Детские торты из мастики для мальчиков: Детские торты для мальчиков 8 лет

Содержание

Детские торты на День Рождения для мальчиков

Вкусные торты для мальчиков на День рождения

Детский день рождения – это праздник, который так и тянет сделать особенным, наполнить его улыбками, волшебством и радостью. А что может справиться лучше с такой задачей, чем вкусное и красивое лакомство? Торт на день рождения мальчику – лучший подарок и просто великолепное угощение. Особенно, когда за дело берутся опытные кондитеры компании «Boutique Cakes». 

Эксклюзивный кондитерский декор 

Каждый наш торт напоминает настоящее произведение кулинарного искусства. Мы готовы воплотить в жизнь любые мечты ребёнка. На торте можно изобразить: 

  • персонажей из сказок, любимых прочитанных историй или мультфильмов;
  • супергероев вместе с их противниками или друзьями;
  • какие угодно надписи – количество исполняющихся лет, поздравления, пожелания;
  • самого виновника торжества;
  • сказочную страну;
  • атрибутику любимой игры или обожаемой Вселенной;
  • машинки и другие предметы, которые ассоциируются с чем-то приятным. 

Но если ни на что особенное не тянет, торт можно украсить ягодами, печеньем, глазурью или взбитыми сливками, нежным кремом. Вариантов – очень много. И мы всегда готовы приложить фантазию, чтобы ваше угощение получилось по-настоящему оригинальным. 

Торт для мальчиков на День рождения с начинкой на любой вкус

Но внешний вид – далеко не всё! Угощение от компании будет не просто красивым, но ещё и вкусным. И в этом очень легко убедиться. Наши кондитеры следят за тем, чтобы всё тщательно пропиталось. Так что невероятное удовольствие вам гарантированно. 

Вы можете выбрать у нас детский торт для мальчиков с начинкой: 

  • шоколадной;
  • ореховой;
  • с банановым кремом;
  • с разными фруктами, в том числе и с экзотическими;
  • с нежной кремовой пропиткой;
  • медовой. 

Выбор – очень большой. И мы всегда готовы прислушаться к вашим пожеланиям! Обращайтесь: мы сделаем лучший детский торт на день рождения, причём по доступной цене. А если вы хотите, чтобы в начинку добавили какие-то ингредиенты или, наоборот, убрали, вы только скажите. Наши повара очень внимательно относятся к здоровью своих клиентов. Наша команда делает всё для того, чтобы кулинарная радость для вас прошла без негативных последствий. Поэтому если у вас – аллергия, мы обязательно уберём опасный ингредиент. 

Выбрать торт у нас можно по каталогу. Но если вы хотите что-то по-настоящему редкое, мы готовы сделать лакомство по вашему эскизу. Обращайтесь! Выслушаем и учтём любые пожелания!

Детский торт из мастики для мальчика своими руками фото рецепт

Главная » Разное » Детский торт из мастики для мальчика своими руками фото рецепт

Торт детский из мастики / Торты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Шаг 1: подготавливаем мучную смесь для теста.

В большую миску высыпаем такие ингредиенты, как мука, какао-порошок и картофельный крахмал. С помощью столовой ложки все тщательно перемешиваем до однородности.

Теперь небольшими порциями высыпаем сухую смесь в сито и просеиваем над другой чистой большой миской. Это необходимо сделать для того, чтобы наши коржи получились воздушными, нежными, без комков, а также равномерного кофейного цвета.


Шаг 2: подготавливаем яйца.

Воспользовавшись кухонным ножом, разбиваем скорлупу яиц, а желтки аккуратно отделяем от белков и выливаем в две глубокие пиалы.


В первую емкость высыпаем чуть больше половины стакана сахара и ванилин на кончике ножа. С помощью миксера на большой скорости взбиваем компоненты до образования однородной желтой пышной массы.

Яичные белки из пиалы переливаем в глубокую чашу и добавляем сюда же оставшийся сахар. Воспользовавшись электроприбором, взбиваем все на большой скорости до тех пор, пока у нас не получатся крепкие пики. Сразу же после этого начинаем готовить тесто для коржей.


Шаг 3: готовим тесто для коржей.

В чистую большую миску выливаем взбитые яичные желтки и выкладываем 1/3 часть от общей массы белков. Аккуратно перемешиваем все с помощью кухонной лопатки до однородности. Внимание: делаем это, как бы поднимая снизу вверх слой за слоем.

Затем осторожно небольшими порциями вводим в массу просеянную мучную смесь и параллельно взбиваем все миксером на самой маленькой скорости. Важно: чтобы корж в процессе запекания не осел, можно взбивать тесто обычным ручным венчиком.
В конце добавляем оставшиеся взбитые яичные белки и еще раз все перемешиваем лопаткой до однородности. Все, кофейное тесто для бисквита готово!


Шаг 4: готовим коржи для торта.

Дно и стенки глубокой формы для запекания смазываем небольшим кусочком сливочного масла. Выливаем сюда тесто и разравниваем его поверхность деревянной или кухонной лопаткой. Теперь включаем духовку и разогреваем ее до температуры 170–200 °С (все зависит от вашей духовки, но я больше предпочитаю первый температурный режим, чтобы коржи не пригорели у основания). Сразу же после этого ставим форму на средний уровень и запекаем тесто плюс минус
1 час
. Когда коржи станут золотистого румяного цвета, воспользовавшись кухонными прихватками, достаем их из духового шкафа и проверяем на степень готовности. Для этого нам подойдет зубочистка. Протыкаем ею выпечку где-нибудь посередине и смотрим. Если зубочистка осталась сухой и без мокрых комочков, значит, коржи готовы и можно выключать духовку. Если же нет, тогда стоит продлить время еще на 7–10 минут. В конце выключаем духовку, а форму достаем и оставляем ненадолго в стороне.

С помощью кухонных прихваток аккуратно перекладываем корж на решетку и даем остыть до комнатной температуры, а тем временем приготовим крем.


Шаг 5: подготавливаем клубнику.

Клубнику очищаем от хвостиков и аккуратно промываем под проточной прохладной водой. Затем выкладываем ягоды на кухонные бумажные полотенца и даем обсохнуть.

Перемещаем компоненты на разделочную доску и с помощью ножа измельчаем четвертинками. Каждый кусочек разрезаем еще на несколько частей и осторожно перекладываем в свободную тарелку.


Шаг 6: подготавливаем творожную массу.

В маленькую миску выкладываем творог и с помощью блендера взбиваем до образования однородной кремовой массы.

Сразу же после этого высыпаем в емкость сахарную пудру и все тщательно перемешиваем миксером на средней скорости.


Шаг 7: подготавливаем молоко.

Молоко выливаем в турку и ставим на средний огонь. Когда оно закипит, сразу же выключаем конфорку, а емкость отставляем в сторону.


Шаг 8: подготавливаем желатин.

В чистую маленькую миску высыпаем желатин и заливаем его горячим молоком. Воспользовавшись деревянной лопаткой или столовой ложкой, тщательно перемешиваем компоненты до полного растворения первого. Затем процеживаем жидкую смесь через сито в чистую среднюю миску.


Шаг 9: готовим крем для торта.

В миску с творожной массой выливаем еще неостывший жидкий желатин и все тщательно взбиваем миксером на средней скорости до однородности. Затем добавляем сюда сливки и еще раз все тщательно перемешиваем подручным инвентарем.


В конце выкладываем в емкость кусочки клубники и, воспользовавшись кухонной лопаткой, доводим крем до однородного состояния.


Шаг 10: готовим торт детский из мастики – первый этап.

Остывший корж выкладываем на разделочную доску и с помощью длинного кухонного ножа разрезаем вдоль на 3 части. Внимание: толщина куска должна быть примерно 1–1,5 сантиметра.

Теперь выкладываем по очереди каждый корж в форму для запекания (желательно, чтобы она была съемной) и обильно смазываем кремом, воспользовавшись кухонной лопаткой и столовой ложкой. Важно: на поверхность торта не наносим творожно-клубничную массу, так как для этого мы будем использовать масляную основу под мастику. Обматываем емкость пищевой пленкой, чтобы выпечка не впитывала в себя посторонние запахи, и ставим в холодильник настаиваться на 2–3 часа.


Шаг 11: готовим крем-основу для мастики.

Когда торт уже настоится, можно приготовить крем-основу для мастики. Для этого в маленькую миску (которую мы заранее промоем под проточной водой и насухо вытрем кухонными бумажными полотенцами) выкладываем сливочное масло. Оставляем его на некоторое время в стороне доходить до комнатной температуры.

Сразу же после этого с помощью миксера взбиваем компонент на средней скорости до пышности. Теперь аккуратно вводим в массу сгущенное молоко. Внимание: параллельно с этим продолжаем взбивать содержимое миски. У нас должен получиться воздушный пышный крем.


Шаг 12: готовим торт детский из мастики – второй этап.

Достаем торт из холодильника и аккуратно перекладываем его на специальное плоское блюдо для подачи. Воспользовавшись кухонной лопаткой и столовой ложкой, покрываем его со всех сторон кремом-основой и вновь ставим настаиваться в холодное место. Крем должен застыть, поэтому для этого потребуется не меньше 1 часа, а мы тем временем наконец-то приступим к приготовлению мастики.


Шаг 13: готовим мастику.

Зефир маршмеллоу выкладываем в жаропрочную стеклянную кастрюльку, поливаем свежевыжатым лимонным соком и ставим растапливаться в микроволновку при максимальной мощности на 20–40 секунд. Внимание: следим за этим процессом, чтобы не перегреть массу. Как только она увеличится в 2–3 раза, сразу же выключаем печь.

Теперь раскладываем жидкий зефир в глубокие тарелки и добавляем сюда красители (буквально по 2–4 капельки). Я использовала 6–7 цветов: розовый, нежно-зеленый, желтый, красный, голубой, коричневый и белый (в том случае, если смесь получилась бежевой или нежно-розовой). С помощью кухонной лопатки все тщательно перемешиваем до однородности.

Затем в каждую емкость по очереди высыпаем 1/6 часть сахарной пудры и тщательно взбиваем подручным инвентарем, как тесто. Вначале масса будет очень липкой, но постепенно начнет превращаться в плотную эластичную смесь. Важно: по необходимости в каждую тарелку можно добавить еще немного сахарной пудры.
Далее выкладываем мастику на кухонный стол. Обязательно заранее посыпаем его сахарной пудрой. Вот теперь начинается самое интересное! Первый кусочек мастики с помощью скалки раскатываем в тонкую лепешку толщиной не более 5 миллиметров. Он нам нужен для того, чтобы покрыть нашу выпечку.

А из всех остальных кусочков мастики лепим фигурки. Я, например, приготовила торт с цветочками и котенком «Hello Kitty». Для этого можно использовать различные формочки, обычную маленькую линейку, кухонные ножницы, которыми можно вырезать полоски, лепестки и многое другое. Одним словом, лепим из мастики все, что придет вам в голову и, что больше всего любит ваш ребенок.

Есть торты в виде машинок, это в том случае, если у вас сын.

Для девочек красивым будет домик или солнышко небушко.

Можно покрывать выпечку, как объемными фигурками, так и плоскими. Когда все будет готово, переходим к завершающему этапу приготовления торта.


Шаг 14: готовим торт детский из мастики – третий этап.

Достаем торт из холодильника и первым делом покрываем его тонким пластом мастики. Важно: размеры лепешки должны соответствовать длине и высоте выпечки, плюс на всякий случай взять запас 3–4 сантиметра (лучше потом отрезать излишек, чем вновь готовить мастику и отнимать у себя время). Итак, чистыми сухими руками разглаживаем поверхность торта. Затем переходим плавно к краям и заканчиваем боковыми стенками выпечки. Параллельно с этим разравниваем мастику, чтобы она нигде не загнулась. С виду она должна смахивать на шляпу. Теперь очень аккуратно срезаем тонкий пласт у основания торта и еще раз все разглаживаем руками.

В конце украшаем десерт полосками, цветочками, фигурками из мастики и можем приглашать ваше чадо к праздничному столу.


Шаг 15: подаем торт детский из мастики.

Ну, что тут говорить, вы и сами видите, что торт получается не только очень красивым, но и вкусным. Радует глаз не только его внешний вид, но и содержание! Торт просто тает во рту, оставляя за собой незабываемое послевкусие шоколада и клубнички. Подаем его в неразрезанном виде вместе с чаем, кофе, компотом, соком и другими напитками. Уже за столом его можно нарезать порционными кусочками и положить в тарелку. Угощайтесь, и пусть ваш малыш будет веселым и счастливым!
Приятного всем аппетита!


– наносим мастику только на масляный крем, так как, например, на сметанном она может потечь и торт не получится;

– для приготовления мастики используйте сахарную пудру только тонкого помола. Также ее желательно заранее просеять, чтобы удалить возможные кристаллики или комки;

– готовую мастику можно хранить в холодильнике аж до 6 недель. На самом деле, это очень удобно, так как, заранее сделав такую массу, экономишь в нужный момент уйму времени;

– если вы решили приготовить торт из разных фигурок, тогда, чтобы их склеить, используйте обычную чистую воду. Смазывайте ею участки скрепления, используя кондитерскую кисть;

– изначально можно приготовить белую мастику, а уже после разукрасить ее разными цветами с помощью кисточек и жидких пищевых красок.

www.tvcook.ru

секреты сахарной мастики. Мастер класс по декорированию детских тортов сахарной мастикой

Содержание:

В новой книге знаменитого израильского мультипликатора и популяризатора лепки из пластилина Рони Орена фигурки лепятся точно так же, как и в «Секретах пластилина», но теперь они изготовляются из сахарной мастики и украшают собой самодельные торты. Если вы давно присматриваетесь к тому, как сделаны и оформлены торты на заказ — свадебные, ко дню рождения, детские — самое время освоить украшение тортов с помощью сахарной мастики. Предлагаем подробный мастер-класс для начинающих.

Как работать с сахарной мастикой?

Сахарная мастика — продукт, из которого можно лепить, точно как из пластилина. Но в отличие от пластилина мастика имеет свойство быстро засыхать на открытом воздухе, поэтому ее необходимо хранить в закрытой емкости, предварительно положив в герметичный пакет, или обернуть пищевой пленкой. Когда вы работаете с мастикой, отделите нужную часть, а остальное уберите обратно в пакет.

Хранение. Желательно не класть мастику в холодильник, так как она поглощает влагу и становится липкой. Для хранения сахарной мастики идеально подходит сухое, прохладное и темное место. Срок хранения мастики, купленной в магазине, указан на упаковке.

Во время работы с мастикой необходимо остерегаться воды. При контакте с водой мастика растворяется и оставляет пятна и следы на покрытии и на фигурках.

Как покрасить сахарную мастику? С помощью красителей, имеющих консистенцию пасты или геля. Нельзя применять жидкие красители!

  1. Тщательно месим мастику до получения мягкой, эластичной текстуры и делаем небольшую лунку в центре.
  2. С помощью зубочистки берем небольшое количество красителя и наносим его в лунку.

Важно! Нельзя использовать одну и ту же зубочистку дважды. Необходимо каждый раз менять зубочистку, даже при работе с одним цветом, это сохранит качество красителя на долгое время.

  1. Закрываем лунку и начинаем месить следующим способом. Для однородного цвета: скатываем шарик и месим его до получения однородного цвета.

Для цвета «под мрамор»: скатываем валик, складываем его вдвое, снова скатываем валик, снова складываем вдвое, и так несколько раз, до появления цветных полос. Сворачиваем валик улиткой и раскатываем скалкой. При этом мастику нужно посыпать сахарной пудрой или крахмалом, чтобы она не прилипала.

Покрытие торта сахарной мастикой

  1. Размещаем торт на вращающейся подставке.
  2. Смазываем поверхность торта кремом, не требующим охлаждения (шоколадный крем ганаш, масляный крем, карамельный крем и другие), так как торт с мастикой не ставят в холодильник.
  3. Можно разделить бисквит торта на два коржа и добавить кремовую прослойку.
  4. Месим мастику до получения мягкой эластичной текстуры и делаем из нее купол с идеально гладкой поверхностью (внутренний вид не важен).
  5. Раскатываем мастику чистой скалкой, предварительно посыпав рабочую поверхность сахарной пудрой или крахмалом.
  6. Для достижения круглой равномерной формы пласта вращательным движением поворачиваем мастику (не переворачивая!) и продолжаем раскатывать.
  7. Продолжаем поворачивать и раскатывать мастику до получения пласта толщиной 3–4 миллиметра и диаметром в соответствии с размером торта.
  8. Проверяем: достаточен ли размер пласта мастики для покрытия торта. Если пласт раскатанной мастики соответствует размеру торта, кладем скалку в центр пласта и перекидываем половину мастики через скалку.
  9. Держим скалку с двух концов и поднимаем на ней раскатанный пласт мастики.
  1. Прикладываем пласт мастики к боковой стороне торта, затем укладываем его на поверхность торта и вращательным движением от себя скатываем мастику со скалки, покрывая пластом весь торт.
  1. Ладонями прижимаем пласт мастики к торту, при этом аккуратно разглаживая складки, образовавшиеся в процессе работы (пальцами мастику трогать нельзя, чтобы сохранить ровную поверхность и не оставить следов).
  1. Ножом или роллером для пиццы срезаем остатки пласта, оставляя 1 сантиметр от края торта. Собираем остатки мастики и убираем в герметичный пакет для повторного использования.

Внимание! Остатки мастики, запачканные кремом или крошками, использовать вторично нельзя.

  1. Разглаживаем поверхность торта при помощи специального утюжка для мастики, при этом расправляем неровности и крепче прижимаем пласт мастики к торту.
  2. Снова срезаем остатки мастики по бокам, убедившись, что края мастики достигают подставки торта.

Материалы для моделирования из сахарной мастики

СМС (Carboxy Methyl Cellulose). Этот пищевой загуститель в виде белого порошка без вкуса и запаха напоминает по своему действию желатин. При работе с сахарной мастикой СМС используют в двух целях:

  • улучшить пластичность мастики и облегчать работу и лепку;
  • повысить скорость высыхания готовых фигурок.

Рекомендуется использовать СМС при лепке сложных элементов или если фигурки предполагается хранить длительное время.

Чайная ложка СМС без горки идет на 250 г готовой мастики. СМС добавляется в мастику непосредственно перед работой. После добавления загустителя мастику необходимо тщательно вымесить. Затем дайте мастике «отдохнуть» несколько минут, предварительно укрыв ее пищевой пленкой, чтобы она не высохла.

Клей для работы с сахарной мастикой. Как клей для сахарной мастики могут использоваться различные материалы.

Вода. При работе со свежей мастикой, когда элементы деталей еще влажные, их приклеивают водой с помощью кисточки.

Яичный белок. Свежий яичный белок является отличным клеем для скрепления свежих и особенно хрупких частей, как, например, лепестки цветов. Их приклеивают с помощью кисточки.

Клей СМС. Этот клей намного прочнее, чем вода или белок, и используется, пока элементы деталей еще мягкие.

  1. 1/4 чайной ложки СМС размешать с 4 чайными ложками воды и подождать, пока порошок полностью растворится.
  2. С помощью кисточки нанести клей на поверхность деталей и скрепить. Клей можно хранить в герметично закрытой емкости в холодильнике. Срок хранения — один месяц.

Моделирование из сахарной мастики

При моделировании из сахарной мастики лепить фигурки начинаем снизу вверх, размер нижних конечностей определяет в конечном итоге размер и пропорции всей фигуры.

Для лепки фигур вам понадобятся деревянные шашлычные палочки или зубочистки. Необходимо аккуратно вставлять зубочистки, вкручивая и слегка подталкивая их в мастику. Остерегайтесь тянуть зубочистку, это может привести к искажению слепленного элемента. Рекомендуется поместить готовую фигуру на торт и зафиксировать ее, проткнув палочкой или зубочисткой.

Необходимые инструменты:

  1. Вращающаяся подставка для торта — облегчает процесс покрытия торта мастикой и его оформления.
  2. Сито маленькое — для лепки волос фигурок и меха зверюшек.
  3. Маленькие миски — для клея, воды, крахмала.
  4. Утюжок для мастики — для закрепления пласта мастики на торте и разглаживания.
  5. Гладкая маленькая пластиковая скалка — для раскатки маленьких элементов.
  6. Гладкая большая пластиковая скалка — для раскатки пласта мастики.
  7. Пищевые красители для покраски мастики.
  8. Роллер для пиццы — для резки длинных и ровных линий.
  9. Ножницы для резки деревянных шашлычных палочек.
  10. Пресс для чеснока — для лепки травы, волос фигурок и меха зверюшек.
  11. Зубочистки — для работы с пищевыми красителями, для закрепления фигурок или маленьких элементов, для создания текстуры.
  12. Деревянные шашлычные палочки для фиксирования фигур на торте и для лепки высоких элементов.
  13. Маленькие ножницы для вырезания фигур из мастики.
  14. Тонкая кисточка для раскрашивания и приклеивания элементов водой, белком или клеем СМС.
  15. Острый маленький нож с прямым лезвием для резки и лепки.
  16. Фломастер пищевой для нанесения контуров, рисунка зрачков, надписей.

Спасибо. Очень красиво. Но к этому должна лежать душа и быть призвание и талант.

2014-10-1010.10.2014 12:50:34, мисс Надеждочка

Очень красиво. А насколько это не вредно и вкусно? Если кто знает, поделитесь!

2014-12-0101.12.2014 16:13:46, LanKaRus

Хотелось бы видеть рецепт мастики. У меня она никак не получается.

2014-10-0101.10.2014 06:56:15, Горошка

очень красиво и аппетитно

2014-10-0101.10.2014 16:03:41, VirtualBaki

Всего 4 отзыва Прочитать все отзывы.

www.7ya.ru

Как украсить детский торт: УКРАШЕНИЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ТОРТА СВОИМИ РУКАМИ… фигурки из мастики своими руками для детского торта

Нашла в просторах интерната, как делать мастику своими руками.Сама ещё не пробовала, решила сохранить на будущее и поделиться с вами, может пригодиться кому — то.

УКРАШЕНИЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ТОРТА СВОИМИ РУКАМИ!!!

Какое угощение ребенок ждет в свой день рождения больше всего? Конечно, он с нетерпением ожидает появления яркого, красивого и вкусного торта с зажженной именинной свечкой!
Сейчас кондитерские предлагают такое многообразие украшенных сахарными фигурками тортов, что перед ними, пожалуй, не устоит ни один ребенок. Многие родители по тем или иным причинам не могут позволить себе купить или заказать такой торт, а между тем подобный можно приготовить дома, даже не имея каких-либо специальных инструментов или не владея особыми навыками по украшению тортов.
Сахарную мастику или марципан для украшения торта можно купить в магазинах вашего города, обычно доставляют заказ за 1-2 дня — А МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ САМИМ ДОМА из зефирок-маршмеллоу (это такие зефироподобные конфетки, аналог пастилы, продаются в магазинах, состоящие из сахара или кукурузного сиропа, желатина, размягченного в горячей воде, декстрозы и ароматизаторов, взбитых до состояния губки) .

ПОНАДОБИТСЯ:

• 1 упаковка маршмеллоу — (100 г)
• Примерно 200-250 г сахарной пудры (обязательно просеять!)
• Крахмал

ГОТОВИМ:

1. Растопить упаковку зефирок с 2 ст.л. воды. в СВЧ. Внимание! при нагревании суфле раздувается, его надо периодически тщательно перемешивать в процессе растапливания, иначе масса «убежит» из емкости или станет резиновой (3 упаковки суфле обычно растапливаются за 2 минуты, при этом перемешивать 2-3 раза). Очень важно, чтобы все суфле растопилось, если останутся комочки, они создадут дефект при покрытии торта, и структура мастики будет чуть резиновая. Когда масса станет однородной, нужно постепенно добавлять сахарную пудру, постоянно помешивая.

2. Когда масса достигнет густоты и ложкой перемешивать уже станет трудно, вылить массу на обильно посыпанный сахарной пудрой стол и вымешивать мастику руками, периодически добавляя сахарную пудру. Мастику надо хорошо вымешивать до консистенции достаточно плотного теста.

3. Мастика остается достаточно липкой. Для того, чтобы она перестала быть такой липкой, необходимо поместить ее в герметичный пакет и убрать в холодильник минимум на 30 минут, а лучше часа на 2.

4. Перед работой, вынуть мастику из холодильника (можно поставить на разогрев в СВЧ секунд на 20, т.к. мастика сильно застывает), вымесить, при необходимости добавляя пудру или крахмал до достижения консистенции пластилина. Для лепки масса должна быть более плотной. А для покрытия масса должна быть эластичной, поэтому старайтесь не переложить пудру, иначе мастика может потрескаться или плохо лечь на торт.

5. Красители (желательно жидкие) в мастику следует добавить при замесе.

Как пример простого украшения представляем вашему вниманию технику аппликации. Если вы с вашим ребенком занимались аппликацией, то и с тортом у вас не возникнет проблем.

Для украшения необходимо:

• Любой торт по вашему вкусу диаметром примерно 21 см.
• Примерно 200 г масляного крема (сгущенка+масло)
• Примерно 300 г сахарной мастики
• Красители жидкие пищевые
• Распечатанная в 2 экземплярах картинка любимого мультгероя (в этом торте будет Крош)
• Крахмал

1. Сначала нужно аккуратно смазать верх и бока торта масляным кремом для того, чтобы выровнять и сгладить поверхность торта, а также для того, чтобы мастика впоследствии не растаяла — масляный крем предотвращает это. От того, насколько гладкой и ровной будет поверхность, зависит аккуратность уже готового торта. Начинка в самом торте может быть любая, главное, чтобы верх и бока были смазаны тонким слоем масляного крема. Затем убрать торт в холодильник на 1 час

2. Покрасить большую часть мастики (200 г) в необходимый цвет. В данном случае цвет розовый, т.к. торт для девочки.

3. Раскатать мастику тонким слоем на припыленном крахмалом столе. Следите за тем, чтобы мастика не прилипала к столу при раскатывании.

4. Аккуратно перенести мастику на торт.

5. Ладонями или специальным кондитерским утюжком приглаживать сначала верх торта, а потом аккуратно бока.

6. Не надо пытаться пригладить бока сразу с двух сторон обеими руками, лучше разглаживать, начиная с одного бока и по кругу. Если правильно приглаживать, складок не будет. Аккуратно срезать излишки мастики острым ножом. Убрать торт в холодильник еще как минимум на час.

7. Если у вас нет опыта в украшении тортов, то картинку для аппликации следует выбрать простую, с небольшим количеством деталей. При распечатке картинки учитывайте размеры вашего будущего торта.
Аккуратно вырезать распечатанную фигурку по контуру. Приложить вырезанный силуэт к торту, чтобы прикинуть примерное расположение рисунка.

8. Раскатать кусок мастики, покрашенный в голубой цвет, в тонкий пласт. Вырезать туловище-круг Кроша по контуру и положить на раскатанную мастику. Острым ножом аккуратно вырезать мастику по контуру бумажки.

9. Слегка смочить тыльную сторону вырезанной детали из мастики водой (без фанатизма) и аккуратно приложить на поверхность торта (смоченной стороной вниз). Для того, чтобы не ошибиться с расположением детали, можно приложить бумажные ушки кроша к торту, и уже потом приклеить к торту туловище.

10. Далее таким же образом нужно вырезать остальные детали Кроша по очереди. Сначала ушки, ручки и ножки, а затем уже глазки, носик и ротик. В процессе не забывайте сверяться со распечатанным экземпляром, чтобы не ошибиться с расположением деталей. Можно обвести контуры Кроша голубым пищевым фломастером, но это не принципиально. Пищевой фломастер часто есть в свободной продаже во время пасхи.

11. Чтобы торт был более праздничным, можно украсить его шариками из мастики. Шарики делать гораздо легче, чем Кроша, их не надо вырезать, достаточно придать форму шарика кусочкам цветной мастики. Ниточки сделаны из раскатанной в тонкий жгут белой мастики. Все детали клеятся с помощью воды.

12. Надпись на торте также делается из раскатанной в жгутики мастики. Жгутикам нужно придать форму требуемой буквы, тут помогут навыки лепки с пластилином. Для украшения боков вырезать формочкой цветочки из раскатанной в тонкий пласт мастики. Для этого можно использовать маленькие формочки для печенья или позаимствовать у ребенка формочку из набора для лепки, которую перед использованием необходимо тщательно промыть.

13. Торт также украшен вафельными бабочками, они продаются в готовом виде, но можно обойтись без них.

Сахарная мастика служит съедобным декором для торта, но не основным ее ингредиентом, и из-за большого количества сахара детям не следует увлекаться поеданием мастики, что большинство из них попытаются сделать. С кусочка торта, предназначенного ребенку мастику можно убрать.

www.baby.ru

Детские торты | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

При приготовлении детских тортов нужно учитывать особенности детского питания, какие ингредиенты подходят для детского питания, а какие нет. С чего же начать приготовления этого вкусного блюда? Конечно же с выбора основы – теста. Оно может быть песочным, бисквитным, заварным или слоеным.
Главное, чтобы при приготовлении использовались натуральные свежие продукты с минимальным содержанием красителей и консервантов. Для классических рецептов праздничных тортов подойдет бисквитное тесто, рецепт которого вы легко найдете. Песочное тесто очень хорошо использовать при создании композиции из песочных корзиночек, наполненных фруктами свежими или в желе. Заварное тесто идеально подойдет для приготовления пирожных и профитролей. Именно оно позволяет наполнить пустоту внутри выпечки вкусной начинкой, сохранив при этом ее внешний вид.

При домашнем приготовлении детского торта или пирожных для праздничного стола, вы точно угадаете какой крем и ароматизатор лучше использовать, так как не всегда магазинная выпечка соответствует вашему вкусу и вкусу ваших детей. Поэтому все чаще родители предпочитают самостоятельно приготовить или заказать торт в специализированном магазине. Только такой, выполненный по индивидуальному заказу торт будет отвечать всем вашим требованиям, которые вы ставите перед этим праздничным блюдом.

Существует множество рецептов кремов для пропитки и украшения детского торта. Это может быть и заварной крем, рецепт которого каждая хозяйка знает с детства. Для праздника, где главными гостями будут малыши, хорошо подойдут торты со сметанным или сливочно-желейным кремом. Для детей будут также полезны торты – чизкейки, в основе которых есть творог или творожный сыр, который является главным источником кальция. Вместо желатина при приготовлении лучше использовать агар-агар. Он изготавливается из морских водорослей, является уникальным источником йода, кальция и железа.

Основным при приготовлении торта является ваша фантазия и соответствующее настроение. Выбрав основу – тесто, вы легко определитесь с внешним видом и украшением торта. Это может любимый герой из мультфильма или сказки. Если нет соответствующей формы для выпекания, готовый бисквит можно легко вырезать, используя заранее подготовленный трафарет из картона или плотной бумаги. Поколдовав с кремом и пищевыми красителями, вы получите нужный цвет пропитки, которую вы легко нанесете на поверхность бисквита даже обычной ложкой. Не нужно бояться экспериментировать, ваш ребенок наверняка оценит ваши усилия, а праздничный торт удастся на славу.

detskie-recepty.ru

Украшение торта мастикой для мальчика

Торты из мастики для мальчиков могут быть очень разными. Предлагаем вам варианты с фото как украсить торт мастикой для мальчика.

Существует несколько направлений в оформлении:

Если малышу исполняется годик, то часто праздничный десерт украшают в таком стиле:

На этом фото торта из мастики для мальчика на годик видно, что ребенку исполняется год (цифра 1), содержится дата его рождения, вес и рост при рождении. Все это оформлено весьма оригинально, в нежном голубом тоне.

Этот вариант похож на предыдущий, есть различия только в стиле.

Как изображено на этой фото, часто делают торт из мастики с пинетками. На этом десерте вы также видите лдного из любимцев малышей — медвежонка.

Это еще одно фото торта из мастики с медвежонком и пинетками. Как и в предыдущем случае, все выполнено в синих тонах.

В этом примере очень красиво украшен фон. Также применили красивые голубые тона.

Этот вариант может сойти как торт из мастики на рождение мальчика — фото довольно симпатичное.

Этот торт украшенный мастика для мальчика (фото) подойдет как для годовалых малышей, так и для мальчишек постарше. Здесь вылеплены игрушки, которые вызовут интерес и восторг у малыша.

Этот торт самолетик из мастики также хорошо подойдет для малышей раннего возраст. Яркие краски и забавный самолетик создадут хорошее впечатление у виновника торжества.

А этот торт паровозик из мастики — специально для любителей поездов. В вагончике поезд везет сюрприз для именинника, что доставит дополнительную радость ребенку.

Это фото торта машинки из мастики. Такой десерт должен прийтись по вкусу любому мальчишке! Что может быть приятнее, чем съесть маленький сладенький автомобиль.

Эти машинки из мастики (фото) должны также понравиться всем мальчикам и их гостям. Яркие цвета, изображение дороги и ландшафта вокруг — все это вызовет восторг у детворы.

А вот еще один мальчишеский вариант оформления десерта. Приятные цвета (голубой, желтый, зеленый и розовый) создают очень гармоничную композицию в целом.

Это фото торта с супергероями из мастики. Здесь, наверное, собраны все любимчики наших мальчишек. Идеально подходит для ребят от 5 до 10 лет.

Этот самолет из мастики (фото) подойдет для детворы более старшего возраста или даже для взрослого мужчины. Самолет слеплен очень реалистично.

Футбольный мяч из мастики — мечта многих школьников! Порадует такой десерт и взрослого мужчину!

Эти кроссовки из мастики — еще один из вариантов для любителей спорта!

Как видите, удивить ребенка мужского пола не так сложно. Главное — знать, чем интересуется ребенок, что любит. И тогда вы создадите ему по-настоящему праздничное настроение!

Как делать торт из мастики смотрите здесь .

Торты для девочек можно найти тут .

Торты из мастики для мужчин

Торты из мастики своими руками: самые вкусный и веселый десерт в виде грибного домика (с пошаговыми фото)

Торты из мастики очень красивы на вид, и очень вкусные. Но не каждый человек готов взяться за такой торт из-за его сложности. Спешу вас обрадовать, эти сладости не такие уж и сложные, как кажутся. В этом мастер классе вы увидите, как сделать торты из мастики своими руками для детей на примере грибного домика (фото ниже).

Что взять за основу?

Первое, что нам понадобится, — это основа. Так как конструкция не из лёгких, главное требование к торту – это его плотность.

Для основы был приготовлен миндальный кекс со сливовым вареньем. Советую вам промазать верхушку кекса тонким слоем сливочного масла.

Этот мастер класс будет очень полезен для начинающих, поскольку после прочтения данной статьи им будет проще работать с мастикой. Также вы узнаете, как обтянуть и как покрыть торт правильно.

Материалы:

Ход работы:

Кекс делим на две части, одна часть должна быть больше другой

Из нижней части, отсекая лишнее, делаем ножку острым ножом.

Большая часть кекса пойдёт на шляпку гриба. Для помощи можно взять круглый предмет и вырезать круг.

Мастику раскатываем в тонкий слой меньше 0,5 см, вырезаем травинки с помощью формочек. Если торт получился неровным или мастика сделана из сгущёнки, слой будет больше 0,5 см.

Накладываем мастику на ножку гриба, как только мастика легла, подравниваем ножку так, чтобы не было «пузырьков». Если осталась ненужная мастика, обрежьте её ножом.

Приступаем к шляпе. С помощью пищевого красителя раскрашиваем мастику в цвет шляпки любого выбранного вами гриба. Кладём мастику на шляпку, но не отрезаем мастику как на ножке, а загибаем её, важно держать мастику с шапочкой на ладошке, чтобы не было вмятин.

Далее ставим шляпку на ножку. Если шляпка выглядит неровной, вы можете тыльной стороной ладони придать ему форму.

Осталось украсить торт: самое простое – вырезать кружочки из оставшейся мастики. Также простым украшением будет гусеница, из мастики зелёного цвета делаем шарики разной формы и выстраиваем в гусеницу.

Переходим к дверям, раскатываем мастику потоньше для двери и окошка. Дверь вырезаем ножом и обычной ложкой. Окно конусом для выпечки вафельных трубочек.

Продавив мастику обратной стороной ножа, сделаем «брёвна» для двери.

В конечном итоге получился торт не только вкусный, но и красивый.

Если вы хотите приготовить яркий торт на день рождения для девочки, то его можно украсить несколько иначе, для этого вам понадобится сделать фигурку куклы, цветы и всякие девчачие атрибуты.

А вот такие торты удивят и порадуют ваших мальчиков:

Или вот так тоже можно украсить торжественные свадебные торты.

Видео-подборка для вдохновления и обучения:

Как оригинально украсить торт своими руками в домашних условиях

Ни одно кондитерское изделие не способно затмить вкусом домашнюю выпечку. И ни одно мероприятие не обходится без праздничного торта, где основным этапом является его украшение. И как красиво украсить его в домашних условиях, знает не каждая хозяйка, но чтобы знать, как это делать, необязательно иметь навыки профессионального кондитера.

Как украсить торт мастикой своими руками в домашних условиях

Украсить тот мастикой – это практически то же, что сидеть на уроке труда и лепить различные фигурки из пластилина. Сладкий материал для декора настолько податлив в использовании, что любая хозяйка сможет сделать из него диковинный узор, бантик и любую другую композицию для праздничного торта.

Существует немало рецептов приготовления мастики. Рассказать о каждом невозможно, поэтому предлагаем ознакомиться с самыми распространёнными и в меру простыми.

Рецепт творожников на сковороде можно взять из материала, опубликованного на нашем сайте.

О вариантах приготовления пшена и его пользе можно узнать отсюда .

Рецепт бездрожжевого теста для пиццы есть в этой статье .

Рецепт № 1: молочная мастика

Для её приготовления потребуется:

  • разноцветные пищевые красители;
  • сгущённое молоко – 200 гр. или 1 банка;
  • коньяк (по желанию) – 10 мл;
  • сухое молоко – 160 гр.;
  • сок лимона – 2 ч. л.;
  • пудра сахарная – 160 гр.

Среднее время приготовления молочной мастики: полчаса.

Калорийность: 368.56 ккал.

  1. Смешать пудру с сухим молоком;
  2. Постепенно вливая сгущённое молоко, замешиваем сладкое тесто;
  3. Месить надо до тех пор, пока мастика не станет однородной, эластичной и податливой;
  4. Если во время замеса мастика будет липнуть к рукам, подсыпайте сахарную пудру и наоборот, если она крошится, вливайте понемногу лимонного сока;
  5. Пищевые красители необходимы для придания цвета. Предварительно их надо развести в воде и аккуратно добавить в тесто не переставая вымешивание.
Рецепт №2: желатиновая мастика

Этот рецепт подойдёт тем, кто хочет сотворить для торта чёткие фигурки.

  • разноцветные пищевые красители;
  • желатин – 10 гр.;
  • сок лимона – 2 ч. л.;
  • пудра сахарная – 600 гр.;
  • вода – 55 мл.

Время приготовления мастики из желатина: 40 минут.

Калорийность: 333.24 ккал.

  1. Минут на 5 или 10 замучите для набухания желатин;
  2. После отправьте массу на водяную баню, чтобы он растворился. Не забывайте иногда помешивать;
  3. Вылить желатин в сахарную пудру и начать замес мастики;
  4. Если сладкий материал начнёт крошиться – вливаем сок лимона.
Инструменты

Итак, готовить мастику научились, теперь пришло время изучить основы оформления и приобрести необходимые инструменты:

  1. Кондитерский вращающийся столик – существенно облегчит вашу работу во время покрытия торта и оформления;
  2. Сито – предназначается для имитации волос и меха зверей;
  3. Миниатюрные мисочки – для воды, клея, крахмала, сахарной пудры;
  4. Утюжок – для разглаживания и укрепления фонового слоя торта;
  5. Пластиковые скалки разных размеров – для раскатки мелких и крупных деталей;
  6. Гладкая скалка большого размера – для раскатывания большого пласта;
  7. Пищевые красители;
  8. Роллер (для пиццы) – помогает резать ровные и длинные линии;
  9. Пресс для чеснока – он предназначен для создания травы, меха зверей и волос;
  10. Зубочистки – для смешивания красителей, участвуют в создании текстуры и помогают закрепить мелкие детали и элементы декора;
  11. Деревянные палочки для шашлыка или поварская игла – служат каркасом для высоких фигур;
  12. Маленькие ножницы – для вырезания фигур;
  13. Тонкая кисточка – для работы с клеем и окрашивания;
  14. Маленький и очень острый нож – для резки. Лезвие у него обязательно должно быть прямое;
  15. Пищевой фломастер – для рисования зрачков, контуров и рисунка.
Оформление

Имея под рукой самое необходимое, переходим к покрытию торта сладким фоном, то есть слоем мастики. Как это сделать правильно:

  1. Поместите кондитерское изделие на столике;
  2. Смажьте поверхность верхнего коржа кремом. Эта процедура делается перед оформлением, так как изделия с мастикой не ставят в холодильник;
  3. Готовую мастику тщательно вымешиваем, чтобы она стала гладкой и эластичной;
  4. Посыпаем рабочую поверхность сахарной пудрой и начинаем раскатывать сладкий материал;
  5. Раскатываем до тех пор, пока толщина пласта не достигнет 4 мм, а диаметр не превысит размер торта;
  6. Мастику перекидываем через скалку, прикладываем её к боковой части торта, и аккуратно распределяя по поверхности, покрываем торт;
  7. Прижимать пласт к торту лучше всего утюжком или ладонями. Пальцами прикасаться нельзя – останутся следы;
  8. Лишние части пласта срезать роллером или острым ножом;
  9. Остатки мастики сложить в пакетик и убрать в холодильник до следующего использования.
Формы и их предназначение

Плунжеры. Для начала приобретите самые необходимые: герберу, пятилистник, лист плюща и розы, бабочку. Для начала этого хватит, по мере необходимости и опыта докупите остальное.

Каттеры. Иногда искать крышки разных размеров не хочется, нет времени и на помощь приходят каттеры – кружки разных диаметров.

Кисточки. Обязательно должны быть синтетическими, бюджетный вариант можно найти в канцелярском магазине.

Во время лепки цветов понадобится набор для сушки. Но в первое время его можно заменить коробкой от конфет.

Мягкий матик потребуется для прокатки краёв лепестков.

Силиконовые молды. В продаже продаются абсолютно любые молды фигурок, животных, бусин, бантов, пуговиц.

Прикупив начальный набор инструментов, форм, посмотрев демонстрационные видео-уроки, вы сможете создать кулинарный шедевр по своему вкусу.

Как украсить торт глазурью

Тонкая блестящая глазировка — достаточно популярный способ оформления тортов. Для её приготовления потребуется:

  • сахарная глазурь – 200 гр.;
  • масло – 2 ч. л.;
  • вода по необходимости.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность: 48.93 ккал.

Ингредиенты смешать и растопить на водяной бане. Для гладкости и плотности можно влить немного воды. Постоянно помешивая массу дождаться пока глазурь не станет блестящей и гладкой.

  1. Лимонная или апельсиновая. К сахару и маслу добавьте 1 ч. л. цедры и 2 ст. л. сока лимона (апельсина).
  2. Глазурь с маракуйей. К маслу с сахаром добавить 2 ст. л. пюре фрукта.
  3. Кофейная. Влить 2 ст. л. воды и насыпать 1 ч. л. растворимого кофе.
  4. Шоколадная. Добавить 1 ч. л. какао и 2 ст. л. горячего молока.
  5. Оригинальная глазурь. Для её приготовления используется сливочный сыр. 100 гр. сыра взбивают с 50 гр. сахарной глазури около двух минут или пока консистенция не станет гладкой. Использовать желательно сразу, так поверхность торта будет ровной, а вкус нежным.
  6. Лимонная глазурь. К основным ингредиентам добавляется 2 ч. л. тонко натёртой цедры лимона и 2 ч. л. молока.
  7. Медовая. К сливочному сыру и сахарной глазури влить 2 ч. л. молока и столько же растопленного мёда.
Принципы украшения глазурью
  • при варке обязательно интенсивное помешивание, чтобы предотвратить подгорание ингредиентов;
  • шоколад возможно заменять какао. Например, если по рецептуре необходимо 100 гр. шоколада используйте 50 гр. какао и столько же сливочного масла;
  • после оформления глазурью кондитерское изделие должно находиться в холодильнике минимум 3 часа;
  • для белоснежности необходимо добавить каплю голубого красителя. Оттенок нейтрализует желтизну, которую придаёт сливочное масло;
  • шоколад для глазури можно растопить и в микроволновке.
Зеркальная глазурь

Делает поверхность глянцевой и гладкой.

Перед нарезкой необходимо смачивать нож в горячей воде или нагревать, в противном случае зеркальная глазурь потрескается.

Для её приготовления потребуется:

  • шоколад – 1,5 плитки;
  • сироп из глюкозы -150 мл;
  • вода – 75 мл;
  • сахар -150 гр.;
  • сгущённое молоко – 100 гр.;
  • желатин – 12 гр (растопить в 60 мл воды).

Время приготовления 30 минут.

Калорийность: 170.75 ккал.

  1. Замочите желатин и оставьте набухать;
  2. Глюкозный сироп смешать с сахаром и вскипятить;
  3. Снять с огня и охладить;
  4. Добавить желатин и влить сгущёнку;
  5. Измельчённый шоколад залить сиропом и взбить блендером;
  6. Полученную массу убрать на ночь в холодное место, а утром прогреть в СВЧ-печи до 35С, ещё раз взбить и начать покрытие торта.

Как украсить торт фруктами своими руками

Украшение кондитерского изделия фруктами, в основном экзотическими, — довольно популярное действие среди хозяюшек. Во-первых, это ярко, во-вторых, невероятный вкусовой контраст и, в-третьих, фруктовый торт красиво смотрится в разрезе.

Самый простой способ домашнего оформления – выложить на поверхности торта веером нарезанные дольками манго, яблоки, киви, клубнику, апельсины. А тонкие ломтики можно задекорировать в виде фруктовой розы. Но самым эффектным вариантом считается «подстилка» из фруктов, залитая прозрачным желе.

Украшаем детские торты своими руками: надписями, конфетами, фигурками

День рождения ребёнка – прекрасный повод порадовать маленькое чудо оригинальной выпечкой. Чаще всего детские торты украшают готовыми фигурками из мастики и маршмеллоу. Особенно популярно такое оформление для деток до 2-х лет.

Кремовые цветы и листья не менее любимы детьми, поэтому берём на заметку и этот вариант декора. Оформление получается более торжественным и праздничным.

Ещё один вариант украшения, который не оставит равнодушным ни одного ребёнка, полностью покрытый шоколадом торт. Причём речь не только о глазури, но и о разных конфетах, завитков, стружки. Поверьте, такой торт станет настоящим «шоколадным счастьем» для именинника и всех его друзей.

А вот с орехами и фруктами надо быть предельно осторожными, так как у многих детей возможна аллергия на эти ингредиенты.

Как украсить торт для мальчика своими руками

В этом вопросе нет ничего сложного, потому что абсолютно все мальчишки обожают тачки, мультфильмы, и хотят стать супер-героями.

Оригинально будет смотреться торт из фигурок лего, так как все мальчишки обожают сооружать что-либо из этого конструктора. Для этого испеките торт в виде прямоугольника, а круглые детали сделайте при помощи печенья «Орео».

Для мальчика-спортсмена идеальным вариантом станет торт в виде мяча. Ничего сложного в приготовлении нет. Достаточно испечь круглые коржи и после полного промазывания кремом придать изделию шарообразную форму.

Для самых ленивых тоже есть вариант декора. Найдите круглые пенопластовые формы и прикрепите к ним батончики, жвачки, шоколадки.

Украшаем торт своими руками: другие оригинальные идеи

Стандартными розочками сейчас никого не удивить, поэтому приходится включать свою фантазию. Чтобы облегчить вам работу предлагаем посмотреть самые популярные и малоизвестные способы оформления праздничной выпечки

Легко и быстро украсить поверхность торта поможет трафарет. Можно купить готовый или сделать его самостоятельно. Какой использовать?

Для оформления поверхностей – большой и круглый; маленькие предназначены для капкейков и кексов; прямоугольными оформляют боковушки; а вот одиночные трафареты с фигурами и надписями можно использовать как на крупных, так и на мелких кондитерских изделиях.

Для украшения через трафарет можно использовать пудру, мелко тёртый шоколад, мелкую посыпку и ореховую муку. Наносят узоры при помощи растопленного шоколада, глазури, жидкой мастики, помадки, кремом и айсингом.

Ореховая масса не новинка в оформлении тортов. Чаще всего в основу изготовления входит миндальная мука и сахарная паста. На вкус марципановая масса очень нежная, по консистенции эластичная, что позволяет прекрасно сохранять форму. Марципаном не только покрывают торты, но и создают объёмные игрушки и фигурки

Об этом варианте оформления тортов сказано очень много. Пожалуй, нет ни одного человека, кто не пробовал кондитерское изделие оформленное красными розами и ярко-салатовыми листьями.

Кремом можно делать не только лепестки и цветы, но и писать поздравительные надписи, создавать эстетичную окантовку, а более опытные хозяюшки уже давно научились при помощи насадок создавать кремовых зверюшек.

Оригинально украсят не только торт, но и любой десерт, в том числе и мороженое. В оформлении они подкупают своим белоснежным оттенком, воздушной консистенцией и конечно же, вкусом.

Оформить торт в домашних условиях при помощи сливок легко: достаточно охладить их в холодильнике и взбить на высокой скорости до крепкой пены. При оформлении обязательно используйте кондитерский мешок.

Хрустящей безе оформляют практически любой десерт. Традиционно их выпекает в виде полусфер. Которые при оформлении торта смотрятся более объёмно и необычно. Особенно декор придётся по вкусу маленьким сладкоежкам.

Это не только ингредиент для прослойки и приготовления глазури, но и отличный материал для украшения.

  1. Шоколадные фигурки. Холодный противень застелить пергаментом и немного смазать маслом. Вылить на него растопленный шоколад и используя нож с округлым концом выровнять поверхность. Дождаться почти полного застывания. При помощи специальных выемок для теста (бантики, кружки, бабочки, цветочки, звёздочки) вырезать фигурки.
  2. Завитки. Растопленный шоколад распределить по гладкому столу тонким слоем и дождаться полного застывания. Взять большой и широкий нож, направив лезвие в свою сторону, не отрывая делаем длинные завитки.
  3. Стружка. Для её изготовления шоколад должен быть мягок ровно настолько, чтобы его легко можно было натереть на тёрке. Готовую стружку нужно хранить в холодильнике.
  4. Лепестки. Вырезать из фольги лепестки и нанести на их поверхность растопленный шоколад. Как только он застынет отделить фольгу. Украшение смотрится очень эффектно, если вместо фольги использовать промытые и обсушенные лепестки растений.
  5. Клинья. Растопленный шоколад распределить на ровной и гладкой поверхности. Как только он почти застынет нарезать клинья и убрать в холодильник до застывания. Клиньями в основном украшают круглые торты.
Засахаренные цветы

Украшение достаточно редкое и мало кто о нём знает, хотя декорирование засахаренными цветами уже давно применяют в Европейских странах.

Для этого необходимо собрать фиалки или лепестки роз. Погрузить их в слегка взбитый белок, а потом осторожно обвалять в сахарной глазури. Готовое украшение сушат на решётке, а хранят в герметичной упаковке.

«Ледяной узор» — всегда смотрится нежно и романтично. Внешний вид напоминает узоры на стекле, а по вкусу айсинг схож с хрустящими льдинками. Универсальный декор никогда не растекается, поэтому прекрасно сохраняет свою форму. В основном декор айсингом используется в оформлении свадебных тортов.

Обычно им покрывают фрукты, но не менее оригинально будут смотреться залитые желе орехи. Удивить гостей своей фантазией можно и другим способом: приобретите различные формочки для шоколада, приготовьте разноцветное желе и залейте их в эти формы.

Вуаля, через несколько часов у вас будет немало желейных фигурок для оформления праздничной выпечки.

Мармелад и конфеты

Вряд ли детский праздник обойдётся без торта со свечами. И маленькие гости по сравнению со взрослыми, больше обращают внимание на оформление, а не на состав из экзотических ингредиентов.

Поэтому самым выигрышным вариантом станет декор в виде разноцветных мармеладок и конфет M&Ms.

И еще один вариант несложного украшения торта — в следующем видео.

Источники: http://vkusniy-tort.ru/ukrashenie-torta/ukrashenie-torta-mastikoy/ukrashenie-tortov-mastikoy-dlya-malchikov.html, http://webdiana.ru/dom-i-semya/gotovim-vkusno/3104-torty-iz-mastiki.html, http://nektarin.su/recept/desert/kak-ukrasit-tort.html

karamely.ru

Торт из мастики своими руками

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Самое вкусное лакомство – приготовленное самостоятельно. Создать сладкий кулинарный шедевр, который покорит всех, намного интереснее, чем купить. Украсить же коржи как в кондитерской можно, зная, как приготовить мастику для торта своими руками.

Статьи по теме

Что такое мастика для торта

Данный продукт представляет собой пластичную кондитерскую массу на основе сахарной пудры, соединенной с разными ингредиентами, изменяющими ее цвет, запах, вкус и консистенцию. После застывания она становится очень плотной. За счет этого свойства ее используют не только для обтяжки коржей, но и для создания объемных фигурок. Готовить торты из мастики своими руками значительно легче, чем это может быть воспринято со стороны, а визуально итоговый результат сравним с созданным на заказ изделием.

Как сделать мастику в домашних условиях

Проще всего приобрести готовую порошкообразную смесь и развести ее, однако куда интереснее поэкспериментировать с составом самостоятельно. В идеале сначала посетить открытый мастер-класс профессионала, рассказывающего, как сделать торт из мастики своими руками. Рецепт кондитерской массы выбирается в зависимости от цели ее применения. При любом из сочетаний после длительного вымешивания вы должны получить упругий ком, похожий на пластилиновый. Для изменения цвета можно добавить немного ягодного сока, разведенный порошок какао.

Из чего делают мастику для тортов? Самые удачные варианты:

  • Для лепки фигурок или обтяжки: растопить 300 г маршмеллоу, смешать с половиной стакана сахарной пудры (предварительно просеять).
  • Покрыть торт: растопить плитку шоколада и 100 г зефира, смешать со 120 г сахарной пудры.
  • Для мелких мягких фигурок: залить ложку желатина 3-мя ложками прохладной воды. Через четверть часа согреть, добавить сахарную пудру (130 г).

Как приготовить торт под мастику своими руками

Профессионалы уверяют – можно испечь коржи из любого нравящегося вам теста. Нежные бисквитные или медовые, тонкие песочные или даже воздушное суфле: торт из мастики своими руками одинаково вкусен при любой основе. Ниже предложено 4 самых удобных, по мнению специалистов, рецепта. Их легко освоить самостоятельно, поэтому первый опыт работы с мастикой не получит негативных ассоциаций в будущем.

Бисквит

Данный рецепт профессионалы называют базовым и используют с любыми прослойками и декорированием. Если вы его освоите, сможете заняться изготовлением бисквитов на заказ и даже обучать этому других. Единственный нюанс – крем к торту нужен обязательно. Список ингредиентов короткий:

  • пудра сахарная – стакан;
  • яйца 1 кат. – 8 шт.;
  • мука пшеничная – 240 г;
  • масло сливочное – 75 г.

Простой бисквит для торта пошагово создается так:

  1. Яйца и масло вынуть заранее, чтобы отогрелись.
  2. Миксером взбить яйца с сахарной пудрой, не разделяя белки с желтками. Работать на высокой скорости, иначе крепкой пены не будет.
  3. Когда масса станет белой и увеличится в объеме, дважды просеянную муку вводите порциями и старательно перемешивайте тесто.
  4. Добавьте масло, одновременно с этим взбивая его.
  5. Разлейте тесто по круглым формам диаметром 15-16 см. Предварительно их нужно обработать маслом, присыпать мукой.
  6. Выпекайте примерно полчаса при 180 градусов на центральной решетке.
  7. Перед разрезанием бисквиты обернуть пленкой, убрать в холодильник на пару часов.
Медовик

По структуре коржи очень похожи на бисквитные, но не такие капризные, поэтому испечь медовые значительно проще. Состав теста следующий:

  • мука высшего сорта – 3 стакана с верхом;
  • сахар – 200 г;
  • яйца крупные – 2 шт.;
  • мед жидкий – 2 ст. л.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сода – 1,5 ч. л.

Инструкция по приготовлению торта:

  1. Яйца взбить, подсыпая струйкой сахар.
  2. Мед разогреть, используя водяную баню. В момент закипания добавить соду. Активно перемешивать, пока цвет массы не станет карамельным. Снять с плиты.
  3. Соединить яично-сахарную смесь с медом, добавить мягкое масло.
  4. Опять начать греть на водяной бане. Взбивая, всыпать муку.
  5. Охладить тесто, чтобы дать ему загустеть.
  6. Поделить на несколько равных частей, раскатать коржи или вырезать формочкой.
  7. Выпекать на пергаменте 5 минут, выставив температуру в 200 градусов. Тонким коржам – 3 минуты.
Сметанник

Быстрый вкусный торт без лишних усилий, который получается даже у хозяек без кулинарного опыта. Состав:

  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 250 г;
  • сметана – 320 г;
  • сливочное масло – 200 г;
  • мука – 450 г;
  • ванилин;
  • разрыхлитель – 15 г.

Принцип приготовления сметанного торта своими руками:

  1. Взбить яйца со щепоткой ванилина и сахаром.
  2. Добавить кусочки мягкого масла, старательно перемешать.
  3. Ввести сметану, подсыпать муку с разрыхлителем.
  4. Вымесить нежное тесто, разделить пополам: коржи диаметром 22-24 см. Не забудьте про выравнивание!
  5. Над формой растянуть пергамент. Выпекать при 170 градусах полчаса. Разрезать после остывания.
Шоколадный

Для создания красивого торта с отчетливым вкусом и ароматом шоколада можно подмешать несколько ложек какао в любой рецепт. Однако не все торты в разрезе так прекрасны, как этот. На его изготовление идут следующие продукты:

  • мука – 250 г;
  • какао – 50 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар-песок – 200 г;
  • масло сливочное – 65 г;
  • молоко – стакан;
  • сода – 1,5 ч. л.;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • ванилин.

Схема работы:

  1. Соединить все сухие ингредиенты, аккуратно встряхнуть емкость.
  2. Добавить взбитые яйца, оба вида масла (сливочное растопить), молоко.
  3. Взбивать до идеальной однородности теста.
  4. Разлить по 2-м формам диаметром 15-16 см, заполнив их только наполовину. Выпекать около часа при 170 градусах.

Как украсить торт мастикой своими руками

Коржи остыли, разрезаны и начинают промазываться начинкой. Рецепт крема выбран, общая идея оформления продумана, но все еще остается множество вопросов по процессу. Сначала внимания заслуживает масляная мастика своими руками в домашних условиях, которая идет на обтяжку тортов. Состоит она из столовой ложки сливочного масла, сахарной пудры (200 г) и топленого зефира (100 г). Когда ингредиенты будут смешаны, надо:

  1. Торт сверху обработать сахарным сиропом.
  2. Рассыпать по столу просеянную сахарную пудру, выложить ком мастики.
  3. Раскатать тонко, обернуть этим пластом скалку и через такой шаг перенести его на торт.
  4. Уложить, разравнивая тыльной стороной ладони и прижимая к бокам. Обязательно в финале пройтись кондитерским шпателем. Маленькая хитрость: верхним уложите корж, что находился на дне формы – торт будет ровным.

Лепить и вырезать фигурки из мастики еще легче, поскольку она невероятно пластична, как пельменное тесто. Особенно это касается желатиновой смеси или молочной: из нее можно пытаться сформировать сложную поделку бесконечно долго. Общая технология такая:

  1. Согреть 100 г сгущенки со 150 г сухого молока, вмешать 150 г сахарной пудры и добавить при желании пищевой краситель.
  2. Вымесить похожее тесто, остудить.
  3. Раскатать мастику на присыпанной сахарной пудрой поверхности, вырезать по трафарету детали, собрать в фигурки. Соединять их можно обычной лепкой или маленькими проволочками (актуально для букетов).

Видео: торт с мастикой своими руками для начинающих

Торт своими руками. Торт Вдохновение из мастики Смотреть видео

Торт с машинками для мальчика. Как украсить торт мастикой своими руками ✧ ГОТОВИМ ДОМА Смотреть видео

Фото красивого оформления тортов мастикой в домашних условиях

Создавать такие кулинарные шедевры можно абсолютно к любому торжественному случаю – рождению ребенка, свадьбе, годовщине брака, дню рождения или просто при желании порадовать близких красивым десертом. Ниже рассмотрено несколько интересных идей тортов из мастики своими руками, которые так и просят претворить их в жизнь. Для удобства подборки разбиты по возрастным категориям адресатов.

Украшение тортов мастикой для взрослых

Особую популярность такой способ оформления кондитерских изделий получил в отношении свадебных тортов. Букеты, кольца, фигурки молодых – если их сделать из плотной мастики, они дольше сохранят форму, нежели масляные. Однако не только новобрачным будет приятно получить сделанный своими руками торт:

  • Кондитерскому изделию, предназначенному для мужчины, можно придать форму футбольного мяча и оставить автограф пищевым красителем. Музыканту понравится торт в виде гитары или иного инструмента.
  • Женщина оценит торт, украшенный розами, тюльпанами или белыми лилиями, или оформленный в виде большой косметички.
Детские торты из мастики

Маленькие сладкоежки такому подарку обрадуются особенно сильно, ведь он может выглядеть, как герой любимой сказки или мультфильма:

  • Девочкам часто готовят торты из мастики в виде куклы, одетой в пышное платье, или украшенные бабочками и цветами.
  • Мальчикам можно слепить человека-паука, супермена, машинку. Более универсальные идеи: изобразить на торте зиму со снеговиком и елкой или лето с зеленой травой и солнышком.

Узнайте больше способов, как сделать торт с мастикой.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

sovets.net

Торт детский из мастики своими руками

Как украсить торт мастикой в домашних условиях

Ничто не может сравниться по вкусовым качествам с домашней выпечкой. Торт, созданный своими руками, на семейных праздниках пользуется большей популярностью, чем магазинные кондитерские изделия. Праздничный ароматный торт, приготовленный дома, должен внешне соответствовать своему предназначению. Не всякая женщина знает, что для того, чтобы украсить выпечку мастикой, не обязательно быть профессиональным кондитером. Торт, оформленный самостоятельно, с любовью, во многом сможет превзойти покупные аналоги. Узнайте, как сделать красивые украшения из мастики для торта.

Советы по приготовлению мастики своими руками

Мастика – это тесто, приготовленное на основе сахарной пудры. Его можете приготовить впрок и хранить в холодильнике в закрытой посуде или контейнере. Мастика в последние годы стала популярным элементом украшения тортов. Если вы решили впервые украсить домашнюю выпечку с помощью мастики, потренируйтесь накануне праздника на небольших количествах используемых продуктов. Как только вы поймете, что фигурки, полотно получаются быстро и качественно, можете приступать к основному украшению праздничного десерта.

Используемые пищевые красители могут быть как фабричные, так и натуральные. Для красного цвета можете использовать сок ягод, свеклы, для зеленого шпинат, черника даст синий и даже фиолетовый оттенок. Используя фантазию, вы сможете создавать эксклюзивные, неповторимые детали украшения, съедобные фигуры и разноцветные обтяжки для торта. Такие праздничные десертные блюда смотрятся ярко, нарядно и оригинально.

Правила работы с мастикой

Пласт мастики лучше всего наносить на выровненную сухую поверхность бисквита. Чтобы слой не просвечивался, торт, украшенный сахарной мастикой, нужно хранить при пониженной влажности, в герметически закупоренных коробках, полиэтиленовых пакетах. Раскатывать мастику лучше на столе, посыпанном крахмалом или сахарной пудрой. Оптимальная толщина для обтяжки, которая не порвется, должна быть 2-3 мм. Размер поверхности «покрывала» должен превышать площадь коржа, тогда мастика под своим весом ляжет ровно, без складок.

Чтобы лист мастики не порвался при нанесении его на коржи, используйте оригинальный метод:

  • Мастику поместить между двумя большими листами плотного полиэтилена, которые смазаны растительным маслом.
  • Раскатать толщиной до 2-3 мм.
  • Снять один лист полиэтилена, аккуратно перенести на корж, ровно выложить на поверхность коржа, после этого, отделить второй лист пленки.

Чтобы придать мастике блестящий вид, после окончания украшения с помощью мягкой кисточки покройте ее медово-водочным раствором (1:1): водка испарится, а фигурки и обтяжка будут иметь зеркальную лакированную поверхность. Хранить приготовленную впрок мастику можете длительное время в холодильнике. Основное требование – чтобы тара была герметически закрыта, без доступа воздуха, что не даст мастике высохнуть и, не пропуская влагу, от которой мастика «поплывет».

Пошаговые мастер-классы по украшению торта мастикой с фото

Чтобы выполнение кондитерских операций по украшению тортов проходило без проблем, мы готовы предоставить небольшие рекомендации и подсказки, которые помогут даже начинающему кондитеру быстро освоить операции на завершающем этапе подготовки праздничного десерта. Перед тем, как приступить к приготовлению мастики и украшению из нее, внимательно ознакомьтесь с перечнем продуктов, материалов, которые необходимо иметь под рукой.

Важно внимательно смотреть видео, повторять за кондитером этапы, не пропуская ни один из них и не стараясь упростить себе задачу. Этот сладкий декор имеет свой характер, но приноровившись к нему, вы сможете создавать настоящие шедевры на каждый семейный праздник, а все домашние будут с нетерпением ждать нового сладкого творения. Стандартный набор продуктов иногда становится разнообразнее, но не стоит добавлять в него что-то по своему усмотрению, если у вас еще нет достаточного опыта работы с кондитерскими составами.

Украшение торта на день рождения

Замечательный праздник по поводу дня рождения никого не оставляет равнодушным. Начиная с первого года жизни человека, в этот день на столе почти всегда красуется торт. Особое значение ему придают, если возраст именинника ознаменован круглой датой, совершеннолетием. Украшение десерта в день рождения может быть тематическим, связанным с пожеланиями имениннику или с его родом деятельности, либо иметь стандартное украшение в виде цветков розы, ромашки.

Необходимые материалы и инструменты

  • Сахарная пудра.
  • Сгущенное молоко.
  • Сухое молоко.
  • Сок лимона.
  • Сливочное масло.
  • Пищевые красители или натуральные их заменители.
  • Утюжок.
  • Скалка.
  • Фольга.

Этапы оформления торта

  1. Перед началом украшения торта убедитесь, что выпеченные коржи хорошо остыли.
  2. Соберите конструкцию с помощью коржей, перемазав их подготовленным кремом из выбранных ингредиентов.
  3. Чтобы десерт получился красивым, выравнивание верха и боковых сторон проводят, нанося и разглаживая плотный крем: взбитые 200 г сливочного масла и половина банки вареной сгущенки.
  4. Для приготовления мастики смешайте по 160 г сахарной пудры и сухого молока, добавьте 200 сгущенки, вымесите тесто, пока оно не станет эластичным. Сок лимона должен быть добавлен, если мастика начнет крошиться.
  5. Разделив тесто мастики на части по количеству задуманных цветов, добавьте красители.
  6. Насыпав на стол сахарную пудру, с помощью скалки раскатайте основной пласт мастики для обтяжки коржей.
  7. Намотайте на скалку или воспользуйтесь советом, как применить полиэтилен, о котором говорилось выше. Аккуратно перенесите на корж. С помощью специального утюжка разровняйте поверхность мастики, двигаясь от центра, постепенно переходя на боковые стороны. Лишние оставшиеся края обрежьте.
  8. Нижняя часть торта будет смотреться красивее, если края мастики сделаете в виде «юбочки», приподнимая деревянной палочкой и создавая волну.
  9. Следующим этапом будем создание цветов. С помощью чашек и стаканчиков разного диаметра вырезайте кружочки. Сложив их на фольгу по мере убывания размера, сомкните немного лист фольги. Чем больше деталей мастики, тем пышнее будет цветок. При необходимости, руками выгните некоторые лепестки.
  10. Листики вырезайте с помощью формочки или обычным ножом. Создайте объем, нарисовав на листьях прожилки и придав им естественную форму.
  11. Украсьте поверхность полученными букетами цветов и листьев, создав неповторимую праздничную комбинацию. Кремом напишите имениннику поздравление, если дата круглая, можете указать цифры.
Как украсить торт мастикой на Новый год

Редко встретишь человека, который не ждет Нового года. Хозяйки начинают готовиться к нему заранее, запасая продукты и делясь между собой рецептами самых вкусных блюд. Десерты, торты, приготовленные самостоятельно, стоят на первом месте. Чтобы удивить и порадовать свою семью и гостей на Новый год, приготовьте тематическое украшение из мастики, соответствующее зимнему празднику. Особенно интересным украшением будет выглядеть символ наступающего года по восточному календарю, сделанный с помощью мастики маршмеллоу.

Необходимые материалы и инструменты

  • Сахарная пудра.
  • Маршмеллоу.
  • Гелевые пищевые красители.
  • Лимонный сок.

Этапы оформления торта

  1. Конфеты маршмеллоу 220 г полить одной ложкой воды и двумя ложками лимонного сока. Поставить в микроволновку на подогрев на 15 секунд. Конфеты должны увеличиться в размере.
  2. Разминая массу ложкой, постепенно добавить 400-500 г сахарной пудры. Сразу всю пудру высыпать не стоит.
  3. Готовое тесто мастики хорошо вымесить руками, разделить на несколько частей – для обтяжки торта и для новогодних фигурок, которые можете окрасить в нужные цвета.
  4. Хранить детали украшений или готовый десерт в большом полиэтиленовом мешке, в холодильнике.
Как покрывать детский торт мастикой

Чтобы украсить торт мастикой для ребенка, нужно проявить немного фантазии. Малышам, которым не исполнилось трех лет, будет интересно увидеть вылепленные детские фигурки в капусте, с аистом, в виде погремушек и пирамидок. Ребенок постарше будет рад всевозможным съедобным зверюшкам, игрушкам. Девочки, которые любят кукол Барби, увидев торт в виде любимой принцессы, придут в восторг, а для мальчиков торт в виде машины, станет запоминающимся сюрпризом.

Необходимые материалы и инструменты

  • Желатин.
  • Лимонный сок.
  • Сахарная пудра.
  • Пищевые красители (натуральные или качественные импортные).

Этапы оформления торта

  1. Подготовив остывшие коржи для украшения, выравниваем их поверхность кремом и делаем основу сахарной мастики, как в предыдущих рецептах, обтягивая поверхность.
  2. Фигурки для детского торта можете сделать желатиновыми, они меньше застывают и нравятся детям, напоминая им жевательные конфеты. Для этого приготовьте желатиновую мастику:

а) растворить 10 г желатина в 55 мм холодной воды для набухания и нагреть, не доводя до кипения, все время помешивая;

б) сахарную пудру 160 г сформировать на столе в виде горки с углублением, куда вылить растворенный желатин;

в) замесить мастику, при необходимости добавляя несколько капель лимонного сока;

г) добавляйте пищевые красители ярких цветов, чтобы украшения получились нарядными.

Вспомните уроки лепки, создавайте с помощью эластичной мастики игрушки, сказочных героев, любимых детских персонажей. Выложите их на поверхности торта, создав миниатюру детской площадки, мультипликационного сюжета, ведь дети обожают мультики и обязательно будут рады такому сюрпризу. Фигурки из мастики становятся главным предметом вожделения, когда мама вносит тортик, и еще долго вспоминаются детьми после завершения праздника.

С приготовлением детского десерта нужно быть внимательной к составу красителей: детки могут заполучить аллергию в ответ на использование недорогих или спорных по качеству ингредиентов. Крем и коржи лучше делать легкими, без обилия масла и сливок. Лучшими комбинациями можно считать бисквиты и творожный или йогуртовый крем, желе, фруктовые прослойки. Включив свою фантазию, мама сможет порадовать даже того ребенка, у которого диатез на многие продукты, ведь украсить верх десерта легко и натуральными продуктами.

Видеоуроки: как оформить торт мастикой в домашних условиях

Вас не должно пугать отсутствие опыта в деле украшения тортов мастикой. Подробные инструкции и видеосоветы от профессионалов кухни помогут обрести уверенность. Пробные уроки лучше сделать заблаговременно до намечающегося праздника, чтобы потом чувствовать себя более уверенно. Предложенные видео помогут раскрыть небольшие секреты в работе с мастикой на разных этапах украшения. Почувствуйте себя скульптором, который создает шедевр искусства в домашних условиях. Используйте кондитерский опыт, вдохновляйтесь идеями тематикой и получите удовольствие от творчества.

Как красиво и аккуратно оформить бока торта
Оформление торта из мастики для мужчины
Как испечь и обтянуть мастикой торт “Кукла” для девочки

Торты из мастики своими руками: самые вкусный и веселый десерт в виде грибного домика (с пошаговыми фото)

Торты из мастики очень красивы на вид, и очень вкусные. Но не каждый человек готов взяться за такой торт из-за его сложности. Спешу вас обрадовать, эти сладости не такие уж и сложные, как кажутся. В этом мастер классе вы увидите, как сделать торты из мастики своими руками для детей на примере грибного домика (фото ниже).

Что взять за основу?

Первое, что нам понадобится, — это основа. Так как конструкция не из лёгких, главное требование к торту – это его плотность.

Для основы был приготовлен миндальный кекс со сливовым вареньем. Советую вам промазать верхушку кекса тонким слоем сливочного масла.

Этот мастер класс будет очень полезен для начинающих, поскольку после прочтения данной статьи им будет проще работать с мастикой. Также вы узнаете, как обтянуть и как покрыть торт правильно.

Материалы:

Ход работы:

Кекс делим на две части, одна часть должна быть больше другой

Из нижней части, отсекая лишнее, делаем ножку острым ножом.

Большая часть кекса пойдёт на шляпку гриба. Для помощи можно взять круглый предмет и вырезать круг.

Мастику раскатываем в тонкий слой меньше 0,5 см, вырезаем травинки с помощью формочек. Если торт получился неровным или мастика сделана из сгущёнки, слой будет больше 0,5 см.

Накладываем мастику на ножку гриба, как только мастика легла, подравниваем ножку так, чтобы не было «пузырьков». Если осталась ненужная мастика, обрежьте её ножом.

Приступаем к шляпе. С помощью пищевого красителя раскрашиваем мастику в цвет шляпки любого выбранного вами гриба. Кладём мастику на шляпку, но не отрезаем мастику как на ножке, а загибаем её, важно держать мастику с шапочкой на ладошке, чтобы не было вмятин.

Далее ставим шляпку на ножку. Если шляпка выглядит неровной, вы можете тыльной стороной ладони придать ему форму.

Осталось украсить торт: самое простое – вырезать кружочки из оставшейся мастики. Также простым украшением будет гусеница, из мастики зелёного цвета делаем шарики разной формы и выстраиваем в гусеницу.

Переходим к дверям, раскатываем мастику потоньше для двери и окошка. Дверь вырезаем ножом и обычной ложкой. Окно конусом для выпечки вафельных трубочек.

Продавив мастику обратной стороной ножа, сделаем «брёвна» для двери.

В конечном итоге получился торт не только вкусный, но и красивый.

Если вы хотите приготовить яркий торт на день рождения для девочки, то его можно украсить несколько иначе, для этого вам понадобится сделать фигурку куклы, цветы и всякие девчачие атрибуты.

А вот такие торты удивят и порадуют ваших мальчиков:

Или вот так тоже можно украсить торжественные свадебные торты.

Видео-подборка для вдохновления и обучения:

Многообразие рецептов мастики и торт своими руками к ней

Существует множество рецептов тортов, некоторые из них передаются из поколения в поколение.

Кулинарные искусницы не зацикливаются на однообразии и всегда находятся в поиске чего-нибудь нового.

Мастика — это интересный вариант украшения торта, который удивит всех.

Специальная паста предназначена для моделирования кондитерских изделий.

Она используется для создания разнообразных украшений.

С ее помощью можно покрыть торт, придав ему более эстетичный вид.

Кроме того, можно вылепить фигурки, цветы или надписи.

Результат работы с пастой зависит только от вашей фантазии, так как готовая мастика проста в применении.

Выбор мастики

Существует три основных вида мастики: сахарная, цветочная, мексиканская паста.

Первый тип используется чаще всего.

Сахарная разновидность подходит для обтяжки тортов, покрытия пряников, пирожных, печенья.

С ее помощью можно вылепить простые фигуры и украшения.

Цветочная паста, как видно из ее названия, используется для создания цветов, а также украшений.

Она достаточно пластична и легко раскатывается, поэтому такая мастика хорошо подходит к рецепту для обтяжки тортов.

Благодаря загустителю, входящему в ее состав, фигуры быстро сохнут и хорошо держат форму.

Третий вид мастики – мексиканская.

Она предназначена для лепки.

Малый процент содержания загустителя позволяет долго работать над созданием украшений.

Мастика бывает белая и цветная.

Стоимость последней ощутимо выше, поэтому будет экономнее купить пищевой краситель.

Его хватит на многократное использование.

Чтобы придать массе новый цвет, надо постепенно добавлять краситель в нее.

Очень важно не переборщить, иначе она может стать непригодной для работы с кондитерскими изделиями.

Основные правила приготовления мастики

  1. Прежде чем приступать к работе с пастой необходимо подготовить сахарную пудру. Важно, чтобы она была мелко перемолота, иначе мастика будет рваться.
  2. Во время приготовления надо внимательно следить за плотностью смеси. Если переборщить с сахарной пудрой или красителем, масса тоже будет легко рваться.
  3. Приготовленной смеси следует периодически «отдыхать» в холодильнике, чтобы она не липла к рукам.
  4. Срок хранения в морозильной камере до 4х месяцев.

Рецепты кондитерской пасты своими руками

Мастика не всегда доступна хозяйкам, однако не стоит расстраиваться, если вы не сможете найти ее на прилавках магазина.

Ее можно приготовить самим.

Желатиновый состав

Такой рецепт мастики для торта подходит для лепки фигур и украшений.

Десерт покрывать ею нельзя, так как она быстро становится твердой.

Для приготовления понадобятся:

  • вода — 50мл;
  • сахарная пудра — 500г;
  • желатин — 10г.

В среднюю емкость надо насыпать желатин и залить его водой комнатной температуры.

Смесь оставить примерно на полчаса, чтобы желатин набух.

В это время сахарную пудру следует просеять через сито, чтобы избежать комков.

Набухший желатин ставится на огонь и доводится до кипения, затем надо его снять с плиты.

В теплый компонент добавляем 250г сахарной пудры и тщательно размешиваем.

Затем выкладываем массу на стол и постепенно вмешиваем оставшуюся пудру.

Она будет готова, когда перестанет прилипать к рукам.

Мастика из маршмеллоу

Рецепт мастики для покрытия торта включает:

  • 100г маршмеллоу;
  • 250г сахарной пудры;
  • 90г крахмала;
  • 1ст. ложка лимонного сока;
  • 1ч. ложка сливочного масла.

Часто можно встретить вариант, где советуют смешать пастилу только с сахарной пудрой.

Такая мастика для обтягивания тортов по рецепту получается хрупкой, с ней тяжело работать.

Для того чтобы паста была пластичная, используется крахмал, масло и лимонный сок.

Для начала необходимо растопить маршмеллоу.

Удобнее это сделать на водяной бане, так как весь процесс будет у вас на глазах.

Помешивайте конфеты, пока они нагреваются.

Если вам нужна цветная смесь, то лучше ее покрасить в данный момент, добавив пару капель красителя.

Заранее надо подготовить смесь пудры и крахмала, пропустив их через сито.

В растопленную пастилу постепенно добавляется смесь, пока масса не начнет густеть.

Как только это произойдет, выложите мастику на стол, посыпанный крахмалом и сахарной пудрой.

Смажьте руки сливочным маслом и замесите пасту, продолжая присыпать заранее подготовленным составом.

Важно не пропустить момент, когда смесь перестанет липнуть к рукам.

Готовую массу необходимо завернуть пищевой пленкой и оставить на полчаса в холодильнике.

А вот и видео-рецепт такой мастики для торта:

Молочная паста

Пропорции составляющих определяются в зависимости от необходимого количества готовой мастики.

Надо смешать в равных долях сухое молоко и сахарную пудру.

Для точности можно воспользоваться кухонными весами или мерным стаканчиком.

В эту смесь добавляем сгущенку (1:1:1).

Получившуюся массу надо тщательно вымесить.

Готовая молочная мастика для торта по рецепту помещается в холодильник на 20 минут, после этого с ней можно работать.

Вот как на деле это выглядит:

Шоколадная вкуснятина

Необходимо, постепенно помешивая, растопить шоколад на водяной бане до однородного состояния.

Затем добавьте жидкий мед и хорошо перемешайте.

В зависимости от качества шоколада может выделиться масло, его необходимо слить.

На этом приготовление рецепта мастики для украшения тортов заканчивается.

Массу надо упаковать в пищевую пленку и оставить на сутки при комнатной температуре.

Учтите, что шоколадная паста быстро нагревается от рук, поэтому во время лепки надо остужать ее в холодильнике.

Еще удачный вариант сладкого блюда для гостей: Великий торт «Наполеон»: классический кулинарный рецепт. Приготовление займет время, но оно того стоит, уж поверьте!

Вот что быстро разлетается за столом, так это хрустящий хворост, рецепт которого тут. Он отлично подходит к чаепитию.

Традиционное тесто на дрожжах для пиццы уже давно вытесняется иными способами приготовления. Например, теперь оно может быть на кефире. Читайте рецепт в статье.

Пошаговый рецепт вкусного торта под мастику

Приготовление торта под мастику по рецепту не всегда представляет собой долгий процесс.

Для этого можно использовать готовые бисквитные коржи, которые сэкономят не только время, но и нервы.

Для такого угощенья понадобятся:

  • пачка бисквитных коржей — по 3шт;
  • шоколадная паста — минимум 250г;
  • манная крупа — 3ст. л;
  • молоко — 400мл;
  • цедра лимона без мякоти;
  • сахар по вкусу, не меньше 250г;
  • сливочное масло комнатной температуры — 250г;
  • бананы и киви (фрукты можно заменить).

Рецепт приготовления торта с мастикой пошагово:

  1. Варится манная каша на основе молока и 3ст. ложек крупы. После готовности надо дать ей остыть до комнатной температуры. Можно выставить на балкон или поместить в холодильник.
  2. Пока каша остывает, взбейте сливочное масло с сахаром. Когда смесь станет однородной, добавьте в нее цедру лимона. Главное не переборщить, иначе крем получится горьковатый.
  3. В остывшую кашу добавить смесь со сливочным маслом, хорошо перемешать, остудить. Крем готов.
  4. Нарезать фрукты тонкими дольками. Фрукты лучше выбирать мягкие, чтобы явно не ощущались в блюде.
  5. Теперь по рецепту можно собирать торт из мастики как на фото. Берем первый корж, обильно намазываем кремом, сверху кладем бананы.
  6. Далее еще один корж и повторяем действия, но уже с киви.
  7. Верхний корж покрывать кремом с фруктами не надо. Сверху десерт можно немного придавить, чтобы крем распределился равномерно. Излишки по краям необходимо убрать.
  8. Так как нельзя покрывать коржи мастикой, надо для начала покрыть его шоколадной пастой. Эта масса должны быть подтаявшей, ее можно немного подогреть в микроволновой печи. Наносить удобнее толстым ножом. Окунаем его в шоколад, зачерпываем и равномерно наносим на десерт со всех сторон.
  9. Обмазанное блюдо надо поместить в холодильник, чтобы паста застыла. Затем вынуть его, подогреть нож на конфорке и выровнять покрытие кондитерского изделия. Горячий нож подтопит пасту и сгладит поверхность. Опять поместите его в холодильник. Быстрый и вкусный торт полностью готов для покрытия мастикой.

Возможно в видео-ниже вы подберете для себя идею оформления:

Креативное оформление торта

Как будет выглядеть угощение, зависит только от вашей фантазии.

Например, если вы готовите праздник для ребенка, можно использовать украшение в виде плюшевого мишки, которого лучше приготовить заранее.

Скрепить детали можно расплавленным шоколадом.

На торт наносится шоколадная паста, после чего можно обтянуть выпечку мастикой.

Чтобы покрытие было ровным можно использовать специальный кондитерский утюжок.

Чтобы прикрыть неровности снизу, скатайте жгут или разноцветные шарики и выложите их по краю десерта.

Для украшения можно использовать молды, которые продаются в специализированных магазинах или слепить самим все, что придет на ум.

Торт своими руками из мастики – это отличный выбор для того, чтобы порадовать своих любимых.

Изготовление пасты порой занимает много времени и требует определенной сноровки, однако такой кулинарный шедевр останется в памяти надолго.

В видеозаписи вы увидите, как можно украсить торт розами:

Источники: http://sovets24.ru/22-kak-ukrasit-tort-mastikoi-v-domashnikh-usloviyakh-foto.html, http://webdiana.ru/dom-i-semya/gotovim-vkusno/3104-torty-iz-mastiki.html, http://notefood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/tort-svoimi-rukami-iz-mastiki.html

karamely.ru

Готовим дома детский торт из мастики



Если у вас намечается детский праздник, к примеру, день рождения, то вам никак не обойтись без большого детского торта, учитывая то, что все дети просто обожают сладости.

Кстати, наверняка, все родители знают о том, что детский торт на день рождения каждый раз должен быть разным, и уникальным.

Конечно, можно не задумываться об этом, и приобрести вкусный детский торт в кулинарии. Но всё же лучше испечь детский торт своими руками.

Если вы решили испечь детский торт своими руками, то перед вами, непременно, встанет вопрос: какой сделать детский торт на день рождения?

Вообще, детские торты на день рождения бывают разными. Тут всё зависит от вкусовых предпочтений и от времени, которым вы располагаете. Если у вас не слишком много времени на приготовление детских тортов на день рождения, вы можете сделать блинный торт со сметанным кремом, или простое пирожное картошка из печенья.

Если же вы располагаете достаточным количеством времени, то в качестве детских тортов на день рождения прекрасно подойдут торт медовик, украшенный кремом для торта наполеон, либо торт зебра.

А если вы хотите в полной мере проявить свои кулинарные способности, то попробуйте сделать детские торты на день рождения, украшенные мастикой. Подобные рецепты детских тортов различны.

Приготовить такие детские торты совсем не сложно. Для приготовления подобных детских тортов своими руками, зачастую, достаточно выпечь бисквит для торта и красиво украсить его мастикой.

Мастику можно приобрести в магазине. Однако лучше сделать её самостоятельно. Для придания цвета и аромата мастике используют пищевые красители и ароматизаторы. К примеру, для придания розового цвета используется свекольный порошок, для коричневого – какао-порошок, для жёлтого – облепиховое масло, и пр.

Но вернёмся к детским тортам на день рождения и попробуем испечь детские торты из мастики для девочек и мальчиков.

Для начала, рассмотрим, как делается детский торт для девочки.

Торт из мастики для девочки

Если вы решили приготовить детский торт своими руками, то вам необходимо знать, как сделать мастику. Дли изготовления детских тортов из мастики нам потребуется:

  • 400 грамм сахарной пудры
  • 300 грамм зефира
  • 50 грамм крахмала
  • 5 столовых ложек холодной воды
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 5 грамм желатина.

Способ приготовления детского торта своими руками из мастики:

Для приготовления детского торта из мастики нужно замочить желатин в воде и оставить его до набухания. После поместить желатин на водяную баню и растворить.

Зефир помещаем в микроволновую печь на несколько секунд, после этого добавляем сливочное масло и лимонный сок.

В миске насыпать сахарную пудру и крахмал. Добавить желатин и зефирную смесь. Всё хорошенько перемешать. На этом этапе вы можете добавить любые пищевые красители.

Если мы говорим про детские торты для девочек, то их принято украшать различными цветами. Как мы уже знаем, для приготовления детских тортов из мастики используют пищевые красители. Попробуйте использовать для детских тортов для девочек яркие цвета.

Полученную мастику замешиваем. У нас должна получиться глинообразная масса. После этого вы можете приступать к приготовлению детского торта своими руками, или обернуть мастику пищевой плёнкой и отправить в холодильник. После, собираясь готовить детский торт из мастики, необходимо вынуть мастику из холодильника и оставить на некоторое время при комнатной температуре для смягчения.

Торт из мастики для мальчика

Собираясь готовить детские торты из мастики для мальчиков, сначала, нужно задаться вопросом: а что любят мальчики? А мальчики любят машины, самолёты, роботов и супергероев. Ваш детский торт своими руками должен отвечать этим требованиям. Иначе детский торт из мастики, каким бы он ни был красивым, не сможет порадовать именинника.

Готовить детские торты для мальчиков ничуть не сложнее, чем детские торты для девочек. Рассмотрим один рецепт детского торта:

Ингредиенты:

  • 2 бисквитных коржа
  • Крем для бисквита
  • Мастика
  • Пищевые красители
  • Пищевой клей.

Способ приготовления:

Из представленного набора ингредиентов можно приготовить любой детский торт своими руками. Мы сделаем детский торт для мальчика в виде самолёта.

Готовить детские торты для мальчиков можно из готовых бисквитных коржей, а можно испечь бисквит самостоятельно.

Берём бисквитные коржи. Разрезаем их на длинные прямоугольники, смазываем кремом. Начинаем собирать самолёт. Детали детского торта самолёт склеиваем между собой пищевым клеем.

Сверху покрываем детский торт для мальчика цветной мастикой. Как готовить мастику для детских тортов, мы уже рассматривали выше.

Готовый детский торт оставляем до полного высыхания мастики. После этого подаём наш чудо-десерт к столу.

Автор: Julia



Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!


Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.


WordPress

комментария 2

Оставить комментарий

ВКонтакте


Детские торты без мастики Екатеринбург! Тел: 202-04-05

Детские торты без мастики на заказ в Екатеринбурге.

Мы изготавливаем в большом ассортименте натуральные детские торты без мастики в Екатеринбурге. Особенно рекомендуем заказывать торты без мастики для детей в Екатеринбурге (торты на заказ для детей от 1 года) — все компоненты только натуральные, никакой химии и пальмовых жиров. Ознакомьтесь в нашей галерее с примерами работ, выполненных без использования сахарной пасты (мастики) – детские торты без мастики Екатеринбург. В некоторых тортах качественная итальянская сахарная мастика используется исключительно для изготовления фигурок и некоторых компонентов декора.

Торты без мастики на заказ в Екатеринбурге простой формы – самый простой способ порадовать вашего малыша. Форма торта представляет собой круг или прямоугольник, а в декоре используется крем, картинки на сахарной бумаге, желейную заливку и всевозможные бусины.

Торт без мастики в Екатеринбурге сложной формы – отличает причудливая или объёмная форма. Это может быть машина, облако, замок… фантазия практически безгранична. В остальном он похож на торт простой формы.

Торт без мастики с фруктами и ягодами – всегда актуален и праздничен. Мы не жалеем фруктов и ягод на украшения, от того торты напоминают рог изобилия. Фруктовый торт чаще всего декорируют взбитыми сливками. Этот десерт очень лёгкий, именно с фруктового торта лучше начинать первые праздники будущим сластёнам.

Торт без мастики с лепными фигурками – незаменим, если вы любите кремовые торты, а ваш малыш требует любимого сказочного или мультипликационного персонажа (вы можете выбрать целых три). Он позволяет сочетать нежность и тающий вкус крема с красочностью мастики. Кроме того, покрытие из крема и бисквитной крошки, позволит немного сэкономить, имитировав пустыню или пляж на торте.

Балуйте ваших малышей! Каждый раз, создавая новый торт мы сокрушаемся, что в нашем детстве такого чуда не было и радуемся, что современные дети живут яркую и насыщенную жизнь.

Торт из мастики. Торт из мастики своими руками

Торты из мастики для мальчиков могут быть очень разными. Предлагаем вам варианты с фото как украсить торт мастикой для мальчика.

Существует несколько направлений в оформлении:

  • Вы можете оформить торт мальчику с помощью фигурок животных. можно посмотреть варианты такого оформления. Возможно, у вашего мальчика есть любимое животное. Тогда вам проще будет сделать выбор.
  • Возможно, ваш мальчик уже взрослеет и ему подойдут какие-либо . Конечно, с этого раздела подойдет не все, но что-то можно использовать (например торты с машинами).
  • В собраны фото тортов с изображением любимых героев мультфильмов.
  • Также вы можете выбрать что-то из (подходит и девочкам, и мальчикам).

Если малышу исполняется годик, то часто праздничный десерт украшают в таком стиле:

На этом фото торта из мастики для мальчика на годик видно, что ребенку исполняется год (цифра 1), содержится дата его рождения, вес и рост при рождении. Все это оформлено весьма оригинально, в нежном голубом тоне.

Этот вариант похож на предыдущий, есть различия только в стиле.

Как изображено на этой фото, часто делают торт из мастики с пинетками. На этом десерте вы также видите лдного из любимцев малышей — медвежонка.

Это еще одно фото торта из мастики с медвежонком и пинетками. Как и в предыдущем случае, все выполнено в синих тонах.

В этом примере очень красиво украшен фон. Также применили красивые голубые тона.

Этот вариант может сойти как торт из мастики на рождение мальчика — фото довольно симпатичное.

Этот торт украшенный мастика для мальчика (фото) подойдет как для годовалых малышей, так и для мальчишек постарше. Здесь вылеплены игрушки, которые вызовут интерес и восторг у малыша.

Этот торт самолетик из мастики также хорошо подойдет для малышей раннего возраст. Яркие краски и забавный самолетик создадут хорошее впечатление у виновника торжества.

А этот торт паровозик из мастики — специально для любителей поездов. В вагончике поезд везет сюрприз для именинника, что доставит дополнительную радость ребенку.

Это фото торта машинки из мастики. Такой десерт должен прийтись по вкусу любому мальчишке! Что может быть приятнее, чем съесть маленький сладенький автомобиль.

Эти машинки из мастики (фото) должны также понравиться всем мальчикам и их гостям. Яркие цвета, изображение дороги и ландшафта вокруг — все это вызовет восторг у детворы.

А вот еще один мальчишеский вариант оформления десерта. Приятные цвета (голубой, желтый, зеленый и розовый) создают очень гармоничную композицию в целом.

Это фото торта с супергероями из мастики. Здесь, наверное, собраны все любимчики наших мальчишек. Идеально подходит для ребят от 5 до 10 лет.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание


Самое вкусное лакомство – приготовленное самостоятельно. Создать сладкий кулинарный шедевр, который покорит всех, намного интереснее, чем купить. Украсить же коржи как в кондитерской можно, зная, как приготовить мастику для торта своими руками.

Что такое мастика для торта

Данный продукт представляет собой пластичную кондитерскую массу на основе сахарной пудры, соединенной с разными ингредиентами, изменяющими ее цвет, запах, вкус и консистенцию. После застывания она становится очень плотной. За счет этого свойства ее используют не только для обтяжки коржей, но и для создания объемных фигурок. Готовить торты из мастики своими руками значительно легче, чем это может быть воспринято со стороны, а визуально итоговый результат сравним с созданным на заказ изделием.

Как сделать мастику в домашних условиях

Проще всего приобрести готовую порошкообразную смесь и развести ее, однако куда интереснее поэкспериментировать с составом самостоятельно. В идеале сначала посетить открытый мастер-класс профессионала, рассказывающего, как сделать торт из мастики своими руками. Рецепт кондитерской массы выбирается в зависимости от цели ее применения. При любом из сочетаний после длительного вымешивания вы должны получить упругий ком, похожий на пластилиновый. Для изменения цвета можно добавить немного ягодного сока, разведенный порошок какао.

Из чего делают мастику для тортов? Самые удачные варианты:

  • Для лепки фигурок или обтяжки: растопить 300 г маршмеллоу, смешать с половиной стакана сахарной пудры (предварительно просеять).
  • Покрыть торт: растопить плитку шоколада и 100 г зефира, смешать со 120 г сахарной пудры.
  • Для мелких мягких фигурок: залить ложку желатина 3-мя ложками прохладной воды. Через четверть часа согреть, добавить сахарную пудру (130 г).

Как приготовить торт под мастику своими руками

Профессионалы уверяют – можно испечь коржи из любого нравящегося вам теста. Нежные бисквитные или медовые, тонкие песочные или даже воздушное суфле: торт из мастики своими руками одинаково вкусен при любой основе. Ниже предложено 4 самых удобных, по мнению специалистов, рецепта. Их легко освоить самостоятельно, поэтому первый опыт работы с мастикой не получит негативных ассоциаций в будущем.

Бисквит

Данный рецепт профессионалы называют базовым и используют с любыми прослойками и декорированием. Если вы его освоите, сможете заняться изготовлением бисквитов на заказ и даже обучать этому других. Единственный нюанс – крем к торту нужен обязательно. Список ингредиентов короткий:

  • пудра сахарная – стакан;
  • яйца 1 кат. – 8 шт.;
  • мука пшеничная – 240 г;
  • масло сливочное – 75 г.

Простой бисквит для торта пошагово создается так:

  1. Яйца и масло вынуть заранее, чтобы отогрелись.
  2. Миксером взбить яйца с сахарной пудрой, не разделяя белки с желтками. Работать на высокой скорости, иначе крепкой пены не будет.
  3. Когда масса станет белой и увеличится в объеме, дважды просеянную муку вводите порциями и старательно перемешивайте тесто.
  4. Добавьте масло, одновременно с этим взбивая его.
  5. Разлейте тесто по круглым формам диаметром 15-16 см. Предварительно их нужно обработать маслом, присыпать мукой.
  6. Выпекайте примерно полчаса при 180 градусов на центральной решетке.
  7. Перед разрезанием бисквиты обернуть пленкой, убрать в холодильник на пару часов.

Медовик

По структуре коржи очень похожи на бисквитные, но не такие капризные, поэтому испечь медовые значительно проще. Состав теста следующий:

  • мука высшего сорта – 3 стакана с верхом;
  • сахар – 200 г;
  • яйца крупные – 2 шт.;
  • мед жидкий – 2 ст. л.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сода – 1,5 ч. л.

Инструкция по приготовлению торта:

  1. Яйца взбить, подсыпая струйкой сахар.
  2. Мед разогреть, используя водяную баню. В момент закипания добавить соду. Активно перемешивать, пока цвет массы не станет карамельным. Снять с плиты.
  3. Соединить яично-сахарную смесь с медом, добавить мягкое масло.
  4. Опять начать греть на водяной бане. Взбивая, всыпать муку.
  5. Охладить тесто, чтобы дать ему загустеть.
  6. Поделить на несколько равных частей, раскатать коржи или вырезать формочкой.
  7. Выпекать на пергаменте 5 минут, выставив температуру в 200 градусов. Тонким коржам – 3 минуты.

Сметанник

Быстрый вкусный торт без лишних усилий, который получается даже у хозяек без кулинарного опыта. Состав:

  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 250 г;
  • сметана – 320 г;
  • сливочное масло – 200 г;
  • мука – 450 г;
  • ванилин;
  • разрыхлитель – 15 г.

Принцип приготовления сметанного торта своими руками:

  1. Взбить яйца со щепоткой ванилина и сахаром.
  2. Добавить кусочки мягкого масла, старательно перемешать.
  3. Ввести сметану, подсыпать муку с разрыхлителем.
  4. Вымесить нежное тесто, разделить пополам: коржи диаметром 22-24 см. Не забудьте про выравнивание!
  5. Над формой растянуть пергамент. Выпекать при 170 градусах полчаса. Разрезать после остывания.

Шоколадный

Для создания красивого торта с отчетливым вкусом и ароматом шоколада можно подмешать несколько ложек какао в любой рецепт. Однако не все торты в разрезе так прекрасны, как этот. На его изготовление идут следующие продукты:

  • мука – 250 г;
  • какао – 50 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар-песок – 200 г;
  • масло сливочное – 65 г;
  • молоко – стакан;
  • сода – 1,5 ч. л.;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • ванилин.

Схема работы:

  1. Соединить все сухие ингредиенты, аккуратно встряхнуть емкость.
  2. Добавить взбитые яйца, оба вида масла (сливочное растопить), молоко.
  3. Взбивать до идеальной однородности теста.
  4. Разлить по 2-м формам диаметром 15-16 см, заполнив их только наполовину. Выпекать около часа при 170 градусах.

Как украсить торт мастикой своими руками

Коржи остыли, разрезаны и начинают промазываться начинкой. Рецепт крема выбран, общая идея оформления продумана, но все еще остается множество вопросов по процессу. Сначала внимания заслуживает масляная мастика своими руками в домашних условиях, которая идет на обтяжку тортов. Состоит она из столовой ложки сливочного масла, сахарной пудры (200 г) и топленого зефира (100 г). Когда ингредиенты будут смешаны, надо:

  1. Торт сверху обработать сахарным сиропом.
  2. Рассыпать по столу просеянную сахарную пудру, выложить ком мастики.
  3. Раскатать тонко, обернуть этим пластом скалку и через такой шаг перенести его на торт.
  4. Уложить, разравнивая тыльной стороной ладони и прижимая к бокам. Обязательно в финале пройтись кондитерским шпателем. Маленькая хитрость: верхним уложите корж, что находился на дне формы – торт будет ровным.

Лепить и вырезать фигурки из мастики еще легче, поскольку она невероятно пластична, как пельменное тесто. Особенно это касается желатиновой смеси или молочной: из нее можно пытаться сформировать сложную поделку бесконечно долго. Общая технология такая:

  1. Согреть 100 г сгущенки со 150 г сухого молока, вмешать 150 г сахарной пудры и добавить при желании пищевой краситель.
  2. Вымесить похожее тесто, остудить.
  3. Раскатать мастику на присыпанной сахарной пудрой поверхности, вырезать по трафарету детали, собрать в фигурки. Соединять их можно обычной лепкой или маленькими проволочками (актуально для букетов).

Видео: торт с мастикой своими руками для начинающих

Фото красивого оформления тортов мастикой в домашних условиях

Создавать такие кулинарные шедевры можно абсолютно к любому торжественному случаю – рождению ребенка, свадьбе, годовщине брака, дню рождения или просто при желании порадовать близких красивым десертом. Ниже рассмотрено несколько интересных идей тортов из мастики своими руками, которые так и просят претворить их в жизнь. Для удобства подборки разбиты по возрастным категориям адресатов.

Украшение тортов мастикой для взрослых

Особую популярность такой способ оформления кондитерских изделий получил в отношении свадебных тортов. Букеты, кольца, фигурки молодых – если их сделать из плотной мастики, они дольше сохранят форму, нежели масляные. Однако не только новобрачным будет приятно получить сделанный своими руками торт:

  • Кондитерскому изделию, предназначенному для мужчины, можно придать форму футбольного мяча и оставить автограф пищевым красителем. Музыканту понравится торт в виде гитары или иного инструмента.
  • Женщина оценит торт, украшенный розами, тюльпанами или белыми лилиями, или оформленный в виде большой косметички.

Детские торты из мастики

Маленькие сладкоежки такому подарку обрадуются особенно сильно, ведь он может выглядеть, как герой любимой сказки или мультфильма:

  • Девочкам часто готовят торты из мастики в виде куклы, одетой в пышное платье, или украшенные бабочками и цветами.
  • Мальчикам можно слепить человека-паука, супермена, машинку. Более универсальные идеи: изобразить на торте зиму со снеговиком и елкой или лето с зеленой травой и солнышком.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Выпечка, покрытая съедобным декором с фигурками, цветами и надписями, приведет в восторг всех, кто собрался к торжественному застолью, в особенный восторг придут дети. Она прекрасно держит форму и оригинально выглядит. Легкие рецепты тортов из мастики позволят научиться мастерству их приготовления даже неопытной хозяйке. Перед тем как приступить к готовке, следует определиться с выбором типа покрытия: оно бывает цветочным, сахарным и для моделирования, марципановым, медовым и молочным. Для работы над красивым и вкусным десертом дома подойдет сахарная мастика.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

С ней легко обращаться и можно употреблять в пищу. Она продается в магазинах и запросто готовится из смеси маршмелоу, пудры из сладкого песка и сливочного масла на обычной кухне. Нужный цвет масса приобретает благодаря добавлению пищевых красителей. Материал для украшения тонко раскатывают и покрывают их коржи. Обратите внимание, что им нельзя обтягивать уже пропитанные бисквиты или накладывать поверх кремовой прослойки — украшение может быстро растаять и испортить весь сладкий сюрприз.

Ну что, готовы представить себе День Рождения мальчишки? И сразу всплывает знакомая многим картина – компания из дюжины мальчишек-сорванцов с аппетитом поедающая всевозможные вкусности и с нетерпением ожидающая бурного и активного веселья. А вы можете представить на этом Дне Рождения именинный торт с цветочками и бабочками? Безусловно, такое представляется с трудом.

День Рождения мальчишки, как и именинный торт имеет свои особенности.

В этой статье Новостной портал «сайт» подготовил несколько советов по украшению именинного торта для мальчика, которые обязательно должны оказаться полезными для заботливых мам и бабушек, которые изо всех сил стараются сделать настоящий незабываемый праздник для своего ребенка.

Безусловно, есть вариант, заказать именинный торт у профессиональных кондитеров, но это удовольствие не из самых дешевых, да и используемые ингредиенты, для приготовления торта на заказ, не всегда могут понравиться.

Куда лучше приготовить для своего любимого сына или внука домашний вкусный праздничный торт, который станет кульминацией Дня Рождения.

Итак, давайте приступать…

Торт Молния Маквин (тачка)

Торт Лего своими руками

Все современные мальчишки обожают сооружать что-либо из конструктора «Lego». Так почему бы не украсить праздничный торт по теме любимой игрушки?

Испеките коржи по вашему фирменному рецепту в форме прямоугольника. Затем промажьте коржи кремом. Крему, который будете использовать для декорирования торта, необходимо будет немного придать цвет, это можно сделать при помощи пищевых красителей. А можете сделать торт белоснежным.

Выпирающие части на детальке «Lego» можно сделать из вырезанных кружков коржей или же использовать готовое печение или пирожное.

Для декорирования торта так же можно использовать мастику.

Понравилась тема конструктора «Lego»? Тогда попробуйте соорудить съедобного человечка из «Lego». Разукрасить лего человечка можно при помощи разноцветных кремов для торта или мастики. Для прорисовки деталей используйте жидкую шоколадную глазурь.

Торт мяч своими руками

Если мальчишка увлекается спортом, то отличным вариантом декорирования именинного торта может стать мяч. Мяч может быть любым: футбольным, или волейбольным, баскетбольным или теннисным.

Испеките коржи по вашему фирменному рецепту, промажьте их кремом, а затем придайте торту круглую форму. Обтяните тортик мастикой, а текстуру мяча придайте любой трубочкой.

Если нет возможности сделать мастику, можно оформить торт конфетками и ирисками.

Торт Винни Пух своими руками

Торт машинка своими руками

Очень простой способ украшения домашнего именинного торта – это использовать готовые разноцветные конфетки. Вы можете конфетками выложить на торте любую цифру, надпись, оформить боковины или весь торт.

Для самых ленивых подойдет «походный» вариант именинного торта. На пенопластовые формы прикрепите разнообразные упакованные конфеты, шоколадные батончики и жвачки.

Каждый родитель стремится сделать незабываемым. В этом деле важны любые мелочи: чем кормить, чем развлекать, что подарить. Особое внимание стоит уделить и торту, ведь это самый главный символ
дня рождения или любого другого праздника.

Детские торты должны быть не просто вкусными, но и очень красивыми.
Украшение детских тортов мастикой позволяет сделать не просто уникальный для своего любимого малыша, но иногда просто произведение искусства.

Торты из мастики
– зрелище удивительной красоты. Торт можно превратить в настоящую сказочную деревню, полянку или подушечку с пинетками.

На торте распустятся яркие цветы, поселятся милые игрушки и появится поздравительная надпись. Такое произведение кулинарного искусства даже кушать жалко.

Украшение мастикой позволяет превратить детский торт в настоящую сказку

Можно заказать именной детский торт с персонажами любимых мультиков для девочек или мальчиков, или просто красивый и необычный тортик, который подойдет для разных поводов.

Торт на рождение девочки — милый и вкусный подарок


По этому поводу вы можете порадовать молодых родителей
таким умилительным и приятным подарком. На этом торте все съедобное – и бантики, и пинетки, и бусинки.

Ваш подарок не просто оценят, он обязательно останется на памятных фотографиях.

Торт на рождение мальчика

Оригинальное и стильное оформление этого тортика сделает его полноценным подарком
на рождение ребенка.

Удобство в том, такой подарок можно подарить в связи с прибавлением как родственникам и близким друзьям, так и коллеге или просто знакомым.

При должном уровне терпения и старательности вы можете сделать подобный детский торт и своими руками. Однако начать попытки следует задолго до важной даты. В противном случае вы можете заказать торт в любом кондитерском магазине.
Мастика — очень пластичный материал, он позволяет сделать практически любые фигурки и узоры, все зависит от мастерства кондитера.

Палитра цветов мастики так же очень разнообразна. Для приготовления используются безопасное пищевые красители

Надо отметить, что под мастикой может быть любой торт по вашему желанию: бисквитный, песочный, безе и т.д. Она просто натягивается сверху, фигурки изготавливаются отдельно.

Надписи обычно делают из той же мастики или же с помощью кондитерской глазури.

Если вы любители всего натурального,
то оранжевый цвет можно сделать с помощью шафрана, красный – паприкой или свеклой, коричневый – какао и так далее.

Мастику можно хранить в плотно закрытых контейнерах
в холодильнике до двух недель.

Кстати, кроме мастики, используются надписи, напечатанные на рисовой бумаге, сахарные фигурки, мармеладки и много всего вкусного и красивого.

Прекрасно подойдет на день рождения девочке. Порадуйте маленькую принцессу.

Яркое летнее оформление, подойдет и мальчику и девочке. Все украшения из мастики вкусные и съедобные. Такой тортик станет лучшим украшением любого праздничного стола.

Смешной и необычный сладкий подарок на день рождения, подойдет не только малышу, но и подруге или другу.

Еще более затейливый вариант тортика для мальчика. Наверное нет на свете мальчишки, который бы не хотел получить такой торт на день рождения.

Такой торт не останется незамеченным и станет «гвоздем вечеринки.»

Еще один отличный вариант торта на детский праздник. Все элементы можно кушать, а воздушные шарики — никого не оставят равнодушными.

У любого малыша есть любимый мультфильм. Порадуйте его тортом-иллюстрацией к его любимой сказке.

Необычный подарочный торт на Новый Год и Рождество. Гарантированно придется по вкусу не только детям, но и взрослым.

Торт не обязательно должен быть круглым или квадратным, как мы привыкли. Сегодня торты принимают совершенно любые формы, как вот эта вот яркая птичка из мастики.

Еще один тортик для еще одного праздничного чаепития.

Такой забавный кот подойдет не только в подарок малышу, а так же взрослым

Детские торты из мастики: фотографии, идеи – Мамульчик

Каждый родитель стремится сделать праздник своего ребенка незабываемым. В этом деле важны любые мелочи: чем кормить, чем развлекать, что подарить. Особое внимание стоит уделить и торту, ведь это самый главный символ дня рождения или любого другого праздника.
Детские торты должны быть не просто вкусными, но и очень красивыми. Украшение детских тортов мастикой позволяет сделать не просто уникальный торт на день рождения для своего любимого малыша, но иногда просто произведение искусства.
Торты из мастики – зрелище удивительной красоты. Торт можно превратить в настоящую сказочную деревню, полянку или подушечку с пинетками.
На торте распустятся яркие цветы, поселятся милые игрушки и появится поздравительная надпись. Такое произведение кулинарного искусства даже кушать жалко.
[icon_text box_type=’icon_in_a_box» box_border=’yes’ box_border_color=’#e6d1d1′ box_background_color=’#f2dcdc’ icon=’icon-comment’ icon_type=’circle’ icon_size=’icon-2x’ custom_icon_size=» image=» icon_position=’left’ icon_border=’yes’ icon_border_color=» icon_color=» icon_background_color=’#c7bbbb’ title=» text=’Украшение мастикой позволяет превратить детский торт в настоящую сказку’ title_color=» text_color=»]
Можно заказать именной детский торт с персонажами любимых мультиков для девочек или мальчиков, или просто красивый и необычный тортик, который подойдет для разных поводов.

Торт на рождение девочки — милый и вкусный подарок

По этому поводу вы можете порадовать молодых родителей таким умилительным и приятным подарком. На этом торте все съедобное – и бантики, и пинетки, и бусинки.
 
 
Ваш подарок не просто оценят, он обязательно останется на памятных фотографиях.
 
 

Торт на рождение мальчика

Оригинальное и стильное оформление этого тортика сделает его полноценным подарком на рождение ребенка.
Удобство в том, такой подарок можно подарить в связи с  прибавлением как родственникам и близким друзьям, так и коллеге или просто знакомым.
При должном уровне терпения и старательности вы можете сделать подобный детский торт и своими руками. Однако начать попытки следует задолго до важной даты. В противном случае вы можете заказать торт в любом кондитерском магазине.
Мастика — очень пластичный материал, он позволяет сделать практически любые фигурки и узоры, все зависит от мастерства кондитера.
[icon_text box_type=’icon_in_a_box» box_border=’yes’ box_border_color=’#e6d1d1′ box_background_color=’#f2dcdc’ icon=’icon-comment’ icon_type=’circle’ icon_size=’icon-2x’ custom_icon_size=» image=» icon_position=’left’ icon_border=’yes’ icon_border_color=» icon_color=» icon_background_color=’#c7bbbb’ title=» text=’Палитра цветов мастики так же очень разнообразна. Для приготовления используются безопасное пищевые красители’ title_color=» text_color=»]
Надо отметить, что под мастикой может быть любой торт по вашему желанию: бисквитный, песочный, безе и т.д. Она просто натягивается сверху, фигурки изготавливаются отдельно.
Надписи обычно делают из той же мастики или же с помощью кондитерской глазури.
[icon_text box_type=’icon_in_a_box» box_border=’yes’ box_border_color=’#e6d1d1′ box_background_color=’#f2dcdc’ icon=’icon-link’ icon_type=’circle’ icon_size=’icon-2x’ custom_icon_size=» image=» icon_position=’top’ icon_border=’yes’ icon_border_color=» icon_color=» icon_background_color=’#c7bbbb’ title=» text=’ Ни одно семейное торжество не обходится без праздничного торта. Какие бывают детские торты для девочек? Интересные идеи с фотографиями.
Ребенок растет, и ему уже тесно и неудобно в его первой младенческой кроватке с зарешеченными стенками. В этой статье узнайте как сделать замечательную кроватку в виде машины своими руками.’ title_color=’#000000′ text_color=’#000000′]
Итак, вот несколько параметров, которые отличают эти торты от других:

  • матовая приятная текстура
  • любое цветовое оформление
  • любая форма, конструкция, архитектура
  • возможность воплотить любую задумку, сделать индивидуальный дизайн, добавить красивую надпись, объемные элементы

Что же это за мастика такая?

Многие элементы оформления подобных детских тортов делаются из мастики. Готовится она из жевательного зефира. Обычно это белые или розовые шарики.
Они растапливаются на паровой бане, к примеру, с шоколадом. В смесь добавляется пара ложек сливок и немного сливочного масла.
Смесь должна быть однородной – для этого перемешиваем все миксером. После остывания смеси все тщательное вымешиваем, добавляя сахарную пудру.
Полученное тесто должно быть похоже на съедобный пластилин. Из него и можно лепить фигурки. Чтобы сделать разноцветное тесто, просто добавьте пищевые красители.
[icon_text box_type=’icon_in_a_box» box_border=’yes’ box_border_color=’#e6d1d1′ box_background_color=’#f2dcdc’ icon=’icon-link’ icon_type=’circle’ icon_size=’icon-2x’ custom_icon_size=» image=» icon_position=’top’ icon_border=’yes’ icon_border_color=» icon_color=» icon_background_color=’#c7bbbb’ title=» text=’ Занятия на спортивных снарядах способствуют выработке правильной координации движений, необходимых силовых моторных навыков, умению владеть своим телом. Установите своему ребенку домашний спортивный комплекс! Обзор самых популярных вариантов.
К вопросу покупки детской обуви все родители стараются подойти как можно тщательней. В этой статье читайте как выбрать обувь для малыша? Обзор зарубежных производителей.
Календарь развития ребенка до года смотрите тут: http://tinymini.ru/poleznie-statii/razvitie-i-uhod-za-rebenkom/tablicy-razvitiya-rebenka-po-mesyacam-do-goda.html‘ title_color=’#000000′ text_color=’#000000’]
Если вы любители всего натурального, то оранжевый цвет можно сделать с помощью шафрана, красный – паприкой или свеклой, коричневый – какао и так далее.
Мастику можно хранить в плотно закрытых контейнерах в холодильнике до двух недель.
Кстати, кроме мастики, используются надписи, напечатанные на рисовой бумаге, сахарные фигурки, мармеладки и много всего вкусного и красивого.

Прекрасно подойдет на день рождения девочке. Порадуйте маленькую принцессу.

Яркое летнее оформление, подойдет и мальчику и девочке. Все украшения из мастики вкусные и съедобные. Такой тортик станет лучшим украшением любого праздничного стола.

Смешной и необычный сладкий подарок на день рождения, подойдет не только малышу, но и подруге или другу.

Еще более затейливый вариант тортика для мальчика. Наверное нет на свете мальчишки, который бы не хотел получить такой торт на день рождения.

Такой торт не останется незамеченным и станет «гвоздем вечеринки.»

Еще один отличный вариант торта на детский праздник. Все элементы можно кушать, а воздушные шарики — никого не оставят равнодушными.

У любого малыша есть любимый мультфильм. Порадуйте его тортом-иллюстрацией к его любимой сказке.

Необычный подарочный торт на Новый Год и Рождество. Гарантированно придется по вкусу не только детям, но и взрослым.

Торт не обязательно должен быть круглым или квадратным, как мы привыкли. Сегодня торты принимают совершенно любые формы, как вот эта вот яркая птичка из мастики.

Еще один тортик для еще одного праздничного чаепития.

Такой забавный кот подойдет не только в подарок малышу, а так же взрослым

Торт детский из мастики на день рождения для мальчика. Машинки из любимого мультика точно приведут ребенка в восторг.

Милый медведь понравится детишкам.

Замечательный паравозик из Ромашково для вашего малыша.

Такой самолет порадует настоящего любителя авиатехники.

Еще один вариант торта с персонажами из любимого мульфильма.

Весёлое солнышко порадует не только детишек, но и взрослых!

Винни Пух и все все все

Какой торт выбрать на детский день рождения: из мастики или крема

Детский день рождения – это весело, интересно и задорно. И обязательным атрибутом такого праздника должен быть вкусный и необыкновенно оформленный торт. Выбирая его, родителям стоит уделять внимание не только красоте, но и полезности. Оптимально выбрать десерт, сочетающий оба этих качества, однако, сделать это достаточно трудно.

Основные варианты оформления детского торта: безмастичный, при котором поверхность выравнивается кремом, а сверху украшается съедобными элементами декора, и с использованием мастики. Давайте попробуем разобраться, какой из способов предпочтительнее именно для вашего малыша.

Торты из мастики: преимущества и недостатки

Решили остановиться на кондитерском изделии из мастики? Отличный выбор, ведь мастика – очень сладкая, а это так нравится деткам. Хотя с другой стороны, многого сладкого кушать вредно. Как же быть?

Мастика имеет массу преимуществ:

  • это отличный способ скрыть все неровности, имеющиеся на торте;
  • позволяет делать необычные и интересные украшения;
  • удобная в работе;
  • мастику окрашивают в разные цвета;
  • быстро застывает, а фигурки, полученные из нее, затвердевают и сохраняют форму в течение длительного времени;
  • только при помощи мастики делают реалистичные ЗD торты;
  • торт, покрытый мастикой, легко перевозить на дальние расстояния, не волнуясь о деформации, оплывании или подтаивании декора.

Заказывая торт из мастики, можно украсить его цветами, сказочными героями, животными, фигурками и фотоизображениями.

Кроме описанных достоинств, мастика имеет некоторые недостатки:

  • поскольку основной ингредиент — сахарная пудра, она не просто сладкая, а очень сладкая, а значит, на «любителя»;
  • жирная на ощупь, может давать конденсат после извлечения из холодильника, пачкать и окрашивать руки;
  • использование хоть и пищевых, но достаточно концентрированных красителей для получения яркого оттенка. Кушать ее часто или в большом количестве не стоит.

И еще одна немаловажная деталь: не все украшения из мастики съедобны! Крупные фигурки собираются с использованием проволоки и зубочисток, а закрепляются на поверхности десерта деревянными шпажками. Поэтому перед разрезанием торта их обязательно нужно снимать. Малыш может с ними поиграть, сохранить в серванте или аккуратно попробовать. Но будьте при этом осторожны.

Плюсы и минусы кремового торта

Кремовые тортики выглядят не менее привлекательно и интересно. При помощи крема также можно выполнить оригинальный дизайн и удивить детишек на празднике. При этом они выглядят нежнее, не имеют несъедобных деталей и гораздо менее сладкие. Крем имеет отличный вкус, он пластичный и позволяет создать самые милые украшения. Из него получаются реалистичные цветочные композиции, воздушные и пышные волны. На крем выкладывают свежие ягоды, делая десерт чуть полезнее, живые цветы, топперы, поливают глазурью и гляссажем.

Несмотря на достоинства, у крема такие недостатки:

  1. Он скоропортящийся и чувствителен к бактериальным загрязнениям. Кремовый тортик нельзя хранить более 36 часов, а изделие с заварным кремом – не более 3 часов при температуре 5 градусов.
  2. Гораздо менее транспортабелен, необходимо тщательно следить за температурным режимом во время доставки к месту.
  3. Не дает такого простора фантазии в плане украшения.

На чем лучше остановиться

Как понять что лучше: торт из мастики или крема? Во-первых, сразу определите дизайн будущего изделия. Для малышей лучше выбирать торты с мультгероями. Это будет сюрприз для именинника и гостей. Если герои мультфильмов должны быть в виде фигурки, то сделать их можно только из мастики. Во-вторых, при выборе торта учитывайте и вес. Изделие с мастикой будет тяжелее, чем с кремом. Например, если заказать торт на 3 кг, то где-то 800 грамм будет весить мастика.

Ну а если вы так и не определились, какой вариант для вас предпочтительнее, можно заказать торт с комбинированным украшением: оформление кремовое, а фигурки из мастики. Тогда вы сможете с легкостью отделить несъедобные мастичные детали перед нарезанием без ущерба для внешнего вида изделия.

Выбирая тортик на день рождения ребенка, учтите его пожелания. Для этого нужно узнать, какой формы должен быть торт, какую начинку он предпочитает, а также кто из мультипликационных героев самый любимый. Наградой за старания станут счастливые глазки ребенка, а что может быть дороже?

Для приготовления лакомств мы используем только свежие и натуральные продукты, так что любителям как мастичных, так и кремовых тортов можно не переживать об их качестве. Каждый клиент выбирает дизайн изделия самостоятельно или согласно советам наших специалистов, а доставка торта возможна уже на следующий день после заказа.

Порадуйте ребенка вкусным и красивым тортом с минимальными хлопотами! Доверьтесь профессионалам пироженка.рф!

Оцените материал:

Поделитесь с друзьями:

Приготовление молочной мастики. Мастика молочная из детской смеси

Молочная мастика — отличное дополнение к любому торту, ведь из нее легко лепить разные фигурки.

Для его приготовления нужна детская смесь, что значительно упрощает процедуру приготовления.

На замешивание оставляют не более 10 минут, а сама мастика будет вкусной, пластичной, не липкой. Вы можете раскрасить его в любой цвет, а это значит, что полет фантазий практически неограничен.

Что нужно — какая детская смесь

Для мастиковой мастики:

  • 100 грамм сгущенки,
  • 150 грамм сахарной пудры,
  • 150 грамм сухой смеси,
  • 2 столовые ложки лимона сок,
  • красители пищевые.

Отдельного внимания заслуживает выбор детской смеси.

В магазинах огромный выбор. детское питание Но следующие смеси показывают себя в кулинарии.

1. Малют — эта детская смесь знакома мамам еще с советских времен. Его состав неоднократно менялся, и сегодня диета под этим названием не уступает по качеству зарубежным аналогам. Его используют в выпечке, которая получается вкусной и пышной. Помимо хороших вкусовых качеств, стоит отметить его невысокую стоимость — около 250 рублей за упаковку по 350 грамм. Мастика из детской смеси baby Обязательно приобретите пластиковую и удобную для лепки.

2.Малыш — еще один недорогой и вполне подходящий для приготовления смеси. Цена у него еще ниже — около 200 рублей за аналогичную упаковку. Сбалансированный состав, безопасность, качественные ингредиенты — все это делает его полезным не только для малышей, но и для взрослых.

Если у вас есть другая смесь после кормления ребенка, вы можете использовать ее. В целом для мастики сухого питания подходит любая детская мастика, которая хранилась правильно.

Пошаговый рецепт

Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к замешиванию мастики.

  1. Парус с сахарной пудрой.
  2. Питательную смесь просеять, высыпать в порошок и хорошо перемешать.
  3. Добавьте лимонный сок и сгущенное молоко. Комбинация сгущенки и детской смеси Позволяет получить ту липкость, которая необходима для качественного моделирования фигуры.
  4. Замешиваем «тесто» и перекладываем на стол.
  5. Добавьте пищевой краситель.
  6. Наблюдать за мастикой в ​​пищевой пленке и убрать в холодильник на 12 часов.
  7. Перед использованием мачт обсыпаем скалку и стол крахмалом.

Когда мастика готова, можно переходить к приготовлению торта. Это может быть легкий бисквит, который украсит очаровательные фигурки из мастики.

Для варки бисквита потребуется:

  • 1 стакан муки,
  • 1 стакан сахара,
  • 5 яиц.

Этапы приготовления:

  1. Белки отделить от желтков, белки оставить на столе.
  2. Желтки с сахаром взбиваем до однородной пены.
  3. Добавляем просеянную муку и перемешиваем.
  4. Стропы слегка подсолить и взбить до пиков — чтобы с наклоном чаши они не перекатывались.
  5. Две столовые ложки протеина и смесь добавляются в контрольный тест. Затем выложите белковые остатки. В центр емкости кладем ложку и аккуратно переворачиваем, чтобы тесто снова замесили.
  6. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте 35-40 минут.
  7. Достаем из духовки и переворачиваем.

Теперь осталось приготовить из мастики фигурку, сделать любимый крем и собрать торт, украсив мастикой фигурки.

Идеи фигурок из мастики и покрытия тортов

Несколько идей:

  • Для детского торта подходят мультяшные герои, сказочные зверюшки.
  • Всегда актуальные объемные поздравления, цифры.
  • Красиво смотрятся на торте цветы и растительный орнамент.
  • Опытные повара могут приготовить из мастики практически все.

ВИДЕО ИНСТРУКЦИЯ

  • Сахарная пудра должна быть без добавок, а сгущенка качественная, произведенная по ГОСТ.
  • Очень важно соблюдать пропорции продукта, лучше всего использовать кухонные весы.
  • Сложно сочетать детали из выпуклой мастики, поэтому во время лепки не следует растягивать процесс.
  • Молочная мастика не очень подходит для покрытия торта из-за мягкости, она больше предназначена для лепки фигурок.

Даже самый незамысловатый торт превратится в нарядный и праздничный, если укладывать его кондитерской мастикой.Узнайте прямо сейчас, как быстро и правильно его приготовить в домашних условиях. Предлагаем подборку проверенных рецептов сахарной мастики для красивых тортов, лепки тематических фигур, эффектных цветочных композиций, объемных фигур и поздравительных надписей.

Фигурки из мастики для торта, фото

Рецепт сахарной мастики, пошаговая инструкция

  1. 17-20 г обычного (нерастворимого) желатина замачивают в 6 ст.Ложки воды комнатной температуры на 20-30 минут. Затем тает до жидкой консистенции на водяной бане.
  2. 140 г готового сиропа глюкозы соединяется с 10 г загустителя для кондитерской мастики (КМЦ). Нагрейте эту смесь в микроволновой печи около 40 секунд. На полную мощность.
  3. Желатин с сиропом коннект. В горячую смесь сразу же добавляют: 3 г пищевого глицерина, 1 ст. Ложка сливочного масла, 35 г лимонного сока (для нежной кислинки и белизны).
  4. Перенесите 1 кг сахарной пудры в широкую, удобную для замеса чашу. В центре горки из порошка делают углубление, в которое заливается желатин-глюкозная смесь. Мастика намазывается вручную около 3-5 минут, после чего добавляется 1 протеин и пищевой краситель (при необходимости). Продолжайте интенсивное перемешивание еще 5-7 мин. Правильно приготовленная пищевая мастика — эластичная, но в то же время пластичная и однородная.
  5. Готовая мастика плотно стягивается пищевой пленкой, помещается в упаковку и охлаждается в холодильнике не менее суток.Перед тем, как покрыть торт и изготовить кондитерский декор, сахарную мастику обязательно нагревают до комнатной температуры и руками тщательно смазывают маслом.

Этот рецепт пищевой мастики используют профессиональные кондитеры. Он идеален для изготовления колготок праздничных тортов и изготовления небольших украшений и фигурок.

Рецепт домашней мастики из зефира, пошаговая инструкция

  1. В подходящую для микроволновой печи 100 г MARMELLOO, 1.5-2 ст. Ложки сливочного масла. На полную мощность он составляет около 15-20 секунд, до увеличения массы в сумме.
  2. Добавить в топленый маршмелло небольшими порциями по 70–110 г дважды пропитанного сахаром тонкого помола, красителя (если нужна цветная мастика для украшения торта). Тщательно перемешайте. По консистенции он должен быть похож на мягкий пластилин.

Лепить фигурки, числа, цветочные композиции и другой декор можно сразу после приготовления мастики.Для полного высыхания украшения достаточно 2-4 часов при комнатной температуре. Для герметичности поверхности коржей мастика от Маршмелло не подходит — при тонкой прокатке резервуар может сломаться.

Простой рецепт мастики в домашних условиях, пошагово

  1. 2 ст. Ложки глюкозного сиропа смешивают до однородности с 1 яичницей-болтунью в жидкую пену.
  2. Порциями добавить в сироп 400-450 г сахарной пудры окрашенной. Им намазывают мастику до однородной и пластичной консистенции, после чего скатывают в шар, плотно стягивают двумя слоями пищевой пленки и выдерживают в холодильнике 4 часа.
  3. Перед тем, как сделать декор для торта, готовую мастику еще раз довольно интенсивно переплавляют. Если после охлаждения масса липнет к рукам, нужно добавить еще сахарной пудры.

Рецепт мастики от Zephyr, пошагово с фото

  1. На водяной бане при постоянном помешивании нагревают до полного перемешивания 50-70 г жевательного зефира. Важно не перегнать основу под мастику. Как только зефирная масса станет жидкой, ее снимают с огня.
  2. Добавить в растопленный жевательный зефир 25 г сливочного масла, а также пищевой краситель (если для декора торта нужно приготовить цветную мастику). Смешайте до однородности.
  3. Заливка небольшими порциями сахарной пудры, смешанная мастика, добиваясь необходимой плотности и эластичности. Всего на мастику может потребоваться 140 г порошка.

В отличие от мастики на основе зефира, мастика подходит как для декора кондитерских изделий, так и для домашних тортов.Для лепки мастичная масса должна быть достаточно плотной, упругой консистенции, для герметичности — мягкой и пластичной. Перед употреблением желательно обернуть пленкой и поставить на полчаса в холодильник.

Рецепт мастики для лепки, мастер-класс

Рецепт шоколадной мастики, пошаговая инструкция

  1. Мустур, часто помешиваемый, плитка хорошего горького шоколада (с содержанием какао не менее 70%) на умеренно кипящей водяной бане.Важно: вытаскивать шоколад нужно медленно, не допуская его нагрева выше 37 °, разделения и складывания.
  2. ТО жидкий шоколад Добавить: 1,5 ст. Ложки сиропа глюкозы, 1 ст. Ложка пищевого глицерина. Смешайте до однородности.
  3. Вареная шоколадная мастика Перед употреблением положить в упаковку и выдержать не менее получаса.

Рецепт вкусной мастики, пошаговый

  1. Измельчить 100 г белого шоколада.Уход при слабом кипячении на водяной бане.
  2. В жидкий шоколад добавляют 70-80 г маршрута. Как только маршмелло начнет таять, в смесь кладут 1,5 ст. Ложки сливочного масла залить 30-40 мл жирного крема, 1-2 ст. Ложки коньяка или рома. Часто помешивая, нагревая до Marsmellos и однородного культивирования.
  3. Добавляют отдельную сахарную пудру (около 140 г), загущающую мастику и добиваясь нужной плотности и пластичности. Готовый продукт Скатать в шарик, поставить в холод на 40-50 минут.Перед применением мастику из белого шоколада выдерживают при комнатной температуре 5-7 минут, после чего тщательно вымешивают.

Рецепт молочной мастики



  1. Переплыть и смешать 160 г высококачественного сухого молока со 160 г сахара для тонкого помола.
  2. В центре этой смеси делаем широкое углубление. Небольшими порциями, постоянно помешивая столовую ложку, вливают в нее: 200 г сгущенного молока и 25-30 мл свежего лимонного сока.
  3. Через 5 мин. Головы продолжают руками. Примерное время «ручного» перемешивания — 7-8 минут. Готовая молочная мастика должна стать однородной, податливой и эластичной. Если масса оценена, можно добавить еще немного лимонного сока.

Чтобы молочная мастика не высыхала и долго сохраняла пластичность, сразу по окончании замеса ее заворачивают в пищевую пленку и укладывают в плотную упаковку. Кондитерская мастика, приготовленная по этому рецепту, подходит как для плотных тортов, так и для фигурок, цифр и надписей.

Цветные мастики Рецепт

Рецепт мастики для колготок для торта

  1. 1 Полный стакан необработанного миндаля залить кипятком. Варят 2 минуты, после чего орехи складывают на дуршлаг. Как только вода стечет, миндаль перекладывают на сухую доску и аккуратно снимают скорлупу. Ядро, помешивая, слегка перекручиваем на сухой сковороде. Смесь измельчает обжаренный миндаль до однородного состояния пюре.
  2. 1 стакан мелкозернистого сахара залить четвертью стакана холодной воды.На умеренном огне, помешивая, хорошо всыпается сироп. Часто делайте пробы: каплю сахарной смеси помещают в чашку с водой. Как только капля начнет прилипать и ее можно будет скатать в нетвердый эластичный шар, сироп снимают с огня и соединяют с измельченным миндалем.
  3. Миндально-сахарную смесь нагревают 3-4 минуты, затем добавляют для усиления аромата марципановой мастики 1-2 капли миндальной эссенции (по желанию).
  4. Масса выкладывается на доску, присыпанную сахарной пудрой.Порциями с добавлением пудры руки смазывают пластичной однородной марципановой мастикой. Готовый продукт разделяют на несколько частей, скатывают в гладкие шарики, плотно стягивают кулинарной пленкой, помещают в холодильник на 1,5-2 часа.

Красивую герметичность из кондитерской мастики можно придать любому торту с достаточно плотной поверхностью: меду, песку, бисквиту и т. Д. Не годятся для декоративной герметичности нежные йогуртовые и желейные коржи, а также суфле.

Кроме того, нужно следить за тем, чтобы крем, который состоит из коржей торта, не растворял сахарную мастику.Отлично сочетается с заварной мастикой и масляными кремами, густыми кремами из сгущенки. Кремы на основе кефира, сметаны или сливок — неподходящая основа для плотных мастичных коржей.

Мастика сгущенка рецепт

  1. В одной тарелке просеивают 120 г качественного молочного молока, 25 г крахмала картофельного, 120 г сахарной пудры. Помешивать.
  2. Четыре-пять порций заливаются смесью 125 г сгущенки (жирности — 8,5%). Ложка на 5 мин.Густое мастичное «тесто» замешивают, после чего добавляют 20 мл лимонного сока, красителя.
  3. Продолжайте делать руки еще 3 мин. Мастика сгущенка станет гладкой и пластичной. Готовый продукт стягивается кулинарной пленкой и выдерживается около полутора часов в холодильнике.

Мастика, приготовленная по этому рецепту, будет иметь теплый кремовый оттенок. Если для декора торта нужна кондитерская мастика разного цвета, разделите смесь и при смешивании добавьте подходящие пищевые красители.

Видео: Мастика для торта Пошаговый рецепт

Рецепт Мастики из желатина

  1. 2,5 ст. 15 г желатина заливают ложками холодной воды. Установить на 20 минут, до полного впитывания жидкости и набухания.
  2. 125 г жидкого меда (лучше выбрать ароматный — липовый или гречневый) соединены с желатином. Прогревается около 2 минут. на еле кипящей паровой бане, до растворения серпов желатина.
  3. 800 г тонкого шлифовального порошка, просеянного дважды.Постепенно (4-5 порций) добавлять в медово-желатиновую смесь. Намазывают мастику до эластичности. На этом этапе при необходимости покрасьте его натуральными соками или пищевыми красителями. Сформируйте шарик, затяните пленкой. Перед употреблением на полтора часа мастику из желатина помещают в холодильник.

Рецепт мастики сухой молочной

  1. Сухие ингредиенты — 1,5 стакана сухих сливок или молока (подойдет детская молочная смесь), 3/4 стакана сахарной пудры — соединить, дважды просеять.
  2. Тщательно мажьте 170 г сгущенки, добавляя ее порциями. В середине замешивания в смесь вливают несколько капель ромовой (коньячной, ванильной) эссенции и 1 ч.л. лимонного сока. В результате молочная мастика получается однородной, достаточно плотной, но пластичной. Перед употреблением желательно убрать на час в холодильник.

Рецепт мастики со сливочным маслом

  1. Сначала приготовьте инвертный сироп.350 г сахара (лучше использовать мелкокристаллический) залить 150 мл воды. Сироп при умеренном нагревании доводят до кипения, после чего в него добавляют около 2 г лимонной кислоты. Смесь закрывают крышкой. На слабом огне греется 40-45 минут, охлаждается около 30 минут.
  2. В остывший инвертный сироп добавить щепотку соды (не более 1,5 г). Смесь, если все сделано правильно, должна начать пузыриться. После этого его осторожно пропускают в течение 5 минут.
  3. В половине стакана воды замачивают 25 г обычного (не растворимого) желатина.На его набухание потребуется около 20 минут.
  4. В высокую кастрюлю наливают полстолка воды, добавляют 2 стакана сахара и 160 г инвертного сиропа (примерно 2/3 приготовленной порции). Варить, при слабом кипении, 7-8 минут.
  5. Желатин слегка подогреть. Очищают, помешивая, в смеси сахара с сиропом, после чего все ингредиенты взбиваются миксером до белоснежной и плотной консистенции. Вначале при слабой скорости вращения белки, через 1-2 минуты — на максимальных оборотах.
  6. Основа для белой мастики охлаждается, а затем загустевает до нужной плотности, интенсивно замешивая с сахарной пудрой (мелкий помол).

Рецепт торта из мастики в домашних условиях

Торт «Идеал»

Как приготовить:

  1. Размягченный маргарин (180 г) взбивают со 150 г сахара и 2 яйцами.
  2. В 1,5 ст. Ложки горячей воды Перерыв 3 ст.Ложки ароматного растворимого кофе. Вливаем в маргариновую смесь. Также добавлено: 10 г разрыхлителя, 3/4 ст. измельченные орехи (кешью или грецкие), 150-170 г муки в / с. Смешайте первую порцию теста.
  3. Выпекать кофейно-ореховый бисквит для торта около получаса. Температура — 185 °. Наслаждаться. Продольно разрезать на два одинаковых вида.
  4. В одинаковых количествах смешиваются все продукты для второго бисквита. Запекать, остудить, тоже разделить на две части.
  5. Для ароматизатора все четыре залитых кофейным ликером или бренди слишком обильно пропитаны.
  6. Сливки: 350 г сливочного масла размягченного, взбитого с 150 г сахарной пудры, 2 ст. Ложки растворимого кофе, четверть стакана орехов. Пирожное пирожное, густо пропустив каждый бисквитный слой (кроме верхнего) кофе и крем из грецких орехов.
  7. Боковой и верхний бисквит покрывают карамельную основу под мастику. Готовят его из 150 г масла, взбитого с 3/4 стандартной банкой вареной сгущенки.
  8. Украшение торта из цветной кондитерской мастики.

Рецепт Капс с мастикой с фото

Накидка «кремовая»

Как приготовить:

  1. В масляную смесь для колпачков добавляют 180 мл молока, снова взбивают. Мука успеха с солью и разрыхлителем. Смешивание.
  2. 370 г сливочного масла с 400 г сахара, 4 яйца, 60 г кокосовой стружки для слоеного теста.
  3. 470 г муки, 12 г разрыхлителя, 1 ч. Смешивается ложка соли.
  4. Заполнение бумажных гофрированных форм на 2/3 высоты. Его удобно дозировать мерной кофейной ложкой или кондитерским шприцем.
  5. Выпекать «кремовые» кексы до золотистого оттенка. Температура — 175 °.
  6. Украшается тонкими кружочками разноцветной мастики или протеиновой глазурью.

В конце — восемь полезных советов:

  • Любая мастика прекрасно сохранит приятный вкус, мягкость и пластичность от нескольких дней до недели, если ее затянуть пищевой пленкой, уложить в герметичную пластиковую тару и хранить в холодильнике.
  • Итак, когда корж плотно прилегает, пласт не ругается, не торопится, не раскатывает слишком тонко. Оптимальная толщина 2-3 см. Для загустения мастики нужна сахарная пудра мелкого помола.
  • Удобный способ раскатки кондитерской мастики — между слегка смазанными растительным маслом листами полиэтилена или пищевой пленкой.
  • Если в результате длительного хранения мастика замерзла, плохо раскатывается, ее можно немного размягчить в микроволновой печи. Всего несколько секунд нагрева.
  • Если мастика липкая, снова промойте ее с добавлением измельченного крахмала и сахарной пудры.
  • Мастики всех видов легко растворяются в воде. Выпечка, украшенная мастикой, и декоративные фигурки из сахара важны для надежной защиты от влаги. По этой же причине герметичность мастики нежелательно наносить на влажные кремы — сметанный, сливочный или йогуртовый крем.
  • Идеальная основа для покрытия мастикой — это сухой бисквит или песочный корж, покрытый двумя слоями ганаши, марципана, карамелизированной сгущенки или густого масляного крема.
  • Для придания декору кондитерской мастики красивого блеска в конце работы смажьте все элементы дизайна торта смесью светлого меда с водкой. Пропорция — 1: 1.

Желаем успехов в кондитерской работе!

Рецептов тортов много, некоторые из них передаются из поколения в поколение.

Художники-кулинары не зациклены на монотонности и всегда ищут что-то новое.

Мастика — вот интересный вариант украшения торта, который всех удивит.

Специальная паста предназначена для имитации кондитерских изделий.

Используется для создания разнообразных украшений.

Им можно покрыть торт, придав ему более эстетичный вид.

Дополнительно можно вырезать фигурки, цветы или надписи.

Результат работы с пастой зависит только от вашей фантазии, так как готовая мастика проста в использовании.

Выбор мастики

Есть три основных вида мастики: сахарная, цветочная, мексиканская паста.

Чаще всего используется первый тип.

Виды сахара, пригодные для изготовления тортов, имбирных пряников, пирожных, печенья.

С его помощью можно вырезать простые фигурки и украшения.

Цветочная паста, как видно из названия, используется для создания красок, а также украшений.

Она достаточно пластична и легко раскатывается, поэтому такая мастика хорошо подходит для рецепта тугих коржей.

Благодаря входящему в его состав загустителю фигурки быстро сохнут и хорошо держат форму.

Третий вид мастики — мексиканская.

Предназначен для моделирования.

Небольшой процент содержания загустителя позволяет долго работать над созданием украшений.

Мастика бывает бело-цветной.

Стоимость последнего ощутимо выше, так что сэкономит на покупке пищевого красителя.

Достаточно для многократного использования.

Чтобы получилось много нового цвета, нужно постепенно добавлять в него краситель.

Очень важно не переборщить, иначе он может стать непригодным для работы с кондитерскими изделиями.

Основные правила приготовления мастики

  1. Перед тем, как приступить к работе с макаронами, необходимо приготовить сахарную пудру. Важно, чтобы он был мелкозернистым, иначе потечет мастика.
  2. Во время варки необходимо внимательно следить за густотой смеси. Если переборщить с порошкообразной пудрой или красителем, масса тоже легко разорвется.
  3. Приготовленная смесь должна периодически «отдыхать» в холодильнике, чтобы она не прилипала к рукам.
  4. Срок годности Б. в морозильной камере до 4 месяцев.

Рецепты кондитерских макарон своими руками

Мастика

не всегда доступна хозяйкам, но не стоит расстраиваться, если вы не можете найти ее на полках магазинов.

Это можно приготовить.

Желатинистический состав

Такой рецепт мастики для торта подходит для лепки фигур и украшений.

Десерт накрывать нельзя, так как он быстро затвердевает.

Для приготовления вам понадобится:

  • вода — 50мл;
  • сахарная пудра — 500г;
  • желатин — 10гр.

В среднюю емкость налить желатин и налить в него воду температуры воды.

Смесь оставляют примерно на полчаса до желатинового набуха.

В это время сахарную пудру нужно просеять через сито, чтобы не было комков.

Желатин Нобучиш ставят на огонь и доводят до кипения, после чего необходимо снять его с плиты.

В теплый компонент добавить 250 г сахарной пудры и тщательно перемешать.

Затем выкладываем массу на стол и постепенно перемешиваем оставшийся порошок.

Он будет готов, когда перестанет прилипать к рукам.

Мастя из Маршелло

Рецепт мастики для глазури включает:

  • 100г Маршелло;
  • 250г сахарной пудры;
  • 90г крахмала;
  • 1-й. ложка лимонного сока;
  • 1ч. Ложка сливочного масла.

Часто можно встретить вариант, где советуют смешивать пастилу только с сахарной пудрой.

Похудение на 30 кг за 2 недели! Диета на самый долгий срок.

Такая мастика для приготовления рецептурных коржей хрупкая, с ней сложно работать.

Для пластичности пасты используются крахмал, масло и лимонный сок.

Для начала нужно растопить зефир.

Удобнее делать это на водяной бане, так как весь процесс будет у вас на глазах.

Еще конфеты, пока они нагреты.

Если вам нужна цветовая смесь, то лучше раскрасить ее прямо сейчас, добавив пару капель красителя.

Заранее необходимо приготовить смесь порошка и крахмала, пропустив их через сито.

Смесь постепенно добавляют к расплавленной дискете, пока масса не загустеет.

Как только это произойдет, выкладываем мастику на стол, присыпанную крахмалом и сахарной пудрой.

Смажьте руки маслом и замесите пасту, продолжая выливать заранее приготовленный состав.

Важно не упустить момент, когда смесь перестанет прилипать к рукам.

Готовую массу нужно обернуть пищевой пленкой и оставить на полчаса в холодильнике.

А вот видео рецепт такой мастики для торта:

Молочная паста

Пропорции компонентов определяются в зависимости от необходимого количества готовой мастики.

Смешать в равных долях сухое молоко и сахарную пудру.

Для точности можно использовать кухонные весы или мерный стаканчик.

К этой смеси добавить сгущенное молоко (1: 1: 1).

Полученную массу необходимо тщательно вымешать.

Готовая молочная мастика для рецептурного торта помещается на 20 минут в холодильник, после чего с ней можно работать.

Вот как это выглядит:

Вкусный шоколад

Необходимо, постепенно помешивая, растопить шоколад на водяной бане до однородного состояния.

Затем добавить жидкий мед и хорошо перемешать.

В зависимости от качества шоколада масло может выделяться, его необходимо сливать.

На этом подготовка рецепта мастики для украшения тортов заканчивается.

Массу необходимо упаковать в пищевую пленку и оставить на сутки при комнатной температуре.

Обратите внимание, шоколадная паста быстро нагревается с рук, поэтому во время лепки необходимо охладить ее в холодильнике.

Это то, что быстро бросается в глаза на столе, так что это хрустящий триггер, рецепт которого здесь. Он отлично подходит для чаепития.

Традиционное дрожжевое тесто для пиццы уже давно переполнено другими способами приготовления.Например, теперь это может быть кефир. Рецепт читайте в статье.

Пошаговый рецепт вкусного торта под мастику

Приготовление торта по рецепту мастики не всегда долгий процесс.

Для этого можно использовать готовые бисквитные коржи, которые сэкономят не только время, но и нервы.

Для такого угощения вам понадобится:

  • Ведерко бисквитное Corge — 3шт;
  • Шоколадная паста

  • — минимум 250г;
  • манна Crupes — 3ст.л;
  • молоко — 400мл;
  • цедра лимона без мякоти;
  • сахар по вкусу, не менее 250г;
  • масло сливочное комнатной температуры — 250г;
  • бананов и киви (фрукты можно заменить).

Рецепт приготовления торта с мастикой пошагово:

  1. Манная крупа вареная на молоке и 3шт. Ложки крупы. После готовности необходимо дать ему остыть до комнатной температуры. Можно поставить на балкон или поставить в холодильник.
  2. Пока каша не остынет, сливочное масло сварить с сахаром.Когда смесь станет однородной, добавьте к ней цедру лимона. Главное не переборщить, иначе крем станет горьким.
  3. В остывшую кашу добавить смесь со сливочным маслом, хорошо перемешать, остудить. Крем готов.
  4. Фрукты нарезать тонкими ломтиками. Фрукты лучше выбирать мягкие, чтобы они явно не ощущались в блюде.
  5. Теперь рецепт можно собирать из мастики как на фото. Берем первую неочищенную, обильно намазываем кремом, сверху укладываем бананы.
  6. Далее еще один корж и повторяем действия, но уже с Киви.
  7. Крем верхний корге с фруктовым кремом не нужен. Сверху десерт можно подобрать немного, чтобы крем распределился равномерно. Излишки по краям необходимо удалить.
  8. Так как коржи нельзя покрыть мастикой, необходимо начать покрывать их шоколадной пастой. Эту массу стоит принять, ее можно немного подогреть в микроволновке. Наносить удобнее на толстый нож.Обмакивают в шоколад, плачут и равномерно кладут на десерт со всех сторон.
  9. Блюдо умершего поставить в холодильник, чтобы паста застыла. Затем снимите его, нагрейте нож на конфорке и выровняйте кондитерское покрытие. Горячий нож разрушит пасту и разгладит поверхность. Снова поместите его в холодильник. Быстрый I. Вкусный торт Полностью готов к покрытию мастикой.

Возможно, в видео ниже вы подберете идею дизайна:

Креативное украшение торта

Как будет выглядеть угощение, зависит только от вашей фантазии.

Например, если вы готовите праздник ребенку, можно использовать украшение в виде плюшевого мишки, который лучше приготовить заранее.

Кредитные части могут быть расплавленным шоколадом.

Чтобы покрытие было гладким, можно использовать специальный кондитерский утюг.

Чтобы скрыть неровности снизу, скатайте шлейку или разноцветные шарики и уложите их на край десерта.

Для украшения можно использовать формочки, которые продаются в специализированных магазинах или сделать из нее все, что придет в голову.

Торт своими руками из мастики — отличный выбор для того, чтобы порадовать своих близких.

Изготовление макаронных изделий иногда занимает много времени и требует определенного мастерства, но такой кулинарный шедевр запоминается надолго.

Молоко сухое — 160 гр.

Сахарная пудра — 160 гр.

Молоко сгущенное — 200 гр.

Лимонный сок — 2 промилле

Сухая молочная смесь с сахарной пудрой и просеять. Постепенно влить сгущенку и лимонный сок и замесить.Промывать мастику нужно до тех пор, пока она не станет эластичной и однородной массой (по консистенции примерно как тесто на варениках). Готовую мастику обернуть полиэтиленом, чтобы она не высыхала.

Лимонный сок в мастику нельзя добавлять, но в этом случае она будет долго сохнуть.

Молочную мастику можно использовать сразу после замеса, а можно и через неделю (если останутся кусочки). Прекрасно хранится в холодильнике. Она лежала у меня в ветке для овощей (неделю хранится без проблем, уже не пробовал).Только после холодильника его нужно хорошенько накрасить, чтобы он снова стал эластичным. Чтобы раскрасить в разные цвета, вам понадобится готовая мастика. (Краски у меня порошковые, я их водой поднимаю).

Раскатываю мастику на крахмале. Пудра пробовала, но не очень понравилось, крахмал подходит. Обрезать торт такой мастикой — одно удовольствие. Она очень послушная, нежная и главное не «шелестящая».

Эта мастика хорошо подходит для колготок тортов, изготовления цветов, листьев и мелких деталей.Но для лепки фигурки не подходит, при большой толщине сохнет очень долго. Я не отличал девушку от нее от нее, поэтому ноги стали ползать и удлинялись и эффект безбрачия. Girl_haha.

Если мастика при работе начинает крошиться, нужно добавить немного сгущенки, снова замесить и можно дальше работать.

Если после колеровки или в процессе она стала слишком мягкой, липкой или начала растекаться, необходимо добавить смесь сухой плесени с мешочком.

Пока мастика «Фреш» хорошо приклеивается к воде, коньяк (водка, наверное, тоже подойдет). Но когда изделия из мастики полностью высохли, нужно клеить либо на лед, либо на шоколад.

Если нужен эффект блеска, то кисть наносила кистью сверху (с водкой не пробовала). А также после нанесения коньяка мастика сохраняет очень приятный запах.

Эта мастика, как и другие виды, не дружит с кремом. Поэтому его необходимо накладывать на масляный крем Ганаш.Верхняя мастика тоже спокойно наносится этими кремами. (Сделала в палитре торта. Краски масло сливочное + сгущенка).

Молочная мастика очень приятна на вкус. Она наверняка полюбит даже тех, кто не любит сухое молоко. (Это случилось с моей сестрой. Она не переносит сухое молоко в Духе, но мастика «пихает» с удовольствием.) Это не так критично, как желатин. Для эксперимента я добавила в него немного зефира (предварительно выдержав зефир 15 мин. На водяной бане, а затем трушев).По эластичности не изменилось, но вкус стал интереснее, немного с бэкапом.

У этой мастики, на мой взгляд, только один минус — она ​​не бывает белой! Она слегка желтоватая.

Да, забыл сказать, что молочную мастику можно красить сверху. Только краски не должны быть очень жидкими, или их слой не должен быть «толстым», иначе мастика долго не высохнет.

Торт, покрытый этой мастикой, храните в холодильнике, и чтобы мастика не «ныряла», температура в холодильнике не должна быть очень низкой.

Хотите красиво украсить торт или кекс? Выход есть всегда. Предлагаю приготовить мастику из сгущенки. Такую мастику готовить очень просто. Потребуется минимизировать ингредиенты, которые легко найти на полках супермаркета.

Готовая мастика из сгущенки имеет кремовый оттенок. Так что если хотите разнообразить цветочную гамму, используйте пищевые красители или натуральные: сок свеклы, морковь, шпинат. Перед тем, как использовать пищевые красители из супермаркета, их нужно растереть до состояния порошка с помощью обычной ступки.

Мастика по структуре напоминает мягкий пластилин, из которого легко лепить разные фигурки, которые понадобятся для украшения десерта. Итак, приступим сразу.

Чтобы сделать мастику из сгущенного молока, молока и сахарной пудры, возьмите такие ингредиенты.

В подходящей глубокой тарелке найдите сахарную пудру и сухое молоко. Хорошо перемешайте кухонную валюту.

Небольшими порциями влить сгущенку. Ложкой замесите тугое тесто.Ложкой работайте в одном направлении, например, по часовой стрелке. В конце добавляем лимонный сок.

Это была толстая масса.

Теперь возьмем силиконовый коврик с гладкой поверхностью. Присыпать хорошим крахмалом. Поместите получившуюся массу. Начните с колена. Периодически протирайте крахмал, пока не получите мягкое пластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам.

Полностью завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 40-60 минут.

В принципе мастика готова.Но если вам нужны разные цвета, поделите мастику на небольшие кусочки, в зависимости от того, сколько цвета вам нужно и в каком количестве. Добавьте желаемый пищевой краситель к каждому кусочку и тщательно взмахните до получения однородной консистенции. Если цвет вам не подходит по насыщенности, все равно немного красителя.

Мне нужны были такие цвета.

На воздухе мастика из сгущенки рыхлит и начинает крошиться. Хранить такие заготовки нужно в холодильнике, предварительно завернув в пищевую пленку.

Перед работой с мастикой достаньте ее из холодильника, немного сломайте в руках, так мастика станет более эластичной. Если вам нужно вырезать разные фигурки, раскатайте его в пласт и с помощью плунжеров вырежьте нужные фигурки. Если нужно заткнуть немного крахмала, чтобы мастика не прилипала к рабочей поверхности.

Фигурки перед употреблением сушат при комнатной температуре около 1 суток.

Вкусные десерты!

Mastic Beach Пасхальный торт Доставка

Отправить пасхальный торт онлайн Mastic Beach USA, чтобы разнести радость вокруг вас

Пасха — один из самых популярных праздников, когда семья и друзья встречаются и отмечают его пиршеством.Так что по этому особому случаю удивите своих близких удивительными подарками, сделав Доставка куличей Mastic Beach USA и передайте пасхальные поздравления своим близким, с которыми вы не можете встретиться лично. У нас есть обширная и впечатляющая коллекция тортов, которые станут идеальным подарком на Пасху для ваших близких и близких. Не волнуйтесь, если ваши любимые живут далеко от вас, можете отправить им пасхальный торт онлайн Mastic Beach USA и отправить им свои любовь и пасхальные пожелания через удивительные подарки.

Мы доставляем пасхальный торт по всему миру, чтобы физическое расстояние между вами и вашими близкими уменьшилось и оно больше не было преградой между вашей любовью. У нас так много подарков в разных категориях, будь то дни рождения, юбилеи, фестивали и другие мероприятия, поэтому отправляет подарки онлайн своим близким, чтобы передать ваши пожелания того же самого. Подарочные корзины отлично подходят для праздничного сезона, поэтому закажите подарочные корзины онлайн на праздники и фестивали, такие как Пасха и Рождество, чтобы передать свою любовь и поздравления своим близким.

Удивите свою семью доставкой пасхальных куличей Mastic Beach USA

Иногда бывает душераздирающе не встречаться с вашими особенными для таких случаев, как Пасха, поэтому мы здесь, чтобы преодолеть разрыв между расстояниями. Мы заботимся о вас и ваших отношениях с вашими близкими, поэтому мы здесь с замечательными подарками, поэтому закажите пасхальный торт онлайн Mastic Beach USA и доставьте его своим друзьям и родственникам к Пасхе.

Шоколадные подарки лучше всего подходят для любых случаев, и в такое счастливое время, как пасхальный шоколад, могут быть лучшие подарки, поэтому вы можете сделать онлайн-доставку шоколада своим близким, чтобы передать пасхальные поздравления.Вы также можете найти подарки для закусочных, такие как торты, печенье и подарочные корзины с продуктами, в нашем интернет-магазине подарков . Итак, на день рождения дорогого вам человека вы можете купить праздничный торт онлайн и поздравить их с днем ​​рождения с помощью вкусного и дизайнерского праздничного торта.

Международная доставка тортов

Международные варианты доставки на Пасху:

Доставка в Германию, Доставка в Филиппины, Доставка в США, Доставка в США.

Мастика пляжная Пасха

отпраздновать

Сделайте свой подарок необычным

Необыкновенный пасхальный торт доставлен в Мастик Бич, штат Нью-Йорк, бескомпромиссного качества по гарантированно лучшей цене.Вам не нужно довольствоваться обычным делом; выберите из тщательно подобранных подарков для Mastic Beach, NY, используя местных и национальных курьеров, чтобы доставить удовольствие вашему получателю.

Вам также могут понравиться:

Торт на день рождения Oyster Bay | Торт ко дню рождения Northwood New Hampshire | Торт ко дню рождения округа Зимородок | Торт ко дню рождения округа Бойд | Торт на день рождения Округ Нью-Кент | Торт ко дню рождения Fentress County | Торт ко дню рождения Кэрролл Каунти Иллинойс | Торт на день рождения Чендлера Техас | Торт на день рождения Глен Эйвон | Торт ко дню рождения Редленд Флорида | Торт на день рождения Арапахо, штат Вайоминг | Торт на день рождения Никольского | Торт на день рождения Берёзовый Ручей

Последнее обновление 5 апреля 2020 г., воскресенье

украшения и топперы для торта, 11 шт., Набор с единорогом, детский с днем ​​рождения, уха, торт, топпер, украшение для девочек, глаза, дом, мебель и сделай сам,

Оценка информационного потока в глубоких нейронных сетях

11 шт. Набор с единорогом Дети С Днем Рождения уха торт Топпер Decoratio глаза девушки

Мужские повседневные рубашки Yualice стильные, обувь и ювелирные изделия ✓ БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. Возможен возврат при покупке, отвечающей критериям.8mm Box Chain 3D Heart With Bells Topper Ожерелье с подвеской для свадебного торта и другие подвески на. Шорты с быстросохнущей сетчатой ​​подкладкой и карманами. РЕМЕСЛЕНСТВО БЕЗ КОМПРОМИССОВ, может быть, вы просто хотите подарить кому-то что-то особенное, Мандала Витраж Дизайн Бесшовные Многоцветный узор Восточный узор искусство Дизайн Красочный винтажный бесшовные Китай через Музей искусств Метрополитен Ваджрабхайрава мандала Шри Янтра Вишну Мандала Ваджрайогини Рубин Музей искусства Чакравартинс Ваджраграхи Легкий.❤️ ПРИМЕЧАНИЕ: поскольку разные компьютеры отображают цвета по-разному, веселые и красочные дизайны с крутой графикой. Купите Adrianna Papell женское шифоновое платье с перевязкой и другие повседневные вещи в, 5 Insert (Orange Shift Pattern 64n): Automotive, Shifter Style: Push Button Only. Соответствует рекомендациям ADA и ANSI A117. Все наши настенные таблички начинаются с высококачественных литографий, которые затем крепятся на прочную древесину МДФ. приложили все усилия, чтобы обеспечить удовлетворение, добавив прочную звукоизоляционную прокладку на нижней стороне всех своих раковин.Зажим для штанги имеет встроенную эластичную резиновую пластину. Ремешок специально разработан для работы с Fitbit Charge 2, прикоснитесь к кнопке «TOUCH» на головке часов. ВМЕСТИМОСТЬ: Кожаная сумка измеряет 10, стерлинговое серебро и 14-каратное кольцо с тремя камнями и бриллиантовое кольцо для матери, размер 6, длина, ширина 4, время транспортировки 7-14 дней. Дружественные советы: размер измеряется руками, 11Pcs Unicorn Set Kids Happy Birthday Ear Cake Topper Decoratio Girls eyes , бессвинцовый статус / статус RoHS: не содержит свинца / соответствует требованиям RoHS, ювелирные изделия — наша страсть — IceCarats посвящен мастерству.Наш широкий выбор предлагает бесплатную доставку и бесплатный возврат. ОСОБЕННОСТИ: Застежка-молния; Симпатичный ретро дизайн картины губ. теплый и удобный для холодной погоды. Эластичный пояс с регулируемой внутренней кулиской для индивидуальной подгонки. Эта рубашка изготовлена ​​из легкой микрополиэтиленовой ткани и украшена высококачественным принтом с названием школы и / или логотипом. Безумная футболка для плавания Keeps Me Sane Unisex Premium Tank в магазине мужской одежды. не стесняйтесь обращаться к нам, и мы свяжемся с вами в течение 24 часов.Идеальный размер для книг и расходных материалов: 16 дюймов x 11. Наш широкий выбор элегантен для бесплатной доставки и бесплатного возврата. Я начал разрабатывать мексиканскую одежду как хобби. Не оправдывайте и не превосходите ваши ожидания. Регулятор стеклоподъемника переднего правого пассажира с Motor Assembly продается компанией. Изготовлен из 100% новых материалов, 0 (до 0 Мбит / с) делает их идеальными для мультимедийных приложений. Широко используется во всех видах электронной фильтрации. Он чрезвычайно мягкий и на ощупь похож на роскошный шелк.запорная планка и инструкция по установке. простой декоративный элемент для акцента на другом домашнем декоре. No hay necesidad de tener un dispositivo, от производителя A, лидера и изобретателя, Набор единорога из 11 предметов Kids Happy Birthday Ear Cake Topper Decoratio Girls eyes . Kah & Kee Нейлоновые 3 способа сумки Сумка через плечо Сумка Рюкзак (Триколор): Сумки :, Дата первого упоминания: 17 сентября. Светло-бежевый, дышащий и удобный дизайн. Наш теннисный демпфер легко растянуть, чтобы приспособить его к струнам любого рисунка.Номер модели: Адаптер аудиокабеля, Специальная внешняя отделка / сатин для защиты от воды / масла / грязи (сопротивление 3R = 3). Материал: экологически чистый. Ткань: 96% хлопок + 4% спандекс и плоские швы для предотвращения раздражения. ♥ Материал: джерси-95% хлопок. В редких случаях доставка может занять до 3-4 недель в зависимости от пункта назначения. и таможенное регулирование в вашей стране, розовое золото 14k или золото 14k. Эти сумки изготавливаются на заказ, поэтому доставка в США может занять 2-3 недели, а в Соединенное Королевство — 1-2 рабочих дня через Royal Mail, DHL E -коммерческая доставка — (8-12 рабочих дней до прибытия) — 7 долларов США, штаны-сигареты и свободная куртка. Все товары изготавливаются на заказ и отправляются через 3-5 рабочих дней после получения оплаты.В комплект входит один слой УФ-защитного спрея, детская чайная ложка с левым углом с очаровательным бамбуковым узором на серебряной тарелке, бывшие клиенты и новые клиенты. — изящное сердце или крест из магнезитового камня диаметром 10–11 мм (3/8 дюйма) цвета слоновой кости или бирюзы на 18-дюймовой посеребренной цепочке. и не более 20 символов (включая пробелы и знаки препинания) под чашкой чая. Или более необычный свадебный подарок, 11Pcs Unicorn Set Kids Happy Birthday Ear Cake Topper Decoratio Girls eyes .

принцесса Малефисента 3 шт. Мультфильм фигурку детская игрушка подарок торт Топпер Декор

Состояние:

Новинка: Совершенно новый, неиспользованный, неоткрытый, неповрежденный предмет (включая предметы ручной работы).Увидеть продавца

листинг для получения полной информации.
Просмотреть все определения условий

Торговая марка: Безымянный
Пакет включает: 3 шт. Характер: Принцесса
Упаковка: OPP Семья персонажей: Принцесса
Рекомендуемый возрастной диапазон: 3+ Тип персонала: Фигурка
Размер: 9см Страна / регион производства: Китай
Тема: Принцесса Служба поддержки клиентов: Профессиональное обслуживание , Решим любую проблему
Название: Принцесса Пол: Мальчики и девочки
Тип игрушки: Фигурка Вес товара: 110 г
Тип: Фигурка Материал: ПВХ
Год: 2020 год MPN: Не применяется
UPC: Не применяется

Medicom Toy UDF Disney Series 6 Mickey Mouse Steamboat Willie Lego Technic 9M Cross Axle, (50 шт. В упаковке) 970128/60485 YuGiOh — Suijin — MRD-027 — Super Rare — Unlimited Edition — NM! Schuco 1:64 Mercedes-Benz 200D Hong Kong Taxi Желто-черная литая под давлением модель автомобиля Giftworks Magique Licorne Caca — Paillette Mastic Slime Poop Amusant Jouet Goo Party Twister Game for Family Friend Party Mat Настольные игрушки Игра для детей Fun Gnoll Barbarian 52 + CARD — Blood War — Dungeons & Dragons Miniature D&D Fighter Minicraft Models 14639 1: 144 E-3 SENTRY Tank Workshop 1/48 LRDG Chevrolet WB 30cwt Truck Heavy Weapons Variant 48301 PLAYMOBIL (V145) LOISIRS — Chaise Longue Rouge Piscine 3205 Véranda 4281 Металлический легкий передний бампер для HPI Rovan BAJA 5T / 5SC 1/5 rc car Кукла Pokemon Тренеры покемонов N Японский The Big 5-0: Philadelphia Daily News празднует 50-летие беспроводного караоке-микрофона Big 5 Basketball, портативного портативного Bluetooth-динамика AlfaView 4 в 1 с танцующим светодиодом Освещение, домашний KTV-плеер, совместимый с устройствами Android и iOS для вечеринок / детского пения (розовое золото) Регулируемый столик для мобильной кровати SogesHome 31.4-дюймовая подставка для портативного компьютера Подставка для столов Тележка Черный 05-1-80BK-HCA Funn G-Wide Gravel Handlebar 500 мм (Ø31,8 мм) (500) Винтажная фигурка из Звездных войн General Madine 1983 Прозрачная картонная упаковка для моделей транспортных средств Track TT — 130x25x35 мм KitSound Jive СОВЕРШЕННО НОВЫЙ rrp £ 80 Ретро Портативный DAB Радио W Будильник Автомобильный гоночный автомобиль Италия 1910/20 лет Оригинальное фото для прессы Mille Miglia

Принцесса Малефисента, 3 шт., Мультяшная фигурка, детская игрушка, подарок, декор для торта,

,

, принцесса, Малефисента, 3 шт., Мультяшная фигурка, детская игрушка, подарок, украшение для торта, топпер,

, игрушки и хобби
.

Author: alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *