Торт декоративный: Декоративные торты купить дешево — низкие цены, бесплатная доставка в интернет-магазине Joom

DIY Кактус Торт Силиконовые формы Печенье Кекс Шоколад Фонтант Торт Декоративный инструмент Gumpaste Мыло Глина Fimo Mold

Поделиться в:

• Склад:
• Отправка: БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА COD
  Этот продукт поддерживает наложенный платеж при доставке. Совет: не размещайте заказы на товары не наложенным платежом, иначе Вы не сможете выбрать способ оплаты наложенным платежом.
  
  Отправка между:
  Aug 31 — Sep 02,
  Расчетное время доставки:
  рабочих дней
  
  Время обработки заказа может занять несколько дней. После отправки со склада время доставки (или доставки) зависит от способа доставки.
  
• Цвет:
• Количество

  － +

• Рассрочка: Беспроцентный
  Вы можете наслаждаться максимальной 0 беспроцентной рассрочкой, и может не пользоваться этим предложением при размещении заказов с другими товарами »
  

Распродажа

Рекомендуемые для вас

Описания

Спецификация

Предлагаемые продукты

Отзывы клиентов

Получи G баллы! Будь первым, кто напишет обзор!

FAQ для DIY Кактус Торт Силиконовые формы Печенье Кекс Шоколад Фонтант Торт Декоративный инструмент Gumpaste Мыло Глина Fimo Mold

• Как очистить нержавеющую сталь и держать ваши приборы светят?

Вопросы клиентов

• Все
• Информация о товаре
• Состояние запасов
• Оплата
• О доставке
• Другие

Будьте первым, кто задаст вопрос. Хотите G баллы? Просто напишите отзыв!

Хотите купить оптом ? Пожалуйста, отправьте ваш оптовый запрос ниже. Обратите внимание, что мы обычно не предоставляем бесплатную доставку при оптовых заказах , но оптовая цена будет большой сделкой.

Ваши недавно просмотренные товары

Свадебные трехъярусные торты — как выбрать форму, цвет и начинку, фото и видео

Апогеем свадебного торжества является разрезание молодоженами торта, поэтому десерту уделяется особое внимание. Заказывают торты самых разных конфигураций, размеров, расцветок и с разнообразными украшениями. Сейчас одноярусным изделием уже никого не удивишь – в моде высокие свадебные торты. Гармоничное сочетание изящности и эстетичности – это трехъярусный торт, украшенный цветами или ягодами. А воздушный бисквит, пропитанный ароматным ликером и украшенный низкокалорийными сливками, не оставит равнодушным даже самого истинного гурмана.

к содержанию ↑

Советы по выбору многоярусных тортов

Чтобы свадебный торт не только поразил гостей своим величественным видом, но и удовлетворил вкусовые пристрастия, нужно заранее позаботиться о его выборе. Воспользуйтесь некоторыми советами при заказе праздничного трехъярусного лакомства:

1. Прочитайте отзывы о мастере или кондитерской, в которой будете делать заказ, ведь у хороших специалистов всегда много клиентов и заказов. В крупных кондитерских обычно присутствуют каталоги с предложениями разных составов кремов и перечнем коржей.
2. Определитесь с весом и размером. Нужно подсчитать количество приглашенных гостей, а массу десерта заказывайте исходя из этого количества. Учитывайте количество на свадьбе детей, мужчин, женщин и их вкусовые пристрастия, а также калорийность изделия. Средняя порция десерта обычно составляет 150 г, но если он слишком сытный, то порции будут меньше.
3. Продумайте оформление. Если свадебный торт будет весить более 3 кг, то он, как правило, делается трехъярусным. Некоторые молодожены заказывают свадебный десерт с таким расчетом, чтобы весь верхний этаж после банкета забрать домой и наслаждаться лакомством самостоятельно.
4. Выберите оформление для свадебного кулинарного шедевра. Популярны фигурки жениха и невесты, лебеди, голуби, узоры, имитирующие кружева, сердца, кольца и цветы. Изготавливается эта красота из съедобных (мастики, шоколада, карамели) или несъедобных (глины, фарфора) материалов по вашему желанию.
5. Обсудите рецепт, форму, цвет и декор свадебного торта. Нередко праздничные белые десерты украшают декорациями, которые покрыты специальным серебряным красителем, абсолютно безопасным для здоровья. Трехъярусный торт лучше создать разноцветным, так как белый цвет на свадебных фотографиях выглядит бесцветным пятном.
6. Прежде чем заказывать большой свадебный десерт, закажите небольшой тортик, чтобы продегустировать и оценить вкус заранее. При дегустации внесите корректировки, если понадобится.

к содержанию ↑

Подставка и количество ярусов

Трехъярусные торты смотрятся великолепно, если для них подобрать соответствующую подставку. Ярусы могут располагаться неподалеку или в небольшом отдалении. Существуют конструкции из нескольких этажерок, объединенных между собой. Сделаны они обычно из белого пластика, серебристой хромированной стали, желтой латуни, а могут быть полностью деревянными. Если вы хотите свадебный трехъярусный торт с одним общим стержнем по центру, то нужно выбирать конструкцию, состоящую из подносов разного диаметра и трубок, прикручивающихся к ним, как лампочки к патронам.

Обычно подставки для трехъярусного свадебного лакомства сдают в аренду под залог в кондитерских мастерских или их легко найти и купить в супермаркетах. Чем дороже себестоимость подставки, тем большую сумму вам придется оставить в качестве залога. После ее возврата сумма залога вам вернется за вычетом стоимости аренды, на которую вы будете договариваться заранее.

Но если вы не сможете найти трехъярусную подставку для свадебного торта, не волнуйтесь: хороший мастер сделает свадебное творение так, что торт великолепно продержится и без подставки. Если основа трехъярусного десерта бисквитная на 90%, хорошо пропечена и не имеет слишком толстых прослоек из белкового или сливочного крема, то будьте уверены, он выдержит любые испытания и не рассыпется на глазах у изумленной публики.

Мечта каждой невесты – многоярусный свадебный торт. Но если на свадьбе будет всего 20 или 30 гостей, то много ярусов сделать не получится, ведь чтобы конструкция держалась, нижний слой должен быть не менее 3 кг. Многоярусный десерт иногда весит от 15 кг и больше. Но все возможно в современном мире и кондитерские мастера могут предложить вам альтернативу: первый ярус сделать в виде муляжа. Внутри первого яруса делается пенопласт, украшенный шоколадом или бархатом, который внешне абсолютно идентичен верхним ярусам, являющимися уже полноценным десертом.

к содержанию ↑

Форма, цвет и начинка

Еще совсем недавно молодожены предпочитали исключительно круглые свадебные торты или в форме сердца. Сейчас в моде креатив и индивидуализм, поэтому мы нередко видим на свадьбах торты в различных эксклюзивных вариациях: в форме Эйфелевой башни, рога изобилия, планеты Земля или детской коляски. Для себя выбирайте форму трехъярусной конструкции, в зависимости от тематики свадебного торжества.

Например, если готовится гангстерская вечеринка, сделайте главный десерт в виде оружия. На винтажной свадьбе к месту будет десерт в виде старого авто, парусника или патефона. Если жених любит играть в шахматы – закажите торт в виде шахматной доски. Не бойтесь экспериментировать, выдвигайте самые необычные идеи. Любой креатив всегда встречается на «ура».

Белый цвет трехъярусного торта самый популярный. Но заказывают и разноцветные ярусы: синие, красные, под цвет букета невесты или под основной цвет банкетного зала. Что касается видов пропиток и начинок для свадебного шедевра, то их великое множество. Предлагаем ознакомиться с более стандартными начинками:

• Безе. Это воздушная прослойка, которая обладает совершенно разными вкусовыми оттенками. Если взбить безе и добавить ваниль, фисташки, кокосовую стружку или какао, то можно добиться необычного вкуса. Безе обычно укладывают между бисквитными коржами в качестве основной прослойки.
• Бисквит. Необычайно вкусное тесто, из которого кулинары создают объем своим изделиям. Бисквитная масса обладает большой пористостью, поэтому отлично подходит для основы любого свадебного лакомства.
• Крем. Пропитки для свадебного торта бывают разные: заварной крем, сливочный, со сгущенным молоком или сметанный. Для разных пластов десерта подходят разнообразные кремы.
• Цукаты, орехи, нуга. Все эти ингредиенты тоже используют для свадебной выпечки. Кладут их цельными, рубленными, молотыми, главное, знать меру, ведь орехи и семена очень калорийны.

к содержанию ↑

Украшение и декоративное оформление

Искусство создания кулинарных свадебных шедевров заключается в том, чтобы правильно подобрать декор для торта, ведь сначала встречают по «одежке», а вкус определяется гораздо позже. Мастера своего дела могут воплотить любое желание клиента, а в качестве декора обычно используют марципан, фрукты, цветы, ленты, фигурки. В последнее время молодожены нередко заказывают на верхнем этаже главного десерта свадьбы свою фотографию, которая кулинарами оформляется сверху на десерте. Съедобная картинка наносится с помощью пищевых красителей.

Оригинальный способ украшения лакомства – кремовая надпись на его поверхности. Составляется абсолютно любой слоган, к примеру, «Вася+Таня» или «Совет да любовь». Удачно смотрятся рельефные свадебные трехъярусные торты с цветными элементами или торт, поверхность которого напоминает тканевую обивку. Умелые мастера добиваются подобного эффекта специальной обработкой поверхности мастикой с сыром маскарпоне. По желанию заказчиков такой прием может использоваться, как часть декора или полностью имитировать поверхность всего трехъярусного изделия.

Еще одной модной тенденцией стал свадебный торт с реалистичным принтом. Такой эффект создается путем нанесения на мастику модных цветных принтов. Изображение бывает разной тематики: фото жениха и невесты, акварельные этюды и прочее. Главное, чтобы нанесенный рисунок не выглядел инородным телом, а гармонично вписывался в общий дизайн изделия. Реалистичный принт съедобен и безвреден.

Главным сладким свадебным трендом этого года стал «голый» торт. Его особенность заключается в том, что в процессе его изготовления не нужно взбивать глазурь, не используется мастика: все коржи открыты. Кремом, фруктами, цветами или фигурками украшается только верхушка изделия, за что десерт и называется «голым». Это отличный выбор для, так называемой, экосвадьбы.

к содержанию ↑

Как собрать многоярусный торт – мастер класс

Собирая двух или трехъярусный торт, важно, чтобы нижний ярус под весом верхних слоев не просел. Избежать такой неприятности легко с помощью коктейльных трубочек или деревянных шпажек, которые продаются в супермаркетах. Если вы готовите многоярусный торт самостоятельно, то подумайте о плотности коржей, например, нижний ярус сделайте медовым, а верхние – легкими бисквитными. Если рецептура будет правильно соблюдена, то нижний ярус укреплять не понадобится.

При укреплении торта в нижней его области определите центр и вставьте в него перпендикулярно шпажку. Замерьте длину и вытяните ее обратно. Отрежьте нужную длину шпажки и такую же на коктейльной трубочке, а затем вставьте шпажку в трубочку и верните в торт всю конструкцию. Такие же элементы вставьте в нескольких местах рядом с центром для прочности, а затем смело выставляйте сверху верхний ярус, который не будет давить своим весом и не повредит основание десерта.

к содержанию ↑

Видео: как правильно разрезать свадебный торт

Кульминацией свадьбы является разрезание торта. Не стоит думать, что во время разрезания молодые с гостями делят свое благополучие. Наоборот – они одаривают приглашенных счастьем, делятся радостью. Как правильно нужно разрезать трехъярусный десерт, посмотрите по видео:

Фото красивых многоярусных свадебных тортов

Трехъярусные дизайнерские свадебные торты стоят недешево, поэтому не все молодожены могут позволить себе такую роскошь. Но если вы все же решились заказать на свадьбу произведение искусства, то помните, что внешний вид изделия – это еще не все. Подбирайте правильно начинку, особое внимание уделяйте транспортировке вашего десерта, чтобы его не повредить в дороге, наслаждайтесь красивым и вкусным лакомством на свадьбе. Мы подготовили фотоподборку красивых, на наш взгляд, свадебных тортиков, и надеемся, что какой-нибудь натолкнет вас на создание своего кулинарного шедевра.

Открытки с Днем рождения — скачайте более 1200 открыток бесплатно

Красивые открытки С Днем Рождения большого размера бесплатно. Выберите и скачайте любую из 1200 открыток на телефон или компьютер без регистрации и подарите на день рождения своим друзьям, коллегам, родственникам и любимым. Здесь вы найдёте открытку любому: мужчине и женщине, парню и девушке, маме, папе, сыну и дочери, брату и сестре или детям. Цветы, мишки, тортик со свечами, шампанское, воздушные шары и прикольные рисунки сказочных и мульт-персонажей поднимут настроение ваших друзей и близких на весь день! Хотите поздравить именинника красивыми словами? У нас есть открытки с пожеланиями в прозе и стихах. А если вам нужно поздравить англоговорящего друга, заходите в рубрику открыток на английском.

Скачайте и подарите самую нежную и романтичную открытку с цветами на день рождения для женщины

Желаю море цветов и улыбок в твой самый лучший день! От всей души поздравляю с днём рождения.

Открытка с цветами для женщины со словами: Ты лучшая! Рисованная акварельная рамка с цветами.

Изумительная, нежная, цветочная поздравительная открытка с весенними бутонами и красивыми стихами:
Пусть будет много-много счастья

Такого, как хотите Вы.

Пусть роза прячем перед Вами

Свои колючие шипы!

Пожалуй, это лучшая открытка-гифка с Днем рождения с праздничным тортом, горящими свечами и поздравительной подписью. На этой открытке все атрибуты лучшего и главного дня в году — красивейший торт, яркие свечи с анимированным пламенем и мерцание.

Одна из самых жизнерадостных, ярких и светлых анимационных картинок на ДР. Разноцветные воздушные шарики на фоне синего неба и мерцающие блики яркого летнего солнца.

С днём рождения и будьте здоровы! Новая прикольная открытка гифка с тортиком в защитной медицинской маске.

Красные розы в подарочной коробке, перевязанной красной лентой на ярко-зелёном летнем фоне. Простая и стильная рукописная подпись со словами поздравления.

Изображение нежных розовых кустовых роз и красивые стихи поздравления прекрасной женщине:
Ты прекрасна и мила

И как роза хороша!

Грациозна и нежна,

Как тюльпанчик ты свежа!

Поздравительная открытка на день рождения с семью темно-розовыми розами и картонной карточкой для подписи со словами: Чудесного дня. моря радости и океан удовольствий!

Красивая и стильная открытка с розовыми розами в белой коробке на день рождения женщине. Подпись в стихах поверх цветов: Принимайте поздравления в день прекрасный вашего рождения!

Сверкающая, блестящая, мерцающая звездная гифка с красными розами в коробке в подарок на день рождения женщине или девушке.

Очень романтичная открытка в подарок любимой женщине в день рождения. Красные розы, два бокала с белым вином или шампанским на фоне красно-розовых огней и бликов. Стильная надпись: С днем рождения!

С днём рождения! Яркой жизни и пусть сбудутся все мечты! Красивая открытка с красными, желтыми и оранжевыми розами, собранными в форме сердца и карточка с поздравительной подписью, написанной красивым почерком от руки.

Живая открытка с цветами, бабочками и блёстками и пожеланием

Прекрасная летняя, солнечная и жизнерадостная открыточка на день рождения с тремя ромашками на фоне целого поля цветов и голубого неба. Подпись на картинке: Сердечно поздравляю с днем рождения!

С Днём рождения! Желаю неиссякаемой энергии, успехов в делах, удачи во всех начинаниях! Ты лучший! — Скачайте новую стильную открытку с днем рождения мужчине с красивыми пожеланиями на фоне спортивного автомобиля.

Очень красивая открытка с Днём Рождения для женщины. Яркая и жизнерадостная картинка с тюльпанами всевозможных цветов (желтыми, розовыми, сиреневыми, красными) и подписью в винтажной рамочке.

С Днём Рождения женщине — анимационная открытка GIF

Открытка на день рождения с нежными красно-розовыми розами на столе и поздравительной карточкой с подписью: С днем рождения! Желаю удачи и процветания весь год! Счастья и радости!

Анимационная открытка GIF с забавным медвежонком и шариками-сердечками для самого любимого человечка в его день рождения.

Букет из роз самой красивой и обаятельной женщине

Нежные розовые розы в форме сердца и стильная надпись со словами поздравления с днем рождения — пожалуй, самая классная картинка, чтобы поздравить любимую.

Новая очень красивая мерцающая открыточка на день рождения. Букет цветов с разлетающимися блёстками, звездочками, бликами и мерцанием. Отличная поздравительная открытка для женщины.

Очень красивая и стильная открытка с днем рождения женщине с нежными белыми и розовыми розами и декоративной поздравительной подписью.

Пожалуй, лучшая анимационная открытка на день рождения с шоколадным тортом, зажженными свечами и залпами салюта на черном фоне. Отличная поздравительная картинка для именинника, как близкого или любимого человека, так и знакомого или коллеги. Бесплатно!

Новая анимационная открытка на день рождения для наших дорогих девушек и женщин. Изумительный шоколадный торт с ягодами и красивой золотой подписью: С Днём рождения нашей любимой имениннице!

Почему на православном кресте перекладина косая?

Классический русский православный крест имеет снизу косую перекладину. Что она означает?

Возникновение креста с косой перекладиной

Косую перекладину можно увидеть на восьмиконечном кресте, он известен как русский православный крест, и на шестиконечном кресте, который именуется просто как русский крест.

Восьмиконечный крест с косой нижней перекладиной появился в 6 веке, его придумали византийцы, изображая крест на фресках и иконах. Но затем крест закрепился в Русской православной церкви, став отличительным символом русского православного христианства.

Шестиконечный крест с косой нижней перекладиной появился в России, когда патриарх Никон решил отказаться от восьмиконечного креста в пользу шестиконечного. Он встречается гораздо реже, чем восьмиконечный, его можно увидеть на некоторых храмах и как декоративный элемент гербов.

Восьмиконечный крест на куполе Белогорского монастыря и шестиконечный крест на гербе Тифлисской губернии 1878 года.

Нижняя перегородка креста символизирует подножие, подпирающее ноги Иисуса Христа на кресте распятия. Верхняя перекладина символизирует табличку со словами «Иисус Назарянин царь иудейский». Обычно надпись имеет вид в форме аббревиатуры «IНЦI».

Почему перекладина косая?

Нижняя косая перекладина на кресте имеет религиозно-символическое значение. Никто не знает, как на самом деле выглядела перекладина для ног Иисуса, поэтому данный образ исключительно символичен.

Правый конец перекладины направлен вверх, левый конец — вниз. Данные направления концов перекладины отсылают к евангельскому сюжету о разбойниках Дисмасе и Гестасе, которые были распяты вместе с Иисусом Христом. Дисмас в христианстве назван Благоразумным, а Гестас Безумным.

В Евангелии от Луки описан сюжет, как эти два разбойника пытались говорить с Иисусом. Первый разбойник был по правую сторону от Иисуса, второй по левую:

Один из распятых преступников оскорблял Его, говоря: – Разве Ты не Христос? Спаси Себя и нас! Другой же унимал его и говорил: – Побойся Бога! Ведь ты приговорен к тому же. Мы наказаны справедливо и получили по заслугам, а Этот Человек не сделал ничего плохого. И он сказал: – Иисус, вспомни меня, когда придешь в Свое Царство! – Говорю тебе истину сегодня: ты будешь со Мной в раю, – ответил ему Иисус.

Евангелие от Луки 23:39

Иисус меж разбойников.

Традиционно считается, что разбойник, который осуждал Иисуса, находился слева от него. А тот, который просил Иисуса вспомнить о себе в раю, находился справа. Отсюда на православном кресте правый конец нижней перекладины указывает вверх, что символизирует вознесение разбойника в рай, а левый конец — вниз, потому что разбойник слева попал в ад.

Таким образом, косое подножие имеет функцию «весов благочестия», мерила духовного развития разбойников.

Источник

Торт на день рождения 6 дюймов с цветами простого сливочного крема

Этот 6-дюймовый торт ко дню рождения дополнен легкими цветами сливочного крема и красивыми завитками. Следуйте рецепту и видеоинструкциям, чтобы воссоздать этот элегантный торт, который имеет такой же приятный вкус, как и внешний вид.

Чтобы сделать этот праздничный торт диаметром 6 дюймов с легкими цветами сливочного крема , мы начали с кексов с конфетти, простого рецепта, созданного на основе этих любимых читателями ванильных кексов.По оригинальному рецепту кексов получается 12-15 кексов. Рецепты кексов, в которых получается около 12-15 кексов, дают достаточно теста для трехслойных 6-дюймовых кексов. Мы обнаружили это во время тестирования этого рецепта! И у нас даже есть страница, посвященная 6-дюймовым тортам, объясняющая это более подробно. Мне нравится торт этого размера, потому что он подходит для небольших торжеств.

Многим из вас понравится украшать этот. Торт украшен красивыми цветами сливочного крема и завитками в палитре приглушенных тонов. Это отличная возможность отточить свои навыки декорирования — и, честно говоря, это очень весело!

Расскажите мне об этом 6-дюймовом праздничном торте с цветами Easy Buttercream

• Текстура: Этот мягкий и пушистый торт имеет нежную крошку, которая имеет прекрасный вкус с кремовой глазурью.Результат? Влажный пирог с начинкой из вилки.
• Вкус: Этот праздничный торт диаметром 6 дюймов наполнен конфетти и обладает незабываемым маслянистым ароматом ванили. Знакомый аромат праздничного торта и веселая посыпка вернут вас в детство!
• Легкость: Рецепт торта довольно стандартный, но дизайн масляного крема требует некоторого терпения и времени. Если вы новичок в украшениях из глазури, не волнуйтесь! Поначалу это может показаться сложным, но это просто вопрос обретения уверенности с помощью практики.(Вы можете найти дополнительные инструкции и видео ниже.)

Проверка рецептов: что работает, а что нет

1. Тесто для торта: У нас есть подробные объяснения того, почему мы используем определенные ингредиенты в следующем рецепте, включая яичные белки, сметану и муку для выпечки. Мы не будем повторять здесь всю информацию, но вы можете узнать больше о рецепте в посте с ванильными кексами. Короче говоря, это будет самый мягкий 6-дюймовый торт на день рождения, который вы когда-либо пробовали.
2. Посыпка: Каждый раз, когда вы добавляете посыпку в тесто для торта или печенья, лучше не использовать посыпку, которая потускнет их цвет. Когда вы добавляете брызги, невозможно сказать, окрасят ли они тесто, но мы обнаружили, что конфетти пастельных тонов никогда не истекают кровью. Фактически, ваш торт, скорее всего, будет безопасным, если вы будете использовать какие-либо другие посыпки, кроме nonpareils. (Маленькие шарики.)
3. 6-дюймовые формы для выпечки: Возьмите три 6-дюймовых формы для выпечки. Многие из вас рекомендовали нам попробовать формы для торта Fat Daddio.Хотя это не большая проблема, нам хотелось, чтобы они были уложены вместе, а не штабелированы. Тем не менее они довольно прочные! (Мы не связаны с этой компанией.)
4. Используйте пергаментную бумагу: И независимо от того, какую марку форм для выпечки вы используете, мы рекомендуем выстелить дно форм для выпечки пергаментной бумагой перед заливкой жидкого теста. Вынимать маленькие 6-дюймовые лепешки из формы может быть сложно и утомительно, а пергамент гарантирует их легкое снятие. См. Шаг 1 в рецепте ниже.
5. Масло сливочное. Глазурь ниже представляет собой разновидность этого любимого ванильного сливочного крема с увеличенным количеством ингредиентов, чтобы получить достаточно глазури для красивого цветочного дизайна. По этому рецепту получается много глазури, поэтому, если вы не планируете украшать торт цветочными деталями, используйте пропорции этого белого торта для масляного крема. Если вы предпочитаете шоколадную глазурь на своем 6-дюймовом праздничном торте, мы рекомендуем следовать рецепту шоколадного сливочного крема / пропорциям, используемым для этого шоколадного торта.

Как сделать легкое украшение для торта из цветов сливочного крема

Если вы новичок, не нервничайте — такой торт можно украсить! Эта особая техника украшения торта относительно проста.

• Нанесите тонкий слой глазури вокруг собранного торта (это называется слоем крошки). Затем распределите оставшуюся глазурь между 3-4 мисками, чтобы подкрасить их разными цветами. Если вы хотите использовать те же цвета, что и торт на картинке, следуйте инструкциям в рецепте.
• Наполните кондитерские пакеты одним или несколькими цветами, затем нанесите завитки, розы и цветы, похожие на гортензию, на весь торт. Вот тут-то и начинается самое интересное. Лучше начинать с нижней части торта и постепенно продвигаться вверх. «Обычная» часть сверху выглядит очень красиво, но не стесняйтесь покрывать весь торт.

Используйте 2 наконечника для звездообразной обвязки Wilton № 1M (наконечник № 2D аналогичен) и 1 наконечник для трубной обвязки Ateco № 844. Любой звездный наконечник создаст похожий образ!

Этот дизайн обманчиво прост — если вы ошиблись, просто прикройте его другой розой, завитком или гортензией.Наслаждайтесь процессом и знайте, что вы сами себе худший критик. Этот торт впечатляет всех — в этом его красота!

Вы также можете посмотреть, как я украшаю торт, на видео ниже. Мы надеемся, что инструкции помогут вам попробовать. (На видео-торте синий темнее, потому что мы использовали больше синего пищевого красителя.)

Распечатать
значок часов

Описание

Этот праздничный торт диаметром 6 дюймов украшен легкими цветами сливочного крема и завитками.Следуйте рецепту и видеоуроку, чтобы воссоздать дома!

• 1 и 3/4 стакана (207 г) муки для выпечки (выровненной ложкой)
• 3/4 чайной ложки разрыхлитель
• 1/4 чайной ложки пищевая сода
• 1/4 чайной ложки соль
• 1/2 стакана (115 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
• 1 стакан (200 г) сахарный песок
• 3 больших яичных белка , комнатной температуры
• 1/2 стакана (120 г) жирной сметаны комнатной температуры
• 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 1/2 стакана (120 мл) цельного молока , комнатной температуры
• 1/2 стакана радужная посыпка

Ванильный сливочный крем

• 1 и 1/2 стакана (3 палочки; 345 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
• 6 стаканов (580 г) кондитерского сахара
• 1/3 стакана (80 мл) жирных сливок или цельного молока
• 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 1/8 чайной ложки соль

1. Разогрейте духовку до 177 ° C (350 ° F).Смажьте три 6-дюймовых формы для выпечки, выровняйте дно пергаментной бумагой, затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает маленьким лепешкам легко отделяться от формы.
2. Сделайте торт: Взбейте муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
3. Используя ручной или настольный миксер с лопастью или венчиком, взбейте масло и сахар вместе на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы, примерно 3 минуты. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши.Вбейте яичные белки на высокой скорости примерно 2 минуты, затем добавьте сметану и ванильный экстракт. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Включите миксер на низкой скорости и добавьте сухие ингредиенты до однородности. Пока миксер работает на малой мощности, влейте молоко и перемешайте до однородности. Возможно, вам придется взбить все это вручную, чтобы убедиться, что на дне миски нет комков. Аккуратно сложите посыпку. Тесто будет немного густым.
4. Равномерно вылейте тесто в формы для выпечки.Выпекайте около 18-21 минут или пока коржи не пропекутся. Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Дайте коржи полностью остыть в противнях, установленных на решетке. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
5. Приготовьте глазурь: В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера, снабженного венчиком или лопастью, взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния, примерно 2 минуты.Добавьте кондитерский сахар, жирные сливки, ванильный экстракт и соль, пока миксер работает на малой мощности. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 3 минут. Добавьте больше кондитерского сахара, если глазурь слишком тонкая, больше сливок, если глазурь слишком густая, или щепотку соли, если глазурь слишком сладкая.
6. Соберите и украсьте: С помощью большого зубчатого ножа срежьте тонкий слой тортов, чтобы получилась ровная поверхность. Выбросить (или покрошить мороженое!). Поместите 1 корж на подставку для торта, вращающийся поднос для торта или сервировочную тарелку.Равномерно покройте верх примерно 3/4 стакана глазури. Сверху выложите 2-й корж и равномерно покройте его примерно 3/4 стакана глазури. Сверху выложите третий корж. Распределите оставшуюся глазурь по всей поверхности и по бокам или, чтобы воспроизвести украшение на фотографиях и видео, следуйте моим указаниям в примечаниях к рецепту ниже. Перед нарезкой охладите не менее 30-45 минут. Это помогает пирогу держать форму при нарезке.
7. Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике 5 дней.

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению: Коржи можно запечь, охладить и плотно накрыть при комнатной температуре на ночь. Точно так же можно приготовить глазурь, накрыть ее и поставить в холодильник на ночь. Дайте глазури при комнатной температуре немного смягчиться в течение 10 минут, прежде чем собирать и покрывать глазурью. Замороженный торт или незамороженные коржи можно заморозить до 2-3 месяцев. Разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры перед украшением / подачей на стол.
2. Специальный инструмент: Настольный миксер KitchenAid | Красочные маленькие миски для смешивания | 6-дюймовая круглая форма для торта | Набор для геля Pastel Americolor | Стандартный набор геля Америколор | Шпатель для обледенения | Пакеты для обледенения | Наконечник для трубопровода с открытой звездой Wilton 1M | Ateco 844 Наконечник трубопровода с закрытой звездой | Конфетти окропляет
3. Мука для пирожных: Перед измерением просейте муку для пирожных. Если вам не достать муку для пирожных, вы можете приготовить этот домашний заменитель муки для пирожных. Я предлагаю сделать это 2 раза, а затем удалить 1/4 стакана, так как в этом рецепте вам понадобится 1 и 3/4 стакана.
4. Молоко: Цельное молоко и жирная сметана настоятельно рекомендуются для получения наилучшего вкуса и текстуры. Вместо этого подойдет жирный простой йогурт, хотя пирог может быть не таким легким. То же самое и с молоком с низким содержанием жира.
5. Почему все при комнатной температуре? Все охлажденные продукты должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно. Прочтите здесь для получения дополнительной информации.
6. Посыпка: Избегайте использования nonpareils (маленьких шариков), поскольку они растекаются по цвету в тесте для торта.Я использовала эти пастельные квинки из конфетти.
7. Buttercream: Это дает много глазури. Если вы хотите украсить торт без цветочных деталей, следуйте этим пропорциям для ванильного сливочного крема.
8. Чтобы украсить в точности как изображено: После того, как торт будет собран с глазурью между слоями, нанесите тонкий слой глазури, называемый слоем крошки, по всей поверхности и по бокам. Я рекомендую скребок для сглаживания боковых сторон и верха. Оставшуюся глазурь разделите на 4 миски.Подкрашивайте глазурью желаемых цветов. Я использовал розовато-лиловый и пыльно-розовый из этого набора для гелевого пищевого красителя и очень маленькую каплю небесно-голубого из этого набора для гелевого пищевого красителя. Остальную глазурь я оставил белой. Возьмите 3 кондитерских пакета. Установите кондитерские мешки со звездообразными наконечниками. Я использовал два наконечника для трубной обвязки Wilton 1M (наконечник для трубопровода 2D аналогичен) и один наконечник для трубной обвязки Ateco 844. Добавьте ложки глазури двух разных цветов в каждый кондитерский мешок, чередуя цвета. Ваш кондитерский мешок будет отделан мрамором разных цветов.(Примечание: у меня остался один кондитерский мешок только лилового цвета.) Закройте открытый конец кондитерского мешка и выдавите глазурь до кончика. Выдавите немного глазури на тарелку, пока не увидите больше одного цвета. Нанесите на торт завитки, розы и цветы в виде гортензии, начиная снизу и постепенно поднимаясь вверх. Вы можете посмотреть, как я украшаю свой торт, в полезном видео выше.
9. Ищете праздничный торт побольше? Я рекомендую приготовить этот 9-дюймовый двухслойный ванильный торт и добавить 2/3 стакана посыпки.

Ключевые слова: белый торт, ванильный торт

Электронная почта Салли о пекарной зависимости

Подпишитесь на рассылку новостей по электронной почте, чтобы получать уведомления, как только я опубликую новый рецепт!

Возвращение гипер-женственного украшения торта

Просмотрите достаточное количество аккаунтов в социальных сетях, принадлежащих женщинам в возрасте от 18 до 34 лет, и вы убедитесь, что, несмотря на серые спортивные штаны, которые вы носили несколько дней подряд, никогда не было лучшего времени для жизни.«Мягкая девчонка» и эталонная эстетика породили смесь мечтательных пастелей и пасторальных фантазий, воспевание гипер-женственности и домашнего уюта, в значительной степени — что и является частью привлекательности — без присутствия или требований гетеросексуальных мужчин.

Это тщательно отобранное чаепитие, на котором все одеты в знаменитые платья Selkie puff или Lirika Matoshi с клубничным платьем, их макияж на открытом воздухе выглядит естественно розовым и сияет, как будто владелец всегда сидит в лучах солнца. — здесь подают только самые красивые десерты, и все они выглядят так, как будто они взяты прямо из фильма Софии Копполы.Как лаконично выразилась пекарь Шарлотта Золлер: «Кто из нас, миллениалов, не увидел Marie Antoinette и не сказал:« О, теперь я люблю торты »?»

Достаточно было написано о том, почему у коттеджного ядра и его многочисленных эстетических ответвлений есть момент, который позволяет нам прыгнуть мимо него и прямо в масляный центр, который является нашей темой: внезапное повсеместное распространение хлопчатобумажных и суетливых лепешек, эволюция милый, но яростный активизм и торты сопротивления, последовавшие за избранием бывшего президента Дональда Трампа в 2016 году.Это тенденция, подпитываемая карантинной выпечкой, но вдохновленная всем — от знаменитых в Instagram и Pinterest пекарен Южной Кореи до видеоигры Animal Crossing .

Многие из недавно появившейся группы декораторов десертов справедливо ссылаются на модель Marie Antoinette 2006 года как на визуальное вдохновение, но, как и в большинстве фильмов, здесь действуют анахронизмы. Мария-Антуан Карим, которую считают «отцом французской кухни», широко известна своими pièces montées, мастерскими центральными предметами, созданными из таких ингредиентов, как сахарная паста и нуга, но ему было всего 9, когда французская королева потеряла голову на площади де ля Революция.Согласно Food Timeline, слоеные торты в том виде, в каком мы их знаем, не упоминались в кулинарных книгах до конца 1800-х годов, и их популярность росла вместе со свадебным тортом. Кружевной и обильный стиль окантовки, который мы видим сегодня, во многом обязан Джозефу Ламбету, британскому экспатрианту и кондитеру, чья книга Lambeth Method of Cake Decoration and Practical Pastries была впервые опубликована в 1934 году. В Америке Ламбет популяризировал то, что известно как «Кант» — многовековая техника перекрытия линий для создания сложных многослойных украшений десертов.

Хотя такие слоеные торты могут быть довольно современным изобретением, есть причина, по которой они кажутся такими винтажными. Торты по методу Ламбета оставались популярными на свадьбах, но в 1950-х годах из моды начал выпадать излишек пирожных, когда домашние пекари тяготели к легкости приготовления смеси в коробках. К 70-м годам «торт больше не был тортом», — говорит мне историк кулинарии Джессика Рид, проводя меня через эволюцию дизайна тортов. «Замечательные мастера по изготовлению тортов [создавали] эти скульптурные шедевры, совсем не похожие на торт.”

Появление помады как популярного метода украшения в 80-х годах позволило пекарям делать торты, которые выглядят так, как они хотят, — новинка, от которой публика до сих пор не может насытиться. В 2006 году Food Network дебютировала в реалити-шоу Ace of Cakes , в котором пекарь Дафф Голдман предлагал клиентам испечь все более обманчивые торты, которые принимали форму чего угодно, от мультяшных гамбургеров до школы чародейства и волшебства Хогвартс. Три года спустя компания TLC представила аналогичный концепт Cake Boss с Бадди Валастро в главной роли.Оба работали в своем первоначальном формате в течение 10 сезонов и вдохновили целый жанр шоу о репрезентативных пирожных с помадой, в том числе Ultimate Cake Off , Cake Wars , Nailed It! , и даже, по крайней мере, один раз, Great British Bake Off . Между тем, многие высококлассные шеф-повара избегали добавлять пирожные в свои десертные меню, потому что они были слишком пешеходными или слишком простыми, вместо этого предпочитая более сложные внешне блюда. Как выразилась Мелисса Кларк в New York Times в 1999 году, «слоеный пирог, американская икона, находится в ужасном положении», добавив, что «[h] элитные рестораны, где слоеный пирог когда-то играл такую ​​гордую роль, оставили его умирать, став жертвой войны среди сегодняшних дуэлянтов кондитеров.”

Во многом благодаря Кристине Този из Milk Bar надежды Кларка на возрождение слоеного пирога в конечном итоге сбылись. Обнаженные торты Този разразились в 2010-х годах и славились своей простотой: слои бисквита с незамысловатым звучанием, вроде «праздничного торта», разделенные воздушным сливочным кремом, и без украшений сбоку, они были эстетической противоположностью скульптурной композиции. помадные торты, которые доминировали в предыдущие несколько десятилетий. Они также были действительно аппетитными.Несмотря на повсеместное распространение и полезность, помадная масса, сделанная из шортенинга, желатина, сахара и глицерина, — это больше для зрелища, чем для аромата. Голые пирожные представляли собой противоположное. К 2016 году они были достаточно популярны, чтобы заслужить собственную негативную реакцию.

В том же году еще один культурный сдвиг встряхнул американскую сцену выпечки. Президентская кампания Дональда Трампа и окончательные выборы вдохновили левых пекарей, таких как Butter & Scotch и Эшли Шотвелл, наполнить свои торты активностью, создавая остроумные, едкие и откровенно политические десерты.Торты с надписью «KILL NAZIS» были украшены яркими красками и завитками глазурь, напоминающими листовой торт на день рождения в детстве. Ирония присуща — использовать что-то несерьезное, домашнее и буквально сладкое для передачи важных, гневных сообщений о том, насколько испорчен мир. Несмотря на свою критику, торты для активистов остаются популярным способом для профессиональных пекарей и пекарей-любителей объединить свою страсть к выпечке и социальной справедливости. Как говорит Арли Белл, пекарь и активистка из Ричмонда, Вирджиния, которая регулярно включает борьбу за расовую справедливость в свою работу, «Я надеюсь помочь людям соединить эти вещи.Да, вы можете отпраздновать и повеселиться, а также признать и поддержать Black Lives Matter. Для меня важно не разделять эти вещи ».

Теперь молодые пекари, разбирающиеся в социальных сетях, вспоминают метод Ламбета (примером которого являются потрясающие торты Хебе Кондитори) и объединяют его с китчем 70-х годов (см. Восхитительные бакенбарды Аланы Джонс-Манн) и феминистским прогрессивным смехом. Пирожные делают, чтобы отпраздновать ранее не отмечавшиеся жизненные события, такие как расставания, смены пола и аборты.«Пусть они / они / они едят торт», — говорится в одном недавнем торте от Butter & Scotch. Другой просто говорит: «НАСТОЯЩИЕ МУЖЧИНЫ ЕСТЬ ЖОПЫ».

Фото через Шелби Истман

За последний год, в связи с пандемией нового коронавируса и продолжающимися блокировками, многие люди оказались без работы, скучали и искали хобби. Для молодых креативщиков украшение тортов стало безопасным для вирусов способом самовыражения, общения с людьми в социальных сетях и, в некоторых случаях, создания нового бизнеса.Когда консультант по цифровому маркетингу Шелби Истман уехала из Нью-Йорка в свой родной город Хьюстон в марте 2020 года, она предполагала, что это продлится всего пару недель, но вскоре это растянулось на несколько месяцев. «Я как бы только получил FOMO. Все пекли хлеб, мастерили или танцевали в TikTok », — говорит она. И поэтому, чтобы помочь себе приспособиться к своей новой реальности, она обратилась к любимому занятию своей матери: «Я выросла с мамой, готовя самые невероятные торты. На самом деле вдумчиво выходя за рамки и отказываясь покупать нам листовой или купленный в магазине торт на наши дни рождения.Я поговорил с мамой и подумала: «Эй, я хочу испечь торт», она сказала, что поможет, и все действительно просто развернулось ».

Первым тортом, который разместил Истман, был вишневый торт с розовой глазурью и белыми ложками взбитых сливок, украшенный свежей вишней, вдохновленный тканевым принтом. Она начала отмечать свои выпеченные творения «шелковыми кексами» и, по оценкам, только благодаря этим тортам у нее появилось еще 3500 подписчиков. С тех пор она переехала в Лос-Анджелес и превратила украшение тортов в побочную суету, выполняя индивидуальную работу для Lazy Cake (который, twist , на самом деле является линией спортивных костюмов), Local Eclectic и Shopbop.«Ко мне приходят за пирожными, и это весело и потрясающе», — говорит Истман. «Каждый раз, когда я получаю новый запрос о сотрудничестве, я смотрю на своего соседа по комнате и думаю:« Что происходит ?! »»

Шарлотта Золлер, креативный предприниматель, которая ведет колонку Teen Vogue «Спросите толстушку», начала украшать торты только в последние несколько месяцев. «Мне глупо с тобой разговаривать, — говорит она по телефону. «Как будто я эксперт в этом, но мне весело». Как человек, который большую часть своей жизни проводит в Интернете, она говорит, что ей захотелось начать печь, чтобы уйти от экранов компьютера и телефона.Почти сразу после публикации своих первых творений в Instagram журнал Bitch попросил ее сделать торт к ее 25-летию. Несмотря на ее намерение оставить торт делать в основном себе и друзьям, Золлер говорит: «Знаешь, когда звонит Bitch , ты не можешь повесить трубку».

Когда я впервые обратился к Хаадии — 24-летней булочнице из Южной Ямайки, в районе Квинс Нью-Йорка, которая попросила не называть ее фамилию, — у ее аккаунта в TikTok @bakeitupbuttercup было менее 100 подписчиков.К моменту нашего интервью, пару недель спустя, у нее было 30 000 человек; на момент написания она достигла 37 600 человек. Неплохо для пекаря-любителя, который публикует сообщения в Интернете и не имеет уже существующих подписчиков с августа 2020 года.

Хаадия была вдохновлена ​​начать делиться своими пирожными после того, как потеряла работу, переехала в пригород Атланты и внезапно оказалась дома в новом штате из-за карантина. Украшение тортов стало увлекательным занятием. «Я всегда любила очень милые вещи», — говорит она.«Я был одержим Hello Kitty. Я тоже играла в Animal Crossing , когда была ребенком, и мне очень нравился винтажный стиль тортов », — говорит она, также называя винтажные кулинарные книги Wilton и оформление тортов в корейском стиле в качестве большого вдохновения. Хотя она говорит, что довольна украшением тортов как хобби, а не как бизнес, возможности уже начали появляться. 20 февраля она появилась в аккаунте Trap Nation TikTok, у которого более 2 миллионов подписчиков, чтобы украсить торт и ответить на вопросы.

Из-за COVID Мишель Круз, 28-летняя жительница Сан-Диего, обострилась, превратив свои навыки выпечки и украшения в бизнес по производству тортов под названием Pinkdish, работающий неполный рабочий день. Выпечка издавна была ее «счастливым местом»; ее мать была кондитером на Филиппинах, где выросла Круз. Как и многие молодые женщины, с которыми я говорила для этой истории, ее стиль украшения вдохновлен не только ее мамой, но также модой и дизайном. «Я люблю одежду», — говорит она. «У меня есть этот розовый топ с рюшами и блестящими пуговицами, и, глядя на него, я подумал:« Если бы это был торт, как бы он выглядел? »И вот так возникают идеи.”

Множество слов, используемых для описания этих тортов, подходящих для Instagram — рыхлые, вычурные, суетливые — наводят на мысль о банальных идеях, которые обычно используются для приуменьшения девичности. Во всяком случае, нынешняя тенденция к торту представляет молодых женщин, творчески владеющих искусством, которое обычно воспринимается как таковое только тогда, когда мужчина, как Ламбет, держит мешок с кондитерскими изделиями. Как говорит Рид: «Это конвергенция того, чем сейчас занимаются в основном женщины-пекари, в котором используются все эти техники, такие как метод Ламбета, — которые [когда-то использовали] все мужчины-кондитеры.Теперь эти яркие цвета возвращают женщины-пекари. Это изящно, но не изящно. Большинство [тортов] имеют темные элементы ». Внутри волана, оборки и суеты — это слои, а не только губка. Гнев, юмор и грусть — все эмоции, которые вместе рисуют лишь одну версию женственности в 2021 году.

Это не первый случай, когда десерты стали символом эпохи или движения, и эти слоеные пирожные не отражают идеологию или точку зрения так же четко, как торт для жены, связанный с недавними протестами в Гонконге, или полумесяц круассана (который, согласно легенде, был вылеплен австрийским пекарем, чтобы посмеяться над османами в 17 веке).Но нынешняя итерация тортов действительно является эмблемой нашего времени. Преобладают недомогание и вялость, а поводов для радости нет. Более оптимистично то, что женственность меньше связана с полом, чем когда-либо прежде, и, надеюсь, продолжит развиваться. «Так почему бы не получить праздничный торт с оборками на нетрадиционные вехи и не по поводам?» Хотя Круз делает торты на все случаи жизни, она говорит, что многие из ее клиентов «будут устраивать пикники или наряжаться, и торт — это особенный штрих» просто потому, что.Десятки тысяч людей, которые никогда не попробуют пирожные Хаадии, смотрят ее видео, потому что они успокаивают, а ее творения прекрасны, поэтому — хотя это может быть идеальным — съесть торт — даже не самая важная часть.

Следуй за пекарями:

Подпишитесь на

Подпишитесь на рассылку новостей Eater

Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

PASTEL COLORS 8 PACK Съедобная художественная декоративная краска для торта от Sweet Sticks, — Cricket Creek Candy & Baking Supplies

Возврат

В связи с особенностями наших товаров, возврат большинства наших товаров не предусмотрен.Поскольку индивидуальные вкусы субъективны и будут варьироваться от человека к человеку. Cricket Creek Enterprises не может предоставить возмещение, основанное на личных вкусах и предпочтениях. Мы рекомендуем вам заказать небольшой размер, чтобы попробовать любой ароматизатор / масло / расходные материалы, которые вы не пробовали раньше, чтобы убедиться, что он вам понравится, прежде чем заказывать большой размер.

Возврат / возмещение / обмен возможен только для поврежденных или дефектных товаров.

Срок действия нашей политики 30 дней. Если с момента покупки прошло 30 дней, к сожалению, мы не сможем предложить вам возврат или обмен.

Чтобы иметь право на возврат, ваш товар должен быть неиспользованным, неоткрытым, запечатанным на заводе в том же состоянии, в котором вы его получили. Он также должен быть в оригинальной упаковке.

Для завершения возврата нам потребуется квитанция или документ, подтверждающий покупку.

Пожалуйста, не отправляйте товар обратно производителю.

Существуют определенные ситуации, когда предоставляется только частичное возмещение (если применимо):
Любой предмет не в своем первоначальном состоянии, поврежден или отсутствует часть по причинам, не связанным с нашей ошибкой.Любой товар, возвращенный более чем через 30 дней после доставки, будет возвращен полностью или частично по нашему усмотрению.

Возврат (если применимо)
Как только ваш возврат будет получен и проверен, мы отправим вам электронное письмо, чтобы уведомить вас о том, что мы получили ваш возвращенный товар. Мы также сообщим вам об утверждении или отклонении вашего возмещения.
Если вы одобрены, то ваш возврат будет обработан, и кредит будет автоматически зачислен на вашу кредитную карту или исходный способ оплаты в течение определенного количества дней.

Поздний или отсутствующий возврат средств (если применимо)
Если вы еще не получили возмещение, сначала проверьте свой банковский счет еще раз.
Затем обратитесь в компанию, обслуживающую вашу кредитную карту. Прежде чем ваш возврат будет официально объявлен, может пройти некоторое время.
Затем обратитесь в свой банк. Перед отправкой возврата часто требуется некоторое время на обработку.
Если вы сделали все это, но еще не получили возмещение, свяжитесь с нами по адресу [email protected].

Предметы со скидкой (если применимо)
Возврату подлежат только товары по стандартной цене, к сожалению, товары со скидкой не подлежат возврату.

Обмен (если применимо)
Мы заменяем товары только в том случае, если они неисправны или повреждены. Если вам нужно обменять его на такой же товар, отправьте нам электронное письмо по адресу [email protected] и отправьте его по адресу: PO Box 814 Holt Michigan US 48842.

Подарки
Если товар был отмечен как подарок при покупке и отправленные непосредственно вам, вы получите подарочный кредит на сумму вашего возврата. После получения возвращенного товара вам будет отправлен подарочный сертификат.

Если товар не был помечен как подарок при покупке, или если даритель получил заказ, чтобы передать его вам позже, мы отправим дарителю возмещение, и он узнает о вашем возврате.

Отгрузка
Чтобы вернуть товар, отправьте его по почте: Cricket Creek Enterprises PO Box 814 Holt Michigan US 48842

Вы несете ответственность за собственные расходы по доставке при возврате товара. Стоимость доставки не возвращается.Если вы получите возмещение, стоимость первоначальной доставки будет вычтена из вашего возмещения.

В зависимости от того, где вы живете, время, необходимое для того, чтобы обмененный товар был доставлен вам, может варьироваться.

Если вы отправляете товар стоимостью более 75 долларов, вам следует рассмотреть возможность использования отслеживаемой службы доставки или приобретения страховки доставки. Мы не гарантируем получение возвращенного вами товара.

Декоративные лепешки — Сладкие сны и сахар

В последнее время я видел очень милые декоративные швейцарские рулеты и лепешки, плавающие в Интернете, поэтому мне захотелось поэкспериментировать с их созданием.Три вещи, которые я люблю, — это собачки-вайнеры, чудо-женщина и мороженое, поэтому они казались идеальными узорами для создания моих тортов. Два торта я наполнил муссом и кусочками для торта, а торт с мороженым — домашним мороженым с шоколадной крошкой.

Разве они не очаровательны?

А посмотрите, как мило смотрятся муссовые начинки с вырезками для торта.

Вы действительно можете использовать самые разные начинки, если они достаточно твердые, чтобы поддерживать форму торта.Я использовал рецепт мусса из белого шоколада из моего муссового торта из белого шоколада для торта Weiner Dog и рецепт черничного мусса из журнала Life, Love and Sugar for the Wonder Woman.

Мне также понравилась замороженная версия торта, которую я приготовил, начав с домашнего мороженого с шоколадной крошкой, которое я приготовил по рецепту шоколадного мороженого Олтона Брауна. Конечно, вы всегда можете использовать купленное в магазине мороженое. Просто дайте ему размягчиться, чтобы его можно было легко разлить по форме, а затем храните торт в морозильной камере.

Если вы не хотите делать рулет из торта, вы можете так же легко оставить его плоским и добавить масляную глазурь или взбитые сливки в центр, как я сделал с этой плоской версией торта «Чудо-женщина».

Изначально предполагалось, что этот пирог раскатывают, но я экспериментировал с разбрызгиванием кулинарного спрея перед добавлением теста для бисквитов и обнаружил, что из-за этого цветное тесто отделяется от бисквита, поэтому я не мог его раскатывать, так как оно не слипалось.

В своих экспериментах я пробовал выпекать как на пергаментной бумаге, так и на силпате.Когда вы делаете неукрашенный бисквит, рекомендуется перед добавлением жидкого теста опрыскать пергамент или силпат кулинарным спреем, чтобы предотвратить прилипание, но я не хотел распылять его перед добавлением цветного теста, потому что боялся цветного теста. не оставался бы на месте, если бы поверхность была гладкой, и когда я попытался распылить ее после добавления цветного теста, у меня возникла проблема, о которой я говорил выше, когда цветные части отслоились от губки. Итак, я сначала попробовал запекать на Сильпат без спрея, и это было ужасно, весь торт ужасно прилип, как вы можете видеть здесь:

После этого я придерживался только пергамента.Я немного залип здесь и там, но совсем не так уж и плохо. Я обнаружил, что смазывание сторон сковороды помогает выпекать торт намного легче, без необходимости его разрывать, когда вы проводите ножом по краю, чтобы освободить его. Если у кого-то еще есть лучшие рекомендации, как предотвратить полное прилипание торта, чтобы цветное тесто не размазывалось или не отделялось от теста для бисквитов, сообщите мне об этом в комментариях ниже. Тем не менее, в целом, пергамент, кажется, работает довольно хорошо, и прилипание было минимальным, если вы его аккуратно отсоединили.

Хорошо, давайте перейдем к тому, как я испекла эти торты. Для начала нужно определиться, чем вы собираетесь начинить торт. Если вам нужен центральный кусок торта с фунтом, как я сделал с тортами Weiner Dog и тортами «Чудо-женщина», то сначала вам нужно выполнить следующие шаги:

Испеките фунтовый торт. Я испекла шоколадный пирог Чауфаунда для торта Вайнера и бабушкин пирог для торта «Чудо-женщина». После того, как они остынут, нарежьте их на ломтики 1/2 дюйма (или какой бы толщины не позволяла ваша форма для печенья), затем с помощью маленькой формочки для печенья вырежьте достаточно кусочков, которые в сложенном виде будут равны длине вашего торта.Сожмите их вместе, затем заверните в полиэтиленовую пленку и заморозьте, пока вы не наполните торт позже.

Переходим к пирогу… поскольку я не хотел готовить из этих пирожных рулет полностью, а хотел получить более густую начинку, я сделал себе форму. Они продают формы для торта, которые уже имеют такую ​​форму, но я не хотел тратить деньги на одну, поэтому я осмотрелся вокруг дома, чтобы посмотреть, что я могу найти. Оказалось, что мой контейнер для мышечного молока был идеального размера.

Я снял этикетку и срезал верх канцелярским ножом (будьте ОЧЕНЬ осторожны !!), затем срезал стороны и середину низа.Затем я скрепил две части вместе упаковочной лентой, так что нижние концы составили концы моей формы.

Сработало отлично! Кроме того, его легко чистить, и его можно использовать снова и снова.

Затем я измерил внутреннюю часть с помощью рулетки и вырезал кусок пергамента такого же размера. Что касается концов, я положил форму вертикально на пергамент и использовал маркер Sharpie, чтобы очертить концы и вырезать эти части. Вы будете использовать их позже, чтобы торт не прилипал к форме, и пока вы можете отложить их в сторону.

Затем я отрезаю кусок пергамента по размеру своей формы для рулета с мармеладом. На этом куске я нарисовал размеры внутри моей формы, а также высоту и ширину верхней части формы, чтобы я мог убедиться, что все умещается на пергаменте. Вы заметите, что я разместил их больше в центре пергамента, а не по краям, чтобы у меня было немного места, чтобы отрезать края, которые могут немного порваться при извлечении из сковороды. Затем я перенес свое изображение в центр внутреннего узора.Самый простой способ сделать это — распечатать фотографию нужного вам размера (в сети много симпатичных изображений) и прикрепить ее к окну. Затем заклейте его липкой лентой и маркером Sharpie скопируйте его на пергамент. Лучше использовать простое изображение, так как чем больше у вас деталей, тем сложнее передать все детали, и вы рискуете, что оно будет выглядеть неаккуратно.

Вот как должен выглядеть пергамент после того, как на нем все нарисовано. Для справки: размер моего внутреннего выкройки составлял 8 1/4 ″ x 10 1/4 ″, а размер моей верхней части выкройки (прямоугольник рядом с ним) составлял 4 1/4 ″ x 10 1/4 ″.

Следующий шаг ОЧЕНЬ важен !! Обязательно переверните пергамент ДВУМОМ ВНИЗ на противень для желе. Повторяю… .. вверх ногами !!! Если этого не сделать, чернила от маркера попадут на торт.

А теперь самое интересное! Смешайте тесто с цветным узором (см. Рецепт ниже). Я обнаружил, что лучше всего использовать тесто с шоколадным рисунком для всего, что является коричневым или черным, чтобы вам не пришлось добавлять какой-либо дополнительный цвет или просто нужно было добавить немного цвета в случае черного.

Поместите тесто в пакеты для глазури с маленькими круглыми наконечниками или в пластиковые пакеты для сэндвичей и отрежьте крошечный кусочек от угла пакета. Мне нравится использовать подсказки, потому что я могу переключать их и использовать очень маленькие подсказки, например № 00 для мелких деталей, а затем более крупные, например № 3 для больших пространств, таких как волосы Чудо-женщины.

(** Вы заметите, что я переключаюсь между фотографиями моего торта «Чудо-женщина» и моего торта «Мороженое» по мере продвижения вперед. Это просто потому, что некоторые из них лучше подходят для одного, а некоторые — для другого.**)

Вы хотите добавить цветное тесто слоями, помня, какие детали должны быть поверх других деталей. Например, красную звезду на тиаре нужно нарисовать перед добавлением желтой, а диадему нужно закончить перед добавлением волос. Лучше всего заморозить каждый слой примерно на 10 минут перед добавлением нового слоя, чтобы цвета не размазывались. Вот шаги, которые я сделал для торта «Чудо-женщина»:

Когда цветной узор будет готов, положите его обратно в морозильную камеру на час, чтобы он действительно хорошо затвердел.

Ваша духовка должна быть горячей, 450 ° F, поэтому не забудьте дать ей достаточно времени для предварительного нагрева. Бисквит запекается всего 7 минут, поэтому вам нужно с самого начала убедиться, что температура правильная.

По истечении часа замораживания достаньте сковороду из морозильной камеры и смажьте ее маслом или жиром по бокам. Это поможет легче отделить торт после того, как он выйдет из духовки.

Теперь приготовьте жидкое тесто для губок (см. Рецепт ниже) и полейте им цветной узор.Я обнаружил, что было полезно сначала покрыть изображение, чтобы убедиться, что оно покрыто большим количеством теста, прежде чем добавлять тесто в остальную часть сковороды. Вы можете видеть на этой фотографии, что я положил немного теста в пакет для глазури с большим круглым наконечником и сначала убедился, что тесто покрывает все на моем изображении. Затем я вылила оставшееся тесто на остальную часть сковороды. Возможно, это необязательный шаг, но он дал мне немного больше уверенности.

Используйте смещенный шпатель, чтобы равномерно распределить тесто по всей посуде, вплоть до сторон.Затем сразу же поставьте пирог в духовку на 7 минут.

Когда выпечка будет готова, возьмите острый нож и проведите им по краям торта, пока он еще горячий.

Теперь положите еще один кусок пергамента на торт и поставьте на него другую сковороду, затем переверните их.

Снимите горячую сковороду, и пирог должен легко упасть на холодную сковороду.

Осторожно снимите пергамент, медленно подняв его с торта.

Используйте нож для пиццы и линейку, чтобы разрезать торт по размеру. Я использовал свой первый пергаментный узор (помните те первые, которые я вырезал?), Положил его на торт, а затем положил линейку по краям. Для верхней части вы можете просто измерить ее линейкой или вы можете вырезать другой пергаментный узор по размеру, как я.

Вы хотите поместить внутренний кусок пергамента в форму, затем перевернуть торт и положить его поверх пергамента в форме. Затем поместите концы пергамента на концы, убедившись, что они скользят по краю торта.Пока вы делаете начинку, дайте пирогу полностью остыть. Верхняя часть пока может просто остывать сама по себе.

Если вы делаете твердую начинку, как я сделал с мороженым, вы можете выгрузить все это в форму, как только торт полностью остынет. Если вы используете центральную часть, то вы хотите добавить начинку примерно на 1/3 от формы, затем выньте кусочки торта из морозильной камеры и поместите их поверх начинки.

Продолжайте добавлять начинку, чтобы полностью покрыть центральную часть и заполнить форму до самого верха.Я обнаружил, что это легче сделать, поместив начинку в пакет для глазури с большим круглым наконечником.

После того, как вся начинка будет на месте, разгладьте ее с помощью лопатки со смещением. Оставьте достаточно места, чтобы положить верхний кусок торта на начинку так, чтобы он лежал на уровне сторон торта.

Теперь добавьте верхнюю часть поверх начинки.

Плотно заверните всю форму в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на ночь или заморозьте в случае торта с мороженым.

На следующий день снимите полиэтиленовую пленку и переверните торт на сервировочное блюдо, затем снимите форму.

У вас должен получиться очаровательный декоративный рулетик!

Удачи, мне не терпится увидеть дизайны, которые вы придумываете. Я был бы рад, если бы вы поделились ими со мной на моей странице в Facebook или отметили меня в них в Instagram.

Желаю вам сладких снов и сахарного максимума!

Торт рулонный декоративный

Бисквитный торт, в котором используется цветное тесто для придания декоративности.Его можно наполнить муссом, мороженым, взбитыми сливками или чем-нибудь еще. Рецепт теста для бисквитного теста заимствован из рецепта Роуз Ливи Беранбаум «Бисквитный рулет» из ее книги «Библия тортов».

Автор www.sweetdreamsandsugarhighs.com

Тесто с цветным узором:

• 50
  граммы
  или 1/4 стакана сливочного масла,
  комнатная температура
• 50
  граммы
  или 1/3 стакана + 1 столовая ложка сахарной пудры
• 50
  граммы
  или примерно 1 1/2 яичных белков,
  комнатная температура
• 50
  граммы
  или 1/4 стакана + 1 столовая ложка универсальной муки
• пищевой краситель

Тесто с шоколадным узором:

• 50
  граммы
  или 1/4 стакана сливочного масла,
  комнатная температура
• 50
  граммы
  или 1/3 стакана + 1 столовая ложка сахарной пудры,
• 50
  граммы
  или примерно 1 1/2 яичных белков,
  комнатная температура
• 30
  граммы
  или 3 столовые ложки универсальной муки
• 20
  граммы
  или 3 столовые ложки какао-порошка

Тесто для губок:

• 33
  граммы
  или 1/3 стакана муки для выпечки
  просеянный
• 23
  граммы
  или 3 ст. л. кукурузного крахмала
  непросеянный
• 4
  большой
  яйца
• 1
  большой
  яичный желток
• 100
  граммы
  или 1/2 стакана сахарного песка
• 13
  граммы
  или 1 ст.л. сахарного песка
• 3/4
  чайная ложка
  экстракт ванили
• 1/4
  чайная ложка
  соус тартар
• пищевой краситель (при желании)

Тесто с цветным или шоколадным узором:

1. Взбить сливочное масло и сахарную пудру миксером до однородного состояния.Добавить яичные белки и хорошо взбить.

2. Добавьте муку (или муку и какао-порошок при приготовлении шоколада).

3. Разделите тесто и краситель с помощью пищевых красителей. Поместите тесто в пакеты для глазури с маленькими круглыми наконечниками или поместите в пластиковые пакеты для сэндвичей и отрежьте маленький конец от угла.

4. Нарисуйте на пергаментной бумаге изображение, обрезанное по размеру для формы для желе размером 17 x 12 дюймов.Поместите пергамент в перевернутом виде на противень и шоколадное тесто цвета трубки на изображение. Заморозьте 10 минут между слоями.

5. Когда изображение будет готово, заморозьте на 1 час, прежде чем добавлять жидкое тесто для губок.

Тесто для губок:

1. Разогрейте духовку до 450 ° F. Взбейте вместе муку для выпечки и кукурузный крахмал. Просеять через сито и отложить.

2. Разделите 2 яйца, поместив желтки в чашу миксера с лопастями, а белки — в другую чашу. К желткам добавьте дополнительный желток, 2 оставшихся яйца, 1/2 стакана сахара и пищевой краситель, если хотите. Взбивайте на высокой скорости 5 минут, пока не загустеет, не станет пушистым и увеличится втрое. Добавьте ваниль.

3. Просейте половину мучной смеси над яичной смесью и осторожно взбейте ее большим венчиком.Повторите то же самое с оставшейся мучной смесью. На этом этапе, если у вас только одна чаша миксера, переложите тесто в другую чашу и тщательно промойте чашу миксера, чтобы не осталось следов жира.

4. Перелейте яичные белки в обезжиренную чашу для смешивания и поместите в настольный миксер, снабженный насадкой для взбивания. Взбить до образования пены, затем добавить винный камень и взбивать до образования мягких пиков. Добавьте оставшуюся столовую ложку сахара и взбивайте до образования пиков.Добавьте белки в тесто.

5. Выньте сковороду из морозильной камеры и смажьте маслом или жиром только стенки сковороды. Начните с того, что аккуратно вылейте жидкое тесто на цветное изображение, а затем на остальную часть сковороды. Используйте офсетный шпатель, чтобы аккуратно распределить тесто, стараясь не размазать цветное тесто.

6. Постучите сковородой по столешнице несколько раз, чтобы удалить пузырьки воздуха.Выпекать в предварительно разогретой духовке 7 минут или до золотистого цвета и упругости на ощупь.

7. Острым ножом немедленно ослабьте края по бокам сковороды. Положите еще один кусок пергаментной бумаги на торт и положите другую форму поверх торта, затем переверните ее и снимите горячую форму. Осторожно снимите пергамент с торта.

8. Вы можете использовать торт как швейцарский рулет, или нарезать его до желаемого размера и использовать плоско, или сформировать его в форме, как это сделал я.Обратитесь к руководству для получения инструкций по его формованию в форме. Обязательно скатайте его или сформируйте, пока он еще теплый, но дайте ему полностью остыть, прежде чем добавлять начинку.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранитьСохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Рисовые криспи для украшения торта — Секрет лепных тортов

Лепные или фигурные торты могут показаться довольно устрашающими.Однако с помощью рисовых криспи для украшения торта эти декоративные торты собираются намного легче, чем вы думаете.

Партия этих рисовых криспи может воплотить в жизнь сложную форму пирога, делая процесс намного более управляемым.

Я использовал эту технику на нескольких своих тортах с животными, включая торт со слоном и торт Патрик Стар, и он полностью изменил правила игры.

Эти криспи позволяют легко и творчески придать форму любому торту.

Я настоятельно рекомендую использовать их для торта большей формы, особенно если вы не хотите утяжелять свой торт большим количеством пирога или глазури.

Что отличает эти рисовые криспи для украшения торта от обычных рисовых криспи?

Эти рецепты для украшения торта криспи не содержат одного очень важного ингредиента, который есть в самых обычных рисовых криспи — масла!

Если не добавлять масло, эти рисовые лакомства с криспи застывают довольно плотно после охлаждения.Это позволяет вам сжать до любой нужной формы и легко заморозить их.

Какие злаки мне использовать?

В этом рецепте подойдут любые воздушные рисовые хлопья!

Я обычно использую классические рисовые криспи, но иногда я использую криспи с какао или даже рисовые криспи с клубникой, чтобы придать любой вкус пирогу, который я готовлю.

Я не рекомендую использовать разные виды хлопьев разной формы, потому что им будет труднее придать гладкую форму.

Какой тип зефира мне использовать?

Я считаю, что зефирки тают быстрее и легче. Однако при необходимости можно использовать зефир в натуральную величину!

Советы по приготовлению лучшего рисового украшения для торта Криспи

• Обязательно смажьте руки антипригарным спреем, прежде чем брать в руки рисовые криспи . Это упростит их формирование.
• Не перегревайте зефир ! Нагрейте их до тех пор, пока они не станут мягкими и пушистыми, иначе вы можете обжечь руки, когда попытаетесь взять рисовые криспи.
• Плотно прижмите рисовые криспи, чтобы они плотно придали им твердую форму . Это облегчит их замораживание.
• Формируя рисовые криспи, держите их напротив торта или рядом с ним, чтобы убедиться, что они правильного размера и формы.
• Идеальное время для приготовления этого напитка — это когда вы покроете крошкой свой торт . Таким образом вы сможете придать им форму и добавить в торт, пока еще теплый и гибкий.
• Прижмите формы рисового криспи к охлажденному пирогу, когда они еще немного теплые , чтобы они легче прилипали к пирогу.

Рецепт рисового криспи для украшения торта

Урожайность

По этому рецепту получается около 4 чашек рисовых криспи.

Этот рецепт можно легко уменьшить вдвое или вдвое, чтобы уменьшить или увеличить урожай по мере необходимости.

Для моего торта в виде слона я использовала около 4 чашек этих тортов, украшающих рисовые криспи.

Мой торт Патрик Стар был немного больше, и в итоге я использовал около 6 чашек этих рисовых криспи, чтобы сделать его ножки.

Сообщите мне, что вы думаете!

Если вы попробуете этот рецепт рисовых криспи для украшения торта, я буду рад услышать, что вы думаете об этом! Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь своим мнением, поделившись комментарием.

Также отметьте меня @chelsweets! Используйте #chelsweets, чтобы я мог видеть ваши удивительные творения в социальных сетях.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Время подготовки
1 минута

Время приготовления
1 минута

Общее время
2 минуты

Состав

Рис для украшения торта Krispie Treats

• 4 чашки зефира (200 грамм)
• 6 чашек воздушной рисовой крупы (90 грамм)

Инструкции

Рис для украшения торта «Криспи»

1. Поместите 4 чашки мини-зефира в жаропрочную миску и нагрейте в микроволновой печи на полной мощности в течение 30 секунд.
2. Перемешайте, затем нагрейте с интервалами в 15 секунд (помешивая между ними), пока зефир не станет мягким и не растает.
3. Влейте 5 чашек рисовых криспи или воздушной рисовой каши и перемешивайте, пока каша полностью не покроется растопленным зефиром.
4. Смажьте руки кулинарным спреем и придайте нужные формы. Я рекомендую крепко сжать рисовые криспи, чтобы они приобрели твердую форму. Это облегчит их замораживание.

Банкноты

Советы по приготовлению лучших рисовых криспи для украшения торта:

• Обязательно смажьте руки перед тем, как брать рисовые криспи.Это упростит их формирование.
• Не перегревайте зефир! Нагрейте их до тех пор, пока они не станут мягкими и пушистыми, иначе вы можете обжечь руки, когда будете брать рисовые криспи.
• Формируя рисовые лакомства криспи, держите их напротив торта или рядом с ним, чтобы убедиться, что они правильного размера и формы.
• Прижмите формы рисового криспи к охлажденному пирогу, когда они еще немного теплые, чтобы они легче прилипали к пирогу.

Выход

По этому рецепту получается около 4 чашек рисовых криспи для украшения торта.Этот рецепт можно легко уменьшить вдвое или вдвое, чтобы уменьшить или увеличить урожай.

Информация о питании

Выход

4

Размер порции

1

Количество на порцию

Калории 242Общие жиры 1 гНасыщенные жиры 0 гТранс-жиры 0 гНенасыщенные жиры 0 гХолестерин 0 мг Натрий 75 мг Углеводы 58 г Волокно 1 г Сахар 29 г Белки 3 г

Руководство для начинающих по украшению тортов (с инфографикой)

Если в вашем будущем будет много праздников, научиться украшать торты может быть одновременно экономией денег и забавным хобби!

Хотя может показаться причудливыми цветами и красивыми кантами, они могут показаться пугающими, но на самом деле вы можете начать работу с помощью всего лишь нескольких специальных инструментов и пары базовых приемов.Украшать торты можно так просто или сложно, как вы захотите!

Выпекаете ли вы торт на семейный день рождения или готовите вместе с любимым соревнованием по выпечке по телевизору, вот несколько советов, которые помогут вам начать украшения для торта.

Начните с правильных инструментов

С помощью всего нескольких инструментов вы можете начать свой путь украшения тортов. Фактически, у вас уже может быть несколько из этих предметов, лежащих на кухне.

Поворотный стол для торта — это приподнятая подставка, которая вращается на 360 градусов.Это позволит вам крутить торт так, чтобы его правая сторона всегда была обращена к вам. Если у вас его нет, Ленивая Сьюзен тоже может работать в крайнем случае. Но дополнительная высота от поворотного стола позволяет вам стоять ровнее, что облегчает декорирование спины.

Чтобы «выровнять» торт, вам понадобится зубчатый нож. Большинство тортов выходит из духовки с небольшим куполом наверху, поэтому вам нужно отрезать эту лишнюю высоту, чтобы получилась ровная поверхность. Вам также понадобится смещающий шпатель. Это позволит вам уберечь пальцы от глазури и случайно не испортить покрытие.Возможно, у вас уже есть оба этих предмета дома — у многих домашних поваров они есть!

Для специальных инструментов пригодится скребок для торта, чтобы придать глазури гладкую поверхность. Этот простой инструмент представляет собой плоский кусок металла, который вы можете поднести к торту, вращая его на вращающемся подносе. У них обычно есть одна прямая сторона и одна сторона с рисунком для текстурированного дизайна.

Наконец, каждому новому оформителю тортов понадобятся кондитерские мешочки и подсказки. Существует множество советов, которые позволят вам превратить глазурь в слова, цветы, точки, узоры плетения корзин и многое другое.

Стоп!

Торт, то есть.

После того, как пирог приготовлен, кратковременная заморозка облегчит выравнивание слоев и заморозку. Замороженные пирожные менее рассыпчатые, а это значит, что их легче сделать плоскими, а глазурь останется без комков.

Чтобы выровнять торт, поместите его на вращающийся поднос. Держите зазубренный нож прямо перед собой, прижав локоть к себе. Приставьте нож к краю торта и медленно поверните вращающийся поднос, удерживая нож неподвижно.Просто надрежьте край торта ножом, вращая его.

Как только у вас будет неглубокая отметина вокруг всего торта, повторите процесс. На этот раз аккуратно вдавите нож в торт, вращая его, позволяя вращающемуся подносу делать всю работу. Когда вы закончите, у вас будет идеальная лепешка для наслаивания или украшения!

Используйте домашнюю глазурь

Если вы хотите получить гладкую текстуру на своем торте, вам нужно приготовить глазурь своими руками. Консервированная глазурь тоньше и не прилипает к торту.Они могут выглядеть комковатыми и даже соскользнуть с торта!

Вместо этого сделайте свой собственный масляный крем. Это просто, вкусно, и вы можете добавлять пищевые красители для своих цветов. Вот рецепт простого ванильного сливочного крема:

• ½ стакана твердого овощного жира
• 1 палочка размягченного масла
• 1 чайная ложка прозрачного ванильного экстракта
• 4 стакана просеянного кондитерского сахара
• 2 столовые ложки молока

Используйте электрический миксер для взбивания ингредиенты вместе медленно, в том порядке, в котором они перечислены.Вот и все! Добавьте несколько капель пищевого красителя, если хотите яркого масляного крема.

А теперь пора заморозков. Нанесите тонкий слой масляной глазури на торт с помощью лопаточки со смещением. Это ваша «оболочка из крошек», которая будет удерживать крошки плотно прилегающими к пирогу, вместо того, чтобы превращать их в готовую глазурь.

После нанесения крошки охладите пирог в течение 15–30 минут, чтобы он застыл. Затем нанесите второй слой глазури с помощью лопаточки для финишного покрытия.

Нанесите слой сливочного крема на верх торта. Разгладьте его сверху, а излишки вытяните по бокам торта. Для получения супер-гладкой поверхности используйте скребок для торта. Прижмите его к пирогу, вращая его на вращающемся подносе. Вы можете нагреть скребок, погрузив его в теплую воду перед использованием. Но не забудьте хорошо его высушить, прежде чем прикасаться металлом к ​​торту!

Добавить украшения

Множество украшений для тортов выходит из кондитерского мешка. После небольшой практики этот простой инструмент позволит вам создавать самые разные формы и рисунки.

Для начала согните края кондитерского мешка, чтобы они оставались чистыми. Отрежьте только заостренным кончиком пакета и вставьте металлический кончик канта. Надавите на нее так, чтобы металлический наконечник выходил из небольшого отверстия, которое вы вырезали.

Пришло время наполнить сумку. Вы можете либо держать сумку в одной руке, а наполнить ее другой, либо положить сумку в пустой стакан для воды, чтобы держать ее в вертикальном положении, пока вы наполняете ее. Резиновым шпателем добавьте в пакет глазурь. Затем снова переверните загнутые края и скрутите их вместе, чтобы создать герметичное уплотнение.

Готово к трубе!

Если вы планируете передать сообщение трубкой, напишите его на вощеной бумаге и начертите, чтобы почувствовать движение. Вы также можете потренироваться в точках, полосах и цветах на вощеной бумаге, прежде чем переходить к своему торту.

Для простой, но впечатляющей розетки используйте звездочку. Просто сожмите сумку и поднимите ее вверх, чтобы получилась звезда. Затем сделайте круг вокруг звезды, все время аккуратно сжимая.

Посмотрите приемы украшения тортов от Escoffier Шеф-повар-инструктор Сьюзи, обладающий более чем 30-летним опытом работы в области выпечки и выпечки.Она продемонстрирует, как правильно заморозить торт, и продемонстрирует различные техники приготовления масляного крема.

Практика ведет к совершенству

Не расстраивайтесь, если ваши первые несколько попыток не увенчаются успехом. Они по-прежнему будут вкусными!

Будьте осторожны — как только вы начнете печь красивые торты, все ваши друзья и семья захотят один на свои дни рождения и вечеринки!

Домашние пекари могут узнать больше о классических тортах или классических пирогах с пеной на онлайн-уроках в Escoffier Home Gourmet и America’s Test Kitchen.Или попробуйте новую карьеру со степенью или дипломом в области выпечки и кондитерских изделий в Школе кулинарного искусства Огюста Эскофье!

Вы нашли эту статью полезной? Вот еще несколько вариантов:

Эта статья была первоначально опубликована 18 марта 2015 г. и с тех пор обновлялась.

Бисквитный рулет с декором | CraftyBaking

Рецепт Сары Филлипс и Келли Хонг; Стиль еды и фотографии Келли Хонг © 2012 Сара Филлипс CraftyBaking.com

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для торта:
3 больших яйца, разделенных — 3 больших яичных желтка, Шаг II и 3 больших яичных белка для Шага IV

1/3 стакана сахара, отдельно — 3 столовые ложки для Шага II; 2 столовые ложки и 1 чайная ложка для Step IV

1/4 стакана воды

3 столовые ложки растительного масла

1/2 чайной ложки ванили

2,8 унции / 80 г муки для выпечки

Для украшения, Шаг II:

1 большой яичный белок

щепотка кукурузного крахмала

желтая, фиолетовая, розовая и голубая паста пищевого красителя; Americolor

2 ч. Л. Муки для пирожных, разделенных на кусочки; 1/2 чайной ложки каждого цвета

Для начинки:

3/4 стакана жирных сливок, хорошо охлажденных

1 1/2 столовой ложки сахара или сахарной пудры

1/2 чайной ложки ванили

Разделанная на четвертинки клубника или малина, выложенные на бумажные полотенца для слива

Оборудование:
Силиконовый коврик для выпечки, полупрозрачный, чтобы поместиться на противне 9 x 13 дюймов: убедитесь, что это 100% силикон, если вам нужно разрезать по размеру формы. и использовать для выпечки.Источники: NordicWare.com and World Cuisine Силиконовый коврик для выпечки с антипригарным покрытием

ИНСТРУКЦИЯ

ШАГ I: ПОДГОТОВЬТЕ РЕЦЕПТ

Распечатайте ОДИН каждый шаблон трубопровода:

Щелкните ссылку выше и распечатайте

Щелкните ссылку выше и затем распечатайте.

Подготовьте противень :

1.Поместите черно-белый шаблон для выпечки на дно неглубокого противня размером 9 x 13 дюймов (он также известен как противень на 1/4 листа или противень для пирожных).

Обрежьте шаблон по размеру кастрюли, если необходимо, чтобы он лежал ровно.

ПРИМЕЧАНИЕ: вы удалите этот шаблон после выпечки торта.

2. Поместите силиконовую прокладку в сковороду и натрите прокладку и стенки сковороды небольшим количеством растительного масла.

ПРИМЕЧАНИЕ. Вам понадобится полупрозрачный лайнер, такой как тот, который используется здесь, чтобы вы могли увидеть Черно-белый шаблон трубопровода ниже.

Сделайте пять кондитерских пакетов из пергаментной бумаги: (подробнее)

1. Поместите пергаментный треугольник (я использовал 15-дюймовые пергаментные треугольники Уилтона) перед собой так, чтобы точка B была обращена к вам.

2. Согните точку A вверх и вниз, двигая ее к себе, пока точки A и B не пересекутся.

3. Удерживайте точки A и B рукой, взяв точку C другой рукой. Оберните точку C вокруг, чтобы встретить точки A и B на спине.

Все 3 точки совпадают, образуя одну острую точку, которая образует конус мешка.

4. Держите сумку обеими руками, большими пальцами внутрь и сдвиньте точки A и C в противоположных направлениях, чтобы получилась перевернутая буква «W».

5. Сложите концы пакета в пакет. При желании заклейте внешний шов сумки скотчем.

Не прорезайте отверстие в нижней части пакета, пока не наполните его жидким тестом.

6.Отложите пакеты в сторону, пока они не понадобятся. Вам нужно будет сделать 5 таких конусов для канта из пергамента.

ШАГ II: ПРИГОТОВИТЬ КЛАМУ ДЛЯ ЯИЧНЫХ ЖЕЛТОВ, ВЗБИТЬ ЯЙЦО БЕЛЫМ, ОТМЕТЬТЕ АККУМУЛЯТОР, И ЗАПОЛНИТЬ КЛИМАТ ДЛЯ ДЕКОРАТИВНОЙ ОБРАБОТКИ ТОРТА

Приготовление теста для яичного желтка:

1. Взбить три яичных желтка с 3 столовыми ложками сахара ручным миксером на высокой мощности до образования лент. Обязательно соскребите стенки миски, чтобы толстые комки яичного желтка не прилипли к стенкам миски.

2. Добавьте воду, масло, ваниль и хорошо перемешайте на высокой скорости.

3. Просейте отмеренную муку для выпечки поверх яичной смеси.

4. Взбивайте вручную миксером на высокой скорости, пока тесто не загустеет, примерно от 1 1/2 до 2 минут. Не забудьте очистить стенки миски, чтобы вся мука смешалась.

5. Накройте и отложите тесто для яичных желтков, пока вы взбиваете яичные белки на следующем этапе.

Сделайте взбитый яичный белок для украшения булочки:

1. В отдельной миске взбейте на высокой скорости один яичный белок со щепоткой кукурузного крахмала до образования твердых пиков.

Отделите тесто из яичных желтков и подкрасьте каждый цвет теста:

ПРИМЕЧАНИЕ. В этом рецепте используются 4 цвета, поэтому вам понадобится 4 маленькие миски.

1. Положите по одной чайной ложке жидкого теста с яичным желтком в каждую из четырех небольших мисок.Выложите оставшееся тесто с яичным желтком в большую миску и поставьте в холодильник.

ПРИМЕЧАНИЕ. Показаны 3 из 4 чаш.

2. Зубочисткой добавьте небольшое количество пищевого красителя в тесто для каждого яичного желтка и перемешайте до однородного состояния.

ПРИМЕЧАНИЕ: Я использую желтый цвет в центре каждого цветка. Для каждого цвета, который я сделал, я не использую целую каплю. Я просто вставляю зубочистку в цвет геля и перемешиваю ее с жидким тестом из яичного желтка в маленькой миске, чтобы распределить его.Если я хочу сделать цвета более глубокими, я использую пищевые красители по одной капле.

Завершите тонированное тесто для украшения булочки:

1. В каждую небольшую миску добавьте 1/2 чайной ложки муки для выпечки и 2 столовые ложки оставшихся взбитых яичных белков. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной.

2. Поместите окрашенное в желтый цвет жидкое тесто в отдельный кондитерский мешок из пергамента и сложите его верх.Это заставит тесто добраться до кончика пакета. Отложите в сторону.

3. Повторите эту процедуру с фиолетовым, розовым и синим тестом.

ШАГ III: РАЗОГРЕВАЙТЕ ПЕЧЬ. ПРИГОТОВЬТЕ ДЕКОРИРОВАННУЮ ГУБКУ ДЛЯ ТОРТА С УЗОРОМ И ВЫПЕЧЬТЕ.

Разогреть духовку:

1. Установите решетку в середину духовки и разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту в течение 20 минут.

Нанесите орнамент на подготовленную форму для торта и выпекайте:

1. При необходимости прорежьте крошечное отверстие в конце кондитерского мешка с пергаментным конусом; вы хотите, чтобы тесто не выходило слишком быстро во время обвязки!

2. Нанесите на подготовленную силиконовую прокладку центры цветов желтым тестом в соответствии с шаблоном цвета из ШАГА I.

3.ВЫПЕЧКА: Выпекайте ровно 1 минуту, затем выньте форму из духовки.

4. Оберните все цветные лепестки цветов, используя Цветной шаблон из ШАГА I.

5. ВЫПЕЧКА: По завершении выпекайте цветные лепестки в течение 1,5 минут, затем выньте форму из духовки.

Не выключайте духовку.

ШАГ IV: ОТДЕЛКА РУЛЕТА ДЛЯ ТОРТА И ВЫПЕКАНИЕ

Завершите оставшееся тесто для торта:

1.Включив миксер на средне-низком уровне, взбейте оставшиеся 3 яичных белка до образования пены, затем медленно добавьте 2 столовые ложки и 1 чайную ложку (оставшийся сахар из исходной 1/3 чашки). Увеличьте скорость миксера до высокой и взбивайте до образования твердых пиков.

2. Достаньте тесто с яичным желтком из холодильника.

Обновите его, ненадолго перемешав ручным миксером на средней или высокой скорости. При необходимости соскребите стенки и дно чаши.

3. Затем добавьте 1/3 взбитых яичных белков в смесь яичных желтков и перемешайте большим резиновым шпателем.

4. Добавьте оставшиеся яичные белки, аккуратно складывая до тех пор, пока не исчезнут комочки яичного белка.

5. Достаньте примерно 1/4 стакана простого теста для торта и поместите его в кондитерский мешок из пергамента.

Готово к выпечке:

1.Вырежьте небольшое отверстие на конце кондитерского мешка. Оберните обычное тесто для торта вокруг частично выпеченного украшения на сковороде.

ПРИМЕЧАНИЕ. Это помогает предотвратить образование пузырьков воздуха вокруг дизайна готового торта.

2. Выдавите оставшуюся часть простого теста для выпечки из кондитерского мешка в пустые области формы.

3. Вылейте оставшееся тесто в форму и аккуратно разгладьте верх резиновым шпателем, стараясь не надавливать.

4. Пару раз осторожно опустите сковороду на стол, чтобы выпустить лишние пузырьки воздуха.

Выпекать торт:

1. Выпекайте торт примерно 10-11 минут.

Чтобы проверить степень готовности, пирог должен быть слегка коричневым по краям и все еще довольно бледным сверху. Проверьте это зубочисткой. Он должен выйти сухим.

НЕ перепекайте торт, иначе он может потрескаться при раскатывании.

2. Выложить торт на решетку, пока он еще не разложен. Не дайте остыть.

3. Снимите торт с формы, пока он еще горячий.

Сделать:

а. Тонким острым ножом отделите стороны торта от формы.

г. Положите кусок пергамента поверх торта и переверните форму.

г. Снимите силиконовый лист с украшенной стороны торта и удалите черно-белый шаблон для трубок (белая бумага между силиконовым листом и сковородой).

Затем положите на него большой кусок пергамента. Это поможет вам скатать торт, поэтому он должен быть длиннее, чем торт.

г. Дайте пирогу остыть в течение 15 минут, положив поверх него пергамент, чтобы он не высох.

e. Когда торт остынет, переверните его так, чтобы украшенная сторона оказалась на дне.

ШАГ V: ПРИГОТОВИТЬ ВЗБИВАЮЩУЮ СЛИВКУ НАПОЛНЯЮЩУЮ СЛИВКУ И СКАТИТЬ ТОРТ.ОБСЛУЖИВАТЬ.

Сделайте взбитые сливки:

1. Поместите жирные сливки в миску и взбивайте на высокой скорости, пока они не начнут загустевать.

2. Начните добавлять сахар сбоку миски, затем добавьте ваниль. Взбивайте, пока не сформируются мягкие пики.

3. Накройте крышкой и поместите в холодильник до необходимости.

Обрезать торт определенным образом:

1.Снимите пергамент с гладкой стороны торта; Украшенная сторона торта будет обращена вниз.

Кожица торта будет прилипать к пергаменту, когда вы ее снимаете, оставляя бледный и пушистый торт незащищенным.

2. Расположите торт продольно перед собой. Острым ножом обрежьте три края: коричневые края на двух коротких сторонах и на длинной стороне, которая находится не перед вами.

ПРИМЕЧАНИЕ: Очень важно обрезать торт таким образом, иначе он потрескается, когда вы его скатываете.

3. На краю торта, который обращен к вам, сделайте скос поперек него.

4. На первых дюймах торта сделайте два или три НЕБОЛЬШИХ разреза поперек торта; не разрезать торт полностью.

ПРИМЕЧАНИЕ: Это также поможет предотвратить растрескивание, когда вы начнете раскатывать торт.

Наполнить торт и рулет:

1.Держа торт продольно перед собой, равномерно распределите по нему взбитые сливки. Крем должен быть немного гуще на обращенной к вам стороне торта и тоньше на противоположной стороне.

2. Разместите два ряда ягод (клубника или целая малина) по всей длине торта, как показано на фотографии ниже.
ПРИМЕЧАНИЕ: Если клубника большая, разрежьте ее на 6 частей вместо 4.

3. Сверните торт, используя пергамент.Начните с края, обращенного к вам, и откатитесь от себя.

4. Поместите рулетик в холодильник, чтобы он остыл не менее двух часов.

Обслуживать:

1. Разверните торт. Затем концы торта при необходимости обрежьте острым зазубренным ножом, чтобы они были аккуратными.

2. Положите на красивое блюдо швом вниз, чтобы был виден красивый узор. Нарезать ломтиками и подавать.

ХРАНЕНИЕ

Взбитые сливки и фруктовая начинка для торта являются скоропортящимися, и торт следует хранить в холодильнике. Хранить в холодильнике при комнатной температуре не более двух часов. Ненаполненный торт может оставаться при комнатной температуре несколько дней, хорошо накрытым, или может быть заморожен на месяц или больше.

ВАРИАНТЫ

Если вы хотите использовать более смелые цвета для своих цветов, просто добавьте больше пищевого красителя в жидкое тесто для украшения.Мы использовали каплю пищевого красителя для каждого цвета.

Мы называем это рулетом для торта «Сила цветов»

.