Торты на свадьбу 2019 фото: Самые красивые свадебные торты фото

Самые красивые свадебные торты 2019, 2020

Cвадебное агентство «Ажур-веддинг»

Вдохновляемся идеями свадебных организаторов и делимся парочкой секретов, которые помогут определиться с начинкой, внешним видом и подачей сладкого шедерва на вашем торжестве.

Выбор

Чтобы определиться с начинками обязательно закажите в кондитерской дегустационный сет, в котором будет представлена вся палитра вкусов начинок для свадебного торта.

Свадебное агентство JR WEDDING 

Современное решение

Кондитеры все чаще предлагают парам создание торта, как произведения искусства, в котором будет совсем небольшая съедобная часть «для разрезания». Вместе с таким тортом в ресторан привозятся уже готовые, ровно нарезанные куски. Это ускоряет процесс ожидания гостями десерта и улучшает эстетику подачи.

Свадебное агентство WeDoAgency

Свадебное агентство MHoliday WEDDING

Опыт

Последние несколько сезонов организаторы практикуют подачу торта в зоне церемонии, которая за счет продуманного освещения вечером заиграет новыми красками.

Свадебная студия Bonweddings

Свадебное агентство «Карамель»

Необходимый вес

Каким бы ни было количество друзей и близких, приглашенных на вашу свадьбу, помните: попробовать сладкий кусочек должен каждый из них. Оптимальное количество – 150-200 грамм на одного гостя. Умножьте эти числа на количество приглашенных и узнаете, сколько килограмм необходимо подготовить кондитерам.

Свадебное агентство «Ажур-веддинг»

Cвадебное агентство July Event

Совет

Начинки для торта должны быть достаточно «универсальных» вкусов, понятных большинству гостей. В этом вопросе смелые эксперименты ни к чему. 

Cвадебное агентство BM Weddings & Events

Свадебное агентство «Два Апельсина»

Акцент

Подача торта должна визуально соответствовать общей концепции мероприятия. Поэтому при выборе лучше придерживаться цветовой гаммы и стилистики оформления с возможным дополнением ярких штрихов.

Свадебное агентство Лилии Горлановой

Свадебное агентство «Celebrate It!»

Свадебный торт: тренды 2019!

Свадьба — это событие, которое состоит из множества деталей, каждая из которых имеет свою, особенную роль, а в месте они складываются в пазл и отражают общую концепцию торжества. В настоящей статье мы узнали у свадебных профессионалах о  трендах наступающего 2019 года и готовы с вами поделиться!

1. Концептуальность
2. Цветы и фрукты 
3. Сладкий холст
4. Каллиграфия
5. Геометрия
6. Торт с кристаллами
7. Выходя за грани
8. Скрытый посыл
9. Экспертное мнение

Сохранить

Выпечка: Александра Лисина

Концептуальность

Свадебный торт — очень важный элемент на свадьбе и главный герой банкета, поэтому он должен быть красивым, и, разумеется, воплощать в себе либо концепцию торжества, либо быть выполненным в стилистике мероприятия. Начинка, в свою очередь, отвечает за то, чтобы символ банкета был прекрасен не только снаружи, но и внутри. Поэтому так необходимо выбрать ее правильно. Наши эксперты — профессиональные кондитеры — дают несколько базовых и очень важных советов. Александра Ганаева, представитель Rabbit’s Kitchen отмечает, что: «По состоянию на сегодняшний день, невесты более искушенные в подготовке к свадебному торжеству нежели ранее, и уделяют каждому элементу повышенное внимание. Что безусловно  даёт надежду на всё более интересные проекты в будущем!». Как выбрать свадебный торт: советы экспертов!

Сохранить

Выпечка: Александра Лисина

Цветы и фрукты 

Юля Антошина, представитель кондитерской “МумиТортик” акцентирует внимание на том, что: «Использование живых цветов в свадебном торте – тренд, не теряющий своей актуальности на протяжении последних нескольких лет. Такой торт идеально подойдёт тем парам, которые хотят отразить в стилистике церемонии одновременно изысканность, естественность и природную красоту». По мнению представителя кондитерской студии  Warm Cakes: «Если вы решите использовать для своего праздничного стола торт украшенный цветами, то не следует забывать о том, что сам торт, в данном случае, делается совершенно простым, без лишнего декора». Узнать больше о торте, декорированном цветами, вы можете в нашей статье: Свадебный торт, украшенный цветами: оригинальное решение!

Сохранить

Выпечка: Александра Лисина

Сохранить

Сладости и торты: Юлия Ефремова

Сладкий холст

Представитель Радости-сладости Ольга Шлычкова замечает, что: «Несколько лет назад появилась мода на необычные художественные торты, которые сегодня заняли свою собственную нишу. Но и даже в обычной кондитерской все чаще появляются нестандартные заказы, хотя они все еще исключение, чем правило. В нашей команде есть кондитер с художественным образованием. В ее планах развития стоит задача сделать коллекцию тортов по известным произведениям искусств». Разумеется, свадебный торт должен быть не только красивым, но и вкусным, а о том, как запечатлеть торт во всей красе, читайте в нашей статье: Подача свадебного торта!

Сохранить

Tortik Annushka

Сохранить

Tortik Annushka

Каллиграфия

А что если украсить ваш свадебный торт посредством каллиграфии? Торты, расписанные при помощи каллиграфии являются особой роскошью. Такие десерты являются современными и стильными. Как правило, декор таких тортов создан с использованием пастельных тонов, однако, это не мешает дать полет вашей фантазии, ведь мастер сможет написать на них все, что захотят молодожены.

Сохранить

Выпечка: Александра Лисина

Сохранить

Выпечка: Александра Лисина

Геометрия

Торт по-прежнему остается главным украшением любого свадебного стола, но меняется его форма и содержание. Отныне, торт является не отдельной единицей, а отражением концепции и декора, которые пара определила для своего торжественного мероприятия.

Сохранить

Tortik Annushka

Сохранить

Tortik Annushka

Торт с кристаллами 

Популярность торта с кристаллами молниеносно набирает обороты, ведь этот торт выглядит не просто очень стильно, он будоражит сознание. Данный торт будет идеальным вариантом для тематической свадьбы или свадьбы в стиле минимализм. Но стоит помнить не только об эстетическом удовольствии, но и о вкусовых рецепторах. «Самый удобный способ дегустации – это капкейки или трайфлы. Рекомендую выбирать 2-3 вкуса, желательно максимально различные. Например это может быть что-то ванильное, шоколадное и экзотическое», – комментирует Анастасия Трапезникова, основатель домашней кондитерской Nastya.Trapeza. Как выбрать начинку для свадебного торта? Читайте советы лучших кондитеров!

Сохранить

Выпечка: Александра Лисина

Сохранить

Выпечка: Александра Лисина

Выходя за грани

Если вам кажутся скучными рамки, то почему бы не выйти за их пределы? Именно для таких пар кондитеры и придумали торты формата 3D! «Торты и кондитерские изделия давно перестали быть просто сладким десертом, они превратились в произведение искусства, того искусства, где совместно самовыражаются как кондитеры, так и сами заказчики», – отмечает представитель кондитерской Tiramisu.

Сохранить

Kalabasa

Сохранить

Kalabasa

Скрытый посыл

Анастасия Cтрельникова, представитель авторской кондитерской Ma Baker отмечает, что: «Эксклюзивным торт может быть по разным причинам. К примеру, это может быть грандиозный проект, достойный свадьбы султана, а может заключать в себе тайный смысл, понятный только вам и вашим близким».

Сохранить

Сладости и торты: Торты «Picasso»

Сохранить

Фотограф: Лола Алалыкина

Экспертное мнение

Валерия Прохорова, руководитель Авторской мастерской “СОВа” отмечает, что сложно предугадать тенденции кондитерского рынка на год вперед, так как всё очень индивидуально, но, тем не менее, акцентирует внимание на том, что: «По ощущениям, в новом сезоне снова вернутся в строй фигурки на торте. Но не в классическом понимании “жених и невеста”, а необычные, создаваемые под новую семью. Носящие личную символику, и понятные молодожёнам и их близким. К примеру: птички, лисы, или просто милые стилистические фигурки в виде любимых героев. Сам декор тортов, разумеется, в первую очередь,, зависит от концепции свадьбы. Будут ли это нежные, мягкие тона, цвет сезона коралловый, либо больше блеска и золота. Мне кажется, что этим летом будет также больше золотых элементов в оформлении. Элементы золота в декоре десертов выглядят очень празднично и торжественно смотрятся, а главное, гармонируют практически со всеми цветами».

Сохранить

Авторская мастерская “СОВа”

Сохранить

Фотограф: Лола Алалыкина

Не бойтесь экспериментов, помните о вашей истории любви и воплотите ее в концепции торжества, а также не забывайте прислушиваться к советам профессионалов. А подписавшись на нашу страницу в Instagram, вы сможете получать ежедневную порцию свадебного вдохновения!

Как менялся дизайн свадебного торта: от 1920-х до наших дней

Свадебный торт, пожалуй, самое красивое блюдо на праздничном столе — многоярусное, украшенное настоящими или сахарными цветами, ягодами, даже сахарным жемчугом и съедобным золотом. Мы решили посмотреть, всегда ли торту доставалась главная роль в свадебном застолье (спойлер — почти всегда) и как изменился его дизайн за последние 100 лет. Показываем самые интересные варианты с архивных фотографий, королевских и звездных свадеб.

1920-е

Свадебные торты в 1920-е годы были под стать вечеринкам в стиле «Великого Гэтсби». Обязательные условия — белое покрытие из мастики и смелый дизайн в стиле ар-деко: геометрические конструкции, как капители колонн, зигзаги и так далее. Не забывали и про ревущий гламур 1920-х, торты украшали перьями, живыми цветами и даже драгоценными камнями.

В это время, в 1923 году, прошла свадьба короля Георга VI, будущего отца Елизаветы II, действующей королевы Великобритании. Свадебный торт для церемонии был по-королевски шикарным: десерт весил более 300 килограммов, а в высоту достиг 3 метров. Его украшали статуэтки херувимов, скульптуры из глазури, а венчал десерт букет живых цветов.

1930-е

Если до этого времени многоярусный свадебный торт считался привилегией аристократии, то в 1930-е такие роскошные десерты стали более доступными. Во-первых, появился новый класс предпринимателей, людей с не примечательной родословной, но с большим капиталом. Во-вторых, стало развиваться кондитерское дело. Пекари выпускали свадебные торты на заказ. Десерты были несколько скромнее королевских тортов (примерно на несколько ярусов), но в украшении нисколько им не уступали. Именно в это время становится популярным стиль «ламбет» — ажурные украшения на торте из айсинга (специальной смеси на основе сахарной пудры).  

1940-е

Война внесла свои коррективы и в моду на свадебные торты. В то время они были в основном домашние и очень простые. В рецептах были мускатный орех, корица и гвоздика для вкуса, уменьшилось содержание масла, молока и яиц из-за дефицита. Свадебные торты редко превышали в высоту три яруса и имели несъедобные упрощенные украшения: ленты, банты и цветы. Ламбетская глазурь все еще была очень популярна, но не все могли себе такое позволить.

После войны все постепенно вернулось на круги своя. Свадебные торты послевоенного времени украшали столбами из фарфора (они разделяли ярусы торта) или декоративные конструкции, как лебеди и корзины. Эти украшения ценились и часто передавались от матери к дочери. 

Самая запоминающаяся свадьба этого периода — венчание королевы Елизаветы и принца Филиппа, долгожданная церемония после долгой и жестокой войны. Поскольку с продуктами в послевоенной Англии все было сложно даже на королевской кухне, многие ингредиенты присылали будущим молодоженам из других стран в качестве подарка. Получившийся четырехъярусный торт стал символом мира и дружбы, весил такой красавец под 250 кг. 

1950-е

В 1950-е годы стали популярными торты с фруктовой начинкой — это связано с быстрым развитием торговли. Десерты украшали свежими фруктами, использовали их для начинки, добавляли фруктовый джем. Также нововведение в рецептуре — добавление премиальных алкогольных напитков, а в украшении — статуэтки жениха и невесты на вершине торта.

Самые известные свадьбы 1950-х — церемонии Джеки Кеннеди в 1953 году и Грейс Келли в 1956-м. Для первого торжества приготовили довольно скромный трехярусный десерт (несмотря на то, что американц называли свдаьбу будущего президента и первой леди собственной королевской свадьбой) — пятиярусный миниатюрный десерт, украшенный живыми цветами.

Свадебный торт Грейс Келли и князя Ренье III  — подарок к торжеству главного отеля Монако, легендарного Hotel de Paris. Это шестиярусный десерт, венчала который трехмерная копия Розового дворца Монако.

1960-е

Вдохновленные свадьбами знаменитостей, торты стали выше и элегантнее. Белые башни съедобного искусства были такими же выдающимися и продуманными, как десерты начала века. Своеобразным образцом среди свадебных тортов того времени стал десерт Присциллы и Элвиса Пресли на их свадьбе в декабре 1966 года. Шестиярусный торт с именами молодоженов из глазури стоил 3,2 тысячи долларов — это примерно 22 тысячи долларов в перерасчете на современный курс.

1970-е

Свадебные торты в 1970-е покрывались миндальной пастой и гладкой белой глазурью разной формы, а верхние ярусы поддерживались колоннами. Десерты обычно украшались золотыми и серебряными пластиковыми украшениями, миниатюрными фигурками жениха и невесты, колокольчиками, лентами и маленькими съедобными цветами. 

В 1970-е свадьбы стали менее формальными, получили популярность выездные регистрации свадьбы из-за движений свободы конца 1960-х. Это отразилось и на тортах: для безопасной транспортировки отказались от фарфоровых каркасов, стали экспериментировать с узорами и украшениями.

1980-е

К этому времени в моду снова вернулись фруктовые начинки вместо приторно сладких кремовых, а в декор — несъедобные элементы: фонтаны с водой, ледяные скульптуры, колонны, которые поддерживали верхние ярусы. Появились красители всевозможных оттенков, поэтому торты становились не только белыми, но и оттенка шампань, слоновой кости, бледно-розовыми. Самый известный свадебный десерт этого периода — торт к свадьбе принцессы Дианы и принца Чарльза, который создавался британскими военно-морской кухней в течение 14 недель.

1990-е

Свадебные десерты 1990-х отличаются обильным украшением цветами и декоративными растениями. Сложные архитектурные торты 90-х годов были украшены съедобными цветами и украшениями, в моду вновь вошла сахарная паста. Фигурки жениха и невесты стали более интересными, это могли быть иронистичные шаржи молодоженов или представляли профессию жениха и невесты. Один из самых известных десертов — свадебный торт с красными яблоками Дэвида и Виктории Бекхэм. 

2000-е и 2010-е

Дизайн современных свадебных тортов разрабатывается вместе с декором помещения для церемонии — десерт должен вторить общей цветовой гамме или наряду молодоженов. После бума сериала «Секс в большом городе» модными стали кексы как дополнение к главному десерту (а иногда и вовсе полноценная замена торту — кексы ставили на специальный каркас, напоминающий форму многоярусного торта).

В последнее время набирают популярность торты с акварельными принтами, съедобным золотом и десерты в винтажном и минималистичном стиле —  без узоров и иногда даже без глазури поверх бисквита. Благодаря целой плеяде королевских свадеб у будущих невест в ближайшее время есть примеры тортов, которыми можно вдохновляться. Выше — фото десертов со свадьбы принца Уильяма и Кейт Миддлтон, а также с церемонии принца Гарри и Меган Маркл.

фото: Pinterest.com, пресс-материалы, Галина Набатникова, Rosalind Miller Cakes. 

Бисквитный свадебный торт [2019] – советы? по выбору начинки & фото

Десерт – один из обязательных элементов свадебного торжества. Это не только дань традиции, но и возможность порадовать себя и гостей сладким угощением, без которого не сможет обойтись настоящий праздник. Бисквитный свадебный торт – очень вкусное лакомство. 

Символ солнца

Обычай использования свадебного торта возник ещё до прихода христианства на Русь. Хлеб считался символом богатой и сытой жизни. Круглая форма символизировала солнце. Свадебный десерт назывался караваем.

С круглым хлебом было связано большое количество примет. Выпекать его нужно было по особым правилам. Каравай не смазывали кремом. Верхнюю его часть могли украсить кусочками теста. Начинка пирога была мясной.

Свадебный хлеб постепенно эволюционировал. Многоярусные кондитерские изделия появились в XIX веке в Европе. Авторство этого лакомства не установлено. Десерт в несколько ярусов могли создать английские, французские или австрийские кондитеры.

Интересно! Читайте, как правильно определить нужный вес торта, чтобы хватило всем гостям. А в этой статье – связанные с десертом ритуалы и традиции.

Новый обычай быстро распространился. Со временем ярусы свадебного десерта для удобства стали отделять друг от друга. Значение торта на свадьбе успело измениться. Его появление символизирует середину, кульминацию торжества.

Подача и разрезание десерта также имеют свои традиции.

1. Нож молодожёны должны держать одновременно, чтобы всегда быть вместе.
2. Первые куски отдают самым уважаемым гостям на празднике.
3. Верхний ярус принадлежит новобрачным. Они должны съесть его вдвоём.

Классика

Несмотря на стремление многих пар к оригинальности, основой свадебных тортов продолжают оставаться бисквитные коржи. Рецепты таких коржей отличаются незамысловатостью. Нейтральный вкус позволяет использовать практически любые украшения и промазки.

Выпекая главное лакомство свадебного торжества самостоятельно, подготовьте промазку и украшения до того, как будут испечены коржи. «Складывать» десерт необходимо сразу же после того, как будут готовы все компоненты. Нельзя откладывать эту работу на следующий день. Коржи подсохнут и не смогут пропитаться промазкой.

В зависимости от стиля свадьбы и пожеланий, новобрачных бисквитный  свадебный торт может быть разнообразным.

Мастичный

Угощение можно узнать по гладкой матовой поверхности. Популярный кондитерский материал, мастику, готовят из смеси сахарной пудры и желатина. Торт, облитый этой смесью, выглядит строго и торжественно. Угощение будет уместно на свадьбе зрелых людей, перешагнувших тридцатилетний рубеж. Избавиться от лишней строгости можно с помощью кондитерских украшений. С некоторыми видами промазки мастика не сочетается.

Фруктовый и ягодный

Этот вариант подходит для летних свадеб. Ягоды хорошо сочетаются с кремом. Фрукты заливают желе. Для фруктового угощения обычно готовят прослойку из суфле. Подробнее здесь.

Велюровый

Глазурь на торте кажется шершавой и напоминает велюр. Угощение подходит для праздника, на котором будут присутствовать официальные лица, например, начальник одного из молодожёнов. Лакомство будет выглядеть торжественно и нелегкомысленно.

Добиться велюрового эффекта можно с помощью электрического краскопульта или готового распылителя в баллоне. Особенность десерта состоит в том, что «собирают» его в обратном порядке: сначала укладывают верхний слой, затем нижние, последним из которых становится корж. Бисквитный свадебный торт, как на фото, идеально подойдет для классического бракосочетания.

Зеркальный

Лакомство понравится любителям минимализма. Глазурь готовится на основе различных продуктов – фруктового пюре, сливок, шоколада. Для получения зеркального эффекта используется желатин. Зеркальные бисквитные торты на свадьбу не предполагают большого количества украшений. Иногда на его поверхности можно увидеть несколько ягод. Десерт подходит для новобрачных любого возраста.

Голый

Непокрытый глазурью или мастикой торт выглядит менее торжественно, чем велюровое или зеркальное лакомство. Бисквитные коржи соединяют между собой с помощью промазки и украшают ягодами, фруктами или кремом. Десерт можно приготовить, если на празднике будут присутствовать только самые близкие родственники и друзья жениха и невесты.

Испечь или заказать?

Некоторые молодожёны предпочитают печь бисквитный свадебный торт без мастики самостоятельно. В приготовлении десерта может участвовать и сама невеста. Тем не менее, ответственную задачу лучше доверить настоящим профессионалам. Даже хорошая хозяйка способна в спешке или от волнения допустить ошибку, которая испортит лакомство.

Чем свежее будет угощение, тем безопаснее оно для присутствующих на празднике. Не стоит выпекать или заказывать торт за 7-10 дней до торжества. Особенно опасно несвежее угощение в тёплое время года.

Заказывая главный свадебный десерт, следует учесть следующее.

• Если на свадьбе будет присутствовать большое количество женщин и детей, лакомство должно иметь большие размеры. Мужчины любят сладкое значительно меньше.
• Большой торт стоит заказать тогда, когда на праздник запланировано лёгкое меню: бутерброды-канапе, фрукты и т. п.
• Если застолье будет обильным, предпочтение следует отдать фруктовому или йогуртовому десерту. Также подходит торт-суфле.
• Если среди гостей будут присутствовать представители различных возрастных категорий и с разными вкусами, желательно заказать многоярусное угощение. Каждый ярус должен иметь свой собственный вкус: фруктовый, шоколадный, ванильный.
• Нежелательно использовать несъедобные украшения. Фигурки лебедей, цветов, жениха и невесты могут быть сделаны из мармелада, шоколада или кондитерской глазури.
• Не стоит украшать торт леденцами и карамелью. Представителям старшего поколения будет неудобно есть такой десерт.
• Если на праздник приглашено небольшое количество гостей, а жених и невеста мечтают о многоярусном торте, один из ярусов можно заменить муляжом.
• Не стоит перевозить торт самостоятельно. Экономия может привести к порче главного угощения праздника. Кондитерские, специализирующиеся на производстве свадебных десертов, используют специальный транспорт, в котором перевозят даже многоярусные торты.
• Некоторые кондитерские предлагают мини-версии своих десертов. Клиенты могут попробовать несколько вариантов и выбрать лучший.
• Самым дорогим свадебным лакомством считается торт на основе йогурта.

Интересно! Обратите внимание также на кремовые десерты. Они получаются и вкусными, и красивыми.

Если на торте много украшений, разрезать его можно заранее. При этом используется не нож, а нить или леска. Эта хитрость поможет сохранить украшения, а свадебный десерт будет выглядеть неразрезанным.

Свадебный распорядитель

Если Вы сомневаетесь в выборе начинки, закажите кондитеру торт в несколько ярусов, каждый из которых будет с разным наполнителем. Так шансы угодить всем гостям увеличатся.

Елена Соколова

Невеста

Фигурку жениха с бисквитного свадебного торта отдайте в конце вечера тёще и тестю, а фигурку невесты – свекру и свекрови. Пусть эта маленькая символика напоминает им о появлении нового члена семьи.

Ангелина Бровень

Какие бы блюда ни выбрали будущие супруги для праздничного меню, особое внимание необходимо уделить торту. Это лакомство запомнится и гостям, и молодожёнам. Чтобы порадовать себя и приглашённых, нужно выбрать самый оригинальный и вкусный вариант.

Виды свадебных тортов — Hot Wedding Blog

У вас может не быть фуршетного стола, выездной церемонии или фейерверков на свадьбе, однако, свадебный торт вы непременно закажете! Несмотря на разные вкусы и предпочтения в еде и декоре, молодожены со всего мира не представляют свадьбу без этого главного сладкого блюда.

Появлению свадебного торта в Украине предшествовала традиция выпекания праздничного хлеба — свадебного каравая. Отделка этого важного блюда из муки было символическим и традиционным. С появлением торта каравай не исчез, однако, миссия у них теперь разная: традиционный хлеб — для чествования обычаев родной страны, а торт на свадьбу — для украшения и воплощения самых красивых мечтаний о праздничной выпечке!

История свадебного торта

Торт на свадьбу прошел долгий и сложный путь совершенствования. У разных культур всегда была какая-то свадебная выпечка — славянский курник с куриным мясом, французский десерт крокембуш, очень похожий на торт и т.д. Свадебный торт — такой, каким мы знаем его сейчас, был изобретен только в 19 веке. Один бакалейщик очень хотел поразить покупателей своим товаром, а вдохновил его на создание гениальных свадебных сладостей купол церкви Сент-Брайд в Лондоне. Именно в этом сооружении есть полюбившаяся молодоженам многоярусность, торжественность и праздничность, которые унаследовал торт на свадьбу.

Многие привыкли, что свадебные торты на заказ в основном круглой формы, одноярусные или многоярусные, на подставках и без, с цветочными украшениями или с фигурками, с шоколадом или марципанами. Однако, мода на свадебные сладости стремительно развивается, и теперь у нас есть более широкий выбор форм, декора и начинок для свадебного торта.

Какую форму для торта на свадьбу выбрать?

Прежде, чем заказать свадебный торт, следует разобраться с предложением на рынке сладостей и просмотреть тренды. Ведь цель молодоженов — не только найти кондитера, который сможет создать торт на заказ недорого, а в первую очередь определиться с требованиями к выпечке. Итак, по форме торты на свадьбу бывают:

• круглые свадебные торты, а точнее — цилиндрической формы. По последним трендам, если это многоярусный торт, модно делать высокие слои, а не большее количество низких. Свадебный торт 2019 нередко — это несколько круглых слоев, соединенных асимметрично. В случае, когда слои размещены четко друг над другом, можно проявить креативность в оформлении: например, изобразить один рисунок на трех «этажах» — имитация триптиха.

• квадратные свадебные торты с различным количеством ярусов тоже пользуются большим спросом среди молодоженов, по крайней мере из-за того, что форма уже является отходом от круглой классики. В последние годы многослойные кондитерские произведения на пике популярности, ведь правильные, четкие линии позволяют воплотить в жизнь актуальную сейчас геометрию. Поэтому в качестве декора квадратного свадебного торта в 2019-2020 следует рассмотреть идею геометрической мозаики, линий и минималистичных цветочных композиций.

• торт на свадьбу в форме прямоугольника с любым количеством слоев — еще один пример нестандартной, но популярной формы. Декор свадебного торта позволит забыть о сходстве с традиционными “пляцками”, и получить изысканные сладости на свадьбу. В первую очередь, советуем достигать уникальности с помощью необычных текстур: это может быть имитация мрамора, трещин, напыления. В оформлении опять же преобладает концептуальный минимализм, который ненавязчиво отражает стиль торжества.

• свадебные торты с капкейками — когда основной торт дополняют одинаковые с тортом по стилю и оформлению пирожные или торт на свадьбу полностью состоит пирожных — без традиционных коржей и слоев. Такие сладости выглядят очень оригинально, и являются чрезвычайно удобными: для того, чтобы поделиться вкусностями с гостями, не надо будет брать в руки нож!

• тематические торты оригинальной формы — если свадьба посвящена определенной теме, или вы просто хотите придать свадебному торту более нестандартную форму, чем круг или прямоугольник. Торт на свадьбу может быть в форме сердца, подушечки для колец и т.п. Такая выпечка чаще всего относится к мастичным тортам (то есть, оформлена специальным сладким покрытием — мастикой).

Свадебные торты: фото оформлений

Существует множество стилей для оформления свадебного торта: природные мотивы, четкие линии современного модерна, воздушный романтизм, роскошь королевского ампира. Каким может быть ваш свадебный торт 2019 — подумаем:

• особенно актуальными в последнее время являются классические торты на свадьбу, самый популярный из которых — шоколадный торт. Современные молодожены предпочитают такое покрытие, как шоколадный гляссаж, зеркальная глазурь. Однако, не менее стильно выглядит и классическое покрытие шоколадом, особенно, если объединить в декоре несколько видов и цветов этой сладости;

• торты с зеркальной глазурью следует вспомнить как отдельный вид оформления, поскольку покрытие можно приготовить не только из шоколада, а, например, из ягодного пюре;

• еще один модный стиль оформления — это акварельная роспись. Акварельные торты — это настоящие произведения искусства. Выглядят расписные торты очень изысканно и элегантно: на них нет лишнего декора — только изящные рисунки;

• торты с растительным декором — свадебный торт 2019 будет выглядеть стильно с декором из натуральных оттенков — больше зелени, землистых цветов, которые прекрасно смотрятся на классическом белом фоне;

• «голые» торты в 2019 и в дальнейшем не терять своей популярности. Голые свадебные торты — это выпечка с открытыми коржами Простота в тренде, поэтому такой минималистичный торт может стать украшением вашего праздника;

• не потеряли популярности многоярусные торты с богатым каскадом цветов. Отлично выглядит торт, на котором вылеплены цветы, повторяющие рисунок на платье невесты или бутоньерку жениха. Когда свадьба организована в одном тоне, то и цветы на торте выполнены в соответствии с выбранной цветовой гаммой. По желанию, можно заказать свадебный торт с живыми цветами, но здесь следует учесть их устойчивость, чтобы внешний вид выпечки не испортился до торжественного момента разрезания торта;

• для тих, хто прагне помпезності та розкоші, теж є ідеї. Найдорожчі і шикарні весільні торти прикрашають камінням Сваровські і стразами. Такий торт здивує навіть найвибагливішого гостя. На першому місці у такій випічці — дизайн та ексклюзивний стиль.

Начинка свадебного торта: какую выбрать

Начинка торта на свадьбу, как и его внешний вид — дело вкуса и предпочтений молодоженов! Однако, кондитеры не рекомендуют использовать для наполнения главного сладкого блюда праздника слишком нестандартные продукты. Некоторые экзотические фрукты могут вызвать аллергию только потому, что они являются нехарактерными для нашего региона и соответственно — для нашего организма. Угрозу могут представлять шоколад, орехи, мед. Конечно, угодить каждому гостю трудно. Но чтобы вам было проще, мы собрали здесь несколько удачных начинок для свадебного торта!

Традиционный бисквит с ягодами или фруктами

Классическим, предсказуемым, однако всегда удачным является выбор в качестве начинки для торта обычного белого ванильного бисквита, особый вкус которому придают топпинги, избранные в соответствии с сезоном, когда происходит свадьба. В начале лета это может быть клубника, чуть позже вишня, черника, голубика. Во второй половине лета и осенью — это персики, груши и другие щедрые фруктовые дары. Выбирать ягоды следует в соответствии со вкусом, который хотите получить в итоге: бисквит получится нейтральным, крем сладким, а вот добавки позволят расставить кисловатые или сладкие акценты!

Шоколадный бисквит

Пожалуй самый популярный свадебный торт — шоколадный! Однако бывают эти сладкие произведения очень разными. В основу предлагаем положить шоколадный бисквит, а вот уже для начинки можно выбирать что угодно. Если хотите — шоколад, карамель, фрукты, ягоды, орехи. Хорошо сочетается с вишней, бананом. Что касается крема, здесь будет идеальным даже обычный сливочный, ведь самое вкусное, не обязательно должно быть сложным и причудливым.

Свадебный чизкейк

Не бисквитами едиными! В последнее время молодожены активно экспериментируют, поэтому с легкостью добавляют к традиционному меню любимый чизкейк. Он хорошо сочетается с сезонными фруктами и ягодами. Также очень популярны творожный, творожно-сливочный крем для тортов. Часто их готовят из сыра маскарпоне или филадельфии.

Заказ эксклюзивного торта может показаться сложным делом, но это не так. Посетите категорию свадебная выпечка на нашем сайте и выберите профессионала из своего города, который воплотит все ваши сладкие мечты!

Фото: Pinterest

Количество просмотров:
4457

Дата редакции: 2019-07-19

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

фото, тенденции тортов, идеи, новинки

К кондитерскому мастерству сегодня все большее внимание возникает не только у обычных потребителей, но и у ценителей прекрасного и совершенного.

Творцы кулинарных шедевров все больше проявляют свое мастерство на мега профессиональном уровне, предлагая всем желающим самые красивые торты 2021-2022 на любой вкус.

Самые красивые торты сегодня интересуют очень многих, ведь торты являются неотъемлемым атрибутом любого торжества, в частности свадьбы, дня рождения, юбилея, корпоративной вечеринки и т.д.

Модные и самые красивые торты 2021-2022 украшают не только сладкие столы торжеств, но и обложки авторитетных изданий, которые следят за тенденциями не только в моде, дизайне, но и в кулинарной сфере.

Сегодня мы решили представить вам вкусный и полезный обзор, ознакомившись с которым вы будете в курсе последних тенденций и кулинарных трендов тортов.

Хотите знать о лучших новинках, увидеть модные и красивые торты, выполненные в разных вариантах оформления, тогда читайте и смотрите предложенную ниже информацию.

Самые красивые торты 2021-2022: тенденции и тренды оформления тортов

Перед тем, как вы полюбуетесь на самые красивые торты 2021-2022, отметим, что вы можете не только купить торт для праздника, но и сделать стильные торты самостоятельно.
Конечно же, профессионально выполненные торты будут более оригинальными и необычными, но при большом желании вы можете создать красивые торты из подручных и доступных продуктов, которые можно купить в любом магазине, к примеру, орехов, цукатов, какао-порошка, свежих фруктов и ягод, зефира, шоколада, макарун и т.д.

Специалисты утверждают, что красивые торты 2021-2022 уже давно отошли от перенасыщенных вариантов оформления.

В моде красивые торты с нотками минимализма и изысканности, стильные варианты с умеренным и продуманным дизайном.

Смешивать огромное количество составляющих кондитеры не рекомендуют, чтобы торт не получился вычурным, а вкус и запах не стали недоразумением.

Красивые торты с оформлением кремом не очень долговечны, чем тот же вариант с муссом, голый торт, мастичные торты. О видах самых модных тортов далее…

Новогодние торты 2021 фото варианты идеи

Оригинальный внешний вид торта поднимет гостям настроение и превратит обычный десерт в маленькое новогоднее чудо. Домашний торт позволит хозяйке продемонстрировать свои кулинарные навыки и умение красиво оформить блюдо. Различные фигурки, изделия из шоколада и мастики, пирожные необычной формы – любая выпечка может стать шедевром.

Приготовление десерта на новый год отличается от обычной кулинарии – ведь в этот день кроме сладкого нужно приготовить еще большое количество салатов, закусок и горячего. Сказывается и отсутствие опыта – ведь торты с новогодней тематикой приходится готовить только раз в году. Особенности украшения торта:

• Не нужно делать украшения на торте слишком жирными – на праздничном столе и без этого хватает тяжелых для желудка продуктов;
• Необходимо заранее потренироваться в создании украшений. 31 декабря будет достаточно забот, и тяжело будет осваивать что-то новое в предпраздничной суматохе.

Правила украшения торта:

• Не злоупотребляйте искусственными красителями, особенно если среди гостей будут маленькие дети. Красивый цвет изделию можно придать с помощью сока ягод;
• Оформляя торт, не переборщите с его конструкцией – изделие должно быть устойчивым, а украшения надежно на нем держаться;
• Не ставьте целью сделать точную копию торта с картинки – часто самые красивые украшения создаются самостоятельно, когда в процессе изготовления охватывает вдохновение.
• В случае неудачных попыток оформления не нужно паниковать – ошибку всегда можно исправить или скрыть, добавив к кондитерскому изделию новые украшения.

Красивые торты 2021-2022: тенденции тортов с глазурью

Красивые торты с глазурью – один из самых модных кондитерских трендов, которые пользуются огромной популярностью среди фанатов десертов.
Красивые торты с глазурью еще называют зеркальными, либо муссовыми. Они очень стильно выглядят и восторгают своим оформлением.

Их поверхность гладкая, а дизайн необычен. Если вы хотите удивить своих гостей, выбирайте именно красивые торты с глазурью.

Отметим, что они могут быть выполнены в самых разнообразных оттенках, скомбинированных в контрастных сочетаниях.

Глазурные, зеркальные торты можно украсить фруктами, кондитерским декором, глазурованной росписью.

Зеркальные торты готовят с шоколадной, сахарной, молочной на сгущенном молоке, медовой глазурью на водяной бане с нежным вкусом и идеальным видом.

Шоколад бывает разным — чёрным, белым, красным?

Одним из наиболее интересных трендов в кондитерском искусстве прошлого года, который продолжает набирать обороты и в 2021, стал — абсолютно новый вид шоколада. Речь идёт о необычном рубиновом шоколаде, который стал четвёртой разновидностью всеми любимого продукта. Основной рынок, на который он будет ориентирован — азиатский, поскольку именно там взгляд на шоколад наименее заангажирован.

Отличительная черта нового продукта состоит в том, что помимо удивительного розового цвета он отличается также и вкусом, который не имеет ничего общего с тем, что каждый привык понимать под словом «шоколад». Именно такая неординарность сможет подарить продукту перспективы развития на рынке того же Китая и других азиатских стран.

Скептики отнеслись к новому продукту достаточно настороженно и пророчат ему судьбу белого шоколада, который по европейским меркам считается наименее популярным среди трёх доступных видов. Даже на самых востребованных рынках его доля не превышает четверти от общего количества покупаемой сладкой продукции.

Красивые торты 2021-2022 с «голыми» коржами: тенденции

Следующим кондитерским трендом стали красивые торты с голыми или открытыми коржами «naked cake», которые появились не так давно, но успели завоевать весьма большую аудиторию почитателей.
Начали делать красивые торты с открытыми коржами в Америке, комбинируя однотонные светлые, темные, либо разноцветные коржи в одном тортике.

Голые торты, конечно же, пропитываются кремом и преображаются начинками, но поверхность тортов остается практически открытой.

Красивые торты с оголенными коржами могут быть украшены живыми цветами в нежных и ярких оттенках, а также сезонными фруктами и ягодами.

Как и зеркальные, голые торты часто заказывают на свадьбу, ведь они очень оригинальны и великолепны.

Альтернативные свадебные торты 2021 из пирожных

Отдельно мы решили выделить необычные варианты свадебных тортов 2019, состоящих из маленьких десертов. Подобные свадебные тортики являются достойной альтернативой классическому бисквитному торту.

Свадебный торт крокембуш

Крокембуш – оригинальный свадебный торт, состоящий из заварных пирожных профитролей. Профитроли выкладываются высокой горкой при помощи основы и карамели.

Украсить подобный свадебный торт 2021 можно шоколадной глазурью, слегка накапав ею по всему торту или же притрусив сахарной пудрой. Если очень хочется можно дополнить свадебный торт крокембуш живыми цветами.

Свадебный торт из макарон (макарун)

Еще одной достойной альтернативой классическим тортам на свадьбу становиться легкий и воздушный свадебный торт 2021 из макарун. Для оформления торта из макарон необходима специальная подставка, на которой выкладываются воздушные цветные круглые безешки.

Свадебный торт из капкейков

И напоследок, для креативных молодых, красивый свадебный торт 2019 из капкейков, отдельных маленьких десертов, выкладывающихся на подставке в виде торта.

Преимуществом подобного свадебного торта очевидно, его не надо резать на порции. И начинки для самих капкейков довольно разнообразны, и можно выбрать сразу несколько. А вот чтобы свадебный торт из капкейков выглядел как одно целое, нужно украсить десерты одинаково.

Есть еще очень много красивых и не менее оригинальных свадебных тортов чем представленные выше, поэтому предлагаем вам посмотреть больше фото свадебных тортов 2021.

Красивые торты 2021-2022, приготовленные дома: тенденции

Дома по факту можно создать любой торт, главное навыки и мастерство исполнителя. Тем не менее, красивые торты в домашних условиях не обязаны быть столь шикарными, главное, чтобы они были вкусными и приготовленными с любовью.
Все чаше домашние торты и пироги заказывают на свадьбы и торжества, мотивируя это очень просто: вкусно, как дома.

Красивые торты и домашние пироги можно изготовить из блинов, с разными по вкусу и текстуре начинками. Блинные торты получаются слоеными и имеют очень нежный вкус.

ПРОДУКТЫ

Свое тесто

Обед в хорошем ресторане начинается, как театр с вешалки, с корзинки теплых булочек и ломтей домашнего ржаного хлеба. Если хлеб собственной выпечки хорош, то обед, можно сказать, уже задался. Первое впечатление произведено. Работа с тестом стала своеобразным хобби (и делом чести) для поваров-профессионалов. Хлеб на опаре и на закваске, долгая ферментация, эксперименты с разными видами муки (гречневой, рисовой, амарантовой, картофельной) и добавками вроде лука, оливок и сухофруктов, хлеб безглютеновый… Все это происходит прямо на наших глазах. Некоторые, особенно чувствительные к новым трендам, шефы сразу же поймали момент: так, например, появилась моноконцепция Валентино Бонтемпи, посвященная пинце, запатентованной им маленькой пиццы.

Картофельные булки для бургеров от Марка Синклера

Марк Синклер, придумавший картофельные булки для бургеров, – известный американский пекарь. Он живет в Монтане. У него самостоятельно оборудованный профессиональный трейлер-пекарня, где он работает один. Свой хлеб Марк продает на фермерском рынке. Особенно местные жители любят его восхитительные слойки – но и его обычный хлеб тоже очень популярен.

Картофельные булки для бургеров от Марка Синклера

Хумус из всего

Само слово «хумус» в переводе с арабского обозначает нут, турецкий горох. Но с некоторыми понятиями случается, что их значение перерастает первоначальный смысл слова. Хумус – спред, который по-русски можно вольно обозначить как «намазка», – в ближневосточном оригинале готовится так: нут растирают в пасту с лимонным соком, тхиной, оливковым маслом и солью,­ к этой закуске прилагаются пита и фалафель (а в идеале – вид на крыши Тель-Авива или на развалы шука Кармель). Став популярным на Западе, хумус начал стремительно эволюционировать. Теперь, не нарушая главных принципов составления блюда, его готовят из самых разных овощей: из свеклы и из шпината, из печеного сладкого перца и баклажана, из тыквы и кабачков, из авокадо и шпината, из красной чечевицы и белой фасоли, а также просто из любых печеных овощей. Иногда для текстуры все же добавляют немного вареного нута. Самый лучший, впрочем, получается, если следовать правилу, вынесенному из посещения израильских хумусий: вкус хумуса не должен быть деликатным, ему полагается быть резким, долго резонирующим, поэтому не бойтесь переборщить с тхиной и лимоном. И не забудьте добавить зиры.

Машус, хумус из маша с подсолнечником и петрушкой

Хумус традиционно готовят только из нута. Мы «перефразировали» эту популярную ближевосточную закуску, приготовив ее из золотистой фасоли маш, петрушки и семян подсолнечника. Получился спред с новым вкусом — машус.

Машус, хумус из маша с подсолнечником и петрушкой

Куркума и гибискус

Некоторое время назад японский зеленый чай матча прокрался во все кофейни и кондитерские. Его приятный травяной вкус оказался неожиданно созвучен пирожным, печеньям, кексам и мороженому (это, впрочем, для нас было открытием, а японцы с этим живут уже несколько веков). Звездный час чая матча случился, когда его начали микшировать с молоком, «матча-латте» стал хитом кофеен. Судя по успеху, необходимость в напитке, который не кофе и не чай, давно уже назрела, поэтому ближе к зимнему сезону бариста повсеместно представили новый хит – «куркума-латте» (хотя, опять же, адепты аюрведы знали о нем тысячу лет). «Золотой» согревающий напиток со специями не просто приятен на вкус, но еще и полезен, корень куркумы – она же турмерик – напомним, считается модным суперфудом. Одной из первых популярность «куркума-латте» предсказала актриса и адепт ЗОЖ Гвинет Пэлтроу: в ее рецепте напиток готовится на базе миндального молока, с имбирем, кокосовым маслом и медом. Ну, а весной разогревающий «куркума-латте» обещает уступить место деликатному цветочному «гибискус-латте». Для того чтобы сделать порошок из экзотического цветка, лепестки его высушивают и перемалывают. В Москве «куркума-латте» можно попробовать, например, в Moregrill. А гибискусовое мороженое одним из первых в городе начал делать Адриан Кетглас в Grand Cru by Adrian Quetglas.

Куркума-латте- хит сезона

Кукурузное молочко

Попробовав однажды кукурузное молочко (или то, что из него приготовлено), человек замирает, задумывается, пытаясь узнать неуловимо знакомый вкус, и непременно спрашивает: «Что это такое нежное?» Вкус у молочка из молодой кукурузы приятный, сладковатый (а консистенция очень шелковистая, как у густых сливок). Его можно пить сырым или вареным (проваренным, например, с палочкой корицы), или же на его основе можно приготовить грузинскую мамалыгу, овощные суфле и запеканки, карри или, скажем, веганский сыр тофу. Молодые и талантливые шефы сейчас только и делают, что ищут новые вкусы – для многих требуются сложные профессиональные гаджеты и техники, но некоторые просты, как вот этот способ приготовления кукурузного молочка: отделить зерна от початков, разбить их, добавив немного воды или молока, блендером и процедить до однородности. Актуальный гастрономический продукт у вас на столе.

Молоко из кукурузы

Красивые торты 2021-2022 с макарунами и крокембуш: тенденции

Тенденции дисертов порадовали любителей вкусняшек такими видами, как красивые торты с макарунами и крокембуш.
Модные торты с макарунами и капкейками готовят не только для свадебного торжества, но и для именин, юбилеев, офисных фуршетов.

И все потому, что столь необычные торты очень нежны по вкусу, оригинальны по цветовому оформлению. Его не нужно разрезать, что очень удобно на большом празднике.

Красивые торты 2021-2022: тенденции декора и оформления

Модно, вкусно и красиво! Именно так характеризуют инновации тортов со съедобными блестками и металлическими деталями в виде пищевого золота, серебра, которые будут изящно мерцать на кондитерском шедевре.
На ряду с драгоценными тортиками, не менее оригинально смотрятся красивые торты с градиентным переходом оттенков, безупречные торты с роскошными живыми цветами, каждый из которых достоин внимания и преобразит любую свадьбу и юбилей.

Неожиданно внедрились в сферу кондитерского дизайна шикарные торты с ажурной росписью, доказали свое превосходство красивые торты с фруктами и ягодами, пленили великолепные десерты с тематическим декором, которые изготавливают, как для свадебных шедевров, так и для дней рождений мужчин, женщин, детей.

Красивые торты могут быть представлены в разных формах и размерах. Для свадьбы и больших торжеств кондитеры делают многоярусные торты, для семейных праздников красивые торты на один ярус – круглые, квадратные, овальные, нетипичные.

Модные свадебные торты 2021 – размер и форма

В большинстве случаев размер свадебного торта рассчитывают из количества порций чтобы угостить всех гостей. Но в последнее время большие свадебные торты заказывают меньше, предпочитая небольшие одноярусные свадебные тортики.

Маленький свадебный торт 2021 становится главным украшением сладкого десертного стола или так называемого «candy bar».

Если говорить о форме свадебных тортов, то конечно фаворитом остаются круглые коржи. Тем не менее, в 2021 году кондитеры возвращают моду на квадратные свадебные торты, а для самых неординарных молодоженов предлагают торты на свадьбу необычной асимметричной формы.

И как же обойтись без свадебного торта в виде сердца, который может быть как одноярусным, так и многоярусным.

Красивые торты 2021-2022: обзор лучших десертов в разных стилях

Самые необычные свадебные торты — фото

Свадебный торт является символом торжества, его кульминацией. Он может быть настоящим произведением искусства, который сделан высоким профессионалом и мастером своего дела. Оригинальные свадебные торты украшены по-разному: глазурью, марципаном, шоколадом. Из этих материалов делают разноцветные букеты, фигурки или орнаменты. Классические кулинарные изделия для свадьбы делаются однослойными, двухслойными или многослойными, и устанавливаются на специальные подставки.

Идеи оформления оригинальных свадебных тортов

Оригинальные торты для свадьбы – это высокий полет дизайнерской фантазии, источник гордости новобрачных и радости гостей. Идеи для их создания рождаются благодаря красоте невесты, необычного свадебного платья, букета новобрачной или ее оригинальных украшений. Они реализуются в ярусах десерта, сладких фигурках, вкусной начинке и нестандартном внешнем виде изделия. Посмотрите видео ниже, где представлены необычные десерты на свадьбу, сделанные умелыми кондитерами.

Из сахарной мастики мастера делают необычайные вещи: букеты, листья, ветки, автомобили, дома и даже замки, которые не хочется есть, чтобы не испортить произведение искусства. На дизайн торта для свадьбы может повлиять и место, где молодожены празднуют торжество. Например, кондитеры в десертах для свадьбы легко воплощают морскую тематику, декорируя их вкусными:

• ракушками;
• разнообразными морскими обитателями;
• гребнями волн;
• жемчужинами;
• кораллами.

Украшенный оригинальными фигурками

Свадебный десерт символизирует начало сладкой жизни для молодоженов, поэтому кулинарные мастера прилагают все усилия, чтобы каждое изделие гармонично сочетало новые и оригинальные идеи. Традиционное украшение торта – фигурки жениха с невестой, которые отличаются креативной импровизацией и фантазией. Волшебные идеи приходят во время создания шедевра: пара танцует или катается на лыжах, невеста ждет избранника в башне или жених карабкается к ней с нижнего яруса на верхний.

“Падающий” торт

Когда торжество бракосочетания обещает быть многолюдным, молодожены заказывают двух или трехъярусные торты, в каждом «этаже» которых форма, цвет, начинка, пропитка и крем отличаются. Оригинальная идея – это падающий десерт, ярусы которого внешне выглядят так, словно вот-вот упадут. Такой десерт никого не оставит равнодушным, и каждый гость обязательно попробует кусок этого кулинарного чуда. Интересное решение – падающий торт-лестница, по которой жених с нижнего яруса пытается добраться до невесты, находящейся наверху.

Свадебный эко-торт

Новобрачные, проникшиеся идеями экологии и бережно относящиеся к ее дарам, заказывают на свадьбу эко-торты. Главная идея экологических десертов – использование в приготовлении и оформлении изделия только натуральных ингредиентов, поэтому такие лакомства не бывают яркими. Эко-стиль подразумевает использование в декоре полевых цветов, колосков и других природных материалов.

В виде замка или башни

В последнее время среди новобрачных прослеживается мода на заказ к свадьбе торта в виде Эйфелевой башни, замка принцессы, известных памятников архитектуры. Многоярусный десерт без этажерок кондитеры оформляют в любую идею, отчего кондитерский шедевр обретает сказочный вид. Великолепно смотрится белоснежная башня из сливок без намека на какую-либо окраску или японский замок, украшенный красивыми узорами и веточками сакуры.

Многоярусный торт на оригинальных подставках

Многоярусные угощения выглядят на свадьбе привлекательно и оригинально. Некоторые их части располагают на специальных подставках. Особенно празднично смотрится свадебный десерт необычной формы, в котором контрастные ярусы соединяются между собой величавыми колоннами или расположены не друг над другом, а в противоположных плоскостях. Кондитеры покрывают пластиковую подставку белковой глазурью или обтягивают мастикой на английский манер, создавая визуальную целостность всего изделия.

Торт в виде свадебного платья

Если молодоженам не хочется классических фигурок на десерте, им предлагают оригинальную идею оформления свадебного десерта в виде платья невесты, который будет в точности повторять ее подвенечный наряд. Кондитер в своем съедобном творении полностью воссоздает платье невесты, накладывая цветной мастикой слой за слоем рюши, кружева и складки ткани. Неотъемлемой частью такого кулинарного шедевра становится фата, букет и украшения новобрачной.

Свадьба – это не только роспись, прогулки по памятным местам, фотосессия и веселый вечер в ресторане. Одним из важнейших элементов торжества является свадебный торт – символ будущей сладкой супружеской жизни. Он должен быть действительно роскошным, удивлять своим великолепием и, конечно же, вкусом.

Свадебные торты на заказ

Разрезание торта на свадьбе – центральное событие. Взгляды гостей направлены не только на молодоженов, но и на это произведение кондитерского искусства. Поэтому он должен выглядеть безупречно.

Что стоит обсудить с кондитером, прежде чем заказать свадебный торт?

1. Внешний вид – оформление десерта должно перекликаться со стилистикой свадьбы. Вовсе не обязательно использовать исключительно белый цвет, можно попросить повторить контрастный элемент с костюма жениха или платья невесты.
2. Размер – количество ярусов, высоту, вес. Эти параметры во многом зависят от пожеланий жениха и невесты, а также от количества гостей на мероприятии. Ведь каждому из них хочется попробовать хотя бы кусочек.
3. Наполнение, техники изготовления – если готовится торт на свадьбу, среди гостей на которой будут дети, лучше отдать предпочтение начинкам без алкоголя, выбрав шоколадный, фруктовый, йогуртовый или творожный крем. Внешнее оформление чаще всего создается при помощи мастики, которая тонируется натуральными красителями. Также нередко используется суфле или безе в качестве прослойки, десерт получается легким и нежным.

Свадебные торты в несколько ярусов часто располагаются на специальном каркасе. Не стоит этого бояться, такое изделие будет держать форму лучше. Особенно важно наличие подставки из пищевого пластика при изготовлении очень больших тортов, со значительным количеством декоративных элементов.

Тенденция современной праздничной моды нередко вносит свои коррективы — свадебные торты на торжествах с большим количеством гостей делают среднего размера, но дополнительно изготавливаются пирожные с идентичным оформлением и наполнением. Согласно отзывам, подобный подход позволяет уделить внимание каждому, десерт на тарелке выглядит очень красиво и аппетитно.

Мы подготовили перечень лучших кондитеров Москвы, у которых можно без малейших сомнений заказать торт на свадьбу. Это профессионалы высочайшего класса, креативные, скрупулезные, и невероятно ответственно относящиеся к своей работе.

Одним из самых ярких и запоминающихся событий в жизни людей считается свадьба, а праздничному торту на этом торжестве отводится почетная роль символа сладкой и счастливой семьи.

Традиция разрезания торта молодоженами пришла из стран Западной Европы. Согласно ей, десерт обязательно должен понравиться всем гостям, чтобы молодожены были счастливы и жили дружно. Поэтому к его выбору стоит отнестись не менее ответственно, чем к прочим организационным моментам.

Декор для свадебного торта с фигурками

Простые коржи с праздничной надписью уже давно в прошлом. Сегодня молодые все чаще заказывают многоярусные башни, украшенные самым замысловатым способом. Особое внимание при декорировании отдается верхнему ярусу торта, который достается молодоженам.

По традиции его украшают символичным изображением семьи:

• фигурками лебедей и птиц;
• обручальными кольцами и сердцами;
• фигурками молодоженов и пр.

Торт в стиле «ретро» с фигурками молодоженов на «верхней палубе» и элегантной лентой у основания изделия — беспроигрышный вариант для любителей классики.

Стилизованная бархатная коробочка для колец на верхнем ярусе торта — еще один классический символ семейной жизни. Продуманное цветовое решение и соответствующие аппликации в форме жемчужного, изумрудного, бирюзового или рубинового ожерелья придадут десерту изысканность, элегантность и торжественные нотки.

Цветочный свадебный торт

Торты, украшенные живыми или съедобными цветами из крема, были популярны всегда, но в последние годы кондитеры изобрели немало оригинальных способов изготовления нежных бутонов и лепестков роз, орхидей, тюльпанов, лилий. Благодаря этому классические украшения смотрятся свежо и оригинально.

8 трендов очаровательных свадебных тортов на 2019 год

фото Али Барнетт. Фотография

.

Скажем честно: свадебный торт — одна из лучших частей свадебного приема! Это в равной степени восхитительное завершение трапезы и красивый центральный элемент декора приемов… что может быть лучше? Если вы ищете вдохновение для свадебного торта, у нас есть 8 тенденций на 2019 год, которые обязательно сделают ваш день идеальным количеством сладости.

Тенденция к торту с плавающим слоем — это то, о чем мы даже не подозревали, пока не увидели его! Добавление слоя без пирога между одним или всеми слоями создает самую красивую «плавающую» иллюзию и делает его более вычурным и современным.

фото Кейзи и Рокки, торт Платитос де Асукар; Узнайте больше об этом свадебном вдохновении здесь!

фото Henry Tieu Photography, торт Sift & Gather; Узнайте больше об этом свадебном вдохновении здесь!

фото Кейли из Канзаса; увидеть больше об этой свадьбе здесь!

Если вы не хотите белый свадебный торт, но не хотите переборщить с цветом, пастель — это идеальная золотая середина! Нанесение пастели на свадебный торт с помадой или деталями, расписанными вручную, придаст новый вид вашему дизайну торта.

фото The Shepards Photo, торт Лаборатории Павлова; увидеть больше об этой свадьбе здесь!

фото Карли Джейн Азорит, торт Салтадены; Узнайте больше об этом свадебном вдохновении здесь!

фото Noble Photographers, торт Sugar Lane Bakery; Узнайте больше об этом свадебном вдохновении здесь!

Фрукты, возможно, не первая добавка, которая приходит на ум, когда вы думаете о свадебных тортах, но мы думаем, что пора присоединиться к этому списку.Вы можете создать так много образов, просто добавив ягоды, инжир или цитрусовые, и это добавит еще один текстурный компонент, который обязательно понравится вашим гостям!

фото Тейлора Хьюза Фотографии; увидеть больше об этой свадьбе здесь!

фото Sanford Creative; увидеть больше об этой свадьбе здесь!

фото Шона Мани и Элизабет Фэй, торт ABCD Cakes; увидеть больше об этой свадьбе здесь!

Если вы не любите пастель или хотите создать более драматичный образ, ультрасовременный свадебный торт — ваш выбор! Подумайте о насыщенных цветах, привлекательном дизайне и неожиданных акцентных элементах, чтобы сделать его по-настоящему драматичным и чрезмерным.

фото Johnsons Photo, торт Sweet Devotion Cakery; Узнайте больше об этом свадебном вдохновении здесь!

фото Fox & Kin, торт Sweet Bloom Cakes; увидеть больше об этой свадьбе здесь!

фото Эйлин Мени, торт Саманты Бейкс Кейкс; Узнайте больше об этом свадебном вдохновении здесь!

Мы искренне надеемся, что свадебные торты с цветочным орнаментом никогда не выйдут из моды! Однако мы думаем, что в 2019 году цветочные акценты должны быть больше и ярче, чем когда-либо прежде.Мы говорим о каскаде по бокам, покрывающем верх и, по сути, как о собственной цветочной композиции.

фото Dearly Beloved Photography, торт Hapacupcakes; Узнайте больше об этом свадебном вдохновении здесь!

фото The Bold Americana, торт от Chef Shop Baking; увидеть больше об этой свадьбе здесь!

фото Регана Скайф Фото и видео; увидеть больше об этой свадьбе здесь!

Для пар, которые любят современный дизайн середины века, яркие цвета или действительно творческие выражения искусства, мы не можем порекомендовать нарисовать свадебные торты с нанесенными мазками! Мы видели торты, которые выглядели так, как будто они были просто размазаны краской, торты с добавленными трехмерными мазками и торты, которые были тщательно расписаны вручную, чтобы выглядеть абстрактно, но при этом оставаться совершенно элегантными.Это, несомненно, одна из самых крутых тенденций свадебных тортов на 2019 год!

фото The Gathering Season, торт Scoota Baker; увидеть больше об этой свадьбе здесь!

фото Карли Форд Фото, торт от The Art of Cake; Узнайте больше об этом свадебном вдохновении здесь!

фото Lauren Cate Photography, торт от Geneva Stone Cakes; увидеть больше об этой свадьбе здесь!

Что лучше свадебного торта? Конечно же, свадебный торт с нежным французским печеньем! Макароны — это изысканные маленькие кусочки сладости, которые великолепно смотрятся на торте, будь то каскадом вниз или красиво сидящим сверху.Это небольшой сладкий сюрприз, которого ваши гости не ожидают, но будут рады увидеть на своих тарелках!

фото Алин Марин. Фотография, макароны и безе — Mac Lab Bakery; увидеть больше об этой свадьбе здесь!

фото Wianda Bongen Photography, торт Majesteit taart; Узнайте больше об этом свадебном вдохновении здесь!

фото Элины Упмане Фотография, торт Garden Cakes; увидеть больше об этой свадьбе здесь!

фото, торт

И последнее, но не менее важное, это свадебный торт «Сделай большой или иди домой», который имеет различную текстуру и дизайн на каждом восхитительном слое! Если вы просто не можете выбрать один дизайн, вам нравится эклектичный вид или вы хотите, чтобы свадебный торт был центром вашего свадебного приема, эта тенденция для вас!

фото Брук Таэлор, торт Заиды Маркос; увидеть больше об этой свадьбе здесь!

фото Студии фотографии Boote, торт от The Starfish Cottage; Узнайте больше об этом свадебном вдохновении здесь!

фото Shelly Anderson Photography, торт Melissa’s Fine Pastries; увидеть больше об этой свадьбе здесь!

Ищете еще больше вдохновения для свадебного торта? Ознакомьтесь с этими невероятными идеями для тортов!

Золотые свадебные торты 9 раз привлекли внимание зрителей

Лучшие украшения для свадебного торта от Etsy

Лучшая подставка для свадебного торта Etsy

36 идей для украшения свадебного торта свежими цветами

28 удивительных стилей свадебных тортов, которые стоит украсть для вашего важного дня

Мысль о том, что свадебные торты были просто белыми, покрытыми льдом и состоявшими из трех (может быть, четырех) ярусов? Подумай еще раз! Как и многие другие свадебные элементы в наши дни, свадебные торты — это шанс привнести немного веселья и индивидуальности в ваш день.Но при этом сложнее решить, какой стиль свадебного торта вам больше всего подходит.

Чтобы сделать процесс поиска идеального ломтика немного проще, мы собрали в одном месте все наши восхитительные тенденции свадебных тортов и сообщений. (Предупреждение: от этого обзора у вас может просто заболеть зуб!)

Торт от Charme Repostería | Фото Элизабет Ллойд с сайта Junebug Weddings

.

1. Белые свадебные торты

Подробнее об этой тенденции: Идеи белого свадебного торта

Фото Клейтона Остина через Style Me Pretty

2.Черные свадебные торты

Подробнее об этой тенденции: Идеи черного свадебного торта

Торт от Classic City Confections | Фото Хлои Джанкола. Фотография через Ruffled

.

3. Синие свадебные торты

Подробнее об этой тенденции: Идеи синего свадебного торта

Торт от Charm City Cakes

4. Серые свадебные торты

Подробнее об этой тенденции: Идеи серого свадебного торта

Торт от Coco Cakes

5. Зеленые свадебные торты

Подробнее об этой тенденции: Идеи зеленого свадебного торта

Чернила для торта

6.Металлические свадебные торты

Подробнее об этой тенденции: Металлические идеи свадебного торта

Торт от Faye Cahill Designs

7. Свадебные торты с геометрическим рисунком

Подробнее об этой тенденции: Идеи геометрического свадебного торта

Фотография Jasmine Star Фотография через Style Me Pretty

8. Свадебные торты в горошек

Подробнее об этой тенденции: Идеи свадебного торта в горошек

Фото через Dear Pearl Flowers

9. Кружевные свадебные торты

Подробнее об этой тенденции: Идеи кружевного свадебного торта

Торт от Le Petit Sweet

10.Мраморные свадебные торты

Подробнее об этой тенденции: Идеи свадебного торта из мрамора

Торт от Bee’s Bakery

11. Свадебные торты Flowerfetti

Подробнее об этой тенденции: Идеи свадебного торта Flowerfetti

Торт от City View Bakehouse | Фото Рэйчел Питерс. Фотография через Style Me Pretty

.

12. Свадебные торты в полоску

Подробнее об этой тенденции: Идеи свадебного торта в полоску

Торт замысловатой глазурью

13.Свадебные торты Geode

Подробнее об этой тенденции: Идеи свадебного торта Geode

Торт от Нади и Ко.

14. Роспись свадебных тортов

Подробнее об этой тенденции: Раскрашенные вручную идеи свадебного торта

Торт от компании Once Upon a Cake Co | Фото Калли Хоббс. Фотография через Ruffled

.

15. Зимние свадебные торты

Подробнее об этой тенденции: Идеи зимнего свадебного торта

Торт от Flour and Flourish

16. Каллиграфические свадебные торты

Подробнее об этой тенденции: Идеи свадебного торта «Каллиграфия»

Торт Artisan Cake Company

17.Свадебные торты на классной доске

Подробнее об этой тенденции: Идеи свадебного торта на классной доске

Фото Whitewall Photography через Nouba

18. Красный бархатный свадебный торт

Подробнее об этой тенденции: Идеи свадебного торта «Красный бархат»

Торт из бумаги Торт События | Фото Келси Холдер через Style Me Pretty

19. Посыпать свадебные торты

Подробнее об этой тенденции: Идеи свадебного торта посыпать

Торт от Фэй Кэхилл Дизайн торта через Polka Dot Bride

20.Цветные свадебные торты

Подробнее об этой тенденции: Идеи свадебного торта Color Drip

Торт от A Dazzle Day | Фото Эми Л.Б. Фотография через Hostess with the Mostess

21. Обнаженные свадебные торты с омбре

Подробнее об этой тенденции: Идеи свадебного торта Ombre

Торт от The Cake Cuppery | Фото Паулы О’Хара

22. Торты свадебные одноуровневые

Подробнее об этой тенденции: Идеи одноярусного свадебного торта

Торт от Sweet Bakes

23.Розовые свадебные торты

Подробнее об этой тенденции: Идеи розового свадебного торта

Торт Король Торт

24. Свадебные торты из розового золота

Подробнее об этой тенденции: Идеи свадебного торта из розового золота

Торт Виктория Сделано

25. Свадебные торты с перьями

Подробнее об этой тенденции: Идеи свадебного торта из перьев

Торт от Don’t Tell Charles

26. Бетонные свадебные торты

.

Подробнее об этой тенденции: Конкретные идеи свадебного торта

Торт от Tú Eres El Chef

27.Голые свадебные торты

Подробнее об этой тенденции: Идеи свадебного торта без одежды

Фото через Bespoke Bride

28. Свадебные торты мазки

.

Подробнее об этой тенденции: Идеи свадебного торта кистью

Обожаете эти? Свяжитесь с одним из рекомендованных нами поставщиков свадебных тортов, который с радостью обсудит с вами варианты свадебного торта.

Featured image: Стол для торта от The Cake Cuppery

Наши самые популярные свадебные торты в 2019 году ⋆ С рюшами

Хорошо, так что, если вы не заметили, в настоящее время мы все о свадебных тортах, и 2019 год порадовал нас очень сладким вдохновением на торт, которым просто НЕОБХОДИМО поделиться со всем миром.Вот некоторые из самых популярных свадебных тортов 2019 года, которые содержат серьезное вдохновение для свадебного торта, которое гарантированно оставит у вас несколько свежих идей для вашей свадьбы, следующей вечеринки, которую вы планируете, или чего-то еще, потому что любой предлог для торта, верно?

Привет, лесные флюиды! Этот великолепный торт от Autumn Nomad — это сушеная ботаническая мечта, и, честно говоря, мы просто не можем насытиться. Здесь вы можете найти всю стилизованную съемку. Фото Кейт Префтакес и цветочные композиции Эмили Херциг. Цветочная студия

.

Эта свадьба ягодного цвета — воплощение нежности и романтики.Торт Мускатный орех Дизайн и фото Марии Мак Фотография Свадьба

Мы готовы окунуться в лето с этим тортом, пропитанным ноготками и апельсинами. Styled Social Los Angeles, безусловно, принес несколько смелых цветов, которые вы можете увидеть здесь. Торт Николь Бейкс Торты и фото Элизабет Берги

Добро пожаловать в Майами! Этот красочный торт от Earth and Sugar не нуждается в представлении, и мы просто хотим его побольше. Фото Алисы Феррис.

Насыщенные летние оттенки и ноты цитрусовых? Да, пожалуйста. Где подписать? Мы никогда не сможем, и я повторяю, никогда не получить достаточно этого торта от Cakes to Live By. Фото Ханны Рингли Стайлинг.

Эта свадьба на дереве Джошуа наполнена самыми красивыми оттенками пустыни и восхитительными сладостями. Торт от A Sweeter Piece, фото Danyelle Dee Photography и цветочные композиции Dew Flowers.

Зачем быть простым, если можно расточить? Этот торт, по сути, является воплощением этого утверждения, и мы здесь.для. Это. Если вы хотите взглянуть на еще один роскошный свадебный торт, не волнуйтесь, в этом весеннем свадебном наряде их два! Торт от Trouvaille Bakery и фото Shotgunning for Love.

Эта желтая лодка-мечта с красочными ниспадающими розами снова готовит нас к лету. Никогда не рано, правда? Здесь вы можете найти еще много сочных свадебных украшений. Торт от Ruze Cake House и фото Pinkerton Photography.

Styled Social Houston воплотите в жизнь наши мечты о кои с этим великолепным свадебным тортом размером больше, чем жизнь.Торт от Becca’s Cakes и фото Сары Маккензи, фото

Поздней осенью Styled Social представила нам эту ледяную голубую красавицу в персиково-розовых цветках. Осенний кочевник — гений тортов! Фото Стефани Брауэр и цветочные композиции Afloral.

Поистине вдохновение. Этот осенний свадебный торт с самыми красивыми цветовыми блоками коралловых оттенков заставляет нас прожить лучшую жизнь. Торт от Caked от Becca и фото от The Malicote’s.

Oui oui s’il vous plaît! Эта парижская мечта от Avantgarde Cake Studio — абсолютная мечта для любого сезона, не так ли? Вы можете найти больше на этой красочной фотосессии в парижском стиле на Монмартре.Фото Williamsburg Photo Studios.

Этот ультрасовременный свадебный торт с гладкими белыми линиями идеально подходит для оригинального украшения классического полностью белого свадебного торта. Вы сможете окунуться в современную терракотовую сказочную страну в этой великолепной свадебной фотосессии. Торт Мускатный орех Дизайн и фото Poco Pink Creative Co.

Вот и все, ребята! Самые популярные свадебные торты 2019 года. Внезапно возникает сильная тяга ко всему сладкому!

Самые красивые свадебные торты 2019 года

Ладно, милые, лучшее мы оставили напоследок! Сегодня мы подбираем самые великолепные (и, вероятно, вкусные) свадебные торты 2019 года.

Ни для кого не секрет, что мы помешаны на свадебных тортах. В конце концов, вы все еще можете наслаждаться свадебным тортом после свадьбы! Мы любим все, от небольших изысканных кондитерских изделий до величественных многослойных тортов, подобных этому, — сахар, масло, яйца и муку.

Вот наши любимые торты, взятые из настоящих свадеб и стильных съемок в блоге, а также вдохновение из нашего Instagram (дайте нам подписаться на постоянное освещение тортов!)

1. Мать всех тортов

Фото Джанлуки и Марии Адовасио через Bridal Musings

Торт от Elizabeth’s Cake Emporium через Luxurious London Wedding Inspiration

2.Праздничное оформление

Фото Керри Энн Даффи через Bridal Musings

Торт от Orange Rabbit Cakes от Holiday Barn Wedding Inspiration

3. Арт-деко

Фото Гейл Секер Фотография через Bridal Musings

Свадебный торт от Pink Cocoa Cakes от Swanky Manchester Wedding Inspiration

4. Что-то синее

Фото Чиприано Палмера Фотография через Bridal Musings

Свадебный торт от Little Sweetie из Something Blue Cake & Dessert Inspiration

5.Розовое золото

Фото ди Люс д’Омбра через Bridal Musings

Торт из розового золота Cinque Terre Wedding Inspiration

6. Торт и пончики

Фото Алена Каруповича через Bridal Musings

Торт через Таиланд Богемский пляж Свадьба

7. Изысканные розы

Торт через Instagram

8. Ботаническая красота

Торт от Эшли Браун Дизайн торта через Instagram

9. Серый позолоченный

Торт Sweet Heather Anne через Instagram

10.Палитра Окрашенная

Торт от Синтии Ирани через Instagram

Ладно, еще один лишний…

11. Торт из бумаги для винтовки

Торт от Sugar & Sparrow через Instagram

Нужно еще #cakepiration? Подпишитесь на наш Instagram, чтобы увидеть великолепные торты (только будьте осторожны, чтобы не открывать нашу ленту натощак!). Остальные наши лучшие функции 2019 года смотрите здесь.

7 фотографий свадебных тортов, которые понравятся вашей паре

Традиции — важная часть свадебного дня.Это включает в себя такие традиции, как пара, не видящаяся до дня свадьбы, пара обменивается свадебными клятвами во время церемонии и пара танцует свой первый танец во время приема. Сам прием имеет множество своих уникальных традиций для пар. По традиции большинство пар разрезают свадебный торт. Ниже мы расскажем о фотографиях свадебного торта и инструкциях, которые вам нужно сделать во время съемок.

Фото свадебного торта

Свадебный торт — традиция, насчитывающая века, и важный момент между женихом и невестой.По словам Мэйси Фантази, создательницы отмеченных наградами свадебных тортов в Великобритании:

.

«Около 1900 лет назад римляне начали запекать пшеницу и соль в небольшие лепешки для еды. Во время церемонии жених съедал часть буханки этого ячменного хлеба, а затем ломал оставшуюся часть над головой невесты. Это было воспринято как знак удачи и благословение на долгую жизнь и много детей. Гости пытались раздобыть себе крошку, так как тоже верили, что разделят удачу и будущее процветание пары.”

Хотя время прошло и в эту традицию произошли изменения, большинство пар все еще принимают участие в разрезании свадебного торта, и это памятная часть их большого дня.

Здесь, в ShootDotEdit, мы специализируемся на редактировании свадебных фотографий, поэтому мы видим довольно много изображений свадебных тортов от фотографов. Мы также связываемся с профессиональными свадебными специалистами и лидерами отрасли, чтобы выяснить, какие изображения в день свадьбы лучше всего запечатлеть. Чтобы вы могли документировать изображения, которые понравятся вашей паре, и те, которые вы можете использовать на своем веб-сайте и в блоге, мы составили список из 7 фотографий, которые необходимо сделать.

1. Сольный выстрел

Подобно тому, как жених и невеста выбрали свою первую танцевальную песню или тип еды, которую они будут подавать на приеме, они потратили время на тип торта и его дизайн. Вы можете сделать один снимок свадебного торта — это сделать его сольный снимок до того, как начнется прием и торт будет разрезан. Это фото помогает рассказать историю свадебного дня. Он также демонстрирует уникальный стиль вашей пары и то, как они реализовали его в день свадьбы.

Есть несколько способов воспользоваться этим одиночным снимком.Начните с съемки спереди, чтобы на фотографиях были видны слои торта и все детали, которые пара выбрала для него. Сделайте несколько фотографий подальше, как это сделал Danny Dong Photography на примере изображения ниже. Это даст представление о торте и его местонахождении. В приведенном ниже примере торт стоит на столе в холле для приемов. Есть кексы и другие украшения, чтобы улучшить внешний вид стола. За столом для торта освещено вверх, и вы можете видеть детали места, такие как большие окна, шторы и дизайн потолка.

Изображение предоставлено ShootDotEdit Wedding Pro, Danny Dong Photography

Подумайте о том, когда вы запечатлите первый танец; вы смешиваете углы съемки, чтобы запечатлеть разные эмоции жениха и невесты. Нанесите то же самое на свадебный торт. Еще одна фотография свадебного торта, которую вы можете сделать, — это когда вы меняете угол и снимаете его стороны и заднюю часть. Это предоставит вам множество изображений, которые помогут рассказать полную историю свадьбы вашей пары.

Быстрый наконечник

Используйте длиннофокусный объектив, например 200 мм, чтобы запечатлеть торт и его детали.Это поможет вам выделить торт и продемонстрирует его точные пропорции. Вы также можете размыть фон, если это необходимо, и при этом сделать свадебный торт в центре внимания.

Кроме того, так же, как вы вместе с парой готовитесь к другим частям свадебного дня, постарайтесь подготовить как можно больше для фотографий торта. Расположение торта в приемной — решающий аспект создания незабываемых образов. Посмотрите, сможет ли ваша пара поговорить со своим свадебным координатором и узнать, где будет находиться торт.Вы также можете рассказать им о вещах, на которые вы обращаете внимание при съемке, и о вещах, которых вы стараетесь избегать. Место встречи может уже думать об этом, но в идеале торт должен быть в месте с дополнительным фоном и сценарием освещения. Другие вещи, которыми можно поделиться с вашими клиентами, чтобы они могли повторить это место, — это разместить торт в месте, где нет отвлекающих окон, знаков (например, указателей выхода), выключателей или вилок.

Это может быть невозможно для каждой свадьбы, которую вы снимаете, но для некоторых это может помочь вам с легкостью снимать и делать фотографии свадебного торта, которые понравятся вашей паре.

2. Съемка деталей крупным планом

Сделав несколько снимков вдалеке, сделайте несколько снимков крупным планом. Это продемонстрирует слои, как упоминалось выше, и замысловатые детали торта. Возможно, у них есть традиционный торт, на котором жених и невеста держатся за руки, или, может быть, это дань уважения любимой видеоигре жениха или инициалы пары. Кроме того, есть ли на торте узоры, такие как цветы, банты или символы? Это детали, которые нужно запечатлеть крупным планом, чтобы ваша пара запомнила свой выбор в этот момент.

Быстрый наконечник

При необходимости используйте макрообъектив, чтобы запечатлеть сложные детали свадебного торта.

Еще один совет, который поможет вам сделать потрясающие снимки свадебного торта вблизи, — это внимательно следить за своим положением. Торт должен быть самой важной частью изображения, поэтому угол и положение являются важными его аспектами. Сядьте так, чтобы ваши глаза были на уровне глаз с тортом. Вы по-прежнему можете включить в кадр другие детали и сохранить правило третей в этом положении.Ключевым моментом здесь является то, что вы делаете торт в центре внимания на снимках, которые вы делаете.

3. Включая прочие детали

Поскольку вы уже сделали индивидуальный снимок торта и запечатлели его детали, сделайте снимки деталей, которые помогают при разрезании торта. К ним относятся нож, тарелки и салфетки. Подобно их выбору вкуса и дизайна торта, пара может купить (или одолжить) эти предметы, чтобы они соответствовали их общей теме свадьбы. Если у пары что-то было выгравировано, убедитесь, что вы запечатлили это крупным планом, чтобы продемонстрировать их (и ваше) внимание к деталям.

Быстрый наконечник

Когда вы будете снимать все изображения со дня свадьбы, помните о снимках, которые понравятся вашей паре, а также о тех, которые редактор захочет опубликовать. Детальные снимки популярны среди изданий, поэтому обратите особое внимание на сложные детали свадебного дня.

4. Стоять с тортом

Прежде чем пара продолжит традицию разрезания торта, предложите им позировать рядом с ним. Расположите их слева или справа от торта и попросите их обнять друг друга.Эта фотография дополняет свадебную историю и позволяет им получить другое изображение торта, который они выбрали. Чтобы сделать фотографию свадебного торта забавной, сделайте снимок пары и их пирога на заднем плане, когда вы их позируете. Если на их торте изображены жених и невеста, попросите их позировать в одной и той же позе для кадра.

Быстрый наконечник

Заранее поговорите со своими клиентами об этой части приема. Планируя с ними остаток дня и обсуждая график их свадьбы, дайте им понять, что вы хотели бы провести с ними несколько минут перед тортом перед началом торжества.Чем лучше вы будете подготовлены, тем легче вам будет сделать снимки, которые понравятся вашей паре. Кроме того, для них не станет сюрпризом, когда вы оттащите их от гостей, чтобы сделать эти фотографии.

5. Резка торта

Пока их семья и друзья смотрят, жених и невеста встают вместе, чтобы разрезать один кусок торта. Подобно первому танцу, это символизирует важный момент для них как мужа и жены. Задокументируйте это, когда пара хватает нож, чтобы разрезать первый кусок торта.Они, скорее всего, будут держать нож и резать вместе, так что вы (или ваш второй стрелок) можете сделать несколько снимков крупным планом, чтобы продемонстрировать это. Часто пары могут не знать, как лучше разрезать торт, поэтому между ними может возникнуть несколько забавных и откровенных моментов.

Если позволяет время, сделайте снимок торта с недостающим ломтиком рядом с ним. Это покажет крупным планом внешнюю сторону торта и то, как он выглядит в виде ломтика.

Быстрый наконечник

Помните о верхнем освещении в комнате, особенно если вы планируете использовать вспышку для съемки таких изображений.Изображения с разрезания свадебного торта, а также со всего приема должны соответствовать вашему уникальному стилю фотографии. Если вы все же решите использовать вспышку, светите сбоку, чтобы светлые и темные участки максимально выделяли торт. Вы также можете использовать гель или сетку, которые помогут оживить фон и при необходимости помогут со вспышкой.

6. Кормление торта друг другу

После того, как кусок торта нарезан и положен на тарелку, пара по очереди кормит друг друга.Если у вас есть второй стрелок, убедитесь, что он сфокусирован на женихе, а вы — на невесте. Снимки обоих в этот момент великолепны, но также будут взгляды предвкушения и волнения, поскольку они не знают, собирается ли другой человек красиво накормить торт или разбить им лицо. Какой бы момент ни случился, убедитесь, что вы запечатлили его, чтобы пара могла оглянуться на эти изображения и сохранить теплые воспоминания о моменте.

Быстрый наконечник

Фотографии со стойки регистрации часто могут иметь противоречивый свет.Практикуйте свои навыки освещения в приемной, чтобы получать изображения, которые понравятся вашим клиентам, и те, которые соответствуют вашему уникальному стилю фотографии. Вы также можете отправить свои фотографии в фотокомпанию, занимающуюся постпроизводством, чтобы изображения были согласованными, когда вы отправляете их своим клиентам.

7. Подача торта гостям

После того, как разрезание торта закончено, гости могут принять участие в его дегустации. Когда торт дойдет до столов, прежде чем люди сядут за стол, сделайте несколько фотографий ломтиков на столе.Вы уже сняли торт целиком, так что теперь вы можете увидеть его внутреннюю часть в уникальном ракурсе. Если есть время, сделайте несколько снимков кусочков торта с декором стола. Это просто дает парам еще один вариант фото, который они могут добавить к своей свадебной истории.

Быстрый наконечник

По возможности во время приема запечатлейте свадебный торт на своих фотографиях. Вы можете снимать откровенные кадры пары или гостей на фоне торта. После того, как торт разрезан, вы также можете откровенно сфотографировать гостей, которые едят и взаимодействуют с тортом на своих столах или в руках.Это добавляет к изображениям несколько не поставленных снимков торта, что улучшает общую историю свадебного дня.

Когда вы находите время, чтобы поделиться деталями свадебного дня с помощью своих фотографий, вы оставляете у своей пары воспоминания на долгие годы. Однако фотографии свадебного торта — не единственное, что вам нужно делать в течение дня. Загрузите наш путеводитель по 127 основным свадебным изображениям, которые вы должны сделать, чтобы найти изображения, на которых вам следует сосредоточиться в день свадьбы. Нажмите на баннер ниже, чтобы получить бесплатное руководство по фотографии и подготовиться к следующей свадебной фотосессии!

10 ЛУЧШИХ СВАДЕБНЫХ ТОРТОВ 2019 ГОДА

Мой быстрый выбор из 10 красивых свадебных тортов 2019 года, которые (ПОЧТИ) слишком хороши, чтобы их можно было есть!

Я говорю «быстрый выбор», потому что я пролистал все свои галереи очень быстро, так как на их составление уходит много времени, и, вероятно, пропустил так много, и было так сложно сократить до 10!

Как и в случае с букетами, я очень хочу добавить в смесь «невидимый» торт, так как я не особо забочусь о пироге отчасти потому, что у меня непереносимость глютена, а отчасти потому, что я считаю, что фотография нарезки торта может быть самой неудобной. свадебного дня! Особенно, когда вы стоите там и думаете, как мы это делаем вместе, где мы находимся, где мы разрезаем, а затем почему, черт возьми, мы разрезаем торт, как будто нам 5 лет — мы касаемся дна? Мы кричим или загадываем желание, когда делаем это?

Итак, я посоветовался со своим старым другом Google, чтобы узнать, почему мы на самом деле разрезаем торт:

Я нашел несколько различных вариантов этой традиции, но наиболее распространенным было то, что разрезание торта представляет собой первое действие, совершаемое в паре, хотя исторически невеста совершала это действие сама, чтобы символизировать потерю девственности.Это могло начаться в Древнем Риме как хлеб или «пирог» из пшеницы или ячменя, разбитый на голову невесты, чтобы принести удачу. Самый ранний известный сладкий торт был около 1655 года.

Резка торта стала более утомительной с добавлением большего количества слоев.

Накормить друг друга тортом Я думал, что это было просто развлечением, но я читал, что он символизирует обязательство обеспечивать друг друга и проявлять любовь и привязанность, что теперь превратилось в разбивание тортом друг другу в лицо!

Некоторые сохраняли верхний слой торта, чтобы съесть его в свою первую годовщину.

Белая глазурь была символом денег и социальной значимости в викторианские времена. Необходимый мелкий белый сахар был чрезвычайно дорогим, и чем легче торт, тем более состоятельной казалась семья.

Белый цвет должен был символизировать невесту как главный центр свадьбы

Белый — это цвет чистоты, и этот торт традиционно называли «тортом невесты». Некоторые говорят, что с викторианской эпохи, когда королева Елизавета подчеркнула существующий символ, выбрав белое кружевное свадебное платье в 1840 году.

У жениха в какой-то момент был свой меньший и более темный торт, но людям, должно быть, это надоело, и никого не волновало, поэтому они остановились.

Я читал, что в средневековой Англии торты складывались как можно выше, чтобы жених и невеста могли поцеловать их. Удачный поцелуй означал, что им была гарантирована благополучная совместная жизнь. Очевидно, здесь был создан Croquembouche!

В Китае пара начинает разрезать многоярусный торт с самого нижнего уровня, отдавая первые кусочки своим родителям и другим предкам.

Как символический способ почтить свое место в качестве основы семьи.

Просто и мечтательно. Сделано специально для шеф-повара Джанин и Джеффа и их свадьбы в прибрежном доме в Shorehouse и украшено сушеным хлопком Rose and Bud.

Не один, а три торта, мама Верити боролась с многочисленными перебоями в подаче электроэнергии в Сент-Ронан за день до своего праздника любви в частной собственности в Йорке, но все же произвела этих красоток.

Потому что кто не любит хороший шоколадный торт!

Мне очень понравился этот шоколад с комбинацией цветов красной розы от Bittersweet в Mosman Park

в сочетании с нейтральными государственными зданиями, пастельными цветами и фиолетовой неоновой вывеской.

Пастельное совершенство с легким блеском, этот торт идеально сочетается с цветами и стилем свадьбы Аши и Тристана «Кредаро».

Какое удовольствие работать с Джо из «Торта» и мной так много в этом году.

Она такая красивая женщина, и ее торты не только самые вкусные в мире (да, они вызывают желание большего даже у непереносимых глютеном), но и ее искусство в деталях делает их такими красивыми!

Эта картина сочетается с пастелью «Цветочные узоры Кэти Купер» в Lamont’s Bishops House.

Если вы еще не пробовали торты и сладости Нермина, вы упускаете возможность!

Мэддисон и Трент были так взволнованы, когда разрезали этот прекрасный торт в Сандалфорде.

Великолепное совершенство, этот шедевр стал главным украшением торта 2019 года на свадьбе Ламонтов Кристины и Ганесы.

Для их красочной коктейльной свадебной вечеринки в Lancaster Winery с цветами от Flowertalk.

Кто может сказать, что их жених сделал свадебный торт!

Узнайте больше о свадьбе Шивон и Трэвиса на городской ферме в Перте.

Осмелившись отличаться от этого шалфея с золотыми пятнышками, трехуровневый торт в обрамлении цветов и кусочков от Signature Floral Design действительно выделялся, и потому что я люблю что-то другое, Джо только что попала в список! ОПЯТЬ ТАКИ! Он также вошел в список лучших тортов 2019 года для блога Nouba.

Топ-5 трендов свадебных тортов на 2019 год

Одна из наших любимых частей свадьбы (помимо того, чтобы провести день с нашими сказочными невестами и женихами) — это свадебный ТОРТ! Есть так много вариантов тортов, начиная от аромата торта, глазури, украшений и, конечно же, …В этом году наши пары создали множество красивых тортов, поэтому без лишних слов, вот 5 главных тенденций свадебных тортов 2019 года!

1.

Торты полуобнаженные

Одним из самых модных трендов свадебных тортов в этом году стали полуголые торты. Если вы не слышали о полуобнаженном торте, это когда торт имеет меньше глазури и позволяет просвечивать красивые внутренние цвета торта. Многие пары решили украсить свой торт цветами из своего букета, но интересная и уникальная идея — использовать красочные фрукты!

Пекарни, представленные (слева вверху и в центре) Freeport Bakery, (слева внизу) Claire’s Cakery,
(справа) Family Friend, Pam Brozek

2.Классические белые торты

Один торт, который никогда не выйдет из моды среди классических многоярусных белых тортов. Классический белый торт универсален для любой свадьбы. Наши невесты и женихи украсили свои торты цветочными мотивами, украшениями для торта и даже клубникой в ​​шоколаде! У каждой пекарни есть свои стили дизайна и текстуры, которые можно добавить для придания особого изящества этому классическому виду.

В пекарнях представлены (слева направо) пекарня Мима, представлены пекарни Фрэнка Вилта (слева направо) Monica’s Cakes @ Forest House Lodge, Something Sweet, Two Chicks in the Mix, неизвестно, пекарня Ettore

3.Омбре и яркие торты

Одна из новейших тенденций — многоярусные свадебные торты ombre! Этот стиль торта идеально подходит для пары, которая хочет, чтобы торт выделялся среди безумия приема. Яркая глазурь, которая сначала темнеет у базового слоя, а к верхнему постепенно становится светлее. Затем, чтобы сделать его своим, каждая пара выбрала индивидуальный торт, соответствующий их индивидуальности.

Показанные пекарни (слева направо) Above & Beyond Cakes, Freeport Bakery Показанные пекарни: Sweetie Pies, Napa

4.Торты с Золотым Акцентом

В наших осенних трендах свадебных тортов мы стали видеть множество красивых золотых акцентов на белых свадебных тортах. Золотой — элегантный цвет, который подходит практически к любой цветовой гамме. Это одна из наших любимых тенденций, и мы надеемся увидеть больше золотых акцентов в 2020 году!

Особенности пекарни (вверху) Sweetie Pies, (внизу слева) Freeport Bakery, (внизу справа) Family Friend

5. Пирожные, завязанные одинарными завязками

Многие люди предпочитают другие десерты торту, но все же они хотят иметь возможность традиционного «разрезания торта».«Мы замечаем, что эти пары выбирают простой одноярусный свадебный торт. Это идеальный способ приготовить торт к другим свадебным десертам без торта.

Показанные пекарни (слева направо) Freeport Bakery, Melinda’s Безглютеновая пекарня, неизвестно

БОНУС: свадебные десерты без торта

Что связывает осеннюю свадьбу лучше, чем пироги? Мы говорим, Милый. Индивидуальный. Мини. Пироги. Они не только восхитительны, но и были восхитительны и имели огромное разнообразие, поэтому у каждого гостя была возможность насладиться своим любимым ароматом!

Мини-пирог от Freeport Bakery

Croquembouche — это кондитерское изделие из ванильного кондитерского крема, сбрызнутого карамелью, которое обычно считается «французским свадебным тортом».”Это забавный десерт, который не оставит равнодушным всех ваших гостей.

Croquembouche и торт, созданные Герхардом Михлером.

Пончики — это ВСЕ ассортимент на 2019 год и определенно в 2020 году. Я имею в виду, кто не любит пончики? Кленовый батончик, посыпанный ванильной глазурью, старомодный. Так много интересных вариантов! «Donut Mind If I Do» вкусный пончик… ..

Пончики, созданные Donut King

Jar Desserts, — это уникальный способ демонстрации и доставки десертов. После убийственного приема пищи вы знаете, что гости слишком много съели и очень сыты.С десертом в банке они могут взять его с собой! Ты же знаешь, твоей подвыпившей тете понадобится перекус, когда ты поедешь ее домой!

Десерты в банках от Havana Catering

Этот чайный бар Bobo — первый за наши десять лет съемок свадеб, и мы одержимы.