубникой. Чтобы желе было стабильно при жаркой погоде, используйте агар-агар. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.08.2018

Муссовый торт с дыней и йогуртом
4.0

Так как дыня при тепловой обработке становится не такой ароматной, я выбрала рецепт приготовления муссового торта с дыней и йогуртом без выпечки. Легкий, воздушный, со взбитыми сливками и ароматом дыни! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.09.2018

Бисквит «Зу-Зу»
4.5

Этот килограммовый торт имеет всего 120 граммов муки. Всё остальное — это фрукты и взбитые сливки. Рецепт старый и проверенный. Я ему научился в Германии 30 лет назад. Воздушный и очень вкусный торт. …далее

Добавил: Александр Чернов 02.07.2017

Торт «Новогоднее облако»
3.3

Легкий, свежий и вкуснейший торт «Новогоднее облако» станет замечательным завершением новогоднего вечера, попробуйте. Прост в приготовлении и невероятно вкусный. …далее

Добавил: Ира Cамохина 19.12.2017

Торт из заварного теста с фруктами
4.4

Если вы не любите слишком сладкие торты с обилием крема и толстыми коржами, то попробуйте приготовить фруктовый торт на заварных коржах по моему рецепту. Особенно этот рецепт оценят дети! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.02.2016

Фруктовый торт с желатином
3.7

Еще этот торт называют «Мозайка». Он давно всем полюбился, а вариантов его приготовления существует огромное количество (с печеньем, с цукатами, со свежими фруктами, орехами, бисквитом и т. д.). …далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.05.2017

Желейный торт «Фруктовый Новый год»
4.7

На Новый год хочется только исключительного угощения. И десерт должен быть ярким, вкуснейшим, запоминающимся. Предлагаю приготовить желейный торт «Фруктовый Новый год». Смотрим рецепт. …далее

Добавил: DianaV 21.12.2014

Торт «Экзотик»
5.0

Сочный кокосовый корж, бананово-кокосовый сливочный крем и свежие тропические фрукты. Такой торт не может не понравится! Между тем приготовить его достаточно просто. Убедитесь сами! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 28.03.2019

Торт «Банана сплит»
4.7

«Банана сплит» — это один из базовых американских десертов. Его простота соединяет в себе несколько любимых всеми вкусов: клубничный, банановый, шоколадный и ванильный. И этот рецепт имеет вариации. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.01.2018

Торт со сливками и ананасами
5.0

Предлагаю вашему вниманию рецепт бисквитного торта со сливками и ананасами. Выпечка красивая, нарядная и вкусная. Нежные коржи с пропиткой хорошо сочетаются со сливочным кремом. Берите на заметку! …далее

Добавил: Зоя Шунина 25.06.2021

Творожный торт-суфле
4.3

Этот безумно нежный, сладкий и красивый тортик станет украшением каждого праздничного стола! Приготовить его очень легко, а фруктовую начинку можно с легкостью заменить на другую. …далее

Добавил: Леночка 28.02.2017

Клубничный муссовый торт
1.0

Холодный муссовый клубничный торт – летний десерт, но вы можете использовать и замороженную клубнику, чтоб порадовать родных таким блюдом зимой. Нежный торт с ароматом клубники. Что может быт

Торт бисквитный с фруктами рецепт с фото пошагово

Торт с фруктами «Фруктовый рай» (рецепт с фото)

Этот тортик похож на торт с киви, но с большим количеством разных фруктов и желейной заливкой. Очень красивый и вкусный! Рецепт прислала наша читательница Гузель Махаррам:

Максимум фруктов и минимум теста. Торт получается очень вкусным, праздничным и к тому же не тяжелым. У меня очень часто спрашивают его рецепт.

Украшается торт точно также, как и песочные корзинки с фруктами.

Торт “Фруктовый рай”

Состав торта с фруктами (Ø 24 см):

Бисквит:

• 200 мл кефира
• 200 мл сгущенного молока
• 100-150 мл растительного масла
• 120 г сахара
• 1/4 ч. ложки соли
• примерно 300 г муки
• 1 ч. ложка соды
• 1 ст. ложка какао

Крем для торта:

• 350 г сливочного масла
• 1 банка сгущенного молока

Фруктовая прослойка:

• 6 бананов
• 5 киви
• сироп с варенья

Украшение:

• 100 г грецких орехов
• 3 мандарина
• 1 киви
• по чуть-чуть винограда и зерен граната

Желе:

• 150 мл воды
• 1 ст. ложка сахара
• 1/2 ч. ложки агар-агара
• 1 ст. ложка лимонного сока

Как приготовить торт с фруктами – рецепт с фото:

1. Смешиваем все ингредиенты для бисквита в порядке, в котором они перечислены, и замешиваем тесто по консистенции как на оладьи. Форму застилаем пергаментной бумагой и выливаем в нее половину теста. Оставшуюся половину пока ставим в холодильник. Выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут. Также выпекаем и второй корж из оставшегося теста.
2. Коржи остужаем. Разрезаем каждый пополам с помощью нитки. У нас получится всего четыре коржа.

   Разрезаем бисквитные коржи

3. Делаем крем, взбив размягченное сливочное масло со сгущенкой.

   Крем

4. Грецкие орехи поджариваем и измельчаем.

   Орехи

5. Кладем на поднос первый корж. Пропитываем его сиропом и намазываем 2 ст. ложками (без горки) крема.
6. Три банана нарезаем шайбами толщиной 1 см.

   Бананы

7. Выкладываем бананы на смазанный корж. Так же, как в рецепте бисквитного торта без яиц “Счастье”.

   Фруктовый слой из бананов

8. Смазываем выложенные фрукты кремом (2 ст. л.).
9. Сверху кладем второй корж. Пропитываем его сиропом и наносим крем (2 ст. л.).

   Покрываем корж кремом

10. Пять киви очищаем и нарезаем кружочками толщиной 0,5-1 см.

    Киви

11. Выкладываем нарезанные фрукты на корж. Кладем местами (так как тяжело намазывать на сочные киви) крем.

    Фруктовый слой из киви

12. Накрываем торт третьим коржом. Также пропитываем его сиропом и намазываем 2 ст. ложками крема.
13. Сверху выкладываем оставшиеся нарезанные три банана и смазываем.

    Бананы с кремом

14. Размещаем последний корж. Оставшимся кремом покрываем верх и бока торта.

    Покрываем торт с фруктами кремом

15. Бока украшаем грецкими орехами.

    Посыпаем бока орехами

16. А верх торта – фруктами. Ставим пока торт в холодильник.

    Украшаем торт фруктами

17. Готовим желе для заливки фруктов. Смешиваем в ковшике воду с агар-агаром и сахаром. Ставим ковш на огонь и доводим сироп до кипения. Снимаем с огня и добавляем 1 ст. ложку лимонного сока. Остужаем желе до теплого состояния.

    Приготовление желе

18. Достаем торт из холодильника и заливаем фрукты на торте остывшим желе.

Заливаем фрукты желе

Готовый торт с фруктами ставим в холодильник на ночь.

Торт с фруктами

P.S. Если хотите сделать торт не таким высоким, испеките один корж и разрежьте его на три части.

Приятного аппетита!

P.P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые!

Juliya
автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Бисквитный торт с фруктовой начинкой и сливочным кремом

Дорогие друзья, и гости сайта Домашний Ресторан! В преддверии праздников всегда, очень актуальна тема десертов, поэтому я предлагаю вашему вниманию, простой, но очень вкусный бисквитный торт с фруктами с кремом из взбитых сливок. Бисквитный торт с фруктами пришел на смену Наполеону, Медовику, Торту Птичье Молоко, и прочим «сложным тортам» с нашего советского прошлого, и успел полюбиться многим сладкоежкам.

Когда мне нужно приготовить универсальный десерт для большого количества гостей — рецепт бисквитного торта с фруктами это моя палочка-выручалочка. Бисквитный торт с фруктами внутри всегда нравится как взрослым, так и детям, поэтому одинаково хорошо подходит как для традиционного застолья, так и для детского праздника. Именно такой бисквитный торт с фруктами и кремом из взбитых сливок продается в магазинах. Но, домашний торт получается гораздо вкуснее!

Сочетание фруктов в торте имеет большое значение, и ниже я вам не только расскажу какие фрукты можно добавить в торт, но и как правильно подготовить фрукты для нашего вкусного десерта.

Крем для бисквитного торта можно использовать любой, но поскольку мы готовим простой фруктовый торт, то и крем должен быть несложный, но в то же время хорошо держать форму, не растекаться и подходить для выравнивания поверхности и боков торта. Поэтому для бисквитного торта с фруктами и предсказуемого результата, я всегда готовлю крем из взбитых сливок.

Я вас заинтриговала? Тогда добро пожаловать на мою скромную кухню, где я во всех подробностях расскажу вам как испечь бисквит для торта, подготовить начинку из фруктов, взбить крем, и конечно красиво украсить бисквитный торт с фруктами. Надеюсь, мой подробный мастер класс с пошаговыми фото подробно расскажет, как сделать бисквитный торт с фруктами.

Ингредиенты для бисквита на форму 25 см.:

• 5 шт. яиц
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

• 2-3 шт. банана (в зависимости от размера)
• 3 шт. киви
• 300 гр. консервированных персиков без сиропа
• ¼ лимона

Ингредиенты д

Фруктово бисквитный торт рецепт с фото / Торт бисквитно-фруктовый в домашних условиях – VosMarket.ru

11/06/2012

5 часов

1ч. 20м.

Европейская

1 торт

204 кКал

для бисквита:

• яйца куриные 4 шт. 
• мука 1 ст. 

• сахар 1 ст. 
• ванилин 

• лимонная кислота щепотка 
• соли щепотка 

для крема:

• сметана 500 мл. 
• желатина 30-40 гр. 
• ванилин 

• сахар 1 ст. 
• воды 0,5 ст. 

для фруктов:

• киви 1 шт. 
• апельсин 1 шт. 

• банан 1 шт. 
• клубника 5 шт. 

Рекомендации к рецепту «Бисквитный фруктовый торт»

Кроме написанных выше продуктов, для приготовления фруктового торта понадобится форма под оформления бисквитного торта уже с фруктами и кремом — желательно разъемная.
Верхняя часть формы, в которым придется приготовить торт, должна совпадать с диаметром формы для бисквита в духовке. В противном случае придется обрезать бисквит по размеру формы.

Некоторые кулинары уверены, что масло затрудняет подъем бисквита, однако скорее всего это лож, чем истина.
Рекомендуемым поступать так, как вы привыкли.

Как приготовить домашний бисквитный торт с фруктами

Шаг 1

Для приготовления бисквита соединяем 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, ванилин, по щепотке соли и лимонной кислоты.

Шаг 2

Отделить белки от желтков и взбить с щепоткой соли и лимонной кислотой в устойчивую пышную массу. 
Взбивать сначала на маленькой скорости до появления хорошей пены. После, постепенно скорость увеличить до максимальной, добавляя сахар маленькими порциями.

Шаг 3

Далее взбиваем желтки с сахаром и ванилином, пока масса не станет пышной и светлой.
Добавляем немного муки к желткам и продолжаем перемешивать тесто для бисквита.

Шаг 4

Деревянной лопаточкой аккуратно вымешиваем белки и следом оставшуюся муку. 
Движения при перемешивании должны быть очень аккуратными приподнимая тесто снизу вверх.

Шаг 5

Подготовим форму для выпечки бисквита. На дно формы кладем промасленную бумагу для выпечки. Стенки формы смазываем маслом.
Выложить тесто в форму и отправить в разогретую духовку.

Шаг 6

Наш бисквит готовился почти час при температуре 180 градусов.
Имейте в виду, что во время приготовления духовку открывать нельзя.
Пока торт готовится в духовке, замочите желатин.

Шаг 7

Готовый бисквит достать из формы, охладить, отрезать нижнюю часть — 1 см по высоте. 
Оставшуюся верхнюю часть порезать небольшими кубиками.

Шаг 8

Желатин в воде замачивайте 30-40 минут, лучше посмотреть инструкцию приготовления на упаковке.

Шаг 9

Форму для торта выстелить пищевой пленкой.

Шаг 10

Для приготовление крема понадобится 500 мл сметаны, 1 стакан сахара, ванилин, 30-40 грамм желатина и 0,5 стакана воды.
Чем больше фруктов — тем больше желатина.

Шаг 11

Шаг 12

Остальные фрукты порезать небольшими кубиками.

Шаг 13

Взбить сметану с сахаром и ванилином до кремообразной массы. 
Нагреть, распустить желатин — не доводя до кипения.

Шаг 14

Немного остывший желатин помешать со сметанным кремом. Высыпать в крем фрукты и бисквитные кубики. 
Быстро, но аккуратно перемешать и выложить в подготовленную форму с фруктами.

Шаг 15

Сверху накрыть бисквитной крышкой, немного придавив её. 
Закрыть торт свисающими краями пленки и убрать в холодильник — желательно на ночь.

Шаг 16

Достать охлажденный торт из холодильника и раскрыть края пленки.
Накрыть торт блюдом (на котором он будет подаваться) и перевернуть таким образом, чтобы форма с тортом оказалась на блюде.
Аккуратно снять форму и пленку. Домашний фруктово-бисквитный торт готов.

КУЛИНАРНЫЙ ЮМОР

Муж обращается к жене: — Любимая, я кушать хочу! Жена, которая сидела перед телевизором отвечает: — Ну, тогда разбей себе яйца. Муж удивленно: — Ну и условия у тебя! Может и руку себе сломать, чтобы ты быстрее готовила еду?

торт с фруктами

Если на праздничном столе появился – ТОРТ – это значит, что всех зовём пить чай, а именинника задувать свечи. И неважно, детский это праздник или взрослый, эта сладкая и безумно красивая выпечка всегда несёт радость, веселье и неповторимый, всегда новый вкус.

Сегодня, нас будет радовать своим очередным шедевром моя сестра Екатерина, ведь у неё не так давно был небольшой юбилей, и она как всегда готовила для нас — гостей свой домашний торт. Поздравляю Катюшку ещё раз с нём рождения, говорю большое спасибо за превосходный, вкуснейший тортик и конечно, раскрываем все секреты по его приготовлению. Торт у нас будет из обычного бисквита, с добавлением любимых фруктов: это киви, бананы и зелёный виноград, а украшением (завершением) красочного торта будет конечно чёрный шоколад. Поверьте, это очень красиво и безумно вкусно.

автор рецепта — Екатерина Марутова

Потребуется:

Для бисквита:

• Яйца – 5 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Мука – 1 ст.
• Масло сливочное – ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ФОРМЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ БИСКВИТА

Для крема:

• Сметана (лучше использовать деревенскую, настоящую) – 250 гр.
• Сахар – 1 ст. (200 гр.)
• Творог – 200 гр. (обычный магазинный в брикетах. Он более нежный для прослойки торта)

Для начинки, пропитки и украшения торта:

• Бананы – 2 шт.
• Киви – 4 шт.
• Виноград (у нас зелёный без косточек) – веточка.
• Сироп (любой) с добавлением сахара (или без) – для пропитки бисквита.
• Шоколад – 2 плитки (у нас Бабаевский черный шоколад)

Как приготовить вкусный, домашний торт с фруктами и шоколадом:

Первым делом нам нужно испечь бисквит. Для этого, мы используем самую лучшую в этом деле кухонную помощницу – мультиварку Панасоник-18 с объёмом чаши на 4,5 л. и мощностью 670 Вт. Яйца взбиваем на высокой скорости до получения обильной высокой пены. Понемногу вводим сахар. Яичная масса на глазах будет густеть. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем и небольшими порциями вводим в яичную массу, можно просто кондитерской (или столовой) ложкой. Затем таким же образом добавляем просеянный крахмал. Тщательно, в одном направлении вымешиваем наше тесто. Чашу мультиварки хорошо изнутри смазываем сливочным маслом. Подготовленное бисквитное тесто выливаем в чашу, закрываем крышку мультиварки, устанавливаем программу ВЫПЕЧКА на 65+30 минут.Когда время приготовления бисквита вышло, мы НЕ ОТКРЫВАЯ КРЫШКИ держим готовый бисквит на режиме ПОДОГРЕВ ещё 10-20 минут. Это мы делаем для того, чтобы наш красавец бисквит не осел. Пока бисквит выпекается, мы можем приготовить вкусный крем. На средней или самой низкой скорости взбиваем сметану с добавлением сахара – примерно 1-2 минуты, чтобы сметана не свернулась. Отдельное протираем творог.  У нас творог магазинный – мелкозернёный. Он отлично протирается. Добавляем творог в сметану с сахаром и ещё раз всё взбиваем.Крем полностью готов. Остывший бисквитный корж мы разрезаем по желанию на 2-3-4 части. Екатерина разрезала бисквит на 3 коржа. И каждую часть нам нужно пропитать сиропом, предварительно разбавленным или по желанию прокипячённым с сахаром. Это делается исключительно на Ваш вкус. Теперь начинаем сборку торта. Первый корж укладываем на тортовницу или просто на красивую тарелку.Сверху выкладываем крем и разравниваем его по поверхности коржа.Теперь нам нужно уложить на крем нарезанные фрукты. У нас идут банановые слайсы. Накрываем вторым коржом.Также промазываем его кремом и выкладываем поверх крема нарезанные слайсы очищенного от кожи киви. И завершает наш торт верхний, третий слой бисквита.Сверху и с боков весь торт мы покрываем оставшимся кремом. Отдельно в маленькой мисочке нам нужно растопить шоколад. Обычно это делается на водяной бане или с помощью микроволновой печи. Екатерина шоколадные плитки топила на водяной бане, поставив миску меньшего диаметра в миску большего диаметра с кипящей водой. Некоторые виды шоколада отлично топятся в микроволновой печи. Это например плитки шоколада Альпен Голд.Растопленным шоколадом сверху покрываем готовый торт, разравниваем и даём стечь  шоколаду с боков торта. Это очень красиво. Когда шоколад немного схватиться, можно приступать к последнему этапу – украшению торта фруктами.Виноград режем пополам, выкладываем по краю торта. Я это делаю в два слоя.В центре у нас будет уложено нарезанное киви. Посмотрите, как это красиво и безумно вкусно!Вот такой красивый тортик получился у Екатерины в разрезе. Думаю, никто не сможет отказаться от такого сладкого шедевра.

Первым конечно пробу с тортика снимал маленький сыночек моей сестры! И как Вы думаете, что он сказал? Тортик вкусный!!! И слопал весь шоколад с верха торта и выбирал те места торта, где находились фрукты. В общем, от торта ничего не осталось в этот вечер – он был съеден полностью, до последней крошки.

Приятного аппетита Всем и всегда вкусной сладкой выпечки желает Светлана, Екатерина и моя вкусная kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

8 259 Рецептов | BonApeti.ru

Категории

• Алкогольные Напитки(19)
• Баница(363)
• Блинчики(137)
• Блюда из Гуся(3)
• Блюда из Дичи(16)
• еще »
• « меньше

Подкатегория

• Безглютеновые Рецепты(7)
• Блюда для Диабетиков(12)
• Веганская Кухня(109)
• Вегетарианские Блюда(432)
• Деревенские Блюда(1398)
• еще »
• « меньше

Виды блюд

• Банички(68)
• Булочки(49)
• Голубцы(45)
• Закуски к Пиву(53)
• Запеканки(142)
• еще »
• « меньше

Время приготовления

• до 30 минут(1058)
• до 60 минут(4299)
• до 90 минут(6653)
• более 90 минут(1606)

Национальность

• Австралийская Кухня(7)
• Австрийская Кухня(32)
• Американская Кухня(285)
• Английская Кухня(64)
• Арабская Кухня(55)
• еще »
• « меньше

Обработка

• Без Тепловой Обработки(900)
• Бланшированные Блюда (15)
• Блюда в Духовке(4354)
• Блюда в Микроволновке(14)
• Блюда в Панировке(129)
• еще »
• « меньше

Степень сложности

• Блюда Средней Сложности(2938)
• Очень Сложные Рецепты(76)
• Простые Рецепты(4180)
• Сложные Рецепты(628)

Праздничный стол

• Блюда к Сочельнику(46)
• Новогодние Рецепты(81)
• Пасхальные Рецепты(130)
• Рецепты к Именинам(50)
• Рецепты ко Дню Благодарения(2)
• еще »
• « меньше

По продуктам

• Баклажаны(104)
• Брокколи(31)
• Брынза(42)
• Булгур(18)
• Горох(23)
• еще »
• « меньше

Кухня по сезонам

• Весенние Рецепты(325)
• Зимние Рецепты(729)
• Летние Рецепты(558)
• Осенние Рецепты(407)

Топ пользователей

• Марина Иванова(1722)
• Нина Норд(1305)
• Larisa Docheva(1194)
• Olga Gogosheva(1133)
• Анна Марковская(1088)
• Наталия Симеонова(900)
• Natalya Shvenk(817)
• Александра Фирсова(100)

Рецепт летнего фруктового торта Сангрия (видео)

Наслаждайтесь летними фруктами и сангрией вместе в форме торта! Этот летний торт с сангрией наполнен сочными, созревшими на солнце фруктами и, как вы уже догадались, сангрией! Этот рецепт фруктового торта сделан из легких бисквитных коржей, пропитанных фруктовой сангрией, покрытых пушистой ягодной глазурью из взбитых сливок и наполнен свежими фруктами и ягодами! Этот торт с сангрией такой легкий, пушистый и обладает достаточной сладостью, чтобы снять напряжение с ног!

Смотри мое видео!

Посмотрите мой видео-рецепт с пошаговыми инструкциями! Хотите обновления рецептов? Убедитесь, что вы подписаны на мой канал на YouTube!

Идеально для лета!

Вы будете наслаждаться этим фруктовым пирогом все лето, попробовав его! Я делаю торт из супер легких и пушистых коржей для бисквита, затем пропитываю слои сладким вином из сангрии.Это вино не слишком крепкое или подавляющее, что делает его идеальным для добавления в такие десерты, как этот. Если вы хотите безалкогольный вариант этого торта, просто возьмите свой любимый фруктовый пунш или фруктовый сок.

Я наполняю торт множеством свежих фруктов — нектаринов, вишни, клубники, малины и ежевики. Смело добавляйте свои любимые фрукты! Если он тебе нравится в сангрии, добавь его в этот торт! А для глазури я выбрала глазурь из взбитых сливок с ягодами. Это моя любимая глазурь из взбитых сливок, и она идеально подходит для этого торта!

Как сделать идеальный бисквит:

Я люблю использовать свой основной рецепт бисквитного торта для этого торта с сангрией, потому что это идеальная основа для сангрии.Бисквит всегда сухой, но очень пушистый. Он очень хорошо впитывает жидкости, поэтому вы можете наполнить его чем угодно. Приготовление идеальных коржей для бисквита может показаться пугающим, но если вы выполните следующие действия, вы станете профессионалом с первой попытки!

• Взбейте яйца и сахар, пока яйца не станут густыми и бледными. Чем дольше, тем лучше! Смесь должна быть почти белого цвета. Если у вас есть стационарный миксер, он вам подойдет на этом этапе. У вас есть ручной миксер, это займет немного больше времени, но ваша рука получит хорошую тренировку! Подарите себе дополнительный кусок торта!
• Просейте муку в яичную смесь очень маленькими порциями! Для этого рецепта я использую 1 стакан муки и просеиваю ее примерно на 4 части.Всыпайте муку с помощью лопатки и всегда откачивайте ее снизу, аккуратно добавляя муку после каждого добавления.
• Не перемешивайте тесто сильно! Сложите аккуратно, но тщательно.
• Не обрызгивайте сковороды спреем! Просто выстелите дно сковороды пергаментной бумагой.
• Выпекайте слои до золотисто-коричневого цвета. Если бисквит недо пропекся, он упадет, когда вы достанете его из духовки.
• Дать пирогу остыть на сковороде.Как только вы достанете слои из духовки, проведите ножом по краю формы, чтобы выпустить торт, а затем дайте ему остыть.

Все об этой глазури

Я безумно влюблен в мою « Berry Whipped Cream Frosting »! Это потрясающе, нежно и очень вкусно! Он очень хорошо держит форму, благодаря чему любой пирог легко покрыть трубкой и заморозить.

Для торта сангрии я приготовила глазурь с малиновым соусом, как в моем оригинальном видео-рецепте.Посмотрите мой видео-рецепт с пошаговой инструкцией и получите рецепт ниже.

Больше рецептов!

Ищете еще рецепты фруктовых тортов? Посмотрите другие мои рецепты, которые вам обязательно понравятся!

• Малиново-персиковый торт — идеальный торт на лето, с малиновыми коржами, персиковой начинкой, нарезанной кубиками, и глазурью из взбитых сливок!
• Любите все сангрию ?! Попробуйте мой новейший рецепт — это «Сангрия без выпечки» ! Идеально для лета!
• Попробуйте мой новейший «Ягодно-миндальный торт» с миндальными коржами и немецким сливочным кремом.
• Торт Малиновый Тирамису — рецепт нежнейшего и вкусного малинового торта со сливочной начинкой тирамису и множеством свежих ягод!
• Кленовый пирог — в этом рецепте торта нет сахара, только чистый кленовый сироп! С глазурью из взбитых сливок маскарпоне и множеством ягод!

Понравился этот рецепт? Сохраните его на будущее в Pinterest!

Нужны припасы для приготовления этого рецепта? Вы можете получить их здесь (партнерские ссылки Amazon):

Классический настольный миксер KitchenAid незаменим на любой кухне.
Я люблю эти алюминиевые круглые формы для выпечки для выпечки коржей.
Эти предварительно нарезанные кружки для пергаментной бумаги значительно сэкономят время на кухне.
И используйте этот набор jumbo для украшения торта , чтобы закончить торт.

Рецепт летнего фруктового торта Сангрия (видео)

Для взбитых сливок:

• 1 стакан малины

• 1/3 стакана белого сахарного песка

• 8 унций сливочного сыра или маскарпоне, размягченного

• 1 стакан белого шоколада, плавленого

• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• посыпка солью

• 2 стакана жирных сливок, охлажденных

• 1 1/2 стакана кондитерского сахара

• Сначала приготовьте бисквит.Разогрейте духовку до 350F и разогрейте 2 8-дюймовые формы для выпечки с пергаментной бумагой; бока не смазывать.

• В чаше миксера смешайте яйца, сахар и ваниль. Взбивайте на высокой скорости от 7 до 9 минут, пока яйца не станут густыми, бледными и почти белыми. Смешайте сухие ингредиенты на сите и добавьте сухие ингредиенты в жидкое тесто небольшими порциями. С помощью лопатки аккуратно, но тщательно перемешайте муку, складывая ее со дна миски.

• Равномерно разделите тесто между двумя противнями.Выпекать в предварительно разогретой духовке 19–21 минуту, пока слои не станут золотисто-коричневыми. Достаньте из духовки и проведите ножом по краю формы, чтобы снять корж с боков. Дайте коржам полностью остыть в противнях. После охлаждения используйте длинный зазубренный нож, чтобы разделить слои пополам, получив в сумме 4 слоя.

• Для глазури: сначала приготовьте ягодный соус и дайте ему остыть перед использованием в этом рецепте. В остром ягодном соусе взбитые сливки растают.Смешайте малину (или другие ягоды) и сахар в небольшой кастрюле. Раздавите ягоды ложкой; Если вы используете клубнику, порежьте ее перед приготовлением. Доведите ягоды до кипения на среднем или сильном огне и тушите 4–5 минут, пока ягоды не развалятся. Вылейте полученный соус в мелкоячеистое сито, расположенное над миской. Выдавите соус тыльной стороной большой ложки через ситечко, выбросив все семена и мякоть. Дайте соусу остыть в холодильнике.

• Далее приготовьте взбитые сливки.Вылейте охлажденные сливки в чашу миксера и добавьте кондитерский сахар. Сначала взбивайте на средней скорости в течение нескольких минут, затем увеличьте скорость и взбивайте в течение 3-4 минут до образования жестких пиков.

• В отдельной миске взбивайте размягченный сливочный сыр или маскарпоне в течение нескольких минут, пока он не станет однородным и кремообразным. Добавьте растопленный белый шоколад, ваниль и соль. Снова перемешайте в течение нескольких минут, пока все хорошо не смешается. В последнюю очередь добавьте ягодный соус вместе с красным пищевым красителем, если хотите.Снова взбивайте, пока соус не станет однородным.

• ОЧЕНЬ ВАЖНО: не перемешивайте слишком много на этом этапе, иначе глазурь отделится! Добавьте сырно-ягодную смесь во взбитые сливки и взбивайте в течение 15 секунд, остановитесь и соскребите по миске, затем снова перемешайте еще несколько секунд. Используйте глазурь сразу или храните в холодильнике.

• Чтобы собрать торт, сначала обильно пропитайте каждый слой бисквита сангрией. Мне нравится использовать бутылку-дозатор, чтобы облегчить эту задачу.Сверху выложите корж фруктами, разложив его ровным слоем. Заморозьте нижнюю часть следующего коржа, затем переверните его на фрукты. Как вариант, вы можете добавить глазурь прямо на фрукт, но следите за тем, чтобы фрукт не скользил по нему.

• Заморозьте верх и стороны торта оставшейся глазурью. При желании добавьте в глазурь желтый и розовый пищевой краситель, чтобы получить глазурь персикового цвета. Добавьте сверху ложки сливок и украсьте торт большим количеством фруктов и ягод.Поместите торт в холодильник и дайте ему застыть не менее часа или на ночь.

Рецепты осенних тортов — Olivemagazine

Ищете рецепты осенних тортов? Хотите использовать сезонные фрукты для создания простых рецептов тортов? Наши рецепты фруктовых тортов превращают сезонные фрукты в восхитительные влажные пирожные, которыми можно наслаждаться в любое время дня. Осенью используйте груши, яблоки, ежевику и ягоды терна, чтобы добавить фруктовый оттенок и красивую начинку вашим тортам.Соедините свой торт с чашкой вашего любимого напитка, чтобы получить идеальное угощение для чаепития, затем начните планировать, используя наши идеи зимних тортов, и даже с нетерпением ждите теплых месяцев с нашими идеями весны и лета.

Осенние идеи торта

Грушевый торт

Положите в сердце этого восхитительного торта осенние груши. Чтобы получить ореховый вкус, вам нужно варить масло, пока сухое вещество молока не станет золотистым, затем охладить и взбить с сахаром, как в стандартном методе приготовления пирожных. Это займет немного больше времени, но оно того стоит.

Тыквенный торт

Украшенный орехами и приправленный кленовым сиропом, это сезонное блюдо (приготовленное из настоящей тыквы) завершается пикантной начинкой из мягкого сыра. Идеально подходит для Хэллоуина или ночи костра.

Яблочный торт Ириска

Этот осенний торт — праздник холодных хрустящих вечеров у костра и бодрых прогулок сквозь листву. Полейте дополнительным количеством ириски или карамельного соуса, чтобы приготовить более приятное времяпрепровождение за чашкой чая.

Ежевичный торт

Расцвет ежевики приходится на осенние месяцы сентябрь и октябрь.Сделайте эти сладкие ягоды звездой этого красивого торта со свежими фруктами, запеченными в бисквите, и ярким соусом, сбрызнутым свежими взбитыми сливками.

Торт из тернового джина

Осень — пора собирать ягоды терна, чтобы они созрели. Сделайте свой собственный терновый джин и смешайте его с темно-фиолетовыми сливами, чтобы получилась эта пьяная осенняя выпечка.

Пирог со сливой и эрл грей

Этот торт со сливой и фунтом Эрл Грей идеально подойдет для полуденного угощения с чашкой чая (естественно, Эрл Грей).Это простой рецепт, но он действительно хорош на вид, а на вкус еще лучше.

Торт из айвы

Айва и мед — прекрасное сочетание осеннего вкуса. Попробуйте их вместе в этом рецепте, чтобы получить легкую выпечку, которая выглядит действительно впечатляюще.

Яблочный торт перевернутый

Превратить торт в нечто особенное очень легко, если сделать его перевернутым. Липкие дольки яблока и намек на звездчатый анис в этом рецепте превратятся в легкий десерт на званом ужине или лучший семейный пуд на осень.

Идеи зимнего торта

Торт Клементина слоеный

Это праздничный отжим на классическом бисквите Victoria — вместо джема и сливок он покрыт домашним творогом с клементином (при желании можно использовать купленный в магазине) и кремом с добавлением шампанского. Попробуйте еще рецепты праздничных тортов здесь.

Моросящий торт с полентой кроваво-апельсиновый

Замените классический лимонный дождик сочными кровавыми апельсинами. Наш торт полента прост в приготовлении и является идеальным сладким угощением к утреннему кофе.

Торт Ангел с грейпфрутом

Используйте красный и розовый грейпфрут в этом зимнем цитрусовом пироге. Торт ангела с грейпфрутом и маком и глазурью из белого шоколада — отличный вариант классического и потрясающе выглядящий. Для этого вам понадобится форма для торта-ангела, поскольку в обычной форме торт не поднимется должным образом.

Слоеный пирог с маракуйей

Пружинный бисквит, который легко приготовить, с острой и свежей сладостью глазури из маракуйи.Этот торт станет прекрасным угощением для послеобеденного чая.

Двойной лимонный торт с джином и тоником

Множество цитрусовых лимонов добавляется в эту пьяную выпечку, что делает ее отличным зимним лакомством. Это легко сделать и обязательно понравиться толпе — новый способ получить удовольствие от G&T.

Батон с бананом и маракуйей

Этот батон с бананом и маракуйей — отличный способ использовать бананы, к тому же он простой и впечатляюще выглядит. Сезон для бананов круглый год, а маракуйя лучше всего в зимние месяцы.

Идеи весеннего торта

Торт с ревеневым фунтом

Рецепт торта с ревеневым фунтом гарантированно понравится. Ревень не только вкусный, но и красиво выглядит. Посередине мы также спрятали стружку из белого шоколада для дополнительного удовольствия.

Пирог перевернутый ананас

Сделайте ретро-пирог с ананасом в перевернутом виде. Обжаривая ананас перед запеканием, вы теряете часть воды и получаете более аккуратный торт

Идеи летних тортов

Торт из крыжовника и миндаля с моросью бузины

Получите больше удовольствия от британских летних ягод в этом успокаивающем миндальном пироге, приподнятом над сладкой моросью бузины.

Клубнично-фисташковый торт

Прекрасный летний фисташковый торт с клубничной глазурью, который стоит дополнительных усилий. Когда клубника хорошо пахнет, она должна быть оптимальной спелости и иметь аромат, идеально подходящий для этого торта.

Лимонно-черничный торт

Этот торт с черникой и лимоном обязательно понравится всей семье. Пирог так же просто, как звучит, поэтому это отличный торт, который понравится детям. Его легко приготовить, он вкусный и выглядит восхитительно!

Пирог ягодный перевернутый

Используйте в этом торте свежие летние ягоды, или замороженные ягоды, такие как малина, ежевика и черная смородина, отлично подходят для хранения в морозильной камере для импровизированных пудингов.Они делают этот насыщенный миндальный торт еще более роскошным.

Пышный медовый пирог с фруктами и миндалем

Невероятно нежный пирог из слоеного меда подойдет для любого случая. Сливочная сметанная глазурь так хорошо сочетается с медовым пирогом, а свежие фрукты и миндаль делают его классически красивым.

Слова не воздают должного этому торту, поэтому я буду краток. Этот медовый торт идеален в любое время года, и его относительно просто приготовить.Мед придает пирогу сладкий карамелизованный вкус, который так волшебен и хорошо сочетается с острым сливочным сыром и глазурью из сметаны.

Украшение фруктами — всегда отличный выбор. Фрукты прекрасны, и независимо от того, как вы их разложите, вы знаете, что из них получится великолепная презентация. Он также придает пирогу свежесть и сочность.

Этот торт был любимцем всей семьи на протяжении десятилетий. Надеюсь, вам это тоже понравится.

Подготовка слоев медового торта

Корни медового торта очень похожи на бисквит, поэтому важно начинать с ингредиентов комнатной температуры, чтобы получить как можно больше объема.Благодаря этому коржи станут очень пушистыми и поднимутся по мере выпекания.

Просейте сухие ингредиенты в смесь взбитых яиц, сахара и меда, а затем аккуратно сложите ее резиновым шпателем, чтобы сохранить как можно больший объем торта. Смешивайте до тех пор, пока вся мука не смешается, не забывая собирать всю муку со дна миски.

Советы по сохранению плоских и ровных слоев торта

Чтобы коржи не оседали в центре во время выпекания, а затем остывания, НЕ смазывайте стороны форм для выпечки сливочным или растительным маслом.Это поможет пирогу «схватиться» за края формы для выпечки во время выпекания и в результате получится плоская и ровная поверхность каждого слоя торта. Тем не менее, не забудьте положить круглый лист пергаментной бумаги на дно каждой формы для выпечки, чтобы помочь вытащить торт из формы после того, как выпечка закончится.

Охладите пирог в форме для выпечки в течение 5-7 минут, прежде чем с помощью очень тонкого ножа обойти края пирога, а затем аккуратно удалить коржи из формы для выпечки.

Полностью охладите коржи перед тем, как разрезать каждый корж пополам по горизонтали.

Какие формы для торта следует использовать для этого торта

Я рекомендую использовать 10-дюймовые круглые формы для выпечки. Они пропекутся быстрее, что сделает коржи более нежными. Тем не менее, 9-дюймовые формы для выпечки также подойдут, но вам нужно будет выпекать их дольше, так как они будут выше и потребуют больше времени для выпекания.

Приготовление глазури из сливочного сыра и сметаны

Это моя любимая глазурь для этого торта.Он не такой густой, как типичный масляный крем для глазури из сливочного сыра, потому что в его состав входят сметана, сгущенное молоко и взбитые сливки. Думаю, из него получится действительно восхитительная глазурь. Так как он более тонкий, он может лучше впитаться в корж, в результате чего получается самый нежный торт.

Обязательно начинайте с размягченного сливочного сыра, который смешивается намного лучше. Однако сметана и жирные сливки должны быть холодными.

Когда сливочный сыр и сгущенное молоко станут однородными, добавьте сметану и ваниль, перемешайте до однородности.

Густые сливки против Cool Whip

Для этой глазури я использую жирные сливки и сахарную пудру. Вы также можете использовать такое же количество уже приготовленной взбитой начинки, например Cool Whip. В Cool Whip есть стабилизаторы, поэтому он придаст глазури гораздо более густую консистенцию. Я предпочитаю использовать жирные сливки, но выбор за вами.

Осторожно добавить взбитые сливки в глазурь.

Если вам нужна более густая глазурь

Как я уже упоминал, я считаю, что именно эта глазурь лучше всего подходит для этого торта.Однако, если вы предпочитаете, чтобы глазурь была более густой и насыщенной, используйте только сливочный сыр (добавьте дополнительную упаковку сливочного сыра, сахарную пудру по вкусу и 8 унций Cool Whip. Это даст вам действительно густую глазурь.

Советы по замораживанию торта

Вы должны использовать ВСЮ глазурь для этого торта, поэтому будьте щедры при распределении ее по слоям торта, оставляя только достаточно глазури, чтобы пройти по краям и верхней части торта. Если вы не используете всю глазурь, торт будет более сухим.

Чтобы торт не соскальзывал, я использую стороны формовой формы и помещаю его вокруг торта после того, как заморозил его, и помещаю в холодильник на несколько часов, чтобы он охладился и застыл, пока глазурь впитается в торт. слои.

Затем я очень тонким ножом обхожу края торта и осторожно снимаю форму с пружинным формованием, а затем использую перемешивающую глазурь, чтобы заморозить стороны торта.

Ладонями добавьте обжаренный миндаль по краям торта.Украсить верх торта свежими фруктами.

Как далеко вы можете приготовить этот торт?

Мне нравится собирать и покрывать глазурью торт за день до подачи, чтобы он остыл в холодильнике на ночь. Добавьте свежие фрукты прямо перед подачей на стол, но не позднее, чем по рекомендации. Фрукт завянет, если вы положите его на торт слишком далеко.

Распечатать

Пышный медовый слоеный пирог с фруктами и миндалем

Пышные слои медового торта покрыты сливочно-сметанной глазурью.Это такой нежный и вкусный торт, который подойдет на любой праздник. Украшенный миндалем и фруктами, он также красив в классическом стиле.

• Автор: Ароматная фабрика Ольги
• Время на подготовку: 2 часа
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 2 часа 30 минут
• Выход: 1 торт (9-10 дюймов) 1x
• Категория: Сладости

Торт:

• 6 яиц, комнатная температура
• 1 стакан сахарного песка
• 3 столовые ложки меда
• 2 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки пищевой соды

Глазурь:

• 2 (8 унций.пакетов) сливочный сыр размягченный
• 1/2 банки (14 унций) сгущенного молока с сахаром
• 1 стакан сметаны
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 стакан жирных сливок, охлажденных
• 1/3 стакана сахарной пудры, или по вкусу

Дополнительные гарниры для украшения торта:

• жареный миндаль
• 1-2 манго или персика, очищенных и нарезанных ломтиками
• 1 коробка клубники, разрезанной пополам или ломтиками
• 2 очищенных и нарезанных киви

1. Духовку разогрейте до 300 градусов.Вырежьте пергаментную бумагу так, чтобы она уместилась на дне двух круглых форм для выпечки. Вы можете использовать кастрюли 9 или 10 дюймов. НЕ используйте сливочное масло или масло для чистки стенок форм для выпечки.
2. С помощью ручного миксера или стоячего миксера с насадкой-венчиком взбейте яйца и постепенно добавляйте сахар. Перемешивайте, пока яйца не станут бледными и пушистыми, не менее 5 минут.
3. Добавьте мед.
4. В небольшой миске взбейте муку и пищевую соду. Просейте сухие ингредиенты над жидким тестом и аккуратно перемешайте его резиновым шпателем, пока вся мука не смешается.
5. Равномерно разделите тесто между двумя противнями.
6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не станет чистой, около 30 минут для 10-дюймовых кексов, а для 9-дюймовых кексов потребуется больше времени, чтобы пропечься в центре.
7. Вынуть коржи из духовки, остудить 5 минут. Тонким ножом обойдите края торта и аккуратно извлеките коржи из формы для торта. Поставить на решетку для охлаждения и полностью остудить.Вы можете испечь коржи за 3 дня до приготовления, но если вы не используете их в течение первых нескольких часов, накройте их чистым кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой, чтобы они не высыхали и оставались свежими.
8. Тем временем сделайте глазурь.
9. С помощью ручного миксера или стационарного миксера с лопастной насадкой смешайте сливочный сыр и сгущенное молоко, пока они не станут однородными. Используйте только половину банки сгущенного молока с сахаром.
10. Добавьте сметану и ваниль.В другой миске взбейте охлажденные жирные сливки с сахарной пудрой до образования жестких пиков.
11. Осторожно добавьте взбитые сливки в смесь сливочного сыра, пока глазурь не станет однородной.
12. Оберните алюминиевую фольгу по краям тарелки, на которой вы будете собирать торт. Это сохранит стороны тарелки чистыми, пока вы работаете с влажной глазурью, крошками и миндалем.
13. Разрежьте каждый корж пополам по горизонтали.
14. Обильно намазать каждый корж глазурью. Не тушите торт слишком сильно, пока делаете это.
15. Намажьте больше глазури по бокам и сверху торта. Возможно, вам придется охладить торт в холодильнике в течение нескольких часов, пока глазурь не впитается в торт и не станет намного проще. Обычно я собираю и замораживаю торт за день до того, как собираюсь подавать его.
16. Смажьте стороны торта поджаренным миндалем ладонями.Украсить верх торта фруктами. Если вы собираетесь подавать торт на следующий день, не кладите фрукты на торт и украсьте его перед подачей на стол.

Ключевые слова: Медовый слоеный торт, Русский медовый торт, Пушистый медовый слоеный пирог, Как сделать медовый торт

Рецепт этого слоеного пирога с пушистым медом был первоначально опубликован 23 августа 2013 года. Я обновил изображения и уточнил инструкции, чтобы дать вам наилучшие результаты.

Лучший фруктовый торт в мире (рецепт влажного фруктового торта) Красивая тарелка

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Классический фруктовый торт из пропитанных несладких сухофруктов. Праздничный, ароматный и влажный фруктовый торт, которым можно наслаждаться в течение всего праздничного сезона. Этот семейный рецепт превратит вас в фруктовый торт! T его пост спонсирует All-Clad.

Если вы узнали сегодняшний десерт, вы заслуживаете похлопывания по плечу!

Как ни трудно в это поверить, я впервые поделился этим рецептом фруктового торта еще в 2013 году.Сколько я себя помню, это было основным продуктом праздника в нашем доме. Рождество не станет Рождеством без нескольких кусочков знаменитого фруктового торта моей мамы!

Прошло почти шесть лет, и с тех пор он стал одним из самых популярных праздничных рецептов на A Beautiful Plate .

Если вы циник фруктовых тортов, выслушайте меня! Это лучший фруктовый торт в мире — и единственный фруктовый торт, который мне когда-либо нравился и который мне нравился.

Хотя этот рецепт получил восторженные отзывы и стал основным продуктом для многих читателей, я объединился с All-Clad, чтобы продемонстрировать их новый набор форм для выпечки Pro-Release и силиконовые инструменты, а также дать этому рецепту фруктового торта новое улучшенное обновление для курортный сезон.

В этом рецепте фруктового торта используется полностью одетая форма для выпечки хлеба Pro-Release. Все формы для выпечки All-Clad Pro-Release имеют большие, удобные ручки и антипригарное покрытие (без ПФОК), благодаря которому выпечка легко высвобождается.

Это тесто для фруктовых торта липкое и наполнено кусочками сухофруктов, а это значит, что оно может быть склонным к прилипанию, а благодаря керамическому легко снимающемуся покрытию мне не пришлось смазывать или покрывать форму пергаментной бумагой.Фруктовые лепешки просто выскользнули без проблем. Праздники достаточно беспокойные, и вы не можете беспокоиться о прилипании выпечки!

Если вы ищете прочную и качественную форму для выпечки для себя (или для подарка другим!), Я настоятельно рекомендую проверить полный набор форм для выпечки All-Clad Pro-Release! Вы можете получить больше информации здесь.

All-Clad также выпустила замечательную коллекцию силиконовых инструментов, которые подходят к набору форм для выпечки. Их прочные ручки и платиновые силиконовые головки, которые бывают самых разных форм, отлично подходят для любого проекта выпечки (или приготовления пикантных блюд) и быстро стали моими любимыми инструментами для выпечки.

Состав оригинального рецепта фруктового торта остался прежним, но он был тщательно протестирован повторно.

Некоторые ингредиенты были переработаны и упрощены, чтобы их было легче приготовить на собственной кухне.

Я также добавил пользовательские метрические метрические метрики , чтобы сделать его доступным для всех . Как вы знаете, я большой сторонник весов для выпечки, особенно для выпечки. Это сокращает количество чисток и распространенных ошибок пользователя, таких как чрезмерный отмер муки.

Приступим к выпечке!

Почему вам понравится этот рецепт фруктового торта:

Слова «лучший в мире» и фруктовый торт обычно несовместимы. В конце концов, фруктовый торт — одна из самых вызывающих насмешек выпечка на свете!

Вы знаете те, которые продаются в магазинах или отправляются в подарок в это время года? Те, которые содержат кусочки неоновых цукатов? Я тоже презираю эти фруктовые пироги!

Большинство фруктовых кексов сухие, слишком сладкие и безвкусные.

Этот фруктовый торт — это , а не ваш средний рецепт фруктового пирога . Это лучшее! Этот фруктовый пирог, приготовленный из натуральных полезных ингредиентов, является влажным и идеально сбалансированным по вкусу.

История лучшего фруктового торта в мире:

Этот рецепт фруктового торта мне передала мама. Впервые он был вдохновлен рецептом моей британской бабушки. Моя мама настраивала и совершенствовала его на протяжении многих лет.

В какой-то момент моя мама даже попыталась завести очень недолговечный бизнес по производству фруктовых тортов — то есть до тех пор, пока она не поняла, что это один из тех дорогих десертов (сухофрукты и выпивка!), И ей придется потратить целое состояние, чтобы разбиться. четный.

С учетом сказанного, фруктовый торт того стоит!

Как сделать лучший фруктовый торт:

Этот рецепт фруктового торта, по которому получается два стандартных булочных, полностью посвящен сухофруктам. В этом рецепте мы будем использовать только несладкие сушеные и свежие фрукты.

Этот фруктовый торт содержит тонну сухофруктов. Не пугайтесь! В этом рецепте используется широкий выбор терпких и более сладких сухофруктов: золотой изюм, темный изюм, инжир, чернослив, вишня, абрикосы и персики.

Чтобы уменьшить сладость и придать удивительный вкус, за день до выпечки замочим смесь сухофруктов в темном роме. Примечание: Я рекомендую замачивать фрукты как минимум на 12 часов или на 24 часа.

Сухофрукты будут увлажнять, набухать и впитывать весь темный ром за это время. Не пропускайте этот шаг!

На следующий день замоченные сухофрукты добавляются в тесто для фруктовых пирогов.

Для придания вкуса мы также добавим цедру апельсина и лимона, апельсиновый сок, свежее тертое яблоко Granny Smith, нарезанный миндаль и нарезанный кубиками кристаллизованный имбирь (одно из моих любимых добавок!).

Можно даже добавить сладко-горький шоколад — любимый вариант моего отца и сестры!

Тесто для фруктовых пирогов переносится и разделяется между двумя формами для выпечки хлеба и выпекается в форме для выпечки хлеба при низкой температуре в течение почти полутора часов.

Если вы используете форму для выпечки хлеба, которую я использую от All-Clad, не нужно смазывать форму или добавлять пергаментную бумагу!

Поскольку в этом пироге такое большое количество сухофруктов, мы дадим фруктовым лепешкам полностью остыть в противнях для выпечки, прежде чем вынимать их.

Как хранить домашний фруктовый торт:

После того, как коржи остынут, плотно завернем их в марлю, пропитанную средним хересом или трипл-сек. Я уже упоминал, что этот торт пьяный? Потому что это так.

Этот этап обеспечивает дополнительную влажность, а также позволяет ароматам в пироге со временем слиться и углубиться. Алкоголь убирает сладость и делает торт таким ароматным и вкусным!

Некоторые люди рекомендуют выдерживать фруктовый торт как минимум за месяц перед подачей на стол или подарком, но это не требуется для фруктового пирога.Я рекомендую минимум неделю. Однако даже несколько дней имеют огромное значение!

Эти фруктовые кексы можно хранить в холодильнике от 6 до 8 недель (или дольше!). Я рекомендую повторно замачивать марлю примерно раз в неделю или всякий раз, когда она высыхает.

Часто задаваемые вопросы по выпечке фруктового торта:

Когда начинать печь фруктовый торт?

Поскольку вкус этого фруктового пирога только улучшается, чем раньше, тем лучше. Я рекомендую обернуть его марлей (пропитанной спиртом) минимум на одну неделю для лучшего вкуса.

Могу ли я заменить или использовать другие виды сухофруктов?

Я включил свои любимые пропорции в рецепт ниже, так как они предлагают хороший баланс терпких и более сладких фруктов, но вы можете адаптировать его, чтобы сделать его своим. При замене я настоятельно рекомендую измерять по весу, чтобы избежать проблем.

Сколько порций состоит из этого рецепта?

Из этого пирога получается два булочных коржа. Идеально подходит для того, чтобы оставить один для себя, а другой для подарка (или сохранить на потом, по вашему выбору!).

Так как этот пирог очень плотный и насыщенный, один пирог из буханки имеет большое значение. Мы используем зубчатый нож, чтобы нарезать его тонкими ломтиками или разрезать обычные ломтики пополам. Он имеет фантастический вкус как сам по себе, так и с мазком из соленого масла!

Могу ли я испечь этот кекс в небольших формах для выпечки хлеба, круглой форме для выпечки и т. Д.?

Этот торт был протестирован только на противнях для выпечки хлеба, но нескольким читателям посчастливилось приготовить этот рецепт на сковороде для булочки. Имейте в виду, что время выпечки и результат могут отличаться. Я не рекомендую производить замену оборудования, так как лично я не тестировал эти приспособления.

Надеюсь, этот рецепт фруктового торта станет семейным блюдом! Если вам понравился рецепт, я буду рад, если вы оставите отзыв в разделе комментариев ниже.

Спасибо All-Clad за спонсирование этого поста!

Выход: 2 торта (8 x 4 дюйма)

Подготовка: 1 день

Готовка: 1 час 30 минут

Дополнительное время: 30 минут

Всего: 1 день 2 часа

Традиционный фруктовый пирог из сухофруктов, пропитанных ромом, цедры цитрусовых и засахаренного имбиря.Лучший рецепт фруктового торта, который вы когда-либо делали! Это превращает циников в новообращенных. По этому рецепту фруктового торта получается два булочных (8 x 4 дюйма). Оберните шерри или пропитанную трипл-сек марлю хотя бы на неделю для лучшего вкуса!

Смесь замоченных фруктов:

• 1 стакана (200 г) темного изюма
• 1 стакана (200 г) золотого изюма
• 2 стакана (320 г) нарезанных несладких сухофруктов (примечание: я люблю использовать равные части персики и абрикосы — груши или яблоки — другие отличные варианты!)
• 1 чашка (160 г) нарезанного сушеного несладкого черного инжира
• 1 чашка (160 г) нарезанных несладких терпких вишен
• ¾ чашки (120 г) сушеных несладких нарезанный чернослив
• ¾ стакана (6 унций; 180 мл) темного рома

Фруктовый торт Ингредиенты:

• 1,5 стакана (180 г) небеленой универсальной муки
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• ¼ чайная ложка молотого мускатного ореха
• 1 чайная ложка кошерной соли Diamond Crystal
• 1 палочка (4 унции; 115 г) размягченного несоленого масла
• ¾ чашки (160 г) светло-коричневого сахара в упаковке
• 5 больших яиц комната темпера ture
• 1 столовая ложка тертой цедры лимона
• 1 столовая ложка тертой цедры апельсина
• ½ стакана (120 мл) свежевыжатого апельсинового сока
• 1 очищенное и крупно натертое яблоко Гренни Смит
• ¾ чашки (90 г) измельченного миндаля ( или измельченные орехи пекан или грецкие орехи)
• 3 столовые ложки (36 г) мелко нарезанного кристаллизованного имбиря
• одна партия замоченной фруктовой смеси см. выше
• ⅔ чашки (100 г) нарезанного горько-сладкого шоколада или чипсов из темного шоколада по желанию

Для хранения:

• средний херес или трипл-сек для замачивания

Декоративная глазурь (опционально):

• чашки (72 г) абрикосовых консервов
• ¼ чашки (60 мл) воды
• целые орехи пекан для украшения

• За день до выпечки: Смешайте сушеные фрукты в большой миске.Добавьте темный ром, накройте крышкой и дайте смеси впитаться при комнатной температуре как минимум 12 часов или, в идеале, 24 часа до приготовления теста для фруктового торта.

• Приготовьте кекс: Разогрейте духовку до 300 ° F (150 ° C) с решеткой в ​​центре. Отложите в сторону две формы для выпечки All Clad Pro-Release размером 8х4 дюйма. Если вы используете эти сковороды, вам не нужно выравнивать или смазывать сковороды перед добавлением жидкого теста. Примечание к оборудованию: Этот кекс также можно приготовить с использованием форм размером 9×5 дюймов.Если вы используете сковороды других типов, слегка смажьте их маслом и выстелите пергаментной бумагой.

• В миске среднего размера взбейте универсальную муку, разрыхлитель, специи и соль. Отложите в сторону.

• В дежи настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, взбейте размягченное масло и светло-коричневый сахар вместе на средней или высокой скорости в течение 3 минут или до получения легкой и воздушной массы. Уменьшите скорость до средней и добавляйте яйца по одному, взбивая, пока каждое яйцо не смешается.Смесь будет выглядеть слегка потрескавшейся, ничего страшного.

• На низкой скорости медленно добавляйте мучную смесь до полного впитывания. Снимите чашу с миксера. Добавьте цедру лимона, цедру апельсина, свежий апельсиновый сок, тертое яблоко, нарезанный миндаль, нарезанный кубиками засахаренный имбирь, замоченную смесь сухофруктов ( вместе с любой жидкостью, если она еще не впиталась ) и шоколад (если используется). Перемешайте смесь большой лопаткой, несколько раз соскребая края и дно чаши, пока все ингредиенты не смешаются равномерно.Это очень густая фруктовая смесь.

• Переложите тесто и равномерно распределите его по формам. С помощью лопатки со смещением разровняйте тесто до однородного слоя. Установите формы для выпечки хлеба на центральную решетку на расстоянии нескольких дюймов друг от друга. Выпекайте от 1 часа 15 минут до 1 часа 30 минут, повернув сковороды наполовину или пока пироги не застынут. Выньте из духовки и поставьте на решетку, чтобы полностью остыть, прежде чем вынимать из кастрюли.

• Хранение и выдержка: После того, как пирог остынет, осторожно выньте его из форм для выпечки и поставьте в вертикальное положение.Замочите два больших куска марли в хересе среднего размера или трипл-сек (* они должны быть слегка влажными, а не насквозь мокрыми, когда вы заворачиваете пирожные, поэтому вам, возможно, придется выдавить излишки ликера). Плотно заверните каждый корж. Накройте буханки вощеной бумагой и фольгой, прежде чем переложить в большой пакет Ziploc. Храните в холодильнике до 6-8 недель (часто может длиться и дольше). Вы можете подавать этот торт сразу после того, как он остынет, но со временем вкус значительно улучшится (я рекомендую несколько дней или до недели, как минимум). Раз в неделю разворачивайте и снова замачивайте марлю.

• Для гарнира: При желании вы можете покрыть кекс легкой абрикосовой глазурью и цельными орехами пекан перед подачей на стол. Примечание: Я не рекомендую глазировать торт, если вы хотите продолжать заворачивать и выдерживать кекс. Для приготовления глазури: Смешайте абрикосовое варенье и воду в небольшой кастрюле. Доведите до легкого кипения, помешивая, пока глазурь не станет блестящей и жидкой. Если он слишком тонкий для глазури, уменьшите его до желаемой консистенции.Если он станет слишком густым, добавьте чайную ложку воды. Смажьте верхушки кексов абрикосовой глазурью и украсьте целыми орехами пекан.

• Примечания по сервировке: Нарежьте фруктовый торт зубчатым ножом. Подавать самостоятельно или намазать небольшим количеством сливочного масла.

Советы для успеха:

• Обязательно используйте несладкие сухофрукты для достижения наилучших результатов.
• Многим читателям удалось заменить в этом рецепте различные сорта сухофруктов; при этом помните о терпкости и сладости различных фруктов для хорошего баланса.

Порция: 1 порция, Калории: 196 ккал, углеводы: 36 г, белки: 3 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 2 г, полиненасыщенные жиры: 2 г, холестерин: 30 мг, натрий: 58 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 26 г

Автор: Лаура / Красивая тарелка

Курс: торты и кексы

Кухня: американская

Этот пост спонсируется All-Clad. Спасибо за поддержку брендов, которые я люблю и использую на своей кухне.

Кремовый торт со свежими ягодами | Пристрастие Салли к выпечке

Используя любой рецепт мягкого / легкого торта по вашему выбору, вы можете создать восхитительный торт с кремом из свежих ягод .Я рекомендую использовать свой рецепт белого торта, приведенный ниже, или вместо этого вы можете попробовать шоколад, фисташки или 6-дюймовый торт. Этот минимально декорированный торт в голом стиле выложен слоями свежих и пушистых взбитых сливок и наполнен сочными ягодами.

Направляю мой клубничный торт с этим!

Расскажи мне об этом свежем ягодном кремовом торте

Используя практически любой рецепт мягкого / легкого торта по вашему выбору, вы можете создать голый торт с тремя прекрасными слоями взбитых сливок и свежих ягод.Если украшение тортов заставляет нервничать, то этот торт — ДЛЯ ВАС; не требует сложного декорирования!

Я выбрала свой белый торт со вкусом ванили, потому что он очень мягкий и похож на бисквит, который прекрасно сочетается с легкими взбитыми сливками и летними ягодами. Более тяжелые пироги затруднили бы резку и сервировку. У меня есть список других вкусов для тортов, которые вы можете использовать ниже.

Этот торт есть:

• Высокий рост со взбитыми сливками и ягодами
• Легкий, свежий и голый
• Декорировать очень просто — лучше меньше, да лучше!
• Празднование свежих вкусов сезона
• Подходит ко многим вкусам тортов

Используйте любой торт, который любите

Давайте поговорим о вкусах торта.Как я уже упоминал выше, я использую свой рецепт белого торта. Я разделяю тесто на 3 круглых формы для торта. Я использовал 8-дюймовые формы для торта на фото. Три 9-дюймовых сковороды тоже подойдут, но коржи будут довольно тонкими. Мне нравится использовать этот рецепт белого торта, потому что он мягкий, влажный и не подавляет нежные взбитые сливки или свежие ягоды. Он приготовлен из муки для выпечки, яичных белков и сметаны, что гарантирует получение максимально мягкого мякиша. Настоятельно рекомендуется! Если белый торт не ваш идеальный выбор, у меня есть еще несколько идей по вкусу.Большинство из них действительно адаптировано из моего рецепта белого торта:

Вы также можете сделать 6-дюймовый торт

Не хотите испечь такой большой торт? Вы можете использовать эту точную технику украшения для торта диаметром 6 дюймов. У меня есть множество идей по вкусу 6-дюймового торта в моем посте «Рецепты 6-дюймового торта». (Используйте любое тесто для кексов!) Просто уменьшите вдвое количество взбитых сливок и ягод.

Приготовьте формы для торта

Независимо от того, какого размера круглые формы для выпечки вы используете, я всегда рекомендую выложить их круглыми формами из пергаментной бумаги.Пирожные легко отделяются от формы:

1. Сделайте круглый пергамент. Обведите форму дна формы для выпечки на большом листе пергаментной бумаги. Вырежьте кружки из пергамента.
2. Слегка смажьте противни жиром.
3. Поместите круглый пергамент внутрь.
4. Смажьте и пергамент. Сливочным маслом или антипригарным спреем смазываю сковороду И пергамент. Это обещает ультра антипригарную среду для вашего торта.Никогда не прилипает.

Гарниры для торта с кремом из свежих ягод

• Взбитые сливки: Я рекомендую рецепт взбитых сливок ниже, который дает много для трехслойного 8- или 9-дюймового торта. (См. Примечание к рецепту 6-дюймового торта.) Это слегка увеличенная версия моих ванильных взбитых сливок. Я добавляю немного миндального экстракта для дополнительного аромата, но это необязательно. Знаете, что было бы одинаково вкусно? Взбитые сливки мокко из моего шоколадного торта без муки — вдвое больше взбитых сливок, чтобы у вас было достаточно для трехслойного 8- или 9-дюймового торта. Заинтересованы в шоколадных взбитых сливках? Добавьте 3 столовые ложки несладкого какао-порошка и 1 дополнительную столовую ложку кондитерского сахара в рецепт ниже. Вы также можете ароматизировать взбитые сливки различными экстрактами, такими как экстракт лимона, экстракт апельсина, экстракт кокоса и т. Д. Не используйте экстракт миндаля, замените его 1/2 чайной ложкой желаемого аромата, попробуйте готовые взбитые сливки, затем добавьте еще при желании извлеките.
• Свежие ягоды: Выложите свежие ягоды в торт поверх слоев взбитых сливок.Вы можете использовать чернику, клубнику, ежевику, малину или даже свежую нарезанную вишню.
• Цветочные растения: Используйте съедобные цветы или цветы, не обработанные пестицидами. Избегайте сильно пахнущих цветов, так как запах может остаться на торте. Изображенные здесь белые цветы называются цветками каланхоэ.

3 последних совета успеха

1. Выровняйте торты. Выровняйте верх каждого коржа так, чтобы обе стороны были ровными. Это важно, потому что плоские и ровные слои делают готовый торт более стабильным.Вы можете использовать выравниватель для тортов или большой зубчатый нож. Я всегда использую зубчатый нож.
2. Будьте проще. Упростите себе жизнь! Я видел много рецептов торта без покрытия, в которых нужно замачивать простой сироп, чтобы предотвратить его высыхание. Вы можете абсолютно точно выбрать этот путь, но я не считаю это необходимым, если ваш торт с самого начала влажный (например, белый торт ниже или любой другой, перечисленный выше).
3. Холодильник — ваш друг. Охладите этот собранный торт в холодильнике не менее 2 часов, прежде чем нарезать и подавать на стол.Почему? Это стабилизирует всю вашу тяжелую работу! Это помогает взбитым сливкам прилипать к слоям торта и обеспечивает более аккуратный ломтик.

Видеоурок: Украшение торта

Распечатать
часы значок часов

Описание

Этот минимально декорированный торт в стиле «голый» состоит из свежих и пышных взбитых сливок и наполнен сочными ягодами.

• 2 и 1/2 стакана (263 г) просеянной муки для выпечки * (выровненной ложкой — просеять перед измерением)
• 2 чайные ложки разрыхлитель
• 1/2 чайной ложки пищевая сода
• 1 чайная ложка соли
• 3/4 стакана (1,5 палочки; 170 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
• 1 и 3/4 стакана (350 г) сахарный песок
• 5 крупных яичных белков , комнатной температуры
• 1/2 стакана (120 г) сметаны , комнатной температуры *
• 1 столовая ложка чистого экстракта ванили (да, столовая ложка!)
• 1 стакан (240 мл) цельного молока , комнатной температуры *

Взбитые сливки и ягоды

• 2 стакана (480 мл) холодных жирных сливок или жирных сливок для взбивания
• 1/3 стакана (5 столовых ложек; 40 г) кондитерского сахара
• 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
• 1/2 чайной ложки миндального экстракта (по желанию)
• 2 стакана свежих ягод (любая ягода или смесь ягод)
• по желанию: обсыпка кондитерского сахара и / или свежих цветов

1. Приготовить торт: Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Смажьте три 8-дюймовых или 9-дюймовых форм для торта, выровняйте их кругами из пергаментной бумаги (см. № 6 в Советы по выпечке тортов), затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает пирогам легко отделяться от формы. Для смазки рекомендую использовать антипригарный спрей. Я также рекомендую 8-дюймовые формы для выпечки, так как 9-дюймовые торты будут довольно тонкими.
2. Взбейте муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
3. С помощью ручного или стационарного миксера, снабженного насадкой для венчика, взбейте масло на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы около 1 минуты.Добавьте сахар и взбивайте на высокой скорости 2 минуты, пока не смешаются сливки. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши. Добавьте яичные белки. Взбивайте на высокой скорости примерно 2 минуты до однородности. Затем добавьте сметану и ванильный экстракт. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Включите миксер на низкой скорости и добавьте сухие ингредиенты, пока они не смешаются. Пока миксер работает на малой мощности, медленно влейте молоко до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много.Возможно, вам придется взбить все это вручную, чтобы убедиться, что на дне миски нет комков. Тесто будет немного густым.
4. Равномерно вылейте тесто в формы для выпечки. Выпекайте около 22-24 минут или пока коржи не пропекутся. Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Дайте коржи полностью остыть в противнях, установленных на решетке. Перед сборкой коржи должны полностью остыть.
5. Сделайте взбитые сливки: С помощью ручного миксера или настольного миксера с насадкой для взбивания взбейте жирные сливки, кондитерский сахар, ванильный экстракт и экстракт миндаля на средней-высокой скорости до образования средних пиков, примерно 3- 4 минуты.Средние выступы находятся между мягкими / рыхлыми выступами и жесткими выступами и являются идеальной консистенцией для украшения тортов. Используйте немедленно или плотно накройте и охладите в холодильнике до 24 часов. Урожайность около 4 стаканов.
6. Соберите торт: Если остывшие лепешки имеют куполообразную форму сверху, используйте большой зубчатый нож, чтобы срезать верхушку тонким слоем, чтобы получилась ровная поверхность. Это называется «выравнивание» коржей. (Выбросьте тонкий слой или покрошите по мороженому.) Поместите 1 корж на подставку для торта или сервировочную тарелку.Равномерно распределите сверху 1 стакан взбитых сливок. Я всегда использую лопатку для нанесения глазури. Сверху выложите один слой смешанных ягод. Сверху выложить 2-й корж. Сверху выложите еще 1 стакан взбитых сливок, затем один слой ягод. Сверху выложите 3-й корж. Сверху выложить оставшиеся взбитые сливки и украсить свежими ягодами. При желании посыпьте ягоды сахарной пудрой и / или украсьте свежими цветами.
7. Охладите собранный торт без крышки от 2 часов до 1 дня перед нарезкой и подачей на стол.На этот раз в холодильнике взбитые сливки загустеют, а нарезка станет аккуратнее и проще. Если остывает дольше, чем несколько часов, вы можете осторожно накрыть его полиэтиленовой пленкой или использовать контейнер для торта для хранения в холодильнике (в котором я всегда храню свои торты!). * Обратите внимание, что ягоды могут начать выделять сок, если хранить их в холодильнике более 2 часов. Для резки я рекомендую использовать самый острый нож и резать медленно.
8. Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике до 5 дней.

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Приготовьте торт на шаге 4. Плотно заверните отдельные испеченные и охлажденные коржи и храните при комнатной температуре в течение 1 дня или заморозьте до 3 месяцев. Доведите до комнатной температуры (если она заморожена), затем переходите к шагу 5. При желании см. «Как заморозить торты». Взбитые сливки также можно приготовить на 1 день раньше срока. Плотно накройте и поставьте в холодильник на ночь. Если после охлаждения он слишком плотный, добавьте 1 дополнительную столовую ложку жирных сливок или даже молока, чтобы они стали жидкими.Собранный торт не рекомендую замораживать, так как взбитые сливки и ягоды плохо оттают. Однако вы можете завернуть и заморозить оставшиеся отдельные ломтики на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике, затем доведите до комнатной температуры перед употреблением.
2. Мука для тортов: Если вы не можете достать муку для тортов, используйте этот заменитель муки для тортов. Я предлагаю сделать это 3 раза, а затем вынуть 1/2 стакана, так как в этом рецепте вам нужно 2 и 1/2 стакана.
3. Остатки яичных желтков: Сделайте лимонный творог! Вы можете добавить его тонкими слоями между коржами поверх взбитых сливок и под ягодами.Вот и другие рецепты, в которых можно использовать оставшиеся яичные желтки.
4. Для получения наилучшего вкуса и текстуры настоятельно рекомендуется цельное молоко и сметана. Вместо этого подойдет полножирный простой йогурт, хотя пирог может быть не таким легким. То же самое и с молоком с низким содержанием жира.
5. Торты с другим вкусом: Альтернативные варианты вкуса см. Выше. Из каждого указанного пирога получается трехслойный 9-дюймовый торт. Если вы хотите вместо этого трехслойный 8-дюймовый торт, добавьте к его рецепту около 2 минут на выпекание. Если вы используете шоколадный торт, ознакомьтесь с примечаниями к рецепту, как превратить его в трехслойный торт.
6. Двухслойный торт: Я настоятельно рекомендую использовать трехслойный торт для этого образа. Двухслойный торт получился бы довольно коротким. Однако при желании используйте этот рецепт белого торта (который состоит из двух слоев) или превратите любые трехслойные торты, перечисленные выше, в двухслойные 9-дюймовые торты, увеличив время выпекания. Используйте зубочистку, чтобы проверить степень готовности. Если разделить взбитые сливки пополам, у вас должно получиться достаточно для двухслойного торта. Возьмите 1 стакан свежих ягод с горкой.
7. 6-дюймовый торт: Вы можете использовать эту точную технику украшения для меньшего 6-дюймового торта.У меня есть множество идей по вкусу 6-дюймового торта в моем посте «Рецепты 6-дюймового торта». Разделите ингредиенты по рецепту взбитых сливок пополам и используйте только около 1 стакана ягод.

Ключевые слова: голый торт, ягодный торт, взбитые сливки

Как фунтовый торт со свежими ягодами и сливками, но намного легче!

Рецепт супервлажного фруктового торта

Рецепт супервлажного фруктового торта поможет вам легко приготовить мягкий и влажный фруктовый торт.

Это один из самых простых и легких вариантов приготовления традиционного фруктового торта. В этом рецепте фруктового торта мы отвариваем сухофрукты в жидкости, в результате чего изюм и сухофрукты становятся мягкими и пухлыми, а пирог получается восхитительно влажным.

Метод приготовления этого супермягкого фруктового торта — один из наименее грязных способов приготовить фруктовый пирог. Для его изготовления не требуется специального оборудования, а самое интересное то, что нам понадобятся кастрюля и деревянная ложка. основные инструменты, чтобы сделать этот фруктовый торт.

Состав

1. Обычная мука: 228 г или 1 и 3/4 стакана (неплотно упакованные)
2. Смешанные специи: 1 чайная ложка
3. Корица в порошке: 1 чайная ложка
4. Разрыхлитель: 1 чайная ложка
5. Соль: 1/2 чайной ложки
6. Яйца ( средний): 3
7. Экстракт ванили (по желанию): 1 чайная ложка
8. Мягкий темный или светло-коричневый сахар: 100 г или 1/2 стакана
9. Молассы / если у вас нет патоки, вы можете использовать коричневый сахар: 3 столовые ложки
10. Сливочное масло: 226 г или 2 палочки или 1 стакан
11. Смешанные сухофрукты: 600-700 г (вы можете использовать сухофрукты по вашему выбору и можете выбрать засахаренные кожуры или глазированные вишни или орехи в соответствии с вашими предпочтениями)
12. Цедра 1 лимона
13. Цедра апельсина
14. Вода: 180 мл или 3/4 стакана

«Все специи», которые я использовал, — это измельченный мускатный орех, кардамон, гвоздика, сухой имбирь.

Сухофрукты, которые я использовал в этом рецепте;

Изюм-175-200г

Клюква: 175-200 г

Чернослив или сухие перья: 175-200 г

Финики: 75-100г

Пеканы: 50-75 г

Все готово

• Слегка смажьте 7-дюймовую или 8-дюймовую форму для торта небольшим количеством масла / масла и аккуратно выровняйте жиронепроницаемой бумагой (двойной толщины). Противень, который я использовал в видео, представляет собой 7-дюймовую форму.
• Порежьте орехи и сухофрукты в большой чистой миске.Вы можете использовать приготовленную смесь сухофруктов, доступную в большинстве супермаркетов, или сделать ее самостоятельно, чтобы создать индивидуальный торт, сбалансировав смесь по своим предпочтениям (я люблю больше изюма, клюквы, чернослива и меньше нарезанных фиников в моем).
• Натереть цедру лимона и апельсина и отложить в сторону.
• Просейте муку, разрыхлитель, смешайте специи, цедру апельсина и лимона и соль в другую миску.
• Разогрейте духовку до 320 F 160 ° C.

Как приготовить сочный фруктовый торт

Мы можем приготовить сочный фруктовый торт за 3 простых шага.

Шаг 1. Сварить сухофрукты

В средней кастрюле смешайте сливочное масло с изюмом, клюквой, коричневым сахаром, патокой и водой и доведите до кипения. Тушить на умеренно сильном огне 3-4 минуты, периодически помешивая. Снимите с огня и дайте постоять 45 минут или пока он не остынет.

Шаг 2. Добавьте все остальные ингредиенты

Добавьте яйца (слегка взбитые), экстракт ванили (по желанию) и орехи.

Добавьте муку: мука + разрыхлитель + соль + молотые специи + цедра апельсина и лимона.Я не добавлял специи и цедру лимона и апельсина в кипящую смесь, потому что нам нужно сохранить свежий запах этих специй, а также лимона и апельсина.

Вкус фруктового торта — это прежде всего аромат этого торта 🙂

Смешайте все вместе, пока все хорошо не смешается.

Шаг 3. Выпекать фруктовый торт

Перелейте тесто в подготовленную сковороду. Подойдет сковорода 7 дюймов / сковорода 8 дюймов. Выпекайте в центре духовки при температуре 320F примерно 75-90 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Большой противень (8 дюймов) потребует немного меньше времени для выпечки.

Дайте пирогу полностью остыть.

Раскройте торт и переложите на сервировочное блюдо. Этот фруктовый торт лучше всего подавать на следующий день. С течением времени вкус и текстура пирога значительно улучшаются. Пирог может казаться маслянистым, рассыпчатым и менее ароматным, если разрезать его сразу же, чтобы он остыл.

Посмотрите видео, чтобы узнать, как легко приготовить супервлажный фруктовый торт

Рецепт супервлажного фруктового торта: для печати

Рецепт супервлажного фруктового торта

Рецепт супервлажного фруктового торта поможет вам приготовить мягкий и влажный фруктовый торт очень простым и легким трехэтапным методом.

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Время охлаждения 45 минут

Общее время 2 часа 40 минут

Курс завтрак

Кухня Американская, британская

• 228 г муки 1 3/4 стакана
• 226 г сливочного масла 2 палочки / 1 стакан
• 100 г коричневого сахара 1/2 стакана
• 45 г моллюсков 3 столовые ложки (можно использовать коричневый сахар)
• 3 яйца
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка Молотые Все специи
• 1 чайная ложка Разрыхлитель
• 1/2 чайной ложки соли
• 180 мл воды 3/4 стакана
• Цедра 1 апельсина
• Цедра 1 лимона
• 600-800 г Сухие фрукты и орехи

Сухие фрукты и орехи, которые я использовал в этом рецепте

• 175 г Изюм
• 200 г Сушеная клюква
• 200 г Чернослив
• 100 г Финики
• 75 г Нарезанные орехи пекан

Специи I используется в этом рецепте

• Мускатный орех, гвоздика, кардамон, сухой имбирь

• Шаг 1.Сварите сухие фрукты. В кастрюле среднего размера смешайте сливочное масло с изюмом, клюквой, коричневым сахаром, патокой и водой и доведите до кипения. Тушить на умеренно сильном огне 3-4 минуты, периодически помешивая. Снимите с огня и дайте постоять 45 минут или пока он не остынет.

  Шаг 2. Добавьте все остальные ингредиенты

  Добавьте яйца (слегка взбитые), экстракт ванили (по желанию) и орехи. Добавьте муку: мука + разрыхлитель + соль + молотые специи + цедра апельсина и лимона. .Я не добавляла специи и цедру лимона и апельсина в кипящую смесь, потому что нам нужно сохранить свежий запах этих специй, а также лимона и апельсина. Вкус фруктового торта — это в основном аромат этого торта 🙂 Смешайте все вместе, пока все хорошо не смешается.

  Шаг 3. Выпеките фруктовый торт

  Перелейте тесто в подготовленный противень. 7-дюймовый противень / 8-дюймовый противень подойдет. Выпекайте в центре духовки при температуре 320F примерно 75-90 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.Большой противень (8 дюймов) займет немного меньше времени. Дать пирогу полностью остыть, разложить торт и переложить на сервировочное блюдо. Этот фруктовый торт лучше всего подавать на следующий день. С течением времени вкус и текстура пирога значительно улучшаются. Пирог может казаться маслянистым, рассыпчатым и менее ароматным, если разрезать его сразу же, чтобы он остыл.

Ключевое слово Фруктовый торт, сочный фруктовый торт, супер влажный фруктовый торт

Связанные

Как сделать торт из свежего арбуза |

Сделайте торт из свежего арбуза, который станет отличным дополнением ко всему, что вы когда-либо видели.Шикарный, вкусный и простой, этот фруктовый торт с арбузом заставит вас есть фрукты все лето.

]]> Перейти к:

Приготовление торта из свежих фруктов

Я хотел создать свой уникальный, шикарный и аппетитный арбузный торт. Я уверен, что за последние несколько лет вы видели всевозможные торты из свежих фруктов. Моя простая, вкусная и такая красивая, что может стать летним украшением.

Я не покрываю свои свежие фруктовые пироги взбитыми сливками.

Нет необходимости обмазывать красивый ломтик арбуза взбитыми сливками.Я хотел, чтобы мои свежие фрукты сияли и были звездой этого летнего торта.

Сделанный только из свежих фруктов и покрытый сливками, орехами и кокосом, высокий фруктовый пирог с арбузом станет полезным, но впечатляющим угощением на любом летнем мероприятии.

Сделайте торт с арбузом по рецепту! Вы также можете сделать пироги из дыни и пади.

Щелкните ЗДЕСЬ , чтобы увидеть мой сегмент Today Show об арбузных хитростях для еще большего летнего веселья! Это на моем канале YouTube.

Что входит в торт из свежих фруктов?

Название говорит само за себя! Этот арбузный торт действительно представляет собой фруктовый торт.

В этом случае арбуз является основой торта. Украшала торт свежими ягодами и взбитыми сливками быстрого приготовления.

Этот рецепт прекрасно подойдет вместо традиционного праздничного торта или для любого весеннего или летнего праздника.

Как сделать арбузный торт

Для арбузного торта я вырезал толстый кусок из центра арбуза без косточек и срезал кожуру. Обязательно сделайте из него идеальную круглую форму, удалив всю белую корку.

Нарезанная клубника станет прекрасным декором для нижней части торта. Выстроенные в ряд, они идеально дополняют цвет.

Больше ничего делать не надо! Это чистый арбуз, готовый нарезать ломтиками, заправленный сливками, свежей малиной и мелко нарезанными фисташками для небольшого хрустения.

Я подслащил сливки небольшим количеством сахара. Для взбитых сливок я всегда использую свежие жирные сливки и кондитерский сахар.У него такой восхитительный вкус.

Посмотрите мой сегмент Today Show о арбузных хитростях!

Могу ли я приготовить этот торт заранее?

Определенно! Заранее приготовьте фруктовый торт с арбузом, а затем полейте кремом непосредственно перед подачей на стол. Просто соберите и заверните в полиэтиленовую пленку до готовности.

Могу я сделать это слоеный фруктовый торт?

Да, вы можете легко добавить слоями к своему пирогу из свежих фруктов. Это сделает его еще больше похожим на торт на день рождения с арбузом или другой торт для особого случая.

Ничто так не говорит об изяществе, как многоярусный торт. Простое добавление слоя мгновенно превращает прекрасный торт в изысканный.

Сначала отрежьте толстый ломтик от середины арбуза, а затем используйте конец для верхнего слоя.

Приготовьте слоеный пирог из дыни, следуя рецепту ниже.

Советы по приготовлению этого рецепта

• Я украсила свой арбузный фруктовый торт свежими ягодами и взбитыми сливками. При желании можете украсить его другими свежими фруктами. .Подумайте: нарезанный виноград, манго и так далее.
• Для более веселого торта используйте желтый арбуз вместо красного. Вкус немного другой, но все же в высшей степени сладкий и сочный.
• Поскольку торт покрыт взбитыми сливками, я не рекомендую оставлять его слишком долго. Крем со временем сдувается.

Еще рецепты арбуза и советы:

Торт из свежих фруктов с арбузом, медовой росой или дыней

Чайная ложка тары

Забудьте обмазывать фрукты сливками.Пусть эти красивые дыни украсят шоу с помощью простых украшений. Фруктовый торт никогда не был таким простым и гламурным!

]]>

Время приготовления 35 минут

Общее время 35 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Порций от 8 до 10 на торт

Калорийность 568 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

Арбузный торт:

• 1 арбуз без косточек
• ½ пинты клубники
• чашки жирных сливок
• 2 столовые ложки сахара
• 1 пинта малины
• ¼ чашки нарезанных фисташек

Honeyde

• 1 дыня пади
• 1 киви
• ½ стакана жирных сливок
• 1 столовая ложка сахара
• 1 стакан красного винограда
• 1 стакан зеленого винограда

Торт дыня:

• 1 большая дыня или 2 маленькие
• 1 манго
• ½ стакана жирных сливок
• 1 столовая ложка сахара
• ½ пинты черники
• Обжаренный поджаренный кокосовый орех

Инструкции

Арбузный торт:

• Отрежьте толстый 3-дюймовый ломтик от центра дыни (чтобы он выглядел как большой корж).Срежьте с ломтика кожуру. Выложить на блюдо. Удалите клубничную зелень, затем нарежьте плоды тонкими ломтиками. Наложите дольки на основу арбуза. Взбейте сливки и сахар до образования пиков. Сверху выложить ложку крема и посыпать малиной и фисташками.

Пирог с медовой росой:

• Отрежьте ломтик толщиной от 2,5 до 3 дюймов от центра дыни. Выбросьте семена и обрежьте кожуру, сделав края прямыми. Положите кусок на блюдо. Очистить киви, разрезать пополам вдоль и нарезать тонкими полукольцами.Выложите киви по нижнему краю дыни. Взбейте сливки и сахар до образования пиков. Заполните центр дыни дополнительными фруктами и сливками. Сверху нанести тонкий слой крема. Виноград разрежьте пополам вдоль и украсьте верхушку концентрическими кругами.

Торт Canteloupe:

• Если вы используете большую дыню, отрежьте 2½-дюймовый ломтик от центра и используйте один из концов для меньшего верхнего кусочка. Если вы используете 2 маленькие дыни, отрежьте от каждой дыни толстые ломтики для торта.Выбросьте семена и обрежьте кожуру, сделав края прямыми. Сложите кусочки на блюде. Очистите манго и отрежьте одну сторону от косточки. Щеку манго нарезать очень тонкими ломтиками и согнуть пополам, уложив их вдоль нижнего края дыни. Сливки и сахар взбить до плотных пиков. Наполните центр дыни дополнительными нарезанными кубиками фруктами и сливками. Сверху выложить чернику и посыпать кокосом.

Примечания

•• ПИТАТЕЛЬНЫЕ ФАКТЫ здесь относятся к одной порции КАЖДОГО торта. Разделите на три, чтобы получить примерно питательную ценность для одной порции одного торта.• Эти «пирожные» на самом деле сделаны из хороших летних фруктов. Просто нарежьте и подавайте.

Nutrition

Калорийность: 568 ккалУглеводы: 96 г Белки: 8 г Жиры: 22 г Насыщенные жиры: 12 г Холестерин: 68 мг Натрий: 67 мг Калий: 1555 мг Волокно: 11 г Сахар: 76 г Витамин A: 6650IU Витамин C: 123 мг

Рецепты тортов на любой случай

О чайной ложке Тара

Я занимаюсь издательством продуктов питания более 20 лет, создавая рецепты и стили для журналов, книг, телевидения и рекламы.