Нарезку красиво уложить: Красивая нарезка колбасы и сыра на праздничный стол. Как сделать пошагово с фото

Колбасная нарезка — фото оформления на праздничный стол

Добрый день, дорогие читатели. В преддверии праздников тема подачи закусок на праздничный стол весьма актуальна. Красиво оформленные мясные деликатесы могут стать настоящим украшением застолья и вполне справятся даже с ролью основного блюда, если предполагаются небольшие дружеские посиделки за бокальчиком вина или просто семейный воскресный завтрак. Предлагаю узнать, из чего составляется и как украшается колбасная нарезка. Фото готовых блюд послужат вам хорошей подсказкой. Итак, начинаем…

Что входит в мясную нарезку

Само название закуски уже определяет её состав. Вместе подаются несколько сортов колбасы (вареная, сыровяленая, полукопченая), а также ветчина, карбонад, грудинка, мясной балык, буженина. Можно добавить на тарелку и более редкие мясные деликатесы, такие как: карпачо из говядины, рулеты из мяса или птицы. Прекрасно смотрится в нарезке шартан.

Это национальное чувашское блюдо, изготовленное из желудка, начиненного мясом, крупами и специями. Запеченный шартан сегодня делают из ливера, говядины, птицы, баранины. На родине этому блюду придается обрядовое значение. Его принято подавать к праздничному столу в дни рождения или на свадьбах.

Наши хозяйки нередко выкладывают на одном блюде сыры и мясные изделия. Конечно, правилами это не принято, но думаю, что гости будут рады такому вкусовому разнообразию. К тому же нарезка, разбавленная кусочками сыра, смотрится очень нарядно. Лучше всего для такой закуски подходят полутвердые сорта кисломолочного продукта: «Российский», «Эдам», «Гауда», «Тильзитер», «Сулугуни».

Плавленый бутербродный сыр, предназначенный для приготовления сэндвичей, хорошо держит форму. Поэтому его удобно использовать для красивого оформления нарезки. Простенький колбасный сыр тоже неплохо впишется в общий «пейзаж», к тому же он имеет ту же форму, что и вареная колбаса.

Чем украсить мясную нарезку

Дополнить вкус колбасных изделий можно разнообразной листовой зеленью (салатом латук, рукколой), петрушкой, укропом, луком перо или овощами. Отлично подходят для этой цели огурцы, томаты, редис, сладкий болгарский перчик, ягоды клюквы.

Совсем не обязательно использовать свежие овощи. Маринованные маслины, оливки, помидорки черри, корнишоны, чеснок, черемша, зеленый горошек, тоже подойдут. Главное, не смешивайте свежие и соленые продукты на одной тарелке.

Как уложить ломтики на тарелку

По этикету сервировки выходить за края блюда уложенные ломтики не должны, так что заранее подберите посуду подходящего размера. Перед подачей мы должны подготовить мясные деликатесы, разделив их на ломтики. Внешний вид зависит от начальной формы продукта. Предварительно очищенную колбасу нарезают прямо или наискосок.

В первом случае получаются ровные колечки, во втором немного вытянутые, овальные. Мясные рулеты, шартан или «орешки» можно нарезать полукругом, чтобы видна была их фактура. Грудинку подают небольшими ломтиками, либо в виде широких полосок, не срезая шкурку.

Не всегда в домашних условиях есть возможность нарезать колбасу или сыр тонкими ровными ломтиками. Можно воспользоваться помощью продавцов супермаркета. Единственный минус, удалять оболочку с колбасных изделий никто не станет. Делать это вашим гостям придется самостоятельно. Если же вы решитесь нарезать колбасу дома, снимайте оболочку сразу со всей «палки».

Для того чтобы наша готовая нарезка смотрелась красиво, нужно правильно разложить подготовленные кусочки на блюде. Сделать это можно двумя способами: по кругу, либо от центра к краям. В первом случае ломтики располагают в несколько слоев, каждый из которых состоит из мясных изделий одного вида. Во втором кусочки выкладывают друг на друга секторами, следуя от центра блюда к его краям. Кстати, между ними можно оставить промежутки, которые потом заполняются овощами, зеленью.

Простая идея как уложить нарезку

Предлагаю вам легкий вариант красивого оформления нарезки, который вполне подойдет для праздничного стола. Подготовьте:

• ветчину из мяса и птицы;
• «Сулугуни», который можно нарезать кружочками;
• плавленый сыр «Хохланд» в пластинах;
• копченую колбасу;
• помидоры черри;
• листовой салат;
• шпажки для канапе.

Сначала по краю тарелки выкладываем свернутые пополам ломтики ветчины, располагая их так, чтобы каждый последующий кусочек на треть покрывал предыдущий. На кусочки «Сулугуни» помещаем кружочки колбасы, располагаем «бутерброд» поверх ветчинных колечек.

Обрезаем верхнюю часть салата примерно на треть, выкладываем зелень третьим и четвертым слоем. Сворачиваем из колбасы и бутербродного сыра конусы, закрепив их зубочистками. Раскладываем поверх листиков. Между ними помещаем свернутые трубочкой пласты ветчины. Украшением нашего блюда послужат помидоры черри, попарно нанизанные на шпажки.

Какую посуду использовать для подачи нарезки?

Вопроса о том, как подать колбасную нарезку, обычно не возникает. Выбор посуды определяет общая стилистика убранства стола. Если используется традиционная керамическая посуда, тарелочка под колбасу и сыр может быть выполнена из прозрачного стекла подходящего цвета. Предпочитаете стиль «рустик», с его простыми формами? Тогда разложите вашу нарезку на круглой деревянной дощечке, предназначенной для подачи сыров.

Полезные советы

Если вы считаете, что обычная нарезка это скучно, держите лайфхак, как сделать блюдо еще аппетитнее. Приготовьте из ветчины рулетики, начинив мясные трубочки пастой из майонеза, яйца, сыра и чеснока. Чтобы конструкция лучше держалась, швы закрепите зубочистками, шпажками или зеленым луком.

Замечательно смотрятся в комплекте с мясной нарезкой сырные шарики, обсыпанные зеленью, измельченными орехами или приправами. Разложенные по центру тарелки, они оживят внешний вид вашей закуски. К тому же, это еще и очень вкусно.

Еще можно приготовить маленькие канапе, но без хлеба, из одной только ветчины, вареной колбасы, сыра, оливок, черри.

Чтобы накрыть шикарный стол в домашних условиях, вовсе не обязательно проводить сутки у плиты. Как видите, украшением стола вполне может стать колбасная нарезка. Фото сервировки, надеюсь, убедили вас в этом.

На этой позитивной ноте я с вами прощаюсь. Веселых вам предстоящих праздников. Подписывайтесь на блог, оставляйте комментарии, делитесь ссылками.

Читайте также:

1. Красивое оформление сырной нарезки на праздничный стол
2. Что такое домашняя солонина: история блюда и как правильно приготовить

Как красиво уложить фруктовую нарезку. Красивые украшения из фруктов своими руками

Когда хозяйка готовится к праздничному застолью, кроме того, что нужно собрать вкусные рецепты разнообразных блюд, необходимо позаботиться о таком важном блюде, как нарезка на праздничный стол.

Красивая нарезка на праздничный стол являет собой разные варианты закусок, которые обязательно присутствуют на столе во время праздника, и именно с этих блюд чаще всего и начинается употребление пищи.

Красивая нарезка на праздничный стол по факту не является чем-то особенным, ведь нарезка на праздничный стол в зависимости от вида нарезки ассорти включает уже готовые мясные вкусности, сырные, рыбные закуски, овощные и фруктовые ингредиенты.

Хозяюшкам стоит учитывать, что нарезка на праздничный стол, оформление которой является довольно кропотливым процессом, будет выглядеть просто шикарно, если заранее оригинально сервировать стол, что немало важно для создания легкой и ненавязчивой атмосферы.

Если вашей целью является красивая нарезка на праздничный стол, перед тем, как делать нарезки ассорти, позаботьтесь о наличии острых инструментов и, в первую очередь, ножа, который должен срезать кусочек закуски одним движением.

Фруктовая и овощная нарезка на праздничный стол может выполняться с помощью специальных инструментов для карвинга.

Как правило, красивая нарезка на праздничный стол включает следующие варианты нарезки, а именно:

Нарезка на праздничный стол или карвинг из фруктов
Нарезка на праздничный стол овощная
Мясная нарезки
Сырная нарезка на праздничный стол
Рыбная нарезка из разных видов рыбы и морепродуктов
Нарезка на праздничный стол ассорти

Любая праздничная нарезка должна готовиться из максимально свежих составляющих незадолго перед подачей. Особенно это касается нарезки на праздничный стол из фруктов и овощей, которые после нарезания могут быстро утратить свой природный блеск и сочность.

И так, какой же может быть праздничная нарезка, и как приготовить оригинальные нарезки на праздничный стол, чтобы гости восхищались увиденными блюдами.

Мясная нарезка на праздничный стол – вкусные закуски в потрясающем оформлении

Мясная нарезка на праздничный стол – это одно из первых блюд, которое попробуют гости, поэтому праздничная мясная нарезка должна быть не только вкусной, но и очень эстетичной, чтобы вызвать у присутствующих за столом желание попробовать все закуски и другие блюда.

Мясная нарезка на праздничный стол может включать буженину, ветчину, язык, колбасные изделия и т.д.

Мясная нарезка на праздничный стол должна нарезаться тонкими кусочками. Если у вас есть специальный автоматический прибор для нарезки на праздничный стол, вам повезло еще больше, ведь вся нарезка на праздничный стол будет ровной как под линейку.

Чтобы нарезка на праздничный стол была не только вкусной, но и интересной по оформлению, выкладывайте кусочки нарезки на праздничный стол рядами, полосками, в шахматном порядке, кругом и другими способами, чередуя их.

Чтобы мясная нарезка на праздничный стол не была скучной, вы можете оформить ее оливками, огурчиками, помидорами, свежей зеленью и другими ингредиентами, которые подсказывает вам ваша фантазия.

Мясная нарезка на праздничный стол, если она тонко нарезанная, хорошо поддается оформлению, ведь из кусочка ветчины, колбасы и других мясных закусок можно скрутить трубочку, цветочек, рулетик и т.д.

Сырная нарезка на праздничный стол – изысканные закуски для гурманов

Сырная нарезка — нежная и очень вкусная нарезка на праздничный стол, которая понравится гурманам.

Выполняя нарезки на праздничный стол из сыра, в идеале нужно взять несколько видов сыров, в частности твердый, мягкий сыр, голубой, традиционный классический, деликатный по вкусу козий, овечий и т.д.

Сырная нарезка на праздничный стол может быть представлена на тарелке в виде полосок, ломтиков, кубиков. Выкладывать сырные нарезки на праздничный стол можно не только из сыра, но и в комбинации с мясными и овощными ингредиентами.

Такая сырная нарезка на праздничный стол будет всегда востребованной закуской на вашем застолье.

Помните, что сырная нарезка на праздничный стол из разных видов сыров весьма отличается по вкусу ингредиентов, поэтому и выкладывать сыр нужно по вкусу: от самого нежного, до самого острого.

Рыбная нарезка на праздничный стол — разнообразие вкуса и безграничная польза ингредиентов

Рыбная нарезка на праздничный стол – еще одно изумительное блюдо, которое подается в начале пиршества, как самостоятельно, так и в комбинации с другими ингредиентами.

Рыбная нарезка на праздничный стол – это, безусловно, очень полезные закуски, ведь ценность микроэлементов, которые есть в рыбе, безгранична.

Рыбная нарезка на праздничный стол, как и другие нарезки ассорти, могут выкладываться внахлест, веером, ровными рядами и т.д. Опять же все зависит от фантазии хозяйки.

Чтобы рыбная нарезка на праздничный стол имела не только красивый вид, но и пикантный вкус, используйте такие ингредиенты, как лайм, лимон, яблоки, которые придадут очень нужную кислинку вашему блюду.

Составляйте рыбные нарезки на праздничный стол из разных видов рыбы, украсьте нарезки из рыбы петрушкой и другой зеленью по вкусу.

Оригинальные нарезки на праздничный стол ассорти

Чаще всего хозяюшки делают красивые нарезки на праздничный стол ассорти, в которых смешивают разные составляющие.

Такие нарезки на праздничный стол обычно расположены на большой тарелке, и украшены овощными композициями и зеленью.

Большая нарезка на праздничный стол ассорти может быть расположена на круглой, квадратной тарелке, а также на подносе или тарелке нетипичной формы.

Зачастую именно нарезки ассорти просто разлетаются кусок за кусочком со стола, на что не может не влиять оригинальное оформление нарезки на праздничный стол.

Фруктовая нарезка на праздничный стол – вкусный и полезный десерт из фруктов

Безусловно, фруктовая нарезка на праздничный стол относится к десерту, ведь часто фрукты вполне могут заменить мучные и кондитерские сладости.

Фруктовая нарезка на праздничный стол может быть нарезана ломтиками, кубиками, полосками, кусочками, выложена разнообразными способами, декорирована пудрой, шоколадной и кокосовой струшкой.

В последнее время фруктовая нарезка на праздничный стол выполняется в виде фруктовых композиций, букетов, корзинок. Также очень часто фруктовая нарезка располагается на специальном каркасе определенной формы, например, бабочки, елки, жар-птицы и т.д.

Фруктовая нарезка на праздничный стол может сочетать, как экзотические фрукты, так и привычные для нас фрукты и ягоды.

Фруктовая нарезка на праздничный стол орошается лимонным соком, чтобы ломтики не темнели.

Овощная нарезка на праздничный стол – идеальное дополнение к мясным блюдам

Чтобы разнообразить вкус мясной пищи, гостям придется по вкусу овощная нарезка на праздничный стол.

Яркая и оригинальная нарезка на праздничный стол из овощей, так как и фруктовая нарезка, может утратить свои внешние качества, если нарезать ее неправильно или задолго до прихода гостей.

Овощная нарезка на праздничный стол соломкой, кубиками, ломтиками, полосками выкладывается на квадратную или круглую тарелку, украшенную предварительно листьями капусты или салата.

Также в последнее время овощная нарезка на праздничный стол выполняется в виде фигурных элементов под названием карвинг.

Подобная овощная нарезка на праздничный стол станет хорошим дополнением к мясным закускам и шикарным декоративным украшением стола.

Вот мы и назвали виды нарезки на праздничный стол. А сейчас наши фото идеи нарезки на праздничный стол.

Креативное оформление позволит хозяйкам гордо заявить о своем мастерстве, порадовав гостей вкусными и красивыми блюдами.

Оформление нарезки на праздничный стол: фото идеи для креативных хозяюшек

Решив удивить гостей фруктовой нарезкой, тщательно подготовьтесь.

1. Купите фрукты. Они должны быть свежими, ровными, без вмятин и чёрных точек. Учитывайте особенности плодов: апельсины лучше брать твёрдые, а вот киви должно легко прожиматься пальцами.
2. Тщательно фрукты. Не забывайте, что порой их пропитывают парафином для глянцевого блеска. Мойте фрукты непосредственно перед нарезкой под холодной проточной водой с мылом и щёткой. Цитрусовым не повредит горячий душ. После мытья насухо оботрите плоды бумажным полотенцем.
3. Используйте острые ножи. Одни фрукты удобнее нарезать тонким длинным лезвием, другие — резаком, третьи — ножом-пилкой. Подготовьте несколько инструментов разного калибра. На AliExpress есть специальные ножи для фруктов. Например, ложка-нож , которой удобно делать зазубрины на плодах и шарики из мякоти. Главное, чтобы инструмент был острым. Иначе ничего не получится.
4. Подготовьте большое плоское блюдо, шпажки и салфетки, чтобы удобно было есть нарезанные фрукты. Зубочистки могут понадобиться для некоторых фруктовых композиций.
5. Нарезайте фрукты непосредственно перед подачей. Из арбуза и дыни постарайтесь удалить все косточки, из персиков и абрикосов обязательно вынимайте ядра. Чтобы нарезка не почернела раньше времени, сбрызните её лимонным соком. Готовую композицию также можно посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или тёртым шоколадом.

Когда всё готово, можно приступать к творчеству.

Как красиво нарезать яблоки

Из простого яблока можно создать настоящее произведение искусства. Например, изящный цветок.

Возьмите красное или зелёное яблоко. Разрежьте его на две части, отступив от середины примерно 1 см. Меньшую половинку нарежьте на ломтики толщиной 1–2 мм и скрепите их зубочисткой, как показано на видео. Из второй половины яблока вырежьте шар или кубик — это будет подставкой. Воткните в неё зубочистку с нанизанными ломтиками яблока и расправьте их по кругу, как веер. Получившийся цветок можно увенчать ягодой.

По тому же принципу можно сделать цветок из целого яблока .

Ещё более изысканно выглядят лебеди из яблок. Сделать их проще, чем кажется. Помощниками послужат два одинаковых столовых ножа. Разрежьте яблоко на две части, удалите семечки. Положите между ножами сначала одну половину яблока и отрежьте от неё ломтик поменьше, как показано в ролике. Повторяйте с каждым последующим ломтиком, пока не останется совсем маленький кусочек.

Затем то же самое проделайте со второй половиной яблока. Так вы получите крылья.

Голова вырезается из другого яблока.

Как красиво нарезать апельсины и мандарины

С апельсином работать немного сложнее: выделяется много сока. И всё же из фрукта можно сделать прекрасный лотос.

Для этого разрежьте апельсин напополам. На одной из половинок при помощи острого тонкого лезвия сделайте продольные надрезы по линиям апельсиновых долек. Каждый сектор обрежьте так, чтобы получился заострённый лепесток. Отделите на лепестках мякоть от кожуры. Отогните её и расправьте цветок.

Похожий цветок можно сделать с клубникой.

Также апельсин можно превратить в роскошную астру. Надрежьте цедру так, чтобы получились лепестки. Расправьте их и сделайте фигурные надрезы. Важно, чтобы сердцевина апельсина не отделилась от кожуры.

То же самое можно проделывать с мандаринами .

Как красиво нарезать киви

Красивейшие цветы можно сделать и из киви. Для этого у плода нужно срезать закруглённые торцы, а затем сделать диагональные надрезы длиной около 2 см по всей поверхности киви.

У вас должны получиться заострённые лепестки, расходящиеся розеткой. Мякоть потом можно отделить от кожуры и расправить, как в случае с апельсином.

Если времени нет, киви можно подавать, даже не делая цветок. В следующем видео показано, как фигурно разрезать киви пополам.

Как красиво нарезать клубнику

Из клубники в умелых руках вырастают прекрасные розы. Они отлично подойдут как для фруктовых тарелок, так и для .

Клубничную розу можно сделать двумя способами. В первом случае нужны крупные ягоды. Насадите клубнику на вилку и сделайте на ней неглубокие надрезы. Двигайтесь по спирали, оттопыривая каждый лепесток.

Во втором случае берётся клубника поменьше, а роза получается объёмнее. Отделите стебель плода, срежьте сбоку небольшой кусок, чтобы было удобнее резать. Тонко нарезанные ломтики клубники сверните в спираль.

Для детского праздничного стола можно сделать бабочек из клубники.

Как красиво нарезать бананы

Оригинальная подача бананов в основном связана с животными. Поэтому такие композиции чаще делают на детские праздники.

Так, из банана можно сделать милейшего дельфина.

Забавного осьминога.

Или уток.

Ещё одна вариация утки — с оперением из ягод и винограда. Возьмите банан, приделайте к плодоножке сделанную из моркови утиную голову. Натыкайте в банан зубочисток с нанизанными на них ягодами и виноградом. Это будет оперением фруктовой утки.

А если вместо банана использовать грушу, получится ёж.

Как красиво нарезать арбуз и ананас

Для фруктовых нарезок лучше без косточек (либо удалять их по максимуму).

Один из самых простых и удобных вариантов подачи продемонстрирован в следующем видео.

Небольшой арбуз необходимо разрезать на четыре части. У каждой срезать мякоть и разрезать её на тонкие ломтики. Подавать можно прямо в арбузных корках, сместив куски в шахматном порядке.

То же самое можно проделать с ананасом.

Красиво украшенный стол сразу поднимает настроение и вызывает желание поскорее присесть за него и начать трапезу.

Эффектная нарезка фруктов играет в этом далеко не последнюю роль, она выгодно подчеркивает и дополняет изысканность торжества. Фруктовую тарелку подают к алкогольным напиткам, кофе и чаю, а так же в качестве отдельного десерта.

На заметку!
Художественная нарезка фруктов, столь популярная в последнее время, называется карвинг.

Но для создания красивой фруктовой нарезки в домашних условиях совсем необязательно обучаться навыкам карвинга. Достаточно иметь под рукой фрукты, острый нож, различные красивые формочки и тарелки, а так же шпажки и зубочистки.

Ну и, конечно, немного вдохновения для создания настоящего фруктового шедевра нам точно не помешает.

Подготовка к созданию фруктового творения

1. Выбирая ягоды и фрукты к столу, будьте внимательны и придирчивы. Так как фрукты пролежат на столе, как минимум несколько часов, они должны оставаться красивыми. Поэтому необходимо выбирать фрукты без повреждения и обязательно свежие. Они должны быть плотные и упругие.
2. Готовьте фруктовую тарелку перед самым торжеством, чтобы она как можно меньше находилась на воздухе. Приготовьте лимон для сбрызгивания нарезки.
3. Для нарезки нужен именно острый нож, чтобы ломтики получались тонкими и ровными.
4. Перед тем как начинать колдовать над фруктами и ягодами, тщательно промойте их.
5. Фрукты, которые дают сок, нужно убрать в отдельную емкость.

Правила украшения стола фруктовой нарезкой

При оформлении нарезки из фруктов важно придерживаться определённых правил.
Известные рестораторы приоткрыли некоторые свои секреты.

1. Яблоки и груши выкладывать так, чтобы их мякоть минимально контактировала с воздухом, иначе она потемнеет. Можно сбрызнуть дольки лимонным соком.
2. Дыню с арбузом выложить с кожурой, но маленькими и тонкими кусочками. А косточки из плодов по возможности удалить все.
3. Порезанные цитрусы можно подать, как дольками, так и кружочками. Но последний вариант должен быть с кожурой.
4. Киви и манго очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинками. Перед тем их нужно будет хорошо помыть. Так как они не темнеют от воздуха, то ими можно задекорировать яблоки.
5. Сливы и абрикосы небольшого размера подать к столу целыми. Если плоды крупные, то разрезать пополам и положить на тарелку мякотью вниз.
6. Виноград подавать только гроздью. Можно придать ему небрежный вид, свесив часть ветки с тарелки.
7. Вишню и черешню положить на тарелку с веточкой, а клубнику с «хвостиком».
8. и убрать сердцевину. Нарезать столбиками или небольшими полукруглыми пластинами.

Как подать фрукты красиво

Оформление фруктов и ягод на праздник имеет свои нюансы. Практически на каждом торжестве много детей, а им нельзя пачкать руки, иначе одежда и все вокруг все будет во фруктовой мякоти и соке.

Следовательно, правильным решением будет сервировать вкусности на шпажки, в рожки, корзиночки.

Совет!
Если вы оформляете ягоды и фрукты в виде картины, то положите рядом яркие шпажки, чтобы гостям было удобно нанизывать фруктовые кусочки, не пачкая рук.

Канапе

Эффектные канапе получаются при использовании контрастных ягод и фруктов.

Основание мини-бутерброда должно быть твердым.
На эту роль отлично подойдет яблоко или кусочек сыра.

Сыры соленые и с плесенью превосходно сочетаются со сладкими фруктами.

Сюжетная подача

Такая сервировка предполагает из кусочков фруктов создание настоящих картин или фигур. Они бывают плоские, то есть фрукты ломтиками разложены на тарелке. Или объемные, с использованием шпажек, что является более трудоемким процессом.

На тарелке можно выложить яркую пальму, соорудив ее из банана, киви и мандаринов.

А можно вырезать фигурки или смешные рожицы, взяв формочки для печения.Для маленьких детишек можно соорудить ежика, Вини-Пуха, Чебурашку, павлина.

Такой вариант подачи заставит вспомнить мультики, забавные картинки или придумать что-то свое. Кроме того, сюжет может быть связан с поводом торжества, например, разноцветная елочка на Новый год.

Мини-шашлычки

Удобный порционный способ подойдет, как для детского, так и для взрослого праздника. На большую тарелку или поднос установить плод. Он будет основой. Прекрасно подойдет дынька, ананас, большая груша или грейпфрут. Кроме того, можно использовать: бананы, киви, виноград, яблоки, персики, ягоды. Их необходимо помыть и порезать на порционные кусочки.

Далее фрукты можно нанизывать на шпажки.
Вкусные шашлычки воткнуть в основу и в таком виде подать гостям.

Плюсом нарезки в виде шашлыков является то, что можно использовать консервированные ягоды и фрукты, а не только свежие.

Так же хороша подача мини-шашлыков без основы. Просто красиво разложить на подносе и полить растопленным шоколадом или сгущенным молоком. Идеально преподнести фруктовые шпажки вместе с шариками мороженого.

Ярко смотрится нарезка мини-шашлыков в виде полукруга. Если проследить, чтобы цвета фруктов на каждой шпажке совпадали послойно, то получится веселая радуга.

На заметку!
К шашлыку можно добавить кусочки сыра, он прекрасно сочетается с фруктами.

Корзинки из выпечки

Отлично смотрятся на столе корзиночки с фруктами. Попробуйте сделать фруктовый салатик с добавлением йогурта или взбитых сливок, а затем разложить салат по тарталеткам. Необычно смотрится фруктовое желе в корзинках.

Вместо тарталеток отлично подойдут корзиночки из слоеного или песочного теста.

Кроме того, вырезать корзинку можно из дыни или арбуза и заполнить кожуру цитрусовых фруктами. Получатся интересные лодочки. Тут все зависит от вашей фантазии.

Интересно корзиночки сверху украсить тертым шоколадом, кокосовой стружкой или измельченным грецким орехом.
Можно перемешать фрукты с кусочками , но тогда перед подачей хранить их в морозилке.

Вместо корзинок можно использовать вафельный рожок, заполнить его вначале взбитыми сливками или сметанным кремом. А потом поместить в воздушную белую массу ягоды с кусочками фруктов. Такая закуска улетает со стола с бешенной скоростью.

На тарелке

Попробуйте тонко нарезать апельсины, киви, яблоки, груши с помощью слайсера и красиво разложить на блюде в виде различных узоров или фигурок. Тарелку можно украсить листочками мяты или живыми цветами.

Используйте нетипичную нарезку, гости будут в восторге. А для удобства в ломтики воткните цветные шпажки.
Фрукты во фруктах

Это могут быть индивидуальные корзиночки, например из апельсина. А могут быть корзинки для общей подачи, подойдут дынька, арбуз.

Фрукты можно порезать и заправить медом, сливками, сиропом и в таком виде отправить в корзинку. А можно, если они не крупного размера, оставить целыми.

Очень эффектно смотрится подача ягод в корзинке из ананаса. Необходимо срезать верхушку ананаса и достать мякоть. В углубление положить черешню, вишню, виноград, клубнику.

Так же можно вырезать мякоть и заполнить мелкими ягодами яблоко.
А сверху яблочную корзинку присыпать корицей или вырезать из сердцевины яблока сердечко и воткнуть его на шпажке в корзинку.

Чем украсить фруктовую нарезку

На торжества принято красиво декорировать все блюда, нарезки, десерты. Для этого используются:

• Сахарная пудра;
• Корица;
• Кокосовая стружка;
• Живые цветы;
• Лепестки цветов;
• Листочки свежей мяты;
• Мармелад;
• Мармелшоу;
• Восточные сладости;
• Цукаты;
• Орехи;
• Кофе, какао.

Сахарной пудрой и корицей припудриваются любые фруктовые нарезки. Они придают свежий акцент и хорошо маскируют потемневшую на воздухе мякоть груш и яблок.

Так же эффектно смотрится стружка кокоса при сюжетных подачах фруктов.

Кусочки зефира или мармелшоу отлично сочетаются с дыней и клубникой, их можно насаживать на шпажки и подавать со сладкими фруктами.

Живые цветы и листочки мяты вставляются во фруктовую нарезку на личное усмотрение. А лепестками роз посыпается тарелка.

Зерна граната помогают сыграть на контрастах, добавьте их к нарезки киви или банана.

Мармелад, цукаты и восточные сладости раскладываются на подносе с фруктами в произвольном порядке. Создавайте красочные оттенки, не бойтесь!

Посыпьте кофе дольки лимона и подайте к крепким алкогольным напиткам.

Для украшения стола пригодятся красивые формочки, столовая посуда, шпажки, десертные тарелки. Но подбирайте их так, чтобы они сочетались по стилю.

Для вдохновения и зарождения новых идей загляните в интернет, сайты переполнены различными иллюстрациями о карвинге и красочных фуршетах.

На заметку!
Испеките воздушные вафли сами. Возьмите готовую вафельку и украсьте ее ломтиками инжира, банана, киви. Полейте фрукты шоколадным или кленовым сиропом, накройте второй вафелькой. Добавьте к вафлям взбитых сливок. Такой десерт уйдет в мгновение.

Широкий выбор ягод и фруктов в супермаркетах позволяет воплотить любые идеи и фантазии в реальность и сделать фруктовую нарезку важной деталью праздничного стола.

Фруктовая нарезка – блюдо, которое подходит к любому празднику, будь то день рождения или новый год. Если вы еще не научились красиво оформлять фрукты к подаче, давайте рассмотрим, как это можно сделать.

Фруктовая нарезка на детский праздник

Малышам нужна только полезная пища, но часто они отказываются от нее по самым разным причинам. Чтобы избежать этого, ребенка стоит заинтересовать, чем-то красивым и интересным. Фруктовая нарезка на детский праздник – отличное решение в этом случае.

Павлин

Необходимые продукты:

• половина банана и лимона;
• груша;
• апельсин;
• клубника;
• киви;
• одна изюминка;
• физалис.

Процесс приготовления:

1. Грушу необходимо разрезать на одинаковые дольки, выложить их на блюдо в виде веера ближе к краю тарелки. Обязательно промажьте их лимонным соком, чтобы они не поменяли свой цвет.
2. На апельсине со всех сторон на шкурке делаем прорези, но не разделываем фрукт полностью, а нарезаем на кольца. По краю грушевых долек выкладываем кружки, так чтобы образовался хвост павлина.
3. Поверх апельсина идут кружки очищенного киви.
4. От половинки банана срезаем тонкую верхушку и ставим перед хвостом – это будет шея.
5. С клубники срезаем край боком и помещаем на банан, а сзади в разрез вставляем физалис в качестве хохолка.
6. Из еще двух кусочков нарезанного апельсина сделайте крылья, положив их рядом с шеей, а из изюма и двух косточек киви – глаза.

Красивое оформление фруктовой нарезки: идеи

Красивая фруктовая нарезка может стать главным блюдом на столе, если правильно ее оформить.
Ведь используя эти полезные ингредиенты, есть возможность получить настоящий шедевр.

1. Самый простой вариант – измельчите фрукты на кружочки, квадратики, ломтики и красиво разложите на блюде.
2. Попробуйте сгруппировать фрукты по цветам или изобразить что-то в виде радуги. Получится очень яркая подача.
3. Не бойтесь экспериментировать, кроме фруктов добавляйте ягоды, веточки, можно даже использовать живые цветы, а верх присыпать сахарной пудрой, которая придаст блюду еще более необычный вид.
4. Еще один весьма оригинальный способ – корзина. Из целого арбуза вырезается необходимая форма, убирается мякоть, а внутрь помещаются различные нарезанные фрукты и ягоды
5. Фруктовый букет станет не только украшением любого стола, но и вполне подойдет в качестве небольшого презента.

Что можно сделать из фруктов

Мастер-класс по приготовлению фруктового десерта «Как к празднику, красиво подать фрукты»

Перепёлкина Алина Сергеевна, учитель ИЗО, педагог дополнительного образования лицея №126 Санкт-Петербурга.

Мастер-класс рассчитан:
на детей среднего и старшего школьного возраста, учителей, педагогов, родителей и всех-всех, кого интересует украшение наших повседневных будней.

Цель:
создание праздничного десерта из фруктов.

Задачи:

— развивать творческое воображение, фантазию;
— развивать интерес к художественному творчеству;
— учить создавать креативные поделки из фруктов;
— развивать эстетические чувства;
— совершенствовать навыки и умения;
— воспитывать самостоятельность, усидчивость и аккуратность в работе;
— вызывать осознанное сопереживание текущему эмоциональному состоянию своего друга и родных людей.

Назначение мастер-класса
– украшение праздничного стола, креативная подача фруктов.

Каждый из нас хотя бы раз в жизни ел какой-нибудь фрукт, а что мы знаем о пользе фруктов? Фрукты — это огромный кладезь всевозможных витаминов и минералов. Употребляя их каждый день, человек всегда выглядит жизнерадостным и счастливым, потому, что польза фруктов не заставляет долго себя ждать. К тому же, корзина фруктов будет дешевле и полезнее, чем какой-либо комплекс мультивитаминов, продающийся в аптеках.
В плодах каждого фруктового дерева содержится много железа, калия, магния, клетчатки, витаминов: А, B и С, PP и креатина. Представьте, что на работе вы будете меньше уставать, вам не придется с утра бодрить себя кофе, вы будете крепко спать — это все эффект употребления фруктов. Ведь в них заключена энергия солнца, теплу которого мы так радуемся каждое лето.
Но все время стоит вопрос перед хозяйками, как лучше подать фрукты на стол.(фото Вот несколько примеров подачи десертов из фруктов.

Мастер класс состоит из трех частей:

1)Необитаемый остров.
2)Виноградный Ёжик.
3)Корзиночка из яблок.

1)Необитаемый остров. Мастер-класс

Необходимые материалы:

— Банан;
— 2 мандаринки;
— 2 киви;
— Ножики;
— Плоское блюдо;
— Разделочная доска.

Ход работы:

Очистить все фрукты от кожуры.

Нарезать банан кружочками, толщина примерно 0,5 см.

Уложить банан на тарелку, как показано на фото – это формируются ствол будущих пальм.

Разделить мандаринки на дольки.

Сформировать из долек мандаринок песочный остров.

Нарезать киви дольками.

Положить киви вверху тарелки, так что бы получилось листья пальмы. Можно добавить небольшие кусочки киви на мандаринки. Вот первый десертик готов к подачи на стол.

2)Виноградный Ёжик. Мастер-класс

Ежик — это животное, наверное, знакомо каждому из нас с самого детства, наравне с хитрой лисицей, трусливым зайцем, серым волком и медведем – Михал Потапычем. Один только мультфильм «Ежик в тумане» чего стоит. Беззащитный, на первый взгляд, зверек невосприимчив ко многим ядам: с легкостью поедает змей, лягушек и насекомых. Ежи попали в сказки многих народов мира. Их знают и любят все дети. И они почти всегда выступают положительными героями — умными, находчивыми и очаровательными. Вот поэтому мне захотелось предложить Вам мастер-класс по изготовлению Ёжика из груши. Этот кулинарный десерт украсит любой праздник и подарит много положительных эмоций.
Необходимые материалы:

— Виноград;
— Груша;
— Зубочистки;
— Ножик;
— Тарелка.

Взять грушу, оторвать хвостик (не выкидывайте он нам еще пригодиться). Что бы фигурка была устойчивой надо подрезать грушу снизу.

Потом надо оформить мордочку Ёжика. Для этого надо срезать с половины груши лишнюю кожицу. Берем зубочистки и нанизываем виноградинки, как показано на фотографии.

Теперь втыкаем зубочистки в кожицу груши короткими краями. Начинаем с конца мордочки, двигаясь в шахматном порядке к хвостику груши. Без виноградинок останется только мордочка.

Берем виноградинку другого цвета (можно взять оливку, что бы носик был черного цвета) и отрезаем половину. Ломаем зубочистку пополам, чтобы нос лучше крепился на грушу. Берем хвостик от груши и разрезаем пополам – это будущие глаза Ёжика.(так же глаза можно сделать из виноградных косточек, из душистого перца и сухой гвоздики.)

Далее закрепляем глазки и носик на мордочки Ёжика. Наш виноградный Ёжик готов.

Что бы Ёжик на тарелке смотрелся законченной композицией, можно на кончики зубочисток одеть: дольки мандаринок, кусочки банана и винограда и украсить тарелку цветами, если это праздник 8 марта допустим. Простой в приготовлении кулинарный шедевр обязательно поднимет настроение всей вашей семье.

3)Корзиночка из яблок. Мастер-класс

Для праздничного стола можно еще приготовить корзиночки из яблок, наполнив их разнообразными фруктами, или твороженной массой, или мороженым. В корзинках из крупных яблок можно подавать напитки. Гости такой задумкой будут приятно удивлены.
Необходимые материалы:

— Яблоко среднего размера;
— Банан;
— Киви;
— Гранат;
— Виноградинки;
— Зубочистки;
— Разделочная доска;
— Ножики;
— Тарелка.
-При необходимости: лимон, чайная ложка.

Ножом отрезать небольшую часть у основания яблока. Отрезать ¼ часть сверху вместе с цветоножкой, отложить — она пригодится в работе.

Ножом наметить толщину стенки будущей корзиночки. Держать нож параллельно сторонам яблока, чтобы не прорезать кожуру.

Тем же ножом аккуратно подрезать мякоть яблока и вынуть можно с помощью чайной ложки.

Дальше продолжаем вырезать мякоть ножом или ложкой, формируем внутренность будущей корзинке.

Вот что у нас должно получиться. Берем верхнюю срезанную часть яблока.

Ножом сделать сквозные надрезы, держа нож вертикально к рабочей поверхности.

Должна получиться заготовка в виде цветка. Предварительно можно нанести рисунок для резьбы пищевым маркером или острием любого ножа.

Ножом вырезать на каждом лепестке декоративные несквозные углубления, что придаст ажурность готовому изделию.

Нарезать все фрукты маленькими кусочками.

Уложить нарезанные фрукты в корзиночку.

Взять зубочистки проколоть «цветочек», дольки мандаринов и поставить в нашу корзиночку с фруктами.

Распотрошить гранат и украсить им тарелку.

Овощная нарезка: оформление и идеи подачи

На вашем праздничном столе будет овощная нарезка и вы хотели бы подать ее как-то необычно? В нашей статье вы найдете самые различные идеи, как украсить овощную нарезку на праздничный стол, пикник, а также детский праздник.

Кроме того, мы подскажем вам, как красиво оформить овощную нарезку, если планируется не обычный праздничный стол, а фуршет.

Уверены, что ваши гости по достоинству оценят выполненное вами украшение овощной нарезки.

Овощная нарезка: оформление

Овощные нарезки на праздничный стол можно подать, используя стойку (ярусную тортовницу) — так нарезка займет минимум места на столе

Если подача овощной нарезки предполагает наличие соуса, то ее можно оформить следующим образом:

Кстати, соус можно подать не в соуснице или пиале, а в овощах.

А вот такое необычное и красивое оформление овощной нарезки с соусом в тыкве идеально подойдет для осеннего праздника.

Интересно смотрится овощная нарезка, выложенная по цветам радуги. Такая красивая овощная нарезка станет настоящим украшением вашего праздничного стола и идеально подойдет для Радужного Дня рождения.

Не знаете, как сделать красивую овощную нарезку? Воспользуйтесь формочками для печенья!

Как красиво подать овощную нарезку для фуршетного стола. Овощная нарезка для фуршетного стола будет отличаться от обычного праздничного. Нужно продумать, как гости будут брать овощи и позаботиться об удобстве их употребления.

Сейчас мы подскажем вам несколько идей, как выложить овощную нарезку красиво для фуршетного стола. Так, овощную нарезку можно выложить рядами на поднос или блюдо.

Интересным ходом будет разложить овощи по бумажным стаканчикам — так гостям будет удобно их брать.

Вместо бумажных стаканчиков можно взять стеклянные и подготовить для каждого гостя персональную нарезку с соусом.

Еще один вариант, как красиво разложить овощную нарезку, — использование больших стаканов, банок и других емкостей.

Хотите дополнить овощную нарезку чем-то более сытным? Используйте батон! Вот как можно уложить овощную нарезку в ломтики батона:

Как сделать овощную нарезку на пикник. Если вы собираетесь на пикник, то лучшим выходом будет разложить овощи по коробочкам, а уже на месте поставить поднос с овощами и соусом к ним.

Не знаете, как выложить овощную нарезку для детского праздника? Вот несколько идей, которые помогут украсить детский праздник и угостить овощами даже тех детишек, которые не сильно их любят :).

Надеемся, что наши советы и идеи, как разложить овощную нарезку, помогут вам удивить и порадовать своих гостей.

Вкусное лето: как красиво подать фрукты и ягоды

От лета нужно взять все. И все витамины! Да так, чтобы побольше-побольше, как таблеток от жадности в бородатом анекдоте. Поэтому налегаем на фрукты и ягоды. Благо, они сейчас в изобилии. И когда те красиво поданы, то даже вкуснее. Оригинальная подача фруктов и ягод позволит проявить свою фантазию, удивить родных и близких и, конечно, порадовать себя любимых.

Рекомендуем прочитать:

Сезонные продукты: летний режим питания

О нарезке. Фруктово-ягодные тарелки

Эффектная нарезка, причем не только фруктовая, но и овощная, мясная, рыбная или сырная, украсит любой стол.

Чтобы она была аккуратной, используйте только острые ножи.

Для одних фруктов необходимо вооружиться длинным тонким лезвием керамического ножа(как выбрать), для других – резаком или ножом-пилкой.

Чтобы извлечь мякоть арбуза и дыни, советуем взять ложку-нож. У вас получатся идеально ровные и очень аппетитные разноцветные сферы.

А с помощью обычной овощечистки с фрукта срезаются длинные вьющиеся полосы кожуры или мякоти. Такие завитки можно красиво уложить вокруг других поданных к столу фруктов.

И еще одно. Фрукты нарезайте непосредственно перед подачей. А чтобы нарезка раньше времени не потемнела, сбрызните ее лимонным соком.

Дополнить композицию можно карвингом (от англ. carving – «вырезание») – художественной резкой по фруктам, а также овощам.

Что касается подачи нарезки, для этого можно взять маленькие ведерки.

Или же бокалы.

Можно красиво уложить нарезку на большое плоское блюдо, причем не обязательно банально.

Эффектно смотрится чередование цветов и оригинальные формы. Например – а-ля кубик Рубика.

Просто нарежьте фрукты одинаковыми кубиками, после чего выложите их, чередуя между собой, кубиком.

Вариант проще – яркие фруктовые кубики на тарелке. И это тоже красиво.

Порционная подача

Особенно удобна на пикнике.

Подойдут и обычные кулечки из бумаги для выпечки, и вафельные стаканчики для мороженого, и небольшие баночки, в которых продают джемы, и многое другое.

Гости вместе со своей порцией витаминов в руке смогут передвигаться и наслаждаться их вкусом.

Сюжетная подача

Сюжетные фруктово-ягодные десерты бывают плоскими и объемными.

В первом случае «плоские» фигуры или сюжеты выложены на тарелке из ломтиков фруктов и целых ягод. Эти тарелки могут быть индивидуальными, а могут украшать собою общие столы, фуршетные например.

Для объемных фигур из фруктов понадобятся шпажки и зубочистки.

Ручные поделки из фруктов и овощей привлекают своей необычностью. Да так, что граница между гастрономическими привязанностями и духовной пищей просто стирается

Здесь будут уместны и элементы карвинга.

Сюжетная подача фруктов и ягод очень нравится детям.

И если вы занимаетесь организацией детского праздника, непременно вдохновитесь фруктовым и ягодным ассорти.

А вообще, сюжет выбирается в зависимости от повода: для новогоднего стола – елочка, а для летней вечеринки на свежем воздухе – пальма. Это как вариант.

Кстати, гавайская тема сейчас как никогда актуальна.

При организации такой вечеринки обязательно вспомните о традиционном на островах воздушном кокосовом пудинге, украшенном свежими фруктами и цветами.

И станцию с фруктовым чаем предусмотрите. Банки и стаканы наполните разными фруктами, а воду или горячий чай подайте отдельно. Гости сами смогут приготовить вкусный напиток.

Продолжая тему сюжетной подачи фруктов и ягод, вспомним работы норвежской художницы Иды Скивенес, ставшие предметом искусства.

И лондонскому фотографу Карлу Уорнеру тоже есть чем похвастаться. Его сложные сцены из еды невероятно реалистичны.

Десертные шашлычки

Шашлык – это не только о мясе. Он может быть и сладенько-витаминным.

Ягоды и ломтики фруктов просто нанизываются на шпажки, зубочистки или палочки для мороженого. Такими порциями и украшается стол.

Упорядочить их можно, если воткнуть в крупный плод: арбуз, дыню, ананас или, например, грейпфрут. Выдернули шпажку из «подставки» – и в рот.

Ягоды и фрукты в десертных шашлычках часто миксуют с кубиками сыра или мармелада. А как дополнение подают мороженое или мед.

Из сладких шашлычков можно составить потрясающий букет. И он одним своим видом подарит отличное настроение.

Эффектные десертные шашлычки получаются из фигурно нарезанных ягод и фруктов. Для любителей арбузов – такие вот звездочки. А вот здесь много других идей, как подать «пузатика».

В креативе помогут обычные формочки для печенья. А удобнее всего вырезать фигуры на кусочках дыни, арбуза и ананаса.

Отличным десертом на любом пикнике станут подкопченные на гриле фрукты. Если интересно узнать о вкусных альтернативах для пикника с огоньком, то вам сюда.

Можно обвалять десертные шашлычки в крошке печенья, измельченных орехах или, например, кокосовой или шоколадной стружке.

Фрукты во фруктах. И в шоколаде!

Подача фруктово-ягодных салатов внутри других фруктов – это и красиво, и выгодно: не будет чем загружать посудомойку.

Для создания таких съедобных чаш обычно выбирают крупные плоды.

Годятся не только арбузы и дыни, но и любые фрукты вроде яблок, груш и апельсинов. Даже черешни и вишни могут стать крошечными «салатниками». Правда, много в них не уместить, но нафаршировать вкусной сладостью можно.

Такая подача не только эстетична. Она также отражается на вкусе: ягоды и фрукты взаимно пропитываются соками и ароматами, открывая новые вкусовые сочетания. Та же дыня, например, которая стала чашей для изумительного ягодного микса, после ее нарезки будет воспринята совсем иначе, чуть ли не как другой плод.

Кстати, фруктовые салаты можно заправлять не только сметаной, медом или сливками, но и, например, мороженым. В этом случае они обязательно должны быть охлажденными, как и при подаче в шоколадной чаше. Сейчас расскажем, как ее сделать.

Вам нужны:

• шоколад
• воздушные шары (самые маленькие, по количеству чаш)
• бумага для выпечки

Что делать:

1. Растопите шоколад на водяной бане и немного остудите, чтобы он слегка загустел.
2. Надуйте воздушные шары. Одного полного выдоха на шар вполне будет достаточно. Если шоколада много и вам нужны огромные пиалы, хорошо потренируете дыхание.
3. На бумагу для выпечки ложкой выложите круглые основы для будущих пиал.

Держа шарик за хвостик, обмажьте противоположный его конец шоколадом. Чем слой толще, тем лучше. Повторите с другими шарами.

4. Обмазанные шоколадом шары переверните и поставьте на подготовленные и уже немного застывшие основы. Отправьте заготовки на полчаса или даже час в холодильник. Если достанете их раньше времени, рискуете испортить чаши.
5. Выньте заготовки с холодильника, сдуйте шары и извлеките их с шоколада. Чем аккуратней вы будете работать, тем результат окажется целее. Осталось наполнить получившиеся шоколадные чаши ягодами и фруктами.

Сочетанием шоколада и фруктов с ягодами не удивить. Можно сказать, что это классика. Например, в любимом многими из нас торте «Черный лес» приятная кислинка вишни оттеняет вкус шоколадного бисквита, а бананы, политые шоколадным соусом и дополненные шариками мороженого, превращаются во вкуснейший десерт типичной американской кухни – в banana split.

И ганаш из черного шоколада с малиной и клубникой уже тоже знаком нашим вкусовым рецепторам.

Соединить ягоды и фрукты с шоколадом можно по-разному. Наверное, самый простой способ – полить витаминчики горячий шоколадом.

Вкусно и просто макать их в шоколад.

А в разгар клубничного сезона мы пробовали клубнику в шоколаде с фисташками. И это нечто! Рекомендуем всем сластенам.

Если у вас есть набор для приготовления фондю, непременно познакомьте его с летним ассорти полезностей.

В подогреваемую емкость налейте горячий шоколад, растопленный со сливками, и обмакивайте в него ягоды и кусочки фруктов.

На шпажки можно посадить готовые десерты – те же бананы в шоколаде и кондитерской посыпке.

Рекомендуем посмотреть вкусное видео:

Фруктовый десерт: апельсины в шоколаде. Готовим вкусно и легко

Фрукты на фруктах

А также ягоды на фруктах и фрукты на ягодах – как ваша душа пожелает.

Великолепна, например, арбузная пицца. А что? Минимум калорий и максимум пользы – мы бы съели. А вы?

Фрукты и ягоды с выпечкой

Подать ягодно-фруктовые миксы можно и в корзинках из песочного теста, тарталетках и не только.

И вообще, выпечка и фрукты-ягоды неразлучны. Это всегда вкусно.

На завтрак непременно попробуйте венские вафли с ягодами.

Заправьте взбитыми сливками и посыпьте кокосовой или шоколадной стружкой. А если хочется порадовать детвору, можно создать интересную сюжетную картину.

И во всех проявлениях

И это далеко не все ипостаси, в которых фрукты и ягоды могут перед нами предстать. Так, они могут превратиться (не без вашей помощи, конечно), например, в красивый фруктовый лед, способный спасти в летний зной.

Или стать не менее любимым мороженым.

Чтобы его приготовить, много времени не нужно. Даже мороженицу можно не иметь.

Возьмите киви, очистите, нарежьте кружочками толщиной в пару-тройку сантиметров, в каждый воткните палочку для мороженого – и командируйте в морозилку.

Когда достанете из холода, обмакните в растопленный шоколад, снова отправьте в холодильник, где вкусняшка должна храниться до самой подачи.

А еще вам может понравиться клубничный сорбет с бальзамическим уксусом.

Ягоды и фрукты – основа вкусной и полезной воды, которая хорошо утоляет жажду даже на тренировках.

С них делают и коктейли.

Кстати, когда на градуснике за 30 градусов плюс, лучше безалкогольные.Здесь вы найдете много простых рецептов на каждый день.

И обязательно вспомните о смузи.

И о желе из ягод и фруктов. Тоже вкусно.

Фрукты и ягоды также укладывают на десертную пиццу.

И в блины заворачивают. Помним-помним Масленицу-2017!

Их подают с оладушками и панкейками.

И закрывают на зиму в виде вкуснейшего варенья. Причем это далеко не все варианты употребления летних даров.

Ну а мы желаем всем вам вкусного витаминного лета, тепла и улыбок. Заглядывайте к нам в блог.

фруктовая, овощная, сырная, мясная, рыбная, колбасная

Ни один праздник в России не обходится без большой тарелки с кружочками из мяса, которые разогреют аппетит у гостей торжества. Мясная нарезка на праздничный стол может выполняться в абсолютно разных техниках. Да и выбор продуктов для создания блюда широк. Как приготовить нарезку из мясных ингредиентов? Давайте разберемся.

Объявления связанные с запросом

Выбираем ингредиенты

Мясная нарезка относится к группе главных блюд застолья. Обычно она состоит из таких изделий как колбаса, буженина, салями, говядина, сало с мясной прослойкой, балыка. Для украшения используют медленно портящиеся на воздухе овощи, свежая и высушенная зелень, а также маслины и оливки всех цветов, фрукты, мягкие и твердые сыры. Вам пригодятся вареные яички курицы или перепелки, большой перечень соусов разных видов, пчелиный мед и джемы из ягод.

На самом деле, кулинарное искусство позволяет создавать самые необыкновенные . В сети есть многочисленные фото в домашних условиях, которые заметно облегчат процесс готовки. Состав и способ подачи закусок будет зависеть только от бюджета и фантазии готовящего. Как подобрать правильный и оригинально оформить его на блюде? Мы приготовили необычные идеи для наших читателей.

Рецепты нарезок на фуршетный стол

Начните приготовление нарезки с создания вкусного соуса: смешайте 2 большие ложки соевого соуса, бальзамического уксуса, столько же оливкового масла и перца. В емкость для запекания выложите куски куриной грудки, посыпьте все давленным чесноком и облейте соусом, а после дайте подмерзнуть примерно 12 часов в холодильнике. Обверните уже замаринованную курочку в пищевую пленку и отбейте ее. Наискосок выложите все ломтики бекона, а после сверните грудку и бекон в рулет с начинкой из нескольких корнишонов и смесь куриного и свиного фаршей. Закрепите блюдо с помощью специальных пищевых нитей, а после 40 минут запекайте при температуре 200 градусов. Праздничную нарезку нужно отсудить, разрезать на красивые кусочки шириной в сантиметр или пару и подавать к столу. Украсить закуску можно маленькими маринованными огурчиками и укропом.

Если продукт не отличается возвышенными вкусовыми качествами, можно сыграть на его внешнем виде. Оформление нарезки в виде цветка начинается с середины. Кусочек колбасы сверните пополам, то же сделайте с другими равными по размеру ломтиками. Затем оформите второй ряд: выкладывайте свернутые кусочки, пока они не замкнут подобие круга. Последний ряд делается по такой же технологии. Для большего визуального сходства с растением мы советуем украсить блюдо зеленью или листьями декоративных цветов. Как видите, нарезка из мяса дает шанс необычно преподнести к столу даже наскучившие повседневные продукты. Алгоритм на фото в домашних условиях и текстовое описание вам помогут разобраться с этим блюдом.

Этот простой рецепт поможет вам, если гости прибыли неожиданно быстро. Первый слой на тарелке состоит из нарезанных под углом. Далее идут кружки из копченого сыра. Важно, чтобы они были тонкими. Третий шаг — новый слой сырокопченой колбасы. Сверху под углом уложите обыкновенный твердый сыр, половинки кружков колбасы. Постарайтесь уложить рулетиками оставшиеся кусочки колбасы, а по середине устройте кусочки зеленых оливок. На приготовление такой нарезки уйдет не более 15 минут.

Для воплощения в жизнь этого рецепта заготовьте 500 грамм свиного сала с большими прослойками мяса. Начать приготовления нарезки из корейки нужно с создания раствора для маринования. Его нужно делать из 150 грамм пищевой соли, луковой шелухи, специй на ваш вкус и пару чесночных зубцов. В рассол нужно уложить сало, а потом проварить на плите примерно 8 минут. Разваренную корейку достаньте, натрите специями и чесноком. Примерно на 24 часа нужно оставить мясо в морозильной камере, за это время корейка приобретет приятный цвет, как после копчения.

Как только корейка из свинины подмерзнет, тонко нарежьте блюдо и уложите на плоскую тарелку. Подавать корейку можно порциями, но традиционно ее ставят на единой тарелочке. Некоторые предпочитают использовать корейку с луком и чесноком, как часть масштабной нарезки. Интересное сочетание цветов мяса и корейки выигрышно подчеркнет цветовую гамму стола.

На маленькие кусочки белого хлеба выложите свернутые кусочки копченой колбасы. Рядом с ними устройте тонкие-тонкие кружки из свежего зеленого огурца и по четвертинке помидора. Используйте спелый или маринованный. Нарежьте отварные перепелиные яички на половинки, поверх хлеба положите по одному так, чтобы желток находился сверху. Присыпьте яички сушеной зеленью и подавайте на едином блюде. Для большей устойчивости конструкции вы можете скрепить нарезку деревянными шпажками.

Для начала вырежьте тельце насекомого из огурца, очищенного от кожуры. Придайте огурцу рельефности. На сервировочной тарелке начните выкладывать крылья в виде буквы «в». Сверху выложите послойно тонкие кружочки сырокопченой колбасы или салями, сверху — докторскую колбасу, рулетики из тонко нарезанного сала. На середину крылышек устройте листки свежей петрушки, а на них — очищенный огурец. Остались штрихи оформления: глаза из перечных горошков, усики из шпажек с окончаниями из моркови или огурчика.

В разогретую воду залейте питьевую воду, добавьте очищенную луковку, морковь и рубленный зубчик чеснока. Туда же нужно поместить лавровый листок, пищевую поваренную соль, молотый перчик и пряности, что вам нравятся. Подождите, пока вода не закипит. Килограмм свежего свиного мяса обвяжите нитью для кулинарии, чтобы оно не деформировалось во время термической обработки. Прокипятите мясо в горячей воде, на полноценную варку понадобится 60 минут, но ни в коем случае не прокалывайте его. В таком случае из буженины выльется естественный сок.

Когда достанете мясо из воды, протрите бумажными полотенцами и обмажьте свинину смесью из давленного чеснока и специй. Обверните буженину пищевой фольгой и поместите мясо на сутки в прохладное место: морозильную камеру или холодильник. Спустя это время разверните буженину, нарежьте ее ломтиками и сервируйте так, как угодно. Буженина способна удачно дополнить любой фуршетный стол.

Первый слой — куски салями. Важно, чтобы они были тонкими: проще распробовать вкус. По бокам уложите нарезанный отварной язык, ветчину. В оставшееся свободным место поместите листок салата, а поверх него вяленые колбасы (хоть один вид, хоть несколько). Можно использовать любой вид мяса, но мы советуем применять именно такое сочетание. На салатный лист поставьте маленькую соусницу со сметанным соусом или тар-таром, а в серединку нарезки положите скрученные кусочки докторской колбасы и тонкие ломтики маринованного огурца.

Для приготовления такого блюда понадобится терпение и творческое мышление. Как воплотить в жизнь еду с эстетичного кадра пошагово? Из отварного яйца сделайте глаз: желток исполнит роль рыбьего зрачка. По желанию дополните блюдо горошком черного перца. Губки вырежьте из половины сочного помидора, а чешую из тонко нарезанной салями выложите на плоской поверхности. Плавники и спинной гребень выполняются из маленьких томатов черри и ломтиков твердого сыра. Для формирования рыбьего хвоста вам понадобится колбаса другого вида: желательно, чтобы она оказалась крупнее первой и нарезана под углом. Если вы правильно воспользуетесь инструкцией, у вас получится интересное блюдо в виде обитательницы морей.

Нарезка — оригинальный способ разогреть предвкушение трапезы у гостей, а наши простые рецепты помогут быстро воплотить в жизнь все праздничные задумки.

Перед праздниками мы всегда задумываемся о праздничном меню. Хочется, чтобы оно было разнообразным и каждый раз обновлялось. Блюда с нарезками есть практически на каждом праздничном столе. Овощи, сыр, колбасы и рыба — стандартный набор блюд с нарезками. Но стоит добавить что-нибудь новое, и праздничный стол заиграет новыми красками, вкусами и ароматами. Вот немного идей для вдохновения:
Сырная нарезка
– закуска для гурманов
Сырная нарезка является самой изысканной из всех видов праздничной нарезки.
Она представляет собой ассорти из нескольких видов сыра, которые могут быть нарезанными тонкими пластинками, брусочками или кубиками. Выбор сыров не ограничен, можно смело сочетать любые его виды.
Для сырной нарезки желательно использовать не менее пяти видов сыра, а для украшения лучше всего подойдут фрукты (виноград, яблоки, груши), орехи, сухофрукты, оливки и даже мед!
Мясная тарелка

В мясную тарелку могут входить разнообразные колбасы, буженина, грудинка, сало с прослойками, балыки, мясные рулеты, нарезанные порционно.
В центр блюда можно поставить соусник с горчицей, кетчупом, хреном или несколько соусников или менажницу с разными соусами.
Для украшения мясного ассорти используют зелень (листья салата, петрушку, укроп, зеленый лук), овощи, оливки или маслины.
Рыбное ассорти

Рыбная нарезка занимает важное место на праздничном столе. Обычную соленую сельдь или копченую скумбрию можно дополнить другими видами соленой и копченой рыбы, красиво выложить на блюдо и украсить. Такая подача рыбы не останется без внимания!
Чтобы получилась аппетитная рыбная тарелка, следует использовать рыбу разных цветов: слабосоленую семгу, палтус, масляную, копченый угорь, шпроты и т. д.
Удачным выбором для украшения рыбного ассорти станут маслины, кислые цитрусовые (лимон, лайм, грейпфрут) и зелень. Также можно добавить икру и ассорти из сливочного масла!
Ассорти из солений

Обычные соленые огурцы, помидоры и квашеная капуста могут по-новому заиграть на праздничном столе! Стоит только уделить немного внимания подаче – на блюдо выложить нарезанные соленые огурцы или целые корнишоны, помидоры, сладкий перец, квашеную капусту и морковь по-корейски горками, маринованные грибы, баклажаны, лук и чеснок и еще одно блюдо к празднику готово! Осталось только дополнить его оливками, маслинами и зеленью.
Овощная нарезка

Овощная нарезка также важна на праздничном столе. Свежие овощи станут прекрасным дополнением к мясу.
В овощную нарезку традиционно входят огурцы, помидоры и болгарский перец. Такой стандартный набор можно дополнить редиской, тонкими кольцами салатного или синего лука, свежей морковкой, нарезанной длинными брусочками, несколькими видами салатов и большим пучком зелени. А для большего разнообразия лучше использовать перец разных цветов и добавить помидорки черри.
Фруктовая нарезка

Праздничное застолье не обходится без подачи фруктов. И красивая нарезка фруктов всегда присутствует в дополнении к холодным закускам, десертам, десертным винам.
Фруктовое ассорти можно составить из каких-либо фруктов! От простых апельсинов, яблок, бананов, киви до красиво нарезанного ананаса, персиков, манго и т. д. Также на блюдо можно уложить небольшие гроздья винограда разных сортов, нарезанную или целую клубнику, кубики дыни…
В качестве дополнительного украшения, фруктовую нарезку можно в нескольких местах посыпать через ситечко сахарной пудрой, добавить листики мяты или шоколадные украшения.
Хлебное ассорти

Хлебное ассорти станет сюрпризом для гостей и близких! Обычным нарезанным белым или ржаным хлебом уже никого не удивишь, но если на стол поставить корзину с различными булочками, порционными багетами, хлебными палочками, лавашем, то хлеб не останется без внимания. Еще такую корзину можно дополнить итальянской фокаччей, сырными и острыми палочками, разными миниатюрными батонами и плетеными булочками.
Такой хлеб можно испечь дома, что вызовет восторг у гостей и родных!
Ассорти из сливочного масла

Обычное сливочное масло можно разнообразить различными добавками! С помощью зелени, специй и свеклы сливочное масло приобретет красивый цвет и интересный вкус. Такое масло дополнит канапе, бутерброды или рыбную нарезку.
В размягченное сливочное масло можно добавить горчицу и шафран, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, чеснок, свекольный сок и кусочки отварной свеклы, карри или куркуму.
Размягченное сливочное масло можно фигурно отсадить с помощью кондитерского мешка и насадки на пергаментную бумагу (простые звездочки или даже розы), поставить в холодильник и использовать красивые фигурки для украшения блюд. А для получения красивой стружки – холодное масло тонко нарезать фигурным ножом.
Надеюсь, что такая небольшая памятка будет полезна всем, кто растерялся в предпраздничной суете. Всем удачи и вдохновения!

Довольно редко можно наблюдать явление, когда на праздничном столе отсутствует тарелка с сырно-колбасной нарезкой. Это и неудивительно, ведь именно эти продукты становятся отличной закуской, которая обычно разогревает аппетит гостей перед подачей основных блюд.

Поэтому не стоит пренебрегать нарезкой из колбасы и сыра, лучше изучить способы, как выложить продукты, чтобы они напоминали блюдо из самого дорого ресторана, и тогда все гости еще долго будут вспоминать ваше застолье.

При наличии нескольких видов колбасы или мясной продукции разного оттенка их просто можно выложить в оригинальное ассорти.

Тонкие ломтики можно разложить по спирали или по кругу, чередуя темные и светлые оттенки, также неплохо будет смотреться раскладка в виде радуги, при этом выкладка кусочков производится рядами от светлого до самого темного или наоборот.

Поскольку колбаса является более податливой, чем, например, мясо, ее можно выложить в форме цветка. Сделать это нетрудно, один кусочек скручивается в трубочку, после чего ее необходимо обернуть другими тонкими ломтиками.

Проще скатать розу из нарезанных ломтиков, закрепив ее зубочисткой.

Еще один вид оригинальной нарезки можно произвести при помощи обычных форм для теста, желательно металлических. Тонко нарезанным ломтикам колбасы нужно придать форму по нраву, а затем аккуратно разложить кусочки рядами или собрать в канапе.

Колбасу довольно большого диаметра можно тонко нарезать и сложить вдвое, затем рядом разложить все остальные ломтики в одном направлении. В кармашки, которые образовались можно вложить дополнительные продукты, например, помидор или огурец.

Также ломтики можно скрутить в виде конуса, напоминающего цветок каллы или скрутить в трубочки.

Чтобы оформить колбасную нарезку в виде большого цветка разложите на тарелке листья салата, а затем тонкие ломтики, которые будут напоминать лепестки, при такой раскладке серединку желательно выложить темными продуктами, например, маслинами. Также в центр нарезки можно поместить блюдце с соусом.

Вот примеры красивых колбасных раскладок:

Сырная тарелка — как красиво порезать и уложить сыр

В отличие от колбасы сыр не обязательно нарезать тонкими слайсами, хотя если сыры разных оттенков или с дополнительными добавками, то укладка по спирали с переходящими цветами будет эффектно выглядеть, главное укладывать их поочередно от нейтральных к пикантным.

Также этот продукт можно сворачивать в трубочки и конусы, если он мягкий и не станет ломаться и крошиться, в серединку каждого кусочка можно добавить оливку, маслину или даже ломтик помидора или болгарского перца. Такое оформление будет напоминать тарелку с цветущими цветками каллы.

Из такого сыра также можно делать розы. Их составление такое же, как и в случае с колбасой.

Мягкие и полумягкие виды сыра можно нарезать в виде крупных одинаковых квадратов или треугольников и затем выложить из них любую фигуру какая вам нравится, чередуя сорта с фруктами, ягодами, орехами.

Также с сырными кубиками можно создать оригинальное канапе. Для этого на шпажки нужно нанизать по кусочку сыра и добавить к нему подходящий продукт (маслины, грецкие орехи, клубнику и так далее).

Оригинальны и канапе-бутерброды с добавлением хлеба, маринованных овощей, зелени, солений и так далее.

Помимо шпажек для оформления можно использовать стеклянную тару и многоуровневые подносы.

Также из нарезанных мелкими кубиками кусочков будут красиво смотреться всевозможные фигурки.

Подойдут для оформления тарелки и всевозможные формочки для печенья.

Вот примеры раскладки сырной тарелки:

Комбинированная сырно-мясная тарелка

Согласно правилу подачи блюд, сырно-мясное ассорти следует укладывать так, чтобы мясная продукция занимала ⅔ тарелки, и всего ⅓ часть отводится на сыр.

Учитывая данное правило, в оформлении раскладки можно применять все вышеприведенные приемы касательно сыра и мясных изделий.

Вот примеры нарезки мясной и сырной с фото:

Инструменты

Существует множество различных инструментов, при помощи которых можно создать оригинальную и красивую нарезку из колбасы и сыра. Для нарезки особо тонких ломтиков используют специальный прибор под названием слайсер. Также хозяйки использую ломтерезки с разными насадками.

Для нарезки “голубых сыров” обычно используют специальный нож, вместо лезвия у него прочная леска. Для особо мягких сортов лучше подойдет нож с зубчиками, а для твердых сортов используют специальную лопатку.

Для праздничной нарезки и колбасы и сыра хозяйки используют фигурные ножи. Особо изобретательные пользуются металлическими формами для выпечки, чтобы придать ломтикам интересную форму.

Главное правило успешной нарезки ― хорошо наточенный нож или любое другое приспособление.

Продукты для нарезки

Для разнообразия мясного ассорти можно взять любую мясную продукцию (балык, грудинка, буженина и так далее), единственное замечание, чтобы продукты не были слишком жирными, то есть лучше в таком блюде не использовать салосодержащие виды.

Для сырной композиции можно использовать любые виды продукта от сыров с плесенью до обычного плавленого сыра.

Чтобы колбасно-сырная нарезка выглядела ярко и красиво рекомендуется использовать в виде украшений другие дополнительные продукты. Например следующие:

• зелень;
• маслины и оливки;
• виноград;
• помидор;
• огурец;
• зерна граната;
• орехи;
• болгарский перец;
• инжир;
• вареные яйца;
• различные соусы;
• ягодные джемы;
• вареные и сырые овощи;
• маринованные овощи;

Давно уже ушло в прошлое то время, когда мясная нарезка появлялась в наших домах исключительно на праздничном столе. Сейчас ее могут позволить практически все и не только по особо торжественным датам.

Разнообразные колбасы, буженина, грудинка, сало с прослойками, балыки, все это постоянно имеется в продаже и может быть использовано для мясной нарезки.

Раскладывайте нарезанные ломтики мясных изделий на блюдо красиво: веером, внахлест, как вам только позволит ваша фантазия. По внешнему краю блюда можно уложить один вид колбасы, ближе к центру — балык, еще ближе — грудинку и так далее.

Для украшения мясной нарезки используйте овощи, зелень: листья салата, петрушку, нарезанный зеленый лук, оливки или маслины.

В центр блюда с мясной нарезкой можно поставить соусник с горчицей или любым другим соусом.

Если умеете, попробуйте вырезать из овощей цветы, это называется карвинг, как для украшения салатов , и тогда ваши гости никогда не забудут мясную нарезку с вашего праздничного стола!

Как красиво уложить рыбу на тарелке фото

Рыбная нарезка (рыбное ассорти, рыбная тарелка), как мясная, овощная нарезка или красивая нарезка фруктов, занимает важное место на праздничном столе, и каждая хозяйка старается приготовить свое домашнее рыбное ассорти, пусть даже с минимальным количеством рыбных составляющих.
В большинстве ресторанов рыбная тарелка – это обязательная закуска. Не менее красивое и вкусное рыбное ассорти можно приготовить у себя дома.
Красивая нарезка рыбы, как мясная нарезка (мясная тарелка), готовится очень просто, и никаких ограничений в использовании основных и украшающих ингредиентов нет – все делается по фантазии кулинара и по наличию продуктов.

Рыбное ассорти

Чтобы получилась аппетитная рыбная тарелка, следует использовать рыбу разных цветов:
слабосоленую семгу, палтус, масляную, копченый угорь, или шпроты.
Не забудьте украсить рыбное ассорти дольками нарезанных овощей, маслинами, оливками, листьями салата, зеленью и лимонами.
Некоторые гости предпочитают кушать рыбу на бутербродах, поэтому следует добавить в рыбное ассорти немного сливочного масла в виде розочки или стружки.
Также нарезка рыбы может быть украшена красной или черной икрой.

Рыбное ассорти

Воспользуйтесь приведенными ниже примерами небольших рыбных тарелок, приготовленных ресторанными кулинарами.
Не менее красиво может выглядеть рыбная тарелка, приготовленная в домашних условиях.

Вы можете скомбинировать сразу несколько из показанных ниже приемов оформления рыбного ассорти (рыбной нарезки) и по своей фантазии приготовить свою рыбную тарелку, которая приятно изумит и порадует гостей.

Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти

Не знаете, чем удевить гостей? Рыбная нарезка – лучший вариант. Она станет отличным дополнениям банкета на любом мероприятии.

В изысканных и дорогих ресторанах рыбная нарезка выглядит восхитительной, необычной и аппетитной, но как же можно дома просто, но красиво украсить рыбную тарелку? На этот и другие вопросы мы постараемся найти ответы в данной статье.

Если вас интересует рыбная нарезка, читайте:

• Какая рыбная нарезка дополнит ваш праздничный стол;

• Какие продукты использовать, чтобы оформит изумительное рыбное ассорти;

• Как можно подать рыбную тарелку: оформление рыбной нарезки.

С чего состоит рыбная нарезка: полезные советы для хозяюшек

Рыбная нарезка зачастую состоит из нескольких видов рыб. Чаще всего используют такие виды рыб, как семгу, палтус и масляную. Также можно выбрать копченого угорья, шпроты, селедку и другие деликатесы.

Чтобы рыбная тарелка была вкусная и понравилась всем, советуем использовать рыбу, которая по душе вам и вашим дорогим гостьям.

Рыбная нарезка отлично сочетается с различными морепродуктами. Рыбное ассорти можно дополнить мидиями, креветками, омарами, крабами или другими дарами моря.

Несколько советов для хороших хозяюшек, чтобы быстро и красиво оформить рыбное ассорти:

• Рыба для нарезки должна быть свежая и лучший способ не ошибиться в выборе – понюхать ее;
• Рыбная нарезка отлично смотрится, когда кусочки рыбки имеют разные цвета;
• Сочетайте на тарелке рыбу и различные морские деликатесы;
• Учитывайте вкусы всех приглашенных гостей, когда выбираете, какая рыбная нарезка должна украшать ваш праздничный стол.

Рыбная нарезка: способы украшение блюд

Чтобы красиво оформить рыбную тарелку, советуем использовать различную зелень, оливки и маслины. Отлично сочетается рыбная нарезка с следующими ингредиентами:

• Лимоном;
• Лаймом;
• Апельсином;
• Петрушкой,
• Укропом;
• Сливочным маслом.

Чтобы рыбная нарезка смотрелась изумительно и необычно, можно вырезать с лимона различные цветочки.

Красиво смотрятся и розочки с самой рыбки, которые отлично дополняют необычное рыбное ассорти.

Если у вас нет времени чтобы украсить рыбную тарелку, как в ресторане, то можно упростить себе задачу.

Например, неплохо смотрится, когда рыбное ассорти аккуратно нарезано и равномерно разложено в определенном порядке.

Если нужно быстро украсить рыбное ассорти, то в этом хозяюшкам поможет обычная икра.

Можно поставить икру в маленькое блюдце в центре тарелки или хаотично разбросать по нарезке, а посередине поставить сливочное масло.

Оформляется такая удивительная рыбная нарезка всего за несколько минут, а смотрится очень красиво и аппетитно.

Как подается рыбная нарезка: советы предприимчивым хозяйкам

Рыбное ассорти подается в самом начале застолья на небольшой тарелке, которую можно прелестно украсить.

Изумительно выглядит рыбные закуски, когда на краю тарелки, нарисованные различные узоры соевым или другим соусом.

Можете поэкспериментировать и подавать рыбное ассорти на тарелке необычной формы. Например, рыбная нарезка отлично смотрится на тарелке в форме рыбки.

Советуем применять тарелки разных форм, чтобы ваша рыбная нарезка смотрелась необычно и изысканно на праздничном столике.

Закуски из селедки часто подаются на кусочках черного хлеба с луком или соленым огурцом.

Такая необычная рыбная нарезка делается очень просто, но, к сожалению, занимает много времени, чтобы все эстетично выложить. Не жалейте времени и экспериментируйте!

Определенных правил, как подается нарезка из рыбы и рыбное ассорти, нет, поэтому здесь все зависит от ваших возможностей и фантазии.

Пробуйте что-то новое, и тогда ваша рыбная нарезка и другие блюда всегда будут настоящими произведениями искусства.

Мы подобрали небольшой фото обзор на тему «Рыбная нарезка», чтобы вы выбрали для себя что-то полезное и интересное.

Красиво оформленный праздничный стол — одна из главных составляющих удачного торжества.

Вкусовые качества пищи, конечно же, остаются на первом месте, но внешний вид блюд играет огромную роль в подаче и оформлении застолья.

Сегодня мы рассмотрим красивые нарезки из рыбы, которые наряду с другими видами нарезок всегда уместны на праздничном столе в качестве вкусной и полезной закуски.

Рыбная нарезка, рыбная тарелка, а также рыбные закуски и рыбное ассорти — именно такие названия вы встретите при желании найти интересные и эксклюзивные способы оформления рыбы.

Чтобы оформить нарезки из рыбы, стоит знать некоторые тонкости и кулинарные секреты, которые помогут вам создать потрясающее рыбное ассорти, угодив тем самым вкусом и внешним видом закусок приглашенным гостям.

Рыбная нарезка может включать, как один, так и несколько сортов рыбы. Также рыбная нарезка украшается и дополняется овощами, создавая изумительный и тонкий вкус, а также безупречный и оригинальный вид.

Согласно правилам подачи блюд, рыбная нарезка и рыбное ассорти располагаются на праздничном столе вначале.

Рыбная нарезка должна готовиться незадолго до подачи на стол. Чтобы нарезанные рыбные закуски не потеряли свежесть и не утратили аппетитный вид, после того, как рыбная нарезка будет готова, воспользуйтесь полиэтиленовой пленкой, которая поможет сохранить вкусовые и внешние качества нарезки из рыбы, а также предотвратит влияние посторонних запахов на ваше рыбное ассорти.

Рыбные нарезки требуют использования острых ножей, чтобы срез был ровным, а кусочки рыбы тонкими и аккуратными.

Рыбные закуски могут быть нарезаны маленькими кусочками, полосками, кольцами, пластинами, которые можно выкладывать разными способами, моделируя рыбную композицию на праздничный стол, в зависимости от количества и вида рыбы и других составляющих.

Рыбная нарезка и рыбное ассорти: оформление рыбных закусок в лучших традициях кулинарного искусства

Как мы уже говорили, рыбная нарезка может состоять только из рыбы красной, белой, копченной, или сочетаться с другими компонентами, которые делают вкус закусок интереснее.

Красивое рыбное ассорти только выиграет, если вы дополните его яркими по цвету кусочками лимона и лайма, украсите рыбные закуски свежей зеленью и оливками, а также решите оформить рыбную тарелку дольками яблока.

Отметим, что рыбное ассорти — это не только рыба, но и другие виды морепродуктов, например, креветки, икра, мидии, поэтому разместить все компоненты нарезки из рыбы нужно так, чтобы их было хорошо видно и можно было легко взять.

Рыбная нарезка из разных видов рыбы только выиграет, если вы расположите закуски из рыбы по цветовым сочетаниям.

Каждая разновидность рыбы имеет свой определенный цвет, поэтому у вас непременно получится красивое разноцветное рыбное ассорти.

Рыбные закуски красиво также выложить в форме круга, радуги, оформить рыбные закуски дорожками или секторами.

В последнее время рыбные закуски все чаще подают в виде маленьких бутербродов, которые обладают нежным и легким вкусом, и выглядят очень аппетитно.

Рыбная тарелка может включать такие виды рыбы, как, например семга (подается малосоленой), палтус. Также вы можете нарезать копченую рыбу, дополнить ассорти шпротами и т.д.

Новым способом приготовить рыбные закуски, является рыбная нарезка с обжаренными в духовке сухариками.

Необычная и красивая рыбная нарезка придется по вкусу многим, ведь такие рыбные закуски гармонично будут выглядеть, как на праздничном столе, так и на фуршете.

Отдельно обратим ваше внимание на то, что рыбные закуски нужно подавать на красивой белой тарелке или же специальной доске для подачи закусок. также можно использовать тарелки, которые гармонируют со стилистикой и дизайном вашего стола.

Рыбные нарезки можно оформить в виде цветочков, оригинальных канапе на шпажках, свернутых кусочков и т.д.

Каким получится рыбная нарезка и рыбное ассорти зависит от вашей фантазии и желания.

Предлагаем вам просмотреть замечательные идеи нарезки из рыбы, которые пригодятся вам в процессе оформления рыбных закусок.

Нарезки на стол красивые в домашних условиях. Эта нарезка на новогодний стол удивит всех гостей! | Сад и Огород

Оформлению праздничного новогоднего стола всегда уделяется много внимания. Традиционно встреча Нового года проходит за праздничным столом и очень приятно, когда угощения не только вкусные, но и красивые. Каждый год появляются новые идеи сервировки новогоднего стола. Меня очень вдохновили как выглядят нарезки на стол красивые в домашних условиях, которыми я и предлагаю удивить гостей.

И если вам не хочется 31 декабря провести у плиты, создавая шедевры кулинарии, то такая красивая нарезка на стол — просто спасение. Эту идею точно оценят по достоинству все гости.

Нарезка на новогодний стол

В виде нарезки елочки можно подать всё, что угодно — сыры и колбасы, фрукты и овощи, и даже печенье. Каркас может быть из грубой проволоки, картона или обычной морковки, а в качестве крепежа чаще всего используются зубочистки.

Вот 11 великолепных вариантов, как сделать красивые нарезки на праздничный стол. Эффект они производят сногсшибательный!

 1. Овощная нарезка оформление Елочка

Чтобы ее сделать нужно лишь тонко нарезать огурец на кружочки или овальчики и нанизать все на деревянную шпажку, чтобы получилась оригинальная закуска к праздничному столу. Украшением импровизированной елки могут быть кусочки болгарского перца, помидора и сыра.

2. Нарезка на новогодний стол на доске

Для такой праздничной закуски понадобятся маленькие сладки помидорки черри, сыр, нарезанный квадратиками и зелень для оформления.

Выложите елку на разделочную доску или блюдо и подавайте на новогодний стол.

Пожалуй, возьму на вооружение этот вариант оформления.

3. Сырная нарезка на новогодний стол в виде елки.

Нарежьте сыр тонки ломтиками и наденьте его на деревянную шпажку, по аналогии с огуречной елкой.

4. Овощная нарезка на праздничный стол в форме елки

Выглядит очень красиво и аппетитно, не правда ли?

5. Вкусная мясная нарезка оформление традиционное

Отличное решение для фуршетного новогоднего стола!

6. Нарезка фруктов на праздничный стол

Вот еще несколько вариантов оформление овощной и фруктовой нарезки, которые точно украсят твой новогодний стол.

7. Фруктовая нарезка оформление сногсшибательное

Эта съедобная красочная елка понравится всем без исключения. В качестве основания можно взять половину яблока и морковку, соединив их при помощи деревянной шпажки. Для формирования самой елки в морковку нужно вставить зубочистки, подобно ветвям елки, а затем на зубочистки нанизать различные ягоды и ломтики фруктов.

8. Клубничная елка

Сначала нужно будет свернуть из картона конус. Затем обмазать его горячим шоколадом, и на него приклеивать клубнику. Шоколад используется в качестве клея.

8. Нарезка на праздничный стол для любителей суши.

Если вместо традиционных новогодних блюд вы решили приготовить суши — обязательно обратите внимание на эту подачу.

А сверху можно украсить яркими звездочками из морковки и свеклы.

9. Нарезка овощей на праздничный стол

Идеально для вегетарианцев. Отличный пример создания елки из овощей. Ну, а во втором варианте вообще не нужно мудрствовать — разложи зелень и продукты на плоскости, добавь соус в отдельной посуде и смело подавай эту красоту на новогоднем столе.

10. Сладкая елка из печенья

Этот вариант придется по вкусу всем любителям имбирного печенья! Для этого необходимо выпечь печенье в виде пятиконечной звезды разных размеров. С одной стороны печенья нанести цветную глазурь (зеленого цвета), а после — аккуратно уложить печенье в стопку.

Или можно сделать вот такую вот вафельную елочку. Всё, что тебе потребуется — это вафельные стаканчики, крем или глазурь и шоколадные конфеты M&M’s.

Сервировка стола к праздничному ужину — занятие безумно приятное и увлекательное! Ведь так хочется порадовать родных не только вкусным ужином, но и фантастическим декором. Именно поэтому предлагаю вам ознакомиться, как выглядят самые любимые закуски на Новый год.

Любая хозяйка может воплотить в жизнь свои творческие способности, нужно только захотеть. Как видите, даже банальная нарезка на Новый год может превратиться в произведение искусства. Для этого просто разрешите себе проявить фантазию и смело удивляйте своих гостей в эту новогоднюю ночь.

Вам понравились эти замечательные идеи? От одного взгляда на такую красоту текут слюнки! Покажите друзьям, как выглядит впечатляющая нарезка на новогодний стол, я уверена, что они будут благодарны вам за это.

W sadu ru Источник: https://www.dom-v-sau/

Советы Типпина по нарезке идеального куска пирога

Пироги так красиво смотрятся в формах для пирогов от Tippin’s. Но как только вы начинаете их резать, они не всегда попадают на тарелку в таком красивом состоянии. Поскольку у нас есть обширный опыт в нарезке идеальных ломтиков пирога, мы хотели бы поделиться советами, которые мы извлекли за 40 лет резки и сервировки пирогов.

Советы Типпина по нарезке пирогов

Совет № 1 — Пироги Типпина можно разрезать на любое количество ломтиков, но мы рекомендуем шесть ломтиков для наших 8-дюймовых и 9-дюймовых пирогов.

Совет № 2 — Каждый тип пирога требует немного разной техники нарезки. Наша корка чешуйчатая и нежная, поэтому мы стараемся не сломать ее. Секрет в том, что все пироги лучше режутся, а корочка меньше ломается, когда пироги охлаждены или даже немного заморожены.

Совет № 3 — Нужен не один нож, а два! Для достижения наилучших результатов используйте и длинный зубчатый нож, и короткий нож для очистки овощей.

Совет № 4 — Первый кусок пирога всегда труднее всего подавать.Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем использовать сервер для пирога с изгибом, чтобы он соответствовал форме пирога. Это облегчает извлечение ломтиков из формы для пирога.

Вот пошаговые инструкции и фотографии, как нарезать идеальный кусок пирога для трех разных видов пирога Типпина:

Фруктовые пироги

Используйте этот метод, чтобы нарезать и подать Tippin’s Apple, Cherry, Peach, Strawberry Rhubarb, Blackberry, Blueberry и другие фруктовые пироги.

Шаг 1 — Поместите пирог в морозильную камеру примерно на 15–30 минут, чтобы он охладился, прежде чем разрезать.Фруктовый пирог должен быть хорошо охлажденным, но не замороженным.

Шаг 2 — Используйте длинный зубчатый нож, чтобы надрезать корку. Поместите нож поверх пирога и осторожно надавите, чтобы разрезать край корочки. Не видел, просто жми.

Шаг 3 — Теперь используйте нож для очистки овощей, чтобы разрезать пирог по линиям надреза. Начните с центра пирога и вытащите нож. Разрежьте верхнюю и нижнюю корки. Протирайте нож после каждого разреза.

Шаг 4 — Дайте пирогу разморозиться до комнатной температуры перед подачей на стол или подогрейте пирог, если хотите.{Поставьте пирог в духовку при 250 градусах примерно на 15 минут, чтобы придать ему аромат и вкус, только что приготовленный.} Подавайте и наслаждайтесь!

Пирожки с кремом

Используйте этот метод для нарезки и сервировки французского шелка, лайма, кокосового крема, лимонного супа и других кремовых пирогов от Tippin.

Шаг 1 — Пироги с кремом всегда следует хранить в холодильнике, поэтому храните в холодильнике до тех пор, пока они не будут готовы нарезать ломтиками.

Шаг 2 — Поместите длинный зубчатый нож поперек пирога и осторожно надавите, чтобы разрезать края корочки.Вы просто надрезаете пирог и отмечаете верх, а не прорезаете его полностью.

Шаг 3 — Протирайте нож при каждом нажатии, чтобы крем оставался как можно более чистым. Повторите это действие, чтобы разрезать пирог на шесть ломтиков.

Шаг 4 — Теперь используйте нож для очистки овощей, чтобы разрезать пирог по линиям надреза. Начните с центра пирога и вытащите нож, разрезая нижнюю корочку. Протирайте нож после каждого разреза.

Step 5 — Подавайте и наслаждайтесь!

Пирожки с орехами

У нас есть супер особая техника для нарезки ореховых пирогов, таких как пироги Tippin’s Pecan и шоколадно-грецкие орехи.Выполните следующие действия, чтобы нарезать ореховые пироги и подавать их как профессионал!

Шаг 1 — Поместите пирог в морозильную камеру за 1-2 часа до нарезки. Ореховый пирог должен быть твердым и хорошо охлажденным. Его можно даже заморозить.

Шаг 2 — Возьмитесь за нижнюю часть формы для пирога одной рукой. Положите на пирог разделочную доску и возьмитесь за пирог другой рукой. Переверните пирог на разделочной доске вверх дном. Осторожно достаньте форму для пирога.

Шаг 3 — Используйте длинный зубчатый нож, чтобы надрезать нижнюю часть корки.Осторожно пропилите, чтобы прорезать корочку и начинку, но не полностью через пирог.

Шаг 4 — Наклоните зубчатый нож, чтобы разрезать корку на краю пирога. Затем прорежьте другой край.

Шаг 5 — После того, как вы в основном разрезали пирог, прижмите зубчатый нож к линии с надрезами и надавите обеими руками, чтобы разрезать орехи.

Шаг 6 — Повторите еще два раза, чтобы разрезать пирог на шесть ломтиков.Сформируйте пирог по ходу движения.

Шаг 7 — Поставьте форму на дно пирога и удерживайте одной рукой. Другой рукой возьмите разделочную доску и переверните.

Шаг 8 — Если все сделано правильно, кажется, что орехи на вершине пирога не обрезаны, пока вы не воспользуетесь сервером для пирога, чтобы удалить первый кусок.

Шаг 9 — Дайте пирогу оттаять до комнатной температуры. Тогда подавайте и наслаждайтесь!

Готовы попробовать эти советы по нарезке идеального ломтика пирога? Используйте наш Поиск пирогов, чтобы найти близлежащие пироги Типпина, или закажите через Интернет с доставкой на дом.

Как предотвратить разрыв и скалывание фанеры при резке фанеры раз и навсегда

Фанера классная. Он доступен по цене, прост в использовании и при правильном использовании отлично выглядит. Фанера особенно хороша для начинающего мастера по дому, который хочет попробовать несколько разных проектов, но не хочет тратить деньги на что-то рискованное.

Фанера также приносит свою долю головной боли, в частности, tearout : грубые неровные края, возникающие при разрезании тонкой фанеры.Это расстраивает и выглядит абсолютно ужасно. Любой плотник, который когда-либо использовал его, может рассказать о своих бедах, которые могут испортить в остальном высококачественный проект. Одно это может оставить неприятный привкус во рту начинающего мастера по дому, и здесь, в ManMade, мы хотим дать вам инструменты, чтобы продолжать делать это самостоятельно.

Итак, мой друг, так не должно быть. Независимо от того, создаете ли вы простой магазин или целый парк кухонных шкафов на заказ, вы тоже можете практически исключить разрыв.

Сделаем несколько разрезов.

Что такое отрыв?

Отрыв происходит при резке поперек волокон. Здесь волокна не поддерживаются теми, кто рядом с ними, поэтому при ударе они естественным образом изгибаются. Это уберет их с пути, взяв с собой вашу красивую чистую грань.

Итак, чтобы избавиться от разрыва, нам нужно скорректировать две вещи в этом уравнении: насколько хорошо волокна поддерживаются или насколько интенсивно воздействие на волокна. Мы сделаем и то, и другое, как описано ниже.

Перво-наперво: выберите подходящее лезвие. Выберите правильное лицо.

Естественно, вам нужно выбрать лезвие с мелкими зубьями, которое хорошо подходит для резки фанеры. У них, как правило, больше зубьев на дюйм, а также более высокий угол скоса, который может прорезать древесину. Для циркулярной пилы вы можете легко купить фанерный диск за 20 долларов в любом домашнем центре, и он волшебным образом повлияет на ваши разрезы. Для настольной пилы вам может не понадобиться дорогостоящее специальное лезвие, хотя они могут помочь.Просто убедитесь, что вы используете высококачественное комбинированное лезвие с не менее чем сорока зубьями.

ManMade рекомендует: DEWALT 60-зубчатое круглопильное полотно для фанеры

Во-вторых, вам нужно распилить древесину так, чтобы лезвие входило в древесину на лицевой стороне. Для циркулярной пилы это означает размещение хорошей стороной вниз, а для настольной пилы — хорошей стороной вверх.

Всегда используйте пластину с нулевым зазором.

Независимо от того, какой инструмент вы используете, лучший способ уменьшить вырыв — это окружить лезвие или биту поверхностью с нулевым зазором.Это не менее важно для ленточной пилы, сверлильного станка, торцовочной пилы или настольной пилы. Вставка с нулевым зазором создает наименьшее количество открытого пространства вокруг лезвия, чтобы максимально поддерживать древесные волокна, окружающие пропил. Надеюсь, вы справились с этим в своем магазине, но если вы все еще используете стандартную игольную пластину, пора сделать или купить обновление.

Сначала сделайте отметку по линии отреза.

Разрыв выглядит таким лохматым, потому что верхний и нижний слои фанеры непредсказуемым образом отламываются при ударе.Итак, один из способов предотвратить неровности — это намеренно разрезать волокна, чтобы вы, , могли контролировать их. Они собираются куда-то щелкнуть, так что вы можете сказать им, где это сделать.

Вы можете разрезать волокна прямым краем и острым лезвием, или, если ваш разрез достаточно близок к краю, маркировочный калибр быстро выполнит этот шаг. Вы даже можете вырезать детали слишком большого размера, забить, а затем вернуться и окончательно обрезать их до нужного размера.

Поскольку вы можете надрезать только одну сторону пропила, убедитесь, что вы настроили пропил так, чтобы «хорошая» сторона находилась на предполагаемой стороне лезвия.

Закрепите волокна древесины вокруг разреза лентой.

Поскольку разрыв происходит, когда волокна выталкиваются во всех направлениях, вы можете помочь им остаться на месте, наложив малярную ленту на линию разреза.

Я добился большого успеха с этим методом на простых проектах в магазинах, приспособлениях и т. Д., Так что это стоит дополнительных нескольких секунд и стоимости ленты при поперечной резке фанеры. Я держу рулон синей ленты на тележке для настольной пилы, поэтому мне никогда не приходится решать, стоит она того или нет.

Сделайте два прохода на настольной пиле

Всякий раз, когда вы делаете надрезы мебельного качества или, возможно, работаете с меламином или некоторыми большими панелями, выполняйте надрез в два этапа. Во многих столярных мастерских есть даже настольные пилы с двумя лезвиями, одно для надрезания, а другое для сквозной резки. Это делает то же самое, но вы просто делаете полный проход для каждого разреза.

Чтобы сделать начальный надрез на нижней части древесины, установите лезвие примерно на 1/16 дюйма над столом и сделайте полный проход.

Здесь нет большого давления со стороны лезвия вниз, поэтому оно не так сильно влияет на волокна и оставляет красивую чистую поверхность. (Если вы устанавливаете выравнивание с помощью ограждения или стоп-блока, вы можете даже взломать эту систему, сначала сделав надрез на лицевой стороне шоу, а затем перевернув его, чтобы сделать окончательный надрез.)

Затем поднимите лезвие на соответствующую высоту для резки по размеру. Создавая этот зазубренный рельефный разрез, вы уменьшаете воздействие на волокна, сохраняя их на месте.

Каждый из этих методов работает, поэтому попробуйте их с обрезком вашего конкретного листа фанеры и настройкой инструмента / лезвия, чтобы увидеть, какой из них дает наилучшие результаты. В конечном итоге вы будете использовать каждую идею или комбинацию для разных подходов, поэтому запомните их и отложите разочарование для другой части проекта.

Как резать оргстекло | Узнайте, как вырезать тонкий акриловый лист вручную

Оргстекло, общее название акрилового листа, представляет собой невероятно прочный материал с практически безграничным применением.Пластиковая пленка этого типа отличается исключительной прочностью и гибкостью, а также универсальностью для повседневного использования. Учитывая прочность оргстекла, было бы разумно только то, что вам потребуется специализированное оборудование для его резки. На самом деле, однако, это не совсем так. С помощью правильных бытовых инструментов можно разрезать тонкое оргстекло, чтобы удовлетворить потребности всех видов проектов DIY. Вот несколько вещей, о которых следует помнить, если вы хотите работать с этим замечательным материалом.

Толщина

Метод резки оргстекла будет зависеть от его толщины. Более толстые плиты лучше всего обрабатывать путем надрезания; те, что средней толщины, хорошо режутся спиральной пилой; самые тонкие обычно обрабатываются ручным роторным инструментом.

Подсчет очков

Более толстое оргстекло, как ни странно, обеспечивает самый простой процесс резки. Сначала возьмите металлическую линейку и универсальный нож (желательно с новым лезвием).Измерьте линейку по линии реза и затем несколько раз проводите ножом по его краю, постепенно увеличивая давление с каждым проходом. Продолжайте до тех пор, пока на оргстекле не появится глубокая линия (это может занять от десяти до двенадцати баллов), затем переверните плиту и повторите процесс. Наконец, расположите оргстекло над краем рабочей поверхности так, чтобы вырезанные вами канавки были параллельны этому краю. Плотно прижмите край материала на рабочей поверхности (вы можете закрепить его зажимом, если он у вас есть, или утяжелить), а затем резко надавите вниз на сторону, расположенную над краем.Оргстекло аккуратно сломается; убедитесь, что у него есть что-нибудь мягкое, чтобы он мог приземлиться, чтобы не поцарапать.

Пиление

Хотя оргстекло средней толщины можно разрезать любой пилой, лучше всего для этой работы подходят спиральные. Это связано с тем, что спиральные пилы выделяют гораздо меньше тепла, чем их собратья, что снижает риск плавления оргстекла во время резки. Настольная пила также может справиться с этой задачей, если вы работаете с большим листом оргстекла и вам нужно дополнительное пространство для работы.В любом случае крайне важно, чтобы лезвие, которое вы используете, соответствовало поставленной задаче; обязательно выберите тот, у которого есть мелкие зубы, по крайней мере, десять на дюйм. Как и при пилении чего-либо еще, вам не следует даже включать инструмент, пока вы не наденете очки, перчатки и рубашку с длинными рукавами. Когда вы будете готовы, расположите лист оргстекла так, чтобы лезвие начиналось с самого дальнего конца и приближалось к вам. Хотя при использовании правильной пилы риск расплавления меньше, он все же возможен. Однако если вы держите под рукой распылитель с водой, вы сможете остановиться и распылить материал, если опасаетесь, что он станет слишком горячим.

Резка

Тончайшее оргстекло слишком гибкое — слишком уязвимое для плавления или сколов — для чего-либо, кроме ручного вращающегося инструмента. Как и в случае с надрезом, вам нужно расположить оргстекло так, чтобы отрезок, который вы хотите вырезать, находился над краем вашей рабочей поверхности. Вы также, как и в случае надрезания, должны быть уверены, что часть оргстекла на рабочей поверхности очень хорошо закреплена. Предварительная разметка линии разреза карандашом или аналогичным стираемым инструментом перед началом работы поможет обеспечить чистый разрез, а также обеспечит скорость вращения режущего инструмента от 10 000 до 15 000 об / мин.Когда вы закончите, отрезанная часть упадет с остальной части листа. Как и в случае с подсечкой — опять же — убедитесь, что есть мягкое место, чтобы срезанная часть могла приземлиться.

Чистовая

Независимо от того, какой метод вы используете, полученный вырез потребует некоторой сглаживания и полировки (то есть, если вас беспокоит эстетика вашего проекта). Для этого вам понадобятся следующие…

• Несколько кусочков наждачной бумаги, пригодной для влажного шлифования, с зернистостью от 120 до 600
• Шлифовальный блок по дереву или резине
• Электродрель с насадкой для полировальной тарелки
• Состав для полировки пластика

Замочите наждачную бумагу водой минимум на пятнадцать минут; вы даже можете замочить его на ночь, если у вас есть на это время.В любом случае, вы захотите начать шлифование наждачной бумагой с зернистостью 120, продвигаясь вверх через уровни зернистости по мере того, как кромка становится более гладкой. Продолжайте до тех пор, пока не дойдете до бумаги с зернистостью 600, которая обеспечит последнюю часть шлифовки кромки, чтобы она была исключительно гладкой. Затем установите насадку для полировки на сверло и нанесите полировальный состав на оргстекло. Отполируйте до идеального блеска.

Заключение

Работа с оргстеклом может быть немного пугающей, если вы никогда не делали этого раньше.В зависимости от толщины материал может казаться непробиваемым или ужасно хрупким. Однако — при небольшом правильном планировании и правильных инструментах — вы скоро обнаружите, что небольшие дополнительные усилия, необходимые для правильной резки оргстекла, — это небольшая плата за прочность и гибкость, которые предлагает материал. Хотите узнать больше о работе с пластмассами? Посетите наш информационный центр по пластику или позвоните одному из наших знающих представителей службы поддержки клиентов сегодня.

Как резать стекло (Руководство для мастера)

Фото: dreamstime.com

Если сама мысль о разрезании стекла заставляет вас съежиться, возможно, это потому, что вы помните болезненный случай, когда стекло порезало вас. Тем не менее, хотя и требуется осторожность, вырезать кусок стекла — например, чтобы заменить разбитое окно, обрамить картину или поставить столешницу — буквально несложно для самостоятельного изготовления. И это, безусловно, может сэкономить деньги: наем мастера или профессионального установщика окон для замены стекла может стоить более 100 долларов.

Важнейшим инструментом в вашем проекте является резак по стеклу, хотя его название несколько вводит в заблуждение.Этот недорогой инструмент размером с карандаш с твердосплавным или алмазным диском в головке забивает, а не рассекает поверхность. Как только это будет сделано, вы просто прикрепите панель по прямой линии. Новичку, опасающемуся процесса, следует надеть защитные очки (в маловероятном случае разлетающихся осколков) и рабочие перчатки для защиты (помня, что более толстые перчатки могут снизить ловкость). Также разумно практиковаться в ломе стекла, пока вы не научитесь, но скоро вы будете настраивать стекла, как профессионал!

Процесс резки стекла состоит из следующих простых шагов:

1. Тщательно очистите стекло, которое вы собираетесь разрезать.
2. Положите стекло на чистую ровную многослойную поверхность.
3. Отмерьте стекло до требуемых размеров.
4. Сделайте надрез по стеклу стеклорезом, используя линейку в качестве ориентира.
5. Защелкните стекло по линии с надрезом.
6. Сгладьте любые острые края.

Инструменты и материалы

Фото: dreamstime.com

Шаг 1

Во-первых, очистите стекло до блеска. Грязь или сажа будут мешать работе резака, в результате чего кромка получается неровной.Используя очиститель для стекол или растворитель, тщательно протрите обе стороны стекла. Убедитесь, что колесо фрезы также чистое, нанеся тряпкой немного смазочного масла для резки на кончике.

Step 2

Для достижения наилучших результатов подготовьте чистую плоскую многослойную поверхность, на которой можно разрезать стекло. Лучше всего использовать фанеру или аналогичный упругий рабочий стол, обтянутый несколькими листами мясной бумаги, газет или ткани, заглаженных для устранения неровностей.

Step 3

Поместите стекло на подготовленную поверхность и с помощью рамочного квадрата, линейки или рулетки отмерьте его до требуемых размеров.

При вырезании окон одинакового размера, таких как окна с двойным остеклением, вы можете использовать обрезанное стекло вместо квадрата рамки для измерения второго окна.

Чтобы измерить сменное стекло для оконной рамы, удалите примерно ¼ дюйма по длине и ширине проема рамы, чтобы стекло хорошо прилегало после добавления остекления к его краям. Отметьте линию разметки карандашом для разметки, если вам нужно наглядное руководство, но не обязательно отмечать больше, чем точки начала и остановки для простых прямых разрезов; линейка работает как руководство по подсчету очков.

Step 4

Оценка! Если вы планируете носить очки и перчатки, готовьтесь прямо сейчас. Чтобы надрезать стекло, поместите линейку вдоль линии или отметок, которые вы сделали. Если линейка кажется скользкой, положите кусок малярной ленты на нижнюю часть, чтобы улучшить ее устойчивость. Нанесите каплю смазочно-охлаждающей жидкости на отрезной круг и поместите инструмент боковой стороной напротив линейки на дальнем конце линии реза. Потяните инструмент на себя, используя умеренное усилие одним плавным движением. Если вы слышите рвущийся звук, значит, давление у вас в порядке; Если это звучит так, будто на стекле есть песок, легко.Продолжайте делать одно движение, пока не дойдете до конца. Повторное считывание оценочной отметки увеличивает вероятность появления рваных краев и плохого излома.

Шаг 5

Снимите линейку и поднимите стекло. Положите длинный дюбель прямо под линией надреза и поместите ладонь по обе стороны от отметки. Сильно нажмите, чтобы стекло сломалось надвое.

Step 6

Край стекла будет острым! Обрежьте остаточные щепки или стружку плоскогубцами с квадратными губками, если на головке стеклореза нет пазов для высечки.Если вы пользуетесь плоскогубцами, поместите кусочки ткани или картона между стеклом и губками плоскогубцев, чтобы протереть стекло. Используйте мелкозернистую наждачную бумагу или точильный камень, чтобы затупить края и сделать стекло более безопасным в обращении.

Ваш следующий шаг предельно ясен: пора поставить стекло, которое вы вырезали, и вычеркнуть еще один ремонт из вашего списка дел.

Silhouette CAMEO 4 AutoBlade не режет? 5 вещей, которые нужно проверить!

Если у вас возникли проблемы с тем, что ваш Silhouette CAMEO 4 Autoblade не режет — что было довольно частой жалобой — необходимо проверить несколько вещей.
Просмотрите этот контрольный список, чтобы устранить распространенные проблемы CAMEO 4 AutoBlade.

AutoBlade заблокирован и загружен?

Первое, что вам нужно проверить, это убедиться, что ваше лезвие загружено правильно. Убедитесь, что автоматический нож CAMEO 4 полностью установлен заподлицо в каретке 1. В противном случае нож не сможет дотянуться до материала.

Даже если замок включен, лезвие не может быть полностью установлено. Присмотритесь сюда … вы увидите небольшой зазор, который предотвратит полное разрезание или приведет к неполным порезам.Это также может привести к тому, что вы почувствуете, что вам нужно действительно увеличить настройки резки, чтобы получить резку.

Вместо этого, это ваш Autoblade, которого вы должны сесть и зафиксировать в своем CAMEO 4. Видите, как нет промежутка?

Свободная кепка

Если крышка вокруг CAMEO 4 Autoblade ослаблена, это может помешать разрезанию. Убедитесь, что он плотно прикручен, а затем повторите процесс резки.

Красная линия движется при нажатии?

Пока AutoBlade постукивает перед резкой, внимательно следите за тем, чтобы красная линия сначала сбрасывалась на 0 (до упора вправо), а затем постукивала (и красная линия перемещалась с каждым нажатием), чтобы подняться на нужную глубину лезвия.

Если линия глубины лезвия не перемещается, это означает, что глубина лезвия не регулируется. Обычно это вызвано проблемой с нарезанием резьбы, при которой глубина лезвия регулируется автоматически.

Попробуйте эти три исправления, чтобы снова включить автоматическую регулировку глубины лезвия:

• Снимите белый колпачок и убедитесь, что внутри колпачка лезвия нет мусора, который мешает лезвию полностью постучать.
• Выключите машину и трижды переместите каретку ножей вперед и назад.Снова включите машину, чтобы она переустановила положение каретки.
• Проверьте, требуется ли обновление прошивки. Для этого обновите программу Silhouette Studio до последней версии. После обновления программного обеспечения подключите и включите машину, и на панели «Отправить» вам будет предложено выполнить обновление прошивки, если оно доступно

Настройки резки

Наконец, если все эти проверки в порядке — можно переходить к настройке параметров резки. Для винила и HTV увеличьте глубину лезвия по умолчанию с 1 до 2.

Сделайте несколько пробных надрезов и, если вы по-прежнему не получаете хороших надрезов, медленно увеличивайте силу.

Отмена автоматического режима в AutoBlade

Если ни одно из этих исправлений не помогло, вы можете сделать один последний шаг, который отменяет автоматическую регулировку лезвия и позволяет программному обеспечению и машине обрабатывать ваш Autoblade как ручное храповое лезвие.

Для этого выполните следующие действия:

• На панели «Отправить» выберите материал и обратите внимание на настройки резки по умолчанию. машины и пальцем
  вручную коснитесь / щелкните колпачок, чтобы красная линия начала двигаться.Продолжайте нажимать
  пока красная линия не совпадет с рекомендованной глубиной лезвия в Studio
• Поместите Autoblade обратно в каретку
• На панели отправки измените действие на Cut
• На панели отправки измените инструмент на Ratchet Blade
• путем изменения тип лезвия, о котором вы говорите машине НЕ нажимать, чтобы изменить глубину лезвия перед резкой
• Отправить на резку

Примечание. Этот пост может содержать партнерские ссылки.Нажимая на них и покупая товары по моим ссылкам, я получаю небольшую комиссию. Это то, что помогает финансировать школу Silhouette, так что я могу продолжать покупать новые продукты, связанные с Silhouette, чтобы показать вам, как получить максимальную отдачу от вашей машины!

Получайте уроки Silhouette School на свой электронный почтовый ящик! Выберите Один раз в день или Еженедельно.

Верх {СОВЕТЫ} для идеального разрезания ткани для шитья

Как разрезать ткань?

У вас есть выкройка.У вас есть красивая ткань, и вы хотите ее шить. Я знаю, что с резанием нужно быстро справиться. Но вырезание — это нечто большее, чем просто разрезание ткани ножницами. То есть, если вы действительно серьезно относитесь к шитью.

Небрежный крой приведет к получению неаккуратной одежды. Это гарантировано. Получите базовые знания о резке, и вы готовы к работе. Профессионально выполненная одежда требует аккуратного и точного кроя.

ОСНОВНЫЕ инструменты, необходимые для раскроя ткани

1.Длинные ножницы для ткани длиной не менее 8 дюймов

Существуют в основном два вида ножниц — ножницы с изогнутой ручкой, которые имеют угловую ручку, которая позволяет удобно резать. Тогда у вас есть ножницы с тупым концом на верхнем лезвии, которые не позволяют им порвать ткань. У вас также есть простые и зубчатые лезвия. Зубчатые лезвия лучше всего подходят для резки трикотажных тканей, а также скользких тканей — они захватывают.

2. Ножницы для розжига

Эти ножницы создают красивый зигзагообразный край на краях ткани, что предотвращает расслоение нитей ткани.
Есть некоторые материалы, которые можно разрезать этими ножницами и использовать, например, флис и искусственную кожу.

3. Поворотное лезвие . (Опция)

Если вы не знакомы с этим лезвием, просто представьте себе очень острый нож для пиццы. Лезвия доступны в разных размерах. В отличие от ножа для пиццы, который иногда может вас расстроить, этот — сверхмощный режущий инструмент. Это дает вам точные разрезы. Вы должны использовать его с самовосстанавливающимся ковриком.

Будьте особенно осторожны с этими лезвиями.Если вы не будете осторожны, они могут убежать с вашими пальцами. Кроме того, использование этого без мата под материалом, который вы режете, может испортить вашу режущую поверхность.

Чистая гладкая кромка — преимущество использования этой фрезы. С поворотным лезвием легко разрезать многие слои ткани. Ножницами такая резка невозможна.

Если вы регулярно разрезаете несколько слоев ткани, роторный нож и самовосстанавливающийся коврик станут хорошим вложением. Прочтите этот пост о вращающейся резке и самовосстанавливающемся коврике, чтобы узнать о них более подробно.

4. Универсальные ножницы

Это необходимо для вырезания выкроек, обрезков, шнуров, лент для виолончели и всего, что вы используете в шитье.

5. Прочная режущая поверхность .

Вам нужна прочная ровная поверхность, которая не сломает вашу спину. Прочтите этот пост о некоторых эргономичных тактиках шитья, которые вы можете использовать, чтобы предотвратить травмы, связанные с шитьем при кройке и шитье.

Вы можете использовать специальный коврик для резки — он защитит вашу режущую поверхность и даст вам место для закрепления ткани булавками, чтобы она не двигалась.

У меня есть подробный пост о 13 режущих инструментах, которые (возможно) вам понадобятся для шитья.

Держите режущие инструменты в хорошем состоянии и всегда острыми, чтобы резка была без проблем. Посмотрите этот пост о заточке ножниц.

Способы изготовления вашей ткани — Grainlines

Давайте узнаем о , как ткань , прежде чем научиться ее резать.

Ткань изготовлена ​​из нитей основы и уточных нитей, сплетенных по узору. Нити основы расположены по длине, а нити утка — по ширине.

Все ткани имеют линий волокон , которые обозначают длину и ширину ткани. То, что мы называем шириной ткани, имеет незавершенный край ткани. Этот край изнашивается, и это край, который мы разрезаем.

Длина ткани — это готовый край ткани. Этот край по обе стороны от ткани также называется кромкой или кромкой. У селважей обычно есть небольшие перфорированные отверстия по длине. Для набивных тканей кромки в основном однотонные.

При шитье мы обычно разрезаем ткань вдоль, т.е.е по нитям основы. Эти нити более прочные. Он не растягивается в тканой ткани. Сохраняем / рисуем выкройку платья по длине так, чтобы длина платья падала туда.

Но иногда мы разрезаем ткань на уточных нитей, т.е. также по ширине . Обычно это делается для экономии ткани или иногда потому, что этого требует узор. Ткань имеет «некоторую» растяжку вдоль этих нитей, поэтому уточная нить предпочтительна по всему телу, т.е. вдоль этого волокна принимаются круглые размеры тела.

Когда шаблон требует продольного разреза, он показывает Прямое волокно ; По ширине обозначается как Зерно с диагональю , а по диагонали — .

Диагональная текстура ткани обеспечивает максимальное растяжение ткани. Это используется для обрезки приталенной одежды. Срез под углом 45 называется истинным смещением. Оформить заказ на лучший способ кроить и сшить ткань по косой

Лучше всего использовать диагональный разрез ткани для изготовления косых лент, которые используются для переплетения, облицовки и окантовки.Он особенно полезен в изогнутых областях, таких как вырезы, проймы и круглая кромка.

Степень растяжения диагонального кроя зависит от типа ткани. У вас не получится одинаковая эластичность трикотажа и тяжелой хлопчатобумажной ткани.

На что следует обратить внимание перед тем, как разрезать ткань

• В большинстве случаев на выкройке бумаги будут складки; используйте сухой утюг, чтобы вынуть их.

• Пропускайте предварительную стирку новой ткани на свой страх и риск.Выход состоит в том, чтобы оставить некоторый припуск на шов, чтобы ткань могла дать усадку после того, как вы ее постирали после шитья. Узнайте больше о предварительной стирке ткани здесь.

• Убедитесь, что вы слегка прижали ткань утюгом средней температуры. Для аккуратности стрижки нужно убрать складки. Прочтите эту статью, чтобы узнать, как прессовать ткань перед шитьем.

• Для резки используйте самые острые ножницы, какие только сможете найти.

От себя лично меня раздражают ножницы (?).Я долго резала им красиво, но сейчас он дает рваные порезы. Подозреваю, что мои дочери взяли его, чтобы вырезать бумагу.

Никогда не режьте ножницами для ткани бумагу или другие материалы. Всегда следите за своими лезвиями ножниц. Тупые ножницы могут зацепить вашу красивую ткань. Отнесите его к местному кузнецу, чтобы он заточил его, если вы подозреваете, что он не такой острый, как вам хотелось бы. Острые ножницы имеют решающее значение в процессе стрижки.

Ознакомьтесь с этой публикацией о различных способах заточки ножниц.

Вы также не хотите, чтобы рука утомлялась или болела в результате использования неправильных ножниц.Самые простые ножницы, которые вам понадобятся, — это ножницы для ткани, ножницы для бумаги, ножницы для резки швов и ножницы для ниток. Роторный нож не является обязательным, но является приятным дополнением. Если вы активно пользуетесь режущими инструментами, делайте достаточно перерывов. Синдром карпельного туннеля не является чем-то необычным среди обычных мастеров шитья, и это болезненно.

Знаете ли вы, что помимо металлических лезвий ножниц, с которыми мы знакомы, в настоящее время они выпускаются с антипригарным покрытием для эффективной резки лент для воздуховодов и т. Д. У Fiskars есть даже ножницы, предназначенные для левшей.Разве это не мило с их стороны?

Найдите правую сторону ткани

Для многих трикотажных тканей это может не иметь значения — большинство из них выглядят одинаково на спине и спереди. Но если вы хотите, вы можете растянуть его за поперечные края среза волокон, и он автоматически скручивается на лицевую сторону ткани.

Для тканого материала лучше всего смотреть на обе стороны — лицевые стороны обычно имеют более яркие цвета, особый блеск и т.д. правая сторона.На кромке вы обнаружите дырочки, открытые с изнанки.

Подготовьтесь к разрезанию ткани.

• Разложите ткань на большой твердой поверхности (я использую свой большой обеденный стол для раскроя) — это даст вам перспективу. Также обеспечивает плавную резку. Будет лучше, если вы найдете большую поверхность, на которой можно будет положить всю или сложенную ткань, чтобы края не торчали. Также не загромождайте поверхность (если это возможно)

• Если вы используете бумажные выкройки, используйте булавки, чтобы прикрепить их к ткани перед резкой.Это гарантирует, что бумажный узор не смещается. Приколите как к внешнему краю, так и внутри. Также можно использовать вес выкройки. Я предпочитаю булавки, но есть люди, которые говорят, что булавки искажают ткань.

• Обрежьте линии разметки — когда вы делаете отметку за пределами бумажного рисунка мелом или карандашом, это приводит к разметке линий, которые на самом деле не нужны в рисунке. Эти линии разреза могут складываться и создавать нежелательную ширину рисунка. Убедитесь, что вы вырезали эти маркировочные линии.Для боковых швов это дополнение может не иметь большого значения, но когда вы соединяете более двух кусков ткани для лифа, например, шов принцессы или обшитой панелями юбки, все эти маркировочные линии значительно увеличивают ширину кусков.

• В шаблонах, купленных в магазине, на шаблоне будет стрелка, обозначающая линию зерна. Эта стрелка показывает, как расположить узор по отношению к прямым продольным волокнам ткани. Убедитесь, что эта линия параллельна кромке ткани.

• Вы должны знать, что все детали выкройки впишутся в ткань, которую вы имеете под рукой. Поэтому убедитесь, что все детали выкройки поместятся в ткани. Это нужно сделать перед резкой. Если они не подходят, вам, возможно, придется отрегулировать размещение деталей. Точно так же, если вы наносите маркировку прямо на ткань, сначала отметьте большие части, а затем меньшие. Таким образом, если ткани недостаточно, вы можете отрегулировать и отрезать меньшие куски лучше, чем большие.

• Разрежьте, держа одной рукой ткань и выкройку, а другой рукой держите ножницы и режьте.

Складывание ткани для раскроя

Обычно ткань складывается в продольном направлении, совпадая с кромками.
Иногда вы обнаруживаете, что детали выкройки слишком широки, чтобы поместиться на ткани, сложенной в продольном направлении. Это когда вы складываете ткань крест-накрест, когда ткань складывается так, чтобы разрез закончился спичкой.

Двойная складка
Здесь кромки доводятся до середины. (см. рисунок ниже) Используется, когда вам нужно вырезать много слоев выкройки.Также используется, когда вы хотите избежать линии сгиба, которая присутствует в середине тканевых болтов, которые в большинстве своем являются прочными. Эта линия сгиба особенно заметна на трикотажном полотне, поэтому при разрезании трикотажного полотна предпочтительнее складывать вдвое.

Как сделать обрезанный край ткани прямым

Иногда после многократных разрезов из магазина ткани края вашей ткани могут выходить не совсем прямыми. Пока не выдергивайте волосы. Вы можете исправить это, выполнив несколько простых шагов.

1. Нам нужно получить поперечную нить ткани под углом 90 градусов к продольной нити.
2. Самый распространенный способ получить прямую кромку — оторвать ее с одной стороны. Сначала сделайте ножницами небольшой надрез, а затем рвите прямо. но этот метод работает только с натуральной тканью, такой как хлопок, и мне не нравятся рваные края, которые возникают при разрыве ткани.
3. Лучше всего, если у вас есть коврик для резки с линиями сетки. Вам просто нужно выровнять кромки и отрезать лишнее.
4. Коврик для резки есть не у всех. Тогда вы еще сможете проделать этот фокус с линейкой. Сложите ткань вдоль кромки к кромке. Затем держите широкую линейку вдоль края среза так, чтобы сторона была заподлицо с кромкой. Обрежьте ткань над линейкой.
5. Другой простой способ — загнуть кромки по диагонали так, чтобы прямой край кромки образовал верхнюю прямую кромку. Теперь у вас есть прямая кромочная направляющая для разметки кромки среза. Разве это не просто? Я использую этот метод постоянно.

Я вообще кромки не срезаю. Они все равно обрежутся, когда вы будете вырезать детали выкройки. Зачем идти на дополнительный шаг.

Вы можете прочитать этот пост о поиске линии текстуры ткани, чтобы узнать больше об этом. Это очень важно знать перед тем, как разрезать ткань, если вы хотите, чтобы ваша одежда выглядела хорошо.

Как сложить ткань для резки по прямой линии

Определите центральную линию ткани по длине.

Сложите ткань по центральной линии, совместив кромки вместе.

Снова сложите пополам по ширине. Теперь у вас есть четыре слоя кромок на одном крае.

Эта фальцовка помогает разрезать две одинаковые детали одновременно. Этой складкой можно разрезать переднюю и заднюю часть лифа, если они похожи, штанины и рукава. Центральная линия сгиба ткани будет соответствовать центральной линии сгиба выкройки.

В случае, если для выкройки нужно всего 2 слоя, например, для воротников, различных передних и лифтовых выкроек и т. Д.пропустить второй шаг и вырезать.

Обратите внимание на детали выкройки , которые ДОЛЖНЫ быть вырезаны на сгибе . Если написано, что нужно разрезать складку, не разрезайте ее по краю. Выкройку лифа держите вдоль центральной линии сгиба, как показано на рисунке ниже, чтобы разрезать ткань.

Вы можете отметить складку ткани по центру, сделав ножницами небольшой надрез.

Основные этапы раскроя ткани

• Подготовьте бумажный узор, вырезав его.
• Подготовьте ткань путем предварительной стирки и глажки. Узнайте больше о предварительной стирке ткани перед шитьем здесь.
• Разложите ткань на режущей поверхности по шероховатости.
• Сначала вы можете разложить все части выкройки на ткани и посмотреть, какая компоновка выкройки работает. Попробуйте разные варианты размещения, чтобы получить правильные принты / ворс и т. Д., Сэкономив на ткани.
• Если вы используете стол для резки ткани, простой способ сделать это правильно — сохранить ткань прямоугольной формы с краями стола; также держите загнутый край на одном уровне с краем стола.
• Приколите бумажный узор к ткани. Вы также можете использовать веса выкройки. (Иногда я использую старую одежду в качестве выкройки. Иногда делаю выкройки, используя инструкции здесь).
• Обведите узор. У меня есть подробный пост о различных инструментах для маркировки, доступных для маркировки, а также о том, как самому сделать бумажные выкройки для шитья. Отметьте дротики и т. Д., Обведя их копировальной бумагой или портновскими кнопками.
• Удалите бумажный шаблон.
• Или вы можете оставить бумажный узор и вырезать его.В этом случае держите выкройку одной рукой, чтобы она не двигалась. Если хотя бы раз приподнять узор, все может исказиться.
• Обрезайте ножницами длинными ходами — это рекомендуется для обрезки длинных прямых кромок. Но для вырезания кривых берут короткие штрихи.
• Обрежьте излишки ткани вне отмеченных линий ножницами или дисковым ножом.

Наконечники для резки разных типов ткани

Крой простой ткани

Эта ткань может сбить с толку — лицевая и обратная сторона ткани могут выглядеть почти одинаково.Перед тем, как разрезать ткань, вам нужно будет пометить ее мелом лицевую сторону ткани. В качестве лицевой (лицевой) можно выбрать более гладкую сторону без каких-либо линий переплетения.

Как разрезать кожу или искусственную кожу

Если вы режете кожу или искусственную кожу, вы можете сэкономить много разочарований, используя резак и коврик. Это не значит, что вы не можете пользоваться ножницами. Но лучше всего режет дисковый нож.

Никогда не прикрепляйте узор к искусственной коже. Отверстия для булавок выглядят ужасно, и лучше использовать утяжелители.Вы можете использовать канцелярские скрепки или скрепки для бумаг, также обрезая рисунок по краям. Я даже использовала заколки для волос крестики-нолики

Ознакомьтесь с дополнительными советами по шитью с кожей.

Как вырезать набивную ткань

Одна из радостей шитья собственной одежды для меня — это совмещение принтов по линиям шва. Редко можно увидеть такую ​​в магазине принесенной одеждой. Только представьте себе юбку-карандаш с принтом и неповторимыми принтами по центральной линии шва на спине. Это будет выглядеть так странно.

Если вы режете полосатую, клетчатую и другую ткань с принтами и рисунками, не следуйте продольной нити.Вместо этого вы можете следить за печатью. Вырежьте детали выкройки из одного слоя ткани. Затем сравните дизайн второй части с первой.

Полосатая ткань — советы для резки

Ознакомьтесь с публикацией о 16 различных типах полос в ткани.

Одна важная вещь, на которую следует обратить внимание при разрезании полос, — убедиться, что две стороны, левая и правая, получают одинаковое количество полос. В противном случае он может выглядеть неуравновешенным. Центральная часть переда и центральная задняя часть должны быть по центру либо между полосой, либо на ней.

Продольные полосы удлиняют тело, поэтому, если вы хотите, чтобы ткань выглядела стройно, выберите это направление для разрезания ткани — вы также должны учитывать продольные полосы при разрезании рукавов. Вы можете прочитать этот пост с советами, как выглядеть стройно с помощью правильной одежды и принтов.

Если разрезать полосатую ткань по диагонали и соединить ее, вы получите интересные результаты.

Проверить ткань

Не разрезайте так.

Да, это непростительно, когда обе стороны смотрят несбалансированные чеки. Признаю себя виновным в небрежности при стрижке.

Пледы, на мой взгляд, очень сложно подобрать. Их следует попытаться обрезать и сопоставить после того, как у вас появится некоторый опыт шитья за поясом. Выбирайте простые проекты, у которых не так уж много совпадений.

Главное, чтобы проверки были сбалансированы с обеих сторон, где размещены доминирующие проверки, хотите ли вы перекрестное сопоставление.

Пледы должны совпадать по ширине и длине рисунка. Вам нужно одинаковое количество проверок на обеих сторонах выкройки. Это должно быть обеспечено, особенно для рукавов, штанин и т. Д. Это называется перекрестным соответствием.

Например, вы можете совместить клетчатый узор на рукаве с лифом, чтобы они выглядели непрерывно. Это может выглядеть очень красиво, но может быть непросто. Вы можете добиться этого при тщательном планировании. Совместите по линиям шва, а не по линиям отреза.

Решите, какая часть будет центром вашего рисунка. Убедитесь, что центр остается на той же полосе в клетку, что и вы разрезаете.

Прочтите сообщение о пледах, где есть еще несколько советов по правильному раскрою ткани в клетку. Ознакомьтесь с легкими проектами шитья для начинающих, если вы новичок.

Ткань с набивным рисунком

Ознакомьтесь с публикацией о различных типах рисунков ткани в материалах одежды. С одеждой с принтами у вас есть проблема получить одинаковые принты с двух сторон — например, получение одинаковых отпечатков на обоих рукавах может оказаться затруднительным, если у вас не так много ткани.В таких случаях становится обязательным, чтобы вы купили больше ткани, чем требуется, если вам требуется такой тип сопоставления с рисунком.

Сложные типы тканей для раскроя

Как резать скользкие ткани, такие как шифон

Это сложная и утомительная работа — резка скользких тканей. Вы можете использовать тонкую бумагу и тонкую бумагу под ней, чтобы разрезать эти ткани без каких-либо проблем. Также используйте зубчатые ножницы.

Слегка намочите ткань из пульверизатора, чтобы она утяжелела.Но с режущей поверхностью нужно быть осторожным. Если это такой же деревянный стол, как мой, вы не рискуете повредить его.

Если у вас в руках абсолютно неуправляемая ткань, вы можете полностью пропустить обрезку, прежде чем шить. Я знаю, что это слухи, но вам нужны ярлыки. Разметьте узор на ткани. Прошейте швы. Вырежьте его после шитья с достаточным припуском на шов.

Как резать деликатные ткани

Для тканей, похожих на салфетки, вы можете держать тонкую бумагу / папиросную бумагу вместе с тканью и разрезать их вместе.Я использую этот метод и для шелка.

Ознакомьтесь с этой публикацией о шитье прозрачной ткани для получения более подробной информации. А также советы по шитью деликатных тканей.

Направленные отпечатки

Очень важным моментом, который следует учитывать при резке тканей с принтами, является направление отпечатков. Вы не хотите, чтобы на вашей одежде был перевернутый узор (представьте себе перевернутый принт дома). Перед тем, как вырезать, держите все детали выкройки в одном направлении.

Если у вас ткань с односторонним принтом, необходимо следить за тем, чтобы все части выкройки были обрезаны в одном направлении.Ткань должна быть повернута в одном направлении, чтобы принт получился именно таким, каким вы хотите.

Иногда вам может понадобиться принт на определенном месте одежды. Это также следует учитывать при покупке ткани (может потребоваться больше метража) и размещении выкройки.

Вы должны знать, что если вы хотите, чтобы принты совпадали по линии шва, вам понадобится больше ткани, чем требует выкройка. Это связано с тем, что после того, как мы разрежем одну сторону узора, вам придется искать совпадающую часть в остальной части ткани для того же принта.При поиске подходящего принта учитывайте также припуск на шов.

Сохраните часть, которую вы уже вырезали, на соответствующей отпечатанной части. Обозначьте вокруг и вырежьте. Если использовать невидимые молнии вдоль шва, то вы даже не заметите, что тканевое полотно состоит из двух частей.

Ворсистые ткани / Ворсовые ткани

Если у вас есть ткань с ворсом, например, велюр, плюш, искусственный мех, зачешите ее и используйте одно и то же направление при вырезании всех частей выкройки.

Также важно знать, есть ли у вас ткань с ворсом. Это очень важный момент, потому что он может повлиять на внешний вид готовой одежды.

Если при разрезании ткани вы наткнетесь на ворс, он может пойти совсем не так — цвет самой ткани может выглядеть иначе. Представьте, что один рукав сильно отличается от другого. Это может быть неочевидно на первый взгляд или случайный взгляд, но при разном освещении куски ткани с разным ворсом могут выглядеть совершенно по-разному и странно.

Вы можете провести рукой по ткани, чтобы узнать — разгладить ворс.

Ознакомьтесь с сообщениями о различных ворсистых тканях, а также с определением и определением ворса для получения более подробной информации.

Правильный раскрой ткани для шитья может стать причиной или поломкой вашей одежды. Когда вы сделаете это правильно, половина вашей работы будет сделана. Посмотрите, как грамотно использованы принты на платье Carrington Durham.

Похожие сообщения:

Как измерить и разрезать ткань ИДЕАЛЬНО прямыми линиями и квадратами

Хотите присоединиться к творческой команде Make It and Love It ?? Узнайте, как вы можете прямо здесь поделиться своими проектными идеями с читателями со всего мира.Больше информации ЗДЕСЬ. -Эшли

. . . . .

Почти каждый ваш проект, связанный с тканью (, идет ли речь о шитье или нет, ), требует, чтобы вы нашли хотя бы одну прямую кромку… .. а затем вы можете двигаться дальше оттуда. Я думаю, что найти этот первый стрейт-эдж иногда бывает непросто, и поэтому я получаю об этом электронные письма. На самом деле, я получаю этот вопрос годами и, кажется, всегда забываю поделиться тем, что делаю.

Но позвольте вам сказать — ткань не так уж и страшна.Как только вы поймете, как найти эту первую прямую кромку, вы сможете делать совершенно прямые разрезы ткани оттуда.

И ничего из этого не будет сделано с помощью дискового ножа. Хотя вы можете использовать его, если хотите. Но я РЕДКО использую один (, если я не выстегиваю… .aaaaand, я не очень много стегаю ), потому что, если он мне нужен только для нескольких разрезов, вытаскивать коврик, резак, прямой кромка и т. д. И большинство вещей не обязательно должны быть абсолютно идеальными во всех углах и измерениях, как это делает квилтинг.Но вы все равно можете вырезать красивые ровные линии без резака.

Просто помните, что равномерная и точная резка сделает процесс вашего проекта намного более плавным. И будет задействовано намного МЕНЬШЕ выдергивания волос! Так что… ..не торопитесь через резку, сделайте это правильно в ПЕРВЫЙ раз!

Хорошо, давайте перейдем к этому…

ШАГ 1. Стирка и утюг

• Очень хорошая привычка — стирать ткань сразу после покупки.У меня, однако, нет этой привычки… но хотелось бы. Потому что, когда приходит время что-то разрезать, а оно еще не было вымыто, я немного корректирую свои размеры и тому подобное, зная, что оно может немного сесть. Но для достижения наилучших результатов — всегда Вымойте и сушите перед началом любого проекта! (Подробнее о стирке тканей ЗДЕСЬ.)
• Перед измерением ткани, размеры которой должны быть точными, ВСЕГДА гладьте ее ровно. Это разглаживает складки и позволяет ткани ровно прилегать к своему фактическому размеру.На самом деле, всегда имейте под рукой утюг во время шитья … так важно сшить вещи на плоской подошве после того, как вы их сшили!

ШАГ 2: Плоская рабочая поверхность

• При резке ткани всегда используйте твердую плоскую поверхность. Если вы хотите, чтобы эти линии оставались ровными и плоскими, очень важно использовать твердую поверхность, а НЕ на ковровом покрытии или на кровати. Мля.
• Если вы режете на столе, убедитесь, что все края ткани тоже находятся на столе.Если ткань свисает с края, она, скорее всего, потянет ткань и создаст неровные линии, о которых вы даже не подозреваете.

ШАГ 3: Хорошие ножницы SHARP

• Давайте поговорим о ножницах. Они имеют огромное значение. Я использовал разные ножницы, и да, я купил некоторые ножницы, потому что они были намного дешевле. И сначала они были потрясающими. Но через несколько месяцев они тускнеют, на лезвии появляются зазубрины и т. Д. Это так неприятно.
• Мои очень ЛЮБИМЫЕ ножницы на все времена … Ginghers. Руки вниз. И я отрезал мили ткани. Эти 8-дюймовые портновские имитаторы Knife Edge — мой абсолютный ЛЮБИМЫЙ! Я использовал легкие Ginghers, и они мне не нравятся. Режут как масло. И делайте абсолютно точные линии. Кроме того, их можно затачивать, если они когда-нибудь затупятся. ( И да, у меня две пары, потому что я потерял одну, купил другую, а потом нашел первую. Конечно. Ха. )

ШАГ 4: Найдите свой Straight Edge

• Первые вещи первый….вам нужно сначала найти (или создать) одну прямую кромку. А потом вы можете вырезать оттуда все остальное. Так что посмотрите на свою ткань и найдите край кромки. ( Подробнее о том, что такое кромка и где ее найти ЗДЕСЬ. )
• Линия кромки обычно всегда прямая. Иногда вы увидите, что он немного колеблется, но в значительной степени дает вам прямую линию.
• Итак, обрежьте линию кромки по прямой линии … и у вас есть прямой край ткани, с которого можно работать.

ШАГ 5: Выравнивание угла (угол 90 градусов)

• Мой любимый метод для создания красивого среза под углом 90 градусов на моей ткани — совместить его с идеально квадратным углом стола.Или встречный уголок. ОДНАКО убедитесь, что это действительно угол 90 градусов. Вы всегда можете быть уверены, что плотник был точен.
• Затем выровняйте прямую кромку из ШАГА 4 по нижнему краю стола. ( Я оставил кромку свисающей с этого края ткани здесь и далее, как ссылка на этих рисунках. )
• Теперь посмотрите, как выглядит левая сторона ткани, и посмотрите, точно ли совпадает с левый край стола, или если он немного наклонен наружу или внутрь.Не знаю, можете ли вы сказать, но моя ткань слегка наклоняется влево, когда вы поднимаетесь на ткань выше. Подрежьте его ножницами, пока ткань не совпадет с краем стола.

• Если вам трудно вырезать прямую линию, которая соответствовала бы краю стола, используйте какой-нибудь прямой край и нарисуйте линию. А потом вырезать.

ШАГ 6: Вырезание квадрата или прямоугольника

• Теперь, когда у вас есть красивый угол в 90 градусов и ДВА прямых края, вы можете начать измерять квадрат или прямоугольник любого размера, который вам нужен…..и начать резку. Положите ткань перед собой, отмерьте от одного из прямых краев необходимое количество ткани и начните резать.
• Например, я хотел сделать 14-дюймовый квадрат… поэтому я поместил конец моей линейки вплотную к правому краю (который уже является прямым) и отмерил 14 дюймов до левого края. Я сделал небольшой надрез прямо там, где стрелка указывает внизу.

• Затем сдвиньте линейку на несколько дюймов вверх, убедившись, что подоконник выровнен с краем ткани (правый край в моем случае), а затем снова измерьте то же количество (14 дюймов в мое дело)….а затем продолжайте резку, пока не достигнете своего размера.

• Повторите и продолжайте разрезать ткань до тех пор, пока вы не прорежете достаточно высоко, чтобы соответствовать другому необходимому размеру. ( Так как я хотел 14-дюймовый квадрат, я разрезал около 14 дюймов, а затем остановился. )

• Теперь у вас есть 3 стороны. Еще один.
• Поверните ткань на эту 4-ю сторону и измерьте, как вы делали выше. В моем примере ниже я отмерил 14 дюймов от левого края ткани, а затем сделал надрез по маленькой стрелке внизу.

• Переместите линейку вверх и продолжайте измерение и резку, как и раньше, следя за тем, чтобы отрезать прямо в направлении нужного вам размера на линейке.

• Продолжайте резку, пока не достигнете вершины.

• Использование линейки — это метод, который я использовал чаще всего и, кажется, мне больше всего подходит. Однако, если я разрезаю ткань большой длины, иногда я использую этот ярлык. ( Но если ваша ткань эластичная, не делайте этого….это сбрасывает ваши мерки, потому что ткань, скорее всего, растянется. )
• После того, как вы сделали несколько разрезов вдоль ткани, вы можете сложить ее и сохранить два края даже вдоль уже обрезанной стороны (левая сторона в моем случае), а затем использовать сложенную ткань в качестве направляющая, чтобы отрезать противоположный край ткани (в моем случае правая сторона).

ШАГ 7: Проверка точности

• Отличный способ проверить себя и убедиться, что вы разрезаете ровные линии, — это сложить ткань пополам и убедиться, что ширина на одном конце соответствует ширине такой же ширины, как и другой конец.
• Затем сложите его в противоположном направлении и проверьте другую ширину.

• Если нет, при необходимости повторно измерьте / отрегулируйте / отрегулируйте.

• Если вы разрезаете квадрат и вам нужен идеально квадратный, сложите его пополам по диагонали, чтобы проверить угол.

• Выровняйте края и убедитесь, что они ровные… и что углы сложены пополам.

ШАГ 8: Нет Selvage.. . Сделайте свою первую прямую кромку

• Иногда у вас будет ткань, у которой нет прямой кромки для начала (например, кромка кромки, которую я объяснил выше).
• Ткань состоит из тканых нитей, которые проходят вертикально и горизонтально, что называется текстурой ткани. Итак, если вы можете найти точную зернистость, вы можете использовать ее в качестве ориентира для создания прямой кромки. (Подробнее о структуре и структуре ткани ЗДЕСЬ.)
• Итак, если вы сделаете надрез вдоль одной стороны ткани, примерно в одном дюйме от края…

• … а затем потяните ткань на части и разорвите ее, он разорвется прямо по линии волокон.( Я знаю, что мой рвет точно параллельно краю… .. но это потому, что это уже была прямая линия. НО, это показывает мне, что исходная линия на самом деле была прямой. )

• Если вы посмотрите однако при этом ткань немного портится, а край растягивается в виде ряби.
• Вы не хотите использовать это в качестве линейки, на которой вы основываете все остальное … потому что, ну, это ухабисто.

• Однако вы можете использовать этот разорванный край (даже если он волнистый), чтобы измерить более 1 дюйма и вырезать прямую линию, параллельную разрыву.
• Теперь у вас есть линейка, которую можно использовать, чтобы начать любой проект, который вы делаете.

И все! Хорошая прямая кромка ткани не такая уж и сложная !!!

Теперь приступим к резке! 🙂

-Эшли

. . . . .

Нужны еще несколько советов по шитью?

Посмотрите это БЫСТРОЕ ВИДЕО, все о Bias Tape!

Ознакомьтесь с этим сообщением о правилах шитья 101… ..отлично для новичков и хороший обзор для остальных!

Или вы всегда слишком нервничали, чтобы Установить базовую застежку-молнию ? Что ж, сделайте глубокий вдох … потому что я поделюсь с вами ПРОСТОЙ!

Или, может быть, вы хотели бы увидеть, насколько просто создать потайной шов на вашей швейной машине .Серьезно, вам это понравится!

Или, просто для удовольствия, вот краткое ВИДЕО-руководство по манжетам для мороженого!

Сохранить

Сохранить

• Сведения об авторе
• Популярные сообщения

Эшли

Эшли Джонсон (Ashley Johnson) — швея, мастерица одежды и дизайнер домашнего интерьера своими руками.

Спасибо, что ознакомились с моей статьей «Как обрезать ткань ИДЕАЛЬНО ПРЯМО… и выровнять ее»! Почта. Ознакомьтесь с моей полной коллекцией статей по шитью своими руками.