Торты в домашних условиях рецепты с фото пошагово на день рождения: Рецепты тортов на День Рождения специально отобранные для вас

Содержание

Рецепты тортов на День Рождения специально отобранные для вас

Не знаю как у вас, а у нас с февраля месяца начинаются, идущие один за другим Дни Рождения. И хотя от предыдущих праздников все немного устали, всё-таки хочется приготовить что-нибудь вкусненькое. Да и торт это не просто еда, но и подарок, особенно если приготовлен своими руками в домашних условиях.

Поэтому сегодня мы рассмотрим несколько вкусных, всем известных по названию, но не все их пекли сами, тортов. И даже если у вас не будет в ближайшие дни или недели никаких дней рождения, то всё равно это вам пригодится.

Рецепты праздничных тортов с фото, пошагово, в домашних условиях

Когда готовишься испечь торт, самое главное не спешите и делайте это с душой. Если у вас нет настроения, лучше за торт не браться. Успехов!

1.Торт “Зебра”

Это чудо все знают с самого раннего детства. Его рецепты передаются поколениями. Вкус просто изумительный. Рассмотрим классический рецепт этого торта.

Ингредиенты:
  • мука 2 ст.
  • яйца 4 шт.
  • сахар 1,5 ст.
  • сметана 200 гр.
  • сливочное масло 180 гр.
  • сода 0,5 ч. л.
  • уксусная эссенция
  • какао 3 ст.л.
  • ванилин на кончике ножа
Приготовление:

1. Соединить свежие яйца с сахаром в чашке и взбить миксером.

2. Масло растопить на огне или паровой бане и немного охладить его. Тонкой струйкой влить масло в яйца, при этом постоянно их помешивать.

Сливочное масло желательно использовать не менее 80% жирности. От этого зависит не только качество, но вкус и аромат.

3. Добавить сметану в общую массу. Лучше брать ее более 20% жирности. Все тщательно перемешать.

4. Постепенно всыпать муку, просеяв ее. Обязательно нужно контролировать консистенцию теста. Оно не должно быть сильно густым, но и не жидким. Все снова хорошо перемешать.

5. Соду соединить с несколькими каплями уксуса (сметаны), тем самым погасить ее. Добавить в тесто и все перемешать.

6. Готовое тесто разделить пополам. Добавить в одну половину какао, во вторую – муку. Консистенция у них должна быть одинаковая.

7. Тесто должно напоминать густую сметану.

8. Завершив замес теста, можно перейти к творческой части приготовления торта.

9. Первоначально нужно хорошо смазать форму растительным маслом, либо использовать пергамент.

10. В центр положить 2 ст.ложки светлого теста, затем 2 ст.ложки шоколадного теста. И так чередовать до нужного количества теста в противне.

Чтобы рисунок получился красивым, тесто нужно стараться лить в одну и ту же точку.

11. Терпения здесь нужно много. Вы сразу заметите, когда начнет образовываться рисунок.  Должны получаться разноцветные круги. Продолжать выкладывать до тех пор, пока тесто не закончится.

12. Для создания более оригинального рисунка советую воспользоваться зубочисткой или шпажкой. Здесь можете проявить уже всю свою фантазию. Или сделать как я – от центра провести линии зубочисткой к краю формы. Если провести линии наоборот, от края в центр – то получится совсем иной  рисунок.

13. Поставить торт в заранее разогретую духовку до 160 градусом и выпекать в течении 40 минут. Так как тесто заведено на сметане, процесс выпечки может занять немного больше времени чем обычно, за счет низкой температуры.

За счет снижения температуры и увеличения времени выпекания – кекс получается более ровным. Середина практически не поднимается, остается на одном уровне с основной массой. Получается ровный кекс.

14. Во время выпечки торта – дверцу духовки открывать не стоит, чтобы он получился ровным и пышным. В противном случае он может резко осесть.

15. Когда торт зарумянился, достать его и проверить на готовность зубочисткой. Если она в крошках и влажная – поставить его еще на 5 минут обратно в духовку на прежний режим. Если сухая и чистая – он полностью готов.

Если ваш торт быстро румянится, но при этом сыроват – можно накрыть его фольгой. Тогда он хорошо пропечется и не подгорит.

16.  Готовый корж достать из формы и можно подавать как кекс или сделать основой торта. Если это торт, то корж нужно разрезать на несколько лепешек и пропитать кремом по своему вкусу. На стол падать с ароматным чаем.

17. Рассмотрим рецепт приготовления универсального сметанного крема, который подходит для пропитки любого коржа.

Ингредиенты:
  • Сметана 500 мл.
  • Сахар 200 гр.

1. Смешать свежую сметану и сахар. Поставить в холод на 10-15 минут. После этого снова перемешать и хорошо взбить миксером.

2. Сметану с сахаром взбивать на максимальных оборотах, пока не образуется кремообразная консистенция.  Крем получится густым и пышным.

3. Готовым кремом смазать коржи торта. Украсить по желанию тем, что больше нравится. Можно приглашать всех домочадцев за стол.

Приятного всем аппетита!

2. Торт “Медовик”

Медовик – это нежный и приятный на вкус торт, где множество тонких лепешек пропитаны и смазаны кремом. С легким привкусом и ароматом меда.

Предлагаю Вашему вниманию рецепт классического медовика, где представлен пошагово рецепт приготовления с фотографиями.

Ингредиенты для коржей
  • яйца 4 шт.
  • сахар 1 ст.
  • мед 4 ст. л.
  • сливочное масло 100 гр.
  • мука 3 ст.
  • соль щепотка
  • ванилин – на кончике ножа
  • сода 1 ст. л.
Ингредиенты для крема
  • сливочное масло 250 гр
  • сгущенное молоко 1 банка (380 гр.)

Медовик можно приготовить двумя несколькими способами: используя водяную баню или в кастрюле на огне. Здесь расписан способ с использованием водяной бани.

1.Смысл такой бани в том, что в большую посудину ставится более маленькая. Но она должна как будто закрывать крышкой большую кастрюлю.

2. Маленькая кастрюля не должна находиться в кипящей воде. Она должна быть над ней и нагреваться с помощью пара.

3. Прежде, чем положить мед в общую массу, его нужно обязательно попробовать на вкус. Ведь какого вкуса он, такого получится и весь десерт.

4. Нагреть продукты, соединенные в маленькой кастрюле. таким образом они как бы расплавятся. Чтобы смесь не прикипела ко дну, ее нужно постоянно мешать. Огонь при этом должен быть максимально сильным.

5. Взбить яйца так, чтобы белок хорошо соединился с желтком, так как  при добавлении яиц в горячую смесь, белок может свернуться. Должна присутствовать легкая пенка.

6. Взбивать яйца лучше миксером на большой скорости. Вливать их следует очень тонкой струйкой и при этом активно помешивать горячую смесь, чтобы белок и желток не сварились при добавлении их в кипяток.

7.  Не снимая тесто с огня, добавить соду и снова тщательно перемешать.

Гасить соду здесь не нужно, так как она полностью погасится медом. В готовом лакомстве ее вкус не будет чувствоваться.

8. Полученную смесь нужно хорошо прогреть. При этом должна образоваться легкая пенка и воздушность. Только тогда его можно убрать с огня.

9. В отдельной глубокой чаше просеять муку (можно несколько раз) и добавить туда ванилин. Все перемешать.

Чем чаще и больше вы просеите муку, тем воздушнее будут коржи. Так как мука при просеивании напитывается кислородом, что не так маловажно!

10. Добавить просеянную муку по частям в замешанное тесто. При этом не забываем помешивать.

11. Жидкое тесто очень липкое. По этому добавляя постепенно муку,  оно становится менее липким и более плотным.

Будьте внимательны! Если муки насыпать много, то коржи получатся очень сухими и твердыми.

12. Когда тесто стало очень трудно мешать ложкой, нужно переложить его на стол, подсыпав немного муки. В идеале, тесто должно не прилипать к рукам. При этом заметно растекаться.

13. Завернуть тесто в  пищевую пленку или накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час. Остыв, оно полностью перестанет липнуть и будет легче формировать коржи.

13. По истечению времени, извлечь тесто и разделить “колбаску” на 8 равных частей.

14. Из каждой части сформировать шарик и сложить в чашку, накрыв полотенцем или пленкой. Поставить в холодильник. На столе оставить только один из них. С ним и продолжить дальнейшую работу.

15.  Раскатать первый корж. Лучше под него подкладывать пергаментную бумагу. Тесто не прилипает и его проще переложить на противень. Либо можно постоянно подсыпать под лепешку небольшое количество муки.

16. Сразу вырезать нужную форму. Здесь можно воспользоваться крышкой. Положить ее сверху на лепешку и с помощью ножа, обрезать излишки, которые понадобятся в украшении торта.

17. В  заранее разогретую духовку до 160-180 градусов, поставить выпекаться будущий корж. Главное не пересушить его. В противном случае он получится хрупким и не пропитается кремом.

18. Каждый корж выпекать до появления рыжеватого цвета, примерно около 5 минут. Зависит от температуры духовки.

19. По аналогии поступить с оставшимися шариками.

20. Испечь и обрезки. Затем помельчить их, используя скалку. Они очень интересно смотрятся в качестве украшения на торте. Если необходима более мелкая стружка – лучше воспользоваться блендером.

21. Сложить коржи стопкой на отдельный поднос и оставить до востребования.

Масляный крем на сгущенном молоке

Важно, чтобы сгущенное молоко и сливочное масло были одной температуры.

1. В чашке взбить сливочное масло до образования легкости и воздушности. Оно должно быть мягким и теплым.

2. Не прекращая взбивать крем, постепенно добавить сгущенное молоко. Главное в таком креме – не перебить его.

3. Если ваш крем с крупинками, тогда его необходимо подогреть и затем снова взбить. Наш масляный крем готов!

Сборка торта:

1. Положить на красивое блюдо первый корж и смазать его кремом. Крема должно быть в меру, а не так что бы он бежал. Можно разделить общее количество крема на количество коржей.

2. Смазать таким способом все коржи. Обязательно смазать верхнюю и боковую части. Крошкой, ломаной или измельченной, обсыпать верх торта и боковые части.

3. Оставить готовый торт постоять сначала в тепле час-два. За это время он хорошо пропитается. А потом переставить в холод на 2-3 часа, тогда появится приятный медовый аромат и привкус.

Ваши родные будут в восторге, приятного аппетита!

3. Йогуртовый низкокалорийный торт с киви и бананом

А этот чудесный торт порадует вас не только своей легкостью, но и внешним видом. А кусочки фруктов придадут вам некий приятный аромат и вкус. К тому же он очень прост в приготовлении.

Ингредиенты:

  • Киви – 6 шт.
  • Банан – 2шт.
  • Сахар – 70 г
  • Вода –  ½ ст
  • Йогурт натуральный – 500 мл
  • Масло сливочное – 70 г
  • Желатин пищевой – 4 ч.л.
  • Печенье песочное – 200 г
  • Лимонный сок  – 1 ст.л.

1. Как можно мельче измельчить обычное печенье в крошку.

2. Добавить мягкое сливочное масло и размешать все в однородную массу.

3. В разъемную форму для выпекания выложить печенье в виде коржа и отправить в холодильник на 30 минут.

4. Желатин залить теплой кипяченой водой и оставить набухать в течение 30 минут.

5. Киви очистить и нарезать кубиками.

6. Соединить киви с лимонным соком и сахаром.

7. Прогреть все на среднем огне примерно 2-3 минуты, чтобы киви выделил сок. Затем полученную массу остудить.

8. Затем к киви добавить желатин, йогурт и все хорошо перемешать.

9. Нарезать бананы кольцами.

10. Выложить нарезанные бананы сверху на корж.

10. Залить всё йогуртовой массой и оставить в морозильной камере на 6 часов либо в холодильнике на ночь.

Торт готов. Приятного чаепития!

4. Видео – рецепт нежного фруктового торта без выпечки

Приятного Праздника и аппетита!

Праздничный торт в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото

Как приготовить праздничный торт в домашних условиях

Ни один праздник не может обойтись без праздничного торта. Сегодня мы будем готовить бисквитный торт со сливочным кремом. Праздничный торт в домашних условиях выйдет намного дешевле и вкуснее, чем покупной. На вкус он очень легкий и нежный. Воздушный шоколадный и ванильный бисквит отлично сочетается с нежным сливочным кремом.

Приготовление праздничного торта всегда волнительное и хлопотное дело. Он должен получиться и красивым, и вкусным. Ведь другого шанса исправить ситуацию у нас уже не будет. Этот рецепт поможет вам справиться с этой непростой задачей. Тортик обязательно выйдет изумительно вкусный и красивый. Два вида бисквита, сливочный крем и необычное оформление привлекут внимание гостей.

Приготовить такой десерт совсем не сложно. Чтобы ускорить процесс, бисквитные коржи можно приготовить за день до праздника. Потом вам останется только смазать кремом и украсить.

Украшать мы будем двухцветным сливочным кремом и яркими конфетами. Такой торт точно понравится любой девочке на день рождение. По весу десерт получится 1,5- 2 килограмма, приблизительно на 15-18 человек.

Ингредиенты для шоколадного бисквита:

  • Яйца – 8 шт.
  • Мука – 1 стакан
  • Сахар – 260 г
  • Какао-порошок – 3 столовые ложки

Ингредиенты для ванильного бисквита:

  • Яйца – 8 шт.
  • Ванильный сахар – 1 упаковка
  • Мука – 1,5 стакана
  • Сахар – 260 г

Ингредиенты для крема:

  • Сливки 30% — 1 л
  • Сахарная пудра – 6 столовых ложек
  • Красный жидкий краситель – 1 капля

Пропитка

  • Варенье абрикосовое – 5 столовых ложек
  • Вода – 2 стакана

Читайте также:

Рецепт домашнего праздничного торта

1. Сначала сделаем шоколадный бисквит. В глубокую миску или кастрюлю разбиваем все яйца и добавляем сахар.

2. Взбиваем миксером примерно 7-10 минут. У нас должна получиться густая пышная масса, похожая на крем.

3. В яичную массу добавляем просеянный какао-порошок.

Рекомендую использовать какао порошок высокого качества, у меня с содержанием какао-бобов 87%.

4. Затем добавляем стакан муки и аккуратно вмешиваем ложкой движениями сверху-вниз. Если вы плохо вмешаете муку, она может остаться кусками в бисквите.

Если не уверены, что хорошо перемешаете ложкой, тогда аккуратно перемешайте муку венчиком.

5. Духовка должна быть предварительно разогрета до 180 градусов. Выливаем тесто в разъемную форму для тортов, предварительно смазанную растительным маслом. Если используете силиконовую форму, ее смазывать не нужно.

Выпекаем 30-40 минут при температуре 180 С. Готовность бисквита проверим через 30 минут нажатием пальца. Если при нажатии бисквит возвращает свою форму, значит он готов.

6. Достаем шоколадный бисквит из духовки и даем ему полностью остыть. Подденем края ножом и перевернем бисквит на другую сторону. Оставим его остывать. Это нам поможет выровнять его поверхность.

Чтобы бисквит легко разрезался, ему нужно постоять 3 часа или всю ночь в холодильнике. Кроме того, бисквит станет намного нежней и влажней, что значительно улучшит его вкусовые качества.

Бисквит у меня получился высотой 7 см. Разрежем его на 2 части.

7. Теперь сделаем ванильный бисквит. В миску выбиваем все яйца, кладем ванильный сахар и простой сахар. Взбиваем, пока яичная масса не увеличится в размере в три раза.

Добавляем частями просеянную муку. Если положить сразу всю муку, бисквит не получится таким пышным.

8. Выливаем тесто в металлическую форму, смазанную растительным маслом или в силиконовую без смазывания. Ставим выпекаться в разогретую духовку на 30-40 минут при 180 С.

9. Достаем ванильный бисквит из духовки и даем ему остыть.

Его также лучше завернуть пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник.

10. Сделаем пропитку для бисквита. В кастрюлю положим варенье. Я брала абрикосовое. Разведем его водой.

Пропитываем бисквит. Пропитки не жалейте, чтобы торт не получился сухим.

11. Сделаем сливочный крем. В глубокую кастрюлю или миску выливаем сливки и добавляем сахарную пудру. Взбиваем крем миксером буквально 2 минуты.

Сливки очень быстро взбиваются, поэтому долго их взбивать нельзя, а то они превратятся в масло. Отделим 6 столовых ложек, чтобы сделать розовый крем.

12. Пропитанный корж смажем кремом. Затем выкладываем второй шоколадный корж, пропитываем его, и так же смажем кремом.

Вы должны сами рассчитать, сколько нужно оставить крема для покрытия краев торта толстым слоем.

13. Ванильный бисквит разрежем пополам.

Кладем третьим коржом, пропитываем его и смазываем кремом.

14. Кладем четвертый корж, пропитаем его и смазываем кремом. Верх лучше смазывать чистой ложкой без крошек, чтобы получился красивый торт.

Смазываем белым кремом бока десерта. Берем крем тот, что мы откладывали, и добавим одну каплю жидкого красного красителя. Перемешаем крем, чтобы цвет был однородный. Затем берем розовый крем с помощью лопатки и смазываем бока торта.

15. У меня осталось немного розового крема, и я решила украсить еще верх. Ставим торт в холодильник, желательно на ночь.

Перед праздником украсим десерт яркими конфетами. Праздничный торт в домашних условиях готов!

Можно подавать на праздничный стол. Особенно понравится такой красивый тортик деткам. Приятного аппетита и веселого праздника!

Загрузка…


Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:



Торт своим руками на день Рождения ребенка: 20 вкусных рецептов

Ни один детский праздник невозможно представить без сладостей, тем более день рождения. Так уж сложилось, что загадывать желание нужно задувая свечи на праздничном торте. Именно поэтому торт на дне рождения, особенно ребенка, является неотъемлемым и обязательным атрибутом.

Заботливые мамочки в последнее время все чаще решают приготовить торт на день рождения ребенка своими руками. Впрочем, в этом есть некий смысл: самый лучший подарок – это подарок, сделанный своими руками. В этой статье мы собрали для Вас 20 оригинальных рецептов тортов для детского дня рождения.

Сразу стоит отметить, что здесь Вы не найдете сложных произведений искусства, ведь если взглянуть на этот вопрос шире, далеко не каждая мамочка располагает таким количеством свободного времени, чтобы потратить лишние часы на изготовление бисквитного шедевра.

Только простые и невероятные вкусные рецепты тортов для дня рождения ребенка ждут Вас в этой статье. Выбирайте подходящий рецепт и радуйте именинника и близких Вам людей.

1 Торт Пиньята

Отличным вариантом торта для детского дня рождения станет оригинальный торт «Пиньята». Вообще «Пиньята» — это особая мексиканская игрушка, полая внутри. Изготавливается она из папье-маше и внутренняя полость заполняется конфетами и прочими сладостями. Задача окружающих с закрытыми глазами разбить игрушку, чтобы сладости выпали наружу. Торт с одноименным названием также содержит внутри полость, которая заполнена маленькими конфетками или любыми сладостями, например, M&M’s, жевательными мармеладками, орешками и прочее.

Пошаговый рецепт с фото>>>

2 Торт Радуга

Еще один вариант интересного и даже в некотором смысле волшебного торта под названием «Радуга». Наверное, нет ни одного ребенка в мире, который искренне не радовался бы радуге. Это особое природное явление поистине уникально и вызывает самые разнообразные эмоции. Подарите и Вы своему ребенку радугу в день его рождения. Причем, если раньше радугу он только видел из далека, то сегодня сможет попробовать ее на вкус!

Пошаговый рецепт с фото>>>

3 Торт с KitKat и M&M’s

Для настоящих сладкоежек истинным подарком станет торт с любимыми шоколадками. В нашем случае с кит-катом. Но будьте очень осторожны, торт получается очень калорийным и содержит МНОГО сахара, что вредно для детей (не забываем про диабет!). Впрочем, один раз в год при наличии большой компании можно позволить себе и своей крохе кусочек «жирного» счастья. Но мы не настаиваем, ниже есть гораздо более полезные рецепты праздничных тортов.

Пошаговый рецепт с фото>>>

4 Быстрый торт-мороженое

Идеальный вариант для мамочек, у которых совершенно не осталось времени на торт. Так бывает, замоталась на работе, или какие другие непредвиденные дела отняли уйму времени и сил. В этом случае на помощь приходит быстрый торт из брикетов мороженого. Нужно только успеть забежать в магазин и прикупить 12 упаковок морожено в брикетах.

Пошаговый рецепт с фото>>>

5 Торт Замок на день рождения девочки

Для маленькой принцессы можно приготовить необыкновенный торт в виде сказочного замка. Выглядит шикарно, а на самом деле ничего сложного. Из готовки – только бисквит, все остальные элементы декора есть в любом супермаркете: песочное печенье, вафельные рожки, шоколадка и маленькие конфетки. На все про все уйдет не больше часа.

Пошаговый рецепт с фото>>>

6 Торт солнечная система

Для иных астрономов и будущих космонавтов идеальным праздничным подарком станет торт в виде солнечной системы. Опять же, делается очень быстро и просто, а для декора можно привлечь и именинника, а заодно и подучите планеты Солнечной системы и их расположение.

Пошаговый рецепт с фото>>>

7 Торт рыбка

Для маленьких именинников, пожалуй, не столько важен сам торт, сколько его внешний вид. Вот такую замечательную рыбку сможет приготовить абсолютно каждый. Думаю, Вы и сами уже поняли, что нет ничего сложного в рецепте этого торта.

Пошаговый рецепт с фото>>>

8 Торт барашек

Так же маленьких именинников порадует и торт барашек. Очень милый и очень вкусный, а главное, быстро готовится и не нужно иметь художественное образование!

Пошаговый рецепт с фото>>>

9 Торт конфетти

Очень милый и яркий торт, словно из раскраски. Ну, знаете, когда малыши раскрашивают картинку, они почему-то добавляют всякие детали, которые не предусмотрены автором, например, брызги или точки. Этот торт напоминает именно такую яркую детскую картинку. Идеальный вариант для яркого детского дня рождения!

Пошаговый рецепт с фото>>>

10 Торт Сова

Дети верят в чудеса и нужно только немножко им подыграть. На вид обычный торт в белой глазури, а внутри ждет необыкновенный красный бисквит. И не просто красный, а почти свекольный! Неожиданно? Но уж очень вкусно!

Пошаговый рецепт с фото>>>

11 Торт пицца

Дети, почему-то, с большим удовольствием уплетают пиццу. Мой племянник, 8-летний мальчишка, если бы ему дали волю, наверное, питался бы ее постоянно. Если Ваш ребенок так же сильно любит пиццу, тогда самое время сделать ему на день рождения торт в виде пиццы! Да, все гениальное просто))

Пошаговый рецепт с фото>>>

12 Торт эскимо

Кстати, в летнее время очень актуальным лакомством на день рождения может стать торт-мороженое. Этот вариант не так прост, как предыдущий с быстрым тортом мороженым. В ходе приготовления Вы можете использовать магазинное мороженое или собственного приготовления. Здесь уже все зависит от Ваших возможностей по времени. Если успеваете, тогда конечно используйте домашнее мороженое – такой торт и полезнее, и гораздо вкуснее.

Пошаговый рецепт с фото>>>

13 Желейный торт

Некоторые дети совершенно равнодушны к бисквитам и кремам, зато души не чают в желе. Порадуйте свою кроху и удивите гостей необычным тортом из желе. Кстати, здесь может быть массу вариаций, к примеру, желе слоями или маленькие кусочки, застывшие внутри торта. В общем, включайте фантазию и удивляйте.

Пошаговый рецепт с фото>>>

14 Торт шоколадная бутылка кока-колы

Детей постарше можно удивить необычным тортом в виде шоколадной бутылки кока-колы с сюрпризом внутри. Кстати, к изготовлению столь необычного лакомства можно привлечь и именинника, а он уже будет удивлять своих гостей.

Пошаговый рецепт с фото>>>

15 Торт из фруктов

Для сторонников здорового образа жизни, рекомендуем торт из фруктов. Да-да, именно из фруктов, т.е. ничего кроме фруктов. Вариаций на тему может быть масса, единственное, что такой торт удастся приготовить только в определенный сезон. К сожалению, зимой торт из фруктов сделать проблематично, хотя, можно воспользоваться другими сезонными плодами, например, ананас, апельсины, мандарины и другие. В общем, фантазируйте!

Пошаговый рецепт с фото>>>

16 Малиновый чизкейк с ягодами без выпечки

Если совсем не хочется заниматься пекарством, всегда можно приготовить торт без выпечки, например вот такой малиновый чизкейк с основанием из печенья. Малину можно использовать как свежую, так и замороженную. Но со свежей ягодой будет гораздо вкуснее.

Пошаговый рецепт с фото>>>

17 Торт Пират без мастики

Красивый детский торт вовсе не обязательно должен содержать мастику. На самом деле для изготовления праздничных тортов с использованием мастики нужно иметь хотя бы опыт работы с пластилином. Если из пластилина Вы может слепить разве что колобка, тогда не стоит даже браться за работу, особенно если праздник уже завтра. Сделать красивый и вкусный детский торт вот с таким пиратом можно и при помощи обычного масляного крема. Не верите? Попробуйте сами!

Пошаговый рецепт с фото>>>

18 Торт сникерс

Порадовать ребятню на праздник можно и необыкновенным тортом Сникерс. Нет-нет, покупать заморские шоколадки в оптовых количествах не придется. Мы все приготовим в домашних условиях. Сразу предупреждаю, торт «Слипнись попа», а это значит, готовьте множество активных игр, потому что после такой дозы шоколада энергии у именинника и его гостей будет хоть отбавляй!

Пошаговый рецепт с фото>>>

19 Тыквенный торт

Если Ваша кроха родилась осенью, ну просто грех не воспользоваться случаем, и приготовит тыквенный торт. Полезно, вкусно и, согласитесь, необычно. Торт станет настоящим украшением праздничного стола и не оставит равнодушными абсолютно никого! Попробуйте!

Пошаговый рецепт с фото>>>

20 Торт Темный лес

Торт со столь интригующим и завораживающим названием станет украшением абсолютно любого праздника, в том числе и детского дня рождения. Торт невероятно вкусный и выглядит достаточно привлекательно, вот только на детском празднике, наверное, лучше подать его с интригой, например, если Вы организуете тематический праздник на основе сказок. Темный лес можно встретить практически в каждой из них, особенно если речь идет о сказках Братьев Гримм. Придумайте какую-нибудь историю, скажем, что это необычный торт, и он обладает волшебными свойствами…

Пошаговый рецепт с фото>>>

Торт на скорую руку -пошаговый рецепт с фото

для коржей:


  • яйца — 2 шт.,

  • сахар — 200 гр. (1 стакан),

  • молоко горячее — 125 мл.,

  • слив. маргарин — 80 гр.,

  • разрыхлитель — 1 ст. ложка без горки,

  • мука — около 4 стаканов (включительно и на раскатку).

  • для крема:


  • сметана — 750 мл.,

  • сахар — 150 гр.,

  • ванильный сахар.

  • для шоколадной глазури:


  • сахар — 3 ст. ложки,

  • сметана — 3 ст. ложки,

  • жареные грецкие орехи — 100 гр.,

  • какао порошок — 2 ст. ложки,

  • слив. масло — 10-15 гр.,

  • кокосовая стружка — для украшения.
  • Если Вы пекли со мной вот этот медовый торт или вот эти чудесные коржи с творогом, тогда и эти коржи вам также понравятся. Хочу заметить сразу, что для этих коржиков нужен крем исключительно сметанный. Если крема не хватает, обязательно приготовьте пропитку. Она может быть любой: сладкий чай, компот или просто сладкая вода. В общем, что есть под рукой.

    Как приготовить торт у себя дома, потратив на это минимум времени и максимум удовольствия — я сейчас вам расскажу. Для кого-то  приготовить торт это целая наука, но надеюсь с моими пошаговыми фото, которые прилагаются в каждой статье, вы справитесь на ура. Итак, давайте начнём.

    1. Яйца нужно взбить с сахаром. Но перед этим налейте в кружку молоко и в него положите нарезанные кусочки слив. маргарина. Так он быстрее растает. Кружку поместите в микроволновую печь на 1,5 минуты. Потом хорошо перемешайте. Ну, а пока молоко разогревается, займемся взбиванием. После этого, вливаем в яйца с сахаром горячее молоко с маргарином, но не быстро!

    2. Затем просеиваем на массу муку, смешанную с разрыхлителем. По мере подсыпания муки, перемешивайте массу ложкой. Когда тесто впитает в себя нужное количество муки, что ложка не будет справятся со своей задачей, уберите её в сторону и начните замешивать тесто руками (на рабочей поверхности).

    По консистенции тесто должно быть мягким и слегка прилипать к рукам. Не переживайте, как только тесто охладится в холодильнике, с ним будет проще работать и оно уже не будет липнуть к рукам. В тесто у меня ушло около 3,5 стакана, а остальное я отложила на раскатку. Как видите не так то это и сложно.

    3. Идём дальше. Замешанное тесто для торта я перекладываю в другую миску, а можно просто на пищевую плёнку, соответственно обернув тесто и в холодильник на минут 20-30. В зависимости, какие у вас на кухне есть дела. Я за это время успеваю и посуду перемыть, может даже и приготовить какое то блюдо по быстрому.  Да, и такое бывает.

    4. Охлажденное тесто перекладываем на стол, присыпленный мукой, обминаем руками и делим его на 7 равных частей. Если честно я жалею, что не поделила на 8. Коржики получаются пышными и им просто нужно больше дать времени на пропитку кремом (оставить на ночь). Каждую часть теста тонко раскатать и выпекать  в духовке 5 минут или чуть больше. Всё зависит от вашей духовки. Вот какие коржики для торта у нас получаются.

    Пока пекутся коржи приготовим крем для них. Самым удачным и подходящим будет приготовить сметанный крем. Для этого соединяем сметану с сахаром и ванилином и взбиваем до пышности или до густоты. Сметану для таких коржей использую домашнюю. Но не все любят такой продукт. Поэтому можно приготовить крем из магазинной сметаны, но она ни капельки не взбивается (пробовала). Но и это поправимо.  Достаточно купить пачку или, по мере необходимости, сухого порошка закрепителя для сливок или сметаны и крем спасён. Отправляем крем в холодильник и достанем его как только он понадобится.

    Так же для торта я использую грецкие орехи, которые желательно поджарить в духовке или на сковороде. Ещё мне нужно приготовить шоколадную глазурь. Это может быть черный шоколад со сливками или как я обычно готовлю — это какао (2 ст. ложки), сметана (3 ст. ложки), сахар (3 ст. ложки) и 10-15 гр. слив. масла. На водяной бане доводим эти ингредиенты до однородной смеси и даём остыть ей до той консистенции, чтоб она переливалась с ложки, как сметана.

    Теперь давайте собирать торт. Каждый корж смазываем обильно сметанным кремом, посыпаем измельченными орехами. Последний корж я промазываю с обратной стороны и накрываю им торт.

    Затем поливаю торт шоколадной глазурь и даю ей стечь по краям не равномерно. Получается вот как. Красиво, не правда ли. Похожий торт с глазурью я готовила на день влюбленных, помните? Нет? Тогда давайте посмотрим в этой статье.

    После того, как мы покрыли торт глазурью можно его и украсить. К сожалению, времени на его украшение у меня не оставалось, поэтому я по краям обсыпала быстро имеющейся кокосовой стружкой и отправила в холод. Сама же побежала по делам. Но, если вы располагаете временем, торт можно украсит, к примеру, белковым кремом.

    Как приготовить торт из коржей своими руками вы, надеюсь, сможете, придерживаясь моему пошаговому приготовлению. Но, если возникнуть дополнительные вопросы, присылайте ваши комментарии и мы вместе разберём, как приготовить торт или может другой ваш любимый десерт.

    Всем желаю приятного чаепития и удачных вам хлопот на кухне!

    Шоколадный торт рецепт с фото пошагово в домашних условиях

    1.Возьмите миску и разбейте в нее яйца. Добавьте желтки и сметану. Перемешайте.


    2.Залейте кипятком растворимое кофе.


    3.Возьмите кастрюльку и добавьте в нее какао, соду и соль. Влейте чашку кофе и поставьте на огонь. Варить смесь нужно минут десять, обязательно ее помешивая. Благодаря этому ваши коржи будут иметь насыщенный темный цвет.


    4.По истечению указанного времени снимите кастрюльку с огня. Взбейте смесь на маленькой скорости миксера до комнатной температуры. В самом конце добавьте в массу растительное масло и ваниль.


    5.Теперь пришел черед яичной смеси, приготовленной ранее. Добавьте ее и размешайте все до однородности. Всыпайте по горсточке муку, продолжая тщательно размешивать тесто.


    6.В форму для выпекания выложите на дно пекарскую бумагу. Возьмите сливочное масло и промажьте им стенки формы, после присыпьте их мукой. Так как теста многовато, разделите его пополам и выпекайте в два этапа. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов, а по времени это займет минут тридцать. Готовые остывшие коржи разрежьте пополам (так в результате получится четыре шоколадных коржа).


    7.Приступим к приготовлению крема. Выложите в кастрюльку желтки, всыпьте сахар. Взбивайте их до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем влейте молоко и поставьте на плиту, включив небольшой огонь.


    8.Варите крем до того момента, пока он не загустеет. При этом его нужно все время помешивать. Нужную густоту крема можно проверить следующим образом: проведите по лопатке с кремом пальцем, если он не поплывет, то все готово. Положите в крем масло и ваниль, размешайте до однородной массы, охладите немного и поставьте кастрюльку в холодильник.


    9.Когда крем хорошо охладится, его нужно взбить с помощью миксера до пышности. Собирать торт лучше в форме. Выложите на дно первый корж, смажьте его кремом. Так положите все коржи один на один. Поставьте в холодильник для пропитки, затянув сверху форму пищевой пленкой.


    10.Утром выньте готовый торт из формы.


    11.Смешайте сливки и сгущенный крем, взбейте. Добавьте немного заварного крема (если весь крем использовали, то можно и без него). Смажьте торт этим кремом сверху и по бокам. Вновь поставьте в холодильник для охлаждения.


    12.Для глазури растопите на водяной бане шоколад, влейте в него горячие сливки и перемешайте венчиком. У вас должна получиться однородная масса. Снимите с водяной бани и положите в глазурь масло. Вновь все перемешайте. Масло должно растаять. Остудите глазурь.


    13.Полейте готовой глазурью тортик, а сверху украсьте его по вашему желанию (например, взбитыми сливками и клубникой). Подавайте к столу и наслаждайтесь его шоколадным вкусом. Приятного аппетита!

    рецепты с фото на Готовим дома

    Торт — это всеми любимое лакомство, без которого не обходится практически ни один праздник. Но когда мы покупаем торты, то не всегда остаемся довольны их качеством. И тут можно посоветовать только одно — научиться готовить торты в домашних условия самостоятельно. И если вы научитесь печь торты, то о магазинных и думать забудете! Выпекать дома торты вдвойне радостнее, чем покупать, так как за вкусную выпечку хозяйку щедро одаривают комплиментами, а это хорошая мотивация к дальнейшему творчеству и развитию в кондитерском деле.

    Торты бывают бисквитные, песочные, торты из заварного теста, суфлейные, муссовые и т.д. При сборке любых видов тортов коржи чередуются и прослаиваются кремом, а кремов тое существует огромный ассортимент, каждый крем нужно подбирать к своему виду торта. Это и сметанный крем, заварной, масляный крем на сгущенном молоке или сахарной пудре, крем на взбитых сливках и т.д. Также в прослойки между коржами можно добавлять различные фрукты, рубленые орехи, шоколад.

    Самые популярные рецепты тортов, которые неизменно входят в топ самой востребованной выпечки: Наполеон, Медовик, Прага, Киевский, Ленинградский, Муравейник, Молочная девочка, Монастырская изба, Птичье молоко, Сказка, Сметанник, Торт-мороженое, Красный бархат, Шоколадный бархат, Крокембуш, Сен Оноре, Рождественское полено, Тирамису, Черный лес, Эстерхази и многие другие.

    Торты готовят по различным поводам: Рождество, Новый год, День рождения, Пасха, 8 марта, 23 февраля, ко Дню влюбленных (День святого Валентина), свадебные торты. Торты на рождение, крещение. В общем, ни одно торжество не обходится без этого сладкого лакомства.

    Но чтобы торт получился и красивым, и вкусным, нужна некоторая практика. И на нашем сайте вы найдете множество отличных проверенных рецептов тортов разного уровня сложности, которые легко сможете приготовить в домашних условиях. Мы раскрываем вам все секреты приготовления отличной выпечки и делимся профессиональными советами.

    Для начала не стоит браться за сложные многоярусные торты или торты со сложной технологией приготовления. Начните с простых домашних рецептов и постепенно совершенствуйте навыки и переходите от простого к более сложному. В любом случае, ваши даже самые простые торты из 5 ингредиентов на «Ура» разойдутся в вашей семье, а дети будут просто в восторге от маминых кулинарных способностей!

    Сейчас большое разнообразие кондитерских изделий: тортов, пирожных и другой выпечки. На нашем сайте можно найти как рецепты тортов, которые переходят из поколения в поколение, так и самые современные модные шикарные торты, которые не уступают профессионалам.

    Конечно, многие любят калорийную выпечку, чаще всего бывает так, что чем вкуснее торт, тем более оно калорийный. Но на сайте вы также найдете рецепты диетических тортов и рецепты тортов пп (правильное питание), с большим количеством фруктов, приготовленные на йогурте, с пониженным содержанием сахара или на сахарозаменителях.

    Также особое внимание стоит уделить декору торта. Это может быть шикарное украшение из мастики или современный муссовый (европейский) торт в стиле минимализма, с зеркальной глазурью, шоколадным велюром и изящным декором из темперированного шоколада. Выпечку можно декорировать орехами, фруктами, шоколадной стружкой, залить желе.

    Не бойтесь экспериментировать, включайте свою фантазию и у вас получатся просто замечательные произведения искусства, в единственном экземпляре, вкусные, красивые и неповторимые! А благодаря подробному описанию и пошаговым фотографиям весь процесс у вас пройдет легко и гладко!

    Ореховый торт


    Испеките два бисквитных кекса по рецепту, приведенному ЗДЕСЬ. Остудите их полностью и разрежьте каждый горизонтально на две равные части.


    Подсушите орехи в духовке в течение примерно 10 минут при температуре 180 гр.С. Остудите их, немного помните, перемешайте руками, а затем провейте – это можно сделать на балконе или на улице, пересыпая орехи из одной тарелки в другую на ветру, чтобы ореховая кожица отделилась от орехов и улетела по ветру. (Не фанатствуйте, часть этой тонкой безобидной шелухи останется на орехах – ничего страшного!).


    Сложите в чашу блендера масло, творог, сгущенку и пасту «Нутелла».


    Взбивайте эти ингредиенты вместе в блендере, пока не получите идеально гладкий, однородный крем.


    Возьмите красивую чистую плоскую тарелку, накройте ее по краям фольгой, чтобы сохранить края тарелки чистыми.

    Поместите сверху первый бисквитный корж и намажьте его щедрой порцией крема.


    Разложите примерно четвертую часть орехов на каждый слой крема.


    Точно так же покройте кремом и орехами следующие коржи.


    Покройте торт оставшимся кремом сверху и с боков. Поставьте его в холодильник, пока вы будете готовить шоколадную глазурь.


    Вылейте сливки в кастрюльку и доведите до кипения.


    Залейте сливками шоколадные чипсы, пусть постоят в течение нескольких минут, затем хорошо перемешайте, чтобы растаявший шоколад объединился со сливками.



    Продолжайте помешивать, пока смесь не станет совершенно однородной. Пусть глазурь остынет до комнатной температуры.


    Перелейте глазурь в плотный пакет, у которого срежьте маленький уголок. Используя этот пакет как кондитерский шприц, покройте торт сверху шоколадной глазурью, позволяя ей красиво стекать по бокам.


    С помощью шпателя разровняйте глазурь по поверхности торта.


    Посыпьте оставшимися орехами края торта и поместите его в холодильник на ночь (или, по крайней мере, на несколько часов).


    Шоколадно ореховый торт готов!

    Вытащите из-под него фольгу и подавайте.

    Приятного аппетита!

    Легких рецептов тортов | Сборник из 23 простых рецептов тортов с видео

    Рецепт бананового торта для начинающих. Этот банановый пирог самый простой в приготовлении, очень вкусный, с очень легкой, влажной и воздушной текстурой. Этот торт снова и снова пекут у меня дома, и он уже много лет является любимым блюдом нашей семьи. Он похож на те легкие и воздушные лепешки, которые продаются. Подробнее

    Рецепт шоколадного торта без яиц с видео и пошаговыми фотографиями — Этот простой влажный мягкий шоколадный торт не содержит масла, яиц и молока, за исключением глазури, в которой используется немного масла и молока.Этот торт сделан из почти самых простых ингредиентов и широко известен как дурацкий пирог или депрессия. Подробнее

    Рецепт рождественского фруктового торта без яиц — Влажный, мягкий, легкий и вкусный фруктовый торт без яиц, приготовленный без алкоголя. Этот простой рецепт — один из самых быстрых и простых, которые любой может приготовить с большим успехом. Большинство рецептов фруктовых тортов требуют замачивания сухофруктов в спирте на несколько дней или недель. Но рецепт Подробнее

    Бисквитный торт — это потрясающий и вкусный десерт без выпечки, приготовленный из печенья, молока, сахара, какао и шоколада.Шоколадный бисквитный торт — классический десерт, который делают во многих странах и подают к чаю. В этом посте рассказывается о рецепте приготовления одного из лучших бисквитных торта самым простым способом с Подробнее

    Рецепт торта

    — В этом посте подробно рассказывается о том, как приготовить торт в скороварке, кастрюле или сковороде без использования духовки. Выпечка без духовки — техника не новая. Фактически он был изобретен и использовался на протяжении многих десятилетий в разных странах. В Индии большинство домашних хозяйств используют плиту для Подробнее

    Рецепт торта «Апельсин без яиц» с пошаговыми фото.Мягкий, влажный и вкусный торт без яиц со вкусом апельсина. Он не требует миксера и его можно быстро приготовить. В этом посте я поделился 2 рецептами. Первый — супермягкий, влажный и вкусный торт в стиле пекарни, приготовленный из сгущенного молока, масла, муки и цедры Подробнее

    Рецепт торта «Шварцвальд» без яиц — восхитительный, насыщенный и идеальный пирог без яиц для выпечки для особых случаев и торжеств. Желаю всем счастливого и благополучного Нового года. Шварцвальдский торт — классический десерт, состоящий из нескольких слоев шоколадного бисквита, пропитанного киршвассером (вишневым спиртом), а затем прослоенных взбитыми сливками и вишней.Узнать больше

    Научитесь делать лучший шоколадный торт дома — Вы когда-нибудь мечтали испечь лучший шоколадный торт? Я это сделала, и моя мечта сбылась, когда я впервые попробовала этот рецепт много лет назад. Этот супервкусный, влажный и насыщенный шоколадный торт никогда не переставал удивлять мою семью и друзей. Узнать больше

    Рецепт кекса без яиц — Поздравляем всех с наступающим Новым 2020 годом !! Эти кексы без яиц получаются влажными, вкусными и идеально подходят для празднования Нового года. Из них можно сделать отличный десерт для вечеринки, а также его можно приготовить заранее. В этом посте я поделился 2 рецептами приготовления кексов без яиц — Vanilla & Read More

    Рецепт морковного торта без яиц с видео и пошаговыми фото. Этот морковный торт без яиц — один из самых простых для выпекания и заморозки. Он получается мягким и восхитительным на вкус с прекрасным ароматом порошкообразных пряностей. Морковный торт отлично подходит для праздников и праздников, особенно для детского дня рождения. Я Подробнее

    Шоколадный бисквит — Легкий, пушистый и мягкий шоколадный бисквит, который является хорошей основой для украшенных или глазированных тортов.Бисквиты обычно делают из яиц, жиров, муки и сахара. Яйца хорошо взбиваются, чтобы торт стал пышным, мягким и взбитым. Используется несколько различных методов Подробнее

    Рецепт ванильного торта без яиц с видео и пошаговыми фото. Этот ванильный пирог без яиц получается мягкий, влажный и очень вкусный. Выпекать его очень просто, это занимает около 40 минут. Вы можете запечь это в духовке или в скороварке. Попробовав несколько рецептов ванильного торта без яиц, я почувствовал себя Подробнее

    Рецепт торта раги — раги или пальчатое просо — хорошо известное зерно, широко популярное в Южной Индии.Мука раги часто используется для приготовления каши, роти, мудде и т. Д. Этот торт раги — одна из очень старых публикаций в блоге. Я часто делал это, когда мой младший ребенок был совсем маленьким. Это Подробнее

    Рецепт масляного торта — Узнайте, как приготовить торт дома, с помощью видео и пошаговых фотографий. Этот рецепт масляного торта — один из самых простых и легких — легкий, влажный, маслянистый и абсолютно вкусный и отличный торт. Это пекут дома снова и снова на протяжении многих лет. Подробнее

    Рецепт бисквитного торта без яиц — Бисквитные торты в основном готовятся из яиц, муки и сахара.Они имеют очень легкую, пушистую и воздушную структуру в результате взбивания яичных белков для включения воздуха. Приготовить этот бисквит без яиц легко, быстро и вкусно. Хотя с настоящей губкой не сравнится Подробнее

    Рецепт торта тутти фрутти без яиц — желаем всем читателям счастливого Рождества и счастливого Нового года. Этот мягкий, влажный и вкусный торт тутти фрутти без яиц — один из самых простых, которые я испекла за последнее время. Пирог Тутти фрутти довольно популярен в индийских пекарнях.Это фаворит среди детей и Подробнее

    Рецепт шоколадно-бананового торта без яиц — научитесь готовить лучший веганский банановый шоколадный торт с пошаговыми изображениями. Влажный, мягкий и вкусный — вот что все мы ищем в торте. Это один из таких. Это был один из самых любимых домашних тортов, и я готовлю Подробнее

    Рецепт шоколадно-бананового торта — сочный и вкусный торт с шоколадной глазурью из сгущенного молока. Довольно простой рецепт, который может попробовать даже новичок.Я сделал это некоторое время назад, незадолго до начала детских школьных каникул. В этом пироге есть яйца, вы также можете найти здесь шоколадно-банановый торт без яиц. Я не Подробнее

    тортов, радующих публику | Советы и рецепты по легкой выпечке: печенье, хлеб и выпечка: Food Network

    Пушистый торт ко дню рождения конфетти

    Использование смеси сливочного и растительного масла для этого торта делает его легким, но влажным.Это красочное блюдо с высокими слоями и пушистой глазурью идеально подходит для любого дня рождения.

    Получить рецепт:

    Пушистый торт ко дню рождения конфетти

    Шоколадный торт Битти

    Секретный ингредиент, который делает слоеный пирог Ины очень насыщенным и шоколадным? Чашка горячего кофе.

    Получить рецепт:

    Шоколадный торт Битти

    Торт Вишневый Кокс

    Получить рецепт:

    Торт Вишневый Кокс

    Торт Devil’s Food со сливочно-сырной глазурью

    Получить рецепт:

    Торт Devil’s Food со сливочно-сырной глазурью

    Красный эль и клубничный торт

    Получить рецепт:

    Красный эль и клубничный торт

    Немецкий шоколадный торт

    Эта классическая шоколадная начинка — это кокосовая начинка. Мы готовим наш как заварной крем, поэтому он получается более жирным и сливочным. Торт из какао-порошка и полусладкого шоколада имеет легкую текстуру и тонкий шоколадный аромат. Полусладкий шоколад также используется в просто восхитительной глазури для ганаша.

    Получить рецепт:

    Немецкий шоколадный торт

    Шоколадный торт Тахини с глазурью Тахини

    Получить рецепт:

    Шоколадный торт Тахини с глазурью Тахини

    Торт Bundt с кремовой начинкой из маршмеллоу

    Получить рецепт:

    Торт Bundt с кремовой начинкой из маршмеллоу

    Торт с клубникой

    Этот излюбленный десерт состоит из несладкого пирога из пахты и слегка подслащенных взбитых сливок. Торт лучше всего слегка охлажден, поэтому дайте ему немного нагреться после того, как вы заморозите, пока вы взбиваете крем для начинки.

    Получить рецепт:

    Торт с клубникой

    Большой шоколадный торт на день рождения

    Четырехслойный шоколадный торт

    Ри обязательно понравится любителям шоколада на каждой вечеринке.

    Получить рецепт:

    Большой шоколадный торт на день рождения

    Ванильный торт с ванильным швейцарским сливочным кремом

    Получить рецепт:

    Ванильный торт с ванильным швейцарским сливочным кремом

    Красный бархатный торт

    Два больших пушистых коржа делают этот старинный фаворит особенно впечатляющим. Растительное масло традиционно используется в красном бархатном пироге, и мы добавляем ровно столько, чтобы слои оставались нежными и очень влажными, без маслянистого вкуса или ощущения.

    Получить рецепт:

    Красный бархатный торт

    11-картонный торт

    Получить рецепт:

    11-картонный торт

    Пирог с шипами

    Этот старинный пирог маслянистый, нежный и не слишком сладкий, с немного плотным мякишем. Элегантная глазурь, масляный крем на основе безе, ароматизирована кофейным ликером. Убедитесь, что масло комнатной температуры, и взбивайте его с сахаром в течение пяти минут, чтобы пирог запекся и полностью поднялся. Лучше всего подавать в день приготовления.

    Получить рецепт:

    Пирог с шипами

    Клубничный торт Pocky Stick

    Получить рецепт:

    Клубничный торт Pocky Stick

    Торт с радужной лентой

    Гости вечеринки будут поражены яркими вспышками цвета на этом потрясающем торте, но вам не нужно говорить им, что это проще, чем кажется. Для эффекта радуги Сандра использует цветную глазурь и различные желатиновые вкусы, чтобы окрашивать глазурь и торт соответственно.

    Получить рецепт:

    Торт с радужной лентой

    Торт с апельсиновым маком Bundt

    Бутылка Bundt выходит из своей одноименной кастрюли и каждый раз выглядит великолепно, а простая глазурь — все, что вам нужно, чтобы сделать ее еще вкуснее. Апельсиновая цедра в этом сладком топпере придает десерту свежесть и глубину.

    Получить рецепт:

    Торт с апельсиновым маком Bundt

    Праздничный Морковный Торт

    Ананас добавляет тропический оттенок классическому морковному пирогу.

    Получить рецепт:

    Морковный Торт Праздник Весны

    Мраморный чизкейк

    Завершите свою следующую вечеринку с вином и сыром этим изысканным десертом. Для получения мраморного эффекта заполните корку пирога тестом для чизкейка, а затем полейте сверху шоколадной кремовой смесью, а затем перемешайте ножом, чтобы получить желаемый узор.

    Получить рецепт:

    Мраморный чизкейк

    Немецкий шоколадный торт с ириской глазурью

    Получить рецепт:

    Немецкий шоколадный торт с ириской глазурью

    Шоколадный торт

    Этот торт можно приготовить заранее, плотно завернуть и хранить при комнатной температуре до 2 дней. Заморозьте торт за два часа до подачи.

    Получить рецепт:

    Шоколадный торт

    Малиновый чизкейк

    Масляная корка из крекера толщиной в дюйм закладывает основу для кремового чизкейка Ины с лимонными шипами и малиной.

    Получить рецепт:

    Малиновый чизкейк

    Торт Snickerdoodle

    Этот ностальгический торт по вкусу не отличается от классического печенья благодаря своей легкой пушистой текстуре и большому количеству корицы.

    Получить рецепт:

    Торт Snickerdoodle

    Снежно-розовый кокосовый торт Bundt

    Получить рецепт:

    Снежно-розовый кокосовый торт Bundt

    Итальянский торт с радужным печеньем

    Знаковый миндальный вкус итальянского печенья и его красочные полосы демонстрируют этот гигантский поворот на десерте. Приобретенная в магазине начинка из миндального теста заменяет здесь миндальную пасту, предлагая дополнительную насыщенность и великолепно влажную текстуру.

    Получить рецепт:

    Итальянский торт с радужным печеньем

    Классический ванильный торт

    Держите этот рецепт в заднем кармане на любое торжество. Масло в жидком тесте сохраняет торт влажным, а простой американский масляный крем получается сладким и воздушным.

    Получить рецепт:

    Классический ванильный торт

    Чисто фунтовый торт

    Этот масляный пирог за фунт станет отличным дополнением к бранчу или выпечке. Для удобства можно приготовить торт на день вперед; перед подачей заверните в пергаментную бумагу, чтобы торт оставался влажным.

    Получить рецепт:

    Чисто фунтовый торт

    Итальянский кремовый торт Billie’s с черникой

    Ри отделяет пушистые слои кокосового торта с глазурью из кокоса и орехов пекан и свежей черникой. Сложите слои так, чтобы получился потрясающий центральный элемент на вашем столе.

    Получить рецепт:

    Итальянский кремовый торт Billie’s с черникой

    Золотой торт

    Классический день рождения Альтона сочетает пушистый золотой торт со сладкой и воздушной взбитой шоколадной глазурью — проверенная комбинация, которая понравится любителям вечеринок.

    Получить рецепт:

    Золотой торт

    Шоколадно-майонезный торт

    Получить рецепт:

    Шоколадно-майонезный торт

    Шоколадно-ванильный торт Bundt Swirl

    Получить рецепт:

    Шоколадно-ванильный торт Bundt Swirl

    Лимонный пирог с ягодно-ревеневой глазурью

    Для особого случая украсьте простой торт Bundt сладкой глазурью.

    Получить рецепт:

    Лимонный торт с глазурью из ягод и ревеня

    Любимый морковный торт Дэвида с крем-сырной глазурью из ананаса

    Отметьте щедрость весны кусочком этого сытного морковного торта, наполненного орехами и ананасами.

    Получить рецепт:

    Любимый морковный торт Дэвида с крем-сырной глазурью из ананаса

    Торт Tres Leches с глазурью Dulce de Leche

    Это все, что вы любите в традиционном пироге tres leches («три молока») — он сладкий, сливочно-кремовый — но с впечатляющим новым видом и формой, поскольку он запекается в трубчатом противне. Если у вас остались остатки торта, не забудьте поставить его в холодильник на тарелке с бортиком, так как часть сладкой молочной смеси вытечет из торта и растечется на тарелке. На следующий день просто нанесите немного жидкости на кусочки торта.

    Получить рецепт:

    Торт Tres Leches с глазурью Dulce de Leche

    Карамельный персиковый торт вверх ногами

    Персики запекаются на дне формы для выпечки и карамелизируются в собственном соку.

    Получить рецепт:

    Карамельный персиковый торт вверх ногами

    Выбор Торта

    В дореволюционные времена день выборов был почти так же важен, как День благодарения сегодня, и его праздновали с богатым избирательным тортом.Вы можете отпраздновать демократические процессы в нашей стране с этой версией Bundt, заквашенной пекарскими дрожжами и наполненной сухофруктами, орехами, специями и немного бренди.

    Получить рецепт:

    Выбор Торта

    Лимонный пирог

    Пикантный пирог Ины на следующий день станет еще вкуснее, поэтому, если у вас вечеринка, это отличный рецепт, который можно приготовить заранее.

    Получить рецепт:

    Лимонный пирог

    Классический чизкейк

    Вы не ошибетесь с этим классическим чизкейком, бархатным и насыщенным, с крышкой из сметаны для легкости и терпкости.

    Получить рецепт:

    Классический чизкейк

    Рулет из ананаса

    Получить рецепт:

    Рулет из ананаса

    Шоколадный торт с глазурью Divinity

    Триша намазывает сладкую зефирную глазурь на декадентский шоколадный торт для элегантного десерта в южном стиле, достойного места на фуршетном столе.

    Получить рецепт:

    Шоколадный торт с глазурью Divinity

    Королевское песочное печенье

    Сделайте особый десерт в мгновение ока, выложив слоями готовый пирог с ягодами, апельсиновым ликером и взбитыми сливками.

    Получить рецепт:

    Королевское песочное печенье

    Шоколадно-кокосовый торт

    Получить рецепт:

    Шоколадно-кокосовый торт

    Торт Еда Ангела

    Украсьте традиционный праздничный день с помощью торта Мелиссы с едой ангела. Поджаренный кокос, сметана и дольки апельсина станут свежим и элегантным гарниром — вы даже не пропустите глазурь.

    Получить рецепт:

    Торт Еда Ангела

    Жареный торт с мороженым из зефира

    Превратите купленное в магазине мороженое и шоколадный соус в торт, подходящий для торжества, с легкой домашней корочкой из крекера и жареной начинкой из мини-зефира.

    Получить рецепт:

    Жареный торт с мороженым из зефира

    Хрустящий торт с лесным орехом, маскарпоне и шоколадом

    Джиада лепит шоколадный торт из смеси в коробках с насыщенным фундучным ломтиком и начинкой из маскарпоне.

    Получить рецепт:

    Хрустящий торт с лесным орехом, маскарпоне и шоколадом

    Волшебный торт с ягодным слоем

    Получить рецепт:

    Волшебный торт с ягодным слоем

    Торт Icebox с апельсиново-карамельным кремом

    Домашний апельсиново-карамельный соус в этом рецепте используется двумя способами: он добавляется во взбитые сливки и поливается на торт.

    Получить рецепт:

    Торт Icebox с апельсиново-карамельным кремом

    Торт с черничной крошкой

    Завершите первоклассный черничный торт Ины со вкусом лимона и маслянистой начинкой.

    Получить рецепт:

    Торт с черничной крошкой

    Голый шоколадный торт

    Нет необходимости в глазури, если вы используете ароматный заменитель сахара — например, натуральный сахар, содержащийся в фруктах, украшающих этот «голый» торт. Добавьте к этому домашние взбитые сливки (где вы можете контролировать уровень сахара) и обезжиренный шоколадный соус, и вы получите декадентский десерт с меньшим количеством калорий, который удовлетворит все ваши пристрастия к сладкому.

    Получить рецепт:

    Голый шоколадный торт

    Радужный торт с принтом тай-дай

    В конце концов, дни рождения — это сюрпризы — а на этом торте их два. Вы разрежете его, чтобы увидеть впечатляющий радужный узор и возраст почетного гостя.

    Получить рецепт:

    Радужный торт с принтом тай-дай

    Чизкейк из маракуйи

    Этот сливочный чизкейк сделан из греческого йогурта и покрыт терпкой маракуйей.

    Получить рецепт:

    Чизкейк из маракуйи

    Капучино Волшебный торт

    В этом удивительно легком пироге одно простое тесто разделяется на три отдельных слоя.Убедитесь, что ваши яйца имеют комнатную температуру, а взбиватели и миска очень чистые.

    Получить рецепт:

    Капучино Волшебный торт

    Фундук-Мокко Даккуаз

    Насыщенный шоколадный ганаш дополняет воздушные слои взбитых сливок и безе в этом французском торте.

    Получить рецепт:

    Фундук-Мокко Даккуаз

    Домашняя смесь желтого торта

    Мы стремились сделать здесь влажный и нежный классический желтый торт на день рождения, и именно это вы получите с этой суперпростой смесью для торта, приготовленной из знакомых кладовых продуктов. Соберите партию или две, чтобы хранить их в те дни, когда вы хотите приготовить домашний торт. Просто добавьте яйца, масло и ваниль, и все готово.

    Получить рецепт:

    Домашняя смесь желтого торта

    Домашний шоколадный торт

    Если у вас есть пять минут, у вас есть время приготовить смесь для торта. Затем, когда вам захочется влажный шоколадный торт с высоким содержанием какао, вам просто нужно смешать его с яйцами, ванилью и маслом в миске, никакого оборудования не требуется. Это так же просто, как использовать коробочную смесь, но это домашнее приготовление.

    Получить рецепт:

    Домашний шоколадный торт

    Клубничный торт со сливочно-сырной глазурью

    Получить рецепт:

    Клубничный торт со сливочно-сырной глазурью

    Розовый лимонад торт

    Получить рецепт:

    Розовый лимонад торт

    Тесто для торта Do-It-All

    Получить рецепт:

    Готовое тесто для торта

    Пирог с ананасом вверх ногами

    Получить рецепт:

    Пирог с ананасом вверх ногами

    Торт Грэм Крекер с глазурью из арахисового масла

    Получить рецепт:

    Торт Грэм Крекер с глазурью из арахисового масла

    Мраморный закусочный торт с шоколадной глазурью

    Получить рецепт:

    Мраморный закусочный торт с шоколадной глазурью

    Ванильный торт на день рождения со старомодным ванильным кремом

    Этот влажный и вкусный рецепт праздничного торта взят из одной из моих любимых книг по выпечке «Идеальные торты» Ника Мальджери.

    Моей дочери на этой неделе исполняется восемь лет, и она умоляла меня о двух вещах: щенке и своем любимом ванильном праздничном торте. Щенок определенно , а не — у меня уже есть руки с этим здоровяком.

    Но все просто. Я делаю этот простой ванильный торт каждый год на ее день рождения с двух лет. Рецепт торта взят из одной из моих любимых книг по выпечке, Perfect Cakes от Ника Мальджери, а рецепт глазури передал мне моя прабабушка.

    Что вам понадобится для приготовления ванильного торта на день рождения

    Как приготовить ванильный торт на день рождения

    Для начала смешайте сухие ингредиенты в средней миске.

    Хорошо взбейте.

    Затем взбейте сливочное масло и сахар до очень легкой и воздушной массы, примерно 5 минут.

    Тем временем взбейте яичные белки и молоко. Убедитесь, что яйца комнатной температуры, иначе тесто может свернуться.Чтобы быстро нагреть их, поместите их в таз с горячей водой, прежде чем растрескивать. Когда масло и сахар будут взбитыми, добавьте ванильный и миндальный экстракт, затем добавьте четверть мучной смеси и взбейте на низкой скорости.

    Затем добавьте одну треть молочно-яичной смеси.

    Продолжайте попеременно добавлять смеси муки и молока, соскребая чашу по мере необходимости. Тесто будет выглядеть так.

    Вылейте тесто в подготовленные формы для выпечки и разгладьте верхнюю часть.

    Выпекайте слои в течение 30-35 минут, пока они хорошо не поднимутся и не станут твердыми. Охладите слои в кастрюлях в течение пяти минут, затем разложите на решетках, чтобы закончить охлаждение.

    Пока торт остынет, сделайте глазурь. Начните с смешивания сливочного масла и сливочного сыра в чаше миксера.

    Взбить до однородности.

    Постепенно добавляйте кондитерский сахар, взбивая до однородной массы.

    Затем добавьте ваниль и соль.

    Если глазурь слишком густая, добавьте 1-2 столовые ложки молока или сливок.

    Когда слои остынут, заморозьте торт.

    Вы можете равномерно намазать глазурь или взбить ее ножом для масла. Так как это полностью белый торт, мне нравится разбрасывать праздничные нонпарельи или конфетти по краям для придания цвета.

    Или, для разнообразия, попробуйте посыпать торт грудой тертого кокосового ореха — это потрясающе.

    Вам также может понравиться

    Вы приготовили этот рецепт?

    Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

    Ванильный торт ко дню рождения со старомодным ванильным сливочным кремом

    Дженнифер Сигал, порция торта, адаптированная из Perfect Cakes от Ника Мальджери

    Этот влажный и вкусный рецепт праздничного торта взят из одной из моих любимых книг по выпечке Perfect Cakes by Ник Мальжери.

    Ингредиенты

    Для прослоек торта
    • 2 стакана универсальной муки, насыпанные ложкой в ​​мерный стакан и выровненные задним краем ножа
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 12 столовых ложек ( 1-1 / 2 палочки) сливочное несоленое, размягченное
    • 1-1 / 2 стакана сахарного песка
    • 6 крупных яичных белков при комнатной температуре
    • 3/4 стакана цельного молока при комнатной температуре
    • 1-1 / 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • 1/2 чайной ложки миндального экстракта
    For the Buttercream
    • 12 столовых ложек (1-1 / 2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного
    • 4 унции сливочного сыра при комнатной температуре
    • 6 чашек кондитерских изделий сахар
    • 3 чайные ложки ванильного экстракта
    • Щепотка соли

    Инструкции

    Для торта
    1. Установите решетку в середине духовки и разогрейте до 350 ° F. Сбрызните две 8-дюймовые формы для выпечки кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Вырежьте два 8-дюймовых круга пергаментной бумаги и выровняйте дно каждой формы; Распылите на бумагу антипригарный спрей. (Чтобы измерить размер пергаментной бумаги, просто обведите дно сковороды.)
    2. В средней миске взбейте вместе муку, разрыхлитель и соль.
    3. Поместите масло и сахар в чашу мощного миксера, оснащенного лопастной насадкой, и взбивайте на средней скорости около 5 минут или пока не станет очень мягким и легким.Добавьте экстракты ванили и миндаля.
    4. Тем временем взбейте вручную яичные белки и молоко в средней миске, пока они не смешаются.
    5. Уменьшите скорость миксера до низкой и взбивайте одну четверть мучной смеси, затем одну треть молочной смеси, останавливаясь и очищая чашу и взбиватель после каждого добавления. Вмешайте еще четверть муки, затем еще треть молочной смеси. Снова соскоблите. Повторите то же самое с другой четвертью муки и оставшейся молочной смесью; соскоблить. Наконец, добавьте оставшуюся мучную смесь.
    6. Очистите чашу большим резиновым шпателем. Не волнуйтесь, если тесто выглядит немного зернистым. Вылейте тесто в подготовленные формы для выпечки и разгладьте верхушки.
    7. Выпекайте лепешки 30-35 минут, пока они хорошо не поднимутся и не станут твердыми, а зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Охладите коржи в противнях на решетке в течение 5 минут, затем разложите на решетке, чтобы закончить охлаждение лицевой стороной вверх (держите пергаментную бумагу под слоями торта, чтобы они не прилипали к решетке).Когда коржи полностью остынут, переложить на торт и заморозить ванильным кремом. (Я всегда переворачиваю нижний слой торта так, чтобы выпуклая сторона была обращена вниз и касалась тарелки. Таким образом, поверхность, которую вы покрываете глазурью, будет плоской и минимизирует любое разделение между двумя слоями, когда вы кладете другой слой. сверху.)
    Для сливочного крема с ванилью
    1. В чаше электрического миксера взбейте сливочное масло и сливочный сыр до однородной консистенции.
    2. Постепенно добавьте кондитерский сахар, затем добавьте ваниль и соль. Если глазурь слишком густая, добавьте 1-2 столовые ложки молока или сливок.
    3. Инструкции для морозильной камеры: Пирог можно замораживать без глазури на срок до 3 месяцев. После того, как он полностью остынет, надежно оберните его двойной алюминиевой фольгой или пластиковой пленкой для морозильной камеры или поместите в прочный пакет для морозильной камеры. Разморозьте на столешнице и заморозьте перед подачей на стол.

    Информация о питании

    На основе

    • На порцию (12-14 порций)
    • Калорий: 571
    • Жиры: 23 г
    • Насыщенные жиры: 14 г
    • 88 г

    • Сахар: 73 г
    • Клетчатка: 0 г
    • Белок: 4 г
    • Натрий: 167 мг
    • Холестерин: 63 мг

        только в информационных целях. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о пищевой ценности в любом данном рецепте.Более того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

        Подробнее рецептов:

        Классический праздничный торт | Король Артур Выпечка

      • Для приготовления торта: Разогрейте духовку до 325 ° F с решеткой в ​​центре.Слегка смажьте две круглые формы для выпечки размером 8 x 2 или 9 x 2 дюйма; для дополнительной защиты от прилипания выровняйте дно кастрюли круглыми пергаментными кружками (вы можете разрезать их самостоятельно или использовать предварительно нарезанные кружки диаметром 8 или 9 дюймов) и смажьте пергамент. Если ваши 8-дюймовые сковороды не имеют глубины как минимум 2 дюйма, используйте 9-дюймовые сковороды.

      • Взвесьте муку; или отмерьте его, аккуратно переложив ложкой в ​​чашку, а затем сместив излишки.

      • В небольшой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.Отложите в сторону.

      • В большой миске с помощью ручного электрического миксера или стационарного миксера с венчиком взбейте яйца, сахар, ваниль и миндальный экстракт до загустения и светло-золотистого цвета в течение примерно 2 минут на средне-высокой скорости. Если у вашего стационарного миксера нет венчика, взбивайте в течение 5 минут с помощью насадки. Тесто должно падать толстыми лентами с венчика, венчика или лопасти.

        Совершенствуйте свою технику

        Блог

        Представляем наш рецепт 2019 года

        Автор
        PJ Hamel

      • Добавьте сухие ингредиенты к смеси в миске и перемешайте — вручную или на низкой скорости миксера — ровно настолько, чтобы смешать.Очистите дно и стенки миски, затем еще раз немного перемешайте, чтобы полностью удалить остатки муки или липкие кусочки.

      • В кастрюле на среднем огне или в микроволновой печи доведите молоко до кипения. Снимите сковороду с огня и добавьте сливочное и растительное масло, помешивая вручную, пока масло не растает.

      • Медленно смешайте горячую молочно-масляно-масляную смесь с жидким тестом, помешивая на низкой скорости миксера, пока все хорошо не смешается. Поскребите миску и ненадолго перемешайте, пока она не станет однородной.

      • Равномерно разделите тесто между двумя противнями. У вас будет около 2 3/4 стакана (около 580 г) на каждую.

      • Выпекайте пирожные до тех пор, пока края не станут отодвигаться от стенок формы, зубочистка, вставленная в центр, выйдет чистой, а верхняя часть станет плотной. Это должно занять от 26 до 30 минут для двух 9-дюймовых противней или от 38 до 42 минут для двух 8-дюймовых сковородок; цифровой термометр, вставленный в центр торта, должен показывать 205 ° F.Достаньте коржи из духовки, осторожно ослабьте края и дайте им остыть в течение 15 минут на противнях. Затем выверните их из кастрюль и переложите на решетку лицевой стороной вверх, чтобы остудить до комнатной температуры.

      • Для приготовления глазури: В большой миске или чаше вашего стационарного миксера перемешайте вручную или миксером какао-порошок, 1 стакан (113 г) кондитерского сахара и соль. Добавьте воду и ваниль, при необходимости очистив миску.

      • Добавьте сливочное масло и оставшийся кондитерский сахар, перемешивая. Используя ручной миксер или настольный миксер с лопастями, взбивайте глазурь на средней или высокой скорости в течение 1-2 минут, пока она не станет светлее и не станет пушистой, останавливаясь на полпути, чтобы очистить дно и стенки чаши. Когда глазурь будет готова, зачерпните лопаткой немного; кажется, хорошо намазывается? Если он слишком густой, взбивайте в воде (по 1 чайной ложке за раз) до желаемой консистенции.

      • Чтобы собрать торт: Положите один из коржей на сервировочную тарелку; заправьте кусочки вощеной или пергаментной бумаги под край торта, чтобы тарелка оставалась чистой. Намажьте нижний слой примерно 1 стаканом глазури, чтобы получился слой толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма. Отцентрируйте второй слой нижней стороной вверх (для плоского верха) над матовым слоем и аккуратно нажмите, чтобы закрепить его на месте.

      • Если ваше расписание позволяет, поместите торт без накрытия в холодильник или морозильник на 30 минут (или до 2 часов), чтобы он стал твердым.Это снизит вероятность скольжения слоев во время работы, а торт не осыплется крошками, пока вы замораживаетесь. Если у вас мало времени, вы можете пропустить этот шаг.

      • Для завершения торта: Чтобы торт выглядел лучше всего, нанесите глазурь в два этапа. Сначала нанесите очень тонкий слой глазури по бокам и сверху; это называется крошкой шерсти. Вы должны увидеть торт сквозь глазурь местами, он такой тонкий.Поставьте торт в холодильник на 20 минут, чтобы слой застыл. Опять же, пропустите этот шаг, если время является фактором.

      • Когда пирог остынет, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть его равномерно и тщательно; наше руководство по созданию торта предлагает шесть профессиональных вариантов «стилизации» вашего торта. Если у вас есть остатки глазури, вы можете использовать ее для украшения сверху и / или вокруг основания.

      • Храните торт накрытым при комнатной температуре или в холодильнике, если на кухне жарко.Перед подачей дайте ему остыть до комнатной температуры. Советы по нарезке торта см. В разделе Лучший способ нарезать торт.

      • Информация о хранении: Пирог хранится при комнатной температуре, накрытый крышкой, до трех дней; в холодильнике под крышкой на срок до одной недели или в морозильной камере, хорошо завернутом, на срок до одного месяца.

      • Рецептов тортов на день рождения | Марта Стюарт

        Рецепты тортов на день рождения | Марта Стюарт

        перейти к содержанию

        Верхняя навигация

        близко

        Исследуйте Марту Стюарт

        Выбор персонала

        Ванильный листовой торт с шоколадно-ганашевым кремом

        Типичный праздничный торт возрождается в виде очень влажного листового торта. В отличие от обычного сочетания какао-порошка и сахара кондитеров, современная глазурь представляет собой шоколадный ганаш, который взбивают с большим количеством масла в блестящие комочки.

        Базовый белый торт

        Забудьте о коробках! Сделать белый торт с нуля того стоит.Наша легкая версия имеет влажную нежную крошку и хорошо сочетается с любой глазурью.

        Торт на день рождения без выпечки

        У этого детского кондитерского изделия есть сладкий секрет: внутри шоколадно-зефирная глазурь.Кусочки злаков придают ему праздничный вид. Приготовьте простое угощение из риса с хрустящей корочкой, а затем следуйте приведенным ниже инструкциям по формовке, чтобы сделать торт.

        Торт Ракетный Корабль

        Возьмите своих детей в бесконечность и дальше! Или просто предложите им кусок этого ракетного торта.

        Детские торты

        В отличие от бронзовых пинеток, эти сладкие ботиночки недолго прослужат в детских душах и первых днях рождения.

        Торт ко дню рождения Pocketbook

        Как и многие девочки ее возраста, Зоя из «Улицы Сезам» любит переодеваться, поэтому сегодня они с Мартой испекли восхитительный праздничный торт, вдохновленный модным розовым аксессуаром.Голландская какао и швейцарская глазурь из сливочного масла делают этот кошелек особенно богатым.

        эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

        20 простых тортов на день рождения, которые может украсить каждый

        В сегодняшнем посте: Вам нужен милый торт на день рождения, но вам не хватает навыков украшения тортов? Я тоже! Найдите 20 супер простых тортов на день рождения, которые сможет украсить каждый.

        Я совершенно не умею украшать праздничные торты. Честно говоря, я. К счастью для меня, мои дети ужасно милые и будут клясться, что ужасно выглядящий торт, который я приготовил, действительно именно то, что они хотели.Но я устал делать уродливые торты, поэтому я собрал 20 руководств по тортам на день рождения на Pinterest, которые на самом деле выглядят достаточно легко, чтобы я мог их украсить, не испортив их.

        Должен вам сказать, я нашел сотни тортов с надписью «легкие», но только 20 из них попали в эту статью, и вот почему: многие сообщения в блогах о тортах ГОВОРЯТ, что их легко приготовить, но я Я не куплюсь на это. Например, сделать шесть цветов помадки, а затем раскатать ее и разрезать на миллионы кусочков разной формы для меня нелегко.Также нельзя накрыть глазурью голову Элмо или Куки достаточным количеством глазури — я могу гарантировать, что это закончится катастрофой, если я попытаюсь. Итак, я представляю вам 20 простых тортов на день рождения, которые на самом деле выглядят просто!

        Нужна дополнительная помощь по поводу дня рождения? Найдите 50 простых игр на день рождения для детей прямо здесь

        20 легких тортов на день рождения

        1. Эта легкая идея праздничного торта от Little Life of Mine просто великолепна. Сделайте торт, заморозьте его, используйте формочку для печенья в качестве шаблона для посыпки, и готово! Такой красивый, профессионально выглядящий торт с такими небольшими усилиями — я готов!

        2.Этот праздничный торт полностью покрыт глазурью, а значит, он скрывает любые недостатки глазури. Endlessly Inspired делится советами, как получить такой образ всего за 10 минут.

        3. Эти маленькие крабовые лепешки восхитительны или как? Я легко мог видеть, как мои дети прекрасно проводят время, собирая для меня крабов, пока я печю кексы, замораживаю их и посыпаю крошками из крекеров. Легко и весело делать вместе! От чистого и ароматного.

        4.Вот еще один вариант кекса, на этот раз от Бетти Крокер. Кексы разложены в правильной форме, а затем заморожены, чтобы они выглядели как торт (намного проще, чем разрезать торт и пытаться заморозить разрезанные стороны).

        5. Вы когда-нибудь видели те удивительные радужные пирожные, которые люди пекут в шести слоях разного цвета, а затем укладывают в них белой глазурью? Они прекрасны, но мысль о том, чтобы запечь 6 разных слоев, а затем вынуть их из сковороды, не сломав ни одного из них, меня раздражала.Эти радужные капкейки от Hoosier Homemade кажутся намного проще, но при этом очень милыми.

        6. Этот легкий торт-снеговик от Бетти Крокер идеально подойдет для зимнего дня рождения. Он выглядит очень просто из белой глазури и кокоса.

        7. Вот еще одна отличная идея для кокоса: смешайте немного зеленого пищевого красителя и используйте его как траву, а затем добавьте сверху динозавров или других мелких животных (вы даже можете использовать синий кокос и посыпать сверху морскими существами или шведской рыбой!).Идея от Spoonful.

        8. Этот торт с воздушными шарами такой красивый! Вместо того, чтобы пытаться (и безуспешно) нарезать идеальные круги на торт, просто заморозьте ванильные вафли и положите их сверху. Легкая идея торта на день рождения в Better Homes and Gardens.

        9. Воздушные шары идеально подходят для тортов. А как насчет настоящих? Воздушные шары с водой, привязанные к деревянным шпажкам, идеально подходят для украшения простого белого торта. Идея от Design Megillah.

        10.Чтобы еще раз украсить торт с воздушными шарами, попробуйте эти очаровательные кексы с пучками воздушных шаров из блога Pepper Design — просто макните глазированный кекс в посыпку, а затем воткните по три лепешки в каждый. Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт и советы по глазури.

        11. Эти цветочные кексы прекрасны! Просто отрежьте большие зефиры под углом, чтобы получились лепестки, и добавьте M&M в центр — что может быть проще? Из Мое Випеки:

        12. Обратите внимание на торты из ведерко на пляже от «Ладьи № 17» — их практически невозможно испортить, а детям понравится собирать торт лопатой!

        13.Обычно, когда я ищу легкого, я не обращаюсь к Марте Стюарт, но эти кексы с бабочками выглядят вполне выполнимо и довольно мило!

        14. Я нашел довольно много рыбных котлет в поисках легких пирожных, и хотя некоторые из них выглядели достаточно простыми, все они требовали разрезания торта на несколько форм и всей его глазури. Этот рыбный торт для вечеринки у бассейна из Time 2 Save выглядит еще проще:

        15. Этот торт в форме сердца от Better Recipes предназначен для Дня святого Валентина, но я вижу, как много маленьких девочек наслаждаются им на день рождения.Лучшая часть? Специальная сковорода в форме сердца не требуется. Щелкните мышью, чтобы увидеть, как легко готовить из стандартных кастрюль (и вам не нужно замораживать обрезанные края!).

        16. Так здорово, правда? Моему 5-летнему сыну понравится этот строительный торт от Fredelicious, и мне не придется беспокоиться о том, чтобы все было идеально.

        17. Техасская обезьяна — гений! Она показывает вам, как скрыть любые недостатки в торте, завернув его в леденцы и посыпав большим количеством леденцов, в результате чего получается очень шикарный торт примерно за 15 минут.Вы должны щелкнуть мышью, чтобы увидеть все другие ее версии той же идеи.

        18. Этот потрясающий баскетбольный торт от «Follow Eric» может занять немного времени, но выглядит довольно простым в исполнении. Подумайте, как просто будет бейсбольный торт с белой глазурью и красными буквами M&M для вышивки!

        19. Я недавно приготовил 4 разных типа пиратских кексов, и все они были очень простыми!

        20. Мне понравился классический вид этого суперпростого торта с пиратским кораблем, который можно увидеть на iVillage:

        .

        Есть какие-нибудь отличные идеи для торта на день рождения? Ссылки на фотографии в вашем блоге? Оставляйте их все в комментариях, чтобы мы могли их проверить!

        Рецепт и пошаговое руководство

        Я поделилась несколькими рецептами макарон, но хотела разнообразить свои вкусы! Эти макароны с праздничным тортом — мечтательные, вкусные и абсолютно декадентские.Они также выглядят так же весело, как и на вкус.

        Французский метод против итальянского

        Французский метод приготовления макарон заключается в взбивании яичных белков с небольшим количеством сахара для получения французского безе с жесткими пиками.

        Затем безе аккуратно складывают, чтобы в него была добавлена ​​смесь мелко измельченного миндаля и сахарной пудры. Процесс складывания сухих ингредиентов в безе называется макаронажем.

        Этот метод немного проще и быстрее, чем итальянский метод, в котором используется ледяной термометр и сахарный сироп, чувствительный к температуре.

        Имея это в виду, в этом рецепте используется французский метод изготовления макарон для французских тортов на день рождения.

        Оборудование, необходимое для изготовления макарон для торта на день рождения

        Как я уже упоминал выше, эти макароны с праздничным тортом не требуют тонны оборудования!

        Однако я считаю, что они получаются лучше всего, когда ингредиенты взвешиваются и макароны запекаются на коврике из силпата. Когда макароны выпекаются, они обычно меньше растекаются на циновках из силпата, чем на пергаментной бумаге.

        Ниже приведен список ингредиентов, которые я люблю использовать при приготовлении этих макарон:

        Изготовление макарон для торта на день рождения — пошаговый процесс

        Хотя рецепт ниже довольно подробен, я считаю, что визуальные подсказки очень полезны!

        Ниже приведены несколько фотографий и видеоурок, которые помогут вам разобраться в этом рецепте французских макарон для торта на день рождения.

        Шаг № 1: Подготовьте ингредиенты и оборудование

        После взвешивания ингредиентов протрите миксерную чашу и насадку для взбивания небольшим количеством уксуса или лимонного сока, чтобы удалить остатки жира.Это помогает безе лучше взбиваться!

        Шаг № 2: просеивайте сухие ингредиенты

        Просеивание тонкой миндальной муки и сахарной пудры поможет сделать скорлупки макарон красивыми и гладкими.

        Этот шаг гарантирует, что в тесто для макарон не попадут кусочки миндаля или сахарной пудры.

        Шаг № 3: приготовьте французское безе

        Теперь пора приготовить французское безе! Взбейте яичные белки на средней скорости до образования мягких пиков, затем добавьте сахарный песок.

        Когда сахар будет включен, при желании добавьте пищевой краситель. Затем перемешайте на средней высокой скорости до образования жестких пиков, как на фото ниже. Внимательно следите за миксером, чтобы не перемешать безе слишком много.

        Шаг № 3: Смешайте сухие ингредиенты с безе

        Смешайте сухие ингредиенты с безе двумя порциями. Тесто может выглядеть немного жестким, но лучше быть слишком густым, чем перемешивать его слишком сильно!

        Тесто должно образовывать толстую ленту, которая будет стекать с лопатки, когда ее поднимают.

        Шаг № 4: Надуйте ракушки Macaron

        Наполните большой кондитерский мешок тестом для макарон и нарежьте кружки диаметром 1 1/4 дюйма на подготовленные противни, расположив их на расстоянии около 1 дюйма друг от друга.

        Несколько раз сильно постучите или уроните посуду на прилавок, чтобы пузырьки воздуха всплыли на поверхность, и вытолкните их зубочисткой. Это поможет вам избежать полых или треснувших раковин.

        Сверху на ракушки макарон с трубочкой посыпать непревзойденной посыпкой, пока они еще влажные.

        Шаг № 5: Отдохните от Macarons с трубкой

        Затем дайте макаронам постоять 30 минут, пока они не образуют корку.

        Они должны быть в основном сухими на ощупь и выглядеть матовыми после запекания! Пока раковины отдыхают, разогрейте духовку.

        Шаг № 6: испеките макароны

        Выпекайте макароны по одному и ставьте противни на среднюю решетку духовки. Время выпекания может варьироваться в зависимости от размера макарон, который вы выдавливаете, и вашей духовки, поэтому при необходимости измените время выпекания.

        Дайте макаронам полностью остыть на сковороде, затем осторожно снимите их с коврика из силпата.

        Шаг № 7: Сборка макарон для торта на день рождения

        Последний шаг — нанести небольшое количество сливочного крема на одну скорлупу макарон и покрыть ее второй скорлупой.

        Затем поместите готовые макароны в холодильник, чтобы они созрели на ночь, а на следующий день доведите до комнатной температуры и наслаждайтесь!

        Устранение неполадок с тортом на день рождения Macarons

        Мне бы хотелось думать, что первая партия макарон у всех получится идеально, но мой собственный опыт научил меня, что обычно дела обстоят не так.

        Макароны могут быть невероятно темпераментными, и может потребоваться несколько попыток, чтобы получить их правильно.

        Если у вас возникнут какие-либо проблемы, ознакомьтесь с моим подробным руководством по устранению неполадок с французским макароном.

        Выбор начинки для макарон для торта на день рождения

        Почти весь вкус макарон создается его начинкой. Оболочка придает макаронам невероятную текстуру, но именно начинка определяет их вкус.

        Я большой сладкоежка, поэтому мне нравится добавлять немного экстракта миндаля и немного нонсервной посыпки в сливочный крем с сыром.

        Это может показаться странным сочетанием, но я обещаю, что если вы добавите посыпку, она будет на вкус как восхитительный праздничный торт.

        Если вы не хотите, чтобы ваши макароны были очень сладкими, я рекомендую использовать в качестве основы для глазури итальянский сливочный крем или швейцарскую глазурь безе. Вы также можете добавить посыпку к ганашу из белого шоколада.

        Рецепт Выход

        По этому рецепту получается около 36 ракушек для макарон, из которых можно приготовить 18 макарон. Вы можете удвоить или утроить этот рецепт, чтобы приготовить больше макарон, если необходимо.

        Выход и время выпечки также зависят от размера макарон, который вы трубите. Я труба свои раковины диаметром около 1 1/4 дюйма.

        Советы по приготовлению лучшего макарон для торта на день рождения

        • Перед приготовлением безе протрите чашу для смешивания и взбейте венчиком лимонный сок или уксус. , чтобы удалить следы жира. Это поможет лучше взбить яичные белки!
        • Разделите яйца и, если возможно, вызрейте их . Не используйте яичные белки из картонной упаковки.
        • Измерьте ингредиенты в граммах с помощью кухонных весов! Вам действительно нужно быть точным с этим рецептом, и ваши макароны получатся лучше всего, если все ингредиенты будут взвешены.
        • Внимательно прочтите инструкции, прежде чем делать эти макароны . Есть довольно много шагов, и хорошо бы знать свой план игры, прежде чем начать!
        • Используйте циновку для макарон или распечатайте шаблон , чтобы вы могли раздавать макароны одинакового размера.
        • НАПРЯМУЮ ударьте / уроните сковороды на прилавок после того, как накормили макарон .Это помогает выпустить любые пузырьки воздуха, которые могут быть захвачены, и предотвратить образование трещин или полых раковин.
        • Оставьте макароны на 30 минут, прежде чем они запекаются , чтобы на них образовалась кожица.
        • Выложите небольшое количество макарон на несколько листов, чтобы проверить духовку на наличие горячих точек и проверить, правильно ли она запекается. Таким образом, вы не потеряете целый поднос с маками, если духовка станет горячей или холодной.
        • Пусть ваши макароны созреют ! Если дать им отдохнуть на ночь, пока они наполнены, они смягчатся (в хорошем смысле) и позволят аромату развиться.
        • Если ваша первая партия макарон не получилась, ознакомьтесь с моим руководством по устранению неполадок с макаронами .

        Готовим макароны на день рождения и советы по хранению

        • Прежде чем съесть французские макароны, необходимо дать им созреть в течение нескольких часов или на ночь в холодильнике. Это дает им наилучшую текстуру и вкус.
        • Макароны хранить при комнатной температуре до 2 дней в герметичном контейнере.
        • Храните макароны в холодильнике на срок до 5 дней в герметичном контейнере.
        • Заморозьте макароны с начинкой на срок до месяца в герметичном контейнере.
        • Незаполненные скорлупы макарон можно заморозить на срок до месяца в герметичном контейнере.
        • Сделайте начинку раньше времени тоже или сохраните остатки начинки! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца.

        Сообщите мне, что вы думаете!

        Если вы попробуете этот рецепт макарон для торта на день рождения, я хотел бы услышать, что вы думаете об этом! Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь своим мнением, поделившись комментарием.

        Вы также можете отметить меня @chelsweets и использовать #chelsweets в социальных сетях, чтобы я мог видеть ваши удивительные творения!

        Другие рецепты, которые вам могут понравиться:

        Время подготовки
        20 минут

        Время приготовления
        16 минут

        Дополнительное время
        30 минут

        Общее время
        1 час 6 минут

        Состав

        Торт на день рождения Macarons

        Посыпать торт на день рождения кремовой глазурью

        • 28 г несоленого сливочного масла комнатной температуры (2 столовые ложки)
        • 28 г стакана сливочного сыра комнатной температуры (2 столовые ложки)
        • 4 г ванильного экстракта или пасты из ванильных бобов (1 чайная ложка)
        • 2 г экстракта миндаля (1/2 чайной ложки)
        • 1 г соли (1/8 чайной ложки)
        • 125 г сахарной пудры (1 стакан)
        • 10 г жирных сливок (2 ч. Л.)
        • 12 г безалкогольных брызг (1 столовая ложка)

        Оборудование

        Инструкции

        Макароны для торта ко дню рождения

        1. Просейте 70 г тонкой миндальной муки и 63 г сахарной пудры в большую миску и отложите в сторону.
        2. Насыпьте 55 г выдержанных яичных белков венчиком в емкость стационарного миксера и перемешивайте на средней скорости, пока поверхность яичных белков не покроется мелкими пузырьками. Добавьте щепотку винного камня и продолжайте перемешивать, пока не достигнете стадии мягкого пика.
        3. Добавьте в яйца 55 г сахарного песка и перемешивайте на средней скорости в течение 30 секунд. При желании добавьте в этот момент пищевой краситель, а затем увеличьте скорость перемешивания до средне-высокой. Продолжайте перемешивать, пока не сформируются плотные блестящие пики.
        4. Вложите сухие ингредиенты в безе в два приема, используя круговые движения, пока толстая полоска жидкого теста не начнет стекать с лопатки, когда ее поднимают. Будьте осторожны, не перемешайте тесто слишком сильно!
        5. Перелейте тесто в большой кондитерский мешок с круглым наконечником среднего размера и выложите 1 1/4 дюйма на подготовленные противни, расположив их на расстоянии около 1 дюйма друг от друга.
        6. Сильно постучите сковородой о столешницу несколько раз, чтобы выпустить пузырьки воздуха, затем вытолкните все оставшиеся пузырьки воздуха, которые выходят на поверхность, с помощью зубочистки.
        7. Посыпьте макаруны с трубками, пока они еще влажные.
        8. Дайте макаронам постоять 30 минут, чтобы появилась кожица. После образования кожуры макароны должны выглядеть матовыми.
        9. Пока макароны отдыхают, разогрейте духовку до 300 F.
        10. Выпекайте макароны по одному противню на средней решетке духовки в течение 16-17 минут, а затем поверните форму до середины.
        11. Выньте из духовки и дайте макаронам остыть на сковороде (около 15 минут), затем осторожно снимите их с коврика из силпата.

        Посыпать кремом глазурь

        1. Взбить 28 г сливочного масла комнатной температуры и 28 г сливочного сыра комнатной температуры на средней скорости в течение 1-2 минут с насадкой для венчика до однородной массы.
        2. Смешайте 4 г экстракта ванили, 2 г экстракта миндаля и 1 г соли на низкой скорости.
        3. Медленно добавьте 125 г сахарной пудры. На полпути добавьте 10 г жирных сливок или молока, чтобы глазурь лучше перемешалась.
        4. Перемешивайте на слабом уровне пару минут, пока ингредиенты полностью не смешаются и не будет достигнута желаемая консистенция.
        5. Если глазурь слишком густая, добавьте еще жирных сливок или молока (по 1 чайной ложке за раз). Если глазурь слишком жидкая, добавьте больше сахарной пудры (по 1 столовой ложке за раз).
        6. Как только глазурь приобретет нужную консистенцию, добавьте 1 столовую ложку несравненной посыпки.
        7. Поместить в кондитерский мешок с круглым наконечником и отложить в сторону.

        Сборка макарон для торта на день рождения

        1. Выдавите толстую ложку сливочной глазури на ваш выбор вокруг одной скорлупы макарон.Осторожно прижмите вторую скорлупу поверх глазури, чтобы получился бутерброд.
        2. Поместите готовые макароны в герметичный контейнер и охладите в холодильнике на ночь, затем дайте им нагреться до комнатной температуры и наслаждайтесь!

        Банкноты

        Выход рецепта:

        По этому рецепту получается около 36 скорлуп для макарон, из которых можно сделать 18 макарон. Вы можете удвоить или утроить этот рецепт, чтобы приготовить больше макарон, если необходимо.

        Выход и время выпекания могут варьироваться в зависимости от того, насколько велика трубка для скорлупы.Я сделал эти ракушки диаметром примерно 1 и 1/4 дюйма, так что они немного меньше, чем стандартный макарон.

        Советы по приготовлению лучших макарон для торта на день рождения

        • Измерьте количество ингредиентов в граммах с помощью кухонных весов! Вам действительно нужно быть точным с этим рецептом. Ваши макароны получатся лучше всего, если все ингредиенты будут взвешены.
        • Разделите собственные яйца и, если возможно, выдержите их ! Не используйте яичные белки из картонной упаковки.
        • Внимательно прочтите инструкции, прежде чем делать эти макароны .Есть довольно много шагов, и хорошо бы знать свой план игры, прежде чем начать!
        • Используйте пищевой краситель, чтобы раскрасить эти макароны. Если вы попытаетесь использовать жидкий пищевой краситель, это может изменить консистенцию жидкого теста.
        • Используйте циновку для макарон или распечатайте шаблон , чтобы вы могли раздавать макароны одинакового размера.
        • НАСТРОЕННО стучите сковородой по прилавку после того, как накормили макарон . Это помогает выпустить любые пузырьки воздуха, которые могут быть захвачены, и предотвратить образование трещин или полых раковин.
        • Дайте макаронам отдохнуть 30 минут перед выпечкой , чтобы на них образовалась кожица.
        • Выложите небольшое количество макарон на циновку, чтобы проверить духовку на наличие горячих точек и посмотреть, правильно ли она запекается. Таким образом, вы не потратите впустую целый поднос с маками, если духовка будет горячей или холодной.
        • Пусть ваши макароны созреют в холодильнике на ночь ! Если дать им отдохнуть на ночь, пока они наполнены, они смягчатся (в хорошем смысле) и позволят аромату развиться.
        • Если ваша первая партия макарон не получится, обратитесь за помощью к моему руководству по устранению неполадок макарон !

        Готовим макароны на день рождения и советы по хранению

        • Французские макароны должны созреть в течение ночи (или, в идеале, 24 часа) в холодильнике, прежде чем их можно будет съесть! Наилучший вкус они имеют через 24 часа после приготовления.
        • Macarons можно хранить при комнатной температуре до 2 дней в герметичном контейнере.
        • Макароны можно хранить в холодильнике до 5 дней в герметичном контейнере.
        • Макароны с начинкой можно заморозить на срок до месяца , но длина может варьироваться в зависимости от начинки.
        • Незаполненные скорлупы макарон можно заморозить на срок до месяца в герметичном контейнере.
        • Заливку можно произвести заранее тоже или сохранить остатки начинки! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца.
      Author: alexxlab

      Добавить комментарий

      Ваш адрес email не будет опубликован.